เชื่อกันว่าเป็นเวลา 7 ศตวรรษติดต่อกันที่ตัวบ่งชี้หลักของการเลี้ยงดูของบุคคลคือความสามารถในการประพฤติตัวที่โต๊ะ คำว่า "มารยาท" เกิดขึ้นในสมัยรัชกาลที่โด่งดังไปทั่วโลก กษัตริย์ฝรั่งเศสพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แขกที่ได้รับเชิญไปงานเลี้ยงของเขาจะได้รับบัตรฉลากซึ่งลงนามในกฎความประพฤติ คำว่า “มารยาท” มาจากชื่อของไพ่ใบนี้นั่นเอง ในบทความของเราเราจะดูรายละเอียดเกี่ยวกับความทันสมัย กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารพร้อมรูปถ่าย

มีสองวิธีหลักในการใช้ช้อนส้อม:

1. คอนติเนนตัล(พบได้ทั่วไปในประเทศแถบเอเชียและยุโรป): มีดและส้อมควรอยู่ในมือจนกว่ามื้ออาหารจะหมด
2. อเมริกันตามที่อนุญาตให้วางมีดไว้ด้านข้างหากคุณจะไม่ใช้ชั่วคราว (ในกรณีนี้จะวางบนจานเสิร์ฟโดยให้ปลายเข้าด้านในด้ามจับอยู่ที่ขอบ)

มาดูกัน รุ่นคลาสสิก กฎของมารยาทที่โต๊ะ วิธีใช้ช้อนส้อม. ประเด็นหลักถูกนำเสนอด้านล่าง:

1. วิธีใช้ส้อม:

• ถ้าส้อมยาวมีฟัน 4 ซี่ อยู่ทางด้านซ้ายของจานแสดงว่าเป็นส้อมโต๊ะควรใช้กินกับอาหารจานหลัก (ส้อมขนม หน้าตาจะเหมือนกันทุกประการแต่ขนาดจะมาก) เล็กกว่า - คุณควรเลือกเมื่อคุณเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น) ;
• ส้อมมี 4 ซี่และมีร่องซึ่งสั้นกว่าส้อมโต๊ะเล็กน้อยใช้สำหรับรับประทานอาหาร จานปลา(กานพลูถูกออกแบบมาเพื่อแยกกระดูกออกจากเนื้อสัตว์)
• ส้อมขนมมีขนาดเล็กและบาง มี 3 กลีบแทนที่จะเป็น 4 กลีบ
• มีส้อมพิเศษสำหรับกินผลไม้ด้วย ดูไม่เหมือนส้อมขนม แต่มี 2 ซี่ มากกว่า 3 ซี่

1. วิธีใช้ช้อน:

• ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ที่วางอยู่ทางด้านขวาของจานเสิร์ฟมีไว้สำหรับกินซุปและอาหารจานร้อนเหลวอื่น ๆ
• ช้อนขนมถูกออกแบบมาสำหรับการทานอาหารหวานที่ไม่มีกลูเตนซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้มีดหั่น (มีด้ามยาวและถ้วยเล็ก)
• ช้อนชาเสิร์ฟพร้อมชาร้อนเท่านั้นและช้อนกาแฟ (เล็กที่สุด) เสิร์ฟพร้อมกาแฟดำเท่านั้น

1. วิธีใช้มีด:

• มีดซึ่งหมุนใบมีดไปทางจานยิ่งไปกว่านั้นตั้งอยู่ทางด้านขวา - นี่คืออุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อกินอาหารจานร้อนจานที่สอง
• มีดปลาทื่อดูเหมือน "ไม้พาย" มากกว่าจุดประสงค์ของมันคือไม่ตัด แต่เพื่อจับปลาเพื่อเอากระดูกออกจากมันด้วยส้อม
• มีดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานมีรูปร่างเล็กและมีรอยหยักบนใบมีด

หากคุณไม่สามารถเก็บข้อมูลทั้งหมดนี้ไว้ในหัวได้ ให้จำความลับข้อหนึ่งเกี่ยวกับวิธีใช้ช้อนส้อม: พวกเขาจะวางไว้บนโต๊ะตามลำดับที่จำเป็นต้องใช้เสมอ ควรใช้อุปกรณ์ที่หนักหน่วงที่สุดตั้งแต่แรกเสมอ หลังจากที่คุณจบคอร์สแรกแล้ว อุปกรณ์เหล่านี้จะถูกถอดออกจากคุณพร้อมกับจานเปล่า

ตอนนี้เรามาดูกันว่าจะทำอย่างไรกับ ช้อนส้อมหลังรับประทานอาหารตามกฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร:

• หากคุณรับประทานอาหารเสร็จแล้วคุณจะต้องพับส้อมและมีดเพื่อให้ขนานกันโดยให้ฟันและปลายขึ้น (ส้อมอยู่ทางซ้ายและมีดอยู่ทางขวา)
• หากคุณพอใจกับอาหารจานที่กินและต้องการส่งสัญญาณสิ่งนี้ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปหาพ่อครัว วางมีดและส้อมบนจานขนานกัน แต่เพื่อให้กานพลูหันไปทางขวา ( ควรวางส้อมไว้ด้านบนและมีดอยู่ด้านล่าง) พนักงานเสิร์ฟจะเห็นสิ่งนี้และถ่ายทอดความชื่นชมของคุณไปยังผู้เขียนผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร
• หากคุณตัดสินใจที่จะพักระหว่างมื้ออาหาร ให้วางส้อมและมีดบนจานโดยให้ขอบหันเข้าหากัน (ด้านนอกควรมีลักษณะเหมือนส้อมและมีดที่มีตัวอักษร "L")
• หากคุณจบหลักสูตรแรกแล้วและกำลังรอหลักสูตรที่สอง ให้วางมีดลงบนจานโดยให้ใบมีดหันไปทางซ้าย และวางส้อมตั้งฉากกับมีดโดยให้ฟันหงายขึ้น

วิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะในร้านอาหาร: กฎมารยาท

ในสถานประกอบการสาธารณะ เช่น ร้านอาหาร คุณต้องประพฤติตนตามนั้น โปรดตรวจสอบล่วงหน้า กฎพื้นฐานของมารยาทบนโต๊ะอาหารในร้านอาหารจนถูกมองว่าเป็นคนในสังคมชั้นสูง

1. ถ้าผู้ชายชวนผู้หญิงมากินข้าวเย็นเขาต้องเข้าร้านก่อน หากในร้านอาหารมีคนเฝ้าประตูอยู่ที่ทางเข้า ผู้ชายก็ต้องปล่อยให้ผู้หญิงเดินไปข้างหน้า ช่วยเธอถอดเสื้อตัวนอก พาเธอไปที่โต๊ะ ถามเธอว่าเธออยากนั่งตรงไหน ขยับเก้าอี้เพื่อให้ ผู้หญิงนั่งอยู่บนนั้น
2. ผู้ชายควรวางตำแหน่งตัวเองตรงข้ามกับผู้หญิงหรือทางซ้ายของเธอ
3. อาหารค่ำจะต้องสั่งโดยผู้ที่ริเริ่ม ตามกฎแล้วนี่คือผู้ชาย เขาสามารถเสนอให้ผู้หญิงเลือกบางสิ่งจากสิ่งที่เขาเลือกเป็นการส่วนตัวเท่านั้น ตาม กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารสาวๆเธอไม่ควรตามอำเภอใจ พูดคุยเกี่ยวกับความเจ็บป่วยของเธอ ว่าเธอทานอาหารหรือเป็นมังสวิรัติ เธอต้องเลือกบางสิ่งอย่างสุภาพจากสิ่งที่เพื่อนเสนอให้เธอ

1. คนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะในร้านอาหารต้องระวังอิริยาบถของเขา หลังของคุณควรตรง แต่จากภายนอกไม่ควรดูเหมือนว่าคุณไม่สบาย ทำตัวสบายๆ มั่นใจ แต่อย่าผ่อนคลาย
2. วางผ้าเช็ดปากไว้บนตักของคุณทันทีซึ่งจะวางบนจานเสิร์ฟ
3. หากเกิดขึ้นว่าคุณถูกนำจานมาต่อหน้าเพื่อนของคุณอย่าเริ่มกินมัน รอจนกว่าอาหารจะถูกนำออกมาให้กับผู้เข้าร่วมทุกคนในมื้ออาหาร
4. หากผู้หญิงทาลิปสติก เธอต้องไปที่ห้องสาวๆ เพื่อกำจัดลิปสติก เพราะคราบบนจานถือเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี โดยทั่วไปแล้ว ขั้นตอนด้านสุขอนามัยใดๆ ไม่สามารถดำเนินการที่โต๊ะในร้านอาหารได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ให้ไปเข้าห้องน้ำ แต่ก่อนจะลุกจากโต๊ะต้องขอโทษก่อน
5. คุณไม่ได้รับอนุญาตให้ถ่ายรูปอาหารและเครื่องดื่มขณะรับประทานอาหารในร้านอาหาร พฤติกรรมดังกล่าวถือว่าผิดศีลธรรมในสถานประกอบการระดับสูง
6. หากคุณเจอสิ่งที่กินไม่ได้ในจาน ให้ค่อยๆ หยิบมันออกจากปาก แต่อย่าใช้มือ แต่ใช้ช้อน
7. หากมีช้อนส้อมหล่นลงพื้นจากโต๊ะโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่จำเป็นต้องหยิบขึ้นมา โทรหาพนักงานเสิร์ฟและขอให้เขาพาคนอื่นมาให้คุณ
8. หากคุณเสิร์ฟอาหารจานร้อนมาก ให้รอจนกระทั่งเย็นลง คุณไม่สามารถเป่าอาหาร เป่าอาหาร หรือส่งเสียงใดๆ โดยทั่วไปในร้านอาหารได้ นี่ไม่เหมาะสมตาม กฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร.

1. ต้องใช้มือซ้ายถือส้อมระหว่างรับประทานอาหาร และถือมีดด้วยมือขวา หากสามารถรับประทานจานด้วยส้อมธรรมดาได้ก็ไม่จำเป็นต้องหั่นอะไรก็สามารถถือด้วยมือขวาได้
2. ถ้าคุณกินเนื้อสัตว์ ให้ตัดมันออกเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ชิ้น แล้วคุณจะกินได้ทันที ไม่ควรมีชิ้นเหลืออยู่บนจาน
3. หากต้องการกินพาสต้าคุณต้องใช้ส้อม พาสต้าถูกรีดลงไป หากจานจมอยู่ในซอสก็ควรใช้ช้อน
4. หากมีสิ่งใดอยู่ในจานพร้อมกับจานของคุณ ผลิตภัณฑ์ขนมปังจากนั้นคุณจะต้องแยกเป็นชิ้น ๆ แล้วค่อยกิน คุณไม่ควรกัดขนมปังทั้งชิ้นหรือหยิบขึ้นมา
5. คุณต้องเคี้ยวอาหารโดยปิดปากให้สนิท
6. หากคุณยังทำซุปไม่เสร็จก็ไม่เป็นไร Yushka ที่ด้านล่างของจานซุปถือเป็นเรื่องปกติ หากคุณต้องการทานอาหารเสร็จ ให้เอียงจานออกจากตัวคุณแล้วใช้ช้อนตักซุปออกมา
7. คุณไม่สามารถพิงจานมากเกินไปได้ คุณต้องนำส้อมหรือช้อนพร้อมอาหารเข้าปากอย่างระมัดระวัง
8. หากคุณมีอะไรติดอยู่ในปาก ห้ามเอามือออก ใช้ส้อมโดยเฉพาะในเวลาที่ไม่มีใครเห็น

1. ซ่อนโทรศัพท์ของคุณไว้ที่ใดที่หนึ่งเพื่อไม่ให้รบกวนคุณ ถ้าเขาโทรมาตลอดเวลาก็ดูไม่สุภาพ ในกรณีนี้ ให้รับโทรศัพท์แล้วขอให้โทรกลับในภายหลัง ขอโทษตัวเองถ้าคุณต้องการล้างจมูกหรือล้างคอแล้วออกจากโต๊ะ
2. อย่าส่งจาน กระบอกใส่เกลือหรือพริกไทยถึงมือของผู้ที่ขอจากคุณโดยตรง มันจะถูกต้องถ้าคุณเพียงวางสิ่งของหรืออาหารที่เขาต้องการไว้ข้างจาน
3. ประพฤติตนอย่างสงบที่โต๊ะอย่าแสดงท่าทีเพื่อไม่ให้บางสิ่งบางอย่างพังโดยไม่ตั้งใจ
4. คุณไม่ควรวางข้อศอกบนโต๊ะไม่ว่าในกรณีใด มือไม่ควรสัมผัสโต๊ะเลยขณะรับประทานอาหาร อนุญาตให้ผู้หญิงใช้มือพิงโต๊ะได้เล็กน้อยเท่านั้น
5. ไม่ควรวางกระเป๋า กระเป๋าสตางค์ โทรศัพท์ และสิ่งของอื่นๆ ไว้บนโต๊ะ
6. ในระหว่างมื้ออาหารคุณสามารถสื่อสารกับเพื่อนของคุณได้ แต่ในหัวข้อที่จะไม่ก่อให้เกิดเรื่องอื้อฉาวหรือความขัดแย้งระหว่างคุณ
7. กินข้าวเสร็จอย่าเก็บจาน ทุกอย่างควรอยู่บนโต๊ะเหมือนเดิม
8. อย่าลืมให้ทิปพนักงานเสิร์ฟหลังอาหารเย็น (คิดเป็นประมาณ 10% ของเช็คทั้งหมด) หากรวมทิปไว้ในจำนวนเช็คแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งเงินเพิ่มเติม

วิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะเมื่อเยี่ยมชม: กฎมารยาท

เมื่อคุณไปบ้านของใครบางคนแม้ว่าคุณจะได้รับเชิญจากเพื่อนสนิท แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตาม กฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร. จำเป็นต้องแสดงความเคารพต่อเจ้าของและสร้างความประทับใจให้กับตัวเอง

แน่นอนว่าข้อกำหนดที่เข้มงวดดังกล่าวไม่ได้บังคับใช้กับคุณเหมือนกับในร้านอาหาร แต่มีเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น กฎกติกามารยาท, วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะในขณะที่เยี่ยมชม คุณยังจำเป็นต้องรู้:

