การเตรียมอาหารเย็นงานศพถือเป็นการยกย่องประเพณีที่มีมายาวนานหลายศตวรรษ ไม่เพียงแต่เป็นคริสเตียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนอกรีตด้วย เนื่องจากการรำลึกนั้นขึ้นอยู่กับสัญลักษณ์ของออร์โธดอกซ์ การเลือกอาหารจึงต้องคำนึงถึงวันที่กำหนดสำหรับการรำลึกด้วย หากเป็นวันพุธ วันศุกร์ หรืออดอาหารหลายวัน อาหารนั้นจะต้องไม่อ้วน

ตามกฎแล้วพร้อมกับอาหารแบบดั้งเดิม (kutya, แพนเค้ก, เยลลี่) สลัดไร้ไขมันสำหรับงานศพเป็นอาหารธรรมดาที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลอย่างสม่ำเสมอ

สลัดกับน้ำมันพืช

บ่อยครั้งที่น้ำมันพืชที่เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวถูกนำมาใช้เป็นน้ำสลัดซึ่งมีส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชและปลา ตัวอย่าง ได้แก่ อาหารต่างๆ เช่น น้ำสลัดวิเนเกรตต์กับแฮร์ริ่ง สลัดผักกาดขาวปลีกับมะเขือเทศ สลัดมันฝรั่งกับเห็ดดอง

ตัวอย่างเช่นนี่คือวิธีเตรียมสลัดกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• ผักกาดขาวปลี 1/3 หัว;
• พริกหวาน 1 อัน
• มะเขือเทศเนื้อ 2-3 ชิ้น;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช

ในการเตรียมสลัด ให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต บดด้วยเกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและพริกหยวก สมุนไพรสับ และดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

สลัดถือบวชสำหรับงานศพด้วยมายองเนส

บางครั้งสลัดต้องราดด้วยซอสมายองเนสเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ในวันอดอาหารล่ะ? ทางออกที่ดีที่สุดคือใช้ซอสที่ไม่มีไข่ ที่เรียกว่า "มายองเนสถั่วเลนเทน" เมื่อใช้มันคุณจะได้รับสลัดไร้ไขมันสำหรับงานศพ: จากปลากระป๋อง, จากหัวบีทกับกระเทียม, ปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" (ไม่มีไข่)

ในการเตรียมสลัดปลากระป๋องคุณต้องมี:

1. แซลมอนสีชมพูหรืออาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง
2. มะกอกหลุม 0.5 กระป๋อง
3. 2-3 ชิ้น มันฝรั่งต้ม;
4. หัวหอมสีเขียว
5. มายองเนสแบบลีน

บดปลากระป๋อง หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า มะกอกเป็นวง แล้วก็สับหัวหอมด้วย รวมผลิตภัณฑ์เพิ่มมายองเนสแบบลีนเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดถือบวชสำหรับงานศพที่มีมายองเนสไร้ไข่จะอร่อยมากหากคุณเตรียมซอสนี้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมแป้งเยลลี่แล้วตีมัสตาร์ดน้ำมะนาวน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มายองเนสแบบลีนที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

