ผู้อ่านของเรา Natalia แบ่งปันสูตรอาหารที่เธอชื่นชอบ เค้ก "ปราก"- มีความเห็นว่าเค้กปรากมาหาเราจากปรากเมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็ก อย่างไรก็ตาม ในปรากนั้นแทบจะไม่มีใครรู้เกี่ยวกับเค้กนี้เลย อย่างไรก็ตามในปรากมีเค้กที่คล้ายกัน - เค้กเวียนนาซาเชอร์ เค้กปรากของเราได้ชื่อมาจากร้านอาหารชื่อเดียวกันในมอสโก ซึ่งคิดค้นโดยเชฟทำขนมที่ทำงานอยู่ที่นั่น รสชาติของเค้กปรากเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน สูตรของมันถูกเก็บเป็นความลับมาเป็นเวลานาน ทุกวันนี้โรงงานและร้านขายขนมเล็ก ๆ หลายแห่งเตรียมเค้กปราก แต่ทำที่บ้านจะอร่อยกว่ามากอย่างที่คุณเห็นโดยการเตรียมตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือกโลก:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• นมข้นจืด 0.5 กระป๋อง
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• เนย 150 กรัม
• นมข้นจืด 0.5 กระป๋อง

เคลือบ:

• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

เค้ก "ปราก" ในหม้อหุงช้า:

ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มโซดาลงในครีมแล้วตีด้วยนมข้น รวมทุกอย่างแล้วขยับด้วยเครื่องผสมเพิ่มแป้งและโกโก้

วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้

เราอบเค้ก "ปราก" ในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที

หลังจากสัญญาณแล้ว นำเค้กออก พักให้เย็น แล้วแบ่งเป็น 2 ชั้น

ทาจาระบีบนชั้นเค้กที่เย็นแล้วปิดด้วยชั้นเค้กที่สอง เทเคลือบด้านบน

สำหรับครีม ตีเนยนุ่ม ใส่นมข้นที่อุณหภูมิห้องแล้วตีอีกครั้ง

ในการทำเคลือบ ให้ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำ และโกโก้ นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงจนข้น คนตลอดเวลา จากนั้นใส่เนยนิ่ม

เค้กปรากพร้อมในหม้อหุงช้า น่ากิน!!!

***********************************

ฉันมีทัศนคติที่ผ่อนคลายต่อเค้กช็อคโกแลต แต่สำหรับสามีของฉัน พวกเขาครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับของหวานที่ต้องการ ดังนั้นในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ วันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจึงต้องพยายามต่อไป...

คราวนี้มีการเตรียมเค้กปรากหลากหลายรูปแบบในหม้อหุงช้า! ในการปรุงอาหารที่บ้าน หลายๆ คนพบว่าการจัดการไม่ใช่เรื่องง่ายกว่า แต่ทำได้ง่ายกว่าเพียงแค่ผสมและผสมส่วนผสมต่างๆ ในที่นี้ฉันหมายถึงครีมแสนอร่อยที่ทำจากนมข้น เนย และช็อคโกแลต คุกกี้ขนมชนิดร่วนช็อกโกแลตที่ซื้อจากร้านธรรมดาๆ มีประโยชน์เป็นท็อปปิ้งด้านข้างของเค้ก

ในการเตรียมเค้กปรากในหม้อหุงช้า ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการสูตร รายการยาวมาก มีรูปทีละขั้นตอนเยอะมาก... เค้กอร่อยมากจนอยากแชร์สูตรนี้ค่ะ!

สำหรับแป้ง ให้แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

โขลกและตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนส่วนผสมเพิ่มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีขาว

ขั้นแรกตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจากนั้นจึงเติมน้ำตาลที่เหลือในส่วนต่างๆ โดยไม่หยุดตี มวลควรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปริมาตรและข้นขึ้น

รวมและผสมไข่แดงที่ตีแล้วกับแป้งร่อนและโกโก้

จากนั้นค่อยๆ ผสมส่วนผสมที่ได้ลงในผ้าขาวและผสมเบาๆ เพื่อไม่ให้ผ้าขาวตกตะกอน อย่าเอาชนะมัน! สุดท้าย ใส่เนยละลาย ที่ทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ลงในแป้งตามขอบชาม แล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในชามอเนกประสงค์หรือในแม่พิมพ์ที่เหมาะกับขนาดของก้นชาม (ซิลิโคนหรือฟอยล์) คุณยังสามารถวางด้านล่างและด้านข้างของชามด้วยกระดาษรองอบได้

