น้ำแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในมากที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของทุกท่านที่เตรียมการไว้ที่บ้าน โชคดีที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เฉพาะในช่วงฤดูเก็บเบอร์รี่เท่านั้น องค์ประกอบที่อร่อยพร้อมรายการผลการรักษาซึ่งเตรียมจากส่วนประกอบหลักที่แช่แข็งด้วย จริงอยู่ในกรณีนี้คุณจะต้องคำนึงถึงประเด็นเฉพาะหลายประการด้วย การเพิกเฉยต่อกฎจะส่งผลให้เครื่องดื่มผลไม้ไร้ประโยชน์หรือไร้รสชาติแม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอย่างเคร่งครัดก็ตาม

กฎการเตรียมน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

การทำเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่นั้นง่ายมาก แต่การจะเก็บมันไว้. ปริมาณสูงสุดวิตามินและธาตุขนาดเล็กคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ ใช่และต่อไป ลักษณะรสชาติองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ สิ่งนี้จะมีผลในเชิงบวกเท่านั้น:

• เครื่องดื่มผลไม้ควรประกอบด้วยธรรมชาติอย่างน้อย 30% น้ำเบอร์รี่- มิฉะนั้นก็จะไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเลย
• น้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานแต่เดิม แต่จะลดประโยชน์ขององค์ประกอบลง ควรแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยน้ำผึ้งจะดีกว่า เติมผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่อุณหภูมิอย่างน้อย 50°C เท่านั้น เพิ่มเติมด้วย อุณหภูมิสูงส่วนประกอบที่มีประโยชน์ มวลหวานถูกทำลาย

เคล็ดลับ: บางคนเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่เปรี้ยวโดยไม่ใช้สารให้ความหวาน จากมุมมองทางการแพทย์ สิ่งนี้ไม่ค่อยดีนัก การปฏิเสธน้ำตาลหรือน้ำผึ้งอาจทำให้รู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารหรือลำไส้และการทำลายเคลือบฟัน

• การใช้ส่วนประกอบที่แช่แข็งจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งตามข้อบังคับ หากคุณไม่นำผลไม้แครนเบอร์รี่ไปสู่สถานะที่ต้องการผลลัพธ์จะไม่ใช่เครื่องดื่มผลไม้ที่อิ่มตัว แต่เป็นผลไม้แช่อิ่มเหลว
• หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วจำเป็นต้องประเมินคุณภาพของผลเบอร์รี่ การเปลี่ยนสีและกลิ่นของผลไม้บ่งชี้ว่ามีการละเมิดกฎในการแช่แข็ง เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดการเตรียมการดังกล่าว

แครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับอบเชยมิ้นต์ ผิวเลมอน- ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยเปิดเผยและกระจายรสชาติขององค์ประกอบตามปกติ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวไม่เลวจะรวมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ โดยเฉพาะเชอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่คลาสสิก

ขั้นแรกคุณควรลองทำเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่จากผลไม้แช่แข็ง ในแบบคลาสสิก- ในการปรุงอาหารตามกฎทั้งหมดคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• สำหรับผลเบอร์รี่ 2 ถ้วย ให้ใช้น้ำและน้ำตาล 2 ลิตรเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) ควรใช้น้ำดื่มไม่ใช่น้ำที่ตกตะกอนหรือกรอง
• เพื่อเร่งกระบวนการละลายผลเบอร์รี่ให้ล้างให้สะอาด น้ำเย็นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้อง- เพียงรอสักครู่แล้วคุณก็สามารถไปยังขั้นตอนถัดไปได้
• บดแครนเบอร์รี่โดยใช้เครื่องบด เครื่องปั่น หรือคั้นน้ำผลไม้ บีบน้ำออกจากเนื้อที่ได้
• ขณะนี้มีสองตัวเลือกที่เป็นไปได้ หากมีน้ำผลไม้มากให้ผสมกับน้ำและน้ำตาลนำไปต้มนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากมีของเหลวน้อยมาก ให้เทน้ำลงในเค้ก นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออก เพิ่มน้ำผลไม้และน้ำตาลลงในเครื่องดื่มผลไม้คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุณไม่ควรต้มเครื่องดื่มเป็นเวลานาน การต้มทุกนาทีจะช่วยลดปริมาณสารอาหารในองค์ประกอบ มวลที่เตรียมไว้ควรกรองด้วยผ้าขาวบางและสามารถเสิร์ฟได้

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่กับโรสฮิป?

น้ำโรสฮิปและแครนเบอร์รี่มีเนื้อหาที่น่าทึ่ง ส่วนประกอบที่มีประโยชน์- คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี นี่คือหนึ่งในแนวทางยอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด:

• สำหรับแครนเบอร์รี่แช่แข็ง 0.5 กก. ให้ใช้โรสฮิปสดหรือแห้งครึ่งแก้ว 2 ลิตร น้ำดื่มและน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• เราละลายผลไม้แช่แข็ง สับเป็นชิ้น แล้วบีบน้ำออกมา ผสมของเหลวกับน้ำ ใส่น้ำตาล นำไปต้ม ปิดฝาภาชนะที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่แล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น
• ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมยาต้มโรสฮิป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป
• สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมของเหลวทั้งสองส่วนและความเครียด

เครื่องดื่มผลไม้นี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าอีกด้วย ในกรณีนี้การเตรียมแครนเบอร์รี่จะถูกผสมโดยตรงในชามปิด ด้วยวิธีที่สองเครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น

น้ำแครนเบอร์รี่สำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร น้ำเบอร์รี่ เด็กเล็กคุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎต่อไปนี้:

1. เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีสามารถให้เครื่องดื่มได้เฉพาะในกรณีที่ทารกยังดื่มอยู่ การให้อาหารเทียม- ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรมีผลเบอร์รี่อื่นอยู่ด้วย น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งก็ต่อเมื่อเด็กกินไปแล้วและไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ เป็นที่น่าสังเกตว่าของเหลวต้องไม่เพียงแค่นำไปต้ม แต่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5-7 นาที
2. สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่เต็มไปด้วยวิตามิน สัปดาห์ละ 2 ครั้ง และสำหรับ โรคหวัดบ่อยยิ่งขึ้นด้วยซ้ำ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมันอีกต่อไป แต่เพียงแค่นำไปต้ม แต่หลังจากนี้องค์ประกอบจะถูกผสมเข้าไปอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจาก 3 ปี เด็กๆ สามารถดื่มเครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่ได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ สิ่งเดียวคือคุณควรเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำต้มสุกก่อน

สตรีมีครรภ์ น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยต่อสู้กับอาการบวม ควรงดเฉพาะไตรมาสแรกเท่านั้น เพราะ... วิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์สามารถกระตุ้นให้มดลูกเพิ่มขึ้น ที่จะได้รับจากสินค้า ผลประโยชน์สูงสุดไม่จำเป็นต้องต้มด้วยซ้ำ เพียงบีบผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

ตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายายของเรา น้ำแครนเบอร์รี่ได้รับการพิจารณาไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มดับกระหายเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มอีกด้วย ยาที่มีประสิทธิภาพ- สูตรการเตรียมค่อนข้างง่าย แต่เมื่อเวลาผ่านไปนักชิมก็มีหลายอย่างขึ้นมา ตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานอร่อยไม่น้อยและดีต่อสุขภาพ แครนเบอร์รี่มีปริมาณมาก วิตามินที่มีประโยชน์และธาตุขนาดเล็กจึงช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แล้วต้องทำอย่างไร

น้ำแครนเบอร์รี่ สูตรที่ 1 มาตรฐาน

คุณจะต้องการน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง:

- แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

- ตามรสนิยมของคุณ (ตามที่คุณต้องการ)

แครนเบอร์รี่จะต้องจัดเรียงอย่างระมัดระวังและล้างในกระชอนใต้น้ำไหลจากนั้นจะต้องนึ่งผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองถึงสามนาทีหลังจากนั้นแครนเบอร์รี่จะต้องบดด้วยช้อนไม้แล้วทิ้งไว้บนไฟอีกห้านาที สิบนาที

ถัดไปคุณต้องเอาผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วถูผ่านผ้าขาวหรือตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลลงในกระทะ เมื่อทุกอย่างเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลตามชอบ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งสองสามช้อนแทนน้ำตาลได้ - ทั้งยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปล่อยให้ผลไม้ดื่มเป็นเวลาสองชั่วโมงก็พร้อมแล้ว

น้ำแครนเบอร์รี่ สูตรที่ 2 เปิด การแก้ไขอย่างรวดเร็ว

คุณต้องการน้ำ 2 ลิตร:

- แครนเบอร์รี่สด 2 ถ้วยบดในเครื่องบดเนื้อ

- น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่ในกรณีนี้? มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว! เทแครนเบอร์รี่บดลงในน้ำต้มสุกใหม่และเติมน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกนี้ดีเพราะผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน การรักษาความร้อนและด้วยเหตุนี้ ทรัพย์สินที่เป็นประโยชน์ทุกรายการจึงได้รับการเก็บรักษาไว้

น้ำแครนเบอร์รี่ สูตรที่ 3 คลังวิตามิน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับน้ำ 4 แก้ว:

- แครนเบอร์รี่สด 2 แก้ว

- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะพูน

ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกและล้างแครนเบอร์รี่ จากนั้นถูผ่านตะแกรงโดยใช้ช้อนไม้ลงในกระทะ จากนั้นเยื่อกระดาษที่เหลือในตะแกรงจะต้องบีบผ่านผ้ากอซที่พับเป็นสี่ส่วนลงในภาชนะอื่น เทน้ำสี่แก้วลงในกระทะ และหลังจากที่เดือดแล้ว ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณห้าถึงสิบนาที ตอนนี้คุณต้องกรองทุกอย่างแล้วเติมน้ำผึ้งจากนั้นเทน้ำแครนเบอร์รี่ที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ลงในเครื่องดื่มผลไม้ มอร์สพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น เป็นสิ่งที่ดีเพราะน้ำผลไม้สดของผลเบอร์รี่ที่เติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะไม่สูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ระหว่างการปรุงอาหาร

น้ำแครนเบอร์รี่ สูตรที่ 4 เด็ก ๆ

ส่วนผสมสำหรับน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง:

- แครนเบอร์รี่สดหรือละลายน้ำแข็ง 100 กรัม

- น้ำเชื่อม 3-5 ช้อน

ในการเริ่มต้นผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการจัดเรียงและล้างอย่างละเอียดหลังจากนั้นจะต้องบีบน้ำออกจากแครนเบอร์รี่และสิ่งที่เหลืออยู่หลังจากการบีบจะต้องเติมน้ำต้มสุกใหม่ น้ำซุปนี้ควรต้มเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นกรองเนื้อหาผ่านผ้ากอซ เมื่อเครื่องดื่มผลไม้เย็นลงคุณจะต้องเทน้ำแครนเบอร์รี่ที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ลงไปและ น้ำเชื่อม- เครื่องดื่มผลไม้พร้อมดื่มและวิตามินทั้งหมดยังคงอยู่ด้วย

น้ำแครนเบอร์รี่ สูตรที่ 5 น้ำผลไม้-น้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

- แครนเบอร์รี่ละลายน้ำแข็ง (ปริมาณไม่สำคัญ)

- น้ำตาล, น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

- น้ำ (ถ้าจำเป็น)

ระบายแครนเบอร์รี่ในกระชอน น้ำเดือดแล้วบีบน้ำใส่กระทะ ตอนนี้คุณต้องกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางแล้วเติมน้ำเชื่อมทรายหรือน้ำผึ้ง หากน้ำผลไม้เข้มข้นเกินไป คุณสามารถเติมน้ำเพื่อลิ้มรสได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เครื่องดื่มผลไม้นี้สามารถดื่มได้ทุกวันและมากกว่าหนึ่งครั้ง ทั้งเพื่อป้องกันและรักษาโรคหวัด

น้ำแครนเบอร์รี่ สูตรที่ 6 การใช้หม้อหุงช้า

สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

- น้ำสองลิตร

- แครนเบอร์รี่สองแก้ว

- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

ขั้นแรกคุณต้องเทน้ำที่ผสมกับน้ำตาลลงในภาชนะหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 50 นาที (จำเป็นสำหรับการต้มน้ำ) ในขณะที่ผู้เล่นหลายคนยุ่ง แต่ต้องนำแครนเบอร์รี่มาในรูปแบบที่ต้องการ: จัดเรียง, ล้าง, ถูผ่านกระชอน

ตอนนี้เมื่อ multicooker ให้สัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของการดำเนินการที่ระบุคุณสามารถปิดได้ มันจะทำหน้าที่เป็นกระติกน้ำร้อน คุณต้องเพิ่มทั้งน้ำที่คั้นจากผลเบอร์รี่และตัวเค้กลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สี่ถึงห้าชั่วโมง เมื่อเครื่องดื่มผลไม้เย็นลงแล้วคุณจะต้องกรองออก เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือเปลี่ยนน้ำตาลตั้งแต่ต้นก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มผลไม้ได้!

เครื่องดื่มผลไม้ที่อุ่นและดื่มทันทีก่อนนอนจะช่วยรักษาได้ดีเยี่ยม สนุกและไม่ป่วย!

ปัจจุบันเครื่องดื่มผลไม้มีจำหน่ายมากมายบนชั้นวางของในร้าน บางครั้งคุณภาพก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ แต่คุณไม่สามารถเปรียบเทียบกับของทำเองได้ มีสูตรค่อนข้างน้อยสำหรับการทำเครื่องดื่มผลไม้โฮมเมดจากแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่แม้ว่าความแตกต่างระหว่างสูตรเหล่านี้จะเป็นเพียงรายละเอียดเล็กน้อยเท่านั้น

คนส่วนใหญ่ปฏิบัติตามหลักการที่ไม่สั่นคลอน (เชื่อกันว่า): เบอร์รี่จะต้องบดด้วยช้อนไม้หรือเครื่องบดจากนั้นจะต้องบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซเนื้อจะต้องต้มแล้วผสมกับน้ำผลไม้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง มีตัวเลือกอื่น ๆ แต่สิ่งสำคัญคือการกดด้วยท่อนไม้ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน

แต่ชิ้นส่วนของอุปกรณ์ครัวสมัยใหม่ เช่น เครื่องปั่น ทำจากเหล็กเกรดสำหรับอาหาร ดังนั้นจึงไม่ออกซิไดซ์ ทำไมไม่ใช้เครื่องปั่น? บางครั้งน้ำผลไม้ก็ปรุงเหมือนผลไม้แช่อิ่ม - ดูเหมือนว่านี่คือของจริง รุ่นคลาสสิก- เรารู้สึกเสียใจกับวิตามินที่ถูกทำลายเมื่อถูกความร้อน

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่: สูตรง่ายๆที่บ้าน

ฉันกล้าแนะนำตัวเลือกที่แตกต่างจากตัวเลือกที่เป็นที่ยอมรับ ปริมาณมีความสัมพันธ์กันเช่นเคย: ทุกอย่างเป็นเรื่องของรสนิยม ฉันระบุสิ่งที่ฉันมีบ่อยที่สุด

รายการส่วนผสม:

• แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries (รสชาติแตกต่างกัน แต่เตรียมเหมือนกันคุณสามารถผสมให้เข้ากันได้) - 800 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล -4 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทำอาหาร

ตัวเลือกที่ 1

2. วางผลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ในชามเครื่องปั่นแล้วบด ใส่น้ำผลไม้พร้อมกับเนื้อลงในกระทะหรือชามที่ทำจากวัสดุที่ไม่ออกซิไดซ์ เช่น แก้ว

3. เมื่อน้ำในกระทะเดือดและน้ำตาลละลาย ให้เทน้ำลงไปพร้อมกับเนื้อ

และปิดเตาทันที ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นใต้ฝา

4. กรองเครื่องดื่มผลไม้ผ่านผ้าหรือตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในขวดแก้ว ในเวลาเดียวกันแน่นอนในภายหลัง เวลาอันสั้นเยื่อกระดาษจะก่อตัวเป็นตะกอนและปรากฎว่าเครื่องดื่มผลไม้มีความโปร่งใสเพียงด้านบนเท่านั้น แล้วไงล่ะ? เครื่องดื่มผลไม้พร้อมเนื้อ - อะไรไม่ดี? ควรดื่มแช่เย็นหรือเติมน้ำแข็งลงในแก้วคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานได้

ตัวเลือกที่ 2

1. เทน้ำสามลิตรลงในกระทะสแตนเลสหรือเคลือบฟัน (สิ่งสำคัญคือวัสดุไม่ออกซิไดซ์) ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตา

2. วางผลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ในชามเครื่องปั่นแล้วบด ใช้ผ้ากอซบีบน้ำใส่ภาชนะแก้วแล้วพักไว้

เคล็ดลับ: วิธีการปรุงน้ำ lingonberry อย่างถูกต้อง

สูตรที่ใช้lingonberries น้ำตาลน้อยลง- ดังนั้นผู้ชื่นชอบแครนเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้นบางครั้งก็เติมมะนาวหรือมะนาวเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มผลไม้

3. เทน้ำเย็นลงบนเนื้อ นำไปต้มในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงประมาณห้านาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วกรองน้ำซุปที่ได้ผ่านผ้ากอซ

4. เมื่อน้ำในหม้อใบใหญ่เดือด ให้เทน้ำและน้ำซุปลงไปแล้วปิดเตาทันที ปล่อยให้เครื่องดื่มผลไม้เย็นลงใต้ฝาแล้วเทลงในโถ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องกรอง แต่ถ้าคุณต้องการ...

น้ำแครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนใหญ่มักใช้สูตรคลาสสิกในการเตรียมซึ่งง่ายและรวดเร็ว การอบชุบด้วยความร้อนมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อเตรียมการ - จะมีเพียงเล็กน้อย

คุณจะต้องต้มผลเบอร์รี่ที่คั้นแล้วเท่านั้น น้ำแครนเบอร์รี่จะถูกเติมลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ - วิธีนี้จะช่วยรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดไว้ในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว และรสชาติของน้ำแครนเบอร์รี่ก็เยี่ยมยอด

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มที่ทำมาจากแครนเบอร์รี่

น้ำแครนเบอร์รี่ที่ใช้ในกรณีที่เป็นหวัดมีผลที่น่าแปลกใจอย่างยิ่ง

เนื่องจากง่ายต่อการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่จึงมีคุณค่าสูงและมักใช้ในการรักษาโรคหวัดตามธรรมชาติ การรักษาแบบธรรมชาติกับ เนื้อหาสูงวิตามินซี

แครนเบอร์รี่มีวิตามินจากธรรมชาติ - ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีคุณค่าสูงกว่ายารักษาโรคใด ๆ ที่มีผลคล้ายกัน ดุ้งดิ้ง- ใน ช่วงฤดูหนาวแครนเบอร์รี่ขอบคุณเธอ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์พวกเขาพยายามบริโภคมันบ่อยกว่าผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอื่นๆ เช่น เชอร์รี่หรือลูกเกด แครนเบอร์รี่สามารถเก็บรักษาไว้แช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การเตรียมการที่ได้จากการแช่แข็งช่วยรักษาทุกสิ่ง องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และวิตามินที่พบในแครนเบอร์รี่

ในฤดูหนาวจากการเตรียมการดังกล่าวสะดวกมากในการเตรียมไม่เพียง แต่เครื่องดื่มผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเยลลี่เครื่องดื่มและเติมลงในชาอีกด้วย เครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่ และอื่นๆ อีกมากมายคุณสมบัติที่น่าทึ่ง

มีแคลอรี่น้อยมาก

และสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรที่โชคไม่ดีพอที่จะป่วยในช่วงเวลาสำคัญเช่นนี้ น้ำแครนเบอร์รี่จะเป็นทางรอดอย่างแท้จริง

ในระหว่างตั้งครรภ์ตลอดจนระหว่างให้นมบุตร ห้ามรับประทานยาหลายชนิด รวมถึงยาที่ช่วยบรรเทาอาการหวัดด้วย

การกินพวกมันอาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณได้ ดังนั้นจึงควรมีผลเบอร์รี่แช่แข็งเพียงพอในกรณีที่เป็นหวัด

การทำน้ำแครนเบอร์รี่ - ตัวเลือกคลาสสิก

เพื่อเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ สูตรคลาสสิกคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส - ปกติ 5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่งหรือสองลิตร

ผลเบอร์รี่สดสามารถแปรรูปได้ทันที ของแช่แข็งจะถูกล้างก่อน น้ำเย็นแล้วละลายเล็กน้อย

หลังจากนั้นจะต้องบดแครนเบอร์รี่ในชามเคลือบฟันหรือพลาสติก คุณสามารถใช้ช้อนไม้หรือที่บดเป็นของเสริมได้ มันฝรั่งบดคุณสามารถบีบผลเบอร์รี่ได้ด้วยมือที่สะอาด

เยื่อกระดาษที่ได้จะต้องแยกออกจากน้ำ สำหรับสิ่งนี้ผ้ากอซหรือตะแกรงละเอียดมีประโยชน์โดยบีบมวลอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำไหลลงมา ส่วนที่เหลือควรใส่ในกระทะที่เตรียมไว้ด้วย น้ำร้อน- เพิ่มน้ำตาลทรายที่นั่นหลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมและนำไปต้ม ค่อยๆ คนส่วนผสมที่ต้มแล้วทิ้งไว้ในที่เงียบๆ ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเดือด

ตอนนี้ใช้กระชอนและกรองสิ่งที่อยู่ในกระทะลงในเหยือกหรือขวดเครื่องดื่ม

เว้นว่างไว้ครึ่งหนึ่ง - เทน้ำแครนเบอร์รี่บริสุทธิ์ที่คุณได้รับก่อนหน้านี้ลงไป

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน น้ำแครนเบอร์รี่พร้อม

หากคุณเป็นหวัดหรือเพียงอุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นควรดื่มเครื่องดื่มผลไม้อุ่น ๆ

ถ้าไม่แพ้น้ำผึ้งก็ใช้แทนน้ำตาลนะคะ เหมือนในน้ำแครนเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์ยาผู้คนมักต้องการมันในฤดูหนาวหรืออากาศหนาว

แต่แม้กระทั่งในฤดูร้อนเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย - สามารถดับกระหายและบรรเทาอาการบวมได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังสามารถทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะได้หากจำเป็น

คุณรู้ไหมว่า การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบช่วยเพิ่มผลของยาพื้นฐานได้หรือไม่? ในหัวข้อนี้เราจะดูการใช้แครนเบอร์รี่ในการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

สูตรอื่นๆ

น้ำแครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่มากเท่านั้น เครื่องดื่มยอดนิยมแต่ก็เป็นที่รู้จักมายาวนานเช่นกัน ในสมัยก่อน มักปรุงไม่เพียงแค่เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังเตรียมผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่อื่นๆ ด้วย

มีสูตรการทำน้ำแครนเบอร์รี่มากมายและทุกคนสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรที่พบบ่อยที่สุดได้

น้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

สำหรับแครนเบอร์รี่ 150 กรัม คุณจะต้องมีน้ำผึ้ง 100 กรัมและน้ำหนึ่งลิตร เรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ

จากนั้นจะต้องลวกโดยแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที บดผลเบอร์รี่ลวกแล้วต้มส่วนผสมทั้งหมดในกระทะเป็นเวลาสิบนาที

กรองเนื้อหาเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะลงในน้ำที่ได้ ใส่เครื่องดื่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากไม่ได้ใช้น้ำผลไม้เพื่อรักษาโรคหวัดควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นจะดีกว่า

แต่วิธีการปรุงอาหารนี้มีข้อเสียเปรียบอย่างมาก - เมื่อต้มวิตามินจำนวนมากจะหายไปจากผลเบอร์รี่

น้ำแครนเบอร์รี่พร้อมน้ำผลไม้สดและน้ำผึ้ง

สำหรับแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว - น้ำหนึ่งลิตรและน้ำผึ้งสองช้อนใหญ่ บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในเครื่องปั่นหรือบดในชามพอร์ซเลนโดยใช้ช้อนไม้ - บางคนเชื่อว่าเครื่องปั่นจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแย่ลง ห่อมวลที่ได้ในถุงผ้ากอซแล้วบีบเพื่อแยกน้ำออก จากนั้นคุณต้องเทลงในขวด ปิดฝา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

การบีบหรือที่เรียกว่าเยื่อกระดาษจะถูกวางลงในกระทะและเติมน้ำลงไป จากนั้นคุณต้องเปิดไฟและต้มทุกอย่างเป็นเวลาห้านาที

นำกระทะออกจากเตาให้เย็นแล้วกรองเนื้อหาผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงละเอียด

รวมยาต้มที่เกิดขึ้นด้วย น้ำแครนเบอร์รี่และเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนใหญ่

เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น

ด้วยวิธีการเตรียมนี้จึงสามารถรักษาสารที่มีคุณค่าได้สูงสุด ก็ควรคำนึงว่าเมื่อไร วิธีด้วยตนเองการบีบผลเบอร์รี่อาจทำให้ผิวหนังของมือเสียหายได้ เนื่องจากน้ำผลไม้อาจระคายเคืองได้หากคุณใช้เป็นเวลานาน

ควรทำสิ่งนี้ขณะสวมถุงมือยาง มีสูตรคล้ายกันหลายสูตรมากที่สุดตัวเลือกที่แตกต่างกัน

- เมื่อลองหลาย ๆ อย่างแล้วคุณสามารถสร้างความคิดเห็นของคุณเองเกี่ยวกับแต่ละรายการแล้วเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์และจะไม่ฟุ่มเฟือยทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณค่าซึ่งมีมากกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในปริมาณวิตามินและธาตุขนาดเล็ก เนื่องจากมีคุณสมบัติทำให้เบอร์รี่นี้ถูกนำมาใช้ในด้านการแพทย์และเครื่องสำอางค์ อย่างไรก็ตามการกระจายตัวที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

น้ำแครนเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ

การเตรียมแบบโฮมเมดทุกประเภทนั้นใช้แครนเบอร์รี่เตรียมแยมเครื่องดื่มที่ใช้ในรูปแบบของผลเบอร์รี่สดหรือปรุงในการปรุงอาหารหรือเติมลงในชา เราจะบอกวิธีเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้องและอร่อย

สามารถดับกระหายและให้พลังงาน แก้หวัด และมีวิธีเตรียมน้ำผลไม้ได้หลายวิธี เราจะแสดงเคล็ดลับของเครื่องดื่มวิตามินเพื่อความสดชื่นนี้ และให้ไอเดียมากมายในการทำน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับทุกโอกาส!

การชงน้ำผลไม้จากแครนเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยาก กระบวนการที่ซับซ้อนและมักจะใช้เวลาไม่นานนัก

บดแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องบด

1. ผลเบอร์รี่ที่แยกชิ้นส่วนและล้างจะถูกบดขยี้
2. เทน้ำลงในภาชนะโลหะที่ไม่เคลือบฟันและให้ความร้อน
3. เตรียมเบอร์รี่ใน 5 นาทีจากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองและปล่อยให้เย็น
4. คุณสามารถเทน้ำเบอร์รี่คั้นสดลงในของเหลวที่ได้

เมื่อสัมผัสกับน้ำผลไม้นี้ เบอร์รี่เปรี้ยวอาจเกิดอาการระคายเคืองผิวหนังได้ ดังนั้นคำแนะนำ - สวมถุงมือเพื่อป้องกันมือของคุณ

หากคุณต้องการเตรียมน้ำผลไม้ทุกวัน ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับอื่นๆ เพื่อสกัดน้ำผลไม้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม

เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวาน ในบางกรณีจะมีการเติมน้ำผลไม้หรือผิวส้มลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ และเพิ่มเครื่องเทศ เช่น ฝักกานพลูหรืออบเชย เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของทาร์ต หากคุณเพิ่มโรสฮิป เครื่องดื่มผลไม้จะไม่เพียงมีรสชาติดี แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และในแง่ของปริมาณวิตามินซีก็จะเหนือกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งหมด

คุณสามารถตกแต่งน้ำแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วด้วยใบสะระแหน่, ส้มหรือมะนาวฝาน, ผลเบอร์รี่สดทั้งหมด - โดยทั่วไปแล้วมีหลายทางเลือก! ไม่ว่าจินตนาการของคุณจะบอกอะไรคุณ!

ระยะเริ่มแรก. จัดเตรียมอาหารและเครื่องใช้

เพื่อให้อร่อย เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ที่ถูกแช่แข็งก่อนและ ผลเบอร์รี่สด- ผ่านไป จากนั้นคุณจะต้องล้างพวกมันอย่างระมัดระวังและบดโดยใช้อุปกรณ์ในครัวแบบกด เช่น ที่บด

บีบเนื้อที่ได้ออกมาจนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นแล้วเติมของเหลวที่ปล่อยออกมาลงในเครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้ หากเพิ่มโรสฮิป ผลเบอร์รี่ก็จะถูกเตรียม ทำความสะอาดด้วยน้ำแล้วนึ่ง สะดวกในการแช่สะโพกกุหลาบในกระติกน้ำร้อน เครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกแช่เย็นแล้วเทลงในแก้วหรือแก้ว

เครื่องครัวที่คุณอาจต้องการ:

1. ภาชนะโลหะที่ไม่เคลือบสำหรับประกอบอาหาร
2. ถ้วยสำหรับบีบของเหลว
3. เจ้าชู้หรือเจ้าชู้
4. ทันสมัย เครื่องใช้ในครัวเครื่องปั่นประเภท
5. หากต้องการกรองมวลเบอร์รี่ให้ใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซสะอาด

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

เราขอนำเสนอสูตรคลาสสิกที่เตรียมง่ายสำหรับน้ำเบอร์รี่แช่แข็ง

แครนเบอร์รี่แช่แข็งจากทางร้าน

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่แช่แข็ง – 500 กรัม;
2. น้ำตาล – 300 กรัม;
3. น้ำต้มสุก – 6-7 แก้ว

ความคืบหน้าการเตรียมการ

1. ต้องย้ายผลเบอร์รี่แช่แข็งจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นข้ามคืน
2. วางผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วลงในผ้าขาวแล้วบดด้วยเครื่องบดจนส่วนผสมปล่อยน้ำออกมา
3. บีบมวลที่บดแล้วลงในผ้ากอซ
4. เพิ่มลงในน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา น้ำต้มสุก อุณหภูมิที่อบอุ่นและน้ำตาล
5. คนส่วนผสมทั้งหมดจนน้ำตาลละลายหมด
6. เพื่อให้ รสชาติอันประณีตเพิ่มใบสะระแหน่สักสองสามใบ
7. เครื่องดื่มสำเร็จรูปเสิร์ฟแช่เย็น

สูตรเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

1. น้ำ - 1 ลิตร;
2. แครนเบอร์รี่ – 1 ถ้วย;
3. น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

ความคืบหน้าการเตรียมการ

ทำความสะอาดผลเบอร์รี่ล่วงหน้าจากเศษซากแล้วล้างออก ใช้ชามลึกแล้วบดให้เข้ากันด้วยช้อนหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ โอนวัตถุดิบที่ได้ลงในผ้าขาวม้าแล้วบีบเนื้อหาทั้งหมดออกจนสุด เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแก้ว ปิดให้สนิท แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น

เติมน้ำ 1 ลิตรลงในแครนเบอร์รี่ที่บีบแล้วตั้งไฟบนเตา ต้มประมาณ 5-7 นาที ทำให้มวลนี้เย็นลงแล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวม้า ผสมของเหลวนี้กับน้ำผลไม้จากตู้เย็น ละลายน้ำผึ้งในสารละลายที่ได้ (เลือกปริมาณตามความต้องการของคุณ)

อ่านเพิ่มเติม: รวดเร็วและ สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น: การเตรียมการทีละขั้นตอน 10 อาหารเพื่อสุขภาพ+ สมูทตี้

สูตรน้ำผลไม้ในหม้อหุงช้า

ตัวอย่างที่ดี มาเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องใส่ ปัญหาพิเศษและคัดแยกจาน มอร์สจะเตรียมพร้อมช่วยชีวิตทุกคน คุณสมบัติที่ดีที่สุดแครนเบอร์รี่ อุปกรณ์ในเวอร์ชันที่นำเสนอนี้ใช้เป็นกระติกน้ำร้อนสำหรับผสมสารละลายเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ – 2 ถ้วย;
2. น้ำ - 2 ลิตร;
3. น้ำตาล – 1 แก้ว

ความคืบหน้าการเตรียมการ

ตามปกติก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ทำความสะอาดเศษซากแล้วล้างออกด้วยน้ำ เช็ดพวกเขาในตะแกรงบนถ้วยลึกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งน้ำที่ปล่อยออกมาจะระบายออก

ใส่น้ำตาลลงในหม้อหุงช้า เทน้ำคั้นสดที่เตรียมไว้และผลเบอร์รี่ที่เหลือลงไป ต้มน้ำแยกกันแล้วเทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาของเมนูหลายเมนู ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ขั้นตอนสุดท้ายคือการกรองเครื่องดื่มที่ได้

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่สดโดยไม่ต้องปรุง

ในตัวเลือกนี้เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องผ่านการบำบัดความร้อนเช่น ความร้อนเหนือไฟซึ่งช่วยเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อย่างมาก แต่วิธีนี้ก็มีข้อเสียเช่นกันเพราะคุณต้องใช้เวลาอยู่ในครัว จำนวนมากเวลาและใช้ความพยายามอย่างมาก

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ – 500 กรัม;
2. น้ำตาล – 300-400g;
3. น้ำ - 6-7 แก้ว

ความคืบหน้าการเตรียมการ

ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงแครนเบอร์รี่จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ในคราวเดียวแล้วล้างออกอีกครั้ง แต่สำหรับการล้างครั้งที่สองให้ใช้น้ำต้มเย็น บดผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำ 1 แก้วผสมให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมในผ้ากอซซึ่งประกอบด้วย 2-3 ชั้นแล้วบีบน้ำออก

ผลเบอร์รี่ที่บีบควรได้รับการยักย้ายแบบเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้นอีกประมาณ 2 ครั้งนั่นคือ เติมน้ำ คนและบีบ หลังจากหมุน 2-3 ครั้งเนื้อเบอร์รี่ก็จะถูกโยนทิ้งไป

เจือจางเครื่องดื่มที่ได้ด้วยน้ำต้มเย็นทำให้หวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากคุณเป็นคนรักรสชาติของน้ำผึ้งและคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกหรือครอบครัวได้

น้ำแครนเบอร์รี่พร้อมโรสฮิป

รสชาติถูกใจ เครื่องดื่มวิตามินกับ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนโรสฮิปจะให้พลังงาน ความกระฉับกระเฉง และเติมเต็มพลังงานสำรองของร่างกาย สารที่มีประโยชน์บน เป็นเวลานาน- เพิ่มความมีชีวิตชีวาบนพื้นฐานของธรรมชาติโดยสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่สด – 0.5 กก.
2. โรสฮิป – 1 ถ้วย;
3. น้ำตาล (ตามรสนิยมของคุณ);
4. น้ำ – 2 ลิตร

ความคืบหน้าการเตรียมการ

แครนเบอร์รี่ต้องคัดแยกและล้างด้วยน้ำ ใช้ถ้วยที่ค่อนข้างลึกแล้วบดผลเบอร์รี่แล้วบีบน้ำผลไม้ออกมา เติมน้ำลงในผลเบอร์รี่ที่คั้นแล้วตั้งไฟบนเตา ต้มส่วนผสมประมาณ 5 นาที

กรองส่วนผสมและเพิ่มน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการตามรสนิยมของคุณ ในเวลาเดียวกันให้เตรียมการแช่โรสฮิปโดยจะต้องปอกเปลือกล้างและแช่ในกระติกน้ำร้อน

เวลาตกตะกอนโดยประมาณสำหรับโรสฮิปคือกลางคืน หลังจากใส่โรสฮิปแล้ว ให้กรองโรสฮิปที่ชงแล้วเติมแครนเบอร์รี่ลงไป ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับส่วนผสมเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้แล้ว!