ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับสำหรับฐานไก่

ก่อนอื่น ล้างเนื้อไก่ที่แช่เย็น แต่ไม่แช่แข็งให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น บดไก่ให้เป็นเนื้อละเอียดมาก ใส่ไข่ไก่ ใส่เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: อบฐาน

ตั้งเตาอบที่จะอุ่นไว้ 180-190 องศาเซลเซียส. ในเวลาเดียวกันให้เกลี่ยกระดาษบนถาดอบแล้ววางไก่สับลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ คุณสามารถกำหนดฐานของคุณเป็นรูปทรงใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลมแบบดั้งเดิมหรือรูปหัวใจ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับอีกครึ่งหนึ่งของคุณ ฉันจะได้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื่องจากมีไก่สับจำนวนมากและใช้เวลาส่วนใหญ่ในการอบ แผ่น.
วางฐานพิซซ่าไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อ 20 นาที- ระหว่างนี้เครื่องจะอบและเซ็ตตัว และคุณจะมีเวลาเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันมีมะเขือเทศเชอรี่และมันลูกเล็กมาก ฉันก็เลยผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแชมเปญ

ล้างเห็ดแชมปิญอง ตากให้แห้ง และตัดส่วนที่เป็นดินออกจากก้าน อย่าลืมลบจุดด่างดำด้วย หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เป็นชิ้นบางๆ หรือคุณสามารถตัดเฉพาะแคปเป็นชิ้น ๆ แล้วสับขาเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพริกหยวก

แบ่งพริกหยวกออกเป็นครึ่ง เอาเมล็ดออกจากแกน และตัดก้าน ล้างผักทั้งด้านในและด้านนอกและทำให้แห้ง หั่นพริกเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักใบเขียว

ล้างสมุนไพรสด ปล่อยให้เป็นผักชีลาว หัวหอม ผักชีฝรั่ง และโหระพา สะบัดความชื้นส่วนเกินออกเล็กน้อย แล้วสับเป็นชิ้นเล็กมาก

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมชีส

เลือกชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำเพื่อให้แน่ใจว่าพิซซ่าของเรากลายเป็นอาหารแล้วบดโดยใช้เครื่องขูด และในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าถึงแม้จะมีไขมันต่ำ แต่ก็ยังเป็นชีสและคุณต้องระวังให้มากขึ้นดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

ขั้นตอนที่ 8: สร้างพิซซ่าลดน้ำหนัก

ขณะที่คุณกำลังเตรียมไส้ ฐานก็เตรียมไว้แล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเริ่มปั้นพิซซ่า ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้เคลือบไก่สับที่อบด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นสุ่มตามลำดับ โดยทำอย่างระมัดระวัง ทีละชั้น หรือกระจายอย่างเป็นระเบียบทางศิลปะ จัดวางไส้ โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน

ขั้นตอนที่ 9: อบพิซซ่าลดน้ำหนัก

นำพิซซ่าที่ขึ้นรูปแล้วไปอบในเตาอบอีกชิ้นหนึ่ง 20-30 นาทีโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 170-180 องศา- หลังจากหมดเวลาปรุงอาหารที่กำหนดแล้ว ให้นำความงามที่ได้ออกมาแล้วเสิร์ฟทันที

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟพิซซ่าลดน้ำหนักโดยไม่มีแป้ง

แบ่งพิซซ่าลดน้ำหนักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมโดยไม่มีแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้ และอย่าลืมปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วย เพราะพิซซ่ามีรสชาติดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือทานง่าย หากคุณรับประทานร่วมกับเพื่อนฝูงขณะชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจหรือเล่นเกมกระดานสนุกๆ
น่าทาน!

พิซซ่านี้สามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น แฮมและสับปะรดวงแหวนเข้ากันได้ดีมากกับที่นี่

แทนที่จะวางมะเขือเทศ ให้ทาฐานด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำหรือซอสมะเขือเทศเป็นทางเลือกสุดท้าย และหากมะเขือเทศสดที่เก็บเกี่ยวได้เพิ่งสุก ให้บดเป็นน้ำซุปข้น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วใช้หล่อลื่นฐานพิซซ่าไก่ด้วย

คุณยังสามารถใช้เนื้อสับแทนไก่สับได้ แต่นี่จะไม่ใช่พิซซ่าลดน้ำหนักอีกต่อไป

ขอให้เป็นวันที่ดีนะเพื่อน! อาจไม่มีใครในโลกนี้ที่ไม่ชอบการอบ แป้ง และอาหารอื่นๆ ที่ใช้แป้ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพทันที
วันนี้ผมจะมาบอกวิธีทำพิซซ่าที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ แต่เป็นแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยไม่ต้องใช้แป้งเลย มันดูน่าพึงพอใจและอร่อยมากถึงแม้ว่ามันจะดูไม่เหมือนอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเลยก็ตาม
ฉันมั่นใจว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบพิซซ่านี้

แม้ว่าฐานของพิซซ่าคลาสสิกจะเป็นแป้งที่ทำจากแป้งธัญพืช แต่ฐานของเราจะทำจากอกไก่หรือเนื้อสับ มาเริ่มกันเลย...

