ส่งเสริมร้านอาหาร บาร์ และร้านกาแฟ วิธีการโปรโมทร้านอาหาร
ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานเว็บไซต์ของผู้ให้บริการโดยตั้งใจหรือไม่ตั้งใจ นอกเหนือจากวัตถุประสงค์ที่บุคคลที่สามตั้งใจไว้ 6.2 ผู้ประกอบการใช้มาตรการเชิงองค์กรและทางเทคนิคที่จำเป็นและเพียงพอเพื่อปกป้องข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้จากการเข้าถึง การทำลาย การแก้ไข การบล็อก การคัดลอก การแจกจ่ายโดยไม่ได้รับอนุญาตหรือโดยไม่ได้ตั้งใจ รวมถึงจากการกระทำที่ผิดกฎหมายอื่น ๆ ของบุคคลที่สามด้วย 7. การเปลี่ยนแปลงนโยบายความเป็นส่วนตัว กฎหมายที่ใช้บังคับ 7.1 ผู้ประกอบการมีสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงกฎข้อบังคับเหล่านี้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบเป็นพิเศษแก่ผู้ใช้ เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงในฉบับปัจจุบัน วันที่ของการอัปเดตครั้งล่าสุดจะถูกระบุ ข้อบังคับฉบับใหม่มีผลใช้บังคับนับตั้งแต่เวลาที่ประกาศ เว้นแต่ข้อบังคับฉบับใหม่จะกำหนดไว้เป็นอย่างอื่น 7.2. กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียจะใช้บังคับกับข้อบังคับนี้และความสัมพันธ์ระหว่างผู้ใช้และผู้ประกอบการที่เกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับการใช้ข้อบังคับนี้ ฉันยอมรับฉันไม่ยอมรับดังนั้นคุณจึงมีร้านอาหารชั้นเยี่ยม-ด้วย อาหารรสเลิศลูกค้าประจำและความพึงพอใจ และพนักงานที่ยอดเยี่ยม แต่คุณยังต้องการมากกว่านี้ คุณมองเห็นศักยภาพของสถานประกอบการของคุณเกินกว่าเป้าหมายที่คาดการณ์ไว้ในตอนแรก การทำตลาดสถานประกอบการของคุณเป็นก้าวแรกสู่การบรรลุเป้าหมายนี้ ต้องขอบคุณเทคโนโลยีและขอบเขตทางสังคมที่สำคัญ ความพยายามทางการตลาดจึงไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงหรือจำเป็นเสมอไป
จำนวนมาก เวลา.เราได้พัฒนา 15
วิธีง่ายๆ
เพื่อโปรโมตบาร์หรือร้านอาหารภายใน 30 นาทีหรือน้อยกว่า
โพสต์ซ้ำ (รีทวีต) และตอบกลับโพสต์ของผู้คนเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณบน Twitter/vk.com/instargam
การใช้เครื่องมือจัดการโซเชียลมีเดีย เช่น www.babkee.ru ทำให้การติดตามการสนทนาเกี่ยวกับบาร์หรือร้านอาหารของคุณทางออนไลน์เป็นเรื่องง่าย การมีส่วนร่วมในการสนทนาเกี่ยวกับบาร์หรือร้านอาหารของคุณบนโซเชียลมีเดียเป็นกลยุทธ์ทางการตลาดที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ สำหรับการอ้างอิง: ตัวย่อ RT หมายถึงโพสต์ใหม่ (รีทวีต, รีทวีต)
การตอบสนองต่อรีวิวออนไลน์เชิงลบ
ไม่มีความลับใดที่ผู้บริโภคสมัยใหม่ใน 80% ของกรณีจะเลือกตามบทวิจารณ์ของผู้ที่เคยเยี่ยมชมร้านกาแฟหรือร้านอาหาร จะหา “ความประทับใจของผู้อื่น” ได้ที่ไหน? บนอินเทอร์เน็ต! คิดถึงชื่อเสียงของร้านกาแฟของคุณล่วงหน้า ทำงานอย่างมืออาชีพ แล้ว https://100review.ru/otzyvy.html จะดูแลบทวิจารณ์เชิงบวก บริการนี้เป็นโซลูชันด้านชื่อเสียงในอุดมคติหากคุณทำงานในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS
โพสต์รูปอาหารจานพิเศษหรือเครื่องดื่มออนไลน์
ดึงดูดแฟนภาพของคุณด้วยการโพสต์รูปถ่ายเมนูหรือ เครื่องดื่มพิเศษบน Facebook, Twitter หรือ Instagram ภาพถ่ายไม่เพียงแต่สามารถส่งเสริมการสนทนาที่ร้อนแรง แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารของคุณอีกด้วย!
