ผู้เชี่ยวชาญสังเกตเห็นแนวโน้มความต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้น และสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ สิ่งนี้มักจะกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ เพราะคุณสามารถจัดตั้งธุรกิจที่ผลิตสินค้าดังกล่าวที่บ้านได้โดยไม่ต้องลงทุนจำนวนมาก หนึ่งในพื้นที่เหล่านี้คือการผลิตชาฟืน หากคุณจัดระเบียบคอลเลกชันพืชของคุณเองและซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตชาฟืน คุณจะเปิดเวิร์กช็อปขนาดเล็กของคุณเอง

ชาอีวาน (รู้จักกันในชื่อ Fireweed) เป็นไม้ยืนต้นที่จัดเป็นพันธุ์ยา มันไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตดังนั้นจึงเติบโตได้อย่างอิสระในทุ่งนา พื้นที่รกร้างและใกล้ป่าสน

การผลิตชาอีวานเชิงอุตสาหกรรมในรัสเซียยังไม่ได้รับการพัฒนามากนัก ในวงกว้าง มีบริษัทขนาดใหญ่เพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามร้านขายยาและร้านค้าต่างๆ แต่มีเวิร์กช็อปเล็กๆ มากขึ้นเรื่อยๆ และสิ่งนี้ทำให้ผู้ประกอบการหน้าใหม่มีโอกาสที่ดีเยี่ยมในขณะนี้ เมื่อมีการแข่งขันน้อยที่สุด ที่จะเข้ามาแทนที่ในตลาดเฉพาะกลุ่มนี้

แต่การผลิตชาอีวานในเชิงธุรกิจนั้นทำกำไรได้ไม่เพียงเพราะขาดการแข่งขันเท่านั้น ความต้องการสินค้าน่าทึ่งมาก! ผู้บริโภคจำนวนมากในปัจจุบันปฏิเสธชานำเข้าหลากหลายชนิดเพื่อสนับสนุน "อะนาล็อก" ดั้งเดิมของรัสเซีย ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชการขายชาฟืนจะนำผลกำไรมหาศาลมาสู่นักธุรกิจ - ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่เรียกว่า "การรักษาโรค 100 โรค" และคุณยายของเรามักจะทำให้ก้านและใบที่ใช้รักษาแห้งอยู่เสมอ ฤดูหนาว

อย่าลืมว่าพื้นที่นี้เป็นตามฤดูกาล - การผลิตอาจไม่มีการใช้งานในช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากจะไม่มีวัตถุดิบ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องผลิตผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุดในระหว่างฤดูกาล

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการผลิตชาฟืน

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับ "ขอบเขต" ของธุรกิจ จะเป็นอย่างไร - การผลิตของครอบครัวหรือทั้งองค์กรที่ผลิตชาอีวานแบบเม็ด? หากเราพูดถึงธุรกิจที่บ้าน การดำเนินการหลายอย่าง (และนี่คือธุรกิจที่ใช้แรงงานเข้มข้น) จะต้องดำเนินการด้วยตนเอง การประชุมเชิงปฏิบัติการเต็มรูปแบบมีอุปกรณ์พิเศษ ดังนั้นเทคโนโลยีการผลิตชาอีวานจึงถูกทำให้ง่ายขึ้น

ขั้นตอนของห่วงโซ่เทคโนโลยีทั้งในอุปกรณ์อัตโนมัติและในครัวทั่วไปยังคงเหมือนเดิม - ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาและส่วนแบ่งของแรงงานคน

การผลิตฟืนเริ่มต้นด้วยการรวบรวมวัตถุดิบ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์สูงสุด ควรเก็บโรงงานไว้ในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ห่างจากทางหลวงและทางรถไฟ กระบวนการนี้ดำเนินการในช่วงเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด - เมื่อพืชบาน เป็นการยากที่จะกำหนดเวลาที่แน่นอนในการเก็บเกี่ยวชาอีวานเนื่องจากส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ ตัวอย่างเช่นทางตอนใต้จะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคมและทางตอนเหนือ - ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม บรรพบุรุษของเรามีประเพณีเก็บฟืนในคืนอีวานคูปาลา

ดูจากประสบการณ์ของผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จ 1 คนสามารถเก็บพืชได้ 20-35 กิโลกรัมต่อวัน คำนวณความแข็งแกร่งของคุณ - อาจคุ้มค่าที่จะจ้างคนงานใช่ไหม? การรวบรวมและการเตรียมชาฟืนควรเกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นอย่าปล่อยให้ต้นที่ถูกตัดทิ้งไว้ในถุง - ดำเนินการขั้นตอนต่อไปทันที

การชงชาฟืนที่บ้านสามารถอธิบายได้ดังนี้:

• ขั้นแรกให้นวดใบจนคั้นออกมา หากคุณทำเช่นนี้ด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดละเอียด
• ถัดมาเป็นขั้นตอนการเหี่ยวเฉา - วางต้นไม้ดินไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน การใช้เครื่องอบผ้าจะทำให้กระบวนการสั้นลงอย่างมาก - สูงสุด 8 ชั่วโมง
• ในการที่จะ "ทำให้ใบอิ่มตัว" ด้วยออกซิเจนนั้นจะต้องม้วนงอ หลังจากเหี่ยวเฉา วัตถุดิบก็ไม่เปราะบางอีกต่อไป
• การหมักชาอีวานที่บ้านและในเวิร์คช็อปเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ตอนนี้พืชอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นพิเศษแล้ว กระบวนการนี้ดำเนินการบนพาเลทในที่เย็น
• ตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการหมักชาอีวานหรือไม่? ดำเนินการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง การอบแห้งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ออกจากใบ กระบวนการนี้สั้น - เพียง 20-30 นาที แม้จะอยู่ที่บ้านก็ควรใช้อุปกรณ์เสริม - เตาอบธรรมดาหรือเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ

หลังจากการอบแห้งใบชาอีวานเสร็จสิ้นแล้วถือว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว จะขายแบบบรรจุกล่องหรือตามน้ำหนักก็ได้ เลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์มีราคาแพงกว่า แต่คุณจะต้องเสียเงินกับอุปกรณ์พิเศษซึ่งไม่แนะนำให้เลือกเสมอไป

เป็นไปได้ไหมที่จะทำโดยไม่มีอุปกรณ์?

เครื่องอบชาอีวาน

การเก็บเกี่ยวใบชาอีวานสามารถทำได้ด้วยตนเองทั้งหมด ตั้งแต่การรวบรวมวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์ แต่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ากำไรในกรณีนี้จะต่ำ - คุณจะไม่ผลิตสินค้าจำนวนมากทางกายภาพ สูงสุดที่จะเป็นจริงคือการขายชาให้กับเพื่อนและคนรู้จัก แต่นี่คือจุดเริ่มต้นโดยคำนึงถึงต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่สูงไม่เลวเลย!

