สิ่งที่ต้องเตรียมสลัดระหว่างการอดอาหาร - สูตรอาหาร 10 อันดับแรกสำหรับสลัดไร้ไขมันจากนิตยสาร "ไซต์"

ในช่วงเข้าพรรษา คริสเตียนออร์โธดอกซ์มักละเว้นจากการกินไข่ เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม ที่เหลือคือผลไม้ ผัก เห็ด ผักดองและซีเรียลทุกชนิด ทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สิ่งทดแทนผลิตภัณฑ์นมที่ดีเยี่ยมในระหว่างการอดอาหารคือเมล็ดงาที่อุดมด้วยแคลเซียมและผักบางชนิด แทนที่จะกินปลา คุณสามารถรับประทานถั่วและน้ำมันพืชได้ (น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ มะกอก มัสตาร์ด และวอลนัทอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ)

ผลิตภัณฑ์โปรตีนเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับเห็ดและพืชตระกูลถั่ว - ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล และแหล่งของวิตามิน ได้แก่ ผักสด สมุนไพร ธัญพืชงอก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ (สดและแช่แข็ง)

บทความนี้มีให้ สูตรสลัดถือบวช– รสเค็มและหวาน เทศกาลและทุกวัน ตั้งแต่เห็ด ผลไม้และผัก (สดและอบ) เติมถั่วและเมล็ดพืช (งา ฟักทอง และทานตะวัน)

10 สุดยอดสูตรสลัดลีน

สูตรที่ 1

คุณจะต้อง: แชมเปญ 250 กรัม, หัวบีทขนาดเล็ก 3 หัว (ประมาณ 350 กรัม), หัวหอมแดง 1 หัว, เมล็ดทานตะวันทอดหนึ่งกำมือ, ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง สำหรับการแต่งตัว: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว), น้ำมันพืชสกัดเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ล้างหัวบีท ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นดีจนนิ่ม (ประมาณ 35-50 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้) ล้างแชมเปญ ใส่ในกระชอนแล้ววางบนกระดาษชำระ เมื่อเห็ดแห้ง ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที (เห็ดแชมปิญองควรลดขนาดลงอย่างมากจนกว่าจะร่วงโรย) ตัดหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง ทำให้หัวบีทอบเย็นลง ตัดเปลือกออกแล้วหั่นเป็นเส้น (หรือชิ้นบาง ๆ ) รวมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันลงในชาม ปรุงรสหัวบีทด้วยส่วนผสมที่ได้ คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและเห็ดลงไป ผัดอีกครั้งและหมักไว้อีก 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ 2

คุณจะต้อง: ผักกาดขาว 400 กรัม, คื่นฉ่าย 3 ก้าน, พริกหวาน 2 เม็ด (แดงและเหลือง), หัวหอมสีม่วง 1 หัว, แตงกวาสด 2 ลูก, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, งา 1 กำมือ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ( สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูข้าว) น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างและทำให้ผักแห้ง ปอกพริกหยวกจากเมล็ดและก้าน หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ บาง ๆ สับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และแตงกวาเป็นเส้น สับคื่นฉ่ายอย่างประณีต ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ผสมผักทั้งหมดลงในชามสลัด เติมน้ำสลัด ผัดและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยงา

สูตรที่ 3

คุณจะต้อง: ผักกาดขาว 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวอ่อน), แครอท 250 กรัม, วอลนัท 1 กำมือ (สามารถแทนที่ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์, เฮเซลนัท, พิสตาชิโอ), ลูกพรุนหลุม 100 กรัม สำหรับน้ำสลัด: น้ำมันพืชไม่ขัดสี 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนชา (หรือน้ำผึ้ง), น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

ล้างและทำให้ผักแห้ง สับกะหล่ำปลีบาง ๆ บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างลูกพรุนในน้ำอุ่น ลวกด้วยน้ำเดือด และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) ใส่เนยและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง เสิร์ฟโรยด้วยถั่วสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดไม่ติดมันเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจมาก กรอบ ชุ่มฉ่ำ พร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นฉุนที่ลูกพรุนมอบให้ เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1 กลีบที่กดลงในจานนี้ ลูกพรุนในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งได้

สูตรที่ 4

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 2 ลูก ลูกแพร์ 2 ลูก กีวี่ 4 ลูก แครอท 2 ลูก เนื้อฟักทอง 200 กรัม น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันวอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสดธรรมชาติ 3-4 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดขาว 1 หยิบมือ วอลนัทสับ (ไม่จำเป็น), เมล็ดฟักทองหนึ่งกำมือ, แครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (สดหรือแช่แข็ง)

ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ในกระชอน และเมื่อน้ำระบายออกแล้ว ให้วางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจนหมด ล้างกีวี ลูกแพร์ แอปเปิ้ล และแครอท เช็ดให้แห้ง และเอาเปลือกออก ตัดแกนด้วยเมล็ดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หากผิวบนผลไม้นิ่มก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ ขูดแครอทหยาบ แล้วหั่นฟักทอง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และกีวีเป็นชิ้นเล็กๆ (หรือก้อน) ผสมน้ำส้มกับน้ำผึ้งและน้ำมันวอลนัท รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ลูกเกดนึ่ง เทลงในน้ำสลัด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟโรยด้วยเมล็ดฟักทองและแครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดงในสูตรนี้แทนน้ำผึ้งได้

สูตรที่ 5

คุณจะต้อง: มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก มะเขือม่วงขนาดกลาง 2 ลูก พริกหยวก 2 ลูก ใบโหระพา 2 กิ่ง ถั่วสน 1 กำมือ น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน (หรือผักชี) กระเทียม 2-3 กลีบ น้ำตาล 1 ช้อนกาแฟ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

ล้างและทำให้พริก มะเขือยาว และมะเขือเทศแห้ง วางผักบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แทงมะเขือยาวด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม 2-3 ตำแหน่งและเจาะมะเขือเทศหลายครั้ง อบผักที่อุณหภูมิ 220-240° จนนิ่ม มะเขือเทศและพริกจะสุกภายในเวลาประมาณ 20-25 นาที (ต้องนำออกจากเตาอบและปิดด้วยฟิล์ม) มะเขือยาวจะใช้เวลาอบนานกว่า - ประมาณ 45 นาที (ควรจะนิ่มสนิท) ปิดฟิล์มมะเขือยาวที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาสี่ชั่วโมง จากนั้นปอกผักหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด สับกระเทียมอย่างประณีต สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วแห้งแล้วรวมกับผัก ในชามอีกใบ ผสมกระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น และน้ำมันเข้าด้วยกัน ใส่น้ำสลัดลงในผักต่างๆ คนให้เข้ากัน ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้สลัดสุก เสิร์ฟเย็น โรยด้วยถั่วสน

สูตรที่ 6

คุณจะต้อง: แชมปิญองสด 300 กรัม, ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง, แครอทขนาดเล็ก 2 อัน, มันฝรั่งขนาดเล็ก 2 ชิ้น, แตงกวาสด 2 ลูก, มะกอกเขียวหนึ่งกำมือ, พิสตาชิโอปอกเปลือก 100 กรัม, น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี 3 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะเมล็ดแฟลกซ์) หรือมะกอก) กระเทียม 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็น) เกลือและพริกไทยตามชอบ

เปิดเตาอบที่180º ล้างเห็ดวางบนผ้าเช็ดตัวขจัดความชื้นส่วนเกินหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มแครอทและมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำที่จะต้มแครอท - สลัดจะมีรสชาติดีขึ้น ตัดมะกอกเป็นวง แตงกวาเป็นครึ่งวง สับกระเทียมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งต้มและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดถั่วพิสตาชิโอเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ผสมผักทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่ว เกลือ และพริกไทย ใส่น้ำมันและคนให้เข้ากัน

สูตรที่ 7

คุณจะต้อง: บวบเล็ก 2 ลูก (ประมาณ 400 กรัม), แตงกวาสด 2 ลูก, ถั่วงอก 100 กรัม, หัวไชเท้า 250 กรัม, หัวหอมสีเขียว 4 ก้าน, อัลมอนด์ดิบ 1 กำมือ, เนยถั่ว 1 ช้อนชา, เกลือ, แพงพวยพวงเล็ก . สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนกาแฟ, น้ำมันวอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำบดสด

เปิดเตาอบที่180º ปอกบวบ ตัดเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นแตงกวาเป็นก้อนด้วย เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์นำไปต้มจากนั้นโอนถั่วลงในน้ำเย็นเป็นบางส่วนแล้วนำออกมาแล้วกดถั่วแต่ละอันด้วยสองนิ้ว (เลื่อน) เอาเปลือกออก - มันควร "หลุดออกไป ". สับถั่วแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่งแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง หัวไชเท้าเป็นวงกลม ผสมหัวไชเท้า, หัวหอม, ถั่วงอกในชาม, ใส่แตงกวา จากนั้น เตรียมน้ำสลัด โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น ผสมน้ำผึ้ง เนยถั่ว และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่น้ำสลัดลงในสลัด ระวังอย่าให้ถั่วงอกเสียหาย วางใบแพงพวยลงบนจาน วางสลัดลงบนนั้น โรยด้วยถั่วและพริกไทยป่นสด เสิร์ฟทันที

สูตรที่ 8

คุณจะต้อง: ถั่วแดง 300 กรัม, หัวหอมไครเมียหวาน 2 อัน, บวบขนาดใหญ่ 1 อัน, สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา), วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, แชมเปญ 250 กรัม, 2 น้ำมันมะกอกสกัดเย็น 1 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำสลัด, น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด, เกลือและพริกไทยตามชอบ

