แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าความสำเร็จของอาหารที่เตรียมไว้นั้นไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมและเทคโนโลยีการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟด้วย แซนด์วิชจะดูดีที่สุดเมื่อรับประทานบนไม้เสียบไม้เล็กๆ ค็อกเทลในแก้วคริสตัล และขนมอบในหม้อเซรามิก อาหารดินเผาไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสารอาหารและองค์ประกอบขนาดเล็กอีกด้วย

เตรียมทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานเนื้อหรือผักอบแสนอร่อย ให้พิจารณารสชาติที่น่าพึงพอใจโดยพิจารณาจากประเภทและความจุของจานที่จะปรุง สินค้าเซรามิก โดยเฉพาะสินค้าที่ทำด้วยมือ อาจมีรอยแตกร้าว ชิป เปลี่ยนสี หรือแม้แต่แตกหักได้หากไม่เก็บรักษาในสภาพที่เหมาะสม

การแช่หม้อในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาทีหรือล้างด้านดินเหนียวให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็นเป็นสิ่งที่ต้องทำก่อนใส่ส่วนผสมเข้าไป จากนั้นความชื้นจะค่อยๆ ระเหยออกไป ป้องกันไม่ให้เซรามิกแห้ง และสร้างหม้อต้มสองชั้นภายในหม้อ วิธีการปรุงอาหารนี้รักษาวิตามินได้มากเป็นสองเท่าของการอบแบบดั้งเดิม และอาหารยังคงรักษารูปลักษณ์และความสมบูรณ์ดั้งเดิมไว้ได้นานขึ้น

การปรุงเนื้อย่างในหม้อ - 3 สูตร

คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ในหม้อ แม้แต่ขนมอบแสนหวานก็ไม่ขาดความซับซ้อน แต่กลับกลายเป็นว่าไส้มากเกินไปเมื่อจับคู่กับกาแฟหรือชา อบด้วยดินเหนียวแบบดั้งเดิม:

• หมูย่างหรือเนื้อวัวที่มีไขมันใดๆ
• เนื้อลูกวัวอ่อนมีหรือไม่มีผัก ในซอสหวานหรือเปรี้ยวหวาน พร้อมเครื่องเทศ
• ไก่กับมันฝรั่ง เห็ด หรือชีส พร้อมซอสและส่วนผสมใดก็ได้

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมเนื้อย่างที่บ้านคือการทอดส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้า แต่ระหว่างอบคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันใดๆ เลย ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อความชุ่มฉ่ำแต่อย่างใด น้ำผักธรรมชาติจากไขมันปลาและเนื้อสัตว์จะผสมกันระหว่างการอบ และการเข้าถึงอากาศที่จำกัดจะทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น

หากคุณปรุงอาหารในหม้อโดยไม่มีฝาปิด เปลือกกรอบจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของอาหารและด้านข้าง เหมือนกับตอนย่างบนไฟ

จากหมู

บ่อยครั้งที่แม่บ้านเลือกเนื้อหมูเพื่อรสชาติที่ถูกใจ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีไม่แพ้กันกับมันฝรั่ง เห็ด บวบ พริก แครอท หัวหอม และสมุนไพร

สำหรับการย่างหม้อ ให้หั่นหมูเป็นก้อน เติมเกลือเล็กน้อย แล้วทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลางไม่เกินเจ็ดนาทีจนเนื้อสุก ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดและบวบหากคุณจะเพิ่ม

สามารถเพิ่มมันฝรั่ง พริก และหัวหอมได้โดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า ก็เพียงพอแล้วที่จะล้างออกให้สะอาดและหั่นตามที่ใจต้องการ: เป็นวงกลม ลายทาง สี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม ทุกอย่างจะอบในเตาอบอยู่แล้ว ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้วางส่วนผสมเป็นแถวเท่าๆ กันเหมือนบนถาดอบ แน่นอนว่าลำดับจะยังคงเหมือนเดิม แต่กลิ่นและน้ำผลไม้จะผสมกัน

เนื้อวัว

ก่อนที่จะวางเนื้อวัวลงในหม้อจำเป็นต้องหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเติมเกลือแล้วทอดด้วยไฟปานกลางด้วยหัวหอมและแครอท

อนุญาตให้ใช้แครอทสำหรับผัดได้สองประเภท - ทั้งหั่นเป็นชิ้นและหั่นเป็นวงกลมขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ ในกรณีนี้ควรทอดแครอทขูดกับหัวหอมก่อนดีกว่าจนกระทั่งมีสีส้มฉ่ำปรากฏขึ้น ควรใส่วงกลมดิบลงในหม้อโดยตรงจะดีกว่า พวกเขาต้องใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมตัวอย่างเต็มที่

เมื่อพูดถึงผักที่รับประทานเนื้อวัวได้ดีที่สุด มันฝรั่งจะออกมาอยู่ด้านบน หัวอ่อนผสมกับกระเทียมหอม แครอทหวาน และเนื้อสด ทำให้ได้เนื้อย่างแบบฝรั่งเศสสไตล์คันทรี่ที่น้อยคนจะต้านทานได้

ระวังเมื่อรวมเนื้อวัวกับผักอื่น ๆ เนื้อวัวอาจแห้งเล็กน้อยเนื่องจากปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าเนื้อหมู แต่สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ โดยการเติมซอสเปรี้ยวหวานระหว่างปรุงอาหารหรือโดยตรงขณะเสิร์ฟ

ไก่

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากล คุณสามารถเพิ่มผักใดๆ ลงในเนื้อย่างในปริมาณเท่าใดก็ได้ โดยจะผัดหรือไม่ก็ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่แห้ง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อก่อนนำเข้าเตาอบ วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำขึ้นเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่หยุดการบริโภคอาหาร

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะคุณสามารถเสนอสูตรไก่ย่างฟักทองในหม้อได้ ไม่จำเป็นต้องต้มผักล่วงหน้าที่นี่ ก็เพียงพอที่จะทอดเนื้อไก่และหัวหอมชิ้นเบา ๆ แล้ววางลงในหม้อบนฟักทองดิบสับ แม้ว่าคุณจะไม่เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร แต่เนื่องจากความหวานและความนุ่มนวลของผลแตงโม แต่อาหารจานนี้ก็น่าพึงพอใจและอร่อยมาก

