มนุษยชาติได้เรียนรู้มานานแล้วในการทำซ้ำผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงานและผลิตเองที่บ้าน ผู้คนที่กล้าได้กล้าเสียของเราสูบบุหรี่ที่บ้าน ปรุงนมข้น ทำขนมหวาน และอบคุกกี้ที่ดีกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้า เขายังทำชีสโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สูตรง่ายๆสำหรับชีสโฮมเมดแสนอร่อย รูปแบบที่แตกต่างกันคุณจะพบในส่วนของเรา ที่บ้านคุณสามารถเตรียมชีสอย่าง Philadelphia, Mozzarella, Adygei และ Suluguni ได้อย่างง่ายดาย ก็สามารถใช้ได้ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย,ทำละลายที่บ้าน ชีสแสนอร่อยและเมนูชีสอื่นๆ อีกมากมาย ใช่บางทีมันอาจจะแตกต่างจากของที่ซื้อในร้าน แต่จะดีต่อสุขภาพมากกว่าและถูกกว่ามากจะไม่มี GMOs ต่างๆและ น้ำมันปาล์มและจะทำด้วยมือของคุณเอง

คุณสามารถเตรียมอันโด่งดังที่บ้านได้ ชีสอินเดียบานหน้าต่างใช้เท่านั้น นมโฮมเมดและ kefir (หรือน้ำมะนาว เวย์กรด โยเกิร์ตสด) สูตรนี้เรียบง่ายและชัดเจน ดังนั้นในการทำชีสโฮมเมดจากนมคุณต้องเทนมนี้ลงในหม้อ (หม้อที่มีผนังหนา) แล้วปล่อยให้เดือด เท kefir เล็กน้อยหรือ น้ำมะนาว(ต้องการกรดในการทำให้นมเปรี้ยว) หลังจากผ่านไปสองสามนาที นมเปรี้ยวจะลอยอยู่บนเวย์ที่แยกไว้

นี่เป็นคอตเทจชีสโฮมเมดแสนอร่อยอยู่แล้ว และคุณสามารถใช้มันได้อย่างง่ายดาย แต่เราต้องการทำชีสโฮมเมด ดังนั้นเราจึงรวบรวมนมเปรี้ยวห่อด้วยผ้ากอซกดและหลังจาก 2-3 ชั่วโมงเราก็จะได้ชีสที่ยอดเยี่ยมสำเร็จรูปที่เรียกว่า "ปานีร์" ในอินเดียดีต่อสุขภาพและอร่อย เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่มีอะไรสูญเปล่าที่นี่ - เวย์ที่ได้นั้นเหมาะสำหรับ okroshka และ borscht สำหรับการอบคุณสามารถดื่มมันล้างหน้าและสระผมได้ การผลิตที่ปราศจากขยะ

คอทเทจชีสโฮมเมดแบบครีมสามารถนำไปใช้ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย สูตรถัดไป- สำหรับคอทเทจชีสแห้งไขมันต่ำ 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้นม 1 ลิตร, ไข่ 3 ฟอง, เนยดีครึ่งแท่ง, เกลือเล็กน้อย และโซดา 1 ช้อนชา เทนมลงในหม้อที่มีกำแพงหนา ใส่คอทเทจชีสลงไป แล้วปล่อยให้เดือด ใช้ช้อนไม้คนประมาณ 6-7 นาทีนมเปรี้ยวที่ดีจะเริ่มยืดออก
จากนั้นกรองโดยใช้ผ้าขาวบางเพื่อให้ได้มวลคล้ายดินน้ำมัน

ถัดไปเพื่อให้ได้ครีมชีสโฮมเมดแสนอร่อยคุณต้องใช้กระทะที่มีผนังหนาอีกใบใส่คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่นั่นผสมเปิดไฟแล้วละลายประมาณ 7 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อมันเริ่มหลุดออกจากผนัง ชีสก็พร้อม ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือวางลงบนจาน ปล่อยให้เย็น ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น ตอนนี้คุณรู้สูตรชีสโฮมเมดแสนอร่อยง่าย ๆ แล้วคุณสามารถปรุงได้ทุกวัน ในส่วนของเราคุณจะได้พบกับสิ่งที่ยอดเยี่ยมและ สูตรง่ายๆใช้แล้วเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยที่ดีต่อสุขภาพ

23.07.2018

ชีสนมแพะโฮมเมด

วัตถุดิบ: นมแพะ, ครีมเปรี้ยว, มะนาว, เกลือ

คุณสามารถทำชีสโฮมเมดแสนอร่อยจากนมแพะได้ ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- นมแพะ 2 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- มะนาว 1 ลูก
- เกลือ.

