แม่บ้านของเราทำเนื้อปูม้วนเป็นทุกประเภท

สลัด ม้วนกะหล่ำปลีปลา แพนเค้ก และเค้กทะเล

ผลิตภัณฑ์มีความยืดหยุ่นและมีรสชาติและโครงสร้างที่น่าพึงพอใจ

เข้ากันได้ดีกับชีสโดยไม่ทำให้รสชาติของตัวเองมากเกินไป

เนื้อปูสับเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของธีมการผสมพันธุ์ต่างๆ

พวกเขาคือคนที่ให้ความสมบูรณ์กับจานปรับปรุงและเน้นถึงข้อดีของมัน

ปูอัดทอด - หลักการทำอาหารทั่วไป

ปูเค้กส่วนใหญ่ทำจากเนื้อสับ แต่ยังมีตัวเลือกในการเตรียมจากทั้งแท่งด้วย

แท่งไม้ถูเข้ากับก้อนเนื้อด้วยเครื่องขูดหรือบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบดมันในเครื่องเตรียมอาหารได้ (ผสมหรือปั่น)

ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปนั้นค่อนข้างแห้งดังนั้นจึงไม่ได้เตรียมเนื้อปูจากพวกมันเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ถูกใส่ไว้ในเนื้อสับซึ่งไม่เพียงแต่ "ถัก" โครงสร้างเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานอีกด้วย

เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใส่ไข่ เซโมลินา ขนมปังขาวที่แช่ไว้ ข้าวโอ๊ต หรือเกล็ดขนมปัง สำหรับความชุ่มฉ่ำ - ชีส, หัวหอมผัด, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเนื้อสับประเภทต่างๆ - ปลาไก่หรือผัก (มันฝรั่ง)

หากจำเป็นต้องทำชิ้นเนื้อจากทั้งแท่ง ให้คลี่ออกก่อน จากนั้นเกลี่ยด้วยไส้บาง ๆ แล้วกลิ้งกลับหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นนำชิ้นเหล่านี้ไปทอด

ปูทอดสามารถทอดที่บ้านในกระทะหรืออบในเตาอบได้ นึ่งในหม้อต้มสองชั้นหรือทอดในหม้อหุงช้า ในนั้นคุณยังสามารถนึ่งกับข้าวได้อีกด้วย

ปูทอดกับชีส

วัตถุดิบ:

เนื้อปูอัดแช่เย็น - แพ็คเกจ 200 กรัม

เกล็ดขนมปังข้าวสาลี;

250 กรัม ชีส "โคสโตรมา";

ไข่สดดิบ

กระเทียมสองกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. บดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมกับชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ดิบแล้วบีบกระเทียมลงไป ปรุงรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. จากเนื้อสับที่เตรียมไว้ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการ ม้วนแต่ละอันให้เข้ากันในเกล็ดขนมปังทุกด้านแล้วทอด

3. วางชิ้นงานในน้ำมันที่ให้ความร้อนสูงโดยรักษาระยะห่างหนึ่งเซนติเมตร ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ปูอัดด่วนพร้อมไส้กรอก

วัตถุดิบ:

ไข่ - ต้มสุก 4 ฟองและดิบ 2 ฟอง;

ปูอัดห้าอัน;

ไส้กรอก "นม" - สองชิ้น;

เซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ

มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

แป้งขาวชนิดใดก็ได้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

หัวหอมเล็กครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืช อย่าปรุงจนสุก

2. ขูดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็นแต่ไม่แช่แข็ง ไข่ต้ม และไส้กรอกด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับหัวหอม เพิ่มไข่ดิบกับมายองเนส เพิ่มแป้งและเซโมลินาเติมเกลือและคนให้เข้ากัน

3. ปั้นเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ จากเนื้อสับที่เตรียมไว้

4. ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อน ๆ วางชิ้นลงในกระทะแล้วทอดให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องปิ้งขนมปัง

ปูทอดกับไก่สับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะ

เนื้อสับ 250 กรัม (ไก่);

หัวหอมสลัดขนาดเล็ก

ไข่สด;

ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปแช่เย็น - 100 กรัม

ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย;

นมเล็กน้อยหรือครีมไขมันต่ำ

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงบนรำข้าวแล้วพักไว้ 15 นาที

2. ใส่หัวหอมสับลงในไก่สับ ขูดผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด ใส่ไข่ดิบ ใส่รำที่แช่ไว้แล้วคนให้เข้ากัน

3. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ ใส่เกลือเล็กน้อย และคนให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นการดีที่จะใส่ปาปริก้าบดและผักชีลงในเนื้อสับนี้ โดยครั้งละหยิบมือเล็กน้อย

4. ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อยแล้วชุบแป้งข้าวโอ๊ต โอนชิ้นส่วนเป็นรูปแบบที่เหมาะสมแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

ชีสและมันฝรั่งทอดกับปูอัด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 300 กรัม;

ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 50 กรัม

120 กรัม ปู ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็น

แครอทหนึ่งอัน;

ไข่ไก่ดิบ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ โดยควรใช้แป้งธรรมดา ปล่อยให้มันเคี่ยวในน้ำเย็น เมื่อพร้อม กรองน้ำซุปทั้งหมดออก บดมันฝรั่งแล้วพักให้เย็น เพิ่มไข่และตีให้เข้ากัน

2. ตัดแท่งที่ละลายแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มส่วนผสมที่บดแล้วลงในน้ำซุปข้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. โรยเขียงหรือโต๊ะด้วยแป้งให้ทั่ว วางส่วนผสมปูมันฝรั่งชิ้นเล็กแล้วปั้นเป็นชิ้นกลม

4. ทอดชิ้นส่วนจนเป็นสีทองในไขมันพืชที่ให้ความร้อนสูง

5. เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมผักกระป๋องหรือผักสด

เค้กปูกับดอกกะหล่ำปรุงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

บรรจุภัณฑ์เนื้อปูอัด - 200 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

เกล็ดขนมปังสามช้อนโต๊ะสำหรับเนื้อสับและสำหรับหายใจเพิ่มเติม

ชีสแข็ง 200 กรัม

ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่สด - 2 ชิ้น;

หัวหอมสีเขียว, เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ;

ดอกกะหล่ำหนุ่ม.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแท่งลงในชามลึกโดยใช้เครื่องขูดแบบตาข่ายละเอียด และขูดชีสผ่านตาข่ายขนาดใหญ่

2. เพิ่มเกล็ดขนมปังและส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมัสตาร์ดผสมกับครีมเปรี้ยวและไข่แดง

3. ใส่หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวงเล็ก ๆ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเติมเกลือเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนนวดให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

4. ปั้นเค้กแบนเล็กๆ ด้วยมือเปียก แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

5. เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "การอบ" บนรีโมทคอนโทรลแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาที

6. ในตะกร้านึ่งในขณะที่ทอดคุณสามารถเตรียมกะหล่ำดอกกับข้าวได้

7. ในการทำเช่นนี้ให้แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้ววางในภาชนะไอน้ำ วางลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์หลังจากวางชิ้นเนื้อลงในชามแล้ว

ปูอัดทอดกับปลาทะเล

วัตถุดิบ:

เนื้อเฮค, พอลลอค, ปลาค็อดหนึ่งกิโลกรัม (เลือกได้);

200 กรัม ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูป (แท่ง);

มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก

ครีมเปรี้ยว 15% - 50 กรัม;

ขนมปังเก่า (สีขาว) - สองชิ้น;

50 กรัม เนยธรรมชาติ

นมพาสเจอร์ไรส์ 150 มล.

แป้งสาลี - 150 กรัม;

ใบโหระพา;

พริกไทยป่น - หนึ่งในสามของชา ช้อน;

1/2 ช้อนชา พริกหยวก

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันที่ไม่ปรุงแต่งสองช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ไม่ติด เมื่อร้อนพอ ให้ใส่หัวหอมชิ้นเล็กๆ ผัดเป็นครั้งคราว ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

2. วางขนมปังลงในชามลึกขนาดเล็ก เทนมแล้วทิ้งไว้ 5 นาที เมื่อขนมปังเปียกโชกดีแล้ว ให้บีบออกด้วยมือ

3. ใส่เนื้อปลาแห้งพร้อมกับตะเกียบผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดกลาง จากนั้นบิดหัวหอมทอดและบีบขนมปังแล้วใช้ช้อนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมปูแล้วตอกไข่

5. ขูดมันฝรั่งหยาบ บีบน้ำส่วนเกินออกแล้วเทส่วนผสมลงในชามปูสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร แต่ใส่เกลือเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปจะค่อนข้างเค็ม

6. ใช้ช้อนขนาดใหญ่คนส่วนผสมของชิ้นเนื้อจนเนียนและปั้นเป็นทรงกลม

7. ชุบแป้งแต่ละแผ่นแล้วทอด เพื่อให้แน่ใจว่าทอดมันปูจะสุกได้ดีและสม่ำเสมอ ให้ปรุงด้วยไฟปานกลาง ปรุงแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาที

เค้กปูดั้งเดิม - "ของว่าง"

วัตถุดิบ:

ชีสแปรรูปแข็ง - 2 ชิ้น;

ปูสามม้วน (แท่งก็ได้);

กระเทียมกลีบใหญ่

มายองเนส 72%;

ไข่สามฟอง;

การหายใจ - แครกเกอร์สีขาวบด

วิธีทำอาหาร:

1. ถูชีสแปรรูปด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วสับกระเทียมบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมกับมายองเนสที่มีไขมันเต็ม

2. วางม้วนปูในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 นาที เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วแกะออก

3. วางด้านในขึ้นและทาชีสแปรรูปบางๆ ลงไป ห่อกลับเป็นม้วนแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. ตีไข่ให้เข้ากัน เทน้ำมันลงในกระทะแล้วปล่อยให้ร้อน

5. ตัดม้วนเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง จุ่มแต่ละไข่ลงในไข่ จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้านแล้วจุ่มลงในน้ำมัน

6. เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้กลับด้านและทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลเช่นกัน

ปูอัดทอด - “โรแมนติก”

วัตถุดิบ:

แท่งแช่เย็น 100 กรัม

มันฝรั่งลูกเล็กสามลูก

มะนาวครึ่งลูก

มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 0.5 ช้อนชา;

น้ำซุปข้น - 1 ช้อนชา;

สมุนไพรสด (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);

ปาปริก้าเล็กน้อย;

สำหรับซอส:

หัวหอมเล็ก

น้ำส้มสายชูไวน์ช้อน;

แชมเปญหนึ่งช้อนโต๊ะ

70 กรัม เนยครีมหวาน

กุ้งต้ม - 10 ชิ้น;

คาเวียร์สีแดงเทียมหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม เตรียมน้ำซุปข้นโดยไม่ใส่เนยและนม พักให้เย็น

2. ขูดแท่งลงในน้ำซุปข้นแล้วใช้ขูดเปลือกมะนาวออกจากมะนาวครึ่งลูก

3. ใส่มัสตาร์ด ผักชีฝรั่งสับ ต้นหอมซอยเล็กๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ปาปริก้า เกลือ และผสมให้เข้ากัน

4. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ เทน้ำส้มสายชูและแชมเปญลงไปแล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อมวลเคี่ยวและเหลือไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ ให้เติมน้ำและเกลือ 200 มล.

5. หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ทีละชิ้นลงในซอส หลังจากแต่ละส่วนผสมแล้ว ให้คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนยละลายหมด เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตา

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

7. นำแม่พิมพ์รูปหัวใจสองอันแล้วเติมเนื้อสับลงไป ใช้ช้อนกดให้แน่นแล้วอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

8. วาง “หัวใจ” ไว้ตรงกลางจาน เพิ่มคาเวียร์และกุ้งต้มลงในซอส บีบน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน และราดซอสให้ทั่วชิ้นเนื้อ เสิร์ฟถั่วเขียวต้มเป็นกับข้าว

เคล็ดลับการทำลูกชิ้นปูอัด - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

สำหรับเนื้อทอด วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อผลิตภัณฑ์ปูกึ่งสำเร็จรูปแช่เย็น ของที่แช่แข็งจะถูกละลายในอากาศหรือแช่ในน้ำอุ่นที่ไม่ร้อนเป็นเวลาสามนาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับ

อย่าใส่ไข่ทั้งฟองลงในชิ้นเนื้อสับ แต่ใส่เฉพาะไข่แดงเท่านั้น โปรตีนจับตัวเป็นก้อนภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและชิ้นเนื้ออาจกลายเป็นชิ้นแข็ง

หากคุณจุ่มชิ้นงานลงในเลซอนก่อนหายใจ การหายใจจะวางสม่ำเสมอมากขึ้นและจะไม่จับกันเป็นก้อน

ไม่ควรชุบเกล็ดขนมปังนึ่ง

หากคุณใส่สเปรดหรือเนยลงในชิ้นงาน ชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำกว่ามาก

วันนี้เรากำลังเตรียมเนื้อปูอัดแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว เนื้อทอดเหล่านี้อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น ดังนั้นจึงสะดวกในการพกพาติดตัวไปบนท้องถนนหรือไปทำงาน

เนื้อทอดมีความนุ่มและอร่อยมาก โดยมีเปลือกกรอบด้านบน พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับเบียร์หรือกับข้าวมันบดหรือผักใบเขียว

ฉันคิดว่านี่เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อยโดยใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ เค้กปูมีรสชาติคล้ายกัน แต่นุ่มและฉุนกว่า

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

วิธีทำเนื้อปูอัด:

นำปูอัดออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ละลาย เราลอกมันออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อความสะดวก วางปูอัดสับลงในชามเครื่องปั่น

บดปูอัดด้วยเครื่องปั่น

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดด้วยใบมีดขนาดใหญ่

ในชามลึกรวมปูอัดสับและชีสแข็ง

ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองลงในส่วนผสม ตามสูตรปูอัดทอด

ผสมส่วนผสม เพิ่มกระเทียมสองกลีบผ่านการกด

เติมเกลือนิดหน่อยเพราะชีสและเนื้อปูมีรสเค็มอยู่แล้ว ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกไทยดำป่น ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากแป้งเราจะปั้นปูอัดก้อนกลมเล็ก ๆ กับชีส ม้วนทั้งสองด้านด้วยแป้งสาลี วางไว้ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น

ทอดเนื้อปูอัดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก

เกือบทุกบ้านเตรียมลูกชิ้นและวันนี้เราจะมาดูสูตรการทำลูกชิ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินั่นคือปูอัด อาหารที่เรานำเสนอนั้นเตรียมง่ายมาก แต่ก็สามารถทำให้นักชิมประหลาดใจได้ ทุกคนสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารได้ทุกอย่างหาได้ง่ายในร้านค้าสมัยใหม่และไฮเปอร์มาร์เก็ต

ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณสามารถใช้ทั้งแท่งและเนื้อปู ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ ไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับบริษัทและองค์ประกอบ ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยซูริมิซึ่งเป็นส่วนผสมของเนื้อปลาหลากหลายสายพันธุ์

เนื่องจากปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงจึงสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้แม้จะไม่มีเหตุผลพิเศษก็ตาม เราขอเชิญคุณพิจารณาสูตรอาหารสำหรับทำปูอัดพร้อมรูปถ่าย

ปูอัดกับชีส: สูตรง่ายๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารชิ้นเนื้อกับชีสสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยผู้ปรุงอาหารทุกคน สามแท่งและชีสบนเครื่องขูด ชีสจะเพิ่มความเค็มและความเผ็ดร้อนให้กับจาน

เกลือและพริกไทยเป็นส่วนผสมที่ได้ จากนั้นคุณต้องเพิ่มไข่และกระเทียม

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

เราสร้างลูกบอลกลมจากมวลนี้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะจนกรอบ ลูกชิ้นพร้อมแล้ว!

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเย็นและร้อน ส่วนที่ดีที่สุดคือในสูตรนี้ชีสไม่รั่วไหลออกมา แต่ยังคงอยู่ในชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว เป็นกับข้าวสลัดมะเขือเทศและสมุนไพรสดพร้อมน้ำสลัดครีมและกระเทียมก็สมบูรณ์แบบ

รุ่นหัวหอมทอด

ปูอัดไม่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษสามารถเรียกได้ว่าแห้งด้วยซ้ำเนื่องจากเมื่อเตรียมเนื้อปลาพวกมันจะถูกปั่นด้วย "เครื่องหมุนเหวี่ยง" แบบพิเศษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินออกไป

ดังนั้นเมื่อเตรียมพวกเขาไม่เพียงเพิ่มผลิตภัณฑ์สำหรับ "ติดกาว" เท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ให้รสชาติเพิ่มเติมอีกด้วย หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจเป็นหัวหอม แต่ไม่ใช่เฉพาะหัวหอมสับดิบเท่านั้น แต่ยังเป็นของทอดซึ่งสามารถเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับอาหารจานนี้ได้

เมื่อทอดชิ้นเนื้อดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้การชุบเกล็ดขนมปัง

สินค้าที่ต้องการ:

• ปูอัด – 1 แพ็คเกจ;
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ราสท์. น้ำมันทอด
• เนย (เนย) - 100 กรัม
• แป้งตามต้องการ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่: 320 แคลอรี่

ตอนนี้เรามาพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงปูอัดกับหัวหอมทอด สับหัวหอมเล็ก 2 หัวอย่างหยาบแล้วทอดในเนยละลาย สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อย - เปลี่ยนเป็นสีทองโปร่งใสเพื่อให้ความขมขื่นและความกระด้างหายไปและมีกลิ่นและร่มเงาที่น่าพึงพอใจ

บดแท่งด้วยกระเทียม หัวหอมทอด และขนมปังขาวเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่และมายองเนสลงในส่วนผสมใส่เกลือและพริกไทยใส่แป้งหากจำเป็นเพื่อให้เนื้อสับมีความหนาแน่น ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนกรอบ ไม่จำเป็นต้องทอดชิ้นเนื้อเป็นเวลานานเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดของจานได้เตรียมไว้แล้ว

จานนี้สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงต่างๆ ที่คุณเลือกหรือสลัดผัก

ลูกชิ้นโฮมเมดที่ไม่มีชีส

แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารจานนี้เพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นแท่งเองจะถูกพรากไปจากแปลงของเราเอง เนื้อชิ้นเหล่านี้ยังดึงดูดเด็กและผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วย ปรุงเสร็จภายในไม่กี่นาทีแต่ก็อร่อยมาก!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ปูอัด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• 1 แครอท (ประมาณ 50 กรัม)
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา (คุณอาจต้องการมากกว่านี้)

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 180 แคลอรี่

เนื้อปูอัดที่ไม่มีชีสหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ เป็นการเตรียมที่ง่ายมาก หัวหอมและแครอทสับและเลื่อนในเครื่องปั่น เพิ่มแท่งที่ร่วนลงไปแล้วเลื่อนด้วย แบ่งไข่ออกเป็นส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วเติมเซโมลินา ตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปั้นชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วทอดในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน พลิกชิ้นเนื้อกลับด้าน ปิดฝา แล้วพักไว้จนสุก

วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

นี่คือ 3 เมนูง่ายๆ ที่เรานำเสนอให้คุณทราบในวันนี้ เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น เราจะบอกเคล็ดลับการทำอาหารบางอย่างแก่คุณ:

1. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็นเหมาะกว่าสำหรับการทำชิ้นเนื้อ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง หากต้องการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว เพียงจุ่มถุงด้วยตะเกียบในน้ำร้อนประมาณ 3 นาทีเพื่อละลาย
2. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ไข่ทั้งฟองลงในเนื้อสับ แต่ใส่เฉพาะไข่แดงเท่านั้น จากนั้นความเป็นไปได้ของการพับโปรตีนเมื่อถูกความร้อนจะถูกกำจัดและชิ้นเนื้อจะไม่แข็ง
3. คุณสามารถใส่เนยในแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังจากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะออกมาชุ่มฉ่ำมาก
4. การทอดจานด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จะดีต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่า แต่การทอดด้วยเนยจะทำให้จานมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

อาหารจานอร่อยเช่นปูอัดจะไม่ทำให้ใครสนใจจานนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติที่สดใสและแปลกตา ลองแล้วจะประหลาดใจ

น่าทาน!

สูตรปูอัดกับชีสเป็นโอกาสอันดีในการทำสิ่งใหม่ ๆ ที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของการทดลองทำอาหาร

เตรียมล่วงหน้าสำหรับปูอัด 300 กรัม:

• กระเทียมสองสามกลีบ
• ไข่สองสามฟอง;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ชีสแข็งรสเค็ม 0.2 กก.
• เครื่องเทศสำหรับอาหารปลา
• เกล็ดขนมปัง;
• แป้งสามช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยให้ปูอัดละลายหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง มิฉะนั้นจะเพิ่มความชื้นและชิ้นเนื้อจะยึดติดกันไม่ดี
2. สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมด้วยวิธีเดียวกันแล้วขูดชีส
3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตีไข่ ใส่กระเทียมบดและแป้งลงไป คุณยังสามารถปรุงรสองค์ประกอบด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
4. สร้างเค้กรูปไข่เล็ก ๆ ม้วนให้เป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหารจาก Larisa Rubalskaya

เธอเป็นผู้หญิงที่รู้วิธีทำอาหารทุกอย่าง อร่อย และประหยัด สูตรอาหารจาก Larisa Rubalskaya นั้นเรียบง่าย แต่อาหารจานนั้นน่ารับประทานมาก

สำหรับแท่ง 200 กรัม คุณจะต้องมีชุดอาหารดังต่อไปนี้:

• ชีสแข็งและไม่จืดในปริมาณเท่ากัน
• ไข่คู่หนึ่ง;
• เครื่องเทศ "ปลา";
• กานพลูกระเทียม
• breadcrumbs - ต้องใช้เท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมละลายปูอัดที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงขูดหรือบดในเครื่องปั่น
2. นอกจากนี้เรายังขูดชีสผสมกับมวล "ปู" ใส่กระเทียมบดเล็กน้อยลงไปแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ (เช่นพริกไทยดำป่น) เพิ่มไข่ที่นี่และผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน
3. เราทำชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปทรงจากแป้งปูคลุมด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอย่าลืมพลิกกลับ

พร้อมไข่เพิ่ม

ชิ้นเนื้อที่ทำจากปูอัด ชีส และไข่นั้นเข้มข้นและน่ารับประทานมาก แม้ว่าจะเตรียมจากส่วนผสมขั้นต่ำก็ตาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• กระเทียมสองกลีบ
• ปูอัด 1 ห่อ – 0.2 กก.
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดชีสตามจำนวนที่ระบุบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับปูอัดสับ นอกจากนี้ยังสามารถบดหรือผ่านเครื่องปั่นได้อีกด้วย
2. ตีเนื้อหาของไข่ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการเพิ่มแป้ง นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับกระเทียมคุณต้องบดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. ผสมเนื้อสับที่ได้ให้เข้ากันทำเป็นชิ้นกลมหรือวงรีเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยเกล็ดขนมปัง วางบางส่วนลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ปูอัดทอดกับชีส

คุณสามารถทำชิ้นเนื้อจากปูอัดสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก จานนี้มีแคลอรี่ต่ำและเบากว่าเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์

สินค้าที่ต้องการ:

• ปูอัด 400 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ชีส 50 กรัม
• พวงหัวหอมสีเขียวสดและผักใบเขียวอื่น ๆ
• ไข่สองฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราสับปูอัดด้วยวิธีที่สะดวกและเข้าถึงได้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ อย่าลืมว่าจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน
2. สับหัวหอมและผักใบเขียวอื่น ๆ ให้ละเอียดตามรสนิยมของคุณแล้วผสมกับมวล "ปู" ตอกไข่ลงไป เติมเครื่องปรุงรส (เช่น พริกไทยและเกลือ) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ขูดชีสและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนึ่ง คุณสามารถใช้หม้อไอน้ำสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้โดยเปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที คุณยังสามารถปรุงเนื้อชิ้นบนเตาโดยการสร้างอ่างน้ำ

กับกุ้ง

สินค้าที่ต้องการ:

• ปูอัดประมาณ 500 กรัม
• เนย 80 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะและแป้งในปริมาณเท่ากัน
• กุ้ง 0.3กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้กุ้งที่ต้มแล้วไม่มีเปลือก ต้องละลายเช่นเดียวกับปูอัดก่อนแล้วจึงผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วผสมกับเนย
2. ในมวลนี้ให้เพิ่มเนื้อหาของไข่, มายองเนส, ชีสขูดและแป้ง ผสมส่วนผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรมีความหนาเพียงพอและคงรูปร่างได้ดี
3. ใช้มือทำเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ใส่ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วิธีหุงข้าว

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• ปูอัด 400 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• breadcrumbs - ต้องใช้เท่าไหร่;
• กระเทียมสองกลีบ
• ชีส 200 กรัม
• ข้าวต้มหนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง

วิธีทำเนื้อปูอัด:

1. บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด แล้วทำแบบเดียวกันกับกระเทียม เรารวมส่วนผสม
2. เราละลายปูอัดล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องเช่นกันสามชิ้น แต่บนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปที่ชีสและกระเทียม
3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้ตีไข่แล้วใส่ข้าว โปรดทราบว่าธัญพืชตามจำนวนที่ระบุนั้นถูกต้มไปแล้ว
4. โรยเนื้อสับด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ทำชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ หนาแน่น จุ่มลงในเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันสำหรับทอด ปรุงทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปูอัดทอดในเตาอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• มายองเนสช้อน;
• ปูอัด 350 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ;
• เครื่องเทศและสมุนไพรสดตามรสนิยมของคุณ
• ไข่สองฟอง;
• เซโมลินาสามช้อน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ชีส 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งแท่ง สับหัวหอมตามต้องการ จากนั้นส่งส่วนผสมเหล่านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนได้เนื้อสับ
2. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ชีสขูด และเครื่องปรุงรสตามชอบ เรายังส่งสมุนไพรสับละเอียด กระเทียมบด และเซโมลินาไปที่นั่นด้วย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู
4. เราทำชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

เนื้อทอดที่ทำจากปูอัดกับชีสมีรสชาติคาวที่เป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นหอมและนุ่มมาก แม้แต่เด็กๆ ก็รักพวกเขา และพวกเขาก็รู้เรื่องอาหารอร่อยมากมาย!