สูตรพายแบบเปิดพร้อมแยมแอปเปิ้ลปรุงในเตาอบ

เครื่องครัว:เตาอบ; ถาดอบ; ตาชั่งในครัว ชามลึก ปัด; ตะแกรง; ช้อนชาและช้อนโต๊ะ ผ้าเช็ดครัว ไม้พาย (ซิลิโคนหรือไม้); จานสำหรับเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ในการทำพายเราต้องการแยม คุณไม่เพียงแต่ใช้น้ำแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังใช้อย่างอื่นที่คุณมีได้ด้วย คุณยังสามารถใช้แยม แยม หรือผลเบอร์รี่ได้ตามต้องการ ในกรณีนี้คุณสามารถลองและทดลองได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอบเชยเข้ากันได้ดีกับเวอร์ชันแอปเปิ้ล และถ้าคุณใช้แยมอื่นก็ไม่ควรใส่อบเชย

หากคุณกำลังวางแผนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นี้ โปรดใส่ใจกับ:

• ส่วนประกอบที่ไม่ควรมีสิ่งใดเลยนอกจากผลไม้ (ผลเบอร์รี่) น้ำตาล และน้ำ
• สำคัญ,เพื่อให้ติดขัดตาม GOST หรือ TU หากไม่ได้ให้ข้อมูลดังกล่าว ผลิตภัณฑ์อาจมีคุณภาพไม่ดี

• บรรจุภัณฑ์จะต้องปิดผนึกและไม่เสียหาย
• สีของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพนั้นเป็นธรรมชาติและหากคุณได้รับแยมที่สดใสและสวยงามคุณควรคิดถึงการมีอยู่ของสีย้อมและความคงตัวในองค์ประกอบ

การเตรียมพายแยมด่วนทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอการทำพายแสนอร่อย

เรานำเสนอวิดีโอที่คุณจะได้เห็นว่าการอบพายแบบเปิดที่อร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงามพร้อมแยมแอปเปิ้ลนั้นง่ายเพียงใด

สูตรพายพร้อมแยมที่ทำจากแป้งยีสต์

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 273-275 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ: 5-6.
เครื่องครัว:เตาอบ; ถาดอบ; ตาชั่งในครัว ชามลึกและช้อนโต๊ะ ไม้พายไม้ แปรงซิลิโคน ผู้ถือครองหม้อ; ฟิล์มยึด; มีด; ไม้นวดแป้ง; จานสำหรับเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เราจะต้องมีชามขนาดกลางลึกซึ่งเราต้องเทน้ำอุ่นหรือนม 200 กรัมลงไป อุณหภูมิของของเหลวไม่ควรเกิน 40° มิฉะนั้นยีสต์จะหยุดทำงาน
   
   
2. จากนั้นเติมยีสต์แห้ง 5-6 กรัม น้ำตาล 25-30 กรัม แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เนยหรือมาการีนละลาย 50 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้แล้วผสมอีกครั้ง
   
   
3. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งให้นุ่ม ซึ่งจะต้องใช้แป้งประมาณ 300-330 กรัม ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่ให้ค่อยๆ นวดแป้งให้เข้ากันดีก่อนที่จะเพิ่มแป้งมากขึ้นและสังเกตความสอดคล้องอย่างระมัดระวัง ถ้าคุณผสมแป้งมากเกินไป แป้งจะขึ้นยากและส่งผลให้ได้ขนมอบที่เหนียว
   
   
4. วางแป้งที่ได้ลงในชามแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้เตาอบซึ่งคุณต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วใส่ชามลงไป
   
   
5. เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้วางลงบนโต๊ะ ทาน้ำมันดอกทานตะวันก่อน แล้วแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ส่วนหนึ่งจะต้องรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ วางบนถาดอบที่สะอาดและแห้งซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชและวางแยมบาง ๆ ไว้ด้านบน
   
   
6. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ วางแยมไว้ด้านบนแล้วพันปลายพายอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ขนมอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย
   
   
7. ตอกไข่ 1 ฟองลงในชามใบเล็ก ผสมให้เข้ากัน แล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของพาย เพื่อให้ขนมอบที่เสร็จแล้วมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม
   
