ของหวานคอทเทจชีสอันละเอียดอ่อนจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางส่วนสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้ในระหว่างควบคุมอาหาร ของหวานคอทเทจชีสส่วนใหญ่มีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด 300 – 350 กรัม
• 2/3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนขนม
• 1 ส้มขนาดใหญ่
• 2 ชิ้น กีวี;
• กล้วยสุกแต่ไม่มีสีน้ำตาล 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• เจลาตินคุณภาพ 15 กรัม
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจนกระทั่งผลิตภัณฑ์นิ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทเจลาตินกับน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 20 - 25 นาที
3. ประมวลผลคอทเทจชีสในเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเปรี้ยวและทราย หัวฉีดพร้อมมีดโลหะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้
4. อุ่นเจลาตินที่บวมแล้ว อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือด! เย็น.
5. เทส่วนผสมที่เย็นลงในคอทเทจชีสเป็นเส้นบางๆ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
6. ปอกเปลือกและสับผลไม้ทั้งหมดอย่างประณีต โรยชิ้นกล้วยด้วยน้ำส้ม
7. วางชิ้นผลไม้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน

ปล่อยให้ของหวานของคอทเทจชีสกับเจลาตินและผลไม้ตั้งไว้ในที่เย็น หมุนภาชนะที่มีมันลงบนจานแบน ตกแต่งขนมตามรสนิยมของคุณ

ด้วยกล้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 1 แก้วเต็ม (ควรทำเองที่บ้าน)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินเม็ด;
• สับปะรดกระป๋องครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• กล้วยสุกแต่ไม่ดำ 4 ลูก

การตระเตรียม:

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นตามคำแนะนำ หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อส่วนผสมแห้งฟู ให้นำไปตั้งไฟอ่อนๆ จนกระทั่งฟองแรกปรากฏขึ้น แต่อย่าต้ม เย็นลงเล็กน้อย
2. บดกล้วยในเครื่องปั่นพร้อมคอทเทจชีสและสับปะรด เหลือชิ้นหลังไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งของหวาน
3. เทเจลาตินอุ่นที่เตรียมไว้ลงในผลไม้และคอทเทจชีสแล้วผสมส่วนผสม
4. ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้จนขึ้นฟู
5. กระจายส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน และวางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบน
6. แช่เย็นคอทเทจชีสและขนมกล้วยเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถใช้ถ้วยกาแฟธรรมดาที่บุด้วยกระดาษฟอยล์ได้

คอทเทจชีสอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 600 – 650 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• ไข่แดงดิบ 4 ฟอง;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้หวานครึ่งแก้วและลูกเกดไม่มีเมล็ด

การตระเตรียม:

1. ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ไม่ว่าตอนแรกมันจะอ้วนหรือนิ่มแค่ไหนก็ตาม
2. รวมผลิตภัณฑ์นมที่เตรียมไว้กับครีมเปรี้ยวเนยนิ่มและน้ำตาลสองประเภท เทไข่ขาวที่ยังไม่ตีลงไปเป็นลำดับสุดท้าย
3. วางส่วนผสมที่ผสมกันอย่างดีลงในกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ โดยคนตลอดเวลา
4. มวลจะกลายเป็นของเหลว เมื่อฟองอากาศออกมาจากด้านล่าง คุณสามารถยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เย็นได้
5. เทผลไม้หวานและลูกเกดที่ล้างและแห้งแล้วลงในฐานของเหลว
6. วางผ้ากอซสะอาดพับเป็นสองชั้นในรูปแบบพิเศษสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
7. เติมส่วนผสมอุ่นลงในภาชนะ พันปลายผ้ากอซแล้ววางจานที่มีน้ำหนักเท่าใดก็ตามไว้ด้านบน
8. ทิ้ง “โครงสร้าง” ในรูปแบบนี้ไว้ค้างคืนในที่เย็น จะต้องมีภาชนะอยู่ใต้แม่พิมพ์เพื่อระบายน้ำเวย์ออกไป

พลิกอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเอาผ้ากอซออก ตกแต่งขนมด้วยโรยหน้าขนม

ของหวานนมเปรี้ยวตามอาหาร Dukan

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มธรรมชาติ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวเลมอน;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• หญ้าหวาน ½ กรัม;
• ½ ช้อนชา เกลือละเอียด

