ต้องขอบคุณภาพยนตร์ในประเทศที่มีทัศนคติแบบเหมารวมว่าแสงจันทร์ที่แท้จริงจะต้องมีเมฆมากหรือดีกว่านั้นคือสีขาวขุ่น นี่คือลักษณะของวอดก้าในชนบทเมื่อสองร้อยปีก่อน มันเป็นกลิ่นที่น่ารังเกียจ

ชาวนากลั่นแสงจันทร์โดยใช้งานฝีมือดั้งเดิมโดยนำผลิตภัณฑ์สูงสุดจากการบดมาใช้จึงมีคุณภาพต่ำ ในทางกลับกัน พวกขุนนางได้ปรับปรุงเทคโนโลยีและอุปกรณ์ของโรงกลั่นอย่างต่อเนื่อง โดยพยายามเพื่อให้ได้น้ำกลั่นที่ใสดุจคริสตัลที่มีความแข็งแกร่งสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มีแม้กระทั่งการแข่งขันระหว่างนิคมอุตสาหกรรมและโรงกลั่นระดับปรมาจารย์

หลังการปฏิวัติ ผู้กำกับภาพยนตร์โซเวียตพิจารณาว่าเป็นการถูกต้องที่จะแสดงแสงจันทร์สีขาวของคนงานและชาวนาที่มีต้นกำเนิดจากชนชั้นกรรมาชีพบนจอภาพยนตร์ และไม่ใช่การกลั่นแบบ "ชนชั้นกลาง" ที่ใสดุจคริสตัล ประเพณีนี้ได้รับการอนุรักษ์โดยผู้สร้างภาพยนตร์ชาวรัสเซีย บางทีเหตุผลก็คือแสงจันทร์ที่มีเมฆมากดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น และผู้ชมก็เข้าใจได้ทันทีว่ามีอะไรอยู่ในขวดบนโต๊ะ ไม่ว่าในกรณีใดก็ถึงเวลาที่จะทำลายทัศนคติแบบเหมารวมนี้

ภาพยนตร์เรื่อง "Moonshiners" (1961) การโฆษณาชวนเชื่อเรื่องแสงจันทร์ "สีขาว" เต็มไปด้วยความผันผวน
ในหมู่บ้านคนโง่ แสงจันทร์ก็มีเมฆมากเช่นกัน

ที่จริงแล้วแสงจันทร์ที่ดีควรมีความโปร่งใส การปรากฏตัวของความขุ่นบ่งชี้ถึงเทคโนโลยีการกลั่นที่ไม่ถูกต้องหรือปัญหาอื่นๆ

ทำไมแสงจันทร์ถึงมีเมฆมาก?

1. บริซโกนอส.สาเหตุที่พบบ่อยที่สุด เมื่อความร้อนสูงเกินไป ส่วนผสมที่เดือดจะเกิดฟองคล้ายนม โฟมร้อนจะไหลผ่านท่อเข้าไปในตู้เย็น (คอยล์) และควบแน่นพร้อมกับการกลั่น คราบสกปรกปรากฏขึ้นทันที

ลูกบาศก์การกลั่นปิดและทึบแสง ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทราบว่าส่วนผสมมีฟอง ณ จุดใดจุดหนึ่งหรือไม่ หากมีแสงจันทร์ขุ่นออกมาจากภาพนิ่ง คุณจะต้องลดความร้อน ทำการกลั่นให้เสร็จสิ้น (ทำความสะอาดการกลั่นในภายหลัง) ถอดแยกชิ้นส่วนและทำความสะอาดโครงสร้างทั้งหมด

มาตรการป้องกัน:

• เติมก้อนด้วยการบดให้มากที่สุด 70% ของปริมาตรโดยเหลือที่ว่างสำหรับโฟม (จำเป็น)
• ตรวจสอบความเข้มของความร้อน (ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์) เลือกระบอบอุณหภูมิที่ถูกต้องทดลองหลังจากการกลั่นหลายครั้ง
• ติดตั้งกับดักไอน้ำ (เมื่อเกิดฟองกระเด็นจะตกลงไปในขวดและไม่อยู่ในขดลวด)
• หลังจากการกลั่นแต่ละครั้งให้ล้างอุปกรณ์ทั้งหมดให้สะอาด
• ก่อนการกลั่น ให้ระบายส่วนผสมออกจากตะกอนแล้วทำความสะอาดด้วยเบนโทไนต์เพื่อให้มีสิ่งเจือปนที่อาจทำให้เกิดฟองน้อยลง

2. การมีอยู่ของน้ำมันฟิวส์ (จำเป็น)ฟิวเซลและน้ำมันหอมระเหยถือเป็นสารพิษ (มากกว่า 40 ชนิด) ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการหมัก สารเหล่านี้มีจุดเดือดสูงหรือต่ำกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ ดังนั้นส่วนใหญ่ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) จึงสามารถกำจัดออกจากการกลั่นได้โดยการกลั่นแบบแยกส่วน (การแยกส่วน)

การป้องกัน: เพื่อป้องกันไม่ให้แสงจันทร์ขุ่นมัวคุณต้องตัดส่วนบนบนออกและกลั่นให้เสร็จตรงเวลา การทำความสะอาดระหว่างการกลั่น เช่น การใช้ถ่าน ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดหมอกควันอีกด้วย

โดยปกติแล้ว ความขุ่นมัวจะเกิดขึ้นหลังจากที่กระแสน้ำมีความแรงลดลงต่ำกว่า 40 องศา

3. วัสดุที่ไม่ดีในแสงจันทร์ยังคงอยู่บางครั้งความขุ่นมัวของแสงจันทร์เกิดจากการออกซิเดชั่นของวัสดุซึ่งตัวอุปกรณ์, ขดลวด, ท่อเชื่อมต่อหรือองค์ประกอบโครงสร้างอื่น ๆ ถูกสร้างขึ้น พบว่ามีปัญหามากมายเกิดขึ้นเนื่องจากซิลิโคนคุณภาพต่ำ ความขุ่นอาจปรากฏขึ้นทันทีหรือหลังจากนั้นระยะหนึ่ง

การป้องกัน: ผลิต (ซื้อ) อุปกรณ์จากวัสดุคุณภาพสูงเท่านั้น ตรวจสอบองค์ประกอบต่างๆ เป็นระยะเพื่อหาออกซิเดชันและข้อบกพร่องอื่นๆ

4. น้ำกระด้างในกรณีนี้แสงจันทร์จะมีเมฆมากทันทีหรือสองสามชั่วโมงหลังจากเจือจางด้วยน้ำ สีขาวปรากฏขึ้นเนื่องจากเกลือและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่มีอยู่ในน้ำ อิทธิพลของน้ำที่มีต่อคุณภาพของแสงจันทร์มีความสำคัญมากและผู้เริ่มต้นมักจะประเมินต่ำไป

นอกจากนี้ อย่ามองข้ามความเข้มข้นสูงของฟิวส์และน้ำมันหอมระเหยในแสงจันทร์ที่มีความบริสุทธิ์ต่ำ (จุดที่สอง)

การป้องกัน: ในการเจือจางแสงจันทร์โดยไม่ทำให้ขุ่นมัว คุณต้องใช้เฉพาะน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำบรรจุขวดที่มีปริมาณเกลือน้อยที่สุด ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เทน้ำกลั่นลงในน้ำและไม่ในทางกลับกัน อุณหภูมิที่แนะนำของของเหลวทั้งสองก่อนผสมคือ 7-10°C

5. ภาชนะที่ไม่เหมาะสมหรือล้างไม่ดีหากคุณเก็บแอลกอฮอล์ชนิดเข้มข้นไว้ในขวดพลาสติก หลังจากนั้นสักพักแอลกอฮอล์ก็จะทำปฏิกิริยากับพลาสติก และจากนั้นเครื่องดื่มก็จะกลายเป็นขุ่น เพราะจะปล่อยสารพิษอื่นๆ ออกมา มีพลาสติกพิเศษสำหรับแอลกอฮอล์ แต่วัสดุนี้ไม่ค่อยพบที่บ้าน หากแสงจันทร์ขุ่นเมื่อเก็บในภาชนะแก้ว อาจล้างขวดหรือขวดโหลไม่ถูกต้อง

การป้องกัน: เก็บแสงจันทร์ไว้ในภาชนะแก้วที่ล้างอย่างดีและเช็ดให้แห้งเท่านั้น

วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีเมฆมาก

เฉพาะการกลั่นที่มีเมฆมากเนื่องจากเทคโนโลยีการกลั่นที่ไม่เหมาะสมหรือการเจือจางด้วยน้ำกระด้างเท่านั้นที่สามารถทำให้บริสุทธิ์ได้ หากสาเหตุของความขุ่นอยู่ในวัสดุคุณภาพต่ำของอุปกรณ์หรือการจัดเก็บในภาชนะพลาสติกแสงจันทร์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพและไม่สามารถกรองได้ควรเทเครื่องดื่มทันทีหรือใช้เพื่อความต้องการทางเทคนิค

วิธีทำความสะอาด:

1. การกลั่นครั้งที่สองเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด คุณต้องเจือจางแสงจันทร์ที่มีเมฆมากด้วยน้ำเป็น 18-20% จากนั้นกลั่นอีกครั้งโดยแบ่งเป็นเศษส่วน จากนั้นเจือจางด้วยน้ำคุณภาพสูงให้ได้ความแรงที่ต้องการ (40-45%) และก่อนใช้งาน ทิ้งไว้ 2-3 วันในห้องมืดและเย็นจนกว่าปฏิกิริยาจะเสร็จสิ้นและรสชาติจะคงที่

2. การทำความสะอาดถ่านหิน ช่วยในกรณีส่วนใหญ่ ก็เพียงพอแล้วที่จะส่งแสงจันทร์ที่มีเมฆมากผ่านคอลัมน์ถ่านหิน (ซื้อหรือทำเอง) ด้วยถ่านหินพิเศษ - ยี่ห้อ BAU-A หรือ BAU-LV

อีกวิธีหนึ่งคือตัวกรองน้ำแบบ "Barrier" หลังจากผ่านไปสองหรือสามครั้งแสงจันทร์จะโปร่งใส

3. เครื่องทำความร้อน. มันไม่ได้ผลเสมอไปประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับลักษณะของสิ่งสกปรก วิธีการนี้ใช้เฉพาะในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น แสงจันทร์ถูกทำให้ร้อนถึง 70°C จากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็จะเกิดการตกตะกอน

ความสนใจ! แสงจันทร์ที่ร้อนระอุจะติดไฟอย่างรวดเร็ว

วิธีทำให้แสงจันทร์มีเมฆมาก

ผู้ชื่นชอบรสชาติแบบชนบทชอบดื่มเหล้าแสงจันทร์ ฉันขอนำเสนอวิธีการที่ทำให้เครื่องดื่มขาว แต่ไม่ทำให้คุณภาพลดลง ควรทาสีทับเครื่องกลั่น 1-2 วันก่อนใช้งานเนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไปแสงจันทร์จะแยกออกจากกันและมีตะกอนปรากฏที่ด้านล่าง

1. เวย์. ก็เพียงพอที่จะเทเวย์ 5-30 มล. ต่อแสงจันทร์ 1 ลิตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความขาวที่ต้องการ

ความสนใจ! คุณสามารถเพิ่มเวย์ได้ ไม่ใช่นมธรรมดา ซึ่งมักจะจับตัวเป็นก้อนหลังจากทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์

เวย์ทำให้แสงจันทร์มีเมฆมากโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

2.นมผง. เพื่อให้ได้สีขาว เพียงเติมนมผง 3-15 กรัมต่อการกลั่น 1 ลิตรแล้วผสม

3. น้ำมันพืช. น้ำมันพืช 2-6 หยดจะไม่ทำให้เสียรสชาติของแสงจันทร์ แต่จะทำให้เป็นสีเทา หลังจากเติมน้ำมันแล้วควรเขย่าแสงจันทร์ให้เข้ากัน

บ่อยครั้งที่เครื่องกลั่นต้องเผชิญกับปัญหาแสงจันทร์ที่ขุ่นมัวเมื่อเจือจางด้วยน้ำ

บ่อยครั้งในภาพยนตร์โซเวียต พวกเขาแสดงเครื่องดื่มโฮมเมดนี้ด้วยโทนสีขาวขุ่น เช่นเดียวกับวอดก้าของยูเครน

แต่นี่ยังห่างไกลจากบรรทัดฐานเพราะ แสงจันทร์คุณภาพสูงควรมีน้ำหนักเบาและโปร่งใสและตะกอนขุ่นเป็นอุปกรณ์เก่าที่ใช้ในการกลั่นและเป็นเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ

แสงจันทร์มีแสงสว่างในระหว่างการกลั่น แล้วก็มีเมฆมาก - จริงๆ แล้วมีหลายสาเหตุ สีของเครื่องดื่มสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้น้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกซึ่งอนุภาคที่เมื่อสัมผัสกับน้ำจะทำให้เกิดความขุ่น

พิจารณาสาเหตุหลักของความขุ่นของเครื่องดื่ม:

1. ใช้น้ำกระด้างเมื่อเจือจางแอลกอฮอล์
2. แสงจันทร์ยังคงมีสายยางเก่าและคอยล์ที่ไม่ได้ล้างมาเป็นเวลานาน
3. การปรากฏตัวของสิ่งสกปรกและสารพิษที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความขุ่นในเครื่องดื่ม