ส่วนผสมพิซซ่าพีพีไร้แป้ง

"แป้ง"

• อกไก่ 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• เกลือพริกไทย
• สมุนไพร
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

เติมพิซซ่าโปรตีนที่ไม่ธรรมดา

• มะเขือเทศเชอร์รี่
• แตงกวาดอง
• แชมเปญสด
• วางมะเขือเทศ
• มอสซาเรลล่าชีส ยิ่งมากยิ่งอร่อย

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมเปลือกโลกก่อน หั่นอกเป็นชิ้นๆ แล้วโยนส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดเป็นเนื้อสับ จากนั้นเตรียมกระดาษรองอบ เกลี่ยให้ทั่วโต๊ะ ทาน้ำมันมะกอกสำหรับทอด จากนั้นใช้มือเปียกเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือนำออกจากชามแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
วางลูกบอลนี้ไว้ตรงกลางกระดาษแล้วคลุมด้วยถุงอาหาร ตอนนี้เราต้องแผ่เนื้อสับออกด้วยหมุดกลิ้ง ฉันจึงใช้ถุงพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดไม้นวดแป้ง แผ่แพนเค้กให้มีความหนา 1-1.5 ซม. แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้


ฉันแนะนำให้คุณหั่นเห็ดก่อนแล้วทอดในกระทะ ในขณะที่ทอดให้สับแตงกวามะเขือเทศและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อ “แป้ง” ของเราอบเพียงเล็กน้อย เราก็ต้องเติมไส้ลงไป

ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้เคลือบพื้นผิวของแพนเค้กไก่ด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นจึงสุ่มวางแตงกวา มะเขือเทศ และเห็ดตามลำดับ แล้วโรยชีสด้านบนให้ทั่ว โปรดจำไว้ว่าสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าคลาสสิกคือชีส อาหารของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น

พิซซ่า - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? เมนูนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ชีสยืดนี้ละลายในเตาอบ ซาลามิกรอบ มะเขือเทศฉ่ำ และแป้งที่นุ่มที่สุด... หยุดนะ มีบางอย่างพาเราไป!

พิซซ่าอร่อยมากแต่แคลอรี่สูงมาก แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักกลัวเพราะข้าวยังมีแคลอรี่จำนวนมากและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ "เรียบง่าย" แต่กิน100กรัม. ข้าวเป็นปัญหา แต่ 100 กรัม พิซซ่าเป็นมากกว่าที่เป็นไปได้ นอกจากนี้ ทันทีที่เรากินแม้แต่ชิ้นเล็กๆ เราก็ "จริงจังสุดๆ" และโดยทั่วไปแล้ว ที่ไหนมีพิซซ่า มีเฟรนช์ฟรายส์ เบียร์ และไวน์...

ใช่ แต่ Kostya Shirokaya จะไม่หาทางออกจากสถานการณ์เลวร้ายนี้เพื่อผู้อ่านที่รักของเขาหรือ? เรานำเสนอสูตรพิซซ่า 10 สูตรให้คุณ - แคลอรี่ต่ำ, ควบคุมอาหาร, ดีต่อสุขภาพด้วยสูตรอาหารและรูปถ่ายตลอดจนปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ! และแน่นอนว่าเคล็ดลับการทำอาหารที่เป็นประโยชน์

รอคุณอยู่: สูตรที่ทำจากไก่สับแทนแป้งโดยที่ฐานของสูตรคือไก่บนขนมปังพิต้าที่มีแคลอรี่และอีก 5 ตัวเลือกแสนอร่อย!

เป็นไปได้ไหมที่จะทานอาหารขณะลดน้ำหนัก?

“ ฉันกินพิซซ่าระหว่างลดน้ำหนัก” - จะทำอย่างไร? ไม่เป็นไร แค่ชื่นชมยินดีและเพลิดเพลินกับรสชาติ เราพิสูจน์กันมานานแล้วว่าไม่สำคัญว่าคุณจะกินอะไรมากน้อยเพียงใด หากคุณรวมพิซซ่าของคุณไว้ในบรรทัดฐานรายวันของ KBZHU อย่ากลัวสิ่งใดเลย อย่างน้อยที่สุดคุณจะบวมขึ้นเล็กน้อย เรียกมันว่า Cheat Meal/Cheat Day และทำความเข้าใจว่าร่างกาย (โดยเฉพาะสมองของคุณ) ต้องการการหยุดพักจากข้อห้ามและกฎออร์โธดอกซ์ ซึ่งการก้าวไปทางซ้ายหรือขวาเพื่อไปยังไอศกรีมหมายความว่าคุณจะถูกยิงด้วยความอ้วน

อย่างน้อยคุณก็สามารถทานอาหารพิซซ่าอย่าง Bella Hadid ได้ ซึ่งนางแบบสาวคนนี้มักจะทานอาหารที่ร้านอาหารอิตาเลียนเป็นประจำแต่ก็ยังผอมอยู่ ขอย้ำอีกครั้งว่าสำคัญว่าจะกินเท่าไหร่ไม่สำคัญ

หากคุณเหมือนคนปกติที่ควบคุมอาหารเพียงแค่กินพิซซ่ามากเกินไปโดยไม่ตั้งใจและไม่ได้พูดถึง kbju ใด ๆ แน่นอนมันไม่สำคัญเพราะคุณละอายใจที่จะจำได้ว่าคุณกินไปมากแค่ไหน - เพียงแค่ผ่อนคลาย- คุณไม่จำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมเพิ่มเติมในสถานการณ์นี้ คุณต้องสงบสติอารมณ์และให้อภัยตัวเอง เพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ให้ใช้กฎ 5 วินาที

หากคุณหมดหวังที่จะทานอาหารต่อแม้ว่าคุณจะกินพิซซ่าไปหมดแล้ว ให้นับถึง 5 หายใจเข้าออกลึกๆ สำหรับการนับแต่ละครั้ง ช้าๆ มาก ถามตัวเองว่าภายใน 5 นาที ฉันจะมีความสุขกับสิ่งนี้หรือไม่? มันจะสำคัญไหมใน 5 วัน? แล้วอีก 5 ปีข้างหน้าฉันจะเป็นยังไงถ้าไม่หยุดพัง?

มันมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย?

ตรงกันข้ามกับเสียงร้องของ fetophobes และผู้ปฏิเสธคาร์โบไฮเดรต - ใช่ เช่นเดียวกับบัควีทหรืออกไก่ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้บ่งบอกถึงประโยชน์หรืออันตรายของผลิตภัณฑ์: อาหารทุกชนิดประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต สารอาหารรอง (วิตามิน แร่ธาตุ) ที่ร่างกายต้องการ แคลอรี่เท่ากันนั่นคือ แคลอรี่จาก Snickers ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าแคลอรี่จากสมูทตี้ออร์แกนิก! และอย่างไรก็ตาม สำหรับการลดน้ำหนักของคุณ ไม่สำคัญว่าพิซซ่าจะมีแป้งหรือไม่มีแป้ง มันคือความชอบส่วนตัวและความชอบในการทำอาหารของคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพิซซ่า: โลกจะดีขึ้นอีกนิด และรอยยิ้มของคุณก็จะกว้างขึ้น :)

มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร:

• มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายถึงให้พลังงาน
• น้ำมันมะกอก - ให้โอเมก้า 3 และ 6 แก่ร่างกาย
• มะเขือเทศ - กรดไลโปลีอิก + ไฟเบอร์;
• เนื้อสัตว์ - โปรตีนและวิตามินบี
• ชีส - ไขมันสำหรับผมสวย สังกะสี แมกนีเซียม กรดอะมิโน

อย่ากลัวอาหารใดๆ! ลองถอดความฮิปโปเครติส - "ในชิ้นมีประโยชน์และการลดน้ำหนักในถังมีทั้งโรคและไขมัน" (เราเห็นพ้องกันว่ามันไม่สวยงามและรัดกุมนัก)

อีกประการหนึ่งคือผู้คนสับสนระหว่างความร้อนกับของอ่อน: หลังจากอาหารขยะคุณอยากจะกินเร็วขึ้นจริงๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าแคลอรี่จากอาหารนั้นจะแตกต่างกัน - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับโปรตีน ไฟเบอร์ และขนาดที่เล็กกว่าเล็กน้อย

แล้วจะทำพิซซ่าลดน้ำหนักเช่นสูตรอกไก่ได้อย่างไร?

วิธีลดแคลอรี่ด้วยผ้าเช็ดปาก?

การลดปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าในร้านอาหารหรือร้านกาแฟนั้นง่ายมาก: ซับซอส/ไขมัน/น้ำมันส่วนเกินออกจากพิซซ่าอย่างระมัดระวังด้วยผ้าเช็ดปากพับ (1 ชิ้นจะแตกสลายทันทีและยังคงอยู่ในพิซซ่า ทดสอบด้วยตัวเอง): คุณจะ แปลกใจ แต่วิธีนี้คุณสามารถกำจัดแคลอรีส่วนเกินได้ถึง 200 แคลอรี !

สูตรอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

แต่ด้วยความรักของเราในการรับประทานอาหารที่ยืดหยุ่น พิซซ่าคลาสสิกจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ - ไส้พิซซ่ามักจะเตรียมจากอะไรก็ได้ที่อยู่ในใจ + เนยและชีสมากขึ้นเพื่อไม่ให้แห้งนอกจากนั้นยังมีฐานแป้งอีกด้วย ไปจนถึงจำนวนแคลอรี่ส่วนเกิน แต่เราสามารถ "ควบคุมอาหาร" (นักปรัชญา ขออภัยในลัทธิใหม่นี้) ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงทั้งหมดในขณะที่ยังคงรักษารสชาติและกลิ่นหอมไว้!

ดังนั้นแป้งอาหาร - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

วาร์ป

เราไม่เห็นอะไรผิดปกติกับแป้งโดแบบดั้งเดิม แต่ลองคิดหาฐานอาหารที่ไม่มีแป้งและแป้ง เช่น ไก่ กันดีกว่า!

แป้งบางเบา

ดังนั้น ในการทดสอบอาหาร เราสามารถทำได้:

• พิต้า
• พิต้า,
• ปรุงอาหารบนตอร์ติญา

สูตรอาหารสำหรับ Margarita Lavash ในกระทะ:

Kbju ต่อ 100 กรัม — 164.32 กิโลแคลอรี 6.8 บ. 3.39 ก. 26.23 คิว

วัตถุดิบ:

• Lavash/พิต้า/ตอร์ติญ่า – 1 ชิ้น
• Suluguni – 40 กรัม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 100 มล.
• ใบโหระพา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• โหระพา – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางขนมปังพิต้าลงในกระทะแล้วทามะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง วางชิ้นชีส ใบโหระพา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - เกลือ พริกไทย และโหระพา ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนชีสละลายหมด

โปรตีน

นอกจากนี้เรายังสามารถเป็นต้นฉบับและเตรียมพิซซ่าไก่ที่เป็นอาหารได้เช่นจากอกไก่หรือคอทเทจชีส คุณคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระบ้างไหม? แต่เปล่าเลย อ่านสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของเราสำหรับแป้งพิซซ่าที่ไม่ธรรมดาแบบไม่มีแป้ง แค่อย่าสำลักปาก!

