วิธีทำน้ำฟักทอง? ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่จะคิดถึงคำถามนี้ วันอันแสนสุขกำลังจะสิ้นสุดลง เวลาเก็บเกี่ยวมาถึงแล้ว และวันฮาโลวีนแสนซนจะไม่ทำให้คุณลืมฟักทองงามผมแดง

พักไว้สักระยะหนึ่ง ชาสมุนไพรและโกโก้เข้มข้นพร้อมอบเชย - ฟักทองสดยังเหมาะสำหรับช่วงเย็นฤดูใบไม้ร่วงที่แสนสบาย และฉ่ำขนาดไหน สูตรส้มคิดค้นขึ้นด้วยแอปเปิ้ลและแครอท ส้มและโรสฮิป ผลไม้แห้ง และเครื่องเทศ... ทุกอย่างสำหรับห้องครัว!

ฟักทองสดมีประโยชน์อย่างไร?

จำชาวสเปนผู้กล้าได้กล้าเสียเช่นคริสโตเฟอร์โคลัมบัสได้ไหม? สำหรับเขาแล้วเราเป็นหนี้รูปลักษณ์ของฟักทองบนโต๊ะของเรา เธอเติบโตขึ้นมาในมุมที่ร้อนแรงที่สุดของอเมริกา และในศตวรรษที่ 16 เธอได้เดินทางไปยังดินแดนอันกว้างใหญ่ของรัสเซีย และกลายเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในทันที

ผลไม้สีแดงเป็นแหล่งรวมของวิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ กรดแอสคอร์บิก วิตามินบีเพื่อความงามและความแข็งแรง และแคโรทีน และยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสจำนวนมาก ส่วนประกอบที่ผิดปกติมากในฟักทองคือวิตามินทีที่หายากซึ่งกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและปกป้อง รูปร่างเพรียวบางบำรุงกล้ามเนื้อ สงบประสาท และช่วยให้มีความสงบและสติสัมปชัญญะในทุกสถานการณ์

เครื่องดื่มสดใหม่จาก “อเมริกัน” ช่วยรักษาทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สินค้าสด:

• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและบรรเทาอาการท้องผูก
• และกระตุ้นการถอนตัว สารอันตรายจากร่างกายของเรา
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะทำความสะอาดและรักษาไต
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน (โดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่ม);
• ป้องกันโรคต่อมลูกหมากในผู้ชายและปรับปรุงคุณภาพตัวอสุจิ
• รองรับสุขภาพดวงตา (จำเป็นสำหรับพนักงานออฟฟิศ!);
• ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและสมานเลือดออก (โดยเฉพาะเหงือก)

ดื่มอย่างไรให้ถูกต้อง?

วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน? รู้ถึงความแตกต่างของการทำอาหาร เครื่องดื่มแสงอาทิตย์สำคัญมาก แต่คุณยังต้องจำไว้ว่าจะดื่มอย่างไรให้ถูกต้อง

1. หากคุณเพิ่งเริ่มการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ให้เริ่มแบบค่อยเป็นค่อยไป ขั้นแรกให้ดื่ม 50 มล. ต่อวันและเพิ่มขนาดยาอย่างระมัดระวัง ปริมาตรที่เหมาะสมคือ 300 มล. ต่อวัน
2. ทั้งหมด เครื่องดื่มผักต้องเจือจางในอัตราส่วน 1:2 หรือ 1:1 (น้ำหวานแอปเปิ้ล ยาต้มโรสฮิป น้ำต้มสุก- ข้อยกเว้น - กะหล่ำปลีคุณประโยชน์ น้ำกะหล่ำปลีปรากฏเฉพาะในรูปแบบที่ไม่เจือปน
3. อย่าลืมดื่มสมูทตี้สีแดง - เหลือง - ส้ม (แครอท, ฟักทอง, พริกไทย) พร้อมกับเนยหรือครีมหนึ่งช้อนเต็ม - แคโรทีนที่ละลายในไขมันจะไม่ถูกดูดซึมมิฉะนั้น
4. ห้ามเตรียมน้ำหวานจากผักล่วงหน้าโดยเด็ดขาด - ทั้งหมดจะต้องดื่มสด ข้อยกเว้นคือต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจึงจะสุก
5. ถ้าเป็นไปได้ อย่าเครียด สมูทตี้ที่มีเนื้อหนาจะดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่ถ้าคุณต้องการน้ำนมใสสีส้มจริงๆ ให้นำเยื่อกระดาษไปใช้ (คุณสามารถสร้างมาส์กสำหรับผิวที่มีปัญหาได้)

การปรุงอาหารด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของน้ำผลไม้คั้นสด แต่คุณจำเป็นต้องมี อุปกรณ์พิเศษ- หากคุณเป็นหนึ่งในผู้โชคดีที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน การทำขนมฟักทองเหลวไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป

• หากต้องการทำน้ำหวานส้มแบบปกติ คุณเพียงแค่ใช้ฟักทองลูกอ่อนเท่านั้น ปอกเปลือก ล้างเมล็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่งเนื้อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลลงในแก้วหรือเจือจางเพื่อลิ้มรส
• ค็อกเทลฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบทำโดยการผสมเนื้อฟักทองและแครนเบอร์รี่ เรานำสินค้าไป สัดส่วนที่เท่ากันบีบเครื่องเตรียมอาหารแล้วผสม สารเติมแต่งทั้งหมดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• คุณยังสามารถเก็บขวดน้ำหวานสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ นี่คือวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์หลักในฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ ฟักทองและทะเล buckthorn เราแยกเยื่อและผลเบอร์รี่สีแดงผ่านโปรเซสเซอร์แยกกัน และผสมของเหลวที่ได้ในอัตราส่วน 5:1 นำไปต้ม ตั้งไฟประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกและม้วนขึ้นทันที สามารถเติมน้ำตาลในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้หากต้องการ

การปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ไม่ได้มีคั้นน้ำผลไม้? ไม่สำคัญหรอก คุณยังไม่สามารถซ่อนตัวจากน้ำหวานสีส้มแสนอร่อยและการเตรียมการต่างๆ ได้ หลายสูตรอาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อทำสมูทตี้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

• ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากคือเครื่องดื่มเข้มข้นพร้อมมะนาว คุณจะต้องมีฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม น้ำตาล 100 กรัม (ครึ่งแก้ว) และมะนาว 1 ลูก

อันดับแรกเราทำ น้ำเชื่อม– ต้มทรายหวานในน้ำหนึ่งลิตร เพิ่มเนื้อสีแดงขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วรอจนเดือด เมื่อเย็นแล้วให้เติมน้ำหวานมะนาว สินค้าสำเร็จรูปตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นแล้วใส่ในตู้เย็น เก็บได้ไม่เกินวัน!

• วิธีทำวิตามินสมูทตี้กับส้มสำหรับฤดูหนาว? คำตอบนั้นง่าย - ปรุงด้วย ปอกเปลือกและใส่ฟักทองขนาดกลาง บีบน้ำหวานจากส้ม 3 ผล (ใช้คั้นพลาสติกก็ได้) ตวงน้ำตาล 1 แก้ว และ 10 กรัม กรดซิตริก.

หั่นผลส้ม ชิ้นเล็ก ๆและเติมน้ำให้ครอบคลุมเล็กน้อย เมื่อมันเดือด ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที นำออกแล้วถูผ่านตะแกรง (เมื่อเย็นลง!) จากนั้นเราก็เติมน้ำตาลและกรดลงไป น้ำส้มนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทใส่ขวด

ปรุงอาหารด้วยผัก

มะเขือเทศสีสดใส หัวบีทหนึ่งช้อนในแก้วเต็ม - มีอะไรอีกที่จำเป็นในการเน้นรสชาติและเพิ่มคุณประโยชน์ของขนมฟักทอง?

• มีประโยชน์มากและมาก เครื่องดื่มหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาว แครอท มะเขือเทศ และฟักทองจะได้ผลถ้าคุณเติมผักชีลาวเล็กน้อย

สำหรับน้ำผักสดสามลิตร (ส่วนประกอบทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน) คุณต้องใช้ร่มผักชีฝรั่ง 2-3 อัน ต้มของเหลวพร้อมกับผักชีลาวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

• วิธีทำน้ำฟักทองที่ค่อนข้างแปลกตา? มาเพิ่มกันเถอะ กลิ่นหอมอันเขียวขจี: 1.3 ลิตร ฐานฟักทอง– มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม, ผักชีฝรั่ง 20 กรัม, เชอร์รี่ 5 ลูก และใบลูกเกด 10 ใบ เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้

เทน้ำฟักทองลงบนมะเขือเทศที่ล้างแล้วแล้วนำไปต้ม ถูผ่านตะแกรงเติมเกลือใส่ผักชีฝรั่งเชอร์รี่และลูกเกดสับละเอียด กลับไฟ ต้มประมาณ 5 นาที - แล้วใส่ขวดโหลทันที

ทำอาหารกับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลและฟักทอง - ตีคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับค็อกเทลฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว: คุณสามารถเตรียมสดๆ หรือเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพื่อใช้ในอนาคต

• สำหรับเครื่องดื่มสด คุณจะต้องใช้เนื้อสีแดงและแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่เท่ากัน ทรายหวานเล็กน้อย และผิวเลมอน หากต้องการ บีบของเหลวออก ผสม เติมมะนาวและน้ำตาลตามชอบ แล้วดื่มได้เลย
• การเตรียมน้ำฟักทองและน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย หั่นฟักทองปอกเปลือก 700 กก. เป็นชิ้นแล้วนึ่งเล็กน้อย จากนั้นเราถูตะแกรงเติมน้ำแอปเปิ้ลสด 300 มล. (ควรใช้แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวจากการเก็บเกี่ยวสด) และน้ำตาลครึ่งแก้ว อุ่นบนเตาเป็นเวลา 5 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด
• อื่น วิตามินค็อกเทลสำหรับฤดูหนาวที่ขาดวิตามิน คุณสามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ล ฟักทอง และโรสฮิปสด เทผลเบอร์รี่ 500 กรัมพร้อมน้ำหวานจากแอปเปิ้ลต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง กรองผ่านผ้าขาวบางหนาๆ ผสมกับเครื่องดื่มสีส้ม ตั้งไฟอีกครั้งและพักบนเตาเป็นเวลา 5 นาที และทันที - ในขวด

ปรุงด้วยเครื่องเทศและผลไม้แห้ง

ตามมากที่สุด สูตรที่แตกต่างกันคุณสามารถเตรียมน้ำฟักทองได้ - ประโยชน์และโทษของมันมีค่าในตัวเอง แต่จะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับผลไม้แห้งและเครื่องเทศ

• ขิงและลูกจันทน์เทศเข้ากันได้ดีกับขุนนาง รสฟักทอง- เตรียมเผ็ด ค็อกเทลฤดูหนาวมันง่ายมากกับพวกเขา

หั่นเยื่อกระดาษหนึ่งกิโลกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำหวานมะนาว (2-3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลตามชอบและครึ่งช้อน ลูกจันทน์เทศ(คุณสามารถผ่าครึ่งด้วยขิงได้) แล้วรอให้เดือด ดื่มให้เย็น (อย่าลืมใส่ครีมสักหนึ่งช้อนในแก้ว!)

• ค็อกเทลพร้อมแครอทและแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาวเป็นค็อกเทลคลาสสิก สูตรฟักทอง- คุณจะต้องมีผลไม้สีส้มขนาดกลาง แครอท 4 อัน แอปริคอตแห้ง 500 กรัม 1-2 ถ้วย น้ำตาลทราย, น้ำ 3 ลิตร, กรดซิตริก 15 กรัม

สับผักและผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำซุปลงในภาชนะอีกใบ - พักไว้ - แล้วตีด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำซุป น้ำตาล กรด 1 แก้ว แล้วปรุงจนทรายหวานละลาย

วิธีทำน้ำฟักทอง – มีหลากหลายสูตรไอเดียไม่ขาดตอน คั้นสดสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือบรรจุกระป๋อง โต๊ะฤดูหนาวบริสุทธิ์หรือมีสารเติมแต่ง... คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ– ดื่มน้ำผลไม้สดหอมๆ หรือ มื้อเที่ยง เพื่อให้ระบบย่อยอาหารดี และ ไตที่แข็งแรงหรือก่อนเข้านอน 20 นาที และหากคุณนอนไม่หลับหรือทรมานจากความเครียด ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วยามเย็น รับประกันการนอนหลับที่ดีและน่าพึงพอใจ

บทความสำหรับเว็บไซต์นี้จัดทำโดย Nadezhda Zhukova

น้ำผัก - รูปลักษณ์ยอดนิยมเครื่องดื่มซึ่งสามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านหรือเตรียมเองที่บ้าน ความนิยมนี้ไม่เพียงเกิดจากรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ที่เกี่ยวข้องด้วย เนื้อหาสูงวิตามินและธาตุขนาดเล็ก

เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่า ผักสดดีต่อสุขภาพมากกว่าต้มหรือกระป๋องอย่างไรก็ตาม น้ำผักไม่ด้อยกว่า ผลิตภัณฑ์สดตามชุดวิตามินของคุณ น้ำผักสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันช่วยหลีกเลี่ยง โรคต่างๆและอากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูใบไม้ผลิ ในบรรดาน้ำผัก น้ำฟักทองเป็นหนึ่งในน้ำที่ดีที่สุดในแง่ของปริมาณสารที่เราต้องการ

สรรพคุณของน้ำฟักทอง

ตามที่นักโบราณคดีระบุว่าบ้านเกิดของฟักทองที่คุ้นเคยคือเม็กซิโกซึ่งเป็นที่ที่ปลูกมานานก่อนยุคของเรา พืชชนิดนี้ถูกนำไปยังยุโรปโดยชาวสเปนในศตวรรษที่ 16 เท่านั้นหลังจากนั้นก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วทวีป เนื้อฟักทองฉ่ำถูกรับประทานอย่างเพลิดเพลินและเติมเข้าไป อาหารหลากหลายและพิจารณาน้ำและเมล็ดพืชด้วย ผลิตภัณฑ์ยา- ผู้คนต่างรู้ดีเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่น่าทึ่งโรงงานแห่งนี้ จนถึงขณะนี้ใน โลกสมัยใหม่ฟักทองสมควรเป็นหนึ่งในหมอรักษาบ้านที่ดีที่สุด

น้ำฟักทอง - เครื่องดื่มที่ดีเพื่อรักษาภูมิคุ้มกัน มีสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่มีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับโรคต่างๆ สดน้อยกว่าครึ่งลิตร น้ำฟักทองจะช่วยเสริมสร้างร่างกาย บรรทัดฐานรายวันฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามิน A, B, C และ E ในรายการ สรรพคุณทางยาฟักทอง สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยวิตามินเคที่มีอยู่ในเนื้อของมัน วิตามินนี้ค่อนข้างหายากและมีหน้าที่ในการทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ

นอกจากนี้ในบรรดาคุณสมบัติของสิ่งนี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพน่าสังเกต เนื้อหาสูงเส้นใยและเพกตินซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในลำไส้ ใยอาหารจะไม่ถูกดูดซึม แต่ทำความสะอาดผนังของสารพิษที่สะสมและผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวซึ่งจะถูกขับออกจากร่างกาย

ในการทำน้ำฟักทองคั้นสด คุณไม่จำเป็นต้องมีพลังเหนือธรรมชาติหรือทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม มันค่อนข้างง่าย หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน - อุปกรณ์ที่ใช้งานง่ายซึ่งช่วยประหยัดเวลาและทำให้ทำงานง่ายขึ้นอย่างมาก - การรับเครื่องดื่มที่ต้องการจะไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถขูดเนื้อฟักทองแล้วห่อด้วยผ้ากอซสะอาดพับหลายชั้นแล้วบีบออก

น้ำฟักทองคั้นสดมีรสหวานแต่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจง ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านี้ คุณสามารถเจือจางน้ำฟักทองกับน้ำผลไม้อื่นๆ ได้ เช่น ผลไม้ ผัก หรือเบอร์รี่

น้ำฟักทองสามารถปรับปรุงได้ด้วยน้ำมะนาวเพียงไม่กี่หยด น้ำแครอท- หากคุณมีความหวานตามธรรมชาติไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยได้เสมอ ในขณะเดียวกันรสชาติก็เข้มข้นน่ารับประทานและนุ่มนวลยิ่งขึ้น น้ำฟักทองสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้หากไม่สามารถเก็บฟักทองสดไว้เป็นเวลานานได้

การเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น

ก่อนที่จะเตรียมน้ำฟักทอง คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ในการเตรียมน้ำฟักทองที่มีรสหวานเข้มข้น คุณต้องเลือกผลไม้สดที่มีเนื้อสีส้มสดใส ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 5-7 กก. ฟักทองสดที่ไม่สุกเกินไปมีฟรุกโตสและแคโรทีนธรรมชาติในปริมาณที่สูงกว่า

ในการเตรียมน้ำผลไม้คุณต้องปอกผลไม้ออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หลังจากปอกเปลือกและหั่นฟักทองแล้ว ให้ใช้ผ้ากอซหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำ หากเพิ่มผักหรือผลไม้อื่นๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร จะต้องทำความสะอาดก่อนแล้วจึงคั้นน้ำออก

ไม่แนะนำให้เก็บน้ำผลไม้คั้นสด เป็นเวลานานควรบริโภคทันทีหลังการเตรียมจะดีกว่า แต่ในขณะเดียวกันน้ำฟักทองก็เหมาะสำหรับเก็บไว้หน้าหนาวด้วย ต่อไปเราก็ได้เตรียม สูตรที่ดีที่สุดน้ำฟักทองที่บ้าน

สูตรน้ำฟักทองที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: น้ำฟักทองกับแครนเบอร์รี่

ส่วนผสมของแครนเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และฟักทองเป็นส่วนผสมที่ขึ้นชื่อ รสชาติที่น่าทึ่ง- แครนเบอร์รี่มีปริมาณวิตามินสูงและ แร่ธาตุ- คุณยังสามารถใช้น้ำเบอร์รี่ ผลไม้ หรือผักอื่นๆ ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

• แครนเบอร์รี่ 2 กก.
• ฟักทอง 2 กก.
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบน้ำในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถขูดฟักทองแล้วบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซ ล้างแครนเบอร์รี่แล้วบีบน้ำออกมาในลักษณะเดียวกัน ผสมฟักทองและ น้ำแครนเบอร์รี่เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลตามชอบ แนะนำให้บีบน้ำก่อนดื่ม

สูตรนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่ผลที่ได้คือคุณจะได้รสชาติที่อร่อยและ น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพจากฟักทองสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้จะถึงมือที่ ฤดูหนาวหนาวเย็นและจะสามารถให้สารแก่ครอบครัวได้ครบถ้วน ที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงเวลาที่ยากลำบากของไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่ที่แพร่ระบาด น้ำผลไม้นี้สามารถ เวลานานเก็บไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และหลังจากเปิดขวดแล้วจะไม่เน่าเสียในตู้เย็นเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม (เนื้อ);
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• มะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร

ตั้งน้ำโดยใช้ไฟอ่อนแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ตั้งไฟให้เดือด ถูมัน เนื้อฟักทองขูดและเทน้ำเชื่อมเดือด ผสมและตั้งไฟอ่อนมากประมาณสิบห้านาที หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง

จากนั้นบดฟักทองโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง บีบลงในกระทะ น้ำมะนาวผสม ต้องนำน้ำผลไม้ที่ได้ไปต้มแล้วคนให้เข้ากันต้มเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นน้ำจะเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เมื่อเตรียมฟักทองและน้ำมะนาวคุณควรใช้ อาหารที่เหมาะสม: เคลือบฟันได้ดีที่สุด ไม่มีชิป อาหารรสเปรี้ยวไม่แนะนำให้ปรุงอาหารในเครื่องครัวอะลูมิเนียมเนื่องจากการสัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้อิทธิพล) อุณหภูมิสูง) ให้เป็นโลหะ ในกรณีนี้จะเกิดสารพิษซึ่งเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร

วิธีทำน้ำฟักทองกับส้ม? สูตรน้ำฟักทองกับส้มไม่แตกต่างกันมากนัก สูตรก่อนหน้า- เราจะเพิ่มปริมาณผลไม้รสเปรี้ยวเป็นสามเท่าและเติมกรดซิตริกสองถึงสามช้อนชา (10-15 กรัม)

วัตถุดิบ

• ฟักทองขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำตาล 200 กรัม
• กรดซิตริก 10-15 กรัม
• ส้มสามลูก
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร

หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำ น้ำควรจะถึงชิ้นบนสุด วางบนไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง จากนั้นใช้ตะแกรงเช็ดฟักทอง นำผลิตภัณฑ์ที่ได้กลับมาใส่กระทะเติมกรดซิตริกและน้ำตาล ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยมือ บีบน้ำออกจากส้มแล้วผสมกับน้ำฟักทอง นำส่วนผสมกลับมาตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดทันทีแล้วเทใส่ขวดโหล

เมื่อเลือกแอปเปิ้ลเป็นน้ำผลไม้คุณควรใส่ใจกับพันธุ์สีเขียวซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า หากคุณไม่สามารถหาสีเขียวได้ คุณสามารถเลือกได้ แต่พยายามอย่ารับประทานผลไม้ที่สุกเกินไป

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 1 กก
• น้ำตาล 250 กรัม
• แอปเปิ้ล 1 กก
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร

ปอกฟักทองและแอปเปิ้ลแล้วบีบน้ำในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกัน ผสมน้ำแอปเปิ้ลและน้ำฟักทองในกระทะ ใส่น้ำตาลและ ผิวเลมอน, ขูดไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดแบบละเอียด โดยไม่ต้องต้มน้ำให้เดือด ให้ตั้งไฟไว้ไม่เกินห้านาที หลังจากนั้น ทิ้งน้ำฟักทอง-แอปเปิ้ลทิ้งไว้บนเตาที่ปิดอยู่อีกสักครู่ แต่อย่าปล่อยให้เย็นเกินไป - เทลงในขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่

วิธีทำน้ำฟักทองกับแครอทและแอปริคอตแห้ง บางครั้งก็มีประโยชน์ที่จะเพิ่มผักหรือผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินอื่น ๆ ลงในน้ำฟักทอง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและให้ประโยชน์เพิ่มเติมแก่เครื่องดื่ม เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับน้ำฟักทองที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและธาตุขนาดเล็กโดยการเพิ่มแครอทและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 3 กก.
• แครอทขนาดกลางสี่อัน
• แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
• น้ำตาล 1.2 กก.
• น้ำ 3 ลิตร
• กรดซิตริก 15 กรัม

วิธีทำอาหาร

ปอกฟักทองและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับแอปริคอตแห้ง วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมง บีบส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วพักจนเย็น อุณหภูมิห้อง- เราจะไม่ทิ้งน้ำซุปที่ระบายออกไป แต่เราจะต้องใช้มันในภายหลัง

ในเครื่องปั่นตีแอปริคอตแห้งฟักทองและแครอทที่ปรุงสุกแล้วผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำซุปหนึ่งแก้ว เทลงในกระทะที่สะอาด ใส่กรดซิตริกและน้ำตาล นำไปต้มและปรุงจนน้ำตาลละลายหมด

น้ำฟักทอง - ข้อห้าม

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำฟักทองสำหรับผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะต่ำและมีอาการลำไส้แปรปรวน ฟักทองและอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ฟักทองควรแยกออกจากอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรงรวมถึงอาการท้องร่วงอย่างสมบูรณ์ ค่อนข้างหายาก แต่ก็ยังมีคนที่แพ้แคโรทีน นอกจากนี้บางคนอาจมีอาการแพ้สารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในฟักทองเป็นรายบุคคล

มีคนบอกว่าฟักทองดีที่สุด หมอประจำบ้าน- และสามารถเตรียมอาหารได้กี่อย่าง: คอร์สแรก, คอร์สที่สองและแน่นอนน้ำฟักทองโฮมเมด เข้มข้นและดีต่อสุขภาพ สดใสและอร่อย และที่สำคัญที่สุดคือน้ำฟักทองโฮมเมดจากธรรมชาติเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการรวมธุรกิจเข้ากับความสุข: และเพลิดเพลิน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเติมเต็มร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามิน นอกจากนี้การเตรียมน้ำฟักทองแบบโฮมเมดจะไม่ใช่เรื่องยากเกินไปสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือการเลือก ฟักทองที่ถูกต้องซึ่งจะทำให้น้ำฟักทองโฮมเมดเข้มข้นและหวานยิ่งขึ้น

ฟักทองควรยังอ่อนและมีน้ำหนักมากถึง 6 กก. มีเนื้อสีส้มสดใส เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะแตกต่าง จำนวนมากแคโรทีนและฟรุกโตสธรรมชาติ สควอช Butternut คือสิ่งที่เราเลือก ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบน้ำด้วยความเร็วสูงสุด ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - ขูดเนื้อและบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซพับหลายชั้น แม้ว่าฉันต้องบอกว่าตัวเลือกนี้ยุ่งยากกว่ามาก ขอแนะนำให้บริโภคน้ำผลไม้สำเร็จรูปทันทีภายใน 10-15 นาที ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไป

จงเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งที่น่ายินดี รสหวานน้ำฟักทองทำเองอาจไม่ถูกใจครัวเรือนของคุณเนื่องจากยังมีเฉดสีที่เฉพาะเจาะจงอยู่บ้าง แต่สถานการณ์นี้สามารถแก้ไขได้ง่าย ๆ ด้วยการเจือจางน้ำฟักทองแบบโฮมเมด มันเข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ส้ม แครอท และขึ้นฉ่าย เติมน้ำมะนาว 2-3 หยดและน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย - สิ่งนี้จะดีขึ้นเท่านั้น คุณภาพรสชาติน้ำผลไม้ของคุณและจะทำให้เข้มข้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

คุณยังสามารถตุนน้ำฟักทองโฮมเมดไว้ใช้ในอนาคตได้ คุณสามารถทำได้สองวิธี: มีและไม่มีพาสเจอร์ไรส์ ข้อแตกต่างคือในกรณีแรกน้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวดและพาสเจอร์ไรส์และในกรณีที่สองน้ำจะต้มประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น นอกจากนี้ฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นสามารถแช่แข็งได้และก่อนปรุงอาหารให้นำออกจากช่องแช่แข็งละลายน้ำแข็งแล้วเตรียมน้ำผลไม้ตามดุลยพินิจของคุณ

น้ำฟักทองคั้นสดโฮมเมด

วัตถุดิบ:
ฟักทองสุก 1 ลูก หนักได้ถึง 5 กก.

การตระเตรียม:
ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และสกัดน้ำผลไม้ด้วยความเร็วสูงสุด น้ำฟักทองสีส้มสดใสพร้อมแล้ว
หากคุณต้องการได้ฟักทอง-แครอท ฟักทองกะหล่ำปลี ฟักทองลูกเกด ฟักทองแอปเปิ้ล หรือน้ำผลไม้อื่นๆ ให้เติมน้ำคั้นสดจากผักและผลไม้เหล่านี้ลงในน้ำฟักทองในอัตราส่วน 1:1 แล้วเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงไป รสชาติ.

น้ำฟักทองพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม
เนื้อฟักทอง 500 กรัม
น้ำมะนาว 1 ผล
สะระแหน่สองสามกิ่ง

การตระเตรียม:
เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้ม เพิ่มเค้กลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นถูส่วนผสมผ่านกระชอน วางน้ำผลที่ได้และเนื้อกลับลงบนกองไฟ นำไปต้ม เติมน้ำมะนาวและก้านสะระแหน่ นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้น้ำเดือด จากนั้นนำสะระแหน่ออกและปล่อยให้เย็น เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในน้ำผลไม้ ให้ต้มเนื้อกับสะระแหน่โดยไม่ต้องเติมน้ำผลไม้ เย็นแล้วผสมกับน้ำผลไม้เท่านั้น ในการเตรียมน้ำผลไม้ด้วยเยื่อกระดาษ ให้ใช้เยื่อจากน้ำผลไม้ชุดก่อนหน้า

น้ำฟักทองโฮมเมดพร้อมมะนาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 1 กก.
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำ 2 ลิตร
มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
ขูดเนื้อฟักทองเทน้ำเชื่อมเดือดลงไปผัดและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและเย็น บดมวลด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงแล้วกลับไปที่กระทะเติมน้ำมะนาวทันทีนำมวลไปต้มแล้วปรุงกวนเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ฟักทอง- น้ำส้มสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
3 ส้ม
น้ำตาล 200 กรัม
กรดซิตริก 10-15 กรัม
น้ำ.

การตระเตรียม:
เทน้ำลงในฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด และปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นให้เย็นและถูชิ้นฟักทองผ่านตะแกรง วางมวลที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำส้มคั้นสดกรดซิตริกและน้ำตาล นำไปต้มแล้วปิดไฟทันที เทน้ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

น้ำฟักทองกับแครอทและแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 3 กก.
4 แครอท
แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
น้ำตาล 1.2 กก.
น้ำ 3 ลิตร
กรดซิตริก 15 กรัม

การตระเตรียม:
หั่นฟักทอง แครอท และแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นจึงทำให้เย็นและบดโดยใช้เครื่องปั่น ข้อควรระวัง: อย่าเทน้ำซุปออก วางมวลที่บดแล้วลงในกระทะเติมน้ำซุป 1 ถ้วยน้ำตาลกรดซิตริกนำไปต้มแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายหมด เทน้ำลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกทันที

น้ำฟักทองแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 250 กรัม
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
ใช้คั้นน้ำผลไม้แยกน้ำจากฟักทองและแอปเปิ้ล ผสมในกระทะ ใส่น้ำตาลและผิวเลมอน นำไปต้มและปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นทิ้งน้ำไว้เคี่ยวเล็กน้อยบนเตา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองกับน้ำมะยม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
มะยม 800 กรัม
น้ำผึ้ง 300 กรัม

การตระเตรียม:
บีบน้ำจากฟักทองและมะยมผสมให้เข้ากันกับน้ำผึ้งเทใส่ขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ต้มไว้แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

แน่นอนว่าสูตรน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดสามารถใช้ได้ทุกวันโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน

ในที่สุดก็มีคำเตือนเล็กน้อย ฟักทองมีศักยภาพอันทรงพลัง เมื่อแนะนำน้ำฟักทองโฮมเมดในอาหารของเด็กเล็กให้ทำอย่างระมัดระวังและค่อยๆเช่น จำนวนมากเคราตินอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรดื่มน้ำฟักทองโฮมเมดด้วยความระมัดระวัง

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

4.5 (90.91%) 11 โหวต

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำฟักทองธรรมชาตินั้นประเมินได้ยากเนื่องจากการกระทำของมันช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ทุกวันเป็น วัตถุเจือปนอาหาร- เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามิน B2, B1 ฯลฯ ซูโครสแมกนีเซียม

ไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ทุกวัน เพื่อเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในน้ำฟักทองแนะนำให้ม้วนเป็นขวด มีสูตรและวิธีการทำอาหารมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและความเข้มข้นในเครื่องดื่มตลอดจนปฏิบัติตามกฎสำหรับน้ำฟักทองบรรจุกระป๋อง

เพื่อให้รสชาติน่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผลไม้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร: ส้ม, แอปเปิ้ล เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย

น้ำฟักทองในฤดูหนาวจะช่วยเติมเต็มร่างกายให้แข็งแรงและมีสุขภาพดีและยังป้องกันโรคหวัดอีกด้วย

สูตรวิดีโอ:

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ 2 ลิตร
• ฟักทอง (1 กก.)
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลด้วยไฟอ่อน
3. ผักขูดต้องเจือจางด้วยน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม
4. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นนำไปวางในที่มืดและเย็นสักพัก
5. ผสมน้ำส้มคั้นสดกับฟักทองแล้วตีส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องปั่น

เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ควรบริโภคแช่เย็นที่สุด เพื่อกระจายรสชาติคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ และเมื่อบรรจุกระป๋องคุณต้องเติมกรดซิตริกลงในน้ำผลไม้ สารนี้จะช่วยรักษาชิ้นงานให้นานที่สุด

น้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์

ต้องล้างและปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ต้มน้ำผลไม้ประมาณ 5-6 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกที่มีการพาสเจอร์ไรซ์

นำน้ำคั้นสดไปต้มแล้วเทใส่ขวด ต่อไปจะต้องพาสเจอร์ไรส์เครื่องดื่มเป็นเวลา 10 นาที

น้ำฟักทองแอปเปิ้ล

เครื่องดื่มฟักทองแอปเปิ้ล เวลาฤดูหนาว- นี้ การเยียวยาที่ดีเยี่ยมเพื่อป้องกันโรคหวัดตลอดจนวิธีการเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ทั้งฟักทองและแอปเปิ้ลเก็บได้ดีเป็นเวลานาน คุณจึงสามารถทำคั้นน้ำได้ตลอดเวลา แต่ผู้ที่ต้องการเตรียมเครื่องดื่มล่วงหน้าสามารถใช้สูตรเฉพาะได้

วิธีทำอาหารขั้นแรก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ฟักทอง (1 กก.)
• แอปเปิ้ล (1 กก.)
• น้ำตาล (200 กรัม);
• กรดซิตริก (10 กรัม)

ฟักทองล้างเมล็ดและเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สิ่งเดียวกันนี้ต้องทำกับแอปเปิ้ล ฟักทองและ น้ำแอปเปิ้ลผสมเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปตั้งไฟอ่อนๆ เพิ่มน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณเอง

หลังจากนั้นจะต้องเทผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีทำอาหารที่สอง

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – ประมาณ 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• กรดซิตริก – 10 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกต้องทำความสะอาดผักด้วยเมล็ดและเปลือกแล้วจึงขูด ขอแนะนำให้ใช้เครื่องขูดแบบละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เติมน้ำลงในส่วนผสมที่ได้และนำไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกส่งผ่านตะแกรง เติมกรดซิตริกและน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วลงในน้ำผลไม้

แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับควรผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และควรเติมน้ำผลไม้ที่ได้ลงในเครื่องดื่มฟักทองแล้วต้ม

ควรเทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บขวดไว้ในที่อบอุ่นจนเย็นสนิท

วิธีทำน้ำฟักทองโดยไม่ต้องใช้คั้นน้ำผลไม้ วิธีที่ 1

ฟักทองที่ล้างเมล็ดและเปลือกออกแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นส่งฟักทองผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก โดยคงสัดส่วนน้ำตาล 200 กรัม กรดซิตริก 15 กรัมทุกๆ 6 ลิตร เติมน้ำส้มคั้นสดลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วิธีที่ 2

ถูลงบน เครื่องขูดหยาบเทน้ำลงในฟักทองแล้วนำไปต้ม เมื่อผักนิ่ม ให้เติมน้ำมะนาวแล้วปั่นส่วนผสมผ่านเครื่องปั่น หากข้นเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้ ส่วนผสมสำคัญคือน้ำตาล

ส่วนผสมที่เตรียมไว้นำไปต้มต้มประมาณ 10-12 นาทีแล้วรีดเป็นขวด

น้ำฟักทองฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง (7 กิโลกรัม)
• น้ำเชื่อม (4 ลิตร)
• กรดซิตริก (1 ช้อนชา)

วิธีเตรียม: ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ เมื่อผักนิ่มต้องผ่านตะแกรง เติมน้ำเชื่อมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 80 องศา เทลงในขวดและฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที, 1 ลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

น้ำฟักทองกับน้ำตาล

น้ำฟักทองคั้นสด (1 ลิตร) ถูกทำให้ร้อนถึง 90 องศา, เติมน้ำตาล 1 แก้ว, เทลงในขวดและฆ่าเชื้อ

น้ำฟักทองคลาสสิกกับแครนเบอร์รี่

น่าสนใจและ รสชาติที่สดใสส่วนผสมเช่นน้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่จะถูกเติมลงในน้ำฟักทองปกติ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่มได้

ส่วนผสมสูตรที่ต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ (2 กก.)
• ฟักทอง (2 กก.)

หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้คั้นน้ำผลไม้สกัดน้ำจากผักและแครนเบอร์รี่ เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในเครื่องดื่มตามความชอบส่วนตัว

จุดสำคัญ: ต้องเตรียมเครื่องดื่มทันทีก่อนใช้

สูตร “ฟักทอง + แครอท”

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มฟักทองแครอทคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 2 มะนาว;
• ฟักทอง (500 กรัม);
• น้ำ 2 ลิตร
• แครอท (ครึ่งกิโลกรัม)
• น้ำตาล 200 กรัม

สูตรทำอาหาร:

ฟักทองที่ปอกเปลือกและเมล็ดควรขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกอย่างระมัดระวัง ต้องทำแบบเดียวกันนี้กับแครอทและมะนาว ในขั้นตอนต่อไปคุณจะต้องผสมทุกอย่างเติมน้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านกระชอนละเอียดแล้วเทลงในขวด ความเข้มข้นของน้ำตาลและน้ำมะนาวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

น้ำฟักทอง - ข้อห้าม

สำหรับผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคภัยไข้เจ็บ ระบบทางเดินอาหารควรใช้ด้วยความระมัดระวัง เครื่องดื่มนี้- ในกรณีที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรง ควรแยกฟักทองออกจากอาหารโดยสมบูรณ์ ฟักทองยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หรือแพ้แคโรทีนเป็นรายบุคคล

คุกกี้ทำจากเค้กฟักทองบีบ

สำหรับการเตรียมความอร่อยและสุดขีด คุกกี้เพื่อสุขภาพจากฟักทองคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เค้ก 1 แก้ว
• แป้งสาลี (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• รำครึ่งแก้ว
• น้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ);
• โซดาน้ำส้มสายชูและเกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา;
• ถั่ว เมล็ดงาดำ และส่วนผสมอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ผสมแป้งสาลีและรำข้าว, เนย, เค้ก, เครื่องเทศ, น้ำตาลวานิลลาและเมล็ดงาดำ, เพิ่มลูกเกดและนวดแป้ง หลังจากนั้นให้แผ่ออกเป็นชั้นครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

เพื่อนของเราหลายคนและฉันคิดว่าคุณก็เช่นกันที่เพิกเฉยต่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเช่นฟักทอง และไร้ผลโดยสิ้นเชิงเพราะผลไม้ของพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ยังคงรักษามันไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สารอาหารแม้หลังการรักษาความร้อน สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นานเพียงแค่นอนบนพื้น... เนื้อของมันยังอร่อยแม้ในโจ๊กหรืออบก็ตาม อย่างไรก็ตาม ในรูปแบบนี้ หลายคนได้ลองใช้แล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง มีคนดื่มน้ำฟักทองน้อยลง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราจะพูดถึงเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ www.site กล่าวคือต้องทำอย่างไรและเมื่อเราต้องการน้ำฟักทองมีประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายของเราอย่างไร

ประโยชน์ของน้ำฟักทอง

สามารถให้น้ำฟักทองบริสุทธิ์แก่ทารกได้ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และสำหรับผู้ใหญ่จะมีประโยชน์มากมายในการต่อสู้กับ โรคหวัด, นอนไม่หลับ, โรคโลหิตจาง, ท้องผูกและกลาก เครื่องดื่มช่วยและทำให้ร่างกายของเราอิ่มด้วย กรดที่มีประโยชน์, น้ำมันและองค์ประกอบขนาดเล็ก

ฟักทองประกอบด้วย ปริมาณขั้นต่ำซึ่งทำให้มีไขมันเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือเลือก การกินเพื่อสุขภาพ- ในเวลาเดียวกัน ผลไม้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน เส้นใยและเพคติน วิตามิน A, E, B และ C, สังกะสี, โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากผลการรักษาและเสริมความแข็งแกร่งที่มีประสิทธิภาพแล้ว น้ำฟักทองยังเป็นยาระงับประสาทที่ดีอีกด้วย การรับประทานน้ำผึ้งหนึ่งช้อนตอนกลางคืนสามารถช่วยให้คุณหายได้ตลอดไป อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคน ดังนั้นฉันจะพูดเกี่ยวกับผู้ที่ไม่ควรดื่มน้ำฟักทองด้วยว่าสิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อพวกเขาได้อย่างไร สำหรับคนอื่น ๆ เครื่องดื่มจะมีประโยชน์เท่านั้น

อันตรายจากน้ำฟักทอง

ข้อห้ามในการใช้งานคือ: รูปแบบเฉียบพลัน โรคเบาหวาน, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร ฯลฯ ผู้ที่มีอาการท้องร่วงไม่ควรดื่มเพราะจะทำให้ลำไส้ปั่นป่วนแย่ลง ที่ โรคนิ่วในไตแนะนำให้ใช้น้ำฟักทองภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้นเนื่องจากผลการทำความสะอาดอาจนำไปสู่การเคลื่อนตัวของก้อนหินขนาดใหญ่หรือทำให้อาการกำเริบของโรคได้

สูตรน้ำฟักทองโฮมเมด

คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังโดยการสับผลไม้โดยใช้เครื่องขูด ต้มและกลิ้งเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้ควรล้างผลไม้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเอาเมล็ดออกแล้วจึงตัดเปลือกด้านนอกออก

วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว?

น้ำฟักทองเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับใน รูปแบบบริสุทธิ์และใช้ร่วมกับผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่อื่นๆ ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่เพียงแต่ปรับปรุงมันเท่านั้น คุณสมบัติด้านรสชาติแต่ยังเพิ่มองค์ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารอีกด้วย

คุณไม่ควรเก็บน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วไว้เป็นเวลานานโดยไม่ได้เก็บเอาไว้ก่อน การรักษาความร้อนเนื่องจากส่วนประกอบสามารถออกซิไดซ์ได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ เครื่องดื่มโฮมเมดดีกว่าที่จะอนุรักษ์

วิธีทำอาหารแบบคลาสสิก

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำคลาสสิก เครื่องดื่มฟักทองต้องการเพียงสามส่วนผสม:

น้ำฟักทองและแอปเปิ้ล

น้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลนั้นทำง่ายเหมือนน้ำคลาสสิก ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:

เนื้อฟักทอง - 1 กก

แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 1 กก

ผิวเลมอน 1 ลูก

ใส่แอปเปิ้ลและชิ้นฟักทองลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เอาของเหลวทั้งหมดออกจากนั้น จากนั้นเติมน้ำตาลและผิวเลมอนลงในส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ มวลถูกจุดไฟแล้วนำไปต้มเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อพาสเจอร์ไรส์และปิดผนึก

น้ำฟักทองแครอท

เครื่องดื่มฟักทองแบบโฮมเมดที่เติมแครอทมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กโดยอุดมไปด้วยแคโรทีน แมกนีเซียม และธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต เพื่อเตรียมฤดูหนาวคุณจะต้อง:

เนื้อฟักทอง - 1 กก

แครอท - 1 กก

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร

เนื้อฟักทองและแครอทต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ควรวางมวลที่ได้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม จากนั้นเทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่สะอาดพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม ขอแนะนำให้พลิกภาชนะคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง น้ำฟักทองบรรจุขวดเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 20°C

ในช่วงฤดูหนาว ทุกคนต้องการวิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ในเนื้อฟักทองค่ะ จำนวนมาก- สามารถจัดเก็บขวดโหลที่มีการเตรียมการได้ตลอดทั้งปีเพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่แปลกและมีประโยชน์อย่างยิ่ง ข่าวดีก็คือแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมน้ำฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้