   
8. ควรอบพายที่ 180° ประมาณ 15 นาทีวางของหวานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้
   
   

สูตรวิดีโอการทำพายยีสต์กับแยม

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอสั้น ๆ แต่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีเตรียมพายยีสต์แสนอร่อยพร้อมแยมจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคนอย่างรวดเร็ว

วิธีการเสิร์ฟจานและด้วยอะไร

ของหวานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการดื่มชาในช่วงเวลาทำงานหรือในวันหยุดตามกฎหมายของคุณ มันดูนุ่มและชุ่มฉ่ำดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเสริมอะไรอีกนอกจากอาจโรยด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยเล็กน้อยแล้วทาน้ำผึ้งไว้ด้านบนซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

• คุณสามารถเตรียมขนมอบที่หลากหลายและอร่อยได้ที่บ้าน หากคุณเป็นส่วนหนึ่งกับช็อคโกแลตคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน และจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม
• คนรักส้มสามารถลองทำแบบมีกลิ่นหอมซึ่งจะเป็นของหวานที่ดีเยี่ยมสำหรับดื่มชากับเพื่อน ๆ
• และถ้าคุณมีผลไม้หรือผลเบอร์รี่แช่แข็งฉันแนะนำให้คุณอบผลไม้ที่อร่อยมาก

คุณชอบเค้กโฮมเมดไหม? อย่าลืมทำพายแยมนี้และแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ และแบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น

การอบแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับความนิยมอย่างมากไม่เฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลเท่านั้น พายกับแยมแอปเปิ้ลกับชาร้อนหนึ่งถ้วยจะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้โคลนในฤดูใบไม้ร่วงที่น่าเบื่อสดใสขึ้นและสูตรทีละขั้นตอนของเราจะบอกวิธีเตรียม เป็นที่น่าสังเกตว่าใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมพายและถ้าคุณใช้แป้งที่ซื้อจากร้านสำเร็จรูปมันจะเป็นของหวานแบบด่วนจริงๆ

ทุกคนมีรสนิยมในการทำขนมที่แตกต่างกัน บางคนไม่รับพายชนิดอื่นนอกจากขนมชนิดร่วน บางคนคลั่งไคล้ขนมพัฟ และสำหรับบางคน สปันจ์ชาร์ล็อตต์ถือเป็นจุดสูงสุดของศิลปะการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม พายธรรมดาแบบดั้งเดิมที่ทำจากขนมเนื้อนุ่มและโปร่งสบายเช่นเดียวกับของคุณยายยังคงปฏิเสธไม่ได้

พายเนยกับแยมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• — 1/4 ลิตร + -
• - 2 ช้อนชา + -
• — 50 มล + -
• — 50 ก + -
• — 0.5 กก + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา + -
• แยมแอปเปิ้ล— 200 ก + -

การทำขนมที่ถูกต้องเพื่อให้ออกมานุ่มราวกับขนนกเป็นวิทยาศาสตร์ที่แท้จริง และวันนี้เราอยากจะนำเสนอสูตรดั้งเดิมของคุณสำหรับพายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยมแอปเปิ้ลบนขนมปังที่ไม่มีไข่

คุณสมบัติหลักของการอบคือเมื่อนวดแป้งและในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารของพายนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ร่วมงานกับเราทีละขั้นตอนแล้วคุณจะสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงและอร่อยที่สุดได้ด้วยมือของคุณเอง

1. มาเตรียมแป้งกัน ละลายยีสต์และน้ำตาลทราย 20 กรัมในนมที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นจนเกิดฟองฟู
2. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาลที่เหลือ วานิลลา เนยอุ่น และน้ำมันพืชลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายหมด
3. หลังจากนั้นเราเริ่มแนะนำแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมทีละน้อยโดยนวดแป้งพลาสติกที่อ่อนนุ่ม ปิดฝาภาชนะด้วยแป้งแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ชุดงานจะมีขนาดเป็นสองเท่าหรือสามเท่า
4. ทันทีที่แป้งขึ้น ให้แบ่งครึ่งเท่าๆ กัน
5. แผ่ส่วนหนึ่งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วจานอบโดยทำเป็นด้านเล็ก ๆ จากนั้นทาแยมแอปเปิ้ลให้ทั่วเค้กแล้วปิดด้วยของตกแต่งที่ทำจากแป้งที่เหลือ
6. ตอนนี้คลุมเค้กด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้ขนมที่ขึ้นรูปจะพองตัวและฟู
7. การอบพายเนยต้องใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 o C

ไม่จำเป็นต้องรีบตัดพายร้อนๆที่เสร็จแล้ว คุณต้องรอจนกว่าของหวานจะเย็นสนิทแล้วจึงตัดบางส่วนออกเพื่อชิมเท่านั้น แยมจึงไม่สามารถรั่วไหลออกมาได้อย่างแน่นอน

พายด่วนกับแยมแอปเปิ้ล

ความปรารถนาที่จะทำขนมอบแบบโฮมเมดไม่ช้าก็เร็วจะไปเยี่ยมแม่บ้านทุกคนแม้ว่าเธอจะเป็นคนโง่เขลาในเรื่องขนมก็ตาม วันนี้คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าปลีกซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการทำพายสำหรับมือใหม่ได้อย่างมาก

ในสูตรนี้เราจะใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปและแยมแอปเปิ้ลหนาเพื่อเตรียมพายเวียนนาที่นุ่มนวลและอร่อยมาก เราจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการทำทุกอย่าง

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 1 แพ็ค (500 กรัม)
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยมแอปเปิ้ล – 300 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค;
• ไข่ – 1 ชิ้น;

วิธีทำพายกับแยมแอปเปิ้ล

1. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกครึ่งม้วนเล็กน้อยวางไว้ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใช้ส้อมเจาะด้านล่างหลาย ๆ อันเพื่อไม่ให้เค้กบวมในระหว่างการอบ จำเป็นต้องทำด้านข้างเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วซึมของไส้! ตัดแป้งส่วนเกินออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดตามขอบ
2. แยมแอปเปิ้ลถึงแม้จะค่อนข้างหนา แต่ก็ผสมกับแป้งหนึ่งช้อนเพื่อให้ข้นและมีกลิ่นวานิลลาหนึ่งซอง ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานว่าคุณตัดสินใจใช้แป้งชนิดใด - มันฝรั่งหรือข้าวโพด คุณยังสามารถใช้ ½ ช้อนชาแทนวานิลลาเพื่อให้เค้กมีรสชาติดั้งเดิมได้ ผงอบเชยหรือขิงบด
3. กระจายไส้ที่เสร็จแล้วเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนพื้นผิวของเค้กและปิดด้านบนของพายด้วยแป้งครึ่งหลัง ในการตกแต่งเปลือกด้านบน คุณควรตัดเป็นลายตารางหมากรุกหลายๆ ครั้ง เพื่อว่าเมื่อยืดออกจะได้ลายที่มีรูเหมือนคุกกี้ "เวียนนา" แบบคลาสสิก
4. ตอนนี้ควรเคลือบชั้นบนสุดของแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อให้พายกลายเป็นสีดอกกุหลาบและเป็นมันวาวเมื่ออบแล้วใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 o C เป็นเวลา 15-20 นาที

ของหวานจัดทำเร็วมาก รสชาติของมันช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ และถ้าคุณใช้ความสามารถที่ซ่อนอยู่ของคุณในฐานะศิลปินด้านการทำอาหารในการตกแต่งแป้ง พายนี้ก็สามารถเปลี่ยนจาก "เวียนนา" ธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นของราชวงศ์ได้

พายกับแยมแอปเปิ้ลบนขนมพัฟจะอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใช้แอปเปิ้ล 1 ลูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นไส้พร้อมกับแยม

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์คลาสสิกจากเชฟ สูตรวิดีโอ

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา พ่อครัวของเราขอเชิญคุณเตรียมงานปาร์ตี้ที่บ้านที่แทบจะเหมือนแอปเปิ้ลสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

นอกจากสูตรวิดีโอแล้ว เรายังต้องการสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยสูตรอาหารชาร์ล็อตต์ที่คาดไม่ถึงที่สุด

พายแยมที่คุณเห็นตรงหน้าตอนนี้ไม่ได้ถูกเตรียมด้วยมือของฉันหรือด้วยความพยายามของฉัน ไม่ ฉันไม่ได้ซื้อมันจาก "ครัวที่บ้าน" หรือขโมยมาจากบล็อกอาหารของคนอื่น

แม่ของฉันชอบทำพายให้หลานๆ โดยใช้ส่วนผสมหลายอย่างเป็นไส้ มีทั้งแยม แยม แครอท แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ข้าว ไข่ โดยทั่วไปมีพายสำหรับทุกรสนิยมและขนาด

ในวันหยุดของฉันด้วยกล้องถ่ายรูปและตกลงล่วงหน้ากับแม่ที่จะดำเนินการสอนการทำพายกับแยม ฉันจึงไปที่ห้องครัวเพื่อดูเทคนิคการทำอาหารของคุกกี้พาย

เงื่อนไขเดียวในการดำเนินการบทเรียนสาธิตคือให้รวมมือของเธอไว้ในเฟรมเท่านั้น ไม่ใช่ทั้งตัวเธอ อาย. ไม่มีที่ไหนให้ไปเซ็นสัญญาทำพายแยมแล้ว

แม่ยังบอกทันทีว่าเธอจะอบพายหน้าเปิดพร้อมแยม เพราะเธอเชื่อว่าเธอทำพายแบบนี้ได้ดีกว่าอย่างอื่นทั้งหมด ฉันจะไม่โต้แย้งเธอ แม้ว่านี่จะไม่เป็นความจริงก็ตาม! ขนมอบของแม่ฉันอร่อยมากและทำให้คุณสงสัยว่าการอดอาหารจะคุ้มค่าหรือไม่

ลองนึกภาพพายร้อนๆ กับแยมที่วางอยู่บนถาดที่ล้อมรอบด้วยซาลาเปาสีแดงก่ำและ... กลิ่นของขนมอบสดใหม่ไปถึงมุมที่ห่างไกลในใจของคุณ และคุณไม่สามารถต้านทานความอยากที่จะแยกชิ้นความงามที่อบสดใหม่ออกมาได้

เวลาผ่านไปโดยไม่มีใครสังเกตเห็นในขณะที่ลิ้มรสและเพลิดเพลินกับพายดีๆ ในระหว่างการสนทนาแบบเปิดอก จะมีการเมาชามากกว่าหนึ่งแก้วและกินพายมากกว่าหนึ่งชิ้น ไอดีลนี้ทำให้หัวใจรู้สึกอบอุ่น สบาย และอร่อย สิ่งเดียวที่ทำให้คุณหยุดคือมันดึกแล้วและคุณต้องเข้านอนแล้ว โอ้ ฉันกังวลตัวเองจริงๆ

หัวใจของฉันรู้สึกเหมือนพุงของฉันไม่สามารถต้านทานการโจมตีของพายแยมในวันนี้ได้ สิ่งนี้มีความหมายสำหรับฉันอย่างไร? ใช่ ไร้สาระจริงๆ! แค่คิดว่าฉันจะเพิ่มอีกสองสามร้อยกรัม เมื่ออายุ 45 ด้วยรูปร่างของฉัน สิ่งนี้จะมีประโยชน์ด้วยซ้ำ และมีอารมณ์เชิงบวกมากแค่ไหน!

แล้วเขาก็กินเมาและนอนตะแคง แต่ฉันนอนไม่หลับ ท้องไส้ปั่นป่วน! ฉันกินพายไปเยอะ น่าเสียดายที่ฉันไม่ฟังแม่

พายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยม

• แป้ง 3 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• มาการีน 125 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แยมหรือแยม 200 กรัม
• ยีสต์ทันที 17 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช

เพื่อให้แป้งสำหรับพายกับแยมขึ้นได้ดีและไม่ "แช่แข็ง" คุณต้องอุ่นนมและละลายมาการีน ทำไมคุณถึงตัดสินใจใช้มาการีนแทนเนย? แม่บอกว่าวิธีนี้พายจะอลังการกว่านี้ ฉันจะไว้วางใจผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้ คุณยังสามารถอ่านเคล็ดลับของฉันเกี่ยวกับวิธีทำพายได้

ดังนั้นเพื่อนๆ ที่ไม่กินมาการีนก็สามารถแทนที่ด้วยเนยได้ แต่ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผลที่ได้จะไม่เหมือนเดิม แต่ฉันคิดว่าเป็นไปได้ที่จะเบี่ยงเบนไปจากหลักการของคุณเพียงครั้งเดียว คุณจะไม่เสียใจเลย!

สูตรพายหวานทีละขั้นตอน

1. มาเริ่มกันเลยหรือทำต่อดีกว่า เทมาการีนที่ละลายแล้วลงในแป้งสามแก้ว
   
2. ตีไข่สองฟองแล้วเติมน้ำตาล
   
3. ใส่เกลือ
   
4. เทนมอุ่นลงไป
   
5. ใส่ยีสต์และ...
   
6. นวดแป้ง
   
7. คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้น
   
8. ต่อไปเมื่อแป้งขึ้นเราก็เริ่มนวด ใส่แป้งทีละน้อย ฉันไม่ได้ระบุปริมาณแป้งสำหรับการเตรียมพายในส่วนผสมในขั้นตอนนี้
9. เพิ่มและนวดจนแป้งเริ่มคลิกในมือและหยุดเกาะ คุณต้องรู้สึกถึงช่วงเวลานี้ รู้สึก! เมื่อคุณรู้สึกแบบนี้ คุณมั่นใจได้ว่าพายกับแยมของคุณจะอร่อยมาก!
   
10. จากนั้นคุณต้องปล่อยให้มันลุกขึ้นอีกครั้งโดยใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้ อย่าพลาดนะคะ ถ้าแป้งอยู่นานเกินไปแป้งจะออกเปรี้ยว
    
11. ตัดแป้งออกประมาณหนึ่งในสามของแป้ง...
    
12. รีดให้ได้ขนาดถาดพายที่เตรียมไว้
    
13. วางเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันพืช
    
14. เราทำไส้กรอกจากแป้ง
    
15. และเช่นนั้นเราก็วางมันไว้ตามขอบเค้กโดยบีบเล็กน้อย
    
16. เราทาแยมหรือแยมใครมีบ้าง และคุณยังสามารถดื่มแยมได้อีกด้วย
    
17. แผ่ไส้กรอกแบบเดียวกันออกมา แต่บางกว่า
    
18. เราถักเปียผม
    
19. เราวางพวกมันตามขวางไว้บนแยม ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
    
20. จากนั้นเราก็นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา และหลังจากผ่านไป 30 นาที เราก็ตรวจสอบความพร้อมของพายพร้อมแยม สิ่งที่เหลืออยู่คือการทาน้ำมันที่ถังสีแดงเข้มด้วยเนยละลาย
    

เอาล่ะพร้อมแล้ว คุณชอบขนมปังแค่ไหน! ขอบคุณมากแม่!

พายกับแยมมีสีน้ำตาลและรมควัน มันชวนให้คุณเข้ามาใกล้มากขึ้นเรื่อยๆ เพลิดเพลินไปกับการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมนี้ให้จุใจ ใครที่กำลังไดเอทอยู่ไม่รอด! ยังมีเวลาเปลี่ยนใจ! ลงนรกไปพร้อมกับโลกบาปทั้งใบนี้! เอาชิ้นใหญ่ใส่ปากแล้วจัดงานเลี้ยงพายสำหรับคืนนี้! และโดยไม่ต้องดูรูปร่างของคุณ ให้ผ่อนคลายให้มากที่สุด พรุ่งนี้เริ่มสร้างกล้ามเนื้อและจำไว้ว่าพายนั้นอร่อยแค่ไหน

