ผู่เอ๋อ. มีการเขียนเกี่ยวกับเขามากมาย และไม่ทราบมากนัก แต่เราทุกคนรู้ดีว่านี่คือชาจีนที่ไม่ธรรมดาซึ่งมี "เต๋าที่ไม่สิ้นสุด" ซึ่งเมาไม่ได้ และความจริงที่ว่าเมื่ออายุมากขึ้นจะมีรสชาติดีขึ้นและดูดซับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้นเรื่อย ๆ บ่อยกว่านั้นถูกสร้างขึ้นตามประเพณีโบราณในรูปแบบกด และนักเลงทุกคนควรรู้วิธีชงผู่เอ๋อแบบกด เพราะความผิดพลาดอาจทำให้ชาไม่เปิดเผยรสชาติและกลิ่นทุกแง่มุม

• ผู่เอ๋อร์ที่กดแล้วควรต้มด้วยน้ำแร่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาชั้นยอดที่มีอายุมาก แต่หากไม่มีน้ำแร่ น้ำอะไรก็ได้ แต่ต้องทำให้บริสุทธิ์

• จะดีกว่าถ้ากาน้ำชาทำจากดินเหนียว ไม่มีอะไรเจ๋งไปกว่าวัสดุนี้ที่สามารถเปิดเผยคุณสมบัติการรักษาของผู่เอ๋อได้

• เพื่อป้องกันชาจากเชื้อราและป้องกันไม่ให้ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม ควรเก็บไว้ในภาชนะไม้ และไม่ควรอยู่ในห้องครัว แต่ควรอยู่ในห้องที่ห่างจากกลิ่นและความชื้นในห้องครัว

การกระทำครั้งแรก

ต้องจำไว้ว่าชาผู่เอ๋อแบบกดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาพันธุ์ชั้นยอดนั้นถูกหมักมานานกว่าหนึ่งปี ซึ่งหมายความว่าในระหว่างการผลิตจะดูดซับฝุ่นและสิ่งสกปรกจำนวนมาก ดังนั้นการรักษาใบครั้งแรกจึงดำเนินการดังนี้:

• คุณต้องแยกปริมาณที่ต้องการสำหรับการต้มออกจากแบบกดแล้วใส่ลงในกาต้มน้ำ ถัดไปคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาและเกือบจะในทันทีหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีน้ำนี้ก็ควรจะเทออก คุณไม่ควรดื่มเบียร์ครั้งแรกไม่ว่าในกรณีใด!

การรักษานี้ให้อะไร? โดยจะชะล้างสิ่งสกปรกออกและเตรียมใบที่นึ่งเล็กน้อยด้วยการต้มน้ำเพื่อนำไปต้มในภายหลัง

โดยวิธีการรักษาความร้อนของใบช่วยพวกเขาจากเชื้อรา ทำอย่างไร? วิธีการเป็นดังนี้:

• ขั้นแรกคุณต้องตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่ใบชาที่ขึ้นราลงไป ต้องแปรรูปใบเป็นเวลาประมาณหกนาที คนตลอดเวลาและอย่าปล่อยให้ไหม้ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าหากมีเชื้อรามากเกินไปชาจะไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้เพราะกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่งของมันจะถูกครอบงำด้วยกลิ่นของเชื้อรา และมันจะมีประโยชน์น้อยลงมาก

วิธีชงผู่เอ๋อร์ประเภทต่างๆ อย่างถูกต้อง

คนรักทุกคนรู้วิธีชงชาผู่เอ๋อ ผู้ที่ชงชาเพื่อดื่มในพิธีกรรมที่แท้จริงจะมีมีดผู่เอ๋อแบบพิเศษเพื่อตัดชาที่อัดเป็นชิ้นๆ (โดยปกติแล้ว สี่เหลี่ยมจัตุรัส 3 ซม. ก็เพียงพอสำหรับการชงชาหนึ่งครั้ง) และที่นี่ก็มีกฎเช่นกัน:

• อย่าตัด แต่ให้แตกออก
• บิ่น, แตกหัก;
• แตกหัก - อย่าพัง!

พันธุ์ที่ต่างกันต้องการอุณหภูมิของน้ำที่แตกต่างกัน วิธีการชงชาเบา Shen Puer อย่างถูกต้อง? เติมน้ำร้อนอุณหภูมิได้ถึง 90 องศา เวลาในการต้มเพียง 30 วินาที จากนั้นเครื่องดื่มจะต้องเครียด และสามารถเทใบได้อีกครั้งเฉพาะตอนนี้ควรใส่ชาเป็นเวลา 1 นาที นี่คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับหนุ่ม Shen Puer

วิธีชงชาผู่เอ๋อร์ , เก๋า Shen? เต็มไปด้วยน้ำเกือบเดือด (98 องศา) ยิ่งอายุของชามากเท่าไร ก็สามารถชงได้หลายครั้งเท่านั้น

ซู่ผู่เอ๋อร์เป็นชาดำที่ต้องผ่านการหมักทุกขั้นตอนภายใน 45 วัน ซึ่งเซินถูก “บังคับ” ให้ผ่านการหมักเป็นเวลา 30 ปี สิ่งนี้ทำให้ Shu ใกล้ชิดกับ Shen Puer ที่แก่แล้วมากขึ้น ดังนั้นเพื่อเปิดเผยคุณสมบัติทั้งหมดจึงสามารถเทน้ำเดือดได้

เมื่อต้มเบียร์คุณต้องยกกาต้มน้ำขึ้นเพื่อให้กระแสน้ำอิ่มตัวด้วยออกซิเจนอย่างเหมาะสม

เครื่องดื่มถูกผสมเป็นเวลา 20 วินาที หากคุณทำมากเกินไป มันจะออกแรงเกินไปและนี่ไม่ใช่รสชาติที่คุณต้องการอีกต่อไป

การต้มเบียร์ผู่เอ๋อเป็นการทดลองชนิดหนึ่ง เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ล่วงหน้าว่าจะเหมาะกับรสนิยมและจิตวิญญาณของคุณหรือไม่ ด้วยประสบการณ์เท่านั้นที่คุณจะพบว่าวิธีใดที่จะทำให้คุณรักชานี้ไปตลอดชีวิต แน่นอนว่าหากในตอนแรกการแช่ค่อนข้างอ่อนแอ ครั้งต่อไปคุณจะต้องกลั้นไว้นานขึ้นอีกเล็กน้อย และในทางกลับกัน

ผู้เชี่ยวชาญด้านชาชง Pu-erh ด้วยไฟ หากไม่มีความรู้และทักษะที่จำเป็นสิ่งนี้จะไม่ทำงานเพราะหากคุณไม่ทราบเทคโนโลยีพิเศษสำหรับการเตรียมดังกล่าวและขั้นตอนการนึ่งใบคุณอาจได้ยาที่มีรสขมและมีเมฆมาก แม้ว่าคุณจะทำให้ร้อนเกินไปเพียงเล็กน้อยก็ตาม

ผู่เอ๋อสามารถชงได้กี่เบียร์?

