ดังที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าพวกเขามีความสามารถในการให้วิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย กระตุ้นการเผาผลาญ และเพิ่มการเผาผลาญ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้มีเอกลักษณ์เฉพาะ - รวมอยู่ในอาหารของเราและในอาหารของอาหารต่างๆด้วย เมื่อดูแลสุขภาพของคุณโดยพยายามไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น คุณต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากรายการที่เราให้ไว้ด้านล่าง

ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีปริมาณแคลอรี่ลบเป็นวิธีการปรับปรุงสุขภาพที่ดี

ผลเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, lingonberries, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, ลูกเกด

เบอร์รี่เหล่านี้มีคุณประโยชน์ คอมเพล็กซ์ขององค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินรวมถึงเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ , เพคติน - เบอร์รี่ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและเป็นยาระบาย - Lingonberries และแครนเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับการอักเสบหรือหวัด - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและแม้แต่ฤทธิ์ต้านจุลชีพ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ดีมากสำหรับการรักษาโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะในผู้หญิงและผู้ชาย บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อการมองเห็น ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถปรับปรุงการมองเห็นได้ ควรรับประทานโดยผู้ที่เป็นโรคสายตาสั้นและโรคตา ผลเบอร์รี่จากกลุ่มเหล่านี้มีมากทีเดียว ปริมาณแคลอรี่ต่ำ - ไม่เกิน 50 กิโลแคลอรีต่อผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว .

ผลไม้รสเปรี้ยว – ส้มโอ มะนาว ส้ม ส้มเขียวหวาน มะนาว

ผลไม้เหล่านี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเผาผลาญปอนด์พิเศษที่เกลียดชัง เป็นที่รู้กันว่าการกินส้มโอทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์จะลดน้ำหนักได้ประมาณสองกิโลกรัม ในผลไม้รสเปรี้ยว ไฟเบอร์ วิตามินเยอะมาก โดยเฉพาะวิตามินซี - ผลไม้รสเปรี้ยวมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและเป็นยาระบายเล็กน้อย ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ผลไม้รสเปรี้ยวแต่ละผลจะต้องไม่เกินมูลค่าของ 40 กิโลแคลอรี .

ประโยชน์มหาศาลของเบอร์รี่ลูกใหญ่ - แตงโม

แตงโมเป็นที่รักของคนส่วนใหญ่ และแน่นอนว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับความสามารถของเขา แตงโมดับกระหายได้ดีในความร้อน แต่ยังให้ความรู้สึกอิ่มเร็วซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเท่านั้น พลังงาน 20 กิโลแคลอรีต่อชิ้น มีประโยชน์มากในการลดน้ำหนัก แตงโมก็มี วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด รวมถึงน้ำตาลเชิงซ้อนและไฟเบอร์ .

แชมป์เผาผลาญปอนด์พิเศษ-สับปะรด

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารพิเศษในผลไม้ที่น่าอัศจรรย์และอร่อยนี้ซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย - โบรมีเลน - ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคสับปะรดเป็นประจำทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ อีกทั้งยังเป็นแหล่งวิตามินที่ดีและช่วยให้น้ำหนักของคุณเป็นปกติเร็วยิ่งขึ้นอีกด้วย สับปะรดไม่เพียงทำให้ความรู้สึกหิวลดลงอย่างเห็นได้ชัด แต่ผลไม้ชนิดนี้ที่รับประทานในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ช่วยสลายไขมันเชิงซ้อนที่พบในเนื้อสัตว์ ปลา พืชตระกูลถั่ว และผลิตภัณฑ์จากนม - ต้องจำไว้ว่าสับปะรดช่วยเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยอย่างมากและนั่นเอง ไม่ควรบริโภคในขณะท้องว่าง - เขา มีข้อห้ามสำหรับแผลในกระเพาะอาหารด้วย .
ผลไม้ที่ไม่มีแคลอรี่ยังรวมถึง: แอปริคอท, มะม่วง, แอปเปิ้ล, พลัม.

ผัก Zero Calorie - เผาผลาญแคลอรี่ในมื้อกลางวัน

ผักตระกูลกะหล่ำช่วยเผาผลาญไขมันได้อย่างแน่นอน

ผักกลุ่มนี้ที่มีประโยชน์ในโปรแกรมลดน้ำหนักได้แก่ กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำปลีซาวอย, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, หัวไชเท้าดำ, หัวไชเท้า, ถั่วเขียว - ผักเหล่านี้ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด - นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังทำหน้าที่เป็น "ไม้กวาด" สำหรับลำไส้ซึ่งช่วยกำจัดสารพิษ ของเสีย เมือกเก่า และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคออกไป ขอบคุณผักเหล่านี้ที่ทำให้ร่างกาย กระบวนการเผาผลาญจะถูกเร่ง ,ไขมันถูกเผาผลาญเร็วขึ้นมาก

เจ้าของสถิติการเผาผลาญไขมันคือคื่นฉ่าย

คื่นฉ่ายหนึ่งก้านประกอบด้วย เพียงห้ากิโลแคลอรี ในหนึ่งราก – จาก 5 ถึง 20 กิโลแคลอรี - ในเวลาเดียวกัน ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยขึ้นฉ่ายมากกว่าที่ร่างกายได้รับเข้าไป เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ซุปคื่นฉ่ายเผาผลาญไขมัน เมื่อบริโภคแล้วปอนด์ส่วนเกินจะหายไปอย่างรวดเร็วและไร้ร่องรอย คื่นฉ่ายมีประโยชน์มากในการกินดิบในโปรแกรมลดน้ำหนักคุณต้องมีสลัดที่มีรากหรือก้านผักชีฝรั่งซึ่งยิ่งกว่านั้นก็เป็นของจริง คลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็ก .

ผักที่ช่วยลดน้ำหนัก

ทุกคนรู้จักผักเหล่านี้ที่มีปริมาณแคลอรี่ลบ - บวบ, แตงกวา, มะเขือเทศ, หน่อไม้ฝรั่ง, พริกไทย, หัวบีท, ผักโขม, แครอท, หัวผักกาด, มะเขือยาว, ฟักทอง - ฉันอยากจะพูดถึงโดยเฉพาะ หัวหอมและกระเทียม – ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและยังทำความสะอาดไตและลำไส้ของบุคคลและทำหน้าที่เป็นสารต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ

ผักใบเขียว - เพลิดเพลินและลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ทำให้เรามีความสุขอย่างแท้จริงเมื่อเราหั่นเป็นสลัด ซุปปรุงรส อาหารจานหลัก และพาสต้าร่วมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ผักใบเขียวที่ช่วยเผาผลาญปอนด์พิเศษได้แก่ ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, เลมอนบาล์ม, โรสแมรี่, โหระพา, เช่นเดียวกับผักกาดหอม, แพงพวย .

เครื่องเทศ - ผู้เชี่ยวชาญด้านการเผาผลาญไขมันที่เชี่ยวชาญ

อบเชยรสเผ็ด

อบเชยมีชื่อเสียงมานานแล้วในเรื่องความสามารถ สลายไขมัน - เครื่องเทศนี้ช่วยย่อยอาหาร ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ลดระดับคอเลสเตอรอล - ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้รับประทานอบเชยกับอาหารทุกมื้อ โดยเติมเพียงครึ่งช้อนชา (ช้อนชา) ในอาหารหรือเครื่องดื่ม

“เผาผลาญไขมัน” เครื่องเทศอีกด้วย ขิง, ยี่หร่า, ผักชี, แกง, พริกไทย— ต้องรวมอยู่ในอาหารทุกวัน

เครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ลบ - ดื่มและลดน้ำหนัก

ชาเขียว

นักโภชนาการเรียกชาเขียวว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สามารถช่วยเผาผลาญไขมันได้ ต้องดื่มเครื่องดื่มนี้โดยไม่มีน้ำตาลและนมจะร้อนหรือเย็นก็ได้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี เป็นที่ทราบกันว่า ชาเขียวแท้ทุกแก้ว เมาภายในวันเดียวช่วยเผาผลาญ มากถึง 60 กิโลแคลอรีและคุณสามารถดื่มได้ถึงห้าแก้วต่อวัน นอกจากนี้ชาเขียวยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด และอวัยวะทางเดินอาหาร ปรับสีผิว และเป็น “เครื่องดื่มเพื่อความงาม”

น้ำยัง “รู้วิธี” ในการเผาผลาญไขมันอีกด้วย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า น้ำดื่มสะอาดหนึ่งแก้วที่ไม่มีแก๊สพร้อมน้ำแข็ง สามารถเผาไหม้ได้ 70 กิโลแคลอรี - จำเป็นต้องดื่มน้ำน้ำแข็งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เจ็บคอ คุณต้องดื่มในระหว่างวัน น้ำสองลิตร – เพื่อให้ระบบขับถ่ายของร่างกายทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ ขับของเสีย สารพิษออกให้หมด พร้อมทั้งผลิตภัณฑ์สลายไขมัน การดื่มน้ำปริมาณนี้ทุกวันเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารใดๆ ก็ตาม ซึ่งต้องจำไว้

คุณยังสามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มเผาผลาญไขมันได้อีกด้วย น้ำแร่เย็นไร้แก๊ส น้ำผลไม้คั้นสดธรรมชาติจากผักและผลไม้เหล่านั้นซึ่งอยู่ในรายการอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ลบ

ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีปริมาณแคลอรี่ลบ - กินและลดน้ำหนัก

สินค้ากลุ่มนี้ประกอบด้วย เนื้อไม่ติดมันทุกชนิด สัตว์ปีกที่ไม่มีผิวหนังและไขมัน (ควรเป็นอก) ปลาไม่ติดมัน- ขอแนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์และปลานึ่งหรือต้ม (อย่ากินน้ำซุป) และนำสลัดจากผักสดและสมุนไพรที่เราเขียนไว้ข้างต้นมาเป็นกับข้าว จำเป็นต้องมีผักสดและสมุนไพรในเมนูพร้อมผลิตภัณฑ์โปรตีนมิฉะนั้นจะไม่มีผลในการลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้เลือกปลาเพราะมีกรดไขมันเฉพาะตัวที่เป็นประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อ ผิวหนัง และหลอดเลือด นอกจากนี้ เมื่อย่อยปลา จะไม่เกิดก๊าซหรือสารพิษในร่างกาย ซึ่งส่งผลดีต่อความเป็นอยู่และรูปร่างหน้าตาโดยทั่วไปของบุคคล - ผิวหนังจะได้เฉดสีที่ดีต่อสุขภาพ ยืดหยุ่นมากขึ้น และกำจัดริ้วรอยบนใบหน้า .

แคลอรี่ "ลบ" ของผลิตภัณฑ์นมเป็นหนทางสู่ความงามและความเพรียวบางที่ถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์นมมีความสำคัญในอาหารของมนุษย์ อาหารสำหรับการลดน้ำหนักต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันลดลง (แต่ไม่ใช่ไขมันต่ำ!) ไขมันในผลิตภัณฑ์จากนมช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ และไขมันในผลิตภัณฑ์ก็เป็นสิ่งจำเป็น เพื่อสนองความหิวพร้อมประโยชน์ต่อร่างกายต้องทานอาหารทุกวัน โยเกิร์ตไขมันต่ำ, คอทเทจชีส, เวย์, เคเฟอร์ (แต่ไม่ใช่นม)– ทั้งหมดนี้ไม่มีน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ผลิตภัณฑ์จากนมช่วยให้ร่างกายผลิตได้เอง ฮอร์โมนแคลซิไตรออล จำเป็นสำหรับ รักษาความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อและความแข็งแรงของกระดูก .

เราขอนำเสนอตารางอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบให้กับคุณ เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นผักและผลไม้ ปริมาณแคลอรี่มีน้อย แต่ร่างกายต้องใช้แคลอรี่มากกว่าในการประมวลผลมากกว่าที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ มันเป็นไปตามหลักการเหล่านี้ที่อาหารของ Tatyana Malakhova เป็นพื้นฐาน ไม่เพียงคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่สุทธิของอาหารเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงจำนวนแคลอรี่ที่ร่างกายมนุษย์ใช้ในการย่อยอาหารเหล่านั้นด้วย ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีขาว 100 กรัมคือ 28 แคลอรี่ แต่ร่างกายจะใช้พลังงานประมาณ 130 แคลอรี่ในการย่อยกะหล่ำปลี 100 กรัม ดังนั้นการกินกะหล่ำปลีไม่เพียงแต่ได้รับแคลอรี่มากเท่ากับที่เราสูญเสียไปเท่านั้น แต่มีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่ง - กะหล่ำปลีไม่ควรได้รับความร้อนหรือการรักษานี้ควรจะน้อยที่สุด ด้านล่างนี้คือตารางอาหารแคลอรี่เชิงลบที่สำคัญ คุณสามารถเสริมตารางนี้ด้วยผักและผลไม้แคลอรี่ต่ำอื่นๆ ได้ด้วยตัวเอง คุณยังสามารถใส่เห็ดในอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้ ร่างกายยังใช้แคลอรี่ในการประมวลผลมากกว่าที่ได้รับอีกด้วย แต่เห็ดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์หลักในอาหารของเราและร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ง่ายนัก

การใช้ผลิตภัณฑ์จากตารางนี้คุณไม่เพียงแต่จะกินอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยเผาผลาญแคลอรีอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อยในตอนแรกหรือผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก แต่สำหรับการลดน้ำหนักนี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุด

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบทั้งหมด

ชื่อ	ปริมาณแคลอรี่, กิโลแคลอรี
แอปริคอท	48
ควินซ์	38
พลัมเชอร์รี่	30
สัปปะรด	48
ส้ม	38
แตงโม	25
อาติโช๊ค	28
โหระพา	27
มะเขือ	24
ไม้ไผ่	10
บาร์เบอร์รี่	29
บรอกโคลี	28
คาวเบอร์รี่	40
ชาวสวีเดน	37
บลูเบอร์รี่	37
ส้มโอ	35
ออริกาโน	25
แตงโม	32
แบล็คเบอร์รี่	33
สายน้ำผึ้ง	30
ชาเขียว	0
สตรอเบอร์รี่	41
บวบ	27
คาลินา	26
ผักกาดขาว	28
กะหล่ำปลีแดง	31
มะเฟือง	31
กีวี	48
ด็อกวู้ด	44
สตรอเบอร์รี่	30
แครนเบอร์รี่	28
ผักชี	25
มะยม	44
มะนาว	16
สลัดผักกาดหอม	17
มะนาว	24
ชิซานดรา	11
หัวหอมสีเขียว	22
หัวหอม	40
ราสเบอร์รี่	41
จีนกลาง	38
แครอท	33
คลาวด์เบอร์รี่	31
มิ้นต์	49
ทะเล buckthorn	30
แตงกวา	15
ดอกแดนดิไลอัน	45
มะละกอ	48
แพตทิสัน	19
พริกหวาน	25
พริก	40
พีช	44
ผักชีฝรั่ง	45
ส้มโอ	32
รูบาร์บ	16
หัวไชเท้า	20
หัวไชเท้า	34
หัวผักกาด	28
โรวัน	44
สลัด	14
บีท	48
คื่นฉ่าย	10
พลัม	43
ลูกเกด	40
หน่อไม้ฝรั่ง	20
มะเขือเทศ	15
หัวผักกาด	28
ฟักทอง	28
ผักชีฝรั่ง	40
ถั่วเขียว	32
กะหล่ำดอก	29
ชิกโครี	21
บวบ	16
แรมสัน (กระเทียม)	34
บลูเบอร์รี่	40
ผักโขม	21
สีน้ำตาล	25
เอนไดฟ์	17
ทาร์รากอน	25
แอปเปิล	46

เว็บไซต์จำนวนมากเกี่ยวกับโภชนาการและการลดน้ำหนักเสนอรายการอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เชิงลบอยู่เสมอ แต่นักโภชนาการอย่าประเมินค่าสูงเกินไปถึงความสำคัญของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช่หรือไม่ เรามาขจัดความเชื่อผิด ๆ กันทันที - อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เชิงลบไม่สามารถเผาผลาญไขมันสะสมได้ แหล่งข้อมูลทั้งหมดที่อ้างว่าตรงกันข้ามเป็นเพียงการหลอกลวงคุณด้วยความปรารถนา อย่างไรก็ตาม การเชื่อว่าอาหารที่มีแคลอรีติดลบไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ เลยถือเป็นความผิดพลาดเช่นกัน

แคลอรี่เชิงลบ: ตำนานหรือความจริง?