ด้วยความปรารถนาดี - Alexander Abalakov

หวานหอมกลิ่นแอปเปิ้ลสด พายยีสต์แบบโฮมเมด จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เชิญที่โต๊ะครับ... :))

วัตถุดิบ:
นม (แก้ว 200 มล.) - 1 ถ้วย
เนย - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ยีสต์ (ยีสต์อบ) - 7 ก
ไข่ไก่ (ไข่ 1 ฟองสำหรับแป้ง 1 ฟองสำหรับทาพายก่อนอบ) - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
แป้งสาลี - 3 ถ้วย

การกรอก
แยม
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
น้ำ
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ส่วนผสมในการทำพาย

ใส่เนยละลาย (50 กรัม), น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามนมอุ่น

จากปริมาณแป้งทั้งหมดให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนและเพิ่มส่วนผสมนมและเนย
เพิ่มยีสต์ (7 กรัม)

ปิดชามด้วยผ้าและวางในที่อบอุ่นเพื่อให้ยีสต์ละลาย หลังจากนั้นครู่หนึ่ง จะมีฟองอากาศเล็กๆ เกิดขึ้นบนพื้นผิวของส่วนผสม แป้งพร้อมแล้ว

เพิ่มไข่ 1 ฟองและเกลือ (1 ช้อนชา) ลงในแป้ง ตีส่วนผสมด้วยส้อม

เพิ่มแป้งในส่วน (3 ถ้วย)

นวดแป้ง ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้สูงขึ้น

หลังจากการขึ้นชั้นแรก ให้นวดแป้งแล้วพักไว้สำหรับการขึ้นชั้นที่สอง ต่อไปคุณสามารถเริ่มตัดพายได้ จากจำนวนแป้งทั้งหมดเราได้พาย D 33 ซม. + มีแป้งชิ้นเล็กเหลืออยู่เราได้ชีสเค้ก 4 ชิ้นพร้อมแยม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก เติมน้ำและ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในชาม น้ำมะนาวหนึ่งช้อน น้ำผลไม้เพื่อป้องกันชิ้นแอปเปิ้ลดำคล้ำ
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ

รีดแป้งลงบนกระดาษ parchment แล้วตัดเป็นวงกลม

วางแยมสองสามช้อนเต็มบนพื้นผิว คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้สำหรับพายตามรสนิยมของคุณ

วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้บนพื้นผิวของแยม

รีดแป้งส่วนที่เล็กลง ใช้ลูกกลิ้งมีดตัดตาข่ายเพื่อตกแต่งด้านบนของพาย

ผสมยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะในนมอุ่น

วางในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มเล่น

ใส่เกลือน้ำตาลที่เหลืออีก 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลวานิลลาเนยละลายและน้ำมันพืชลงในยีสต์ที่เตรียมไว้ คนทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้

ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง คุณควรจะได้แป้งที่นุ่ม

ปิดฝาและวางในที่อบอุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

ทันทีที่แป้งขึ้นฟูเราก็ปล่อยมันออกแล้ววางลงบนโต๊ะทาน้ำมันพืชเล็กน้อย แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ค่อยๆ คลึงวงกลมของแป้งลงบนไม้นวดแป้งแล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์ (ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน ก็ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน)

หล่อลื่นด้วยแยมที่อุณหภูมิห้อง

จากส่วนที่สองของแป้งเราถักเปียวางรอบปริมณฑลของแม่พิมพ์จึงสร้างด้านข้างและจากแป้งที่เหลือเราทำการตกแต่งใด ๆ บนพื้นผิวของพาย ฉันถักเปียเล็กๆ แล้วติดไว้ด้านบน

วางพายของเราไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20-25 นาทีแล้วเปิดเตาอบที่ 180 องศา เค้กของเราขึ้นแล้ว และเตาอบก็อุ่นขึ้นแล้ว พักพายไว้ประมาณ 35-40 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยคบเพลิง

นำพายยีสต์ที่เสร็จแล้วพร้อมแยมออกจากพิมพ์แล้วพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

เราตัดพายที่อร่อยและเข้มข้นพร้อมแยมเป็นชิ้น ๆ แล้วดื่มชาอย่างเพลิดเพลิน!

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!