สลัด "นายหญิง" เป็นอาหารที่น่าสนใจอย่างแน่นอน และชื่ออะไรคุ้มค่า? แต่สิ่งสำคัญคืออาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยส่วนผสมแสนอร่อยที่สร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง

สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่อาหารจานที่เสร็จแล้วนั้นดูมีรสชาติและไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• กระเทียมสองกลีบ
• หัวบีทต้มขนาดกลางสองอัน;
• มายองเนสตามรสนิยมของคุณ
• ลูกพรุนถั่วและลูกเกดประมาณ 50 กรัม
• แครอทสองอัน;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทขูดแล้วผสมกับลูกเกด ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส
2. รวมชีสขูดกับกระเทียมบดแยกกันและผสมกับมายองเนส
3. บดหัวบีทใส่มายองเนสลูกพรุนสับละเอียดและถั่วบด
4. เตรียมชามสลัดและจัดเรียงทุกอย่างเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้ผสมกับแครอท จากนั้นจึงใส่ชีส และคลุมทุกอย่างด้วยส่วนผสมบีทรูท
5. ตกแต่งจานด้วยถั่วที่เหลือ ผลไม้แห้ง และชีสขูด เย็นก่อนเสิร์ฟ

พร้อมหัวบีท แครอท และลูกเกด

สลัด "นายหญิง" กับหัวบีทและแครอทมีส่วนผสมเกือบจะเหมือนกับรุ่นคลาสสิกยกเว้นลูกพรุน

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวบีทสองอัน;
• กระเทียมสามกลีบ
• ลูกเกด 100 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม
• มายองเนสตามรสนิยมของคุณ
• แครอทสองอัน;
• ชีส 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สูตรที่มีลูกเกดถือว่าง่ายที่สุด เราเตรียมภาชนะสำหรับใส่สลัด และในชั้นแรกเราวางแครอทขูดผสมกับลูกเกดและมายองเนส
2. ชั้นที่สองจะเป็นชีสขูดปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียมบดหรือสับละเอียด
3. ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทต้มขูดและผสมกับถั่วบดและมายองเนส
4. ก่อนเสิร์ฟจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและต้องแน่ใจว่าเย็นลงเล็กน้อย

ด้วยทับทิมและหัวหอมสีเขียว

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีส 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสด
• แครอทสองอัน;
• บีทรูทต้มหนึ่งอัน;
• ถั่ว 100 กรัม
• เมล็ดทับทิม 0.2 กก.
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมสองกลีบ
• ลูกเกดประมาณ 80 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำชามใสสำหรับสลัดทันที - มันจะวางเป็นชั้น ๆ
2. เพิ่มแครอทขูดผสมกับถั่วสับและมายองเนสลงในจานเป็นชั้นแรก
3. ชั้นที่สองจะเป็นชีสกับกระเทียมบดและมายองเนส
4. จากนั้นรวมแครอทขูดกับลูกเกดและปรุงรสด้วยมายองเนส นี่จะเป็นชั้นที่สาม
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลุมพื้นผิวของจานด้วยชั้นของเมล็ดทับทิมและตกแต่งเส้นรอบวงด้วยขนหัวหอม

พร้อมเห็ดเพิ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

• ลูกเกด, ถั่ว 50 กรัม;
• แครอทและบีทรูทหนึ่งอัน
• มายองเนสตามรสนิยมของคุณ
• ชีส 100 กรัมและเห็ดในปริมาณเท่ากัน
• กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกต้มผักจนนิ่มสนิทแล้วจึงขูด ถัดไปคุณจะต้องผสมส่วนผสมสำหรับแต่ละชั้นแยกกันและอย่าลืมใส่มายองเนสลงไป
2. วางแครอทและลูกเกดชั้นแรกลงในชามสลัด
3. อย่างที่สองคือชีสขูดฝอยและกระเทียมบด ด้านบนมีเห็ด หากดองก็หั่นแล้วใส่จาน ใช้เห็ดสดทอดในกระทะก่อน
4. และชั้นที่สามประกอบด้วยหัวบีทและถั่ว
5. เราใส่จานไว้ในตู้เย็นสักพักแล้วจึงเสิร์ฟแบบแช่เย็น

สลัด "นายหญิงชาวฝรั่งเศส"

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีส 50 กรัม
• แครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ลูกเกดและถั่วหนึ่งแก้ว
• ส้มเล็กหนึ่งอัน
• มายองเนสตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม หั่นหัวหอมเป็นวง สับแครอทและชีสโดยใช้เครื่องขูด
2. สับถั่วด้วยมีด (เป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ให้เป็นฝุ่น)- ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราเตรียมจานและดำเนินการประกอบ วางไก่ชั้นแรกกับมายองเนส จากนั้นใส่หัวหอมในซอสแบบเดียวกัน
4. ถัดมาเป็นลูกเกดและแครอท (ทั้งหมดมีน้ำสลัดด้วย)
5. เราคลุมจานด้วยชีสหลายชั้นแล้วเคลือบด้วยตาข่ายมายองเนสอันหรูหรา โดยที่เราวางถั่ว ส้ม และลูกเกดเพียงไม่กี่ลูกไว้สำหรับตกแต่ง

ด้วยลูกพรุนและสับปะรด

สินค้าที่ต้องการ:

• กระป๋องสับปะรด
• บีทรูทต้มหนึ่งอัน;
• แครอทสองอัน;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมสามกลีบ
• ลูกพรุน 100 กรัม
• ชีส 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรานำชามสลัดทันทีแล้วเริ่มจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อย ขูดหัวบีทรวมกับลูกพรุนสับและมายองเนสวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ
2. บดชีสและกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางในชั้นที่สอง
3. แครอทขูดและมายองเนสกระจายไปทั่วส่วนผสมชีส
4. สลัดตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและถั่ว

ทำอาหารด้วยกีวีและไก่

สินค้าที่ต้องการ:

• ลูกเกดประมาณ 70 กรัม
• กีวีสามลูก;
• บีทรูทต้มหนึ่งอัน;
• ชีส 0.2 กก.
• มายองเนสตามรสนิยมของคุณ
• เนื้อไก่ต้มหนึ่งชิ้น
• หนึ่งในสามของถั่วหนึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามสลัด วางไก่ที่ต้ม แช่เย็น และหั่นเป็นชิ้นบางๆ ในชั้นแรก เคลือบด้วยมายองเนส
2. ต่อไปจะเป็นลูกเกดและกีวีปอกเปลือกสับ เรายังคลุมด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
3. ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับหัวบีทขูดและถั่วบดในเครื่องปั่น คุณยังสามารถตัดมันด้วยมีดก็ได้
4. เราจบจานด้วยการโรยชีสขูดละเอียดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สลัดเนื้อ “นายหญิง”

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อวัว 300 กรัม
• แตงกวาดองสองอัน
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ไข่สองฟอง;
• วอลนัท 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากที่เย็นลง
2. เรายังต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีจนเดือดและเสียดสี
3. เราเริ่มประกอบสลัดและวางเนื้อบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วนึ่งด้วยมายองเนส
4. จากนั้นชั้นของแตงกวามาซึ่งจะต้องขูดหรือสับละเอียดมาก เราเคลือบมันด้วย
5. เราวางไข่ที่บดแล้วสร้างตาข่ายมายองเนสแล้ววางชั้นเนื้ออีกครั้ง
6. ตกแต่งจานด้วยถั่วและพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัด “นายหญิง” จะตกแต่งโต๊ะของคุณ ผู้เข้าพักจะต้องประทับใจกับอาหารจานพิเศษนี้อย่างแน่นอน

สดใส ฉุนเฉียว น่าปรารถนา แก้หิวได้ดี ทิ้งความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ไว้ยาวนาน ทั้งหมดนี้สามารถพูดได้เกี่ยวกับการจูบของผู้หญิงอันเป็นที่รักที่เร่าร้อนและไม่ธรรมดา แต่คำฉายาทั้งหมดนี้ส่งถึงสลัดผักผลไม้แห้งชีสและกระเทียม สลัดชั้นนี้เรียกว่า "นายหญิง" สำหรับผู้อ่านของเราเรานำเสนอสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับของว่างดั้งเดิมนี้และอีก 11 สายพันธุ์ที่ไม่น่าแปลกใจและน่าประทับใจ นอกจากนี้เราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้และให้แนวคิดในการออกแบบแก่คุณ

ความลับการทำอาหาร

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "นายหญิง" ประกอบด้วยแครอทดิบและหัวบีทต้ม ลูกพรุนและลูกเกด ชีสแข็งและวอลนัท กระเทียมและมายองเนส โดยนำผลิตภัณฑ์มาผสมกันเป็นคู่ ปรุงรสด้วยซอสรสเผ็ด วางเรียงเป็นชั้นๆ อย่างไรก็ตามทันทีที่คุณเปลี่ยนฮาร์ดชีสด้วยชีสแปรรูปหรือรมควัน แครอทต้มดิบ กระเทียมกับพริกไทยร้อนหรือมัสตาร์ด มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว หรือเสริมรายการผลิตภัณฑ์หลักด้วยผลไม้ รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมาก สลัด "Mistress" แบบดั้งเดิมจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบใหม่ ดังนั้นคุณจะไม่เบื่อกับอาหารจานนี้เลย คุณเพียงแค่ต้องตุนสูตรอาหารสองสามอย่างและทำอาหารให้แตกต่างออกไปทุกครั้ง สลัด "Mistress" สามารถตอบสนองความกระหายในการทดลองทำอาหารของคุณได้อย่างเต็มที่ แต่เพื่อให้การทดลองเหล่านี้ประสบความสำเร็จ การเรียนรู้เคล็ดลับบางประการก็ไม่เสียหาย

• หากคุณอบบีทรูทแทนที่จะต้ม มันจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้น
• มายองเนสในสลัดสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้เกือบทุกครั้ง โดยผสมกับพริกไทยหรือมัสตาร์ดเพื่อทำให้รสชาติดูมีรสชาติขึ้นอีกเล็กน้อย
• หากคุณไม่กินสลัดกับกระเทียมเพราะกลัวกลิ่นปาก ให้ถูมันลงบนชามสลัดและอย่าเพิ่มเข้าไปในอาหารเรียกน้ำย่อย หากต้องการทำให้เผ็ด ให้เปลี่ยนแครอทธรรมดาเป็นแครอทเกาหลีหรือหัวบีทดองต้ม
• บางครั้งเพื่อความหลากหลายคุณไม่จำเป็นต้องจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ตามที่เทคโนโลยีคลาสสิกต้องการในการเตรียมสลัด "Mistress" แต่ผสมให้เข้ากัน สิ่งนี้จะเปลี่ยนไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ของของว่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย
• หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้น ให้ใส่ไก่ลงไป ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัด รสชาติที่แปลกยิ่งกว่านี้สามารถทำได้โดยการใส่ปลากระป๋องหรือเห็ดดองไว้ในสูตร
• โดยปกติแล้ว สลัดพัฟจะเตรียมไว้หลายชั่วโมงก่อนงานเลี้ยงเพื่อให้อาหารชุ่มอยู่ในซอส "นายหญิง" เป็นข้อยกเว้นที่น่าพอใจสำหรับกฎเนื่องจากเมื่อประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ส่วนผสมจะผสมกับซอสทันทีแทนที่จะทาด้วย สลัดบีทรูท แครอท ผลไม้แห้ง ถั่ว และชีสนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการเตรียม

สลัด "Mistress" มักจะมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่องค์ประกอบที่ไม่คาดคิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบที่ฟุ่มเฟือยอีกด้วย เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถตกแต่งอาหารจานนี้ที่ส่วนท้ายของวัสดุได้อย่างไร และตอนนี้เรากำลังรีบแนะนำผู้อ่านเว็บไซต์ New Domostroy ให้รู้จักกับสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับของว่างนี้และ 11 รูปแบบต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณจะได้รับสูตรอาหารสำหรับสลัด "French Lover" กับไก่และส้ม "Lover's Kiss" กับผักต้มและ "Lover's Kiss" กับชีสรมควัน

สูตรสลัดคลาสสิก “นายหญิง”

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอท (ดิบ) – 0.2 กก.
• หัวบีท (ต้มหรืออบ) – 0.2 กก.
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 50 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• ชีส "รัสเซีย" หรือคล้ายกัน - 150 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส – 3 ช้อนขนาดใหญ่ (ด้านบน)

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งเพื่อทำให้ผลไม้นิ่มลง หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ตากลูกเกดและลูกพรุนให้แห้ง
2. ตัดลูกพรุนเป็นเส้น
3. ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้ง บดมันโดยใช้ถุงคลุมไว้แล้วกลิ้งมันด้วยไม้นวดแป้ง
4. ปอกแครอทขูดละเอียดผสมกับลูกเกดและมายองเนสหนึ่งช้อน
5. ในชามอีกใบผสมชีสขูดกับกระเทียมที่ผ่านการกดและมายองเนสช้อนที่สอง
6. บีทรูทต้มหรืออบเย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นอย่างน้อย ปอกเปลือก, ถู. รวมกับถั่วบดและลูกพรุนจูเลียน ปรุงรสด้วยซอส
7. วางห่วงทำอาหารบนจาน ใส่แครอทลงไป และใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ วางชีสเป็นชั้นที่สอง ใส่หัวบีทเป็นชั้นที่สาม
8. ถอดห่วงออก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดแครอทดิบ, หัวบีทต้ม, ชีสกับกระเทียมและผลไม้แห้งด้วยสมุนไพรสดหรือเศษถั่ว สลัด "Mistress" เวอร์ชันคลาสสิกมีรสชาติที่ผิดปกติและมีรสชาติปานกลางและมีรสชาติของผลไม้แห้งที่น่าพึงพอใจ คุณยังสามารถเก็บมันไว้ในชามสลัดได้จากนั้นควรเลือกจานที่มีผนังโปร่งใส

สูตรง่ายๆสำหรับสลัด “นายหญิง” พร้อมลูกพรุน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• หัวบีทต้ม – 0.2 กก.
• แครอทดิบ – 0.2 กก.
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 80 กรัม;
• วอลนัท (หรืออื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส (แต่ไม่น้อยกว่า 50 กรัม)
• มายองเนส – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส แบ่งซอสออกเป็น 3 ส่วน - หนึ่งส่วนสำหรับแต่ละชั้น
2. ขูดแครอทดิบให้ละเอียด ผสมกับซอสที่คุณแบ่งไว้ แล้วใส่ในชามสลัด
3. ทำเช่นเดียวกันกับชีส
4. นึ่งลูกพรุนโดยเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที หลังจากการอบแห้งให้สับละเอียด ผสมกับหัวบีทต้มขูดก่อนหน้านี้ โรยหน้าด้วยซอสที่เหลือ
5. บดถั่ว
6. วางแครอท ชีส และหัวบีทลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ โรยด้วยถั่วบด

ใช้ถั่วที่เหลือในการตกแต่ง คุณยังสามารถทิ้งผลไม้แห้งไว้สำหรับตกแต่งได้อีกด้วย แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียม แต่สลัดก็มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์และทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้นาน

สลัด “Mistress’s Kiss” ผักต้มกับไข่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอทและหัวบีทต้มในชุด - ประมาณ 0.3 กก. ต่ออัน
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ – 50 กรัม
• ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักในแจ็คเก็ต เย็นและปอกเปลือก ตะแกรงแยกกัน
2. ทำให้ไข่ต้มสุกเย็นลงโดยวางไว้ใต้น้ำที่มีน้ำแข็งไหล ปอกเปลือกและเสียดสี
3. ขูดชีสและผสมกับไข่
4. ผสมแครอทกับลูกเกด
5. รวมหัวบีทกับถั่วบด
6. ปรุงรสผลิตภัณฑ์ทุกคู่ด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมแยกจากกัน
7. ประกอบสลัดในชามสลัดหรือในห่วงทำอาหาร โรยหน้าด้วยไข่แดง ถั่วบด หรือชีสขูด

บ่อยครั้งที่สลัดมีรูปทรงของริมฝีปาก แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ตัวสลัดมีความละเอียดอ่อนและมีรสหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติเผ็ดร้อนและฉุนเฉียว ดังนั้นสลัดจึงสมชื่อ

สลัด "Mistress" กับแอปเปิ้ล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอท, หัวบีท, แอปเปิ้ล – 0.2 กก. ต่อชิ้น;
• ชีสกึ่งแข็ง – 150 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว – 5 มล.;
• ครีม, เกลือ, พริกไทย - เท่าที่ใช้;
• ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดแครอทดิบผสมกับผลเบอร์รี่แห้งและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนใส่ในชามสลัดหรือแม่พิมพ์
2. ผสมชีสขูดกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมผ่านการกด วางบนแครอท
3. ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล ผสมกับน้ำมะนาว แล้ววางลงบนชีส
4. วางหัวบีทผสมกับมายองเนส (ขูดด้วย) ไว้ด้านบน

แอปเปิ้ลช่วยเพิ่มความเป็นกรดให้กับสลัด ช่วยปรับสมดุลรสหวานของหัวบีท สลัด "Mistress" เวอร์ชันนี้เป็นหนึ่งในสลัดที่นุ่มและอ่อนโยนที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้กระเทียมเลย

สลัด "Mistress" พร้อมองุ่นและแอปริคอตแห้ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอทสด – 0.2 กก.
• หัวบีทต้ม – 0.2 กก.
• ชีสกึ่งแข็ง (ควรมีรสครีม) – 0.2 กก.
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• องุ่นลูกใหญ่ – 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 50 กรัม;
• ต้นสนหรือถั่วอื่น ๆ – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดผักและชีสบนเครื่องขูด โดยควรมีรูเล็ก ๆ
2. ผสมแครอทกับแอปริคอตแห้งนึ่งและสับละเอียด
3. รวมหัวบีทกับถั่วบด (ไม่จำเป็นต้องสับถั่วสน)
4. เพิ่มกระเทียมบดลงในชีส
5. เพิ่มมายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์แต่ละคู่แล้วผสม
6. ปิดชามสลัดครึ่งวงกลมขนาดเล็กหรือรูปหัวใจด้วยฟิล์ม วางบีทรูทก่อน (ให้ทั่วพื้นผิว) จากนั้นใส่ชีส จากนั้นจึงใส่แครอท
7. พลิกมันลงบนจาน เช่น เค้กทราย แล้วเอาชามสลัดออก
8. ปิดสลัดด้วยองุ่นครึ่งหนึ่งหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว

สลัดที่ทำตามสูตรนี้มีพลังที่น่าดึงดูดและเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคน นอกจากนี้ยังดูหรูหราไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล

สลัด French Lover กับไก่และส้ม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้ออกไก่ต้ม – 150 กรัม;
• แครอทต้ม – 150 กรัม;
• หัวบีทต้ม (ไม่จำเป็น) – 150 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 20 มล.
• น้ำต้มสุก – 60 มล.;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• มายองเนส - ต้องใช้เท่าไหร่?

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผักต้มและชีส
2. บดถั่ว
3. นึ่งลูกเกดแล้วตากให้แห้ง
4. สับไก่ต้มให้ละเอียด
5. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วหมักเป็นเวลา 20 นาทีด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำ และพริกไทย บีบ.
6. ปอกเปลือกส้ม (จากเปลือก ฟิล์ม และเมล็ด) แบ่งชิ้นที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง
7. ประกอบสลัดโดยวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ไก่, มายองเนส, หัวหอม, มายองเนส, ลูกเกด, แครอท, มายองเนส, หัวบีท (ถ้าใช้) และมายองเนส, ชีส, มายองเนส, ถั่ว, ส้ม

คุณสามารถเสิร์ฟสลัด “French Mistress” ในชามหรือในชามสลัดก็ได้ มันดูรื่นเริงและเรียบร้อย สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดนี้ไม่รวมถึงการใช้หัวบีท แต่แม่บ้านหลายคนยังคงเพิ่มเข้าไปโดยเชื่อว่าผักชนิดนี้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยสดใสและแปลกตามากขึ้น

สลัด “นายหญิง” กับหัวบีท ไก่ และลูกพรุน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม – 0.2 กก.
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• หัวบีท, แครอท - 0.2 กก. (ต้ม);
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว – ชิ้นละ 50 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักสับบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลางหรือใหญ่
2. ลอกเนื้อไก่ต้มออกจากหนัง แยกออกจากกระดูก แล้วสับให้ละเอียด
3. ลูกเกดและลูกพรุนอบไอน้ำ สับลูกพรุนอย่างประณีต
4. บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดแบบพิเศษ
5. ผสมแครอทกับลูกเกด, ชีสกับกระเทียม, หัวบีทกับลูกพรุน
6. วางแครอท เคลือบมายองเนส ไก่ บีทรูท และชีสในที่สุด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดสลัดด้วยถั่วบดพักไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ

หากคุณต้องการทำสลัดไก่และลูกพรุนสำหรับวันหยุดเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่างๆ

สลัดแฟนตาซีเลิศรส “A Lover's Dream” พร้อมไก่และกีวี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ขาไก่ต้มหรือรมควัน – 1 ชิ้น;
• หัวบีทอบหรือต้ม - 0.2 กก.
• กีวี – 3-4 ชิ้น;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ชีส – 0.2 กก.
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เอาหนังออกจากแฮม แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ผสมกับมายองเนส
2. วางแก้วไว้ตรงกลางจาน วางไก่เป็นวงแหวนรอบๆ โรยด้วยลูกเกด และเทมายองเนสลงไป
3. ปอกกีวี. สับผลไม้สองชิ้นอย่างประณีต วางลงบนลูกเกด แล้วเทซอสลงไป
4. ขูดหัวบีทต้มหรืออบอย่างละเอียดผสมกับมายองเนสแล้ววางในชั้นถัดไป
5. โรยชีสขูดบนหัวบีทแล้วราดด้วยซอส
6. โรยสลัดด้วยถั่วและตกแต่งด้วยกีวีฝาน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อแช่ อย่าลืมถอดแก้วออกก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถจัดสลัดด้วยวิธีอื่นได้ - ไม่จำเป็นต้องวางเป็นรูปวงแหวน สามารถเปลี่ยนชั้นของชีสและหัวบีทได้ - มันจะออกมาอร่อยพอๆ กัน แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสว่างกว่า

สลัดที่ผิดปกติ “Lover's Kiss” กับชีสรมควัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอท (ดิบหรือเกาหลี) – 0.2 กก.
• ชีสรมควัน (ผมเปีย, ไส้กรอก) – 0.2 กก.
• หัวบีท (ต้ม) – 0.2 กก.
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• ถั่ว – 50 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทอย่างประณีตหรือใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณใช้สลัดเกาหลี
2. ตะแกรงหัวบีทต้ม
3. สับชีสอย่างประณีตด้วยมีด
4. บดถั่วด้วยวิธีที่สะดวก
5. เทน้ำเดือดบนลูกเกดเป็นเวลา 5 นาทีบีบออก
6. ผสมลูกเกดกับแครอท ถั่ว และหัวบีท
7. ผสมชีสสามในสี่กับมายองเนสช้อนใหญ่ ปรุงรสด้วยซอสและหัวบีท ควรผสมแครอทกับมายองเนสเฉพาะในกรณีที่คุณใช้ผักดิบเท่านั้น (ไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยแครอทดองเกาหลี)
8. ใส่แครอท ชีสรมควันราดด้วยมายองเนส และหัวบีทลงในชามสลัด ประดับด้วยชีสที่เหลือ

กลิ่นควันของชีสรมควันทำให้สลัด "ความโหดร้าย" เวอร์ชันนี้

สลัด “Tender Lover” ใส่ฟักทองแทนหัวบีท

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อฟักทอง – 0.2 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• ลูกเกดและลูกพรุน - 50 กรัมต่อชิ้น
• ถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 100-150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มฟักทองและแครอทจนสุก ขูดหยาบเป็นจานต่างๆ
2. ผสมลูกพรุนกับฟักทอง ลูกเกดกับแครอท
3. เตรียมซอสโดยการผสมมายองเนสกับกระเทียม
4. แบ่งซอสระหว่างแครอท บีทรูท และชีส
5. วางชั้นแครอทลงในชามสลัด ใส่ชั้นชีสลงไป และทำชั้นฟักทองไว้ด้านบน
6. โรยด้วยถั่ว

ไม่ต้องวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ แต่ผสมให้เข้ากันทันที สลัดฟักทองแทนหัวบีทดูนุ่มกว่าหัวบีท รสชาติยังกลมกล่อมยิ่งขึ้น

สลัด “นายหญิง” กับเห็ด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอท, หัวบีท - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด, ลูกพรุน, ถั่ว – 50 กรัมต่อชิ้น;
• เห็ดดองหรือทอด – 100 กรัม
• ชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผัก. เมื่อเย็นแล้วจึงปอกเปลือก ถูมัน
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 10 นาที สับลูกพรุนอย่างประณีต
3. รวมลูกเกดกับแครอท ลูกพรุนกับหัวบีท
4. วางแครอทไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด และทำหัวบีทเป็นชั้นบนสุด วางชั้นเห็ดและชีสตามลำดับใดก็ได้ โรยแต่ละชั้นด้วยเศษถั่วบาง ๆ แล้วราดมายองเนส

ให้เวลาแช่หลายชั้น โดยนำสลัดไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ขนมยอดนิยมเวอร์ชั่นนี้เอาใจคนชอบเห็ด

สลัด “นายหญิง” กับปลากระป๋อง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ผักต้ม (หัวบีท, แครอท) – 150 กรัมต่อชิ้น;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 60-70 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผักและไข่ต้ม สับหัวหอมให้ละเอียด และบดถั่ว วางอาหารกระป๋องลงในชามแล้วบดด้วยส้อม บดชีสแปรรูปบนเครื่องขูด
2. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นถั่วกับมายองเนส
3. วางแครอทก่อน วางปลาซาร์ดีนและหัวหอมลงไป คลุมด้วยไข่และชีส เพิ่มหัวผักกาดสุดท้าย
4. โรยสลัดด้วยเศษถั่วแล้วเสิร์ฟ

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าสลัด “นายหญิง” เวอร์ชันนี้มีความคล้ายคลึงกับ “มิโมซ่า” นี่เป็นสิ่งที่ผิด มีองค์ประกอบและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วิธีตกแต่งสลัด “นายหญิง”

สลัด "นายหญิง" สามารถตกแต่งได้หลายวิธี บางคนชอบการตกแต่งแบบดั้งเดิม ในขณะที่บางคนชอบตัวเลือกการนำเสนอที่โดดเด่นและสร้างสรรค์ ทางเลือกของการออกแบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยขึ้นอยู่กับลักษณะของพนักงานต้อนรับของบ้านและแขกที่เธอรับโดยเตรียมสลัดที่เรียบง่าย แต่น่าดึงดูดสำหรับการมาถึงของเขา

• สามารถวางสลัดในแจกันใสเป็นชั้นๆ โดยวางถั่วไว้ด้านบนหรือโรยด้วยเศษถั่ว ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากแจกันอาจเป็นชาม แก้วไวน์ หรือแก้วกว้าง
• การใช้ห่วงทำอาหารหรือแม่พิมพ์พิเศษกด สลัดสามารถปั้นเป็นเค้กหรือขนมทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมได้ จะดีกว่านี้ถ้าคุณมีรูปหัวใจที่บ้าน
• ดอกไม้ผักเป็นหนึ่งในการตกแต่งแบบดั้งเดิมที่สุดสำหรับอาหารจานเย็นและร้อน สลัด "นายหญิง" จะตกแต่งอย่างดีด้วยดอกกุหลาบจากหัวบีทหรือแครอท

ในภาพทางด้านขวา คุณเห็นตัวเลือกการออกแบบที่สร้างสรรค์สำหรับสลัด "Mistress": ในรูปแบบของเครื่องรัดตัวหรือรูปริมฝีปากที่เชิญชวนให้จูบ

สลัด "นายหญิง" มีองค์ประกอบที่ผิดปกติและขัดแย้งกันด้วยซ้ำ ผักหวาน ผลไม้แห้ง น้ำจิ้มแจ่ว กับชีส เข้ากันอย่างลงตัว จนหลงรักตั้งแต่ช้อนแรก การมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้รับประกันได้ว่าจะไม่น่าเบื่อ

จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติกระเทียมที่นุ่มนวลซึ่งเน้นความหวานของหัวบีทและลูกเกดเป็นอย่างดีและความเปรี้ยวเล็กน้อยของลูกพรุน มายองเนสที่รวมอยู่ในสลัดทำให้อิ่ม แต่มีแคลอรี่สูง วัตถุดิบที่ให้ก็เพียงพอสำหรับเตรียมอาหารสำหรับ 4 คน เวลา - 1 ชั่วโมง

1. ล้างหัวบีทให้สะอาด วางในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 20 ถึง 25 นาที จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและเสียดสี
2. ผสมมายองเนสกับกระเทียม หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศ
3. แช่ลูกพรุนและลูกเกดในภาชนะขนาดเล็กด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ตากผลไม้แห้งให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
4. ตะแกรงชีส เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทปอกเปลือก
5. เรารวบรวมสลัด ใส่บีทรูท ชีส แครอท ผลไม้แห้ง และวอลนัทลงในชามสลัด อัดจาระบีทุกชั้นยกเว้นสองชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส
6. ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน