ทอดไข่ในไมโครเวฟโดยไม่ใช้น้ำมัน เราเสิร์ฟอาหารเช้าที่สวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แม้จะมีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องว่าสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟได้หรือไม่ แต่เครื่องใช้ไฟฟ้านี้ก็กลายเป็นจริง ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้มากมาย ห้องครัวที่ทันสมัย. หากในตอนแรกเตาไมโครเวฟใช้สำหรับอุ่นอาหารเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถหาได้แล้ว จำนวนมากสูตรอาหารหลากหลาย ตั้งแต่ของหวานแบบง่ายๆ ไปจนถึงคอร์สที่หนึ่งและสอง ปัญหาที่ทำให้เกิดการสนทนาที่มีชีวิตชีวายังคงเป็นการเตรียมผลิตภัณฑ์เช่นไข่ในไมโครเวฟ บางคนแย้งว่ากระบวนการนี้จะจบลงด้วยการระเบิดและการทำความสะอาดเตาเป็นเวลานาน ในขณะที่คนอื่นหักล้างข้อมูลดังกล่าวและแบ่งปันความลับเกี่ยวกับวิธีหลีกเลี่ยงความล้มเหลวในเรื่องนี้ กระบวนการทำอาหาร. มาทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกสำหรับการปรุงไข่ในไมโครเวฟ

ความปลอดภัย

ขั้นตอนแรกในกระบวนการปรุงไข่ในไมโครเวฟควรทำความคุ้นเคยกับข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย อย่าละเลยเป็นอันขาด จุดสำคัญ! ด้วยการสละเวลาเพียงไม่กี่นาทีเพื่ออ่านเคล็ดลับและคำเตือนพื้นฐาน คุณสามารถหลีกเลี่ยงประสบการณ์ที่ไม่ดี ซึ่งส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับการระเบิดของผลิตภัณฑ์นี้ภายในอุปกรณ์และการทำความสะอาดเตาอบที่ยาวนานอย่างน่าเบื่อหน่าย

ดังนั้นประเด็นหลักคือ:

  1. ใช้ช้อนส้อมที่ออกแบบมาสำหรับทำอาหาร เตาอบไมโครเวฟ.
  2. อย่าพยายามห่อไข่ (เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ) อลูมิเนียมฟอยล์. คุณจะไม่เห็นอาหารเช้า แต่ฟ้าผ่าจริงในครัวของคุณแน่นอน
  3. อย่าปรุงไข่ทั้งเปลือกโดยไม่อ่านเคล็ดลับในสูตรด้านล่าง เป็นไปได้มากว่าการทดลองจะจบลงด้วยการระเบิด!
  4. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงไข่ที่ไม่มีเปลือก ให้เจาะไข่แดง ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงไข่แดงจะถูกสร้างขึ้นภายใน ความดันสูงซึ่งมักจะมาพร้อมกับการระเบิดเสมอ
  5. หลังจากตั้งเวลาแล้ว อย่ามองเข้าไปในเตาอบผ่านกระจก และอย่ายืนใกล้กับเครื่อง แม้จะปฏิบัติตามกฎทั้งหมด ไข่ก็สามารถระเบิดได้ และทำให้ประตูไมโครเวฟเสียหายได้
  6. อย่าอุ่นไข่ต้ม (มีเปลือกหรือไม่มี - ไม่สำคัญ) ในไมโครเวฟ
  7. อย่าเปิดเตาอบทันทีหลังจากทำอาหารเสร็จหรือทำอย่างระมัดระวัง! ความร้อนข้างในไข่เก็บได้นานทีเดียว!
  8. เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ ให้ใช้ถุงมือสำหรับเตาอบและถุงมือสำหรับเตาอบเพื่อนำไข่ออกจากไมโครเวฟ

สูตรไข่ไมโครเวฟทีละขั้นตอน

วิธีการ "ปรุงอาหาร" ในเปลือก

การปฏิบัติตามกฎทั้งหมดข้างต้นสำหรับการปรุงไข่ในเตาไมโครเวฟไม่ได้รับประกัน 100% ว่าจะไม่เกิดการระเบิด ดังนั้น หากยังมีความจำเป็นอยู่ โปรดใช้ความระมัดระวังระหว่างการใช้งานอุปกรณ์และเมื่อนำคอนเทนเนอร์ออกพร้อมกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น

คุณจะต้องการ:

  • ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แก้วที่มีปริมาตร 300 มล.
  • น้ำเดือด.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ล้างไข่ไก่ ใส่ถ้วยหรือถ้วยแก้ว ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือดลงบนไข่แล้วใส่ภาชนะในไมโครเวฟ
  2. ตั้งไฟเตาอบไว้ที่ 480 W เปิดเครื่องและต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เวลานี้ควรจะเพียงพอที่จะปรุงไข่ลวก
  3. รอ 3-4 นาทีหลังจากเสียงบี๊บบ่งบอกว่ากระบวนการทำอาหารเสร็จสิ้น เปิดเตาอบและใช้ถุงมือจับเตาอบอย่างระมัดระวัง นำเหยือก (แก้ว) ที่มีไข่ออก
  4. ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงโดยใช้น้ำเย็น
  5. ลอกเปลือกไข่ออก พร้อม!

ไม่มีเปลือก

ไม่ใช่ที่สุด วิธีที่รวดเร็วเตรียมจาน แต่ถ้าจำเป็นคุณสามารถใช้งานได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือการเตรียมโปรตีนและไข่แดงแยกกัน ซึ่งทำให้ตัวเลือกนี้ปลอดภัยจริง
คุณจะต้องการ:

