ด้วยเห็ดเหมาะสำหรับทั้งของว่างและโต๊ะรื่นเริง ไม่มีสูตรเดียวและสูตรเดียวสำหรับสลัดนี้ที่หลายคนชื่นชอบ บทความนี้จะแนะนำคุณผู้อ่านการทำอาหารที่รักถึงสูตรสลัดเห็ดยอดนิยมหลายสูตร

ประการแรกสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษกับสลัดไม่ติดมันกับเห็ดและมันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต 2-3 ชิ้น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มกะหล่ำปลีดอง เกลือ และพริกไทยลงในสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าคุณจะได้สลัดที่เป็นเนื้อเดียวกัน สลัดลีนพร้อมเห็ดปรุงรสด้วยน้ำมันข้าวโพดเล็กน้อย

ประการที่สองในฤดูร้อนคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยสลัดผัก คุณจะต้องมี 150 กรัม มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก แตงกวา 2 ลูก มะกอก หัวหอมสีเขียวสด กระเทียม และผักชีฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ (มะกอกเป็นวงแหวน) แล้วผสม สลัดใส่น้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพดเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ประการที่สามผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติในฤดูหนาวสามารถเพลิดเพลินและปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยของว่างถือบวชเบา ๆ พร้อมเห็ดและถั่ว ไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่เพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้คุณสามารถใช้เวลาเพิ่มอีกครึ่งชั่วโมงได้ ในห้องครัว สลัดประกอบด้วยกระป๋อง (หนึ่งกระป๋อง) (หนึ่งร้อยกรัม) วอลนัท (ห้าสิบกรัม) สมุนไพรเกลือ ในการแต่งสลัดจะใช้ซอสพิเศษซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะอ่านตอนนี้ด้วย ขั้นแรกต้องแช่เห็ดในนมสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นนำเห็ดที่แช่ไว้ไปต้มในน้ำกร่อย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับถั่วแดงกระป๋อง หลังจากสะเด็ดของเหลวออกจากกระป๋องแล้ว เพิ่มวอลนัทสับแล้วผัดสลัด สำหรับซอสให้รวมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด 1 ช้อนชาใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย แต่งสลัดไร้มันด้วยเห็ดกับซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยสมุนไพรเพื่อให้รสชาติอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น

เมื่อการอดอาหารครั้งถัดไปสิ้นสุดลงและถึงเวลาสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา อย่าลืมเกี่ยวกับเห็ด! เฉลิมฉลองวันเข้าพรรษาด้วยการเตรียมสลัด Polyanka พร้อมเห็ดแสนอร่อย ส่วนผสมในสลัดจะวางเรียงกันเป็นชั้นๆ ขั้นแรก วางเห็ดดองสับลงบนจานตื้นขนาดใหญ่ ชั้นที่สองจะเป็นหัวหอม จากนั้นทามายองเนสบางๆ บนสลัด ชั้นที่สามจะเป็นมันฝรั่ง ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและวางมวลที่เกิดไว้บนมายองเนสอย่างระมัดระวัง วางแฮมชั้นถัดไป หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ตามด้วยแตงกวาดองสับละเอียดหลังจากนั้นควรทาสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง ขูดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนสลัด ตกแต่งด้วยชีสขูดแล้วทามายองเนสอีกครั้ง ทิ้งสลัดที่ได้ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถลิ้มรสอาหารได้

สลัดอีกอย่างที่เพิ่มเนื้อคือสลัดแบบชนบทกับเห็ด สลัดนี้ก็วางเป็นชั้นๆ ในการจัดเตรียมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แชมปิญอง (ครึ่งกิโลกรัม) เนื้อไก่ (300 กรัม) ผักดองขนาดกลาง 2-3 ชิ้น ไข่ต้มสุก 4 ฟอง หัวหอม เกลือ และมายองเนส ขั้นแรกให้ต้มเห็ดแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย วางผลิตภัณฑ์ในสลัดตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งตัวแรก, หัวหอม, แตงกวา, แชมปิญองและไก่ แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส สลัดเสร็จแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

น่าทาน!

มีเวลาเหลือน้อยมากก่อนถึงฤดูหนาว และการถือศีลอดการประสูติก็มาถึงเราแล้ว การอดอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องงดอาหารประเภทนมและเนื้อสัตว์ รวมถึงไข่ แป้งอบ และอื่นๆ สำหรับผู้ที่อดอาหารเป็นครั้งแรก สูตรอาหารที่ไม่มีอาหารจานด่วนสามารถช่วยได้ มีการโพสต์บนพอร์ทัลอินเทอร์เน็ตหรือในนิตยสารมัน

มีสลัดไร้ไขมันหลายชนิดที่มีเห็ด ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่เห็ดถูกเรียกว่าเนื้อไม่ติดมัน มันช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารและเพิ่มคุณค่าให้กับร่างกายมนุษย์ด้วยสารที่มีประโยชน์

สลัดถือศีลกับเห็ดและถั่ว

สูตรนี้ใช้ซีอิ๊วแทนเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติที่ฉุนให้กับสลัด ผู้ที่รักหุ่นเพรียวทุกคนสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเช่นกัน

แชมเปญในสลัดนี้ใช้สดล้างใต้น้ำไหลแล้วตากให้แห้ง หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง จากนั้นตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันพืชที่ระบุในสูตร (ในสูตรนี้ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน) แล้วจึงทอดหัวหอมก่อน

เพิ่มเห็ดที่นั่นและทอดจนความชื้นทั้งหมดถูกระบายออกจากแชมปิญอง ในเวลาเดียวกันคุณต้องเปิดถั่วกระป๋องแล้วเทของเหลวที่ไม่ได้ใช้ในสลัดออก ทุกคนเลือกถั่วกระป๋องตามรสนิยมของตนเอง แต่ถั่วแดงในซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับอาหารจานนี้มากกว่าในแง่ของรสชาติ

วางถั่วลงในชามสลัดทรงลึก จากนั้นใส่เห็ดผัดกับหัวหอมด้านบน ขยำผักใบเขียวด้านบน แล้วเทน้ำส้มสายชูถั่วเหลืองลงไปทุกอย่าง ควรชิมน้ำส้มสายชูถั่วเหลืองก่อน ถ้าเค็มเกินไป ควรใช้ 1-2 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นบีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียม แม่บ้านที่ชอบสับกระเทียมก็ให้ใช้กลีบสองหรือสามกลีบ

จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้งและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีเท่านั้นจึงจะลองได้

สลัดกับเห็ดแชมปิญองและหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยโพแทสเซียม โพรวิตามินเอ แมกนีเซียม และที่สำคัญที่สุด ผักประกอบด้วยแอสพาราจีน สารนี้ช่วยลดความดันโลหิต ขยายหลอดเลือด และกำจัดแอมโมเนียที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

ในการปรุงอาหารจะใช้หน่อไม้ฝรั่งสีขาวและสีเขียวซึ่งมีก้านค่อนข้างเนื้อและมีรสชาติคล้ายกับเห็ดดังนั้นจึงมีคุณค่าสูงจากนักชิม หน่อไม้ฝรั่งใช้ได้ดีทั้งเป็นจานแยกและเป็นส่วนหนึ่งของสลัด

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• แชมเปญสด -500 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง -500 กรัม
• มะนาว;
• น้ำส้มสายชูไวน์ -30 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 กรัม;
• tarragon - ครึ่งพวง;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง

ใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการเตรียม

ปริมาณแคลอรี่คือ 1,309 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง ล้างใต้น้ำโดยเริ่มจากตรงกลางส่วนที่แข็งจะถูกเอาออกด้วยมีดจากนั้นหน่อไม้ฝรั่งจะถูกมัดเป็นสิบชิ้นแล้วต้มในแนวตั้งในน้ำเค็มเป็นเวลาแปดถึงสิบนาที

ทันทีที่สุกควรย้ายหน่อไม้ฝรั่งไปที่กระชอนและรอจนกระทั่งน้ำไหลออก ในเวลานี้แชมเปญก็พร้อมแล้ว เห็ดสับและเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย ทันทีที่น้ำระเหยให้ใส่เกลือและพริกไทยเห็ดแล้วบีบน้ำมะนาวลงไป ปล่อยให้เย็น

หน่อไม้ฝรั่งควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ด น้ำส้มสายชูไวน์ ผักชีฝรั่ง ทารากอน ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง สลัดพร้อมแล้วและยังสามารถใช้เป็นของว่างได้ด้วย

โอลิเวียร์กับเห็ด

ผู้ชื่นชอบสลัดถือบวชจะต้องประหลาดใจเมื่อเห็นโอลิเวียร์อยู่บนโต๊ะซึ่งพวกเขาสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย สลัดนี้จะใช้เห็ดแทนเนื้อสัตว์ และไม่ควรแทนที่ไข่ด้วยสิ่งใดๆ สลัดจะยังคงอร่อยอยู่ มายองเนสถือบวชซึ่งมีวางขายทั่วไปเหมาะเป็นน้ำสลัด

• มันฝรั่ง - 5 หัว;
• เห็ดนางรม - 200 กรัม;
• แครอทสองอัน;
• แตงกวาสด
• แตงกวาดองสองอัน
• หัวหอม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสแบบลีน -150 กรัม

ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมสลัด โดยคำนึงถึงเวลาในการต้มมันฝรั่งและแครอทด้วย

ปริมาณแคลอรี่ - 1,020 กิโลแคลอรี

ควรล้างมันฝรั่งและแครอทและต้มในเปลือก สับเห็ดนางรมและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน แตงกวาทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กันแล้วผสมกับเห็ดที่เย็นแล้ว หัวหอมสับละเอียดหรือขูด

ทำให้มันฝรั่งและแครอทเย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนผสมกับแตงกวาและเห็ดนางรม เพิ่มถั่วเขียว, สมุนไพรสับ, เกลือ, พริกไทยและผสมกับมายองเนส

สลัดพร้อมรสชาติและดูเหมือนโอลิเวียร์มาก

อาหารเรียกน้ำย่อยเวเนซุเอลา

ก่อนอื่นคุณต้องหมักแชมเปญก่อน

ส่วนผสมสำหรับน้ำดอง:

• แชมเปญ -500 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 120 กรัม;
• ใบกระวาน - 2 ใบ

ใช้เวลาเตรียมการ 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คือ 1,020 กิโลแคลอรี

ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเห็ดเช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นครึ่ง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามลึกใส่น้ำส้มสายชูกระเทียมสับใส่ใบกระวานใส่พริกไทยลงไป

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่เกลือใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันใส่เห็ดแล้วตั้งไฟ ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ทำให้เห็ดเย็นลงใส่ขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เห็ดมีรสชาติเผ็ดร้อนและเข้ากันได้ดีกับสูตรนี้

องค์ประกอบของสลัดลีนประกอบด้วย:

• เห็ดเวเนซุเอลา - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 5 หัว;
• แครอทต้มสองอัน
• หัวบีทต้ม;
• แอปเปิ้ลเขียว
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม;
• มายองเนสแบบลีน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ผักชีครึ่งพวง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีในการเตรียมสลัด

ปริมาณแคลอรี่คือ 1942 กิโลแคลอรี

หัวหอมควรสับละเอียดแล้วใส่เห็ดดอง สลัดที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ขั้นแรก ขูดมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนจานเสิร์ฟ ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นจึงจัดวางเห็ดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง

ชั้นถัดไปถูบนแอปเปิ้ล จากนั้นแครอท แตงกวาสด และหัวบีทต้มสองในสาม แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ อีกครั้งมันฝรั่ง, เห็ด, แอปเปิ้ล, แครอท, แตงกวา ทุกอย่างทาด้วยมายองเนสและในตอนท้ายก็ขูดหัวบีท สลัดตกแต่งด้วยผักใบเขียว

น่าทาน!

แตงกวาเป็นพืชผลโปรดของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการปลูกพวกมันและก่อนอื่นเลยคือในที่โล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในที่โล่งในบทความนี้

วันเดือนพฤษภาคมเต็มไปด้วยความอบอุ่นและโอกาสที่จะใช้เวลากับแปลงมากขึ้น แต่เดือนแห่งความอบอุ่นที่มั่นคงที่รอคอยมานานไม่สามารถอวดอ้างปฏิทินจันทรคติที่สมดุลได้ ในเดือนพฤษภาคม ช่วงเวลาที่เอื้ออำนวยให้ทำงานเฉพาะในสวนไม้ประดับหรือเฉพาะในสวนผักนั้นค่อนข้างนาน และมีเวลาหลายวันพอสมควรสำหรับพืชทุกชนิด ปฏิทินจันทรคติในเดือนพฤษภาคม 2562 ต้องมีการวางแผนและกระจายเวลาการปลูกและการหว่านอย่างเชี่ยวชาญ

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า เพียงเทน้ำเดือดลงบนเส้นแก้วแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันและไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้ตัดบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้บะหมี่ทั้งหมดไปเกี่ยวในคราวเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ

แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่พวกมันล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกกันมานานในประเทศจีนและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลให้ได้มากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ จึงควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน อะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์? เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมงานที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กสปันจ์ง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรับแต่งแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบวันหยุดง่ายๆ นี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และมันถูกต้องในทางใดทางหนึ่งเพราะภายใต้ชื่อเหล่านี้พืชชนิดเดียวกัน "ผ่าน" หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลหนึ่งจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการนำไปใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบดั้งเดิม และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารจานอร่อยและปราศจากเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

สลัดถือศีลกับเห็ดเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของอาหารจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งอาหารฤดูหนาวและนอกฤดู ในวันที่อดอาหารอนุญาตให้ใช้อาหารจานดังกล่าวได้ สามารถเตรียมสลัดถือศีลกับเห็ดสำหรับงานศพได้

สลัดถือศีลกับเห็ดและแตงกวา

สูตรอาหารนี้นำเสนอบนช่อง YouTube ของ Natalia Vasilenko

วัตถุดิบ:

1. แชมเปญสด - 300 กรัม
2. มันฝรั่ง - 5 ชิ้น มันฝรั่งขนาดเล็ก
3. แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
4. ถั่วเขียว - 100-150 กรัม
5. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอม - อย่างละ 50 กรัม
6. มายองเนสถือศีล - สำหรับแต่งตัว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนที่ 1

ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ทอดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2

บดส่วนผสมทั้งหมด สับผักอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 3

สำหรับการตกแต่ง ให้ทิ้งเห็ดทั้งตัว ถั่วลันเตา และกิ่งสมุนไพรสองสามกิ่งไว้

ขั้นตอนที่ 4

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ขั้นแรก - มันฝรั่ง จากนั้นเห็ดและถั่ว จากนั้นผักใบเขียว ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในสลัด เนื่องจากคุณเติมเกลือเมื่อต้มมันฝรั่ง และส่วนผสมที่เหลือก็ค่อนข้างเค็ม

ขั้นตอนที่ 5

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมัน ผสมอย่างระมัดระวังโดยไม่บดส่วนผสม

สลัดง่ายๆกับเห็ด

สูตรอาหารนี้นำเสนอบนช่อง YouTube ของ Irina Voskresenskaya

วัตถุดิบ:

1. แชมปิญอง - 300 ก
2. หัวหอม - 1.5 หัวขนาดกลาง
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
5. หัวหอมสีชมพู - 1 หัวเล็ก
6. แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
7. ต้นหอม - 30-50 กรัม
8. เห็ดหมัก - 2-3 ชิ้นขนาดกลาง
9. มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้นเล็ก

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเห็ดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ต้มแครอทให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2

สับเห็ด เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 3

ทอดเห็ดในกระทะที่ร้อนดีในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมสับละเอียด เกลือเห็ด 5-7 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร เย็น.

ขั้นตอนที่ 4

วางกระทะเค้กบนจานขนาดใหญ่ วางเห็ดในชั้นแรกบนจาน จากนั้นใส่หัวหอมสีชมพูดิบลงไปเป็นชั้นที่สอง

ขั้นตอนที่ 5

หั่นแครอทต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ จัดเรียงเท่าๆ กันในชั้นถัดไปในชามสลัด

ขั้นตอนที่ 6

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต โรยให้ทั่วสลัด

ขั้นตอนที่ 7

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาชั้นถัดไปบนพื้นผิวของสลัด

ขั้นตอนที่ 8

ชั้นสุดท้ายในสลัดคือมันฝรั่งต้ม สับเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายให้ทั่วพื้นผิวของสลัดและเคลือบด้วยมายองเนสหรือซอสแบบไม่ติดมัน ประดับด้วยเห็ดทั้งชิ้นและสมุนไพรสับละเอียด

หมายเหตุ

ในสูตรที่สอง คุณสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมันหรือซอสที่ปรุงเองโดยใช้น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และมัสตาร์ด คุณต้องเตรียมมันไว้ไม่เกิน 2-3 ช้อนโต๊ะ สำหรับแครอทนั้นสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนได้ นอกจากหัวหอมสีเขียวแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในสลัดได้ ตอนนี้คุณมีสูตรสลัดลีนกับเห็ดตามที่คุณต้องการแล้ว และคุณรู้วิธีทำอาหารจากบทความที่แล้วแล้ว

สลัดถือศีลอดกับแชมปิญองจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารของผู้ที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและหลากหลายในขณะที่สังเกตการอดอาหาร ข้อได้เปรียบหลักของสลัดดังกล่าวนอกเหนือจากความสะดวกในการเตรียมแล้วคือแชมเปญมีจำหน่ายในร้านค้าตลอดทั้งปีและมีราคาไม่แพงนัก ดังนั้นจึงควรพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมรวมทั้งทำความคุ้นเคยกับเทคนิคการทำอาหารบางอย่าง

สลัดไม่ติดมันกับเห็ดจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดเนื้อในระหว่างการอดอาหาร มีสูตรอาหารมากมาย ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรลองทำอาหารจานยอดนิยมก่อน

ด้วยถั่ว

คุณต้องใช้:

• ถั่วแดงกระป๋อง
• เห็ด 200 – 250 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 – 3 กลีบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยสำหรับทอด
• ซีอิ๊วสำหรับแต่งตัว

การเตรียมอาหารใช้เวลาประมาณ 20 นาที และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ:

1. ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. เพิ่มแชมเปญที่ล้างแล้ว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนลงในหัวหอม จากนั้นเคี่ยวส่วนผสมหัวหอมและเห็ดจนความชื้นระเหยหมด
3. ระบายของเหลวออกจากถั่วแล้วเขย่าผลิตภัณฑ์ออกจากขวดลงในถ้วยลึก
4. วางส่วนผสมหัวหอม-เห็ดที่เตรียมไว้และสมุนไพรสับไว้บนถั่ว
5. เพิ่มกระเทียมผ่านการกด
6. ปรุงรสทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาวและผสมให้เข้ากัน (ถ้าคุณต้องการยำรสเผ็ดเล็กน้อย ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อย)

จานพร้อมแล้วสามารถโอนไปยังชามสลัดและเสิร์ฟได้

ด้วยหน่อไม้ฝรั่ง

ก้านหน่อไม้ฝรั่งเนื้อนุ่มถือเป็นอาหารอันโอชะและมีคุณค่าสูงจากนักชิม ดังนั้นการผสมผสานระหว่างเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งจะทำให้สลัดมีรสชาติที่ประณีตในเทศกาล สินค้าที่คุณต้องการ:

• หน่อไม้ฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ด 500 กรัม:
• มะนาว;
• ผักชีฝรั่งสด tarragon และผักชีฝรั่งในปริมาณเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสำหรับทอดและแต่งตัว
• น้ำส้มสายชูไวน์สำหรับแต่งตัว

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งแล้วปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่หน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
3. เราทำความสะอาดและล้างเห็ด จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำมันในกระทะ (บางแหล่งแนะนำให้เคี่ยวผลิตภัณฑ์ในน้ำปริมาณเล็กน้อย)
4. หลังจากที่ความชื้นระเหยออกจากเห็ดแล้ว ให้บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วเติมเกลือ
5. ตัดหน่อไม้ฝรั่งและผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชูไวน์แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันสองสามชั่วโมงในความเย็น (ในตู้เย็น)

สลัดสามารถใส่ในชามที่สวยงามและเสิร์ฟได้

สูตรการดองแชมเปญ

สูตรอาหารบางอย่างสำหรับสลัดแชมปิญองต้องเติมผลิตภัณฑ์ที่ไม่สด แต่เป็นของดอง คุณสามารถซื้อเห็ดกระป๋องได้ที่ร้านค้าหรือจะหมักเองก็ได้

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

• เห็ด 0.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำหลายลูก (ประมาณ 8 - 10 ชิ้น)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 – 120 กรัม
• กระเทียม 5 – 6 กลีบ
• ใบกระวาน 2-3 ใบ

กระบวนการหมักนั้นง่ายมาก และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้:

1. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ
2. ใส่เกลือ ใบกระวาน น้ำตาล พริกไทย และกระเทียมสับหรือสับละเอียด
3. ล้างเห็ดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ
4. ใส่เห็ดลงในส่วนผสมของน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟ
5. หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 5 - 7 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
6. วางมวลเห็ดที่แช่เย็นไว้ในที่เย็นประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์หมักพร้อมใช้เตรียมสลัดได้ อันไหน? มีสูตรมากมาย เช่น สลัดเห็ดดองและสาหร่าย

สินค้าที่คุณต้องการ:

• ข้าวต้มยาว 450 – 500 กรัม
• สาหร่ายทะเล 200 กรัม (คุณสามารถบรรจุกระป๋องในขวดได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ซื้อที่เตรียมตามสูตรอาหารเกาหลีในแผนกเฉพาะของร้านค้า)
• แชมเปญ 300 กรัมปรุงสุกในน้ำดอง
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำทีละขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ฉีกแครอท (แนะนำให้ใช้เครื่องหั่น "เกาหลี")
2. ทอดแครอทในกระทะจนสุกครึ่ง
3. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและเห็ดหั่นเป็นชิ้นลงในแครอท
4. เคี่ยวมวลผักเห็ดที่ได้ทั้งหมดจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป
5. รวมข้าว ส่วนผสมสำหรับทอด และสาหร่ายลงในชามลึก
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ เครื่องเทศ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามารถวางจานในชามสลัดที่สวยงามและเสิร์ฟได้

ความลับการทำอาหารบางประการ

สูตรสลัดเห็ดมีความหลากหลายมากและไม่จำเป็นทุกครั้งในช่วงเข้าพรรษาที่จะพลิกหน้าตำราอาหารหรือเว็บไซต์ศึกษาบนอินเทอร์เน็ตอย่างระมัดระวังเพื่อค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสม เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยให้การทำอาหารในช่วงเข้าพรรษาง่ายและรวดเร็ว:

1. ใช้สูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับสลัดเห็ด คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์และไข่ในช่วงเข้าพรรษา แต่ถ้าคุณเอาไข่ออกจากสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบให้แทนที่เนื้อด้วยแชมเปญและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมันคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นและรสชาติของเห็ด ตัวอย่างหลักของการทดแทนคือเห็ดโอลิเวียร์ซึ่งมีรสชาติแทบไม่ต่างจากแบบดั้งเดิม แต่คุณสามารถกินได้ระหว่างอดอาหาร
2. การไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ กฎการทำอาหารที่ไม่เป็นทางการคือให้เติมผลิตภัณฑ์ดองลงในสลัดแคลอรี่สูง (พร้อมข้าวมันฝรั่ง ฯลฯ ) และแชมปิญองทอดจะดีที่สุดในอาหารแคลอรี่ต่ำ แต่ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎนี้: ในการเตรียมสลัดเช่นเดียวกับในการเตรียมอาหารจานอื่น ๆ การแสดงด้นสดมักเป็นไปได้เสมอ สลัดเบา ๆ กับเห็ดดองมีรสชาติอร่อยและมีรสชาติดั้งเดิม
3. ความเป็นไปได้ของการแสดงด้นสด เห็ดเข้ากันได้กับอาหารส่วนใหญ่ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะด้นสด มันฝรั่ง หัวบีท ข้าว กะหล่ำปลี หรือส่วนผสมอื่นๆ เหมาะสำหรับสลัดเห็ด และสำหรับการแต่งตัวก็อนุญาตให้ใช้น้ำมัน ซีอิ๊ว หรือมายองเนสแบบไร้มันซึ่งหาซื้อได้ในร้าน
4. อย่ากลัวที่จะเพิ่มรสชาติเห็ดให้กับสลัดไร้มันตามปกติ สลัด vinaigrette หรือกะหล่ำปลีดองจะได้รับประโยชน์จากการเติมเห็ด แต่ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้แชมเปญดองหรือกระป๋อง