พนักงานต้อนรับทุกคน แม้แต่คนที่ยังเด็กและไม่มีประสบการณ์ มักมีอาหารสองสามอย่างที่จะช่วยเธอในสถานการณ์ที่คาดไม่ถึงเสมอ แขกที่ไม่คาดคิด อาหารค่ำที่ล้มเหลว สามีผู้หิวโหยและลูก ๆ ผิดเวลา - ช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้และอีกมากมายสำหรับตัวคุณเองสามารถเปลี่ยนเป็นช่วงเวลาแห่งชัยชนะได้อย่างง่ายดายหากคุณเรียนรู้วิธีการอบแพนเค้กอย่างชำนาญ

การขยายแอปเปิ้ล

และไม่ใช่แค่คนธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลด้วย ทำไมกับพวกเขา? เพราะไส้ผลไม้หรือพริกหยวกทำให้อาหารมีรสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น และแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์เหมาะสำหรับอาหารจานนี้มากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรและคำแนะนำที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับวิธีการอบแพนเค้กกับแอปเปิ้ลในบทความนี้ คุณสามารถปรุงมันทั้งแบบไม่มีแป้งและแบบไม่มีแป้ง สดและเข้มข้น แต่ละเทคโนโลยีมีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่าง

สูตรแรกของเราคือแพนเค้กปราศจากยีสต์กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมของจานมีดังนี้: แป้งแพนเค้ก 1 กก., นม 6 และครึ่งแก้ว, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เนย 4 ฟองและยีสต์ - 60 กรัมบวกแอปเปิ้ลขนาดกลาง 5-6 ลูก

อบผลไม้ให้เย็นเอาเปลือกออกแล้วบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้นเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย ตอนนี้แป้งที่จะอบแพนเค้กกับแอปเปิ้ล อุ่นนมเล็กน้อยเจือจางยีสต์น้ำตาลและเกลือลงไป เทนมอุ่นที่เหลือใส่ applesauce ผัดทุกอย่างใส่แป้งและไข่นวดอีกครั้ง ใส่เนยสุดท้าย (เนยละลาย มาการีนของคนทำขนมปังหรือลีน) แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คลุมแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ ให้ขึ้น (3 ชั่วโมง) ในช่วงเวลานี้ให้ผสมแป้งเปรี้ยวอีกสองสามครั้ง เป็นครั้งที่สามโดยตีแป้งอบแพนเค้กทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมแยม แยม ซาวร์ครีม ฯลฯ

แพนเค้กสดใหม่

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลมักจะประสบความสำเร็จมากซึ่งเป็นสูตรที่เรียกว่า "ไร้เชื้อ"

ในการทอดคุณต้องมีแป้งประมาณ 2 ถ้วย, นม 3 ถ้วย, ไข่ 2-3 ฟอง, เนยหรือมาการีน (ประมาณ 50 กรัม), น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย

สูตรแพนเค้กกับแอปเปิ้ลเหล่านี้เน้นทอดจากแป้งน้ำ เริ่มต้นกับเขากันเถอะ ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดง ใส่เกลือ เทนม ใส่น้ำตาล ละลายเนยแล้วใส่แป้งลงไป ตีผ้าขาวและเมื่อนวดแป้งแล้วให้เพิ่ม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถขับไข่ทั้งฟองได้ แต่แป้งจะไม่นุ่มและโปร่งสบาย เทแป้งเล็กน้อยด้วยช้อนเทลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนบิดเพื่อให้กระจายทั่วด้านล่างและอบที่ด้านหนึ่งก่อนจากนั้นจึงนำไปอบที่อีกด้านหนึ่ง ตอนนี้ถึงตาของแอปเปิ้ลแล้ว ขูดผลไม้สดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่น้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย ระบายน้ำกระจายน้ำซุปข้นบนแพนเค้กร้อนและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่ตีด้วยน้ำตาล อร่อย!