  • ไข่;
  • เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทาจาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. หล่อลื่นภาชนะขนาดเล็ก 2 ใบ ซึ่งสามารถใช้ในไมโครเวฟได้ ในปริมาณที่น้อยครีมหรือ น้ำมันพืช.
  2. ไข่ (หรือหลายฟอง - ถ้าต้องการ) ล้าง ตากให้แห้ง ค่อยๆ แกะเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงโดยใส่ไข่แต่ละส่วนลงในจานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นและเพียงแค่ตีไข่ทั้งหมดลงในภาชนะเดียว อย่างไรก็ตาม คุณควรทราบและจำไว้ว่าส่วนต่างๆ ของไข่จะสุกด้วยความเร็วที่ต่างกัน ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่โปรตีนจะไม่สุกและสุกเกินไป เช่น ยาง ไข่แดง
  3. เจาะไข่แดงด้วยมีด ส้อม หรือไม้จิ้มฟัน เปลือกบางของไข่ส่วนนี้สามารถทนต่อแรงกดได้มาก จากนั้นจะระเบิดในทันที ทำให้ทุกอย่างรอบตัวเปรอะเปื้อนและแม้แต่สร้างความเสียหายต่อสุขภาพของคุณ
  4. ปิดฝาแต่ละแผ่น ติดฟิล์มเพื่อไม่ให้สัมผัสกับตัวผลิตภัณฑ์
  5. ปรุงไข่ขาวโดยใช้ไฟต่ำถึงปานกลางในไมโครเวฟ โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้เตรียมได้ค่อนข้างเร็วและเวลาในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับขนาดของจำนวนไข่เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของอุปกรณ์แต่ละชนิดด้วย ปรุงโปรตีนและไข่แดงในช่วงเวลาสั้น ๆ 20-30 วินาที โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 30-60 วินาทีสำหรับโปรตีน 1 ชิ้น และ 45-75 วินาทีสำหรับ 2 ชิ้น นอกจากนี้ โปรตีนมีลักษณะเฉพาะในการปรุงเนื่องจากอุณหภูมิของมันเอง ดังนั้นควรนำออกจากไมโครเวฟแม้ว่าจะดูเหมือนไม่สุกเล็กน้อยก็ตาม
  6. ปรุงไข่แดงโดยใช้ไฟต่ำถึงปานกลางเช่นเดียวกับไข่ขาว การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 20-30 วินาที
  7. ทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ 2-3 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อม หากจำเป็น คุณสามารถส่งไข่เข้าไมโครเวฟได้อีกครั้ง ไม่เกิน 10-20 วินาที

วิดีโอ: วิธีทำไข่กวนในไมโครเวฟ

ไข่ตุ๋น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย ทางเดิมจะดึงดูดคนจำนวนมากหากไม่ใช่ทุกคน คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแบบราชวงศ์ได้ในไม่กี่นาที
คุณจะต้องการ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. เตรียมแก้วเซรามิก แก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิดที่เหมาะสำหรับใช้ในไมโครเวฟ
  2. เทน้ำ 120 มล. ลงในภาชนะ
  3. แตกไข่ ระวังอย่าทำลายความสมบูรณ์ของเปลือกไข่แดง และค่อยๆ ปล่อยเนื้อหาลงในแก้วน้ำ
  4. หากไข่มีขนาดใหญ่และน้ำไม่ท่วม ให้เทของเหลวอีก 60 มล. ลงในแก้ว
  5. ปิดฝาภาชนะที่มีไข่และน้ำใส่ในเตาอบและปรุงไข่ด้วยพลังเต็มที่เป็นเวลา 1 นาที
  6. หลังจากเสียงบี๊บ เปิดประตูเครื่อง ถ้าไข่ขาวดูไม่สุกพอ ให้ปิดฝาแก้วอีกครั้ง เปิดไมโครเวฟ แล้วต้มไข่ต่อไปอีก 10-15 วินาที
  7. โอนไข่ดาวน้ำไปยังจานด้วยช้อน slotted
  8. ปรุงรสอาหารว่างด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อย อร่อย!

ในแม่พิมพ์พิเศษ

สำหรับผู้ที่นึกไม่ออกว่าชีวิตของพวกเขาจะเป็นอย่างไรหากปราศจากไข่ที่ปรุงด้วยเตาอบไมโครเวฟ เรามีภาชนะพลาสติกแบบพิเศษ อาชีพของการประดิษฐ์นี้คือเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการต้มไข่ในเตาไมโครเวฟที่ยาก แต่ค่อนข้างเป็นไปได้

คุณจะต้องการ:

  • ไข่ 2 ฟอง
  • น้ำ 2 ช้อนชา
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำให้แผนของคุณเป็นจริง
  2. แบ่งเปลือกไข่หนึ่งฟองเทเนื้อหาลงในช่องใดช่องหนึ่งของภาชนะ ทำเช่นเดียวกันกับไข่ใบที่สอง เจาะไข่แดงด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน คลายออกเล็กน้อย

    จำนวนไข่สำหรับทำอาหารนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์สำหรับทำอาหารด้วย คุณสามารถซื้อภาชนะที่มีช่องสำหรับไข่หนึ่งฟองหรือสองฟองขึ้นไป

  3. เทน้ำ 1 ช้อนชาลงในแต่ละช่องของภาชนะ คนให้เข้ากันกับไข่
  4. ปิดแม่พิมพ์ นำเข้าไมโครเวฟและปรุงอาหารอย่างเต็มกำลังเป็นเวลาหนึ่งนาที หากหลังจากระยะเวลาที่กำหนดไข่ยังไม่พร้อม คุณสามารถนำไข่ไปยังสถานะที่ต้องการได้โดยนำเข้าเตาอบต่ออีก 10-20 วินาที
  5. เกลือจานเสร็จเพื่อลิ้มรส

วิดีโอ: วิธีปรุงไข่ในภาชนะพิเศษ

ไข่เจียว

แน่นอน เมื่อต้องปรุงไข่ ใครๆ ก็แตะต้องหัวข้ออร่อยๆ อย่างไข่เจียวไม่ได้ ไมโครเวฟจะทำเช่นนั้น! คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรด้านล่าง จานโปรดเร็วและแตกต่างทุกครั้ง!