การตระเตรียม:

1. ขูดผิวมะนาวอย่างประณีตมาก
2. แช่เจลาตินประมาณ 6 - 7 นาทีในน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นระบายของเหลวออกจากมัน
3. เทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่คอทเทจชีส หญ้าหวาน และเจลาตินลงไป
4. เกลือขาวตีให้เป็นโฟมหนาแล้วผสมลงในมวลนมเปรี้ยว
5. เท “แป้ง” ลงในพิมพ์
6. ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

คุณสามารถลองของหวานต่อหน้าที่ทำเสร็จแล้วได้แม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดที่สุดก็ตาม

ม้วนหวานกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 – 250 กรัม
• เนื้อสับปะรดสด 100 – 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยผลไม้กระป๋อง)
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 3 ช้อน
• แพนเค้กบาง ๆ 7 - 8 ชิ้นตามสูตรใด ๆ
• 1 ชิ้น กีวี;
• สตรอเบอร์รี่สด 8 – 9 ชิ้น
• เศษช็อกโกแลตดำ

การตระเตรียม:

1. กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงที่ดีที่สุด ผสมกับครีมเปรี้ยว
2. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วปอกเปลือกหากจำเป็น ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. คลี่แพนเค้กออกทีละแผ่นแล้ววางลงบนพื้นผิวแนวนอน วางก้อนนมเปรี้ยวเป็นแถบ 1/3 จากขอบฐานและผลไม้/ผลเบอร์รี่ส่วนหนึ่ง
4. ค่อยๆ ม้วนปอเปี๊ยะแต่ละอันเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง แช่เย็นชิ้นส่วนประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟให้ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งด้วยเศษช็อคโกแลต

ของหวานนมเปรี้ยวทำจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

• 24 ชิ้น คุกกี้ขนมชนิดร่วน;
• คอทเทจชีสนุ่ม 1 แก้วเต็ม
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้วเต็ม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินคุณภาพ
• น้ำเย็น 80 มล.

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินลงในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม โอนมวลหนาที่เกิดขึ้นลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เจลาตินควรละลายหมด
2. กรองเนื้อหาของกระทะ
3. ในชามแยกต่างหาก ตีส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นคุกกี้) จนเนียน
4. เทเจลาตินลงในมวลอันเขียวชอุ่มแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางคุกกี้ลงในแม่พิมพ์ เติมครีมจากขั้นตอนก่อนหน้าในแต่ละชั้น

ทำให้ "เค้ก" ของคอทเทจชีสและคุกกี้เย็นลงโดยไม่ต้องอบและหั่นเป็นบางส่วน หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยผลเบอร์รี่สด/กระป๋องได้

วิธีทำ บลังแมงจ์

วัตถุดิบ:

• ½ ช้อนโต๊ะ นมไขมัน
• เจลาตินคุณภาพ 15 กรัม
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• คอทเทจชีส 200 – 250 กรัม
• ½ ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• สับปะรด 2 วง (กระป๋อง)

การตระเตรียม:

1. รวมเจลาตินกับนมแช่เย็นแล้วทิ้งไว้ 20 - 25 นาที
2. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลสองประเภทแล้วเทครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมนี้ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. อุ่นนมพร้อมกับส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจลบวม แต่อย่าปล่อยให้เดือด
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในวิปปิ้งชีสอย่างระมัดระวังใส่สับปะรดชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมทุกอย่าง
5. ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

ตกแต่งอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วยรูปแบบของแยมหรือแยม

โดนัทด่วนพร้อมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 7 ช้อนขนม
• คอทเทจชีสโฮมเมด 200 – 250 กรัม
• โซดาปูนขาว 0.5 ช้อนชา
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่น
• น้ำตาลผงที่ไม่มีสารเติมแต่ง

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมตีเนื้อหาของไข่ดิบและทรายทั้งหมดลงไป
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือจำนวนมาก ยกเว้นผง นวดเป็นแป้งหนา ไม่ควรเหนียวจนเกินไปทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนให้เป็น "ไส้กรอก" ตัดพวกมันแล้วม้วนชิ้นส่วนที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
4. ตั้งน้ำมันกลั่นในกระทะแล้วใส่ลูกชิ้นนมเปรี้ยวลงไปในส่วนเล็ก ๆ ปรุงจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

วางโดนัทที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ จากนั้นเทลงในชามทรงลึกที่สวยงาม แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงจำนวนมาก

“Old Riga” – สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำสับปะรด
• คอทเทจชีส 400 – 450 กรัม
• สับปะรด 1 กระป๋อง (กระป๋อง);
• ครีมหนักมาก 1 ถ้วยเต็ม
• นมข้นจืด 1/2 ถ้วย;
• เจลาตินคุณภาพ 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินลงในกระทะ เทน้ำผลไม้ลงไปเป็นลำธารบาง ๆ กวนตลอดเวลา
2. เมื่อเจลาตินพองตัว ให้วางภาชนะโดยใช้ไฟอ่อน รอจนกระทั่งเมล็ดแห้งละลายหมด อย่านำส่วนผสมไปต้ม เย็น.
3. กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงที่มีรูเล็กที่สุด ผสมกับครีมแล้วตีจนเนียน
4. เพิ่มนมข้นและวานิลลินลงในคอทเทจชีส ตีต่อไปอีกสองสามนาที
5. เทผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ลงในมวลนมเปรี้ยวเติมน้ำผลไม้และเจลาตินลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนกว้าง
6. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก

หลังจากอยู่ในความเย็นเป็นเวลา 6 - 7 ชั่วโมง คุณสามารถนำของหวานใส่จานและเสิร์ฟให้กับแขกได้ ควรตกแต่งด้วยนมข้น ช็อคโกแลต หรืออบเชยบดสด

ของหวานจากนมเปรี้ยวและกาแฟ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 200 – 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน (อย่างน้อย 20%);
• 4 ชิ้น คุกกี้นมอบ
• เอสเพรสโซชงสด 30 มล. (กาแฟ)
• น้ำตาลทรายขาวครึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. ใส่คอทเทจชีสที่มีไขมันทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ หากมีเมล็ดพืช ให้ถูผ่านตะแกรงละเอียดก่อน เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มที่ทำงานที่ความเร็วต่ำได้
2. ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในคอทเทจชีสทันทีแล้วผสมส่วนผสมด้วยช้อน เพิ่มครีมและตีซ้ำ
3. คุณต้องใช้เครื่องผสม/เครื่องปั่นจนกว่าเมล็ดหวานทั้งหมดในมวลจะละลายหมด ความสม่ำเสมอของมวลควรอยู่ในระดับปานกลาง ไม่เหลวเกินไปหรือหนาเกินไป- พักส่วนผสมวิปปิ้งไว้สักครู่
4. แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นใหญ่ วางครึ่งหนึ่งลงในแก้วกว้างสองใบ แล้วเทกาแฟจำนวนเล็กน้อยลงไป

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 700 – 750 กรัม (ในรูปแบบของเพสต์)
• น้ำผึ้งเหลว 70 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง;
• แอปเปิ้ล 200 – 250 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืช 20 มล.
• แป้ง 30 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• ถั่วใด ๆ 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. วางข้าวโอ๊ตลงในเครื่องบดกาแฟแล้วแปรรูปจนกลายเป็นแป้ง
2. เพิ่มถั่วสับหยาบ, น้ำผึ้ง 40 กรัม, เนยและแป้งธรรมดา
3. ผสมแป้งด้วยมือของคุณปั้นเป็นก้อนกลมแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้ให้กระจายส่วนผสมเป็นชั้นเท่าๆ กันบนแม่พิมพ์แล้วนวดให้เข้ากัน
5. ปอกแอปเปิ้ลออกจากส่วนเกินทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำผึ้งที่เหลือลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม
6. ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน: คอทเทจชีสในรูปแบบเพสต์ วานิลลา และไข่
7. รวมมวลนมเปรี้ยวกับส่วนผสมแอปเปิ้ลแช่เย็นแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
8. เทไส้ลงบนเปลือกข้าวโอ๊ตแล้วปรุงของหวานคอทเทจชีสในเตาอบในอ่างน้ำเป็นเวลา 50 นาที

อุณหภูมิการอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับของหวานคือ 160 องศา ก่อนที่จะเก็บตัวอย่าง ชีสเค้กควรทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึง และควรทิ้งให้เย็นข้ามคืน