ชาส่วนใหญ่เป็นแบบใช้ครั้งเดียว แต่ไม่ใช่อันนี้ ใครก็ตามที่รู้วิธีชงผู่เอ๋อร์แบบกดจะบอกว่าการบำบัดใบด้วยน้ำร้อนหลายครั้งจะทำให้ดีขึ้นเท่านั้น แม้ว่าจะไม่พูดไม่ถูกต้องก็ตาม เขาแค่ค่อยๆเผยทุกแง่มุมของเขาออกมา และแต่ละขั้นตอนก็มีดีในแบบของตัวเอง

วิธีชงผู่เอ๋ออย่างถูกต้อง? และกี่ครั้ง? Dark Shu - 12 ครั้ง และ Shen - 6 ครั้ง นอกจากนี้ในแต่ละครั้งคุณจะต้องจัดสรรเวลาในการผลิตเบียร์ให้มากขึ้น สิ่งสำคัญคือไม่ควรเก็บใบนึ่งไว้เกิน 24 ชั่วโมง ดังนั้นหากต้องการลอง Shu Puer 12 รสชาติ ต้องทำภายในวันเดียว

คำแนะนำและเคล็ดลับทั่วไปในการชงผู่เอ๋ออย่างถูกต้องมีดังนี้ แต่ทุกคนตัดสินใจเรื่องนี้ด้วยตัวเอง อาจมีเพียงนักเลงที่แท้จริงของชานี้เท่านั้นที่สามารถอุทิศที่จำเป็นในระหว่างขั้นตอนนี้ซึ่งคุณสามารถเป็นได้เพียงแค่ชิมมัน

คำถาม: " วิธีชงผู่เอ๋อ?» - ปรากฏในเครื่องมือค้นหามากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค ชานี้คืออะไรและแตกต่างจากชาพันธุ์อื่นอย่างไร? มาหาคำตอบกัน!

Pu'er มีสองประเภท: Shen Pu'er และ Shu Pu'erพวกเขาแตกต่างกันตรงที่พันธุ์แรกนั้นดิบและมีสีเขียว ค่อนข้างหายากและมีรสเปรี้ยวอย่างเห็นได้ชัดแต่ Shu Puer จะพบได้ทั่วไปมากกว่าเล็กน้อยและมีรสชาติเหมือนดาร์กช็อกโกแลต นอกจากชาชนิดนี้จะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทแล้ว ยังแบ่งได้เป็น 2 สถานะด้วย: บีบอัดและหลวม- ผู่เอ๋อแบบบีบอัดพบได้บ่อยกว่าเนื่องจากจัดเก็บและขนส่งได้ง่าย โดยจะมีรูปทรงต่างๆ เช่น ลูกบอล สี่เหลี่ยม และรูปทรงเรขาคณิตอื่นๆ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชาผู่เอ๋อก็เหมือนกับชาประเภทอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายและมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชาดังกล่าวมีประโยชน์อย่างมาก แต่ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หากบริโภคอย่างไม่เหมาะสมหรือมากเกินไปในกรณีนี้เรามาดูคุณสมบัติอัศจรรย์ของมันกันดีกว่า?

• ผู่เอ๋อที่ชงอย่างเหมาะสมที่บ้านสามารถให้พลังงานมหาศาลที่แม้แต่กาแฟก็เทียบไม่ได้ ในเวลาเดียวกัน ชาชนิดนี้มีคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งทำให้แตกต่างจากชาประเภทอื่น
• สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ชาผู่เอ๋อจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากช่วยเร่งการเผาผลาญและช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น ด้วยเหตุนี้ การบริโภคผู่เอ๋อเป็นประจำจึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรวมกับการออกกำลังกาย

ห้ามรับประทานผู่เอ๋อในขณะท้องว่างโดยเด็ดขาด เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการปวด อาการจุกเสียด และอาการเสียดท้องได้

นอกจากนี้ ผู่เอ๋อที่ชงอย่างถูกต้องไม่สามารถทำอันตรายใดๆ ได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสามารถชงได้ซึ่งเราจะเล่าให้คุณฟังในบทความของเรา

วิธีการชงที่บ้านอย่างถูกต้อง?

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีชงชาผู่เอ๋อที่บ้านอย่างถูกต้อง คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำบางประการสำหรับการใช้งาน

• อย่าดื่มชาจากเครื่องปั้นดินเผาสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับชาผู่เอ๋อเท่านั้น แต่ยังใช้กับชาประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดด้วย
• ห้ามใช้กาน้ำชาหรือภาชนะอื่นที่คุณจะชงผู่เอ๋อ ห้ามซักด้วยผงซักฟอก- คุณสามารถใช้โซดา เกลือ หรือมัสตาร์ดได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงสารเคมีที่ใช้ในครัวเรือนจะดีกว่า เนื่องจากกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผู่เอ๋อสามารถครอบงำด้วยมะนาว “กาล่า” ได้
• ก่อนที่คุณจะชงผู่เอ๋อที่บ้าน โปรดใช้เวลาสักระยะก่อน เทน้ำเดือดลงบนใบชาหลายๆ ครั้งเพื่อชะล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกส่วนเกิน น้ำที่ใช้ชงชาไม่ควรต้มให้เดือดไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

มาดูการต้มเบียร์กันดีกว่าคุณสามารถชง pu-erh แบบกดในแท็บเล็ตที่บ้านได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