วัตถุดิบ:

  • ไข่ 1 ฟอง
  • เนย 1 ช้อนชา
  • นม 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปังขาว 1 แผ่น
  • 2 ช้อนโต๊ะขูด ชีสแข็ง;
  • เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

มันคุ้มค่าที่จะบอกทันทีว่าไม่เพียง แต่ขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดพืช รำข้าว หรือ ขนมปังไรย์. นอกจากนี้ยังช่วยเติมเต็มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผักต่างๆและผักใบเขียว และเพื่อให้อาหารเช้าของคุณน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มแฮมสับละเอียด (ไส้กรอก ไส้กรอก และอื่นๆ) ลงไป

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ละลายเนยโดยใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที
  2. เนยละลาย อุณหภูมิห้องผสมกับไข่ ตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องตีหรือส้อม เทนมลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วคนเบาๆ
  3. เทเกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส ชีสแข็งขูดลงในภาชนะที่มีไข่เจียวในอนาคต หากนอกเหนือจากที่แนะนำในรายการส่วนผสมด้านบนแล้ว ตัวเลือกของคุณมีสารเติมแต่งอื่นๆ (ผัก ไส้กรอกฯลฯ) เพิ่มในขั้นตอนการทำอาหารนี้ด้วย ผสมให้เข้ากัน
  4. แบ่งขนมปังขาว (หรืออื่น ๆ ) ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังภาชนะขนาดเล็กสำหรับไมโครเวฟ เทส่วนผสมไข่ - นม - ชีส
  5. วางภาชนะในไมโครเวฟและปรุงอาหารอย่างเต็มกำลัง -4 นาที
  6. นำไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ค่อยๆ พลิกแก้ว (จาน ภาชนะ) คว่ำลงบนจานเพื่อเอาอาหารออกจากแม่พิมพ์ พร้อม!

วิดีโอ: ไข่เจียวอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟใน 3 นาที

ไข่กวนที่ผิดปกติในมะเขือเทศ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของไม่เพียงแค่รวดเร็วและอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง จานที่สวยงามเราให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรไข่กวนในมะเขือเทศปรุงในไมโครเวฟ

คุณจะต้องการ:

  • มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • 1 ไส้กรอก
  • ฮาร์ดชีส 20 กรัม
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ล้างมะเขือเทศสุกและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดยอดผักออกเพื่อให้แยกเนื้อและเมล็ดออกได้ง่าย พลิกมะเขือเทศลงบนกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
  2. ตัดไส้กรอกและชีสแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมและใส่มะเขือเทศ
  3. แบ่งไข่เทเนื้อหาลงในมะเขือเทศยัดไส้อย่างระมัดระวัง
  4. เกลือไข่ วางมะเขือเทศบนจานใบเล็ก จากนั้นเข้าไมโครเวฟ ปิดเตาอบ และปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 2-3 นาที อย่าลืมที่จะมองออกไปนอกหน้าต่างบ้าง เพราะอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อย
  5. นำจานที่มีไข่คนเสร็จแล้วออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ตกแต่งจานตามรสนิยมของคุณและเสิร์ฟทันที

หมายเหตุ: สำหรับการทอดไข่ (หมายถึงการปรุงอาหารด้วยแป้งทอด) ไม่สามารถทำได้ในไมโครเวฟ ไม่ว่าคุณจะปรุงไข่ด้วยวิธีการใด ไข่จะอบหรือต้ม การเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารหรือการใช้ตะแกรงอาจทำให้อาหารเน่าเสียได้

บอกฉันทีว่าใครจะคิดทำไข่กวนในไมโครเวฟ? โดยทั่วไปเราจะทำอย่างไรกับสิ่งนี้ เครื่องใช้ในครัว? ในครอบครัวของฉัน จนถึงขณะนี้มีการใช้เฉพาะเพื่อให้ความร้อนหรือละลายน้ำเท่านั้น แต่ปรุงอาหาร? ฉันทำอาหารบนเตาเก่ง!

เพื่อนที่ทำงานใหม่มากับสามีทำให้ฉันคิดถึงสูตรอาหารสำหรับไมโครเวฟ ในขณะที่พวกเขาตกแต่งอพาร์ทเมนต์ที่ว่างเปล่า พวกเขาต้องอาศัยอยู่ในหอพักเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ซึ่งมีเพียงไมโครเวฟ และมันก็เกิดขึ้นที่คนคนหนึ่งที่รู้วิธีใช้เตาเคยถามอีกคนหนึ่งซึ่งรู้วิธีใช้เตาเหมือนกัน: "ฟังนะ คุณทำอาหารอะไรในไมโครเวฟได้บ้าง" จากนั้นเราทั้งคู่ก็รู้ว่าเราไม่สามารถทำอาหารอะไรได้เลย !!!

ที่นี่ ... ฉันรู้จักตอนอายุหกขวบได้อย่างไร เตาแก๊สฉันเริ่มจากการทำไข่กวน ฉันเลยตัดสินใจเริ่มทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับไมโครเวฟด้วยการทำไข่กวนด้วย

ส่วนที่เราจะได้เป็นของแข็งสำหรับไข่ 2 ฟอง และผลิตภัณฑ์ที่เหลือฉันก็ทำแบบเดียวกับที่ฉันชอบไข่คนบนเตา: เบคอนและมะเขือเทศ และแน่นอน เกลือและพริกไทย โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างคุ้นเคยอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้ชุดใดก็ได้ที่คุณคุ้นเคย

เราตัดหนังเบคอนออกและตัดกระดูกอ่อนออกถ้ามี ในไมโครเวฟเขาจะใช้เวลาน้อยเกินไปที่ทั้งสองจะนิ่ม เราตัดเบคอนเป็นก้อน

เราใส่เบคอนลงในจานที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในเตาอบไมโครเวฟ (แน่นอนว่าไม่ใช่โลหะ แต่ทำจากพลาสติกหรือเซรามิก) ทอดด้วยไฟ 800 วัตต์ 1 นาที สิ่งนี้ทำให้เบคอนทอดเบา ๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการล้างไมโครเวฟจากการกระเด็น คุณสามารถปิดภาชนะด้านบนได้

ในขณะที่เบคอนกำลังทำอาหารให้หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน

เราทอดมะเขือเทศกับเบคอนด้วยกำลังไฟ 800 วัตต์เป็นเวลา 1 นาที ผัดจนมะเขือเทศเค็มด้วยเกลือเบคอน

เทไข่ลงไปบนเบคอนและมะเขือเทศ ไข่ 2 ฟองที่มีไส้จำนวนนี้ถึงระดับความพร้อมที่คุณเห็นในรูปภาพของฉัน อาหารพร้อม, 800 วัตต์ใน 3 นาที แต่เราต้องไม่ลืมว่าด้วยจำนวนผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน เวลาในการปรุงไข่กวนในไมโครเวฟอาจแตกต่างกัน ดังนั้นเพียงแค่มองผ่านประตู (จากระยะไกล) เมื่อผ้าขาวเปลี่ยนเป็นสีขาว ฉันสามารถเห็นมันได้ดีกับพื้นหลังของมะเขือเทศสีแดง

