อาหารญี่ปุ่นอันทันสมัยไม่สามารถปล่อยให้แม่บ้านไม่แยแสได้ ค่าม้วนในร้านอาหารไม่อนุญาตให้คุณลิ้มรสมันทุกวัน ประเภทต่างๆแต่คุณสามารถลองทำที่บ้านได้ ในขณะเดียวกัน คุณจะแปลกใจว่าคุณสามารถทำได้ง่ายเพียงใดในครั้งแรก

โรลถือเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงที่สุด รุ่นคลาสสิกของพวกเขาคือใบโนริ (สาหร่าย) ม้วนเป็นม้วน ยิ่งไปกว่านั้น ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ ไม่ใช่แค่ปลาและอาหารทะเล ส่วนผสมหลัก:

• โนริแพ็ค (10 ชิ้น);
• ข้าว (โคเมะ, นิกิชิ) – 200 กรัม
• ปลาดิบ เค็ม ปลาแดงรมควัน (ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอนสีชมพู) – 300 กรัม
• ขิงดอง ซีอิ๊ว วาซาบิ
• น้ำส้มสายชูข้าวเกลือน้ำตาล

มี คุ้มค่ามากคุณใช้ข้าวชนิดไหนทำโรล? เขาควรจะอยู่กับ. เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นปราศจากกลูเตน และที่สำคัญที่สุดคือเป็นเมนูพิเศษสำหรับซูชิ ในกรณีนี้คุณต้องล้างหลายๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะใส เทของเหลวในอัตรา 250 มล. ต่อข้าวหนึ่งถ้วย นำไปต้มบนไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเลื่อนกระทะออกไปแล้วปล่อยให้ข้าวอยู่ ไม่ควรล้างไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ใส่น้ำสลัดลงในข้าว (น้ำส้มสายชูข้าว 25 มล. น้ำตาล 15 ​​กรัม และเกลือเล็กน้อย) แล้วรอจนกระทั่งส่วนผสมอุ่นแบ่งแผ่นโนริออกครึ่งหนึ่งด้วยกรรไกร แล้ววางลงบนเสื่อไม้ไผ่โดยคว่ำด้านหยาบลง วางข้าวสองสามช้อนโต๊ะลงบนสาหร่ายแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ ด้านไกลควรมีรอยเยื้อง 1 เซนติเมตร (ไม่มีข้าว) จึงสามารถม้วนเป็นม้วนได้ ในอาหารแบบดั้งเดิม พวกเขาใช้ปลาดิบ แต่หากสิ่งนี้ดูผิดปกติสำหรับคุณ คุณสามารถใช้ปลาเค็มหรือรมควันเล็กน้อยได้ วางปลาสีแดง หั่นเป็นเส้นบางๆ ตรงกลาง และหากต้องการสารปรุงแต่งอื่นๆ (อะโวคาโด, ชีสแปรรูป, แตงกวาสด,) ตัดท่อที่ได้ออกเป็นสี่หรือห้าชิ้น

โรลต่างๆ พร้อมแล้ว และตอนนี้เหลือเพียงวางมันลงบนจานสี่เหลี่ยม เสิร์ฟตะเกียบ เติมซีอิ๊วขาว ขิงดอง และ มัสตาร์ดเผ็ดวาซาบิ นำเสนออาหารให้แขกของคุณและอย่าลืมฟังคำชมว่าคุณเป็นแม่บ้านที่เก่งแค่ไหน

ม้วนแบบโฮมเมด - หลักการทั่วไปในการเตรียม

แทนที่จะไปร้านซูชิบาร์อีก ลองทำอาหารแทน ม้วนอร่อยด้วยตัวเอง ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ในการทำโรลแบบโฮมเมด คุณจะต้องมีข้าว แผ่นโนริ และไส้อื่นๆ ข้าวอาจเป็นเมนูพิเศษสำหรับทำซูชิหรือธรรมดาก็ได้ ข้าวที่ล้างแล้วควรต้มในน้ำเดือดจนนิ่มโดยไม่ต้องเติมเกลือลงในน้ำ ข้าวสวยร้อนๆแนะนำให้ผสมกับน้ำส้มสายชูข้าว ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับไส้: ปลาแดง, ผักสดและดอง, แชมปิญอง, ไก่, ครีมหรือ ชีสนมเปรี้ยว, อาหารทะเล ฯลฯ

สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการเตรียมม้วนคือเทคนิคการวางข้าวและกลิ้งม้วน ใช้แผ่นรองพิเศษในการห่อม้วนอย่างง่ายดาย วางแผ่นโนริไว้บนเสื่อโดยคว่ำด้านที่เป็นมันลง วางโนริไว้ด้านบน ข้าวอุ่นและกระจายเท่าๆ กันด้วยมือที่เปียก ขอบด้านบนของแผ่นควรเว้นว่าง 1.5-2 ซม. ไส้จะกระจายอยู่ตรงกลางหรือด้านล่างเล็กน้อยซึ่งมักจะถูกตัดเป็นเส้น เพื่อให้แน่ใจว่าม้วนจะติดกันอย่างถูกต้อง คุณสามารถชุบน้ำหรือน้ำส้มสายชูจากข้าวที่ขอบว่างๆ ได้ ใช้เสื่อม้วนให้แน่นแล้วตัดเป็นหลายชิ้น โรลโฮมเมดเสิร์ฟพร้อม ชุดมาตรฐานเครื่องเทศ: ซีอิ๊ว, ขิงดอง และวาซาบิ

ม้วนโฮมเมด - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

ในการทำโรลแบบโฮมเมดคุณจะต้องมี เขียง,มีดคมมาก,เสื่อพิเศษสำหรับกลิ้งม้วน,กระทะสำหรับหุงข้าว ข้าวสามารถต้มในหม้อหุงช้าได้ โรลเสิร์ฟแบบแบน จานกว้างรูปทรงสี่เหลี่ยม และสำหรับซีอิ๊วคุณต้องเตรียมชามเล็ก ๆ ม้วนรับประทานโดยใช้แท่งไม้ไผ่

เพื่อให้โรลโฮมเมดอร่อยและไม่แตก สิ่งสำคัญคือต้องต้มข้าวอย่างเหมาะสม การหุงข้าวมีหลายวิธี แต่โดยส่วนใหญ่แล้วแม่บ้านจะหุงข้าว ตามปกติหรือในหม้อหุงช้า ที่สำคัญคือข้าวมีความเหนียวปานกลางแต่ไม่เหมือนข้าวต้ม ก่อนหุงควรล้างข้าวหลายครั้ง น้ำเย็นจนกว่าจะมีความโปร่งใส

สูตรม้วนโฮมเมด:

สูตรที่ 1: ม้วนไก่โฮมเมด

ม้วนไก่แบบโฮมเมดจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบก็ตาม อาหารญี่ปุ่นเนื่องจากไม่มีสินค้าเฉพาะเช่น ปลาดิบ- การรวมกันของข้าวและ เนื้อไก่หลายคนชอบแต่ก็ยัง จานอร่อยยิ่งขึ้นทำด้วยแตงกวาดองรสเผ็ดและมัสตาร์ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โนริ 4-5 แผ่น;
• ข้าว 2 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูข้าว
• ไข่สามฟอง;
• เล็ก อกไก่;
• ผักดอง;
• มายองเนสสองสามช้อน;
• ขิงดอง
• มัสตาร์ด;
• ซีอิ๊วขาว;
• วาซาบิ.

วิธีทำอาหาร:

สามารถต้มข้าวได้ด้วยวิธีธรรมดาที่สุด แต่สำหรับผู้ที่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถทำได้: เทข้าวหลายหม้อหุงข้าว 2 แก้วลงในชามของอุปกรณ์แล้วเทน้ำหลายหม้อหุงข้าว 4 แก้ว เปิดโหมด "pilaf" ปรุงจนมีสัญญาณ ปรุงเต้านมให้เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นเส้น เรายังตัดแตงกวาเป็นเส้นด้วย เติมน้ำส้มสายชูลงในข้าวที่เสร็จแล้วแล้วคนให้เข้ากัน เตรียมม้วนด้วยข้าวที่เย็นและอุ่นเล็กน้อย เราทำจากไข่ ไข่เจียวเบา,ตัดเป็นเส้น

วางเสื่อไว้บนโต๊ะและวางโนริไว้ด้านบนโดยให้ด้านที่เป็นมันเงาคว่ำลง วางข้าวไว้บนโนริแล้วเกลี่ยให้เรียบโดยใช้มือแช่น้ำส้มสายชู ปล่อยให้ขอบด้านบนว่างประมาณ 1.5 ซม. ด้านล่างตรงกลางเราจัดวางไส้: แถบไก่, แตงกวาและไข่เจียว เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดเล็กน้อย ทาขอบที่ว่างเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชู ตอนนี้เราเริ่มห่อม้วนอย่างระมัดระวังโดยกดเสื่อให้แน่น ตัดม้วนเสร็จแล้วออกเป็นหลายส่วน เสิร์ฟโรลโฮมเมดพร้อมวาซาบิ ซีอิ๊ว และขิง

สูตรที่ 2: ม้วนปลาแดงโฮมเมด

สูตรคลาสสิกที่แฟน ๆ ของโรลชื่นชอบ ม้วนปลาแดงแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามเทคนิคการทำอาหาร แตงกวาดองยังใช้สำหรับการกรอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แผ่นโนริ;
• ข้าวสองแก้ว
• ขิงดอง
• วาซาบิ;
• ปลาสีแดงเค็ม (ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ฯลฯ) – ครึ่งแพ็ค
• ผักดอง;
• ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำส้มสายชูข้าว

วิธีทำอาหาร:

ต้มข้าวด้วยวิธีปกติ แต่เพื่อไม่ให้ข้าวแข็งเกินไปหรือสุกเกินไปในทางกลับกัน ใส่ข้าวลงในกระชอน จากนั้นใส่ในชามและผสมกับน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย ตัดปลาสีแดงเป็นเส้น ตัดแตงกวาเป็นเส้น วางแผ่นโนริไว้บนเสื่อโดยคว่ำด้านที่เป็นมันลง วางข้าวเป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยใช้มือชุบน้ำหรือน้ำส้มสายชู ปรับระดับพื้นผิว ปล่อยให้ขอบด้านบนว่างเล็กน้อย แล้วชุบน้ำหรือซีอิ๊ว (หรือน้ำส้มสายชู) วางไส้ปลาและแตงกวาไว้ตรงกลาง ใช้เสื่อม้วนให้แน่น ตัดไส้กรอกออกเป็นหลายส่วน เสิร์ฟพร้อมชุดมาตรฐาน: ซีอิ๊ว วาซาบิ และขิง

สูตรที่ 3: ม้วนโฮมเมดพร้อมปูอัดและครีมชีส

หากคุณต้องการทำโรลโฮมเมดแสนอร่อย แต่ไม่อยากยุ่งยากกับไส้ที่ซับซ้อน นี่คือวิธีแก้ปัญหา สูตรนี้- เราใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายที่สุดที่นี่: ปูอัดและเนื้อนิ่ม ครีมชีส- หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แผ่นโนริ;
• ข้าว – 1.5-2 ถ้วย;
• ปูอัด – 6-7 ชิ้น;
• ครีมชีสไม่มี สารปรุงแต่งรส;
• แตงกวาดอง – ไม่จำเป็น;
• ขิงดอง
• วาซาบิ;
• ซีอิ๊วขาว.

วิธีทำอาหาร:

ต้มข้าว สะเด็ดน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย ตัดปูอัดเป็นเส้น เช่นเดียวกับแตงกวา (ถ้าใช้) วางแผ่นโนริ (คว่ำด้านที่เป็นมันลง) ไว้บนเสื่อแล้ววางข้าวลงไป เคลือบตรงกลางด้วยครีมชีส จากนั้นวางปูอัดและแตงกวาลงไป ใช้เสื่อห่อเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นหลายชิ้น เสิร์ฟพร้อมวาซาบิ ซีอิ๊ว และขิง

สูตรที่ 4: ม้วนโฮมเมดพร้อมแตงกวาและเมล็ดงา

บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรราคาไม่แพงม้วน ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับ ของว่างเบาๆหรือสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานปลาและเนื้อสัตว์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โนริหลายแผ่น
• ข้าว - แก้ว - ครึ่งหนึ่ง;
• แตงกวาสด;
• งา;
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
• ขิงดอง
• วาซาบิ;
• ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำส้มสายชูข้าว

วิธีทำอาหาร:

ผสมข้าวต้มอุ่นกับน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย ล้างแตงกวาและเอาผิวหนังออก ตัดแตงกวาเป็นเส้น วางแผ่นโนริไว้บนเสื่อ วางข้าวอุ่นๆ ไว้ด้านบน โดยปล่อยให้ขอบด้านบนว่างประมาณ 1-1.5 ซม. เคลือบขอบเบา ๆ ด้วยน้ำหรือน้ำส้มสายชูข้าว เคลือบตรงกลางด้วยมัสตาร์ด (หรือวาซาบิเล็กน้อย) โรยแถบนี้ด้วยเมล็ดงา จากนั้นจึงวางแถบแตงกวาออก ใช้เสื่อม้วนแล้วตัดเป็น 5-6 ชิ้น เสิร์ฟแตงกวาม้วนแบบโฮมเมดกับซีอิ๊ว ขิงดอง และวาซาบิ

สูตรที่ 5: กุ้งโฮมเมดและอะโวคาโดโรล

โรลดังกล่าวพบได้ในเมนูของซูชิบาร์เกือบทุกแห่ง บางครั้งพวกเขาก็ทำโดยไม่มีอะโวคาโด แต่เข้า รุ่นคลาสสิกม้วนกุ้งมักจะใช้ผลไม้นี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แผ่นโนริ;
• ข้าวหนึ่งแก้ว (หากไม่พอสามารถต้มเพิ่มได้อีก)
• กุ้งตัวเล็ก 140 กรัม
• แตงกวาสด
• อะโวคาโด;
• ซอสถั่วเหลือง;
• ขิงดอง
• วาซาบิ;
• 0.5 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็นแล้วต้มจนนิ่ม ผัดเกลือและน้ำตาลลงในน้ำส้มสายชู ปรุงกุ้งปอกเปลือกตัวเล็กในน้ำเดือดสักสองสามนาที เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในกระทะ วางโนริบนเสื่อแล้วเกลี่ยข้าว โรยข้าวเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ทิ้งรอยเยื้องเล็กๆ ที่ขอบด้านบน ด้านล่างตรงกลาง วางไส้กุ้ง แผ่นอะโวคาโด และแตงกวา ห่อไส้กรอกให้แน่นแล้วตัดเป็น 5-6 ม้วน เสิร์ฟพร้อมชุดเครื่องเทศมาตรฐาน

สูตรที่ 6: แคลิฟอร์เนียโรลโฮมเมด

แคลิฟอร์เนียโรลเป็นที่รู้จักของผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นว่าเป็นโรลแบบ "กลับด้านใน" ความแตกต่างของพวกเขาจาก ม้วนคลาสสิกประกอบด้วยแผ่นโนริอยู่ด้านใน และข้าวส่วนใหญ่อยู่ด้านนอก แคลิฟอร์เนียโรลแบบโฮมเมดต้องใช้ทักษะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรยากในการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แผ่นโนริ;
• ข้าว - สองแก้ว;
• แตงกวาสด
• เนื้อปู;
• อะโวคาโด;
• งา;
• วาซาบิ;
• ซอสถั่วเหลือง;
• ขิงดอง
• น้ำส้มสายชูข้าว
• มายองเนส;
• นมเปรี้ยวชีส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งต้มในหม้อหุงข้าวหลายแก้ว (สำหรับข้าวสองแก้วน้ำสองแก้ว) ในโหมด "pilaf" จนกระทั่งสัญญาณเสียงปรากฏขึ้น ปอกแตงกวาเอาเมล็ดที่มีขนาดใหญ่เกินไปออกด้วยช้อน ตัดแตงกวาเป็นเส้น ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น ตัดเนื้อปู (หรือแท่ง) เป็นเส้น ผสมข้าวต้มเสร็จแล้วกับน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

วางโนริไว้บนเสื่อ เกลี่ยข้าวให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ปล่อยให้ขอบว่าง แล้ววางข้าวไว้บนขอบอีกด้านให้ยื่นออกมา 2 ซม. คลุมข้าวด้วยกระดาษแก้วหรือแผ่นที่สอง แล้วพลิกกลับ ไปอีกฝั่งแล้วถอนจูบออก หล่อลื่นด้านเรียบของโนริด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยไส้ออก เนื้อปูแตงกวา และอะโวคาโด ม้วนม้วนโดยหันข้าวออก หากต้องการให้ข้าวเหนียวและคงรูปต้องผสมกับน้ำส้มสายชู ผัดเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ม้วนไส้กรอกในเมล็ดงาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราตัดชิ้นงานออกเป็นหลายส่วนด้วยมีดคม ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเย็นเป็นระยะ แคลิฟอร์เนียโรลโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ ซีอิ๊ว และขิง

สูตรที่ 7: ม้วนโฮมเมดพร้อมแชมปิญองและแตงกวา

ม้วนเห็ดแบบโฮมเมดเป็นของจริงสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ นอกจากเห็ดแล้ว ในสูตรยังใช้แตงกวา รากผักชีฝรั่ง และรากขิงอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โนริ;
• ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำส้มสายชูข้าว
• วาซาบิ;
• ขิงดอง
• เล็กน้อย แชมเปญสด;
• รากผักชีฝรั่งและขิง
• แตงกวาสด
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

ต้มข้าวจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ ผสมข้าวกับน้ำส้มสายชูข้าว ปล่อยให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย สับแชมเปญแล้วทอดจนนุ่ม สับผักชีฝรั่งและรากขิงแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู ผสมแชมเปญกับผักชีฝรั่งสับและสีดำ พริกไทยป่น- ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น วางโนริไว้บนเสื่อแล้วกระจายข้าวอุ่นๆ ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางรากไว้ตรงกลาง จากนั้นจึงใส่เห็ดแชมปิญอง วางแถบแตงกวาไว้ข้างๆ ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นหลายม้วน เราเสิร์ฟโรลโฮมเมดมังสวิรัติพร้อมเครื่องเทศหลากหลายชนิด

สูตรที่ 8: ทูน่าโรลแบบโฮมเมด

ในเมนูซูชิบาร์ โรลชนิดนี้เรียกว่า "เทกะมากิ" อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเตรียมได้ไม่ยากกว่าโรลโฮมเมดอื่นๆ หลักการก็เหมือนกัน ต่างกันแค่ไส้เท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูน่า 55 กรัม
• แผ่นโนริ;
• ข้าว 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว
• ซอสถั่วเหลือง;
• ขิงดอง
• วาซาบิ;
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

เราซาวข้าวหลายครั้งแล้วตั้งให้สุก ละลายน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำส้มสายชูข้าว เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ผสมข้าวที่หุงสุกกับน้ำส้มสายชูหมักแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ตัดปลาทูน่าเป็นเส้น วางโนริบนเสื่อ เกลี่ยข้าวให้เท่าๆ กัน โดยเหลือขอบว่างไว้ด้านบน 1.5 ซม. เคลือบขอบด้วยน้ำหรือน้ำส้มสายชูข้าว ทาวาซาบิเล็กน้อยตรงกลางแผ่นแล้ววางแถบปลาทูน่า เราห่อม้วนให้แน่นแล้วตัดเป็นหลายชิ้น เราทำเช่นเดียวกันกับแผ่นงานที่เหลือ ทูน่าโรลโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมขิงดอง วาซาบิ และซีอิ๊ว

สูตรที่ 9: ม้วนปลาหมึกโฮมเมด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมม้วน มันใช้ปลาหมึกและ สาหร่ายทะเลคอมบุ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 60 ก ปลาหมึกสด;
• แผ่นโนริ;
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูข้าว
• ซอสมิริน 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สาหร่ายคอมบุ – 14 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้สุกจนสุก ผสมน้ำส้มสายชูข้าวครึ่งแก้วกับน้ำตาล น้ำมะนาว,ซอสมิรินและสาหร่าย วางบนไฟอ่อนและตั้งไฟเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม ข้าวต้มคนส่วนผสมที่ร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย ต้มปลาหมึกเป็นเวลา 2 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้น วางแผ่นโนริไว้บนเสื่อ วางข้าวไว้ด้านบน โดยเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยที่ขอบด้านบน วางเส้นปลาหมึกไว้บนข้าวแล้วม้วนโดยใช้เสื่อ เราตัดมันออกเป็นหลายส่วน เสิร์ฟพร้อมชุดเครื่องเทศมาตรฐาน

สูตรที่ 10: ม้วนโฮมเมดกับปลาแซลมอน

โรลดังกล่าวถือเป็นแคลอรี่ต่ำเพราะไม่มีอะไรที่นี่นอกจากข้าว ปลาแซลมอนรมควัน และแตงกวาสด อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ม้วนแบบโฮมเมดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โนริหลายแผ่น
• ข้าว – 110 กรัม;
• แตงกวาสด
• ชุมแซลมอน.

วิธีทำอาหาร:

ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วต้มจนนิ่มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ เย็นลงเล็กน้อยแล้วเริ่มเตรียมโรล วางแผ่นโนริไว้บนเสื่อแล้วเกลี่ยข้าวไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน ปล่อยให้ขอบด้านบนว่างเล็กน้อย เราหั่นปลาเป็นเส้น ๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นแบบเดียวกับปลาแซลมอน วางไส้ปลาและแตงกวาลงบนข้าว เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น ควรหล่อลื่นขอบด้วยน้ำ เราห่อม้วนให้แน่นแล้วตัดเป็น 5-6 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวและขิง

— มีดตัดชิ้นงานต้องคมมาก! จะต้องจุ่มลงในภาชนะเป็นระยะด้วย น้ำเย็น- ชิ้นงานจะขึ้นรูปได้ดีขึ้นมากและจะตัดได้ง่ายกว่าหากหลังจากบิดแล้วคุณวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

— แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูข้าว คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาผสมกับน้ำได้ ควรละลายในน้ำส้มสายชู ปริมาณน้อยเกลือและน้ำตาล

— เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนโฮมเมดกลายเป็น "บิด" เกินไป แผ่นโนริสามารถตัดออกเป็น 2 ส่วน

- ไม่ควรตัดชิ้นงานทั้งหมดในคราวเดียว ถ้าคุณห่อมัน ติดฟิล์มสามารถเก็บไว้อย่างปลอดภัยในตู้เย็นได้หลายวัน

 เผยแพร่สิ่งนี้บนเว็บไซต์ของคุณ:

โรลเป็นโรลเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ บางครั้งใช้ในอาหารลดน้ำหนัก เมื่อมองแวบแรก พวกมันเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ เหตุใดจึงมีชิ้นเบี้ยวมีข้าวกระจัดกระจายและมีรสชาติอันไม่พึงประสงค์? เป็นไปไม่ได้ที่จะหยิบมันขึ้นมาด้วยตะเกียบเพราะกลัวว่าจะเปลี่ยนอาหารจานพิเศษให้กลายเป็นเครื่องเคียงกับผัก! เมื่อสังเกตว่าปรมาจารย์ซูชิทำอย่างเชี่ยวชาญและรวดเร็วไม่ใช่ผู้ปรุงอาหารทุกคนจะให้ความสนใจกับเทคนิคการม้วนโรล เขาเข้าใจผิดคิดว่าอุรามากิหรือโฮโซมากิทำง่ายกว่าและสวยงามกว่าแพนเค้ก วิธีเตรียมโรลญี่ปุ่นที่บ้านอย่างถูกต้อง?

เทคโนโลยีการเตรียมม้วน

รสชาติและการนำเสนอ อาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับทักษะของเชฟซูชิและคุณภาพของข้าว คุณควรเลือกธัญพืชสำหรับทำซูชิอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากอาจมีความยาวไม่เพียงพอและมีความเหนียวเล็กน้อย ธัญพืชสำเร็จรูปไม่ดูดซับความชื้นได้ดีและทำให้สุกเกินไปหรือร่วนเกินไป ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใช้พันธุ์ "นิชิกิ" หรือ "โยชิ" ไม่พึงประสงค์ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เวียดนามเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์

ข้าว

การหุงข้าวสำหรับม้วนและซูชิเป็นศิลปะ! คุณต้องรักษาสัดส่วนให้ถูกต้องและติดตามเวลา จะดีกว่าถ้านึ่งซีเรียลในหม้อหุงข้าว แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ (ตั้งค่าเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นโหมดทำความร้อน) หากผลิตภัณฑ์เกิดความชื้น ครั้งต่อไปคุณจะต้องเพิ่มปริมาณของเหลว

เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่าย:

• ล้างข้าว 1 กิโลกรัมให้สะอาดในน้ำเย็นจนโปร่งใสสนิท (สะดวกกว่าไม่ใช่ในชาม แต่ในกระชอน)
• ปล่อยให้น้ำไหลออก (10 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
• เทข้าวลงในหม้อหุงข้าวแห้งเทน้ำเย็น 1.2 ลิตรบางครั้งพ่อครัวซูชิก็เติมน้ำมันพืชสักสองสามหยด
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปิดอุปกรณ์แล้วนับถอยหลัง 10 นาที (ไม่สามารถเปิดฝาได้)
• เตรียมพื้นผิวไม้ ยกชามออกจากหม้อหุงข้าวแล้วพลิกกลับด้าน (โดยปกติแล้วจะมีเปลือกแห้งบางๆ ที่ด้านล่างและด้านข้าง ข้าวจะหล่นลงบนกระดานเป็นก้อนเดียวเหมือนหัวชีส)
• รอ 5 นาทีเพื่อให้ซีเรียลเย็นลงเล็กน้อย
• ใช้ไม้พายพลาสติกค่อยๆ เอาเปลือกออก (คุณสามารถเทซอสลงไปแล้วกินได้) ย้ายโจ๊กไปยังชามพลาสติกหรือกะละมังไม้พิเศษ
• ชั่งน้ำหนักเย็น 200 กรัม น้ำสลัดเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวจนกระทั่งโจ๊กเย็นลง
• ใช้ไม้พายคนข้าวเบา ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนความสมบูรณ์ของข้าว และทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เมื่อเติมน้ำสลัด โจ๊กจะกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่เมล็ดพืชอุ่น ๆ จะดูดซับได้อย่างรวดเร็ว ซอสรสชาติดี- ส่วนประกอบหลักของม้วนจะกลายเป็นดิบเหนียวมีกลิ่นหอมและมีรสที่ค้างอยู่ในคอ หลังจากเย็นลงแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ไม่ใช่โลหะและปิดด้วยฟิล์มที่ทำรูเล็ก ๆ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้แม้ว่าจะดีกว่าก็ตาม อุณหภูมิห้องไม่เกิน 2 วัน ข้าวที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบเป็นพื้นฐาน จานรสชาติอาหารญี่ปุ่น

วิธีทำน้ำสลัดให้อร่อย

น้ำจิ้มข้าวจะเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับจาน พวกเขาใช้มิตสึกัง (น้ำส้มสายชูข้าว) เป็นฐาน ใส่น้ำตาลจำนวนมาก (เกือบ 2:1) และเกลือ เพื่อให้ของเหลวมีกลิ่นหอมมากขึ้น มักจะเติมสาหร่ายคอมบุใบเล็กและสองสามกรัม ผิวเลมอน- เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความเปรี้ยวโดยเฉพาะ แนะนำให้ต้มน้ำสลัดให้เย็นและความเครียด เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานกลายเป็นสีเหลืองและมีความหนืดเล็กน้อย

โนริเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับม้วน

การนำเสนอม้วนขึ้นอยู่กับคุณภาพของสาหร่ายกด (สีแดง) จะดีกว่าถ้าเลี่ยงตัวเลือกราคาถูก: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโนริจะแตกหรือแตกเป็นชิ้นและใต้ข้าวจะหดตัวและฉีกขาดอย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ซื้อเกรด A: ใบมีความหนาแน่น ขอบเรียบ มีสีเขียวเข้มโดยไม่มีโทนสีแดงหรือสีแดง พวกมันไม่สามารถมองเห็นได้ในแสง

แผ่นแบ่งออกเป็น 7 ส่วนซึ่งช่วยตัดผลิตภัณฑ์ให้เป็นแถบขนาดเท่ากัน (กว้างหรือแคบ) สาหร่ายโนริมักจะแบ่งออกเป็นสองส่วน แต่เพื่อเตรียมม้วนใหญ่หรือม้วนร้อนจะต้องใช้ทั้งแผ่น เพื่อหลีกเลี่ยงการฉีกขาดโดยไม่ตั้งใจ ควรใช้กรรไกรหรือมีดคมๆ ดีกว่า แม้ว่าเชฟซูชิที่มีประสบการณ์จะพับครึ่งแผ่นได้ง่ายๆ แต่ให้กดตรงส่วนโค้งแล้วฉีกออก

โนริ – แหล่งที่มาที่ดีไอโอดีนดังนั้นคุณจึงไม่ควรพาซูชิออกไปเพื่อไม่ให้มีส่วนเกินในร่างกาย สินค้าถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทหรือกล่องโลหะ เนื่องจากความชื้นและไอน้ำ แผ่นจึงหดตัว ดังนั้นเมื่อเตรียมโรลญี่ปุ่นหรือเฟลิกซ์ คุณจะต้องใช้น้ำชุบขอบอย่างระมัดระวัง หากไม่มีการฝึกฝนเพียงพอ ควรปิดผนึกตะเข็บม้วนด้วยข้าวหลาย ๆ เม็ด

การทำโรลอร่อยๆ ถือเป็นศิลปะอย่างแท้จริง!

ส่วนประกอบที่สำคัญของจานพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดไส้ (ผัก, ดิบหรือ ปลาแซลมอนเค็ม) และค้นพบความลับในการทำโรล:

1. ขอแนะนำให้คลุมเสื่อไม้ไผ่ด้วยฟิล์มทั้งสองด้านแล้วพันขอบอย่างระมัดระวัง มันควรจะพอดีพอดี
   เสื่อ (ใช้ไม้จิ้มฟันแทงเพื่อปล่อยอากาศออกได้)
2. วางเสื่อบนพื้นผิวเรียบและวางสาหร่ายโดยหงายด้านที่หยาบขึ้น เพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวหลุดออกขณะขึ้นรูปม้วน
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ซีเรียลติดนิ้ว แนะนำให้ทำให้มือเปียกหรือสวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งจากกระดาษแก้ว
4. ชั่งน้ำหนักข้าว (80-130 กรัม ขึ้นอยู่กับประเภทของม้วน) แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักสองสามวินาที ธัญพืชควรจะอุ่นแต่ไม่ร้อนเกินไป วางตรงกลางแผ่นและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะด้านข้าง อย่ากดเมล็ดพืชลงบนสาหร่าย!
5. หากม้วนมีโนริอยู่ด้านบน (โฮโซมากิหรือฟูโตมากิ) เมื่อจะวางข้าว ให้ถอยห่างจากอีกด้านของแผ่นประมาณ 1 ซม. วางไส้จากขอบใกล้ ห่ออย่างระมัดระวัง โดยยกและกดเสื่อเล็กน้อย ชุบโนริที่ไม่มีฝาปิดด้วยน้ำแล้วม้วนม้วนให้สนิท ตะเข็บของผลิตภัณฑ์ไม่ควรหลุดออกจากกัน
6. หากมีข้าว (อุรามากิ) อยู่ด้านบน ก็ควรเหลือแถบโนริที่สะอาดไว้ด้านใกล้คุณ จากด้านไกลเมล็ดควรยื่นออกมาเกินขอบแผ่น 1 ซม. โรยเมล็ดงาหรือโทบิโกะแล้วรีดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ พลิกสาหร่ายแล้วใส่ไส้ที่ขอบ ค่อยๆ ยกแถบโนริที่ไม่มีข้าวคลุมออก คลุมผัก กดและม้วน จะไม่มองเห็นตะเข็บเพราะธัญพืชจะคลุมไว้
7. วางม้วนผลลัพธ์ไว้บนกระดานคลุมด้วยเสื่อแล้วกดลง พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่ง ใช้แผ่นรองกดลงอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้นิ้วของคุณไปตามความยาวทั้งหมดพร้อมกันทั้งด้านบนและด้านข้าง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถสร้างม้วนสี่เหลี่ยมกลมหรือสามเหลี่ยมได้ หากคุณกำลังเตรียม "ฟิลาเดลเฟีย" หรือ "มังกร" ให้วางชิ้นปลาก่อนแล้วจึงปั้นเป็นรูปร่างด้วยเสื่อ
8. เพื่อให้ม้วนมีขอบเรียบและสวยงามต้องใช้ฝ่ามือกดโดยจับผลิตภัณฑ์ด้วยเสื่อ มันควรจะเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบเมล็ดที่มีปลาควรพอดีกับม้วน
9. เพื่อไม่ให้กระทบยอดปลา สามารถคลุมโรลญี่ปุ่นด้วยฟิล์มได้ ชุบมีดคมๆ ในน้ำเย็น แบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นสองส่วนด้วยสายตาแล้วตัดอย่างรวดเร็ว ล้างใบมีด นำชิ้นมารวมกันแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน ผลลัพธ์ควรเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม 6 อัน เมื่อตัด ขอบในอุดมคติอาจเสียหายได้ ดังนั้นชิ้นงานจึงเรียงกันเป็นเส้นเดียวแล้วกดอีกครั้งด้วยแผ่นรอง ม้วนพร้อมแล้ว
10. บ่อยครั้งที่ปลายของผลิตภัณฑ์ออกมาไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นก่อนที่จะแบ่งม้วน สามารถตัดขอบที่ไม่น่าดูออกได้ ชิ้นส่วนควรมีความสูงและหนาแน่นเท่ากัน เป็นที่พึงประสงค์ว่าจานปลาปิดด้านข้างของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง

วิธีการส่งผลงานศิลปะของญี่ปุ่น

โรลดูดีบนจานเอเชียสีดำ แต่คุณสามารถใช้จานใสได้ ชิ้นงานมีการจัดวางในรูปแบบต่างๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไปแล้ว “มังกร” จะคดเคี้ยวเหมือนงู ส่วน “ฟิลาเดลเฟีย” และ “แคลิฟอร์เนีย” จะประกอบกันเป็นลายตารางหมากรุก ฟูโตมากิขนาดใหญ่ถูกปั้นเป็นกองและตกแต่งด้วยช่อดอกไม้รวมที่เรียบร้อย ปลาไหลม้วนญี่ปุ่น "สีเขียว" และ "มังกรเหลือง" ราดด้วยปลาไหลและโรยด้วยงา ชุดม้วนดูสวยงามเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม เป็นการยากที่จะรวมผลิตภัณฑ์หลายอย่างเข้าด้วยกันเพื่อสร้างภาพที่เป็นเอกลักษณ์และทำให้แขกสามารถรับประทานอาหารจากทุกด้านได้อย่างสะดวก

ควรวางถังเป็นแถวคู่ราวกับอยู่ใต้ไม้บรรทัด ไม่ต้อนรับชิ้นส่วนที่กระจัดกระจายอย่างไม่ระมัดระวัง ควรมีที่ว่างบนจานเพื่อเติมเต็มอาหารจานอร่อย:

1. ควรใช้ขิงดองขาวเพราะไม่มีสีย้อม ขั้นแรกบีบเล็กน้อยเพื่อเอาน้ำดองส่วนเกินออก ปั้นเป็นสไลด์แล้ววางลงบนจานเหมือนเดิม ด้วยกลีบที่สวยงามของราก จึงทำให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอของชิ้นที่รับประทานเป็นกลางนั้นเป็นเรื่องง่าย และเพลิดเพลินกับรสชาติของอีกชิ้นได้อย่างเต็มที่
2. หลายๆ คนเข้าใจผิดคิดว่าผงวาซาบิสีเขียวอ่อนช่วยต่อต้านจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่อาจมีอยู่ได้ ปลาทะเล- น่าเสียดายที่เราขายเครื่องปรุงรสมะรุมสี แต่รากที่มีคุณค่าที่แท้จริงนั้นแพงเกินไปและถือเป็นอาหารอันโอชะ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์หลอกนั้นค่อนข้างคมดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะนวดด้วยมือโดยสวมถุงมือโดยควรอยู่ใกล้หมวกคลุมหรือหน้าต่างที่เปิดอยู่ ใส่วาซาบิหนึ่งช้อนลงในชาม เติมความเย็นเล็กน้อย น้ำต้มสุกและผสมให้เข้ากัน หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มผงได้มากขึ้น แต่ควรจำไว้ว่าในระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นมวลจะข้นขึ้นเล็กน้อย วางมวลสีเขียวให้มีขนาดเล็ก ถุงบีบ,ปลูกไว้บนจานเป็นรูปดอกไม้ หากคุณทำให้วาซาบิหนาขึ้น ควรปั้นเป็นก้อนหรือใบไม้จะดีกว่า
3. ซีอิ๊วจะเสิร์ฟแยกกันในเรือน้ำเกรวี่ ถ้ามันเข้มข้นและเค็มเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำแล้วนำไปต้มได้ มิรินและสาเกจะเพิ่มบันทึกที่น่าสนใจ เมื่อรับประทานอาหารมักจะเติมวาซาบิลงในซอส

บางครั้งม้วนจานจะตกแต่งด้วยมะนาวฝานและผ้าเช็ดตัวชุบน้ำ (โอชิโบริ) ที่อุ่นในไมโครเวฟจะเสิร์ฟบนขาตั้งไม้แบบพิเศษเสมอ พวกเขาเช็ดมือก่อนและหลังมื้ออาหารเท่านั้นหลังการใช้งานเป็นเรื่องปกติที่จะต้องพับมันอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถเก็บม้วนไว้ในตู้เย็นได้ แต่หลังจากห่อด้วยฟิล์มแล้วจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ทุกนาทีด้วยรสชาติและ รูปร่างเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วข้าวและผักจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นอื่น ๆ และสูญเสียรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของแต่ละคน พ่อครัวมั่นใจว่าควรรับประทานผลิตภัณฑ์ทันทีหลังหุง ก่อนที่ข้าวจะเย็นเกินไปและไส้ยังไม่อุ่น

จะเตรียมส่วนประกอบลูกกลิ้งอย่างเหมาะสมได้อย่างไร?

ข้าวหอมและสาหร่ายทะเลเป็นพื้นหลังสำหรับการสร้างสรรค์ความซับซ้อน ช่วงรสชาติ- อาหารจานนี้ต้องทำให้เสร็จ ช่อดอกไม้สดใสการอุดฟัน อาหารจะต้องสด มีสีสัน และจัดเตรียมอย่างเหมาะสม

ผักและผลไม้

รสชาติของโรลขึ้นอยู่กับรูปร่างของส่วนประกอบ พวกเขาสามารถสับเป็นเส้นบางและยาวหรือเป็นแท่งเรียบร้อย ควรสับผักและผลไม้ที่มีรากแข็ง (หัวไชเท้าหรือมะม่วงเขียว) ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ต้องปอกเปลือกแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามความยาวทั้งหมดห่อเป็นม้วนหรือทำเป็นเฟลิกซ์ สำหรับการเติมนั้นมักจะเอาส่วนที่เป็นเนื้อฉ่ำที่มีเมล็ดที่ไม่สุกออกจากนั้นจานก็จะกรุบกรอบมากขึ้น

อะโวคาโดควรจะสุกปานกลาง สำหรับด้านหลัง “มังกรเขียว” ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นโดยใช้ปลายใบมีดโดยเฉพาะ โดยไม่ต้องยกมีดออกจากกระดาน ใช้ฝ่ามือซ้ายกดชิ้นส่วนครึ่งวงกลมเบา ๆ แล้วดึงขึ้นแล้วลดระดับลงอย่างนุ่มนวล มันควรจะมีลักษณะเหมือนบันได ใช้ใบมีดหยิบอะโวคาโดขึ้นมาวางไว้บนหลังของ “มังกร” แม่บ้านสามารถหั่นผลไม้ได้ แต่แต่ละชิ้นจะต้องวางบนม้วนโดยตรง

กุ้งลายเสือ

มักใช้เพื่อเตรียม “มังกรเหลือง” โรลร้อน และซาซิมิ และปรุงด้วยวิธีพิเศษ อาหารทะเล (ไม่มีหัว) จะถูกเอาออกจากเปลือก เหลือ 2 แผ่นที่ปลายหาง และเอาด้ายในลำไส้ออกจากด้านหลัง เพื่อป้องกันไม่ให้กุ้งม้วนงอระหว่างการปรุงอาหาร ให้วางกุ้งไว้บนไม้เสียบยาวโดยเริ่มจากส่วนหัว เทลงในน้ำเปล่าต้มสุกสักครู่แล้วจึงใส่น้ำแข็งทันที เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ นำกุ้งออกจากไม้เสียบแล้วใช้มีดคมๆ ตัดตามความยาวทั้งหมด (จากท้องไปด้านหลังโดยไม่ต้องผ่าครึ่ง) หลังจากนั้น ให้ยืดตรงอย่างระมัดระวัง ลบจุดที่ไม่สม่ำเสมอ (มักอยู่ใกล้ศีรษะ) แล้วให้ รูปร่างสวยงาม- สินค้าสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งวันครึ่ง

มักเติมกุ้งเทมปุระลงในโรล ในกรณีนี้ ให้ร้อยด้ายลงบนไม้เสียบ อาหารทะเลดิบจุ่มลงในแป้งหนาโดยใช้ส่วนผสมแป้งพิเศษ ไข่ และน้ำ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของโรล

เนื้อปลา ปลาทูน่าสดปลาแซลมอนเหล้าควรมีความหนาแน่นยืดหยุ่นไม่มีเส้นใยหลวมหรือหลุดลอก ใดๆ กลิ่นเหม็นสีหมองคล้ำและน้ำขุ่นในบรรจุภัณฑ์บ่งบอกถึงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ ควรซื้อปลาแช่เย็นทั้งเนื้อหรือเนื้อแช่แข็ง หลังจากละลายแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่แห้งไม่เกิน 24 ชั่วโมง

สำหรับไส้ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เพื่อให้ได้ชิ้นบางๆ ที่สวยงามสำหรับด้านบนของม้วน จะต้องวางใบมีดขนานกับเนื้อ ตัดเล็กน้อยแล้วเลื่อนมีดจากขวาไปซ้ายอย่างราบรื่น โดยใช้นิ้วทั้งหมดจับเลเยอร์ไว้ ทำให้ควบคุมความหนาของชิ้นงานได้ง่ายขึ้น

ปลาไหลรมควันปราศจากซอสส่วนเกินและแบ่งออกเป็นสองส่วนตามแนวหลัง อย่าลืมตรวจสอบกระดูกอ่อนขนาดเล็กที่ไม่อ่อนตัวลงอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการผลิตผลิตภัณฑ์ (โดยปกติจะอยู่ที่ด้านข้าง) สำหรับด้านหลังของม้วนมังกรเหลือง ให้เอาส่วนบนสีทองออก (ทแยงมุมกับผิวหนังโดยทำมุม 30 องศา) สำหรับซูชิ ปลาไหลจะถูกหั่นเป็นแนวทแยงและมีอคติเล็กน้อยพร้อมกับผิวหนัง ควรได้ชิ้นละ 12 กรัม (มี ขอบคม) ชวนให้นึกถึงกลีบดอกไม้เล็กน้อย

เห็ดหอม

ไม่อาจลืมรสชาติอันน่าหลงใหลของเห็ดหอมม้วนได้! เห็ดแห้งเทน้ำเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อให้บวมและล้าง ต้มจนนุ่ม เย็น ระบายออกจากของเหลว แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระทะอุ่นเต็มไปด้วยเห็ดหอมที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำตาลและตั้งไฟให้ร้อน (คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำพร้อมกับซีอิ๊วขาว) รสหวานด้วยโน้ตเฉพาะจะช่วยเสริมผักม้วนเกือบทุกชนิดได้อย่างประณีต

สูตรวิดีโอ

เชฟมืออาชีพจะเตรียมโรลหลายประเภทเป็นประจำ ห้องครัวที่บ้าน- พูดถึงกฎเกณฑ์การเตรียมข้าวและโรลกลิ้ง และเป็นโบนัสที่เขาทำอาหารสองสามอย่าง ซุปญี่ปุ่น, รวมทั้ง .

อาหารญี่ปุ่นดึงดูดใจด้วยความเรียบง่าย สวยงาม และมีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม หากไม่ทราบถึงความซับซ้อนในการเตรียมโรล จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้าง "ฟิลาเดลเฟีย" อันงดงามหรือ "มังกรเขียว" ที่มีความซับซ้อนที่บ้าน

ในส่วนของเมนูวันนี้ โน๊ตบุ๊ค สูตรม้วนแบบโฮมเมด- โพสต์ได้รับการปรับปรุงด้วยสูตรใหม่สำหรับม้วนกับหอยแมลงภู่และ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการเตรียมการจาก Svetlana

สูตรม้วนแบบโฮมเมด

ประกอบด้วยกุ้ง แซลมอน ปลาไหลรมควัน แตงกวา และไข่เจียว

สิ่งที่คุณต้องทำซูชิและโรลที่บ้าน:

• ข้าวซูชิ
• โนริ-แผ่นสาหร่าย
• ขิงดองสำหรับทำซูชิ
• ซอสถั่วเหลือง,
• น้ำส้มสายชูข้าว
• ซอสวาซาบิ,
• งาคั่ว
• มายองเนส
• ฟิลาเดลเฟียชีส,
• กุ้ง
• ปลา: ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า,
• ปลาไหลรมควัน,
• เนื้อปู (ปูอัด),
• แตงกวาสด
• ไข่เจียว,
• คาเวียร์สีแดง ปลาแซลมอน(สำหรับตกแต่ง).

ทำซูชิและโรลด้วยมือของคุณเอง:

ต้มข้าวจนนิ่มด้วยวิธีที่สะดวก: บนเตาหรือในหม้อหุงช้า การหุงข้าวซูชิในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวก และคุณไม่จำเป็นต้องคนหรือควบคุมขั้นตอนการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการเลือก อัตราส่วนที่ถูกต้องน้ำและข้าว แม้แต่ร้านอาหารญี่ปุ่นในรัสเซียก็ยังใช้หม้อหุงช้าในการหุงข้าวสำหรับทำซูชิ! อย่างไรก็ตาม หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่เราชื่นชอบนั้นเดิมทีชาวญี่ปุ่นประดิษฐ์ขึ้นเพื่อใช้เป็นหม้อหุงข้าว และเมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาก็สอนกระทะมหัศจรรย์นี้ให้ตุ๋น อบ ปรุงพิลาฟ ซุป…. ขอขอบคุณพวกเขาสำหรับสิ่งนี้! คุณสามารถดูวิธีการหุงข้าวซูชิในหม้อหุงช้าได้

หั่นแตงกวาและปลาเป็นชิ้นยาว

ตัดไข่เจียวเป็นเส้น

วางข้าวบนแผ่นโนเรีย ล้างมือให้เปียกในน้ำส้มสายชูข้าวที่เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย วางไส้ซูชิแล้วม้วนลงบนข้าว (ไส้ใดก็ได้ที่คุณต้องการ)

เราห่อแผ่นโนริแล้วอัดด้วยมือและหลอด

เราวางม้วนผลลัพธ์สำหรับม้วนไว้บนกระดาน หลังจากเตรียมโรลทั้งหมดแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก (ประมาณ 30 นาที) จากนั้นเราก็ตัดม้วนโดยชุบมีดในน้ำส้มสายชูข้าวที่เจือจางด้วยน้ำ

วางซูชิและม้วนบนจานเสิร์ฟ ประดับด้วยคาเวียร์สีแดงหรือคาเวียร์ ปลาบิน(ไม่ต้องตกแต่งก็ได้ถ้าต้องการ)

น่ากิน!!!

**********************************************

ฉันร่วมกับแฟน ๆ ในการทำซูชิและโรลที่บ้าน ตอนนี้สามารถเข้าถึงได้แล้ว (ในแง่ของการค้นหาสูตรอาหารและส่วนผสมที่จำเป็น) ทันสมัยและไม่อันตรายเท่ากับการสั่งอาหารสำเร็จรูปที่ซูชิบาร์ คุณสามารถซื้อชุดทำซูชิและเอาใจคนที่คุณรักด้วยโรลและซูชิแบบโฮมเมด (หรือซูชิเพราะคนญี่ปุ่นออกเสียงคำว่าซูชิถูกต้อง) และการรับประทานซูชิก็เหมือนกับอาหารญี่ปุ่นทุกประเภทสามารถจัดได้ว่าเป็น การกินเพื่อสุขภาพ- การผสมผสานระหว่างอาหารอย่าง ข้าว ปลา อาหารทะเล ผัก ช่วยให้คุณมีอายุยืนยาว ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีคนญี่ปุ่นอายุมากกว่า 100 ปีจำนวนมาก!

แต่มือใหม่ที่ต้องการทำซูชิที่บ้านเช่นเคยจะมีคำถาม:

• วิธีการปรุงซูชิอย่างถูกต้อง
• ข้าวอะไรให้เลือกทำซูชิ
• จะซื้อผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับซูชิ
• ไส้อะไรที่จะใช้ที่บ้านสำหรับซูชิและโรล
• ชีสอะไรให้เลือกสำหรับซูชิ
• วิธีใช้เสื่อซูชิ
• คุณต้องทำอะไรอีกในการทำซูชิ?

และหลายคนถูกทรมานด้วยคำถาม: หุงข้าวสำหรับซูชิอย่างไร?

ชั้นเรียนต้นแบบในการเตรียมซูชิและโรลจะช่วยให้เราเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น

ดูวิดีโอและทำซูชิที่บ้านกับครอบครัวของคุณ!

(สูตรวีดีโอจากช่องยูทูป)

ขอให้พวกเขาหยั่งรากในครอบครัวของคุณด้วย สูตรทำโรลและซูชิ!

ขอแสดงความนับถือ เจ้าของ Notebook คุณอันยุต

ม้วนกับหอยแมลงภู่

(สูตรจาก Svetlana Burova)

เพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้ฉันเตรียมซูชิและโรลที่บ้านอีกครั้ง แต่ไม่ใช่ของที่เราคุ้นเคยกับปลาแซลมอน แต่ตัดสินใจทำการทดลองและปรุงด้วยหอยแมลงภู่และ ปูอัด.

ม้วนกลายเป็นอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

ลองทำโรลที่บ้านกับเราแล้วทดลองได้เลย ทั้งง่ายและอร่อยมาก!

ดังนั้น หากคุณกำลังดิ้นรนกับคำถามที่ว่า "ซูชิกับโรลต่างกันอย่างไร" คำตอบก็คือไม่มีอะไรเลย คำไม่กี่คำเกี่ยวกับประเภทของม้วนที่มีอยู่ โรลไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารญี่ปุ่น สูตรม้วนในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งมีอยู่มากมาย อาหารเอเชีย- วิธีทำโรลนั้นไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในญี่ปุ่นเท่านั้น ในประเทศจีน เวียดนาม และอินโดนีเซีย พวกเขาเตรียมซูชิและโรลด้วย แน่นอนว่าสูตรอาจแตกต่างกันไป ม้วนหรือฉาบก็เป็นเรื่องปกติสำหรับ อาหารเกาหลี- อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ชาวญี่ปุ่นถือว่าสูตรการทำโรลเป็นสมบัติทางวัฒนธรรมของพวกเขา โรลญี่ปุ่นเรียกว่ามากิซูชิ โดยปกติแล้วม้วนจะถูกตัดเป็น 6 ชิ้น แต่มีม้วนละ 8 หรือ 12 ชิ้น เทมากิมีหลากหลายม้วน - เช่นเดียวกับม้วนอื่นๆ แต่มีขนาดใหญ่ซึ่งไม่ได้หั่นเป็นชิ้น แต่กินเป็นคำ นอกจากนี้ยังมีม้วน "สี" และ "โมเสก" และม้วนประเภทอื่น ๆ ส่วนผสมสำหรับโรลและไส้โรลมักเป็นอาหารทะเลและผักแปรรูป เช่นทำม้วนกุ้ง,ม้วนปูอัด,ม้วนปลาแซลมอน,ม้วนปลาไหล,ม้วนปลาแซลมอน,ม้วนทูน่า,ม้วนปลาหมึก,ม้วนปลาเทราท์. นอกจากนี้พวกเขามักจะทำม้วนไข่และม้วนกับผักหรือปอเปี๊ยะ ม้วนไก่ ซีซาร์โรล และสูตรอื่น ๆ สำหรับม้วนไก่ ม้วนแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กหวาน และม้วนหวานอื่น ๆ ที่บ้านเป็นนวัตกรรมในยุคของเรา หลายคนไม่ทราบว่าต้องใช้ชีสชนิดใดในการทำโรล ชีสที่ใช้ทำโรลมีลักษณะเป็นครีม ครีมชีสสำหรับโรลยอดนิยมที่สุดคือฟิลาเดลเฟีย การเตรียมฟิลาเดลเฟียโรลโดยไม่มีชีสนี้เป็นไปไม่ได้ ซอสสูตรดั้งเดิมสำหรับม้วน - ถั่วเหลือง ซีอิ๊วสำหรับม้วนมีหลายประเภท: เทอริยากิ, ทงคัตสึ, อุนางิ น้ำส้มสายชูสำหรับม้วนก็มีความพิเศษเช่นกัน – น้ำส้มสายชูข้าว

ปัจจุบัน ซูชิและโรลกลายเป็นองค์ประกอบที่เห็นได้ชัดเจนในชีวิตของเรา ภาพถ่ายของอาหารจานนี้เป็นหัวข้อโปรดของช่างภาพอาหารหลายคนและผู้ที่มาเยือน ร้านอาหารญี่ปุ่น- เหตุการณ์สถานะ อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบันจนทำให้ร้านอาหารต่างๆ เข้ามาในบ้านของเราอย่างกล้าหาญ พ่อครัวที่บ้านหลายคนจึงถามคำถามเช่น: วิธีปรุงโรล? วิธีเตรียมซูชิและโรล? วิธีทำโรลและซูชิ? สิ่งที่คุณต้องการสำหรับม้วน? วิธีทำโรล? วิธีทำโรลด้วยตัวเอง? วิธีการเตรียมม้วนอย่างถูกต้อง? วิธีทำม้วนอย่างถูกต้อง? วิธีทำม้วนที่บ้าน? วิธีการห่อม้วนหรือวิธีการห่อม้วน? วิธีทำม้วนที่บ้าน? วิธีการหมุนม้วน? วิธีการม้วนม้วน? วิธีการห่อม้วนอย่างถูกต้อง? วิธีการปรุงฟิลาเดลเฟียโรล? วิธีการหุงข้าวเป็นม้วน? วิธีการเตรียมม้วนอย่างถูกต้อง? วิธีทำแคลิฟอร์เนียโรล? วิธีการปรุงอาหาร ม้วนร้อน- วิธีการม้วนม้วน? วิธีทำฟิลาเดลเฟียโรล? วิธีทำโรลร้อน? วิธีทำโรลร้อน? วิธีเตรียมน้ำส้มสายชูสำหรับม้วน? วิธีเตรียมซูชิและโรล? วิธีการเตรียมม้วนร้อน? และพวกเขาถามก็ไม่ไร้ประโยชน์เพราะการทำซูชิและโรลด้วยมือของคุณเองนั้นน่าสนใจและการรับประทานพวกมันก็ดีต่อสุขภาพ

ม้วนเตรียมโดยใช้เสื่อมากิสึไม้ไผ่ นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำม้วน ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะทำโรลที่บ้านคุณจะต้องตุนอุปกรณ์นี้ไว้ การทำโรลที่บ้านโดยไม่ใช้เสื่อจะเป็นเรื่องยากมาก บางครั้งม้วนจะม้วนในลักษณะที่มีแผ่นโนริอยู่ด้านในและข้าวอยู่ด้านนอก นี่คือสิ่งที่เรียกว่า ม้วนกับข้าวด้านนอก นี่คือวิธีการทำฟิลาเดลเฟียโรลอันโด่งดัง สูตรสำหรับม้วนนี้ประกอบด้วยครีมชีส คาเวียร์ แตงกวา เนื้อปลาแซลมอน คุณสามารถทำโรลเหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง สูตรอาหารของฟิลาเดลเฟียไม่ได้เป็นที่นิยมมากนัก หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำฟิลาเดลเฟียโรล หรือพูดให้ละเอียดกว่านั้นคือวิธีทำฟิลาเดลเฟียโรลที่บ้าน รับชมวิธีการที่เชฟของเราทำ อาจจะ, ม้วนที่บ้านคุณจะได้รสชาติที่อร่อยกว่าที่ปรุงในร้านอาหารเสียอีก