• บนไก่ (ไก่สับ) ในเตาอบ/กระทะ
• บนคอทเทจชีส

สูตรพิซซ่าลดน้ำหนักจากอกไก่และแชมปิญอง

โดยการเลือกไก่เป็นฐาน เราจะฆ่านก 2 ตัวด้วยหินนัดเดียว: เราเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารและลดแคลอรี่! นอกจากนี้พิซซ่านี้ยังเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักอีกด้วย

KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ของจานคำนวณจากอกไก่สับแบบโฮมเมด (ไม่ได้ซื้ออันที่เสร็จแล้วจะอ้วนกว่ามาก) - 93.35 กรัม โปรตีน – 14.48 กรัม; ไขมัน – 2.7 กรัม; คาร์โบไฮเดรต – 1.95 กรัม..

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม (ก็สามารถทำได้กับเนื้อไก่ - ไม่แตกต่างกัน)
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 แชมเปญ
• 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

สูตรพิซซ่าไก่พร้อมรูปถ่าย (หรือบนแป้งไก่) นั้นง่ายมาก! ในเครื่องปั่นบดเต้านมหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนและกระเทียมทั้งหมดจนเนียน เกลือเนื้อสับที่เสร็จแล้วและผสม เราสร้างมันเป็น "เปลือก" สำหรับพิซซ่าบนแผ่นซิลิโคนหรือในแม่พิมพ์ - ยิ่งนุ่มเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น อบเป็นเวลา 20 นาที

เรานำ "แป้ง" ของเราออกมาทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางไส้ - มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหั่นแชมเปญในแต่ละวงกลมมะเขือเทศและชีสขูดด้านบน อีกครั้งเราส่งไปเคี่ยวในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ตัดพิซซ่าที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ

สูตรพิซซ่าอาหารในเตาอบบนฐานนมเปรี้ยว

KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ – 98.27 กรัม โปรตีน – 14.06 กรัม; ไขมัน – 3.55 กรัม; คาร์โบไฮเดรต – 1.92 กรัม

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 100 กรัม
• 4 แชมเปญ
• คอทเทจชีส 5% - 300 กรัม
• 3 ไข่แดง
• กระรอก 3 ตัว
• รำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพิซซ่ากับแป้งคอทเทจชีสในเตาอบ:

มาทำไส้กันดีกว่า: หั่นแชมเปญของเราแล้วทอดร่วมกับเนื้อสับในน้ำมันพืช

ทำแป้ง: ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงสามฟองอย่างระมัดระวังจนเนียน ตีไข่ขาวที่เหลือจนฟูและค่อยๆ ตะล่อมคอทเทจชีสโดยใช้ช้อน เพิ่มรำข้าวสาลีสองช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้ผสมใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนระดับและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกระทะออกจากเตาอบ เทไส้ลงบนแป้ง เกลี่ยให้เรียบ โรยชีสขูด (50 กรัม) ที่ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 8-10 นาที จนชีสละลาย

บวบ

อีกสูตรที่ผิดปกติสำหรับการลดน้ำหนักพร้อมรูปถ่ายคือพิซซ่าบวบลดน้ำหนักซึ่งดีต่อสุขภาพมากสำหรับเด็ก บวบเป็นแป้งที่ดีเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก หากคุณรู้สิ่งหนึ่ง: บวบดูดซับซอส ไขมัน ฯลฯ ได้แรงมาก

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 400 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ควรใช้แป้งหยาบ)
• พวงเขียวขจี;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แป้งสำหรับพิซซ่าบวบในเตาอบจัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐาน: ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบผสมกับไข่สมุนไพรสับแป้งและเครื่องเทศ หากคุณไม่มีแป้งโฮลวีตติดตัว คุณสามารถเพิ่มรำข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งปกติได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหลวเกินไป ควรบีบน้ำออกจากบวบก่อน- จะช่วยประหยัดแป้ง!

ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ (หรือแผ่นรองอบซิลิโคน) ความหนาของชั้นควรจะเท่ากันทุกที่และไม่เกิน 1 ซม. มิฉะนั้นแป้งจะอบได้ไม่ดี วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลมบนแป้ง เกลือ และพริกไทย ในรูปแบบนี้ พิซซ่าจะถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ- มะเขือเทศและบวบปล่อยน้ำดังนั้นเป็นครั้งแรกในเตาอบจะเป็นการดีกว่าถ้าเปิดโหมดการระบายอากาศเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพิซซ่าไม่ไหม้

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พิซซ่าก็จะถูกนำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วกลับเข้าเตาอบอีก 5 นาที

ทำจากข้าวไรย์

วิธีทำแป้งจากแป้งข้าวไรย์:

ผลิตจากแป้งโฮลเกรนไม่มียีสต์

แป้งที่ทำจากแป้งโฮลเกรนจะมีรสชาติที่น่าสนใจซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชอบ อย่างไรก็ตามมีข้อดี: แป้งชนิดนี้อุดมไปด้วยเช่น ส่งเสริมความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและแป้งที่ทำจากแป้งดังกล่าวมีความหนาแน่นมากขึ้นซึ่งช่วยให้สามารถยึดไส้ผักได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เสียรูปร่าง นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว:

ใส่ 300 กรัมลงในชาม แป้งโฮลเกรน 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือและคนเบาๆ ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นจนได้แป้งที่เนียน แน่น และยืดหยุ่น ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วลืมแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน adze นี้อบภายใน 20-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้