สูตรน้ำซุปในหม้อ

ซุปในหม้อดูเข้มข้นมาก โดยมีรสชาติชวนให้นึกถึงซุปอันแรกที่ปรุงบนไฟ

หู

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ปลาสด 600-700 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุป 1 ลิตร
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• กานพลูกระเทียม
• มันฝรั่งใหม่ 500 กรัม
• วอดก้า 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• พวงหัวหอม

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ทำความสะอาดและหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ เอากระดูกเล็กๆออก วางในกระถาง สับมันฝรั่งให้ละเอียด บีบกระเทียมแล้วใส่ลงไปบางส่วน เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปด้านบน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ กระจายลอเรลแล้วเทวอดก้า ในหม้อจะระเหยนานกว่าในกระทะ และทำให้ซุปปลาเข้มข้นยิ่งขึ้น วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เราตั้งอุณหภูมิเฉลี่ย วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมของซุปปลาคือการดมกลิ่น ก่อนนำออกมา ให้สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดแล้วโยนลงในภาชนะ หากคุณเพิ่มในตอนเริ่มต้นผักใบเขียวจะได้รสชาติต้มที่มีลักษณะเฉพาะ ผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟซุปปลาด้วยช้อนไม้

สูตรวิดีโอ

ซุปถั่ว

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• ถั่วลันเตา 300 กรัมแช่ค้างคืน
• หัวหอมเล็ก 2-3 อัน
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ไส้กรอกหรือแฮม 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• น้ำมันสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์ไม่หวาน

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีทอง จากนั้นหั่นไส้กรอกหรือแฮมเป็นก้อนแล้วทอดที่นั่น ในเวลาเดียวกันคุณสามารถล้างและปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ในหม้อที่แช่ไว้แล้ว ให้ใส่เนื้อย่างก่อน จากนั้นจึงสับมันฝรั่งและถั่วที่บวมข้ามคืน เติมน้ำด้านบนทิ้งไว้ 5-10 ซม. สำหรับฝา วางบนถาดอบในเตาอบแล้วนำไปต้มที่อุณหภูมิ 180-190 องศา ลดความร้อนลงเหลือ 150°C และปรุงอาหารประมาณ 45 นาที ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วต้มประมาณ 20-25 นาที จากนั้นเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและเกล็ดขนมปัง

ปลาในกระถาง

พอลล็อคนึ่ง

แปลกสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• พอลลอคแช่แข็งสด 1 กิโลกรัม
• มะนาวครึ่งลูกใหญ่
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกแดงหวาน 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• หัวหอมหวาน 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นปลาเป็นส่วนขนาดกลาง พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เราทำการตัดเล็ก ๆ กว้าง 2-3 ซม. แล้วปรุงรสด้วยมะนาวเพื่อความชุ่มฉ่ำ สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบแล้วทอดประมาณ 1-2 นาที ย้ายลงหม้อแล้ววางปลาไว้ด้านบน ล้างพริกไทยหั่นเป็นครึ่งวงใส่ลงในหม้อ อย่าเข้าไปยุ่งเลย เทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยด้านบน ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนสุก เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือกับข้าวมันฝรั่ง

ปลาคาร์พเงินกับหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พเงิน 400 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 150 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 150 กรัม
• ถั่วเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

วางช่อดอกกะหล่ำและหน่อไม้ฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของหม้อ สับแครอทอย่างประณีตบนเครื่องขูด และบดทุกอย่างลงในชาม จากนั้นหากจำเป็น ให้ทำความสะอาดปลาคาร์พเงิน หั่นเป็นชิ้นใหญ่ พริกไทยและเกลือตามชอบ วางไว้บนแครอทแล้วคลุมทุกอย่างด้วยถั่วเขียว ละลายเนยในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวแล้วปรุงไม่เกินสองถึงสามนาที เทน้ำสลัดที่ได้ลงในหม้อที่อยู่ด้านบน ใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที นำออกอย่างระมัดระวังและโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟร้อน

ข้าวต้มในหม้อ

บัควีทอบกับเนื้อไก่และหัวหอม

จานนี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ถ้วยตวงบัควีทแห้ง
• เนื้อไก่ 250-300 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• น้ำมันทอด
• น้ำสำหรับปรุงอาหาร

การตระเตรียม:

ทอดเนื้อไก่ที่ละลายแล้วหรือสดในกระทะประมาณ 5-7 นาทีพร้อมกับหัวหอม ในเวลาเดียวกันให้ทอดบัควีทที่กำจัดเศษและแกลบออกในกระทะแยกต่างหากประมาณ 1-2 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเผยให้เห็นกลิ่นของธัญพืชได้ดีขึ้น วางเนื้อทอดกับหัวหอมที่ด้านล่างของหม้อ วางบัควีตกรอบไว้ด้านบน แล้วเติมน้ำเย็นในอัตราส่วน 2:1 ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วรอจนกระทั่งบัควีทสุกเต็มที่ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเนย 50 กรัมแล้วคนในหม้อโดยตรงเพื่อให้รสชาติดีขึ้น

โจ๊กหวานกับฟักทอง

หากคุณต้องการอะไรที่หวานและอบ แต่ดีต่อสุขภาพ โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด สิ่งเดียวที่คุณต้องได้จานที่ถูกต้องคือเลือกฟักทองที่ดี ฟักทองหวานมักจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ภายนอกซีด และมีสีส้มสดใส ผักทรงกลมที่มีโทนสีเขียวหรือสีแดงมักมีรสเปรี้ยวและเหมาะสำหรับการฉลองวันฮาโลวีนมากกว่าการทำซีเรียลรสหวาน

วัตถุดิบ:

• ธัญพืชลูกเดือย - 1 ถ้วยตวง;
• น้ำอุ่นหรือนม - ถ้วยตวง 4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 60-70 กรัม

การตระเตรียม:

เราล้างลูกเดือยด้วยน้ำอุ่นก่อนแล้วจึงล้างในน้ำเย็นเพื่อขจัดเศษส่วนเกินและรสเปรี้ยว เพิ่มลงในนมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนกวนประมาณ 7-10 นาที หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเล็ก ใส่ลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที ทาน้ำมันอุ่นที่ก้นหม้อแล้วเทเนื้อหาลงไป ใส่ในเตาอบโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 องศา ตรวจสอบความสุกของฟักทองด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งดอกเหลืองหรือสมุนไพรลงในจานที่เสร็จแล้ว