ขนมอบ "เบียร์"

แพนเค้กไส้แอปเปิ้ลจะยอดเยี่ยมสูตรที่ใช้เบียร์ ฟังดูค่อนข้างผิดปกติใช่มั้ย? คุณต้องการที่จะลองจาน? จากนั้นผูกผ้ากันเปื้อน พับแขนเสื้อ แล้ว - ไปที่ห้องครัว!

คุณจะต้อง: แป้ง 1 กิโลกรัม, เบียร์หนึ่งลิตร, ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา

แพนเค้กเหล่านี้ใช้กับไส้ บดคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมผสมกับวานิลลาและน้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) สับแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หลายลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในคอทเทจชีสผสม เจือจางแป้ง: แบ่งไข่, แยกไข่ขาวและไข่แดง ใส่ครีม, น้ำตาลและเกลือลงในไข่แดง, บดจนเนียน เพิ่มเบียร์คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งและทำแป้งโดยไม่ต้องเป็นก้อน ตีไข่ขาวในโฟมที่ดีและใส่ลงในแป้งคนอีกครั้ง อบแพนเค้กด้วยวิธีนี้: ก่อนด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นกลับด้านใส่ไส้ด้านที่เป็นสีแดงก่ำม้วนแพนเค้กเป็นหลอดแล้วทอด ของหวานอร่อยมากใช่ไหม?

แพนเค้กสอดไส้

คุณถามว่าเป็นอย่างไร - แพนเค้กสอดไส้แอปเปิ้ล? ปรากฎว่าราคาไม่แพงและง่ายมาก เจือจางแป้งธรรมดาที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้ง - 3 ถ้วย, kefir 2 หรือ 2.5 ถ้วย, ไข่สองสามฟอง, น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเกลือเล็กน้อย, วานิลลาหรืออบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ 6-8 ลูกด้วย หลังจากถอดแกนออกแล้วให้ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ จุ่มแต่ละวงกลมลงในแป้งอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โรยแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชา ของหวานผลไม้จะกินทันตาเห็น!

แพนเค้กกับการอบ

และสุดท้ายสำหรับสูตรทั้งหมดสูตรคือแพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล แม้จะมีชื่อที่โอ่อ่า แต่อาหารก็เตรียมด้วยวิธีเบื้องต้นเช่นเดียวกับจานก่อนหน้า เริ่มจากแอปเปิ้ลกันก่อน - คุณต้องการมันมาก อย่างน้อยหนึ่งโหล หากเปลือกนิ่มคุณไม่สามารถปอกเปลือกได้ หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ กระจายในกระทะที่อุ่นแล้วโรยหน้าด้วยแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรที่อธิบายไว้แล้ว ทอดด้านหนึ่งพลิกไปอีกด้านและยังเป็นสีน้ำตาล โรยแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงเทน้ำผึ้งเหลวและเพลิดเพลินกับสุขภาพของคุณ!

แพนเค้กเป็นอาหารดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย ซึ่งมีรากเหง้ามาจากประวัติศาสตร์ของมาตุภูมิโบราณ แน่นอนว่าเราแต่ละคนรู้ถึงรสชาติพิเศษนี้ และถ้าเราเพิ่มแอปเปิ้ลและอบ เราจะได้แพนเค้กแอปเปิ้ลแสนอร่อย ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าหรือเสริมมื้ออาหารมื้อใหญ่ หนึ่งในสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดที่คุณเคยทำ และคุณสามารถทำได้เกือบด้วยวิธีชั่วคราว ไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ พวกเขาอยู่ในครัวของคุณเสมอ คุณเพียงแค่ต้องประกอบเข้าด้วยกันและทำแพนเค้กแสนอร่อย
เราจะเตรียมแพนเค้กกับแอปเปิ้ลจากแป้งซึ่งเพิ่มแอปเปิ้ลขูดนมและแป้งคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและแยมสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมขนมนี้ได้

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• นม - 350 มล.;
• แอปเปิ้ลแดง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - หยิก

