ดังที่เราทราบ คุณไม่สามารถจับปลาจากบ่อได้โดยไม่ยาก ใช้กฎเดียวกันนี้เมื่อสร้างเมนู คุณจะต้องซึมซับงานง่ายๆ นี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มีข่าวดีบางประการ:

• เวลาที่ใช้ในการสร้างเมนูจะถูกส่งคืนให้กับคุณพร้อมความสนใจภายในหนึ่งสัปดาห์
• สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลใจมากนัก ท้ายที่สุดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องรีบไปที่ร้านระหว่างทางกลับบ้าน และไม่ต้องเครียดกับสมองที่เหนื่อยล้าอยู่แล้วด้วยคำถามที่ว่า “วันนี้ฉันจะทำอะไรดี”
• เมื่อถึงสิ้นเดือน คุณอาจจะแปลกใจที่พบว่าคุณใช้เงินไปกับค่าอาหารน้อยลง
• อาหารโฮมเมดของคุณจะมีความหลากหลายมากขึ้นและมีแนวโน้มว่าจะมีรสชาติดีขึ้น
• การรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างแท้จริงจะง่ายกว่าแทนที่จะทรมานร่างกายด้วยอาหารกระป๋องไม่รู้จบหรือกิน Borscht ที่ปรุงในวันจันทร์ตลอดทั้งสัปดาห์

ฉันยอมรับว่าจะมีข้อดีมากกว่านี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานะปัจจุบันของสิ่งต่าง ๆ

ฉันจะทำการจองทันที: บทความนี้จะพูดถึงการสร้างเมนูมื้อเย็นเมื่อ (หวังว่า) ทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะ ตามกฎแล้วทุกคนมีความแตกต่างกัน บางคนไม่มีเวลาแม้แต่จะทานอาหารเช้าที่บ้าน และคนส่วนใหญ่ก็ทานอาหารกลางวันนอกบ้าน

หากต้องการสร้างเมนูที่สมบูรณ์ในแต่ละสัปดาห์ ให้เลือกเวลาว่าง 1 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น ในวันอาทิตย์ หรือดียิ่งขึ้นในวันเสาร์ (เพื่อให้มีเวลาซื้อของชำทั้งหมดในวันอาทิตย์) ในอนาคต คุณจะใช้เวลากับกิจกรรมนี้น้อยลงมาก

อย่าทิ้งเมนูที่คุณรวบรวมไว้ แต่ให้ใส่ไว้ในโฟลเดอร์อย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงสามารถสลับกันได้อีกครั้ง

หลังจากผ่านไปสองสามเดือน คุณสามารถกลับไปที่ตัวเลือกเมนูก่อนหน้าได้อย่างปลอดภัย

ในการสร้างเมนูคุณจะต้อง:

• กระดาษ A4.
• ปากกาหรือดินสอดีกว่า
• ตำราอาหารที่คุณชื่นชอบ (เช่น ฉันชอบ) หรือนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหาร รายการที่คัดสรรพร้อมสูตรอาหาร และอื่นๆ
• แผนครอบครัวของคุณสำหรับสัปดาห์หน้า (หากคุณจำไม่ได้)

ใช้แท็บเล็ตหรือคอมพิวเตอร์เพื่อค้นหาสูตรอาหาร คุณจะเสียเวลาเท่านั้น

ประการแรก แม้แต่บทความที่น่าสนใจก็ยังอ่านออนไลน์ได้ยากโดยไม่ถูกรบกวนจากการแจ้งเตือน ป๊อปอัป ฯลฯ และโดยทั่วไปฉันก็เงียบกับการค้นหาสูตรอาหาร...

ประการที่สองสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตนั้นหายากในรายการบุ๊กมาร์กที่น่าประทับใจอยู่แล้วของคุณในภายหลัง

ประการที่สาม คุณจะสับสนกับสูตรอาหารที่หลากหลาย และสุดท้ายก็เหมือนกับที่เรามักทำเมื่อตัวเลือกมากเกินไป คุณจะไม่เลือกอะไรเลย

หากคุณมีบล็อกเกอร์คนโปรดที่มีสูตรอาหารที่คุณชอบและคุณอยากลองมานานแล้วฉันขอแนะนำให้คุณบันทึกด้วยวิธีที่ล้าสมัย - พิมพ์ลงบนกระดาษ คุณจะไม่ถูกรบกวนจากอินเทอร์เน็ตอีกต่อไป และหากสูตรอาหารประสบความสำเร็จ คุณจะสามารถใส่ไว้ในโฟลเดอร์อาหารจานโปรดของคุณได้ ตัวอย่างเช่นฉันมีอันหนึ่งด้วย ที่นั่นฉันรวบรวมสูตรอาหารที่ฉันลองทำในงานปาร์ตี้ และที่นั่น ฉันได้รับสำเนาหนึ่งชุด

หากคุณชอบสูตรอาหารจากนิตยสารเกี่ยวกับอาหาร ให้ค่อยๆ ตัดออกมาแล้วจัดเก็บไว้ในแฟ้ม แล้วทิ้งนิตยสารหรือแจกให้ วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงกองกระดาษที่ไม่จำเป็นรอบๆ บ้าน และสามารถค้นหาสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายเมื่อคุณต้องการ

วิธีคำนึงถึงสถานการณ์ในชีวิตของคุณในเมนูของคุณ

ฉันแนะนำให้ทำอย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งวัน ไก่สองตัว ปลาสองตัว เนื้อหนึ่งตัว และปล่อยให้เป็นอิสระหนึ่งวัน (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่างว่าทำไมถึงฟรี) จะดียิ่งขึ้นหากเพิ่มจำนวนวันมังสวิรัติและวันปลาโดยลดวันไก่และเนื้อ

หากคุณรู้ล่วงหน้าว่าคุณมีร้านอาหารในวันศุกร์ ให้จำสิ่งนี้ไว้และสร้างเมนูขึ้นมาเพียงหกวันเท่านั้น

หากบุตรหลานของคุณไปคลับในวันอังคารและพฤหัสบดี ฉันแนะนำให้คำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย ในวันดังกล่าวควรปล่อยให้เด็ก ๆ ประหยัดเวลาในการทำอาหารจะดีกว่า ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางแผนมื้ออาหารวันจันทร์และวันพุธโดยแบ่งเป็นมื้อใหญ่ซึ่งจะกินได้สองวัน

ในวันที่คุณมาสาย (เช่น คุณมีคอร์สหรือการฝึกอบรม) ให้วางแผนมื้ออาหารมื้อเบาที่สุด เช่น สลัด อาหารจานร้อนมังสวิรัติ ปลา

เงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งสำหรับความสำเร็จ: อย่าเลือกอาหารที่ซับซ้อนในวันธรรมดาและวันอาทิตย์ที่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก หากคุณต้องการ ให้รวมสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ไว้ในเมนูสำหรับวันศุกร์หรือวันเสาร์ (หรือเมื่อคุณมีวันว่างตามกำหนดเวลา)

แม้ว่าคุณจะชอบทำอาหารเหมือนฉัน แต่คุณก็ยังรู้สึกเบื่อที่ต้องอยู่ในครัวไม่รู้จบ โดยเฉพาะหลังจากทำงานมาทั้งวัน แล้วทำไมล่ะ? มีสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายในโลกที่ง่ายต่อการปฏิบัติตาม

โดยส่วนตัวแล้วฉันมีกฎ: ใช้เวลาสูงสุด 30-45 นาทีในการเตรียมอาหารเย็นเต็มรูปแบบ ข้อยกเว้นคืออาหารที่ปรุงในเตาอบ ที่นั่นคุณทำความสะอาดทุกอย่าง ตัดมัน ใส่ในเตาอบ แล้วไปทำธุรกิจของคุณต่อ ฉันเลือกสูตรอาหาร (หากไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของฉัน) ตามเกณฑ์เหล่านี้ - อร่อย ง่าย และรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงในเตาอบ

ปล่อยไว้อาทิตย์ละหนึ่งวัน...ว่างๆแม้ว่าคุณจะไม่ต้องไปร้านอาหารหรือเยี่ยมชมคุณก็อยู่บ้านอย่างแน่นอน ประสบการณ์ของฉันยืนยันว่า ไม่ว่าคุณจะวางแผนอย่างไร ก็จะมีอาหารเหลืออยู่เสมอ ดังนั้นในครอบครัวของฉันเราจึงแนะนำ "วันเหลือ" ซึ่งเราใช้ในวันอาทิตย์ (หรือวันสุดท้ายก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูใหม่ครั้งต่อไป) ในวันดังกล่าว ฉันใช้จินตนาการหรือดูตำราอาหาร โดยแทนที่ส่วนผสมที่ขาดหายไปด้วยสิ่งที่คล้ายกัน บางครั้งผลลัพธ์ก็เป็นเพียงผลงานชิ้นเอก สูตรอาหารที่ฉันโพสต์ในบล็อกของฉันพร้อมกับเมนูประจำสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัว

ก่อนที่คุณจะนั่งที่โต๊ะและเริ่มเขียนรายการขอแนะนำให้คุณดูในตู้เย็นก่อนคุณมีอะไรโกหกที่ต้องบริโภคอย่างเร่งด่วน? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ

ตัวอย่างเช่น หากคุณมีหัวกะหล่ำปลีวางอยู่ ให้ใส่สลัดโคลสลอว์หรือซุปกะหล่ำปลีในเมนู (หรือทั้งสองอย่างถ้ามีกะหล่ำปลีจำนวนมาก) หากมีไก่อยู่ก็ให้เตรียมจานมาด้วย

หากหนูแขวนคออยู่ในตู้เย็นก็ขอแสดงความยินดีด้วย! การสร้างเมนูจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณ และคุณจะสามารถใส่สิ่งที่ใจคุณปรารถนา (จากอาหาร) ลงไปได้

ไปที่เมนูกันดีกว่า

เขียนแผนลงบนกระดาษ ตัวอย่างเช่น:

• วันจันทร์: .
• วันอังคาร: มังสวิรัติ (เป็นเวลาสองวัน)
• วันพุธ: ของเหลือ.
• วันพฤหัสบดี: ซุปกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อ
• วันศุกร์: ร้านอาหาร.
• วันเสาร์: ไก่.
• วันอาทิตย์: “จินตนาการจากของเหลือ”

เรียกดูคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ หากคุณกำลังมองหาอาหารประเภทไก่ ให้ใช้ดัชนีที่อยู่ด้านหลังตำราอาหาร บ่อยครั้งที่คุณเจอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณรู้ว่าใน 1-2 สูตรอาหาร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เหลือจากสัปดาห์นี้ เพียงแค่ซื้อข้าวและผักชีฝรั่งกับกระเทียม สูตรอาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับแม่บ้านและเจ้าของที่ประหยัด

เริ่มเขียนอาหารที่คุณชอบถัดจากวันในสัปดาห์ลงในกระดาษทันที ระบุชื่ออาหาร ชื่อหนังสือ และเลขหน้าพร้อมสูตรอาหาร หากในกระบวนการนี้คุณพบตัวเลือกที่ดีกว่า ให้แก้ไขสิ่งที่คุณเขียนให้ถูกต้อง ฉันแนะนำให้คุณอย่าถูกพาตัวไปที่นี่ เมื่อคุณมีแผนสำหรับทั้งวันลงในกระดาษแล้ว ให้เรียกว่าเป็นวัน บุ๊กมาร์กสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและนำไปใช้ในสัปดาห์หน้าเมื่อถึงเวลา

โดยปกติแล้วคุณเพียงแค่ต้องเริ่มต้น เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะทำทุกอย่างเสร็จเร็วขึ้นมาก

อาหารจากเมนูประจำสัปดาห์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับแผนการเปลี่ยนแปลงของคุณ ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการปลาในวันจันทร์ ให้แช่แข็งไว้แล้วปรุงไก่ และวันเสาร์ก็กินปลา

ควรนำอาหารออกจากช่องแช่แข็งในตอนเย็นของวันก่อนแล้วใส่ในตู้เย็นที่บรรจุอย่างดี ด้วยวิธีนี้พวกเขาไม่สามารถสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ โปรดทราบว่าละลายน้ำแข็งได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์และไก่มาก คุณสามารถรับได้ในตอนเช้าก่อนไปทำงาน

และอีกอย่างหนึ่ง: ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเขียนรายการในช่วงสุดสัปดาห์และเริ่มวางแผนในวันจันทร์

เช่น ฉันไปซื้อของในวันอังคาร ซึ่งเป็นช่วงที่คนในร้านไม่เยอะ นั่นเป็นเหตุผลที่การวางแผนของฉันเริ่มต้นในวันอังคารด้วย อาหารสดใหม่

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ กิจกรรมนี้ให้อิสระแก่คุณในการดำเนินการ และเมนูสามารถและควรปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความต้องการของคุณและความต้องการของครอบครัว

ขอให้มีสุขภาพที่ดีกับคุณ!

การประหยัดเงินอย่างดีต่อสุขภาพเป็นทักษะที่มีประโยชน์ ในสภาวะปัจจุบัน ราคาอาหารจะสูงและค่าใช้จ่ายมักจะเกินมาตรฐานเท่าที่จะจินตนาการได้ วันนี้เราได้รวบรวมเมนูราคาประหยัดประจำสัปดาห์มาให้คุณตามหลักโภชนาการที่ไม่แพงและดีต่อสุขภาพ มัน แสดงถึงตัวเลือกสำเร็จรูปพร้อมจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ซื้อและราคาโดยประมาณ

สินค้าที่จำเป็น

ชื่อ	ปริมาณ	ราคาถู
มันฝรั่ง	1.5 กก.	37,5
บีท	400 กรัม	10
แครอท	600 กรัม	15
หัวหอม	650 กรัม	18,5
แตงกวาดอง	1กระปุก	83
กะหล่ำปลีดอง	1แพ็ค	41
ถั่ว	400 กรัม	34
ไส้กรอกต้ม	200 กรัม	35
ไข่ไก่	5 ชิ้น	23
ถั่วเขียวกระป๋อง	2 กระป๋อง	48
มายองเนส	1แพ็ค	28
เนื้อหมู	300 กรัม	50
สีเขียว	70 กรัม	52
เนย	1แพ็ค	48
เนื้อวัว	1 กก.	319
กะหล่ำปลี	700 กรัม	10
มะเขือเทศ	200 กรัม	30
ครีมเปรี้ยว	100 กรัม	25
กระเทียม	3 ชิ้น	28
ขนมพัฟ	700 กรัม	20
เนื้อไก่	350 กรัม	31,5
ข้าว	200 กรัม	13
พริกหยวก	150 กรัม	7,5
ข้าวโพดกระป๋อง	1กระปุก	45
บัควีท	1 แก้ว	11
บวบ	200 กรัม	5
ไส้กรอก	350 กรัม	42
พาสต้า	250 กรัม	17
สินค้าที่ไม่นับรวม		~200
ทั้งหมด		1327

อาหารประจำสัปดาห์

เรารู้โดยตรงว่าการเตรียม Borscht ครึ่งลิตรสำหรับหนึ่งคนไม่ใช่ทางเลือก ดังนั้นในเมนูเราจะ จำกัด ตัวเองให้แสดงรายการอาหารองค์ประกอบและปริมาณที่จะคงอยู่เป็นเวลา 1 สัปดาห์ด้วยการบริโภค 2,000 กิโลแคลอรีต่อ ซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยของบุคคล

หลักสูตรที่สอง

1. พาสต้ากับไส้กรอกและเครื่องปรุงรส

ไส้กรอก 350 กรัม, ใบโหระพาแห้ง 1 กรัม, พาสต้า 250 กรัม, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล., กระเทียม 1 ซี่, หัวหอม 1 ชิ้น, วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. และพริกไทยดำ

2. บัควีทกับผัก

บัควีท – 1 ถ้วย, น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนชา, หัวหอม – 1 ชิ้น, บวบ – 200 กรัม, น้ำมันพืช – 40 มล., แครอท – 1 ชิ้น, เกลือ – 3 กรัม, ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

3.ข้าวกับผัก

ข้าว 200 กรัม น้ำมันพืช - 10 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น พริกหยวก - 1 ชิ้น ถั่วกระป๋อง - 1 ขวด แครอท 1 ชิ้น ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด

4. เกี๊ยวไก่สับและสมุนไพร

แป้งไร้เชื้อ - 700 กรัม, พริกแดง - 2 กรัม, ผักใบเขียว - 30 กรัม, มันฝรั่ง - 70 กรัม, แป้ง - 30 กรัม, หัวหอม - 100 กรัม, เกลือ - 2 กรัม, พริกไทยดำ - 2 กรัม, เนื้อไก่ - 350 กรัม ,

ซุป

1. Borscht กับเนื้อวัว

เนื้อ 500 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, หัวบีท - 2 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ, ผักใบเขียว - 10 กรัม

2.ซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสด

เนื้อ - 500 กรัม, กระเทียม - 2 ชิ้น, กะหล่ำปลี - 500 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, ผักใบเขียว - 20 กรัม, ใบกระวาน - 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, พริกไทย - 3 กรัม

3. ซุปมันฝรั่ง

หมู - 300 กรัม, พริกไทยดำ - 4 ชิ้น, หัวหอม - 100 กรัม, ผักชี - 1/4 ช้อนชา, ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น, ใบกระวาน - 3 ชิ้น, มันฝรั่ง - 550 กรัม , ปาปริก้า - 1/4 ช้อนชา สมุนไพร - 10 กรัม, เนย - 20 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สลัด

1. โอลิเวียร์คลาสสิค

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, แตงกวาดอง - 3 ชิ้น, ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม, ไข่ไก่ - 5 ชิ้น, แครอท - 2 ชิ้น, ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 ขวด, มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

2. Vinaigrette กับถั่ว

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, เกลือ - 2 กรัม, หัวบีท - 1 ชิ้น, แครอท - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, แตงกวาดอง - 2 ชิ้น, กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม, ถั่ว - 400 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

เมนูงบประมาณหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว

เมนูนี้ออกแบบมาสำหรับครอบครัว 2 คน หากคุณต้องการคำนวณเมนูสำหรับ 3 คน เพียงคูณจำนวนผลิตภัณฑ์ด้วย 1.5 ควรเข้าใจว่าเป็นการยากที่จะรวมอาหารอันโอชะต่างๆ ไว้ในเมนูราคาประหยัด เช่น ผลไม้ ขนมหวาน และอื่นๆ ดังนั้นเราจึงสร้างเฉพาะส่วนของร่างกายของอาหารโดยมีปริมาณแคลอรี่ 1,900 กิโลแคลอรีสำหรับผู้ชายและ 1,500 กิโลแคลอรีสำหรับผู้หญิง การบริโภคผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วันจันทร์

อาหารเช้า

• พาสต้ากับสตูว์เนื้อ - 400 กรัม

อาหารเย็น

• พาสต้าโบว์ - 500 กรัม;
• Borscht จากกะหล่ำปลีสดและมันฝรั่ง - 500 กรัม

อาหารเย็น

• ข้าวไก่ - 500 กรัม

ทั้งหมด: 3356 กิโลแคลอรี

วันอังคาร

อาหารเช้า

• คอทเทจชีส 1.8% - 200 กรัม
• โจ๊กนมข้าว - 600 กรัม

อาหารเย็น

• ซุปกะหล่ำปลีไร้มัน - 500 กรัม;
• สลัดโอลิเวียร์กับไก่ - 500 กรัม

อาหารเย็น

• บิ๊กัสหมู – 600 กรัม

ทั้งหมด: 3467 กิโลแคลอรี

วันพุธ

อาหารเช้า

• ไข่ดาว - 500 กรัม

อาหารเย็น

• ซุปมันฝรั่งกับเห็ด - 500 กรัม
• สลัดผักกับมายองเนส - 500 กรัม

อาหารเย็น

• มันฝรั่งทอด - 500 กรัม;
• ไก่ทอดกับเห็ด - 300 กรัม

ทั้งหมด: 3,460 กิโลแคลอรี

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า

• ไข่เจียวกับแฮม - 500 กรัม

อาหารเย็น

• หู - 600 กรัม;
• พาสต้าน้ำเงิน - 300 ก.

อาหารเย็น

• มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ - 500 กรัม

ทั้งหมด: 3,495 กิโลแคลอรี

วันศุกร์

อาหารเช้า

• บัควีทกับเห็ดและหัวหอม - 400 gr

อาหารเย็น

• ซุปเห็ดกับบะหมี่ - 600 กรัม
• พาสต้ากับไส้กรอกและเครื่องเทศ - 400 กรัม

อาหารเย็น

• กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง - 400 กรัม

ทั้งหมด: 3,366 กิโลแคลอรี

วันเสาร์

อาหารเช้า

อย่างที่คุณเห็นไม่มีสิ่งพิเศษ แต่บางคนจะถามว่าซอสครีมเปรี้ยวอยู่ที่ไหนในเมนูราคาประหยัดและคุณจะต้องกินพาสต้าเปล่าเพียงวันเดียวเท่านั้น มาตอบกันง่ายๆ - ค่าอาหารดังกล่าวคือ 2,576 รูเบิล! สำหรับหนึ่งคนเพียง 1,288 รูเบิลต่อสัปดาห์

คำถามคือ - ทำไมน้อยจัง? สิ่งที่จับได้ทั้งหมดคือคุณน่าจะมาที่หน้านี้โดยไม่ลดน้ำหนัก (ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นเนื้อหาที่เว็บไซต์ของเรา) ซึ่งหมายความว่าคุณไม่มีความคิดเลยจริงๆ ว่าคุณจะกินอาหารที่มีคุณภาพได้อย่างไร และที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพง เงินส่วนใหญ่ตกเป็นของ “สินค้าเบ็ดเตล็ด” ได้แก่ ขนมหวาน แอลกอฮอล์ น้ำมะนาว ช็อคโกแลต และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ การรับประทานผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีราคาถูกกว่าหลายเท่าและอาหารนี้สามารถนำมาทำเป็นอาหารในร้านอาหารได้ โดยเพิ่มค่าใช้จ่ายสองสามพัน

ในเวลาเดียวกัน เราขอเชิญชวนให้คุณดูส่วนที่เหลือของไซต์ซึ่งมีการรวบรวมปันส่วนอาหารที่ดีซึ่งมีราคาถูกกว่าที่นำเสนอด้วยซ้ำ

การวางแผนเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย นอกเหนือจากการซื้ออาหารที่ถูกต้องแล้ว คุณต้องคำนึงถึงรสนิยมและลักษณะของสมาชิกในครอบครัว งบประมาณของครอบครัว และความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด และของใช้ที่บ้านของคุณเอง

หากคุณแก้ไขปัญหานี้อย่างมีเหตุผล งานและการดำเนินการในภายหลังจะไม่ทำให้เกิดปัญหาหรือความยุ่งยากพิเศษใดๆ บนกระดาษคุณต้องเขียนเมนูอาหารประมาณ 4 - 5 มื้อจากนั้นตรวจสอบคำสั่งซื้อของคุณเองและทำรายการซื้อที่จำเป็น วิธีนี้จะไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพเวลาและค่าใช้จ่ายเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แน่นอนว่าควรพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างจะต้องซื้อภายในหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากอาจทำให้เสียได้ ตัวอย่างเช่น การซื้อเช่น:

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น
• ผักและผลไม้สดสมุนไพรหอม

ประหยัดเวลาในตอนเย็น

วิธีนี้ช่วยให้คุณวางแผนเวลาว่างในช่วงเย็นได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทำให้คุณสามารถละลายและหมักเนื้อสัตว์หรือไก่ ทำเนื้อสับ หรือแม้แต่เตรียมอาหารเย็นสำหรับวันถัดไปได้ ในบทความนี้เราจะพิจารณาเฉพาะมื้อเย็นที่มีสูตรอาหารเท่านั้น เนื่องจากอาหารเช้าไม่ได้สร้างปัญหามากนัก และโดยปกติแล้วเรามักจะรับประทานอาหารกลางวันในที่ทำงาน

นอกจากนี้ในตอนเย็นเมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยหลังจากทำงานมาทั้งวัน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อของชำอย่างรวดเร็ว จึงหลีกเลี่ยงการซื้อแบบไร้ความคิดซึ่งใช้เงินทุนส่วนหนึ่งที่จัดสรรไว้เป็นอาหารเพียงพอ การมีผลิตภัณฑ์ใดๆ อยู่ในมือ ไม่จำเป็นต้องวุ่นวายสมองและศึกษาสูตรอาหาร เพราะคุณรู้อยู่แล้วว่าจะเตรียมอะไร แม้ว่าอาจมีการเบี่ยงเบนไปจากเมนู แต่ก็ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามรายการอาหารอย่างเคร่งครัด

หลักการวางแผนเมนูให้สมดุล

เพื่อให้หลักการนี้หยั่งรากในครอบครัวของคุณ คุณต้องเรียนรู้วิธีสร้างเมนูอย่างเหมาะสม เช่น คุณสามารถเริ่มต้นด้วย 2-3 วัน ในเวลาเดียวกันคุณควรคำนึงถึงฤดูกาลของผักและผลไม้อย่างแน่นอนและหากเป็นไปได้ให้ลองเตรียมผักและผลไม้ใหม่ ๆ หลายอย่างที่มีความซับซ้อนเพิ่มขึ้นเพื่อความหลากหลายในอาหาร อาหารที่คุณชอบจะถูกเพิ่มเข้าไปในรายการซึ่งมีการร่างแผนสำหรับสัปดาห์นั้นไว้ เพื่อความสะดวก คุณสามารถจดลงในแผ่นขนาดใหญ่ ตามหมวดหมู่ และเมื่อจัดทำแผน เพียงเลือกสิ่งที่คุณต้องการปรุงและกิน

มันคุ้มค่าที่จะพิจารณา:

• คุณสมบัติของครอบครัว สุขภาพของญาติ และความมั่งคั่งทางการเงิน
• ตุนผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในตู้ของคุณ ทำการตรวจสอบอย่างละเอียดดูว่าควรรวมอะไรบ้างในเมนู
• แยกรายการอาหารและผลิตภัณฑ์สำหรับแขกที่สนุกสนาน แต่โปรดจำไว้ว่าแขกอาจแวะมาโดยไม่คาดคิด ดังนั้นให้คิดถึงแผน B
• ใส่ใจกับโปรโมชั่นและการขายทุกประเภทในซูเปอร์มาร์เก็ต วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดได้มากและเพิ่มอาหารจานใหม่ให้กับอาหารของคุณ ควรคำนึงถึงความผันผวนของราคาผักและผลไม้ตามฤดูกาลด้วย

การสร้างรายการซื้อที่ถูกต้องและเป็นประโยชน์

อาหารของทุกคนจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ ปลาและสัตว์ปีก อาหารทะเล
• ผลิตภัณฑ์นมและกรดแลคติค
• น้ำมันพืช ไข่ไก่ และไข่นกกระทา:
• ผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล สมุนไพรรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม
• ซีเรียลสำหรับอาหารเช้าและเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
• ขนมหวานในรูปแบบของมาร์ชเมลโลว์และแยมผิวส้ม ชาและกาแฟ โกโก้สำหรับพวกเขา
• เครื่องเทศที่หลากหลายเพราะด้วยผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเริ่มฟังดูแปลกใหม่และใหม่
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ลูกกวาด
• สินค้ากระป๋องจำนวนเล็กน้อยสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ
• และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่ปรับให้เหมาะกับโภชนาการของคุณ

แบบฟอร์มเมนูที่สะดวก

คุณสามารถเขียนเมนูลงบนแผ่น A4 ธรรมดาหรือพิมพ์และใส่ไว้ในโฟลเดอร์ที่มีไฟล์โปร่งใส นอกจากนี้ที่ด้านหนึ่งของแผ่นงานจะมีเมนูและอีกด้านเป็นรายการผลิตภัณฑ์หลักสำหรับเตรียมอาหารในสัปดาห์นี้ ด้วยการรวบรวมแผ่นงานดังกล่าวสองสามแผ่น คุณสามารถเปลี่ยนอาหารได้ตลอดทั้งปี

ตัวเลือกเมนูอิเล็กทรอนิกส์นั้นสะดวกไม่น้อยนอกจากอาหารและการซื้อแล้วคุณยังสามารถจัดเก็บสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหารได้อีกด้วย หลังจากรวบรวมรายชื่อแล้วให้ครอบครัวอนุมัติแล้วลองเรียบเรียงด้วยวิธีนี้ - ภายในหนึ่งสัปดาห์จำเป็นต้องมีอาหารจานโปรดของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน 2-3 รายการ ด้วยวิธีนี้จึงสามารถประนีประนอมได้อย่างราบรื่น

ดังนั้นเรามาเริ่มสร้างเมนูและพิจารณาอาหารจานใหม่ทุกเย็นพร้อมรายการส่วนผสมและการจัดเตรียม ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นบทความนี้จะยกตัวอย่างอาหารจานแรก แต่ตามกฎแล้วพวกเราหลายคนไม่รับประทานอาหารที่บ้าน ลองดูเมนูโดยประมาณหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรอาหารเย็น

ทางเลือกที่ดีคือการเตรียมอาหารจานแรกโดยการต้มเนื้อสัตว์ ปลา หรือน้ำซุปผักในกระทะขนาดใหญ่ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ จากนั้นในตอนเย็น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมฐานผักและปรุงซุปสด โดยแท้จริงแล้วหนึ่งหน่วยบริโภคสำหรับสมาชิกแต่ละคนในครอบครัว น้ำซุปนี้สามารถใช้ได้ตลอดทั้งสัปดาห์เพื่อเตรียมอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็น

วันจันทร์:

• อาหารเช้า - โจ๊กบัควีทนม ไข่ลวกพร้อมขนมปังปิ้ง ชาหรือกาแฟ
• อาหารกลางวัน – ซุปไก่กับบะหมี่ใยแมงมุม
• ของว่างยามบ่าย - สลัดแครอทและขึ้นฉ่ายกับน้ำมันพืช
• อาหารเย็น – พริกยัดไส้ผักอบในเตาอบ สลัดผัก ชาผลไม้
• ตอนกลางคืน – ดื่มโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 5 ชิ้น
• หัวหอม
• คื่นฉ่าย 4 ก้าน
• ข้าวกลม – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 125 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 200g.
• เกลือและเครื่องเทศ สมุนไพรสด น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้เอาข้าวไปหุงแล้วต้มจนเกือบสุก
2. ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ผัดหัวหอมและเห็ดสับ ใส่ก้านคื่นฉ่ายสับลงไปผสม
3. ล้างพริกไทย ผ่าครึ่งโดยไม่ต้องตัดก้านออก แล้วเอาเมล็ดออก
4. ทิ้งข้าวที่เกือบเสร็จแล้วใส่ลงในผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
5. เติมส่วนผสมลงในเรือพริกไทยโรยด้วยชีสขูดผสมกับสมุนไพรและพริกไทยป่นสดแล้วอบในเตาอบจนสุก เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

ทิปยามเย็น! หุงข้าวอีกสักหน่อยเพื่อใช้เป็นอาหารกลางวันพรุ่งนี้

วันอังคาร

• อาหารเช้า - แพนเค้ก Kefir พร้อมแยม ชาเขียวหรือกาแฟ
• อาหารกลางวัน - เรายังมีน้ำซุปไก่และข้าวปรุงจากมื้อเย็นอยู่ ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปข้าวพร้อมสมุนไพรและขนมปังกรอบจากขนมปังเมื่อวานได้
• ของว่างยามบ่าย – ซาลาเปากับเยลลี่
• อาหารเย็น – มันฝรั่งบดกับฟักทองและแครอท ปลาอบหรือแฮร์ริ่ง สลัดแตงกวา
• กลางคืน – น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว

ฟักทองและแครอทบด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 600 กรัม;
• แครอทสด – 1 ชิ้น;
• ฟักทอง – 200 กรัม;
• นม – 200 มล.;
• เนย – 75 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว 2 ก้าน

การตระเตรียม:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฟักทองสำหรับสูตรนี้สามารถแช่แข็งได้
2. วางผักลงในกระทะ เติมน้ำ และเติมเกลือเล็กน้อย
3. ไม่กี่นาทีก่อนที่ผักจะพร้อม ให้อุ่นนมด้วยเนยสักชิ้น
4. บดผักในกระทะ สะเด็ดน้ำออกก่อน ใส่นมและเนย แล้วตีให้เข้ากัน เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ โรยหน้าน้ำซุปข้นที่นุ่มนวลและสดใสด้วยหัวหอมสับ

ทิปยามเย็น! มาปรุงน้ำซุปเนื้อสดส่วนหนึ่งจากเนื้อหน้าอกที่มีไขมันค่อนข้างมาก

วันพุธ

• อาหารเช้า – ไข่คนกับมะเขือเทศ ขนมปังปิ้งกับชีส ชาและกาแฟ
• อาหารกลางวัน – ซุปผักในน้ำซุปเนื้อ สลัดหัวไชเท้า
• ของว่างยามบ่าย - ของหวานคอทเทจชีส - หม้อปรุงอาหารหรือคอทเทจชีสสำเร็จรูปพร้อมแยม
• อาหารเย็น – ไก่ย่างกับมันฝรั่ง สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่ และหัวหอมแดงพร้อมสมุนไพร
• สำหรับคืนนี้ - Ryazhenka

ไก่ย่าง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น ต่อคน;
• ไก่ – น้ำหนักมากถึง 2 กก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• น้ำมันเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยป่นสด เครื่องเทศ สมุนไพรเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นส่วนๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ใส่กระเทียม หั่นเป็นหลายชิ้น และหัวหอม
2. ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ไก่
3. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่สมุนไพร
4. วางกระทะในเตาอบอย่างน้อย 45 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดจากนั้นเนื้อย่างจะกลายเป็นซอส แต่สำหรับสิ่งนี้ให้ใช้แผ่นอบที่ลึกกว่า

ทิปยามเย็น! ต้มผักราก 2 อย่างต่อหัวบีท มันฝรั่ง แครอท

วันพฤหัสบดี

• อาหารเช้า – ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตชิป ขนมปังปิ้งกับปาเต้ตับ ชาหวานหรือกาแฟ
• อาหารกลางวัน – ซุปกับมันฝรั่งและถั่วลันเตา ผลไม้แช่อิ่ม แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งและถั่ว
• ของว่างยามบ่าย – เยลลี่ผลไม้ส่วนหนึ่ง
• อาหารเย็น – ปลาแฮร์ริ่งหรือปลาแมคเคอเรลดอง น้ำสลัดวิเนเกรตต์
• ตอนกลางคืน - นมหนึ่งแก้ว

vinaigrette รสเผ็ดพร้อมน้ำสลัดรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ผักต้ม - ตั้งแต่ตอนเย็นของวันก่อนหน้า
• ถั่วเขียวหนึ่งกระป๋อง
• 3 แตงกวาเค็ม (ไม่ดอง)
• 100 กรัม กะหล่ำปลีดอง;
• พวงเขียวขจี;
• หัวหอมแดง
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• 57 กรัม น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. หั่นผักต้มเป็นก้อนขนาดถั่ว โดยเน้นที่เมล็ดพืชจากกระป๋องของผลิตภัณฑ์กระป๋อง
2. แตงกวาดองและกะหล่ำปลีดองก็สับละเอียดเช่นกัน ยิ่งก้อนเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้นและสลัดก็ดูน่ารับประทานมากขึ้น
3. ปรุงรสผักต้มและผักดองด้วยถั่ว ราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด น้ำมัน และน้ำส้ม
4. ก่อนเสิร์ฟ โรยน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมปลาและขนมปังดำสด

เคล็ดลับยามเย็น! ปรุงน้ำซุปเห็ดจากแชมปิญองสดหรือกระป๋องโดยเติมเห็ดพอร์ชินีแห้งจำนวนเล็กน้อย

วันศุกร์

• อาหารเช้า - แซนด์วิชร้อนพร้อมเนื้อต้ม มะเขือเทศบดชีส ชาหรือกาแฟพร้อมคุกกี้
• อาหารกลางวัน – ซุปข้นในน้ำซุปเห็ด พร้อมบะหมี่และสมุนไพร
• ของว่างยามบ่าย – พัฟแอปเปิ้ลพร้อมชา
• อาหารเย็น – หม้อตุ๋นมันฝรั่ง โคลสลอว์ น้ำผลไม้
• ตอนกลางคืน - โยเกิร์ต

โคลสลอว์รสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดงสด – 400 กรัม;
• หอมแดง – 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
• ช้อนมัสตาร์ดกับธัญพืช
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• 100 กรัม มายองเนส;

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลี - คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องขูด หรือเพียงแค่สับผักเป็นเส้นบางและยาว
2. ผสมมัสตาร์ดกับสมุนไพรสับและมายองเนส ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
3. สับหัวหอมและลวก หลอดควรจะบางและยาว
4. ผสมกะหล่ำปลีกับหัวหอมและปรุงรสด้วยซอส เสิร์ฟพร้อมหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

ทิปยามเย็น! ใจเย็นๆ พรุ่งนี้เป็นสุดสัปดาห์!

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถเตรียมอาหารจานโปรดที่ใช้เวลานาน อบพายหรือพายโฮมเมด เตรียมเนื้อชิ้นเล็กๆ หรือลูกชิ้น หั่นเนื้อและปลาเป็นชิ้นๆ

การให้อาหารครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์เป็นเรื่องยาก แต่แน่นอน คุณสามารถวางแผนการทำอาหารสำหรับวันนี้ได้ เช่น น้ำซุปเห็ดยังมีอยู่ หัวหอมเล็กน้อย กระเทียม ไวน์ขาว และเห็ดสด ข้าวบาสมาติหนึ่งแก้ว คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20 นาที แล้วคุณจะได้รีซอตโต้ที่ยอดเยี่ยม

ปัจจุบัน สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในสังคมส่วนใหญ่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

• ความเป็นไปได้ในการซื้อบ้านโดยส่วนใหญ่มีการจำนอง (ซึ่งหลายคนใช้)
• ความต้องการที่ยิ่งใหญ่ของแต่ละคนและความสามารถในการสนองความต้องการอันเนื่องมาจากอุปทานที่หลากหลายของตลาด แต่เนื่องจากมีคนมีรายได้ไม่เพียงพอ ระบบสินเชื่อจึงแพร่กระจาย

ดังนั้นคนส่วนใหญ่อาจประสบปัญหาทางการเงิน จากนั้นจึงจำเป็นต้องรัดเข็มขัดให้แน่น ในกรณีเช่นนี้หนึ่งในสายใยคือเมนูราคาประหยัด มันจะช่วยให้คุณประหยัดเงินและในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ลองดูเมนูหนึ่งเป็นตัวอย่างแล้วพูดถึงคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับโภชนาการที่ประหยัด

ด้านล่างนี้เป็นเมนูประจำสัปดาห์ที่ระบุขนาดหน่วยบริโภคและปริมาณแคลอรี่ต่อคน

วันในสัปดาห์	การกิน	จาน	ปริมาณส่วน	ปริมาณแคลอรี่
วันจันทร์	อาหารเช้า	ข้าวต้มนม	150 กรัม	225
	อาหารกลางวัน	ชาสักแก้ว	200 มล	60
			150 กรัม	300
	อาหารเย็น	กะหล่ำปลีดอง Borscht	300 กรัม	250
	ของว่างยามบ่าย	คอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว	200 กรัม	200
	อาหารเย็น	สตูว์ผัก	200 กรัม	300
		ซอสหมู	100 กรัม	355
		kefir หนึ่งแก้ว	250 กรัม	75

วันอังคาร	อาหารเช้า	ข้าวโอ๊ต	150 กรัม	205
	อาหารกลางวัน	kefir หนึ่งแก้ว	250 มล	75
		คุกกี้ “นมอุ่น” 4 ชิ้น	80 กรัม	95
	อาหารเย็น	กะหล่ำปลีดอง Borscht	250 กรัม	390
	ของว่างยามบ่าย	แอปเปิ้ลอบ	180 กรัม	80
	อาหารเย็น	ข้าว	150 กรัม	226
		สลัดผัก	200 กรัม	300
	อาหารเย็นมื้อที่สอง (2-3 ชั่วโมงก่อนนอน)	สลัดผัก (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกไทย)	130 กรัม	195

วันพุธ	อาหารเช้า	โจ๊กบัควีทนม	150 กรัม	300
	อาหารกลางวัน	ชาสักแก้ว	200 มล	60
		แซนวิช 3 ชิ้น (ขนมปัง, เนย, ชีส)	150 กรัม	300
	อาหารเย็น	ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสด	300 กรัม	250
	ของว่างยามบ่าย	กล้วย	200 กรัม	200
	อาหารเย็น	มันฝรั่งบด	150 กรัม	195
		ทอด	100 กรัม	200
	อาหารเย็นมื้อที่สอง (2-3 ชั่วโมงก่อนนอน)	นมอบหมักแก้ว	200 กรัม	160

วันพฤหัสบดี	อาหารเช้า	ซุปนมพร้อมข้าว	250 กรัม	400
	อาหารกลางวัน	นมอบหมักแก้ว	250 มล	160
		คุกกี้ 4 ชิ้น	80 กรัม	95
	อาหารเย็น	ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสด	250 กรัม	220
	ของว่างยามบ่าย	ลูกแพร์	130 กรัม	50
	อาหารเย็น	มักกะโรนีและชีส	150 กรัม	300
		แตงกวาดอง 2 อัน	200 กรัม	60
	อาหารเย็นมื้อที่สอง (2-3 ชั่วโมงก่อนนอน)	แครอทสด 2 อัน	100 กรัม5	80

วันศุกร์	อาหารเช้า	ไข่ดาว	130 กรัม	260
	อาหารกลางวัน	โจ๊กข้าวฟ่าง	150 มล	250
		คุกกี้ 4 ชิ้น	80 กรัม	95
	อาหารเย็น	ก๋วยเตี๋ยวไก่	250 กรัม	617
	ของว่างยามบ่าย	น้ำแครนเบอร์รี่และขนมปังแยมแอปเปิ้ล	250 กรัม; 100 กรัม	150; 200
	อาหารเย็น	บัควีท	150 กรัม	255
		สตูเนื้อวัวตับเนื้อ	80 กรัม	160
	อาหารเย็นมื้อที่สอง (2-3 ชั่วโมงก่อนนอน)	สลัดบีทรูทกับลูกพรุน	200 กรัม	140

วันเสาร์	อาหารเช้า	หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว	150 กรัม	200
	อาหารกลางวัน	ชาสักแก้ว	200 มล	60
		แซนวิชทะเลทะเล 3 ชิ้น	100 กรัม	300
	อาหารเย็น	ก๋วยเตี๋ยวไก่	250 กรัม	617
	ของว่างยามบ่าย	สลัดผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้มเขียวหวาน, โยเกิร์ต)	200 กรัม	300
	อาหารเย็น	มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส	250 กรัม	650
			80 กรัม	160
	อาหารเย็นมื้อที่สอง (2-3 ชั่วโมงก่อนนอน)	kefir หนึ่งแก้ว	250 กรัม	75

วันอาทิตย์	อาหารเช้า	ไข่ดาวกับมะเขือเทศ	150 กรัม	280
	อาหารกลางวัน	โจ๊กเซโมลินา	150 มล	300
			100 กรัม	300
	อาหารเย็น	ราสโซลนิก	250 กรัม	615
	ของว่างยามบ่าย	มิลค์เชคกับเบอร์รี่	250 กรัม	200
	อาหารเย็น	พิลาฟ	150 กรัม	4000
	อาหารเย็นมื้อที่สอง (2-3 ชั่วโมงก่อนนอน)	แอปเปิล	180 กรัม	80

รายการขายของชำประจำสัปดาห์

1. หมู (1 กก.) 350 รูเบิล
2. เนื้อสับ (1 กก.) 280 รูเบิล
3. ชุดซุปไก่ (200 กรัม) 60 รูเบิล
4. ตับเนื้อ (400 กรัม) 75 รูเบิล
5. ข้าว (1 แพ็คเกจ) 60 รูเบิล
6. ข้าวโอ๊ต (1 แพ็คเกจ) 35 รูเบิล
7. บัควีท (1 แพ็คเกจ) 70 รูเบิล
8. ข้าวฟ่าง (1 แพ็คเกจ) 48 รูเบิล
9. เซโมลินา (1 แพ็คเกจ) 30 รูเบิล
10. พาสต้า (1 แพ็คเกจ) 53 รูเบิล
11. วุ้นเส้น (1 แพ็คเกจ) 30 รูเบิล
12. ไข่ (10 ชิ้น) 60 รูเบิล
13. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง (1 แพ็คเกจ) 90 รูเบิล
14. มันฝรั่ง (2 กก.) 40 รูเบิล
15. แตงกวา (2 สด \ เค็ม 3) 70 รูเบิล
16. พริกหยวก (1 ชิ้น) 30 รูเบิล
17. มะเขือเทศสด (ขนาดกลาง 3 ชิ้น) 140 รูเบิล
18. หัวบีท (2 กลาง) 10 รูเบิล
19. แครอท (ขนาดกลาง 4 อัน) 20 รูเบิล
20. แอปเปิ้ล (2 ชิ้น) 50 รูเบิล
21. กล้วย (2 ชิ้น) 20 รูเบิล
22. ลูกแพร์ (2 ชิ้น) 30 รูเบิล
23. คุกกี้ (2 แพ็ค) 60 รูเบิล
24. ขนมปัง (2 ม้วน) 60 รูเบิล
25. นม (1 แพ็คเกจ) 120 รูเบิล
26. คอทเทจชีส (1 แพ็คเกจ) 170 รูเบิล
27. ครีมเปรี้ยว (1 ขวด) 80 รูเบิล
28. kefir ไขมันต่ำ (1 ขวด) 70 รูเบิล
29. Ryazhenka (1 แพ็คเกจ) 70 รูเบิล
30. เนย (1 แพ็คเกจ) 120 รูเบิล

ต้นทุนรวมของผลิตภัณฑ์ในรายการนี้คือ 2,401 รูเบิล ได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมอาหารตามเมนูด้านบนสำหรับครอบครัวที่มีผู้ใหญ่สองคน

และคุณสามารถดูรายการผลิตภัณฑ์ในราคาเพียง 1,000 รูเบิลตลอดทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คน

ก่อนที่คุณจะไปที่ร้าน คุณต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจากเมนูให้ชัดเจน ไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเพิ่มเติม

มันคุ้มค่าที่จะซื้อสินค้าในสถานที่ที่ราคาต่ำกว่ามาก วิธีที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือไปตลาด (คุณสามารถต่อรองได้) หรือศูนย์ค้าส่ง โปรโมชั่นในร้านค้าช่วยได้มาก คุณต้องจับตาดูพวกเขาอยู่เสมอ

คุณต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อของอย่างตั้งใจ ไม่ใช่เมื่อจำเป็น และเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเงินคุณต้องได้รับอาหารอย่างดีในเวลานี้

อาหารหลักของคนส่วนใหญ่คืออาหารประเภทเนื้อซึ่งมีราคาแพง เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถซื้อเครื่องใน - ตับ, หัวใจ, ท้องได้ นอกจากราคาที่ต่ำแล้ว เมื่อเตรียมมาอย่างดีแล้วยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

จำเป็นต้องแยกอาหารจานด่วน แฮมเบอร์เกอร์ ซูชิ และเครื่องดื่มอัดลมออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง มันมีราคาแพงมากและไม่ดีต่อสุขภาพ คุณควรหลีกเลี่ยงการไปร้านกาแฟและร้านอาหาร (เฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้นที่คุณสามารถซื้อความหรูหราเช่นนี้ได้)

เนื้อชิ้นเดียวสามารถใช้เตรียมอาหารได้สองจาน ตัวอย่างเช่นต้มไก่ทั้งตัวหรือกระดูกพร้อมเนื้อ (ควรปรุงเป็นเวลานานโดยใช้ไฟอ่อน - วิธีนี้เนื้อจะนุ่มและอร่อยมาก) ใช้น้ำซุปในการทำซุป และทำความสะอาดเนื้อจากกระดูก เพิ่มบางส่วนลงในซุป ส่วนที่เหลือสามารถตุ๋นกับผักหรือทำเป็นสตูว์เนื้อวัวได้

เพื่อไม่ให้เกิดความขุ่นเคืองในหมู่สมาชิกในครัวเรือนในระหว่างสัปดาห์จำเป็นต้องปรุงอาหารจานโปรดหรืออาหารด้วยส่วนผสมที่ต้องการอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เช่น ทำสตูว์กับมันฝรั่งให้สามีของคุณในวันจันทร์ และอบปลากับข้าวเป็นกับข้าวให้ลูกชายของคุณในวันพฤหัสบดี

สำหรับครอบครัวที่จู้จี้จุกจิก คุณสามารถทำอาหารได้หลายวันในคราวเดียว หากคุณปรุงซุปหม้อใหญ่ก็สามารถอยู่ได้สามวัน ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินค่าของชำและเวลาสำหรับแม่บ้านได้มาก

หลายๆ คนชอบซื้อน้ำผลไม้ในกล่องกระดาษแข็งและขวด ซึ่งถือเป็นการเสียเงินครั้งใหญ่ นอกจากนี้ยังมีสารกันบูดและสีย้อมหลายชนิดซึ่งเป็นสาเหตุที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ มันจะมีประโยชน์และราคาถูกกว่าในการปรุงผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ด้วยตัวเอง

โปรดทราบว่าสำหรับอาหารเช้าคุณต้องกินอาหารที่ย่อยง่ายเช่นโจ๊ก อาหารแคลอรี่สูงสุดคือมื้อกลางวัน อาหารเย็นควรอยู่ระหว่างอาหารเช้าและอาหารกลางวันในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ขอแนะนำให้กินบ่อยขึ้น แต่ในปริมาณน้อย ดังนั้นเมนูจึงรวมของว่าง - อาหารเช้าและอาหารเย็นมื้อที่สอง

กินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่าแพง! กินเพื่อสุขภาพและมีความสุข!

(ผู้เข้าชม 108,023 ครั้ง, 32 ครั้งในวันนี้)

เนื้อหาโดยย่อของโพสต์:
1. ทำไมต้องสร้างเมนูประจำสัปดาห์?
2. เราจัดทำรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำอาหาร
3. การเลือกรูปแบบที่สะดวกสำหรับเมนู
4. การสร้างเมนูโดยคำนึงถึงทรัพยากรและความสามารถ
5. จะทำรายการซื้อของประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?

1. ทำไมเราต้องมีเมนูประจำสัปดาห์?

นิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งที่ทำให้ชีวิตของฉันง่ายขึ้นและทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมากคือการสร้างเมนูประจำสัปดาห์
ก่อนที่ฉันจะเริ่มวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ กระบวนการเตรียมอาหารก็เหมือนกับการแข่งม้าที่ใช้ฟอง และในอุปมานี้ ฉันก็คือม้า ทุกวันฉันถามตัวเองด้วยคำถามเดิม: “มื้อเย็นจะกินอะไรดี”

หลังจากเปิดตู้เย็นคำถามก็กลายเป็น “สิ่งที่คุณมี” จะปรุงอะไรดี? และเนื่องจากมีของขาดหายไปในตู้เย็นและของใช้อยู่เสมอ คุณจึงต้องแต่งตัว ไปร้านค้าหรือตลาดเพื่อซื้อของที่หายไป และยืนเข้าแถว หลังจากกลับมาถึงบ้าน ฉันแค่อยากได้อะไรที่ง่ายกว่านี้และเร็วขึ้นเท่านั้น เพราะพลังงานทั้งหมดของฉันหมดไปกับการวิ่งไปที่ร้านและกลับ เป็นผลให้ไส้กรอกหรือเกี๊ยวส่วนใหญ่มักถูกนำออกจากช่องแช่แข็ง... สำหรับการตำหนิด้วยมโนธรรมที่ว่าฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่ดี มีการโต้แย้งอย่างหนักแน่น: ฉันมีเวลาและพลังงานน้อยเกินไปในการปรุงอาหารบ่อยๆ

ฉันจำสามีของฉันได้ ซึ่งเบื่อหน่ายกับการคร่ำครวญไม่รู้จบของฉันว่า “โอ้ ฉันจะทำอาหารอะไรดี” เขาแนะนำให้เขียนเมนูล่วงหน้า ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และทำอาหารตามแผน ฉันปฏิเสธข้อเสนอนี้ว่าไร้สาระ: ฉันจะวางแผนในวันจันทร์ว่าฉันต้องการอะไรในวันพฤหัสบดีได้อย่างไร เช่น ใส่เนื้อแต่อยากกินปลา. หรือฉันจะซื้อส่วนผสมสำหรับสลัดโอลิเวียร์ แต่ฉันไม่อยากปรุง: ทำไมต้องทิ้งมันทั้งหมด? สามีของฉันยักไหล่และทิ้งฉันไว้ตามลำพัง

และตอนนี้การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ: ภรรยาฟังสามีของคุณ! หากคุณโต้เถียงว่าใครถูกและใครผิด ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ชายก็พูดถูก เพราะผู้หญิงอย่างเราสวย มีอารมณ์ และมีเสน่ห์ และพวกเขาเป็นผู้ชาย มีเหตุผลและมีเหตุผล และเมื่อเราได้รับคำแนะนำจากอารมณ์ "ฉันไม่ต้องการและจะไม่" ก็มาจากสามัญสำนึก: "มีปัญหา - นี่คือวิธีแก้ปัญหา" และถ้าฉันฟังคำแนะนำที่สมเหตุสมผลของสามีทันที มันจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มากทั้งสำหรับฉันและเขา

จากนั้นช่วงหนึ่งในชีวิตฉันก็มาถึงเมื่อฉันไม่สามารถเป็นแม่บ้านที่ไม่ดีและไร้ระเบียบได้อีกต่อไป ครอบครัวของเราเต็มไปด้วยลูกสาวที่มีเสน่ห์ การหลงลืมและขาดสมาธิของฉันกลายเป็นข้อแก้ตัวทันที เป็นไปได้ไหมที่จะอธิบายให้เด็กน้อยฟังว่าแม่ของเขาไม่เลี้ยงเขาเพราะเธอลืม? หรือเธอไม่เปลี่ยนผ้าอ้อมเพราะเธอเหนื่อย การดูมีความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในบ้านทำให้ฉันมีระเบียบมากขึ้น และเริ่มมองหาวิธีที่จะทำทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการเป็นภรรยาที่ดี เป็นแม่ที่เอาใจใส่ และไม่ลืมตัวเอง

ฉันจำคำแนะนำของสามีได้ และวันหนึ่งฉันก็นั่งลงที่โต๊ะและทำเมนูแรกประจำสัปดาห์ ตลอดหลายเดือนต่อมา ขณะที่ฉันเสริมสร้างนิสัยนี้ ก็มีการค้นพบที่ไม่คาดคิดและน่าตกใจเกิดขึ้น

ประการแรกการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารได้อย่างมาก ปรากฎว่าการช็อปปิ้งและการยืนต่อแถวใช้เวลามากกว่าการทำอาหารเอง และการค้นพบนี้ทำให้ฉันประหลาดใจมาก ฉันซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสัปดาห์ละครั้ง - ในวันเสาร์ และหลังจากนั้นฉันก็ไม่เสียเวลาอันมีค่าไปกับการช้อปปิ้ง

ประการที่สองการสร้างเมนูประจำสัปดาห์จะช่วยประหยัดพลังงานและเส้นประสาท ฉันไม่ดิ้นรนกับสิ่งที่จะทำอาหารเย็นอีกต่อไป ฉันเผื่อเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงในเย็นวันศุกร์เพื่อหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ สัปดาห์หน้าแค่ดูเมนูแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย โชคดีมีสินค้าถึงมือครบเลย

ประการที่สามการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ช่วยประหยัดเงิน สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าสามารถวางแผนการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีเหตุผลได้ ตัวอย่างเช่นหากสำหรับอาหารบางจานคุณต้องการกะหล่ำดอกหนึ่งในสี่ส่วนในวันอื่น ๆ ของสัปดาห์คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่มีผักนี้ได้ เป็นผลให้ไม่มีอะไรเสียหายหรือสูญหาย ซึ่งหมายความว่าเงินจะไม่สูญเปล่า นอกจากนี้ การซื้อสินค้าจำนวนมากในคราวเดียว (ตลอดทั้งสัปดาห์) ในร้านค้าขนาดใหญ่และไฮเปอร์มาร์เก็ตยังมีประโยชน์เนื่องจากระบบส่วนลดและราคาที่ต่ำ

ที่สี่ครอบครัวของฉันเริ่มกินอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ อาหารสะดวกซื้อที่ซื้อในร้านหายไปจากตู้เย็นของฉัน แต่คุณสามารถหาสมุนไพรสด ผัก และผลไม้ในนั้นได้เสมอ ฉันวางแผนเมนูโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าซุปผักและสลัดควรอยู่บนโต๊ะทุกวัน และควรมีปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ทุกสัปดาห์ ลูกของฉันไม่รู้ว่าคุกกี้หรือมัฟฟินที่ซื้อในร้านมีรสชาติเป็นอย่างไร ฉันสามารถเลี้ยงเขาด้วยเค้กโฮมเมดหรือของหวานจากผลไม้สดได้เสมอ และไม่ต้องกลัวว่านอกจาก "ความอร่อย" แล้วเขาจะยังกินสารก่อมะเร็ง วัตถุเจือปนอาหาร และสีย้อมอีกด้วย

และสุดท้ายการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ช่วยพัฒนาทักษะการทำอาหารของฉันได้อย่างมาก ฉันมีเวลาว่าง เพิ่มความแข็งแกร่งและปรารถนาที่จะลองสูตรอาหารใหม่ๆ ปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับครอบครัวและเพื่อนของฉัน ก่อนหน้านี้เมื่อฉันเห็นสูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันจดมันลงในสมุดบันทึกการทำอาหาร และอนิจจาใน 90 เปอร์เซ็นต์ของกรณีที่ฉันลืมหรือไม่สามารถหาเวลาและโอกาสในการเตรียมมันได้ ตอนนี้ ถ้าฉันสนใจสูตรอาหาร 90 เปอร์เซ็นต์ของเวลาทั้งหมดจะพร้อมปรุงในสัปดาห์หน้า

กล่าวโดยสรุป การสร้างเมนูประจำสัปดาห์ได้กลายเป็นหนึ่งในนิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดสำหรับฉัน ซึ่งทำให้ชีวิตของฉันง่ายขึ้นมาก และเปลี่ยนขั้นตอนการทำอาหารที่น่าเบื่อให้กลายเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้น สามีของฉันไม่เคยเบื่อที่จะคุยอวดกับเพื่อนและคนรู้จักว่าเขาโชคดีมากที่มีภรรยาที่ทำอาหารเก่ง และฉันไม่รู้สึกทรมานกับมโนธรรมของฉันอีกต่อไปว่าฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่ดี ในทางตรงกันข้าม ทุกวันและทุกสัปดาห์ฉันปรับปรุง เรียนรู้ และค้นพบสิ่งใหม่ ๆ เพื่อเอาใจคนที่ฉันรักด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพทุกวัน

การวางแผนเมนูในตัวเองไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการจัดเตรียมอาหารที่บ้าน
การสร้างเมนูประจำสัปดาห์จะไม่ช่วยแก้ปัญหาต่างๆ เช่น:

ไม่สามารถและไม่เต็มใจที่จะเรียนรู้การทำอาหาร หากแม่บ้านรู้วิธีปรุงอาหารเพียงสามจาน (เช่น ไข่คน พาสต้า และแซนด์วิช) ไม่ว่าเธอจะพยายามสร้างเมนูที่สมดุลและหลากหลายแค่ไหนเธอก็ไม่ประสบความสำเร็จ เริ่มจากตัวอักษรก่อนแล้วค่อยอ่าน ก่อนอื่นเราเรียนรู้ที่จะทำอาหารอย่างน้อยหลายสิบจาน - จากนั้นเราจะสร้างเมนูจากพวกเขา

ขาดวินัยในตนเองและความปรารถนาที่จะเปลี่ยนแปลงตัวเองให้ดีขึ้น การสร้างเมนูไม่ใช่ทุกอย่าง สิ่งสำคัญที่สุดคือทำตามเมนูนี้ หากคุณสร้างสรรค์เมนูที่สมบูรณ์แบบแต่กลับแขวนไว้บนประตูตู้เย็นโดยไม่มีการใช้งานจริง คุณก็จะเสียเวลาไปกับการสร้างสรรค์เมนูดังกล่าว ข้อแก้ตัวเช่น: “เมื่อวานฉันวางแผนจะปรุงปลา แต่วันนี้ฉันอยากกินเนื้อจึงตัดสินใจเปลี่ยนกฎ” มีแต่จะนำไปสู่ความผิดหวังในระบบการวางแผนเมนู เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้น ปัญหาจะไม่อยู่ในระบบ แต่เกิดจากการขาดวินัยในส่วนของคุณ หากคุณได้ตัดสินใจที่จะสร้างเมนูและทำตามนั้นแล้ว ให้รักษาคำพูดไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์แล้วจึงประเมินผลลัพธ์เท่านั้น

ทำลายสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ หากเป็นเรื่องปกติในครอบครัวของคุณที่แม่บ้านทำอาหารให้ทุกคนแยกจากกันและขึ้นอยู่กับความต้องการในทันทีของพวกเขา คุณก็สามารถอิจฉาสมาชิกในครอบครัวของคุณและแสดงความเคารพต่อระดับความรักที่คุณมีต่อพวกเขา หากสิ่งนี้เหมาะกับคุณก็ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าการปรนเปรอนักชิมที่บ้านต้องแลกมาด้วยเวลาว่างและพลังงาน และคุณต้องการเปลี่ยนสถานการณ์ มันไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการสร้างเมนูเท่านั้น ก่อนที่จะร่างขึ้นจำเป็นต้องตกลงว่าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนให้ความยินยอมโดยสมัครใจเพื่อปฏิบัติตาม และหลังการรวบรวม แสดงความมุ่งมั่นและความแข็งแกร่งของตัวละครเพื่อเตือนใจผู้จู้จี้จุกจิกในการตัดสินใจของตนเอง และนี่ยากกว่าแค่สร้างเมนู...

คาดหวังผลลัพธ์ที่รวดเร็วและสมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับระบบอื่นๆ การวางแผนเมนูต้องอาศัยการฝึกฝน และยิ่งคุณฝึกฝนมากเท่าไรผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เกือบจะแน่ใจว่าเมนูแรกที่คุณสร้างจะไม่สมบูรณ์แบบ แม่นยำยิ่งขึ้นนี่คือลักษณะที่ปรากฏบนกระดาษ แต่ทันทีที่คุณเริ่มติดตาม ปรากฎว่าวันนี้คุณปรุงมากเกินไป และตอนนี้รู้สึกทรมานกับคำถามว่าจะวางของเหลือไว้ที่ไหน และพรุ่งนี้กลับน้อยเกินไป และวันมะรืนพวกเขาไม่ได้คำนวณความแข็งแกร่งของพวกเขาเลย และแทนที่จะทำอาหารสี่จานที่วางแผนไว้ พวกเขาทำได้เพียงจานเดียว ดังนั้นเมนูจริงจะแตกต่างจากที่วางแผนไว้อย่างมาก แต่ฉันสัญญาได้อย่างแน่นอนว่าหากคุณยังคงปฏิบัติตามระบบนี้ต่อไป ทักษะของคุณในฐานะแม่บ้านที่ดีจะพัฒนาขึ้นทุกวัน เมนูของคุณจะใช้งานได้จริงมากขึ้นเรื่อยๆ และการทำอาหารของคุณจะสร้างความพึงพอใจมากขึ้น ตามกฎแล้วนิสัยใดๆ จะเกิดขึ้นภายในหนึ่งเดือน แค่ให้เวลาและพื้นที่กับตัวเองสำหรับความผิดพลาด

2. เราจัดทำรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำอาหาร

เราจึงได้ข้อสรุปว่าการสร้างเมนูประจำสัปดาห์เป็นสิ่งที่มีประโยชน์และจำเป็น แต่จะเริ่มต้นที่ไหน? คุณสามารถลองจับวัวข้างเขาทันทีและสร้างเมนูตัวอย่างได้ ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่านี้: แบ่งกระดาษออกเป็น 7 ส่วนตามวันในสัปดาห์และจดจานที่เราจะปรุงในแต่ละวัน

แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกที่เรียบง่ายเท่านั้น ก่อนอื่นมันเป็นเรื่องยากมากที่จะจำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีทำอาหารได้ในทันที ในกรณีนี้กระบวนการสร้างเมนูอาจใช้เวลานานและเจ็บปวดโดยพยายามจดจำสูตรอาหารอื่น ถ้าไม่มีอะไรพิเศษที่ต้องจำหรือคุณขี้เกียจเกินกว่าจะเสียเวลากับสิ่งนี้เมนูประจำสัปดาห์จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างไม่เป็นที่พอใจไม่เพียง แต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วยความซ้ำซากจำเจและความขาดแคลนด้วย

ดังนั้นก่อนที่จะควบม้าไปข้างหน้าพร้อมดาบผมขอแนะนำให้คุณชะลอความเร็วเล็กน้อยและทำงานเบื้องต้น: รวบรวมรายการอาหารที่เรารู้วิธีปรุง- เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณสร้างเมนูประจำสัปดาห์โดยมีรายการดังกล่าวต่อหน้าต่อตาคุณจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ได้อย่างมากและเมนูจะน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น

ในการรวบรวมรายการดังกล่าว เราจะต้องมี: กระดาษหนึ่งแผ่น ปากกา หรือคอมพิวเตอร์ เวลาว่างประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณจดสูตรอาหารที่คุณทำบ่อยๆ ให้เตรียมตัวเองด้วยบันทึกเหล่านี้

ตอนนี้แบ่งกระดาษ (ไฟล์) เพื่อให้ได้ 6 คอลัมน์:

ตัวอย่างตารางที่ต้องกรอก

สามารถเพิ่มจำนวนคอลัมน์ได้หากต้องการ แต่ทั้ง 6 คอลัมน์นี้จะเป็นคอลัมน์พื้นฐาน สามารถลดได้ก็ต่อเมื่อไม่มีใครในครอบครัวเคยทานอาหารเช้า ซุป สลัด ของหวาน ฯลฯ

ตอนนี้จำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีปรุงและป้อนลงในคอลัมน์ที่เหมาะสม หากคุณกินอาหารแปรรูป (เช่น มูสลีสำหรับอาหารเช้าหรือไส้กรอกเป็นอาหารจานที่สอง) ให้จดบันทึกไว้ด้วย เป้าหมายของเราไม่ใช่แนวทางในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่เป็นรายการอาหารที่มีให้เลือกมากมายสำหรับเมนูต่างๆ

ตัวอย่างเช่น:

อาหารเช้า	ซุป	หลักสูตรที่สอง	เครื่องเคียง	สลัดและของว่าง	ของหวาน
ไข่ดาว	ซุปกะหล่ำปลี	ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้	มันฝรั่งบด	น้ำสลัดวิเนเกรตต์	คุกกี้ขนมชนิดร่วน
โจ๊กบัควีท	โซลยานกา	ลูกชิ้น	พาสต้าต้ม	สลัดกะหล่ำปลีสด	พายแอปเปิ้ล
โจ๊กเซโมลินา	บอร์ช	ขาไก่ทอด	ดอกกะหล่ำต้ม	สลัดมะเขือเทศกับชีส	ซีร์นิกิ
โจ๊กข้าวโอ๊ต Hercules	ราสโซลนิก	ครีมเปรี้ยว Karasiv	ข้าวต้ม	สลัดกับแครอทและกระเทียม	เกี๊ยวกับเชอร์รี่
แซนวิชกับเนย (ชีส, ไส้กรอก)	ก๋วยเตี๋ยวไก่	ราตาตูย	กะหล่ำปลีตุ๋น	สลัดแตงกวาและครีมเปรี้ยว	อบเชยม้วน

ฉันแนะนำให้คุณกรอกจานนี้จนกว่าคุณจะได้ผ่านทุกจานที่คุณรู้วิธีทำอาหาร หากคุณต้องการหยุดพักก็ให้หยุดพักแล้วเริ่มโจมตีถังขยะความทรงจำด้วยความกระฉับกระเฉงอีกครั้ง อย่าหยุดจนกว่าคุณจะมีอาหารอย่างน้อย 20 จาน นี่เป็นขั้นต่ำเปล่า การสร้างเมนูดีๆ ประจำสัปดาห์จะเป็นเรื่องยากมาก หากจำนวนจานที่บันทึกไว้ใกล้เข้ามาหรือมากกว่า 50 คุณสามารถแสดงความยินดีและเรียกว่าเป็นแม่บ้านที่มีทักษะได้แล้ว

การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ: เมื่อฉันจัดทำรายการแบบนี้ครั้งแรก ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์อย่างมาก ปรากฎว่าความคิดของฉันเกี่ยวกับตัวเองในฐานะแม่บ้านที่สามารถทำอาหารได้หลากหลายนั้นเกินจริงไป ฉันแทบจะไม่ได้รวบรวมสิ่งของสองโหลเข้าด้วยกัน
การค้นพบครั้งนี้กลายเป็นแรงจูงใจที่ทรงพลังมากสำหรับฉันในการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารใหม่ๆ และขยายขอบเขตของเมนู ตั้งแต่นั้นมา รายการของฉันก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก รวมถึงในหมวดหมู่และหมวดหมู่ย่อยด้วย

ฉันหวังว่าหลังจากที่คุณสร้างรายการอาหารแล้ว จะมีแต่เรื่องเซอร์ไพรส์เชิงบวกเท่านั้น ถ้าไม่ ก็ไม่สายเกินไปที่จะเรียนรู้และปรับปรุง

3. เลือกรูปแบบที่สะดวกสำหรับเมนู

ฉันจะพูดถึงสามตัวเลือกหลักสำหรับแบบฟอร์มนี้ แสดงตัวอย่าง และจัดเตรียมเทมเพลตสำเร็จรูปสำหรับการดาวน์โหลด และคุณสามารถตัดสินใจได้เองว่าแบบฟอร์มใดที่สะดวกสำหรับคุณมากกว่า

ตัวอย่างเช่น นี่คือหน้าตาเมนูประจำสัปดาห์ของฉัน (การ์ดอยู่ที่ประตูตู้เย็น):



ฉันไม่ได้ทำในรูปแบบนี้ทันที: ฉันใช้เวลานานในการเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับฉันและทดลองกับรูปแบบต่างๆ แต่ตอนนี้กระบวนการได้เกือบเป็นอัตโนมัติและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ

จะสร้างเมนูประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?
ตัวเลือก #1คุณสามารถสร้างเมนูประจำสัปดาห์ได้ ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ในรูปแบบฟรีในทุกโปรแกรมที่สะดวกสำหรับคุณ โปรแกรมสากลสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือ Word และ OneNote (รวมอยู่ในแพ็คเกจ Microsoft Office พื้นฐาน) ตัวอย่างเช่น เมนูฤดูร้อนของฉันมีลักษณะดังนี้:

วันจันทร์
อาหารเช้า - ไข่คนกับมะเขือเทศ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - เบอร์ริโต (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - องุ่น
อาหารเย็น - คาสปาโช่ (ใหม่) + พายเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ (ใหม่)

วันอังคาร
อาหารเช้า - ข้าวต้ม (ใหม่)
อาหารกลางวัน - คาสปาโช่ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - พายเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - แพนเค้กบวบและมันฝรั่ง (ใหม่) + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม (ใหม่)

วันพุธ
อาหารเช้า - โจ๊กเซโมลินา (ใหม่)
อาหารกลางวัน - บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - แยมพาย (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (ใหม่)

วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - พายแยม (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - ปูอัด (ใหม่) + พริกไทยยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร (ใหม่)

วันศุกร์
อาหารเช้า - โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ปูอัด (ในตู้เย็น) + พริกไทยยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปดอกกะหล่ำ (ใหม่)

วันเสาร์
อาหารเช้า - โจ๊กบัควีท (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปดอกกะหล่ำ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (ใหม่) + สลัดจีนกับผักกาดขาวและไก่ (ใหม่)
การเตรียมใช้ในอนาคต - มะเขือยาวแช่แข็ง

วันอาทิตย์
อาหารเช้า - ขนมปังไข่ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปเห็ดแชมปิญอง (ใหม่)
ของว่างยามบ่าย - เค้กเลมอน (ใหม่)
อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (ในตู้เย็น) + สลัดจีนกับผักกาดขาวและไก่ (ในตู้เย็น)

บันทึก:ฉันเตรียมอาหารเช้าทุกวันอย่างไม่ขาดสาย และในวันอื่น ๆ ฉันสลับกัน: วันคู่ฉันเตรียมซุปและของหวานเป็นเวลาสองวัน และในวันคี่ฉันเตรียมอาหารจานที่สอง (เช่นสองวันด้วย) และสลัด การสลับแบบง่ายๆ นี้ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก และในตู้เย็นก็มีอาหารสำเร็จรูป (!) อยู่เสมอ ซึ่งมีประโยชน์มากในสถานการณ์ที่ "แขกอยู่หน้าประตูบ้าน" หรือ "วันนี้ฉันขี้เกียจทำอาหารบางอย่างเกินไป" “ใหม่” คือสิ่งที่กำลังจัดเตรียมอยู่ในวันนี้โดยเฉพาะ “ในตู้เย็น” เป็นอาหารสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

เมื่อเวลาผ่านไป ฉันพบว่าแบบฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์ไม่สะดวกนัก เนื่องจากเมนูควรอยู่ในครัว ไม่ใช่ในคอมพิวเตอร์ เป็นการดีที่สุดที่จะอยู่ในบริเวณที่เข้าถึงได้ใกล้ที่สุดเสมอเช่นที่ประตูตู้เย็น จากนั้นฉันก็เปลี่ยนรูปแบบสำหรับเมนู

ตัวเลือก #2ปรากฎว่าใช้งานได้สะดวกกว่ามาก พิมพ์บนกระดาษเมนู. ฉันสร้างเทมเพลตสากลสำหรับเมนูประจำสัปดาห์ พิมพ์ออกมา กรอกด้วยมือ แล้วแขวนไว้ที่ประตูตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาสร้างเมนูในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์อีกต่อไป และเมนูเองก็ปรากฏต่อหน้าต่อตาคุณเสมอ และมองเห็นเมนูในรูปแบบนี้ได้ง่ายขึ้นมาก ฉันพิมพ์แบบฟอร์มดังกล่าวพร้อมกันเป็นเวลาหกเดือน (26 แบบฟอร์ม) จากนั้นจึงนำออกจากโฟลเดอร์พิเศษตามความจำเป็นเท่านั้น

เทมเพลตของฉันมีลักษณะเช่นนี้ ทางด้านขวาคือตัวอย่างเมนูฤดูหนาวประจำสัปดาห์ของฉันที่ทำในรูปแบบนี้

คุณสามารถดาวน์โหลดเทมเพลต "เมนูรายสัปดาห์" ในรูปแบบ doc ได้ที่ท้ายโพสต์นี้

อย่างไรก็ตาม โครงการนี้มีข้อเสียอยู่หลายประการ ตัวอย่างเช่น แยกจากเมนู จำเป็นต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์ - มองหาสูตรอาหารแต่ละสูตรจากที่วางแผนไว้สำหรับสัปดาห์นั้น และจดส่วนผสมที่จำเป็น นอกจากนี้ ฉันเป็นคนมองเห็น ดังนั้นสำหรับฉัน การจำอาหารจานเดียวโดยใช้ชื่อนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย หลังจากนั้นไม่กี่เดือน ฉันก็ก้าวไปสู่ขั้นต่อไป

ตัวเลือกหมายเลข 3 - การ์ดแม่เหล็ก
ฉันจดสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันรู้วิธีทำอาหารในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และแนบรูปถ่ายมาด้วย (ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว) จากนั้นในโปรแกรม Word ฉันวาดแผ่น A4 เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 5x9 (ตรงกับขนาดของนามบัตรทั่วไป) ในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันเขียนชื่ออาหาร ส่วนผสมของอาหารนั้น และเพิ่มรูปภาพ โดยรวมแล้วฉันได้ไพ่ 12 ใบในแผ่นเดียว ฉันสร้างสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แยกกันพร้อมชื่อวันในสัปดาห์


แผ่น A4 พร้อมการ์ด

ต่อไปฉันตรวจสอบสมุดโทรศัพท์และพบว่าเมืองเรามีบริการพิมพ์บนแผ่นแม่เหล็กที่ไหน ปรากฎว่าอยู่ในศูนย์คอมพิวเตอร์ที่ใกล้ที่สุด ที่นั่นพวกเขาพิมพ์การ์ดเหล่านี้ให้ฉันด้วยเครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ท ฉันจ่ายเงินสำหรับแต่ละแผ่นเป็นจำนวนเงินประมาณ 2 ดอลลาร์ ฉันตัดแผ่นเป็นการ์ดด้วยกรรไกรธรรมดา

เนื่องจากการ์ดมีขนาดเท่ากับนามบัตร ฉันจึงจัดเก็บไว้ในที่ใส่นามบัตรทั่วไป โดยแบ่งออกเป็นหมวดหมู่: ซุป อาหารจานหลัก สลัดและของหวาน

แล้วทุกอย่างก็เรียบง่าย เมื่อสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์ ฉันจะนำที่ใส่นามบัตรพร้อมการ์ดออกมา และภายใต้ชื่อวันในสัปดาห์ ฉันแขวนอาหารที่ฉันต้องการเตรียมไว้ที่ประตูตู้เย็น (ดูรูปด้านบน)

ข้อดีของระบบดังกล่าว:
- การสร้างเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเขียนหรือวาดอะไรเลย
- การ์ดแต่ละใบมีรายการส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงไม่แยกรายการซื้อของประจำสัปดาห์ เมื่อไปที่ร้าน ฉันแค่นำบัตรติดตัวไปด้วย ใส่ไว้ในกระเป๋าเงิน ตรวจดู และซื้อทุกสิ่งที่ฉันต้องการ
- การ์ดจะแขวนอยู่บนตู้เย็นขณะทำอาหาร ฉันสามารถดูส่วนผสมและปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา

และสุดท้ายก็รวดเร็วและสะดวกสบาย ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่ง
ฉันหวังว่าประสบการณ์ของฉันในการสร้างเมนูประจำสัปดาห์จะเป็นประโยชน์กับคุณและจะช่วยให้คุณสร้างแบบฟอร์มที่สะดวกสำหรับคุณ

4. จัดทำเมนูประจำสัปดาห์โดยคำนึงถึงทรัพยากรและความสามารถ

เราจะต้องมีรายการอาหารที่เราสามารถปรุงได้และแบบฟอร์มที่เราเลือกไว้สำหรับจัดระเบียบเมนู (แบบฟอร์ม เทมเพลต แบบฟอร์มอื่นๆ) หากเรามีเครื่องมือเหล่านี้อยู่แล้ว การสร้างเมนูก็ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

แต่ถ้าคุณเริ่มกระบวนการนี้ทันทีคุณจะพบคำถามที่ไม่มีคำตอบซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดทำเมนูต่อไปในสัปดาห์นี้:

- ส่วนตัวแล้วคุณอยากจะใช้เวลาทำอาหารมากขนาดไหนในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์?
- คุณจะทำอาหารกี่จานทุกวัน?
- คุณจะทำอาหารด้วยตัวเองหรือด้วยความช่วยเหลือ?
- สามารถจัดสรรเงินค่าจัดเลี้ยงได้เท่าไหร่ต่อสัปดาห์? เป็นเรื่องดีถ้าเงินของครอบครัวมีทรัพยากรที่ไม่สิ้นสุด แต่จะเป็นอย่างไรหากงบประมาณของครอบครัวมีข้อจำกัด?
- จะทำให้รสนิยมและความปรารถนาของทุกคนที่บ้านพอใจได้อย่างไร? พวกเขาชอบอาหารอะไร?

ลองดูคำถามเหล่านี้
1. คุณอยากจะใช้เวลาทำอาหารมากแค่ไหนในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์?ก่อนที่จะเพิ่มอาหารจานใดๆ ลงในรายการ ให้ประมาณเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหาร เช่น ถ้าคุณทำงานและกลับบ้านตอนเย็น คุณก็ไม่ควรวางแผนมื้อเย็นที่ต้องใช้เวลาเตรียมเกิน 30 นาที เลือกใช้อาหารที่เตรียมไว้แล้วซึ่งเพียงแค่ต้องอุ่น หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำเองที่บ้าน (เช่น เกี๊ยวสำเร็จรูป) หรืออาหารมื้อด่วน

เพื่อประหยัดเวลา ให้ปรุงครั้งละมากๆ 2-3 ครั้ง (เช่น ซุป) อาหารเย็นเมื่อคืนนี้กลายเป็นอาหารกลางวันของวันนี้ได้ง่ายๆ (หรือเตรียมตัวไปทำงาน) และที่เหลือสามารถแช่แข็งและใช้ในภายหลังได้ ตัวอย่างอาหารที่สามารถแช่แข็งหรือเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตสามารถพบได้ในส่วนก่อนหน้าของบทความ (ดูลิงก์ที่จุดเริ่มต้นของโพสต์)

หากต้องการในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถใช้เวลามากขึ้นในการปรุงอาหารและรวมอาหารที่ซับซ้อนไว้ในเมนู (เช่น ที่ทำจากแป้งยีสต์หรืออาหารประเภทเนื้อที่ต้องหมักเป็นเวลานาน)

2. เราจะเตรียมอาหารกี่จานในแต่ละวัน?ฉันเชื่อว่าแม่บ้านที่ดีไม่เพียงแต่เป็นแม่ครัวเท่านั้นที่ต้องจัดหาอาหารอร่อยและหลากหลายให้กับครอบครัวของเธอ ประการแรกแม่บ้านที่ดีคือผู้หญิงที่มีความสุข ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี และพึงพอใจ โดยจะหาเวลาให้กับครอบครัวและเพื่อตัวเธอเอง และเตาและห้องครัวก็เป็นเรื่องรองอยู่แล้ว

หากคุณมีความคิดที่ว่าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกมื้อควรประกอบด้วย “มื้อที่หนึ่ง มื้อที่สอง สลัด + ผลไม้แช่อิ่ม” และอาหารทุกจานต้องสดใหม่ ให้ประเมินเวลาและพลังงานของคุณอย่างมีสติ หากมีโอกาสให้สร้างเมนูโดยคำนึงถึงความต้องการเหล่านี้ หากคุณทำได้และต้องการทำอาหารเพียงวันละครั้งกับอาหารจานเดียว ให้สร้างเมนูที่เรียบง่ายกว่านี้ หากไม่สามารถปรุงอาหารได้ทุกวัน ก็แค่สร้างเมนูที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารที่เตรียมไว้โดยสำรองไว้ 2 วัน

เช่น ฉันเป็นแม่บ้าน เลยมีเงินทำอาหารเช้าได้ทุกวัน ส่วนวันอื่นๆ สลับกัน วันคู่ทำซุปและของหวานได้ 2 วัน วันคี่ก็ทำอาหารจานหลัก (ก็ทำ 2 วันเหมือนกัน ) และสลัด ดังนั้นนอกเหนือจากอาหารที่ปรุงสดใหม่แล้ว ยังมี "ของเมื่อวาน" ในตู้เย็นอยู่เสมอ

3. คุณจะทำอาหารคนเดียวหรือมีคนช่วย?หากมีคนที่บ้านพร้อมที่จะช่วยคุณทำอาหารก็อย่าปฏิเสธความช่วยเหลือนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถมอบหมายให้ครอบครัวของคุณทำงานเบาๆ ของ "ผู้ช่วยเชฟ" ได้ เช่น ปอกมันฝรั่ง กะหล่ำปลีฝอย ล้างจาน ฯลฯ หรือให้คนอื่นเตรียมอาหารจานเด่นสัปดาห์ละครั้ง

เราได้พัฒนาประเพณีในครอบครัวของเราแล้ว: ในเช้าวันอาทิตย์ สามีของฉันทอดมันฝรั่งที่ "เป็นเอกลักษณ์" นี่จึงเป็นอาหารจานแรกๆ ที่ฉันใส่ไว้ในเมนู

4. สามารถจัดสรรเงินค่าจัดเลี้ยงได้เท่าไหร่ต่อสัปดาห์?คำถามมีความละเอียดอ่อนตามความเกี่ยวข้อง มีเพียงไม่กี่ครอบครัวที่สามารถอวดทรัพยากรทางการเงินที่ไม่มีวันหมดและความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถที่จะไม่นับเงินได้ คนส่วนใหญ่นับและจินตนาการคร่าวๆ ว่าพวกเขาสามารถจ่ายค่าอาหารได้เท่าไหร่และใช้จ่ายไม่ได้เท่าไร ประมาณว่าคุณสามารถจัดสรรอาหารได้เท่าไรในหนึ่งสัปดาห์ และเลือกอาหารตามความสามารถทางการเงินเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถให้ความสำคัญกับอาหารราคาถูกที่มีราคาสูงถึง 1 ดอลลาร์ จาก 1 ดอลลาร์ถึง 3 ดอลลาร์ เป็นต้น (ยังไงก็จะเล่าเรื่องอาหารราคาต่ำให้ฟังเร็วๆ นี้ครับ)

โดยส่วนตัวฉันเชื่อว่าอาหารควรเรียบง่ายและราคาไม่แพง เงินที่เหลือไปใช้จ่ายกับสิ่งที่สำคัญกว่าอาหารได้ดีกว่า: สุขภาพ สันทนาการ การศึกษา ฯลฯ ดังนั้น เมื่อจัดทำงบประมาณครอบครัว ฉันจึงได้รับคำแนะนำจากหลักการที่ว่า “วันนี้ลูกๆ ของฉันกินปลาเฮกบ่อยกว่าปลาแซลมอนจะดีกว่า แต่พรุ่งนี้พวกเขาจะมีโอกาสได้เรียนที่อ็อกซ์ฟอร์ด” คุณสามารถเห็นด้วยและโต้แย้งกับสิ่งนี้ได้ แต่ฉันชอบวิธีนี้มากกว่า

5. จะทำให้รสนิยมและความปรารถนาของทุกคนที่บ้านพอใจได้อย่างไร?คำตอบนี้จะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด: คุณสามารถและควรให้ครอบครัวของคุณมีส่วนร่วมในการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ โดยคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของพวกเขา ให้โอกาสพวกเขาเลือกอาหารจานโปรด และอย่าลืมอาหารจานโปรดของคุณด้วย

ดังนั้นเมื่อตอบคำถามเหล่านี้และคำนึงถึงทรัพยากรและโอกาสที่เรามีอยู่ ให้สร้างเมนู: ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ เก็บรายการอาหารที่คุณรู้วิธีปรุงไว้ต่อหน้าต่อตาและจดรายการอาหารที่เลือกไว้ลงในบรรทัดที่เหมาะสมของเมนูประจำสัปดาห์

เป็นผลให้คุณควรได้รับเมนูประจำสัปดาห์ซึ่งการดำเนินการดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ทำให้พนักงานต้อนรับเบื่อหน่ายเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความสุขอีกด้วย
หากดูเมนูที่รวบรวมแล้วคุณรู้สึกสนุกสนานกับการรอคอยสัปดาห์ที่วางแผนไว้ ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณ - คุณได้รวบรวมเมนูที่ยอดเยี่ยมแล้ว!

5. จะทำรายการซื้อของประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?

การทำรายการซื้อของชำรายสัปดาห์ให้ประโยชน์อะไรแก่เราบ้าง

ประการแรกการไปร้านค้าพร้อมรายการที่รวบรวมไว้ล่วงหน้าจะสนุกและรวดเร็วยิ่งขึ้น คุณรู้ว่าคุณต้องการอะไรและไม่ต้องเสียเวลาคิดและสงสัย
ประการที่สองหากคุณติดตามรายการ คุณจะไม่ต้องเสียเงินเพิ่มกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น
ประการที่สามสิ่งนี้จะช่วยประหยัดพลังงานของคุณ: คุณจะไม่ต้องไปที่ร้านหลายครั้ง (หรือส่งสามีของคุณ) เพื่อซื้อของที่ถูกลืม ยืนเข้าแถวและเสียเวลากับสิ่งนี้ โดยทั่วไปแล้ว เป็นกิจกรรมที่เป็นภาระ การใช้เวลา 15 นาทีเขียนรายการ ดีกว่าใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการเดินทางไปร้านอีกครั้ง

จะทำรายการซื้อของประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?
1. เปิดสูตรอาหารที่คุณเลือกและเขียนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้นใหม่

2. เพิ่มรายการอาหารที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารแต่บริโภคระหว่างสัปดาห์ (ขนมปัง เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำตาล ชา กาแฟ ฯลฯ)

3. รวมผลิตภัณฑ์ที่ซ้ำกัน ตัวอย่างเช่นหากเราต้องการไข่สองฟองสำหรับสูตรหนึ่งและสำหรับสูตรที่สองให้รวมเป็นบรรทัดเดียว: - ไข่ - 3 ชิ้น

4. ขีดฆ่าผลิตภัณฑ์จากรายการนี้ที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน ตัวอย่างเช่น ถ้ามีมันฝรั่ง 5 หัวในรายการซื้อของ และคุณมีอีกครึ่งถุงเก็บไว้ที่บ้าน คุณก็สามารถขีดฆ่ารายการนี้ได้อย่างปลอดภัย

5. แบ่งรายการสินค้าตามตำแหน่งของชั้นวางในร้านของคุณ ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อสินค้าที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ดังนั้นเพื่อไม่ให้รีบเร่งไปยังแผนกต่างๆ ฉันจึงสร้างรายการผลิตภัณฑ์ตามสถานที่ตั้งทันที:
- ร้านขายของชำ;
- ผลิตภัณฑ์นม
- เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่
- ปลาและอาหารทะเล
- ผัก ผลไม้ สมุนไพร
- อาหารแช่แข็ง
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาด
- ชา กาแฟ เครื่องปรุงรส
- เบ็ดเตล็ด

6. พิมพ์ (หรือเขียนใหม่) รายการ หากคุณต้องการสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และมีโอกาสที่จะถ่ายโอนไปยัง PDA (คอมพิวเตอร์พกพาส่วนบุคคล สมาร์ทโฟน เครื่องสื่อสาร ฯลฯ ) หรือแสดงโดยตรงบนหน้าจอโทรศัพท์ของคุณ แบบฟอร์มนี้สะดวกมาก : คุณไม่จำเป็นต้องพิมพ์หรือเขียนใหม่อะไรเลย ก็เพียงพอแล้วที่จะนำโทรศัพท์ของคุณไปที่ร้านและตรวจสอบจอภาพซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการจากรายการ

7. กำหนดวันในการซื้อ เตือนครอบครัวของคุณว่าคุณกำลังวางแผนช้อปปิ้งในวันนี้ และใช้ความช่วยเหลือจากพวกเขาหากจำเป็น

นั่นคือทั้งหมดที่ ด้วยการสร้างเมนูประจำสัปดาห์และรายการช้อปปิ้ง เราได้ทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นมาก จึงมีเวลาว่างสำหรับสิ่งที่สำคัญและน่าสนใจมากขึ้น สร้างเงื่อนไขสำหรับการประหยัดงบประมาณของครอบครัวและการขยายทักษะและความสามารถในการทำอาหาร

หากคุณพยายามสร้างเมนูและทำตามระบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน คุณจะสามารถสร้างนิสัยที่เป็นประโยชน์และจำเป็นได้

การเป็นแม่บ้านที่ดีเป็นเรื่องง่าย!

มีการใช้วัสดุจากเว็บไซต์ http://menunedeli.ru