โรงงานขนาดเล็กสำหรับการผลิตชาอีวานซึ่งจะติดตั้งอุปกรณ์ที่จำเป็นเป็นตัวเลือกที่ดีกว่ามาก

เมื่อตัดสินใจจัดเวิร์คช็อปเต็มรูปแบบแล้ว คุณจะต้องลงทะเบียนองค์กรในอนาคตและได้รับอนุญาตในการดำเนินธุรกิจจาก Rospotrebnadzor นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากไม่มีร้านค้าใดที่จะร่วมมือกับผู้ประกอบการที่เสนอขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใบอนุญาต

ราคาอุปกรณ์ในการทำชาฟืนค่อนข้างต่ำ โครงสร้างมีความแตกต่างเล็กน้อยจากเครื่องจักรสำหรับผลิตชาหลายประเภท

กลุ่มผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• ตารางเหี่ยวเฉา
• ลูกกลิ้งสำหรับกลิ้งใบไม้
• กลองสำหรับทอดวัตถุดิบ
• ตู้อบแห้ง.
• ตะแกรง
• อุปกรณ์สำหรับบรรจุและบรรจุภัณฑ์ (ในถุง - ไม่ว่าจะแบ่งส่วนหรือทั้งหมด)

นี่คือรายการอุปกรณ์หลัก แต่เนื่องจากวิธีการหมักอาจแตกต่างกัน สายการผลิตจึงมักจะเสริมด้วยเครื่องจักรมืออาชีพที่แยกจากกันสำหรับการหมักบางส่วนหรือทั้งหมด - กระบวนการดำเนินไปเร็วกว่ามาก

ผู้ประกอบการจะซื้อสายไฟต่ำในราคา 500,000-800,000 รูเบิล และคุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจที่บ้านได้หากคุณมีเตาอบและเครื่องบดเนื้อได้ฟรี

การขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและผลกำไรทางธุรกิจ

ช่องทางการจัดจำหน่ายจะขึ้นอยู่กับขนาดขององค์กร ธุรกิจที่บ้านไม่มีทางเลือกมากมาย - เพื่อนบ้าน เพื่อน ผู้ซื้อส่วนตัว องค์กรที่เต็มเปี่ยมมีโอกาสมากขึ้นในเรื่องนี้ - ร้านค้า, ร้านขายยา, งานแสดงสินค้า, ตลาด

และเพื่อไม่ให้เครื่องบดเนื้อสำหรับชาอีวานไม่ได้ใช้งานให้ดูแลการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ และนี่เป็นสิ่งสำคัญแม้แต่กับธุรกิจครอบครัว โฆษณาในหนังสือพิมพ์และอินเทอร์เน็ต นิทรรศการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โปรโมชั่น - สามารถใช้เครื่องมือทางการตลาดมากมาย!

ลูกค้าที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือผู้ค้าส่ง แต่ผู้มาใหม่จะสร้างความร่วมมือกับพวกเขาได้ยาก - กำลังการผลิตอาจไม่เพียงพอและบางครั้งพื้นที่ชั้นวางในร้านค้าปลีกก็มีราคาแพงมาก

ในส่วนของกำไรนั้นการคำนวณจะต้องขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตและราคาที่กำหนดของผลิตภัณฑ์ ที่บ้านการหมักชาอีวานด้วยตนเองอย่างสมบูรณ์ผ่านเครื่องบดเนื้อจะผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ไม่เกิน 10-15 กิโลกรัมต่อวันเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้แห้งและลดน้ำหนัก แน่นอนว่าในองค์กรอุตสาหกรรม ผลผลิตจะสูงกว่ามาก ราคาขายส่งชาฟืนเฉลี่ยอยู่ที่ 800-1300 รูเบิล/กก. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีราคาแพงกว่า - ประมาณ 150-300 รูเบิลต่อแพ็ค 100 กรัม

ชาเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและรัสเซียก็ไม่มีข้อยกเว้น หลายครอบครัวเริ่มต้นและสิ้นสุดวันด้วยชาสักแก้ว ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว ชาดำ หรือชาสมุนไพร การผลิตชาทำกำไรได้แค่ไหนโดยพิจารณาว่า 98% ของประชากรบริโภคมันทุกวัน

การวิเคราะห์ตลาด

ชาปลูกในประเทศที่อบอุ่นและชื้น หากต้องการทำให้ชาคุณภาพสูงสุก คุณต้องได้รับแสงแดดมาก ดังนั้นสวนที่ดีที่สุดจึงตั้งอยู่บนภูเขาสูง ซัพพลายเออร์ชารายใหญ่ที่สุด ได้แก่ แอฟริกา อินเดีย และจีน ในหนึ่งปีสามารถผลิตชาได้ 5 ล้านตัน

รัสเซียเป็นผู้บริโภคชารายใหญ่ที่สุดในโลก ชาส่วนใหญ่ซื้อจากประเทศอื่นเนื่องจากรัสเซียไม่มีเงื่อนไขในการเพาะปลูกและฐานวัตถุดิบ ชาเพียง 1% เท่านั้นที่ปลูกในภูมิภาคครัสโนดาร์ ผู้ผลิตในรัสเซียเพียงซื้อวัตถุดิบ ปรุงรส และบรรจุหีบห่อเท่านั้น

ชาแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• สีเขียว;
• สีดำ;
• ผู้ลากมากดี;
• ประชาธิปไตย;
• ถุง;
• บรรจุ

ไม่มีแนวโน้มที่แน่ชัดว่าชาชนิดใดที่ทำกำไรได้มากที่สุดในการผลิต ความชอบของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงทุกปี

เป็นเวลาหลายปีที่ชาขนาดกลางและพรีเมียมยังคงเป็นกลุ่มที่ทำกำไรได้มากที่สุด ผู้บริโภคมองว่าชามีคุณภาพสูงกว่า ในบรรดากลิ่นต่างๆ มะกรูดและมะลิเป็นที่นิยมอย่างมาก สำหรับประเภทของชา: สีดำหรือสีเขียว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเราให้ความสำคัญกับสีเขียวมากกว่า การผลิตชาเขียวเพิ่มขึ้น 4.5% ต่อปีและชาดำ 1.9% ปัจจุบันชาดำครองตลาดมากถึง 80% ชาเขียวสูงถึง 20%

ชาแปลกใหม่ก็ไม่สูญเสียความนิยมเช่นกัน:

• อูหลง;
• ลาซังซูจง;
• ปูร์;
• เซนฉะ

ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับชาสมุนไพรเพิ่มขึ้น

ตลาดชารัสเซียเกือบทั้งหมดเป็นของ 5 บริษัท:

• SDS-อาหาร;
• การค้าโอริมิ;
• เหยี่ยวเพเรกริน;
• ยูนิลีเวอร์ รุส'

บริษัทต่างๆ ไม่เพียงสามารถเอาชนะแผงขายของในตลาดเท่านั้น แต่ยังได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคอีกด้วย ดังนั้นในการเริ่มต้นธุรกิจชาคุณต้องมั่นใจในความสามารถของตัวเองเพื่อให้สามารถยืนหยัดต่อการแข่งขันได้

การจดทะเบียนและการจัดระเบียบธุรกิจ

เช่นเดียวกับธุรกิจสร้างรายได้อื่นๆ การผลิตชาจะต้องได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการ นอกจากนี้การผลิตอาหารต้องมีใบอนุญาตเพิ่มเติม สถานที่ต้องเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยทั้งหมด ผู้ผลิตยังต้องเสียภาษีให้กับรัฐด้วย

เอกสารที่จำเป็น

ขั้นตอนในการเริ่มต้นธุรกิจชามีดังนี้:

• การลงทะเบียนของผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC;
• การเลือกรูปแบบการจัดเก็บภาษี
• ได้รับอนุญาตจากบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยา
• ได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor

จากเอกสารที่คุณต้องได้รับ:

• เงื่อนไขและคำแนะนำทางเทคนิคที่ตกลงกันไว้
• สูตรที่ตกลงกัน;
• ใบรับรองจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา
• ได้รับอนุญาตจากสัตวแพทยศาสตร์
• คำแนะนำทางเทคนิค

อาจต้องใช้เอกสารอื่น ๆ ซึ่งจะรายงานต่อเจ้าหน้าที่ ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของธุรกิจ

คุณสามารถรวบรวมใบอนุญาตทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง หรือเพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถติดต่อบริษัทกฎหมายได้

การเปิด LLC มีค่าใช้จ่ายมากขึ้น ข้อดีของการจดทะเบียนเป็นนิติบุคคลมีอะไรบ้าง? เป็นไปได้ที่จะดึงดูดนักลงทุนและสร้างบริษัทที่มีพันธมิตรผู้ก่อตั้งหลายราย หากคุณไม่เต็มใจหรือไม่สามารถพัฒนาธุรกิจต่อไปได้ คุณสามารถขาย LLC ได้

สำหรับนักลงทุน ซัพพลายเออร์ และผู้บริโภค LLC จะให้ความสำคัญมากขึ้น พวกเขาเต็มใจที่จะทำสัญญาและร่วมมือกับนิติบุคคลมากขึ้น

หากบริษัทล้มละลาย LLC จะสูญเสียทุนจดทะเบียนเท่านั้น ในขณะที่ผู้ประกอบการแต่ละรายอาจสูญเสียทรัพย์สินส่วนบุคคลทั้งหมดซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์มากกว่า

การผลิตอาหารต้องได้รับการตรวจสอบบ่อยกว่า ดังนั้นใบอนุญาตทั้งหมดจึงต้องมีพร้อม

อาคารสถานที่และอุปกรณ์

การหาอุปกรณ์ในการผลิตชาไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องใส่ใจกับสายการผลิตซึ่งมีราคาถูกกว่าอุปกรณ์แต่ละเครื่องและสะดวกกว่า อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถผลิตถุงได้ประมาณ 100 ถุงต่อนาที คุณสามารถใช้วัตถุดิบใดก็ได้ ชาเขียว ชาดำ และชาสมุนไพร

ราคาเส้นขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและกำลังของอุปกรณ์ คุณสามารถซื้ออุปกรณ์มือสองสภาพดี ราคาอยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 7 ล้านรูเบิล

สถานที่จะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานการบริการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาดังต่อไปนี้:

• คลังสินค้าแยกสำหรับวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• สถานที่ผลิต
• สำนักงานแยกต่างหากสำหรับพนักงาน
• ระบบน้ำประปา
• การระบายน้ำทิ้ง;
• การจัดหาไฟฟ้า
• ระบบทำความร้อน
• ระบบระบายอากาศ

นอกจากนี้ต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยดับเพลิงด้วย

ขนาดของห้องผลิตต้องมีขนาดไม่ต่ำกว่า 100 ตารางเมตร ส่วนใหญ่จัดสรรไว้เพื่อการผลิตเนื่องจากมีอุปกรณ์ค่อนข้างใหญ่

บรรทัดควรประกอบด้วยหน่วยต่อไปนี้:

• อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์
• คอมเพรสเซอร์;
• โอเซลโลฟาไนเซอร์;
• กลองผสม

ค้นหาซัพพลายเออร์ของวัตถุดิบ

คุณต้องมองหาซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ใบชาและบรรจุภัณฑ์

ชาโดยน้ำหนักคือ:

• ใบใหญ่
• ใบเล็ก
• เป็นเม็ด

ตัวเลือกหลังใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ในถุง ซัพพลายเออร์สามารถเป็นได้ทั้งบริษัทในประเทศและต่างประเทศ เป็นการดีกว่าที่จะค้นหาซัพพลายเออร์โดยตรงแทนที่จะซื้อสินค้าจากคนกลางเพื่อไม่ให้จ่ายเงินมากเกินไป ซื้อโดยตรงได้กำไรมากกว่า แต่ต้องมีจำนวนมากในคราวเดียว

ซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุด:

• อัลไต;
• ภูมิภาคครัสโนดาร์
• อินเดีย;
• ศรีลังกา;
• เวียดนาม;
• จีน.

