ฉันขอเชิญคุณมาทำ Borscht แสนอร่อยกับเห็ดกับฉัน! Borscht นี้จะมีประโยชน์มากในช่วงเข้าพรรษาและจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทอาหารและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม นอกจากความจริงที่ว่า Borscht เป็นแบบลีนแล้ว ต้องขอบคุณเห็ดที่ทำให้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากอีกด้วย

แน่นอนว่าบอร์ชที่ปรุงด้วยเห็ดป่าหรือแม้แต่เห็ดแห้งก็มีรสชาติที่แตกต่างอย่างมากจากบอร์ชที่ปรุงด้วยเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าไม่มีเห็ดชนิดอื่น เห็ดแชมปิญอง ก็เป็นเห็ดที่เหมาะสมสำหรับอาหารจานนี้! ไม่ว่าในกรณีใด หากคุณใช้เห็ดป่าแห้ง คุณควรเติมน้ำลงไปก่อนเพื่อให้เห็ดนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นจึงบีบออกแล้วสับ

ดังนั้นเรามาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับบอร์ชท์แบบลีนกับเห็ดกันดีกว่า

ก่อนอื่นเรามาเตรียมผักกันก่อน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ฉีกกะหล่ำปลี และหั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ โดยเอาเปลือกออกจากฝาก่อน

ใส่เห็ดและมันฝรั่งลงในกระทะ เพิ่มน้ำซุปผักหรือน้ำ ฉันทำน้ำซุปผักจากน้ำซุปผักก้อนโดยเทน้ำเดือด 1 ลิตรลงไป หากคุณเติมน้ำเพียงอย่างเดียว อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย วางกระทะบนไฟแล้วปรุงผักในน้ำซุปจนนุ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 20-25 นาที

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมการทอดสำหรับบอร์ชท์ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วหั่นหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งกระทะบนไฟ ใส่หัวหอม แครอท และหัวบีทลงในกระทะ ผัดผักเพียงไม่กี่นาที

ใส่มะเขือเทศบดลงในผักแล้วผัดผักประมาณ 10 นาทีโดยคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำซุป 1 ทัพพีจากกระทะ เคี่ยวผักต่อไปอีก 7 นาที

สับกระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วหั่นพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่กระเทียมและพริกหยวกลงในเนื้อย่าง เคี่ยวผักต่ออีก 2-3 นาที แล้วยกออกจากเตา

เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในเห็ดและมันฝรั่งที่เตรียมไว้

สำคัญ: ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีต้มใน Borscht หลังจากนั้นคุณควรต้มน้ำซุปกับกะหล่ำปลีต่อไปอีก 5-7 นาทีแล้วจึงใส่การทอดเท่านั้น

ครอบครัวของฉันชอบให้กะหล่ำปลีใน Borscht คงความแน่น หากคุณเติมมะเขือเทศผัดเปรี้ยวลงใน Borscht ทันที กะหล่ำปลีจะคงความกรุบกรอบไว้ ปล่อยให้ Borscht ต้มกัน

ในตอนท้ายสุด ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีลาว นำ Borscht ออกจากเตา ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ Borscht ชงประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟ Borscht แบบลีนพร้อมเห็ดในส่วนที่มีขนมปังสดและครีมเปรี้ยว

น่าทาน!

ในวันที่อดอาหารและวันที่ค่อนข้างอดอาหาร เราขอแนะนำให้ลองคอร์สแรกที่คุ้นเคยในรูปแบบมังสวิรัติ เราเตรียมบอร์ชต์ไร้มันที่มีกลิ่นหอมพร้อมเห็ดโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์/สัตว์ปีก หรือแม้แต่อาหารกระป๋อง เรารักษาชุดผักมาตรฐาน น้ำสลัดแบบดั้งเดิม สีสันที่หลากหลาย ความหนา และกลิ่นหอมของกระเทียมที่ไม่อาจทดแทนได้ เราทำตามแต่ไม่ได้ปรุงน้ำซุปซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงได้อย่างมาก

หากต้องการเพิ่มรสชาติและเพิ่มรสชาติ ให้เพิ่มเห็ดแชมปิญองทอดในจานแรก หากต้องการสามารถเปลี่ยนส่วนของเห็ดและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้ แต่ไม่แนะนำให้ลดปริมาณลงมากเกินไปเนื่องจากความสมบูรณ์และความเข้มข้นของน้ำซุปขึ้นอยู่กับผัก

ส่วนผสมต่อน้ำ 4 ลิตร:

• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• หัวบีท - 500 กรัม;
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 200 กรัม (1 หัวใหญ่)
• แครอท - 150 กรัม (1 ชิ้น)
• วางมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4-6 กลีบ (มากหรือน้อยก็ได้)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่มันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำเดือด 4 ลิตร
   
2. ถัดไปคือกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบางและสั้น ต้มอีกครั้ง ลดไฟ และปรุงประมาณ 20-25 นาที (จนผักนิ่ม) หากกะหล่ำปลียังอ่อนอยู่คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้ในภายหลัง อย่าเพิ่งเติมเกลือ
   
3. ในเวลาเดียวกันให้ทอดเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในน้ำมันกลั่น กวนไฟต่อไปจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด คุณสามารถใช้ทั้งแชมเปญสดและแช่แข็ง เห็ดชนิดอื่นก็ใช้ได้ผลเช่นกัน
   
4. ต่อไปเราทำน้ำสลัดผัก คุณสามารถใช้กระทะใบเดียวกับที่แชมปิญองสุกแล้วย้ายเห็ดไปยังชามอื่น หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันและใส่หัวหอมสับเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดประมาณ 3-5 นาทีโดยคนบ่อยๆ
   
5. เพิ่มแครอทขูดหยาบลงในหัวหอมทอด คนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
   
6. จากนั้นใส่หัวบีทขูดเป็นเส้นใหญ่
   
7. เพิ่มมะเขือเทศบดและน้ำสองสามทัพพีจากกระทะ คนให้เข้ากันปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวส่วนผสมผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
   
8. โอนน้ำสลัดบีทรูทลงในน้ำซุปที่มีมันฝรั่งและกะหล่ำปลีนิ่มอยู่แล้ว น้ำซุปที่ซีดจางจะกลายเป็นสีแดงสวยงามทันที ต่อไปเราจะเพิ่มแชมเปญที่รอถึงตาของมัน
   
9. เคี่ยวบอร์ชท์ด้วยไฟอ่อนใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาทีหรือนานกว่านั้นเพื่อให้อาหารจานนี้เข้มข้นยิ่งขึ้น เราไม่อนุญาตให้มีการเดือด! น้ำซุปควรเกิดฟองช้าๆ แต่อย่าให้เดือด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับ (ปริมาณตามชอบ) เกลือ พริกไทย
   

น่าทาน!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Borscht ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเห็ดจะชนะใจคุณตั้งแต่ช้อนแรก คอร์สแรกสุดฮอตนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ Borscht กับเห็ดเป็นอาหารจานเด็ดในอุดมคติโดยเฉพาะในช่วงเข้าพรรษาออร์โธดอกซ์ หากคุณมีเห็ดป่าในสต็อก อย่าลืมใส่ไว้ตอนปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณไม่มี เห็ดป่าสามารถแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมที่ซื้อตามร้านได้ ซึ่งหาได้ง่ายตามท้องตลาด

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือควบคุมอาหาร จานแรกนี้จะต้องเจอแน่นอน!

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1/4 ส้อม
• แชมเปญ 250 กรัม
• มันฝรั่ง 2-3 อัน
• 1 กระปุก ""
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำร้อน 2 ลิตร

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เทชิ้นลงในกระทะที่เราจะปรุง Borscht

2. เติมน้ำสลัดบอร์ชท์ฤดูหนาวลงในภาชนะแล้วเทน้ำร้อนประมาณ 2 ลิตร หากคุณไม่มีน้ำสลัดคุณจะต้องมีบีทรูท 1 หัวแครอท 1 หัวและหัวหอม 1 หัวปอกเปลือกล้างล้างสับและผัดในน้ำมันพืชจนนิ่ม การเพิ่มนี้เรียกอีกอย่างว่า "การทอด" ต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที

3. ในเวลานี้ล้างเห็ดออกจากดินแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. ใส่น้ำซุปผักลงในกระทะ

5. ฉีกกะหล่ำปลีด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณและเพิ่มลงในกระทะ เนื่องจากกะหล่ำปลี "ขโมย" สีของอาหารจานแรกเราจะเติมเกลือน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูลงในภาชนะ - นี่คือสิ่งที่จะช่วยให้ Borscht ยังคงเป็นเบอร์กันดีและไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ต้มบอร์ชท์กับเห็ดต่ออีกประมาณ 10 นาที - คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับจานของคุณที่จะปรุงจนหมด

มาสเตอร์ 4เอฟ

Lenten Borscht เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะในช่วงวันอดอาหาร ผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติรู้เรื่องนี้ดี! วันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการปรุง Borscht แบบลีนกับเห็ด และครั้งนี้ฉันมีแชมเปญ

วัตถุดิบ

สำหรับน้ำ 3 ลิตร:

• กะหล่ำปลีขาว - สามในสี่ของส้อมขนาดกลาง (700 กรัม)
• มันฝรั่ง – 1 หัวขนาดกลาง
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - ประมาณหนึ่งในหก
• แชมเปญสด – 400 – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• พริกหยวก - ครึ่งหนึ่ง
• หัวบีท – 3 ชิ้นขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย – 5 – 7 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทำอาหาร

เราเริ่มต้นด้วยการต้มน้ำ น้ำจะต้องเดือดประมาณ 10 นาทีจึงจะเป็นอิสระจากออกซิเจน ผักปรุงได้ดีกว่าในน้ำนี้ พูดตามตรงฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าฉันได้รับข้อมูลนี้จากที่ไหน แต่ฉันปฏิบัติตามกฎนี้มาหลายปีแล้ว ก่อนอื่นเราใส่มันฝรั่งลงในกระทะ คุณสามารถหั่นเป็นสองส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น ในเวลานี้ เรากำลังสับผักอื่นๆ ทั้งหมดและทอดไว้ล่วงหน้า ฉันแค่ไม่ทอดคื่นฉ่าย ดังนั้น สับหัวหอมเป็นสี่ส่วน แครอท และขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะพร้อมเนยประมาณเจ็ดนาที เอาเป็นว่าพักไว้ก่อนแล้วกัน ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกในลักษณะเดียวกัน ขั้นแรก ทอดมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศบดลงไป ผัดกับมะเขือเทศแล้วทอดเล็กน้อยแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน วางมะเขือเทศจะกระจายตัว ตอนนี้เพิ่มหัวบีทสับ เทน้ำมะนาวลงไป เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน หากมีน้ำไม่เพียงพอให้เพิ่มมากขึ้นไม่ควรให้หัวบีทแห้งควรมองเห็นของเหลวได้ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ใส่พริกไทยและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนหัวบีทสุกเต็มที่

ตอนนี้มันฝรั่งของเราสุกแล้ว นำออกมาใส่จานแล้วบดด้วยที่บด สำหรับตอนนี้เราทิ้งมันไว้ ใส่กะหล่ำปลีสับ คื่นฉ่าย ใบกระวาน และพริกไทยลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งบดและเห็ดแชมปิญองสับ ในขั้นตอนนี้ ให้เติมเครื่องปรุงรสลงในบอร์ชท์ ปรุงอาหารต่ออีก 3 - 5 นาทีแล้วรวมผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน นั่นคือ ใส่หัวหอมและแครอท นำไปต้มอีกครั้ง ลิ้มรสวิธีการปรุงกะหล่ำปลี เพราะ... มันอาจจะแตกต่างออกไป สำหรับเด็กเล็ก ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว และสำหรับพันธุ์ฤดูหนาว - มากกว่าสองถึงสามครั้ง ตอนนี้ - ขั้นตอนสุดท้าย - เพิ่มหัวบีทเคี่ยวจนนุ่ม นำ Borscht ไปต้มแล้วปิด ฉันยังบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในกระทะโดยตรง Borscht กลายเป็นสีเบอร์กันดีที่สดใส หากเราปรุงต่อไปสีจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่ไม่น่ารับประทาน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบส่วนประกอบก่อนเติมหัวบีท บอร์ชท์พร้อมแล้ว แต่อย่ารีบกิน เพราะต้องนั่งปิดฝาไว้อย่างน้อย 15 - 20 นาที อย่างที่คุณทราบ Borscht จะอร่อยเป็นพิเศษในวันที่สอง ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับสิ่งนี้ Borscht แบบลีนที่ไม่มีกระเทียมคืออะไร? กานพลูที่บีบไว้ใต้ฝาก็เพียงพอแล้วให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เท่านั้น! เราทุกคนชอบใส่กระเทียมบดลงในจานโดยตรง และอร่อยมากที่จะเสิร์ฟขนมปัง Borodino สีดำหอม ๆ กับ Borscht หรืออาจจะใส่เนยด้วย อร่อยมาก!

สวัสดีเพื่อนๆ! เรามีรายงานภาพถ่ายในครัวอีกฉบับหนึ่ง และคราวนี้กระบวนการวิจัยด้านการทำอาหารของเราใช้ Borscht แบบไม่ติดมันกับเห็ด ตามกฎของเราฉันจะเตรียมส่วนผสมจากจำนวนขั้นต่ำและตามปกติฉันจะพยายามทำให้มีประสิทธิภาพสูงสุด
คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติหรืออดอาหารเพื่อปรุงบอร์ชท์นี้ ท้ายที่สุดแล้ว Borscht แบบลีนกับเห็ดเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างอิสระ นอกจากนี้จานที่ดูเหมือนจะซับซ้อนนี้จริงๆ แล้วค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม
ทำทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยทั่วไปต้นทุนทางการเงินมีน้อยมาก ราคาของผลิตภัณฑ์ในการเตรียมกระทะขนาดใหญ่ 5 ลิตรอยู่ที่ประมาณ 150 - 200 รูเบิล ดังนั้น. ฉันขอแนะนำให้คุณลองเตรียมคอร์สแรกแบบประหยัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันอร่อยมากจริงๆ
สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้สมัครผมแนะนำให้ทำตอนนี้เนื่องจากเรายังมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายรออยู่ข้างหน้า
ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า ดังนั้น:

Lenten Borscht กับเห็ด

นี่คือผลิตภัณฑ์สำหรับ Borscht ที่ฉันซื้อจากร้านค้าใกล้บ้าน:
กะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง;
มันฝรั่ง - คุณจะต้องมี 5-6 ชิ้น (ฉันซื้อ 1 กก. พร้อมสำรอง);
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
บีทรูท - 1 ชิ้น;
เห็ด - เราไม่มีของสด ฉันเอาแชมเปญกระป๋องหนึ่งกระป๋อง แต่คุณต้องการเห็ดสด 200 กรัม
วางมะเขือเทศ - คุณจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เช่นเคยเราเริ่มปอกมันฝรั่ง เราปอก ล้าง และสับ ฉันปอกเปลือกหัวหอมด้วย เราจะปรุงร่วมกับมันฝรั่ง อร่อยกว่า (แน่นอนว่าในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เราจะทิ้งหัวหอมทิ้ง) เติมน้ำทั้งหมดแล้วตั้งไฟ

อนึ่ง! คำชี้แจงที่สำคัญ - ฉันจะใช้เห็ดกระป๋องดังนั้นฉันจะเพิ่มมันหลังจากมันฝรั่งสุก แต่สำหรับผู้ที่ต้องการปรุงบอร์ชท์ด้วยเห็ดสดต้องเริ่มปรุงก่อน ตัวอย่างเช่นควรต้มแชมเปญสดเป็นเวลา 40 นาทีแล้วจึงใส่มันฝรั่งลงไป

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุกฉันก็เตรียมเห็ดและสะเด็ดน้ำออกจากพวกมัน

มันฝรั่งยังคงเดือดอยู่ และระหว่างนี้เราก็กำลังทอดมันอยู่ เราทำความสะอาดและสับแครอทและหัวหอมแบบนี้

และนี่คือวิธีที่เราผัดในน้ำมันพืช

ในขณะที่แครอทและหัวหอมกำลังผัด ให้ใส่เห็ดลงในมันฝรั่งแล้วเตรียมหัวบีท ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วขูดหรืออย่างที่ฉันหั่นเป็นก้อน

เพิ่มหัวผักกาดลงไปผัด

ใส่มะเขือเทศบด ใบกระวาน พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) เติมน้ำเล็กน้อย และปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ในระหว่างนี้มาหั่นกะหล่ำปลีกัน ฉันทำแบบนี้เป็นเส้น แต่คุณสามารถตัดเป็นหมากฮอสก็ได้ (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)

คราวนี้มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดก็สุกแล้ว นำหัวหอมต้มออกแล้วใส่กะหล่ำปลีแทน โดยทั่วไปตามกฎแล้วกะหล่ำปลีควรปรุงเป็นเวลา 20 นาที แต่ฉันชอบตอนที่ยังกรอบอยู่เลยปรุงไม่เกิน 5 นาที

เมื่อมาถึงจุดนี้ การทอดบอร์ชท์ของเราก็พร้อมแล้ว

คุณสามารถเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือได้ตามต้องการ วางไว้บนไฟอีกประมาณ 5-7 นาที และไชโย! Borscht Lenten ที่มีกลิ่นหอมของเราพร้อมเห็ดพร้อมแล้ว!

ขอให้เจริญๆนะเพื่อน! เตรียมบอร์ชท์ใส่เห็ดที่มีกลิ่นหอม นำไปเลี้ยงกับเพื่อนและครอบครัวของคุณ และแน่นอนว่าสมัครรับข้อมูลอัปเดตของเราทางอีเมล
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงกล่าวคำอำลา ปรุงอาหารอย่างโอชะและด้วยความรัก!