ซูเฟล่คอทเทจชีสโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 – 250 กรัม
• 2/3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• นมไขมันเต็ม 1 แก้ว;
• น้ำตาลทรายละเอียด 70 กรัม
• เจลาตินที่พิสูจน์แล้ว 15 กรัม
• วานิลลิน 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. ผสมผลิตภัณฑ์นมทั้งสองในชามขนาดใหญ่ (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) เติมวานิลลินและทรายทั้งหมด
2. เอาชนะทุกสิ่งด้วยวิธีที่สะดวก มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เครื่องผสม/เครื่องปั่นจนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลายหมด
3. เทเจลาตินกับนมจากนั้นให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ที่บวมแล้วรอจนกว่าจะละลายในของเหลวจนหมด
4. เพิ่มนมและเจลาตินลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวในสตรีมบาง ๆ
5. ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่เย็นประมาณ 7 - 8 นาที แล้วตีอีกครั้ง มาถึงตอนนี้มันควรจะเริ่มเจลเล็กน้อยแต่ยังไม่แข็งตัว
6. วางsouffléลงในชามและแช่เย็นประมาณ 1.5 – 2 ชั่วโมง

การตีมวลซ้ำๆ หลังจากการทำความเย็นจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้ ไม่เช่นนั้นคุณจะจบลงด้วยเยลลี่นมเปรี้ยว

คุณสามารถตกแต่งความละเอียดอ่อนด้วยผลเบอร์รี่สด

ของหวานจากนมเปรี้ยวเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยผลิตภัณฑ์นมที่ไม่มีใครชื่นชอบแต่ดีต่อสุขภาพ ในอาหารอันโอชะที่ระบุไว้รสชาติของคอทเทจชีสนั้นถูกปกปิดด้วยสารปรุงแต่งรสหวานนานาชนิด ดังนั้นแม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดและพิถีพิถันที่สุดก็ยังกินมันอย่างมีความสุข

คำอธิบาย

สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณหรือไม่? ฉันต้องการบางสิ่งบางอย่าง บางอย่าง บางอย่างเช่นนั้น พระเจ้ารู้ดีว่าอะไร แต่แบบว่า บางอย่างที่หวาน และไม่ใช่เค้ก (fi-i) ไม่ใช่ไอศกรีม (br-r) และ (พระเจ้าห้าม) ไม่ใช่ขนม แต่ก็ยังหวานอยู่
สำหรับตัวฉันเอง ฉันพบทางออกแล้ว อย่างน้อยมันก็ช่วยได้ในบางครั้ง ฉันขอแนะนำให้คุณลองเช่นกัน

ของหวานจากนมเปรี้ยวกับกล้วยนั้นดีเพราะเตรียมได้เร็วมาก กินได้เร็วยิ่งขึ้น และสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี ไม่เหมือนเช่น ของหวานสตรอเบอร์รี่กล้วยหรือคอทเทจชีสกับสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้คุณสามารถปลอบใจตัวเองด้วยความจริงที่ว่าไม่มีแป้งอยู่ในนั้นซึ่งหมายความว่าแคลอรี่ส่วนเกินจะไม่ติดอยู่ที่ด้านข้าง ดี? มาดูแลตัวเองกับคนที่เรารักกันเถอะ? ถ้าอย่างนั้นก็เข้าร่วมกับเรา!

วัตถุดิบ:

เราจะต้องเสิร์ฟสองรายการ:

• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค (200 กรัม)
• กล้วย - 1-2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 แพ็คเกจ (400 กรัม)
• ช็อคโกแลต - ตัวเลือก...

...ในปริมาณที่พอเหมาะโรยบนขนมที่ทำเสร็จแล้วเพื่อความสวยงาม หรือบางทีอย่าหลอกตัวเองว่าสิ่งนี้เพียงพอสำหรับเราแล้วคูณจำนวนส่วนผสมด้วยสองทันที?

คำแนะนำ:

และเราจะเตรียมคอทเทจชีสกับกล้วยในเครื่องปั่น - ง่ายและรวดเร็ว!

ในการทำเช่นนี้ ให้บดกล้วยที่ปอกเปลือกตามธรรมชาติในเครื่องปั่นหรือในชามลึกหากคุณมีเครื่องปั่นแบบจุ่ม จากนั้นใส่คอทเทจชีสผสมให้เข้ากันกับเครื่องปั่นแล้วเทครีมเปรี้ยว (ทั้งหมดในคราวเดียว) มาตีกันอีกแล้ว แน่นอนคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้... แต่ไม่ ไม่ ไม่! เรามั่นใจแล้วว่าการกินสองส่วนจะไม่ทำร้ายเรา! อย่าอวดดีต่อตัวเราเอง และเราจะใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (15%) วิธีดูแลรูปร่างของเรา! ทุกคนเรียนรู้จากเรา!

แต่กลับมาที่ของหวานของเรากันดีกว่า อย่างไรก็ตาม เขาพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางไว้ในชามและโรยด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วเย็นเล็กน้อยหากต้องการ โดยส่วนตัวแล้วฉันทุ่มของหวานไปแล้วในระหว่างขั้นตอนการเตรียม และตอนนี้คุณก็สนุกไปกับ “ความรู้สึก สัมผัส และการจัดการ” ได้แล้ว ฉันก็หวังเหมือนกันสำหรับคุณ!

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารที่ร่างกายต้องการมากที่สุด อุดมไปด้วยแคลเซียมในรูปแบบที่ย่อยได้สูง มีองค์ประกอบอื่นๆ ตลอดจนโปรตีนที่จำเป็นต่อการสร้างมวลกล้ามเนื้อ ขอแนะนำสำหรับนักกีฬา สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ และเด็ก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ มีวิธีแก้ปัญหาในสถานการณ์เช่นนี้ - ทำอาหารจานอร่อยโดยผสมกับผลเบอร์รี่ผลไม้และสมุนไพร จานดังกล่าวเป็นสมูทตี้กับคอทเทจชีส - ค็อกเทลเบอร์รี่ผลไม้หรือผักหนาเบาและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ค่าพลังงานที่ต่ำยังช่วยให้รวมอยู่ในอาหารได้ แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารและต้องการลดน้ำหนักก็ตาม

คุณสมบัติการทำอาหาร

เทคโนโลยีในการเตรียมสมูทตี้จากผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือผักนั้นเรียบง่ายและเหมือนกัน: ส่วนผสมจะถูกผ่านกระบวนการเย็น (คัดแยก ล้าง ตากแห้ง สับด้วยมีด ปอกเปลือก) จากนั้นใส่ในชามเครื่องปั่น เทน้ำผลไม้ นม หรือ เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนประกอบอื่น ๆ และตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน กระบวนการเตรียมสมูทตี้กับคอทเทจชีสแตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย แต่ก็ยังไม่เจ็บที่จะรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยเมื่อเตรียม

• สิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำ มีโปรตีนมากขึ้นและแคลอรี่น้อยลงในเวลาเดียวกัน และในแง่ของปริมาณแคลเซียมและองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ ก็ไม่ด้อยกว่ากรดไขมัน ด้วยเหตุนี้ จึงควรรวมประเภทนี้ไว้ในสมูทตี้ด้วย
• คอทเทจชีสเนื้อฉ่ำเหมาะสำหรับสมูทตี้มากกว่าคอตเทจชีสแบบนิ่ม เนื่องจากจะทำให้ค็อกเทลหนาขึ้นและรสชาติดีขึ้น
• คุณไม่ควรใช้มวลนมเปรี้ยวเพื่อทำสมูทตี้ มันมีน้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นมันจึงเปลี่ยนค็อกเทลให้เป็นของหวานเพื่อสุขภาพต่ำแต่แคลอรี่สูง
• ศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นมหมักที่คุณซื้อในร้านอย่างรอบคอบ ความจริงก็คือตอนนี้บนชั้นวางคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่เตรียมโดยใช้สารทดแทนไขมันนม ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่สามารถเทียบได้กับคอทเทจชีสจริงๆ
• สมูทตี้กับคอทเทจชีสสามารถทดแทนอาหารเช้าหรือของว่างได้ เพื่อให้แน่ใจว่าจะอิ่มเร็วขึ้นเมื่อบริโภค ไม่ควรดื่ม แต่ควรรับประทานด้วยช้อนเล็กๆ

มีสูตรสมูทตี้นมเปรี้ยวมากมายและในบางกรณีเทคโนโลยีการเตรียมค็อกเทลก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ด้วยเหตุนี้ คุณจึงไม่ควรเพิกเฉยต่อคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรอาหาร แม้ว่าหลักการทั่วไปของการทำอาหารจะชัดเจนสำหรับคุณหากไม่มีคำแนะนำก็ตาม