จากแป้งข้าวเจ้า

พิซซ่าเพื่อสุขภาพกับแป้งข้าวเจ้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย ใครจะรู้มากเกี่ยวกับข้าวถ้าไม่ใช่คนญี่ปุ่น? เรายังมีพิซซ่าสูตรพิเศษ “โอโคโนมิยากิ” อีกด้วย ทำง่ายมาก ใช้ไส้อะไรก็ได้ ปรุงในกระทะภายใน 5 นาที เงื่อนไขหลักคือแป้งข้าวเจ้าและใบกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• น้ำซุป (ไก่) - 200 มล.
• แป้งข้าวเจ้า - 250 กรัม (คุณสามารถทำเองได้ - บดในเครื่องบดกาแฟ)
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ผักกาดขาว - 2-3 ใบ
• อกไก่ - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ผสมแป้ง น้ำซุป เกลือ โซดา ให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งหายใจเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่อกไก่บด ไข่ กะหล่ำปลีสับละเอียด และผสมให้เข้ากัน

ในกระทะตั้งไฟอ่อนใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งปั้นขอบด้วยช้อน ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วใส่ชีสลงไปทันที เรากำลังรอให้ความงามของเราเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่างเพียงเท่านี้ก็ช่วยรักษาสุขภาพของคุณได้แล้ว! นุ่มมาก แปลกใหม่ ละลายในปาก รสชาติไม่ธรรมดา

เข้ากับไส้และเครื่องดื่มใดก็ได้

จากข้าวโพด

สูตรแป้งพิซซ่าข้าวโพดบดง่ายๆ ที่ไม่ยุ่งยาก:

เกี่ยวกับข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ต)

เพื่อที่จะรู้สึกร่าเริงและกระฉับกระเฉงตลอดทั้งวัน ควรเริ่มอาหารเช้าด้วยข้าวโอ๊ตหรืออย่างน้อยก็พิซซ่าข้าวโอ๊ต!

ในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีพร้อมคอทเทจชีสและแป้งข้าวโอ๊ต

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 239 กิโลแคลอรี โปรตีน – 21.3 กรัม ไขมัน – 8.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 19.7 กรัม (รวมไฟเบอร์ – 2.9 กรัม)

เราต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต – 20 กรัม (3 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์)
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• นม 1.8% – 30 มล. (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• arugula – 20 กรัม
• คอทเทจชีสร่วน 0.5% – 50 กรัม
• มะเขือเทศ,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น ใส่ไข่ นมและผสม เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนและไม่ติด (ไม่มีน้ำมัน!) แล้วปรุงจนขอบของแพนเค้กข้าวโอ๊ตแห้งและมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นทั่วทั้งพื้นผิว พลิกกลับและปรุงต่ออีกหนึ่งหรือสองนาทีจนสุก

สำหรับไส้ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม. * 1 ซม. ใส่เกลือและพริกไทยลงในคอทเทจชีส โรยด้วย arugula แล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

พร้อมเนื้อและชีส

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกล็ดข้าวโอ๊ตหรือรำ – 20 กรัม
• นม ไขมัน 0.5% – 50 มิลลิลิตร/
• เนื้อไม่ติดมัน – 50 กรัม
• ชีสรัสเซีย – 20 กรัม
• มะกอกเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องปั่น อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางบนไฟอ่อน เทแป้งที่ได้ลงไปแล้วม้วนให้ทั่วกระทะ หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ต้มเนื้อเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ใหม่

ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วเนื้อที่เสร็จแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยด้านบน อุ่นแพนเค้กที่เย็นในช่วงเวลานี้ในไมโครเวฟจนชีสละลาย โรยหน้าด้วยมะกอก ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 295 กิโลแคลอรี

การกรอก

เติมสารอาหารเพื่อสุขภาพอย่างไร? และอีกครั้ง - ง่ายมาก:

1. แทนที่จะเลือกอาหารจานที่มีซาลามิและเบคอน แฮมและน้ำมันหมู ให้เลือกสูตรอาหาร กับไก่สับโฮมเมดหรือตัดเต้านมเป็นเส้นๆ อย่าลืมเกี่ยวกับ อาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้ง - คลังโปรตีนคอลลาเจนที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ (95 กิโลแคลอรี)
2. ปลาเค็มแดงยังเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่าอีกด้วย มันมีไขมัน ไส้เข้ากันดีกับผัก
3. เพื่อรักษาปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ให้ต่ำลงแต่ยังคงทำให้คุณอิ่ม ให้เพิ่มเข้าไป แชมปิญอง- อร่อยมีแคลอรี่ต่ำ (27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มมาก
4. ทำความคุ้นเคยกับการเพิ่มทุกสิ่งที่คุณสามารถทำได้ สีเขียว: ผักร็อกเก็ต, โหระพา, ผักโขม ฯลฯ มีรสชาติโดดเด่น มีวิตามินเยอะ และยังช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้นอีกด้วย
5. ลองพิซซ่าด้วย คอทเทจชีสและผัก: ฟังดูแย่มาก แต่รสชาติช่างอร่อยจริงๆ!
6. อย่ากลัวที่จะเพิ่ม มะเขือเทศและ พริกหยวก— ขอบคุณพวกเขาที่ทำให้พิซซ่ามีสีสันและ “สนุก” และอย่าลืมเกี่ยวกับ มะกอก มะกอก และเคเปอร์- เหมาะมากสำหรับอาหารจานนี้และจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานโดยเฉพาะ

ซอส

มาทำซอสปรุงอาหารสำหรับพิซซ่าเพื่อสุขภาพของเรากัน เป็นที่ชัดเจนว่าเราจะข้ามมายองเนส (624 กิโลแคลอรี) และเนย (889 กิโลแคลอรี) ออกไปเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ นอกจากนี้เรายังไม่แนะนำเพสโต้ (หรือเพสโต้โฮมเมด) เนื่องจากทำจากน้ำมันและถั่ว และมีแคลอรี่มากถึง 113 ชิ้นต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับสูตรแต่ถ้าปรุงตามกฎก็จะประมาณ 600 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

แน่นอนว่าคุณมีสิทธิ์ใช้ซอสอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ตราบใดที่คุณชัดเจนว่าจะเติมซอสไปมากแค่ไหน โดยปกติแล้วเรื่องนี้จะไม่สามารถควบคุมได้อย่างสมบูรณ์และเป็นผลให้อาหารจานนี้มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าที่วางแผนไว้อย่างไม่มีใครเทียบได้

เรายังคงมี ครีมเปรี้ยว(ในครีมเปรี้ยว 20% มีเพียง 206 กิโลแคลอรี) และ ซอสมะเขือเทศ(93 กิโลแคลอรี)

แต่มันก็เจ๋งกว่ามากรวมถึงรูปร่างด้วยด้วย ซอสมะเขือเทศโฮมเมด- มันถูกสร้างขึ้นที่ง่ายมาก: บดมะเขือเทศสดในเครื่องปั่น (คุณอาจสับสนและปอกมันหรือจะโยนมันลงไปก็ได้) ด้วยก้านโหระพาสองสามก้านและน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย (สำหรับมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก - 0.5 ช้อนชา) เกลือ และพริกไทยดำ พร้อม!

โฮมเมดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ในห้องครัว:

อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว 15% 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มะกอกหลุม 50 กรัม;
• ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม;
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก มาเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตกันก่อน ผสมไข่ 2 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตช้อนใส่เกลือเล็กน้อย และอบในไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาที แบบเต็มกำลัง

สำหรับการเติม ให้ผสมมะเขือเทศบด 1 ช้อนชากับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและเกลือ ปิดแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วยซอส ด้านบนเราวางมะเขือเทศหั่นเป็นวง, มะกอกผ่าครึ่ง, ชีสขูด และอบประมาณ 1-2 นาที แบบเต็มกำลังเช่นกัน เมื่อพร้อมโรยด้วยสมุนไพร และสนุกได้เลย!

Kbju ต่อ 100 กรัม – 145.45 กิโลแคลอรี 8.35 ก. กระรอก 9.91 ก. ไขมัน 4.05 กรัม คาร์โบไฮเดรต

โดยหลักการแล้วคุณสามารถใส่ไส้ใดก็ได้: อกไก่, เห็ดแชมปิญอง, แตงกวา ฯลฯ แต่สิ่งนี้จะเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของจาน

ปริมาณแคลอรี่

ปกติ

หากคุณต้องการทราบปริมาณน้ำหนักและแคลอรี่ของพิซซ่าหนึ่งชิ้น เป็นเรื่องง่าย โดยเมื่อสั่งพิซซ่า คุณสามารถดูน้ำหนักของมันได้ พิซซ่าขนาดใหญ่ (900 กรัม) มักจะแบ่งออกเป็นแปดชิ้น พิซซ่าขนาดเล็ก (400 กรัม) แบ่งออกเป็นสี่ชิ้น โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ 100-125 กรัม สำหรับแต่ละชิ้น

ก่อนอื่น เรามาดูปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าคลาสสิกที่ซื้อในร้านหรือโฮมเมดโดยไม่มีคะแนนของคุณ:

ชื่อพิซซ่า	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
มาการิต้าเปลือกบาง	210	10,4	20,3	4
โฮมเมดกับไส้กรอก มายองเนส และชีส	242.6	10,7	14,5	17,2
โดโด้เห็ดสี่ฤดูกาลและแฮม แป้งเล็กสูตรดั้งเดิม	191	5,8	8,9	25,3
โดโด้ เปปเปอโรนี แป้งเล็กดั้งเดิม	245	10,4	10,3	27,3
โดโด้ ไร่เล็ก แป้งโบราณ	219	9,9	9,1	24
โดโด้ พายชิ้นเล็ก แป้งโบราณ	200	4,4	3,8	38,8
โดมิโนไส้ผักและเนื้อสัตว์	270	11,3	13,4	31,2
โดมิโนชีส		10,98	8,39	33,05
เปปเปอโรนี	340	13	14	40
4 ชีส (เปลือกบาง)	320	12,2	28,2	17,4
บนแป้งบางๆ	253,3	10,5	15,9	19,4
ฮาวายเอี้ยน (กับไก่และสับปะรด)	216	10,5	3,4	35,9
ทาชีร์	257	12	14,5	19,5
เนื้อ	317	14,81	14,33	27

ชื่อพิซซ่า	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
พร้อมแฮมและชีส	275	10	15	25
โรงเรียน	330	10,42	8,9	25,5
ฮัท (พิซซ่าฮัท)	298	12,24	14,38	28,37
กับไก่แบบชนบท	443	14,5	22,4	192
คาโบนาร่า	264	11	8	37
ซีซาร์	290	11	13	33,37
กับเห็ดในกระทะ(เห็ด)	210	7	8	27
บาร์บีคิว	300	9	13,85	27
ประกอบด้วยไก่ ชีส พริกไทย มะเขือเทศ	193	10,1	5,3	26,8
มังสวิรัติ	158,82	6,57	7,06	17
ปิดด้วยไก่	219	10,8	8,9	24,1
พร้อมอาหารทะเล	246	12	12	22
เม็กซิกัน	189	9,08	9,32	18
ภาษาอิตาลี	281	17,8	17,1	27,4

เทสต้า

ปริมาณแคลอรี่ของแป้ง

ฉันไม่รู้ว่าในอิตาลีมีการถกเถียงกันในหัวข้อ: "อะไรมาก่อน ไก่หรือพิซซ่า" แต่พิซซ่าไก่เป็นอะไรสักอย่าง! คุณสามารถโต้แย้งได้จนกว่าคุณจะแหบแห้งในหัวข้อนี้ และดูว่าพิซซ่าเป็นอันตรายหรือไม่ แต่ความนิยมของพิซซ่าในโลกกำลังทำลายสถิติทั้งหมด

