ปลาไพค์คอนในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง และสมดุล พร้อมด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากมายและคุณสมบัติทางอาหารที่น่าประทับใจ เตรียมปลาง่าย ๆ รวดเร็วและไม่โอ้อวดโดยไม่ต้องใช้เวลามาก

วิธีปรุงหอกคอนในเตาอบอย่างโอชะ?

ปลาไพค์คอนที่อบในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและจะคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้หากปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น สูตรอาหารที่เหมาะสมและคำแนะนำที่เกี่ยวข้องที่มาพร้อมกับแต่ละสูตรจะช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการ

1. ปลาจะถูกทำความสะอาด คว้านไส้ ล้าง และเอาออกจากครีบ หาง และหัว หากเหลือหัวจะต้องเอาเหงือกออก
2. คุณสามารถปรุงรสปลาให้กระชับด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว หรือใช้เครื่องเทศและสมุนไพรทุกชนิด
3. เพียงปรุงอาหารบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ ในกระดาษฟอยล์หรือซอง

วิธีการปรุงหอกคอนในเตาอบ?

เตรียมไว้เบื้องต้น. ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกในการเตรียมจานในรูปแบบที่สามารถปูกระดาษฟอยล์ไว้ล่วงหน้าได้ ก่อนอบ 10 นาทีปลาที่เตรียมไว้จะปรุงรสด้วยเกลือส่วนผสมของพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาวผสมกับน้ำมันพืชหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1-2 ชิ้น;
• โหระพา – 2-4 ก้าน;
• น้ำมัน – 40 มล.;
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ปลาปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน
2. มะนาวและโหระพาวางอยู่ในท้อง
3. วางซากในแม่พิมพ์บนเตียงที่มีชิ้นมะนาว
4. ปรุงปลาหอกในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

หอกคอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์ - สูตร

หอกคอนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ บ่อยครั้งที่ปลาจะเสริมด้วยมะเขือเทศสดมะนาวและหัวหอมหั่นเป็นวง ผักจะถูกวางไว้ในช่องท้อง โดยตัดตามขวางที่ด้านหลัง หรือวางไว้ด้านบนหลังจากทาปลาด้วยซอสแล้ว อย่างหลังใช้มัสตาร์ดกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 2 ชิ้น;
• มะนาว, หัวหอมและมะเขือเทศ - อย่างละ 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 4 กิ่ง;
• น้ำมัน - 20 มล.;
• มัสตาร์ดและมายองเนส - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ปลาถูกตัดตามขวางด้านหลัง โรยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมะนาว
2. วางซากไว้บนแผ่นฟอยล์บนหมอนหัวหอม
3. หน้าท้องและรอยผ่าด้านหลังเสริมด้วยมะนาว มะเขือเทศ และสมุนไพร
4. หล่อลื่นปลาด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและมายองเนสโรยด้วยหัวหอม
5. หลังจากการอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที หอกคอนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบก็จะพร้อม

หอกคอนในครีมเปรี้ยวอบในเตาอบ

หอกคอนในครีมเปรี้ยวในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยและมีรสชาติผิดปกติ หัวหอมที่เตรียมไว้ในลักษณะพิเศษจะทำให้ปลามีเสน่ห์เป็นพิเศษ ทำความสะอาดหัว หั่นเป็นครึ่งวง แล้วผัดในน้ำมันในกระทะจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากปลา

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปลาถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. ผัดหัวหอมในน้ำมัน โรยด้วยเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน
3. เตรียมจานโดยใส่หัวหอมเล็กน้อยลงในพิมพ์ จากนั้นจึงใส่ปลา และใส่หัวหอมอีกครั้ง โดยวางไว้ด้านบนและด้านในตัวปลา
4. ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
5. นำกระดาษฟอยล์ออก ทาครีมเปรี้ยวกับปลาแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

วิธีการปรุงหอกคอนในเตาอบกับมันฝรั่ง?

หอกคอนในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นองค์ประกอบการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระและแบบพอเพียงสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ในกรณีนี้คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวเสริมด้วยมัสตาร์ดจำนวนเล็กน้อยและสมุนไพรอะโรมาติกอื่น ๆ ที่คุณเลือกและรสชาติได้

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• มายองเนส – 150 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่งและ tarragon - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา เกลือ พริกไทย

การตระเตรียม

1. ถูปลาด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และส่วนผสมของมายองเนสและทาร์รากอนสับ
2. หลังจากผ่านไป 20 นาที วางปลาไว้บนมันฝรั่ง หลังจากปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นวงกลมบางๆ ปรุงรสตามชอบแล้ววางลงในพิมพ์
3. ใส่ผักชีฝรั่งและทาร์รากอนเล็กน้อยในปลา เทน้ำมันลงบนจานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. หลังจากผ่านไป 40 นาทีที่ 180 องศา หอกคอนที่อบในเตาอบก็จะพร้อม

ปลาไพค์คอนอบกับผัก

มันจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งมื้ออาหาร องค์ประกอบนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำและในขณะเดียวกันก็สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่า การหมักด้วยส่วนผสมเผ็ดกับสมุนไพรหอมจะทำให้ปลามีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 2 ชิ้น;
• พริกหยวกและแอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำส้ม - 70 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• ซอสวูสเตอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งและโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ปลาถูด้วยเกลือและพริกไทยเทส่วนผสมของน้ำส้ม, น้ำมันมะกอก, ซอสวูสเตอร์และสมุนไพรหอมแล้วทิ้งไว้ 30-60 นาที
2. วางปลาพร้อมกับผักหั่นบาง ๆ ในกระทะที่ทาน้ำมันโรยด้วยน้ำมะนาวใส่ผักชีฝรั่งใบโหระพาและมะนาวในท้องแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศาแล้วทาด้วยน้ำดองที่เหลือเป็นระยะ

วิธีการปรุงหอกคอนเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ?

เนื้อปลาไพค์คอนในเตาอบเป็นสูตรดั้งเดิมและไม่เพียงคุ้มค่าที่จะเสิร์ฟในวันธรรมดาเท่านั้น บนโต๊ะเทศกาลองค์ประกอบดังกล่าวจะเหมาะสมไม่น้อยและจะสร้างความประทับใจไม่เลวร้ายไปกว่าความสุขในการทำอาหารอื่น ๆ ข้อดีของอาหารจานนี้คือไม่มีกระดูกเลย รูปลักษณ์ที่งดงาม และรสชาติฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหอกคอน - 1 กก.
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• ครีมและชีส - 200 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส น้ำมัน

การตระเตรียม

1. เนื้อปลาเค็มพริกไทยปรุงรสแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
2. วางปลาในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้ววางหัวหอมที่ผัดในน้ำมันไว้ด้านบน
3. ทาจานด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 190 องศา

หอกคอนยัดไส้ในเตาอบ

หอกคอนในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่จะอธิบายไว้ด้านล่างนี้จัดทำขึ้นอย่างประณีตมากขึ้นและจะต้องใช้ความพยายามและเวลามากกว่าองค์ประกอบการทำอาหารครั้งก่อน ๆ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์สุดท้ายจะมากกว่าการจ่ายค่าใช้จ่ายทั้งหมด และจะทำให้คุณเพลิดเพลินไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจอย่างน่าทึ่งอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม;
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น;
• ครีม – 150 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ตัดแต่งครีบและเนื้อปลาอย่างระมัดระวัง เอาผิวหนังออกด้วย "ถุงน่อง" พร้อมกับเนื้อในชั้นประมาณ 5 มม.
2. เนื้อปลาแยกออกจากกระดูกแล้วสับพร้อมกับขนมปังและหัวหอมแช่ในครีม
3. ปรุงรสมวลด้วยเกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ใส่ไข่, เนย, ผักชีฝรั่ง, เติมมวลด้วยหนังหอกคอน, เชื่อมต่อกับหัวแล้วเย็บขึ้น
4. วางปลาบนถาดอบด้วยเนยและหัวหอม ทาด้วยครีม และเจาะในหลายจุด
5. อบซากเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

หอกคอนกับเห็ดในเตาอบ

อันต่อไปขายพร้อมเห็ดและจะช่วยให้คุณได้รสชาติที่ผสมผสานกับอาหารจานน่ารับประทานมาก แนวคิดนี้สามารถนำไปใช้กับซากทั้งหมด หั่นเป็นชิ้น หรือใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป ควรใช้เห็ดป่า: สดหรือแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 1 กก.
• เห็ด – 300-350 กรัม
• ครีม – 300 มล.;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ปลาปรุงรสแล้วใส่ลงในพิมพ์
2. เห็ดผัดกับหัวหอมผสมกับครีมปรุงรสและกระจายบนตัวปลา
3. ปรุงปลาไพค์คอนอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นโรยด้วยพาร์สลีย์และชีส แล้วนำเข้าเตาอบต่อไปอีก 10 นาที

ปลากะพงทอดในเตาอบ

การปรุงหอกคอนในเตาอบตามสูตรนี้ค่อนข้างแตกต่างจากเทคโนโลยีดั้งเดิม จากการปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น คุณจะสามารถทอดชิ้นเนื้อแสนอร่อยได้ ซึ่งต่างจากทอดในน้ำมันในกระทะตรงที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากที่สุด

ปลาไพค์คอนเป็นปลาสากลที่สามารถปรุงได้ทุกโอกาส ใช้ในการเตรียมซุปปลาแสนอร่อย เนื้อชิ้นสวยงาม งูพิษที่สวยงาม zrazy ดั้งเดิม โรลแสนอร่อย และอีกมากมาย เหมาะสำหรับทั้งอาหารประจำเทศกาลและทุกวัน หอกคอนสามารถผ่านกรรมวิธีทางความร้อนใด ๆ : ต้ม, อบ, ตุ๋น, ทอด, ยัดไส้เป็นพาย มีสูตรอาหารและรูปแบบต่างๆ มากมายสำหรับเมนู "ปลาหอกคอนในเตาอบ" มีหลายประเภทขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเห็นปลาไพค์คอนบนโต๊ะและบนจานอย่างไร: ปลาคอนหอกทั้งตัวในเตาอบและเนื้อปลาไพค์คอนในเตาอบ ตามกฎแล้วปลาไพค์คอนจะถูกอบร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เน้นและเพิ่มรสชาติ มีอาหารดังกล่าว: หอกคอนในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง, หอกคอนในครีมเปรี้ยวในเตาอบ, หอกคอนพร้อมผักในเตาอบ หากคุณต้องการของว่างในช่วงวันหยุด คุณต้องมีปลาหอกยัดไส้ในเตาอบ

การทำปลาไพค์คอนแสนอร่อยในเตาอบหมายถึงการทำให้แน่ใจว่าจะได้เผยรสชาติอาหารดั้งเดิมแต่เป็นที่จดจำได้อย่างเต็มที่ ในเวลาเดียวกันให้โอกาสปลาแห้งโดยทั่วไปได้รับความชุ่มฉ่ำและเปลือกที่น่ารับประทานที่จำเป็น อย่างไรก็ตามฟอยล์ก็มีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ หอกคอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์เป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการทำให้มันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรหอกคอนที่คุณชื่นชอบในเตาอบ มาดูรูปถ่ายของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วอย่างละเอียดที่นี่ หากคุณยังไม่ได้เลือกชนิดของหอกคอนที่คุณต้องการในเตาอบ ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ คุณเลือกแล้วหรือยัง? จากนั้นปรุงหอกคอนที่คุณชื่นชอบในเตาอบซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถเสริมและปรับปรุงได้อย่างปลอดภัย เราพร้อมที่จะแสดงนวัตกรรมของคุณและค้นพบบนเว็บไซต์สำหรับผู้ชื่นชอบปลาไพค์คอนคนอื่นๆ ตัวอย่างเช่นหอกคอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์ซึ่งเป็นสูตรที่คุณคิดขึ้นมาเองอาจจะน่าสนใจสำหรับผู้อื่น หรือหอกคอนอบในเตาอบก็สามารถเสริมและพัฒนาสูตรสำหรับอาหารจานนี้ได้ อย่างไรก็ตามมันเป็นปลาหอกอบในเตาอบซึ่งคุณสามารถถ่ายรูปในเวอร์ชันดั้งเดิมได้ซึ่งอาจจะเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้อ่าน ดังนั้นเตรียมจาน "หอกคอนอบในเตาอบ" เราสนใจสูตรพร้อมรูปถ่ายของคุณ

หากคุณเริ่มสงสัยว่าจะปรุงหอกคอนในเตาอบอย่างโอชะได้อย่างไรหรือวิธีปรุงหอกคอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ก็หมายความว่าหัวข้อนี้ไม่สนใจคุณ ถ้าอย่างนั้นคุณต้องลอง การปรุงหอกคอนในเตาอบเป็นกระบวนการที่น่าสนใจและสร้างสรรค์ หอกคอนพร้อมสำหรับการทดลองแล้ว และการอบหอกคอนในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ และจะใช้เวลาไม่นานนัก อ่านสูตรอาหารของเราอย่างละเอียด และในไม่ช้า คุณจะอธิบายให้ผู้อื่นทราบถึงวิธีปรุงปลาหอกคอนในเตาอบ

เราคิดว่าเคล็ดลับบางประการในการเตรียมปลาไพค์คอนจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ:

จะทำความสะอาดคอนหอกได้ง่ายกว่าถ้าคุณถอดครีบแข็งออกก่อนโดยใช้กรรไกรตัดออก

เกลือปลา 15 นาทีก่อนการรักษาความร้อน วิธีนี้จะทำให้คอนหอกคงรูปร่างอยู่ในเตาอบได้

เพื่อให้ปลาได้สีดอกกุหลาบในเตาอบก่อนปรุงอาหารจะต้องใช้กระดาษเช็ดปากเช็ดให้สะอาดก่อนปรุงอาหารเพื่อขจัดความชื้น

คุณสามารถรับประกันความชุ่มฉ่ำและสีน้ำตาลทองที่ดีที่สุดของปลาหอกคอนได้หากคุณทอดครั้งแรกนานถึง 5 นาทีจากนั้นนำไปปรุงในเตาอบอีก 5 - 10 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา

ปลาไพค์คอนให้ผลลัพธ์ที่ดีในแง่ของความชุ่มฉ่ำเมื่ออบในแป้งหรือกระดาษฟอยล์

เรามาแสดงรายการอาหารที่ไพค์คอนเข้ากันได้ดีที่สุด: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกหวาน, มะเขือยาว, ผักดอง, เห็ดใด ๆ , กะหล่ำปลีดอง, น้ำมะนาว, นม, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ไวน์ขาวแห้ง

นักชิมนำเสนอเวอร์ชันดั้งเดิม - หอกคอนปรุงด้วยเบียร์และมัสตาร์ดอบในเตาอบ

เลือกสูตรอาหารที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับปลาไพค์คอนในเตาอบบนเว็บไซต์ที่ผสมผสานคุณประโยชน์และรสชาติในการทำอาหาร ลองอบปลาหอกทั้งตัวหรือปรุงเป็นชิ้นๆ ยัดไส้ปลาแล้วอบในกระดาษฟอยล์พร้อมซอสต่างๆ เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่กลมกล่อม!

เกณฑ์การคัดเลือกเมื่อซื้อปลาหอกจะเหมือนกับการเลือกปลาชนิดอื่น ความสดของปลาจะขึ้นอยู่กับรูปลักษณ์ (ตาและเหงือก) กลิ่นสด ความหนาแน่น และความยืดหยุ่นของซากปลา อย่างไรก็ตาม ในกรณีของปลาหอกคอน ควรจำไว้ว่ายิ่งปลามีขนาดใหญ่เท่าไร เนื้อก็จะยิ่งแห้งมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงควรพิจารณาดูหอกคอนขนาดกลางให้ละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถอบปลาไพค์คอนทั้งตัวโดยใช้หัว ไม่มีหัว หรือโดยการตัดเป็นชิ้นเนื้อหรือสเต็ก

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรปลาหอกอบในเตาอบคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ทำความสะอาดซากปลาหอกจากเกล็ด คว้านไส้ออก แล้วล้างออกให้สะอาด
2. ผสมเกลือ พริกไทยดำป่น ลูกจันทน์เทศ และกระเทียมบด
3. เคลือบเนื้อปลาด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม โรยด้วยน้ำมะนาวสด
4. เตรียม duxelles หัวหอมและเห็ดฉ่ำ (ผัดหัวหอมกับเห็ด) เพิ่มวอลนัทลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทย
5. ยัดหอกคอนให้แน่นด้วยถั่วและเห็ดสับ
6. เย็บท้องปลา
7. ทาเนยให้ทั่วซากแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. ทาน้ำมันที่ก้นภาชนะที่ค่อนข้างลึกโรยด้วยหัวหอมสับครึ่งวง
9. วางหอกยัดไส้ลงไป
10. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
11. อบประมาณ 40-45 นาทีที่ 200°
12. 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อ
13. เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวและสมุนไพร

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดในเตาอบ:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- น้ำซุปข้นผักและข้าวหลายชนิดเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับคอนหอก
- เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดเกาะหอกจากเกล็ด ควรแช่ไว้ในน้ำเกลือสักพัก
- หากต้องการขจัดกลิ่นคาวออกจากพื้นผิวงาน ให้เช็ดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

ปลาไพค์คอนเป็นปลาที่เหมาะแก่การอบเป็นชิ้นๆ เนื่องจากมีกระดูกไม่เล็กเลย เนื้อปลาตัดง่ายแม้เป็นซากขนาดเล็ก ในสูตรนี้ ปลาไพค์คอนจะอบเป็นชิ้นเล็กๆ แต่คุณสามารถจัดทั้งจานได้ตามต้องการ เพื่อความชุ่มฉ่ำให้เติมครีมเปรี้ยวหากปริมาณไขมันเพิ่มเติมไม่รบกวนคุณคุณสามารถใช้มายองเนสสำหรับจานนี้ได้ ปิดท้ายด้วยชีส ครั้งนี้ได้ของที่อร่อยมากครับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง บางครั้งผู้ผลิตก็มีไหวพริบ บนหอกคอน หลังจากการอบชีสไม่ละลายเลย แต่ก็ยังเบาอยู่

วัตถุดิบ:

• หอกคอน 0.8-1 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;
• ชีส 0.15 กก.
• กานพลูกระเทียม
• มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

วิธีทำอาหาร

• หากคุณมีเวลาคุณสามารถทิ้งชิ้นปลาไว้ในครีมเปรี้ยวเพื่อหมักได้ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น
• คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อทำซอสได้ จากนั้นปลาหอกอบนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีทหรือพาสต้าได้
• หากต้องการกำจัดเกล็ดออกจากปลาอย่างรวดเร็ว คุณสามารถลวกซากด้วยน้ำเดือดได้ สิ่งสำคัญคืออย่าทำเช่นนี้เป็นเวลานานจากนั้นทุกอย่างจะถอดออกได้ง่ายมาก แต่ผิวหนังจะยังคงอยู่ในตำแหน่งเดิม
• คุณสามารถใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในจานนี้พร้อมกับชีส
• หากคุณต้องการเพิ่มมันฝรั่ง ควรวางชิ้นส่วนไว้ใต้ปลาจะดีกว่า น้ำที่คั้นออกมาจะทำให้ผักแช่ตัว ทำให้มีรสชาติดีขึ้น

ปลาไพค์คอนในเตาอบเป็นอาหารที่มีรสชาติและน่าพึงพอใจมาก บางคนชอบปลานึ่ง บางคนชอบทอด แต่ปลาไพค์คอนจะอร่อยที่สุดเมื่ออบ คุณสามารถปรุงปลานี้ในเตาอบได้หลายวิธี: ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรืออบชิ้นเนื้อด้วยผักและซอส ปลาไพค์คอนกับเห็ด มันฝรั่ง และมะเขือเทศก็อร่อยดี ปลาสดไม่แช่แข็งเหมาะสำหรับการอบ จากนั้นหอกคอนก็จะมีสุขภาพดีชุ่มฉ่ำและอร่อย หากคุณใช้ปลาแช่แข็ง ก็ควรจะละลาย ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหลังจากคลุมเกาะหอกด้วยฟิล์มยึดแล้วเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความชื้นส่วนเกิน ก่อนการอบชุบด้วยความร้อน ซากปลาจะถูกตัด เอาครีบและเหงือกออก คว้านไส้ให้ดี ล้างและทำให้แห้ง หากการแล่เนื้อเสร็จแล้ว ผิวหนัง กระดูกซี่โครง และกระดูกเล็กๆ ทั้งหมดจะถูกเอาออก

โดยทั่วไปแล้ว ปลาไพค์คอนถือเป็นปลาน้ำจืดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื้อของมันคือผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ขอแนะนำให้กินหอกคอนตั้งแต่อายุยังน้อยเนื่องจากปลาชนิดนี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กด้วย ปลาไพค์คอนจะดึงดูดผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง เนื่องจากปลาชนิดนี้มีไขมันน้อยมากและมีโปรตีนมาก โดยมีไขมันเพียง 1.1 กรัม (หมายถึงต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) และโปรตีน 18.4 กรัม ค่าพลังงานของปลาขึ้นอยู่กับวิธีการให้ความร้อนและอยู่ในช่วง 84 ถึง 180 กิโลแคลอรี แคลอรี่ส่วนใหญ่พบในปลาทอด โดยพบน้อยที่สุดในปลานึ่งและปลาอบในน้ำผลไม้ของตัวเอง เช่น ในกระดาษฟอยล์ เราเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับปลาที่ไม่มีใครเทียบได้นี้

การอบปลาให้อร่อยนั้นเป็นไปไม่ได้เสมอไป: มันสามารถกลายเป็นแห้งหรือแตกเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่มีสูตรสากลสูตรหนึ่งเมื่อปลาปรุงด้วยมะเขือเทศและผักอื่น ๆ จำนวนมาก หากคุณอบหอกด้วยวิธีนี้จานจะอร่อยมีกลิ่นหอมและฉ่ำมาก แนะนำให้เตรียมเนื้ออย่างระมัดระวัง โดยเอากระดูกทั้งหมดออก

วัตถุดิบ:

• เนื้อหอกคอน - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งเกลือและพริกไทย คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยได้หากต้องการ
2. จุ่มปลาไพค์คอนลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
3. ล้างมะเขือเทศและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที เอาเปลือกและเมล็ดออก สับเยื่อกระดาษอย่างประณีตด้วยมีด หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง
4. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย พริกไทย ลูกจันทน์เทศบนปลายมีด และกระเทียมสับลงในมะเขือเทศ ผสมมวลให้เข้ากัน
5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาน้ำมัน วางเนื้อทอดและหัวหอมไว้ด้านบน
7. กระจายมะเขือเทศที่เหลือให้ทั่วกระทะ
8. อบในเตาอบ (220°C) เป็นเวลา 50 นาที
9. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและชิ้นมะนาว

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

สูตรนี้ผลิตปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที หากต้องการคุณสามารถอบผักพร้อมกับปลาได้เช่นมะเขือเทศพริกหยวกแครอทมะเขือยาว - มันจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น โปรดทราบว่าหากเครื่องปรุงรสสำหรับปลามีเกลืออยู่แล้ว ควรใส่ปลาหอกให้เค็มน้อยลงอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• หอกคอน - 1 ชิ้น (ประมาณ 1.2 กก.)
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• ปรุงรสปลา - 1 ช้อนชา;
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างปลาช่อน คว้านไส้ ทำความสะอาด และตัดหัวออก
2. เกลือปลาทั้งด้านนอกและด้านใน ทาน้ำมันพร้อมเครื่องปรุงรส จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถหมักข้ามคืนได้
3. วางปลาไว้บนแผ่นฟอยล์ซึ่งเราทาน้ำมันพืชก่อน วางมะนาวที่หั่นเป็นวงกลมไว้บนหอกคอนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. อบในเตาอบ (180°C) เป็นเวลา 25 นาที
5. วางปลาไพค์คอนที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟพร้อมผัก

สูตรที่ 3: เนื้อปลาไพค์คอนอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

เราเสนอสูตรที่ง่ายและอร่อยมากสำหรับปลาไพค์คอนอบกับมันฝรั่งภายใต้เปลือกชีสที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเปลี่ยนปลาไพค์คอนเป็นปลาอื่นๆ ที่คุณชอบที่สุดได้ และแทนที่จะใช้มันฝรั่ง ให้ใช้ข้าวที่ต้มไว้ก่อนจนสุกครึ่งแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อหอกคอน - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม
2. เราล้างเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทซีอิ๊วลงไป
3. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นวงกลม แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น จากนั้นตามด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ อัดจารบีแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย
5. วางเนื้อปลาไพค์คอนหมักในซอสถั่วเหลืองบนมะเขือเทศ
6. โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสขูดและจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว
7. อบในเตาอบ (180°C) ประมาณ 60 นาที จนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น และผลิตภัณฑ์สุกเต็มที่

หม้อตุ๋นแสนอร่อยนี้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว คนรักไขมันสามารถใช้มายองเนสแทนครีมเปรี้ยวได้ เลือกเห็ดชนิดใดก็ได้ แชมปิญองเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหอกคอน - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แชมเปญ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.
• เกลือพริกไทย
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เราควักไส้ปลาอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาด ล้าง หั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เราปอกผักหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมและหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ
4. ทาน้ำมันบนถาดอบ วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, ปลา, เห็ด, หัวหอม โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส เทครีมเปรี้ยวลงไปมากมาย
5. อบในเตาอบ (200°C) ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหอกคอนในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

ปลาไพค์คอนเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใครก็ตามที่ดูรูปร่างของตัวเองควรรวมมันไว้ในอาหารด้วย เพราะปลาไพค์คอนมีโปรตีนจำนวนมากและแทบไม่มีไขมันเลย ปลาตัวนี้อร่อยเป็นพิเศษในเตาอบ ปลาไพค์คอนอบกับผักหรือเห็ดจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกวิธีปรุงหอกคอนในเตาอบอย่างโอชะ:

• ปลาไพค์คอนเข้ากันได้ดีที่สุดกับผัก เช่น มันฝรั่ง มะเขือเทศ แครอท มะเขือยาว หัวหอม และพริกหยวกหวาน คุณสามารถเพิ่มผักเหล่านี้เมื่ออบปลาหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวก็ได้
• เมื่อคุณทำความสะอาดและล้างปลาอย่างทั่วถึงแล้ว ให้ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
• ปลาไพค์คอนสุกเร็ว คุณไม่ควรให้ปลาได้รับความร้อนนานเกินไป ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะทำให้มันแห้งและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป
• คุณสามารถอบคอนหอกได้โดยใช้สูตรเหล่านี้ ใช้ปลาประเภทอื่นๆ เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาเทราท์ ปลาคาร์พ ปลาคอด ปลาแฮดด็อก
• เสิร์ฟปลาหอกอบพร้อมสมุนไพรสดและผักสับ นี่จะทำให้จานนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น
• มีประโยชน์ในการแทนที่เกลือปกติด้วยเกลือทะเล รสชาติไม่แตกต่างกัน แต่มีแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และโซเดียม เกลือทะเลยังอุดมไปด้วยสังกะสีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และธาตุเหล็กซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญแร่ธาตุ
• ปลาหอกที่อบในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นหากปลาหมักไว้ล่วงหน้า โรยซากหอกคอนที่เตรียมไว้หรือเนื้อของมันด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสอะโรมาติกตามรสนิยมของคุณ ควรเก็บปลาในรูปแบบนี้ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
• ใครก็ตามที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถรวมปลาไพค์คอนไว้ในอาหารประจำวันได้อย่างปลอดภัย และกุมารแพทย์แนะนำให้ให้ปลาชนิดนี้แก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีเป็นอาหารเสริมมื้อแรก