วิธีปรุงผักในหม้อ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• 300 กรัมสดหรือกะหล่ำปลีดอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครนเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอื่น ๆ
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• น้ำมันเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หากต้องการกะหล่ำปลีตุ๋นก็ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธตัวเอง ไม่มีสูตรหรือเทคโนโลยีพิเศษที่นี่ เพียงสับหรือสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เกลือให้เข้ากันแล้วใส่ลงในหม้อ ล้างและปอกมันฝรั่ง สับแบบสุ่มแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี

อาหารในหม้อดินจะมีรสชาติฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ เกือบจะเหมือนกับอาหารที่ปรุงในเตาอบรัสเซีย

ในจานดังกล่าวคุณสามารถปรุงปลา เนื้อสัตว์ ผัก ซีเรียล ฯลฯ คุณสามารถอุ่นอาหารสำเร็จรูปในหม้อเหล่านี้ได้ เพื่อให้อาหารออกมาอร่อยมากสิ่งสำคัญคือต้องจำความลับหลายประการของหม้อดิน

1. เมื่อซื้อภาชนะดังกล่าวแล้วอย่ารีบเร่งที่จะพยายามปรุงอะไรบางอย่างในนั้นทันที ต้องแช่หม้อในน้ำก่อน แช่ภาชนะในน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หากหม้อเคลือบด้วยเคลือบคุณเพียงแค่ต้องต้มมันในน้ำเกลือด้วยน้ำส้มสายชู (ใช้น้ำส้มสายชู 100 มล. ต่อเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ)

2. ทุกครั้งก่อนเริ่มทำอาหารต้องเก็บหม้อไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที ผนังจะดูดซับของเหลวและจานจะออกมาชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

3. ห้ามใส่เครื่องปั้นดินเผาในเตาอบที่ร้อน การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันอาจทำให้หม้อแตกได้ ตำแหน่งที่ดีที่สุดสำหรับวางหม้อในเตาอบคือชั้นล่างสุด

4. ห้ามใช้หม้อดินเผาบนไฟแบบเปิดหรือบนเตาไฟฟ้าโดยเด็ดขาด หลังจากยกหม้อออกจากเตาอบแล้วควรวางหม้อไว้บนพื้นผิวไม้ หากวางหม้อไฟไว้บนขาตั้งที่เย็นจัด หม้ออาจร้าวได้

5. หลังการใช้งานต้องล้างและทำให้แห้งหม้อ ต้องเก็บในที่โล่งเพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นภายใน

6. หากจานเซรามิกมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ คุณสามารถกำจัดออกได้โดยใช้โซดาธรรมดา ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในภาชนะแล้วละลายโซดาโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะลงไป ส่วนผสมจะถูกทิ้งไว้ในหม้อข้ามคืน ในตอนเช้าเพียงเทน้ำออกและล้างจาน

7. หากความพร้อมของส่วนผสมในการเตรียมอาหารต้องใช้เวลาประมาณเท่ากันก็ให้ใส่วัตถุดิบดิบลงในจานพร้อมกัน หากเวลาในการปรุงอาหารแตกต่างกัน ส่วนประกอบบางส่วนจะต้องผ่านการอบด้วยความร้อนก่อน ตัวอย่างเช่น เมื่อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อ ส่วนผสมสุดท้ายจะถูกทอดเบา ๆ ก่อน

8. เพื่อให้เนื้อและมันฝรั่งสุกในเวลาเดียวกันให้วางดิบลงในหม้อแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป

9. ซุปธรรมดาที่อุ่นในหม้อจะอร่อยมากถ้าคุณใช้แป้งไร้เชื้อแทนฝาปิด ขอบหม้อทาน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อไม่ให้แป้งติดแน่นและวางจานไว้ในเตาอบ ทันทีที่แฟลตเบรดเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถนำซุปออกมารับประทานได้

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารในหม้อดินเป็นกิจกรรมที่น่าดึงดูดมาก

น่าทาน!

10.03.2018

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเห็ดในหม้อ

วัตถุดิบ:ข้าวบาร์เลย์มุก, เห็ด, น้ำ, หัวหอม, เนย, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการเตรียมให้กับคนที่คุณรัก มีคนเพียงไม่กี่คนที่ชอบข้าวบาร์เลย์ในรูปแบบต้มตามปกติ แต่การอบด้วยเห็ดเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 250 กรัม
- เห็ดสด - 250 กรัม
- น้ำ - 350 มล.
- หัวหอมสองหัว
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

10.03.2018

เกี๊ยวในหม้อกับชีส

วัตถุดิบ:เกี๊ยวแช่แข็ง, น้ำมันพืช, หัวหอม, แครอท, ชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, เกลือ

เพื่อเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว การใช้เกี๊ยวแช่แข็งจะสะดวกเสมอไป คุณสามารถติดมันเองแล้วแช่แข็งหรือซื้อเกี๊ยวคุณภาพสูงหนึ่งห่อแล้วปรุงในหม้ออย่างอร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เกี๊ยวสำเร็จรูป - 300 กรัม
- น้ำมันพืช 30 มล.
- หัวหอม
- แครอทหนึ่งอัน
- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- น้ำ,
- เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

03.01.2018

เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, มันฝรั่ง, หัวหอม, เนย, น้ำมันพืช, น้ำ, เกลือ, พริกไทย

โดยปกติแล้วเนื้อหมูจะตุ๋นกับมันฝรั่ง แต่เมื่อเนื้อย่างแบบนี้จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น และรสชาติของอาหารจานนี้ก็ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ไม่มีเหตุผลอะไรที่จะไม่ทำอาหารใช่ไหม?