ราคาชาหนึ่งกิโลกรัมอยู่ที่ประมาณ 60-100 รูเบิล ถุงชาเปล่า 100 ถุงมีราคาประมาณ 100-150 รูเบิล

เทคโนโลยีการผลิต

การผลิตชาประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

จากวัตถุดิบเดียวกัน สามารถรับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันได้โดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน หากคุณทำการเปลี่ยนแปลงในขั้นตอนใดๆ คุณก็อาจมีรสนิยมที่แตกต่างออกไปได้ กระบวนการส่วนใหญ่เป็นแบบอัตโนมัติ แต่บางครั้งต้องใช้แรงงานคน

ใบชาจะถูกเก็บเกี่ยวบนสวนด้วยมือ ค่าใช้จ่ายของใบไม้ขึ้นอยู่กับสภาพที่มันเติบโต ความสูงเหนือระดับน้ำทะเล อายุของใบไม้ เดือนที่รวบรวม และอื่นๆ

เพื่อให้ใบสูญเสียความชื้นและไม่แข็งจนเหี่ยวเฉา วางวัตถุดิบในที่ร่มหรือใต้แสงแดดเฉียง พื้นที่ควรมีการระบายอากาศที่ดี ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม เทคโนโลยี และเวลาที่เหี่ยวเฉา สามารถรับชาประเภทต่างๆ ได้

ชาเขียวรีดด้วยมือ

ในขั้นตอนการหมัก ใบไม้จะถูกวางบนโต๊ะในห้องเย็นเพื่อออกซิเดชั่นและการหมักน้ำนมของเซลล์ อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 15 องศา ความชื้นสูงถึง 90% ใบไม้เริ่มส่งกลิ่นหอม กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

กระบวนการหมักดำเนินไปจนแห้ง หากไม่ทำให้แห้งอย่างเหมาะสม วัตถุดิบอาจเน่าได้

เมื่อชาพร้อมแล้ว ก็กด บด คัดแยก และบรรจุชา บรรจุภัณฑ์ต้องสุญญากาศ เนื่องจากชาดูดซับความชื้นและกลิ่นแปลกปลอมได้ง่าย

ในตอนท้ายแต่ละแพ็คเกจจะถูกทำเครื่องหมายโดยระบุว่า:

• สถานที่รวบรวมวัตถุดิบ
• ข้อมูลผู้ผลิต
• ความหลากหลาย;
• ดีที่สุดก่อนวันที่;
• เครื่องหมายใบชาสากล

พนักงาน

ในบรรดาพนักงานควรมีหน่วยงานดังต่อไปนี้

• นักเทคโนโลยี;
• ผู้จัดการสถานที่
• ผู้ประกอบการ;
• คนงานทั่วไป
• ช่างเครื่อง;
• เจ้าของร้าน;
• นักบัญชี.

โดยรวมแล้วทีมสามารถประกอบด้วยคนได้ประมาณ 10 คน โดยรวมแล้วคุณจะต้องใช้จ่ายเงินเดือนประมาณ 200,000 รูเบิล

ตลาดขาย

มีหลายทางเลือกในการขายสินค้า:

• การขายส่งโกดังอาหาร
• ร้านน้ำชา
• ซูเปอร์มาร์เก็ต;
• ร้านค้าปลีก
• ร้านขายยา;
• ร้านค้าออนไลน์

องค์ประกอบทางการเงินของธุรกิจ

เมื่อเปิดธุรกิจผลิตชาคุณต้องจำไว้ว่ามีการแข่งขันสูงและจะหาช่องทางของคุณในหมู่ผู้ผลิตรายใหญ่ได้ยาก การทำงานเฉพาะกับร้านค้าปลีก คุณไม่สามารถวางใจผลกำไรที่ดีได้ จุดสำคัญคือฤดูกาลของธุรกิจ ดังนั้นจึงควรมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย รวมถึงน้ำอัดลมชาด้วย

ค่าใช้จ่ายในการเปิดและบำรุงรักษา

ค่าใช้จ่ายในการเปิดโรงงานผลิตรวมถึงการจัดเตรียมเอกสารทั้งหมดจะมีราคาประมาณ 3 ล้านรูเบิล ค่าใช้จ่ายนี้รวมค่าเช่า ค่าสาธารณูปโภค และค่าจ้างสำหรับเดือนแรกแล้ว

จำนวนรายได้ในอนาคต

ในหนึ่งนาทีคุณสามารถผลิตชาได้ 5-6 ซอง ผลิตชาได้มากถึง 70,000 แพ็คเกจต่อเดือน หากชาแต่ละแพ็คเกจมีราคา 30-40 รูเบิล คุณจะได้รับรายได้สูงถึง 1.5-2 ล้านรูเบิลต่อเดือน

ระยะเวลาคืนทุน

หากคุณโหลดสายการผลิตให้สูงสุดและกำหนดราคาขั้นต่ำสำหรับชาหนึ่งซองประมาณ 35 รูเบิลก็มีโอกาสที่จะชดใช้การผลิตใน 1.5 ปี

การผลิตชาเป็นเรื่องยากเนื่องจากกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ยากลำบากและมีการแข่งขันสูงในตลาด แต่ถ้าคุณเอาจริงเอาจังก็เป็นไปได้ที่จะชดใช้ค่าใช้จ่ายทั้งหมดให้หมดใน 1.5-2 ปีและทำกำไรได้ดี

ชาอีวานหรือที่รู้จักกันในชื่อไฟร์วีด ชาโคปอเรีย ถูกใช้เป็นเครื่องดื่มและการชงยาในมาตุภูมิ คุณธรรมของมันก็ได้รับการชื่นชมในยุโรปเช่นกัน แต่เมื่อชาอินเดียเข้าสู่ตลาด วัชพืชก็ถูกลืมไป ทุกวันนี้ความกังวลเรื่องสุขภาพทำให้หลายคนจำสมุนไพรมหัศจรรย์ได้และการผลิตชาอีวานที่บ้านก็เป็นที่สนใจอย่างมาก

เหตุผลที่ได้รับความนิยม

ชาอีวานในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า "angustifolia fireweed" ดอกไม้ของพืชเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี ดังนั้นการปลูกที่บ้านในสภาพที่ไม่ใช่อุตสาหกรรมจึงสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมในการผลิตน้ำผึ้งได้

เครื่องดื่มที่ทำจากไฟวีดมีรสชาติสีและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

มันง่ายที่จะใช้ร่วมกับพืชชนิดอื่นในตระกูลยา - มิ้นต์, ออริกาโน, คาโมมายล์ Fireweed เป็นการผสมผสานกันอย่างมากซึ่งทำให้ผู้ผลิตสามารถผลิตเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้ประมาณ 15 ชนิดในปัจจุบัน

การศึกษาพบว่าชาอีวานอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ต่างจากชาเขียวตรงที่ Fireweed ไม่มีคาเฟอีน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้กีดกันคุณสมบัติของยาชูกำลังในเครื่องดื่ม ประการแรก แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคมะเร็ง

ชาอีวานไม่ใช่ยา ดังนั้นคุณสามารถใช้ได้อย่างต่อเนื่อง

การจัดระเบียบธุรกิจ

ลักษณะเฉพาะของการสร้างกิจกรรมทางธุรกิจนั้นพิจารณาจากการลงทุนและโอกาสที่มีอยู่ พืชชนิดนี้มักพบในป่า ทำให้สามารถเก็บด้วยมือได้ โดยผู้มีประสบการณ์ในกิจกรรมนี้ 1 คน สามารถเตรียมวัตถุดิบได้ประมาณ 30 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีปริมาณน้อยการผลิตชาอีวานในเชิงธุรกิจจึงไม่สามารถทำได้จริง