แจกนามบัตรหรือตัวอย่างฟรีตามสถานที่ยอดนิยม
จากข้อมูลของ Young Entrepreneurs Council ผู้คนยังคงสนุกกับการมีปฏิสัมพันธ์แบบเห็นหน้ากัน ด้วยการสละเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมสาธารณะ คุณสามารถโปรโมตบาร์หรือร้านอาหารของคุณได้อย่างรวดเร็ว ประหยัด และมีประสิทธิภาพ
เปิดตัวข้อเสนอบนเครือข่าย Foursquare
ข้อเสนอของ Foursquare นั้นใช้งานง่ายมาก ใช้ประโยชน์ คำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อเปิดตัวข้อเสนอของคุณเองทางออนไลน์อย่างรวดเร็วและด้วย ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย- บอกลูกค้าของคุณเกี่ยวกับโปรโมชั่นด้วยการแชร์ลิงก์บน Facebook และ Twitter
เสนอให้ลูกค้า 25 คนแรก "ถูกใจ" Facebook ของคุณโพสต์ขนมโดยออกค่าใช้จ่ายที่บ้าน
สร้างสถานะ Facebook ที่เสนอของว่างหรือบัตรของขวัญฟรีให้กับลูกค้า 25 คนแรกที่คลิก "ถูกใจ" หรือแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสถานะของคุณ ด้วยวิธีนี้ คุณจะดึงดูดลูกค้าของคุณ และเพื่อนของพวกเขาจะเห็นข้อเสนอของคุณในฟีดข่าวโซเชียลมีเดียของพวกเขา กลยุทธ์นี้จะสร้างผลกระทบในการดึงดูดลูกค้า
เสนอรายการเมนู “ลับ” สำหรับผู้ที่พูดถึงคุณบน Twitter และ Facebook เท่านั้น
ดึงสายลับในตัวลูกค้าของคุณออกมา เหมือนกับที่ Safe House ทำ และเสนอรายการเมนูพิเศษที่มีให้เฉพาะผู้ที่รู้รหัสลับเท่านั้น เมื่อลูกค้าพูดถึงคำพิเศษ (รหัส) เหล่านี้บน Facebook หรือ Twitter ให้นำเสนอ อาหารจานพิเศษและเครื่องดื่มที่ไม่มีให้บริการแก่บุคคลทั่วไป นอกจากนี้ยังจะช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าของคุณติดตามการอัปเดตบนโซเชียลมีเดียของคุณมากขึ้น
ทำแบบสำรวจบน Facebook
การสร้างแบบสำรวจบน Facebook ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที ถามคำถามของลูกค้าและปฏิบัติตามความคิดเห็นของพวกเขา คำถามเช่น “อันไหน. อาหารตามฤดูกาลคุณต้องการที่จะเห็นมันในเมนู? เป็นตัวแทนของโอกาส ข้อเสนอแนะและจะช่วยให้แฟนๆ ของคุณไม่ว่างบน Facebook อะไรจะดีไปกว่าการเปลี่ยนแปลงตามคำติชมและความปรารถนาของลูกค้า?
