หากค่าอาหารเป็นค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่ของครอบครัว คุณคงเคยคิดหาวิธีประหยัดค่าอาหารโดยไม่กระทบต่อสุขภาพของคุณ

อร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น!

เป็นไปได้ไหมที่จะประหยัดค่าอาหาร? หลังจากทั้งหมด โภชนาการที่เหมาะสม- รับประกันสุขภาพ แต่คุณสามารถแทนที่ได้ สินค้าราคาแพงเป็นมิตรกับงบประมาณมากขึ้น โดยวิธีการมากมาย สินค้าราคาไม่แพงมักจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าอาหารอันโอชะราคาแพงด้วยซ้ำ

■ หลีกเลี่ยงนม การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว: อะไรอยู่ใน ถุงนุ่มถูกกว่ามาก หากคุณไม่สามารถซื้อโยเกิร์ตได้ให้แทนที่ด้วย kefir ซึ่งคุณสามารถทำเองได้ - จากนมต้มและแป้งเปรี้ยว

■ อย่าซื้อปาเต้ใส่ขวดโหล ซื้อตับมาทำกบาลด้วยตัวเอง

■ คุณอยากปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยปลาแซลมอนเค็มไหม? ซากปลาสีแดงมีราคาถูกกว่าเนื้อปลามากและการเกลือที่บ้านก็ง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์

■ แทนที่จะซื้อปลาเฮอริ่งสับเป็นห่อ ให้ซื้อปลาแฮร์ริ่งแบบถังแล้วหั่นเองที่บ้าน

■ กาแฟสำเร็จรูปไม่เพียงแต่แพงกว่าเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพน้อยกว่าเมล็ดกาแฟอีกด้วย บดและปรุงอาหาร เครื่องดื่มหอมกรุ่นคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง

■ ตัวอย่างที่ง่ายที่สุดของการออมคือไส้กรอกและไส้กรอก พวกมันไม่ถูกและมีเพียงผู้ผลิตเท่านั้นที่รู้ว่าพวกมันมีเนื้อสัตว์มากแค่ไหน ซื้อเนื้อสัตว์มาปรุง: เนื้อวัวต้มได้ และหมูก็อบในเตาอบได้

■ เนื้อดูแพงเกินไปหรือไม่? แทนที่ด้วยไก่บางส่วนแล้วซื้อทั้งหมดไม่ใช่บางส่วน - ประหยัดกว่ามาก

■ ในฤดูหนาวอย่ารีบไปซื้อผักดองสำเร็จรูป - ทำ กะหล่ำปลีดองหรือแครอทในภาษาเกาหลีก็ไม่ยากเลย

■ หากคุณขาดขนมหวานไม่ได้ ให้เตรียมตัวเองด้วยสูตรอาหารด่วนๆ ขนมอบโฮมเมด. พายฟักทองราคาถูกกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าเค้กที่ซื้อจากร้าน

■ ลองกินดู มันฝรั่งน้อยลงและแทนที่ด้วยธัญพืชทุกชนิด อย่างไรก็ตามคุณสามารถประหยัดซีเรียลแทนข้าวโอ๊ตได้ การปรุงอาหารทันทีซื้อของปกติ ข้าวโอ๊ต- จะดีกว่าถ้าซื้อซีเรียล แป้ง พาสต้า น้ำตาลในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ - ราคาถูกกว่ามาก

✓ ถุงผ้าลินินเหมาะที่สุดสำหรับเก็บแป้งและซีเรียล ก่อนที่จะเติมอาหาร ให้ต้มในสารละลายก่อน เกลือแกง- ด้วยวิธีนี้จะมีโอกาสน้อยที่สัตว์รบกวนจะปรากฏในธัญพืช

ความลับของการจัดเก็บที่เหมาะสม

การเรียนรู้ที่จะประหยัดอาหารยังหมายถึงการเรียนรู้ที่จะจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้องด้วย ลองคิดดูสิว่าคุณทิ้งเงินไปเท่าไหร่ในถังขยะพร้อมกับขนมปังขึ้นรา มันฝรั่งปวกเปียก และเนื้อเน่า! มาประหยัดเงินด้วยการเก็บอาหารกันเถอะ

■ เก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น: วิธีนี้จะไม่ขึ้นรา หากคุณเก็บมันไว้ในถังขนมปัง ให้ใส่แอปเปิ้ลลงไป ซึ่งจะทำให้ขนมปังเหม็นอับได้ช้าลง

■ เนื้อสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน หากคุณวางแผนที่จะปรุงพรุ่งนี้หรือมะรืนนี้ ให้ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม

■ ก่อนที่จะแช่แข็งเนื้อและปลาสด ใช้เวลาในการหั่นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก่อน: ทำความสะอาดปลา ล้างเนื้อ และหั่นเป็นชิ้นๆ วางแต่ละมื้อไว้ในถุงพลาสติก ข้อควรจำ: ปลาไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้!

■ หากต้องการเก็บชีสและไส้กรอก ให้ใช้ ติดฟิล์มซึ่งจะต้องเปลี่ยนทุกครั้งที่นำสินค้าออกจากตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กรอกที่หั่นแห้ง ให้วางมะนาวหรือแครอทลงไป

■ อย่าเก็บน้ำมันไว้ในจานเนยที่มีฝาปิดโปร่งใส เพราะจะทำให้ออกซิไดซ์เร็วขึ้น

สารเคมีในครัวเรือน: หาทดแทนได้ง่าย!