สมูทตี้กับคอทเทจชีส กล้วย และส้ม

• ส้ม – 0.2 กก.
• กล้วย – 0.3 กก.
• คอทเทจชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ปอกส้มแล้วแยกออกเป็นชิ้น นำฟิล์มออกจากชิ้นแล้วแบ่งเป็นหลายส่วน
• ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ใส่กล้วยและส้มลงในภาชนะเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส
• เปิดเครื่องและตีส่วนผสมจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำส้มจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสมูทตี้แต่อาจจะไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ให้เติมนมหรือ kefir เล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง

สมูทตี้กับคอทเทจชีส ข้าวโอ๊ต และสตรอเบอร์รี่

• สตรอเบอร์รี่ – 150 กรัม;
• เกล็ดข้าวโอ๊ตทันที – 40 กรัม;
• คอทเทจชีส – 70 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• น้ำผึ้ง – 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มนม
• เทนมร้อนลงบนข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
• จัดเรียงและล้างสตรอเบอร์รี่ แห้งด้วยการซับด้วยกระดาษชำระ ถอดกลีบเลี้ยงออก ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นขนาดกลาง
• ใส่สตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่น เพิ่มข้าวโอ๊ตนึ่งในนม
• ใส่น้ำผึ้ง.
• บดส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ข้าวโอ๊ตในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเกล็ดอื่นๆ เช่น ข้าวหรือบัควีต คุณยังสามารถใช้โจ๊กมัลติเกรนก็ได้ ตัวเลือกสมูทตี้นี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า หลังจากรับประทานค็อกเทลที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจไปส่วนหนึ่งแล้ว คุณจะไม่รู้สึกหิวจนกว่าจะถึงมื้อเที่ยง

สมูทตี้กับทับทิมและแบล็คเคอแรนท์เคิร์ด

• ทับทิม – 0.3 กก.
• ลูกเกดดำ – 150 กรัม;
• คอทเทจชีส – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างทับทิมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเปลือกออกแล้วใช้มีดคม ๆ ตัดตามเยื่อสีขาว หักและเคาะเปลือกเพื่อไล่เมล็ดทับทิมออก
• วางเมล็ดทับทิมลงในถุงแล้วใช้หมุดกลิ้งเพื่อคั้นน้ำออก
• กรองน้ำที่เกิดขึ้นในถุง บีบเมล็ดพืชผ่านผ้าขาวเพื่อให้ได้น้ำเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• นำลูกเกดออกจากกิ่งล้างและคัดแยก ปล่อยให้แห้งโดยเกลี่ยบนผ้าเช็ดตัว
• วางลูกเกดลงในชามเครื่องปั่นแล้วสับ
• เพิ่มคอทเทจชีสและน้ำผึ้งเหลว เทน้ำทับทิมแล้วตีจนเนียน

เป็นการยากที่จะหาค็อกเทลที่มีประโยชน์มากขึ้นในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ค็อกเทลเพื่อสุขภาพนี้จะทำให้คุณเติมพลังและเพิ่มพลัง คุณจะรู้สึกถึงความเข้มแข็งและปรับปรุงอารมณ์ของคุณ พวกเขาสามารถเสริมอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันหรือทดแทนของว่าง

สมูทตี้กับคอทเทจชีส แอปเปิ้ล และกล้วย

• แอปเปิ้ลเขียว – 0.2 กก.
• กล้วย – 150 กรัม;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• คอทเทจชีส – 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและปอกกล้วย ควรใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปเล็กน้อยเนื่องจากมีโครงสร้างที่เหมาะสมที่สุดในการทำสมูทตี้และมีรสหวานกว่า
• ตัดเนื้อกล้วยเป็นชิ้นขนาดกลางตามรูปร่างที่ต้องการ
• ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
• วางผลไม้ลงในชามเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีสและน้ำมะนาว ควรใช้มะนาวคั้นสดจะดีกว่า
• ผสมจนเนื้อหาของชามเครื่องปั่นเรียบ

สมูทตี้ที่เตรียมตามสูตรนี้จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคโลหิตจาง หากรสชาติดูเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย แอปเปิ้ลในสูตรนี้สามารถแทนที่หรือเสริมด้วยกีวีได้รสชาติของค็อกเทลจะไม่ได้รับผลกระทบและรูปลักษณ์จะน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สมูทตี้กับคอทเทจชีส แตงกวา และสมุนไพร

• แตงกวา – 150 กรัม;
• ใบโหระพาสด – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 20 กรัม;
• ก้านคื่นฉ่าย – 50 กรัม;
• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• คอทเทจชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักสลัดน้ำแล้วสับด้วยมีด
• ล้างก้านคื่นฉ่ายในน้ำไหลและเอาเส้นใยหยาบออก สับก้านใบด้วยมีด
• ล้างแตงกวาแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ใช้ที่ปอกผักเพื่อเอาเปลือกบางๆ ออก ตัดปลายออก
• หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
• วางผักใบเขียวลงในชามเครื่องปั่นแล้ววางแตงกวาและผักชีฝรั่งลงไป เพิ่มคอทเทจชีสเท kefir
• ตีเนื้อหาของชามเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสม่ำเสมอ

สมูทตี้สีเขียวช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและทำให้อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ แนะนำให้ดื่มในตอนเช้าก่อนอาหารเช้า หากต้องการก็สามารถทดแทนมื้อแรกได้ คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรดังนั้นค็อกเทลจึงมีรสชาติที่กลมกลืนกัน หากคุณต้องการปรับปรุง คุณสามารถเพิ่มขิงและเครื่องเทศได้ แต่อย่าเติมเกลือลงไป เนื่องจากเกลือส่งเสริมการกักเก็บของเหลวในร่างกาย และจะลบล้างประโยชน์ของสมูทตี้สีเขียว

เตรียมสมูทตี้กับคอทเทจชีสภายในไม่กี่นาที
ก่อนอื่นคุณต้องใส่คอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่น คุณสามารถทานคอทเทจชีสชนิดใดก็ได้: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 9% หรือโฮมเมดหนาแน่นที่มีปริมาณไขมันสูง

ปอกกล้วยสุก หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในเครื่องปั่นพร้อมคอทเทจชีส

ขอแนะนำให้ใช้กล้วยที่สุกและมีรสหวานมากจากนั้นคุณไม่สามารถเติมสารให้ความหวานใด ๆ ลงในซัมซีได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในเครื่องปั่น มวลจะค่อนข้างหนา

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนที่เป็นของเหลวได้ สูตรนี้ใช้ kefir แต่นม นมอบหมัก หรือโยเกิร์ตดื่มที่ไม่มีสารปรุงแต่งก็สมบูรณ์แบบที่นี่

ปั่นทุกอย่างอีกครั้งด้วยพลังสูงในเครื่องปั่น เปลี่ยนเนื้อหาให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ นี่อาจเป็นน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานมากขึ้น รำข้าวสาลีหรือเมล็ดแฟลกซ์เพื่อให้สมูทตี้มีคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์มากขึ้น และถ้าคุณเพิ่มไอศกรีมวานิลลา คุณก็จะได้รับการเฉลิมฉลอง ขนม.

หากมีการเติมส่วนผสมเพิ่มเติมอย่างน้อยหนึ่งรายการลงในเครื่องดื่ม จะต้องตีสมูทตี้อีกครั้ง

เทสมูทตี้ที่เสร็จแล้วกับคอทเทจชีสลงในแก้วแล้วตกแต่งตามต้องการ

คุณสามารถโรยสมูทตี้กับคอตเทจชีสด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วมันจะเป็นของว่างสำหรับเด็ก ๆ หรือก่อนเสิร์ฟ ให้เติมคอร์นเฟลกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสมูทตี้หนึ่งแก้ว

สวัสดีผู้ชื่นชอบการทำอาหารรสเลิศ! แม่ของฉันปลูกฝังให้ฉันรักคอทเทจชีสตั้งแต่เด็ก ตั้งแต่นั้นมา ฉันมักจะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยอาหารอันโอชะนี้ และสามีของฉันก็ชอบผสมกับอะไรที่หวานแล้วสนุกไปกับมัน :) เมื่อเร็ว ๆ นี้เราลองบดคอทเทจชีสกับกล้วยในเครื่องปั่น ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่อร่อยมากและความสม่ำเสมอก็เหมือนครีมเปรี้ยว