วิธีทำแพนเค้กแอปเปิ้ล

ใช้ชามลึกหรือกระทะแล้วตอกไข่ลงไป


ใส่เกลือและน้ำตาลทันที


เรากำลังมองหาคนตีในครัวแล้วตีจนเนียน


เราตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ แล้วละลายเนย


ในขณะเดียวกันให้เติมนมลงในไข่แล้วผสมอีกครั้ง

หลังจากนั้นเราก็เติมแป้งทุกอย่างแล้วผสมอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันตามภาพ


เทเนยที่ละลายในกระทะลงในแป้งแพนเค้ก


เราล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตอนนี้คุณต้องบดมัน คุณสามารถใช้ที่ขูดและขูดด้วยขี้กบ หากคุณต้องการรสชาติของแอปเปิ้ลที่แตกต่างออกไป คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเป็นหลอดเล็กๆ


ผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบจุ่ม แพนเค้กกับแอปเปิ้ลในแป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันไม่ใช่ก้อน
พักแป้งแพนเค้กไว้ 20 นาที ปล่อยให้มันชง

เครือข่ายทีเซอร์

ทากระทะด้วยน้ำมัน ใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ เราใช้ทัพพีหรือช้อนลึกแล้วเทแป้งจากชามตรงกลางกระทะ ในแพนเค้กก้อนแรก ให้วัดปริมาณแป้งที่คุณต้องใช้เพื่อให้แป้งบาง ๆ เต็มพื้นที่เท่า ๆ กัน


เพื่อให้แพนเค้กแอปเปิ้ลฉ่ำและอร่อยให้ทาน้ำมันอีกครั้งบนจานของคุณ


สำหรับผู้ที่ชอบขนมหวานคุณสามารถเพิ่มแยมโฮมเมดหรือช็อคโกแลตเล็กน้อยลงในสูตร สามารถเลือกเป็นแยมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่จากแอปเปิ้ลก็ได้ แอปเปิ้ลขูดได้ให้กลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว แยมจะทำให้จานของคุณมีสีสันใหม่และยกระดับรสชาติใหม่ทั้งหมด ถ้าคุณชอบอาหารเช้าที่อร่อยและอิ่ม - คุณต้องเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน คุณสามารถใส่เนยถั่วและกล้วยลงไปได้ ส่วนผสมนี้จะทำให้คุณมีกำลังจนถึงตอนเย็น การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าจะกลายเป็นประเพณีที่ดี

แพนเค้กกับแอปเปิ้ล มีความหมายมากมายในคำเหล่านี้ แน่นอนตอนนี้ทุกคนจินตนาการถึงกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลสดกลิ่นของอบเชยหรือวานิลลาและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของเค้กโฮมเมด

วันนี้ฉันอยากจะปรนเปรอคุณด้วยตัวเลือกที่น่าสนใจของแพนเค้กที่หลากหลายนี้ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้จะไม่ใช่แค่แพนเค้กที่ม้วนเป็นหลอดหรือพับเป็นซองใส่แอปเปิ้ลตุ๋นอบเชย

ง่ายเกินไปและไม่ต้องใช้ทักษะมากนัก การอบแพนเค้กและทำไส้ก็เพียงพอแล้วรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

สูตรที่ฉันเสนอจะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานเดิมได้มากขึ้นและอาจอร่อยขึ้นมาก หลายคนไม่รู้เกี่ยวกับบางวิธี มาเปิดเผยความลับนี้และเรียนรู้วิธีการอบอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องยุ่งยากและผลิตภัณฑ์ที่หายาก

แป้งแพนเค้กกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถทำแพนเค้กสอดไส้แอปเปิ้ลได้ และมีตัวเลือกในการใส่แอปเปิ้ลขูดลงไปในแป้งด้วยเมื่อนวดแป้ง มันกลายเป็นสิ่งที่อร่อยและสวยงามอย่างเหลือเชื่อและที่สำคัญที่สุด - ดั้งเดิม

แป้ง 0.1 กก. 0.1 นม; ไข่ - 3 ชิ้น แอปเปิ้ล 0.2 กก. น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