ตั้งน้ำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 90 องศา

ล้างภาชนะที่คุณจะชงผู่เอ๋อด้วยน้ำร้อน จากนั้นเทใบชาที่ล้างไว้แล้วลงไปในอัตราใบชาหนึ่งช้อนต่อคน

เติมน้ำลงในกาต้มน้ำให้น้อยกว่าครึ่งทางเล็กน้อยแล้วเทออกทันที

เติมน้ำอีกครั้ง เฉพาะคราวนี้ตามปริมาณที่คุณต้องการ

รอประมาณหนึ่งนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเทผู่เอ๋อโฮมเมดแสนอร่อยลงในถ้วยที่อุ่นและเตรียมไว้

คุณสามารถชงผู่เอ๋อแบบหลวมๆ ได้ด้วยวิธีเดียวกับการกดผู่เอ๋อทุกประการ คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมจากวิดีโอที่แนบมากับบทความนี้

เรซินผู่เอ๋อร์

นอกจากตัวชาแล้ว นักชิมก็ต้มเรซินผู่เอ๋อเช่นกันที่บ้าน. ทำได้ง่ายมาก: เทเรซินหนึ่งกรัมกับน้ำเดือดแล้วรอให้ละลายจนหมด เรซินหนึ่งกรัมก็เพียงพอสำหรับกาน้ำชาทั้งหมดหากคุณไม่ชอบผู่เอ๋อที่เข้มข้นมาก ให้เก็บเรซินไว้ในกาน้ำชานานเท่าที่คุณต้องการเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อย

นักชิมที่แท้จริงอ้างว่าชาดีๆ สักแก้วสามารถสั่นคลอนชีวิตประจำวันได้ และเราไม่มีเหตุผลที่จะไม่เชื่อพวกเขา อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ทุกอย่างประสบความสำเร็จ คุณต้องค้นหาเครื่องดื่ม "ของคุณ" อาจเป็นชาจีนที่เรียกว่า pu-erh ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา

เชื่อกันว่าเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์นี้นอกเหนือจากรสชาติที่อธิบายไม่ได้แล้วยังมีความสามารถในการปรับปรุงอารมณ์และพลังอีกด้วย แต่เพื่อที่จะได้สัมผัสกับ "ความมหัศจรรย์" ของผู่เอ๋ออย่างเต็มที่คุณต้องชงอย่างถูกต้องและนี่คือศิลปะที่แท้จริงซึ่งเรียนรู้ได้ไม่ยากเลย

ส่วนผสมคุณภาพสูงสำหรับเครื่องดื่มอันทรงเกียรติ

ตัวชาและน้ำที่ใช้ชงจะต้องมีคุณภาพสูงสุด ซึ่งเป็นกฎข้อแรกในศิลปะของการเตรียมผู่เอ๋อที่สมบูรณ์แบบ

การเลือกผู่เออร์

บ้านเกิดของ Puerh เป็นเขตชื่อเดียวกันซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดยูนนาน ที่นี่เป็นที่ที่โรงงานที่ดีที่สุดในโลกสำหรับการผลิตชา Menhai และ Haiwan กำลังดำเนินการอย่างประสบความสำเร็จ เมื่อซื้อผู่เอ๋อที่ผลิตโดยผู้เชี่ยวชาญจากโรงงานเหล่านี้ คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพได้

สิ่งสำคัญคือต้องรู้แน่ว่านี่คือชาธรรมชาติจากผู้ผลิตที่ดีที่สุด เพื่อไม่ให้สงสัยสักครู่คุณควรซื้อในร้านค้าที่มีชื่อเสียงเช่น "Tea Symphony": http://zeltea.ru

pu-erh มี 2 สายพันธุ์: Shen - สีเขียว, ดิบและ Shu - สีดำพร้อมแล้ว

Shen Puer เริ่มผลิตในประเทศจีนในช่วงศตวรรษที่ 8-9 ในสมัยราชวงศ์ถัง สำหรับชานี้ จะใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงที่สุดเท่านั้น ซึ่งเป็นใบของต้นไม้เก่าแก่บนภูเขาสูง ลักษณะเฉพาะของ Shen คือในตอนแรกใบชาจะมีโทนสีเขียว แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะมืดลงภายใต้อิทธิพลของกระบวนการออกซิเดชั่นตามธรรมชาติ

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 เทคโนโลยีสำหรับการหมักชาแบบเร่งได้รับการพัฒนาที่โรงงาน Menhai ซึ่งให้โลก Shu หรือสีดำ pu-erh สำเร็จรูป สันนิษฐานว่าในเวลาที่สั้นที่สุดจะสามารถสร้างอะนาล็อกของ Shen Puer ที่มีอายุหลายปีได้ อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ แม้ว่า Shen หมักตามธรรมชาติจะโน้มตัวไปทาง Shu หลังจากผ่านไปไม่กี่ปี แต่ก็ยังไม่กลายเป็นหนึ่งเดียว - "ช่อดอกไม้" อันเป็นเอกลักษณ์ของมันไม่สามารถสร้างขึ้นมาเทียมได้

ไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนว่า Shen หรือ Shu ไหนดีกว่ากันเพราะนี่เป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล โดยปกติแล้วขอแนะนำให้ลองใช้ Shu ซึ่งมีรสชาติที่เรียบง่ายและเข้าใจได้มากขึ้น แต่คุณสามารถกำหนดตัวเลือกที่เหมาะกับตัวคุณเองได้โดยการลองใช้แต่ละตัวเลือกเท่านั้น

Pu-erh มีอยู่ในรูปแบบ:

• ชาใบหลวม
• ชาอัดเป็นแพนเค้ก อัดก้อน เม็ด หรือโทชา (รูปร่างคล้ายถ้วยชา)

เชื่อกันว่าชาสกัดมีรสชาติที่สดใสกว่า

เคล็ดลับในการเลือกผู่เอ๋อในวิดีโอ

น้ำสำหรับชงผู่เอ๋อควรเป็นน้ำอะไร?

ควรจำไว้ว่าเมื่อชงชาเครื่องดื่มจะดูดซับคุณภาพรสชาติของน้ำเสมอ สิ่งสำคัญมากคือต้องใช้เฉพาะน้ำกรองเท่านั้นและแนะนำให้ปล่อยให้ของเหลวอยู่พักหนึ่ง

สิ่งที่ต้องชงผู่เอ๋อเข้า

กาน้ำชาดินเผาเหมาะที่สุดสำหรับการต้มผู่เอ๋อ - ภาชนะดังกล่าวมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งในการรักษาอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับผู่เอ๋อ และรับประกันการนึ่งใบชาอย่างเหมาะสม สำหรับ Shu Puer เครื่องลายครามหรือเซรามิค Gaiwan หรือแม้แต่กาน้ำชาธรรมดาก็เหมาะสม

ดังนั้น เมื่อทุกสิ่งที่คุณต้องการพร้อม ก็ถึงเวลาเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด นั่นก็คือ วิธีชงชาผู่เอ๋อ

การต้มผู่เอ๋อ: มาดูเบื้องหลังศีลระลึกกันดีกว่า

ขั้นตอนการชงชาผู่เอ๋อนั้นเรียบง่าย แต่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ซึ่งจำเป็นต้องรู้เพื่อเตรียมชาอย่างถูกต้องและเพลิดเพลินกับรสชาติอย่างเต็มที่

• ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผู่เอ๋อตามจำนวนที่ต้องการ อัตราส่วนชา 3–5 กรัมต่อน้ำ 100–200 มิลลิลิตรถือว่าเพียงพอ
• ตอนนี้วางวัตถุดิบลงในกาต้มน้ำ แต่ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งควรอุ่นภาชนะก่อน: เทน้ำเดือดลงไปแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นประมาณครึ่งนาที
• เติมน้ำลงในผู่เอ๋อ:
  • Shu เป็นชาที่มีการหมักสูง ดังนั้นในการชง อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ 90-98 °C;
  • Shen ที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นต้องใช้การจัดการที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น อุณหภูมิของน้ำสำหรับชงควรอยู่ในช่วง 85–95 °C และยิ่งชามีอายุมาก อุณหภูมิก็จะยิ่งสูงขึ้น
• ตอนนี้ต้องระบายของเหลวจากกาต้มน้ำออก จำเป็นต้องล้างเช่นนี้เพื่อประการแรกเพื่อกำจัดฝุ่นออกจากใบชาและประการที่สองเพื่อช่วยให้เปิดออกได้สูงสุด
• หลังจากล้างชาแล้ว คุณควรเทน้ำที่อุณหภูมิที่ต้องการลงในภาชนะอีกครั้งเป็นเวลาประมาณ 10-20 วินาที จากนั้นจึงเทชาที่เสร็จแล้วลงในถ้วย

วิธีชงชาผู่เอ๋อแบบกดและแบบหลวมมีความแตกต่างกันหรือไม่? ไม่ เมื่อใช้ชาสกัด คุณจะต้องแยกปริมาณที่ต้องการโดยใช้มีดผู่เอ๋อ และถ้าคุณไม่มี คุณก็จะใช้มีดทำครัวธรรมดาก็ได้

การชงชาผู่เอ๋อในรูปแบบเม็ดหรือจุดจะง่ายกว่า การกดรูปแบบดังกล่าวมักจะออกแบบมาเพื่อใช้ครั้งเดียว

พิธีชงชาหรือเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการดื่มผู่เอ๋อ

รสชาติที่ดีที่สุดของผู่เอ๋อจะถูกเปิดเผย หากคุณอุ่นเครื่องดื่มด้วยน้ำเดือดก่อนเทเครื่องดื่มลงในถ้วย

ผู่เอ๋อเป็นเครื่องดื่มชั้นสูง คุณควรดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาล ครีม นม หรือขนมหวานใดๆ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะสัมผัสประสบการณ์รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำของชาอันงดงามได้อย่างเต็มที่

ทุกคนสามารถเติมเต็มชีวิตด้วยประสบการณ์ใหม่ๆ แล้วทำไมไม่ลองดูว่าผู่เอ๋อร์ที่ชงอย่างเหมาะสมและมีคุณภาพสูงจะมีรสชาติเป็นอย่างไรล่ะ?

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการชงชานี้อย่างถูกต้อง

ผู่เอ๋อคือชาจีนต้นตำรับหลากหลายชนิด เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีข้อดีหลายประการ ช่วยให้บุคคลมีความแข็งแรงเป็นพิเศษ บรรเทาโรคและความเครียด

ชาผู่เอ๋อร์ของจีนมักถูกเรียกว่า "ชารมควัน" เนื่องจากมันมีรสชาติที่เหนียวนุ่มและละเอียดอ่อน อย่างไรก็ตาม ชามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย จนถึงขณะนี้ยังคงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แต่มีราคาแพงที่สุด

ทุกวันนี้ ชาผู่เอ๋อหาซื้อได้ง่ายมากในร้านค้าเฉพาะแห่ง และในรูปแบบต่างๆ ทั้งแบบบีบหรือหลวม มีความพิเศษเพราะไม่ต้องเก็บรักษาชาเป็นพิเศษจึงสามารถเก็บชาไว้ในสภาวะปกติได้เป็นเวลานาน

ชาผู่เอ๋อมีคุณประโยชน์

ชาเป็นที่นิยมเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากคุณสมบัติในการบำรุงที่ยอดเยี่ยมแล้ว ผู่เอ๋อยังช่วยให้กระปรี้กระเปร่าได้ไม่แย่ไปกว่ากาแฟเข้มข้นหนึ่งแก้ว

ชาผู่เอ๋อถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จสำหรับ:

• การปรับปรุงหน่วยความจำ
• ความเข้มข้นที่ดีขึ้น
• สำหรับการลดน้ำหนัก
• บำรุงร่างกาย : ตับ ไต หัวใจ และหลอดเลือด

ความสามารถของชาในการรักษารูปร่างที่ดีตลอดทั้งวันสามารถพัฒนาความสามารถในการมีสมาธิกับสิ่งสำคัญ ฝึกและปรับปรุงความจำ การบริโภคผู่เอ๋อเป็นประจำจะทำให้คุณลืมปัญหาสุขภาพได้