หากคุณต้องการให้บ้านของคุณสะอาดและปลอดภัย ลองใช้น้ำยาทำความสะอาดจากธรรมชาติ

เรากำลังทดแทนอะไร?	เราจะแทนที่ด้วยอะไร?
น้ำยาล้างจาน	อบอุ่น สารละลายสบู่ด้วยเบกกิ้งโซดา
น้ำยาฟอกผ้า	โซดาแอช
น้ำยาขจัดคราบ	น้ำมะนาว,กรดซิตริก
น้ำยาล้างห้องน้ำ	ส่วนผสม เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู
น้ำหอมปรับอากาศ	น้ำมันหอมระเหยธรรมชาติที่วางขายในร้านขายยา
ผงซักฟอกอเนกประสงค์	สารละลายสบู่อุ่น
ขัด	1. แป้งข้าวโพด 2. ผ้าเช็ดปากที่มีไอออนเงิน 3. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา + น้ำมะนาวครึ่งแก้ว
น้ำยาทำความสะอาดพรม	1. เบกกิ้งโซดาวางด้วย น้ำแร่ 2.แป้งข้าวโพด
น้ำยาทำความสะอาดหน้าต่าง	1. น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว 2. น้ำมะนาว 3. แค่น้ำร้อน
ตัวแทนขจัดตะกรัน	น้ำส้มสายชู
น้ำยาล้างท่อ	เบกกิ้งโซดาครึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วซึ่งหลังจากครึ่งชั่วโมงควรเทน้ำเดือด
น้ำยาทำความสะอาดท่อประปา	1. หั่นมันฝรั่งดิบ 2.ผงมัสตาร์ด

วันนี้เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับสิ่งที่ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้าน สิ่งที่สามารถใช้ได้หลายครั้งและนั่นทำให้เราอยู่ในครัวเป็น "คาถา" สำหรับส่วนที่เหลือของครอบครัว

โพสต์เนื้อหา:
1.ลูกชิ้นสี่เหลี่ยม
3.น้ำสลัดยูนิเวอร์แซล
4.ซอสเพสโต้ชีส
5.ซอสโบโลเนส.

1.ลูกชิ้นสี่เหลี่ยม

ลูกชิ้น- นี่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สะดวกมากสำหรับการแช่แข็ง คุณสามารถทำหลายๆ อย่างในคราวเดียวเพื่อให้คุณมีของในช่องแช่แข็ง แต่การสร้างสรรค์ของพวกเขาใช้เวลาอันมีค่ามากเกินไป ดังนั้นเราจะดัดแปลงถาดน้ำแข็งเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ต้นทุนแรงงานและเวลามีน้อย และรูปทรงยังเป็นต้นฉบับ

เราจะต้อง:
- เนื้อสับสำหรับลูกชิ้น (เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, นม 50 มล. และเศษขนมปังครึ่งก้อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
- แม่พิมพ์น้ำแข็ง (สำหรับเนื้อสับจำนวนนี้คุณจะต้องมี 3 รูปแบบมาตรฐาน)
- มีดหรือไม้พายกว้าง

การตระเตรียม:
บรรจุเนื้อสับลงในถาดน้ำแข็งให้แน่น ยิ่งมีความหนาแน่นมากเท่าไร ลูกชิ้นของเราก็ยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้น เอาเนื้อสับที่เหลือออกด้วยมีดกว้างหรือไม้พาย

แช่แข็งมัน

หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ให้นำกระทะออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำออก ลูกชิ้นสำเร็จรูป- เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณต้องหย่อนมันลงไปในน้ำเป็นเวลา 10 วินาที น้ำร้อนในลักษณะที่ด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์อยู่ใต้น้ำ และด้านบน (ที่มีเนื้อสับอยู่) จะไม่ถูกปกคลุมด้วยน้ำ จากนั้นใช้มีดบางๆ สอดเข้าไปในช่องว่างระหว่างลูกชิ้นกับผนังของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง กดลงแล้วเอาลูกชิ้นออก

ใส่ลูกชิ้นที่เสร็จแล้วลงในถุงหรือภาชนะแช่แข็งแล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

ทั้งหมด! ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในซุป ในเตาอบ หรือในกระทะก็ได้

2. น้ำซุปเนื้อเข้มข้น - พื้นฐานสำหรับซุป

ฉันอยากจะยกตัวอย่างอีกวิธีหนึ่งในการใช้เงินเป็นค่าอาหารและเวลาของตัวเองอย่างมีเหตุผล เรามักจะทำซุป จริงๆ แล้วเรากินมันทุกวัน เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นที่จะเบาลง ซุปผักหรือซุปบด และในฤดูหนาวซุปจะข้นและมีไขมัน เห็นได้ชัดว่าร่างกายที่เย็นต้องอาศัยคุณสมบัติสองประการจากอาหาร: การมีเนื้อสัตว์และ "เพื่อให้ช้อนยืนได้" ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงซุปในสองขั้นตอน: ขั้นแรกให้เข้มข้น น้ำซุปเนื้อแล้วเจือจางด้วยน้ำแล้วเติมผักเพื่อลิ้มรสและอารมณ์

น้ำซุปเข้มข้นหนึ่งลิตรจะผลิตซุปพร้อมเนื้อสัตว์ได้ 5 ลิตร เมื่อพิจารณาแล้วว่า ส่วนมาตรฐานซุป 350-400 กรัมจากนั้นความเข้มข้นสี่ลิตรก็เพียงพอสำหรับซุป 50-57 มื้อ ราคาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ไม่รวมผัก เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวหอม และแครอท ซึ่งมีราคาไม่แพงเสมอไป) คือประมาณ 5 รูเบิลรัสเซีย รูเบิล ดังนั้นซุปจึงไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังราคาถูกอีกด้วย

รวยที่สุด ซุปเนื้อที่ได้จากขาหมู มันไม่แพงเลย และน้ำซุปที่ทำก็เลิศมาก ขาหมูนอกจากนี้ยังสามารถถูกแทนที่ด้วย ขาเนื้อวัว- วิธีเตรียมน้ำซุปเนื้อเข้มข้น?

เราจะต้อง:
- ขาหมู - 1.5 กก. ก้านหนึ่งกิโลกรัมมีราคาประมาณ 150-200 รูเบิล ฉันแนะนำอย่างยิ่งให้คุณซื้อเนื้อแช่เย็นแทนที่จะแช่แข็งเพื่อไม่ให้ซื้อเนื้อเก่าโดยไม่ตั้งใจ
. ใบกระวาน,พริกไทยดำ,กานพลู 3-5 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างก้าน ใส่ในกระทะขนาด 5 ลิตรแล้วเทลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้น ให้ใช้มีดขูดผิวหนังเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นไปได้ทั้งหมดอย่างแม่นยำ ล้างข้อนิ้วอีกครั้งแล้วเติมน้ำเย็นที่สะอาดลงไป

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือด ให้ลดความร้อนลงและเอาโฟมออก ไฟใต้กระทะควรเป็นแบบที่น้ำไม่เดือด แต่จะแกว่งเล็กน้อย

ข้อนิ้วควรเคี่ยวด้วยวิธีนี้ประมาณสี่ชั่วโมง ระหว่างนี้น้ำและไขมันส่วนใหญ่จะไหลออกมาในน้ำซุป ขณะเดือดสามารถเติมน้ำได้ ก่อนความพร้อม 20 นาที เติมเครื่องเทศและเกลือ

การตรวจสอบความพร้อมของก้านนั้นง่ายมาก: เนื้อควรแยกออกจากกระดูกได้ง่าย มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะหยิบชิ้นส่วนดังกล่าวด้วยส้อม - มันจะแตกสลายทันที น้ำซุปเนื้อที่เสร็จแล้วจะมีสีเหลืองเข้ม

ถอดก้านออกแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด หลังจากถอดขาออกแล้ว ควรเหลือน้ำซุปเข้มข้นประมาณสี่ลิตรในกระทะ

แยกเนื้อออกเป็นเส้นใย ชิ้นเล็ก ๆ- เราไม่ต้องการกระดูก ผิวหนัง และไขมันที่เหลืออยู่อีกต่อไป (เราสามารถมอบซากเหล่านี้ให้กับสุนัขบ้านได้) แบ่งเนื้อออกเป็นขวดสี่ลิตรแล้วเติมน้ำซุปลงไป (แต่ไม่ต้องถึงขอบ)

จริงๆ แล้ว, น้ำซุปเข้มข้นพร้อมแล้ว บางส่วนสามารถใช้งานได้ทันที และบางส่วนสามารถแช่แข็งได้ สมาธินี้ควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1/3 (ผักจะใช้ประมาณอีกลิตรโดยปริมาตร) จากนั้นจึงทำเช่นเดียวกับน้ำซุปปกติ

นั่นคือทั้งหมดจริงๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือประหยัดเงินได้มาก ไม่เพียงแต่ประหยัดเงิน แต่ยังประหยัดเวลาอีกด้วย เนื่องจากการเตรียมซุปส่วนถัดไปไม่จำเป็นต้องเตรียมน้ำซุปอีกต่อไป และซุปยี่สิบลิตรจะคงอยู่ได้นานแม้ในครอบครัวที่กินเนื้อเป็นอาหารเช่นคุณ

3. น้ำสลัดสากล - เยอะมากในคราวเดียว

เมื่อเริ่มมีอากาศหนาว ซุปเย็น okroshka และซุปน้ำซุปข้นเบา ๆ ก็แทบจะหายไปจากเมนูของฉัน พวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยร้อนและ จานหนา: ซุปกะหล่ำปลี, บอร์ช, โซลยานกา, ราสโซลนิกิ ฯลฯ ฉันสังเกตเห็นว่าในการเตรียมซุป "ฤดูหนาว" ส่วนใหญ่คุณต้องดำเนินการแบบเดียวกัน: ต้มน้ำซุปเนื้อแล้วทอดหัวหอมและแครอท (รากผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่ายหรือพาร์สนิป) ในน้ำมันพืช โดยเฉลี่ยแล้วซุปจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร ในจำนวนนี้ จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการดำเนินการทั้งสองนี้ให้เสร็จสิ้น หากคุณปรับกระบวนการทั้งสองนี้ให้เหมาะสม แม้แต่แม่บ้านที่ช้ามากก็ยังใช้เวลาเตรียมซุปไม่เกินครึ่งชั่วโมง ยังไง?

เราได้หารือเกี่ยวกับการเตรียมน้ำซุป การแช่แข็งและการเก็บรักษาข้างต้นแล้ว (การใช้น้ำซุปที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตจะให้เวลาว่าง +1 ชั่วโมง) ตอนนี้ถึงเวลาทอดแล้ว ที่นี่ทุกอย่างเรียบง่าย - คุณต้องทำหลายอย่างในคราวเดียวเพื่อที่จะเพียงพอสำหรับหลายครั้ง ฉันคำนวณว่าการเตรียมการ เติมเงินสากลสำหรับซุปจำนวนมาก (ครั้งละหกครั้ง กระทะขนาดใหญ่ซุปใช้เวลา 30 นาที) แต่ช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าได้ 2 ชั่วโมงครึ่งในอนาคตอันใกล้นี้ ฉันอยากจะใช้เวลาสองชั่วโมงนั้นเดินเล่นกับลูกมากกว่าการสับหัวหอมและปอกแครอท แล้วคุณล่ะ

น้ำสลัด.
เวลาทำอาหารทั้งหมดและใช้งานอยู่คือ 30 นาที
จำนวน : น้ำซุป 6 หม้อใหญ่.

วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 2 ชิ้น - แครอท - 2 ชิ้น - รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (เล็กหรือขนาดกลาง) พริกหยวก - 1 ชิ้น (ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้แช่แข็งและสับล่วงหน้าได้) กระเทียม - 4 กลีบ วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ) ผักชีฝรั่ง - พวง ผักชีฝรั่ง - พวง น้ำมันพืช - 1 ถ้วย (คุณจะต้องใช้มาก) เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
1. ปอกแครอท (4 นาที)
2. เทน้ำมันพืช 1/3 ถ้วยลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน (1 นาที)
3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช (4 นาที)
การทอดทั้งหมดเสร็จสิ้นโดยไม่มีฝาปิดบนไฟอ่อน

4. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมและผสม ทอด. (4 นาที)
5. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในกระทะ
เติมน้ำมันอีก 1/3 ถ้วยแล้วทอด โดยคนเป็นครั้งคราว (5 นาที)

6. ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ใส่ขึ้นฉ่ายและน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ผัดและทอด (5 นาที)

7. ปอกพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก ตัดเป็นก้อน
ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะ คลุกเคล้าและทอด (3 นาที)

8. เพิ่มผักสับละเอียดผสมเกลือและทอด (2 นาที)
เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเพิ่มปริมาณเท่าเดิมอีกสองเท่า ฉันต้องใช้เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ไม่เป็นไรที่น้ำสลัดจะเค็มเกินไป - จะเก็บไว้ได้ดีกว่าเท่านั้น และซุปในอนาคตไม่จำเป็นต้องใส่เกลือซ้ำ
ทุกอย่างพร้อมแล้ว เราใช้เวลาเกือบ 30 นาทีในการเตรียมน้ำสลัด

หลังจากที่น้ำสลัดเย็นลงแล้ว ก็สามารถนำไปวางในที่สะอาดได้ ขวดแก้ว(ผมเข้าอันหนึ่ง. โถลิตร- เติมเซนติเมตรที่เหลือลงไปที่ขอบขวด น้ำมันพืชและใส่ขวดโหลเข้าตู้เย็น ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้นานถึงสองสัปดาห์ หากใช้ไส้กรองบางส่วนแล้ว ชั้นบนสุดในขวดคุณต้องปิดด้วยน้ำมันอีกครั้ง

4. ซอสเพสโต้ - เตรียมจัดเก็บ

ด้วยการถือกำเนิดของซอสนี้ ครอบครัวของเราจึงเลิกเติมมายองเนสลงในอาหารทุกจานเลย ตอนนี้สถานที่ของสารเติมแต่งสากลถูกยึดครองโดยซอสเพสโต้ (“ ซอสชีส- ยกเว้น การใช้งานแบบคลาสสิก- เมื่อเตรียมพาสต้าหรือลาซานญ่าก็สามารถใช้เป็นน้ำสลัดใส่ในซุปได้ สตูว์ผัก, เนื้อหรือ จานเห็ดและเพียงแค่ทาลงบนขนมปัง โดยทั่วไปก็เหมือนกับมายองเนส เพียงอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพเท่านั้น

การมีซอสเพสโต้อยู่บนโต๊ะเกือบทุกวันไม่ได้หมายความว่าเราต้องเตรียมมันทุกวัน คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการเก็บรักษาเพื่อให้คงความสดได้นานถึงสองสัปดาห์ โดยปกติแล้วซอสนี้ขวดครึ่งลิตรจะเพียงพอสำหรับช่วงนี้ ปรุงครั้งเดียวแล้วตู้เย็นก็มีกลิ่นเหมือนร้านอาหารอิตาเลี่ยนเลย ซอสโฮมเมดราคาถูกกว่าในร้านค้ามากและรสชาติก็แตกต่างกันในทางที่ดี เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว - ไม่ต้องปรุง ทอด หรืออบอะไรเลย ฉันกำลังบอกคุณ.

ซอสเพสโต้
เวลาทำอาหารทั้งหมดและใช้งานอยู่ - 20 นาที
ราคา - 3 ดอลลาร์

วัตถุดิบ:
- ชีส พันธุ์ดูรัม- 200 กรัม หากคุณมีโอกาสได้ชีสเพโคริโน่ (ชีสแกะ) ก็ใช้เลย หากคุณมีชีวิตอยู่ในความเป็นจริงแล้ว Parmesan และถ้าเป็นอย่างมีไหวพริบแล้วอย่างอื่น ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส รสชาติของชีสไม่สำคัญที่นี่ - กระเทียมและใบโหระพาจะยังคงอยู่เบื้องหน้า

ใบโหระพา - สับประมาณ 1 ถ้วย หากในประเทศทางเหนือของเราหาใบโหระพาได้ยากมากในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวก็สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ + ผักชีฝรั่งสดพวงใหญ่

ถั่ว - 100 กรัม หากทรัพยากรทางการเงินเอื้ออำนวยก็ให้ถั่วสน แต่ตัวเลือกซอสกับวอลนัทหรือ เฮเซลนัทพวกเขายังมีสิทธิ์ที่จะเป็น คำเตือนเดียวเกี่ยวกับ วอลนัท- ต้องเป็นของสด เก็บไม่เกิน 3 เดือนที่แล้ว (เรา ถั่วสดจะวางขายประมาณปลายเดือนกันยายนและค่อนข้างเหมาะแก่การบริโภคจนถึงเดือนกุมภาพันธ์)

ฉันแนะนำให้คุณอย่าซื้อวอลนัทที่บรรจุแล้วเนื่องจากมีข้อ จำกัด เกี่ยวกับความเป็นจริงของบรรจุภัณฑ์เท่านั้น วอลนัทเก่ามีรสขมและอาจทำลายซอสทั้งหมดได้ ควรซื้อจำนวนมากและสอบถามอย่างเคร่งครัดว่าเก็บเกี่ยวเมื่อใด เมล็ดวอลนัทสดมีผิวสีอ่อน แม้จะขอของสด แต่พวกเขาพยายามส่งถั่วสีน้ำตาลเข้มหรือถั่วย่นให้คุณ แสดงว่าคุณมีสิทธิทางศีลธรรมทุกประการที่จะหยาบคายต่อผู้ขาย

กระเทียม - 4 กลีบ ในครอบครัวของฉัน เราชอบกระเทียมในซอสนี้มาก ดังนั้นเราจึงเกินบรรทัดฐานนี้ถึง 2 เท่า แต่เป็นครั้งแรกที่พยายามให้ได้กลีบใหญ่อย่างน้อย 4 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาของซอส

การตระเตรียม:
ปอกกระเทียมและบดกลีบโดยใช้เครื่องกดกระเทียม สับใบโหระพาอย่างละเอียด ผสมกับกระเทียม และใช้ครกหินอ่อนและสากไม้ (หรือกระทะอะลูมิเนียมและที่บดไม้) บดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ส่วนผสมควรเป็นสีเขียวสดใสและมีกลิ่นหอมมาก ผู้ที่ขี้เกียจเป็นพิเศษและรีบร้อนสามารถใช้เครื่องปั่นได้ แต่ส่วนผสมที่หั่นในเครื่องปั่นจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่าการบดด้วยมือ

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียด.
บดถั่วให้ละเอียดแล้วใส่ซอสในอนาคต
ผสมชีสกับส่วนผสมของกระเทียม ใบโหระพา และถั่ว

คุณควรได้ส่วนผสมที่มีความหนืดพอสมควรซึ่งชวนให้นึกถึงดินน้ำมัน หากต้องการเจือจางมวลนี้และเพิ่มความเป็นพลาสติกให้เติมน้ำมันมะกอกลงในสตรีมบาง ๆ ในกรณีนี้จะต้องคนซอสเพสโต้ในอนาคตตลอดเวลา

เพียงเท่านี้ซอสเพสโต้ก็พร้อม

หากต้องการจัดเก็บ ให้เทลงในขวดครึ่งลิตรที่สะอาดและแห้ง (บีบให้แน่น) แล้วเทน้ำมันมะกอก 0.5 ซม. ลงไปด้านบน เบาะรองน้ำมันดังกล่าวประการแรกจะป้องกันไม่ให้ซอสแห้งและบูดและประการที่สองจะลดความเข้มข้นของกลิ่น (ฉันเตือนคุณว่าในตู้เย็นที่ขวดซอสยืนอยู่จะมีกลิ่นประมาณ.. . ร้านอาหารอิตาเลียน- หากใช้ซอสต้องสะเด็ดน้ำมันจากขวดก่อนแล้วจึงเติมอีกครั้งเพื่อให้ครอบคลุมซอสทั้งหมด สามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้นานถึงสองสัปดาห์ แต่ตามกฎแล้วจะรับประทานเร็วกว่านี้

5.ซอสโบโลเนส. ปรุงอาหาร แช่แข็ง และจัดเก็บ

เพื่อนของฉันคนหนึ่งทำงานในร้านอาหารอิตาเลียน ครั้งหนึ่งเธอยอมรับว่าแขกร้านอาหารแทบไม่เคยเสิร์ฟซอสที่ปรุงสดใหม่เลย ตัวอย่างเช่นซอสโบโลเนสจัดทำสัปดาห์ละครั้งในกระทะขนาดห้าลิตรสองใบแล้วแช่แข็งเป็นบางส่วน หากได้รับคำสั่งซื้อจากลูกค้าสำหรับอาหารจานที่มีซอสนี้ จะต้องนำออกจากช่องแช่แข็ง และในขณะที่พาสต้ากำลังปรุง พาสต้าจะละลายน้ำแข็งและเสิร์ฟแบบสดๆ เธออ้างว่ายังไม่มีใครสามารถเข้าใจได้ว่าเขากำลังรับประทานผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง ไม่มีใครบ่น มีแต่ชื่นชม ฉันจึงคิดว่า: ทำไมฉันไม่นำหลักการนี้ไปใช้? หากปฏิบัติเช่นนี้ในร้านอาหารอิตาเลียนดีๆ ฉันก็อนุญาตได้ทั้งหมด

ผลการทดลองครั้งต่อไปของฉันกับซอสโบโลเนสแสดงให้เห็นว่าจริงๆ แล้ว มันไม่เพียงแต่แข็งตัวได้ดีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ไม่แตกต่างจากที่ปรุงสดใหม่อีกด้วย ตั้งแต่นั้นมาฉันก็เตรียมซอสนี้ทันที ปริมาณมาก- ฉันแช่แข็งบางส่วนในถ้วย 200 กรัม ต้องขอบคุณเงินสำรองดังกล่าว ทำให้อาหารเย็นเตรียมได้เกือบจะในทันที: ในขณะที่พาสต้ากำลังปรุง ซอส 2 ถ้วยจะถูกละลายในไมโครเวฟ (สำหรับฉันและสามีของฉัน) และหลังจากผ่านไป 15-20 นาที ไม่ใช่แค่พาสต้าธรรมดาที่เสิร์ฟในมื้อเย็น แต่ยังมีพาสต้ากับซอสโบโลเนสด้วย (ฟังดูเหมือน!) ซอสนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานในการทำลาซานญ่า เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือผักตุ๋น

ซอสโบโลเนส
เวลาทำอาหารทั้งหมด - 40 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 25 นาที
จำนวนหน่วยบริโภค - ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้ถ้วยขนาด 200 กรัมจำนวนเจ็ดถ้วย

วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 400 กรัม (เนื้อวัว + หมู) หัวหอม - 2 ชิ้น กระเทียม - 6 กลีบ พริกเขียวอ่อน - 3 ชิ้น มะเขือเทศ - 5 ชิ้น (ในฤดูหนาวสามารถแทนที่ด้วย 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาล). น้ำมันมะกอก - 50 มล. ไวน์แห้ง - 120 มล. ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้สด - สับ 1/3 ถ้วย) สะระแหน่แห้ง - กิ่งไม้ (โดยปกติแล้วสะระแหน่แห้งจะขายในแผนกเครื่องเทศ แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถควักถุงได้ ชาสะระแหน่ซึ่งมีขายตามร้านขายยาทั่วไป) เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตั้งกาต้มน้ำบนกองไฟ (ต้องใช้น้ำเดือดอีกเล็กน้อยในการลวกมะเขือเทศ)
2. ทอด น้ำมันมะกอกเนื้อดิน

เนื่องจากคุณจะได้ซอสค่อนข้างมาก ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงในกระทะขนาดใหญ่และลึกหรือในกระทะที่มีก้นหนา

3. ในขณะที่เนื้อสับทอดให้สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มเนื้อสับแล้วทอดกวนอย่างต่อเนื่อง
ระหว่างนี้เราก็มีเวลาสับพริกเขียวให้ละเอียด

4. ปอกมะเขือเทศ (นี่คือจุดที่เราต้องการน้ำเดือด) แล้วสับให้ละเอียด
เมื่อเนื้อสับเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่พริกไทยสับลงไป

5. หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่มะเขือเทศลงไป ปิดฝาและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที

6. เติมไวน์ เครื่องเทศ และสมุนไพร คน ปิดฝา และเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที ซอสพร้อมสามารถถอดออกจากความร้อนได้
เพียงเท่านี้ซอสโบโลเนสก็พร้อม

เคล็ดลับ: หากต้องการแช่แข็ง คุณต้องปล่อยให้ซอสเย็นแล้วจึงเทลงในแก้วพลาสติก คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -18C ได้นานถึงสองเดือน (มั่นใจว่าจะหมดเร็วกว่านี้มาก)