อาหารประจำชาติอิตาลีคือพิซซ่า (อิตาลี: พิซซ่า) มีลักษณะเป็นพายแบบกลม (ใครว่ารูปร่างสำคัญ?) พายแบบเปิดพร้อมไส้ที่หลากหลาย

ในตอนแรก พิซซ่าเป็นอาหารของคนจนซึ่งไม่สามารถพูดถึงในยุคปัจจุบันได้ มีพิซซ่าที่ตั้งชื่อตามบุคคลที่โดดเด่น จำพิซซ่า "" ที่ตั้งชื่อตาม Margherita of Savoy หรือพิซซ่า “,” ดูเหมือนจะตั้งชื่อตามคุณรู้ว่าใคร

ไม่ว่าในกรณีใด ความลับของความน่าดึงดูดใจและความรักของผู้คนต่อพิซซ่านั้นอยู่ที่ความสะดวกในการเตรียมและโอกาสในการตระหนักถึงจินตนาการด้านรสชาติของคุณ ท็อปปิ้ง - ไส้พิซซ่า เป็นได้เกือบทุกอย่าง การสั่งพิซซ่าไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป สั่งซื้อ รอส่ง น้ำลายไหล แล้วบางครั้งก็ได้สิ่งที่แตกต่างไปจากที่คุณคาดไว้อย่างสิ้นเชิง

ใครขัดขวางไม่ให้คุณใช้เวลาเตรียมพิซซ่าตามรสนิยมของคุณ? เช่น พิซซ่าหน้าไก่ (pizza alla pollo) ไม่ยากไปกว่าหรือ

เครื่องปรุง (พิซซ่า 34 ซม.)

• แป้งพิซซ่า 400 กรัม
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส 100 ก
• พาร์เมซาน 50 กรัม
• หัวหอมดอง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอก 10 ชิ้น
• ใบโหระพา 3-4 กิ่ง
• เครื่องเทศ: ออริกาโน 1-2 หยิบมือ

เพิ่มสูตรอาหารลงในโทรศัพท์ของคุณ

พิซซ่ากับไก่ สูตรทีละขั้นตอน

1. เมื่อพิจารณาว่าเนื้อไก่จะไม่มีเวลาอบจึงต้องต้มก่อน ในน้ำ 1 ลิตร เติมใบกระวาน, พริกไทยดำและออลสไปซ์, กานพลู - เพื่อลิ้มรส เติมเกลือเล็กน้อยแล้วต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 15 นาที นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น สับละเอียดหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ
2. เตรียมตัว. ฉันขอแนะนำแป้งที่เรานำมาใช้เป็นแป้งหลักในการทำพิซซ่ามายาวนานและประสบความสำเร็จ

   เตรียมแป้งพิซซ่า

3. หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้นวดแล้วยืดเป็นเค้กแบนหนา 5-7 มม. วางแป้งลงบนกระทะ หลังจากทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อย่าลืมแทงแป้งด้วยส้อมหลายๆ ที่ เพื่อให้แป้งฟูขึ้น ให้พักไว้ใต้ผ้าเช็ดปากประมาณ 15-20 นาที
4. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณที่เป็นขอบอย่างระมัดระวัง

   ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

5. วางมอสซาเรลลาที่หั่นเป็นชิ้นๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

   วางมอสซาเรลลาบนพิซซ่า

6. จัดเรียงมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยออริกาโนแห้ง

   จัดเรียงมะเขือเทศแล้วโรยด้วยออริกาโน

7. โรยด้วยใบโหระพาสับ นี่เป็นทางเลือก เพราะพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วจะโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด

   โรยพิซซ่าด้วยใบโหระพาสับ

8. วางเนื้อไก่สับให้เท่ากันด้านบน

   กระจายเนื้อไก่สับให้เท่ากัน

9. จัดเรียงมะกอกเขียวที่ปอกเปลือกแล้ว ผ่าครึ่งตามยาว และหัวหอมดองขนาดเล็ก พิซซ่าไก่ต้องมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

   วางหัวหอมดองและมะกอกบนพิซซ่า

10. โรยพาร์เมซานไก่ลงบนพิซซ่า

    โรยพิซซ่าด้วยพาร์เมซาน

11. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา พิซซ่าไก่อบประมาณ 20 นาที แต่เนื่องจากเตาอบทั้งหมดมีความแตกต่างกันจึงจำเป็นต้องควบคุมความพร้อมของแป้งด้วยสายตาด้วยสีและปรับเวลา

    

สูตรพิซซ่า

วิธีทำพิซซ่าไก่ในไม่กี่นาที! สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะทำให้ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้นในการเตรียมอาหารจานนี้

1 ชั่วโมง 30 นาที

197 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็ปรุงได้เร็วมาก นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ความนิยมอย่างบ้าคลั่งนี้อธิบายได้จากรสชาติและความเต็มอิ่มของพิซซ่า

ฉันขอแนะนำให้คุณทำพิซซ่าโฮมเมดของคุณเองซึ่งไม่เพียงแต่จะคล้ายกับพิซซ่าในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังจะอร่อยกว่าอีกด้วย! ทุกคนจะชอบสูตรพิซซ่าไก่และสับปะรดง่ายๆ นี้

เครื่องใช้ในครัว:

• เตาอบ;
• ถาดอบ;
• ไม้นวดแป้ง;
• เครื่องขูด;

• เขียง;
• ชุดภาชนะ
• ช้อน (ควรเป็นไม้);
• จานเสิร์ฟ;
• ผ้าเช็ดครัวหนา

วัตถุดิบ

สำหรับการเติม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 180 กรัม;
• น้ำ – 130 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 10 กรัม

วิธีการเลือกส่วนผสม

• ฉันแนะนำให้คุณทำพิซซ่าให้อร่อย ใช้แป้งพรีเมี่ยม- อย่าลืมใช้ชีสแข็งเพราะไม่เพียงแต่จะกำหนดรูปลักษณ์ของพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย ฮาร์ดชีสไม่ละลายทั้งหมด แต่ก่อตัวเป็นเปลือกสีทองที่ด้านบนของไส้ วิธีนี้จะทำให้พิซซ่าของคุณกรอบ
• สับปะรดดีที่สุดที่จะใช้ กระป๋อง- สับปะรดเหล่านี้ชุ่มน้ำกว่าและคุณไม่จำเป็นต้อง "แปรรูป" มากกว่านี้ สูตรพิซซ่าไก่และเห็ดนี้ต้องใช้เห็ดที่มีคุณภาพเท่านั้น โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้

สูตรพิซซ่าพร้อมสับปะรดและไก่ทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียมแป้ง ให้ใช้ภาชนะเปล่าสองใบ เทเกลือลงในหนึ่งในนั้นแล้วเติมน้ำอุ่นครึ่งหนึ่ง ใส่ยีสต์แห้งลงในภาชนะใบที่ 2 แล้วเทน้ำอุ่นที่เหลือลงไป เพิ่มน้ำตาลลงในยีสต์ ใช้ช้อนแล้วผสมเนื้อหาของภาชนะทั้งสอง
   
   
2. เตรียมชามขนาดใหญ่หนึ่งใบ เทแป้ง 180 กรัมลงไปแล้วเติมเนื้อหาของภาชนะก่อนหน้าทั้งสอง คุณต้องเพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมนี้ หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน จากนั้นนวดแป้งด้วยมือคุณจะได้แป้งอิตาเลี่ยนแท้ ๆ !
   
   
3. เมื่อคุณนวดแป้งแล้ว ให้เตรียมชามก้นลึกอีกใบ ผนังต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก หลังจากนั้นให้วางแป้งลงในชามนี้แล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก คลุมชามแป้งด้วยผ้าขนหนูหนาๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
   
   
4. หลังจากครบเวลาที่กำหนด คุณจะต้องนำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวงานเพื่อแผ่ออก ก่อนทำสิ่งนี้ ต้องแน่ใจว่าได้โรยแป้งบนพื้นผิวเพื่อคลึงแป้งแล้ว หยิบไม้นวดแป้งในมือแล้วเริ่มรีดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ
   
   
5. เตรียมเนื้อไก่แล้วต้ม นำเขียงแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้มีดที่สะอาด ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดที่ล้างแล้ว มะเขือเทศ และสมุนไพร กระจายส่วนผสมแต่ละอย่างลงในภาชนะเฉพาะเพื่อความสะดวก
   
   
6. ใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดสับปะรดแล้ววางลงบนเขียง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในภาชนะเปล่าและสะอาดอีกใบ หยิบชีสและเครื่องขูดมาไว้ในมือ ควรขูดชีสด้วยใบมีดขูดขนาดใหญ่
   
   
7. วางแป้งที่รีดไว้บนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง ทาซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะลงบนแป้ง
   
   
8. นำไก่ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนซอส โรยไก่ด้วยเครื่องเทศตามความชอบและชีสเล็กน้อย ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศและท็อปปิ้งพิซซ่าไก่ที่เหลือ วางลงบนชีสและไก่ ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสและสับปะรดที่เหลือ ต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวของพิซซ่าในอนาคต
   
   
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และคุณสามารถใส่ถาดพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร พิซซ่าพร้อมไก่และมะเขือเทศก็พร้อมเสิร์ฟ น่าทาน!
   
   

พิซซ่ากับไก่รมควัน

พิซซ่าไก่รมควัน กระบวนการทำอาหารไม่ต่างจากพิซซ่าไก่ธรรมดา สิ่งเดียวคือไก่ต้องรมควันอย่างเหมาะสม ขั้นตอนการทำอาหารที่เหลือจะเหมือนกับในสูตรด้านบนทุกประการ

วิดีโอสูตรพิซซ่า

เพื่อให้เข้าใจสูตรได้ดีขึ้น ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอซึ่งไม่เพียงแต่อธิบายในรายละเอียด แต่ยังรวมถึงการเตรียมพิซซ่าอย่างชัดเจนอีกด้วย พิซซ่าไก่และชีสที่ทำโดยใช้สูตรนี้จะมหัศจรรย์มาก!

จะเสิร์ฟพิซซ่ากับอะไร

ทุกคนรู้ดีว่าพิซซ่าเป็นอาหารจานเดียว แต่เพื่อที่จะกระจายมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถเสริมพิซซ่าด้วยสลัดผักสดหรือซอสต่างๆ

อาหารจานที่สองไม่สามารถเสิร์ฟพร้อมพิซซ่าได้ เนื่องจากพิซซ่าค่อนข้างจะเติมเข้าไปมาก ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้สลัดและเครื่องดื่ม เครื่องดื่มรวมถึงไวน์สำหรับพิซซ่า นี่ไม่ใช่แค่ประเพณี แต่เป็นกลไกที่ทาน้ำมันอย่างดีซึ่งทำหน้าที่ปรับปรุงและเติมเต็มรสชาติของพิซซ่า
สูตรพิซซ่าไมโครเวฟ