แบ่งปันบทวิจารณ์สื่อเชิงบวกบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
ดูเหมือนเป็นกระบวนการทางธรรมชาติ แต่บาร์และร้านอาหารหลายแห่งไม่ได้รับกระแสตอบรับเชิงบวก หากคุณถูกกล่าวถึงในข่าว โปรดแชร์ข่าวนี้กับแฟนๆ ของคุณ
ตอกย้ำศักดิ์ศรีของพนักงาน
ใช้เวลาสักครู่เพื่อยกย่องพนักงานดีเด่นประจำเดือนของคุณ และแบ่งปันเรื่องราวสั้นๆ เกี่ยวกับความสำเร็จของพนักงานคนนั้นกับทุกคนในสถานประกอบการของคุณ การกระจายข่าวเชิงบวกเกี่ยวกับพนักงานของคุณไม่เพียงแต่จะปรับปรุงขวัญกำลังใจของทีมงานที่เหลือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระดับการก่อตั้งของคุณด้วย
สร้างโพสต์บล็อก
ติดต่อบล็อกเกอร์ในพื้นที่และเชิญพวกเขามาร่วมค่ำคืนสุดพิเศษที่ร้านอาหารของคุณ เสนออาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานฟรีให้พวกเขา และถามว่าพวกเขาจะรังเกียจที่จะพูดถึงสถานประกอบการของคุณในบล็อกโพสต์ถัดไปหรือไม่ การสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับบล็อกเกอร์ในท้องถิ่นจะช่วยคุณได้ในระยะยาวอย่างแน่นอน บางทีในหนึ่งปีคุณอาจจะจัดงานที่ตรงกับธีมของบล็อกเกอร์ จากนั้นเขาจะเขียนเกี่ยวกับคุณในบล็อกของเขา/เธอ เป็นการโฆษณาฟรี!
ติดตั้ง Google Alerts
Google Alerts เป็นวิธีที่ฟรีและง่ายดายในการรับการอัปเดตและการแจ้งเตือนเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสนใจเป็นประจำ ในการเป็นผู้นำที่มีประสิทธิภาพ คุณต้องรับรู้ข่าวสารและกิจกรรมทั้งหมดที่คุณและธุรกิจของคุณสนใจ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้อมูลออนไลน์ของร้านอาหารของคุณถูกต้อง
ลูกค้าประมาณ 97% ค้นหาธุรกิจในท้องถิ่นทางออนไลน์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าธุรกิจของคุณลงทะเบียนกับ Yahoo และ Google ซึ่งเป็นเครื่องมือค้นหายอดนิยมสองรายการ Google เสนอบริการที่เรียกว่า Local Business Center ในขณะที่ Yahoo ก็เสนอบริการที่คล้ายกันที่เรียกว่า Yahoo! ท้องถิ่น.
ทำมากกว่าการขาย – ครอบคลุมเหตุการณ์ปัจจุบัน แบ่งปันวิดีโอและภาพถ่าย
คุณต้องเป็นมากกว่าธุรกิจที่หิวเงิน ค้นหาวิธีที่จะมีส่วนร่วมกับลูกค้าของคุณมากขึ้น ผู้คนชื่นชอบภาพถ่ายและวิดีโอของกิจกรรมที่กระตุ้นอารมณ์ความรู้สึก ทำให้สถานประกอบการของคุณมีความเป็น "มนุษย์" มากขึ้น และลดช่องว่างระหว่างคุณและลูกค้าของคุณ
จัดการแข่งขัน “พิชิตเวลา!”
"พิชิตเวลา!" เป็นธีมที่ได้รับความนิยมและใช้กันอย่างแพร่หลายในบาร์และร้านอาหารหลายแห่ง การจัดการแข่งขันดังกล่าวเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มยอดขาย พร้อมทั้งสร้างบรรยากาศเชิงบวกในสถานประกอบการของคุณ ราคาเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว 50 เซ็นต์ เริ่มเวลา 20.00 น. และขึ้นราคา 25 เซ็นต์ทุก ๆ ชั่วโมงจนถึงเที่ยงคืน ลูกค้าคู่แข่งจะเพลิดเพลินกับข้อเสนอนี้
คนรุ่นปัจจุบันกำลังจมอยู่กับแนวทางการส่งเสริมการขายและการโฆษณาแบบดั้งเดิม ทุกๆ วันเราจะถูกโจมตีด้วยข้อความจำนวนนับไม่ถ้วนบนแพลตฟอร์มข้อมูลต่างๆ คุณจะจัดการกับสถานการณ์นี้และใช้มาตรการที่แปลกใหม่ สร้างสรรค์ และคุ้มค่าเพื่อส่งเสริมธุรกิจของคุณได้อย่างไร เราหวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณคิดไอเดียใหม่ๆ ได้
และอะไร กลยุทธ์การตลาดคุณใช้ในกิจกรรมของคุณหรือไม่?