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- น้ำ - ประมาณ 2 แก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

10.10.2017

บัควีทในหม้อในเตาอบพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:บัควีท, เนื้อลูกวัว, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวัน, ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

บัควีทเป็นธัญพืชที่น่าพึงพอใจ อร่อย และดีต่อสุขภาพ วันนี้เราจะปรุงบัควีทกับเนื้อในหม้อ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- บัควีท 2 แก้ว
- เนื้อลูกวัว 400 กรัม
- แครอท 1 อัน
- 2 หัวหอม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 80 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
- หนึ่งในสี่ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- เกลือ,
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

14.03.2017

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, มาจอแรมแห้ง, ซูแมค, ปาปริก้าบด, น้ำมันพืช, น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊วขาว, มัสตาร์ดเม็ดเล็ก

จานที่เรียบง่ายอร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดด้วย ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตร เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสามารถแทนที่ได้ด้วยสิ่งที่ครอบครัวของคุณต้องการ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- หมูครึ่งกิโลกรัม
- 8-9 มันฝรั่ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรสซูแมค 0.5 ช้อนชา
- มาจอแรมแห้ง 1 ช้อนชา
- ปาปริก้าบด 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- ผักใบเขียวใด ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว
- น้ำมันมะกอก 20 มล.
- มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 20 กรัม

10.03.2017

ย่างกับผักดอง "โรงเตี๊ยม Pokrovsky"

วัตถุดิบ:เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, แตงกวาดอง, แตงกวาดอง, ใบกระวาน, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

เนื้อย่างแสนอร่อยพร้อมเนื้อและผักดองสามารถเปลี่ยนได้มากกว่าหนึ่งเมนู จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อกลางวันทุกวันและงานฉลอง สำหรับรายละเอียดการทำอาหาร โปรดดูสูตรภาพถ่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เนื้อครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่ง 800 กรัม
- 2 หัวหอม
- แครอทหนึ่งอัน
- แตงกวาดองหนึ่งอัน
- น้ำเกลือ - 1 แก้ว
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด

01.03.2017

มันฝรั่งกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในหม้อ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, แชมปิญอง, แครอท, น้ำมันพืช, เนย, หัวหอม, น้ำ, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน

เมนูที่เตรียมง่ายแต่น่าพึงพอใจและสวยงามมาก เราจัดทำตามสูตรที่แนะนำพร้อมรูปถ่าย แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายมันฝรั่งด้วยเห็ดในหม้อดังนั้นสำหรับแม่บ้านมือใหม่นี่จะเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายในการเตรียมอาหารจานร้อน

วัตถุดิบ:
- แชมเปญ 150 กรัม
- หัวมันฝรั่ง 4 หัว
- 2 หัวหอม
- แครอท 1 อัน
- ครีมเปรี้ยว 200 มล. (ไขมัน 10%)
- น้ำตามต้องการ
- 1 ใบต่อหม้อ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น 2-3 หยิบมือ
- ผักหรือเนย 2 ช้อนโต๊ะ

05.12.2016

Borscht สีแดงถือบวชในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีท, วางมะเขือเทศ, ใบกระวาน, เกลือ, น้ำ

วันนี้เราจะเตรียม Lenten Borscht แสนอร่อย เราจะปรุง Borscht นี้ในเตาอบ บอร์ชท์นี้เป็นอาหารและเหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากไม่ทำให้หนักท้อง เมื่อคุณปรุงเป็นครั้งแรก คุณจะชอบอาหารจานแรกแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - ครึ่ง;
- หัวบีท - ครึ่ง;
- ผักกาดขาว - กำมือใหญ่
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 1 ใบ;
- น้ำหรือน้ำซุปผัก - 200-250 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1 กานพลู

10.11.2016

ย่างกับมันฝรั่งและเนื้อในหม้อ

วัตถุดิบ:เนื้อหมู หัวหอม มันฝรั่ง แครอท กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีง่ายๆ ในการทำเมนูอาหารกลางวันให้อร่อยและน่าพึงพอใจคือการปรุงเนื้อย่างด้วยเนื้อสัตว์และผักในหม้อ ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่ายและราคาไม่แพง และผลของความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ลองอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 300 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- หัวมันฝรั่ง 5 หัว
- แครอท 1 อัน
- หัวหอมหัวผักกาด 1 อัน
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือ,
- น้ำมันพืช

02.06.2016

หมูย่างโฮมเมดกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เนื้อหมู, แครอท, หัวหอม, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, กระเทียม, น้ำ, น้ำซุป

มันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวมากเมื่อเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เนื้อย่างที่ทำจากส่วนผสมเหล่านี้มีรสชาติเข้มข้นและมีรสชาติ และเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

- มันฝรั่ง 0.5 กก.
- เนื้อหมู 0.5 กก.
- 1-2 แครอท
- หัวหอม 1-2 หัว;
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำมันพืช 50 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- เครื่องเทศบางชนิด
- น้ำซุปหรือน้ำ 200 มล.

01.06.2016

ย่างในหม้อพร้อมไก่และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:เนื้อไก่ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

เพื่อให้อาหารกลางวันของคุณไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราแนะนำให้ปรุงเนื้อย่างในหม้อในเตาอบ สูตรอาหารง่ายๆ จะช่วยทำให้เมนูของคุณหลากหลาย

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- แครอท 1 อัน
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส

31.05.2016

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:น้ำซุปผัก, หัวหอม, กระเทียม, เนย, ขมิ้น, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำมันมะกอก, แป้งสาลี, ไธม์, น้ำตาล, พาร์เมซาน, บาแกตต์

เราเสนอให้คุณเตรียมซุปเบา ๆ แสนอร่อย แม้ว่าองค์ประกอบของส่วนผสมจะเรียบง่าย แต่ซุปกลับกลายเป็นที่น่ารับประทานอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
- ชีส 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ขมิ้น 1 กรัม
- พริกไทยป่น 1 กรัม
- 2 หัวหอม
- โหระพา 1 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
- บาแกตต์สีขาว น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร

28.05.2016

หมูในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อหมู มันฝรั่ง หัวหอม วางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ เกลือ เครื่องเทศ

อาหารในหม้อส่วนใหญ่มักจะเตรียมโดยใช้ส่วนประกอบหลายอย่าง ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมไม่ว่าจะปรุงอะไรก็ตามกลับมีกลิ่นหอมและอร่อย เราตัดสินใจเสนอทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำให้กับคุณ และหวังว่าคุณจะชอบมัน ปรุงเนื้อและมันฝรั่งในหม้อ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เนื้อ 400 กรัม
- มันฝรั่งสามลูก
- หัวหอม
- วางมะเขือเทศ 25 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

