สำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับขนมที่ยอดเยี่ยมเช่นมานาเราแนะนำให้ทำตอนนี้ ทำไมต้องมีปาฏิหาริย์? เพราะพายนั้นเรียบง่ายและเตรียมง่ายจนแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ด้วยเซโมลินาเค้กสปันจ์จะไม่แน่นอนเท่ากับแป้งและเค้กก็ขึ้นได้ดีเสมอ สูตรนี้จำเป็นต้องมีเซโมลินาด้วยซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ชื่อ "มานา" ปรากฏขึ้น เช่นเดียวกับแป้ง เนย น้ำตาล และผลิตภัณฑ์จากนมหรือนมหมัก ซึ่งบางครั้งก็เป็นคอทเทจชีส เพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถเพิ่มผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลต เมล็ดป๊อปปี้ น้ำผึ้ง แอปเปิ้ล ฟักทอง และผลเบอร์รี่ลงในแป้งได้

เพื่อให้พายมีรูปลักษณ์สวยงาม จึงโรยด้วยน้ำตาลผง ทาฟองดอง ไอซิ่ง และแยม และเพื่อปรับปรุงรสชาติและทำให้มันชุ่มฉ่ำมากขึ้นมานาจะถูกหั่นเป็นสองซีกแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวนมข้นแยมแล้วแช่ในเหล้ารัมหรือคอนญัก มันกลายเป็นเค้กจริง

มันนิค-การเตรียมอาหาร

ในการทำพายที่นุ่มและอร่อยต้องแช่เซโมลินาเพื่อให้มีความชื้นและฟูได้ดี ทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรืออาจมากกว่านั้นก็ได้ มิฉะนั้นเซโมลินาจะไม่กระจายตัวและธัญพืชในพายที่ทำเสร็จแล้วจะกัดฟันของคุณ

Mannik - สูตรอาหารที่ดีที่สุด

สูตรอาหาร สูตรที่ 1: มานาคลาสสิก

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับมานาซึ่งอ้างว่าคลาสสิกที่สุด มีเพียงบางสูตรเท่านั้นที่ผสมกับนมเปรี้ยว บางสูตรมีเคเฟอร์ และสูตรอื่นๆ ด้วยครีมเปรี้ยว ดังนั้นส่วนผสมเหล่านี้จึงสามารถรวมเข้าด้วยกันเป็นคำนิยามเดียว - ผลิตภัณฑ์นมหมักและคุณสามารถเลือกอันที่ใกล้กับคุณมากขึ้น มิฉะนั้นองค์ประกอบจะเหมือนกัน - เซโมลินา, แป้ง, น้ำตาล, เนย

วัตถุดิบ: 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, น้ำตาลและผลิตภัณฑ์นมหมัก, ไข่ 3 ฟอง, โซดา - 1 ช้อนชา, เนย 100 กรัม, 1.5 ถ้วย แป้ง.

วิธีทำอาหาร

ผสมเซโมลินากับผลิตภัณฑ์นมหมักที่คุณเลือกแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตี เพิ่มเนยละลายผสมและรวมกับเซโมลินา เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดา เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน ควรใช้เครื่องผสมเพื่อผสมมวล แป้งไม่ควรหนานัก หากใช้ครีมเปรี้ยวปริมาณแป้งจะลดลงเหลือหนึ่งแก้ว

อัดจาระบีแม่พิมพ์โรยด้วยเซโมลินาหรือแป้งแล้วเทแป้งออก อบ (190C) นาน 35-40 นาที

สูตรที่ 2: Mannik ด้วยครีมเปรี้ยว

Mannik กับครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่นุ่มและอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังประสบความสำเร็จเสมอไป ในสูตรนี้ ปริมาณที่ระบุเป็นปริมาณสำหรับพิมพ์เค้กมาตรฐาน ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่า พายจะมีขนาดเท่าถาดอบขนาดใหญ่

วัตถุดิบ: ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยวและเซโมลินาอย่างละ 1 แก้ว, 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลโดยไม่ต้องสไลด์ 1 ช้อนชาโซดามาการีนหรือเนย (ทาแม่พิมพ์)

วิธีทำอาหาร

ผสมเซโมลินาและครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม หากครีมเปรี้ยวหนาควรทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง

ตีไข่ใส่น้ำตาล ผสมกับเซโมลินาเติมโซดาและคนให้เข้ากัน ทากระทะแล้วโรยด้วยเซโมลินา เกล็ดขนมปัง หรือแป้ง วางแป้งและอบเป็นเวลา 30 นาที (190C)

สูตรที่ 3: มานากับ kefir

สูตรมานาง่ายๆกับ kefir หากคุณทำพายนี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมแล้วอย่าลืมลองใช้ kefir คุณจะไม่เสียใจ ปรากฎว่าเบาโปร่งสบายและร่วน นี่เป็นสูตรพายพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สด ผลไม้แห้ง และช็อคโกแลตลงในแป้งได้

วัตถุดิบ: kefir – 0.5 ลิตร, เซโมลินาหนึ่งแก้ว (200 กรัม), ไข่ 3 ฟอง, เนย (ทาแม่พิมพ์), ผงฟู – 10 กรัมหรือโซดา -1/2 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลทราย – 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร

เพิ่มเซโมลินาหนึ่งแก้วลงใน kefir เมื่อมีการกล่าวถึงแก้วในสูตรอาหาร พวกเขาหมายถึงแก้วโซเวียตเหลี่ยมเพชรพลอยในตำนานขนาด 250 มล. ปล่อยให้ซีเรียลบวมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมง จานสามารถคลุมด้วยจานหรือฟิล์มได้

มาเริ่มเตรียมแป้งกัน ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาล ตีให้เข้ากัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้มิกเซอร์ เติมน้ำตาลวานิลลา จากนั้นตามด้วยผงฟู (หรือโซดา) แต่ครั้งละอย่างเท่านั้น

ถึงเวลาที่จะรวมมวลไข่และ kefir กับเซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ ให้เติมผลไม้แห้ง ผิวเอร็ดอร่อย หรือน้ำส้มหากต้องการ

แป้งพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเทลงในพิมพ์แล้วอบ (190C) ใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีพายก็พร้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเปลือกมีสีน้ำตาลมาก จากนั้นคุณควรเจาะด้วยไม้ โดยปกติแล้วบทบาทนี้จะมอบให้กับไม้จิ้มฟันธรรมดา หากยังแห้งอยู่ คุณสามารถนำมานาออกมาได้

สูตรที่ 4: Mannik กับนม

มานาอร่อยมาก ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่ทุกวัน และผสมในเวลาเพียงไม่กี่นาที หากคุณเติมน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงในส่วนผสม เค้กจะเปลี่ยนจากนมเป็นน้ำตาลที่มีกลิ่นหอม และถ้าคุณเติมโกโก้หนึ่งหรือสองช้อน มันก็จะกลายเป็นช็อคโกแลต แทนที่จะใส่เนยคุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตมะพร้าวหรือเนยโกโก้ได้ซึ่งจะทำให้รสชาติของพายเป็นต้นฉบับมากขึ้น

วัตถุดิบ: ไข่ 3 ฟอง นม อย่างละ 1 แก้ว เซโมลินา แป้ง และน้ำตาล อย่างละ 1 แก้ว โกหก ผงฟู, น้ำมันพืช - 80 มล., เนย - 20 กรัม, เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัดด้วยน้ำตาล เทน้ำมันพืชบดจนเนียน

อุ่นนมจนเนยละลาย อย่าใช้ความร้อนหรือต้มมากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวจับตัวเป็นก้อน ผสมกับส่วนผสมของเซโมลินาและไข่ พักไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ผสมผงฟูกับแป้งแล้วรวมกับแป้งนม หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กไม่ติดก้น โรยแป้งหรือเซโมลินาให้ละเอียด เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบ (180C – 40 นาที) ควรเก็บไม้จิ้มฟันไว้ในมือและแทงเค้กเป็นระยะ ๆ

สูตรที่ 5: มานาในหม้อหุงช้า

มานาในเตาอบเป็นเรื่องง่าย และแม้แต่ในหม้อหุงช้าก็ยังทำแค่หมัดหนึ่งในสองเท่านั้น นอกจากคอทเทจชีสแล้ว สูตรนี้ยังมีครีมเปรี้ยวเล็กน้อยอีกด้วย คุณสามารถรับประทานในปริมาณที่มีไขมันได้ แต่ไม่เหลวเกินไป หากคุณเติมโซดาแทนผงฟู สีของเค้กสปันจ์อาจเข้มขึ้นเล็กน้อย หากคุณไม่ชอบขนมอบที่มีรสหวานมากเกินไป ให้ลดปริมาณน้ำตาลลง เพื่อให้ได้พายที่นุ่มขึ้น คอทเทจชีสต้องถูหรือผสมกับเครื่องปั่นเพื่อแยกก้อน

วัตถุดิบ: น้ำตาลหนึ่งแก้วและเซโมลินา, ไข่ 4 ฟอง, คอทเทจชีส 0.5 กก., ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือโซดา ½ ช้อนชา ล. ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินาและครีมเปรี้ยว สามารถผสมกับเครื่องปั่นได้ ตีไข่และน้ำตาลแยกกัน ใส่ลงในคอทเทจชีส เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากัน

ทาชามด้วยมาการีนหรือเนยแล้วเทลงในแป้ง อบเป็นเวลา 60 นาทีด้วยการตั้งค่า "การอบ" เมื่อนำเค้กออกจากหม้อหุงช้า เค้กจะจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย แต่ก็ยังค่อนข้างหนาและฟูอยู่

สูตรที่ 6: มานาฟักทองไม่มีไข่

พายสีเหลืองอำพันนี้ถูกใจใครหลายๆ คน อบเชยในมานาทำให้มีกลิ่นอายของเทศกาลคริสต์มาส หากคุณไม่ชอบกลิ่นของอบเชย ก็ไม่ต้องสนใจกลิ่นของอบเชย สูตรนี้มีการบิดเพียงครั้งเดียว - พายที่เสร็จแล้วจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อม ช่วงเวลานี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบบิสกิตฉ่ำและ "เปียก"

วัตถุดิบ: ฟักทองขูด 2 ถ้วย, เซโมลินา – 1.5 ถ้วย, kefir หนึ่งแก้ว, ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ หรือโซดา 1/2 ช้อนชา น้ำตาล - 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม: น้ำแอปเปิ้ล 100 กรัมหรือส้มลูกใหญ่ 1 ลูก (คุณจะต้องใช้น้ำคั้นสด) น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ ล. น้ำตาล 2/3 ถ้วย อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ขูดฟักทองให้ละเอียดแล้วบีบ น้ำผลไม้ที่ได้สามารถนำมาใช้เป็นน้ำเชื่อมแทนน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มได้ หรือนำไปใช้ประโยชน์อื่นๆ ได้ สามารถแช่แข็งได้

ผสมโซดากับ kefir ของเหลวจะเริ่มเกิดฟองนี่คือปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเมื่อโซดาดับด้วยกรด ผสมกับฟักทอง น้ำตาล และเซโมลินา แป้งผสมกันแล้ว ที่เหลือก็แค่อบ ภายใน 30-40 นาที เค้กจะพร้อมที่อุณหภูมิ 180C

ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม บีบน้ำส้มหรือใช้น้ำแอปเปิ้ล ผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาล คนรักอบเชยสามารถเพิ่มเครื่องเทศนี้ได้เล็กน้อย ต้มน้ำเชื่อม

เทน้ำเชื่อมต้มลงบนพายที่ยังร้อนอยู่ ในตอนแรกมานาจะ "ลอย" อยู่ในนั้นดังนั้นจึงควรใส่ไว้ในชามที่มีขอบสูงจะดีกว่า หลังจากผ่านไป 30-40 นาที เค้กจะดูดซับของเหลวทั้งหมดเหมือนฟองน้ำ จากนั้นคุณสามารถตัดและเสิร์ฟได้

หากคุณต้องการสร้างของหวานราคาไม่แพง เรียบง่าย แต่อร่อยมาก มานากับครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ใช้เวลาเตรียมไม่นาน - 50 นาที และผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่สว่างและโปร่งสบายอย่างน่าทึ่ง

ส่วนผสมสูตร:

• เนย - 0.03 กก.
• แป้งสาลี - 0.16 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ไข่สามฟอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราเริ่มสูตรโดยเตรียมเซโมลินา ต้องเติมครีมเปรี้ยวแล้วรอ 60 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับซีเรียลที่จะบวม
2. ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่น้ำตาลและเกลือ ปัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
3. เทเซโมลินาและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่ใส่แป้งแล้วนำมวลทั้งหมดจนเนียนทำแป้ง
4. จานอบสามารถทาด้วยผักหรือเนยแล้วเทแป้งลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ด้วยมานาในอนาคต เวลาอบ - 40 นาที
6. หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กอบได้ดีหรือไม่ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะแป้ง

Mannik กับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

ในหม้อหุงช้า จานจะสุกเร็วขึ้นสองเท่า และคุณไม่ต้องล้างจานหลายใบ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักที่ต้องการลงในสูตรได้ โดยสัดส่วนจะยังคงเท่าเดิม

รายการส่วนผสม:

• เคเฟอร์ - 0.25 กก.
• แป้ง - 0.16 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 0.18 กก.
• โซดา - 12 กรัม
• เนย - 0.1 กก.

การตระเตรียม:

1. ละลายเซโมลินาใน kefir แล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. นำเปลือกออกจากไข่แล้วตีด้วยน้ำตาลที่เติมไว้
3. ละลายเนยจนเป็นของเหลวแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น ใส่โซดาและเกลือ แล้วนวดแป้ง
5. เทแป้งบาง ๆ ลงในชามหลายเมนูหลังจากทาเนยด้วยเนย
6. ในโปรแกรมเครื่องใช้ในครัว ตั้งค่าฟังก์ชั่น "อบ" ตั้งเวลา 25 นาที
7. แทนที่จะเติมโซดา คุณสามารถเพิ่มผงฟูและวานิลลาเล็กน้อยลงในสูตรเพื่อเพิ่มรสชาติได้

สูตรไม่มีไข่

สิ่งที่ต้องทำ:

• เซโมลินา - 0.2 กก.
• แป้งสาลีเกรด 1 - 0.24 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• โซดา - 14 กรัม
• ลูกเกดหรือถั่วเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในเซโมลินา เทส่วนผสมด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
2. หลังจากต้มเซโมลินาแล้วให้เติมโซดาและน้ำมันพืชลงไป
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแป้งแล้วนวดแป้ง พยายามทำให้มันคล้ายกันกับครีมเปรี้ยวข้น
4. คุณสามารถใส่ถั่ว ลูกเกด หรือผลไม้อื่นๆ ที่คุณชอบลงไปได้
5. ทาน้ำมันบนจานอบแล้ววางไว้พร้อมกับเนื้อหาในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศา เวลา - 40 นาที
6. หลังจากอบเค้กแล้วแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลผง

พายเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและเนย

การใช้เนยเพิ่มความนุ่มนวลและอ่อนโยนเป็นพิเศษให้กับสูตรมานาด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ส่วนประกอบ:

• เนย - 0.1 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
• ไข่ไก่สองฟอง;
• แป้ง - 0.2 กก.
• โซดา - gr;
• น้ำตาล - 0.15 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งและละลายเนย เทครีมเปรี้ยวลงไป
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสมแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนแนะนำให้ประมวลผลมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มแป้งเซโมลินาและโซดาทีละน้อยลงในมวลนมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที
5. ถาดอบจะต้องทาเนยชนิดเดียวกัน
6. ใส่แป้งลงไป
7. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา เวลา - 30 นาที

สูตรมานาฟูและร่วนด้วยครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส

รสชาติของพายเซโมลินาธรรมดาสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมคอทเทจชีสลงไป ของหวานจะมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุ่มฉ่ำ และนุ่มนวล

รายการส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 0.16 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
• ไข่สามฟอง;
• ผงฟู (หรือโซดา) - 12 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เทครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส ใส่ไข่แดงสด น้ำตาล และวานิลลิน
2. เทเซโมลินาและผงฟูลงในส่วนผสมเดียวกัน
3. นำส่วนผสมมาผสมจนเนียน
4. เพิ่มไข่ขาวลงในชาม
5. เตรียมแม่พิมพ์ให้เหมาะสมแล้วใส่แป้งลงไป
6. เปิดเตาอบเตาแก๊สที่ 180 องศาแล้วใส่มานาในอนาคตไว้ข้างใน
7. เวลาทำอาหาร: 40 นาที คุณสามารถตรวจสอบสภาพของเค้กได้ด้วยไม้จิ้มฟัน หากแป้งอบแล้ว แท่งไม้ก็จะยังแห้งอยู่

Mannik ด้วยครีมเปรี้ยวไม่มีแป้ง

สูตรสำหรับพายเซโมลินาถูกคิดค้นโดยแม่บ้านเมื่อไม่มีแป้งในครัว มันง่ายมากในการเตรียม ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งแล้วรอให้ขึ้นฟู

รายการส่วนประกอบ:

• เซโมลินา - 0.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
• ไข่สามฟอง;
• เบกกิ้งโซดา - 6 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ไก่ลงในชามแยกแล้วตีให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวเซโมลินาและโซดาลงไป ผสม.
3. ปล่อยให้มวลที่ได้นั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อให้เซโมลินาฟูและฐานของพายจะได้ความหนาที่จำเป็น
4. เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบ อุณหภูมิของมันคือ 180 องศา เวลา - ครึ่งชั่วโมง

สูตรการทำช็อคโกแลตมานา

ช็อคโกแลตจะช่วยเปลี่ยนอาหารที่ดูเหมือนธรรมดาให้กลายเป็นของหวานที่อร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่สองฟอง;
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.25 กก.
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• โซดา - 6 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน โดยเติมน้ำตาล โกโก้ โซดา และครีมเปรี้ยว ประมวลผลในเครื่องผสม
2. เทเซโมลินาลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมกับเนื้อหาในชาม
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเปิดเตาอบและรอจนกว่าจะอุ่นได้ถึง 180 องศา
4. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมัน ย้ายแป้งไปที่นั่นแล้วอบประมาณ 40 นาที
5. ในเวลานี้ คุณก็รู้วิธีตกแต่งของหวานได้แล้ว ซึ่งอาจเป็นผงน้ำตาล ไอซิ่ง โรยพิเศษ บัตเตอร์ครีมหรืออบเชย

สวัสดีทุกคน!

สำหรับฉันมานาเป็นรสชาติในวัยเด็กดังนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารคลาสสิกที่ไม่มีแป้งซึ่งฉันสืบทอดมาจากแม่ของฉัน แต่ฉันยังคงทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างด้วยตัวเอง :)

นี่เป็นเค้กอเนกประสงค์ที่เรียบหรูหรือมีท็อปปิ้ง และยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้กได้ด้วย
สูตรนี้ง่ายมากจนแม้แต่เด็กก็สามารถทำเองได้ - ตอนที่ฉันเตรียมมันครั้งแรกตอนเป็นเด็ก หากคุณไม่เคยลองมานา อย่าลืมแก้ไข!

วัตถุดิบ:

ดังนั้นสูตรมานาด้วยครีมทีละขั้นตอน:

• เตรียมแป้ง
• อบในเตาอบ

ตอกไข่สามฟองลงในชามลึก เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย หากคุณเติมลงไป ไข่ใบที่สามในภาพซ่อนอยู่หลังน้ำตาล :)

2

ผสมด้วยส้อมหรือที่ตี ไม่จำเป็นต้องตีมากเกินไป ดังนั้นฉันจึงไม่เคยใช้เครื่องผสมในสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถเอาชนะมันด้วยความเร็วต่ำได้ :)

3

ตอนนี้เรามาพูดถึงครีมเปรี้ยว
คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันอยู่ในมือได้ขึ้นอยู่กับปริมาณเซโมลินาจะแตกต่างกันเล็กน้อย

ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการเซโมลินาน้อยลงเท่านั้นและตามปริมาณ

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่สดได้แม้ว่าจะเหม็นอับเล็กน้อยในตู้เย็นก็ตาม;)

ท้ายที่สุดแล้วบางครั้งเราแต่ละคนอาจลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์บางอย่างและเกิดคำถามขึ้นว่าต้องทำอย่างไร และนี่คือคำตอบว่า สิ่งที่ต้องปรุงจากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุ

แต่ถ้าคุณไม่เคยมีอะไรเสียหรือทิ้งสินค้าที่เสียทันที แสดงว่าคุณไม่ได้อ่านข้อความนี้ ;)

เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม

บางคนแช่เซโมลินาในครีมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เห็นความจำเป็นใด ๆ สำหรับสิ่งนี้: แม้ว่าจะไม่มีขั้นตอนเหล่านี้ แต่พายก็ออกมาใช้ได้

4

ผสมเซโมลินากับผงฟู ใส่ลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

หากคุณใช้โซดาให้เติมในตอนท้าย: ดับโซดา 1/2 ช้อนชาเทลงในแป้งผสมอย่างรวดเร็วแล้วนำเข้าเตาอบทันที

5

และที่สำคัญที่สุด: ฉันควรเพิ่มเซโมลินามากแค่ไหน?ขั้นแรกเติม 200 กรัม (ประมาณหนึ่งแก้ว) ผสมและดูความสม่ำเสมอของแป้ง

แป้งควรจะค่อนข้างหนาประมาณเหมือนแพนเค้ก หากกลายเป็นของเหลวให้เติมเซโมลินาทีละช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ

6

เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ใดก็ได้ (ของฉันสูง 28 ซม.) ทาด้วยเนยและ/หรือปูด้วยกระดาษรองอบ

อบมานาในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และเค้กจะไม่ไหม้แม้ในเตาอบที่ "ดั้งเดิม" ที่สุด;)

>> สูตรทำมานาด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรทำมานาด้วยครีมเปรี้ยว (คลาสสิก)

โดยทั่วไปแล้วพายที่เรียกว่า "mannik" ได้รับการจัดเตรียมใน Rus' มาเป็นเวลานานแล้ว เซโมลินาซึ่งเป็นพื้นฐานของมานาเป็นเมล็ดข้าวสาลีแปรรูป

พายประเภททั่วไปไม่น้อยใน Rus ': กับกะหล่ำปลีและปลา

เตรียมส่วนผสมสำหรับมานาง่ายๆด้วยครีมเปรี้ยว:

ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
เซโมลินา 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
โซดาน้ำส้มสายชู

อย่างที่ฉันคุ้นเคยแล้ว นี่คือสูตรการทำมานาทีละขั้นตอน:

1) ขั้นตอนที่หนึ่ง
ตอกไข่ 4 ฟองลงในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น (ดูรูป)

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถตีโดยใช้ที่ตีได้ แต่จะใช้เวลานาน น่าเบื่อ และยาก ไม่ควรเสียใจและซื้อเครื่องปั่นซึ่งอาจเป็นเครื่องปั่นราคาไม่แพงเช่น Vitek ราคา 400 รูเบิล แต่จะให้บริการได้ดีมาก

2) ขั้นตอนที่สอง
เทน้ำตาล 1 ถ้วยลงในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ในการเตรียมมานา ควรใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล เพราะจะทำให้แป้งละลายเร็วขึ้น และแป้งมานาจะฟูขึ้นมาก

คำแนะนำเล็กน้อย : เมื่อเทผลิตภัณฑ์เทกองต่างๆ ลงในของเหลว เมื่อเปิดเครื่องปั่น ทราย แป้ง หรือซีเรียลอาจเริ่มกระจายไปด้านข้าง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ คุณเพียงใช้มือเคลื่อนเครื่องปั่นไปบนส่วนผสมในกระทะในสองสามครั้งแรก เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เทกองเปียก จากนั้นมันจะไม่แตกสลาย และคุณสามารถเริ่มคนได้อย่างง่ายดายโดยเปิดเครื่องปั่นไว้แล้ว

3) ขั้นตอนที่สาม
เทครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยลงในกระทะแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น หากครีมเปรี้ยวซื้อจากร้านค้าและมีไขมันต่ำคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหรือเนย 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ จากนั้นหลังจากการอบมานาจะเข้มข้นและไม่แห้ง

คำแนะนำ : หากคุณต้องการทำช็อคโกแลตมานาคุณสามารถเพิ่มโกโก้ 2 ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว

4) ขั้นตอนที่สี่
เทเซโมลินา 1 ถ้วยลงในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

5) ขั้นตอนที่ห้า
เทแป้ง 1 ถ้วยลงในกระทะแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว (ดังภาพด้านล่าง)

6) ขั้นตอนที่หก
เทโซดา 1 ช้อนชาลงบนพื้นผิวของแป้งแล้วเทน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาลงไปด้านบน (ดับโซดา) จากนั้นผสมแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน

7) ขั้นตอนที่เจ็ด
เราใช้รูปแบบสำหรับการอบมานาหรือเค้ก หรือเพียงแค่กระทะ อัดจารบีแม่พิมพ์หรือกระทะด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเซโมลินาเบา ๆ (ดังภาพด้านล่าง)

เพื่อให้แน่ใจว่ามานาที่เสร็จแล้วจะไม่ยึดติดกับแม่พิมพ์มากเกินไปและแยกออกจากแม่พิมพ์ได้ดี อย่าลืมทำสิ่งนี้ไม่เช่นนั้นคุณจะฉีกเซโมลินาที่เสร็จแล้วพร้อมกับรากของมันออกจากแม่พิมพ์

เทแป้งลงในพิมพ์

ที่นี่คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลไม้แห้งลงในแป้งมานา: แอปเปิ้ล, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, กล้วย, ผลเบอร์รี่ (วิคตอเรีย ฯลฯ ) นี่ไม่ใช่สูตรอาหารคลาสสิกอีกต่อไป แต่มีรสชาติอร่อยกว่ามาก - ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษของตัวเอง

8) ขั้นตอนที่แปด
วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอบ การอบเสร็จสิ้นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เราได้มานาที่อร่อยมาก และฉันก็เพิ่มผลเบอร์รี่วิคตอเรียสองสามลูกลงในสูตรในตอนท้าย ฉันเพียงแค่ตัดมันเป็นชิ้นพลาสติกแล้วใส่ลงในแป้งหลังจากอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

ไม่ใช่มานา แต่เป็นภาพจากนิทรรศการ!

และนี่คือวิดีโอที่เลือกสรรในหัวข้อ "วิธีปรุงมานา":

1) มานากับลูกเกดในหม้อหุงช้า:

2) ช็อคโกแลตมานาในชามจาก Zepter:

3) Mannik ในวันหยุดออร์โธดอกซ์:

4) วิดีโอเจ๋งๆ ในหัวข้อ:

และท้ายที่สุดสำหรับผู้ที่นับปริมาณแคลอรี่ของอาหารและอาหารจานต่างๆ ปริมาณแคลอรี่ของมานา (เสิร์ฟ 100 กรัม) คือ 200 กิโลแคลอรี

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมมานาอันเขียวชอุ่มด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบและหม้อหุงช้า: มานาฉ่ำและร่วนพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมคอทเทจชีส, แอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่

2018-05-05 มาริน่า ดังโกะ

ระดับ
สูตรอาหาร

2406

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

6 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

44 กรัม

267 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: Mannik พร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

เค้กมานาปุยกับแป้งครีมเปรี้ยว - พายจากหมวดขนมอบด่วน แม้แต่สูตรที่ซับซ้อนที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความพร้อมของผลิตภัณฑ์ก็ดูไม่ยากสำหรับคุณ เริ่มต้นด้วยการอบเค้กที่ง่ายที่สุดด้วยกลิ่นวานิลลาคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เซโมลินาแห้ง - แก้วเต็มและครีมเปรี้ยวแคลอรี่ปานกลางในปริมาณเท่ากัน
• ไข่สดที่เลือกสรรสามฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อน;
• ผงวานิลลา - 2 กรัม;
• น้ำตาลผง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมานาคลาสสิกพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วผสมกับเซโมลินาด้วยช้อน ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้รู้สึกถึงธัญพืชในพายที่เสร็จแล้ว เหมาะที่จะแช่เซโมลินาในครีมเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

ใช้ตะแกรงละเอียดร่อนส่วนผสมของแป้งและผงฟูลงในฐานที่ได้ ผสมด้วยช้อนทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

กรอกแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยแป้งเซโมลินา อบจนด้านบนของพายมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากตรวจสอบความพร้อมของมานาโดยเจาะเศษแห้งแล้ว ให้ทำให้เค้กเย็นลงในพิมพ์ทันที เมื่อนำออกมาตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยด้วยผงหวานให้ทั่ว

ตัวเลือกที่ 2: มานาร่วนพร้อมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า: สูตรอาหารด่วน

วิธีการปรุงอาหารที่เลือกมีคุณลักษณะเฉพาะประการหนึ่ง - พายทั้งหมดจะออกมาเป็นวงกลมโดยไม่คำนึงถึงประเภท หากสิ่งเล็กน้อยนี้ไม่รบกวนคุณ ให้จดบันทึกไว้และอย่าลืมลองทำพายสูตรด่วนด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสที่มีไขมันครึ่งกิโลกรัมแห้งเสมอ
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• ไข่ใหญ่ - สี่ชิ้น;
• ช้อน (ไม่มีสไลด์) ของริปเปอร์
• ครีมเปรี้ยวเจ็ดช้อนโต๊ะไขมัน 15 เปอร์เซ็นต์
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

วิธีปรุงมานาร่วนอย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

หลังจากถูคอทเทจชีสแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยวกับผงฟูและเซโมลินาลงในชาม ตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นมวลที่ดูเป็นเนื้อเดียวกัน

แยกไข่ออกจากกันตีจนขึ้นฟูและเปลี่ยนสี โดยเติมน้ำตาลที่ตวงไว้ทั้งหมดลงไป

หลังจากรวมมวลนมเปรี้ยวกับส่วนผสมไข่แล้วให้คนด้วยช้อนจนได้ความเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด

หลังจากถูชามทำอาหารด้วยเนยชิ้นหนึ่งแล้ว ให้เติมแป้งเซโมลินาเต้าหู้ลงไปแล้วปิดฝาให้แน่น

เมื่อเลือกตัวเลือกการอบบนแผงควบคุมแล้วให้ตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มทำอาหารหลายเมนู เมื่อสิ้นสุดโหมดตั้งค่า ให้อุ่นพายไว้เป็นเวลา 15 นาที

วางภาชนะนึ่งบนชามแล้วพลิกกลับ ตักมานาที่หลุดออกมาใส่จานแล้วตกแต่งด้วยผงหวาน

ตัวเลือกที่ 3: ช็อคโกแลตมานากับครีมเปรี้ยวนุ่มและร่วน

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะตกแต่งพายด้วยท็อปปิ้งและฟองดองมากเกินไป ดังนั้นหากความคิดของคุณเกี่ยวกับของหวานควรมีรสช็อคโกแลต ทางเลือกของคุณคือแป้งที่เติมโกโก้ อย่าใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง เซโมลินาจะฟูขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดใหญ่ - สองชิ้น;
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - แก้วเต็ม
• ผงโกโก้สองช้อน;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์
• เบกกิ้งโซดา;
• เกล็ดขนมปังและเนยสำหรับกระทะ

วิธีการปรุงอาหาร

วางไข่ลงในชามแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ เพิ่มความเร็วในขณะที่คุณตี ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและโกโก้ลงในไข่

ผสมเซโมลินาลงในมวลหวานเติมโซดาบางส่วนที่ละลายในน้ำส้มสายชูแล้วตีให้เข้ากัน ปิดฝาชาม ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงสูงสุดหนึ่งชั่วโมง

เปิดเตาอบให้ค่อยๆร้อนขึ้น ทาจาระบีบนแม่พิมพ์หรือกระทะเล็กๆ แล้วโรยด้วยแครกเกอร์

ใช้ช้อนคนแป้งที่สุกแล้วเทลงในพิมพ์แล้วอบนานถึงสี่สิบนาที

ตัวเลือกที่ 4: แอปเปิ้ลมานาพร้อมครีมเปรี้ยว: พายนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เศษแอปเปิ้ลจะทำให้พายชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น โดยหลักการแล้วการใช้ผลไม้รสเปรี้ยวหวานและฉ่ำมากนั้นไม่สำคัญ

วัตถุดิบ:

• ไข่สดสี่ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 15% 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
• เซโมลินา - แก้วเต็ม;
• 12 กรัม ผงฟู;
• ผงวานิลลาครึ่งช้อน;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - สี่ชิ้น;
• มาการีนชิ้นหนึ่งสำหรับแปรรูปแม่พิมพ์
• น้ำตาลผงสด

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เซโมลินาลงในชามที่ค่อนข้างลึกแล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลานาน - เมล็ดน้ำตาลควรจะกระจายตัวจนหมด เราทิ้งมวลหวานไว้บนโต๊ะใต้ฝาเพื่อให้เค้กออกมาฟูและปล่อยให้เซโมลินาบวมเพียงพอ

ในขณะที่แป้งสุก ​​ให้เตรียมแอปเปิ้ล เปลือกแอปเปิ้ลจะทำให้พายเสีย ดังนั้นควรหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากผลไม้ หลังจากผ่าครึ่งแล้ว ให้เอาแกนออกแล้วขูดเนื้อบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางในชามแล้วพักส่วนผสมผลไม้ไว้ประมาณสิบนาที

ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหาก เทลงในฐานเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ผัดแอปเปิ้ลที่คั้นน้ำแล้ว วานิลลา และผงฟูลงไป

เรารักษาผนังและก้นแม่พิมพ์ด้วยมาการีนที่ละลายแล้ว เพื่อความน่าเชื่อถือ ให้โรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง หลังจากเติมแป้งแล้ว ให้วางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาที

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ปล่อยเค้กออกจากพิมพ์ วางลงบนจาน แล้วโรยด้วยผง

ตัวเลือกที่ 5: มานารื่นเริงด้วยครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่

การใช้พายที่คุณรู้จักเป็นพื้นฐานในการเตรียมของหวานให้เข้ากับเค้กเฉลิมฉลองเป็นเรื่องง่าย แน่นอนว่าความแตกต่างนั้นสังเกตได้ชัดเจน แต่ไม่จำเป็นต้องเข้าข้างการอบที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• เนย, ครีมหวาน - 30 กรัม;
• 160 กรัม เซโมลินา;
• แป้งขาวหนึ่งแก้ว
• 200 กรัม ซาฮารา;
• สามไข่;
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์;
• 8 กรัม เบกกิ้งโซดา;
• แป้งหนึ่งแก้ว

สำหรับครีม:

• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• ครีมเปรี้ยวยี่สิบเปอร์เซ็นต์ - 200 กรัม;
• น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
• ผลเบอร์รี่ฉ่ำและใหญ่ - 300 กรัม

วิธีการปรุงเบอร์รี่มานาด้วยครีม

หลังจากผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงบนโต๊ะ

ในขณะที่ซีเรียลดูดซับความชื้น ให้ละลายเนยในกระทะและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากตีไข่กับน้ำตาลแล้ว ให้ใส่เซโมลินาที่บวม เนยที่เย็นลง และแป้งลงไปคนให้เข้ากัน

ในถ้วยเล็กเทโซดากับน้ำส้มสายชู ทันทีที่เริ่มส่งเสียงฟู่และมีฟองอย่างเข้มข้น เทลงในแป้งเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถตีมันได้เล็กน้อย

หลังจากถูกระทะด้วยน้ำมันแล้ว ให้โรยแป้งเล็กน้อย เขย่าสิ่งที่เหลืออยู่บนอ่างล้างจาน เทแป้งลงในพิมพ์แล้วแตะเบา ๆ ลงบนโต๊ะ

ในเตาอบที่อุ่นไว้ ให้อบมานาประมาณสี่สิบนาที ทำให้เค้กเย็นลงพอดีในพิมพ์โดยไม่ต้องถอดออก

ล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง หากคุณใช้ของแช่แข็ง จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ของที่ไม่เสียรูปร่างหลังจากการละลายน้ำแข็ง ควรละลายผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิอากาศในกระชอน

เมื่อนำออกจากพิมพ์แล้ว ให้วางเซโมลินาลงบนพื้นผิวเรียบแล้วตัดด้านบนออกด้วยมีดที่แหลมคม เราเลือกส่วนหนึ่งของเศษ - ปล่อยให้ผนังและก้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

ผสมครีมเปรี้ยว ผง และวานิลลาลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีจนฟู

เราทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่งใส่ส่วนที่เหลือในครีมเปรี้ยวแล้วใส่เศษพายที่หั่นเป็นก้อนแล้วผสม

บรรจุให้แน่น ตักส่วนผสมเบอร์รี่ครีมลงในช่องพายเป็นกอง วางผลเบอร์รี่ที่วางไว้ก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยผง

ตัวเลือก 6: มานาอันเขียวชอุ่มด้วยครีมเปรี้ยวในไมโครเวฟใน 6 นาที

เวลาผ่านไปไม่นานนัก ทุกคนต่างหลงใหลในสูตรอาหารห้ามิโนโอกะ อาหารที่คุ้นเคยบางครั้งก็อร่อยกว่าแม้ว่าจะใช้เวลาน้อยกว่ามากก็ตาม มานาของเราจะใช้เวลาเตรียมการนานกว่าหนึ่งนาที คุณสามารถล้อเล่นหรือชวนเพื่อนบ้านมากินพายก็ได้ เห็นได้ชัดว่าพวกเขาจะไม่มีเวลามารวมตัวกันเร็วกว่านี้

วัตถุดิบ:

• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• 80 กรัม แป้ง;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ผงวานิลลา
• เนย, น้ำมัน 72% - 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

หลังจากผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้ว ให้เมล็ดขยายตัวได้ดี - พักส่วนผสมไว้ 20 นาที ละลายเนยในกระทะบนเตา เทลงในถ้วยเล็กแล้วพักให้เย็น

ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มเนยและแป้งที่เย็นแล้วคนด้วยช้อนทำแป้งในตอนท้ายผสมเซโมลินาที่บวมและผงฟูกับวานิลลาหนึ่งกรัม

ถูด้านในของแม่พิมพ์แก้วด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป วางภาชนะในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 8 นาทีอย่างเต็มกำลัง

เมื่อเสร็จสิ้นการทำงานของอุปกรณ์เราจะนำเซโมลินาออกมาแล้ววางออกจากแม่พิมพ์ทันที เราตกแต่งให้ถูกใจคุณ

ตัวเลือก 7 มานาง่าย ๆ พร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ

การใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณสามารถเตรียมมานาที่โปร่งสบายและบางเบา ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับชาร้อน

วัตถุดิบ

• เนยนุ่ม 30 กรัม
• เกลือแกง
• ข้าวสาลี 160 กรัม แป้ง;
• ไข่ - สามชิ้น;
• สแต็ค เซโมลินา;
• น้ำตาลปกติ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 250 กรัม

สูตรมานาทีละขั้นตอนด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ

เทซีเรียลลงในชามที่เหมาะสำหรับนวดแป้งเติมครีมเปรี้ยวทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงคนให้เข้ากัน เซโมลินาควรจะบวมได้ดี

ตอกไข่ใส่ชามอีกใบ เพิ่มเกลือและน้ำตาล ปัดจนฟู เพิ่มเนยนุ่มและคนให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมเซโมลินากับส่วนผสมไข่ เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ เตรียมแม่พิมพ์และวางแป้งลงไป เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C วางแม่พิมพ์ลงในเตาอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสี่สิบนาที

หากคุณต้องการให้มานาอิ่ม ให้ใช้เคเฟอร์ที่มีไขมันสูง คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือผิวส้มเพื่อเพิ่มรสชาติได้

ตัวเลือก 8. สูตรด่วนสำหรับมานาด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

การปรุงมานาด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก นอกจากนี้คุณสามารถทำแป้งในตอนเย็นเริ่มโหมด "delayed strat" ​​และในตอนเช้าคุณจะถูกปลุกให้ตื่นด้วยกลิ่นหอมของขนมอบโฮมเมดสดใหม่

วัตถุดิบ

• สแต็ค เคเฟอร์;
• ครีม ไขมัน - ½แพ็ค;
• แป้งคุณภาพสูง 160 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• เซโมลินา 200 กรัม
• น้ำตาลปกติ 180 กรัม

วิธีปรุงมานาอย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ

เทซีเรียลลงในถ้วยที่เหมาะสมแล้วเติม kefir ทิ้งไว้ 60 นาที นวดให้ละเอียด

เอาเปลือกออก ใส่ในชามแล้วตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล ละลายเนยบนกระทะที่มีน้ำเดือดหรือตั้งไฟอ่อน เย็นและเพิ่มส่วนผสมไข่

รวมแป้งกับเกลือและเบกกิ้งโซดา คน. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสม kefir แล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

อัดจาระบีภาชนะหลายเมนูด้วยเนย ใส่แป้งลงไป ติดตั้งลงในอุปกรณ์ เปิดใช้งานโหมด "อบ" และตั้งเวลา 25 นาที

คุณสามารถแทนที่โซดาด้วยผงฟูได้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแทน kefir ได้

ตัวเลือก 9. มานาร่วนด้วยครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส

หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งคุณจะได้มานาที่ชุ่มฉ่ำร่วนและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสนุ่ม 0.3 กก.
• วานิลลิน;
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.16 กก.
• ผงฟู 12 กรัม
• เซโมลินา 0.2 กก.
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 0.1 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร

บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อมหรือบดผ่านตะแกรงโลหะ เพิ่มครีมและไข่แดงลงไป เพิ่มวานิลลา เซโมลินา น้ำตาล และผงฟู คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน

ตีไข่ขาวแยกกันเป็นโฟมเข้มข้น เพิ่มลงในแป้งคนเบา ๆ เพื่อให้มวลโปร่งสบาย

เตรียมแบบฟอร์มทนความร้อน: ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา โอนแป้งลงไป เปิดเตาอบที่ 180 C วางกระทะที่มีเซโมลินาในอนาคตไว้ที่ระดับกลางแล้วอบประมาณ 40 นาที

เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและคุณไม่รู้สึกถึงคอตเทจชีสในขนมอบ ให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ตัวเลือก 10. มานาอันเขียวชอุ่มด้วยครีมเปรี้ยว

สามารถเตรียม Mannik ได้โดยไม่ต้องเติมแป้ง สูตรนี้เอาใจคนไม่กินแป้ง พายจะมีเนื้อนุ่มนุ่มและปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ

• เบกกิ้งโซดา 6 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม;
• น้ำตาลปกติ 200 กรัม
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวหนา - 100 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

เราเอาไข่ออกจากเปลือก ใส่ลงในชามที่มีขนาดเหมาะสมแล้วตีจนขึ้นฟู

เทน้ำตาลเซโมลินาลงในส่วนผสมไข่แล้วใส่ครีมเปรี้ยว เพิ่มโซดาและคนอย่างรวดเร็ว พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา ใส่แป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ เปิดอุณหภูมิเป็น 180 C เวลาในการอบคือครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเทเคลือบหรือช็อกโกแลตละลายลงบนมานาได้ ถ้าคุณชอบเซโมลินาที่กรุบกรอบในฟัน คุณสามารถอบพายได้ทันทีหลังจากนวดแป้ง

ตัวเลือก 11. Mannik ด้วยครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลจะเติมเต็มรสชาติของมานาได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ ใส่ผลไม้ลงในแป้งหรือวางไว้ด้านบนแล้วอบ

วัตถุดิบ

• ถุงผงฟู;
• ไข่สองฟอง;
• ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
• แป้งชั้นที่ 1 - 70 กรัม
• น้ำตาลผง
• น้ำตาลปกติ 100 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน - สองชิ้น;
• ไขมันครีม 100 กรัม
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว

วิธีการปรุงอาหาร

เทซีเรียลลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมเครื่องดื่มนมหมัก ผัดและทิ้งไว้ประมาณสี่สิบนาที

รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในเซโมลินาที่บวมแล้วคนให้เข้ากัน

ละลายเนยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เทเซโมลินาลงในส่วนผสม เพิ่มผงฟูและแป้งลงไป ปรุงรสด้วยวานิลลาแล้วนวดให้เข้ากัน

โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น วางไว้อย่างสวยงามบนพื้นผิวของแป้ง วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อบที่ 180 C.

มานาที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงเทน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง ก่อนอบคุณสามารถโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ จากนั้นเปลือกคาราเมลจะเกิดขึ้นบนพื้นผิว

ตัวเลือก 12. ช็อคโกแลตมานากับครีมเปรี้ยว

ด้วยการเติมโกโก้ลงในแป้งคุณจะได้ของหวานที่อร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เอาใจคนรักช็อกโกแลตเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• เบกกิ้งโซดา 6 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง
• ผงโกโก้ธรรมชาติ 50 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวหนา 250 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ตีไข่ใส่ชาม เพิ่มน้ำตาลทรายและเบกกิ้งโซดา ร่อนโกโก้ที่นี่แล้วใส่ครีมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เทเซโมลินาลงในส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 C

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป วางบนตะแกรงกลางของเตาอบแล้วอบจนสุก

หากพายมีสีน้ำตาลแล้ว แต่ยังไม่อบด้านใน ให้ปรุงให้เสร็จโดยใช้แผ่นฟอยล์ปิดไว้ คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยฟัดจ์ วิปครีม หรือส่วนผสมของผงและอบเชย

ตัวเลือก 13. Mannik กับครีมเปรี้ยวและกล้วย

มานากับกล้วยมีรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม คุณสามารถมอบขนมอบโฮมเมดให้กับเด็กทารกได้ตั้งแต่อายุหนึ่งปี

วัตถุดิบ

• วานิลลา;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• กองหนึ่งครึ่ง เซโมลินา;
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 5 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งลิตร
• ครึ่งกอง แป้ง;
• กล้วยสุกหวานสามลูก

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้น วางบนจานแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มเนยนุ่มและนำมาจนเนียน

รวมเครื่องดื่มนมหมักกับเซโมลินา คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

รวมไข่ในชามแยกต่างหากกับวานิลลาและน้ำตาล เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในเซโมลินาที่บวม เรายังส่งกล้วยบด ผงฟู และแป้งมาที่นี่ด้วย ผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระทะไว้ระดับกลางแล้วอบจนสุก

ต้องแช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง กล้วยควรจะสุกและมีรสหวาน