คุณเคยเปิดร้านอาหารแต่คนมาเยี่ยมน้อยหรือเปล่า? จะทำให้สถานประกอบการเยี่ยมชมและทำกำไรได้อย่างไร? ร้านอาหารของคุณต้องการการโฆษณาที่เหมาะสม
ลองพิจารณาดู วิธีที่มีประสิทธิภาพการส่งเสริมธุรกิจ: อันไหนได้ผลและอันไหนไม่คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป ค้นหาวิธีโปรโมตร้านอาหารของคุณและเพิ่มผลกำไร
วิธีดึงดูดแขกมาที่ร้านอาหาร: การประเมินประสิทธิภาพของการโฆษณา
วิธียอดนิยมในการโปรโมตร้านอาหารคือแบนเนอร์ ใบปลิว และโฆษณาทางวิทยุ จะประเมินประสิทธิผลได้อย่างไร? คำนวณจำนวนเงินที่คุณใช้จ่ายในการโฆษณาและสร้างรายได้เท่าใด
ใบปลิว
ร้านอาหารจัดโปรโมชั่น: เมื่อสั่งกาแฟคุณจะได้รับของหวานเป็นของขวัญ (เช่น มาการอง) โบนัสจะออกให้เมื่อมีการแสดงใบปลิว มีค่าใช้จ่ายอะไรบ้าง?
- พิมพ์ใบปลิว 2,000 แผ่น (พิมพ์ดิจิตอลสีด้านเดียว) - 4,500 ₽
- เงินเดือนสำหรับผู้จำหน่ายใบปลิว - 2,000 ₽
- ซื้อขนมหวานชิ้นเล็กขายส่ง - 10,000 ₽
- รวม: 16,500 ₽
สมมติว่าโฆษณาใช้งานได้ เมื่อตระหนักว่าพวกเขาสามารถประหยัดค่าของหวานได้ แขกจึงสั่ง จานเพิ่มเติมจากเมนู มีผู้เยี่ยมชมใหม่ 50 คนมาที่ร้านอาหารซึ่งนำเงินมา 40,000 รูเบิลเหล่านั้น. เจ้าของสถานประกอบการไม่เพียงแต่จัดการเพื่อชดใช้ต้นทุนของหุ้นเท่านั้น แต่ยังทำเงินได้อีกด้วย
นี่เป็นเพียงวิธีหนึ่งในการดึงดูดผู้คนให้มาที่ร้านอาหาร ตรวจสอบว่ามันจะทำงานในกรณีของคุณหรือไม่
การโฆษณาทางวิทยุ
โฆษณาทางวิทยุต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก และค่อนข้างยากที่จะคาดเดาผลลัพธ์ได้ สมมติว่าคุณวางแผนที่จะทำ โฆษณาเฉลิมฉลอง วันส่งท้ายปีเก่าในร้านอาหารบริการนี้มีค่าใช้จ่ายเท่าไรในมอสโก?
- การสร้างข้อความและบันทึกวิดีโอ - ตั้งแต่ 6,000 ₽
- ออกอากาศในช่วงเวลาไพรม์ไทม์ (โดยปกติจะเป็นช่วงเช้าและเย็น) ของการโฆษณานาน 20-40 วินาที - จาก 35,000 รูเบิลต่อเดือน
ก่อนที่จะสร้างวิดีโอ ให้วิเคราะห์คู่แข่งของคุณ เลือกสถานีวิทยุที่เหมาะสม คิดทบทวนข้อความในวิดีโอ การโฆษณาทางวิทยุมีประสิทธิภาพสำหรับเครือร้านอาหารขนาดใหญ่
แบนเนอร์
มีการใช้แบนเนอร์กันอย่างแพร่หลาย ร้านอาหารในเครือ- สำหรับสถานประกอบการขนาดเล็ก ต้นทุนไม่น่าจะคุ้มค่า ดังนั้นการวางโฆษณากลางแจ้งสำหรับร้านอาหารในมอสโกมีค่าใช้จ่าย 500,000 รูเบิลต่อเดือน อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครรับประกันได้ว่าจะมีผู้เยี่ยมชมจำนวนมากสนใจ
วิธีดึงดูดลูกค้ามาร้านอาหาร: กำหนดกลุ่มเป้าหมาย
