• นมสด – 0.5 ลิตร (มีไขมัน)
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม (อาจต้องเพิ่มเพื่อลิ้มรส)
• แป้ง – 20ก
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1 เพื่อนร่วมงานที่เคยทำงานเป็นแม่ครัวในโรงเรียนอนุบาลสอนฉันถึงวิธีทำเยลลี่นมด้วยแป้ง วันนี้ฉันจะบอกคุณสูตรเดียวกัน เมื่อปรุงเยลลี่ที่มีแป้งเราก็เริ่มปรุงด้วยมัน เราจะเขียนรายละเอียดไว้อย่างไรและจะทำอย่างไรที่นี่ เราจะข้ามความแตกต่าง2 ในชามที่แยกจากกัน เจือจางแป้งในนมประมาณ 1/5 แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด3 นำส่วนที่เหลือ นมในกระทะบนไฟปานกลางจนเดือด อย่าตั้งอุณหภูมิเตาสูงมิฉะนั้นอาจเสี่ยงจับนมไม่ได้และนมจะหนีไปได้สำเร็จ4 เมื่อนมเดือดแล้วให้รีบเทน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน5หากรู้สึกว่า น้ำตาลละลายแล้วก็ถึงเวลาเติมแป้งที่ละลายแล้ว ค่อยๆ รินลงไปเป็นลำธารเล็กๆ อีกมือคนให้เข้ากันในทิศทางเดียว 6 หลังจากเติมแป้งแล้วอย่าหยุดกวนให้ทำอย่างต่อเนื่องจนสังเกตเห็นว่านมเริ่มเดือดอีกครั้ง ฟองลักษณะควรปรากฏจากด้านล่างเลื่อนขึ้น ในขั้นตอนนี้ ให้เติมวานิลลินหากคุณใช้ และปิดเตาได้7 เยลลี่แสนอร่อยทั้งหมดพร้อมอยู่ที่บ้านคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นปานกลางแต่ถ้าคุณต้องการให้หนาขึ้นอีกก็เพิ่มแป้งในครั้งต่อไป8 เยลลี่นมอุ่นกับคุกกี้ แพนเค้กได้ดีมาก จริงๆ แล้วกับซาลาเปาโฮมเมดใดๆ เลย คุณยังสามารถทำครีมสำหรับเค้กจากเยลลี่นมสำเร็จรูปได้

ความลับในการเตรียมอาหารตามสูตร

คุณสามารถทำเครื่องดื่มโดยใช้นมได้มาก แต่แม่ส่วนใหญ่ทำโกโก้หรือค็อกเทลบางชนิด และความหลากหลายก็สิ้นสุดลงเพียงเท่านี้ คุณรู้หรือไม่ว่าเยลลี่สามารถปรุงด้วยนมได้? จริงๆแล้ววันนี้เราจะเริ่มเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใครนี้

ผลประโยชน์หรือความเสียหาย

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่ที่มีอยู่ในองค์ประกอบเนื่องจากความสม่ำเสมอที่เป็นเอกลักษณ์ ขอบคุณที่เยลลี่มีประโยชน์ต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหารโดยรวม ที่จริงแล้ว ความแน่นที่ห่อหุ้มนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร

ต่อไปนี้เป็นองค์ประกอบของเยลลี่เช่นข้าวโอ๊ตเยลลี่หรือจากซีเรียลใด ๆ ที่ผู้เชี่ยวชาญกำหนดให้เป็นอาหารรักษาโรคสำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลหรือโรคกระเพาะดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้รวมถึงการต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เช่นเดียวกับการรักษา dysbiosis

• เพื่อต่อสู้กับโรคหวัดและเจ็บคอ

• จากแอปเปิ้ล – ปรับปรุงการย่อยอาหารและต่อสู้กับโรคโลหิตจาง;

• จากบลูเบอร์รี่ – ช่วยในเรื่องการมองเห็นและช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหาร

• จากโรวัน - จะช่วยถุงน้ำดีและตับ

• จากเชอร์รี่ - โดยทั่วไปเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ

• จากนม - ดังนั้นจะนำมาซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ โปรดทราบว่าเยลลี่นมยังมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรในการดื่มเพื่อเพิ่มคุณค่าและให้นมบุตรที่ดี เฉพาะในกรณีที่เด็กมีอาการแพ้ควรปรึกษากุมารแพทย์จะดีกว่า

แต่ไม่ใช่ทุกสิ่งที่จะเป็นสีดอกกุหลาบอย่างที่คิด Kissel มีอันตรายหรือคำเตือนมากมายต่อร่างกาย

คำเตือนประการแรกคือแป้งซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

มาพูดถึงเยลลี่เป็นพิเศษกันดีกว่า ซึ่งจำหน่ายในร้านค้าในรูปของถ่านอัดก้อนแห้ง ไม่ว่าส่วนประกอบใดจะเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ โปรดจำไว้ว่าส่วนประกอบนั้นประกอบด้วยสารเคมี สีย้อม รสชาติ ฯลฯ อยู่เสมอ ส่วนประกอบดังกล่าวจะไม่เป็นประโยชน์ต่อเด็กหรือผู้ปกครอง

อย่างไรก็ตามหากมีความเป็นไปได้ที่เหตุผลนี้อาจไม่เกิดขึ้นเมื่อรับประทานเยลลี่ แน่นอนว่าคุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพของลูกด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถทดลองได้ภายใต้การดูแลของแพทย์

นี่คือสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่นมด้วยลูกเกด:

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับรสชาติของเยลลี่นมมาตั้งแต่เด็ก - เครื่องดื่มรสหวานเข้มข้นที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ สูตรเยลลี่นมพร้อมแป้งซึ่งคุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้จะช่วยคุณค้นหาคำตอบสำหรับคำถาม: วิธีปรุงเยลลี่นมจากแป้ง แต่ก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้มาเรียนรู้ถึงประโยชน์หรือโทษของเยลลี่นมต่อสุขภาพของเราก่อน

บางคนชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ในขณะที่คนอื่นอาจไม่ชอบรสชาติและความคงตัวเหมือนเยลลี่ แต่มีสิ่งหนึ่งที่เถียงไม่ได้ - พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับของหวานแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซียมาตั้งแต่เด็ก ท้ายที่สุดแล้วมันถูกมองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพมายาวนานและมอบให้กับเด็ก ๆ เพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่าต่อพวกเขา

นมเยลลี่มีประโยชน์อย่างไร?

• การใช้งานมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบย่อยอาหารและป้องกันแบคทีเรีย
• เครื่องดื่มย่อยง่ายการรับประทานจะช่วยลดความรู้สึกไม่สบายท้องและยังช่วยเพิ่มพลังงานซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับเด็ก
• กรดอะมิโนที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม (ไลซีน, ลิติติน, เมไทโอนีน, โคลีนและอื่น ๆ ) ช่วยให้มั่นใจในการบำรุงรักษาอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกายมนุษย์ในสภาวะปกติ
• การมีโพแทสเซียมในของหวานช่วยส่งเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อทุกกลุ่มและยังช่วยให้แน่ใจว่าสมดุลของกรดเบสจะคงอยู่ในระดับที่เหมาะสม
• วิตามินพีพีช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• วิตามินบีช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีผลดีต่อระบบประสาทตลอดจนสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• การบริโภคนมเยลลี่มีผลดีต่อการทำงานของสมองและประสิทธิภาพของสมอง

นมเยลลี่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้หรือไม่? สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากมีข้อห้ามในการใช้งานและเกี่ยวข้องกับเด็กที่แพ้โปรตีนนม - เคซีนเป็นหลัก นอกจากนี้เครื่องดื่มรสหวานยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ แต่ต้องในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว การใช้งานอย่างไม่จำกัดอาจส่งผลที่ตามมาดังต่อไปนี้:

• การก่อตัวของนิ่วในไต
• การปรากฏตัวของน้ำหนักส่วนเกินและเซลลูไลท์;
• กระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวาน
• การปรากฏตัวของต้อกระจกเนื่องจากการสะสมของผลิตภัณฑ์สลายแลคโตสกาแลคโตสในเลนส์ตา

สูตรเยลลี่นมพร้อมแป้ง

แล้ววิธีการปรุงเยลลี่นมจากแป้งล่ะ? เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้เตรียมได้ง่ายมาก เพื่อยืนยันสิ่งนี้เราแบ่งปันสูตรเยลลี่นมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ผู้อ่าน Katyusha ของเรากรุณาให้มา:

เพื่อเตรียมของหวานแสนวิเศษนี้ซึ่งลูก ๆ ของฉันชอบ คุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สูตรนี้ประกอบด้วยเสิร์ฟขนาดเล็ก 2 ชิ้นสำหรับเด็ก หรือเสิร์ฟขนาดใหญ่ 1 ชิ้นสำหรับผู้ใหญ่

นมสำหรับเครื่องดื่มนี้สามารถใช้กับปริมาณไขมันใดก็ได้และจากผู้ผลิตทุกราย แต่ฉันใช้นมโฮมเมดฉันมั่นใจว่านมโฮมเมดจะต้องอร่อยมาก

เราเทนมลงในกระทะที่เราจะปรุงเยลลี่นม แต่อย่าเทออกทั้งหมด ทิ้งไว้ 50-100 มิลลิลิตร เพื่อเจือจางแป้งในนั้น

เพิ่มน้ำตาล เช่นเดียวกับวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา นมจะต้องต้ม

อย่าลืมว่าฟองนมจะเกิดฟองเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นระวังอย่าให้หมดกระทะ

ในขณะที่นมกำลังเดือดเราต้องเจือจางแป้งลงในถ้วย เทแป้งลงในถ้วย

เทนมที่เราทิ้งไว้ และผสมให้เข้ากัน หากต้องการทำเครื่องดื่มที่ไม่มีก้อนจะต้องคนแป้งในของเหลวให้เข้ากัน

เทของเหลวที่มีแป้งลงในนมที่กำลังเดือดเป็นกระแสบาง ๆ ในขณะที่กวนเนื้อหาของกระทะอยู่ตลอดเวลา

ความสนใจ!

ก่อนที่คุณจะเทของเหลวที่มีแป้งลงในกระทะ คุณต้องผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพราะแป้งจะตกตะกอนเร็วมากและอาจเกิดขึ้นได้เช่นนี้: คุณเทของเหลวจากถ้วย แต่แป้งทั้งหมดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

ตอนนี้ปล่อยให้เนื้อหาของกระทะเดือดอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ลูกๆ ของฉันชอบเครื่องดื่มนี้มากและเรียกมันว่าโยเกิร์ตแสนอร่อย บางครั้งฉันเติมแยมหรือช็อคโกแลตขูดลงไปด้วยซ้ำก็ยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น เพียงไม่กี่นาที เจลลี่นมแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

สูตรเยลลี่นมข้นสำหรับเด็กที่มีแครอท

เครื่องดื่มนี้จะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับลูก ๆ ของคุณด้วยสี "ซันนี่" ที่อุดมไปด้วย แต่ยังนำประโยชน์มาสู่สุขภาพของพวกเขาอย่างปฏิเสธไม่ได้โดยเติมเต็มร่างกายของเด็กด้วยสารที่มีคุณค่าเช่นแคโรทีน แต่ก่อนที่คุณจะให้เยลลี่นมแครอทแก่เด็ก ต้องแน่ใจว่าพวกเขาไม่แพ้ส่วนประกอบของมัน

ส่วนผสมเครื่องดื่ม:

• แครอทขูด – 0.5 กิโลกรัม;
• นม - 3 แก้ว;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เคี่ยวแครอทจนนิ่ม เติมน้ำเล็กน้อย
2. เพิ่มแป้งลงในนมเย็นและผสมให้เข้ากัน
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางภาชนะบนกองไฟ แล้วต้ม กวนอย่างต่อเนื่องจนข้น
4. เสิร์ฟโดยเพิ่มชิ้นผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่

และนี่คือสูตรวิดีโอสำหรับทำเยลลี่สำหรับเด็กโดยเติมราสเบอร์รี่และช็อคโกแลต:

สูตรง่ายๆ สำหรับเยลลี่นมพร้อมแป้งนี้จะช่วยให้คุณเตรียมขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว เมื่อรู้วิธีชงเครื่องดื่มคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

สูตรการทำเยลลี่นมทีละขั้นตอน: พื้นฐานด้วยแป้ง, ไข่, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, โกโก้, ข้าวโอ๊ต, แยมและช็อคโกแลต

2018-04-06 อิรินา นาอูโมวา

ระดับ
สูตรอาหาร

7657

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

21 กรัม

119 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: เยลลี่นม - สูตรคลาสสิก

หลายคนจำรสชาติเยลลี่ตั้งแต่สมัยอนุบาลหรือโรงอาหารของโรงเรียนได้ ปรุงด้วยผลไม้ น้ำเชื่อม หรือแยม เดิมทีเยลลี่แท้นั้นเตรียมด้วยนมและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ทั้งหมดถือเป็นสูตรที่แตกต่างกันของสูตรหลัก เยลลี่นมคลาสสิคมีลักษณะเป็นน้ำนมข้นหวาน ของหวานนี้ดีต่อสุขภาพมาก หากครอบครัวของคุณไม่ชอบเยลลี่นม ให้เตรียมหนึ่งในตัวเลือกที่แนะนำ ซึ่งแตกต่างจากเยลลี่แบบคลาสสิก คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• แป้งหกช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินหนึ่งซอง

สูตรนมเยลลี่ทีละขั้นตอน

เรานำนมจากตู้เย็นโดยตรงเทแก้วลงในชามแล้วเทน้ำตาลและวานิลลินลงไป ผัดและเริ่มเติมแป้งกวนมวล มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน

เทนมที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้นมไหลนำไปต้ม

เทส่วนผสมด้วยแป้งจากชามขณะนวดด้วยช้อน เราจำเป็นต้องละลายทุกอย่างและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คนจนส่วนผสมข้นและยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็น

เสิร์ฟของหวานที่ทำเสร็จแล้วในถ้วยหรือชาม

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับเยลลี่นม

เยลลี่นมเตรียมค่อนข้างเร็วคุณจะไม่ใช้เวลามาก ตอนนี้เราจะทำให้มันข้นโดยใช้ไข่ไก่

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียดห้าช้อนโต๊ะ
• ไข่สี่ฟอง;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วานิลลินหนึ่งซอง

วิธีเตรียมเยลลี่นมอย่างรวดเร็ว

ก่อนอื่นเราต้องตอกไข่แยกไข่แดงออกจากกัน วางลงในชามแล้วคนด้วยน้ำตาลตีให้เข้ากันจนเป็นสีขาว

เพื่อให้ทุกอย่างเกิดขึ้นเร็วขึ้น ให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นพร้อมอุปกรณ์พิเศษ

ตั้งนมในกระทะให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม เทลงในไข่แดงที่ตีแล้วนวดส่วนผสม

เทส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วย เหลือส่วนที่เหลือไว้ในชาม

เมื่อส่วนผสมในถ้วยเย็นลง ให้เติมแป้ง แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง วานิลลิน และคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในส่วนผสมนมอุ่นแล้วนำไปตั้งไฟ ความร้อนน้อยที่สุด โดยคนตลอดเวลาและนำไปต้มและข้น

ทันทีที่เยลลี่เริ่มเดือด ให้ยกลงจากเตาและทำให้เย็นสนิท จากนั้นเทใส่ถ้วยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เสิร์ฟแช่เย็น

ตัวเลือกที่ 3: เยลลี่นมกับสตรอเบอร์รี่

นี่ไม่ใช่แค่เยลลี่นม แต่เป็นของหวานจริงๆ เด็กๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีอคติต่อเยลลี่ธรรมดา ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งส่วนที่เสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• สามไข่;
• แป้งมันฝรั่งสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• วานิลลินหนึ่งซอง (ไม่จำเป็น);
• สตรอเบอร์รี่สดสามร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ตอกไข่ใส่น้ำตาลแล้วตีจนฟูด้วยเครื่องปั่น

เจือแป้งด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทโฟมลงในส่วนผสมไข่ฟู ในขณะที่ผสมส่วนผสมเราจะไม่หยุดตีมวล

อุ่นนมจนอุ่นแล้วเทลงในส่วนผสมที่ฟู คนแล้ววางภาชนะบนไฟอ่อน

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มวานิลลินคุณต้องทำตอนนี้

คุณต้องเคี่ยวโดยใช้ไม้พายหรือช้อนคนตลอดเวลา อย่าปรุงอาหารเป็นเวลานาน หลังจากเดือด ให้ปิดไฟทันที

เย็นสนิท

ล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกก้านและใบออก แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง

เพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ลงในเยลลี่นมแล้วคนให้เข้ากัน

เสิร์ฟเย็นในชาม ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

ตัวเลือกที่ 4: เยลลี่นมกับแอปเปิ้ล

ของหวานนี้ดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีนมและแอปเปิ้ล นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ครัวเรือนของคุณจะเพลิดเพลินกับการรักษานี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• นมครึ่งลิตร
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสี่ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลสี่ลูก
• น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วย
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาฐานแข็งและเมล็ดออก

หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำสองแก้วลงในกระทะแล้ววางไฟ

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือด หากน้ำไม่ท่วมแอปเปิ้ล ให้เติมน้ำเดือดเพิ่ม ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที

ตอนนี้บดแอปเปิ้ลพร้อมกับของเหลวผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

วางกลับบนไฟอ่อน และคนตลอดเวลา ใส่นม แป้ง และน้ำตาลทรายลงไป

คุณยังสามารถผสมแป้งเล็กน้อยแล้วเทลงไปก่อนก็ได้ นำมาจนเนียนแล้วเติมนมและน้ำตาลที่เหลือ

ผัดทุกอย่างจนเนียน - รอจนเดือดคนตลอดเวลา

เมื่อเยลลี่เดือด ให้ปิดไฟแล้วเทใส่ชามหรือถ้วย ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อน แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น

เสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปครีม

ตัวเลือกที่ 5: เยลลี่นมกับโกโก้

ถ้าทำขนมแบบนี้ให้เด็กๆ คงไม่เข้าใจว่าเป็นเยลลี่นม สำหรับพวกเขามันจะเป็นขนมช็อคโกแลตแท้ๆ อร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• นมสามร้อยมล.
• โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

เทนมหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม

เทน้ำตาลทรายและโกโก้ลงในนมเดือด รอจนกระทั่งทุกอย่างเดือดอีกครั้งโดยไม่หยุดกวน

ในนมที่เหลือ ให้เจือจางแป้งจนก้อนละลาย

เทนมและแป้งลงในกระทะแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้ทันที หลังจากผ่านไปห้านาที ให้นำเยลลี่ออกจากเตา ปล่อยให้เย็นแล้วชง

เสิร์ฟในชามหรือชามของหวาน ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป

ตัวเลือกที่ 6: เยลลี่นมกับข้าวโอ๊ต

การเตรียมสูตรนี้จะต้องใช้การซ่อมเล็กน้อย แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ต้องขอบคุณข้าวโอ๊ตของหวานจึงดีต่อสุขภาพและรสชาติก็ดี

วัตถุดิบ:

• นมสี่ร้อยมล.
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย;
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งร้อยกรัม

วิธีการปรุงอาหาร

อุ่นนมจนร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงบนข้าวโอ๊ต ผัดและทิ้งไว้สามสิบนาที

วางตะแกรงบนภาชนะที่มีนมและซีเรียลวางผ้ากอซสองชั้นไว้ - กรองแล้วพันสิ่งที่เหลืออยู่ในผ้ากอซเป็นปม

บีบมวลออกจากนม ตอนนี้คุณสามารถใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตบวมเพื่อเตรียมโจ๊กหรือทิ้งไป - เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

เทนมครึ่งแก้วลงในภาชนะอื่นแล้วเจือจางแป้งลงไปจนละลายหมดโดยไม่มีก้อน

เทนมที่เหลือลงในกระทะแล้วเปิดไฟอ่อน ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไปผัดจนเดือด

เทส่วนผสมกับแป้งลงในนมเดือดเล็กน้อยคนตลอดเวลา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้นขึ้นอีกสองสามนาที เทนมจากข้าวโอ๊ตลงไป เคี่ยวต่อไปอีกนาทีแล้วยกลงจากเตา

ผลลัพธ์ที่ได้คือเยลลี่ชวนให้นึกถึงแป้งแพนเค้ก ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เทเยลลี่นมแช่เย็นลงในถ้วย โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย แล้วใส่ในตู้เย็น

เสิร์ฟเย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยเศษคุกกี้

ตัวเลือก 7: เยลลี่นมพร้อมแยมและช็อคโกแลต

ของหวานแสนอร่อยพร้อมดาร์กช็อกโกแลตและแยมราสเบอร์รี่ ใช้สะระแหน่เล็กน้อยเพื่อตกแต่งส่วนที่เสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• แป้งมันฝรั่งสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• แยมราสเบอร์รี่หนึ่งร้อยห้าสิบ
• ช็อคโกแลตสี่ชิ้น
• วานิลลาเล็กน้อย;
• สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

สูตรทีละขั้นตอน

นำกระทะเทนมลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน เราต้องนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที

เทนมครึ่งแก้วลงในชาม ใส่แป้งแล้วละลาย

เทน้ำตาลลงในกระทะพร้อมนมแล้วตั้งไฟอีกครั้งเพื่อละลายน้ำตาลให้หมด

เพิ่มวานิลลาและกวนนมเพิ่มแป้งที่เจือจาง อย่าเพิ่งยกออกจากเตา รอให้ส่วนผสมเริ่มข้นและปิดไฟทันที

เทเยลลี่นมลงในชามและปล่อยให้เย็น จากนั้นย้ายภาชนะไปแช่ในตู้เย็นประมาณยี่สิบนาที

ขูดฮาร์ดช็อคโกแลตแล้วเตรียมแยม นำชามเยลลี่นมออกจากตู้เย็น เทแยมลงไป แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง

ประดับด้วยก้านสะระแหน่และเสิร์ฟ

หลายคนเชื่อมโยงเยลลี่นมกับวัยเด็ก แน่นอนถ้าคุณจำได้บางทีทุก ๆ วินาทีอาจลองดื่มเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นและผิดปกตินี้เมื่อยังเด็ก มีเพียงเล็กน้อยที่แตกต่างจากเยลลี่ทั่วไป ในทางกลับกัน การผสมนมและผลไม้ในการเตรียม คุณจะได้เครื่องดื่มแสนอร่อยที่ลูก ๆ ของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน ข้อดีอีกประการหนึ่งคือสามารถเตรียมได้ง่ายแม้โดยแม่บ้านที่ไร้ความสามารถซึ่งกำลังเผชิญกับการเตรียมเครื่องดื่มไม่เพียง แต่รวมถึงห้องครัวโดยทั่วไปด้วยเป็นครั้งแรก เจลลี่นมเข้มข้นจะกลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มโปรดในบ้านของคุณอย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงเยลลี่นม?

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน – 1 ซอง

การตระเตรียม

ผัดน้ำตาล แป้ง และวานิลลินในนมปริมาณเล็กน้อย นำนมที่เหลือไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำออกจากเตา ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงไป คนตลอดเวลา จากนั้นตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลานำเยลลี่ข้นขึ้น เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น

วิธีทำเยลลี่นมด้วยช็อคโกแลต?

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร;
• ช็อคโกแลต – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับแป้ง เทส่วนผสมนี้ลงในแก้วนมที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากัน นำนมที่เหลือไปต้มแล้วเติมวานิลลินและน้ำตาล เทส่วนผสมแป้งช็อกโกแลตลงในนมต้มแล้วคนตลอดเวลานำเยลลี่ไปต้ม เทเครื่องดื่มลงในแก้ว เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งเยลลี่ด้วยวิปครีมได้

เจลลี่นมใส่ไข่

เยลลี่นมมีประโยชน์ต่อเด็ก ข้อเท็จจริงนี้ช่วยให้คุณแม่หลายคนง่ายขึ้นในสถานการณ์เหล่านั้นเมื่อเด็กไม่ต้องการดื่มนม แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องบริโภคนมเพื่อสุขภาพของตนเองด้วย ในกรณีเช่นนี้การเตรียมเยลลี่นมมีความเหมาะสมมาก เด็กๆ จะชอบมันเนื่องจากมีรสชาติและความสม่ำเสมอที่ไม่ธรรมดา นอกจากนี้การเพิ่มผลไม้ต่างๆจะช่วยเพิ่มรสชาติและประโยชน์ของเยลลี่เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

แยกไข่แดงแล้วบดด้วยน้ำตาล เทนมอุ่นลงไปคนตลอดเวลา ผสมนมส่วนที่เย็นแล้วคนกับแป้ง เพิ่มวานิลลาและผสมกับนมที่เหลือ วางส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลานำเยลลี่ไปต้ม ทันทีที่เยลลี่เดือด ให้ยกออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

เยลลี่นมกับลูกเกด - สูตร

เจลลี่รัสเซียมีญาติห่าง ๆ ในอาหารอาหรับ เครื่องดื่มนี้เรียกว่าซาเลบ นี่เป็นของหวานแสนอร่อยคล้ายกับมิลค์เชคของเราโดยเติมมะพร้าวและลูกเกด

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วปิดด้วยน้ำอุ่น ปล่อยทิ้งไว้ 25 นาที แล้วบีบออก อุ่นนมแล้วเติมวานิลลินและน้ำตาล ละลายแป้งในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในนมร้อนอย่างช้าๆ เพิ่มลูกเกด ปรุงเยลลี่ด้วยไฟอ่อนจนข้นขึ้น เมื่อเยลลี่พร้อมแล้วให้เทใส่ถ้วยแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวผสมกับอบเชย

ปรุงเยลลี่นมตามรสนิยมของคุณ อย่ากลัวที่จะทดลองโดยเปลี่ยนองค์ประกอบและปริมาณของส่วนผสม หากคุณมีฟันหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น และถ้าคุณชอบของหวานที่หนากว่านี้ ก็แค่เก็บเยลลี่ไว้บนไฟให้นานขึ้น แล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

เป็นเวลานานที่มีการเตรียมเยลลี่ใน Rus 'โดยเริ่มจากข้าวโอ๊ตก่อนแล้วจึงใส่มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด เนื่องจากแป้งอาหารจานนี้จึงมีแคลอรี่สูง แต่ต้องขอบคุณผลเบอร์รี่ที่ทำให้ดีต่อสุขภาพมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบเยลลี่นมซึ่งมีการเติมสารปรุงแต่งต่าง ๆ ลงไป: เบอร์รี่, ช็อคโกแลต, แยม, ถั่ว

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ

ในการเตรียมเยลลี่หนา 200 กรัม (1 มื้อ) คุณจะต้องใช้แป้ง 15-20 กรัม, 7-10 กรัมสำหรับความหนาปานกลาง, 4-8 กรัมสำหรับเยลลี่เหลว

เพื่อให้เครื่องดื่มเป็นเนื้อเดียวกันคุณควรเทแป้งที่เจือจางในน้ำเย็นก่อนหน้านี้ลงในน้ำเชื่อมเดือดในขณะที่คนอย่างรวดเร็ว ถ้าคนไปเรื่อยๆก็จะเป็นก้อนๆ ควรเทแป้งที่เจือจางใกล้กับผนังกระทะมากขึ้น

เพื่อรักษาสีสดใสและเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยวให้กับผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่ควรเติมกรดซิตริก 2-3 กรัมก่อนดีกว่า

ในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออัลมอนด์เอสเซ้นส์ (3-4 หยด) หรือมะนาวขูดเพื่อเพิ่มรสชาติ

หากต้องการแยกเยลลี่แช่เย็นหนาออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย แนะนำให้ล้างด้วยน้ำก่อน

ยิ่งต้มนานเท่าไรก็ยิ่งเหลวมากขึ้นเท่านั้น

เมื่อเตรียมนมเยลลี่ ควรใช้แป้งข้าวโพดจะดีกว่าเนื่องจากรสชาติจะละเอียดอ่อนกว่า คุณต้องการมันมากกว่ามันฝรั่งเล็กน้อย เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับของเหลวประมาณ 1 ลิตร

หากเยลลี่นมร้อนโรยด้วยน้ำตาลทรายเบา ๆ ก็จะไม่เกิดฟิล์มเกิดขึ้น

ของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่างหนึ่งคือเยลลี่ซึ่งเป็นสูตรที่เราจะคุ้นเคยกันดี

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องเตรียมนมเยลลี่ (ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนม):

• นม - 3 แก้ว;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน

ในการเตรียมเบอร์รี่เยลลี่:

• น้ำ - 2 แก้ว;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่หรือลูกเกด) - 200 กรัม

เทนมลงในหม้อโดยใช้ก้นหม้อหนาๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ นำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาล คนช้าๆ แยกแป้งอย่างระมัดระวังล่วงหน้าโดยไม่มีก้อนใน 0.5 ช้อนโต๊ะ นมเย็น ทันทีที่เดือด ให้เทแป้งที่เจือจางไว้ล่วงหน้าลงในสตรีมบางๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง

ปรุงเยลลี่นมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที เติมวานิลลินเล็กน้อย พักไว้และทำให้เย็น คนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของฟิล์ม คุณสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยไว้ด้านบนได้

ขณะที่เยลลี่นมกำลังเย็น เรามาเริ่มเตรียมเยลลี่เบอร์รี่กันดีกว่า สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเพียงผลไม้สุกและฉ่ำเท่านั้นคุณสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งได้ เราล้างผลเบอร์รี่ให้เข้ากันนวดให้ละเอียดหรือถูผ่านตะแกรง ตอนนี้เทน้ำคั้นแล้วลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือดให้เทแป้งที่เจือจางไว้ล่วงหน้าลงไปทันทีแล้วคนอย่างต่อเนื่อง ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีแล้วจึงเย็น

คุณสามารถเสิร์ฟแยกกันได้เหมือนอาหารสองจานโดยเทลงในภาชนะแยกกัน แต่นี่ค่อนข้างง่ายและซ้ำซากดังนั้นคุณจึงต้องการบางสิ่งที่แปลกและอร่อย

สูตรดับเบิลเยลลี่ที่ชวนให้นึกถึงวังวนจะดึงดูดใจหลาย ๆ คน นี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอีกด้วย

ทำให้เยลลี่เย็นลงที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย เราใช้แก้วหรือภาชนะแก้วอื่น ๆ แล้วเริ่มเททีละเล็กทีละน้อยในขณะที่บิดแก้ว เอฟเฟกต์น้ำวนอันน่าทึ่งได้ถูกสร้างขึ้น ด้านบนของเยลลี่สามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หลายชนิด