ตั้งค่าโหมด "การอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง" และอย่าเปิดเมนูหลายเมนูระหว่างการอบ หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำออกมา

ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปล่อยให้บิสกิตพักไว้หลายชั่วโมง เช่น ข้ามคืน

สำหรับการทำให้ชุ่มให้ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเช่น นำไปต้มปรุงสักสองสามนาทีนำออกจากเตาแล้วเทคอนยัคหรือเหล้ารัม

สำหรับครีม คุณต้องละลายช็อกโกแลตก่อน จากนั้นจึงผสมกับเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วตีให้เข้ากัน

จากนั้นเติมนมข้นที่อุณหภูมิห้องลงในเนยช็อกโกแลตแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน

ครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้กปรากแบบโฮมเมดพร้อมแล้ว

บดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปด้านบนเค้ก

สำหรับการเคลือบช็อคโกแลต คุณต้องอุ่นเนยพร้อมกับช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ (เป็นรอบ: 30 วินาทีสองสามครั้งที่ MAX หรือ 1.5-2 นาทีด้วยไฟปานกลาง) จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน

หากต้องการตัดบิสกิตออกเป็นสามชิ้น คุณจะต้องใช้มีดคมๆ และด้ายที่แข็งแรง ขั้นแรก ทำเครื่องหมายเค้กด้วยมีดที่มีความสูงเท่ากัน จากนั้นตัดเป็นวงกลม โดยให้มีดลึกขึ้น 1.5-2 ซม. วางด้ายในช่องด้านบนก่อน ข้ามปลายแล้วดึงออก ด้ายจะตัดผ่านบิสกิตเท่าๆ กัน

ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้กับชิ้นถัดไป

ประกอบฐานเค้ก

จุ่มเค้กแต่ละชิ้นลงในหนึ่งในสามของน้ำเชื่อมหวานที่เทลงในจาน

รวมเค้กเคลือบด้วยครีม แม่นยำยิ่งขึ้นให้เติมครีมในปริมาณน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยระหว่างชั้นเค้กที่หนึ่งและสองและสองและสาม

ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยแยม

จากนั้นเคลือบด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ

เศษคุกกี้สามารถปั้นลงบนครีมได้อย่างง่ายดาย

เค้กจะต้องเย็นลงก่อนที่จะทาเคลือบช็อคโกแลต ในภาพคุณสามารถเห็นไม้จิ้มฟันไม้สองอันซึ่งฉันจะจารึกชื่อเค้กไว้เพื่อให้ชัดเจนทันทีว่าฉันพยายามอบอะไร))

ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะถือไม้จิ้มฟัน 2 อันและขูดคำว่า "ปราก" ลงบนกระจกที่แข็งตัว มันคงจะสวยงามมากถ้ามือที่คดเคี้ยวของฉันไม่สั่น...

ภาพตัดขวางของเค้กปรากที่เตรียมในหม้อหุงช้าจะมีลักษณะเช่นนี้ รสชาติ... เรียบง่าย - ช็อกโกแลตทั้งภายในและภายนอก แต่น่าประทับใจมาก!

ผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตจะต้องชื่นชอบรสชาติอันน่าทึ่งของเค้กช็อคโกแลตปรากอย่างแน่นอน และถ้าคุณพิจารณาว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมนั้นใช้เวลาและความพยายามไม่มาก ของหวานก็ไม่มีราคาเลย วิธีปรุงเค้กปรากในหม้อหุงช้าและเราต้องการอะไร?

สินค้าที่จำเป็น

ปัจจุบันคุณสามารถพบได้ในร้านกาแฟ ร้านอาหาร และร้านขนมอบ นักทำขนม V. Guralnik ทำงานเกี่ยวกับการสร้างสรรค์ของหวานนี้ ตั้งแต่นั้นมาสูตรอาหารอันโอชะก็เปลี่ยนไปมากและการจัดเตรียมก็ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก

ขนมอบที่ปรุงในหม้อหุงช้ามักจะออกมานุ่มและนุ่มมาก แถมแม่บ้านไม่ต้องควบคุมขั้นตอนการอบอีกต่อไป สิ่งที่จำเป็นในกระบวนการปรุงอาหารคือการซื้อวัตถุดิบสดใหม่และปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล – 220 กรัม;
• แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่ง
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• นมข้น 120 กรัม (ไม่ต้ม)
• วานิลลาเล็กน้อย
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• ผงโกโก้สองสามช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเคลือบเค้กด้วยครีมได้เกือบทุกชนิด เราจะใช้ครีมที่ทำจากนมข้นและเนย เพื่อเตรียมมวล ให้เตรียม:

• นมข้น 120 กรัม
• เนย 180 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อน;
• น้ำตาลผงตามรสนิยมของคุณ

คุณสามารถเคลือบเค้กช็อคโกแลตปรากหรือจะทำโดยไม่ต้องเคลือบก็ได้ สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติเราแนะนำให้ทำเคลือบช็อคโกแลต และเราต้องการ: ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง, เนย 100 กรัม, ครีม 50 มล. และน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการชุบเค้ก นักทำขนมแนะนำให้ใช้แยมส้ม คอนยัค หรือเหล้าหวานที่คุณเลือก

Praga ในหม้อหุงช้าเป็นการอบด่วนที่สมบูรณ์แบบ ของหวานดังกล่าวคงไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะนำเสนอต่อแขกที่โต๊ะรื่นเริง

ขั้นตอนการทำเค้ก

มีหลายสูตรในการทำเค้กปรากในหม้อหุงช้า . ส่วนใหญ่จะต่างกันที่ชุดส่วนผสม ดังนั้นนักทำขนมบางคนเพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ทำอาหารให้ใส่ถั่วสับและแม้แต่ช็อคโกแลตลงในแป้ง เราขอแนะนำให้เตรียมเค้กปรากคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนการเตรียมเปลือกโลก:

1. ตีไข่ลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการที่นี่แล้วเริ่มตีมวลไข่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวและวานิลลา ตีส่วนผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ร่อนผงโกโก้ผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เทนมข้นลงไปโดยใช้ช้อนคนของเหลวต่อไป
4. เพิ่มผงฟูตามจำนวนที่ต้องการลงในแป้ง ร่อนส่วนผสมแห้งผ่านตะแกรงแล้วเติมลงในส่วนผสม ตีแป้งช็อกโกแลตโดยใช้เครื่องผสมโดยใช้กำลังไฟต่ำสุด
5. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยให้ทั่ว เทแป้งที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า อบด้วยการตั้งค่า "การอบ" ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที

มาเริ่มเตรียมครีมและการทำให้ชุ่มกันเถอะ ในการเตรียมการชุบส้ม ให้ใช้แยม 40 กรัม กรองผ่านตะแกรงละเอียด แล้วเจือจางด้วยน้ำต้มสุกอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ

คนของเหลวแรงๆ ด้วยช้อนเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ การเคลือบแยมพร้อมแล้ว

ขั้นตอนการเตรียมครีม:

1. ก่อนปรุงอาหารไม่นาน ให้นำเนยออกจากตู้เย็น เติมน้ำตาลผงตามจำนวนที่ต้องการลงไป โปรดทราบว่านมข้นค่อนข้างหวาน ตีส่วนผสมจนผงละลายหมด
2. เมื่อน้ำตาลผงละลายแล้ว ให้เติมโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะขณะตีครีมต่อ
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมนมข้น ตีครีมต่ออีก 5 นาที แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ตัดส่วนที่เสร็จแล้วออกเป็นสองชิ้นเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนโต๊ะทาส่วนผสมสีส้มบนเค้กที่เย็นแล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กแช่ตัวได้ดี ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

เมื่อครบเวลา ให้นำสปันจ์เค้กออกจากตู้เย็น และทาครีมที่เตรียมไว้ให้ทั่ว ในขณะที่เค้กกำลังแช่อยู่ในส่วนผสม มาเริ่มเตรียมเคลือบกันดีกว่า

แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในชามก้นลึก วางจานในอ่างน้ำ ขณะที่ขนมกำลังละลาย ให้เปลี่ยนเป็นเนยแล้วเติมส่วนผสมที่ทำจากนมลงไป เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมครีมและน้ำตาลผงตามจำนวนที่ต้องการ เคลือบพร้อมแล้ว!

วาง “เค้กปราก” ที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าบนถาดและกระจายเคลือบให้ทั่ว วางขนมอบไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เค้กปรากที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าก็เพียงพอที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ น่าทาน!

เค้กปรากที่หรูหราในหม้อหุงช้านั้นไม่มีรสชาติด้อยไปกว่าของหวานที่ปรุงแบบดั้งเดิมในเตาอบและสามารถทำเค้กได้ง่ายขึ้นมาก

เค้กปรากในหม้อหุงช้า

เค้กปรากที่หรูหราในหม้อหุงช้านั้นไม่ได้ด้อยกว่าของหวานที่ปรุงแบบดั้งเดิมในเตาอบเลยแม้แต่น้อย และยังทำง่ายกว่ามากอีกด้วย

วัตถุดิบ

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กปรากเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเช่นผลไม้และแยมเบอร์รี่ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นแอปริคอทช็อคโกแลตฟองดองแป้งบิสกิตซึ่งอบเค้กสามชั้น ในการทำครีม ใช้นมข้น ไข่แดงไก่ และผงโกโก้

วันนี้รายการส่วนผสมในสูตรแตกต่างกันไป แต่หลักการยังคงเหมือนเดิม - เค้กช็อคโกแลตสปันจ์แช่ในครีมและตกแต่งด้วยไอซิ่ง ความช่วยเหลืออันล้ำค่าในการเตรียม "ปราก" นั้นมาจากเตาอบมหัศจรรย์มัลติฟังก์ชั่น - หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ซึ่งขนมอบจะไม่ไหม้และอบอย่างเท่าเทียมกัน

ส่วนผสมสำหรับแป้งบิสกิต:

• น้ำตาลทรายแดง – 220 กรัม;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 1 ถ้วย;
• นมข้น – 120 กรัม;
• วานิลลา – 1.5 ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา (หรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา)
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับขนมปรากได้ด้วยช็อกโกแลต วอลนัทบด และผลไม้หวานที่เติมลงในแป้ง

สำหรับครีมมักใช้ส่วนผสมของเนยนิ่มและนมข้นพร้อมโกโก้ ชุดผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• นมข้น – 120 กรัม;
• เนย – 180 กรัม (1 แพ็ค)
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็นและขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สำหรับการเคลือบคุณจะต้อง:

• เนย – 100 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม – 50 มล.

แม่บ้านบางคนชอบทำโดยไม่ต้องเคลือบเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเสียรสชาติ อย่างไรก็ตามของหวานที่ตกแต่งด้วยเคลือบช็อคโกแลตดูหรูหรากว่ามาก

แต่การชุบจะทำให้เค้กนุ่มขึ้นจนแทบจะละลายในปากเลยทีเดียว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• น้ำ – 150 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• คอนญักหรือเหล้า - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงเค้กปรากในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องอบบิสกิตซึ่งคุณจะต้องตัดอย่างระมัดระวัง

เค้กปรากที่ปรุงในหม้อหุงช้าต้องมีการปรุงแต่งดังต่อไปนี้:

1. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวและวานิลลาลงในส่วนผสม
3. ร่อนผงโกโก้ผ่านตะแกรงแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ
4. เทนมข้นลงในส่วนผสมแล้วคนด้วยช้อน
5. ผสมแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงกับผงฟูหรือโซดา จากนั้นผสมกับส่วนผสมไข่-ช็อกโกแลต
6. ตีแป้งบิสกิต เมื่อใช้มิกเซอร์ พลังงานควรจะน้อยที่สุด
7. อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยเนย (เนย) เทแป้งลงในภาชนะ มันควรจะมีน้ำมูกไหล ตั้งค่าโหมด "การอบ" เค้กจะใช้เวลาปรุง 80 นาที

คุณสามารถระบุได้ว่าแป้งสำหรับเค้กปรากอบโดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้ขีดธรรมดา ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเสียบไม้เสียบเข้าไปตรงกลางของบิสกิตแล้วดึงออก: หากไม่มีรอยเหนียวเหลืออยู่แสดงว่าของหวานก็พร้อม

ในขณะที่กำลังเตรียมสปันจ์เค้ก เรามาเริ่มเตรียมครีมและไซรัปหวานกันดีกว่า

การชุบทำได้ดังนี้: เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาล วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมคอนยัคลงในน้ำเชื่อมแล้วจึงทำให้เย็น

ตอนนี้มาเตรียมครีมกัน:

1. ละลายเนยและผสมกับน้ำตาลผงจนละลายหมด
2. เพิ่มโกโก้นวดให้ละเอียด
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมนมข้น

วางครีมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวเล็กน้อย

จะง่ายกว่ามากในการเอาเค้กสปันจ์ที่อบแล้วออกหากคุณวางถาดอเนกประสงค์บนผ้าเย็นแล้วรอประมาณ 20–30 นาที

เค้กที่เย็นแล้วจะต้องถูกตัดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและชุบไว้ เพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำคุณต้องนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกหล่อลื่นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ในขณะที่เค้กปรากแช่อยู่ในส่วนผสมของครีม คุณต้องทำเคลือบในอ่างน้ำ วางกระทะขนาดเล็กลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนยและครีมลงไปต้ม หลังจากที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่น้ำตาลผงและช็อกโกแลตลงไป

หลังจากย้ายเค้กสปันจ์ที่แช่ไว้ลงในจานที่สวยงามแล้ว ให้ทาเคลือบให้ทั่วเค้ก พยายามให้แน่ใจว่าส่วนผสมช็อกโกแลตกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ

เค้ก "ปราก" ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นของหวานชั้นเลิศที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ถ้วย
• นมข้น – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% – 1 ถ้วย
• แป้งสาลี – 2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 10 กรัม (สำหรับทาชาม)

สำหรับครีม:

• เนย – 200 กรัม
• นมข้น – 200 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 76% – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 200 กรัม
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม

สำหรับสีเหลืองอ่อน:

• มาร์ชแมลโลว์ – 100 กรัม
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• ลูกปัดน้ำตาลสำหรับตกแต่ง

เพื่อให้ได้เค้กที่สวยงามและอร่อยอย่างแน่นอน คุณจำเป็นต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น และแน่นอนว่าต้องใช้เวลาในการเตรียม ทุ่มเทความรักและจิตวิญญาณทั้งหมดของคุณลงในกระบวนการนี้ แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงเค้กปรากในหม้อหุงช้า เค้กโฮมเมดไม่สามารถเปรียบเทียบกับเค้กที่ซื้อในร้านได้ และในความคิดของฉัน การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ขนมเหล่านี้ถือเป็นอาชญากรรม

เค้กปรากในหม้อหุงข้าวหลายเมนูชนะใจฉันตั้งแต่นาทีแรกที่เปิดฝา Polaris 0517AD ที่ฉันชื่นชอบหลังจากอบเสร็จ - เค้กสปันจ์สีช็อคโกแลตที่เขียวชอุ่มมากมองมาที่ฉัน เมื่อหั่นเป็นเค้กแช่ในบัตเตอร์ครีมแล้วเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบฉันได้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโฮมเมดอย่างแท้จริง! ผู้เล่นหลายคนสามารถอบบิสกิตได้และนี่คือข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้

คุณสามารถเตรียมเค้กดังกล่าวได้ทุกโอกาสและโดยไม่มีเหตุผลเมื่อคุณเพียงต้องการบางสิ่งที่อร่อยระเบิดสำหรับชา คุณสามารถตกแต่ง “ปราก” ได้ตามรสนิยมและสีของคุณ เนื่องจากฉันอบเค้กนี้ในหม้อหุงช้าสำหรับปีใหม่ฉันจึงตัดดาวออกจากฟองดองสีขาวและเม็ดน้ำตาลที่กระจัดกระจายอยู่ด้านบน - มันกลายเป็นเรื่องเฉพาะเรื่องและรื่นเริงมาก ดาวสีขาวดูดีมากเมื่อเทียบกับดาร์กช็อกโกแลตเคลือบ!

วิธีทำอาหาร

1. 
   ขั้นแรก ฉันเตรียมส่วนผสมสำหรับเค้ก ฉันตวงน้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยว และแป้งบิสกิตด้วยแก้วเจียระไนธรรมดา ฉันร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรง ฉันนำเนยสำหรับครีมออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้วฉันก็เริ่มทำอาหาร
2. 
   ฉันใช้ชามขนาดใหญ่ ตอกไข่สองฟองแล้วเติมน้ำตาล
3. 
   ใช้เครื่องผสมตีไข่และน้ำตาลด้วยความเร็วสูงให้เป็นก้อนฟู เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแล้วคนด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด
4. 
   ฉันเติมนมข้น
5. 
   เพิ่มเบกกิ้งโซดาและผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
6. 
   เพิ่มแป้งร่อนและ 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ ใช้เครื่องผสมฉันนวดแป้งหนา ๆ โดยไม่มีก้อน
7. 
   ฉันทาชามด้วยเนยสักชิ้นแล้วเทแป้งออก ฉันวางชามที่มีแป้งลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "การอบ" ในเมนู ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง 20 นาที อุณหภูมิในโหมดนี้จะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติในหม้อหุงข้าว Polaris 0517AD ของฉัน
8. 
   ในระหว่างขั้นตอนการอบ เค้กสปันจ์จะมีขนาดเพิ่มขึ้นสามเท่า ก่อนที่จะนำมันออกจากชาม ฉันตรวจสอบความพร้อมในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้เสียบไม้ ในกรณีของฉัน ไม้เสียบแห้งสนิท ซึ่งหมายความว่าบิสกิตอบได้ดี หากมีเศษแป้งเหนียวเหลืออยู่บนไม้เสียบ ควรเก็บเค้กปรากไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "อบ" จนกว่าจะพร้อม
9. 
   เค้กช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วก็ออกมาจากชามได้ดีมาก โดยไม่ต้องรอให้เย็น ฉันจึงนำไปใส่ตะกร้านึ่งและพักไว้ให้เย็น
10. 
    ระหว่างนี้ ฉันกำลังเตรียมครีมสำหรับเค้กปราก ใส่เนยลงในชาม เติมนมข้นและโกโก้
11. 
    ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ฉันใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ข้น
12. 
    เค้กสปันจ์ดูสูงมาก เลยตัดเป็นสี่ชั้น หนา 2-2.5 ซม. หากต้องการตัดบิสกิตควรใช้มีดหั่นขนมปังแบบพิเศษ มีดนี้มีใบมีดยาวและมีฟันหยัก
13. 
    ฉันทาเค้กด้วยครีมแล้ววางซ้อนกัน ฉันกระจายเค้กโดยให้ด้านบนของเค้กอยู่ด้านล่าง ฉันทิ้งครีมไว้เล็กน้อยเพื่อทากาวตกแต่งสีเหลืองอ่อนในภายหลัง
14. 
    ฉันคลุมเค้กด้วยชั้นสปันจ์เค้กด้านล่างและยังไม่ได้ทาอะไรเลย ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น
15. 
    ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมเคลือบ ฉันละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ผสมน้ำตาลผงกับน้ำลงในชาม ฉันวางมันบนไฟปล่อยให้เดือดแล้วคนบนไฟอ่อน ๆ รอจนกระทั่งน้ำเชื่อมเริ่มมีสีทอง ฉันใส่เนยแล้วเทช็อคโกแลตละลายลงไป ฉันคน. เมื่อเนยละลาย เคลือบก็พร้อม ฉันนำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วปิดด้านบนและด้านข้างด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง
16. 
    ฉันกำลังทำมาร์ชแมลโลว์มาสติก Marshmallow เป็นมาร์ชแมลโลว์ที่หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป โดยทั่วไปจะขายเป็นถุงขนาด 100 และ 200 กรัม สำหรับสีเหลืองอ่อนควรซื้อมาร์ชเมลโลว์สีขาวจะดีกว่า จากนั้น โดยการผสมสีผสมอาหาร คุณสามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนสีใดก็ได้หรือปล่อยให้เป็นสีขาวก็ได้ ฉันใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในชาม เติมน้ำ แล้วละลายในไมโครเวฟ จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตาลผงแล้วนวดสีเหลืองอ่อนสีขาว ฉันแผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดดาวออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้
17. 
    ฉันติดดาวฟองดองโดยใช้ครีมที่เหลือจำนวนเล็กน้อยที่ด้านข้างและด้านบนของเค้ก ฉันจัดวางลูกปัดที่กินได้ ตอนนี้เค้กช็อคโกแลตปรากของฉันในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้เค้กแช่ในครีมได้ดี
18. 
    นี่คือลักษณะที่เค้กปีใหม่ของปรากดูหรูหราและอร่อยในหม้อหุงช้าที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน
19. 
    และนี่คือลักษณะที่ปรากฏในหน้าตัด อร่อยมากและหรูหรา!

เค้กนี้สามารถเป็นจุดสิ้นสุดที่ดีของงานฉลองได้ ในความเป็นจริงการอบมันไม่ใช่เรื่องยากและใน "มือ" ของอุปกรณ์ที่ดีเช่นหม้อหุงช้าเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตสำหรับเค้กปรากจะได้ผลอย่างแน่นอน น่าทาน!