คุณต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าคุณทำงานให้ใคร ตัวอย่างเช่น หากมีสำนักงานหลายแห่งใกล้ร้านกาแฟ ให้เน้นไปที่พนักงานของศูนย์ธุรกิจ:
- เพิ่มอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจลงในเมนูจะดีกว่าถ้ามีหลายตัวเลือกให้เลือก
- โปรโมชั่นในช่วงกลางวันตัวอย่างเช่น ส่วนลด 10% สำหรับทั้งเมนูตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 14.00 น. ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
ติดป้ายข้างทางเข้าหรือข้อมูลสถานที่ไว้ที่หน้าต่างร้านอาหาร
จะดึงดูดผู้มาเยี่ยมชมร้านอาหารในช่วงสุดสัปดาห์ได้อย่างไร?เชิญแขกมาชิมและชมเชยในรูปแบบของอาหารว่าง มันได้ผลเสมอ
ผู้ประกอบการหลายรายจัดให้มีการเปิดร้านที่มีสีสันและใช้เงินเป็นจำนวนมาก มันได้ผล แต่ถ้าคุณจำกัดตัวเองอยู่เพียงคำพูดที่สดใสเกี่ยวกับตัวเอง ความสนใจของแขกต่อสถานประกอบการก็จะค่อยๆ หายไป
โปรโมชั่นร้านอาหาร: จะเริ่มที่ไหนดี
- เขียนรายการแนวคิดที่ดูน่าสนใจสำหรับคุณ (อย่างน้อย 10) ตรวจสอบว่ามีประสิทธิภาพเพียงใด ถ้านำไอเดียไปใช้แล้วผลจะเป็นอย่างไร
- ทำการคำนวณหากการโฆษณาร้านอาหารเชิงสร้างสรรค์ในช่วงแรกของการส่งเสริมการขาย "กิน" งบประมาณในอีกหกเดือนข้างหน้าจะเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้ง
- ใช้ช่องทางส่งเสริมการขายหลายช่องทางและเลือกช่องที่ดีที่สุดเครื่องมือการโฆษณาใด ๆ จะต้องได้รับการทดสอบ ตัวอย่างเช่น การโฆษณาบน Instagram จะได้ผลหากกลุ่มเป้าหมายหลักของคุณคือคนหนุ่มสาวที่ใช้งานโฆษณาดังกล่าวอย่างกระตือรือร้น สำหรับลูกค้าที่มีฐานะร่ำรวยที่ไม่ได้ใช้เวลากับแอปพลิเคชันดังกล่าว มันจะไม่ทำงาน
- จัดให้มีกองทุนสำรองไว้ในงบประมาณของคุณจำเป็นต้องขยายแคมเปญโฆษณาที่ประสบความสำเร็จ และสำหรับการทดลองด้วย: วิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจอาจใช้ได้ผลหรือไม่ก็ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
วิธีดึงดูดลูกค้าใหม่ให้มาร้านอาหาร
ข้างต้น เราได้ดูหลายวิธีในการโปรโมตร้านอาหารและร้านกาแฟหลังเปิดร้าน อย่างไรก็ตาม จะเกิดอะไรขึ้นหากแขกมาที่ร้านของคุณ แต่บางโต๊ะกลับว่างเปล่าอยู่เสมอ? ต้องการเพิ่มการเข้าชมหรือไม่? ใช้เครื่องมือทางการตลาดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - ปากต่อปาก
วิธีโปรโมตร้านอาหาร: “แตกต่างหรือตาย”
วลีของนักการตลาดชื่อดัง Jack Trout ได้กลายเป็นบทกลอนไปแล้ว และมันก็ยากที่จะไม่เห็นด้วยกับเธอ การแข่งขันระหว่างร้านอาหารในมอสโกนั้นยิ่งใหญ่มาก โฆษณาร้านอาหารยังไงให้จำคุณและบอกต่อเพื่อนได้?
มุ่งเน้นไปที่รายละเอียด โปรดจำไว้ว่าการโฆษณาที่ดีที่สุดสำหรับร้านอาหารนั้นกระทำโดยผู้เยี่ยมชมเอง ไม่ว่าจะเป็นคำแนะนำให้เพื่อนหรือรูปภาพบน Instagram
เขียน โต๊ะธรรมดา- ในคอลัมน์แรก ระบุเส้นทางของแขก: ทางเข้า แผนกต้อนรับ ตู้เสื้อผ้า โต๊ะ ห้องน้ำ ฯลฯ ประการที่สอง เพิ่มจุดติดต่อ: มือจับประตู ป้ายทะเบียน เมนู การตั้งค่าตาราง รายละเอียดการตกแต่งภายใน พวกเขาควรกระตุ้นอารมณ์เชิงบวก ตัวเลขรูปทรงช้อนเหล็ก กระจกวินเทจในห้องน้ำ ถือเป็นรายละเอียดภายในที่แปลกตาจนคุณอยากจะมอง ใดๆ รายละเอียดที่น่าสนใจสามารถเป็นจุดติดต่อได้
วิธีจัดระเบียบโฆษณาสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ในร้านอาหาร
การให้บริการจัดเลี้ยงและจัดกิจกรรมก่อนปีใหม่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผลกำไร ก่อนที่จะเชิญแขก ให้ประเมินข้อเสนอของคู่แข่งของคุณ เปรียบเทียบต้นทุนและขอบเขตการบริการ เสนอส่วนลดหรือโบนัสที่คนอื่นไม่มี ตัวอย่างเช่น เงื่อนไขพิเศษสำหรับการจองห้องโถงล่วงหน้า
เพื่อให้การโฆษณาสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ในร้านอาหารมีประสิทธิภาพ ให้ดำเนินการในหลายขั้นตอน หากคุณมีฐานลูกค้าประจำ อย่าลืมส่งจดหมายข่าวให้พวกเขาด้วย ระบุต้นทุนการบริการและอธิบายโดยละเอียดว่าข้อเสนอของคุณรวมอะไรบ้าง
หากสถานประกอบการเปิดได้ไม่นานให้ใช้ โซเชียลมีเดีย- ลงโฆษณาบนเพจและอัพเดตเป็นประจำ ทำงานร่วมกับไซต์ที่รีวิวร้านอาหารและร้านกาแฟและรวบรวมคะแนน
ตามกฎการตลาดทั้งหมด การส่งเสริมการขายควรเริ่มหลายเดือนก่อนที่จะเปิดสถานที่ ในกรณีนี้ เราจะรับประกันความสนใจและความตื่นเต้นในหมู่ผู้ชมที่มีศักยภาพ ซึ่งจะส่งผลให้มีผู้เข้าร่วมสูงในวันแรกของการดำเนินงานของสถานประกอบการ แต่หากจู่ๆ คุณคิดถึงการเลื่อนตำแหน่งในภายหลังอีกสักหน่อย ก็ไม่สำคัญ เพราะคุณพบเส้นทางที่ถูกต้องแล้ว ซึ่งหมายความว่าคุณกำลังก้าวไปสู่ความสำเร็จ
ร้านอาหารต้องมีคอนเซ็ปต์เป็นของตัวเอง นั่นคือทิศทางและสไตล์ที่แน่นอน แนวคิดของร้านอาหารชั้นสูง ไวน์ หรือร้านอาหารที่แสดงซึ่งคนทั่วไปไม่สามารถเข้าใจได้นั้นกำลังสูญเสียไปอย่างเห็นได้ชัดในประเทศของเรา แต่ร้านกาแฟแบบบริการตนเอง ร้านอาหารประเภทเนื้อหรือเบียร์ สถานประกอบการที่มีเสน่ห์เล็กน้อยและดนตรีที่นุ่มนวลและทันสมัยเป็นที่นิยม
ก่อนที่คุณจะเริ่มส่งเสริมการผลิตผลงานของคุณ ให้ประเมินประสบการณ์ของคุณอย่างมีสติ: คุณเป็นฉลามหรือเปล่า? ธุรกิจร้านอาหาร- หากคำตอบเป็นเชิงบวก คุณสามารถจัดกิจกรรมที่วางแผนไว้ได้ตามใจชอบ ถ้าไม่เช่นนั้น ก็สมเหตุสมผลที่จะหันไปหาผู้เชี่ยวชาญด้านการส่งเสริมการขายในสาขานี้เพื่อให้ผลลัพธ์ออกมาดีเยี่ยม