ป.ล. ฉันค้นหาสูตรสำหรับซอสนี้ใน Google โดยเฉพาะ ฉันค้นพบสูตรอาหารประมาณสองโหลที่มีส่วนผสมต่างกันซึ่งอ้างว่าเป็น "ซอสโบโลเนสแท้" ฉันไม่สามารถรับประกันได้ว่าซอสในแบบของฉันจะเป็น "ตัวนั้น" แต่ฉันรับประกันว่ามันอร่อย

คุกกี้ "ถั่ว" กับนมข้น ส่วนผสม: สำหรับแป้ง - มาการีน 250 กรัม - น้ำตาล 1 แก้ว (อันที่เป็น 250 มล.) - ไข่ 2 ชิ้น - แป้ง 2.5 ถ้วย - น้ำอัดลม 1 ช้อนชา - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับใส่ไส้ - นมข้นต้ม, 2 กระป๋อง - เนย, 200 กรัม - วอลนัท 1 กำมือ การเตรียม: และสิ่งที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องการคือกระทะแบบพิเศษ ไม่รู้ว่าวันนี้ขายไปหรือยัง.. ฉันได้มาจากคุณยายพร้อมสูตรด้วย ขั้นแรกให้นวดแป้ง ไม่มีลูกเล่นที่นี่ ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ มาการีนหั่นเต๋าลงในชาม ตีไข่ลงไป ในภาชนะที่แยกต่างหาก ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเติมส่วนผสมที่เหลือด้วย ขั้นแรกคุณสามารถบดมาการีนด้วยส้อมแล้วคนทุกอย่างช้าๆ หากคุณมีเครื่องผสมที่มีหัวตีแป้ง คุณสามารถนวดด้วยเครื่องผสมได้ เมื่อประสิทธิภาพของเครื่องผสมหรือส้อมหมดคุณยังต้องวางแป้งลงบนโต๊ะแล้วใช้มือ :) หลังจากนวดแล้วควรใส่แป้งในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในระหว่างนี้คุณสามารถทำครีมได้ ใส่นมข้น เนย และวอลนัทลงในชาม ฉันประสบปัญหากับวอลนัท :) ฉันเพิ่งซื้อเครื่องขูดที่สะดวกมากสำหรับอาหารแข็งให้ตัวเอง และฉันเพิ่งตัดสินใจที่จะลอง เครื่องขูดเป็นปาฏิหาริย์ฉันไม่สามารถพูดอะไรได้มันขูดได้อย่างสวยงาม จาก วอลนัทที่เหลือก็คล้ายขี้เลื่อยเล็กๆ มาก :) ฉันยังต้องใช้วิธีแบบปู่แก่ๆ ตีถั่วด้วยไม้นวดแป้ง แน่นอนฉันก็โยนขี้กบลงในครีมด้วย แต่อย่างไรก็ตาม พวกมันจะไม่ไปที่อื่นสำหรับฉัน ในตอนนี้อย่างแน่นอน คนครีมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นด้วย เวลาที่เหลือก็เตรียมจิตใจให้พร้อมดมกลิ่นน้ำมันไหม้แล้วล้างเตา :) ก็เลยนำแป้งออกจากตู้เย็นมาเตรียมเล็กๆ น้อยๆ ค่ะ คุณต้องทำลูกบอลจำนวนมากจากแป้งหรืออะไรทำนองนั้นโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 เซนติเมตร คุณสามารถทำมันได้ในระหว่างการทอด แต่ก่อนอื่นควรเตรียมปริมาณไว้ก่อนดีกว่า วางกระทะบนไฟแล้วเกลี่ยแป้งของเราลงในเซลล์ ปิดและทอดประมาณ 1.5-2 นาที นำกระทะออก เขย่าครึ่งหนึ่งของถั่วลงในจานแล้วใส่แป้งอีกครั้ง และต่อไปเรื่อยๆจนกว่าแป้งจะหมด เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ควรรอสักครู่เพื่อให้คุกกี้ของเราเย็นลง เราแยกขอบส่วนเกินออกแล้วเติมครีมลงครึ่งหนึ่งแล้วเชื่อมต่อทีละสองชิ้น วางบนจานแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง “ Voila!” - และ “ถั่ว” ของเราก็พร้อมแล้ว เรารีบซ่อนชิ้นส่วนไว้สำหรับตัวเองก่อนที่ครอบครัวจะถลาเข้ามาและกินมันทั้งหมดพร้อมกับจาน น่าทาน!

แม่บ้านหลายคนอาจคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อเรากลับจากที่ทำงานโดยไม่มีความปรารถนาที่จะทำอะไรเลยเป็นพิเศษเราซื้อ อาหารพร้อม- และที่บ้านใน มีอาหารมากมายที่จะเสียได้ง่ายในขณะที่คุณกินอาหารสำเร็จรูปจากซุปเปอร์มาร์เก็ต จากสถานการณ์ทั้งหมดนี้ เงินเดือนของฉันครึ่งหนึ่งต่อเดือนจึงถูกใช้ไปกับค่าอาหาร

แต่ในความเป็นจริง คุณสามารถประหยัดค่าของในร้านขายของชำได้ คุณเพียงแค่ต้องมีวินัยกับตัวเองเพียงเล็กน้อยและเรียนรู้วิธีจัดการเงินอย่างถูกต้อง

วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีประหยัดค่าของชำ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องสร้างเมนูสำหรับทั้งสัปดาห์ก่อน แม้จะดูเหมือนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย แต่การมีเมนูที่จัดคร่าวๆ จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้นมาก ลองนึกถึงสิ่งที่คุณมักจะกินเป็นอาหารเช้า เป็นต้น ซื้อไข่ มูสลี ซีเรียล และ ซีเรียลสำเร็จรูปเช่นเดียวกับไส้กรอกหรือแฮม ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ เท่านี้ก็จะเพียงพอแล้ว การพิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นไม่ใช่เรื่องเสียหาย

ขั้นตอนต่อไปคือการซื้อสินค้าอย่างที่พวกเขาพูดอย่างชาญฉลาด ทำรายการที่บ้าน สินค้าที่จำเป็นและทางร้านปฏิบัติตามรายการอย่างเคร่งครัด หากการซื้อ "พิเศษ" เป็นของคุณ ด้านที่อ่อนแอวิธีที่ดีที่สุดคือนำเงินจำนวนเล็กน้อยติดตัวไปด้วยเฉพาะที่จำเป็นเท่านั้น

ทำให้เป็นกฎในการบันทึกใบเสร็จรับเงินของร้านค้า เมื่อถึงสิ้นเดือนคุณจะสามารถบวกจำนวนเงินที่ใช้ไปกับค่าอาหารได้

ไม่เป็นความลับเลยที่ร้านค้าใกล้บ้านของคุณทุกอย่างจะมีราคาแพงเกินไปเสมอ ดังนั้นคุณต้องหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับร้านค้าที่อยู่ไม่ไกลจากบ้านและราคาอาหารจะไม่ทำให้คุณผิดหวังก่อนสิ้นเดือน

พยายามทำอาหารให้บ่อยขึ้น อาหารสากล- ไข่ดาว หม้อปรุงอาหาร,โจ๊ก,ไข่เจียวและแซนด์วิชสามารถเตรียมได้จากพอสมควร ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิด- ตัวอย่างเช่น พาสต้าหรือมันฝรั่งที่ไม่ได้กินสำหรับมื้อเย็นจะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับ หม้อปรุงอาหาร.

คุณสามารถทำแพนเค้กจากโจ๊กที่เหลือได้ (หากปรุงด้วยนม) ไม่ควรทิ้งกรีนที่เหลือ สามารถตัดและแช่แข็งได้

แป้งสำเร็จรูปแช่แข็งช่วยแม่บ้านได้เป็นอย่างดี แป้งยีสต์เหมาะสำหรับทำพิซซ่าหรือขนมอบ

"คลิก" บน ผลไม้ตามฤดูกาลและผัก แน่นอนว่าบ่อยครั้งในฤดูหนาวเราต้องการองุ่นหรือสตรอเบอร์รี่ แต่นี่เป็นความสุขที่ค่อนข้างแพง ยิ่งกว่านั้นในช่วงเวลานี้ของปีพวกมันก็ไม่มีประโยชน์มากนัก ควรเลือกผัก (ผลไม้ตามฤดูกาล) จะดีกว่า ราคาถูกกว่าและปลอดภัยกว่ามาก ตัดสินเอาเองว่า ผลไม้แช่อิ่มมีสุขภาพดีขึ้นต้มโดยคุณหรือน้ำไม่ทราบสีที่มีฟองอยู่ข้างใน ขวดพลาสติกไม่ทราบว่าเก็บไว้ที่ไหนและอย่างไร

สุดท้ายและมาก กฎที่สำคัญประหยัด - หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทุกครั้งที่เป็นไปได้ ทั้งหมดบรรจุอย่างสวยงาม แต่มีน้ำหนักค่อนข้างเล็ก (ตั้งแต่ 250 ถึง 500 กรัม) หากคุณแปลต้นทุนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นต้นทุนหนึ่งกิโลกรัมปรากฎว่ามีราคาแพงและคุณภาพก็เป็นความลับสำหรับผู้ซื้อ

การซื้อไก่ทั้งตัวจะดีกว่าและดีต่อสุขภาพมาก ชิ้นเนื้อพร้อมหรือเนื้อสับ สลัดพร้อม- ยังไม่มากนัก อาหารเพื่อสุขภาพ- หากคุณต้องการลดเวลาในการต้มผัก (แครอท หัวบีท มันฝรั่ง) ให้ซื้อสิ่งเหล่านี้ ผักที่เตรียมไว้ในซูเปอร์มาร์เก็ต โดยปกติแล้วผักจะถูกวางไว้ข้างสลัดและเคบับหมักในกล่องจัดแสดง

เมื่อทำตามคำแนะนำของเรา คุณจะสังเกตเห็นว่าต้นทุนอาหารของคุณลดลงอย่างเห็นได้ชัด การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น สามีและลูกมักจะออกจากโต๊ะด้วยรอยยิ้มอันพึงพอใจ คุณได้ยินบ่อยขึ้น: “ขอบคุณนะที่รัก!” คุณมี “เงินพิเศษ” เพื่อไปดูหนังกับทั้งครอบครัว

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะกินแย่ลง ไม่ คุณเพิ่งเรียนรู้ที่จะประหยัด!

ปัญหาเรื่องการออมเป็นกังวลในใจของแม่บ้านเสมอ โดยไม่คำนึงถึงเวลาที่เราอาศัยอยู่ ไม่ว่าจะเป็นในสหภาพโซเวียตหรือความเป็นจริงของตลาดสมัยใหม่ และยิ่งสังคมยากจนเท่าไร แม่บ้านก็ยิ่งพยายามออมเงินมากขึ้นเท่านั้น

หวังว่าเราจะไม่ต้องขึ้นไปถึงระดับคุณย่าของเราแต่การเรียนรู้ที่จะเป็นแม่บ้านประหยัดจะไม่เจ็บเมื่อไร

การเป็นแม่บ้านประหยัดไม่จำเป็นต้องมีอะไรมาก แค่เรียนรู้การอ่านและนับก็เพียงพอแล้ว ใช่ - ใช่ นั่นก็เพียงพอแล้ว แต่ต้องทำอย่างไรอ่านต่อ

การออมเริ่มต้นที่ไหน?

ดูเหมือนการออมจะยากขนาดนี้นะ?! ใช้เงินน้อยลง - และประหยัดเงินทั้งหมด ในทางปฏิบัติทุกอย่างซับซ้อนกว่ามาก

ผมขอยกตัวอย่างให้คุณฟัง ในการทำความสะอาดบ้าน เราใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น น้ำยาเช็ดกระจก น้ำยาถูพื้น น้ำยาล้างจาน เป็นต้น แต่ละกองทุนมีราคาเฉพาะของตัวเอง คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ราคาถูกมากและดูเหมือนจะประหยัดได้ แต่ในการล้างเช่นเตาแก๊สสแตนเลสคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้สองหรือสามเท่ามากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นที่มีราคาแพงกว่า . ทำความสะอาดพื้นผิวสแตนเลส

และปรากฎว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดราคาถูกแต่ไร้ประสิทธิภาพไม่ได้ช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว แต่ในทางกลับกัน จะทำให้ต้นทุนในการซื้อผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเพิ่มขึ้น

เพื่อที่จะเป็นแม่บ้านประหยัดและเริ่มออมเงินได้ คุณต้องพิจารณาทุกสิ่งที่คุณทำอย่างมีวิจารณญาณและเลือกทุกอย่าง วิธีที่เป็นไปได้ออมทรัพย์ ที่จริงแล้ว คุณสามารถประหยัดได้ทุกอย่าง ตั้งแต่การประหยัดค่าสาธารณูปโภคไปจนถึงการประหยัดค่าเสื้อผ้าและอาหาร บนเว็บไซต์คุณจะพบไม่มากเท่านั้น เคล็ดลับที่น่าสนใจและสิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้องกับการออม แต่ยังรวมถึงคำแนะนำและวิธีการรักษาและเพิ่มความมั่งคั่งของครอบครัว

แม่บ้านจะประหยัดอะไรได้บ้าง?

บางทีคำตอบที่ถูกต้องที่สุดสำหรับคำถามนี้คือ – ในทุกสิ่ง! และโดยทั่วไป มันก็เป็นเช่นนั้น เราพิจารณางานบ้านทั้งหมดอย่างมีวิจารณญาณและเลือกวิธีที่จะประหยัด

ปกติแม่บ้านคนไหนทำอะไรกันบ้าง! ถูกต้อง: ซักผ้า ทำความสะอาด ทำอาหาร ซื้อของชำ อยู่ในกระบวนการเหล่านี้ที่คุณสามารถค้นหาวิธีประหยัดเงินได้

คุณสามารถประหยัดค่าซักผ้าได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ซื้อผงซักฟอกราคาถูกแต่มีประสิทธิภาพไม่น้อย
• ซักในเครื่องซักผ้าที่ประหยัดและถูกหลักสรีรศาสตร์
• การซักในเวลากลางคืนหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ - ช่วยประหยัดพลังงานได้อย่างมากหากมีมิเตอร์ไฟฟ้าสองมิเตอร์
• เครื่องซักผ้าเต็มถัง ซักผ้าว่างไปครึ่งหนึ่ง เครื่องซักผ้าเมื่อใช้น้ำและไฟฟ้าอย่างต่อเนื่อง โดยทั่วไปแล้วจะทำให้ค่าใช้จ่ายของครอบครัวเพิ่มขึ้น

ประหยัดกับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและทำความสะอาด:

เกือบตอนต้นบทความ ผมได้ยกตัวอย่างการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดบ้านหรือน้ำยาล้างจานไปแล้ว ประเด็นก็คือไม่ใช่ว่าสินค้าราคาถูกทุกชนิดจะให้ผลตามที่ต้องการ ดังนั้น ในการทำความสะอาดบ้าน คุณจึงต้องใช้ผลิตภัณฑ์ "ราคาถูก" มากขึ้นและซื้ออีกครั้ง และนี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ประหยัดอย่างชัดเจน

ประหยัดในการทำอาหาร:

• ก๊าซมีราคาถูกกว่าไฟฟ้า ดังนั้นหากในบ้านของคุณ เตาแก๊ส– แสดงว่าคุณกำลังออมทรัพย์ในทางใดทางหนึ่งอยู่แล้ว
• เราทำอาหารเท่าที่เราจะกินได้ หากคุณคุ้นเคยกับการทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในคราวเดียว แต่ครอบครัวของคุณไม่ได้ทานอาหารมากนัก ให้นับจำนวนอาหารที่ยังไม่ได้กินที่คุณทิ้งไปเมื่อสิ้นสุดสัปดาห์ แปลงจำนวนเงินนี้เป็นเงินตามต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อและลองจินตนาการว่าคุณไม่ได้ทิ้งซุปที่เหลือ แต่ทิ้งเงินสำหรับจำนวนนี้ไป
  การซื้ออาหารก็เช่นเดียวกัน: อย่าซื้ออาหารมากเกินกว่าที่คุณจะกินได้

ประหยัดค่าเสื้อผ้า:

การสวมใส่และทำความสะอาดเสื้อผ้าและรองเท้าอย่างระมัดระวังจะช่วยยืดอายุการใช้งาน คุณต้องยอมรับว่าถ้าคุณซักเสื้อสีขาวด้วยถุงเท้าสีดำของสามี สหภาพนี้จะไม่มีอะไรดีเกิดขึ้น จะต้องโยนเสื้อสีซีดทิ้งไปและนี่ก็เป็นค่าใช้จ่ายอีกประการหนึ่ง

เช่นเดียวกับการรีดผ้า หากคุณเลือกการทำความร้อนเตารีดผิด และด้วยเหตุนี้ จุดที่ไหม้เกรียมจึงยังคงอยู่บนกางเกงของสามี เขาจะไม่สามารถสวมกางเกงดังกล่าวได้อีกต่อไป ดังนั้นค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดฝันอีกครั้ง

คุณควรมีแนวทางเดียวกันกับทุกสิ่งที่คุณทำ!

เพื่อสรุปข้างต้นเพื่อที่จะเป็นแม่บ้านที่ประหยัดก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการ

1. คุณสามารถประหยัดกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่คุณซื้อ ไม่ว่าจะเป็นของกิน เสื้อใหม่ หรือชอปปิ้ง เครื่องใช้ในครัวเรือน- เราซื้อสินค้าแบบขายส่งเล็กๆ น้อยๆ หากร้านค้ามีบัตรส่วนลด เราก็ซื้อและใช้งาน ที่คุณสามารถขอส่วนลดได้โปรดถาม
2. เราปฏิบัติต่อทุกสิ่งที่มาถึงมือของเราด้วยความระมัดระวัง ยิ่งสิ่งนี้หรือสิ่งนั้น "มีชีวิตอยู่" นานเท่าไหร่ ค่าใช้จ่ายในการซื้อสิ่งใหม่ก็จะน้อยลงเท่านั้น แน่นอนว่าสิ่งใดที่ซ่อมหรือซ่อมแซมได้ก็ควรซ่อมหรือซ่อมแซม
3. มีการซื้อและจัดเตรียมอาหารในปริมาณที่ครอบครัวสามารถรับประทานได้เท่านั้น
4. เราประหยัดทุกอย่าง ตั้งแต่ไฟฟ้าไปจนถึงผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอพาร์ตเมนต์