ชาผู่เอ๋อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างมาก และมีประโยชน์ในการดื่มก่อนวันสำคัญ งานสำคัญ หรือแม้แต่การสอบ

อย่างไรก็ตาม ชาช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างมีคุณภาพ ผู่เอ๋อมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมในการเผาผลาญไขมัน พร้อมทั้งขจัดของเสียและแม้แต่สารพิษออกจากร่างกาย การลดน้ำหนักเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและผลจะคงอยู่เป็นเวลานาน

สรรพคุณของผู่เอ๋อช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ชาสามารถ “ชำระล้าง” ตับได้ ซึ่งหมายความว่าชามีส่วนดีต่อสุขภาพโดยรวมและฟื้นฟูร่างกาย ผู่เอ๋อช่วยขจัดของเสียที่สะสมอยู่ในร่างกายและทำให้คุณภาพชีวิตดีขึ้น นอกจากนี้มักแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิต ผู่เอ๋อต่อสู้กับความดันโลหิตสูงและ “ทำให้ศีรษะสดชื่น”

ความพิเศษของผู่เอ๋อคือเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วยเนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ชาผู่เอ๋อมักใช้เพื่อบรรเทาอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์

อันตรายจากชาผู่เอ๋อและข้อห้ามชา

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาแล้ว คุณควรทราบว่าชามีข้อห้ามในจำนวนที่เพียงพอ หากคุณไม่ตระหนักรู้และดื่มชาเป็นประจำก็อาจก่อให้เกิดอันตรายจากการดื่มชาได้อย่างง่ายดาย

ไม่แนะนำให้ใช้ชาผู่เอ๋อสำหรับการบริโภคในปริมาณมากในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากชานี้มีสารเช่นธีโอฟิลลีน ธีโอฟิลลีนอาจทำให้อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์

ผู้ที่มีอาการปวดท้อง แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะอย่างต่อเนื่อง ควรรู้ว่าชาผู่เอ๋อเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับพวกเขา หรือควรจำกัดจำนวนเครื่องดื่มให้น้อยที่สุดโดยที่เบียร์อ่อนมาก ความจริงก็คือเครื่องดื่มส่งเสริมการผลิตน้ำย่อยซึ่งนำไปสู่อาการเสียดท้องและความเจ็บปวด

คุณไม่ควรให้ชาผู่เอ๋อแก่เด็ก เนื่องจากร่างกายของเด็กค่อนข้างอ่อนแอและอาจทำปฏิกิริยาในทางลบต่อสารในชาได้

พูดได้อย่างปลอดภัยว่าชาจะส่งผลต่อคุณอย่างไร: ดีหรือร้ายนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกายเท่านั้น หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับการผลิตเบียร์ที่เหมาะสมและปริมาณการบริโภคต่อวัน คุณจะคาดหวังได้เฉพาะผลเชิงบวกของเครื่องดื่มเท่านั้น

ผลของชาผู่เอ๋อ ชาส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?

ชาอาจเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่สุดตลอดกาล พวกเขาดื่มมันทุกที่ทุกเวลา ทุกคนรู้จักและชื่นชอบชาดำและชาเขียว แต่ไม่ค่อยมีใครรู้จักผู่เอ๋อมากนัก นั่นคือสาเหตุที่ทำให้หลายคนกังวลกับคำถามที่ว่า “ผู่เอ๋อร์มีผลกระทบอย่างไรต่อบุคคล?”

Pu-erh แตกต่างไม่เพียงแต่ในวิธีการเตรียมเท่านั้น แต่สามารถซึมซับกลิ่นและรสชาติใหม่ๆ ได้ดีขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา เนื่องจากใบชาผ่านการหมักจึงทำให้เครื่องดื่มนี้มีแนวโน้มที่จะพร้อมใช้ได้นานถึง 10, 20 และ 30 ปี...

ชาผู่เอ๋อในแผ่นพื้นและแผ่นพื้น

ผลของชาผู่เอ๋อร์:

• มีความเชื่อกันโดยทั่วไปว่าชาผู่เอ๋อสามารถเปรียบเทียบได้กับยาเสพติด ว่ากันว่าชาสักสองสามถ้วยจะทำให้คนรู้สึกอิ่มเอิบ อย่างไรก็ตาม การทดสอบจำนวนมากระบุว่าเครื่องดื่มไม่มีผลเสียต่อบุคคล และอย่างน้อยที่สุดก็ให้ความรู้สึกผ่อนคลายหรือกระปรี้กระเปร่า
• ความหลากหลายนี้มีความโดดเด่นด้วยแทนนินในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารเติมพลังและเป็นยาชูกำลัง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงไม่แนะนำให้ดื่มผู่เอ๋อตอนกลางคืน เพราะหลังจากหนึ่งแก้วคุณอาจนอนไม่หลับทั้งคืน
• เนื่องจากชามีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและให้ผลในการล้างพิษ ด้วยเหตุนี้ ผู่เอ๋อจึงเมาโดยผู้ที่ต่อสู้กับน้ำหนักเกินเป็นประจำและผู้ที่ต้องการขจัดอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์

วิธีชงเม็ดผู่เอ๋ออย่างถูกต้อง?

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ชานี้สามารถพบได้บนชั้นวางในรูปแบบหลักสามรูปแบบ:

• แท็บเล็ต
• แผ่นกด
• เป็นกลุ่ม

แต่ละประเภทต้องมีการเตรียมการอย่างระมัดระวังและการต้มเครื่องดื่มอย่างเหมาะสม การปฏิบัติตามมาตรฐานการต้มผู่เอ๋อจะรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ในนั้นและมีผลดีที่สุดต่อบุคคล

เม็ดชาผู่เอ๋อร์

แท็บเล็ตเป็นรูปแบบหนึ่งของ pu-erh ที่พบบ่อยที่สุดบนชั้นวางของในร้านสมัยใหม่

• แบบฟอร์มนี้เกี่ยวข้องกับการชงชาในปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคต่อคน ยาเม็ดที่ชงอย่างเหมาะสมจะทำให้คุณได้ชาที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมกลิ่นถั่ว ช็อคโกแลต หรือคาราเมลที่น่าพึงพอใจ
• ก่อนที่จะต้มควรนวดแท็บเล็ตและเทน้ำเดือดลงในกาน้ำชาสักครู่ หลังจากนั้นน้ำเดือดแรกจะถูกระบายออกโดยมีวัตถุประสงค์คือเพื่อทำความสะอาดกลีบชาจากสิ่งสกปรกที่สะสม
• หลังจากล้างชาแล้วเทน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 95 องศา
• ทิ้งเบียร์ไว้ประมาณสามถึงห้านาที
• หลังจากเวลานี้คุณสามารถดื่มผู่เอ๋อได้ โดยจะมีสรรพคุณในการบำรุงและผ่อนคลายที่ดีเยี่ยม
• ตามกฎแล้ว ผู่เอ๋อหนึ่งเม็ดจะเมาตลอดทั้งวัน ใบชาที่เหลือสามารถเทน้ำเดือดได้หลายครั้งและชาจะอร่อยทุกครั้ง

วิธีชงผู่เอ๋ออย่างถูกต้อง?

ชาผู่เอ๋ออีกประเภทหนึ่งถูกกด ดูเหมือนกระเบื้องขนาดต่างๆ ที่อัดแน่นอย่างประณีตพร้อมลวดลายและสัญลักษณ์ที่เป็นไปได้ ผู้ชื่นชอบพิธีชงชาอ้างว่าความสุขในการดื่มชาประเภทนี้เริ่มต้นตั้งแต่วินาทีแรกที่ซื้อในร้านค้า

ชาผู่เอ๋อร์แบบกด

ชานี้สามารถชงได้หลายวิธี:

• บดกระเบื้องลงในถ้วยหรือกาน้ำชาขนาดเล็กโดยตรง ล้างชาด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก เทน้ำเดือดอีกครั้ง ปล่อยให้ชาชงสักครู่แล้วดื่ม
• อีกวิธีหนึ่งไม่จำเป็นต้องล้างชา ซึ่งหมายความว่าชาจะพร้อมดื่มหลังจากเติมน้ำเดือดลงไปหนึ่งนาที
• หากคุณชงชาผู่เอ๋อแบบบีบอัดหลายครั้ง ให้เพิ่มเวลาต้มด้วยการเติมน้ำในแต่ละครั้ง

วิธีชงผู่เอ๋อแบบหลวมอย่างถูกต้อง?

ชา Pu'er แบบหลวมๆ ไม่ได้ทำให้เสียเปรียบเหมือนยาเม็ดหรือบาร์ มันดูคล้ายกับชาธรรมดาที่สุดที่ผู้ซื้อคุ้นเคย

ชาผู่เอ่อร์หลวม

การเตรียมชานี้ต้องมีขั้นตอน:

• เทชาหนึ่งหรือสองช้อนชาลงในกาน้ำชาดินเผาหรือแก้วขนาดเล็ก
• เทน้ำเดือดเล็กน้อย เขย่ากาน้ำชาแล้วสะเด็ดน้ำ - นี่คือการล้างและทำให้ชาชุ่มชื้น
• เทน้ำเดือดลงบนชาแล้วปิดฝา ชาควรแช่ไว้สามนาที
• หากคุณต้องการชาที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถแช่นานขึ้นอีกเล็กน้อย
• ดื่มชาโดยตรงโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือมะนาว

ควรชงผู่เอ๋อที่อุณหภูมิเท่าไร?

เนื่องจากชาผู่เอ๋อค่อนข้างแปลกและแปลกใหม่ จึงควรสังเกตรายละเอียดทั้งหมดของการต้มอย่างเต็มที่ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเปิดเผยคุณภาพรสชาติของเครื่องดื่มจากด้านที่ดีที่สุดและตกหลุมรักมัน

อุณหภูมิที่ถูกต้องสำหรับการชงชาผู่เอ๋อ

ผู่เอ๋อสามารถชงได้หลายครั้ง รสชาติดีทุกครั้ง อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าเครื่องดื่มจะเล่นได้ดีที่สุดในการชงครั้งที่ห้าและหก

กฎการต้มเบียร์ไม่เพียงแต่ต้องเทเบียร์ครั้งแรกออกเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิด้วย ดังนั้นอุณหภูมิที่เหมาะสมและดีที่สุดสำหรับการต้มผู่เอ๋อจึงถือเป็นน้ำเดือดที่ 90-95 องศา น้ำเดือดหนึ่งถ้วยมาตรฐาน (ประมาณ 200 มล.) ควรมีชาประมาณ 10 กรัมสำหรับการชงชาเต็มรูปแบบ ซึ่งจะแช่ไว้ไม่เกินสามนาที

วิธีชงนมผู่เอ๋อ?

เช่นเดียวกับชาอื่นๆ ผู่เอ๋อมีหลายพันธุ์ หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือนมที่เรียกว่า pu-erh ชื่อนี้ได้รับมาจากรสชาติดั้งเดิมซึ่งดูคล้ายกับรสชาติของนมจากระยะไกล

นมผู่เอ๋อไม่มีรสชาตินมเข้มข้น

• ชาชนิดนี้ต้องชงโดยใช้น้ำเดือดไม่ร้อนมาก อุณหภูมิเพียง 60 องศา สูงสุด 80 องศา
• ชาจะถูกผสมประมาณหนึ่งนาที แต่ไม่เกินสามนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย
• เมื่อซื้อนม pu-erh คุณควรถามผู้ขายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการต้มเบียร์ เนื่องจาก pu-erh ที่แตกต่างกันมีระดับการหมักต่างกัน

ใช้เวลานานแค่ไหนในการชงผู่เอ๋อ?

ชาผู่เอ๋อถือได้ว่าเป็นชาที่ชงเร็วชนิดหนึ่ง เพื่อที่จะเผยรสชาติของมัน จะใช้เวลาประมาณยี่สิบวินาทีถึงสามนาที ความจริงก็คือพันธุ์ที่แตกต่างกันต้องใช้วิธีการผลิตเบียร์ที่แตกต่างกัน

อย่างไรก็ตาม ผู่เอ๋อแต่ละรายจำเป็นต้องล้างเบื้องต้นด้วยน้ำเดือด เนื่องจากใบชามักจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน จึงสะสมฝุ่นและสิ่งสกปรกจากสิ่งแวดล้อม ใบไม้ที่ชุบน้ำเดือดจะให้รสชาติและสีมากมายในระหว่างการต้มครั้งที่สอง

ชาผู่เอ๋อร์ กฎการชง

ชงผู่เอ๋อได้กี่ครั้ง?

ชาผู่เอ๋อใช้วิธีการทำให้สุก จึงสามารถผลิตรสชาติที่น่าพึงพอใจได้หลากหลายในการชงแต่ละครั้ง ยิ่งชามีราคาแพงและมีคุณภาพดีกว่า ก็สามารถเติมน้ำเดือดได้นานขึ้น

อย่าคิดว่าหลังจากครั้งที่สิบแล้วจะได้น้ำใสไม่มีรส ผู่เอ๋อต้องใช้การชงเต็มจำนวนสี่ถึงยี่สิบครั้ง ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ละครั้งที่คุณเทน้ำเดือด คุณต้องเพิ่มเวลาการชง

วิธีชงผู่เอ๋อดำ

ผู่เอ๋อสีเขียวและชาดำนั้นแตกต่างจากชาทั่วไป แต่มีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน ผู่เอ๋อร์สีเขียวคือชาที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเก่า และผู่เอ๋อสีดำนั้นเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีใหม่

ชาผู่เอ๋อในส้มเขียวหวาน

ผู่เอ๋อร์สีดำเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดใบชาจากฝุ่นด้วยน้ำเดือดอย่างทั่วถึง จากนั้นเทน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเท่านั้น เชื่อกันว่านี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับรสชาติที่เข้มข้นและความรู้สึกที่น่าพึงพอใจจากเครื่องดื่ม

วิธีชงผู่เอ๋อร์สีเขียว

ผู่เอ๋อร์สีเขียวมีรสชาติอ่อนกว่า และจุดนี้ไม่ได้อยู่ที่สี แต่อยู่ที่วิธีการหมัก ชงผู่เอ๋อร์สีเขียวโดยตรงในถ้วยหรือกาน้ำชา ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องล้างซึ่งแตกต่างจากสีดำและอุณหภูมิของน้ำเดือดควรจะเย็นลงเล็กน้อย - จาก 60 ถึง 80 องศา

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะใส่ pu-erh สีเขียวเป็นเวลานาน สามารถบริโภคได้หลังจากต้มเบียร์ไปครึ่งนาที

ลาริซา:“ชาผู่เอ๋อไม่ใช่สำหรับทุกคน ในตอนแรก ทันทีที่ฉันรู้สึกได้ถึงโน้ตตัวแรก ฉันก็ทำหน้าบูดบึ้งและคิดว่าจะไม่มีอะไรดีเกิดขึ้น แต่หลังจากการชงครั้งที่สาม ฉันสังเกตว่าฉันเริ่มดื่มด้วยความยินดี นอกจากนี้ฉันยังรู้สึกถึงคุณสมบัติในการบำรุงทั้งหมดนี้: ฉันมีพลังงาน ฉันไม่อยากนอน ตอนนี้มันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ฉันชอบ!”

เยฟเจนี่:“ฉันได้ยินเรื่องผู่เอ๋อมามากพอแล้ว มีคนยกย่องชานี้อยู่เสมอว่าเป็นวิธี "หลุดพ้น" เพื่อที่จะกระจายชีวิตของฉันในที่สุดฉันก็ซื้อแท็บเล็ตใบชา สิ่งที่ทำให้ฉันยิ้มได้ในร้านก็คือชาที่ขายเป็นเม็ด อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ได้สังเกตเห็นผลกระทบใดๆ เช่นนี้ ชาก็เหมือนชาเหม็นนิดหน่อย ฉันดื่มแล้วลืม”

แคทเธอรีน:“ฉันชอบชาและพยายามลองอะไรใหม่ๆ อยู่เสมอ เพื่อให้ทันกับคนอื่นๆ ฉันจึงตัดสินใจลองผู่เอ๋อ รสชาติก็ไม่เลวถ้าดื่มร้อน แต่รสชาติยังเหมือนเดิมและน่าเบื่อมากจนชาเริ่มเบื่อหลังจากแก้วที่สาม เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มปกติ มันไม่เหมาะกับฉัน เนื่องจากเป็นวาไรตี้ดั้งเดิม บางครั้งฉันก็ยอมให้ตัวเอง”

วิดีโอ: “ชาผู่เอ๋อเป็นยากระตุ้นที่ดีที่สุด”

ชาผู่เอ๋อเป็นเครื่องดื่มชั้นสูง อร่อย และดีต่อสุขภาพ ทุกคนมีคำถามมากมาย: วิธีชงชานี้อย่างถูกต้อง, ในภาชนะอะไร, ต้องต้มนานเท่าไรและเท่าไรเพื่อทำให้เครื่องดื่มพิเศษ

วิธีการชงชาผู่เอ๋อ?

กฎสำหรับการชงชาแต่ละประเภทเป็นรายบุคคล นี่ไม่ใช่แค่ชาธรรมดาที่สามารถชงในถ้วยได้โดยการโยนใบชาเล็กน้อยแล้วเทน้ำเดือดลงไป การชงชาผู่เอ๋อถือเป็นศิลปะอย่างแท้จริง

กฎพื้นฐานของการต้มเบียร์:

• น้ำมีคุณภาพสูงเท่านั้น จะไม่มาจากก๊อกน้ำ เครื่องดื่มที่อร่อยไม่มากก็น้อยจะมาจากน้ำดื่มบรรจุขวด และเครื่องดื่มที่อร่อยและถูกต้องที่สุดจะมาจากบ่อน้ำหรือจากลำธารบนภูเขา
• เครื่องใช้ต่างๆ ไม่เป็นโลหะไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ควรเป็นเครื่องปั้นดินเผา (ทำจากดินอี๋ซิง) เครื่องแก้ว หรือเครื่องลายคราม
• อุณหภูมิในการชง: หากชามีการหมักสูง อุณหภูมิ 100 องศาก็เพียงพอแล้ว สำหรับผู่เอ๋อร์ "เซิง" อุณหภูมิที่แนะนำคือต่ำกว่า 5-10 องศาเล็กน้อย กล่าวคืออุณหภูมิของน้ำขึ้นอยู่กับอายุของใบชา ยิ่งผู่เอ๋อมีอายุมาก อุณหภูมิก็จะยิ่งสูงขึ้น แต่ไม่เกิน 100 องศา

หลักการชงชาผู่เอ๋อสำหรับทุกวัย

มีการพูดถึงน้ำไปแล้ว แต่ก็ควรเพิ่มว่าน้ำควรบริสุทธิ์ แต่ไม่มีส่วนผสมของโลหะหนัก

วิธีชงผู่เอ๋อ:

• น้ำจะต้องต้มในกาต้มน้ำ ปล่อยให้เย็นถึง 95 องศา แล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องอุ่นน้ำ
• ภาชนะที่คุณจะชงชาควรล้างด้วยน้ำอุ่นและราดด้วยน้ำเดือดเพื่ออุ่น
• สำหรับกาน้ำชาที่มีปริมาตร 1 แก้ว (200 มล.) คุณจะต้องมีชา 10 กรัม หากไม่ได้กดผู่เอ๋อให้รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• ใส่ชาลงในกาน้ำชา เทน้ำเดือด (ประมาณ 100 กรัม)
• ต้องระบายน้ำออกทันที ด้วยวิธีนี้ ชาจะถูกเตรียมสำหรับการชง ใบชาจะเปิดออก และฝุ่นจะถูกชะล้างออกไป
• คุณต้องเทน้ำอีกครั้งที่อุณหภูมิที่ต้องการเวลาในการต้มเบียร์คือ 3 ถึง 5 นาที
• จากนั้นเทชาลงในถ้วย เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
• ครั้งต่อไปทันทีที่คุณดื่มเครื่องดื่มหอมกรุ่นคุณสามารถทำซ้ำและเทน้ำส่วนใหม่อีกครั้งที่อุณหภูมิที่ต้องการ ครั้งนี้ระยะเวลาในการพักจะนานขึ้น จาก 5 เป็น 7 นาที และต่อๆ ไปในการเทแต่ละครั้ง
• คุณสามารถใส่ Pu-erh เป็นครั้งแรกได้น้อยกว่าเล็กน้อยประมาณหนึ่งนาที ลองดื่ม ถ้ามันดูอ่อนเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มเวลาและทำความเข้าใจว่าคุณต้องชงชานานแค่ไหนเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่น
• ผู่เอ๋อต้ม 2 ถึง 4 ครั้ง

กฎการชงชาผู่เอ๋อร์แบบกด

ในการชงชานี้ คุณต้องแยกใบชาออก เนื่องจากชามีการหมักสูง จึงต้องใช้ในปริมาณที่น้อยกว่า หากต้องการแยกชิ้นส่วนออกจากก้อนอิฐ ให้ใช้สว่านคมหรือมีดพิเศษ หากไม่มีสิ่งใดที่เหมาะสม ให้ลองทุบอิฐที่อัดแน่นด้วยมือของคุณ

การชงชามีดังนี้:

• แตกชาหนึ่งชิ้นเท่ากับ 7 กรัม
• เทน้ำเย็นลงบนชาแล้วทิ้งไว้ 1-2 นาทีเพื่อให้ใบชาบวม คุณสามารถเทน้ำร้อนที่อุณหภูมิที่ต้องการเป็นเวลา 1-2 วินาทีแล้วสะเด็ดน้ำทันที
• ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนใบชาแล้วทิ้งไว้ 10-15 วินาที การชงแบบอ่อนครั้งแรกพร้อมแล้ว
• ครั้งต่อไปสามารถเพิ่มเวลาในการแช่ได้ 10-20 วินาที

วิธีชงเม็ดผู่เอ๋อ

ชาชนิดนี้อัดเป็นเม็ดเล็กๆ เรียกว่า “เสี่ยวถัว” ซึ่งเป็นวัตถุดิบขนาดเล็กที่มีการบีบอัดสูง

วิธีการต้มเบียร์หมายเลข 1:

• รับประทาน 1 หรือ 2 เม็ด เทน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อทำให้ใบชานิ่มลง
• สะเด็ดน้ำ นำใบชาใส่ในกระติกน้ำร้อน เติมน้ำที่อุณหภูมิ 95 องศา คุณต้องยืนยันเป็นเวลา 1.5 นาที นักชิมบางคนยืนกรานที่จะต้มเบียร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากการระบายครั้งที่สอง ชาออกมาเข้มข้นและเปรี้ยวมาก ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ภายในหนึ่งชั่วโมงหรือสะเด็ดใบชาให้หมดเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มมีรสขม

วิธีการต้มเบียร์หมายเลข 2:

• คุณต้องเทใบชาลงในกาน้ำชาไกวานแบบพิเศษ เทน้ำเดือดลงไป และปล่อยทิ้งไว้สูงสุด 10 วินาที
• สะเด็ดน้ำ เทน้ำจืดทันทีที่อุณหภูมิ 90 องศา ทิ้งไว้ 7 วินาที แต่ละครั้งที่คุณต้องเพิ่มเวลาต้มเบียร์สักสองสามวินาที

วิธีชงผู่เอ๋อร์ให้เข้มข้น

การชงชาเหมาะสำหรับผู่เอ๋อทุกประเภท ชงชาบนเตาแก๊สในภาชนะทนความร้อน ผู่เอ๋อแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วต้มประมาณ 3-5 นาทีแช่ประมาณ 1-2 นาที - ลิ้มรสเครื่องดื่มเพื่อความแรง การแช่ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในกระติกน้ำร้อนเพื่อไม่ให้เย็นลงเร็วนัก สามารถดื่มแบบเข้มข้นหรือเจือจางด้วยน้ำอุ่นก็ได้

ผู่เอ๋อยังชงด้วยนมทำให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยมาก น้ำจะถูกแทนที่ด้วยนม (ปริมาณไขมันจาก 2.5%) ปรุงในลักษณะเดียวกัน

และคำไม่กี่คำเกี่ยวกับวิธีการชง Pu-erh ใหม่ - ใบชาบดจะถูกใส่ในเครื่องชงกาแฟและเตรียมเหมือนกาแฟทั่วไป ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น เข้มข้น และมีชีวิตชีวา