ทรงกลม การจัดเลี้ยง – ธุรกิจที่ทำกำไรแต่ก็ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ทางเศรษฐกิจในประเทศ ภูมิภาค เมืองเป็นอย่างมาก ทำให้สถานการณ์ซับซ้อนขึ้น ระดับสูงการแข่งขัน. มันเกิดขึ้นที่สถานประกอบการหลายแห่งตั้งอยู่ใกล้กันซึ่งทำให้การต่อสู้แย่งชิงลูกค้ารุนแรงขึ้นและบังคับให้เจ้าของหันไปใช้กลอุบายต่างๆ แต่คุณจะทำให้ร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือสแน็คบาร์ประสบความสำเร็จและเป็นที่นิยมได้อย่างไร
คลิกเพื่อขยายแคมเปญโฆษณา
ทุกคนรู้ดีว่าการโฆษณาเป็นกลไกของความก้าวหน้า แต่ไม่ใช่ในทุกกรณีที่สามารถรับประกันความสำเร็จในระยะยาวได้อย่างมั่นคง หน้าที่หลักของการโฆษณาคือการดึงดูดลูกค้า ผู้บริโภค โฆษณาบอกว่ามีบางอย่างเปิดขึ้นหรือมีการบริการปรากฏขึ้น เมนูมีการเปลี่ยนแปลง ราคาลดลง และอื่นๆ นี่คือจุดที่งานโฆษณาสิ้นสุดลงและงานของเจ้าของสถานประกอบการก็เริ่มต้นขึ้น
การทำงานที่ซื่อสัตย์เท่านั้นที่จะช่วยกระตุ้นกลไกการส่งเสริมการขายที่มีประสิทธิภาพสูงสุด - การบอกต่อ ปรากฏการณ์นี้ทำให้สถานประกอบการโฆษณาดีขึ้น เนื่องจากไม่มีอะไรน่าเชื่อถือไปกว่าคำแนะนำส่วนตัวให้เยี่ยมชมสถานประกอบการจากเพื่อนร่วมงาน เพื่อน และญาติ พวกเขาสามารถอธิบายข้อดีของสถานประกอบการได้อย่างชัดเจน จุดแข็งสิ่งสำคัญคือพวกมันมีอยู่จริง
การทำงานที่ซื่อสัตย์
คุณไม่จำเป็นต้องมีโซลูชันแปลกใหม่ในการโปรโมตร้านกาแฟ ร้านอาหาร สแน็กบาร์ เครื่องมืออันทรงพลังสถานที่ท่องเที่ยวจะเป็น:
อาหารอร่อย
มันเป็นอาหารที่ไม่ดีที่ขับไล่ผู้มาเยือน เพราะก่อนอื่นผู้คนมักจะมาเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารของพวกเขา
ส่วนที่ดีและมีขนาดใหญ่
คุณไม่ควรประหยัดเงินและนำอาหารที่มีปริมาณน้อยกว่าปริมาณที่ระบุไว้ในเมนูอย่างมาก บางครั้งสิ่งนี้อาจมองเห็นได้ชัดเจนมากซึ่งจะลดความน่าดึงดูดใจของสถานประกอบการในสายตาของผู้เยี่ยมชมลงอย่างมาก
ความบริสุทธิ์
นี่คือหนึ่งในที่สุด ปัจจัยสำคัญสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในห้องโถงโต๊ะฝุ่นและสกปรกจะขับไล่ผู้มาเยี่ยมทันที พวกเขาจะไม่ช่วยคุณที่นี่ด้วยซ้ำ อาหารอร่อยส่วนใหญ่และการตกแต่งภายในอย่างมีสไตล์
ราคา
ไม่มีประโยชน์ที่จะขยายพวกมันขึ้นสู่ท้องฟ้าหากไม่เป็นเช่นนั้น ร้านอาหารชั้นยอดออกแบบมาสำหรับบุคคลวีไอพี มาร์กอัปมาตรฐานคือต้นทุนที่เพิ่มขึ้นสามเท่า ตัวเลขนี้สามารถลดลงได้ ซึ่งต้องมีการคำนวณโดยละเอียดเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการทุ่มตลาด – การลดต้นทุน นโยบายการกำหนดราคาต้องมีการพิจารณาอย่างรอบคอบ รวมถึงการวิเคราะห์ตลาด
บริการ
ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงคือการบริการตนเอง สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงสถานการณ์ความขัดแย้งและขจัดปัจจัยด้านมนุษย์ แต่พนักงานเก็บเงินยังจำเป็นต้องสุภาพต่อผู้มาเยี่ยมและติดตามพวกเขาอย่างใกล้ชิด ควรสังเกตว่าหากสถานประกอบการมีพนักงานเสิร์ฟก็จำเป็นต้องปรับปรุงคุณสมบัติของพวกเขา การจ้างมืออาชีพจะต้องเสียเงินค่อนข้างมาก ดังนั้นที่นี่คุณต้องเลือกระหว่างการออมกับความยุ่งยาก โดยทั่วไปแล้วคุณไม่ควรละเลยพนักงาน