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ฉันจะว่าอย่างไรได้? ไข่กวนที่สมบูรณ์แบบ! เบคอนนุ่มๆ มะเขือเทศไม่แตก ไม่มีอะไรไหม้ เนื้อละเอียดอ่อน. สิ่งเดียวที่ฉันพลาดคือเปลือกกรอบรอบขอบ

คุณคิดว่าจะปรุงไข่ในไมโครเวฟได้หรือไม่? มันคุ้มค่าที่จะมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้เลยหรือดีกว่าถ้าใช้หม้อตุ๋นแบบเก่า ตอนนี้เราจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับรายละเอียดทั้งหมดนี้

ด้วยเหตุผลบางอย่าง เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าไข่และไมโครเวฟเป็นศัตรูตัวฉกาจเช่นเดียวกับนมและแตงกวา จากมุมมองของฟิสิกส์ นี่เป็นเรื่องจริง แต่ก็ยังเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ เช่น เทน้ำและใส่เกลือโดยไม่ต้องปอกเปลือก

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารโดยไม่มีเปลือก: จากนั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เป็นทรงกลม แต่ก็ยังกินได้

คำแนะนำสำหรับเตาไมโครเวฟใดๆ ก็ตามจะต้องมีข้อห้ามปรุงไข่อยู่ในนั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้วิธีนี้อย่างชาญฉลาด คุณสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาที่มองเห็นได้ มีบางสิ่งที่ควรทราบ:

วิธีปรุงไข่ในไมโครเวฟในเปลือก

ต้มแข็ง

ในการปรุงไข่ลวก ให้วางไข่แต่ละฟองในชั้นเดียวในชาม อย่าวางไข่ซ้อนกัน: พยายามให้แน่ใจว่าก้นชามปิดด้วยไข่ - อย่าทำลายไข่ อย่างไรก็ตาม พ่อครัวบางคนแนะนำให้ต้มไข่ทีละฟอง ซึ่งเชื่อว่าจะช่วยลดความเสี่ยงของการระเบิดได้

เติมไข่ด้วยน้ำเพื่อให้ "ครอบคลุม" อย่างสมบูรณ์ เลือกอุณหภูมิของน้ำได้เอง แต่ถ้าเป็นน้ำเดือดก็จะสุกเร็วขึ้น น้ำควรอยู่เหนือพื้นผิวอย่างน้อย 1 ซม.

หากคุณไม่ทำเช่นนี้ น้ำอาจแตกได้ แต่คุณไม่ควรเทน้ำจนเต็มชามมากเกินไป

การปรุงอาหารใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 10-12 นาที หากคุณตั้งไฟแรงกว่านี้ ไข่จะสุกภายใน 6 นาที หากไมโครเวฟของคุณมีกำลังเพียงพอ อย่าตั้งกำลังไฟเกิน 400 วัตต์ - ในภายหลัง เมื่อวิธีนี้ได้รับการทดสอบแล้ว คุณสามารถทดลองตามเวลาได้ จนกว่าจะถึงเวลานั้น ควรปฏิบัติตามคำแนะนำ

เพื่อดูว่าไข่สุกหรือยัง ให้นำไข่ฟองหนึ่งจุ่มในน้ำเย็นแล้วรอให้เย็น จากนั้นแบ่งมันออกและลิ้มรสมัน

การปรุงอาหารลวก

หากคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ต้มคุณต้องปิดไมโครเวฟก่อนหน้านี้เล็กน้อย หลักการของการกระทำนั้นคล้ายคลึงกันทุกประการ: วางไข่ในชามหรือแก้วที่เติมน้ำเค็ม อีกครั้งอย่าตั้งพลังงานสูงเพื่อไม่ให้เกิดความเสี่ยง

หากเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดจะใช้เวลา 3-5 นาทีในการปรุงอาหาร น้ำเย็น – 5-7.

อุณหภูมิของไข่เองก็มีความสำคัญเช่นกัน หากอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไข่จะสุกเร็วกว่าที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็น

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงหลาย ๆ ชิ้นในช่วงเวลาต่าง ๆ เพื่อให้เข้าใจว่าผลลัพธ์ในอุดมคตินั้นอยู่ภายใต้เงื่อนไขใด

หากรอยแตกปรากฏขึ้นจะไม่สามารถปรุงผลิตภัณฑ์ต่อไปได้

วิธีต้มไข่ในไมโครเวฟโดยไม่แกะเปลือก

ห้ามปรุงไข่ที่ปอกเปลือกออกจากเปลือก วิธีนี้ไม่ใช้น้ำซึ่งมักเรียกว่า "แห้ง" แต่อันที่จริงแล้วนี่เป็นไข่ลวกเหมือนกัน วิธีนี้ค่อนข้างปลอดภัยกว่า

ขอแนะนำให้ทาจาระบีชามล่วงหน้า เนยหรือมาการีน

หลังจากทำความสะอาดไข่แล้วจำเป็นต้องแยกไข่แดงและโปรตีนออกจากกัน ในการทำเช่นนี้ให้แตกออกอย่างระมัดระวังเทไข่แดงจากครึ่งหนึ่งไปอีกครึ่งหนึ่งจนกว่าจะแยกออกจากโปรตีนอย่างสมบูรณ์ หากคุณมีไข่หลายฟอง คุณสามารถรวบรวมไข่แดงทั้งหมด (อย่าลืมเจาะมันด้วยล่ะ!) ในชามใบเดียว และไข่ขาวในอีกใบหนึ่ง

ใช่ วิธีนี้ยากกว่าและต้องใช้ความอุตสาหะมากกว่าปกติ แต่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ทั้งในความแข็งที่เหมาะสม - โปรตีนและไข่แดงจะสุกด้วยความเร็วที่ต่างกัน

ปิดจานด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้สัมผัสกับอาหาร ถ้าไม่ คุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือกระดาษไข

การปรุงอาหารควรทำโดยใช้ไฟต่ำหรือปานกลาง เพราะจะทำให้ไข่สุกได้ง่ายมากและทำให้ไข่กินไม่ได้ การควบคุมกระบวนการทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งเป็นช่วง ๆ และตรวจสอบว่าพร้อมหรือไม่เป็นครั้งคราว และจดบันทึกสำหรับอนาคต

จะใช้เวลา 20 ถึง 30 วินาทีในการทำให้ไข่แดงสุก ขึ้นอยู่กับกำลังของเตาไมโครเวฟ เป็นการดีกว่าถ้านำชามออกจากไมโครเวฟในขณะที่ดูเหมือนว่าจานยังไม่สุก: ไข่แดงได้รับการออกแบบมาเพื่อให้อุณหภูมิภายใน "สุก" แม้ว่าคุณจะนำออกจากเตาก็ตาม เตาอบไมโครเวฟ

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ไข่ที่ทำเสร็จแล้วนิ่มลง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรอกว่าจะทำให้ไข่เป็นยางและไม่มีรส

ระวังด้วย การปรุงไข่ในไมโครเวฟจะไม่เพียงแต่รวดเร็ว แต่ยังปลอดภัยอีกด้วย

เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อของบทความ - ในวิดีโอหน้า

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำไข่กวนในไมโครเวฟ: ไข่ดาวแบบคลาสสิก, ไข่คนอย่างรวดเร็ว, ในพริกหยวก, ไข่กวนกับชีส, ในมะเขือเทศ, ในขนมปัง, กับเห็ดแชมปิญอง

2018-05-18 อิริน่า เนาโมว่า

ระดับ
ใบสั่งยา

1952

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

8 กรัม

6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

105 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรไข่ดาวไมโครเวฟแบบคลาสสิก

คุณสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟ จานที่แตกต่างกันรวมทั้งไข่กวน มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายตั้งแต่แบบคลาสสิกที่ง่ายที่สุดไปจนถึงไข่กวนที่มีท็อปปิ้ง ผัก และเครื่องเทศต่างๆ

วัตถุดิบ:

  • ไข่ไก่สองฟอง
  • น้ำมันพลัม 15 กรัม
  • สีเขียว 2 ก้าน;
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไข่กวนในไมโครเวฟ

สำหรับการปรุงอาหาร เราจำเป็นต้องมีจานอบทนความร้อนขนาดเล็กหรือจานพิเศษสำหรับไมโครเวฟ

ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์

เราใส่แม่พิมพ์ด้วยเนยในไมโครเวฟเพื่อให้มันละลายและภาชนะอุ่นขึ้น ใช้แปรงซิลิโคน ทาเนยละลายให้ทั่วแม่พิมพ์

ล้างไข่เพื่อให้เปลือกสะอาด นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อที่ว่าเศษขนหรือมูลจะไม่เข้าไปในมวลเมื่อหัก

ค่อยๆ ใช้มีดตีตรงกลางไข่อย่างเบามือ ดันเปลือกออกจากกัน แล้วเทลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่ เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ใบที่สอง

ใช้เข็มและเจาะอย่างระมัดระวัง ไข่แดงไก่ในหลายแห่ง ทำเพื่อไม่ให้ไข่แดงระเบิดเมื่ออบในไมโครเวฟ

เกลือและพริกไทย. เราใส่แม่พิมพ์ในไมโครเวฟตั้งกำลังไฟ 800 วัตต์ ตั้งเวลาสองนาที ในช่วงเวลานี้โปรตีนจะถูกอบอย่างสมบูรณ์และไข่แดงจะยังคงเป็นน้ำเล็กน้อย คุณสามารถยืดเวลาได้มากถึงสองนาทีหากคุณไม่ชอบไข่ที่นุ่ม

ล้างผักและตกแต่งด้วยไข่ดาวไมโครเวฟ

เสิร์ฟร้อน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรไข่ดาวไมโครเวฟด่วน

ตัวเลือกนี้เกือบจะเหมือนกับตัวเลือกพื้นฐาน ครั้งนี้เราจะไม่ทำไข่ดาวแต่เขย่าไข่ก่อนอบ

วัตถุดิบ:

  • ไก่สองตัวเลือกไข่
  • หัวหอมสีเขียวสองขน
  • เกลือแกงเล็กน้อย
  • หนึ่งช้อนชา มะกอกหรือน้ำมันพืช

วิธีปรุงไข่กวนอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

ล้างไข่อย่างระมัดระวังเพื่อให้เปลือกสะอาด แบ่งมันลงในชาม เกลือ พริกไทย แล้วคนด้วยส้อม

ทาน้ำมันในชามทนความร้อนแล้วเทไข่ลงไป

เราเลือกกำลังไฟ 600 W จับเวลาสามนาทีแล้วเปิดเครื่อง

ล้างหัวหอมอย่างรวดเร็วหั่นเป็นวง

เราเปิดแชทบ็อกซ์ของเรา อย่างเร่งรีบจากไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 3: ไมโครเวฟไข่กวนในพริกหยวก

นี่เป็นตัวเลือกที่สวยงามและสง่างาม เราจะอบไข่กวนที่เต็มไปด้วยพริกหยวก ใช้ผักที่มีสีสันทุกครั้งที่ทำได้เพื่อให้สดใสและสวยงาม

วัตถุดิบ:

  • ไข่ไก่สามฟอง;
  • พริกหยวกหนึ่งอัน
  • ท่อระบายน้ำมัน 15 กรัม
  • เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้าง พริกหยวก. หากคุณใช้พริกสามเม็ดก็สามารถใช้เศษที่ไม่จำเป็นสำหรับทำอาหารอื่นได้

เราตัดฝาออกจากพริกไทยเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วตัดพาร์ติชันสีขาวออก ตัดเป็นวงหนาหนึ่งเซนติเมตร

จานอบควรแบน ใส่เนยลงไปแล้วละลายในไมโครเวฟ จากนั้นใช้แปรงทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิว

วางพริกไทยสามวง เราแบ่งออกเป็นแต่ละส่วน ไข่ที่เลือก. ไข่แดงควรอยู่ครบ - คุณจะได้ไข่ดาวที่สวยงามมาก

เกลือ พริกไทย และใส่ชามไข่ในไมโครเวฟ เราตั้งไฟไว้ที่ 600-700 W จับเวลา 2-3 นาที ไข่แดงสามารถเจาะด้วยเข็มเพื่อไม่ให้แตก

ถ้าไข่ยังชื้นอยู่ ให้ตั้งไฟ 300 W แล้วอบต่ออีก 1 นาที

เสิร์ฟไข่ดาวที่สดใสและสวยงามในพริกหยวกไปที่โต๊ะ

ตัวเลือกที่ 4: ไข่กวนกับชีสในไมโครเวฟ

นอกจากชีสแล้ว คุณยังสามารถใส่แฮมหรือไส้กรอกได้อีกด้วย อาหารเช้าอร่อยจะได้รสชาติดียิ่งขึ้น ตกแต่งส่วนที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรคุณสามารถจัดผักสดสับตามขอบได้