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าแคลอรี่คืออะไร? อันที่จริง คำนี้ไม่ได้มาจากการควบคุมอาหารอย่างที่คุณคิด แต่มาจากฟิสิกส์มากกว่า ขอให้เราจำไว้ว่า การสร้างความร้อนต้องใช้พลังงานเสมอ ดังนั้นหนึ่งแคลอรี่คือปริมาณพลังงานที่จำเป็นในการทำให้ผลิตภัณฑ์ 1 กรัมร้อนขึ้น 1 ° C ดังนั้นปรากฎว่าการรวมกันของคำว่า "ปริมาณแคลอรี่เชิงลบ" ที่ได้รับความนิยมและคุ้นเคยต่อสายตานั้นเกิดขึ้นจริง ไม่สมเหตุสมผลเพราะผลิตภัณฑ์ใดๆ มีพลังงานจำนวนหนึ่ง แต่จะมากกว่าศูนย์เสมอ สำนวนนี้มาจากไหน?

แม้ว่าอุตสาหกรรมการควบคุมอาหารจะอยู่ควบคู่ไปกับวิทยาศาสตร์สมัยใหม่และใช้ความสำเร็จของตน แต่ "ผู้เชี่ยวชาญ" บางคนยังคงบิดเบือนข้อเท็จจริงที่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และได้รับการพิสูจน์แล้วเพื่อทำให้ผู้บริโภคพอใจ หากผู้ที่ลดน้ำหนักคิดว่าคื่นฉ่ายเผาผลาญไขมันได้ง่าย เราก็จะเขียนเช่นนั้น

ด้วยเหตุนี้ เนื้อหาทุกวินาทีในหัวข้อนี้จึงมีข้อมูลโดยประมาณต่อไปนี้: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้คุณได้รับแคลอรี่น้อยกว่าที่ร่างกายต้องใช้ในการดูดซึม และส่งผลให้เกิดการขาดแคลอรี่ ดูเหมือนว่าทุกอย่างค่อนข้างสมเหตุสมผล แต่นี่ไม่เป็นความจริง

ในความเป็นจริง วิทยาศาสตร์ได้กำหนดไว้อย่างชัดเจนถึงปริมาณการใช้พลังงานในการย่อยอาหาร สำหรับโปรตีน นี่คือประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่าเล็กน้อยของพลังงานที่ได้รับจากอาหาร สำหรับไขมัน - ประมาณ 10% และเพียงประมาณ 5% สำหรับคาร์โบไฮเดรต มันหมายความว่าอะไร? พูดโดยประมาณจากอกไก่หนึ่งร้อยกรัม (113 กิโลแคลอรี) จะถูกดูดซึมประมาณ 68 กิโลแคลอรี (60%) และจากขนมปังหวาน (300 กิโลแคลอรี) จะถูกดูดซึม 285 กิโลแคลอรีนั่นคือ 95% อย่างที่เราเห็น แม้แต่โปรตีนก็ไม่สามารถมีค่าลบได้- อย่างไรและทำไมตัวเลขที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์เหล่านี้ไม่ได้รับความสนใจจากนักโภชนาการที่สั่งสอนทฤษฎีแคลอรี่เชิงลบใคร ๆ ก็เดาได้เท่านั้น

ปรากฎว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ (ศูนย์, ลบตามที่เรียกว่า) อยู่ในธรรมชาติ แล้วทำไมถึงมีอาหารที่ไม่หล่อเลี้ยงเราแต่กลับทำให้ทรัพยากรของเราสิ้นเปลือง อย่างไรก็ตาม หากคุณดูตารางใดตารางหนึ่งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ก็จะเห็นได้ชัดว่า สิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันไม่ใช่การขาดแคลอรี่โดยสิ้นเชิง แต่เป็นเพียงปริมาณแคลอรี่ต่ำเท่านั้น- นั่นคือแน่นอนว่าเป็นบวก แต่ก็ยังต่ำพอที่จะแทบไม่มีผลกระทบต่อจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดที่ได้รับจากอาหาร ดังนั้นเราจึงสามารถพูดคุยได้หากไม่เกี่ยวกับ "เชิงลบ" ก็เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ที่ "ไม่มีนัยสำคัญ" ของผลิตภัณฑ์

เห็นด้วยเพื่อหลอกคนที่ลดน้ำหนักทางจมูกคำว่า "แคลอรี่เชิงลบ" นั้นเข้ากันได้อย่างลงตัวและแน่นอนว่าฟังดูน่าเชื่อถือมากกว่า เราจะใช้มันต่อไปในอนาคต แต่อย่าลืมความหมายที่แท้จริงของมัน

ตารางอาหารแคลอรี่เชิงลบ

เราได้ตัดสินใจแล้วว่าแคลอรี่เชิงลบคืออะไร ตอนนี้เราต้องค้นหาสิ่งที่คุณกินได้โดยไม่ต้องกังวลกับปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน อาหารเหล่านี้ได้แก่ ผักและผลไม้ เครื่องเทศและเครื่องดื่มบางชนิด (เช่น ชาเขียว) คุณกินอาหารหลายอย่างตลอดเวลาและไม่ได้ตระหนักว่าอาหารเหล่านั้น "ต่อต้านแคลอรี่" ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีหรือแครอทตามปกติถือเป็นสารต่อต้านแคลอรี่ ดังที่เห็นได้จากตาราง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอาหารที่มาจากพืชเท่านั้น

ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาในการย่อยด้วย ดังนั้นกะหล่ำปลี 100 กรัมจะใช้เวลาย่อยประมาณ 4 ชั่วโมง ในขณะที่ขนมอบ 100 กรัมจะใช้เวลาย่อยเพียง 2 ชั่วโมง เหตุผลนั้นง่าย - อาหารแคลอรี่เชิงลบอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งร่างกายของเราแทบจะย่อยไม่ได้เลย

สำคัญ! แม้ว่าอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบจะมีแคลอรี่น้อยที่สุด แต่ก็ยังไม่แนะนำให้บริโภคในปริมาณมาก ประการแรก อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก และประการที่สอง อาหารปริมาณมากสามารถให้ปริมาณแคลอรี่รวมได้มากกว่าการบริโภคอาหารแคลอรี่สูงอย่างมีสติ

ผักแคลอรี่เชิงลบ: กินอย่างไร?

คุณกินผักบ่อยไหม? เป็นไปได้มากว่าไม่มากเท่ากับประโยชน์ของอาหารประเภทผักที่ต้องการ ประการแรก เนื่องจากสภาพภูมิอากาศของเรา ผักจึงพบเห็นได้ทั่วไปมากกว่าผลไม้ เป็นต้น ประการที่สอง ผักดีต่อสุขภาพมากกว่าผลไม้ อย่างน้อยก็เนื่องมาจากน้ำตาลมากเกินไปในระยะหลัง

อย่างไรก็ตามด้วยข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของเมนูผักก็มีข้อเสียที่สำคัญเช่นกัน ปัญหาหลักของอาหารที่มีใยอาหารคืออาหารย่อยยาก ซึ่งอาจนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อย (หากบริโภคแบบผื่นๆ) ไฟเบอร์เปรียบเสมือน “แปรง” ชนิดหนึ่งสำหรับร่างกายผ่านไปโดยที่ไม่ถูกย่อย แต่ “เก็บ” เศษอาหารทั้งหมด กระบวนการนี้แม้จะเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร แต่ก็ยังไม่อ่อนโยนนัก

นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผักไม่เพียงแต่เป็นข้อได้เปรียบเท่านั้น เนื่องจากเพื่อให้ได้ปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน คุณต้องกินผักในปริมาณที่เกินจินตนาการ คุณเข้าใจว่าสิ่งนี้จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แก่ร่างกาย

การเพิ่มขึ้นของผักในอาหารย่อมนำไปสู่การสูญเสียธาตุและสารอาหารอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นผักส่วนใหญ่จึงไม่มีโปรตีนเลยซึ่งจำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อ หากเราต้องการไม่เพียงแต่ผอม แต่ยังมีสุขภาพดีด้วย ไม่มีทางที่จะลดแคลอรี่ด้วยความหลากหลายได้

กินอะไรเป็นมื้อเย็น: สูตรอาหาร

ต้องจำไว้ว่าการอบร้อนสำหรับอาหารประเภทนี้ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด ในกรณีนี้เราจะไม่เพียงได้รับแคลอรี่ "พิเศษ" เท่านั้น แต่ยังได้รับวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ไม่จำเป็นอีกด้วย แน่นอนว่าการกินเพื่ออาหารไม่เหมาะกับเรา

ความอุดมสมบูรณ์ของผักในรายการอาหารช่วยส่งเสริมการเตรียมสลัดจากการผสมผสานต่างๆ: คุณสามารถรวมผักตามที่คุณต้องการสร้างสรรค์ทั้งเครื่องเคียงและอาหารอิสระที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ชุดค่าผสมนี้:

• ผักกาดขาว
• แครอท
• ใบผักกาดหอม
• แอปเปิ้ลเขียว
• พริกหยวก

สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วผสม น้ำสลัด-น้ำมันมะกอก

นอกจากนี้สมูทตี้ต่างๆ - เครื่องดื่มที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งทำจากผักและผลไม้สับ - จะเป็นการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบได้อย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ผักโขม
• แอปเปิ้ลเขียว
• คื่นฉ่าย
• น้ำ 1/2 แก้ว

สับทุกอย่างแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนครีมข้น ในรูปแบบนี้อาหารจะย่อยได้ง่ายขึ้นมากซึ่งจะช่วยป้องกันปัญหาทางเดินอาหาร

ใครก็ตามที่ทำงานเกี่ยวกับรูปร่างผอมเพรียวและสุขภาพต้องจำไว้ว่าอาหารที่มีแคลอรี่เชิงลบจะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ในทันที และจะไม่ทำให้แคลอรี่จากอาหารที่มีไขมันเป็นกลาง อย่างไรก็ตามการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างมีความสามารถและรอบคอบจะไม่เพียงไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอีกด้วย

ในด้านการควบคุมอาหารก็มีอาหารประเภทหนึ่งที่มีแคลอรี่ติดลบ ซึ่งหมายความว่าอาหารที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกย่อยโดยใช้พลังงานน้อยที่สุด การบริโภคอาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ร่างกายจะได้รับพลังงานมากกว่าการดูดซึม

รายการผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ลบรวมถึงอาหารทั้งหมดที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• มีค่าพลังงานเป็นลบ
• มีแคลอรี่ แต่ร่างกายใช้พลังงานน้อยที่สุดในการดูดซึม

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบ

สินค้า 100 กรัม	ปริมาณแคลอรี่, กิโลแคลอรี
คื่นฉ่าย, ตะไคร้	10
มะเขือเทศ	14
แตงกวา	15
บวบ, รูบาร์บ, ผักกาดหอม, พืชผักชนิดหนึ่ง, ผักกาดหอม, มะนาว	16
หัวไชเท้า, สควอช, ชิโครี, หน่อไม้ฝรั่ง	20
ผักโขม	23
มะเขือยาวบวบ	24
คะน้าทะเล, ทารากอน, สีน้ำตาล, ไวเบอร์นัม	25
พริกไทยแตงโม	27
แครนเบอร์รี่ อาร์ติโชค บรอกโคลี ดอกกะหล่ำขาว ผักกาด ฟักทอง	28
ทะเล buckthorn, สตรอเบอร์รี่, carom, กะหล่ำปลีแดง, บาร์เบอร์รี่, พลัมเชอร์รี่	30
แครอท หัวผักกาด ส้มโอ แบล็กเบอร์รี่	32
มะนาว, กระเทียมป่า (กระเทียม), หัวไชเท้า	34
แตงโมส้มโอ	35
ส้มเขียวหวาน บลูเบอร์รี่ พลัมเชอร์รี่	38
แอปริคอท บลูเบอร์รี่ พริก	41
พลัมบีท	42
ส้มลูกเกด	43
มะยมด๊อกวู้ด	44
พีช ผักชีฝรั่ง	45
ลิงกอนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่	46
แอปเปิ้ลมะละกอ	47
กีวี	48
สัปปะรด	52

ข้อเท็จจริงหรือนิยาย

ตำนานหรือความจริง? การลดน้ำหนักแบบนี้มีอยู่จริงหรือเปล่า และมันหมายถึงการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็วหรือเปล่า? นี่เป็นคำถามที่สร้างความกังวลให้กับผู้หญิงที่เลือกลดน้ำหนักโดยใช้อาหารที่ไม่มีแคลอรี่ นักโภชนาการจะหักล้างความเชื่อผิดๆ ที่อาจทำให้คุณเข้าใจผิด

1. การย่อยอาหารดังกล่าวต้องใช้พลังงานมากกว่าการจัดหา ลองดูตัวอย่างง่ายๆ ผักโขมมี 23 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าตามผู้ที่ลดน้ำหนัก ร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการย่อยผัก หากคุณทำตามตรรกะของพวกเขา ผักโขมที่รับประทานหลังเค้กจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้! แต่ตำนานนี้ถูกหักล้างโดยนักโภชนาการซึ่งกล่าวว่าผลิตภัณฑ์ไม่สามารถบริโภคแคลอรี่ได้มากกว่าที่มีอยู่
2. คุณไม่จำเป็นต้องทานอาหารเพื่อสุขภาพเพราะผักใบเขียวช่วยควบคุมการลดน้ำหนัก ข้อความนี้เป็นเท็จโดยสิ้นเชิง แคลอรี่ที่ได้รับจากอาหารที่มีไขมันจะไม่ถูกเผาผลาญโดยผัก แต่ร่างกายจะเก็บไว้เป็นไขมันในร่างกาย หากต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ให้รวมอาหารเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง เช่น คุณสามารถทานสลัดผักกับไก่หรือปลาเป็นมื้อกลางวันได้
3. อาหารแคลอรี่เป็นศูนย์สามารถเผาผลาญไขมันได้ ในความเป็นจริง ผักสามารถเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงการย่อยอาหารได้ แต่ไม่ทำลายไขมันสะสม

ความจริงก็คือการรับประทานอาหารที่มีค่าพลังงานลบช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ คุณสามารถกินสลัดผักซุปและหม้อปรุงอาหารได้โดยไม่มีข้อ จำกัด และสิ่งนี้ไม่ได้คุกคามคุณด้วยน้ำหนักส่วนเกิน ในทางกลับกันคุณจะกำจัดการสะสมไขมันและทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์

แนะนำเข้าสู่อาหาร

อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบควรมีส่วนพิเศษในอาหารของผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก หากต้องการแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเหมาะสมในอาหารปกติของคุณ โปรดอ่านคำแนะนำของนักโภชนาการ:

• 35% ของอาหารควรเป็นผักและผลไม้ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องกินอาหารดังกล่าวครึ่งกิโลกรัมทุกวัน
• ฝึกรับประทานอาหารดิบ เว้นแต่จะมีข้อห้ามด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ สลัดผักสดเบาๆ น่าจะเป็นมื้อเย็นในอุดมคติ
• พยายามปรุงรสอาหารประเภทผักด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน และอาหารประเภทผลไม้ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ
• อย่าลืมระบบการดื่มของคุณ ดื่มน้ำสะอาด ชาไม่หวาน น้ำผลไม้ธรรมชาติ ยาต้มในปริมาณอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการขอแนะนำว่าอย่าดื่มด่ำกับอาหารที่ไม่มีแคลอรีและเติมอาหารที่มีโปรตีนเป็นครั้งคราว

วิธีสร้างเมนู

ตารางด้านบนจะช่วยให้คุณสร้างเมนูอดอาหารได้อย่างถูกต้องโดยเลือกอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ รายการนี้ประกอบด้วยส่วนผสมยอดนิยมและหาซื้อได้ทั่วไปที่ใครๆ ก็สามารถซื้อได้ เพื่อให้ภาพสมบูรณ์ยิ่งขึ้นให้เราดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะของแต่ละหมวดหมู่

• อาหารที่มีโปรตีนจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ รวมสัตว์ปีกที่ไม่มีไขมันและผิวหนัง เนื้อไม่ติดมัน เห็ด ปลาไม่ติดมัน และอาหารทะเลในอาหารของคุณ ขอแนะนำให้นึ่งหรือต้มในกรณีหลังโดยใช้น้ำซุปแบบไร้ผัก การเติมเนื้อสัตว์และปลาที่ยอดเยี่ยมคือสลัดผักผลไม้และสมุนไพรที่ปรุงสดใหม่ สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้อีกด้วย
• มีประโยชน์อย่างยิ่ง อาหารทะเลและปลา- ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาก็เป็นลบเช่นกัน ย่อยง่ายและไม่ทำให้เกิดการหมักในลำไส้หรือท้องอืด การรับประทานปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่และสภาพผิวของคุณ
• เห็ดมีเสน่ห์เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน ย่อยง่าย และใส่ในอาหารจานที่ 1 และ 2 รวมไปถึงของว่างด้วย พวกมันทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงาน ควบคุมการเผาผลาญ และลดระดับคอเลสเตอรอล
• นมและเครื่องดื่มนมเปรี้ยวมีไขมันที่ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมซึ่งมีหน้าที่สร้างความแข็งแรงของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน หากต้องการกินผลิตภัณฑ์นมและไม่เพิ่มน้ำหนักควรเลือกนม คีเฟอร์ คอทเทจชีส และโยเกิร์ตที่มีปริมาณไขมันต่ำในช่วง 0.5% -1.5% ไม่จำเป็นต้องทำให้หวานด้วยน้ำตาล ควรใช้น้ำผึ้งหรือผงชะเอมเทศ
• น้ำและน้ำผลไม้จากธรรมชาติ- ของเหลวมหัศจรรย์อย่างแท้จริงที่ไม่เพียงแต่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบเท่านั้น ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้กระบวนการเผาผลาญที่สำคัญที่สุดเกิดขึ้นในร่างกาย การดื่มน้ำนิ่งและน้ำผลไม้ที่ปรุงสดใหม่จะทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
• นักโภชนาการถือว่าชาเขียวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพโดยมีค่าพลังงานเชิงลบ ซึ่งดื่มโดยไม่ใส่นมหรือน้ำตาลเพื่อลดน้ำหนัก ไม่เพียงกระตุ้นการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร หลอดเลือด และหัวใจ แต่ยังช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังอีกด้วย
• ผักเป็นผู้นำในอาณาจักรแห่งอาหารแคลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ ขอแนะนำให้เลือกเฉพาะพืชที่เติบโตในภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่ นอกจากนี้ยังคำนึงถึงช่วงเวลาของปีด้วยเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารมังสวิรัติจะดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน และในฤดูหนาวคุณจำเป็นต้อง "ให้อาหาร" ร่างกายให้ละเอียดยิ่งขึ้น สำหรับผัก สลัด และสตูว์ แนะนำให้ใช้อาหารนึ่งหรือไมโครเวฟ เพื่อเพิ่มรสชาติและเครื่องปรุงรส ให้ใช้น้ำมันมะกอก มะนาว และเครื่องเทศ
• ผลไม้และผลเบอร์รี่แคลอรี่เชิงลบมีไฟเบอร์จำนวนมาก เช่นเดียวกับวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารรอง ขอแนะนำให้บริโภคสด แต่อย่าลืมว่ามีน้ำตาลเป็นจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน น้ำผลไม้สลัดเตรียมจากผลเบอร์รี่และผลไม้เพิ่มในของว่างและอาหารจานหลัก

เครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ เน้นรสชาติและแทนที่เกลือ จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจานแรกและจานที่สอง เครื่องดื่ม และของหวาน ได้แก่สมุนไพรทุกชนิด

ตัวอย่างอาหารแตงโม

เมื่ออธิบายผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ไม่มีแคลอรี่ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราตัดสินใจให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลไม้ในตระกูลฟักทองเช่นแตงโม ความจริงก็คือมีอาหารและอาหารอดอาหารมากมายที่ไม่เพียง แต่ขับไขมันออกเท่านั้น แต่ยังกำจัดของเสียและสารพิษออกอย่างรวดเร็วอีกด้วย

การกินแตงโมเป็นทางเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการปรับปรุงสุขภาพและรูปร่างให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย:

• เกลือเหล็ก
• ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแคลเซียม
• เพคตินและแคโรทีนอยด์
• กรดโฟลิก
• วิตามินซี, เอ และกลุ่มบี;
• ไลโคปีน;
• ฟรุกโตส กลูโคส และซูโครส

ปริมาณแคลอรี่ถือเป็นลบอย่างมาก เนื้อมีของเหลวมาก แต่ไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้ความสดชื่น รสหวาน และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง โดยมีส่วนประกอบของน้ำถึง 90% ในฤดูร้อน แตงโมช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อนได้อย่างง่ายดาย ในขณะที่ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเด่นชัด

ประเด็นเดียวที่ควรพิจารณาคือห้ามใช้แตงโมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เนื้อของมันมีกลูโคสธรรมชาติจำนวนมากซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้อย่างรวดเร็วมาก ขอแนะนำให้จำไว้ว่าคุณไม่ควรกินเนื้อแตงโมเพียงอย่างเดียว มิฉะนั้นจะทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียและสูญเสียกำลังและนี่ไม่ใช่สิ่งที่คาดหวังจากการอดอาหารเลย

เรารวมกันอย่างถูกต้อง

ตำนานที่ว่าแคลอรี่จากเค้กแสนอร่อยจะหายไปถ้าคุณกินกับขึ้นฉ่ายนั้นถูกลืมไปอย่างมีความสุข นักโภชนาการได้ทำการศึกษาที่สำคัญซึ่งผลลัพธ์แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่ากลุ่มอาหาร "ลบ" ไม่สามารถใช้ร่วมกับอะไรได้

1. การรับประทานอาหารที่ไม่มีแคลอรี่และอาหารที่มีไขมัน รมควัน และหวานร่วมกันจะช่วยลดความพยายามในการก้าวไปสู่ความผอมได้
2. ไม่แนะนำ
3. , เกลือ. อย่าเพิ่มวัตถุเจือปนรสหวานในอาหารเบอร์รี่และผลไม้
4. อาหารบางชนิดหนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหาร ควรรับประทานระหว่างมื้ออาหาร ตัวอย่างเช่น แตงซึ่งใช้เวลานานในการย่อย และถ้าคุณดื่มด้วยน้ำเย็นหรือนม อาจเกิดอาการท้องร่วงได้

วิธีการปรุงอาหาร

แคลอรี่เป็นศูนย์หมายความว่าการย่อยอาหารจำเป็นต้องใช้พลังงานมากกว่าที่มีอยู่ในอาหาร บางคนเชื่อว่าอาหารเหล่านี้ต้องมีการแปรรูปบ้าง นักโภชนาการให้คำแนะนำในการเตรียมอาหารอย่างเหมาะสม

1. อาหารดังกล่าวต้องการการรักษาความร้อนเพียงเล็กน้อย แต่จะดีกว่าถ้าไม่ทำเลย ด้วยการนึ่งผัก คุณจะยังคงรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้
2. อาหารยอดนิยมสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักคือสลัดผักหรือผลไม้ เป็นน้ำสลัดให้เลือกน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันโดยไม่มีสารเติมแต่ง เพิ่มความเผ็ดให้กับซอสด้วยน้ำมะนาว
3. อย่าลืมเจือจางอาหารของคุณด้วยอาหารที่มีโปรตีน เช่น อาหารทะเล อกไก่ อย่าลืมเอาหนังออกจากไก่เพื่อรักษาสุขภาพจาน ขอแนะนำให้รับประทานอาหารนึ่ง
4. สำหรับอาหารเช้านักโภชนาการแนะนำให้กินข้าวโอ๊ตกับผลไม้ เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กเป็นไปตามข้อกำหนด ให้ปรุงในน้ำโดยไม่ใส่น้ำตาล เกลือ หรือน้ำมัน

สูตรอาหารเย็นแสนอร่อย

อาหารคาสปาโช่

อาหารจานอร่อย - มาจากสวรรค์สำหรับมื้อเย็น มีทุกอย่างตั้งแต่มะเขือเทศไปจนถึงใบโหระพา สูตรสำหรับคาสปาโช่ที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์พิเศษและมีเวลาว่างมากมาย

วัตถุดิบ:

• 3 มะเขือเทศ
• 1 พริกแดง;
• แตงกวา 4 อัน
• พริก 1/3 ส่วน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ใบโหระพา;
• กานพลูกระเทียม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศประมาณ 15-20 วินาที จากนั้นค่อยๆ เอาเปลือกออก
2. เอาเมล็ดและอวัยวะภายในออกจากพริกไทย
3. ใส่พริกหยวกครึ่งลูก มะเขือเทศ 1 ลูก กระเทียม และพริกร้อน 1 ชิ้นลงในเครื่องปั่น
4. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อแยกน้ำออกมา เพิ่มลงในน้ำซุปข้นผักที่ได้
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสจานด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
6. ตกแต่งคาสปาโช่ด้วยผักและใบโหระพาที่เหลือ

อย่าลืมเติมน้ำแข็งลงในจานซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและบังคับให้ร่างกายใช้พลังงานในการอุ่นอาหารที่เข้าสู่หลอดอาหาร

สลัดผัก

เมื่อพิจารณาจากความคิดเห็นของผู้หญิงที่ลดน้ำหนัก สลัดผักถือเป็นอาหารส่วนใหญ่ของพวกเขา และด้วยเหตุผลที่ดี ผักมีเส้นใยซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มและไม่ย่อยซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แคลอรี่ส่วนเกินสูญเสียไป

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 200 กรัม
• 2 แตงกวา
• แครอทขนาดกลาง
• หัวไชเท้า 100 กรัม
• มะนาว 1/3 ส่วน
• สะระแหน่สองสามก้าน;
• ใบโหระพา

การตระเตรียม:

1. เริ่มจากผักกันก่อน ปอกแตงกวาและแครอท จากนั้นสับให้ละเอียดเป็นเส้น กะหล่ำปลี - ตามปกติ ตัดหัวไชเท้าเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เตรียมซอส. บีบน้ำมะนาวแล้วผสมกับใบโหระพาสับและมิ้นต์
3. รวมส่วนผสมลงในชามลึกผสมให้เข้ากัน

ดูเหมือนสลัดผักธรรมดาๆ แต่ก็มีลูกเล่น - น้ำสลัด น้ำมะนาวเผาผลาญไขมันซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วโดยนักโภชนาการ ส่วนใบโหระพาและมิ้นต์ก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้กับอาหารจานนี้ กินสลัดเป็นมื้อเย็นได้ตามใจชอบเพราะปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมมีเพียง 23 กิโลแคลอรี

บันทึกผลไม้

ทำไมไม่ดูแลตัวเองหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเตรียมตัวใช้เวลาไม่นาน สิ่งที่คุณต้องมีคือผลไม้สด น้ำผึ้งเล็กน้อย และอารมณ์ดี

วัตถุดิบ:

• สับปะรด 100 กรัม
• ส้ม;
• ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง;
• สตรอเบอร์รี่หลายลูก
• ลูกเกดดำหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้ หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ ปอกส้มแล้วสับเป็นก้อน นึ่งลูกพรุนในน้ำเดือด แห้ง และสับเป็นเส้น
2. มาเริ่มเตรียมซอสเบอร์รี่กันดีกว่า ใส่สตรอเบอร์รี่และลูกเกดลงในเครื่องปั่น นอกจากนี้ยังมีน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง ตีส่วนผสมจนเนียน
3. วางผลไม้สับลงในชามสลัดแล้วเทซอสเบอร์รี่ลงไป

สลัดผลไม้ที่มีแคลอรี่เชิงลบจะเข้ามาแทนที่มื้อเย็นของคุณเนื่องจากมีลูกพรุนซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติทางโภชนาการ ไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ ผลไม้และผลเบอร์รี่จะไม่เพิ่มกิโลกรัม แต่ในทางกลับกันจะช่วยลดได้

ในบรรดาผู้ที่ชอบลดน้ำหนักโดยไม่ต้องออกกำลังกายมีความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ สิ่งเหล่านี้มักเรียกว่าผักซึ่งร่างกายใช้แคลอรี่มากกว่าที่มีอยู่ในอาหาร ในความเป็นจริงทุกอย่างยากกว่าที่คิดไว้ในตอนแรก การรับประทานอาหารดังกล่าวในระหว่างการรับประทานอาหารควรทำอย่างระมัดระวังโดยคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพลังงานต่ำกว่าหรือเท่ากับพลังงานของร่างกายในการแปรรูป ได้แก่ สมุนไพร เครื่องปรุงรส ผลไม้และผัก สิ่งนี้ไม่สามารถเรียกว่าแคลอรี่เชิงลบได้ เนื่องจากอาหารใดๆ มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต หรือกรดอินทรีย์ มีตำนานหลายประการที่หลายคนให้ความสนใจ

1. แคลอรี่ถูกใช้ไปกับการย่อยอาหารเชิงลบมากกว่าที่มีอยู่ในอาหาร ตามความเห็นที่ผิดอาจนำไปสู่การขาดพลังงานและการลดน้ำหนักได้ ในความเป็นจริง เฉพาะน้ำและชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาลเท่านั้นที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์ พลังงานถูกใช้ไปที่ไหน? อาหารที่มีโปรตีนจากพืชหรือสัตว์จะสูญเสียปริมาณแคลอรี่เพียง 40% เมื่อย่อย อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตจะสูญเสียมากถึง 6% และอาหารที่มีไขมันจะสูญเสียไม่เกิน 10% ทุกสิ่งทุกอย่างถูกร่างกายดูดซึม ไม่ใช่ผักหรือผลไม้ชนิดเดียวที่เผาผลาญแคลอรี่ทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง แต่ยังใช้พลังงานอื่นๆ น้อยกว่ามาก
2. การหลีกเลี่ยงน้ำหนักส่วนเกินสามารถทำได้โดยการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงและแคลอรี่เชิงลบ นี่เป็นเพียงตำนาน เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะเผาผลาญแคลอรี่ด้วยค่าพลังงานเชิงลบที่ได้จากอาหารที่มีไขมัน หวาน หรือขยะอื่นๆ การฝึกอบรมเป็นประจำเท่านั้นที่จะช่วยในเรื่องนี้
3. แคลอรี่เชิงลบคือตัวเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่เฉพาะในกรณีที่คุณไม่กินอาหารอื่นในอาหารของคุณ

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญ

ผัก เครื่องเทศ และผลไม้ไม่ใช่ตัวเผาผลาญไขมันที่ทรงพลัง

ตำนานมากมายยังคงเป็นตำนาน ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีชามใหญ่มีพลังงานเพียง 45 กิโลแคลอรี หากคุณเชื่อทฤษฎีแคลอรี่เชิงลบ แคลอรี่ทั้งหมดจะถูกใช้ไปในการย่อยผลิตภัณฑ์ ในความเป็นจริงร่างกายจะใช้เวลาไม่เกิน 5 กิโลแคลอรีในการแปรรูปบรอกโคลี ส่วนที่เหลือจะถูกดูดซึม

ทฤษฎีและการปฏิบัติ

เมื่อย่อยอาหารต่างๆ ร่างกายต้องการพลังงานในการทำงาน แต่ละผลิตภัณฑ์ต้องใช้แคลอรี่จำนวนหนึ่ง ทรัพยากรเหล่านี้นำมาจากทุนสำรองของเรา แต่คุณไม่สามารถคิดได้ว่าแคลอรี่ของขนมปังที่กินก่อนหน้านี้จะถูกนำไปใช้ในการแปรรูปเช่นขึ้นฉ่าย ทำไมคุณถึงใช้พลังงานมากขึ้นกับอาหารบางชนิด?
อาหารประเภทโปรตีนต้องการพลังงานมากกว่าไขมันและคาร์โบไฮเดรต ร่างกายต้องการพลังงาน 140 กิโลแคลอรีเพื่อย่อยเนื้อไก่ไร้ไขมัน 200 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าจะเหลือเพียง 60 “ส่วนเกิน” เท่านั้น ซึ่งไม่สามารถพูดถึงอาหารอื่นได้ ตัวอย่างเช่น น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มจะถูกดูดซึมเกือบทั้งหมดเนื่องจากร่างกายไม่ต้องการพลังงานในการแปรรูป อาหารที่มีกากใยซึ่งย่อยยากสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่แทบจะไม่จำกัด แต่นี่ยังก่อให้เกิดปัญหาอีกประการหนึ่ง

การบริโภคเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารที่เป็นโภชนาการเป็นประจำมีส่วนทำให้อาหารไม่ย่อย หลังจากรับประทานอาหารดังกล่าวไปสองสามวัน ร่างกายจะหยุดดูดซึมคื่นฉ่าย แอปเปิ้ล และกะหล่ำปลีหากคุณรับประทานเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้บุคคลไม่ได้รับสารที่จำเป็นเพียงพอในระหว่างการรับประทานอาหารผักอย่างเข้มงวด ซึ่งหมายความว่าอวัยวะต่างๆ เริ่มทำงานผิดปกติ การละเมิดแสดงให้เห็นจากด้านต่างๆ: ระบบย่อยอาหาร, ระบบประสาทตลอดจนสภาพของผมและเล็บ

โภชนาการที่เหมาะสมและการไปยิมเป็นประจำจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะเผาผลาญแคลอรีที่คุณกินในระหว่างวันด้วยการรับประทานแต่สลัดผักเท่านั้น ความคิดเห็นของนักโภชนาการเกี่ยวกับเรื่องนี้เห็นด้วย ผักและผักกาดหอมขนาด 1.5 กิโลกรัมก็ไม่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันที่รับประทานได้ คุณต้องคิดถึงการรับประทานอาหารประจำวันเพื่อลดน้ำหนักเพื่อให้มีองค์ประกอบย่อยและวิตามินทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ

รายการสินค้า

มีอาหารแคลอรี่เชิงลบอยู่มากมาย แต่คุณต้องรับประทานด้วยความระมัดระวัง โภชนาการควรมีความสมดุลและแน่นอนว่าอร่อย
น้ำสามารถจัดได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีทัศนคติเชิงลบโดยสิ้นเชิง ของเหลวนี้จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย แต่ไม่มีค่าพลังงานใดๆ เพื่อให้ร่างกายเผาผลาญน้ำดื่มได้ 2 ลิตร จะต้องได้รับความร้อนถึง 37 องศา จากการคำนวณจะเห็นได้ชัดว่าจะใช้ไปประมาณ 40 กิโลแคลอรีซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการลดน้ำหนัก แต่อย่างใด เครื่องดื่มอีกอย่างคือชาเขียวไม่มีน้ำตาล การดูดซึมต้องใช้ประมาณ 20-60 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยมากสำหรับการลดน้ำหนัก

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

ปริญญาโทสาขากีฬา Powerlifting

ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญ

เครื่องเทศ เช่น พริกไทย (พริก) กระเทียม และขิง ช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานเร็วขึ้น ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานเครื่องเทศเผ็ดๆ จำนวนมากได้ และนอกจากนี้ ร่างกายจะไม่ขอบคุณสำหรับสิ่งนี้

การย่อยในระยะยาวนั้นมาจากเห็ดประเภทต่างๆ มีค่าพลังงานต่ำและมีโปรตีนจำนวนมาก ถ้าคุณกินเห็ดเยอะๆ คุณจะลืมเรื่องท้องที่สงบได้เลย หลังจาก "รับประทานอาหาร" ดังกล่าวไประยะหนึ่งเขาจะป่วยและต้องการสารอาหารที่เข้มงวดโดยไม่มีอาหารที่เป็นอันตราย

สิ่งที่คุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณมาก ได้แก่ แอปเปิ้ล แตงโม สตรอเบอร์รี่ แตงกวา กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และหัวไชเท้า อาหารแคลอรี่เชิงลบอื่นๆ ได้แก่ เซเลอรี่ หัวหอม บีทรูท ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว พลัม เคอร์แรนท์ แครนเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว และสับปะรด เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผักและผลไม้เหล่านี้มากเกินไป ร่างกายจะเบื่อกับอาหารที่ "ไร้ประโยชน์" อย่างรวดเร็วและจะหยุดยอมรับมัน แคลอรี่ถูกดูดซึม แต่บางส่วนก็ใช้ในการแปรรูป อาหารที่อธิบายไว้เป็นอาหาร ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

Michael Adams นักโภชนาการชาวอเมริกันศึกษาอาหารแคลอรี่ต่ำมาเป็นเวลานานและผลกระทบต่อร่างกายในแง่ของการลดน้ำหนัก เขารวบรวมผักผลไม้และเครื่องเทศทั้งโต๊ะที่มีผลดีต่อการเผาผลาญ บนโต๊ะมีของหลายอย่าง บางอย่างได้แก่ สับปะรด ส้มโอ แอปเปิ้ล มะนาว อะโวคาโด มะเขือเทศ กระเทียม มะพร้าว รวมถึงเครื่องเทศต่างๆ

เกิดอะไรขึ้นจริงๆ

อาหารเหล่านี้จำนวนมากที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ (เช่น แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี) จะสูญเสียพลังงานไม่เกิน 7% ของปริมาณพลังงานทั้งหมดในระหว่างการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ซึ่งใครๆ ก็มองว่าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการลดน้ำหนักเนื่องจากความเชื่อผิดๆ ว่าต้องเสียแคลอรี่จำนวนมาก จึงไม่จำเป็นต้องมีการย่อยเลย เมื่อขับออกจากร่างกายจะไม่เปลี่ยนแปลงจึงไม่สิ้นเปลืองทรัพยากร

สิ่งเดียวที่เป็นจริงคือคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในปริมาณน้อย อาหารประเภทนี้มีแคลอรี่ต่ำ ร่างกายจึงไม่รับน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสิ่งสกปรกและกำจัดสารที่เป็นอันตราย

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

ปริญญาโทสาขากีฬา Powerlifting

ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญ

หลายๆ คนเชื่อว่าอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบจะช่วยลดน้ำหนักได้โดยการบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน สิ่งนี้กลายเป็นอุปสรรคต่อการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ข้อผิดพลาดประการที่สองของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคือการปฏิเสธอาหารนี้เนื่องจากไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง เมนูควรมีความสมดุลและมีวิตามินที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารของมนุษย์และการทำงานที่สำคัญ

วิธีการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม

โภชนาการอาหารเกี่ยวข้องกับอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่คุณไม่สามารถรับประทานได้เฉพาะผักเท่านั้น การเปลี่ยนมารับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำโดยสมบูรณ์จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นจึงควรรวมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและโปรตีนไว้ในเมนูจะดีกว่า โภชนาการอาหารควรมีดังต่อไปนี้:

• อาหารทะเล;
• เนื้อไก่งวง
• เนื้อไก่และเนื้อเป็ดไม่ติดมัน
• ปลา;
• เนื้อวัว;
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก

รายการไม่ได้หมายความว่าอาหารทุกชนิดจำเป็นต้องบริโภคในหนึ่งวัน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะพัฒนาเมนูที่สมบูรณ์ซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้ โภชนาการที่เหมาะสมช่วยให้คุณไม่เพียง แต่กำจัดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังได้กินอาหารอร่อยโดยไม่รู้สึกหิวตลอดเวลาอีกด้วย

ปริมาณผักและผลไม้ที่แนะนำต่อวันคือ 0.5 กก. หรือ 35% ของอาหารทั้งหมด อย่าลืมดื่มน้ำมากๆ ไม่เกิน 2 ลิตรต่อวัน เพื่อขจัดสารพิษที่สะสมและทำความสะอาดร่างกาย ขอแนะนำให้กินผลเบอร์รี่และผลไม้สดมากขึ้น หากเป็นไปไม่ได้ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มและเผ็ดเกินไป แทนที่จะใส่สารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย คุณสามารถเพิ่มผักชีลาว ผักชีฝรั่ง พริก ขิง และมัสตาร์ดลงในอาหารของคุณได้

สิ่งที่ไม่สามารถรวมกันได้

แน่นอนว่าห้ามรับประทานอาหารที่มีไขมันหรือขยะใดๆ ในระหว่างการรับประทานอาหาร อาหารดังกล่าวอาจรวมถึงอาหารจานด่วน ขนมอบ ขนมหวาน ของทอด รมควัน และเผ็ดได้อย่างง่ายดาย สำหรับเครื่องดื่มคุณควรแยกโซดาหวานและแอลกอฮอล์ออกจากอาหารของคุณ การบริโภคจะรบกวนกระบวนการลดน้ำหนักและความพยายามทั้งหมดจะไร้ประโยชน์

ไม่ควรใส่สลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีไขมันเต็ม อาหารจานผลไม้สามารถเสริมด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน และอาหารประเภทผักพร้อมน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมลงในผลไม้แช่อิ่มมากนัก

แม้ว่าแตงจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ แต่ก็ยังไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรับประทานในปริมาณมาก การย่อยอาหารใช้เวลานานและสร้างความรู้สึกไม่สบาย ไม่อนุญาตให้ดื่มนม โยเกิร์ต หรือ kefir หลังแตง ไม่เช่นนั้นจะทำให้ลำไส้ปั่นป่วน

เป็นเรื่องยากที่จะควบคุมอาหารโดยไม่ใส่เครื่องปรุง น้ำตาล และเกลือ อาหารเสริมเกือบทั้งหมดสามารถถูกแทนที่ด้วยสิ่งที่มีประโยชน์ได้ ปรุงอาหารแคลอรี่ลบอย่างไรให้อร่อย?

เครื่องเทศธรรมชาติ (ขิง พริกไทย ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ) จะเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการใส่เกลือได้ การบริโภคเกลือจำนวนมากจะทำให้ความสมดุลของคาร์โบไฮเดรตและไขมันแย่ลงและส่งผลเสียต่อการกำจัดของเหลวออกจากร่างกาย สาหร่ายซึ่งสามารถรับประทานเป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้ มีความเค็มอยู่บ้าง และยังมีไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพออีกด้วย

อนุญาตให้ปรุงรสขนมหวานด้วยหญ้าหวานสมุนไพรน้ำผึ้งหรืออบเชย น้ำผึ้งสามารถรับประทานได้ในปริมาณน้อยและอยู่ในรูปธรรมชาติเท่านั้น

เครื่องดื่มแคลอรี่เป็นศูนย์

นอกจากอาหารแล้ว ยังมีเครื่องดื่มที่มีปริมาณแคลอรี่มีแนวโน้มเป็นศูนย์อีกด้วย การดื่มชาเขียวและน้ำต้องใช้พลังงาน 40 ถึง 70 กิโลแคลอรีในการประมวลผล

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาเขียวถือเป็นเครื่องดื่มที่เผาผลาญไขมัน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ คุณควรดื่มเฉพาะชาเขียวที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ไม่ควรเติมน้ำตาล นม หรือน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่ม ในฤดูร้อนควรดื่มชาเย็นและในฤดูหนาวควรดื่มร้อน อุณหภูมิไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของเครื่องดื่ม จำเป็นต้องเลือกชาเขียวแท้ความหลากหลายคุณภาพต่ำจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ หนึ่งถ้วยเผาผลาญพลังงานได้ถึง 60 กิโลแคลอรี คุณสามารถบริโภคได้ไม่เกิน 5 ถ้วยต่อวัน การใช้ชาเขียวเป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด และกระเพาะอาหาร

น้ำอ่านธรรมดายังช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วย เครื่องดื่มไม่อัดลมพร้อมน้ำแข็งมีความสามารถในการเผาผลาญตั้งแต่ 50 ถึง 70 กิโลแคลอรี ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือประมาณ 2 ลิตร น้ำเป็นเครื่องดื่มแห่งชีวิต เนื่องจากน้ำช่วยให้ร่างกายกำจัดของเสีย สารพิษ และอนุภาคที่เป็นอันตรายจากการสลายไขมัน คุณควรดื่มน้ำเสมอ ไม่ใช่แค่ตอนอดอาหาร นอกจากน้ำและชาเขียวแล้วยังสามารถดื่มน้ำนิ่ง (เกลือต่ำ) และน้ำผลไม้คั้นสดจากผักและผลไม้ธรรมชาติได้

วิธีเก็บผักและผลไม้อย่างถูกวิธี

เพื่อให้อาหารสามารถรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่เชิงลบได้สูงสุดจำเป็นต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง คุณต้องใส่ใจกับการทำอาหารด้วย หลังจากการอบร้อน ร่างกายจะแปรรูปอาหารได้ง่ายขึ้น ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะใช้พลังงานน้อยลง

เป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลกระทบของการบริโภคอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบโดยปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ควรทำให้ผักและผลไม้เย็นลงในอุณหภูมิที่สบายกว่า
• ขอแนะนำให้เติมน้ำแข็งลงในชา ​​น้ำ และน้ำผลไม้ (วิธีนี้ร่างกายจะใช้พลังงานเพิ่มเติมในการทำความร้อน)
• ไม่ควรผสมอาหารแคลอรี่เชิงลบกับอาหารที่มีไขมัน
• ควรเคี้ยวอาหารช้าๆ
• บริโภคผักและผลไม้ในปริมาณมากก่อนอาหารกลางวัน
• หลังรับประทานอาหารห้ามดื่มน้ำหรือเครื่องดื่มอื่นๆ เป็นเวลา 20-40 นาที

อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งและน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยในอาหาร แต่สามารถเร่งกระบวนการย่อยอาหารได้ คุณควรพยายามปรุงอาหารโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งบนตะแกรงหรือนึ่ง

จานสำหรับการลดน้ำหนัก

จากรายการอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบสามารถสร้างเมนูได้หลากหลาย อาหารดังกล่าวจะอร่อย แต่เป็นอาหารซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ขั้นแรกคุณสามารถเตรียมซุปผัก เช่น ใส่ปลา เป็นต้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ปลาที่เป็นอาหารใด ๆ - 250 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, ดอกกะหล่ำ 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ถั่วลันเตา 100 กรัม, เนยสำหรับผัด เพื่อลิ้มรส – ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศ ในการเตรียม สับและทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน ดอกกะหล่ำต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า 5 นาที เพิ่มปลาลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมทอด, ถั่วลันเตาและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุป ปรุงน้ำซุปจนปลาสุก หลังจากปิดไฟจะมีการเพิ่มเครื่องเทศและเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในแต่ละจาน เพื่อกระจายอาหารของคุณ คุณสามารถเตรียมซุปผักโขมบดในน้ำซุปเนื้อ เช่นเดียวกับบรอกโคลีรสเผ็ดและซุปขึ้นฉ่าย

สำหรับหลักสูตรที่สองแนะนำให้ปรุงปลาในเตาอบด้วยสับปะรด ส่วนผสมที่คุณต้องการ: เนื้อปลาคอด 300 กรัม, สับปะรด 0.5 กก. รากขิง อย่างละ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว มะนาวครึ่งลูก พริกไทยดำ และหัวหอมสีเขียวตามชอบ การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่ 220 องศา บีบน้ำจากส่วนของสับปะรดแล้วเตรียมน้ำดองโดยเติมน้ำมัน ซอส และขิงสับ จากนั้นทิ้งปลาชิ้นขนาดกลางไว้ในน้ำหมักนี้เป็นเวลา 15 นาที คุณต้องอบปลาในรูปแบบพิเศษโดยวางสับปะรดไว้ข้างๆ แนะนำให้โรยน้ำมะนาวหรือน้ำดองไว้ด้านบน การอบจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟปลาพร้อมกับสับปะรดและเครื่องเทศ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับสะระแหน่เป็นของว่างที่ดีที่จะสนองความหิวของคุณ ควรเลือกปริมาณส่วนผสมด้วยตัวเอง สลัดประกอบด้วย: กะหล่ำปลีขาว, สะระแหน่หลายก้าน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับคื่นฉ่ายและมะเขือเทศ ต้องสับกะหล่ำปลีผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่สับแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยผักชีลาวสด

คุณสามารถทานสลัดผลไม้เป็นของว่างหลังอาหารเย็นได้ คุณสามารถเตรียมได้จากผลไม้ทุกชนิด เช่น แตงและสับปะรด หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลไขมันต่ำ สลัดยังเตรียมจากเกรฟฟรุต แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ แตงโม และแครนเบอร์รี่

สลัดฤดูร้อนที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ ผัก และพริกหยวกสามารถเสริมมื้อเที่ยงของคุณได้ คุณต้องสับมะเขือเทศหลายลูก แตงกวา 1 ลูก พริกไทย และสมุนไพรจำนวนหนึ่ง สลัดนี้ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ค็อกเทลแสนสดชื่นจะช่วยให้คุณเย็นลงในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว ในการจัดเตรียม คุณต้องมีเกรปฟรุตลูกใหญ่ มะนาว น้ำแข็ง และน้ำอัดลม ในระหว่างการรับประทานอาหารควรดื่มน้ำนิ่งจะดีกว่า แต่สำหรับค็อกเทลควรใช้น้ำอัดลมจะดีกว่า บีบน้ำออกจากเกรปฟรุตและมะนาวครึ่งลูก เติมน้ำแข็ง และเติมโซดา ขอแนะนำให้เพิ่มมะนาวฝานลงในแก้วแต่ละแก้วซึ่งจะทำให้ค็อกเทลไม่เพียง แต่มีรสเปรี้ยว แต่ยังสวยงามยิ่งขึ้นอีกด้วย

รายการอาหารแคลอรี่เชิงลบจำนวนมากช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่แตกต่างกันได้ทุกวัน เมื่อเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ คุณสามารถทานอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพได้ทุกวัน

เครื่องเทศเพื่อความผอม

อาหารของคุณควรประกอบด้วยอาหารเสริมจากธรรมชาติที่มีองค์ประกอบที่จำเป็น อบเชยรสเผ็ดจะสลายไขมันอย่างรวดเร็วและปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเกือบทุกจาน อบเชยยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เติมอบเชย 0.5 ช้อนชาในเครื่องดื่มหรืออาหาร