การปฏิบัติตามเงื่อนไขข้างต้นทั้งหมดทำให้คุณสามารถเริ่มกลไกได้ คำพูดจากปากและเป็นกลไกในการส่งเสริมสถานประกอบการแบบเชิงรับ
ความเชี่ยวชาญของสถานประกอบการ
คุณควรพิจารณาว่าสถานประกอบการจะมุ่งเป้าไปที่ใคร ตัวอย่างเช่น หากเป็นสปอร์ตบาร์ คุณลักษณะที่จำเป็นคือแผง LCD ขนาดใหญ่ เคาน์เตอร์บาร์ที่สะดวกสบายและกว้างขวาง และประเภทต่างๆ มากมาย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ, เมนูเบาๆปราศจากความตะกละและสิ่งประดิษฐ์
หากสถานประกอบการเน้นไปที่การเฉลิมฉลองในครอบครัว ขอแนะนำให้สร้างบรรยากาศสบาย ๆ ในห้องโถงหรือสร้างพื้นที่จัดเลี้ยงแยกกันหลายแห่ง การมีห้องสำหรับเด็กพร้อมแอนิเมเตอร์ไม่ใช่เรื่องเสียหาย ซึ่งเด็กๆ จะได้สนุกสนานในขณะที่ผู้ใหญ่ผ่อนคลาย
การจัดดนตรี
นี่อาจเป็นดนตรีสดหรือเสียงคุณภาพสูงที่สร้างใหม่โดยระบบลำโพง จำเป็นต้องเลือกตัวเลือกนี้เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ ดนตรีสดและในทางกลับกัน ผู้เข้าชมไม่ควรถูกบังคับให้จ่ายค่าเสียงการแสดงสด สิ่งนี้น่าจะทำให้พวกเขากลัว ตัวอย่างเช่น หากลูกค้าสั่งงานเลี้ยงและไม่ต้องการฟังแซ็กโซโฟน แต่ต้องการเต้นไปกับดนตรีแบบไดนามิก ความต้องการของลูกค้าก็ควรจะได้รับการสนอง
สำหรับการประชุมทางธุรกิจ ควรสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและผ่อนคลาย คุณสามารถใช้เพลงที่ผ่อนคลายและเงียบสงบเป็นพื้นหลังได้
จึงจำเป็นต้องจดทะเบียนสถานประกอบการ หากนี่คือสแน็คบาร์ที่เสิร์ฟอาหารอร่อยและราคาถูก คุณไม่ควรเสียเงินมากมายกับสินค้าดีไซเนอร์ชื่อดัง แค่มีการตกแต่งภายในที่สะอาดและรอบคอบก็เพียงพอแล้ว เป็นอีกเรื่องหนึ่งหากร้านกาแฟถูกมองว่าเป็นสถานประกอบการที่มีธีม เช่น แนวคิดเรื่องร้านกาแฟกำลังถูกนำมาใช้ บ้านน้ำชาคาเฟ่วรรณกรรม หรือบาร์สไตล์ทรอปิคอล
โอกาสข้อมูล
อย่าลืมเรื่องการโฆษณา แม้ว่าสถานประกอบการจะมีลูกค้าประจำอยู่แล้วก็ตาม มีความจำเป็นต้องกระตุ้นความสนใจของเธออย่างต่อเนื่องและในขณะเดียวกันก็ดึงดูดผู้เยี่ยมชมใหม่ ๆ สามารถทำได้ด้วยการจัดโปรโมชั่นและกิจกรรมต่างๆ
อีกด้วย วิธีที่มีประสิทธิภาพ“ความเอาใจใส่” ของลูกค้าจะเป็นโบนัสฟรีเล็กๆ น้อยๆ เช่น หมากฝรั่งสดชื่นหลายชิ้นพร้อมกับบิลหรือแก้ว เครื่องดื่มแรงและแซนด์วิชชิ้นเล็กสำหรับผู้มาเยี่ยมเยือนแต่ละคน รวมถึงไอศกรีมฟรีสำหรับเด็กด้วย เป็นสิ่งสำคัญมากที่การส่งเสริมการขายที่ดำเนินการจะต้องยุติธรรมและลูกค้าในช่วงเย็นจะไม่พบค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นอย่างไม่อาจเข้าใจได้