1. ฉันตีไข่กับน้ำตาลใส่เกลือ
2. ฉันเติมนมที่อุณหภูมิห้อง (หรืออุ่นเล็กน้อย)
3. ฉันแนะนำแป้งร่อนส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง มันจะต้องเหมือนกัน
4. ผลไม้ของฉัน ลอกออก ถูบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ฉันเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งผสมอีกครั้ง
6. ฉันทอดแพนเค้กแอปเปิ้ลตามปกติในกระทะร้อนและทาน้ำมัน
7. แพนเค้กสีแดงก่ำสามารถรีดเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กแอปเปิ้ลบนแป้ง kefir

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำแพนเค้กบนแป้งซึ่งมีการเพิ่มผลไม้ในระหว่างกระบวนการนวด พื้นฐานสำหรับการทดสอบเท่านั้นที่เราจะมี kefir ดังนั้นแพนเค้กดังกล่าวจึงยิ่งนุ่มและโปร่งสบายโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าแป้งมีแอปเปิ้ล

ในการปรุงอาหารแพนเค้กกับแอปเปิ้ลในแป้งคุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง 250 กรัม kefir 250 มล. แอปเปิ้ลขนาดกลางสองสามลูก ไข่สองสามฟอง น้ำตาลทราย 75 กรัม เนย 75 กรัม โซดา.

สูตรสำหรับทำแพนเค้กมีลักษณะดังนี้:

1. ฉันเทโซดาลงในแป้งที่ร่อนแล้ว (สามารถแทนที่ด้วยผงฟู) ใส่เกลือ
2. ฉันยังเพิ่มน้ำตาลทรายและวานิลลาหากต้องการ
3. ฉันละลายเนยในไมโครเวฟหรือในห้องอบไอน้ำ รอให้เย็น
4. ตอกไข่และผสมกับเนย
5. ฉันเพิ่ม kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในส่วนผสมของเนยไข่
6. ฉันเทส่วนผสม kefir ในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วเริ่มนวดแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันดังนั้นจึงควรใช้เครื่องผสม
7. ผลไม้ของฉันและเอาผิวออก ฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรแพนเค้กก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
8. ฉันส่งแอปเปิ้ลไปยังแป้งที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน
9. ควรพักแป้งประมาณ 10-12 นาที
10. ฉันเทแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน
11. ฉันทอดแพนเค้กตามปกติ เมื่อให้บริการคุณสามารถนำเสนอครีมนมข้นหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กกับนมและแอปเปิ้ล

แม่บ้านทุกคนควรจะสามารถปรุงแพนเค้กได้ แม้จะมีชื่อที่ซับซ้อน แต่การอบนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ดังนั้นอย่าลืมบันทึกสูตรนี้ไว้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ในการปรุงอาหารแพนเค้กที่ผิดปกติและอร่อยมากคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง - 500 กรัม นม - 750 มล. เนย - 2 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น ไข่ - 4 ชิ้น; น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรภาพถ่ายมีลักษณะดังนี้:

1. ตีไข่แดงและผสมกับนมอุณหภูมิห้อง
2. เนยละลายและเย็นแล้ว ฉันเพิ่มลงในนม
3. ฉันยังเพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
5. ฉันแนะนำแป้งที่ร่อนล่วงหน้าในส่วนเล็ก ๆ และเริ่มนวดแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
6. ในชามแยกต่างหากตีไข่ขาวจนฟู
7. กระจายผ้าขาวอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายและผสมลงในแป้งโดยเคลื่อนจากล่างขึ้นบน
8. ฉันล้างแอปเปิ้ลและปอกเปลือก ฉันเอาแกนออกด้วยเมล็ด
9. ฉันหั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดที่คม
10. ฉันกระจายแอปเปิ้ลสองสามชิ้นบนกระทะร้อนและทาน้ำมันเพื่อให้ดูแม้ในขณะที่ราดด้วยแป้ง
11. กระจายแป้งให้ทั่วกระทะด้วยทัพพี ชิ้นแอปเปิ้ลควรปิดด้วยแป้งอย่างสมบูรณ์
12. เมื่อแป้งเซ็ตตัวแล้ว ค่อยๆ พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย
13. แพนเค้กร้อนสามารถม้วนเป็นหลอดได้

แพนเค้กกับข้าวโอ๊ต

ฉันแน่ใจว่าคุณไม่เคยเห็นสูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กที่ทุกคนคุ้นเคย

ตัวเลือกการทำอาหารนี้แพร่หลายในทวีปอเมริกาเหนือในฐานะอาหารเช้าที่รวดเร็วและน่าพอใจ มาประเมินกัน

ในการปรุงแพนเค้กบนแป้งข้าวโอ๊ตคุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

นม 250 มล. แป้ง 250 กรัม เกล็ดข้าวโอ๊ต 250 กรัม (บดละเอียด); แอปเปิ้ลสองลูก ไข่; น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. น้ำตาลทราย 50 กรัม ผงฟู.

สูตรสำหรับทำแพนเค้กมีดังนี้:

1. ฉันบดข้าวโอ๊ตครึ่งแก้วในเครื่องปั่นเป็นแป้ง
2. ฉันเพิ่มแป้งสาลีธรรมดาที่ร่อนไว้ล่วงหน้า
3. ฉันเลื่อนซีเรียลครึ่งแก้วที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลง
4. ผสมให้เข้ากันและเพิ่มน้ำตาลทรายผงฟู เกลือและเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
5. ตีไข่และเพิ่มนมและเนยอุณหภูมิห้อง ฉันผสม
6. ฉันแนะนำส่วนผสมของแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
7. พักแป้งและขึ้นเป็นเวลา 30 นาที
8. ล้างผลไม้ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ฉันตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
9. ฉันเททัพพีเล็ก ๆ ลงในส่วนเล็ก ๆ ของแป้งบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน
10. ฉันวางวงกลมแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางแล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย 11 ฉันทอดแพนเค้กด้านหนึ่งแล้วกลับด้านด้วยไม้พาย

แพนเค้กไม่บาง แต่มีรสชาติดั้งเดิมและเนื้อแป้งที่น่ารับประทาน

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลสับ

เพื่อเน้นความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเราจะปรุงแป้งแพนเค้กในน้ำ

แพนเค้กที่อัดแน่นไปด้วยมวลผลไม้เป็นอาหารที่ไม่ติดมันและแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นฉันแน่ใจว่าสูตรนี้จะมีแฟน ๆ มากมาย

นอกจากนี้ทั้งกระบวนการและรายการผลิตภัณฑ์นั้นง่ายมาก มาเริ่มกันเลย.

ในการปรุงขนมอบด้วยแอปเปิ้ลคุณต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แอปเปิ้ลเปรี้ยว 0.3 กก. แป้ง 2 ถ้วยสำหรับแพนเค้ก น้ำ 2 แก้ว น้ำตาลทราย 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1.5 ช้อนโต๊ะ โซดา.

ตัวเลือกการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. ฉันเติมน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลทรายลงในแป้งที่ร่อน
2. ผสมให้เข้ากันและใส่เกลือ
3. ฉันนำน้ำอีกแก้วมาต้มใส่โซดาลงไป
4. เทน้ำเดือดลงในแป้งที่นวดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมต่อด้วยส้อม
5. ฉันเติมน้ำมันดอกทานตะวันและปล่อยให้แป้งเย็น
6. ฉันจะเอาแอปเปิ้ลไปเติม ของฉัน ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
7. ฉันผสมน้ำตาลทรายและอบเชย (ไม่จำเป็น) กับแอปเปิ้ลขูด
8. ฉันทอดแพนเค้กเล็ก ๆ ด้านหนึ่ง
9. หล่อลื่นมวลผลไม้และให้รูปร่างของซองจดหมาย
10. ตอนนี้ฉันทอดแต่ละซองที่ได้รับบนกระทะร้อนและทาน้ำมันทั้งสองด้าน ทันทีที่เปลือกสีทองก่อตัวขึ้น ฉันจะเอาแพนเค้กออกและย้ายไปยังจานที่สวยงามสำหรับเสิร์ฟ

แพนเค้กเหล่านี้เป็นอิสระมากจนไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเมื่อเสิร์ฟ

แพนเค้กไส้แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง: แป้งไม่มีไข่

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำขนมอบแบบลีนกับแอปเปิ้ล ในขั้นตอนสุดท้ายแพนเค้กเหล่านี้จะถูกวางไว้ในเตาอบด้วย

ดังนั้นในกรณีที่ไม่มีควรใช้สูตรด้านบนเนื่องจากเอฟเฟกต์จะแตกต่างกันเล็กน้อย

ในการปรุงอาหารและอบแพนเค้กในเตาอบ คุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง 250 กรัม น้ำ 2 แก้ว 3 แอปเปิ้ล น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 0.1 กก. ผงฟู; วนิลา.

วิธีการปรุงมีดังนี้:

1. ฉันร่อนแป้งในชามแยกต่างหาก
2. ฉันเพิ่มสารสกัดวานิลลา ฉันเพิ่มและผสม
3. ในภาชนะอื่นฉันเทน้ำร้อนให้อุ่น ฉันเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
4. เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
5. ฉันทอดแพนเค้กตามปกติในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน ควรใช้ทัพพีขนาดเล็กเพื่อทำให้แพนเค้กบางลง
6. ฉันเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นโดยตรงจากเตาด้วยน้ำผึ้งชั้นกลาง
7. ฉันจะเอาแอปเปิ้ล ล้าง ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก ฉันถูด้วยกระต่ายขูดขนาดใหญ่
8. ฉันเปลี่ยนมวลแอปเปิ้ลลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยและน้ำตาลทราย เคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่มประมาณ 5 นาที
9. บนแพนเค้กแต่ละด้านให้วางไส้อย่างระมัดระวังโดยให้รูปร่างของหลอด
10. ฉันย้ายแพนเค้กไปที่จานอบในเตาอบทันที
11. ฉันเทน้ำผึ้งซึ่งยังคงอยู่หลังจากทาแพนเค้ก
12. ฉันวางแบบฟอร์มด้วยแพนเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 กรัม เวลาอบประมาณ 20 นาที

ฉันเสิร์ฟอาหารจานนี้แบบอุ่นๆ ดังนั้นหลังเตาอบ แพนเค้กควรเย็นลงเล็กน้อย

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่มีโซดาในนมนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการห่อไส้ต่าง ๆ ทั้งหวานและเผ็ด - ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์หรือปลา ห่อได้ง่ายในรูปทรงที่สะดวก เช่น หลอด ม้วน ซอง หรือสี่เหลี่ยม

สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันเสาร์ - สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอบแพนเค้กล่วงหน้าและส่วนผสมมีราคาไม่แพงมาก รสหวานและรสอบเชยของไส้รวมถึงรูปแบบที่สะดวกของแพนเค้กกับแอปเปิ้ลทำให้อาหารจานนี้เป็นผู้นำของของหวานในครอบครัวของเรา

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น (500 กรัม)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม)
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 2 ถ้วย (500 มล.);
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ (40 ก.);
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาเตรียม: 15 นาที + 30 นาทีสำหรับการทอด ผลผลิต: 3-5 ที่เสิร์ฟ

วิธีทำแพนเค้กสอดไส้แอปเปิ้ล

เนื่องจากเราจะห่อไส้ข้างใน แพนเค้กจึงถูกอบให้บาง ดังนั้นจึงไม่ใช้เบกกิ้งโซดาหรือยีสต์ในสูตรแพนเค้กแอปเปิ้ลนี้ เราปรุงแพนเค้กด้วยนมคุณสามารถห่อไส้แอปเปิ้ลในแพนเค้กใด ๆ สิ่งสำคัญคือแพนเค้กนั้นบาง

เทนมลงในชามใส่ไข่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชกลั่น (เพื่อไม่ให้ทากระทะเมื่ออบ), น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังจนน้ำตาลละลายด้วยตะกร้อมือทำอาหาร โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมลงในแป้ง หากคุณใช้แป้งมากเกินไปคุณสามารถเจือจางแป้งด้วยน้ำต้มเย็น ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กทั่วไป

ทอดแพนเค้กโดยไม่ใส่โซดาในนมในกระทะแพนเค้กอุ่น (ฉันปิดด้วยชั้นเทฟล่อน) หรือใช้กระทะที่มีก้นหนา ทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้านกระจายแป้งโดยหมุนกระทะ เป็นครั้งแรกที่ดีกว่าที่จะทาน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ในกระทะ

เมื่อแพนเค้กด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ค่อยๆ แงะด้วยส้อมแล้วพลิกอีกด้าน

ในขณะที่แพนเค้กกำลังทอดให้เตรียมไส้แอปเปิ้ลในกระทะอีกใบ ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ บางคนปอกแอปเปิ้ล แต่เนื่องจากที่นี่เป็นแหล่งที่มีวิตามินและไฟเบอร์จำนวนมาก ฉันจึงไม่ปอกเปลือก เพราะหลังจากลวกในกระทะแล้วมันจะนิ่ม

ในเนยละลายทอดแอปเปิ้ลจนนิ่มใส่น้ำตาลลูกเกดและอบเชยที่เหลือแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีภายใต้ฝา

ไส้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้กจะมีลักษณะดังนี้

แพนเค้กพร้อมไส้เย็นลงคุณสามารถเริ่มห่อได้

วางแพนเค้กบนโต๊ะใส่ไส้หนึ่งช้อนเต็มด้านหนึ่ง

ห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมาย ทำเช่นนี้กับแพนเค้กแต่ละชิ้นจนกว่าจะมีไส้เพียงพอ อย่างที่คุณเห็นจากภาพฉันได้ 14-15 ชิ้น

ของหวานพร้อมแล้ว เสิร์ฟแพนเค้กแอปเปิ้ลกับครีม, แยม, น้ำผึ้งหรือนมข้น

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำแพนเค้กแอปเปิ้ลที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าในวันหยุดหรือเป็นของหวานเบาๆ กับชาหรือกาแฟสักถ้วย แพนเค้กเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสยืดหยุ่นที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมของอบเชยและคาราเมล ในอีกด้านหนึ่งอาหารจานนี้ง่ายต่อการเตรียมและจัดองค์ประกอบและในทางกลับกันก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่าง ๆ จะกลายเป็นของหวานที่อร่อยและแคลอรี่ไม่สูงเกินไป

ปอเปี๊ยะแอปเปิ้ลสามารถทำกับแพนเค้กที่คุณมักจะทำให้ครอบครัวของคุณ พวกเขาสามารถบางและอวบอ้วนหวานหรือจืดเพราะแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องห่อด้วยแป้ง - สามารถใช้เป็นซอสและรับประทานกับแพนเค้กได้ อย่างไรก็ตามในสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กยัดไส้คุณควรใช้แพนเค้กที่บางและยืดหยุ่นที่ไม่หวานซึ่งไม่ฉีกขาดเมื่อพับและไม่รบกวนรสชาติของไส้

ฉันขอเสนอสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับนมซึ่งง่ายต่อการเตรียมและเหมาะสำหรับการบรรจุไส้ใด ๆ ทั้งหวานและไส้ นอกจากนี้ แพนเค้กเหล่านี้ยังอร่อยมากๆ เมื่อรวมกับน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อมผลไม้ สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าชั้นเลิศที่ช่วยยกระดับอารมณ์และอารมณ์ของคุณแม้ในวันธรรมดาที่วุ่นวาย ในเวอร์ชั่นปัจจุบันของเราพวกเขาสร้างคู่ที่ยอดเยี่ยมด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหอม ๆ เคลือบด้วยคาราเมลแสนอร่อยบาง ๆ

ลองสูตรแพนเค้กแอปเปิ้ลง่าย ๆ นี้สำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขอย่างแน่นอนและเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยม!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับแพนเค้กสอดไส้แอปเปิ้ลคาราเมลพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 180 ก
• 1 เซนต์ น้ำนม
• 1 เซนต์ น้ำ
• 2 ไข่ขนาดใหญ่
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1/3 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 4 ลูก (900 กรัม)
• มะนาว 1/2 ลูก
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนชา อบเชย
• 1 เซนต์ ล. คอนยัค
• เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ล ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยความเร็วสูงของเครื่องผสมจนโฟมเขียวชอุ่ม ผสมนมกับน้ำอุ่นในชามแยก

2. ดับโซดาโดยเติมน้ำมะนาว 2-3 หยดหรือน้ำส้มสายชู 9% ลงไปแล้วเทลงในชามที่มีไข่

โซดามักจะใช้ในการอบเป็นผงฟูสากลและราคาไม่แพงมากที่สุด ทำให้แพนเค้กมีโครงสร้างแบบ openwork เป็นรูเล็กๆ อย่างไรก็ตามหากคุณเติมในรูปแบบแห้งอาจทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสที่ไม่พึงประสงค์ได้ดังนั้นโซดาจะต้องดับด้วยกรดก่อน ขั้นตอนนี้ดำเนินการอย่างสะดวกโดยตรงในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ หลังจากที่โซดามีฟองมากแล้วก็สามารถเทลงในแป้งได้

3. ใส่ส่วนผสมนมครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสม

4. ใน 2 รอบให้เทแป้งที่ร่อนลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน

5. ใส่นมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

6. เทน้ำมันพืชผสมและแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ก็พร้อม!
7. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใช้ทัพพีขนาดเล็กเทส่วนหนึ่งของแป้งลงไปแล้วหมุนกระทะกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

8. ค่อยๆ พลิกแพนเค้กกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดด้านที่สองไม่เกิน 1 นาที วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจาน

เนื่องจากมีการเติมน้ำมันพืชลงในแป้งแพนเค้ก คุณจึงทาน้ำมันกระทะเพียงครั้งเดียวก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก หลังจากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันอีก

9. ในขณะที่กำลังอบแพนเค้ก คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้แอปเปิ้ลสำหรับใส่ไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สำคัญ! เพื่อให้ไส้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้กไม่เดือดเป็นโจ๊กคุณควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานที่มีเนื้อแน่นและยืดหยุ่นในการเตรียม

10. ละลายเนยในกระทะใส่แอปเปิ้ลสับแล้วราดด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก

11. ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแล้วปรุงแอปเปิ้ลประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนเบา ๆ จนแอปเปิ้ลนิ่มและของเหลวที่แยกออกจากกันเดือด

ฉันชอบใช้น้ำตาลทรายแดงสำหรับไส้แอปเปิ้ล ซึ่งมีประโยชน์มากกว่า และให้แอปเปิ้ลมีรสคาราเมลที่ดี

12. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชยและคอนญักตามรสนิยมของคุณ (คุณสามารถบรั่นดี เหล้ารัม หรือคาลวาโด) ไส้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว!

13. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มการบรรจุแพนเค้ก จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้แพนเค้กขนาดเล็ก 27 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. และฉันตัดสินใจไขหลอดเล็กๆ ออกจากพวกเขา หากคุณมีกระทะขนาดใหญ่การม้วนซองจดหมายจากแพนเค้กจะสะดวกกว่า


ใส่แอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแถบแคบ ๆ ที่ขอบด้านหนึ่งของแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด


แพนเค้กแอปเปิ้ลที่นุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว! พวกมันอร่อยพอ ๆ กันทั้งแบบร้อนและเย็นดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าสองมื้อติดต่อกันได้อย่างปลอดภัยหากคุณประหยัดบางอย่างสำหรับวันถัดไป และเพื่อให้กลายเป็นของหวานชั้นเลิศที่คู่ควรกับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ก็สามารถราดด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือซอสผลไม้ใดๆ ที่คุณเลือก และโรยด้วยถั่วสับหรือช็อกโกแลตขูด อร่อย!