28.05.2016

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ขาไก่ เกลือ เครื่องเทศ

อาหารในหม้อมีความสำคัญต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่ปรุงบนเตา และแม้กระทั่งในลักษณะของการทอดด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงทุกอย่างในนั้นได้ แม้แต่เครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้เราตัดสินใจเสนอไก่กับมันฝรั่งรับรองว่าคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- แครอทหนึ่งอัน
- หัวหอม
- ขาไก่สองข้าง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

19.05.2016

ย่างมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ดในหม้อ

วัตถุดิบ:เนื้อสัตว์, เห็ด, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรโปรวองซ์, ปาปริก้าป่น, กระเทียม, น้ำซุป, น้ำ

การปรุงอาหารเสร็จสิ้นในหม้อเมื่อหลายศตวรรษก่อน แต่ภาชนะนี้ยังคงอยู่ในคลังครัวของแม่บ้านหลายคน เพราะอาหารในหม้อจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ เราขอเชิญชวนให้คุณเอาใจครอบครัวของคุณด้วยมันฝรั่งย่าง เนื้อ และเห็ดแสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรง่ายๆ ของเรา

สินค้าที่ต้องการ:

- เนื้อ 300-400 กรัม
- เห็ด 200-300 กรัม
- มันฝรั่ง 500-600 กรัม
- 1 หัวหอม;
- แครอท 1 อัน;
- 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- เครื่องเทศแห้งบางชนิด
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำซุปหรือน้ำสะอาด 150 มล.

19.05.2016

ซุปกะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อในหม้อ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, น้ำ, กะหล่ำปลีขาว, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, ใบกระวาน, กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว, ขนมปังข้าวไรย์

ซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีสดและเนื้อวัวจะน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณปรุงในหม้อที่แบ่งส่วนในเตาอบ คุณลองแล้วหรือยัง? จากนั้นสูตรของเราจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้โดยไม่มีปัญหา เราเสิร์ฟอาหารจานแรกแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:
- เนื้อ 400 กรัม
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- หัวมันฝรั่ง 3 หัว
- ใบกระวาน 3 ใบ
- กระเทียม 3 กลีบ
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ขนมปังข้าวไรย์
- น้ำ 1.5 ลิตร
- ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

Borscht กับเนื้อในหม้อ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, น้ำ, กะหล่ำปลีขาว, หัวบีท, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, ซอสมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว

ฉันอยากจะแนะนำสูตร Borscht กับเนื้อในหม้อ เมื่อคุณลองบอร์ชท์ที่อร่อยเหลือเชื่อนี้แล้ว คุณจะไม่อยากปรุงมันในกระทะแบบดั้งเดิมอีกต่อไป รสชาติที่หลากหลายของ Borscht และรูปลักษณ์ที่น่าสนใจนี้จะไม่ทำให้คุณครอบครัวหรือแขกของคุณที่โชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสอาหารจานอร่อยเช่นนี้โดยไม่แยแส ท้ายที่สุดแล้วในสูตรนี้ส่วนผสมได้รับการคัดเลือกอย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมสำหรับสองหม้อ:

- ผักกาดขาว – 250 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ;
- เนื้อวัว – 300 กรัม;
- หัวหอมสีเขียวหรือผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
- แครอท – 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ – 800 กรัม
- หัวบีท – 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

30.03.2015

ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวในหม้อ

วัตถุดิบ:ซี่โครงหมู, เนื้อติดกระดูก, น้ำ, กะหล่ำปลีดอง, แครอท, หัวหอม, ซอสมะเขือเทศ, แป้ง, เกลือ, น้ำมันพืช

มีประเพณีในครอบครัวของเรา เมื่อฉันและสามีมาที่เดชาในฤดูใบไม้ร่วง เรามักจะจุดเตาและปรุงซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวด้วยวิธีที่ล้าสมัยเสมอ ก่อนหน้านี้ ตอนที่พ่อแม่ของฉันยังมีชีวิตอยู่ แม่ของฉันทำซุปกะหล่ำปลี และตอนนี้ฉันก็ทำ ฉันยังมีเครื่องปั้นดินเผาอยู่ด้วย และซุปกะหล่ำปลีก็ปรุงในหม้อดินขนาดใหญ่ ตั้งแต่วัยเด็กฉันไม่รู้จักอาหารจานอร่อยกว่านี้เลย การเตรียมใช้เวลาทั้งวัน แต่ซุปกะหล่ำปลีก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 2 ช้อนชากอง;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อติดกระดูกหรือซี่โครงหมู – 500 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง – 500 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ลิตร
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนชาต่อหม้อ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

16.03.2015

ยี่หร่าอบกับผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:ยี่หร่า, มะเขือเทศ, หัวหอม, คื่นฉ่าย, น้ำมันมะกอก, เกลือ, ออริกาโน

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมเครื่องเคียงในรูปแบบใหม่เราแนะนำให้อบยี่หร่ากับผัก จานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อย อย่างไรก็ตาม มันยังดีสำหรับการบริการตนเองอีกด้วย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ผลไม้ยี่หร่า - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
- หัวหอม
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ

หม้อเซรามิกหรือหม้อดินเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมากสำหรับทำอาหารโฮมเมดประเภทต่างๆ คุณสามารถทำอาหารจานแรก จานที่สอง และแม้แต่ของหวานได้ การทำอาหารในหม้อ - คุณควรเริ่มต้นด้วยไอเดียที่คัดสรรมา เลือกสูตรอาหารที่มีรูปถ่าย และปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อย เนื้อย่าง หรือซุปที่น่ารับประทาน

คุณปรุงอะไรในหม้อได้บ้าง?

อาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในหม้อซึ่งยังคงคุณประโยชน์และองค์ประกอบของวิตามินไว้ทั้งหมด เนื่องจากการเคี่ยวนานทำให้ได้รสชาติอาหารที่หลากหลายจึงอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบและสมุนไพรและเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา พ่อครัวทุกคนควรรู้วิธีปรุงอาหารในหม้อเพื่อทำให้สมาชิกครอบครัวหรือแขกทุกคนประหลาดใจด้วยของว่างสูตรดั้งเดิม

หลักสูตรแรก

จานแรกในหม้อในเตาอบมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เหล่านี้อาจเป็นซุป Borscht ซุปกะหล่ำปลีและโจ๊กกับนม สูตรยอดนิยมที่เหมาะกับการเสิร์ฟเป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน:

• ซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปเนื้อ
• Borscht กับหัวบีท, ถั่ว, กระเทียมในน้ำซุปเนื้อ;
• โจ๊กข้าวกับนมและเนย
• ฟักทองในหม้อพร้อมซีเรียลลูกเดือย

ที่สอง

อาหารจานหลักในหม้อซึ่งทำให้ประหลาดใจกับการเลือกส่วนผสมนั้นพบได้ทั่วไปในหมู่แม่บ้าน คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์ทุกประเภท - หมู, เนื้อลูกวัว, ไก่กับมันฝรั่ง, พาสต้า, พืชตระกูลถั่ว, ทำ pilaf หรือจูเลียนในหม้อกับเห็ด ปลาในหม้อโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับและไส้มะเขือเทศบดที่น่ารับประทานพร้อมแครอทและหัวหอมออกมาสวยงามและอร่อย ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบในการปรุงอาหาร - ไมโครเวฟจะทำ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สับสนกับตัวเลือกที่หลากหลาย ให้ใช้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

หม้อในเตาอบ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้สูตรอาหารในหม้อซึ่งมีคำแนะนำทีละขั้นตอน สูตรอาหารในหม้อพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอในแต่ละขั้นตอนทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมากสำหรับแม่บ้านมือใหม่ช่วยให้เข้าใจการเตรียมส่วนประกอบและลำดับที่คั่นหนังสือ หม้อดินจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ไก่งวงย่างและเห็ด ความเข้มข้นของซุป และความเผ็ดร้อนของอาหารจอร์เจียและอับคาซแบบดั้งเดิมอย่างเหมาะสม

เนื้อและมันฝรั่ง

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งจะมีรสชาติอร่อยมากเนื่องจากยังคงรักษาน้ำผลไม้และรสชาติที่เข้มข้นไว้ภายใน สูตรทีละขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อแกะ ซึ่งควรนำมาสดๆ แช่เย็นจากลูกแกะ การรวมกันของเนื้อสัตว์กับ rutabaga กะหล่ำปลีและแตงกวาดองให้ความชุ่มฉ่ำของอาหารเรียกน้ำย่อยและเห็ดแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งพอร์ชินีเพิ่มความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 150 กรัม;
• หัวหอม – 20 กรัม;
• แครอท – 30 กรัม;
• หัวผักกาด – 30 กรัม;
• รูตาบากา – 15 กรัม;
• ผักกาดขาว – 30 กรัม;
• แตงกวาดอง – 20 กรัม;
• เห็ดแห้ง – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แป้ง – 45 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อแกะเป็นก้อนแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง โดยเอาโฟมจากน้ำซุปออก
2. ตัดแครอท, หัวผักกาด, หัวหอม, rutabaga เป็นชิ้น ๆ, กะหล่ำปลีฉีก
3. จัดเรียงในหม้อ: เนื้อ, ผัก, แตงกวา, เกลือ, ใส่เห็ดแช่อิ่ม
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โรยด้วยกระเทียมบดและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยแป้งทอดในน้ำมัน

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรดั้งเดิมของภูเขาคือชานาฮีในหม้อซึ่งปรุงด้วยหมูและผักจำนวนมาก หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ adjika, ผักชี และเมล็ดผักชีฝรั่ง ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับรับประทานบนโต๊ะเทศกาล ผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับอาหารแสนอร่อยที่เล่นกับส่วนผสมหลากสีสัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 0.6 กก.
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 8 ถั่ว;
• ใบกระวาน – 8 ชิ้น;
• น้ำซุป – 480 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเติมเกลือแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. หั่นหมูเป็นก้อน ทอดเบา ๆ วางที่ด้านล่างของหม้อ วางมะเขือยาวไว้ด้านบน หั่นมันฝรั่งทอดแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. โรยด้วยกระเทียมสับ เครื่องเทศ ใส่ปาปริก้าและเกลือ
4. เพิ่มหัวหอม, มะเขือเทศชิ้น, เทน้ำซุป
5. อบคานาคีที่อุณหภูมิ 250 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นอบอีกหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เนื้อ

• เวลา: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หม้อเนื้อในเตาอบถือเป็นตัวเลือกที่อร่อยและอร่อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับแครอทแชมปิญองและหัวหอม อาหารที่มีกลิ่นหอมจะทำให้ร่างกายอิ่มและอบอุ่นอย่างรวดเร็วโดยทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันร้อนๆในเมนูประจำวัน หากคุณเสิร์ฟพร้อมเปลือกชีสก็อาจกลายเป็นอาหารเย็นตามเทศกาลได้เป็นอย่างดีและทำให้ทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 0.6 กก.
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ชีส – 80 กรัม;
• มายองเนส – 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดมันฝรั่งก้อนจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นหมูเป็นชิ้นๆ แล้วเคี่ยวเบา ๆ
2. สับแครอท, เห็ด, หัวหอมและทอด
3. วางส่วนผสมทั้งหมดลงก้นหม้อแล้วโรยด้วยชิ้นกระเทียม เทน้ำจากเห็ดตุ๋นลงไป โรยด้วยชีสขูดแล้วราดด้วยมายองเนส
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

มันฝรั่ง

• เวลา: 2.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 97 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มันฝรั่งในหม้อในเตาอบจะเป็นกับข้าวแบบไม่ติดมันสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา จะเข้ากันได้ดีกับหมูทอดหรืออบ เนื้อ ไก่ต้ม และปลา หากคุณเสิร์ฟเองโรยด้วยชีสขูดคุณจะได้อาหารกลางวันแสนอร่อยอุ่นเครื่องด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน สูตรจะบอกวิธีทำอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 15 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1.5 ถ้วย;
• ปาปริก้าแห้ง – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 4 ก้าน;
• น้ำ - 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ วางเรียงเป็นชั้น ๆ ในหม้อเคลือบแต่ละอันด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำเติมเกลือแล้วโรยด้วยปาปริก้า
2. โรยชั้นบนสุดด้วยผักชีลาวสับแล้วปิดฝา
3. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เกี๊ยว