อีกทางเลือกหนึ่งคือการจัดระเบียบการซื้อวัตถุดิบ ผู้ประกอบการแห้งและหมักซึ่งก็คือเข้าสู่ขั้นตอนหลักของการทำงานกับวัสดุเริ่มต้น ข้อเสียคือในประเทศของเราไม่มีบริษัทที่เชี่ยวชาญเรื่องการขายส่งชาอีวาน

แน่นอนคุณสามารถกระจายประกาศการซื้อไปยังผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านใกล้กับที่ Fireweed เติบโตได้ แต่ในกรณีนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะรับประกันการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางเทคโนโลยีและกฎการจัดซื้อจัดจ้างอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่จำเป็นต้องมีคือการรวบรวมพืชเฉพาะในตอนเช้า แต่ไม่ควรมีน้ำค้างบนใบ การละเมิดกฎนี้ส่งผลเสียต่อคุณภาพธรรมชาติและรสชาติของชาสำเร็จรูป

เนื่องจากความยากลำบากเหล่านี้ การผลิตชาอีวานในรัสเซียจึงยังอยู่ในขั้นตอนการพัฒนา ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การมุ่งเน้นไปที่ระบบครบวงจร โดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบที่ดำเนินการเพียงระบบเดียวนั้นไม่ยุติธรรมในเชิงเศรษฐกิจ

เทคโนโลยีการผลิต

การรวบรวมใบไม้เป็นขั้นตอนแรก ระยะเวลาเก็บเกี่ยวคือตั้งแต่วันสุดท้ายของเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนสิงหาคม วันที่ที่ระบุจะถูกกำหนดโดยสภาพภูมิอากาศที่มีการจัดกิจกรรมทางธุรกิจ วัตถุดิบจะถูกใส่ในถุงและแปรรูปโดยเร็วที่สุด - ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ใบฟืนจะเริ่มคล้ำและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในทางเทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มมีความคล้ายคลึงกับการผลิตชาจากใบอื่นๆ ดังนั้นอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตชาอีวานจึงเหมือนกัน

ลำดับของการกระทำ:

1. วัตถุดิบจะถูกคัดแยกและกำจัดเศษซาก ควรล้างใบให้สะอาดแล้วตากให้แห้งในที่ที่แสงไม่ถึง
2. วัสดุที่ได้จะถูกบดให้ละเอียดจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ ควรจำไว้ว่าไม่แนะนำให้แช่แข็งใบไม้เนื่องจากหลังจากละลายน้ำแข็งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกทำลาย คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากเป้าหมายไม่ใช่เพื่อให้ได้ชาแบบเม็ด
3. เหี่ยวเฉา วางใบไม้ไว้ในห้องมืดที่มีการระบายอากาศทั่วถึงเป็นเวลา 10 ถึง 24 ชั่วโมง การใช้ห้องอบแห้งแบบพิเศษจะช่วยลดเวลานี้เหลือ 5-8 ชั่วโมง ความยาวนี้เพียงพอสำหรับวัสดุที่จะสูญเสียความชื้นมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย กลายเป็นความยืดหยุ่น แต่ไม่เปราะ
4. การบิด ช่วยให้สามารถผสมเอนไซม์และโพลีฟีนิลที่มีอยู่ในใบได้ ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการหมักที่มีคุณภาพและเหมาะสม ขั้นตอนนี้ดำเนินการด้วยตนเองหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ
5. การหมัก คุณจะต้องมีห้องที่มีอุณหภูมิต่ำคงที่ แต่ไม่ต่ำกว่าศูนย์ แสงไม่ควรทะลุเข้าไปทั้งจากธรรมชาติหรือของเทียม แผ่นวางบนพาเลทไม้หรือแผ่นอลูมิเนียม กระบวนการนี้ช่วยให้คุณทำลายกรดออกซาลิกและกระตุ้นการทำงานของสารที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์พิเศษที่ช่วยให้คุณปรับระดับการหมักได้
6. การอบแห้ง ใช้งานได้ตั้งแต่ 20 นาทีถึง 2 ชั่วโมง สำหรับการผลิตชาอีวานในขั้นตอนนี้ จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ - ตู้อบแห้ง

เอกสารที่จำเป็น

หากต้องการผลิตชาอีวานในรัสเซีย จะต้องจดทะเบียนในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล (ผู้ประกอบการรายบุคคล) หรือในฐานะ LLC ทางเลือกจะขึ้นอยู่กับขนาดของบริษัท ผู้เริ่มต้นควรให้ความสำคัญกับตัวเลือกแรก

ขั้นตอนต่อไปคือการได้รับอนุญาต ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำตามขั้นตอนการอนุมัติสูตรและเงื่อนไขทางเทคนิคที่ Rospotrebnadzor

พนักงาน

คุณจะต้องหันไปจ้างแรงงานถ้าคุณวางแผนที่จะใช้อุปกรณ์ หากเรากำลังพูดถึงการใช้แรงงานคน ความจำเป็นในการจ้างงานจะเกิดขึ้นเฉพาะในกรณีที่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากเท่านั้น

จะไม่สามารถทำได้หากไม่มีผู้รวบรวมวัตถุดิบ ด้วยมาตรฐานการทำงาน 6 ถุงต่อวันเขาควรได้รับประมาณ 800 รูเบิล

อุปกรณ์

เนื่องจากการพัฒนาการผลิตในรัสเซียอยู่ในระดับต่ำมาก นี่จึงอธิบายร้านค้าจำนวนไม่มากที่เชี่ยวชาญด้านการขายอุปกรณ์ที่จำเป็น ดังนั้นจึงควรมองหาอุปกรณ์สำหรับการผลิตชาอีวานผ่าน บริษัท ต่างประเทศจะดีกว่า

ปัญหาทางการเงิน

การเปิดธุรกิจที่บ้านเพื่อผลิตชาอีวานจะมีราคาประมาณ 100,000 รูเบิล ประมาณหนึ่งในสามของจำนวนเงินจะถูกใช้ไปกับการได้รับใบรับรองและใบอนุญาต เงินที่เหลือจะใช้ในการซื้อ:

• ฉลาก;
• วัสดุบรรจุภัณฑ์
• เครื่องมือ;
• อุปกรณ์.

หากมีการวางแผนปริมาณมากและจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์การผลิตที่ทรงพลัง จำนวนเงินทุนเริ่มต้นควรอยู่ในช่วง 0.5-1 ล้านรูเบิล

ในส่วนของผลกำไรคุณต้องวางใจว่าชาอีวานหนึ่งซองมีวัตถุดิบไม่เกิน 100 กรัม (การกระแทกจะทำให้สูญเสียการนำเสนอ) มูลค่าตลาดอยู่ระหว่าง 400 ถึง 500 รูเบิล

วิธีการขาย

ร้านอาหารและร้านกาแฟที่เชี่ยวชาญด้านการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นสามารถกลายเป็นผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ได้ การมีส่วนร่วมในงานแสดงสินค้าและเทศกาลตามธีมจะเป็นประโยชน์ ซึ่งจะช่วยสร้างฐานลูกค้าและขยายตลาดการขาย ขอแนะนำโปรโมชันที่คุณเสนอให้ลองซื้อผลิตภัณฑ์ คุณควรเพิ่มเพื่อนผู้จัดงานที่สนับสนุนการส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ศูนย์ออกกำลังกาย สถานพยาบาล และร้านขายยาสามารถกลายเป็นผู้บริโภคชารักษาโรคได้ ผู้ประกอบการบางรายกำลังเปิดตัวการซื้อขายออนไลน์

การแบ่งประเภทโดยประมาณ

คุณควรเริ่มต้นธุรกิจด้วยความหลากหลายแบบธรรมดา ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถศึกษาเทคโนโลยีการผลิตได้อย่างละเอียด หลังจากได้รับประสบการณ์และสร้างฐานลูกค้าแล้ว คุณสามารถลองขยายสายผลิตภัณฑ์ได้ ตัวอย่างเช่น เสนอส่วนผสมให้กับผู้บริโภคด้วยพืชอะโรมาติกและ/หรือผลเบอร์รี่แห้ง

นอกจากนี้ยังสามารถขยายช่วงดังกล่าวได้โดยใช้วิธีการหมักแบบต่างๆ ในการผลิต กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผู้บริโภคสามารถเสนอชาประเภทต่างๆ ได้ ขึ้นอยู่กับระดับของการหมัก:

• เขียว, ขาว, เหลือง - ผลจากการหมักในระดับต่ำ
• แดง, ม่วง, น้ำเงิน – ครึ่ง;
• สีดำ – เต็ม;
• ผู่เอ๋อหมักมากเกินไป

วิธีที่ง่ายที่สุดในการพิจารณาความต้องการพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งคือการชิมในที่สาธารณะ

จากคิเพรย์ถึงอีวานชัย ทุกขั้นตอนการผลิต: วิดีโอ

เทคโนโลยีการผลิตและเทคโนโลยีชาค่อนข้างคล้ายกัน อย่างไรก็ตาม การดำเนินธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการผลิตชาต้องใช้เงินลงทุนสูงกว่ามาก เป็นที่น่าสังเกตว่าการลงทุนที่สูงเช่นนี้กับองค์กรที่ถูกต้องขององค์กรนั้นมีความสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นหากคุณกำลังชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของการเปิดโรงงานชา คุณจะสนใจอ่านบทความนี้

จุดเด่นของธุรกิจชา

บางทีคุณสมบัติพื้นฐานของการเปิดการผลิตชาก็คือวัตถุดิบนั่นเอง (คุณสมบัตินี้ช่วยเพิ่มปริมาณการลงทุนที่ต้องการ)

ชาทั้งหมด ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตและเทคโนโลยีการผลิต สามารถแบ่งออกเป็น:

1. Baikhovy – ชาหลวมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย
2. กด - ชาที่ทำจากเศษหรือชาหลังการหมักในหมวดหมู่สูงเช่น pu-erh;
3. ชาเม็ดผลิตโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ: หลังจากออกซิเดชั่น ใบชาจะถูกแปรรูปด้วยอุปกรณ์พิเศษซึ่งทำให้มีรูปร่างพิเศษ
4. รส - ชาที่มีสารอะโรมาติก เช่น น้ำมันหอมระเหย ดอกไม้ ผลไม้และเครื่องเทศต่างๆ
5. ชาสกัด. ชาประเภทหนึ่งที่ไม่ต้องชง เนื่องจากใบชาผ่านกระบวนการพิเศษ สามารถนำเสนอเป็นผง เพสต์ หรือเป็นสารสกัดที่เป็นน้ำ

ไร่ชาในประเทศอินโดนีเซีย

วัตถุดิบสำหรับการผลิตชาทุกประเภทคือใบชา แต่ปัญหาคือวัตถุดิบนี้ต้องการสภาพอากาศพิเศษสำหรับการเจริญเติบโตและเงื่อนไขการเตรียมการพิเศษ ในสหพันธรัฐรัสเซีย ชาปลูกเฉพาะในภูมิภาคครัสโนดาร์ ดังนั้นคุณอาจต้องหันไปสนใจประเทศต่างๆ เช่น อินเดีย เคนยา จีน อินโดนีเซีย ไต้หวัน และศรีลังกา เพื่อเพิ่มจำนวนซัพพลายเออร์ชา

ความร่วมมือกับซัพพลายเออร์ต่างประเทศจะทำให้คุณต้องชำระค่าใช้จ่ายและความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการขนส่งสินค้าระหว่างประเทศ ควรสังเกตว่าวัตถุดิบที่คุณวางแผนจะใช้ในการผลิตชาต้องมีใบรับรองที่จำเป็นและเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมายรัสเซียเกี่ยวกับเนื้อหาของสารเคมีและสารอินทรีย์ในผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนการทำชา

เทคโนโลยีการผลิตไม่เพียงแต่ต้องมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังต้องปลอดภัยอีกด้วย แน่นอนว่าก่อนอื่นคุณควรคำนึงถึงความปลอดภัยจากอัคคีภัย คุณควรซื้อถังดับเพลิงอย่างแน่นอน (สามารถสั่งซื้อได้ที่เว็บไซต์ https://www.npommz.ru/pozharnye-rezervuary)

การชงชาเกี่ยวข้องกับกระบวนการเหี่ยวแห้ง การรีด การหมัก และการอบแห้ง ที่จริงแล้ว กระบวนการทั้งหมดนี้เกิดขึ้นที่โรงงานผลิตชาซึ่งจะเป็นซัพพลายเออร์ของคุณ คุณจะเปิดโรงงานบรรจุชาซึ่งพื้นฐานจะไม่ใช่กระบวนการทางเทคโนโลยีในการผลิตชา แต่เป็นโรงงานเชิงกล คุณยังสามารถนำชาไปผสม บรรจุหีบห่อ และนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกสู่ตลาดได้

หากต้องการเปิดโรงงาน คุณจะต้องซื้อสายการผลิต รวมถึงสายบรรจุภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ ราคาของอุปกรณ์อยู่ที่ประมาณ 3 ล้านรูเบิลจำนวนนี้ขึ้นอยู่กับแบรนด์และบริษัทผู้ผลิตเป็นอย่างมากรวมถึงชาประเภทใดที่องค์กรของคุณจะเชี่ยวชาญ สายการผลิตมักจะประกอบด้วยเครื่องอบแห้ง เครื่องอัด เครื่องบด เครื่องม้วนใบชา เครื่องกรอง และเครื่องหมุน

ที่องค์กรของคุณ วัตถุดิบจะถูกร่อนเพื่อแยกใบทั้งหมดออกจากเศษ: ใบทั้งหมดจะถูกใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับชาทรงยาว ส่วนชาที่สกัดแล้วจะทำจากเศษเหล็ก ถังผสมได้รับการออกแบบมาเพื่อผสมวัตถุดิบเพื่อผลิตชาปรุงแต่ง เครื่องรีดให้การหมักเพิ่มเติม

สถานที่จัดโรงงานชาต้องเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย มีอุณหภูมิ และความชื้นคงที่ โรงงานจะต้องมีสถานที่จัดเก็บขนาดใหญ่

ในการดำเนินกิจการโรงงาน คุณจะต้องได้รับใบอนุญาต เช่น สูตรอาหารที่ลงทะเบียนและเงื่อนไขการผลิตทางเทคนิค และรายงานด้านสุขอนามัยจากหน่วยงานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา

ด้วยการจัดระเบียบการผลิตที่สมเหตุสมผลความสามารถในการทำกำไรประมาณ 40% และระยะเวลาคืนทุนประมาณ 2-3 ปี

ชา Fireweed หรือ Koporye ใน Rus' เป็นเครื่องดื่มอันดับ 1 มาโดยตลอด และในยุคสมัยของเราที่ต้องดิ้นรนเพื่อวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและความเป็นธรรมชาติเมื่อผลิตภัณฑ์จากพืชกลับมาสู่แฟชั่นอีกครั้ง การผลิตชา Fireweed ในฐานะธุรกิจก็กลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้

ไม้ยืนต้นเป็นพุ่มไม้สูงหนึ่งเมตรครึ่งมีรากหนาใบแคบและช่อดอกสูงถึงสี่สิบเซนติเมตร ชาอีวานเติบโตในที่เดียวเป็นเวลาแปดปี การสืบพันธุ์ทำได้โดยใช้เมล็ดหรือราก ดอกไม้เป็นพืชที่มีน้ำผึ้ง ดังนั้นธุรกิจเกี่ยวกับชาอีวานที่บ้านจึงสามารถนำมาใช้ทำน้ำผึ้งได้

ทำไมคุณถึงเลือก Fireweed สำหรับธุรกิจของคุณเอง?

พืชที่เป็นปัญหามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อต้มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ปู่ทวดของเรารู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา Koporye นอกจากนี้ ยัง “เข้ากันได้” กับสมุนไพร เช่น เปปเปอร์มินต์ ออริกาโน หรือคาโมมายล์ และเป็นคู่แข่งที่มั่นใจในการนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน คุณสามารถทดลองกับชาฟืนได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษา จนถึงปัจจุบันมีการรู้จักผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากกว่า 15 ชนิดตามโรงงาน

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่า Fireweed มีธาตุและวิตามินที่มีผลดีต่อร่างกาย และไม่มีคาเฟอีน เช่น ชาดำ ด้วยความช่วยเหลือ ผู้คนสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับ ปวดหัว และความตึงเครียดทางประสาทได้ การใช้เป็นประจำช่วยกำจัดนิ่วในไต ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และรักษาโรคของสตรี

ปัจจัยที่ระบุไว้กล่าวถึงความจริงที่ว่าด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจการขายที่ประสบความสำเร็จได้

การผลิตชาฟืนเป็นธุรกิจ

การตั้งกำลังการผลิตขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ประกอบการและทรัพยากรทางการเงินที่มีอยู่ Fireweed มักพบในสภาพธรรมชาติ (ในทุ่งหญ้าทุ่งนาหรือพื้นที่รกร้าง) ซึ่งทำให้สามารถรวบรวมได้ด้วยตัวเองและเตรียมโดยใช้วิธีการชั่วคราว ในช่วงกลางวันหนึ่งคนสามารถรวบรวมโรงงานได้มากถึงสามสิบกิโลกรัม แต่ปริมาณดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้มีการพัฒนาองค์กรขนาดใหญ่

เป็นทางเลือก คุณสามารถพิจารณาซื้อวัสดุและแปรรูปเพียงอย่างเดียว เช่น การอบแห้งและการหมัก ความซับซ้อนของวิธีการคือคุณจะไม่พบซัพพลายเออร์ขายส่ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจ้างผู้ประกอบหรือลงโฆษณาในชุมชนใกล้เคียงเพื่อซื้อวัตถุดิบสด แต่ในกรณีนี้คุณเสี่ยงที่จะได้รับวัตถุดิบที่ไม่ได้รวบรวมตามเทคโนโลยี

การรวบรวมจะดำเนินการเฉพาะในช่วงออกดอกในตอนเช้าเมื่อไม่มีน้ำค้างบนต้นไม้ คุณภาพของชาและปริมาณวิตามินของเครื่องดื่มในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจสำหรับการผลิตชาฟืนซึ่งรวมถึงทุกขั้นตอน:

• การได้มาหรือการเตรียมที่ดิน
• การหว่านและการปลูกวัชพืชไฟ
• การรวบรวมและการประมวลผล

วิธีนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้รับวัตถุดิบคุณภาพสูง และจะหลีกเลี่ยงต้นทุนที่ไม่จำเป็นและเสียเวลาในการค้นหาซัพพลายเออร์และการจัดซื้อ

เทคโนโลยีการผลิตโดยตรง

ในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ที่เปิดกิจการ) การรวบรวมใบไม้จะเริ่มขึ้น ต้องนำกลับมารีไซเคิลทันทีเพราะใบไม้ที่อัดแน่นอยู่ในถุงจะกลายเป็นสีดำและเน่าเสีย เทคโนโลยีการผลิตไม่แตกต่างจากการเตรียมชาใดๆ คุณสามารถผลิตผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์หรือเพิ่มสมุนไพรต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ดำเนินการหมักต่างๆ และดำเนินการอื่นๆ

ขั้นตอนการผลิตผลิตภัณฑ์

มีหลายขั้นตอนหลัก:

• การทำชาฟืนเป็นธุรกิจเริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบ ใบไม้จะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวัง ล้างด้วยน้ำไหล และตากให้แห้งในที่ที่ซ่อนไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หากแผนของคุณรวมถึงการเปิดการผลิตที่ทำกำไรได้จำนวนมาก ให้ลองพิจารณาซื้อเครื่องอบแห้งแบบพิเศษเพื่อลดเวลา เมื่อสูญเสียความชื้นเล็กน้อย ใบไม้จะไม่สูญเสียความยืดหยุ่นและพร้อมสำหรับการม้วนผมเพิ่มเติมเพื่อให้พืชปล่อยน้ำออกมา ช่วยให้เอนไซม์ผสมกับโพลีฟีนิลของชาได้ ในการผลิตขนาดเล็กกระบวนการนี้ดำเนินการด้วยตนเอง ในการผลิตขนาดใหญ่จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ (โดยวิธีนี้จะได้ชาที่เป็นเม็ด) ในการผลิตในบ้านขนาดเล็ก กระบวนการจะดำเนินการด้วยตนเอง อย่างไรก็ตามการประมวลผลด้วยตนเองทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวผิดปกติ
• การหมักชาฟืน ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดซึ่งไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับรสชาติและความเข้มข้นของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแข็งแกร่งด้วย ใบไม้ที่เตรียมไว้จะนอนพักในที่มืดและเย็นโดยไม่มีร่าง ในช่วงเวลานี้เกิดปฏิกิริยาเคมีที่ทำลายกรดออกซาลิกและกระตุ้นการทำงานของสารที่เป็นประโยชน์ อุปกรณ์ระดับมืออาชีพช่วยให้สามารถหมักบางส่วนหรือทั้งหมดได้
• การอบแห้งขึ้นอยู่กับวิธีการใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางใบไม้บนถาดอบและทิ้งไว้ในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จะบรรจุ

ด้วยปริมาณการผลิตจำนวนมาก การแยกส่วนจึงเกิดขึ้น - บรรจุใบขนาดใหญ่และใช้อนุภาคขนาดเล็กสำหรับการผลิตรุ่นที่บรรจุ

การเตรียมเอกสาร

ในตอนแรก เมื่อคุณเพิ่งตั้งค่าการผลิตตามแปลงย่อยส่วนบุคคลของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนมัน หากคุณเข้าสู่การขายส่งฟืนวีดจำเป็นต้องดำเนินการลงทะเบียนกิจกรรมบังคับเพื่อรับการรับรอง หากไม่มีใบรับรองคุณภาพ จะไม่มีร้านค้าปลีกใดที่จะจัดหาสินค้าเพื่อจำหน่าย อย่างน้อยเพราะจะขายสินค้าได้คุณจะต้องได้รับการรับรอง

ในการดำเนินการนี้ คุณต้องได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor พวกเขายังได้รับชุดเอกสารที่อนุมัติคุณสมบัติทางเทคนิคของการผลิตและสูตรอาหารอีกด้วย เมื่อสรุปทั้งหมดแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและขายให้กับร้านขายยาและร้านขายยาได้

เพื่ออำนวยความสะดวกในขั้นตอนการลงทะเบียนจะเป็นการดีกว่าที่จะลงทะเบียนในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล แต่สำหรับการผลิตขนาดใหญ่จำเป็นต้องเปิด LLC สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสร้างและอนุมัติแบรนด์เพื่อเพิ่มความภักดีของผู้บริโภคโดยการพัฒนาและนำโลโก้ดั้งเดิมไปใช้บนบรรจุภัณฑ์และฉลาก

จ้างคนงาน

สำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่ทำทุกอย่างในครอบครัว ไม่จำเป็นต้องจ้างแรงงานเพิ่มเติม หากคุณวางแผนที่จะใช้อุปกรณ์ในการเตรียมสินค้า คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีบุคลากรในรูปแบบของผู้ควบคุมเครื่องจักรและผู้ประกอบวัสดุ นอกจากนี้คุณจะต้องจ้างช่างเครื่องและช่างไฟฟ้า แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการจ้างนักเทคโนโลยีที่คอยตรวจสอบการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตและประเภทของชาที่กำลังพัฒนาอยู่ตลอดเวลา

การขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อันดับแรกขอแนะนำให้จัดระเบียบการขายชา Fireweed ให้กับร้านค้าและร้านค้าขนาดเล็ก เมื่อได้รับความโปรดปรานจากผู้บริโภคแล้ว คุณสามารถย้ายไปยังเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ได้ หลังจากกรอกเอกสารประกอบแล้ว ไม่เพียงแต่ร้านขายยาและร้านค้าปลีกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านอาหารหรือสถานพยาบาลเป็นช่องทางการจัดจำหน่ายอีกด้วย

ล่าสุดการส่งเสริมการขายและการขายสินค้าผ่านอินเทอร์เน็ตได้รับความนิยมอย่างมาก คุณสามารถโพสต์โฆษณาบนพอร์ทัลช็อปปิ้งหรือสร้างร้านค้าออนไลน์ของคุณเองได้หากคุณนำเสนอสินค้าที่หลากหลาย นอกจากนี้อย่าพลาดงานแสดงสินค้าตามธีมหรือนิทรรศการการขาย

รายการค่าใช้จ่ายหลัก

ธุรกิจฟาร์มในเครือไม่ได้หมายความถึงการมีเงินทุน สำหรับการผลิตขนาดใหญ่คุณต้องจัดสรรอย่างน้อยแปดหมื่นรูเบิลเพื่อซื้ออุปกรณ์ นอกจากนี้จะต้องใช้อีกแสนรูเบิลเพื่อทำตามขั้นตอนการรับรองและจดทะเบียนองค์กรพัฒนาโลโก้และซื้อวัสดุบรรจุภัณฑ์

แผนการคืนทุนการผลิตปกติคือหนึ่งปี โดยเฉลี่ยแล้วรายได้อยู่ที่ 50–100% เนื่องจากชาขายในราคาปลีกที่สูงกว่าราคา 60 รูเบิล

แต่โปรดจำไว้ว่านี่เป็นธุรกิจตามฤดูกาล ในการสร้างการผลิตตลอดทั้งปี จำเป็นต้องค้นหาและเตรียมสถานที่จัดเก็บล่วงหน้าเพื่อจัดเก็บวัสดุที่เก็บเกี่ยวได้จำนวนมากภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่คุณจะนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสู่ตลาด

คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างทั้งหมดของการเริ่มต้นธุรกิจทำเครื่องดื่มจากไฟวีด สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณหรือไม่ - ตัดสินใจด้วยตัวเองชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียอย่างรอบคอบ และจำไว้ว่า - คนที่เดินจะเชี่ยวชาญถนน!