แม้ว่าหลายๆ คนจะบอกว่าโรลที่อร่อยที่สุดนั้นผลิตในญี่ปุ่น แต่สูตรสำหรับโรลฟิลาเดลเฟียไม่ได้มาจากญี่ปุ่น โรลโดยทั่วไปได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา ซึ่งแฟชั่นของโรลซูชิและอาหารญี่ปุ่นแพร่หลายไปทั่วโลก ปัจจุบันหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือฟิลาเดลเฟียโรลและแคลิฟอร์เนียโรล สูตรสำหรับโรลเหล่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในอเมริกา เราได้กล่าวไปแล้วว่าฟิลาเดลเฟียสามารถทำที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเตรียมฟิลาเดลเฟียโรล ภาพถ่ายจาก คำแนะนำทีละขั้นตอนในขณะเดียวกันก็ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก สูตรที่บรรยาย การเตรียมการทีละขั้นตอนม้วนและจะปกป้องคุณจากความผิดพลาดด้วย และอย่าลืมว่าสิ่งเหล่านี้กำลังเกิดขึ้น ม้วนกับฟิลาเดลเฟียชีส โรลส์ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งมักจัดทำและโพสต์บนอินเทอร์เน็ตคือแคลิฟอร์เนียโรล คุณยังสามารถทำแคลิฟอร์เนียโรลที่บ้านได้ด้วย ไส้คลาสสิคแคลิฟอร์เนียโรลถือเป็นเนื้อปู โรลเหล่านี้ทำจากอะโวคาโด แต่คุณสามารถทำโรลด้วยแตงกวาได้เช่นกัน ดังนั้นซื้อมัน ส่วนผสมที่จำเป็นอุปกรณ์เสริม และดูบนเว็บไซต์ของเราถึงวิธีการเตรียมแคลิฟอร์เนียโรลอย่างถูกต้อง หรือม้วนอื่นๆเพราะที่นี่คุณจะพบมากที่สุด สูตรต่างๆม้วนที่บ้าน

ด้วยความนิยมของม้วน ปัจจุบันมีม้วนหลายประเภท ทั้งในวิธีการเตรียมและในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ นี้ ม้วนทอด, อบโรล, โรลร้อน หรือ ม้วนอุ่น- นอกจากนี้ยังมีม้วนหวาน ม้วน Lenten ม้วนแพนเค้ก ม้วนผัก- ฉันและเชฟเตรียมโรลที่บ้าน และยินดีที่จะบอกวิธีเตรียมโรลที่บ้าน หลายๆ คนเชื่อมโยงการเตรียมโรลและซูชิกับบางสิ่งที่ลึกลับและไม่สามารถบรรลุได้ นี่น่าจะเป็นวิธีที่ควรจะเป็น ในเวลาเดียวกัน คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีทำโรลและเข้าร่วมวัฒนธรรมใหม่ในการทำอาหารและการรับประทานอาหาร ในหน้าเว็บไซต์ของเราเราได้บอกคุณถึงวิธีการกินโรลอย่างถูกต้องแล้ว ดังนั้นตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมโรลที่บ้านให้คุณทราบ ซูชิ โรลที่บ้าน หรือถ้าจะให้ละเอียดกว่านั้น การเตรียมโรลที่บ้านจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับกระบวนการทำอาหารตามปกติ โรลแบบโฮมเมดจะทำให้เมนูปกติของคุณมีความหลากหลายหรือทำให้แขกประหลาดใจ ตารางเทศกาล- ท้ายที่สุดโรลแบบโฮมเมดก็อร่อย ดังนั้นทุกท่านที่สนใจสูตรโรลพร้อมรูปถ่าย, สูตรซูชิ และโรลที่บ้าน, สูตรโรลที่บ้านพร้อมรูปถ่าย, สูตรโรลที่บ้าน, สูตรโรลโฮมเมด, โรล โฮมเมด, สูตรซูชิโรลพร้อมรูปถ่าย, โรลอบที่บ้าน, สูตรโรลพร้อมรูปถ่าย, สูตรโรลร้อนพร้อมรูปถ่ายเราขอเชิญคุณมาทำอาหารกับเรา เราและเชฟของเราเตรียมซูชิและโรลที่บ้าน และเตรียมโรลที่บ้าน ที่บ้านก็สามารถเตรียมได้เช่น สูตรง่ายๆม้วนและ สูตรที่ซับซ้อนม้วน บางครั้งโรลที่บ้านก็เตรียมร่วมกับเด็กๆ เนื่องจากการม้วนที่บ้านเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นทีเดียว โรลสูตรอาหารที่คุณจะพบบนเว็บไซต์ของเรามักเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคย คุณจึงสามารถซื้อสินค้าสำหรับทำโรลได้ในร้านของเรา แต่มีเงื่อนไขข้อเดียว: ส่วนผสมสำหรับโรลจะต้องสด แน่นอนว่าสูตรโรลปูอัดนั้นด้อยกว่าสูตรโรลปูอัด แต่จะทำอย่างไร?

เรามาเข้าเรื่องกันดีกว่า จุดสำคัญ: วิธีเตรียมโรล การเตรียมข้าวสำหรับม้วนเป็นจุดที่คุณควรเริ่มต้นเมื่อเตรียมซูชิและโรลที่บ้าน มีข้าวพิเศษสำหรับม้วน แต่ข้าวกลมธรรมดาก็เหมาะสำหรับทำม้วนเช่นกัน โดยหลักการแล้วแม่บ้านทุกคนรู้วิธีหุงข้าวเป็นม้วนหรือแม่นยำกว่านั้นคือหุงข้าวเป็นม้วน สูตรการทำข้าวม้วนนั้นง่าย อัตราส่วนน้ำต่อข้าวคือ 1:1 ควรรอจนน้ำเดือดหมด ข้าวควรจะสุกดี แต่ในขณะเดียวกันก็ดูไม่เหมือนข้าวต้ม เมื่อข้าวสำหรับม้วนพร้อมแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีเตรียมข้าวสำหรับม้วนแล้ว สูตรการเตรียมข้าวสำหรับม้วนอาจมีคำแนะนำให้เทแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าวลงบนข้าวที่เสร็จแล้ว

สูตรการทำซูชิและโรลมีความหลากหลายมากจนทุกคนสามารถหาสูตรสำหรับตัวเองได้ สูตรโรลใช้มากที่สุด ส่วนผสมต่างๆ- หากคุณต้องการทำโรลที่บ้านไส้อาจแตกต่างกันมาก นี่คือสูตรม้วนกุ้ง, สูตรม้วนกับปลาไหล, สูตรม้วนกับแตงกวา, สูตรม้วนกับอะโวคาโด, ม้วนกับปลาไหล, สูตรม้วนกับไข่เจียว, ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา, ม้วนหวาน, สูตรม้วนกับปลาแซลมอน, ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา, สูตรม้วนชุบแป้ง, ม้วนปลาแซลมอน, สูตรม้วนไก่, สูตรม้วนไข่, ม้วนอุ่น, สูตรม้วนแตงกวา, สูตรม้วนอะโวคาโด, สูตรปอเปี๊ยะ, สูตรม้วนผัก สูตรม้วนทอด, ซีซาร์โรล, ม้วนกุ้ง, สูตรม้วนอุ่นที่บ้าน, ม้วนอบ, สูตร DIY ม้วน, ม้วนทอดที่บ้าน. แท้จริงแล้ว ม้วนร้อนได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิธีการเตรียมโรลนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของว่างร้อนๆ เป็นพิเศษ ปราศจาก ปัญหาพิเศษคุณสามารถทำโรลร้อนที่บ้านได้ ม้วนร้อนสูตรที่แตกต่างจากสูตรปกติจริงๆแล้วก็แค่ทอดเท่านั้น น้ำมันพืช,สามารถเตรียมที่บ้านได้ แป้งสำหรับโรลคือไข่ น้ำ แป้ง เกลือ ดังนั้นทำโรลของคุณที่บ้าน มีสูตรแต่พร้อมแล้ว ม้วนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่กิน!