15.02.2018

ชีสกับเปปซินที่บ้าน

วัตถุดิบ:นม เอนไซม์ไมโตะ ครีมเปรี้ยว เกลือ

วัตถุดิบ:

- นม 4 ลิตร
- เอนไซม์เมอิโตะ 0.04 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

29.01.2018

วิธีทำชีสที่บ้านจากนม

วัตถุดิบ:นม, kefir, ครีมเปรี้ยว, ไข่, เกลือ

ชีสโฮมเมดเตรียมได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือต้องมีนม คีเฟอร์ ครีมเปรี้ยว และไข่ไว้ด้วย แน่นอนว่าสูตรของเราซึ่งอธิบายกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่างชัดเจนและเข้าใจได้

วัตถุดิบ:
- นม 1 ลิตร
- เคเฟอร์ 100 มล.
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

17.01.2018

คอทเทจชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส ไข่ โซดา น้ำตาล เนย เกลือ

คุณเคยคิดถึงคุณภาพของชีสแปรรูปที่คุณซื้อหรือไม่? เราขอแนะนำให้คุณเตรียมของอร่อยนี้ด้วยตัวเองซึ่งอาจเป็นได้ จานแยกต่างหากประเภทของกบาลหรือจะใช้เพิ่มในจานเพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยก็ได้

วัตถุดิบ:

– คอทเทจชีส 500 กรัม (ต้องมีปริมาณไขมันมากกว่า 15%)
– ไข่ไก่ 1 ฟอง ( โฮมเมดจะดีกว่า),
– 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา,
– 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว,
– เนย 100 กรัม
– 1 ช้อนชา เกลือทะเลหรือครัว

10.01.2018

ชีสนมแพะโฮมเมด

วัตถุดิบ:นมแพะ น้ำส้มสายชู เกลือ

Brynza เป็นชีสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำชีสจากนมแพะ

วัตถุดิบ:

- นมแพะ 3 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

29.10.2017

ชีสนมโฮมเมด

วัตถุดิบ:นม คอทเทจชีส เนย ไข่ เกลือ โซดา

ฉันอยากจะบอกวิธีทำชีสโฮมเมดแสนอร่อยจากนม การเตรียมไม่มีอะไรยากเพียงอ่านสูตรอย่างละเอียดแล้วเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

- นม - 800 มล.
- คอทเทจชีส - 1 กก.
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - หนึ่งช้อนชาครึ่ง;
- โซดา - 1 ช้อนชา

17.10.2017

ชีสฟิลาเดลเฟียโฮมเมด

วัตถุดิบ:ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, เกลือ, น้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

- ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
- โยเกิร์ต 300 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- ครึ่งช้อนชา น้ำมะนาว

30.09.2017

Adyghe ชีสที่บ้าน

วัตถุดิบ:นม เวย์ เกลือ

อะไดเกชีสอร่อยมากและดีต่อสุขภาพและไม่ถูกด้วย วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำชีสแสนอร่อยที่บ้าน มันง่ายมากในการเตรียม

วัตถุดิบ:

- นม 2 ลิตร
- 700 มล. เซรั่ม,
- เกลือเพื่อลิ้มรส

13.12.2016

ฮาร์ดชีสที่บ้าน

วัตถุดิบ:นม ไข่ เนย คอทเทจชีส โซดา เกลือ

หากคุณยังไม่พร้อม ชีสแข็งตัวคุณเอง แต่คุณซื้อมันในร้านค้า ซึ่งหมายความว่าคุณยังไม่ได้ลองทำที่บ้านเลย จริงๆ แล้ว มันง่ายมาก ค่อนข้างเร็ว และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
วัตถุดิบ:
- นม 1.5 ลิตร
- ไข่ 1 ฟอง;
- เนย 100 กรัม
- คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 1-1.5 ช้อนชา เกลือ (เกลือทะเลหรือเกลือในครัวชั้นดี)

20.08.2016

เฟต้าชีสโฮมเมด

วัตถุดิบ:นม, ครีม, เกลือ, กรดซิตริก

การทำอาหาร ชีสโฮมเมดตามสูตรที่แนะนำ เรียบง่ายและ สูตรราคาไม่แพงสำหรับผู้ที่กำลังจะทำชีสเองเป็นครั้งแรก ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมอย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:
- นม 1 ลิตร
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- กรดซิตริก 1 ช้อนชา

15.07.2016

ปาเนียร์ชีส

วัตถุดิบ:นมกรดซิตริก

สูตรนี้จะบอกวิธีทำชีสโฮมเมดด้วยตัวเอง คำอธิบายโดยละเอียดกระบวนการ. ของว่างที่เตรียมด้วยวิธีนี้ไม่มีสารกันบูดและมีรสชาติที่ถูกใจมาก

วัตถุดิบ:
- นม 1 ลิตร
- กรดซิตริกครึ่งช้อนชา

18.08.2015

ชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส, ไข่, เกลือ, เนย, โซดา

สูตรที่ง่ายและเข้าถึงได้ทุกประการ ชีสแปรรูปที่บ้านจากคอทเทจชีสและเนย ทุกอย่างง่ายมากจนแม่บ้านคนไหนสามารถจัดการได้และในที่สุดคุณก็จะได้ ของว่างที่ดีสำหรับมื้อเช้าของทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่- 1 ชิ้น,
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- เนย ( อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา

19.05.2015

ชีสนมโฮมเมดที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:นม มะนาว เกลือ เครื่องเทศ

ชีสที่ทำที่บ้านนั้นไม่เหมือนกับชีสที่ซื้อจากร้านค้า อย่างไรก็ตามมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก และคุณสามารถทดลองรสชาติได้ไม่รู้จบ เรามาลองทำอาหารกันไหม?

เขียนลงไป สินค้าที่จำเป็นมีไม่มาก:

- นม 0.5 ลิตร
- มะนาวครึ่งลูก
- เกลือแกง - เหน็บแนม;
- เครื่องเทศที่ชอบ

ชีสก็อร่อย ผลิตภัณฑ์นมอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามิน ชั้นวางของร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตมีชีสหลากหลายชนิดสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ ทำไมไม่ทำชีสโฮมเมดล่ะ? ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการทำชีสที่บ้านไม่ต้องใช้เวลาหรือค่าใช้จ่ายมากนักและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ สิ่งที่คุณต้องเตรียมคือคอทเทจชีสและนม นอกจากนี้ชีสโฮมเมดไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, ปราศจาก สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและสารกันบูดซึ่งบางครั้งผู้ผลิตชีสมักเงียบไป อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำคอตเทจชีสที่บ้าน

คอทเทจชีสโฮมเมด - สูตรคลาสสิก

ชีสที่เตรียมตามสูตรพื้นฐานจะออกมานุ่มและเป็นครีมอย่างไม่น่าเชื่อ ถ้าคุณอยากให้ชีสมีรสเค็มมากขึ้น ให้เติมเกลืออีกเล็กน้อยเมื่อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• โฮมเมด 1 กก คอทเทจชีสไขมันต่ำ(ควรจะค่อนข้างแห้ง)
• นมหนึ่งลิตร
• ไข่ 3 ฟอง
• เนยนุ่ม 200 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชาเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ใส่นมและคอทเทจชีสลงในกระทะก้นลึกแล้ววางลงบนเตา ลาก่อน มวลนมเปรี้ยวเดือดแล้วอย่าลืมคนด้วย
• หลังจากเดือด ลดไฟแล้วปรุงส่วนผสมนมเปรี้ยวต่อไปอีก 10 นาที ในระหว่างกระบวนการเดือด คอทเทจชีสจะมีความหนืดและเอื้อมถึงช้อน
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ปิดไฟแล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซ ปล่อยให้เวย์ไหลออกมา.
• ทันทีที่ความชื้นส่วนเกินหายไป ให้เติมโซดา เนย ไข่ และเกลือลงในคอทเทจชีสแล้วผสม เราใส่มวลนมเปรี้ยวกลับไฟโดยจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 7 นาทีโดยคนตลอดเวลา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ส่วนประกอบทั้งหมดควรละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• หลังการปรุงอาหารควรย้ายมวลที่ได้ไปยังแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว ในฐานะที่เป็นแม่พิมพ์คุณสามารถใช้ภาชนะสำหรับพายหรือคัพเค้กโดยต้องทาด้านข้าง เนย- ชีสจะแข็งตัวในเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป คุณสามารถนำออกจากพิมพ์ได้อย่างง่ายดายและเพลิดเพลินกับความนุ่ม รสชาติครีมบ้านและ ชีสเพื่อสุขภาพ.

คอทเทจชีสแปรรูป

จากคอทเทจชีสโฮมเมดสด คุณสามารถทำชีสแปรรูปจากธรรมชาติได้อย่างง่ายดายด้วยรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ ชีสมีไขมันน้อยกว่าใน สูตรคลาสสิกด้วยนม เวลาเตรียมชีสสำหรับสูตรนี้ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด 0.5 กก.
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• โซดา 0.5 ช้อนชา และ 1 ช้อนขนมเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

• ใช้ส้อมทำให้คอทเทจชีสนิ่มลง แล้วเติมโซดา เกลือ เนย และไข่ที่ตีลงไป ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องปั่น – ตีให้เข้ากัน
• วางมวลนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในกระทะและต้องแน่ใจว่าไม่ได้ตั้งให้ปรุงบนไฟ แต่เปิดไว้ อ่างน้ำ- ชีสควรเคี่ยวในกระทะประมาณ 5-7 นาที ผัดชีสขณะปรุงอาหาร มวลมีความหนืดหนืด
• เมื่อมวลหนืดกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน แสดงว่าพร้อม ตอนนี้ ชีสแปรรูปสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ทาด้วยเนยเพื่อให้ชีสมีรูปร่าง เวลาทำความเย็นสำหรับชีสคือประมาณ 12 ชั่วโมง
• คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของชีสแปรรูปจากธรรมชาติได้โดยการเติมสมุนไพร กระเทียม แฮม และเห็ดลงในส่วนผสม

ชีสโฮมเมด: ความลับในการทำอาหาร

• เพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์ชีสปรุงจากนมวัวสดหรือนมแพะเท่านั้น
• ในการปรุงชีส ให้ใช้กระทะก้นลึกที่มีผนังหนา กระทะด้วย เคลือบสารกันติดเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดกับผนังจาน ชีสไม่ควรไหม้เพราะจะไม่ไหม้ กลิ่นหอมและรสชาติ
• ยิ่งนมและคอทเทจชีสมีไขมันสูง ปริมาณแคลอรี่ของชีสโฮมเมดก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย

อย่างที่คุณเห็น การทำคอทเทจชีสที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาน้อยมาก ขอบคุณ สูตรง่ายๆซึ่งมีเพียงธรรมชาติเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถทำชีสแสนอร่อยคุณภาพที่คุณมั่นใจได้ 100 เปอร์เซ็นต์ ครัวเรือนของคุณจะต้องพึงพอใจกับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

ชีสแปรรูปแบบโฮมเมดนั้นเตรียมง่ายมากสิ่งสำคัญคือเตรียมจากคอทเทจชีสคุณภาพสูง (ของจริง) อร่อย สวยงาม ดีต่อสุขภาพ ชีสแปรรูปแท้ ทำจากคอทเทจชีส

ฉันซื้อชีสแปรรูปมาทำ คอทเทจชีสโฮมเมดในตลาด

คอทเทจชีสไม่ควรมีรสเปรี้ยว เพราะคอทเทจชีสที่แช่แข็งไว้ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน การทำชีสแปรรูปเป็นวิธีที่ดีในการแปรรูปคอทเทจชีสเก่าๆ


วัตถุดิบ
คอทเทจชีส - 0.5 กก.
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
เกลือ - 1 ช้อนชา;

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม
เทน้ำลงในกระทะ (ประมาณ 1/3) แล้วตั้งไฟ คุณต้องเลือกชามโลหะหรือกระทะขนาดเล็ก เราจะปรุงชีสที่ละลายในอ่างน้ำ

บดคอทเทจชีส เกลือ โซดา และไข่ให้เข้ากันในเครื่องปั่น ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นที่น่าพอใจ "ปุย" เป็นเนื้อเดียวกันมวลนมเปรี้ยว

จากนั้นย้ายมวลนมเปรี้ยวลงในชามโลหะแล้วนำกระทะที่มีน้ำเดือดออกจากเตา วางชามลงบนกระทะแล้วตั้งกระทะโดยให้ชามตั้งไฟอีกครั้ง น้ำไม่ควรสัมผัสชาม เราสร้างอ่างน้ำ

เราคนมวลนมเปรี้ยวอย่างต่อเนื่องและมันก็ละลายต่อหน้าต่อตาเราและกลายเป็นชีสที่ละลายซึ่งเป็นความคงตัวของคัสตาร์ดร้อน คอทเทจชีสจะใช้เวลาประมาณ 7 นาทีจึงจะละลายหมด

หากนมเปรี้ยวมีน้ำมาก ให้เก็บชีสไว้ในอ่างน้ำนานขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ระเหยไป ของเหลวส่วนเกิน- จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย ๆ นำกระทะออกจากเตาคุณสามารถใส่ชีสเล็กน้อยลงในช้อนแล้วลิ้มรสเติมเกลือหากจำเป็น เทชีสลงในชามหรือภาชนะแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อเย็นตัวลง แผ่นฟิล์มจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของชีส ซึ่งจะหายไปได้ง่ายเมื่อคนให้เข้ากัน ผัดชีสที่อุณหภูมิห้อง ปิดฝาหรือ ติดฟิล์ม- ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท

สะดวกในการทำชีสแปรรูปในตอนเย็นและในตอนเช้าคุณจะได้ แซนวิชแสนอร่อยกับชีสสำหรับดื่มกาแฟ

นี้ สูตรพื้นฐานชีสแปรรูป หากคอทเทจชีสมีไขมันต่ำคุณสามารถเพิ่มเนยได้ 50-100 กรัม ชีสแปรรูปสามารถทำได้ด้วยน้ำตาลและวานิลลา คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร กระเทียม และเครื่องเทศได้ มันจะทำงานโดยไม่มีไข่ด้วย ชีสที่ดี- ลองทดลองและทำชีสโฮมเมดตามรสนิยมของคุณ

หลายคนคิดว่าการซื้อชีสนั้นง่ายกว่าการทำด้วยตัวเองมาก ในการซื้อเรามักจะไม่คำนึงถึงว่ามันทำมาจากอะไร มีสารกันบูดกี่ชนิด หรือรสชาติจะเป็นอย่างไร ที่จริงแล้วฮาร์ดชีสที่เตรียมไว้ที่บ้านจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุด กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน หากครอบครัวของคุณลองชีสแข็งแบบโฮมเมดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณก็ไม่น่าจะทานอย่างอื่นได้อีก

การทำชีสแข็งด้วยมือของคุณเองคุ้มค่าไหม?

หากคุณมีคำถามดังกล่าวขึ้นมาทันที เราสามารถแนะนำคำตอบได้เพียงคำตอบเดียว ซึ่งแน่นอนว่าคุ้มค่า มันไม่ใช่เรื่องของราคา - ไม่ว่าคุณจะเสียค่าใช้จ่ายมากหรือน้อยก็ตาม ทั้งหมดนี้อยู่ที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้และตัวมัน รสชาติที่น่าสนใจ- เนื่องจากชีสแข็งจะเป็น โฮมเมดจากนั้นคุณสามารถทำทุกอย่างตามที่คุณต้องการ คุณจะมั่นใจอย่างแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของจริง ปราศจากสารปรุงแต่ง และสามารถมอบให้เด็กๆ ได้โดยไม่ต้องกลัว

ประโยชน์ของชีสโฮมเมด

ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 250–350 แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป - ปริมาณแคลอรี่ของชีสแข็งขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะใช้ (นม, คอทเทจชีส) หากคุณไม่ต้องการแคลอรี่ คุณสามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการผลิตได้ ชีสอาหารซึ่งก็จะมีขั้นต่ำ ในขณะเดียวกันการเตรียมการก็ทำได้ง่ายและจะไม่เลวร้ายไปกว่าชีสที่มีไขมันดี

ทำชีสแข็งของคุณเอง

ดังนั้นเพื่อให้ได้ชีสแข็งเป็นวงกลมที่บ้านคุณจะต้อง:

• นม – 1 ลิตร
• คอทเทจชีสแห้ง – 1 กก.
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา
• เนย 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้การเตรียมการที่แท้จริง

1. เทคอทเทจชีสทั้งหมดลงในกระทะแล้วใช้มือนวดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีสารตกค้าง ชิ้นใหญ่- ดีที่สุดที่จะใช้ กระทะอลูมิเนียม- ดังนั้นมวลจะไม่เกาะติดกับผนังภาชนะและจะไม่ไหม้
2. จากนั้นเทนมให้ทั่วทุกอย่างแล้วตั้งบนไฟอ่อน ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากัน ทันทีที่เริ่มเดือด (คุณจะเห็นฟอง) คุณจะต้องกรองคอทเทจชีสผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนใด ๆ แม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุดก็ไม่ไปกับของเหลว คุณสามารถใช้มือกดลงเล็กน้อยเพื่อให้เซรั่มหายไปจนหมด
3. หลังจากกำจัดของเหลวแล้วให้ใส่คอทเทจชีสกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำมันลงไปที่นั่น ในชาม ผสมส่วนผสมที่เหลือจนเนียน: เกลือ ไข่ โซดา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในส่วนผสมนี้: พริกไทยดำ, สมุนไพรสับ, ปาปริก้า ฯลฯ พวกเขาจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติให้กับชีส
4. เทมวลไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและนม วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันดูจนกระทั่งมวลข้นและมีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน มันสำคัญมากที่จะไม่ออกจากเตาและไม่พลาดประเด็นหลัก - ชีสที่กึ่งสำเร็จรูปสามารถติดกระทะได้ ในตอนแรกคุณจะสังเกตเห็นว่ามวลนมเปรี้ยวจะกลายเป็นอากาศเนื่องจากโซดาจะเริ่มออกฤทธิ์ หลังจากผ่านไป 2-3 นาที คอทเทจชีสจะค่อยๆ ละลาย และทุกอย่างจะกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน การปรุงอาหารมักใช้เวลาประมาณ 10 นาที
5. นุ่มและ ชีสร้อนโอนไปที่ แบบฟอร์มปกติแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวเต็มที่

ทางที่ดีควรคลุมภาชนะด้วยฟิล์มเพื่อให้ง่ายต่อการนำชีสออกมาในภายหลัง

หากต้องการให้เผ็ดมากขึ้นก็สามารถทำได้ ชีสที่ผิดปกติ- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หล่อลื่นเก้าอี้โยกและ เขียง น้ำมันพืชและในขณะที่ชีสมีความยืดหยุ่น ให้ม้วนออก (ทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) จากนั้นโรยส่วนผสมด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ ม้วนขึ้นและห่อด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวัง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ใส่ชีสแข็ง โฮมเมดสามารถบริโภคได้

วิธีทำชีสแข็งด้วยการกด?

หากต้องการทำชีสโฮมเมดเหมือนกับชีสที่ซื้อจากร้าน คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 กก.
• นม 600–700 มล.
• 3 ไข่;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา;
• เนย 100 กรัม (เนย)

คุณสมบัติในการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับทำชีสแข็ง

หากต้องการทำชีสนี้เองที่บ้าน ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของคอทเทจชีสก่อน จะต้องปราศจากไขมันโดยสมบูรณ์และแห้งด้วยซ้ำ ไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสจากร้าน มันไม่เหมาะกับการทำชีสเลย จากที่บ้าน คอทเทจชีสธรรมชาติ(แม้ไขมันต่ำ) คุณจะได้ชีสที่อร่อยยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใช้นมโฮมเมด คุณสามารถซื้อไข่หรือใช้แบบโฮมเมดก็ได้ สำหรับน้ำมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสารเติมแต่งใดๆ และไม่มีการแพร่กระจาย

กระบวนการทำชีสแข็งภายใต้ความกดดัน

กระบวนการทำอาหารนั้นคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า ขั้นแรกเราบดคอทเทจชีส (เอาก้อนทั้งหมดออก) เทนมลงในกระทะอลูมิเนียมแล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อเริ่มเดือดให้เติมคอทเทจชีสทั้งหมดลงไป คนนำทุกอย่างไปต้มแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาที

จากนั้นเราก็ใส่กระชอน กระทะเคลือบฟันและคลุมด้วยผ้ากอซ 2 ชั้นโดยกรองนมเปรี้ยวและมวลนม เพื่อให้ได้ผลมากขึ้น คุณสามารถใช้มือกดผ้ากอซเล็กน้อยเพื่อให้ซีรั่มไหลออกมาทั้งหมด หลังจากนั้นใส่คอทเทจชีสลงในหม้อเหล็กหล่อหรือภาชนะอื่นที่มีผนังหนา ใส่เกลือ ไข่ เนย โซดา แล้วผสมด้วยมือจนเนียน วางบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาจนกระทั่งมวลเริ่มแยกออกจากผนังหม้อต้ม ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถพิจารณาว่าฮาร์ดชีสของคุณเกือบจะพร้อมแล้ว

ต่อไปก็ควรให้คอทเทจชีสมีรูปแบบบ้าง สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ ภาชนะพิเศษ(หากไม่มีคุณสามารถใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะเคลือบฟันที่สะดวกเช่นแก้วน้ำ) เราคลุมภาชนะด้วยผ้าฝ้ายแห้งใส่คอทเทจชีสจำนวนมากแล้ววางจานรองไว้ด้านบนหรืออาจเป็นวงกลมไม้ แต่ต้องตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะ ในขั้นตอนนี้มวลของคอทเทจชีสจะถูกส่งไปใต้สื่อซึ่งคงอยู่เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

คุณสามารถกดแบบโฮมเมดที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางภาชนะที่มีคอทเทจชีสจำนวนมากไว้ที่ด้านล่างของถังหรือกระทะ วางชามหรือภาชนะยกสูงอื่น ๆ ไว้บนลูกสูบและวางถังหรือกระทะน้ำเล็ก ๆ ไว้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องกด เพื่อให้สื่ออยู่ตรงกลางคุณจะต้องม้วนผ้าเช็ดตัวและวางไว้ระหว่างภาชนะ

หลังจากเวลาผ่านไปให้ระบายเวย์ออกจากกระทะหรือถังแล้วเช็ดภาชนะให้แห้ง เราแทนที่ผ้าฝ้ายด้วยคอตเทจชีสจำนวนมากและประกอบโครงสร้างที่คุ้นเคยอยู่แล้วอีกครั้ง สิ่งเดียวที่เปลี่ยนแปลงคือน้ำหนักของตัวพิมพ์เอง มันควรจะเพิ่มขึ้น ความแข็งของชีสขึ้นอยู่กับมวล การบรรทุกที่หนักกว่าจะขจัดความชื้นออกจากผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้นนั่นคือจะช่วยเพิ่มการเก็บรักษาชีสแข็งแบบโฮมเมด

ผลิตภัณฑ์ของเราควรคงอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ดังนั้นเราจึงได้ชีสชั้นยอดมาทำที่บ้าน สิ่งที่เหลืออยู่คือระยะการเจริญเติบโตของมัน ในการทำเช่นนี้ให้วางชีสแข็งไว้บนกระดานไม้หรือบนจานที่คลุมด้วยผ้าฝ้าย ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 1-2 สัปดาห์ คุณจะต้องพลิกชีสเป็นครั้งคราว นี่จะเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมชีสที่แข็งและดีต่อสุขภาพภายใต้สภาพบ้านปกติ ผลลัพธ์ควรเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 600–700 กรัม

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทำชีสที่มีโทนสีเหลืองคุณจะต้องเพิ่มหญ้าฝรั่นเล็กน้อยลงในส่วนผสม ชีสพร้อมกิน! น่าทาน!

คันทรีคอตเทจชีสทำง่ายมากแต่กลับออกมานุ่มผิดปกติ ลองทำเองดู รับรองจะไม่อยากซื้อชีสอีก เหมาะสำหรับแซนด์วิช สลัด และการเตรียมอาหารต่างๆ

แม่ของฉันได้ยินวิธีทำชีสโฮมเมดจากคอทเทจชีสเมื่อ 30 ปีที่แล้วทางวิทยุ ฉันลองแล้วทุกคนก็ดีใจ ตั้งแต่นั้นมา ครอบครัวของเรารับประทานแต่คอทเทจชีสโฮมเมดจากธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ในการปรุงชีสโฮมเมด 0.5 กก. คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมที่มีไขมัน 3.2% - 0.5 ลิตร
• คอทเทจชีส 9% – 1 กก. หากมีไขมันน้อยให้เติมช้อนชา เนย;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดาบนปลายช้อนชา

สูตรทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

1. เทนมลงในกระทะแล้ววางบนเตา นำไปต้มใส่คอทเทจชีสอย่างรวดเร็ว
2. คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย คุณจะสังเกตเห็นว่านมเปรี้ยวจะเริ่มเกาะติดกัน และนมจะกลายเป็นเวย์
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน แต่อย่าต้ม
4. เรากรองเนื้อหาของกระทะผ่านตาข่ายโลหะเพื่อแยกคอทเทจชีสโฮมเมดในอนาคตออกจากเวย์ ควรวางผ้ากอซก่อนจะดีกว่า อย่าระบายเวย์ทั้งหมดออก ไม่เช่นนั้นชีสจะแห้งเกินไป
5. วางกระทะบนเตา ตอกไข่ เติมโซดาและเกลือ
6. กวนอย่างต่อเนื่องใส่คอทเทจชีสต้ม ลิ้มรสเกลือ ฉันไม่ได้ระบุปริมาณเกลือโดยเฉพาะเนื่องจากทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง
7. หยิบชาม ปูด้วยผ้าขาวบางแล้ววาง มวลชีส- ห่อชีสโฮมเมดที่ทำสดใหม่ด้วยผ้าขาวบางแล้วปิดฝาด้านบน

วางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

คอทเทจชีสโฮมเมดที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว

เรามีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีเลย สารเคมี- ดังนั้นเพื่อที่จะเก็บรักษาได้ดีขึ้นจึงหั่นเป็นชิ้นใส่ภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง นำออกมาเมื่อคุณต้องการเพราะหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณภาพของชีสจะไม่ลดลง

ประโยชน์ของคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

คอทเทจชีสแบบโฮมเมดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เป็นแหล่งของแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก โซเดียม และซีลีเนียม ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย

การผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์ของทุกสิ่งในผลิตภัณฑ์ สารอาหารรวมถึงโปรตีน วิตามินบี และไขมันที่ดีต่อสุขภาพช่วยปกป้อง ร่างกายของผู้หญิงจากมะเร็งเต้านม แพทย์พูดเช่นนี้โดยแนะนำให้ทุกคนบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมโดยไม่คำนึงถึงอายุ

คุณค่าทางโภชนาการของชีสโฮมเมด

ค่าพลังงาน: ชีสโฮมเมด 100 กรัมมีเกือบ 400 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการ:

เคซีน(แหล่งของโปรตีนที่ออกฤทธิ์นาน) หนึ่งในโปรตีนที่นักกีฬา นักสร้าง และนักวิ่งระยะสั้นชื่นชอบมากที่สุด

เวย์โปรตีนซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการเตรียมชีสโฮมเมด เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการออกกำลังกาย

ผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดมีโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งจำเป็นต่อความต้องการในแต่ละวันของร่างกาย นี่คือมูลค่าของผลิตภัณฑ์นี้

วิตามินในชีส

• วิตามินบี 12 ในชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสมองและช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก
• ไรโบฟลาวินเกี่ยวข้องกับการปล่อยพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต
• กรดแพนโทธีนิกเกี่ยวข้องกับการสร้างโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และกรดอะมิโน
• ไทอามีนจำเป็นต่อการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นพลังงาน
• ไนอาซินมีบทบาทสำคัญสามประการ: ในการย่อยอาหาร การผลิตพลังงาน และลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
• กรดโฟลิก (โฟเลต) เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของทารกในครรภ์ การผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง และการปกป้องสุขภาพของหัวใจ
• แคลเซียมทำให้กระดูกแข็งแรง ระบบประสาทและเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก บรรเทาอาการของโรคกระดูกพรุนและมะเร็งลำไส้
• แมกนีเซียมรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมี และสนับสนุนการทำงานของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เส้นประสาท และระบบภูมิคุ้มกัน
• โพแทสเซียมป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ช่วยควบคุมความวิตกกังวลและการโจมตีเสียขวัญ แร่ธาตุเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบประสาทของสมอง ลบ กล้ามเนื้อกระตุก- ช่วยลดความดันโลหิต
• สังกะสีจำเป็นต่อการเผาผลาญของ DNA และ RNA เพิ่มความต้านทานของร่างกาย ควบคุมการย่อยอาหาร เบาหวาน ความเครียด วิตกกังวล การมองเห็น ความอยากอาหาร ป้องกันความผิดปกติของต่อมลูกหมาก ต่อสู้กับการติดเชื้อ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• ฟอสฟอรัสเกี่ยวข้องกับการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก DNA และ RNA
• ซีลีเนียมมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

วิตามินที่พบในชีสมีความสำคัญต่อการมีชีวิตที่สมบูรณ์

ใครต้องการชีสในอาหารของพวกเขา?

ต้องมีชีสอยู่ในอาหารของนักกีฬาและหมิ่นประมาท สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานได้เฉพาะในกรณีที่ไม่มีการแพ้โปรตีนนมเท่านั้น

1. มังสวิรัติ
2. สตรีมีครรภ์ (ในช่วงนี้ร่างกายของผู้หญิงต้องการแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณสูง ซึ่งพบได้ในปริมาณที่เพียงพอในผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น)
3. นักกีฬา.
4. ผู้หญิงทุกวัย (ชีสโฮมเมดมีวิตามินบีเพศหญิง: ไรโบฟลาวิน, กรดแพนโทธีนิก, ไทอามีน, ไนอาซิน, โฟเลต การขาดสารอาหารเหล่านี้ทำให้ความงามและความชราของร่างกายซีดก่อนวัยอันควร)

อันตรายของชีสต่อร่างกาย

1. ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
2. ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง)

สินค้าประกอบด้วย ระดับสูงโซเดียม (3.7 มก./ก. - 4.5 มก./ก.) อย่างที่คุณทราบเกลือมีผลเสียต่อความดันโลหิต

ถ้าโฮมเมดชีสทำจาก นมพร่องมันเนยและไม่ใช่จากทั้งหมดจึงไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่มีคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในระดับวิกฤต

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยชีสโฮมเมด

สูตรที่ 1

วางชีสแผ่นหนึ่งไว้บนขนมปังปิ้ง โรย จำนวนเล็กน้อยเกลือและพริกไทย ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

สูตรที่ 2

เมื่อทำไข่คน ให้ใส่ชีสโฮมเมดลงไป คุณจะต้องชอบรสชาติชีสที่ไม่ธรรมดาของสิ่งนี้แน่นอน จานปกติสำหรับอาหารเช้า

คุณชอบสูตรลาซานญ่า, พิซซ่า, มีทโลฟ, สลัดกรีก- ลองโรยหน้าด้วยชีสโฮมเมดสำหรับอาหารจานโปรดเหล่านี้ดูไหม?
โปรดคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อย: ชีสโฮมเมดอาจเปลี่ยนเป็นสีดำบนพิซซ่าในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณต้องเพิ่มเข้าไป 5 นาทีก่อนที่พิซซ่าจะสุกเต็มที่

สูตรที่ 3

อาหารเช้าที่อร่อยที่สุดคือพาสต้าหรือ บะหมี่ไข่ด้วยสำเนียงชีส

คอทเทจชีสมักใช้ในสูตรสลัดและเป็นท็อปปิ้ง ถือเป็นสิ่งทดแทนริคอตต้าได้ดีเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่า

สูตร 4. ของหวานชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสหั่นเป็นชิ้น (1 ถ้วย)
• น้ำมะนาว (1 ½ ช้อนชา)
• น้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ)
• เบอร์รี่แช่แข็งใด ๆ (เพื่อลิ้มรส)

ในเครื่องปั่นหรือ เครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับใบมีดเหล็ก ผสมชิ้นชีส น้ำผลไม้ และน้ำตาลให้เข้ากันจนเนียน โอนไปยังชามแล้วผัดผลเบอร์รี่

สูตรอาหารสร้างสรรค์

1. ชีสบดกับสมุนไพร กระเทียม หัวหอม การผสมผสานที่ลงตัวพร้อมผักและแครกเกอร์
2. มันฝรั่งยัดไส้ (อบในเตาอบ) พร้อมชีส, เบคอนชิ้น, หัวหอมสับ
3. ผสม น้ำซุปข้นชีสในสูตรสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบ ลองเติมลูกพีช เบอร์รี่ น้ำผึ้ง กล้วย หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลตดูสิ!
4. หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับคอทเทจชีส

ในการใช้สูตรนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 240 กรัม, ชีสในปริมาณเท่ากัน, ไข่ 1 ฟอง, นม 1/4 ถ้วย, หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เศษแครกเกอร์ไม่หวาน

วิธีทำอาหาร?

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง เตรียมมันฝรั่งบด ในชามตีด้วยนมและเนย (1 ช้อนโต๊ะ) จนสีอ่อนและฟู

เพิ่มครีมเปรี้ยวชีสโฮมเมดไข่หัวหอม

อัดจาระบีจานอบ เพิ่มน้ำซุปข้นและโรยด้วยเศษแครกเกอร์

อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

นำออกจากเตา ตกแต่ง หัวหอมสีเขียว. จานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันเป็นกับข้าวหรือพร้อมสำหรับมื้อเย็น ครอบครัวจะรักมัน!

ทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดและ อาหารเพื่อสุขภาพในอาหารของคนทุกวัย ไม่ต้องกังวลหากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูง เตรียมจานโดยใช้นมพร่องมันเนย ตัวเลือกนี้มีมูลค่ามากที่สุดเมื่อเทียบกับ นมไขมันเต็มเป็นวัตถุดิบ