พาสต้าโฮมเมดนูเทลล่าไม่น่าเสียดายที่จะทาแซนวิชเป็นชั้นหนาเมื่อซื้อมาแพง

และยังสามารถตกแต่งเค้ก เพิ่มไอศกรีม เตรียมของหวานด้วยผลไม้ คุกกี้ ...

อืม น่ารักจัง!

และโดยทั่วไปคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมายด้วย Nutella ดังนั้นสารพัดหนึ่งขวดจะไม่ฟุ่มเฟือยในตู้เย็น

แต่คุณจะทำ Nutella ที่บ้านได้อย่างไร?

พาสต้า "นูเทลล่า" ที่บ้าน - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ช็อคโกแลตเป็นพื้นฐานของนูเทลล่า แต่ไม่จำเป็นต้องใส่ให้แน่ชัด มีหลายสูตรที่มีโกโก้หรือผสมกับช็อคโกแลต ส่วนประกอบคงที่ที่สองของส่วนผสมคือผลิตภัณฑ์จากนม

บนพื้นฐานของสิ่งที่คุณสามารถปรุงนูเทลล่าได้:

นมปกติ

ครีมเปรี้ยว

นมผง;

อาหารเด็ก;

นมข้น.

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายและคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอย่างน้อยหนึ่งรายการในครัวได้ตลอดเวลา เพื่อความเงางามและความมัน จะมีการเติมน้ำมันลงในส่วนผสม อาจมีต้นกำเนิดจากพืชหรือสัตว์ แต่ไม่มีกลิ่นและเกลือ ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์หนึ่งจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นได้อย่างง่ายดาย

ถั่วก็เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่สำคัญ นูเทลล่าของจริง. เฮเซลนัทคั่วเหมาะอย่างยิ่ง แต่คุณสามารถใส่ถั่วลิสงได้เช่นกัน วอลนัท. และในสูตรพาสต้า Nutella หลายสูตรที่บ้านไม่ได้ใช้ถั่วเลย มันเป็นเรื่องของรสชาติและความพร้อมของส่วนผสม

สูตร Nutella ที่บ้านพร้อมเฮเซลนัท

สูตรง่ายๆ Nutella ที่บ้านซึ่งมีพื้นฐานมาจาก ช็อกโกแลตนม. หากคุณต้องการได้รสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้กระเบื้องที่มีรสขมได้

วัตถุดิบ

ช็อกโกแลตนม 300 กรัม

ผง 4 ช้อน;

เฮเซลนัท 200 กรัม

3 ช้อน น้ำมันพืช;

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

วานิลลา 1 ซอง

การทำอาหาร

1. ทอดเฮเซลนัท ถั่วจะต้องมีสีน้ำตาลแล้วตากให้แห้ง แต่ให้แน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้ เย็นลง.

2. ตอนนี้คุณต้องบดมันด้วยมือแล้วลอกออก จากนั้นบด สามารถเป็นผงหรือทิ้งไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

3. เราแบ่งช็อคโกแลตเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ อ่างอาบน้ำ.

4. ผสมเนยกับน้ำตาลผงแล้วเติมโกโก้แล้วถูส่วนผสม เพิ่มวานิลลาเพื่อรสชาติ

5. เราใส่โกโก้จำนวนหนึ่งลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันและรวมกับถั่วสับ

6. ในขณะที่ Nutella ยังไม่แข็งตัว คุณต้องใส่มันลงในภาชนะหรือขวดที่มีฝาปิด เราเก็บในตู้เย็น

สูตรคัสตาร์ด "นูเทลล่า" ที่บ้าน "ประหยัด"

ความงามของสูตรนูเทลล่าที่บ้านนี้ก็คือความคุ้มค่า จากราคาถูกและ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งอยู่ในห้องครัวใด ๆ คุณสามารถปรุงช็อคโกแลตเพสต์จำนวนมากได้ เราควรจะเริ่มเลย?

วัตถุดิบ

นม 400 มล.

น้ำตาล 300 กรัม

น้ำมันพลัม 2 ช้อนโต๊ะ

ถั่วใด ๆ 0.5 ถ้วย

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล โกโก้ วานิลลา ไม่ใช่เพื่อความงดงามเพียงเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอ

2. ค่อยๆ ใส่นม 1 ใน 3 ตามด้วยแป้ง เราไม่อนุญาตให้มีการก่อตัวของก้อน

3. เทนมที่เหลือลงไป เนย. ไม่สามารถละลายได้ล่วงหน้า

4. ตอนนี้ต้องต้มมวล ตามหลักการแล้ว ควรทำในอ่างน้ำ แต่คุณสามารถใส่มันลงในกระทะแล้วจุดไฟได้เลย ในกรณีนี้ให้คนอย่างต่อเนื่องและอย่าทิ้งไว้สักครู่

5. ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มข้นและ "กระเซ็น" ให้นำออกจากเตาทันที

6. ทอดถั่วบดและรวมกับพาสต้าที่เย็นแล้ว โอนไปยังภาชนะจัดเก็บและใส่ในตู้เย็น

สูตร Nutella ที่บ้านจากครีม

อีกสูตรหนึ่งที่ใช้ช็อกโกแลตนม วางนี้คล้ายกับต้นฉบับมาก และคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมมัน ครีมหนัก. เพียงพอแล้ว 10-12%

วัตถุดิบ

150กรัม เฮเซลนัทคั่ว;

ครีม 130 มล.

นมข้น 130 กรัม

ช็อคโกแลต 200 กรัม

ผง 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่เฮเซลนัทลงในส่วนผสม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้) แล้วบด เนื่องจากถั่วมีไขมันค่อนข้างมาก คุณจะได้มวลที่มีลักษณะเป็นเนื้อครีม นั่นคือไม่ร่วน

2. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เพิ่มนมข้น

3. ในชามอีกใบ ตีครีมกับผง คุณยังสามารถทำพาสต้าเนื้อนุ่มซึ่งเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กได้เป็นอย่างดี ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ครีมที่มีไขมันมากขึ้นและตีจนฟูและเพิ่มมวล

4. ตอนนี้เรารวมมวลครีมกับช็อคโกแลตเพสต์ ใส่เฮเซลนัท คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย! เราใส่มันไว้ในธนาคารแล้วนำไปทิ้ง

สูตร "Nutella" ที่บ้านจากนมผง "5 นาที"

สูตรนูเทลล่าที่บ้านนี้จะช่วยคุณได้หากคุณต้องการของอร่อยอย่างเร่งด่วน แทนที่จะใช้นมผงคุณสามารถใช้นมผงสำหรับทารกในลักษณะเดียวกันได้ซึ่งจะยิ่งอร่อยกว่าด้วย

วัตถุดิบ

นมผง 100 กรัม (ส่วนผสมนม)

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

เนย 1 ช้อน;

นมหรือครีมเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ใส่โกโก้ลงในชามแล้ว นมผงให้ถูก้อนด้วยช้อน

2. ใส่เนยนุ่มๆ หากแช่แข็งก็สามารถละลายได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้ แต่ไม่มีกลิ่นเท่านั้น อร่อยด้วย เนยถั่ว. โดยทั่วไปเราใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเพื่อลดความหนืด

3. คนให้เข้ากันแล้วเติมทีละหยด นมปกติ(ครีมนมข้นขาว).

4. นำนมให้ได้ความคงตัวที่ต้องการ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! หากคุณมีถั่ว เมล็ดงา เมล็ดพืชอยู่ในมือ คุณสามารถเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติได้

สูตร Nutella ที่บ้านจากลูกพลัม

ปรากฎว่าช็อกโกแลต Nutella มีประโยชน์มาก จำเป็นต้องปรุงจากผลไม้เท่านั้น ในกรณีนี้จะใช้ลูกพลัม ไม่ว่าแม่บ้านเชิงปฏิบัติจะคิดอย่างไร! พวกเขาบอกว่าแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของลูกพลัม แต่ได้กลิ่นหอมส่วนใหญ่

วัตถุดิบ

2 กก พลัมสุก;

โกโก้ 100 กรัม

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

เนย 250 กรัม

การทำอาหาร

1. เราล้างลูกพลัมให้แห้งแล้วเอาเมล็ดออก ใช้เครื่องปั่นแช่และบดให้เข้ากัน คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องบิดสองครั้ง

2. เพิ่ม น้ำตาลทรายให้วางบนเตาแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที

3. เทโกโก้ ใส่เนย หั่นเป็นชิ้น ปรุงมวลหอมต่อไปอีกห้านาที

4. วางในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดด้วยฝาธรรมดา (ไนลอนหรือฝาเกลียว) แล้วรอให้เย็นสนิท

5. ใส่ในตู้เย็นแล้วนำออกมาตามต้องการ นูเทลล่านั้นมีแคลอรี่สูงน้อยกว่าของจริง แต่ก็กินได้เร็วกว่ามากอาจเป็นเพราะความเบา

สูตร Nutella ที่บ้านจากลูกพลัมหมายเลข 2 (สำหรับฤดูหนาว)

อีกเวอร์ชั่นของสูตร Nutella กับลูกพลัมที่บ้าน มันแตกต่างจากครั้งก่อนเล็กน้อยที่เตรียมด้วยดาร์กช็อกโกแลต เหมาะสำหรับการแต่งตัวหน้าหนาว

วัตถุดิบ

ลูกพลัม 2 กก.

น้ำตาล 750 กรัม

วานิลลา 1 ซอง;

ช็อคโกแลต 1 บาร์ (100 กรัม)

โกโก้เข้ม 3 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชา อบเชย;

ถั่วใด ๆ 100 กรัม

การทำอาหาร

1. น้ำซุปข้นพลัม หากไม่มีส่วนผสมคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วเคี่ยวใต้ฝาเย็นและถูผ่านตะแกรงด้วยเซลล์ขนาดกลาง

2. เพิ่มถั่วบดลงในน้ำซุปข้นควรใช้เฮเซลนัทจะดีกว่า คุณสามารถทอดล่วงหน้าเพื่อทำให้พาสต้ามีรสชาติมากขึ้น

3.ตั้งบนเตา ใส่น้ำตาล ช็อกโกแลตก้อน วานิลลา อบเชย และปรุงเป็นเวลา 12 นาที

4. วางวางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาที่รักษาด้วยน้ำเดือด

5. พลิกกลับด้าน ป้องกันและทิ้งไว้หนึ่งวัน ต่อไปเราจะเก็บมันไว้ในห้องใต้ดิน

6. แต่คุณสามารถใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วนำไปใช้ได้ทันที ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารสามารถลดลงเหลือเพียงไม่กี่นาที

สูตร "นูเทลล่า" แบบลีนที่บ้านจากถั่วชิกพี

ตัวเลือกที่ดีช็อคโกแลตเพสต์สำหรับการอดอาหาร และถ้าคุณใส่สารทดแทนแคลอรี่ต่ำแทนน้ำตาลการลดน้ำหนักด้วยนูเทลล่าก็จะอร่อยมากเช่นกัน นอกจากถั่วชิกพีแล้วคุณยังต้องซื้ออีกด้วย ดาร์กช็อกโกแลตไม่มีไขมันจากนม

วัตถุดิบ

น้ำตาล 100 กรัม ควรเป็นสีน้ำตาล

ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม

ถั่วชิกพี 120 กรัม

การทำอาหาร

1. เติมน้ำถั่วชิกพีข้ามคืน ถั่วจะบวมได้ดีและในตอนเช้าจะมีลักษณะเหมือนเฮเซลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว

2.น้ำนี้ต้องสะเด็ดน้ำเติมน้ำสะอาด นอกจากนี้สำหรับถั่วส่วนหนึ่งต้องมีของเหลวอย่างน้อยสามส่วน วางบนเตาแล้วปรุงจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 45 นาที

3. ระบายน้ำ ของเหลวส่วนเกินเย็นถั่วชิกพีเล็กน้อยแล้วบดด้วยวิธีที่สะดวก คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา

4. ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน

5. ละลายชิ้นช็อคโกแลต เพื่อให้ส่วนผสมมีความแวววาวคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้สองสามช้อนโต๊ะ

6. รวมช็อคโกแลตที่ละลายแล้วกับน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่วานิลลินแล้วผสม

7. เราลิ้มรสและนำมวลไปสู่สภาวะที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล ใส่เมล็ดพืช ถั่วต่างๆ หากส่วนผสมมีความหนาให้เจือจางด้วยยาต้มถั่วชิกพีคุณสามารถเทมะพร้าวหรือนมถั่วเหลืองลงไปได้

สูตร "Nutella" ที่บ้าน "Minute" ด้วยน้ำมันพืช

สำหรับช็อกโกแลตสเปรดนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นแบบแช่ด้วย น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น กล่าวคือ ขัดเกลาแล้ว

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 350 กรัม

ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ

นมผง 3 ช้อนโต๊ะ

ผง 120 กรัม

ถั่ว 100 กรัม

วานิลลิน 1 ซอง;

นมปกติ 150 กรัม

การทำอาหาร

1. เราเชื่อมต่อกัน นมอุ่นกับน้ำตาลผงวานิลลา ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะเพื่อตีทันทีคุณสามารถใช้เครื่องปั่นในแก้วของคุณเองได้หากมีปริมาตรเพียงพอ

2. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 2 นาที มวลควรจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วมันจะกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

3. ใส่โกโก้กับนมผงตีให้เข้ากันสักครู่

4. ตอนนี้ยังคงต้องเทถั่ว แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมัน ตีช็อกโกแลตเพสต์เป็นครั้งสุดท้าย เท่านี้ก็เรียบร้อย! พาสต้ามีความหนา เข้มข้น และปรุงได้เร็วกว่าสูตรนี้มาก

ช็อคโกแลตเพสต์มันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้านำถั่วไปทอดในกระทะล่วงหน้า และถ้าคุณต้องการให้นูเทลล่าเป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องบดมันหลังจากที่พวกมันเย็นลงจนหมดแล้วเท่านั้น

หากเตรียมพาสต้าโฮมเมดสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมคอนยัคหรือเหล้าใด ๆ หนึ่งช้อนเต็มลงในมวลได้ และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ช็อคโกแลตปลอดภัย.

หากต้องการปอกเฮเซลนัทอย่างรวดเร็ว คุณสามารถย่างแล้วจุ่มลงไปทันที น้ำแข็ง. หลังจากนั้นผิวหนังจะลอกออกได้ง่ายและสามารถตากเมล็ดในกระทะให้แห้งได้อีกครั้ง หรือเพียงแค่ใส่ถั่วที่คั่วแล้วลงในผ้าเช็ดตัวคลุมด้วยขอบฟรีแล้วถู จากนั้นเราก็เป่ามันขึ้นไปในอากาศ

นมผง, ผงน้ำตาลและโกโก้ก่อนใส่ลงในมวลรวมแนะนำให้กรอง ก้อนในมวลที่เริ่มข้นจะไม่กระจายอีกต่อไปและจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเท่านั้น

11 สูตร -- นูเทลล่าแบบโฮมเมดไม่มีสารเติมแต่ง!

"Nutella" เป็นส่วนผสมของช็อคโกแลตและเฮเซลนัทเพสต์ (สร้างในปี 1940 โดยบริษัท Ferrero ของอิตาลี)
ในอิตาลี นูเทลล่าได้กลายเป็นปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมและสังคม หนังสือเขียนเกี่ยวกับเธอเธอกลายเป็นตัวละครหลักของภาพยนตร์เรื่อง "Bianca" มีช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรดยี่ห้ออื่นอีกมากมาย แต่นูเทลล่าได้กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนสำหรับสเปรดประเภทนี้

Nutella ใช้กับแซนด์วิชและขนมอบ เมื่อผสมกับวิปครีม จะช่วยเติมเค้กและขนมอบได้อย่างดีเยี่ยม ชาวปารีสชอบแพนเค้กที่เต็มไปด้วยนูเทลล่าและผลไม้สับ

แม้ว่าส่วนผสมของเพสจะเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย สูตรที่แน่นอนนูเทลล่าถูกห่อไว้
แต่อย่าเสียใจกับเรื่องนี้ แต่ปรุง "Nutella" เป็นภาษารัสเซีย:

1.

เราจะต้อง:
250 กรัม เนย
150 กรัม ช็อกโกแลต "นูกัต" หรือนูกัตสำหรับอบ (ฉันใส่ทั้งสองอย่างไว้ในรูปภาพเพื่อให้เข้าใจชัดเจนว่าหมายถึงอะไร)
นมข้นจืด 2 โดส
3-4 ส. ช้อนโต๊ะโกโก้ (ผง)
ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน

นำออกจากเตาแล้วเติมช็อกโกแลต ละลายในเนยร้อนและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มนมข้นลงในมวลนี้ผสม

และสุดท้ายใส่โกโก้ลงไปคนให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดกระจายตัว

เท Nutella ลงในขวดและแช่เย็น

2.


วัตถุดิบ:
ช็อคโกแลตบาร์ - 1 ชิ้น
เฮเซลนัท - 150 กรัม
น้ำตาลผง - 1/2 ถ้วย
ผงโกโก้ - 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา

จำนวนเสิร์ฟ: 10

ย่างเฮเซลนัท เปิดเตาอบที่ 180°C และคั่วถั่วจนเป็นสีน้ำตาล ดูขั้นตอนการทอดทั้งหมดเพื่อไม่ให้เฮเซลนัทไหม้

จากนั้นนึ่งช็อกโกแลต ละลายช้าๆเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
ขณะที่ช็อกโกแลตละลาย ให้ใส่เฮเซลนัทลงในเครื่องเตรียมอาหาร (ใช้เครื่องเตรียมอาหาร ไม่ใช่เครื่องปั่น)
สับถั่วให้ละเอียด
เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดและช็อคโกแลตละลาย
เปิดส่วนผสมและผสมความตายเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืช
คนส่วนผสมให้เข้ากันประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อครีมนูเทลล่าพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟหรือนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมข้นขึ้นได้
ครีมนูเทลล่าพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย.
3.

แก้วนม (250 มล.)
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 70-80 กรัม

ฉันตั้งกระทะ เทนม ใส่น้ำตาล แป้ง และโกโก้ ฉันเปิดเตาและคนเป็นระยะ ๆ โดยใช้ที่ตีวิปปิ้งไม่เช่นนั้นแป้งจะเริ่มติดที่ด้านล่าง มันต้มพองต้มสักครู่แล้วพักไว้จากไฟ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้ใส่ชิ้นส่วนของเนยแล้วคนให้เข้ากัน มวลก็ส่องทันที ฉันขูดช็อคโกแลต 1/4 แท่งด้านบน (ไม่ได้ระบุไว้ในสูตร)
ฉันโอนมวลลงในขวด ชิ้นช็อคโกแลตกระจาย อร่อย.

4.

ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 3 ถ้วย, โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ, วานิลลิน - เหน็บแนม, วอลนัท - 1 ถ้วย, เนย - 1 ช้อนชา, นม - 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

บดไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลใส่แป้งโกโก้ขูด วอลนัทและเนยและวานิลลาเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ใส่นมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงกวนจนข้น คุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง!

5.

สินค้าที่ต้องการ:
นม 0.5 ลิตร
ครีม 0.5l
เนย 50ก
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง 200g
ไข่ไก่ 1 ชิ้น
เฮเซลนัท 100g
อัลมอนด์ 100g
วิธีทำอาหาร: บดถั่วด้วยเครื่องปั่น (หรือเครื่องบดกาแฟ) ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในชามแยกต่างหากผสมผงแห้งทั้งหมด: แป้งกับโกโก้แป้งและน้ำตาลผง ตีไข่เบา ๆ แล้วส่งไปยังส่วนผสมแห้ง (แป้ง, ผง, โกโก้, แป้ง) แล้วเทครีมลงไปที่นั่น - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่นมลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม เทลงในนมเดือด ผสมพร้อมและเพิ่มถั่ว ปรุงพาสต้าโดยคนตลอดเวลาโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที (จะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด)
จากนั้นปิดไฟแล้วใส่เนยลงในมวลที่ร้อน เราคนให้เข้ากัน ทันทีที่นูเทลล่าเย็นลง ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ "สุก" ทางที่ดีควรปรุงในตอนเย็นพาสต้าจะผสมข้ามคืนและในตอนเช้าคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมได้แล้ว!

วัตถุดิบ:
200ก. ซาฮาร่า
หีบห่อ ช็อคโกแลตพุดดิ้งให้ละลายในนมเย็น (ประมาณ 120 มล.)
โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
200 มล. น้ำนม
100 กรัม เนย
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ถั่วบด 0.5 ถ้วย (อะไรก็ได้)
วิธีทำอาหาร:
เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา น้ำตาลและเนยจะละลายก่อน จากนั้นส่วนผสมจะข้นขึ้น เมื่อฟองฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ยกลงจากเตา ส่วนผสมจะเย็นลงจากนั้นเทถั่วลงไปผสม
นูเทลล่ามีความหนาและทาบนคุกกี้หรือขนมปังปิ้งได้ดีมาก

หลังจากต้มส่วนผสมหลักเป็นเวลา 20 นาที ฉันค่อย ๆ ใส่พุดดิ้งลงไป คนตลอดเวลา ปรุงต่ออีกเล็กน้อยก็ทันที
หนาขึ้น นำออกจากเตา ใส่ถั่วสับแล้วแช่เย็น

มันกลายเป็นประมาณ 500 กรัม วางช็อคโกแลต

7.

เพื่อเตรียมครีมช็อกโกแลตเฮเซลนัท 300 กรัม
เราจะต้อง:
(คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตได้สามประเภท - ดาร์ก, นม, ขาว)
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
100 กรัม ช็อคโกแลตสีขาว
เนย 50 กรัม
นม 80 มล
น้ำตาล 70 กรัม
คุณสามารถเพิ่มถั่ว (เฮเซลนัท) กรัมได้ 50-70 กรัม
(ก่อนทอดถั่วเบา ๆ ปอกเปลือก
และบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร)
ละลายเนยในกระทะที่มีก้นหนา ใส่น้ำตาล
นม, ช็อคโกแลต (สับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
และนำไปต้มบนไฟอ่อน
ผัดอย่างต่อเนื่องเพราะว่า เริ่มไหม้อย่างรวดเร็ว
ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที (ไม่มาก!)
จากนั้นวางกระทะที่มีครีมลงในกระทะที่มีน้ำเย็น
และในขณะที่เย็นตัวลงให้คนให้เข้ากัน
เมื่อครีมอุ่นขึ้น คุณสามารถเทใส่ขวดโหลได้
และใส่ในตู้เย็น
ถ้าคุณทำครีมจากไวท์ช็อกโกแลตเท่านั้น คุณจะได้นูเทลล่าสีขาว
แทนที่เฮเซลนัทด้วยอัลมอนด์และเพิ่มเกล็ดมะพร้าว
กลายเป็นนูเทลล่าสีขาวที่ยังร้อนอยู่ เราได้ Nutella Raffaello ที่มีรสมะพร้าว
ครีมก็ใช้เองได้
หรือเป็นครีมสำหรับเค้กและขนมอบ

8.

ในการปรุงอาหารคุณต้องการ:

1st. ซาฮาร่า

1st. น้ำนม

1st. ถั่วสับ (ควรทอดเล็กน้อยในกระทะเพื่อไม่ให้เปลือกมีรสขม)

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

1.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.

ตามสูตรคุณยังต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ วอดก้า - ให้รสชาติที่เผ็ดร้อน แต่ถ้าเป็นเด็ก - ถ้าไม่มีมันก็ไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว

ผสมทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ฉันเติมแป้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ทันทีที่ทุกอย่างข้นขึ้นจนได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ มันก็ถูกลบออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วย้ายไปที่ เหยือกแก้ว. เก็บใส่ตู้เย็น. แม้ว่ามันจะอยู่ได้ไม่นานก็ตาม

9.

น้ำตาล - 2 กอง
ผงโกโก้ (ไม่มีสารปรุงแต่งรสขม) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี - 0.5 กอง
นม - 1 กอง
ครีมเปรี้ยว - 1 กอง
วอลนัท (ปอกเปลือก) - 1 กอง

ส่งถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

เราใช้น้ำตาลแป้งโกโก้และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มนมและครีมเปรี้ยวผสมอีกครั้งแล้วตั้งไฟให้เดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อมวลเริ่มหนาให้ใส่ถั่วผสมให้เย็น

ความคิดเห็นของฉัน: ฉันใช้แก้ว 200 มล.
ฉันเอาครีม 2 ถ้วย (15%) แทนนมและครีมเปรี้ยว
ฉันชอบครีมมาก

10.

ถั่วสับเปลือก 3 ถ้วย (ฉันใช้วอลนัท)
น้ำตาล 2 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
50-100 กรัม เนย
นม 1 แก้ว

ถั่ว 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
นม 1 แก้ว
2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
50 กรัม เนย

วิธีทำอาหาร:
น้ำตาล, โกโก้, ถั่วใส่ในกระทะ ผสมทุกอย่างค่อยๆเติมนมและเนยลงไป วางกระทะบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้นเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา เย็น ถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาด แห้ง และเก็บในตู้เย็น

แน่นอนว่าเราทุกคนได้ลองสเปรดช็อกโกแลตนูเทลล่าอันโด่งดังแล้ว แต่ในร้านค้ามีราคาค่อนข้างแพงและคุณไม่สามารถมั่นใจในคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ แต่ของหวานนี้ไม่ควรพลาด แค่เรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้าน!

ส่วนผสมที่ใช้

คุณต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำนูเทลล่า? มีอยู่ สูตรที่แตกต่างกันแต่ส่วนประกอบบางอย่างยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นฐาน:

• . แน่นอนว่าหากไม่มีมันก็จะไม่สามารถปรุงช็อคโกแลตเพสต์ได้ เนื่องจากช็อกโกแลตจะต้องละลาย จึงต้องเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูง ดังนั้นกระเบื้องทำขนมราคาถูกจึงไม่สามารถใช้งานได้ ควรใช้ช็อกโกแลตนมแม้ว่าบางคนจะชอบรสขมก็ตาม (รสชาติของพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างออกไป)
• ผงโกโก้. พวกเขาสามารถทดแทนช็อคโกแลตได้ โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องเป็นธรรมชาติไม่เช่นนั้นรสชาติและคุณภาพของของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทนทุกข์ทรมาน
• น้ำนม. มันจะทำให้พาสต้ามีรสชาติน้ำนมที่ละเอียดอ่อน
• ถั่ว. หากคุณต้องการ เนยถั่วจากนั้นต้องแน่ใจว่าใช้ถั่ว โดยหลักการแล้ว อะไรก็ได้ แต่ทางที่ดีควรเลือกถั่วลิสงอย่างใดอย่างหนึ่ง แม้ว่าทั้งอัลมอนด์และวอลนัทก็สามารถให้ได้ ของหวานพร้อมรสชาติที่น่าสนใจ
• น้ำตาล. หากไม่มีมันพาสต้าก็จะไม่หวาน
• นมข้น. ส่วนผสมดังกล่าวจะช่วยให้ของหวานข้นขึ้นและยังช่วยในกระบวนการทำอาหารอีกด้วย
• หากต้องการให้พาสต้าแข็งตัวในตู้เย็นและข้นแต่ยังคงความนุ่ม ให้ใส่เนยลงไป

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอนในการเตรียมนูเทลล่า ขั้นตอนหลัก:

1. การบด อาหารบางอย่างจะต้องสับ เหล่านี้รวมถึงถั่วและช็อคโกแลต ระดับของการบดถั่วจะขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติ. ดังนั้นหากคุณต้องการได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันให้บดเมล็ดให้เป็นผงอย่างแท้จริง ในกรณีนี้ ควรใช้เครื่องบดกาแฟ หากคุณต้องการสัมผัสถึงรสชาติของถั่วอย่างชัดเจนและเพลิดเพลินไปกับมัน ให้ใช้มือบดถั่วแล้วใช้มีดหั่นหรือบดในเครื่องปั่น
2. การผสม ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสม
3. เครื่องทำความร้อน เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน มีความหนืด และหนาขึ้น จะต้องได้รับความร้อน

สูตรอาหาร

วิธีทำนูเทลล่าแบบโฮมเมด? เรานำเสนอหลายสูตร

สูตรหนึ่ง

สูตรนี้ใช้ไข่ในการทำพาสต้าจึงทำให้พาสต้ามีความหนา แต่วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ไข่ที่ซื้อจากร้านค้าขนาดใหญ่ที่เชื่อถือได้ เนื่องจากไข่ที่ซื้อในตลาดที่เกิดขึ้นเองสามารถติดเชื้อซัลโมเนลโลซิสได้ (ซัลโมเนลลาตายเป็นเวลานาน การรักษาความร้อนและเธอก็อยู่ใน สูตรนี้ไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้). ดังนั้นส่วนผสมคือ:

• นม 2 แก้ว
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนชา
• ถั่วลิสง 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมถั่วลิสง ปอกเปลือกแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบ ตอนนี้บดถั่วในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
2. ไปต่อที่ไข่.. ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรเก็บไว้ล่วงหน้า ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลลงไปที่เดิม แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองบางๆ
3. ตอนนี้ในขณะที่ตีส่วนผสมไข่น้ำตาลต่อไป ให้ใส่แป้งลงไป
4. จากนั้นจึงเติมผงโกโก้โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการวิปปิ้ง
5. จากนั้นใส่ถั่วตีอีกครั้ง
6. ตอนนี้คุณควรเพิ่มเนยลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เนยควรจะนิ่มลงแต่อย่าละลาย
7. ตอนนี้เพิ่มนมผสมทุกอย่างแล้วโอนไปยังกระทะ (หรือดีกว่าถ้าคลุกทุกอย่างในนั้นทันที) วางหม้อบนเตา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 20 นาที คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการไหม้
8. เมื่อมวลข้นขึ้นให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่พาสต้าลงในขวด

สูตรสอง

สูตรนี้ไม่ต้องใช้ไข่ ดังนั้นประการแรกคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับโรคซัลโมเนลโลซิส และประการที่สอง ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้นานกว่า

• นม 4 แก้ว
• น้ำตาล 4 ถ้วย
• ผงโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะใส่แป้งโกโก้และน้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เพิ่มนมและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
3. วางหม้อบนเตา ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน
4. นำส่วนผสมไปต้มแล้วหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองนาทีให้ยกกระทะออกจากเตา อย่าลืมที่จะคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นมันจะไหม้
5. ตอนนี้ทำให้มวลเย็นลงแล้วเติมเกลือและเนยนิ่ม (ไม่ละลาย) ลงไป ปัดมันทั้งหมดอีกครั้ง
6. คุณมีนูเทลล่าที่เข้มข้นและเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ แบ่งออกเป็นขวดและแช่เย็น

สูตรสาม

พาสต้าโฮมเมดแสนอร่อย วอลนัท. คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• นม 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• เนย 100 กรัม
• วอลนัท 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ดูแลถั่วก่อน พวกเขาจะต้องถูกทำลาย วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ แต่หากต้องการก็สามารถตัดเมล็ดด้วยมีดหรือหักด้วยมือก็ได้
2. ตอนนี้เริ่มเตรียมมวลช็อคโกแลต
3. เทนมลงในกระทะใส่น้ำตาลที่นั่น
4. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ นำส่วนผสมไปต้ม แต่อย่าให้เดือด
5. ละลายผงโกโก้ในส่วนผสมที่ร้อน จากนั้นจึงใส่ถั่วลงไปทันที
6. ใส่กระทะกลับลงบนกองไฟ นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้องค์ประกอบข้นขึ้นเล็กน้อย
7. นำกระทะออกจากเตาทำให้มวลเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วใส่เนยลงไป เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
8. กระจายออกไป พาสต้าสำเร็จรูปบนธนาคารและส่งไปที่ตู้เย็น

สูตรที่สี่

ลองทำนูเทลล่าแสนอร่อยด้วยเฮเซลนัท เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• เนย 50 กรัม
• ช็อคโกแลต 100 กรัม (ในกรณีนี้ควรใช้รสขม)
• นม 50 มล.
• เฮเซลนัท 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงถั่ว ล้างและจัดเรียงบนถาดอบ
2. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาประมาณ 5-7 นาที
3. ปอกเฮเซลนัทแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
4. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม ใส่เนยและนมลงไป ละลายทุกอย่างในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
5. เคลื่อนไหว ส่วนผสมช็อคโกแลตในกระทะใส่นมข้นและถั่ว
6. วางกระทะบนเตาแล้วนำมวลไปต้ม แต่อย่าต้ม
7. อร่อย วางช็อคโกแลตเฮเซลนัทพร้อม. โอนไปยังขวดและแช่เย็น

กินนูเทลล่าแบบโฮมเมดอย่างมีความสุข ปฏิบัติต่อแขกของคุณ อร่อย!

นูเทลล่าแบบโฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่ประหยัดกว่าของที่ซื้อจากร้าน ไม่เพียงแต่สามารถทาบนแซนวิชเท่านั้น แต่ยังใช้ในการตกแต่งเค้ก ทำขนมหวาน หรือคุกกี้อีกด้วย คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน ช็อคโกแลตร้อนจากนูเทลล่า มันอร่อยมากดังนั้นนูเทลล่าแบบโฮมเมดจะไม่ฟุ่มเฟือยในตู้เย็น ใช่และในกรณีนี้องค์ประกอบของนูเทลล่าจะมาจากผลิตภัณฑ์ที่คุณรู้จักเท่านั้น
คุณสามารถเตรียม Nutella โดยใช้เป็นฐานได้:

• ครีม
• นมโฮมเมดหรือนมพาสเจอร์ไรส์
• นมข้น
• นมผง
• อาหารเด็ก
• ครีมเปรี้ยว

เพื่อให้อาหารอันโอชะเปล่งประกายอย่างสวยงามจึงเติมน้ำมันและเกลือไร้กลิ่นลงไป คุณสามารถใช้ครีมหรือผักได้ แต่จะเพิ่มปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างมาก

ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของความอร่อยคือถั่ว อาจเป็นเฮเซลนัทคั่วหรือถั่วลิสง นูเทลล่ากับวอลนัทอร่อยมาก

Nutella ที่บ้านประหยัด

มันสวย สูตรประหยัดจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป

• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล
• น้ำตาล 300 กรัม
• ถั่ว 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน

ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และโกโก้จนเนียน ค่อยๆ ใส่นมและแป้งหนึ่งในสามส่วน พยายามหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เทนมที่เหลือลงไป ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป ต้มมวลในอ่างน้ำจนข้น เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็น เพิ่มถั่วสับที่ปิ้งแล้วลงในมวลที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน เก็บพาสต้าไว้ในตู้เย็น

วิธีทำนูเทลล่ากับเฮเซลนัท

วิธีทำนูเทลล่ากับเฮเซลนัท

เวลาเตรียมการ

10 นาที

เวลาทำอาหาร

20 นาที

เวลารวม

30 นาที

น้ำตาลเฮเซลนัทในกระทะแล้วเช็ดให้แห้ง เย็นลง. ลอกผิวออกแล้วสับ แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในอ่างน้ำ ผสมเนยกับน้ำตาลผงใส่วานิลลินผงโกโก้แล้วบดให้ละเอียด ใส่โกโก้จำนวนมากลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันใส่ถั่ว ใส่นูเทลล่าลงในขวดที่มีฝาปิด เก็บใส่ตู้เย็น.

จาน: ของหวาน

ประเภทอาหาร: ยุโรป

จำนวนเสิร์ฟ : 6 คน

แคลอรี่ : 300 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

• ช็อคโกแลต 300 กรัม
• เฮเซลนัท 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• วานิลลิน 1 ซอง

วิธีทำครีมนูเทลล่า

• ครีม 130 มล
• เฮเซลนัทคั่ว 150 กรัม
• นมข้นจืด 130 ก
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม

บดเฮเซลนัทคั่วลงไป เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เพิ่มนมข้น วิปครีมกับน้ำตาลผง
รวมมวลครีมกับช็อคโกแลตเพสต์เพิ่มเฮเซลนัทแล้วคนให้เข้ากัน เก็บใส่ตู้เย็น.

Nutella ที่บ้านจากนมผง

• นมแห้ง 100 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมหรือนม

รวมนมแห้งกับโกโก้แล้วบดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มเนยนุ่ม ผสมให้เข้ากันและเติมครีมทีละหยดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มถั่วเพื่อลิ้มรส

Plum Nutella - สูตรวิดีโอตามฤดูกาล

• ลูกพลัม 2 กก
• น้ำตาล 1 กก
• โกโก้ 100 กรัม
• เนย 250 ก

ล้างลูกพลัมให้แห้งและเอาหลุมออก บดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อสองสามครั้ง ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารบนเตาเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเดือด
เพิ่มโกโก้และเนยแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
เทลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา วางในตู้เย็นหลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้ว พาสต้าอร่อยมาก แต่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าปกติ

นูเทลล่ากับน้ำมันพืช

• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 350 กรัม
• น้ำตาลผง 120 กรัม
• นมแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่ว 100 กรัม
• นม 150 กรัม
• วานิลลิน

รวมนมอุ่นกับน้ำตาลผงและวานิลลาแล้วตีให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชแล้วตีอีกครั้งด้วยกำลังสูงจนข้น มวลควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว ใส่ผงโกโก้ นมผง และตีให้เข้ากันสักครู่ เพิ่มถั่วแล้วตีอีกครั้ง

ถั่วชิกพีแบบลีน นูเทลล่า

• ถั่วชิกพี 120 ก
• น้ำตาล 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• วานิลลิน

แช่ถั่วชิกพีในน้ำข้ามคืน ระบายในตอนเช้า น้ำส่วนเกินและเติมความสดใหม่ ควรใช้ของเหลวอย่างน้อยสามส่วนต่อถั่วชิกพีหนึ่งส่วน วางบนเตาแล้วปรุงจนนิ่มประมาณ 40-50 นาที ระบายของเหลวให้เย็นเล็กน้อยแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ละลายช็อคโกแลตโดยเติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วรวมกับน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มวานิลลาและผสม คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืชหรือถั่วได้ หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำถั่วชิกพี มะพร้าว หรือนมถั่วเหลือง

นูเทลล่าไม่มีถั่ว

• นม 2 ถ้วย
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย

ผสมส่วนผสมแห้ง ใส่นม และคนให้เข้ากันจนเนียน ต้มส่วนผสมบนเตา คนตลอดเวลาจนได้ระดับความหนาแน่นที่ต้องการ แต่ไม่เกิน 20 นาที
นำพาสต้าออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน เก็บนูเทลล่าที่ไม่มีถั่วไว้ในขวดที่มีฝาปิดสนิทในตู้เย็น

นูเทลล่ามังสวิรัติ

• ช็อกโกแลตนม 150 กรัม
• เฮเซลนัท 80 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 25 มล
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลา 1 ฝัก
• โกโก้ 1 ช้อนชา

ปิ้งถั่วในกระทะที่แห้งแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่ยังร้อน ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน เพิ่มโกโก้เนยและวานิลลาลงในส่วนผสมแล้วผสมกับเครื่องปั่น เพิ่มช็อคโกแลตละลายแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เย็นลง. เก็บใส่ตู้เย็น.

เรื่องนี้ควรรู้!

1. ต้องทอดถั่วสำหรับวางช็อคโกแลตในกระทะจากนั้นนูเทลล่าจะมีกลิ่นหอมมากกว่ามาก
2. คุณสามารถเพิ่มคอนยัค เหล้ารัม หรือเหล้าเล็กน้อยให้กับนูเทลล่าสำหรับผู้ใหญ่ได้
3. ควรร่อนนมผงโกโก้และน้ำตาลผงเพื่อกำจัดก้อนที่ไม่ต้องการ
4. เพิ่มรสชาติได้หลากหลาย เกล็ดมะพร้าวผลไม้หวาน และแอปริคอตแห้ง
5. คนรัก สูตรที่ไม่ธรรมดาใช้เกลือเล็กน้อยหรือพริกแดงร้อนเพื่อเตรียมส่วนผสม
6. นูเทลล่าแบบโฮมเมดนั้นใช้ได้ดีกับการแพร่กระจายของแซนวิช, คุกกี้หลายชั้น, น้ำสลัด สลัดผลไม้ใช้เป็นครีมสำหรับเค้กหรือตกแต่งเค้ก ขนมอบ ไอศกรีม หรือแพนเค้ก

ช็อกโกแลตสเปรดนูเทลล่าครองใจผู้ที่ชื่นชอบของหวานทุกวัยมายาวนาน แต่นูเทลล่าไม่สามารถทาได้เพียงชิ้นเดียวเท่านั้น ขนมปังขาวหรือกล้วย! เธอได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากแม่บ้านที่รักการอบขนม - เธอใช้ได้ดีในการทำไส้เค้ก วาฟเฟิลโฮมเมด แพนเค้ก มัฟฟิน และเอแคลร์

อีกด้วย การรักษาแบบโฮมเมดมี ข้อได้เปรียบที่สำคัญเมื่อเทียบกับพาสต้านูเทลล่าแบบโฮมเมด ไม่มีสารกันบูดสังเคราะห์ ไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือสีย้อมใดๆ จึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งเด็กเล็ก แน่นอนว่าในปริมาณที่จำกัดมาก

ชื่อ: นูเทลล่าคลาสสิค วันที่เพิ่ม: 30.06.2015 เวลาทำอาหาร: 30 นาที จำนวนหน่วยบริโภคต่อสูตร: 400 ก คะแนน: (3 , อ้างอิง 4.33 จาก 5)
วัตถุดิบ

สูตรนูเทลล่าคลาสสิก

หากต้องการทำนูเทลล่าแบบโฮมเมดให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณควรใช้ของสด สินค้าที่มีคุณภาพ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนมและเนย หากคุณได้มีโอกาสทำน้ำพริกจาก สินค้าหมู่บ้านเธอจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ถั่วอาจเป็นวอลนัทหรือถั่วลิสง สามารถใช้วอลนัทชนิดต่างๆ ได้ ผงโกโก้ควรเป็นธรรมชาติ ไม่ใช่ผงสำเร็จรูป เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย! ในกระทะ ผสมน้ำตาล แป้ง และโกโก้ แล้ว ในส่วนเล็กๆค่อยๆ เทนมลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

เมื่อเทนมทั้งหมดลงไปและส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ตั้งกระทะบนไฟขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ในระหว่างการต้มจะต้องคนส่วนผสมตลอดเวลาไม่เช่นนั้นจะไหม้เร็ว บดถั่วในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ 4 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมส่วนผสม จากนั้นเติมน้ำมันและเกลือลงไป

คนอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟน้อยที่สุดจนข้น กำหนดระดับความหนาแน่นได้ตามที่คุณต้องการ เมื่อคุณนำ Nutella ออกจากเตาแล้ว ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดและแช่เย็น

สูตรนูเทลล่ากับไข่

ชื่อ:	นูเทลล่าบนไข่
วันที่เพิ่ม:	30.06.2015
เวลาทำอาหาร:	30 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อสูตร:	200 ก
คะแนน:	(3 , อ้างอิง 4.33 จาก 5)

วัตถุดิบ สูตรนี้มีไข่ ดังนั้นควรรับประทานพาสต้าโดยเร็วที่สุด - จะอยู่ได้ไม่นานแม้ในตู้เย็น นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรับประกันความสดของผลิตภัณฑ์อย่างไข่ นม และเนย และแน่นอนว่านูเทลล่าจะอร่อยเป็นพิเศษหากปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากประเทศดีๆ

ถั่วในสูตรนี้ควรจะเป็นวอลนัท - ควรทำความสะอาดเปลือกและพาร์ติชั่นล่วงหน้า ก่อนบดคุณควรได้รับเมล็ดวอลนัท 1 ถ้วย นำเนยและไข่ออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร อุณหภูมิห้อง. ตอกไข่ลงในชามใบใหญ่แล้วตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองอ่อน

ทำต่อจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม ตีต่อด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่ผงโกโก้ลงไป ตีต่อไป ขอแนะนำว่าอย่าละเมิดสูตร: ถ้าคุณทานโกโก้มากขึ้นนูเทลล่าก็จะขมและถ้าคุณทานน้อยลงก็จะมีความอิ่มตัวต่ำ
อย่าหักโหมโกโก้! มันจะทำให้นูเทลล่าของคุณขม! บดถั่วด้วยเครื่องผสมหรือมีด ทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง (ไม่จำเป็น) จากนั้นค่อยๆเติมผงถั่วลงในมวลช็อกโกแลตแล้วคนตลอดเวลา หลังจากถั่วแล้วให้ใส่เนยนิ่มและวานิลลินเล็กน้อยลงในมวล (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากันแล้วใส่กระทะที่จะปรุงพาสต้า

ตอนนี้คุณต้องค่อยๆ เติมนม คนตลอดเวลา เมื่อนมหมดให้เปิดเครื่อง ไฟปานกลางนำมวลช็อกโกแลตไปต้มแล้วลดไฟลงให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารประมาณ 10-20 นาที - จนข้นอย่าลืมคนให้เข้ากัน เมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอของส่วนผสมแล้ว ให้นำออกจากเตา พักให้เย็น และบรรจุในภาชนะ