แช่ถั่วค้างคืน. วันรุ่งขึ้นต้ม: ขั้นแรกเติมน้ำต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง เติมน้ำสะอาดแล้วปรุงจนนิ่ม ระวังอย่าให้ถั่วสุกเกินไป ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดหนึ่งในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพักไว้ ในกระทะอีกใบ ใส่เห็ดที่ล้างแล้ว ตากแห้ง และหั่นเป็นสีน้ำตาล หั่นบวบเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในชามอีกใบ ในเครื่องปั่น บดกระเทียม สมุนไพร ถั่ว เกลือ พริกไทย หัวหอมดิบและทอด เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในน้ำซุปข้นผักแล้วปัดอีกครั้ง ผสมถั่วเย็น เห็ด บวบลงในชามสลัด เติมน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน

สูตรที่ 9

คุณจะต้อง: ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม, สับปะรดสด 200 กรัม, มะเขือยาว 1 อัน (หรือบวบ), ต้นหอม 100 กรัม (ส่วนสีขาว), หัวหอมสีขาว 1 หัว, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วย สำหรับน้ำดอง: เกลือ 1 ช้อนกาแฟ, น้ำตาล 1 ช้อนกาแฟ, น้ำ 50 มล., น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู)

ล้างถั่วเลนทิล ต้มเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเกลือ 2 ลิตร แล้วใส่ในตะแกรง ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน หั่นหัวหอมสีขาวเป็นครึ่งวงแล้วหมักกับเกลือ น้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาว (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วบีบหัวหอม หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วทอดประมาณ 7 นาทีในกระทะอีกใบโดยเติมเกลือในตอนท้าย หั่นสับปะรดเป็นชิ้น รวมถั่วเลนทิลแช่เย็น ต้นหอมทอด หัวหอมดอง ข้าวโพด และสับปะรดลงในชามสลัด หากจำเป็นให้เติมเกลือและน้ำมันพืชเพิ่ม ทำให้สลัดถือบวชเป็นเทศกาลที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 10 สลัดหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียว และอะโวคาโด

คุณจะต้อง: ถั่วเขียวต้ม 250 กรัม, มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, อะโวคาโด 1 ลูก, มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก, หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวต้ม 250 กรัม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลธรรมชาติ (หรือบัลซามิก) 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำส้มสายชูกับเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก วางถั่วไว้ตรงกลางบนจานสลัดแบนแล้วกระจายมันฝรั่งและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ ให้ทั่ว เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโดแล้วเอาเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนมันฝรั่ง โรยหน่อไม้ฝรั่งไว้ด้านบน เทน้ำสลัดลงบนผักแล้วเสิร์ฟ นี่เป็นอีกเวอร์ชันหนึ่งของสลัดแบบลีนสำหรับโต๊ะวันหยุด

อย่างที่คุณเห็น แม้ในระหว่างการอดอาหาร คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อย น่าพึงพอใจ และที่สำคัญที่สุด เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบ เตรียมสลัดไร้ไขมันที่บ้าน และรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ! น่าทาน!

ทุกวันนี้ผู้คนพยายามถือศีลอดกันมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับบางคนเป็นการยกย่องแฟชั่น สำหรับบางคนเป็นการรับประทานอาหาร และสำหรับบางคนถือว่าเป็นผู้ศรัทธาที่แท้จริง ไม่ว่าจะมีแรงจูงใจอะไรก็ตาม คุณต้องปรุงอาหารโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แน่นอนว่าอาหารจานแรกและจานที่สองและของหวานปรุงจากผลิตภัณฑ์จากพืช แต่หนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในเมนูถือบวชคือสลัด จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

นี่คืออาหารเบา ๆ ที่มีวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นสลัดแบบลีน: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายตัวเลือกการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเคล็ดลับการทำอาหาร - เพิ่มเติม

สำคัญ! เนื่องจากสลัดไร้ไขมันจัดทำขึ้นโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์จึงใช้น้ำมะนาวแอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมันพืชในการแต่งกาย

องค์ประกอบของปูอัดประกอบด้วยโปรตีนจากปลาหรือปลาเนื้อขาวสับจำนวนหนึ่ง: เฮค, ไวทิงสีน้ำเงิน, พอลลอค, ปลาค็อด อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตได้ทำให้ราคาถูกลงโดยเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ เช่น ไข่ขาว ถั่วเหลือง สารเคมี หากคุณถือศีลอดอย่างเคร่งครัด โปรดอ่านส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ก่อนซื้อ

สลัดปูอัดมักปรุงรสด้วยมายองเนสไร้ไขมัน แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้

มายองเนสถือบวช:
น้ำ - 3 แก้ว;
แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมะนาว - 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ - 2 ช้อนชา

เติมน้ำเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน วางส่วนผสมบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงจนข้น และคนเป็นครั้งคราว ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัวลง ให้เทน้ำมันพืชทุกประเภท (มะกอก ทานตะวัน ข้าวโพด) น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล ลงในชามลึก แล้วตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นตีต่อไปเพิ่มส่วนผสมแป้งที่แช่เย็นในหลายขั้นตอน ซอสถั่วเลนเตนพร้อมแล้ว

สลัดถือบวช (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) ทำง่ายและอร่อยด้วยปูอัดและสามารถเตรียมได้หลายสูตร

สลัดชั้น
หัวไชเท้าดิบหรือ daikon;
มันฝรั่งต้ม;
ปูอัด;
สาหร่ายทะเลที่เตรียมไว้ - 1 ขวด;
มายองเนสแบบลีน

มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับหัวไชเท้าดิบ แท่งถูกตัดอย่างประณีต หยิบแจกันและวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ โดยวางหัวไชเท้าเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง กิ่งไม้ และวางสาหร่ายไว้ด้านบน ชั้นถูกปกคลุมไปด้วยมายองเนส

สลัดถือบวช:
ข้าวต้ม - 150 กรัม;
ปูอัด - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
แชมเปญกระป๋อง - 250 กรัม
มายองเนสแบบลีน - 180 กรัม
เกลือเล็กน้อย

ข้าวต้มเย็นจะถูกโอนไปยังชามทรงลึก ใส่ปูอัด หัวหอม และแชมปิญองสับละเอียดลงไป ของเหลวถูกระบายออกจากข้าวโพดและมวลจะถูกส่งไปยังสลัด เกลือและพริกไทยทุกอย่าง (เพื่อลิ้มรส) ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสม

สำคัญ! Champignons สามารถแทนที่ด้วยเห็ดเค็มและดอง

ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส คุณสามารถปรุงรสสลัดนี้ด้วยน้ำมะนาวได้

สลัดผักกับปูอัด:
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
ปูอัด - 200 กรัม
พริกหวาน (กลาง) - 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 1-2 กลีบ;
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ผักหั่นเป็นก้อนปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมสับละเอียดด้วยมีดหรือบีบผ่านการกดกระเทียม ผักใบเขียวสับละเอียด ทุกอย่างผสมเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

สลัดถือศีลกับเห็ด

เห็ดในระหว่างการอดอาหารเป็นแหล่งโปรตีนหลัก ลดราคา คุณจะพบเห็ดตั้งแต่แชมปิญอง ไม้แขวนเสื้อ ไปจนถึงเห็ดหอมที่แปลกใหม่ สลัดผักถือบวชที่อร่อยและเรียบง่าย (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) พร้อมเห็ดถือเป็น "จุดเด่น" ที่แท้จริงของโต๊ะถือบวช

นี่มันน่าสนใจ! ผลไม้เห็ดหอมถือเป็นแชมป์ในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

สลัดถือบวชกับเห็ดแขวน:
เห็ดนางรม - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวหอมใหญ่);
กระเทียม - 1 กานพลู;
ใบผักกาดหอม;
แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
น้ำมะนาว - 1/2 ส้ม;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจากนั้นใส่เห็ดนางรมแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีใส่กระเทียมสับที่ส่วนท้ายสุด ใบผักกาดหอมจะถูกล้างและฉีกเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือ ใส่เห็ดและหัวหอมที่เย็นแล้วลงไป และเพิ่มแตงกวาหั่นบาง ๆ สิ่งที่เหลืออยู่คือเกลือและพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

สำคัญ! เมื่อเลือกเห็ดนางรมควรใส่ใจกับหมวก ในเห็ดที่อายุน้อยและอ่อนโยนจะมีสีเทาอ่อน

สลัดกับแชมเปญ:
แชมเปญสด - 200 กรัม
ข้าวต้ม - 100 กรัม;
มะกอกกระป๋อง - 50 กรัม
แตงกวาดอง - 50 กรัม
หัวหอม - 30 กรัม;
ผักชีฝรั่ง;
น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ด หัวหอมถูกตัดเป็นวงแล้วราดด้วยน้ำเดือด แตงกวาและมะกอกถูกตัด ผักใบเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่างเติมน้ำมันผสมอีกครั้ง

นี่มันน่าสนใจ! Champignons อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสสามารถแข่งขันกับผู้นำที่ได้รับการยอมรับ - ปลาและอาหารทะเล

สลัดไร้ไขมันที่เรียบง่ายและอร่อยสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายนำเสนอในบทความคุณสามารถเตรียมได้จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

สลัดกับผลเบอร์รี่และเห็ดไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจ แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อการรับประทานอาหารขาดผักและผลไม้สด และการขาดวิตามินกำลังใกล้เข้ามา การช่วยเหลือด้วยวิตามินจำนวนมาก
มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
เห็ดดอง (มี) - 0.5 ลิตร
ผลเบอร์รี่ - 1 ถ้วย (แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries);
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
ถั่วเขียวกระป๋อง - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 30 กรัม;
เกลือ - 1 ช้อนชา

ผักต้มในเปลือกและปอกเปลือก ผลเบอร์รี่นำมาสดหรือแช่แข็ง แครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือ lingonberries ละลายล่วงหน้าและบีบน้ำส่วนเกินออก มันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกใส่ในภาชนะเดียวแล้วคนให้เข้ากัน เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดถือศีลสำหรับงานศพ

โต๊ะงานศพเป็นการรำลึกถึงประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ ดังที่คุณทราบคน ๆ หนึ่งยังมีชีวิตอยู่ตราบเท่าที่เขาจำได้

สำคัญ! จะต้องมี kutia อยู่บนโต๊ะ - โจ๊กพิธีกรรมที่ทำจากเมล็ดข้าวลูกเดือยหรือข้าวบาร์เลย์โดยเติมลูกเกดและน้ำผึ้ง ก่อนเริ่มงานศพ จะต้องรับประทานคูเตียสามช้อนก่อน

มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดไร้ไขมันที่อร่อยและเรียบง่าย (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) สำหรับงานศพ
สำหรับงานศพ มักจัดเตรียมสลัด ซึ่งประกอบด้วยกะหล่ำปลี เห็ด หรือปลา กะหล่ำปลีเป็นผักที่หาได้เกือบตลอดทั้งปี

สลัดผักกาดขาว:
กะหล่ำปลีขาว - 1/2 ของหัวขนาดกลาง
พริกหวาน - 3 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
แอปเปิ้ลสด - 1 ใหญ่;
หัวหอม - 2 หัวหอม;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, เกลือสำหรับน้ำสลัด

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามขนาดใหญ่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าด้วยมือจนน้ำกะหล่ำปลีปรากฏขึ้น พริกหยวก (หากไม่มีก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ตามรสนิยมของคุณให้เตรียมน้ำสลัดจากส่วนผสมซึ่งคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำได้ เทผักลงไปผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

สลัดปลากระป๋อง:
อาหารกระป๋อง "Saury" หรือ "ปลาแซลมอนสีชมพู" - 1 กระป๋อง
มะกอกหลุม - ½กระป๋อง;
มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว
มายองเนสแบบลีน

บดอาหารกระป๋องโดยใช้ส้อม มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนมะกอกเป็นวงแหวน หัวหอมสับ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส หากเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเพิ่ม

สลัดถือบวชแคลอรี่ต่ำเรียบง่ายและอร่อย (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) ไม่เพียงดึงดูดผู้ที่อดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบกินเนื้อสัตว์ด้วย จากชุดผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ จากพืชคุณสามารถเตรียมสลัดไร้ไขมันได้หลากหลายซึ่งไม่ด้อยกว่าสลัดทั่วไปเลย

ในปฏิทินออร์โธดอกซ์ มีการถือศีลอดต่างๆ ประมาณ 200 วันต่อปี นี่เป็นช่วงเวลาแห่งความอ่อนน้อมถ่อมตน การศึกษาเจตจำนง การอยู่ใต้บังคับของร่างกายต่อวิญญาณ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทนต่อสิ่งนี้ได้ แต่คริสเตียนออร์โธดอกซ์จำนวนมากพยายามถือศีลอดที่สำคัญที่สุดของปีอย่างน้อยสองครั้ง - เข้าพรรษาและคริสต์มาส

สลัดถือศีลทุกวัน

เมนูของผู้สังเกตการอดอาหารนั้นง่าย - นี่คือประเด็นทั้งหมดของการปฏิเสธความตะกละ แต่ในขณะที่ดูแลจิตวิญญาณของคุณ คุณไม่ควรลืมเรื่องสุขภาพของตัวเองและพยายามกินอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลาย และอะไรที่ทำให้เมนูมีความหลากหลายได้ดีกว่าสลัดไร้มันซึ่งสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ?

น้ำสลัดวิเนเกรตต์

นี่คือจานถือบวชสำหรับทุกวันซึ่งเป็นสูตรที่ใช้งานง่ายมาก เหมาะสำหรับโต๊ะนักพรต ในฤดูหนาวร่างกายมักจะขาดวิตามินและผักที่มีอยู่ในน้ำสลัดวิเนเกรตต์จะทำให้พวกมันอิ่มอย่างสมบูรณ์ และโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วจะชดเชยการขาดโปรตีนจากสัตว์ที่อาจเกิดขึ้นในผู้ที่ถือศีลอด

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 250 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง - 250 กรัม
• น้ำมันพืชใด ๆ - 100 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและต้มในเปลือก
2. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมง แล้วปรุงในน้ำเกลือ คุณสามารถนำมันสำเร็จรูปใส่ขวดได้
3. ตัดหัวบีท แตงกวา และมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ถั่วและกะหล่ำปลี ผสม.
4. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

อ่านเพิ่มเติม:

สลัดง่ายๆ นี้เป็นคลังเก็บวิตามิน เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการบำบัดความร้อน คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดโดยมีค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1/4 ของหัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตโรยด้วยเกลือแล้วคลุกเล็กน้อยด้วยมือ
2. ขูดแครอทและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชู
4. ผสมทุกอย่างในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมดอง และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

อ่านเพิ่มเติม:

สลัดถือบวชสำหรับโต๊ะวันหยุด

วันหยุดบางวันตรงกับการถือศีลอดในโบสถ์ เช่น ปีใหม่ วันที่ 8 มีนาคม สำหรับผู้ที่สังเกตอาการเหล่านี้ การงดอาหารหลายๆ จานในช่วงเวลาดังกล่าวเป็นเรื่องยากเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณแสดงจินตนาการของคุณ โต๊ะถือบวช ก็สามารถทำให้เป็นงานรื่นเริงและหรูหราได้

นี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมและน่าพึงพอใจที่จะดึงดูดไม่เพียงเฉพาะผู้ที่อดอาหารเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส - 150 กรัม;
• แชมเปญดิบ - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับเห็ดตามต้องการแล้วทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันมะกอกด้วยไฟแรง
2. สับแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ส่งผักไปที่เห็ดแล้วทอด ลดความร้อนและปิดฝา เมื่อเห็ดคั้นน้ำออก ให้ใส่เครื่องเทศและซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
4. ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งแล้วต้ม funchose ในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที
5. ปิดผักแล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยด้วยเมล็ดงา

อ่านเพิ่มเติม:

กะหล่ำปลีดองเกาหลีแบบดั้งเดิมเหมาะสำหรับโต๊ะถือบวช

นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว กิมจิยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผักหมักจะเก็บวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดไว้และในระหว่างกระบวนการสุกจะเกิดกรดแลคติคซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

ในสูตรดั้งเดิมกิมจิเตรียมด้วยน้ำปลา แต่ผู้ทานมังสวิรัติก็มีทางเลือกอื่นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 1 หัวใหญ่;
• พริก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• รากขิง - 30 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดผักชี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. หั่นผักกาดขาวเป็น 4 ส่วนตามก้าน เตรียมน้ำเกลือที่มีรสเค็มมากจากน้ำและเกลือใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 วัน
2. ผสมพริก พริกหยวก ผักชี กระเทียม และซีอิ๊วลงในเครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อเนียน
3. รวมกับกะหล่ำปลีเคลือบแต่ละใบแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 2 วัน หลังจากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

การทำสลัดในช่วงเข้าพรรษาค่อนข้างมีปัญหา ท้ายที่สุดในช่วงเวลาดังกล่าวห้ามมิให้บริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มาจากสัตว์โดยเด็ดขาด นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านถูกบังคับให้เตรียมอาหารโดยไม่ใช้ไข่ เนื้อสัตว์ ครีมเปรี้ยวและมายองเนส

พ่อครัวส่วนใหญ่อ้างว่าสลัดถือบวชบนโต๊ะวันหยุดอาจมีรสชาติอร่อยกว่าสลัดแบบคลาสสิกมาก เพื่อโน้มน้าวแม่บ้านในเรื่องนี้พวกเขาแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารหลาย ๆ สูตรและอย่าลืมนำไปปฏิบัติจริง

สลัดเข้าพรรษา: สูตรอาหารทีละขั้นตอน

สลัดถือบวชที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมคืออาหารที่เรียกว่า "วิตามิน" หากต้องการทำที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องมีผักสดและความพยายามเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นในการทำสลัดเข้าพรรษาเราต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว - ½ส้อมขนาดกลาง (แนะนำให้ใช้ผักสด)
• แครอทสดที่มีความชุ่มฉ่ำสูงสุด - 1 ใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
• เกลือแกงขนาดกลาง - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ (ประมาณ 1/3 ของช้อนขนม)
• น้ำตาลทรายขาวละเอียด - ช้อนขนม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนขนาดใหญ่ (ใช้โดยไม่มีกลิ่น)

เราเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนถือศีลอดควรเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ครบถ้วน แครอทและกะหล่ำปลีขาวล้างและทำความสะอาดอย่างดี หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มบดมัน แครอทขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและกะหล่ำปลีสับเป็นเส้นยาวและบาง

เตรียมของว่าง

ในความเป็นจริงสลัดถือบวชในช่วงเข้าพรรษานั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้วยเหตุนี้ขนมดังกล่าวจึงได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงศักดิ์สิทธิ์นี้

ในการเตรียมอาหารจานวิตามิน ให้วางกะหล่ำปลีขาวในภาชนะขนาดใหญ่และกว้าง จากนั้นใส่แครอทฉ่ำลงไปแล้วนวดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยมือของคุณเป็นเวลานานเพื่อให้ผักทั้งหมดนิ่มลงและปล่อยน้ำปริมาณมากในที่สุด . ถัดไปสลัดปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำมันดอกทานตะวัน การผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนคุณจะได้อาหารจานที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ

จะเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นวันหยุดได้อย่างไร?

ควรนำเสนอสลัดที่อุดมด้วยวิตามินที่เตรียมสดใหม่บนโต๊ะเทศกาลเท่านั้น นี่เป็นเพราะว่าพวกเขาทำโดยใช้ผักสดที่ไม่ทนต่อการสุกนานในความร้อนหรือในตู้เย็น สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเหมาะที่จะรับประทานกับอาหารจานที่สองหรือจานแรกร้อนๆ

การทำสลัดบีทรูทเนื่องในวันเข้าพรรษา

หลายคนจำได้ว่าเราเสิร์ฟหัวบีทต้มในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารของโรงเรียนอย่างไร อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังดีสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยเฉพาะในช่วงเข้าพรรษา ควรสังเกตว่ามันทำได้ค่อนข้างง่าย

แล้วต้องมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสลัดเข้าพรรษา? สูตรอาหารดังกล่าวอาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง อาหารว่างบีทรูทเกี่ยวข้องกับการใช้:

• แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 2 หัว;
• หัวบีทขนาดกลางสด - 3 หัว;
• เกลือแกง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• วอลนัท - กำมือ

แปรรูปส่วนผสม

สลัดแสนอร่อยสำหรับเข้าพรรษาทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มขึ้นรูป คุณควรแปรรูปส่วนผสมทั้งหมดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักสดให้ดี วางหัวบีทในน้ำเดือด เกลือ และปรุงจนนิ่มสนิท (ประมาณ 65 นาที) หลังจากนั้นจะถูกทำให้เย็นลงทำความสะอาดและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แครอทและหัวหอมได้รับการประมวลผลในลักษณะเดียวกัน อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ต้ม แต่ทอดในกระทะ วางผักลงในชามที่อุ่น ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นปรุงจนเป็นสีน้ำตาลและโปร่งใสทั้งหมด

การขึ้นรูปสลัด

สลัดถือบวชเป็นเรื่องง่าย เพิ่มผักทอดพร้อมกับเนยลงในหัวบีทต้มขูดแล้วปรุงรสด้วยเกลือแกง นอกจากนี้เพื่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่มากขึ้นจะมีการเติมวอลนัทที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้งแล้วบดเป็นชิ้นหยาบลงในส่วนผสม โดยการผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคุณจะได้สลัดที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีประโยชน์และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทสำหรับโต๊ะวันหยุด

หลังจากผสมผักและถั่วทั้งหมดแล้วจึงนำไปวางบนโต๊ะทันที สลัดนี้สามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็นอยู่แล้ว แนะนำให้ทานคู่กับจานร้อนจานที่สองหรือจานร้อนจานแรก แม้ว่าแม่บ้านบางคนชอบกินของว่างพร้อมกับขนมปังไร้ไขมัน

ทำสลัดแปลกๆโดยใช้ปลาหมึก

สลัดปลาหมึกถือบวชจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ แม้ว่าจะใช้อาหารทะเล แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็ทำได้เร็วมาก นอกจากนี้การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก

ดังนั้นในการทำสลัดปลาหมึกไม่ติดมันเราต้อง:

• ปลาหมึกสำเร็จรูปในน้ำมันที่ซื้อในร้าน - ประมาณ 100-150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - ประมาณ 10 ชิ้น;
• สลัดผักสด - 2 ช่อขนาดกลาง
• พริกหยวก - 1 ชิ้นใหญ่;
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
• มะนาวขนาดกลาง - ½ผลไม้;
• น้ำมันมะกอก - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน
• ผักชีฝรั่งสด - ใช้ตามต้องการ;
• เกลือแกง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดทับทิม - ใช้ตามดุลยพินิจ (เพื่อตกแต่งจาน)
• พริกไทยดำบดสด - ใช้ตามต้องการ

การเตรียมส่วนประกอบ

ในการเตรียมสลัดปลาหมึกแสนอร่อยผักสดทั้งหมดจะถูกล้างและทำความสะอาดก้านและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่กินไม่ได้อย่างดี หลังจากนั้นพวกเขาก็ถูกบดขยี้ มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง มะเขือเทศสีเขียวฉีกเป็นชิ้น ผักชีฝรั่งสับด้วยมีด และพริกหยวกหวานหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ในส่วนของมันพวกเขาก็สับมันอย่างประณีตมาก

เพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดแบบลีนที่สวยงามด้วยควรหั่นปลาหมึกในน้ำมันเป็นวงบาง ๆ

เตรียมซอส

ดังที่คุณทราบในช่วงเข้าพรรษาห้ามมิให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมทั้งมายองเนสและครีมเปรี้ยว ในเรื่องนี้เราตัดสินใจปรุงรสสลัดปลาหมึกด้วยซอสสูตรพิเศษ ในการเตรียม ให้ผสมน้ำมะนาวคั้นสด น้ำมันมะกอก เกลือแกง และพริกไทยดำลงในชามขนาดเล็ก ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยส้อม

ขั้นตอนการทำสลัดวันหยุดด้วยอาหารทะเล

เมื่อซอสพร้อมและสับส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มทำเป็นของว่างได้ ในการทำเช่นนี้มะเขือเทศเชอร์รี่ปลาหมึกในน้ำมันพริกหยวกใบผักกาดเขียวหัวหอมและผักชีฝรั่งสดจะรวมกันในภาชนะเดียว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสที่ปรุงสดใหม่และผสมให้เข้ากัน

เสิร์ฟอาหารทะเลเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส คุณจะได้สลัดที่อร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและสวยงาม เมื่อวางไว้ในชามแก้วหรือคริสตัล ก็สามารถนำเสนอจานบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นสลัดไร้ไขมันนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม นอกจากนี้ในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอาหารดังกล่าวก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารคลาสสิกเลย ในเรื่องนี้พวกเขาสามารถเตรียมที่บ้านได้ไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังในเวลาอื่นด้วย

แม้จะมีข้อจำกัดที่กำหนดไว้ในช่วงเข้าพรรษา คริสเตียนก็สามารถรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลายได้ หากต้องการก้าวไปไกลกว่าอาหารและผลิตภัณฑ์ทั่วไป คุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดทุกประเภทที่เตรียมง่ายและรสชาติอร่อย

ดังที่คุณทราบ ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไข่ในระหว่างการอดอาหาร ในเวลาเดียวกันอนุญาตให้ใช้ธัญพืช ผัก เห็ด ผลไม้ ฯลฯ ทุกชนิดได้ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยจากส่วนผสมเหล่านี้

เริ่มจากซีเรียลกันก่อน
* ตัวอย่างเช่น ข้าวเข้ากันได้ดีกับถั่ว มะเขือเทศ เซเลอรี่ พริกแดง และมะเขือเทศ

* ข้าวบาร์เลย์เข้ากันได้ดีกับหัวหอม เห็ด ถั่ว ข้าวโพด ผัก และผักใบเขียวทุกชนิด สลัดข้าวบาร์เลย์ หัวไชเท้า และกุ้ยช่ายฝรั่งเป็นไปไม่ได้เลย

* บัควีทผสมผสานกับลูกพรุนและเห็ดได้อย่างอร่อย รวมถึงบวบและสมุนไพร มะเขือเทศและผักร็อกเก็ต บีทรูทอบและเห็ด นอกเหนือจากแบบดั้งเดิมแล้วบัควีทสีเขียวที่แตกหน่อยังมีประโยชน์ซึ่งสามารถนำมารวมกันในสลัดกับขนมปังไร้มันและสมุนไพร
สลัดบัควีทและถั่วเลนทิลที่เติมน้ำซุปผัก, หัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย, กระเทียมและเครื่องปรุงรสที่สดใสนั้นน่าดึงดูดใจมากกว่าบัควีททั่วไปที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

ถึงเวลาที่ต้องใส่ใจกับสูตรอาหารที่มีส่วนผสมใหม่สำหรับหลาย ๆ คน เช่น บัลเกอร์และควินัว
* บัลเกอร์เข้ากันได้ดีกับสมุนไพร ถั่ว (เช่น อัลมอนด์) ผัก ถั่วเขียว ผลไม้ (เช่น ลูกแพร์) รวมบัลเกอร์คื่นฉ่ายทับทิมและวอลนัทเข้าด้วยกันแล้วคุณจะได้สลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะแบบไม่มีมัน

* ควินัวยังใช้ทำของว่างได้หลากหลาย รวมถึงของทานอุ่นด้วย สลัดที่ทำจากควินัว สมุนไพร และพริกหวานก็อร่อยได้ นอกจากนี้ควินัวยังสามารถใช้ร่วมกับอะโวคาโดและข้าวโพดกับผักต่างๆ ได้อีกด้วย ส่วนผสมที่ดีอีกประการหนึ่งคือควินัว ผักร็อกเก็ต ลูกเกด และขึ้นฉ่าย

* เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะถือบวชที่ไม่มีพืชตระกูลถั่ว สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานปรุงจากถั่ว ถั่วฝักยาว ถั่วเลนทิล และถั่วลันเตา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยถั่ว ผักโขม และน้ำสลัดมัสตาร์ด

สูตรอาหารสำหรับสลัดไร้ไขมันแนะนำให้ใช้น้ำสลัดหลากหลายชนิด เช่น น้ำมันพืช น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และส่วนผสมต่างๆ

มีความคิดสร้างสรรค์ - และโต๊ะถือบวชจะไม่ทำให้คุณและครอบครัวของคุณผิดหวัง