• ระยะเวลา: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มี 2 ​​ตัวเลือกสำหรับวิธีปรุงเกี๊ยวในหม้อ ขั้นแรกเกี่ยวข้องกับการปั้นเกี๊ยวด้วยตัวเองล่วงหน้า เติมน้ำซุปและอบ ประการที่สองที่เร็วกว่าขอแนะนำให้นำเกี๊ยวที่ซื้อในร้านมาปรุงรสด้วยน้ำซุปหอมและผักแบบดั้งเดิมทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• เกี๊ยว – 660 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว;
• น้ำ – 0.7 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเกี๊ยวเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน หลังจากนั้นให้ทอดชิ้นเห็ดในน้ำมันเดียวกัน
2. ต้มน้ำซุปในน้ำ - ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดพร้อมหัวหอม, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและพริกไทยและเกลือ หลังจากการต้ม 20 นาที กรอง เทลงในหม้อโดยใส่เกี๊ยวและเห็ดลงไป
3. อบโดยไม่มีฝาปิดที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ข้าวต้ม

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 237 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรที่อร่อยและน่าพึงพอใจคือโจ๊กในหม้อในเตาอบ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย - ใช้ข้าวลูกเดือย แต่โดยทั่วไปแล้วจะใช้บัควีทซึ่งเข้ากันได้ดีกับหมูและเห็ด บัควีทกับพ่อค้าเนื้อสัตว์หรือสไตล์โบยาร์ - ภายใต้ชื่อนี้คุณจะพบสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซีย ข้อดีของการใช้หม้อคือไม่มีการเผาหรือปรุงซีเรียลมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 2 ถ้วย;
• เนื้อหมู – 0.3 กก.
• แชมเปญ – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางเลเยอร์ที่ด้านล่างของหม้อ: หมูก้อน, เกลือ, บัควีท, ชิ้นเห็ดลวก
2. เติมน้ำลงไปด้านบน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำ
3. อบที่ 200 องศา 50 นาที

ไก่ย่าง

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 142 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบกลายเป็นเนื้อฉ่ำและเป็นสีดอกกุหลาบ ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงสำหรับมื้อเย็น ความเข้มข้นของรสชาติและกลิ่นหอมคือสิ่งที่ทำให้ขนมนี้แตกต่างจากตัวเลือกอื่นๆ สูตรจะบอกวิธีปรุงเนื้อย่างเพื่อให้แขกของคุณไม่ผิดหวังแต่ก็พอใจและขอเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 0.6 กก.
• แชมปิญองแห้ง – 50 กรัม;
• มันฝรั่ง – 0.8 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 20 มล.
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดแช่ในน้ำเย็นล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอด
2. แยกมันฝรั่งทอด แครอทขูด และชิ้นไก่ออกจากกัน
3. ผสมแครอทกับมันฝรั่ง และผสมเนื้อสัตว์กับหัวหอมและเห็ด
4. วางส่วนผสมของเนื้อ-เห็ดและผักไว้ที่ด้านล่างของหม้อ เติมน้ำซุปเห็ด แล้วปิดฝาหรือฟอยล์
5. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับ และกระเทียมบด ทิ้งไว้ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

เตรียมสูตรอื่นๆ ไว้ด้วย

ผัก

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 91 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ผักในหม้อที่อบด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำซุปเนื้อจะเป็นกับข้าวที่น่าประทับใจหรือของว่างอิสระ เพื่อให้น้ำซุปเนื้อหมูหรือเนื้อมีความเข้มข้นและสำหรับทางเลือกในการบริโภคอาหารควรใช้เห็ดหรือไก่จะดีกว่า สูตรนี้สามารถใช้ในการปรุงดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลีขาว มะเขือยาว หรือซูกินี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1 หัว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - แก้ว;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำ – ¼ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. สับหัวหอมทอดผสมกับกะหล่ำปลี
3. อบในหม้อที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมครีม

ซุป

• เวลา: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 91 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ยาก

อาหารรัสเซียโบราณแบบดั้งเดิมคือซุปในหม้อในเตาอบ สูตรนี้ช่วยให้คุณทำซุปกะหล่ำปลีตาม Pokhlebkin ผู้แต่งหนังสือพร้อมสูตรอาหารรัสเซียคลาสสิก เวลาในการปรุงใช้เวลา 4 ชั่วโมง แต่ก็คุ้มค่า - ซุปมีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งผสมผสานระหว่างเนื้อวัว เห็ดพอร์ชินีแห้งและดอง และผักสดและดองจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 1 กก.
• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• เห็ดพอร์ชินีแห้ง – 95 กรัม
• เห็ดดอง – 80 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• ครีม - แก้ว;
• เนยละลาย – 20 กรัม;
• มาจอแรม – 1 กรัม;
• น้ำ – 0.5 ลิตรสำหรับกะหล่ำปลี + 2 ถ้วยสำหรับเห็ด
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อด้วยหัวหอม ราก และแครอท 1 หัว หนึ่งชั่วโมงหลังการปรุงอาหารให้เติมเกลือหลังจากนั้นอีกหนึ่งชั่วโมงความเครียดเอาหัวหอมและรากออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วกลับไปที่น้ำซุป
2. เทกะหล่ำปลีดองกับน้ำ, เนยละลาย, อบที่ 150 องศาใต้ฝาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผสมกับเนื้อสัตว์และน้ำซุป
3. เทเห็ดแห้งกับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับน้ำ ปรุงจนเดือด เอาเห็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วกลับ บดมันฝรั่งด้วยส้อม แล้วนำกลับไปรวมกับน้ำซุปเนื้อ
4. เพิ่มหัวหอมสับ หัวผักกาด และแครอท และแก้วขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยใบกระวาน พริกไทยป่น มาจอแรม และเกลือ
5. ต้ม ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง ใส่ในหม้อ
6. เก็บที่อุณหภูมิ 100 องศา เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยผักชีลาว กระเทียมบด และใส่เห็ดเค็มและครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ

หม้อพร้อมเนื้อและเห็ด

• ระยะเวลา: 220 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อาหารค่ำที่น่ารื่นรมย์หมูกับเห็ดในหม้อสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดพอร์ชินีแห้งเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น อาหารแสนอร่อยจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดเพราะมันดูน่าประทับใจและมีกลิ่นที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ในหม้อได้โดยตรง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง – 0.75 กก.
• เห็ดขาวแห้ง – 150 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
• พริกไทยขาว, ดำ – 5 กรัม;
• ปาปริก้าแห้ง – 5 กรัม;
• โรสแมรี่ – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงต้มจนนิ่มหั่นเป็นเส้น
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดใส่หัวหอมสับและแครอทขูด
3. วางเนื้อ เห็ด ผัก มันฝรั่งก้อนที่ด้านล่างของหม้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
4. เทน้ำซุปเห็ด อบที่ 200 องศา 40 นาที

สูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งใช้หม้ออบต้องใช้เทคนิคต่อไปนี้:

• ก่อนจัดเก็บต้องทอดเนื้อก่อนและต้องปรุงน้ำซุปล่วงหน้า
• หม้อดินจะถูกวางไว้ในเตาอบเย็นเสมอ
• ในการเตรียมโจ๊กหวานเช่นจากเตาอบรัสเซียคุณต้องเทส่วนผสมของนมและน้ำลงบนข้าวหรือเซโมลินาใส่ผลไม้แห้งแล้วอบที่ 90 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ระยะเวลาในการปรุงสไลด์ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเตาอบ - จากครึ่งชั่วโมงถึง 4
• คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์หรือแป้งไร้เชื้อแทนฝาปิดได้

วีดีโอ

เราทุกคนต้องการความอบอุ่นและความสะดวกสบายในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ดังนั้นลองนึกถึงหม้อดินเผาที่ถูกลืมไว้บนชั้นวางดูสิ อาหารที่ปรุงในนั้นจะทำให้บ้านเต็มไปด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมที่อร่อย

หม้อเป็นบรรพบุรุษของกระทะสมัยใหม่ทั้งหมด ดินเหนียวขั้นแรกแล้วจึงเหล็กหล่อในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งที่พบในชนชาติต่างๆ

และแม้กระทั่งในปัจจุบัน ในยุคของไมโครเวฟและหม้อหุงข้าวหลายเมนู ในเกือบทุกห้องครัวที่คุณสามารถมองเห็นได้ อย่างน้อยก็อาจเป็นหม้อเซรามิก หากไม่ใช่หม้อขนาดใหญ่

และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะอาหารที่พวกเขาเสิร์ฟนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

อาหารในหม้อเหมาะสำหรับผู้ที่สังเกต: คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตลงในหม้อ ปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน ห้ามทอด และอาหารจะมีรสชาติอร่อย

นอกจากนี้ยังสะดวกสำหรับผู้ที่มีเวลาไม่มาก - ต้องใช้ความพยายามในการเตรียมอาหารเพียงเล็กน้อย: เพียงใส่อาหารลงในหม้อ ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบ

เมื่อเตรียมอาหารในหม้อ คุณจำเป็นต้องรู้กฎหลายประการ ได้แก่:

1. กระถางอาจเป็นเซรามิก เคลือบ หรือดินเผา ดินเผาต้องแช่อยู่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีก่อนการเตรียมแต่ละครั้ง

2. อย่าเติมหม้อจนล้นเพื่อไม่ให้จานหกออกมาระหว่างการต้ม สะดวกในการวางหม้อบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์

3. คุณเพียงแค่ต้องวางหม้อในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นเท่านั้น - ควรค่อยๆ ร้อนขึ้น

หากคุณต้องการเติมของเหลว (น้ำซุป น้ำ หรือนม) ลงในหม้อไฟ จะต้องร้อน มิฉะนั้นหม้อจะแตก

4. แทนที่จะใช้ฝาดินคุณสามารถปิดหม้อด้วยกระดาษฟอยล์หรือแป้งเป็นวงกลมได้

5. ควรนำหม้อออกมาก่อนจานจะพร้อมประมาณ 10 นาที เนื่องจากหม้อจะยังสุกต่อเมื่อร้อน

6. เมื่อนำหม้อออกจากเตาอบ ให้วางไว้บนกระดานไม้หรือขาตั้ง เพราะอาจทำให้หม้อแตกได้

7. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เติมน้ำและน้ำส้มสายชูลงในหม้อ แล้วเก็บในเตาเย็นเป็นเวลา 30 นาที แล้วล้างด้วยเบกกิ้งโซดา

เบกกิ้งโซดาจะช่วยระงับกลิ่นอาหารในหม้อ หลีกเลี่ยงการใช้สบู่หรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ กระถางดินเผาจะดูดซับกลิ่นต่างๆ เช่น ฟองน้ำ

อาหารที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ยังประสบความสำเร็จคือการย่าง

หั่นเนื้อหรือไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ (อย่าเอาอกไก่ เนื้อต้นขาจะดีกว่าสำหรับหม้อ) หั่นผักเพิ่มน้ำซุปน้ำหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยปรุงรสแล้วใส่ในเตาอบ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งคุณจะวางหม้อเนื้อนุ่มและผักตุ๋นไว้ต่อหน้าแขกแต่ละคน

หม้อยังสะดวกเพราะคุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับสมาชิกแต่ละคนในครอบครัวเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของพวกเขา - สำหรับบางคนอาจใส่ผักเพิ่มในหม้อ และสำหรับบางคนก็ใส่ปลาแทนเนื้อสัตว์

สำหรับคนที่ยุ่งมาก คุณสามารถปรุงอาหารกลางวันในหม้อเป็นเวลาสองวัน:

สตูว์เนื้อในหม้อสองใบ ที่เหลือใส่ผักและธัญพืช คุณจะได้เครื่องเคียงที่แตกต่างกัน 2-3 อย่าง

ข้าวต้มในหม้ออร่อยมาก - เบาร่วนนึ่ง

คุณสามารถใส่โจ๊กในเตาอบในตอนเย็นนำไปต้มแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 100 องศาตลอดทั้งคืน

คุณยังสามารถเคี่ยวซุปได้ด้วยพืชตระกูลถั่วกับกะหล่ำปลีหรือซีเรียล โดยต้องนำไปต้มก่อนและต้มเป็นเวลา 15 นาที