การใช้น้ำกระด้าง

น้ำอาจทำให้เกิดความขุ่น และมักเกิดขึ้นเมื่อแสงจันทร์เจือจาง

ในกระบวนการผสมส่วนผสมจะใช้ของเหลวซึ่งส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและลักษณะของผลิตภัณฑ์

สำคัญ!ในการเจือจางแสงจันทร์ควรใช้น้ำขวดกลั่นหรือของเหลวกรอง คุณสามารถใช้น้ำแร่ได้ แต่ไม่มีแก๊ส

แสงจันทร์เก่ายังคงอยู่

แต่มีบางสถานการณ์ที่แสงจันทร์เริ่มมีเมฆมากในระหว่างกระบวนการกลั่น สาเหตุอาจเป็นแสงจันทร์ยังคงอยู่เช่น ไม่มีห้องอบไอน้ำ หรือติดตั้งระบบทำความเย็นไม่ถูกต้อง

สาเหตุอาจเป็นวัสดุที่ไม่เหมาะสมของลูกบาศก์การกลั่น

• หากเคสอยู่ในถังเมื่อถูกความร้อนไอออนจะผสมกับส่วนผสมและเมื่อของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ระเหยกระบวนการทำให้เย็นลงและเปลี่ยนเป็นแสงจันทร์ก็จะเกิดขึ้นตามมาด้วย
• การเปลี่ยนแปลงนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพของเครื่องดื่มและไม่เพียงทำลายรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นด้วย

การปรากฏตัวของสิ่งสกปรกและสารพิษ

เฉดสีของแอลกอฮอล์โดยตรงขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเครื่องดื่มและหากมีสิ่งสกปรกอยู่มากสีจะเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่น

น้ำมัน Fusel ซึ่งมีมากกว่า 40 สายพันธุ์เป็นอันตรายต่อเครื่องดื่ม

หากส่วนผสมไม่ได้รับการทำให้บริสุทธิ์อย่างเหมาะสมในระหว่างการกลั่น การกลั่นก็จะมีสิ่งสกปรกจำนวนมากซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อสีและความโปร่งใสของแสงจันทร์

เหตุผลอื่นๆ

มีอีกเหตุผลหนึ่งคือ - อุณหภูมิความร้อนบดสูง, หรือ ของเหลวจำนวนมากเทลงในลูกบาศก์การกลั่น.

ในกรณีนี้เมื่อเดือดโฟมจากการบดจะเข้าสู่ท่อที่นำไปสู่ขดลวดและผสมกับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะควบคุมกระบวนการนี้ เนื่องจากถังกลั่นปิดอยู่

ดังนั้นปรากฎว่าแสงจันทร์หลังการกลั่นมีเมฆมากและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

บางครั้งแสงจันทร์ที่มีเมฆมากอาจโปร่งใสในระหว่างกระบวนการเจือจาง เพียงแต่ต้องนั่งสักพัก

สำคัญ!โรงกลั่นที่มีประสบการณ์แนะนำให้เจือจางแสงจันทร์ตามรูปแบบที่กำหนด - เทแสงจันทร์ลงในน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียความโปร่งใส

เก็บแสงจันทร์ในภาชนะที่ไม่ถูกต้อง- ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตไวน์บางรายเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดพลาสติก เมื่อเวลาผ่านไป แอลกอฮอล์จะทำปฏิกิริยากับพลาสติกและมีสีขุ่น

แน่นอนคุณสามารถหาภาชนะพิเศษที่คุณสามารถเก็บแอลกอฮอล์ได้ แต่เป็นเรื่องยากมากที่จะพบในชีวิตประจำวันดังนั้นจึงควรเก็บเครื่องดื่มที่ผสมแอลกอฮอล์ไว้ในขวดแก้วหรือขวดซึ่งต้องไม่เพียงแต่ล้างให้สะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้แห้งก่อนใช้งานด้วย

ในวิดีโอ นักแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์พูดถึงสาเหตุของความขุ่นของการกลั่น:

เจือจางแอลกอฮอล์อย่างไรไม่ให้ขุ่น?

เมื่อเจือจางด้วยน้ำ แอลกอฮอล์อาจมีสีขุ่นได้เช่นกัน มีสาเหตุหลายประการ:

1. น้ำกระด้างที่มีเกลือสูงละลายอยู่
2. แอลกอฮอล์หรือสารประกอบเคมีอื่นๆ ที่สูงขึ้นซึ่งละลายได้ง่ายในของเหลวดั้งเดิม แต่ละลายในน้ำได้ไม่ดี มีกระบวนการที่เรียกว่า "เกลือออก"— อิมัลชันของน้ำมันฟิวส์และสารประกอบเรซินปรากฏในสารละลาย

อ้างอิง!เป็นที่น่าสังเกตว่าการกำจัดสิ่งปนเปื้อนออกจากสารละลายแอลกอฮอล์และน้ำได้ง่ายกว่าจากผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นอันตรายหลักจะตกตะกอนซึ่งสามารถกำจัดออกได้โดยการเพิ่มถ่านกัมมันต์ลงในส่วนผสม

ความขุ่นของแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำไม่ได้หมายความว่ามีคุณภาพไม่ดีเสมอไป ตัวอย่างเช่น สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากดัชนีการหักเหของน้ำและแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกัน เนื่องจากส่วนผสมมีความแตกต่างกันในนาทีแรกของการผสม

คุณสามารถทำให้น้ำกลั่นมีความกระจ่างได้โดยปล่อยให้สารละลายอยู่ครู่หนึ่ง

นอกจากนี้เมื่อเจือจางแอลกอฮอล์ก็มีกฎทองเช่นเดียวกับการผสมน้ำกับแสงจันทร์ - ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์เทลงในน้ำและไม่ใช่ในทางกลับกัน

ความจริงก็คือด้วยลำดับการผสมนี้ส่วนผสมจะไม่ร้อนมากนักดังนั้นความขุ่นจึงไม่ชัดเจนนักและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงจากแผงเครื่องดื่มก็หายไปอย่างสมบูรณ์

ไม่ว่าในกรณีใดหากมีข้อสงสัยจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวหรือทำความสะอาดอย่างทั่วถึง

ฉันจะทำความสะอาดได้อย่างไร?

คุณสามารถทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีเมฆมากเมื่อเจือจางด้วยน้ำหรือเนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีระหว่างการกลั่นเท่านั้น

สำคัญ!หากความทึบของเครื่องดื่มเกิดจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมหรือวัสดุที่มีคุณภาพต่ำก็ควรใช้ของเหลวดังกล่าวเพื่อความต้องการทางเทคนิค

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดแสงจันทร์

การกลั่นซ้ำ

บางทีอาจจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดในบรรดาวิธีการทั้งหมด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้แสงจันทร์จะเจือจางด้วยน้ำ 20% แบ่งออกเป็นเศษส่วนและกลั่น จากนั้นพวกเขาก็นำน้ำกลั่นมาดื่มให้มีความเข้มข้นสี่สิบองศาแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหลายวัน

ในช่วงเวลานี้ปฏิกิริยาสุดท้ายจะเกิดขึ้นและรสชาติของเครื่องดื่มจะคงที่

ถ่านกัมมันต์

เป็นวิธีการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพทีเดียว Moonshine ผ่านตัวกรองคาร์บอน - คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือทำด้วยตัวเอง

วางถ่านหินพิเศษไว้ในคอลัมน์สำหรับการกรอง - เกรด BAU-LV หรือ BAU-A

การใช้ตัวกรอง

หากคุณส่งเครื่องดื่มผ่านอุปกรณ์นี้หลายครั้งคุณสามารถชี้แจงการกลั่นได้

โดยการให้ความร้อน

วิธีนี้ใช้ได้ผลในบางกรณีเท่านั้น ขึ้นอยู่กับประเภทของสิ่งเจือปนในเครื่องดื่ม และใช้ในกรณีที่รุนแรงที่สุด

ในการทำเช่นนี้คุณต้องให้ความร้อนแสงจันทร์ถึง 70 องศาจากนั้นทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว จะเกิดการตกตะกอนภายใน 2 ชั่วโมง

สำคัญ!ต้องใช้วิธีการทำความร้อนด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากแสงจันทร์เป็นสารที่ไวไฟสูง

เบกกิ้งโซดา

การทำความสะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาจะช่วยกำจัดน้ำมันฟิวส์ได้ดี:

1. เติมโซดาลงในแสงจันทร์ในสัดส่วน 15 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตรผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเกิดตะกอนแล้ว เครื่องดื่มจะถูกกรองจนใสสะอาด

วิธีการนี้ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์หากได้สัดส่วนทั้งหมดเท่านั้น

โพแทสเซียมเปอร์แมงคานต์ซอฟกา

สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตรคุณต้องใช้แมงกานีส 2 กรัมซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกเล็กน้อย

เทสารละลายลงในแสงจันทร์ผสมแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นและสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจะตกตะกอน

หลังจากนั้นจะต้องกรองเครื่องดื่มและกลั่นอีกครั้ง

โดยการแช่แข็ง

ในการทำเช่นนี้ให้นำขวดแชมเปญที่เทน้ำกลั่นลงไป

ธาราตามมาด้วยดี ปิดผนึกและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน- น้ำพร้อมกับน้ำมันฟิวส์จะแข็งตัว แต่แอลกอฮอล์จะยังคงอยู่ในสถานะของเหลว คุณเพียงแค่ต้องระบายออก

โปรตีนไก่

วิธีนี้ช่วยให้คุณกำจัดไม่เพียง แต่สิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย แต่ยังกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์อีกด้วย

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าวิธีนี้จะใช้กับเครื่องดื่มที่ได้จากการกลั่นน้ำตาลหรือบดข้าวสาลีเท่านั้น

แอลกอฮอล์ผลไม้ไม่สามารถทำให้บริสุทธิ์ด้วยโปรตีนได้

ผู้ผลิตไวน์หลายรายชอบดื่มเหล้าแสงจันทร์โดยเติมผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าไปเพื่อให้มีกลิ่นหอมและปรับปรุงรสชาติ ซึ่งอาจเป็น:

• กาแฟชาเขียวหรือชาดำ
• เปลือกสน
• สมุนไพรและผลเบอร์รี่ต่างๆ

และถ้าคุณวางเครื่องดื่มในถังไม้โอ๊คสักพัก คุณก็จะได้แอลกอฮอล์ชั้นเลิศ

คำแนะนำวิดีโอ

การชำระล้างแสงจันทร์ที่มีเมฆมากไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนที่สามารถทำได้ที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของสารและไม่ละเมิดเทคโนโลยีมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเน่าเสีย

แต่สีที่มีเมฆมากไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดีเสมอไปเนื่องจากช่างฝีมือที่บ้านบางคนเปลี่ยนสีของแสงจันทร์โดยไม่ได้ตั้งใจ

ดูวิดีโอที่อธิบายวิธีการพื้นฐานในการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:

แสงจันทร์ในอุดมคติไม่มีสีและความขุ่นที่ปรากฏในเอาต์พุต (สีเหลือบ) บ่งบอกถึงการละเมิดเทคโนโลยีการเตรียมการ เพื่อให้เข้าใจว่าเหตุใดแสงจันทร์จึงมีเมฆมาก จำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับสาเหตุที่เป็นไปได้ของการขาดนี้

สาเหตุของความขุ่นมัว

ในกระบวนการเตรียมแสงจันทร์มีหลายจุดซึ่งการละเมิดอาจส่งผลให้เกิดผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ทึบแสง ความขุ่นในแสงจันทร์ปรากฏขึ้นด้วยเหตุผลหลายประการ:

1. สปริงเกอร์
2. การปรากฏตัวของน้ำมันฟิวส์
3. น้ำกระด้าง
4. การใช้ภาชนะที่ไม่ถูกต้อง
5. ความไม่สมบูรณ์ในการออกแบบและวัสดุของแสงจันทร์ยังคงอยู่

เรามาดูกันดีกว่าว่าทำไมแสงจันทร์ถึงมีเมฆมาก

สปริงเกอร์

มันเกิดขึ้นเมื่อคุณเทส่วนผสมมากเกินไปหรือบดโฟมมากเกินไป เช่น เมล็ดพืชบด สิ่งนี้ยังเกิดขึ้นเมื่อความร้อนสูงเกินไปเมื่อส่วนผสมเดือด เกิดฟอง และเข้าไปในเครื่องทำความเย็น (ตู้เย็นหรือคอยล์) ซึ่งจะเกิดการควบแน่น ส่งผลให้มีความขุ่นปรากฏขึ้น ในกรณีที่มีน้ำกระเซ็น แนะนำให้ทำการกลั่น ถอดแยกชิ้นส่วน และทำความสะอาดแสงจันทร์ การกลั่นที่มีเมฆมากจะต้องถูกกลั่นอีกครั้ง

จะป้องกันได้อย่างไร?

เพื่อป้องกันการกระเด็นคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

1. เติมแสงจันทร์ด้วยส่วนผสมที่ไม่สมบูรณ์ แต่ 70-75%
2. ควบคุมอุณหภูมิ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จะต้องติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ไว้ในดีไซน์ของแสงจันทร์ โดยติดตั้งไว้ในลูกบาศก์การกลั่น
3. ล้างแสงจันทร์ให้สะอาดหลังจากการกลั่นเสร็จสิ้น
4. ก่อนการกลั่นครั้งแรก ให้ทำความสะอาดส่วนผสมด้วยเบนโทไนต์

ทำความสะอาดด้วยเบนโทไนท์

ควรชี้แจงการบดด้วยเบนโทไนท์ (ดินเหนียวสีขาวธรรมชาติ) หลังจากการหมักเสร็จสิ้น

1. บดเบนโทไนท์ด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
2. เตรียมส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการ (ดินเหนียวสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 0.5 ลิตร ต่อส่วนผสมบด 10 ลิตร)
3. รวมน้ำร้อนกับเบนโทไนท์ จากนั้นผสมด้วยเครื่องผสมหรือช้อนจนเนียน
4. เทสารละลายที่ได้ลงในส่วนผสมบาง ๆ ผสมและปิด
5. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้แยกส่วนผสมออกจากตะกอนที่มีเบนโทไนต์
6. กลั่นบรากา

สำคัญ! ห้ามมิให้ทิ้งตะกอนเบนโทไนต์ลงในห้องน้ำเนื่องจากอาจเกิดปลั๊กซีเมนต์ในท่อระบายน้ำทิ้ง

การปรากฏตัวของน้ำมันฟิวส์

น้ำมันฟิวเซลเป็นสารพิษและสิ่งเจือปนที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก

จะป้องกันได้อย่างไร?

การกลั่นสองครั้งอย่างเหมาะสมโดยแยกออกเป็นเศษส่วนจะช่วยลดลักษณะความขุ่นให้เหลือน้อยที่สุด มีความจำเป็นต้องตัดส่วนของส่วนหัวออกอย่างทันท่วงที (10-12% แรกของแอลกอฮอล์สัมบูรณ์) และส่วนหางซึ่งมีน้ำมันฟิวส์ เมื่ออุณหภูมิในลูกบาศก์ถึง 95°C เศษส่วนส่วนหางเริ่มไหล ให้หยุดการเก็บตัวอย่าง

น้ำกระด้าง

หากแสงจันทร์มีเมฆมากเมื่อเจือจางด้วยน้ำ แสดงว่าปัญหาคือคุณภาพไม่ดี น้ำอาจมีเกลือและสิ่งเจือปนจำนวนมาก ซึ่งจะตกตะกอนหลังจากการเจือจาง

จะป้องกันได้อย่างไร?

Moonshine ที่บ้านควรเตรียมด้วยน้ำคุณภาพสูงโดยเฉพาะ ต้องปฏิบัติตามกฎนี้ทั้งในระหว่างการเจือจางและในขั้นตอนของการบด ปริมาณเกลือควรน้อยที่สุดและไม่เกิน 1 mEq/l ห้ามเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำประปาและน้ำกลั่น น้ำที่มีความกระด้างสูงควรปล่อยให้ยืนได้ 1-2 วัน
หากแสงจันทร์มีเมฆมากเมื่อเจือจาง ปัญหาอาจเกิดจากการดำเนินการขั้นตอนนี้ไม่ถูกต้อง ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขหลายประการ:

• จำเป็นต้องเทน้ำกลั่นลงในน้ำและไม่ใช่ในทางกลับกัน
• เมื่อเจือจางแสงจันทร์ อุณหภูมิของของเหลวทั้งสองควรเท่ากันและอยู่ในช่วง 10–20°C

ภาชนะไม่ถูกต้อง

เรากำลังพูดถึงภาชนะทั้งหมดที่ใช้ในกระบวนการเตรียมและจัดเก็บ ซึ่งรวมถึงภาชนะหมัก เหล้าแสงจันทร์ และภาชนะสำหรับรวบรวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และจัดเก็บ

จะป้องกันได้อย่างไร?

ทำความสะอาดภาชนะอย่างทั่วถึงในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมแสงจันทร์ คุณควรเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้ในขวดแก้วหรือขวดแก้วเท่านั้น เมื่อทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ภาชนะพลาสติกอาจปล่อยสารพิษออกมาและแสงจันทร์จะไม่เหมาะสำหรับดื่ม

ความไม่สมบูรณ์ของแสงจันทร์ยังคงอยู่

เรากำลังพูดถึงข้อบกพร่องทั้งในการออกแบบและวัสดุที่ใช้ทำ วัสดุที่มีคุณภาพไม่ดีในการผลิตอุปกรณ์อาจเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น มันเกิดขึ้นอย่างรุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีความเป็นกรดสูงของการบด แสงจันทร์ยังคงต้องทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร

หลังจากออกซิเดชันของชิ้นส่วนทองแดงของอุปกรณ์แล้วการกลั่นไม่เพียง แต่มีเมฆมากเท่านั้น แต่ยังมีสีเหลืองอีกด้วย ต้องทำความสะอาดชิ้นส่วนทองแดงด้วยกรดซิตริกก่อนทำการกลั่น ด้วยการละเมิดดังกล่าว ความแวววาวของแสงจันทร์อาจไม่เกิดขึ้นทันที แต่จะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปหลายวันเท่านั้น

จะป้องกันได้อย่างไร?

มีคำแนะนำเพียงข้อเดียว - คุณต้องเลือกแสงจันทร์คุณภาพสูงโดยได้ศึกษารายละเอียดทั้งหมดของการออกแบบอย่างรอบคอบแล้ว

การทำให้บริสุทธิ์แสงจันทร์

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีเมฆมาก คุณจำเป็นต้องระบุสาเหตุของสีเหลือบและกำจัดการเกิดขึ้นในอนาคต ไม่จำเป็นต้องเทน้ำกลั่นที่ขุ่นออก จึงสามารถขจัดความขุ่นได้ง่าย มาดูรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำให้แสงจันทร์โปร่งใสและวิธีทำให้สีจางลงที่บ้านอย่างถูกต้องโดยไม่ทำให้รสชาติเสีย

วิธีทำความสะอาด:

• การกลั่นซ้ำ
• เครื่องทำความร้อน
• ระบายความร้อน
• การทำความสะอาดถ่าน

มาดูวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์กันดีกว่า

การกลั่นซ้ำ

การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์โดยใช้วิธีนี้นั้นง่ายมาก โดยกลั่นแสงจันทร์ที่มีเมฆมากอีกครั้ง โดยแบ่งเป็นเศษส่วนหลังจากเจือจางด้วยน้ำเป็น 20–30%

เครื่องทำความร้อน

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ได้ให้ความโปร่งใสตามที่ต้องการเสมอไป โดยให้ความร้อนเครื่องกลั่นถึง 70°C แล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ตะกอนที่ก่อตัวจะถูกกรองออกได้ง่าย

สำคัญ! แสงจันทร์อุ่นเป็นสารไวไฟสูง

ระบายความร้อน

ควรปิดฝากระทะอลูมิเนียมที่มีแสงจันทร์ขุ่นและวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ น้ำมันฟิวส์จะแข็งตัวถึงพื้นผิวกระทะ และแอลกอฮอล์จะยังคงเป็นของเหลว เนื่องจากมีจุดเยือกแข็งต่ำกว่า

การทำความสะอาดถ่าน

มาดูวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์โดยใช้ถ่านหินกันดีกว่า เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ขอแนะนำให้ใช้ถ่าน BAU-A หรือ BAU-K
เทคโนโลยีการทำความสะอาด:

1. เทถ่านหินลงในภาชนะที่สะอาด
2. เจือจางการกลั่นที่มีเมฆมากด้วยน้ำถึง 40 องศาแล้วเทลงในชามที่มีถ่านหินโดยสังเกตสัดส่วน - ถ่านหิน 25 กรัมต่อแสงจันทร์ 0.5 ลิตร
3. ปิดภาชนะให้แน่นและวางไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
4. ระบายแสงจันทร์บริสุทธิ์ออกจากตะกอนโดยกรองผ่านสำลี

ทำให้เกิดแสงจันทร์นวล

หากต้องการทำความเข้าใจวิธีสร้างแสงจันทร์ที่มีเมฆมาก คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญ มีวิธีง่ายๆ หลายวิธีในการทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีสีเหลือบ ซึ่งคุณสามารถทำได้ที่บ้าน:

• เติมเวย์ในอัตราส่วน 5–15 มล. ต่อมูนสโตน 500 มล
• เติมนมผงในอัตราส่วน 2–7 กรัมต่อ 0.5 ลิตร
• เติมน้ำมันพืชสองสามหยดลงในแอลกอฮอล์ 1 ลิตร

คุณภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อปฏิบัติตามวิธีการเหล่านี้

แสงจันทร์ที่มีเมฆมากไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำอีกด้วย หากต้องการทราบวิธีกำจัดความขุ่นจากแสงจันทร์ คุณต้องเข้าใจสาเหตุของสีเหลือบเสียก่อน และใช้มาตรการเพื่อกำจัดมัน

Moonshine เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดที่มีประวัติอันยาวนาน จริงๆ แล้วมันไม่ง่ายเลยที่จะเตรียมตัวให้ดี ผู้มาใหม่ในธุรกิจนี้หลายคนเริ่มสงสัยว่าทำไมแสงจันทร์ถึงมีเมฆมาก? มาดูสาเหตุของปัญหานี้ วิธีกำจัด และสูตรบดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

แสงจันทร์เหมือนในหนัง

ต้องขอบคุณภาพยนตร์รัสเซียที่เหมารวมว่าแสงจันทร์จะต้องขุ่นมัวและทึบแสงหรือดีกว่านั้นคือมีสีคล้ายน้ำนม นี่คือสิ่งที่กอริลกาในชนบทดูเหมือนเมื่อหลายศตวรรษก่อน

ชาวนากลั่นแสงจันทร์โดยใช้อุปกรณ์ดั้งเดิมเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สูงสุดจากการบด ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ แต่เหล่าขุนนางได้ปรับปรุงอุปกรณ์และเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องโดยพยายามเพื่อให้ได้การกลั่นที่มีความแข็งแรงสูงที่ใสดุจคริสตัล

หลังการปฏิวัติ ผู้กำกับโซเวียตเห็นว่าเป็นการถูกต้องที่จะแสดงแอลกอฮอล์ขาวของคนงานและชาวนาบนหน้าจอ นี่คือวิธีที่ทัศนคติเหมารวมพัฒนาขึ้นว่าควรมีแสงจันทร์ที่ขุ่นมัวเหมือนในภาพยนตร์ ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น และผู้ชมเข้าใจได้ทันทีว่ามีอะไรอยู่ในขวดบนโต๊ะ เช่นปรากฏในภาพยนตร์เรื่อง "Moonshiner" และนิตยสารทีวีเรื่อง "Pun"

แสงจันทร์ควรมีเมฆมากหรือไม่?

ที่จริงแล้วแสงจันทร์คุณภาพสูงควรมีสีโปร่งใส ตามกฎแล้วการปรากฏตัวของความขุ่นบ่งบอกถึงการละเมิดเทคโนโลยีการกลั่นและปัญหาอื่น ๆ อีกมากมาย แอลกอฮอล์ดังกล่าวอาจมีน้ำมันฟิวส์และสารอันตรายต่าง ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สำหรับคำถาม เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มแสงจันทร์ที่มีเมฆมาก คำตอบนั้นชัดเจน - ไม่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมเฉพาะแอลกอฮอล์ใสเท่านั้น

ลองดูสาเหตุหลายประการที่ทำให้เกิดความขุ่นและวิธีแก้ปัญหา

สปริงเกอร์

สเปรย์ดริฟท์เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุด เมื่อส่วนผสมเดือดได้รับความร้อนแรงมาก มันจะเริ่มเกิดฟองเกือบเหมือนนม เป็นผลให้เกิดโฟมซึ่งเข้าสู่ขดลวด (ตู้เย็น) ผ่านท่อและควบแน่นด้วยการกลั่น ทันใดนั้นเมฆก็ปรากฏขึ้น ยังคงทึบแสงและปิดอยู่ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทราบได้ว่าส่วนผสมมีฟองเกิดขึ้นหรือไม่ หากมีเครื่องดื่มสีขาวออกมาจากอุปกรณ์ จำเป็นต้องลดความร้อน ขัดขวางการกลั่น ถอดแยกชิ้นส่วนและล้างโครงสร้างทั้งหมด คุณจะต้องทำความสะอาดเครื่องกลั่นในภายหลังด้วย

หากคุณเข้าใจว่าทำไมแสงจันทร์ถึงมีเมฆมาก - เนื่องจากการกระเซ็นคุณต้องใช้มาตรการป้องกัน ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• หลังจากการกลั่นแต่ละครั้ง ให้ล้างอุปกรณ์ทั้งหมดให้สะอาด
• ติดตั้งเครื่องนึ่งก็จะช่วยแก้ปัญหาได้ เมื่อเกิดฟอง น้ำที่กระเด็นจะไม่ตกลงไปในขดลวด แต่จะตกลงไปในขวด
• ตรวจสอบความเข้มของความร้อน กฎเกณฑ์อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับอุปกรณ์แต่ละชิ้นจะถูกเลือกโดยการทดลองหลังจากการกลั่นหลายครั้ง
• ส่วนผสมต้องเติมลูกบาศก์ให้เหลือเพียง 70% ของปริมาตรเท่านั้น จะต้องมีพื้นที่สำหรับโฟมที่ก่อตัว

การเกิดขึ้นของน้ำมัน

น้ำมันหอมระเหยและน้ำมันฟิวส์ซึ่งถือเป็นสารพิษก็เป็นสาเหตุที่ทำให้แสงจันทร์มีเมฆมากเช่นกัน สิ่งเหล่านี้เป็นผลพลอยได้จากการหมัก พวกเขากับเอทิลแอลกอฮอล์มีจุดเดือดต่างกันมาก ดังนั้นสารเหล่านี้ส่วนใหญ่จึงสามารถกำจัดออกจากการกลั่นได้โดยใช้การกลั่นแบบแยกส่วน มีการใช้การหารเป็นเศษส่วน

โดยปกติแล้ว ความขุ่นมัวจะเริ่มขึ้นเมื่อความแรงของกระแสน้ำลดลงต่ำกว่าสี่สิบองศา เพื่อเป็นมาตรการป้องกัน คุณจะต้องกำจัดส่วนบนของหัวออกและทำการกลั่นให้ตรงเวลา การทำให้บริสุทธิ์ระหว่างการกลั่นยังช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาอีกด้วย หลายคนใช้ถ่านหินเพื่อสิ่งนี้

วัสดุอุปกรณ์คุณภาพต่ำ

โรงกลั่นที่มีประสบการณ์สังเกตเห็นว่าปัญหามากมายเกิดจากวัสดุคุณภาพต่ำที่ใช้ในการผลิตอุปกรณ์ เหนือสิ่งอื่นใด มันกลายเป็นเหตุผลว่าทำไมแสงจันทร์ที่มีเมฆมากจึงออกมาเมื่อทำการกลั่นบด สิ่งนี้อาจปรากฏขึ้นทันทีหรือหลังจากผ่านไประยะหนึ่งเท่านั้น ความขุ่นมัวเกิดจากการออกซิเดชั่นของชิ้นส่วนต่างๆ เช่น ตัวเครื่อง ขดลวด ท่อเชื่อมต่อ และองค์ประกอบโครงสร้างอื่นๆ

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว จะต้องซื้อหรือทำจากวัสดุคุณภาพสูง การตรวจสอบองค์ประกอบออกซิเดชั่นและข้อบกพร่องอย่างทันท่วงทีก็ช่วยได้เช่นกัน

ความกระด้างของน้ำ

ในกรณีนี้ แอลกอฮอล์ทำเองหลังจากเจือจางด้วยน้ำอาจมีเมฆมากทันทีหรือหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง สีขาวขุ่นสามารถอธิบายได้ด้วยปริมาณเกลือและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่อยู่ในของเหลว ผู้เริ่มต้นมักจะดูถูกดูแคลนอิทธิพลของน้ำที่มีต่อแสงจันทร์และคุณภาพของน้ำ

หากต้องการเจือจางแสงจันทร์โดยไม่ทำให้ขุ่นมัว คุณควรใช้เฉพาะน้ำบรรจุขวดหรือน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น มันจะมีปริมาณเกลือขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องเทน้ำกลั่นลงในน้ำไม่ใช่ในทางกลับกัน สำหรับการผสมแนะนำให้ใช้ของเหลวที่มีอุณหภูมิ 7-10 องศา

ภาชนะที่ไม่เหมาะสม

ภาชนะบรรจุยังมีอิทธิพลต่อสาเหตุที่ทำให้แสงจันทร์มีเมฆมาก หากภาชนะแก้วเปลี่ยนเป็นสีขาว แสดงว่าล้างได้ไม่ดีนัก เมื่อเก็บแอลกอฮอล์ชนิดเข้มข้นไว้ในขวดพลาสติก หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง แอลกอฮอล์จะทำปฏิกิริยากับวัสดุสังเคราะห์ หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะมีเมฆมาก นอกจากนี้สารพิษก็เริ่มถูกปล่อยออกมา

ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยขวดที่ทำจากพลาสติกชนิดพิเศษ แต่มีวางจำหน่ายน้อยมาก ทางที่ดีควรเก็บแสงจันทร์ไว้ในแก้วและขวดโหลที่ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

กรรมวิธีในการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์

หากเกิดขึ้นว่าแอลกอฮอล์เข้มข้นเปลี่ยนเป็นสีขาวในระหว่างการผลิต คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีเมฆมาก หากเหตุผลอยู่ในการจัดเก็บในภาชนะพลาสติกหรือวัสดุที่มีคุณภาพต่ำของอุปกรณ์ก็ไม่สามารถกรองเครื่องดื่มดังกล่าวได้ เป็นอันตรายต่อสุขภาพดังนั้นจึงควรเทออกหรือใช้เพื่อความต้องการทางเทคนิคจะดีกว่า หากมีการละเมิดเทคโนโลยีการกลั่นหรือใช้น้ำกระด้างก็มีโอกาสที่จะแก้ไขสถานการณ์ได้ ลองดูวิธีการทำความสะอาด:

1. การกลั่นซ้ำ เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุด แสงจันทร์ที่มีเมฆมากควรเจือจางด้วยน้ำดีประมาณยี่สิบเปอร์เซ็นต์ หลังจากนี้จะต้องกลั่นอีกครั้งและแบ่งเป็นเศษส่วน จากนั้นเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองวันในที่เย็นและมืดจนกว่าปฏิกิริยาจะสิ้นสุดลง

2. การทำความสะอาดถ่านหิน ในกรณีส่วนใหญ่จะช่วยแก้ปัญหาได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะส่งแสงจันทร์ที่มีเมฆมากผ่านคอลัมน์ด้วยถ่านหินพิเศษ BAU-LV หรือ BAU-A คุณสามารถส่งแอลกอฮอล์ผ่านเครื่องกรองน้ำได้สองหรือสามครั้ง

3. เครื่องทำความร้อน. ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับสิ่งเจือปน ดังนั้นวิธีการนี้อาจไม่ได้ผลเสมอไป Moonshine ต้องได้รับความร้อนถึง 70 องศาและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ส่งเสริมการตกตะกอนหลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง ระวัง: แอลกอฮอล์อุ่นจะติดไฟอย่างรวดเร็ว! เทเครื่องดื่ม "สะอาด" ออกแล้วทิ้งตะกอนไว้ที่ด้านล่าง ความเครียดหากจำเป็น

วิธีทำคลุกเคล้า?

การบดที่ดีนั้นสำคัญไม่น้อย มาดูวิธีการเตรียมตัวกัน

บรากาบนข้าวสาลี บดข้าวสาลี 4 กิโลกรัม เติมน้ำ 3 ลิตร น้ำตาล 1 กิโลกรัม แล้วผสมให้เข้ากัน เก็บในที่มืดประมาณหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเติมน้ำ 18 ลิตร และน้ำตาล 5 กิโลกรัม ยืนยันอีกเจ็ดวัน ส่วนผสมควรจะขม กรองและกลั่นสองครั้ง เติมน้ำอุ่น 8 ลิตรและน้ำตาล 5 กิโลกรัมลงในของเสีย ทิ้งไว้8-10วัน กรองของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วกลั่นสองครั้ง ในกรณีแรกผลลัพธ์จะเป็นเครื่องดื่ม 20-25 ลิตรและอย่างที่สอง - ไม่เกิน 10 ลิตร

บดข้าวสาลีแบบง่าย เพาะข้าวสาลี 10 กิโลกรัมแล้วบด เติมน้ำ 30 ลิตรและยีสต์ 500 กรัมลงในเมล็ดพืช ใส่ส่วนผสมในที่อบอุ่นจนกระทั่งการหมักเข้มข้นเริ่มขึ้น หลังจากนั้นให้กลั่นแอลกอฮอล์สองครั้ง ผลผลิตจะมีแสงจันทร์ประมาณ 25-30 ลิตร

มีสูตรบดมากมาย โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ อย่าละเมิดเทคโนโลยีการเตรียมอาหารเพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์เสีย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องทำอย่างไรหากแสงจันทร์มีเมฆมาก และต้องทำอย่างไรในสถานการณ์ที่กำหนด แต่อย่าลืมว่าการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากความขุ่น แต่ขอจองไว้ก่อนว่าเรากำลังพูดถึงการกำจัดความขุ่นที่เกิดจากการพ่น ผสม “ฟิวเซล” หรือใช้น้ำที่มีความกระด้างสูงเพื่อทำให้น้ำกลั่นเจือจาง ไม่สามารถทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีสารเคมีเจือปนจากพลาสติกที่ย่อยสลายได้

ตามกฎแล้ว มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะล้างแสงจันทร์ที่มีเมฆมากหากการกลั่นเป็นน้ำตาลหรือเมล็ดพืช ในกรณีของวัตถุดิบผลไม้และเบอร์รี่ การทำความสะอาดพร้อมกันจะลบล้างส่วนประกอบอะโรมาติกทั้งหมด อย่างไรก็ตามหากเครื่องดื่มเป็นผลไม้ แต่เนื่องจากสิ่งสกปรกทำให้ดื่มได้ยากคุณยังคงต้องเสียสละคุณสมบัติของรสชาติและกลิ่นของมัน โดยทั่วไปแล้วจะดีกว่า (เราแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่มีคอลัมน์กลั่นของแบรนด์หรือด้วยเครื่องนึ่งไอน้ำของแบรนด์) ซึ่งช่วยให้คุณปกป้องการกลั่นจากการกระเด็นและทางเข้าของ "หางแร่" ได้อย่างน่าเชื่อถือ แต่ถึงแม้จะจำเป็นก็ตาม การยึดมั่นในเทคโนโลยีการกลั่นอย่างเคร่งครัดจะช่วยลดการก่อตัวของความขุ่นอันไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้

การทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์ที่มีเมฆมากสามารถทำได้หลายวิธี เราจะเน้นไปที่วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

1. วิธีการทำให้บริสุทธิ์หลักจะเป็นการกลั่นซ้ำเสมอ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่: การกลั่นที่มีเมฆมากจะต้องเจือจางด้วยน้ำที่มีความแรงยี่สิบองศาและจะต้องดำเนินการกลั่นแบบเศษส่วน
2. ถ่านกัมมันต์เป็นหนึ่งในสารที่พบได้บ่อยที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเคลียร์แสงจันทร์ที่มีเมฆมากได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย โดยปกติแล้วจะใช้ถ่านพิเศษของแบรนด์ BAU-A, BAU-LV หรือถ่านกัมมันต์มะพร้าว (KAU-A) คุณยังสามารถใช้ถ่านสำหรับทำบาร์บีคิวได้ แต่คุณจะต้องใช้มันเพื่อสิ่งนี้ โดยปกติแล้วพวกเขาใช้ถ่านหิน 50 กรัมต่อแสงจันทร์หนึ่งลิตร
3. การทำความสะอาดด้วยโซดาเป็นวิธีที่ค่อนข้างได้รับความนิยมและรวดเร็ว ช่วยให้คุณกำจัดความขุ่นและสิ่งสกปรกในเครื่องดื่มได้ภายใน 12 ชั่วโมง คุณจะต้องใช้เบกกิ้งโซดา 10 กรัมต่อการกลั่น 1 ลิตร จากนั้นของเหลวจะถูกกรองและกลั่นซ้ำ
4. การทำความสะอาดด้วยนมก็เป็นวิธีการดั้งเดิมแต่ใช้เวลานาน โปรตีนนม - เคซีน - จับตัวเป็นก้อนกับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายหลังจากนั้นสารแขวนลอยที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะตกตะกอน กระบวนการแข็งตัวนั้นจะเกิดขึ้นทีละน้อยและการกลั่นจะเกาะอยู่เป็นเวลานาน แต่หลังจากกรองแล้วจะได้เครื่องดื่มที่มีความบริสุทธิ์ดี คุณจะต้องใช้นมพร่องมันเนย 10-15 มิลลิลิตรต่อเหล้าแสงจันทร์หนึ่งลิตร
5. คุณสามารถทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีเมฆมากที่บ้านได้อย่างไร? คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ - มีวิธีดังกล่าว ใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 15 มล. ต่อการกลั่นหนึ่งลิตรเขย่าส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน น้ำมันที่มีสิ่งสกปรกสะสมอยู่บนพื้นผิวของแสงจันทร์ และแสงจันทร์เองก็ถูกระบายออกจากใต้ชั้นน้ำมันโดยใช้ท่อที่มีความยืดหยุ่น

มีวิธีทำความสะอาดอื่นๆ เช่น การใช้เครื่องกรองน้ำหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เกี่ยวกับการใช้อย่างหลังพบการตัดสินที่ค่อนข้างคลุมเครือ ความจริงก็คือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตซึ่งบรรจุอยู่ในแสงจันทร์หลังจากการทำให้บริสุทธิ์นั้นเป็นเรื่องยากมากที่จะกำจัด

โรงกลั่นที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าต้องลดความเสี่ยงที่แสงจันทร์จะขุ่นหลังจากการกลั่น และผู้เชี่ยวชาญมักจะแนะนำให้ซื้อเครื่องกลั่นจากแหล่งที่เชื่อถือได้และเชื่อถือได้ ประการแรกสิ่งเหล่านี้เป็นแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตอย่างเป็นทางการของผู้ผลิตโดยตรงพร้อมการรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์สูงสุด