วัตถุดิบ:

  • ไข่ไก่สองฟอง
  • ท่อระบายน้ำมันสิบห้ากรัม
  • ชีสแข็งยี่สิบกรัม
  • เครื่องเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างไข่ใต้น้ำไหล แต่ระวังอย่าให้ไข่แตก แบ่งใส่ชามแล้วเขย่าในชาม คุณสามารถเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการได้ทันที

จะอบในชามทนความร้อนหรือแบบเล็กก็ได้ ใส่เนยลงไปแล้วละลายในไมโครเวฟ จากนั้นใช้แปรงทาน้ำมันให้ทั่วภาชนะ

ตอนนี้มีสองทางเลือก

ขั้นแรก: ขูดชีสแล้วใส่ลงไป ส่วนผสมของไข่และผสม จากนั้นทุกอย่างจะถูกอบเข้าด้วยกัน

ประการที่สอง: ไข่เทลงในแม่พิมพ์แล้วอบ

สำหรับการอบ ตั้งไฟ 600 W ตั้งไว้สามนาที คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิด แต่ในกรณีที่ไม่มีกระดาษฟอยล์ - อุปกรณ์จะจุดประกาย

หากคุณไม่ได้นวดชีส ให้นำ scrambler ออกจากไมโครเวฟ โรยด้วยชีส แล้วอบต่ออีกหนึ่งนาที

เรานำไข่กวนที่ทำเสร็จแล้วออกและเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีในขณะที่ชีสมีความหนืดและหนืด

หมายเหตุ: หากต้องการใส่แฮมหรือไส้กรอก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมวลไข่และชีส ไมโครเวฟ 3-4 นาทีจนไข่สุก

ตัวเลือกที่ 5: ไมโครเวฟไข่กวนในมะเขือเทศ

ลองนำมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ที่แข็งแรงและอบไข่กวนในนั้น น่าพอใจมากอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ:

  • มะเขือเทศสองลูก
  • ไข่ไก่สองฟองเกรดสูงสุด
  • ท่อระบายน้ำมันสิบห้ากรัม
  • เครื่องเทศ;
  • สีเขียวสำหรับตกแต่ง

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับการอบ คุณจะต้องใช้จานทนความร้อนแบบกลม แบน และกว้าง เลือกมะเขือเทศที่แข็งแรงเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการอบ

ล้างมะเขือเทศ ตัดฝาด้วยมีดคม เราเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชา แต่เราทำให้ผนังของมะเขือเทศบางมาก ควรคงรูปร่างไว้

ล้างไข่ ค่อยๆ ตอกไข่ใส่ถ้วยมะเขือเทศแต่ละใบ ปล่อยให้ไข่แดงทั้งหมด เกลือพริกไทย

หล่อลื่นจานของเราด้วยเนยใส่ช่องว่างไว้

เรานำเข้าไมโครเวฟอบสี่นาทีที่ 700 วัตต์

โรยไข่กวนในมะเขือเทศด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกที่ 6: ไมโครเวฟไข่กวนในขนมปัง

อื่น รุ่นเดิม ไข่กวนแสนอร่อย. การผสมผสานที่น่าสนใจขนมปังกรอบและไข่อบเนื้อนุ่ม มาทำไข่ดาวกันค่ะ หากคุณมีถาดคัพเค้กที่มีรูปร่างเหมือนหัวใจ ดาว หรือรูปร่างอื่นๆ อย่าลืมใช้

วัตถุดิบ:

  • ไข่ไก่สี่ฟอง;
  • เนยแข็งเจ็ดสิบกรัม
  • เครื่องเทศ;
  • สีเขียวสำหรับตกแต่ง
  • ขนมปังสี่แผ่นสำหรับปิ้ง

ทำอาหารอย่างไร

ชิ้นขนมปังสามารถปิ้งเล็กน้อยเพื่อให้กรอบเล็กน้อย เราใช้แม่พิมพ์คัพเค้กแล้วตัดเศษตรงกลางออก ดวงดาว หัวใจ หรือแม้แต่วงกลมที่ดูเรียบร้อยจะดูสวยงาม

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืช เราใส่ขนมปังและตอกไข่เข้าไปในรูเพื่อให้ไข่แดงไม่บุบสลาย

เกลือพริกไทย

ถูบน เครื่องขูดละเอียดชีสและโรยบนไข่ดาว

เลือกกำลังไฟ 700 W ตัวจับเวลา 4 นาที และอบ

ในช่วงเวลานี้ล้างและสับผักให้ละเอียด เมื่อไข่กวนในขนมปังพร้อม นำออกจากไมโครเวฟ โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที

หมายเหตุ: ร้านขาย รูปร่างพิเศษสำหรับไข่ดาว. แทนขนมปังหรือ พริกหยวกคุณสามารถใช้ได้ แต่ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้สวยงามและรสชาติดีขึ้น

ตัวเลือกที่ 7: ไมโครเวฟไข่กวนกับเห็ดแชมปิญอง

เห็ดยังสามารถปรุงในไมโครเวฟในไข่กวน สิ่งสำคัญคืออย่าใส่จำนวนมากและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและพริกหยวก ขอแนะนำให้โรยไข่กวนด้วยชีสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:

  • แชมเปญหนึ่งร้อยกรัม
  • ไข่ไก่สี่ฟองเกรดสูงสุด
  • พริกหยวกหนึ่งอัน
  • หลอดไฟขนาดเล็ก
  • หนึ่งกลีบกระเทียม
  • ครีมเปรี้ยวสองโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำไหลเพื่อไม่ให้มีเศษดินเกาะที่หมวกและขา เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ปอกหัวหอมและกระเทียม สับให้ละเอียดที่สุด

ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก ตัดเส้นใยสีขาวออก แล้วหั่นให้ละเอียดด้วยมีด

ผสมทุกอย่างที่เราเตรียมไว้และถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย แล้วนำเข้าไมโครเวฟ

อบ 700 W นาน 5 นาที

ล้างไข่ ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีด้วยส้อม หรืออย่าเพิ่งตีไข่ดาวเลย

น้ำผลไม้ถูกระบายออกจากส่วนผสมที่อบแล้วเราทาทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว

ตอนนี้เทน้ำลายออกหรือทุบไข่เพื่อรักษาไข่แดง - คุณจะได้ไข่ดาว ค่อยๆ เจาะไข่แดงด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน

อบในไมโครเวฟสามนาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

เรานำออกมาตกแต่งด้วยสมุนไพรและให้บริการ

หมายเหตุ: หากคุณมีฝาครอบไมโครเวฟแบบพิเศษในชุด ให้ปิดไข่กวนระหว่างการอบเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อุปกรณ์กระเด็นเข้าไปด้านใน

ต้องเผชิญกับการระเบิดของไข่ในเตาไมโครเวฟแล้วหรือยัง? วิธีปรุงไข่ในไมโครเวฟโดยไม่สูญเสีย และทำได้หรือไม่หากคำแนะนำไม่อนุญาตให้ปรุงไข่ในไมโครเวฟ

คุณสามารถปรุงไข่ในไมโครเวฟ

ความสำเร็จของอารยธรรมในรูปแบบของเตาไมโครเวฟทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น: การทำอาหารเร็วขึ้น ง่ายขึ้น และสะดวกกว่าในเตาอบ หม้อหุงช้า และบนเตาหลายเท่า ทุกวันเราอุ่นอาหารด้วยเตาไมโครเวฟ อบ ต้ม และทอด

มันไม่มีประโยชน์ที่จะเริ่มต้นจากเอกสารไปที่เตาเพราะคำแนะนำมีการห้ามอย่างเข้มงวดเนื่องจากลักษณะการระเบิดของผลิตภัณฑ์ คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: วิธีปรุงไข่, หลีกเลี่ยงการระเบิดและถนอมอาหารและ คุณสมบัติรสชาติ. เราตอบ: อนุญาตให้ปรุงและทอดได้ทั้งในเปลือกและในถุงและไม่มีเปลือก

สิ่งสำคัญในธุรกิจคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย ทำตามคำแนะนำจากบทความ คุณจะหลีกเลี่ยงปัญหาและการทำความสะอาดเตาโดยทั่วไป อาหารประเภทไข่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้เป็นอาหาร (ขึ้นอยู่กับ ส่วนผสมเพิ่มเติม): พวกเขาเขียวชอุ่มไม่มีแคลอรี่และอ่อนโยน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงรักพวกเขา ความหลากหลายของสูตรอยู่ในหลายสิบ

ทำไมไข่ถึงแตก?

การรับรองจากปู่ย่าตายายว่าการระเบิดเกิดจากความเป็นพิษของเตาไมโครเวฟนั้นไม่มีมูลความจริง 100% ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้ร้อนจากภายในและไข่ถูกปิดจากอิทธิพลภายนอกด้วยเปลือกที่หนาแน่น มันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว แรงดันใต้เปลือกถึงจุดสูงสุดในทันที และระเบิดออก เหตุใดการระเบิดจึงเป็นอันตราย

  • ไมโครเวฟอาจทำให้เกิดไฟฟ้าช็อต
  • การเสียของเตาอบเนื่องจากการเตรียมผลิตภัณฑ์ต้องห้ามเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในการส่งคืนอุปกรณ์ไปยังศูนย์บริการและร้านค้า
  • การเผาไหม้น่าจะเกิดจากการไม่ปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย

ให้ความสนใจกับวิดีโอที่มีการถ่ายทำการระเบิดก่อน ไข่นกกระทาแล้วก็ไก่ แล้วก็แม้แต่นกกระจอกเทศ

เราหวังว่าความอยากรู้อยากเห็นจะสงบลงและคุณจะไม่พยายามทำซ้ำการทดลองของผู้ชายในเตาอบที่บ้าน:

ก่อนต้มไข่ในไมโครเวฟต้องคำนึงถึงอะไรบ้าง?

  1. ควรใช้ช้อนส้อมแบบพิเศษเท่านั้น (ระบุว่า "เหมาะสำหรับไมโครเวฟ")
  2. หากผลิตภัณฑ์กำลังปรุง อย่าขัดจังหวะกระบวนการด้วยการเปิดประตูเตาอบ หากไข่ระเบิด ไข่แดงและไข่ขาวที่กำลังเดือดจะกระเด็นออกมาในวินาทีที่คุณตัดสินใจเปิดดู
  3. หลังจากนำไข่ออกจากตู้เย็นแล้ว อย่านำไปปรุงอาหารในทันที: สิ่งนี้ ความคิดที่ไม่ดีและมันจะพังแน่นอน
  4. อย่าปิดภาชนะไข่ด้วยกระดาษฟอยล์ มันจะทำลายเตาอบของคุณ
  5. ไม่อุ่นเครื่องดีกว่า พร้อมไข่ในเปลือกในเตาอบไมโครเวฟ หากจานเย็น ให้ทำความสะอาดและผ่าครึ่ง จากนั้นคุณสามารถอุ่นซ้ำได้

ลองพิจารณาคำแนะนำของเรา การต้มไข่จะจบลงด้วยอาหารค่ำที่น่ารับประทาน และไม่ถูผนังไมโครเวฟและรักษาแผลไหม้

วิธีปรุงไข่ในไมโครเวฟในเปลือก

การต้มไข่ในเปลือกในจานไมโครเวฟไม่ใช่เรื่องยากอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องมีภาชนะที่เหมาะสมซึ่งออกแบบมาสำหรับเตาประเภทนี้และไม่ระเบิดเนื่องจากความร้อนสูง ใช้ได้ทั้งภาชนะพลาสติกและชามแก้ว สิ่งสำคัญคือเครื่องหมาย "สำหรับไมโครเวฟ" (ดูเครื่องหมายที่ด้านล่างของภาชนะ)

เงื่อนไขอีกประการหนึ่งสำหรับการทำอาหารให้สำเร็จคือการเทน้ำให้ท่วมไข่ เพิ่มมากกว่าที่คุณต้องการ แต่อย่าหลงทาง ทำน้ำให้สูงกว่าระดับไข่ 0.5-1 เซนติเมตร จากนั้นจะเดือดเร็วขึ้นและกระบวนการจะเร็วขึ้น

สำคัญ: เราได้มุ่งเน้นไปที่สิ่งนี้แล้ว แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำซ้ำอีกครั้ง อย่าต้มไข่แห้งในกระดอง พวกเขาจะระเบิดใน 99 จาก 100%

สูตรไข่ต้มในไมโครเวฟ

สิ่งที่เราต้องการ:

  • ล้างไข่ในน้ำไหลด้วยผงซักฟอกที่ปลอดภัยต่ออาหาร
  • เกลือ;
  • น้ำอุณหภูมิเดียวกับไข่คุณไม่สามารถเล่นกับความแตกต่างของความร้อนและความเย็น

เอาไปทำอาหารอะไร?

วางผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะ เป็นการดีกว่าที่จะวางซ้อนกันเพื่อไม่ให้ตีกันในขณะที่น้ำเดือด คุณไม่ควรวางไข่หลาย ๆ แถวควรใช้เวลาเล็กน้อยและแยกจากกัน ปริมาณที่เหมาะสมไข่ในการปรุงอาหารสองขั้นตอน เทน้ำให้สูงกว่าระดับไข่ 0.5-1 เซนติเมตร แล้วใส่เกลือ 1 ช้อน (เพื่อป้องกันโปรตีนรั่วออกมาหากไข่แตก การต้มไข่ลวกในไมโครเวฟ ให้ตั้งไฟกลางหรือสูงปานกลาง ถ้า น้ำเย็น ตั้งเวลา 10-13 นาที หากไข่อยู่ที่อุณหภูมิห้องและน้ำร้อน 7-8 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากปรุงอาหาร ค่อยๆ เทน้ำเดือดออกแล้วเปลี่ยนใหม่ น้ำแข็งวิธีนี้จะช่วยให้คุณปอกไข่ได้ง่ายขึ้นและทำให้เย็นลงสำหรับมื้อเย็นได้เร็วขึ้น

วิธีปรุงไข่ในไมโครเวฟโดยไม่ใช้เปลือก

สูตรที่ 1: ไข่อบ

ตอกไข่ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น เป็นการดีกว่าที่จะทาจาระบีที่ด้านล่างของภาชนะด้วยน้ำมันหนึ่งหยดเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เชื่อมแน่น เป็นการดีกว่าที่จะตั้งไฟให้สูงปานกลางและเปิดเตาอบเป็นเวลา 50-70 วินาที ไข่อบจะพร้อมอย่างรวดเร็ว หากต้องการ คุณสามารถนำออกมาก่อนหน้านี้เล็กน้อยเพื่อให้ไข่แดงยังคงเหลวอยู่เล็กน้อย ที่นี่คุณไม่สามารถวางจานในเตาอบที่ให้มามากเกินไป คุณต้องนำออกก่อนที่ไข่แดงจะถูกย่อยและระเบิด

สูตรที่ 2: ไข่ในถุง

นี่คือการเตรียมการชนิดหนึ่ง จานอร่อย"ไข่ตุ๋น". น้ำไมโครเวฟในภาชนะอุ่น ในระหว่างนี้ เตรียม "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" จากไข่ สำหรับตัวเลือกการปรุงไข่ไร้เปลือกนี้ คุณจะต้องใช้ถุงขนาดเล็กธรรมดาสำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหาร, น้ำมันพืช 2-3 หยด, เกลือ ถ้าต้องการ และไข่ ถุงแต่ละใบ (ปริมาณ 1 ชิ้นต่อไข่ 1 ฟอง) ทาด้วยน้ำมัน "ยัด" ไข่และมัดด้วยปมหลวม จากนั้นจุ่มช่องว่างลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้กำลังไมโครเวฟโดยเฉลี่ย (หางของถุงควรยื่นออกมา) หลังจากนำถุงออกแล้วให้เย็นลงเล็กน้อย ปมนั้นถูกตัดออกอย่างง่ายดาย แต่คุณสามารถเผาตัวเองด้วยไอน้ำร้อนโดยไม่ตั้งใจ ระวัง!

ระยะเวลาในการปรุงไข่ในไมโครเวฟด้วยน้ำ

เรารู้วิธีต้มไข่ลวกในเปลือกในไมโครเวฟเป็นเวลา 7-10 นาทีแล้ว แต่ในกรณีอื่น ๆ ปรุงไข่ในน้ำกี่จาน:

  1. ต้มโดยไม่มีเปลือกในน้ำ (สูตรด้านล่าง) - 4 นาที
  2. ต้มโดยไม่มีเปลือกในถุง - ในน้ำเดือด 2-3 นาที น้ำเย็น- 5-8 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ;
  3. ต้มลวก (สูตรด้านล่าง) กับเปลือกหอย - 4-5 นาที

วิธีปรุงไข่ในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว

การเลือกสูตรอาหารที่น่าทึ่งเพื่อความรวดเร็ว อร่อย และทันใจ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. แต่ละสูตรเหล่านี้ได้รับการฝึกฝนอย่างแข็งขันในกองบรรณาธิการของเรา

สูตรที่ 1: หม้อหุงไข่ - ของเรา!

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเช้าปกติกับไข่ หม้อหุงไข่ไมโครเวฟ เป็นสิ่งที่หาพบได้อย่างแท้จริง เทน้ำร้อน (หรือเย็น แต่นับเวลาจากช่วงเวลาที่เดือด) ลงในช่องถึงระดับวางไข่และปิดภาชนะ จากนั้น ตั้งค่าให้เต็มกำลัง ตั้งตัวจับเวลาไว้ที่ 10 นาที และในขณะที่คุณอาบน้ำ อุปกรณ์มหัศจรรย์นี้จะทำทุกอย่างให้คุณเอง!

สูตรที่ 2: ไม่มีเปลือกในน้ำ

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง น้ำร้อนไข่และเตาอบของเรา จานนี้เป็นของจริง เทไข่ลงในน้ำเดือด ตั้งเวลา 30-40 วินาที แล้วสนุกได้เลย จานที่ละเอียดอ่อน. ไม่ต้องสนใจว่าไข่ในเปลือกต้มกับน้ำกี่ฟอง ตัวเลือกนี้จะพร้อมเกือบจะในทันที

สูตรที่ 3: ไข่ลวกในเปลือก

เทคโนโลยีนี้ง่ายเช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีไข่: ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะปิดไข่ด้วยน้ำโดยเว้นระยะ 0.5-1 ซม. แล้วตั้งเวลา 5 นาที (7 ถ้าน้ำเย็น). พร้อม!

สิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา