หลายๆ คนไม่สามารถจินตนาการถึงเช้าที่ไม่มีไข่ได้ อาหารประเภทใดที่ไม่ได้ทำจากพวกเขา เหล่านี้คือไข่เจียว ไข่ดาว และไข่ต้มทุกชนิด ประโยชน์ของการใช้งาน ไข่ไก่เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาเป็นเวลานาน แต่พวกเขามีข้อเสียสองประการ ประการแรกคือพวกมันไวต่อเชื้อซัลโมเนลลา และประการที่สอง มักทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

เกี่ยวกับประโยชน์ของไข่นกกระทา

ทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือ ไข่นกกระทา- แม้จะมีน้ำหนักน้อย (น้อยกว่าไก่ถึง 5 เท่า) แต่ก็มีวิตามินมากกว่า มีโอกาสก่อให้เกิดอาการแพ้น้อยกว่า และไม่ปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคกระเพาะอาหารและโรคประสาท แม้ว่าหลายคนจะรู้ถึงคุณประโยชน์ของมัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องต้มไข่นกกระทากี่นาที นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตัวให้ถูกต้องด้วย เช่นเดียวกับไข่อื่นๆ ต้องล้างด้วยโซดา เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตก ให้วางไข่ลงในน้ำเดือด หลังจากนั้น ให้ปรุงไข่ลวกเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งนาที และไข่ต้มสุกเป็นเวลาห้านาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ทำให้เย็นลงใต้น้ำไหล การทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงคล้ำเนื่องจากมีกำมะถันในไข่นกกระทาทั้งหมด ปริมาณในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเท่านั้น ความชอบด้านรสชาติ- นักโภชนาการแนะนำให้กินไข่อย่างน้อยหนึ่งหรือสองฟองเป็นอาหารเช้า

ไข่นกกระทาเป็นอาหารมื้อแรก

นอกจากนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้กุมารแพทย์จำนวนมากขึ้นพูดถึงประโยชน์ของไข่นกกระทาสำหรับเด็ก แนะนำให้มอบวิตามินดีให้กับเด็กทารกอายุตั้งแต่หกเดือนขึ้นไป เนื่องจากทารกมีอาการแพ้น้อย นอกจากนี้เนื้อหาขององค์ประกอบย่อยเช่นฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียมยังส่งเสริมการดูดซึมอีกด้วย แน่นอนว่าเด็ก ๆ ควรได้รับเฉพาะไข่นกกระทาต้มสุกเท่านั้น ควรปรุงในปริมาณเท่าใดและควรให้ทารกเป็นอาหารเสริมในปริมาณเท่าใดควรปรึกษากุมารแพทย์ โดยปกติจะแนะนำให้เริ่มต้นด้วยหนึ่งในสี่ของไข่แดง เด็กโตสามารถได้รับไข่เหล่านี้เป็นอาหารมากขึ้น แน่นอนว่าเด็กๆจะรักพวกเขา รูปร่างและขนาด นอกจากนี้ยังใช้แบบเดียวกับไก่ในการทำไข่เจียวหรือไข่คนให้เด็กๆ ได้ด้วย

สูตรไข่นกกระทา

เมื่อพูดถึงการต้มไข่นกกระทาต้องใช้เวลานานเท่าใดเราต้องไม่ลืมว่าผลิตภัณฑ์นี้จะตกแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตารางเทศกาล- มันถูกเพิ่มลงในสลัดและทำแซนด์วิชของว่างด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงไข่ตามสูตรนี้ได้ วางบนแครกเกอร์โดยใช้ เข็มฉีดยาขนมหรือช้อนกบาลตับ ผ่าไข่นกกระทาต้มสุกครึ่งหนึ่งแล้ววางไข่แดงลงไปด้านบน โดยให้ไข่แดงคว่ำลง ขนมเดิมๆพร้อม. พวกเขาอร่อยไม่น้อยในสลัด เช่นใช้ร่วมกับกุ้ง วางใบผักกาดหอมบนจาน จากนั้นปอกเปลือกกุ้ง กรูตอง และไข่นกกระทาผ่าครึ่ง เทมายองเนสด้านบน สำหรับสลัด 4 มื้อ คุณจะต้องมีกุ้ง 300 กรัม แครกเกอร์ 100 กรัม ไข่ 8 ฟอง ผักกาดหอมเล็กน้อย และมายองเนส เมื่อรู้ว่าพวกเขาไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย คนส่วนใหญ่อาจจะแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาในอาหารของพวกเขา คุณสามารถปรุงและรับประทานได้นานแค่ไหนในระหว่างสัปดาห์? นักโภชนาการยังคงแนะนำว่าอย่าใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย การรับประทานไข่นกกระทาสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งก็เพียงพอแล้ว

บทสรุป

แม้ว่าประโยชน์ของพวกเขาจะได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว แต่คนส่วนใหญ่ยังคงเชื่อว่าการกินไข่นกกระทาทุกวันเป็นเรื่องหรูหรา คุณสามารถปรุงอาหารและบริโภคสิ่งที่มีราคาแพงมากได้มากแค่ไหน? แต่ไข่นกกระทาสามารถเปรียบเทียบองค์ประกอบกับไข่ไก่ได้หรือไม่? ไม่แน่นอน ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะรวมพวกมันไว้ในอาหารของคุณด้วยหากด้วยเหตุผลนี้เท่านั้น

ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบและ คุณค่าทางโภชนาการ- มีทัศนคติที่ผิดว่าควรบริโภคแบบดิบๆ เท่านั้น อันที่จริงสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แม้ว่าความเสี่ยงในการติดเชื้อซัลโมเนลลาจะต่ำกว่าเมื่อเทียบกับไข่ไก่ก็ตาม โภชนาการอาหารขอแนะนำอย่างยิ่งให้ต้มไข่นกกระทาอย่างน้อย 1-2 นาที ใน ไข่ต้มสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เหมือนของดิบและผลิตภัณฑ์ต้มจะถูกดูดซึมได้ดีกว่ามาก คุณสามารถกินมันแบบนั้นได้เพราะเมื่อต้มแล้วจะอร่อยมากหรือจะใช้เป็นสลัดก็ได้เช่นสำหรับซีซาร์

ในบทความนี้เราจะดูรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีต้มไข่นกกระทาอย่างถูกต้องเพื่อให้ปอกง่ายและมีความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ

ไข่นกกระทาปรุงกี่นาที

ต้มไข่ลวกประมาณ 1-2 นาทีหลังต้ม

ไข่ในถุงจะถูกต้มเป็นเวลา 1 นาที หลังจากเดือดแล้วจึงนำไปต้มในน้ำเดือดอีก 2 นาที

ต้มไข่ต้มสุกประมาณ 4-5 นาที

วิธีปรุงไข่นกกระทาในกระทะ

ไม่ว่าคุณต้องการไข่จะแข็งแค่ไหน - ต้มสุก, ต้มนิ่ม, ในถุง, กระบวนการทำอาหารจะมีลักษณะดังนี้:

1

ล้างไข่ให้สะอาด น้ำเย็นและใส่มันลงในกระทะ

2

เทน้ำลงไปให้ครอบคลุมไข่ประมาณ 3-4 ซม.

3

วางกระทะบนไฟแรงแล้วรอจนกระทั่งเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตกและทำความสะอาดได้ดีหลังปรุงอาหาร ให้เติมน้ำ 2 ช้อนชา เกลือ.

หลังจากเดือดแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง และปรุงไข่ตามเวลาปรุงจนกว่าจะได้ความคงตัวที่ต้องการ

4

ส่งลูกอัณฑะไปที่ น้ำเย็นเย็นลง

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทา

เวลาในกระบวนการนี้เริ่มจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด ดังนั้น:

• จะใช้เวลา 5 นาทีในการต้มไข่นกกระทาให้แข็ง
• จะใช้เวลา 2 นาทีในการต้มไข่นกกระทา
• ในการปรุงไข่นกกระทา "ในถุง" คุณต้องปรุงหลังจากต้มประมาณ 1 นาทีแล้วปิดไฟแล้วทิ้งไว้ น้ำร้อนอีก 2 นาที

หลังจากต้มไข่นกกระทาแล้วจะต้องย้ายไปยังน้ำเย็นและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะเย็นสนิท ตัวเลือกที่เหมาะจะมีชามน้ำและน้ำแข็ง

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาให้เด็ก?

ไข่นกกระทาสามารถนำมาเป็นอาหารของทารกได้เร็วกว่าไข่ไก่ และหากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ก็ควรเปลี่ยนไข่นกกระทาเป็นไข่ไก่แทน เด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีสามารถได้รับไข่นกกระทา 1-2 ฟองต่อวัน

เวลาทำอาหารขั้นต่ำสำหรับไข่นกกระทาสำหรับทารกคือ 2 นาที แต่ขอแนะนำให้ต้มให้แข็ง - นั่นคือ 5 นาที

ปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟอย่างไรและนานแค่ไหน

1

ล้างไข่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

2

วางไว้ในชามลึกที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เทน้ำเย็นลงไปจนครอบคลุมไข่ทั้งหมด

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงคำว่า "ไข่นกกระทา" เข้ากับชีวิตที่ร่ำรวยอย่างมาก และตอนนี้บนชั้นวางของในร้าน ประชาชนทั่วไปสามารถเลือกไข่ที่มีจุดเล็ก ๆ ได้อย่างอิสระ แต่แม่บ้านหลายคนไม่รีบร้อนที่จะซื้อและกินแม้ว่าทุกคนจะรู้ถึงประโยชน์ของไข่เหล่านี้แล้วก็ตาม

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทา

ดังที่คุณทราบ ไข่สามารถเป็นได้ทั้งแบบลวกหรือลวก เพื่อหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ เช่น โรคซัลโมเนลโลซิส แพทย์แนะนำให้รับประทานแบบต้มเท่านั้น ดังนั้นเพื่อให้ไข่นกกระทากลายเป็นแบบนี้จึงจำเป็น เวลาตั้งแต่ต้มจนถึงสุกคือ 4 นาที- และถ้ามันสดมากก็คุณสามารถเพิ่มอีกหนึ่งนาทีได้

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการต้มไข่นกกระทาให้แข็ง

กระบวนการเตรียมอาหารแทบไม่แตกต่างจากกระบวนการที่คล้ายกันกับไข่ไก่:

1. ต้องนำไข่นกกระทาออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เข้าใกล้มากขึ้น อุณหภูมิห้อง.
2. เอากระทะ ขนาดเล็กเพื่อว่าเวลาต้มไข่จะวางแน่นและไม่ห้อย
3. เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ คุณต้องมีน้ำเพียงพอที่จะปกปิดไข่เล็กน้อย
4. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดจะต้องลดความร้อนลงและค่อยๆ ใส่ไข่นกกระทาลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง
5. ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด คุณต้องจับเวลาและยกกระทะออกจากเตาหลังจากผ่านไป 4 นาที นั่นคือเมื่อคุณได้ผลิตภัณฑ์ต้มสุก หากคุณรีบนำออกก่อนเวลา ไข่จะกลายเป็นต้มนิ่ม และหากคุณใช้เวลานานกว่า 4 นาที คุณอาจเสี่ยงที่อาหารจะบูดเล็กน้อย โดยตรงกลางสีน้ำเงินจะสุกเกินไป
6. หลังจากเวลาที่กำหนดนำกระทะออกจากเตา สะเด็ดน้ำเดือด จากนั้นเทน้ำเย็นลงบนไข่
7. เมื่อเย็นลงแล้วก็สามารถปอกเปลือกและรับประทานได้

คุณสามารถต้มไข่นกกระทาได้ ใช้เตาไมโครเวฟ- ในการทำเช่นนี้ให้วางไข่นกกระทาที่สะอาดลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่มีน้ำในระดับความลึกที่เหมาะสม เพื่อให้ไข่สุกต้องปรุงเป็นเวลา 4 นาที โดยตั้งค่าไฟเฉลี่ยบนจอแสดงผล (400-500 วัตต์)

ในบรรดาอุปกรณ์ในครัวในปัจจุบันมีอุปกรณ์เช่น เครื่องนึ่งพร้อมถาดวางไข่และแม้แต่หม้อต้มไข่- สำหรับการปรุงอาหารแบบต้มสุก ให้ใช้ถ้วยตวงตวง ปริมาณที่ต้องการวางไข่แล้วเสียบปลั๊กเครื่องแล้วรอเสียงสัญญาณเมื่อเสร็จแล้ว

แม้ว่าเทคโนโลยีในการต้มนกกระทาและไข่ไก่จะคล้ายกันมาก แต่ก็ยังจำเป็นต้องจำความแตกต่างบางประการ

• เมื่อซื้อไข่นกกระทาคุณต้องมั่นใจในความสด: ไข่สดต้องไม่เบา - น้ำหนักเฉลี่ย 15 กรัม
• ไข่ดังกล่าวมีมวล สารที่มีประโยชน์- ดังนั้นเพื่อที่จะเก็บรักษาไว้จึงจำเป็นต้องตรวจสอบเวลาในการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด: สำหรับไข่ต้มสุกควรใช้เวลา 4 นาทีอย่างแน่นอน
• อย่าใส่ไข่ที่คุณนำออกจากตู้เย็นเมื่อไม่กี่นาทีที่แล้วลงไปในน้ำเดือด จะดีกว่าถ้าถึงอุณหภูมิห้องแล้วจะไม่แตกในน้ำเดือด
• ตำนานที่ว่าคุณไม่สามารถติดเชื้อ Salmonellosis ด้วยการกินไข่นกกระทาได้นั้นไม่มีอะไรมากไปกว่านิยาย ดังนั้นจึงควรใช้เวลาปรุงอาหาร 4 นาที ดีกว่าเสี่ยงแล้วใช้เวลานานในการรักษา
• เพื่อให้ไข่นกกระทาต้มปอกเปลือกได้ง่าย ให้นำออกจากน้ำเดือดทันทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
• หากคุณปอกไข่นกกระทาหลังต้ม ไข่นกกระทามักจะมีรูปร่างผิดปกติ ประเด็นคือส่วนหนึ่งของเปลือกเต็มไปด้วยอากาศโดยที่ของเหลวไม่กระจาย เพื่อให้ได้ไข่ที่มีรูปทรงในอุดมคติ คุณต้องเจาะมันด้วยเข็มจากด้านทื่อ ปลายเข็มจะทะลุผ่านระบบป้องกันอากาศ และโปรตีนจะกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งพื้นที่ของไข่

สูตรอาหารที่มีไข่นกกระทาต้มสุก

สามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ได้สำเร็จเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ใช้แทนกันได้อย่างแน่นอน แต่คุณยังสามารถเตรียมอาหารต้นตำรับจากพวกเขาได้โดยใช้ขนาดที่เล็ก

ไข่นกกระทาหมัก

สำหรับสิ่งนี้ ของว่างรสอร่อยคุณจะต้อง: ไข่นกกระทาต้มสุก 20 ชิ้น, น้ำ 250 มล., 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน, น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 5 กลีบ, พริกไทย, 5 ชิ้น ใบกระวาน, ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง คนรัก รสฉุนคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้ครึ่งฝัก

ไข่นกกระทาที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกใส่ในขวดโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม น้ำดองเตรียมแยกต่างหากโดยใส่ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือและน้ำตาลลงในกระทะน้ำ ต้มทุกอย่างประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป น้ำดองอุ่น ๆ เทลงบนไข่และหลังจากนั้นสองวัน ของว่างรสอร่อยพร้อม.

ไข่ยัดไส้กับปลาเฮอริ่ง

ในการสร้างอาหารจานนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่นกกระทาต้มสุก 8-10 ฟอง, เนย 80 กรัม, เนื้อปลาเฮอริ่ง 100 กรัม, มายองเนส

นำไข่แดงออกจากไข่ที่ปอกเปลือกและผ่าครึ่งแล้วสับเนื้อแฮร์ริ่งแล้วบดด้วยไข่แดงและ เนย- เติมส่วนผสมที่ได้ลงในไข่ขาวครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยมายองเนสและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟไปที่โต๊ะ ไข่ยัดไส้ดีที่สุดบนใบผักกาดเขียว

คะแนน: (2 โหวต)

ขอบเขตที่ผลิตภัณฑ์ยังคงมีประโยชน์จะขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้อง นอกจากไข่เหล่านี้สามารถต้มได้แล้ว ยังสามารถทอด อบ หรือแม้แต่กินดิบได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดเล็กแตกต่างจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ ซึ่งหมายความว่าเวลาในการปรุงจะลดลงโดยอัตโนมัติ

ถ้าเราพูดถึงระยะเวลาในการต้มไข่นกกระทาสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะถูกต้มให้เพียงพอ แต่จะไม่สูญเสียวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

สำคัญ!ก่อนซื้อแพ็คต้องดูวันหมดอายุและสภาพการเก็บรักษาก่อน ในตู้เย็นสามารถเก็บนกกระทาได้นานถึงสามเดือน แต่ที่อุณหภูมิห้องช่วงเวลานี้จะลดลงสูงสุด 30 วัน ความสดนั้นกำหนดได้ง่ายตามน้ำหนัก ไข่สดจะไม่ง่ายเลย

มีอะไรอีกที่สำคัญที่ต้องพิจารณา

น้ำหนักเฉลี่ยไข่หนึ่งใบมีค่าเท่ากับสิบกรัมเท่านั้น เห็นได้ชัดว่ามีน้ำหนักน้อยกว่าไข่ไก่หลายเท่า ในขณะเดียวกันราคาของผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ก็สูงขึ้นหลายเท่า ทั้งนี้ก็เนื่องมาจาก ผลประโยชน์อันล้ำค่าผลกระทบที่ไข่นกกระทามีต่อสุขภาพของมนุษย์ ข้อดีอย่างมากคือไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

เกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร

คุณจะต้องต้มไข่นกกระทา ชุดมาตรฐานจาน. นี่คือกระทะ น้ำ และเกลือ สิ่งสำคัญคือกระทะต้องมีขนาดไม่ใหญ่ หากไข่ตีกันระหว่างปรุงอาหาร ไข่อาจแตกได้ นอกจากนี้เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์นี้แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นหลายชั่วโมงก่อนที่จะเดือด

เทน้ำเย็นลงในกระทะและเติมเกลือ เกลือเป็นวิธีที่สามในการป้องกันไข่ไม่ให้แตกระหว่างปรุงอาหาร วางกระทะบนไฟแล้วรอจนเดือด จากนั้นวางไข่ลงในน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำให้มิด

น่าสนใจ!ไข่ประเภทนี้หนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่เพียง 160 เท่านั้น ในเวลาเดียวกันคุณสามารถได้รับไข่นกกระทาเพียงพออย่างรวดเร็วและคุณยังสามารถปรุงอาหารต่างๆด้วยผลิตภัณฑ์นี้ได้อีกด้วย

เกี่ยวกับเวลาทำอาหาร

ที่สุด คำถามปัจจุบันแน่นอนว่าต้องต้มไข่นกกระทาไว้สลัดหรือสำหรับ... เนื่องจากขนาดของไข่นกกระทาจึงสุกเร็วขึ้น ในการปรุงไข่ลวกสามนาทีก็เพียงพอแล้วในการต้มผลิตภัณฑ์ให้สุกคุณต้องรอห้านาที

สินค้านี้ไม่สามารถแช่น้ำได้นานเกินไป เพราะจะทำให้เสีย คุณภาพรสชาติ- ไข่ต้มจะถูกวางในน้ำเย็นเพื่อให้สามารถปอกเปลือกได้เร็วขึ้น

สั้น ๆ เกี่ยวกับเวลาทำอาหาร:
ต้มอ่อน. ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาทีนับจากเวลาที่ลดลง
ต้มสุก. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
สิ่งสำคัญคือต้องนำไข่ออกจากน้ำร้อนทันที

เทคนิคต่างๆ

หากคุณเคยเจอไข่นกกระทาต้มแล้วคุณจะรู้ว่าหลังจากต้มแล้วจะมีรูปร่างผิดปกติ มีส่วนหนึ่งของเปลือกที่มีอากาศซึ่งของเหลวไม่กระจาย เพื่อให้ไข่มีรูปร่างสมบูรณ์หลังจากต้มคุณจะต้องเจาะไข่ด้วยเข็ม ปลายทื่อ- จากนั้นการป้องกันอากาศจะระเบิดและโปรตีนจะเติมเต็มช่องว่างให้เท่ากัน

วางไข่ลงในกระทะโดยใช้ช้อนชาทีละฟอง หากไข่ประเภทนี้สุกเกินไป ไข่แดงจะมีสีอ่อนที่มีลักษณะเฉพาะ ตัวผลิตภัณฑ์จะเคี้ยวยากและมีรสชาติเหมือนยาง หากต้องการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณต้องหมุนไข่ในมือก่อน จากนั้นจึงเอาเปลือกออกในระนาบเดียว

วิธีต้มไข่ลวก

โดยหลักการแล้วก็ตามนี้ครับ สินค้าขนาดเล็กสามารถนำมาต้มได้อย่างวิจิตรบรรจง จริงอยู่ที่คุณจะต้องใช้ความพยายามและเวลาในการเตรียมตัวมากขึ้น ใส่น้ำแล้วรอจนเดือด จากนั้นเท 10 กรัมลงไป น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ- ตอกเปลือกไข่ออกแล้วใส่ลงไปในน้ำอย่างระมัดระวัง ตอนนี้ไม่เกินสามนาทีแล้วเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

ฉันควรใช้หม้อต้มไข่หรือไม่?

แน่นอนว่านี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการกับผลิตภัณฑ์นี้อย่างรวดเร็ว ตัวจับเวลาจะช่วยได้ซึ่งคุณสามารถกำหนดประเภทของไข่ได้และอุปกรณ์จะคำนวณเวลาโดยอัตโนมัติ ด้วยปาฏิหาริย์เช่นนี้ เครื่องใช้ในครัวเรือนแม่บ้านไม่จำเป็นต้องรู้ด้วยซ้ำว่าต้องต้มไข่นกกระทาเป็นเวลากี่นาที เพราะอุปกรณ์ทำทุกอย่างเพื่อเธอ

เชื่อกันว่าไข่นึ่งจะดีต่อสุขภาพที่สุด นอกจากนี้เมื่อใช้เครื่องต้มไข่เปลือกของผลิตภัณฑ์จะไม่แตกแน่นอน

นี่คือที่สุด ประเด็นสำคัญซึ่งนำมาพิจารณาเมื่อต้มไข่นกกระทาสำหรับสลัดหรืออาหารอื่น ๆ สินค้าถือว่าบริสุทธิ์เพราะไม่จำเป็นต้องเลี้ยงนกกระทาด้วยฮอร์โมนและสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ปล่อยให้มันอยู่ในของคุณ อาหารเพื่อสุขภาพไข่นกกระทาเป็นสิ่งจำเป็น โดยวิธีการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ได้เช่นกัน ประเภทนี้ไข่

แม้หลังการรักษาความร้อน ไข่นกกระทายังคงรักษาวิตามินส่วนใหญ่เอาไว้ สำหรับการปรุงอาหารตามกฎแล้วห้าถึงเจ็ดนาทีก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรู้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหน ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไป อาจสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการได้

จำเป็นต้องเลือกไข่ประเภทนี้อย่างถูกต้องในขั้นตอนการซื้อ ต้องสดไม่เช่นนั้นอาจทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารได้ อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นคือสามเดือน ที่อุณหภูมิห้องไข่นกกระทาสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนเท่านั้น

น่าสนใจ! ความสดของไข่สามารถกำหนดได้ด้วยน้ำหนัก หากสินค้ามีคุณภาพสูงและไม่มีด้วย หมดอายุแล้วอายุการเก็บแต่ไม่ควรมีน้ำหนักเบามาก น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 12 กรัม และแน่นอนว่าขนาดของไข่เหล่านี้เล็กกว่าไข่ไก่หลายเท่า

บทความนี้จะกล่าวถึงคำถามที่ว่าต้องต้มไข่นกกระทาให้เด็กนานแค่ไหน แม้ว่าราคาของผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้จะสูงกว่าไข่ไก่ทั่วไปหลายเท่า แต่จะต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณและในอาหารของเด็ก ท้ายที่สุดแล้วไข่นกกระทาก็วางไข่ ประโยชน์ที่ดีสุขภาพเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคต่างๆ

วิธีการปรุงอาหาร

โดยหลักการแล้วกระบวนการทำอาหารนั้นคล้ายคลึงกับการแปรรูปไข่ไก่อย่างมาก ในการปรุงผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ คุณจะต้องใช้กระทะ น้ำ และเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกระหว่างปรุงอาหาร คุณจะต้องนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

คุณต้องเทน้ำเย็นลงในกระทะใส่เกลือแล้ววางบนเตา เกลือจะช่วยให้เปลือกเกาะอยู่และไม่แตก อุณหภูมิสูงขึ้น- รอจนน้ำเดือด จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่นกกระทาทีละฟอง สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสิ่งหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำจะเดือดสม่ำเสมอ นั่นคือน้ำต้องท่วมไข่จนมิด สะดวกในการลดผลิตภัณฑ์ลงในกระทะโดยใช้ช้อนชาปกติ

น่าสนใจ! ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 160 แคลอรี่ แต่คุณต้องเข้าใจว่าไข่นกกระทาหนึ่งฟองมีน้ำหนักเพียง 12 กรัมเท่านั้น ดังนั้นสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถทดแทนได้ในอาหาร นอกจากนี้ไข่นกกระทายังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ปรุงอาหารนานแค่ไหน?

ดังนั้นระยะเวลาในการปรุงไข่นกกระทาสำหรับสลัดหรืออาหารจานอื่นเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่จำเป็น ต่างจากไข่ไก่เนื่องจากขนาดของมัน ไข่นกกระทาจะสุกเร็วขึ้น ไข่นกกระทาลวกสามนาทีและต้มสุกเพียง 5-6 นาที คุณไม่สามารถเก็บไข่ไว้ในน้ำเป็นเวลานานหลังจากกระบวนการต้มเสร็จสิ้นได้ เพราะอาจทำให้เสียรสชาติได้

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทา สั้นและตรงประเด็น:
ต้มไข่นกกระทาลวกประมาณ 1-2 นาที
จะใช้เวลาต้มสุกประมาณ 5-6 นาที

เคล็ดลับเพิ่มเติม

ในการปรุงอาหารตามที่อธิบายไว้ควรเลือกอาหารที่เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ วิธีนี้จะทำให้ไข่ไม่ชนกันและไม่แตกกับผนังจาน
หากคุณต้องการแบบฟอร์ม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่งขอแนะนำให้เจาะด้วยเข็มจากด้านทื่อ ในส่วนนี้จะมีเบาะลมอยู่การเจาะจะทำให้เสียหายและเนื้อหาจะกระจายทั่วถึงทั่วทั้งเปลือก

วิธีปรุงไข่ลวก

และการเตรียมตัวแบบนี้ ของผลิตภัณฑ์นี้ลักษณะเฉพาะ แม้ว่าแน่นอนคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 10 กรัมลงในน้ำเดือด สัดส่วนจะคำนวณต่อน้ำหนึ่งลิตร แตกเปลือกแล้วเทไข่ลงไปในน้ำทีละฟอง ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสองนาทีแล้วใช้ช้อนมีรูเอาออกเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

น่าสนใจ!เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงไข่ คุณไม่จำเป็นต้องรู้ด้วยซ้ำ เวลาที่แน่นอนเพราะตัวจับเวลาจะบ่งบอกทุกสิ่ง ในอุปกรณ์ที่ทันสมัยประเภทนี้ไข่จะถูกนึ่งซึ่งมีค่าสูงสุด ในทางที่เป็นประโยชน์การเตรียมการ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงกี่นาที