คุณสามารถกินมวลอร่อยนี้ได้เหมือนกับของหวาน หรือคุณสามารถทาบนขนมปังโฮลเกรนแผ่นหนึ่งก็ได้ ทำให้เป็นของว่างหลังออกกำลังกายได้ดี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมวลนมเปรี้ยวกล้วย

อาหารอันโอชะนี้มีวิตามิน B และจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ เหล็ก และองค์ประกอบอื่นๆ ในปริมาณสูง อาหารอันโอชะนี้อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ โมโนและไดแซ็กคาไรด์ ใยอาหาร ฯลฯ

ค่าพลังงานของเต้าหู้อ่อนคือ 135.1 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มีโปรตีน 12.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7.2 กรัม และไขมัน 6 กรัม

ของหวานนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อเนื้อเยื่อกระดูก อาหารอันโอชะนี้ยังเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยมอีกด้วย หลังจากรับประทานอาหารแล้ว อารมณ์ไม่ดีและความเหนื่อยล้าของคุณจะหายไปทันที :) เมื่อไรก็ตามที่คุณรู้สึกเศร้า อย่าลืมลองทานดู และอีกอย่างของหวานที่มีโปรตีนนี้เหมาะมากสำหรับใครก็ตามที่เล่นกีฬา

การทำอาหารค็อกเทลในเครื่องปั่นกับคอทเทจชีสและกล้วย– คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• หากนมเปรี้ยวที่คุณใช้แห้ง ให้เติมนม 100 มล. ต่อผลิตภัณฑ์นี้ 200 กรัม คุณยังสามารถทานโยเกิร์ต โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็ได้ รับคำแนะนำจากความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ
• ก็เพียงพอที่จะเติมครีมเปรี้ยว 50 มล. ลงในคอทเทจชีสเปียก แน่นอนคุณสามารถใช้นมได้เช่นกันซึ่งจะมีแคลอรี่น้อยกว่า แต่จากประสบการณ์ส่วนตัว โยเกิร์ตรสธรรมชาติจะอร่อยกว่า
• เพื่อรสชาติฉันแนะนำให้เติมวานิลลิน คุณจะต้องใช้เพียงเล็กน้อย - บนขอบช้อนชา แน่นอนคุณสามารถลองใช้สารปรุงแต่งอื่น ๆ ได้ - ฉันก็ชอบโกโก้เหมือนกัน

ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่นจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับฟิลาเดลเฟียชีส มวลนี้สามารถผสมกับผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้อย่างไรก็ตามหลังจากเครื่องปั่นจะไม่เหลือก้อนใด ๆ เลย

ฉันเพิ่งอ่านเจอว่าตอนนี้โปรตีนมีราคาแพงเนื่องจากการคว่ำบาตร ดังนั้นคนที่เกี่ยวข้องกับกีฬาจึงเปลี่ยนมาเป็น พวกเขาเตรียมเครื่องดื่มนี้จากคอทเทจชีสและนมไขมันต่ำ คอทเทจชีส 100 กรัม มีโปรตีน 16 กรัม ซึ่งเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ ดูดซึมโปรตีนได้ครั้งละ 30 กรัม ดังนั้นนักกีฬาที่รักของฉัน จงคำนวณสัดส่วนของคุณอย่างรอบคอบ

ผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนักใช้. ในกรณีนี้จะถูกแทนที่ด้วยกล้วยสุก 1 ลูก ดังนั้นหากคุณต้องการกินอะไรตอนเย็นอย่าเข้าตู้เย็นเพื่อหาไส้กรอก :) กินคอทเทจชีสกับกล้วยดีกว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่อย่าหลงไปกับอาหารอันโอชะนี้มากเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลด้วยซ้ำ กล้วยสุกจะให้ความหวานในปริมาณที่พอเหมาะ

และนี่คือสูตรทีละขั้นตอน ง่ายและสะดวกในการเตรียม อย่าลืมแสดงความคิดเห็นว่าคุณชอบของหวานอย่างไร และ . ฉันยังมีสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกมากมายในกระปุกออมสินของฉัน :)

วัตถุดิบ

2 เสิร์ฟ 10 นาที น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 500 กรัม

	300 กรัม	ฉันชอบ 9%