• อย่านั่งที่โต๊ะจนกว่าคุณจะได้รับเชิญจากเจ้าของบ้าน
• หากคุณต้องการใดๆ มีดหรือคุณจะถูกขอให้ผ่าน จำไว้ว่าต้องทำในทิศทางทวนเข็มนาฬิกา
• อย่ากินด้วยส้อมหรือช้อน จานทั่วไปตัวอย่างเช่นสลัดเทลงไป - ใช้มีดพิเศษแล้วเทจานลงบนจานของคุณ
• ถ้าจานนั้นอยู่ไกลจากคุณ อย่าเอื้อมมือข้ามโต๊ะเพื่อหยิบ แต่ขอให้คนที่นั่งข้างคุณเสิร์ฟให้คุณ
• ดื่มน้ำหรือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลังจากที่คุณเคี้ยวอาหารจนหมดแล้วเท่านั้น
• อย่าพูดเรื่องการเมืองหรือศาสนาที่โต๊ะ อย่าคุยเรื่องความเจ็บป่วย แต่อย่าเงียบ อย่าบังคับให้เจ้าของบ้านสร้างความบันเทิงให้คุณ
• อย่าอยู่ในงานปาร์ตี้จนดึกดื่น (เวลาที่เหมาะสมที่สุดในงานปาร์ตี้คือ 2-3 ชั่วโมง)
• หลังอาหารเย็นต้องขอขอบคุณเจ้าของบ้านด้วย

ประพฤติตนเป็นบุฟเฟ่ต์อย่างไรให้ถูกหลักจรรยาบรรณ?

ทุกคนรู้ดีว่าบุฟเฟ่ต์คืออะไร - นี่คือช่วงที่มีการนำเสนออาหารมากมาย และทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่ต้องการและมากเท่าที่ต้องการได้

ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่าย แต่คุณต้องสังเกตที่นี่ด้วย กฎ 5 ข้อของมารยาทบนโต๊ะอาหาร:

1. ทันทีที่คุณเข้าร้านอาหารที่ทำงานบนระบบ บุฟเฟ่ต์ให้มองไปรอบ ๆ เพื่อทำความเข้าใจว่าอยู่ที่ไหนและอยู่ที่ไหน ในสถานประกอบการหลายแห่ง อาหารจานแรกจะแยกจากอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน ลองนึกถึงสิ่งที่คุณอยากกินเพื่อไม่ให้กระเพาะของคุณกินทุกอย่างในคราวเดียว หยิบจานในมือซ้ายแล้วเติมทุกอย่างด้วยมือขวา หากคุณต้องการขนมปังคุณต้องเตรียมจานเล็กพิเศษมาด้วย
2. คุณไม่ได้รับอนุญาตให้ปรากฏตัวที่บุฟเฟ่ต์โดยสวมชุดว่ายน้ำหรือเสื้อผ้าแนวสตรีท แน่นอนว่าการแต่งกายที่หรูหราก็ไม่ใช่ชุดที่มากที่สุดเช่นกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับบุฟเฟ่ต์ แต่สิ่งที่คุณเป็น รูปร่างต้องเรียบร้อยแน่นอน
3. เมื่อช่วยตัวเองล้างจาน ประพฤติตนยับยั้งชั่งใจ อย่าตะโกน ผลักไส หรือสร้างเรื่องอื้อฉาวหากจานที่คุณอยากทานเสร็จแล้ว หลีกเลี่ยง รอสักครู่เพื่อให้บริกรนำอาหารที่คุณต้องการมาให้คุณ พยายามใช้วิธีเดียวในบุฟเฟ่ต์
4. ทานอาหารเสร็จก็ทำความสะอาดตัวเอง ในร้านอาหารบุฟเฟ่ต์หลายแห่ง พนักงานเสิร์ฟจะไม่ล้างจานหลังจากลูกค้า
5. อย่าพยายามนำอาหารออกจากบุฟเฟ่ต์ เว้นแต่สถานประกอบการจะอนุญาตเป็นการเฉพาะ

กฎพื้นฐานของมารยาทบนโต๊ะอาหารสำหรับเด็ก

ทันทีที่ลูกของคุณอายุครบ 1 ขวบ คุณสามารถสอนมารยาทบนโต๊ะอาหารให้เขาได้ ในตอนแรกทารกจะทำตามแบบอย่างของพ่อและแม่ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่พ่อแม่จะต้องประพฤติตนอย่างถูกต้องระหว่างมื้ออาหาร

สิ่งที่คุณควรใส่ใจ:

1. ก่อนรับประทานอาหารแต่ละมื้อคุณต้องล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ เมื่ออายุได้ 2 ขวบ ทารกควรจะพัฒนานิสัยในการปฏิบัติตามกฎอนามัยแล้ว
2. เด็กจะต้องรู้ตำแหน่งของเขาที่โต๊ะ หากเขายังเล็ก พ่อแม่จะต้องนั่งบนเก้าอี้สูงซึ่งต้องสอดคล้องกับความสูงของส่วนสูงโดยรวม โต๊ะรับประทานอาหาร. ควรวางเก้าอี้ไว้ทางด้านซ้ายของแม่เพื่อจะได้ช่วยเหลือเด็กได้เมื่อจำเป็น
3. ควรรับประทานอาหารในเวลาเดียวกันทุกวันเพื่อให้ทารกได้พัฒนากิจวัตรและวัฒนธรรมของโภชนาการที่เหมาะสม
4. อธิบายให้ลูกน้อยของคุณทราบว่าคุณต้องเริ่มรับประทานอาหารหลังจากที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวนั่งลงที่โต๊ะแล้วและได้ยินคำว่า "ขอให้อร่อย"
5. คุณต้องสอนเด็กให้ใช้ช้อนจนถึงอายุ 3 ขวบ ให้ใช้ส้อมจนถึงอายุ 5 ขวบ และหลังจากผ่านไป 5 ปี คุณก็สามารถอธิบายได้ว่ามีดคืออะไรและจะจัดการอย่างไร อย่าปล่อยให้ลูกของคุณใช้มือคุ้ยจานอาหาร หากเขารับมือไม่ได้ เครื่องใช้ในครัวให้อาหารเขาด้วยตัวเอง

1. อธิบายให้ลูกน้อยฟังว่าคุณไม่สามารถเล่น ร้องเพลง เต้นรำ หรือพูดเสียงดังที่โต๊ะได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปากของคุณเต็มไปด้วยอาหาร ท้ายที่สุดนี่ไม่เพียงแต่ไม่เหมาะสม แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย
2. สอนลูกน้อยของคุณว่าเขาต้องกินทุกอย่างที่เทลงในตัวเขา คุณไม่สามารถคายอาหารกลับลงบนจานได้ เพราะมันไม่น่าดู
3. เด็กควรรู้อยู่แล้วเมื่ออายุสามขวบว่าหลังรับประทานอาหารเขาต้องเช็ดปากและมือให้สะอาดและกล่าว "ขอบคุณ" กับคนเตรียมอาหาร
4. อธิบายให้ลูกฟังว่าเขาสามารถลุกจากโต๊ะได้หลังจากที่ผู้ใหญ่อนุญาตเท่านั้น
5. คุณสามารถใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมในกระบวนการสอนบุตรหลานของคุณได้ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถดาวน์โหลดการ์ตูนและรูปภาพเพื่อการศึกษาด้วยความช่วยเหลือซึ่งเด็ก ๆ จะคิดออกว่าจะทำอย่างไรขณะรับประทานอาหารด้วยวิธีที่สนุกสนานและให้ความรู้ วิธีที่ดีในการเรียนรู้ กฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร - การสร้างงานนำเสนอในหัวข้อนี้บนคอมพิวเตอร์ (เหมาะสำหรับคุณหากลูกของคุณอายุ 5 ปีแล้ว) สิ่งนี้จะทำให้เด็กน่าสนใจยิ่งขึ้น เนื่องจากความอยากเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ในเด็กยุคใหม่ปรากฏให้เห็นตั้งแต่อายุยังน้อย

ใน โปรแกรมที่ทันสมัยเฉลี่ย สถาบันการศึกษา,มีหลักสูตรให้ สำหรับเด็กนักเรียนเกี่ยวกับกฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร. ในระหว่างบทเรียน เด็ก ๆ จะได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับบรรทัดฐานของพฤติกรรมในที่สาธารณะและโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจะได้รับ เอาใจใส่เป็นพิเศษหัวข้อวิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะ

กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารในภาพ

พยายามปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่เราให้ไว้ในบทความนี้หากคุณต้องการได้รับการยอมรับว่าเป็นบุคคลที่มีมารยาทดีและมีวัฒนธรรมในสถาบันสาธารณะ โปรดจำไว้ว่าความเขลาและพฤติกรรมเหลาะแหละแม้ในขณะที่รับประทานอาหารเป็นสัญญาณของการไม่เคารพตัวเองก่อนแล้วจึงค่อยแสดงต่อผู้อื่น ดังนั้นควรประพฤติตนให้เหมาะสมเพื่อไม่ให้ “หน้าเปื้อนดิน”

วิดีโอ: “กฎมารยาทที่โต๊ะ”

มาสเตอร์ 4เอฟ

กฎของมารยาทที่ดีที่โต๊ะปลูกฝังอยู่ในเราตั้งแต่วัยเด็ก การรู้วิธีปฏิบัติตนระหว่างรับประทานอาหารทำให้เรามีความมั่นใจในตนเองและมีโอกาสที่จะแสดงด้านที่ดีที่สุดในสังคม

บรรทัดฐานและข้อห้ามในพฤติกรรมขณะรับประทานอาหาร

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าสนทนาให้เต็มปาก สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ดูไม่น่าดูเท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้คุณแสดงความคิดเห็นอย่างชัดเจนอีกด้วย
2. ไม่จำเป็นต้องพยายามกัดให้มากที่สุดในคราวเดียว ด้วยอาหารที่เต็มไปด้วยปาก คุณจะไม่เพียงแต่ดูน่าเกลียด แต่ยังทำให้ตัวเองดูเหมือนคนไม่มีมารยาทอีกด้วย
3. นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะลืมนิสัยการกัดขนมปังด้วย ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะต้องถูกทำลายออก ในส่วนเล็กๆและใส่มันเข้าไปในปากของคุณ
4. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องหั่นอาหารจานเนื้อทั้งหมดในคราวเดียว หลังจากกินชิ้นเดียวแล้วคุณก็สามารถตัดชิ้นถัดไปออกได้
5. คุณสามารถใช้มือในการประกอบอาหารสัตว์ปีกได้หากคุณถือมีดและส้อมติดตัวไว้
6. ต้องใช้ส้อมดึงกระดูกของปลาออกด้วย ในบางกรณี คุณสามารถทำได้ด้วยมือ หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและไม่เลียเหมือนที่คนไม่มีมารยาททำ
7. เครื่องเคียงสามารถแทงด้วยส้อมช่วยตัวเองด้วยขนมปังชิ้นหนึ่ง
8. หากเตรียมจานจาก เนื้อบดละเอียดและอาจหักด้วยส้อมก็ได้ ไม่ต้องใช้มีด
9. การรับประทานอาหารจากมีดไม่เพียงเป็นอันตราย (คุณอาจได้รับบาดเจ็บ) แต่ยังเป็นการไม่เหมาะสมอย่างยิ่งอีกด้วย
10. เราขอเตือนคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกครั้ง ความแตกต่างที่สำคัญเหมือนส้อมในมือซ้ายและมีดในมือขวา แม้ว่าคุณจะรู้สึกอึดอัดมาก แต่คุณควรฝึกซ้อมที่บ้านล่วงหน้า ความมั่นใจมาพร้อมกับการฝึกฝน
11. อย่าใช้ช้อนหากใช้ส้อมกินอาหารได้
12. หากคุณเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่ม การคายกระดูกออกจากผลไม้ลงในจานโดยตรงนั้นไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด ความคิดที่ดีที่สุด. ขั้นแรก นำช้อนมาใกล้ปากของคุณเพื่อคายกระดูกออกก่อนจะวางลงบนจาน
13. คุณไม่ควรแสดงความโลภและใช้เวลาให้มากที่สุด ชิ้นใหญ่. จากจานธรรมดาคุณควรหยิบชิ้นส่วนที่อยู่ใกล้คุณที่สุดเสมอ
14. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เพื่อนร่วมโต๊ะต้องอับอาย อย่าขยับตัว จานสกปรกถึงพวกเขา.
15. ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะหยิบอาหารที่คุณชอบไปทั่วทั้งโต๊ะ ขอมาเสิร์ฟให้ครับ.
16. นิสัยที่ไม่ดี เช่น ทาซอสที่เหลือหรือดื่มออกจากจานก็เป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน
17. กินโดยปิดปากเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการส่งเสียงอันไม่พึงประสงค์
18. ไม่ควรวางช้อนส้อมสกปรกบนผ้าปูโต๊ะ ทิ้งไว้บนจาน
19. คุณควรระวังอย่าใส่ทั้งช้อนโต๊ะเข้าปาก
20. ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณไม่ควรเลียช้อนหรือเลียจานเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร
21. หลังจากที่คุณคนน้ำตาลในชาแล้ว ให้นำช้อนออกจากถ้วย
22. เวลาเสิร์ฟอาหารอย่าหยิบมันขึ้นมา พยายามดูว่ามันทำมาจากอะไร อย่าดมหรือมองมันอย่างใกล้ชิด
23. แม้ว่าคุณจะไม่ชอบของว่างเลยก็อย่าพูดตรงๆ เป็นการดีที่สุดที่จะงดเว้นจากการแสดงความคิดเห็น
24. เพื่อไม่ให้แสดงความเคารพต่อผู้อื่นที่นั่งโต๊ะ ให้นั่งตัวตรง และอย่าไขว่ห้าง

กฎการใช้ผ้าเช็ดปากบนโต๊ะอาหาร

• ถ้าผ้าเช็ดปากทำจากผ้า ก็มีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องเสื้อผ้าจากการปนเปื้อนเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องเช็ดจานด้วยผ้าเช็ดปากเช็ดริมฝีปากหรือมือ
• บนโต๊ะมีกระดาษเช็ดปากสำหรับทำความสะอาดมือและริมฝีปาก
• หลังจากรับประทานอาหารเสร็จก็วางผ้าเช็ดปากไว้ด้านข้างใกล้จาน กระดาษวางอยู่บนจานที่ม้วนขึ้น

ต้องคำนึงว่าคุณสามารถนั่งที่โต๊ะได้หลังจากเชิญพนักงานต้อนรับเท่านั้น หน้าที่ของผู้ชายคือช่วยเหลือผู้หญิงทุกคนโดยดึงเก้าอี้ให้แต่ละคน คุณต้องแน่ใจว่าหลังของคุณตรงเสมอ อย่าเหยียดขาใต้โต๊ะอย่าวางข้อศอกบนโต๊ะ - ทั้งหมดนี้จะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อชื่อเสียงของคุณ

วิธีใช้ช้อนส้อม

การรู้วิธีใช้ช้อนส้อมเป็นส่วนสำคัญของมารยาทบนโต๊ะอาหารที่เหมาะสม

1. หากคุณยังคงจำวัตถุประสงค์ของแต่ละอุปกรณ์ไม่ได้ ให้ใช้ตามลำดับที่ติดตั้ง เริ่มจากขอบถึงตรงกลาง
2. ในการที่จะใส่อะไรลงในจานธรรมดาคุณต้องใช้อุปกรณ์ที่อยู่ใกล้จานนี้
3. เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงจานและหยุดพักระหว่างมื้ออาหาร ให้วางส้อมและมีดตามแนวขวาง
4. เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ให้วางช้อนส้อมไว้ขนานกับจาน

มารยาทบนโต๊ะอาหารที่เหมาะสมมีมากกว่าประเด็นข้างต้นมาก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ไม่เพียงแต่มารยาทบนโต๊ะอาหารและการใช้ช้อนส้อมเท่านั้น แต่ยังต้องตรวจสอบมารยาท พฤติกรรม และความสามารถในการสนทนาด้วย

มารยาทบนโต๊ะอาหารสำหรับเด็ก

พฤติกรรมของบุคคลในที่สาธารณะสามารถบอกเล่าเรื่องราวของเขาได้มากมาย มันเป็นเรื่องของไม่เพียงแต่เกี่ยวกับธรรมชาติของการสนทนากับบุคคลอื่นเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับวิธีที่เขากิน ดื่ม และถือช้อนส้อมด้วย ผู้ที่มีมารยาทดีทุกคนจะปฏิบัติตามกฎมารยาทที่โต๊ะไม่ว่าเธอจะอยู่ที่ไหน - ที่บ้าน, ในร้านกาแฟ, ร้านอาหารหรือกับแขก ความรู้และทักษะนี้จะต้องได้รับการสอน โรงเรียนอนุบาล.

มารยาทบนโต๊ะอาหารมีกฎอะไรบ้าง?

เป็นไปตามมาตรฐานความสวยงาม ความสะดวก และความสะดวก กฎพื้นฐาน:

• คุณควรนั่งที่โต๊ะไม่ไกลเกินไปและไม่ชิดขอบเกินไป ไม่ควรวางข้อศอกบนโต๊ะ ให้ใช้เพียงมือเท่านั้น
• มารยาทบนโต๊ะอาหารระบุว่าคุณต้องนั่งตัวตรงบนเก้าอี้โดยไม่งอจานอาหาร
• อย่าหยิบจานหากอยู่ไกล ขอให้ผู้เข้าร่วมมื้ออาหารคนอื่นๆ ส่งต่อ
• ผู้ใหญ่วางผ้าเช็ดปากสำหรับใช้ส่วนบุคคลไว้บนตัก เด็ก ๆ (เด็กก่อนวัยเรียนและเด็กนักเรียน) จะติดไว้ที่ปกเสื้อ
• พฤติกรรมที่มีจริยธรรมทำให้คุณสามารถหยิบผลิตภัณฑ์บางอย่างด้วยมือได้ เช่น น้ำตาล คุกกี้ เค้ก ผลไม้

กฎการใช้ช้อนส้อม

ทุกคนจำเป็นต้องรู้กฎการใช้โต๊ะของมือซ้ายและขวา: อุปกรณ์ที่วางมีดทั้งหมดทางด้านซ้าย (เฉพาะส้อม) จะต้องถือด้วยมือซ้าย (แต่ก็มีข้อยกเว้นเช่นกัน) มีดและช้อนวางอยู่ทางด้านขวา - ใช้มือขวา ซุปและน้ำซุปกินร้อนด้วยช้อน จานเนื้อ– มีดโต๊ะและส้อม ปลาร้อน– มีดและส้อมปลา ของหวาน – น้ำชาหรือ ช้อนขนม, ของว่างเย็นๆ - ด้วยมีดของว่างและส้อม, ผลไม้ - ด้วยมือหรือช้อนส้อมผลไม้

วิธีถือส้อมหรือช้อนอย่างถูกต้อง

ถือช้อนโดยให้นิ้วโป้งอยู่ด้านบนของด้ามจับ ตักของเหลวออกจากจานให้ห่างจากตัวคุณ เพื่อไม่ให้เสื้อผ้าเปื้อน หากพวกเขานำน้ำซุปไก่มาให้คุณ ก่อนอื่นให้กินส่วนที่เป็นของเหลวของจาน จากนั้นใช้มีดและส้อมกินเนื้อ อย่าใช้ส้อมใกล้กับฐานมากเกินไป ฟันจะชี้ขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับจาน

คุณควรถือมีดในมือไหน?

วิธีถือส้อมและมีดตามกฎมารยาทที่โต๊ะ? เมื่อคุณรับประทานอาหารโดยใช้ส้อมเพียงอย่างเดียว ให้ถือด้วยมือขวา หากคุณใช้มีด ให้ถือส้อมไว้ทางซ้าย นิ้วชี้วางพิงส่วนบนของที่จับอุปกรณ์และช่วยออกแรงกด

มารยาทร้านอาหาร

วิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะ สถาบันสาธารณะ? ผู้ที่ได้รับวัฒนธรรมปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้และรู้สึกสบายใจ:

• คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้เมื่อทุกคนได้รับอาหารหรือเครื่องดื่มแล้ว
• โดย กฎของร้านอาหารมารยาทบนโต๊ะอาหาร พนักงานเสิร์ฟจะเปิดขวดแอลกอฮอล์
• แขกของสถานประกอบการจำเป็นต้องตรวจสอบระดับเสียงของการสนทนา - พูดในลักษณะที่ไม่ทำให้ผู้อื่นรู้สึกไม่สบายใจ
• กฎการปฏิบัติตนในร้านอาหารระบุไว้ว่าไม่ควรส่งเสียงดังกริ๊กแก้วทุกครั้ง โดยจะทำเฉพาะในช่วงพิธีสำคัญเท่านั้น

กฎการจัดโต๊ะตามมารยาท

ทางที่ดีควรจัดเรียงสิ่งของตามรูปถ่าย - วิธีนี้คุณจะเห็นว่าอะไรอยู่ที่ไหน การจัดเรียงช้อนส้อมให้ถูกต้องไม่ใช่เรื่องยาก ประณีตมาก สไตล์อังกฤษเขาชนะใจสาวๆ ผู้หญิง ผู้ชาย อย่างไรก็ตาม หลายคนคุ้นเคยกับการรับใช้ที่บ้านเป็นประจำมากกว่า:

• วางผ้าปูโต๊ะ;
• มีจานห่างจากขอบ 2-3 ซม. - อันลึกบนอันตื้น, จานพายทางซ้าย;
• วางผ้าเช็ดปากเซลลูโลสขนาดเล็กไว้ใต้อุปกรณ์แต่ละชิ้น
• ทางด้านขวาของจาน - ช้อนโต๊ะโดยให้ด้านนูนคว่ำลง, มีดโดยให้ด้านแหลมหันเข้าหาจาน, ทางด้านซ้ายใช้ส้อมโดยให้ซี่หงายขึ้น;
• วางแก้วน้ำผลไม้หรือน้ำไว้หน้าขอบมีด
• วางของว่างและสลัดไว้ตรงกลาง และวางช้อนส้อมทั่วไปไว้ข้างๆ

วิดีโอเกี่ยวกับมารยาทบนโต๊ะอาหารสำหรับเด็ก

คนรุ่นใหม่ซึมซับความรู้ที่นำเสนอในรูปแบบขี้เล่นหรือการ์ตูนได้ดีที่สุด ให้บุตรหลานของคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับ Koksik และ Shunya ตัวละครในเทพนิยายและเด็กๆ จะได้เรียนรู้กฎเกณฑ์ มารยาทบนโต๊ะอาหาร. ป้าดาเรียจะกลายเป็นที่ปรึกษาที่ใจดีและชาญฉลาดที่จะนำทางเด็กชายและเด็กหญิงเข้าสู่โลกแห่งวัฒนธรรม

นี่คือคำถามที่ผู้คนถามเข้ามา ในวัยที่แตกต่างกัน. ด้วยพฤติกรรมและความสามารถในการใช้เครื่องมือ เราสามารถตัดสินวัฒนธรรมและการเลี้ยงดูของบุคคลได้ ตลอดเวลา, มารยาทบนโต๊ะอาหารได้รับความสนใจเป็นพิเศษ กฎเกณฑ์ของมันไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในชั่วข้ามคืน แต่กฎเกณฑ์เหล่านี้ถูกสร้างขึ้นและเปลี่ยนแปลงตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา

กฎทั้งหมดสำหรับการใช้จานและตำแหน่งของมีดบนโต๊ะ - ส้อม, ช้อน, มีด - ได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบโดยพิจารณาจากความสะดวกและอิสระในการเคลื่อนไหวของบุคคลที่โต๊ะ การรู้กฎแห่งมารยาททำให้รู้สึกมั่นใจไม่เพียงแต่ในหมู่เพื่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานสังคมด้วย รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของมารยาทในร้านอาหารที่โต๊ะสามารถเรียนรู้ได้อย่างง่ายดายในหลักสูตรวัฒนธรรมอาหารและมารยาท นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในกฎการกิน โดยพื้นฐานแล้วขึ้นอยู่กับประเพณีพื้นบ้าน ประเพณี รสนิยม และลักษณะของอาหารประจำชาติ

มารยาทในแวดวงครอบครัว

แม้แต่ในหมู่ญาติสนิทของคุณก็ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ของวัฒนธรรมอาหาร ผู้อาวุโสควรนั่งที่โต๊ะก่อน จากนั้นจึงให้สมาชิกที่อายุน้อยกว่าในครอบครัว ส่วนผู้ชายก็นั่งลงที่โต๊ะหลังจากที่ผู้หญิงนั่งหมดแล้ว คุณไม่สามารถเริ่มมื้ออาหารได้จนกว่าหัวหน้าครอบครัวจะเริ่มก่อน

การรับประทานอาหารไม่อนุญาตให้มีการบริโภคอาหารทั้งหมดบนจานอย่างรวดเร็ว การพูดคุยจนเต็มปาก การโบกมือและช้อนส้อม การอ่านหนังสือขณะรับประทานอาหาร การเอื้อมมือไปหยิบชีสที่โต๊ะ ถือเป็นการขาดมารยาทโดยสิ้นเชิง คุณไม่สามารถลุกจากโต๊ะเร็วขึ้นได้หากผู้เข้าร่วมคนอื่นๆ ในงานเลี้ยงยังทานอาหารไม่เสร็จ

สิ่งสำคัญมากคือต้องรักษาหลังให้ตรงขณะรับประทานอาหาร คุณต้องนั่งตัวตรง ข้อศอกไม่ควรอยู่บนโต๊ะ โปรดจำไว้ว่าเมื่อสื่อสารระหว่างงานเลี้ยง ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรหันหลังให้กับคู่สนทนาที่นั่งทั้งสองด้าน ไม่แนะนำให้สื่อสารกับใครก็ตามผ่านเพื่อนบ้าน

ภาวะแทรกซ้อนทางกระดาษ

ผ้าเช็ดปากที่มักจะพับไว้อย่างดีไม่ควรดูน่ากลัว ก่อนรับประทานอาหารให้แกะห่อแล้ววางไว้บนตักของคุณ คุณสามารถเช็ดริมฝีปากและนิ้วด้วยผ้าเช็ดปากเท่านั้น อย่าใช้มันเช็ดหน้าหรือใส่ไว้ในกระเป๋าหลังมื้ออาหาร ม้วนขึ้นแล้ววางไว้ข้างจาน หากผ้าเช็ดปากอยู่บนพื้นก็ไม่จำเป็นต้องหยิบขึ้นมา

วิธีใช้ช้อนส้อม

มีดแต่ละอันมีหน้าที่ของตัวเอง ช้อนควรอยู่ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ ไม่แนะนำให้รับประทานด้วยช้อน เช่น อาหารที่ใช้ส้อม เช่น เครื่องเคียง ขนมหวาน
หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ ควรใช้ส้อมตักอาหารออกจากจาน สามารถใช้มีด ปรับอาหารบนจานได้ ไม่สามารถตัดจานเป็นชิ้นๆ ได้ ชิ้นเล็ก ๆเพื่อให้รับประทานอาหารได้ง่ายขึ้นโดยใช้เพียงส้อม เมื่อเคี้ยวอาหาร คุณไม่ควรโบกมือหรือโบกมือด้วยมีดและส้อม ปลายของทั้งสองควรหันลง ตั้งฉาก หรือทำมุมแหลมกับจาน

ไขว้ส้อมและมีด โดยวางไว้บนจานหากคุณต้องการหยิบขนมปังชิ้นหนึ่งหรือเปลี่ยนช้อนส้อม หากรับประทานอาหารเสร็จแล้วก็ไม่จำเป็นต้องย้ายหรือถอดจาน วางช้อนส้อมบนจานในแนวทแยง - นี่จะเป็นสัญลักษณ์ของการสิ้นสุดมื้ออาหาร

หลักสูตรแรก

มีความแตกต่างมากมายที่เกี่ยวข้องกับการกินซุป คุณไม่ควรเทซุปเต็มชามการรับประทานในกรณีนี้ไม่สะดวกมาก คุณไม่สามารถเป่าซุปได้ มารยาทช่วยให้คุณผัดซุปเบา ๆ ในจานในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น

คุณต้องกินซุปจากปลายช้อนซึ่งควรนำมาขนานกับปาก วางนิ้วหัวแม่มือไว้บนที่จับของช้อน ต้มซุปให้เสร็จก่อน ฟางเส้นสุดท้ายถือว่าไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง ให้ทิ้งของเหลวไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วหงายให้ห่างจากตัวคุณ เติมซุปลงในช้อน เมื่อสิ้นสุดอาหารจานแรก ช้อนควรคงอยู่บนจาน อย่าเลียหรือเช็ดช้อนด้วยผ้าเช็ดปาก

คุณไม่สามารถถือขนมปังชิ้นหนึ่งไว้ในมือได้ตลอดเวลาตามกฎของมารยาทคุณต้องแยกชิ้นเล็ก ๆ ออก ไม่จำเป็นต้องทาเนยบนขนมปังตามน้ำหนัก เป็นเรื่องปกติที่จะวางไว้บนจานโดยใช้มือซ้ายจับแล้วใช้มีดทาเนย

คอร์สที่สอง

คุณต้องสามารถทานอาหารจานหลักหรือจานร้อนได้อย่างถูกต้องด้วย อย่าถือมีดหรือส้อมด้วยนิ้วของคุณ ให้ถือไว้บนฝ่ามือเท่านั้น วางนิ้วชี้ของคุณบนฐานของมีด ตรงหน้าใบมีด เวลาหั่นอาหาร ให้จับส้อมและมีดทำมุมแหลม โดยไม่ตั้งฉากกับโต๊ะ

ปลาและอาหารทะเล

ช้อนส้อมสำหรับปลาและอาหารทะเลมีขนาดเล็กกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ปลาควร.
ตัดด้วยมีดและส้อมค่อยๆ แยกออก เมล็ดเล็กที่ขอบจาน เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะหั่นปลาด้วยมีดหรือพยายามหักด้วยส้อม บางครั้งกระดูกไปอยู่ที่ลิ้น ในกรณีนี้ อย่าบ้วนลงในจาน ค่อยๆ หยิบกระดูกออกจากปากลงบนส้อมแล้ววางลงบนจาน เป็นเรื่องปกติที่จะกินอาหารทะเลด้วยส้อมพิเศษที่มีฟันสองซี่และมีดคมๆ ที่มีรูเล็ก ๆ อยู่ในใบมีด มารยาทช่วยให้คุณกินสัตว์จำพวกครัสเตเชียนและกุ้งตัวเล็ก ๆ ด้วยมือได้ แต่เนื้อหอยทากสามารถเอาออกได้ด้วยที่คีบพิเศษเท่านั้นโดยจับเปลือกด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

ไม่ควรกินนกโดยถือไว้ในมือหรือใช้ส้อม จับชิ้นส่วนนั้นด้วยส้อม แล้วใช้มีดตัดกระดูกเป็นชิ้นเล็กๆ

ขนม

ช้อนส้อมสำหรับของหวานต่างๆ ถือว่ายุ่งยากเป็นพิเศษ ที่จับหันไปทางขวาหรือซ้าย และจับตามทิศทางของที่จับ ไปทางขวาหรือซ้าย

หากไม่จำเป็นต้องหั่นจาน ให้ใช้เพียงส้อมจับไว้ในมือขวา ช่วยตัวเองถือของหวานด้วยขนมปังชิ้นหนึ่ง นอกจากนี้ยังใช้ส้อมพิเศษในการกินหน่อไม้ฝรั่ง แม้ว่า "ผู้เชี่ยวชาญ" บางคนจะอ้างว่าสามารถรับประทานด้วยมือได้ก็ตาม นี่เป็นความคิดเห็นที่ล้าสมัยตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ยังไม่ได้หยิบหน่อไม้ฝรั่งออกจากจาน สำหรับชาและกาแฟ ให้ใช้แก้วพิเศษ ห้ามเท เครื่องดื่มร้อนเสี่ยงต่อการถูกไฟไหม้

การรู้มารยาทไม่เพียงแต่เป็นทักษะบังคับเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมแก่ผู้อื่นด้วยมารยาทอันสูงส่งและรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ

ความแตกต่าง

บอกเพื่อน

เห็นด้วย ทุกคนเคยเจอสถานการณ์เช่นนี้ในชีวิตเมื่อคุณรู้สึกอึดอัดที่โต๊ะ นี่อาจเป็นเพราะสังคมเฉพาะที่คุณอยู่ สภาพแวดล้อม เป็นจำนวนมากมีดบนโต๊ะ คุณแค่ไม่รู้ว่าจะเริ่มด้วยส้อมอันไหน จะนั่งอย่างไร พูดอะไรเหมาะสมหรือไม่เหมาะสม จะออกจากสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจได้อย่างไร จำตอนจากภาพยนตร์เรื่อง "Titanic" แจ็คหนุ่มธรรมดา ๆ พบว่าตัวเองอยู่ในสังคมที่ซับซ้อนไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นด้วยทางแยกไหนเขารู้สึกอึดอัดเล็กน้อย เขาถามคำถาม: “ทั้งหมดนี้สำหรับฉันเหรอ?”

ดังนั้นพฤติกรรมที่ถูกต้องที่โต๊ะจึงบ่งบอกถึงระดับวัฒนธรรมทั่วไปของบุคคล บางคนได้รับการสอนเกี่ยวกับวัฒนธรรมของพฤติกรรมบนโต๊ะอาหารและในสังคมตั้งแต่วัยเด็ก ในขณะที่บางคนไม่ได้รู้ไปซะทุกอย่าง เรามาดูกฎของมารยาทที่โต๊ะด้วยกันรวมถึงวิธีที่จะไม่สับสนในเรื่องทั้งหมดนี้

มีกฎมารยาทเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนที่อยู่ในปัจจุบันรู้สึกสบายใจ ดังนั้นก่อนอื่นให้ใส่ใจกับทัศนคติของคุณต่อสิ่งที่เกิดขึ้น - สุภาพใส่ "คำวิเศษ" ในคำพูดของคุณ - "ขอบคุณ" "ได้โปรด" "ฉันขอโทษ" "ขอโทษ" ฯลฯ

และหากคุณพยายามปฏิบัติตามกฎพฤติกรรมง่ายๆ ที่โต๊ะที่บ้าน สิ่งนี้จะกลายเป็นนิสัยอย่างแน่นอน และเมื่อคุณมาที่ร้านอาหาร คุณจะประพฤติตน "อย่างที่ควรจะเป็น" ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ลังเล

มีกฎพื้นฐานหลายประการสำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหาร:

• ต้องนั่งตัวตรง ไม่หลังงอ ไม่งอจาน พยายามมองอย่างสบายๆ ไม่แนะนำให้นั่งห่างจากขอบโต๊ะมากเกินไปหรือใกล้เกินไปและวางข้อศอกไว้บนโต๊ะ สิ่งนี้อาจทำให้เพื่อนบ้านของคุณอับอาย คุณไม่ควรเอื้อมมือข้ามโต๊ะ พนักงานเสิร์ฟสามารถวางจานลงบนจานได้
• มักจะพูดว่า "ได้โปรด" และ "ขอบคุณ"
• เมื่อนั่งที่โต๊ะ ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนตัก
• เชิญผู้หญิงไปที่โต๊ะก่อน ผู้ชายนั่งถัดไป
• หากเป็นงานรื่นเริง การมาสายถือเป็นสัญญาณของการไม่เคารพและมารยาทที่ไม่ดี
• ขณะรับประทานอาหารคุณไม่ควรวางข้อศอกบนโต๊ะ - ควรวางมือไว้บนโต๊ะเท่านั้น
• หากอาหารมาให้คุณเร็วกว่าคนอื่น ให้รอจนกว่าทุกคนจะจานเสร็จ จากนั้นคุณจึงจะเริ่มรับประทานอาหารได้ คุณสามารถเริ่มกินเร็วกว่าคนอื่นได้ก็ต่อเมื่อเจ้าของไม่รังเกียจ
• ขณะรับประทานอาหารคุณต้องถือส้อมในมือซ้ายและมีดในมือขวา แต่ถ้าคุณสั่งอาหารที่รับประทานด้วยส้อมเพียงอย่างเดียวก็ควรถือด้วยมือขวา อย่าใช้ส้อม มีด หรือช้อนใกล้กับฐานมากเกินไป
  คุณไม่สามารถใช้ช้อนในสิ่งที่คุณสามารถใช้ส้อมได้
  คุณสามารถใช้ส้อมได้มากเท่าที่จะพอดีกับส้อมโดยไม่ล้ม
• ปาสตูและอื่นๆ พาสต้าพวกเขากินโดยใช้ส้อมบิดและช่วยด้วยช้อน
• ผลิตภัณฑ์แป้งและขนมปังต้องหักออกอย่างระมัดระวัง และส่วนที่หักก็กินเข้าไป ห้ามตัดหรือกัดขนมปัง
• หากคุณทำอุปกรณ์ใดๆ ตกโดยกะทันหัน ให้ขอให้พนักงานนำเครื่องใหม่มาให้คุณ หากคุณอยู่ที่บ้าน ให้นำหรือเสนออุปกรณ์ที่สะอาดให้กับแขกของคุณ
• ควรเคี้ยวอาหารโดยปิดปาก คุณไม่ควรกลืนน้ำลายไม่ว่าในกรณีใดๆ แม้ว่ารสชาติจะดีสำหรับคุณก็ตาม
• อย่ากินด้วยมีด - นี่เป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี
• หากคุณกำลังรินเครื่องดื่มจากภาชนะที่ใช้ร่วมกัน ให้เสนอให้คู่สนทนาของคุณก่อนแล้วจึงรินให้ตัวคุณเอง
• หากคุณเสิร์ฟอาหารจากจานธรรมดา ให้นำจานมาใส่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ อย่าลืมแขกที่มาร่วมงานด้วย
• คุณสามารถเอียงจานด้วยซุปที่เหลือได้ แต่ต้องอยู่ห่างจากคุณเท่านั้น และควรปล่อยซุปทิ้งไว้เล็กน้อยโดยไม่กินเลยจะดีกว่า
• มีความจำเป็นต้องตัดอาหารชิ้นหนึ่งที่คุณสามารถกินได้ในคราวเดียว
• มีข้อห้ามหลายประการที่โต๊ะ: อย่าพูดจนเต็มปากและอย่าดื่มเครื่องดื่ม
• หากคุณมีอาหารติดอยู่ในปากโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้เอาส้อมออกมาแล้ววางลงบนจาน (ควรไม่ให้ใครเห็น)
• ในระหว่างการสนทนา คุณไม่ควรถือส้อมหรือช้อนที่มีอาหารอยู่ในอากาศ และอย่าโบกมือให้มาก เช่น รับประทานหรือวางบนจาน
• อย่าโน้มตัวไปทางจานมากเกินไป นำอาหารเข้าปาก หากคุณดื่มชาหรือกาแฟ คุณต้องนำถ้วยไปที่ริมฝีปากด้วย
• ในระหว่างหรือหลังมื้ออาหาร ไม่ควรวางช้อนส้อมไว้บนโต๊ะ แต่ให้วางไว้บนจาน
• มีการใช้ช้อนส้อมในลำดับที่แน่นอน - เริ่มจากด้านนอกขยับเข้าใกล้จานมากขึ้น
• หากคุณคาดว่าจะเปลี่ยนจานและหยุดรับประทานอาหารแล้ว ให้วางช้อนส้อมในแนวขวาง (เพื่อให้ส่วนที่แหลมคมของมีดชี้ไปทางซ้าย และส้อมโดยหงายด้านนูนขึ้น)
• เมื่อเสร็จแล้วควรวางช้อนส้อมบนจานขนานกัน
• คุณไม่ควรพิงบุคคลอื่นไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม หากคุณไม่สามารถเอื้อมถึงได้ ขอให้พวกเขาส่งจานนี้หรือจานนั้นให้คุณ
• หากคุณจำเป็นต้องออกจากบ้านระหว่างมื้ออาหาร จงขอโทษเพื่อนของคุณด้วย

คุณควรขอโทษเมื่อใด?

• หากคุณจำเป็นต้องสั่งน้ำมูกที่โต๊ะ
• หากคุณต้องการล้างคอที่โต๊ะ
• หากจำเป็นต้องออกไปข้างนอก
• หากคุณมีเศษอาหารติดฟันและจำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไหมขัดฟัน
• หากคุณเริ่มสะอึกกะทันหัน
• หากคุณรู้สึกไม่สบาย
• หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรือการย่อยอาหารที่โต๊ะ

วิธีการใช้ผ้าเช็ดปากอย่างถูกต้อง?

• ทันทีที่คุณนั่งที่โต๊ะคุณต้องวางผ้าเช็ดปากไว้บนตัก
• หากผ้าเช็ดปากมีขนาดใหญ่ ให้พับครึ่งก่อนวางบนตัก
• ถ้าเป็นผ้าเช็ดปาก ขนาดเล็กก็ต้องขยายให้เต็มที่
• หากคุณต้องการออกไปข้างนอก ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะทางด้านขวาของจาน โดยซ่อนบริเวณที่เปื้อนไว้ อย่าวางผ้าเช็ดปากไว้บนเก้าอี้ เพราะคุณอาจเผลอไปนั่งบนเก้าอี้จนเลอะได้
• วางผ้าเช็ดปากไว้ทางซ้ายของจานหากคุณทานอาหารไปแล้ว
• สำหรับเด็กเล็ก ผ้าเช็ดปากจะติดอยู่ในปกเสื้อ

ปฏิบัติตัวอย่างไรที่โต๊ะ?

• อย่ากัดของชิ้นใหญ่ๆ เพราะของชิ้นนั้นควรมีขนาดที่คุณสามารถสนทนาที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย
• คุณไม่สามารถระเบิดได้ อาหารร้อน. ปล่อยให้จานเย็นในขณะที่คุณล้างมือหรือเริ่มบทสนทนา
• เกลือและพริกไทยต้องส่งต่อร่วมกัน แม้ว่าจะถูกขอให้ส่งต่อเกลือเพียงอย่างเดียวก็ตาม
• หากคุณถูกขอให้ส่งของที่โต๊ะ อย่าส่งของนั้นถึงมือคุณโดยตรง แต่ให้วางไว้บนโต๊ะข้างคู่สนทนาของคุณ หากคู่สนทนาของคุณนั่งอยู่ไกลจากคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเอื้อมมือไปทั้งโต๊ะ ขอให้คนที่นั่งข้างคุณส่งจานให้
• ที่โต๊ะ ปรับท่าทางของคุณเพื่อไม่ให้สัมผัสคู่สนทนาหรือกระแทกอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ
• ใส่โทรศัพท์หรืออุปกรณ์อื่นๆ ไว้ในกระเป๋าก่อนเริ่มมื้ออาหาร - ไม่แนะนำให้วางไว้บนโต๊ะ
• พนักงานเสิร์ฟจะต้องให้ทิป 10-15% ของยอดสั่งซื้อของคุณ (เว้นแต่จะรวมอยู่ในราคาอาหารและเป็นเรื่องปกติในที่ใดที่หนึ่ง)

ความทรงจำเหล่านี้ กฎง่ายๆมารยาทบนโต๊ะอาหาร คุณสามารถรู้สึกได้อย่างง่ายดายและสะดวกสบายทุกที่และทุกบริษัท ทานให้อร่อย!