สลัดเป็นอาหารที่ครอบครัวขาดไม่ได้ แน่นอนว่าทุกคนชอบสลัดที่แตกต่างกันและเตรียมสลัดในแบบของตัวเอง แต่ทั้งวันหยุดและวันธรรมดาก็มักจะอยู่บนโต๊ะของเราเสมอ สลัดถือบวชยังครองสถานที่สำคัญในอาหารของเรา พวกเขาเตรียมไว้ไม่เพียงแต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แน่นอนว่าพวกคุณแต่ละคนเคยเตรียมสลัดไร้มันโดยไม่ต้องคิดเรื่องการอดอาหารด้วยซ้ำ เหล่านี้เป็นสลัดไม่ติดมันกับเห็ด, ถั่ว, ปลาหมึก, ปลาและแน่นอนสลัดผัก
แต่มีบางครั้งที่คุณต้องการสิ่งใหม่ โดยเฉพาะช่วงเข้าพรรษาที่ส่วนผสมหลายอย่างถูกห้ามบริโภค และบ่อยครั้งที่คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสามารถเตรียมอะไรใหม่ๆ ได้บ้าง ผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราแบ่งปันสูตรอาหารสลัดไร้มันพร้อมรูปถ่ายและคุณสามารถใช้มันได้
สลัดจัดทำขึ้นในช่วงเข้าพรรษาสำหรับปีใหม่วันเกิดและทุกวัน คุณสามารถปรับแต่งสูตรสลัดเข้าพรรษาให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณต้องการ ที่นี่คุณจะได้พบกับสลัดเห็ดไร้ไขมัน สลัดไร้ไขมันพร้อมปลา สลัดพร้อมผักและพืชตระกูลถั่ว คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยในช่วงเข้าพรรษาได้
หากคุณกำลังมองหาสลัดไม่ติดมันสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ คุณจะพบได้ที่นี่เช่นกัน สิ่งนี้สำคัญมากโดยเฉพาะก่อนปีใหม่ เพราะวันหยุดอันแสนวิเศษนี้ตรงกับวันถือศีลอดของการประสูติ นั่นคือเหตุผลที่เราเตรียมสลัดไร้ไขมันให้เลือกมากมายสำหรับปีใหม่ เพื่อให้โต๊ะของคุณไม่น่าเบื่อในวันสำคัญเช่นนี้
คุณยังสามารถเตรียมสลัดด้วยมายองเนสได้ เพียงแค่แทนที่มายองเนสแบบคลาสสิกด้วยมายองเนสแบบไร้มัน
หากคุณชอบหรือไม่ชอบสูตรอาหารใด ๆ อย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณ ความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา

05.06.2018

สลัดดอกแดนดิไลอัน

วัตถุดิบ:รากแดนดิไลออน แครอท ซีอิ๊ว น้ำมันพืช

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำสลัดสไตล์จีนที่น่าสนใจจากรากดอกแดนดิไลอันได้ สูตรนี้ค่อนข้างใหม่สำหรับเรา แต่ก็กำลังได้รับความนิยมอยู่แล้ว มาทำอาหารกันเถอะ?

วัตถุดิบ:
- รากดอกแดนดิไลอัน - 2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 0.3 ชิ้น;
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

17.05.2018

สลัดอาหารกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:อะโวคาโด, มะเขือเทศ, มะนาว, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมสลัดอะโวคาโดที่อร่อยมาก สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถเตรียมสลัดได้ทั้งทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 180 กรัม
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ

16.05.2018

สลัดถือบวชทำจากถั่วเขียวแช่แข็ง

วัตถุดิบ:ถั่วเขียวแช่แข็ง, แชมปิญองสด, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศเชอรี่, ผักชีบด, เกลือ, น้ำมันพืช

หลายๆ คนชอบถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายชนิด มันทำสลัดที่อร่อยมากและเราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในนั้นในวันนี้
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
- แชมเปญสดขนาดใหญ่ 3-4 อัน
- แครอท 1 อัน;
- 2 หัวหอม;
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่ 3-4 ลูก
- 1\3 ช้อนชา ผักชีบด;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

15.05.2018

สลัดอะโวคาโดถือศีลอด

วัตถุดิบ:อะโวคาโด, มะเขือเทศ, แตงกวาสด, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลือ

อะโวคาโดเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่หลากหลาย เมื่อใช้ร่วมกับผัก - แตงกวาและมะเขือเทศ - มันก็ทำงานได้ดี เพิ่มน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันพืชและสมุนไพร - แล้วคุณก็จะได้อาหารจานอร่อย!

วัตถุดิบ:
- อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 อัน
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- สลัด 1 อันหรือแตงกวา 2 อัน
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี 0.5 พวง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- เกลือเพื่อลิ้มรส

11.05.2018

สลัดถือศีลกับเห็ดและผักกาดขาวปลี

วัตถุดิบ:ผักกาดขาว, แชมปิญองดอง, มะเขือเทศ, ข้าวโพดกระป๋อง, น้ำมันพืช, เกลือ

ผักกาดขาวปลีเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชนิด ใส่เห็ดข้าวโพดและมะเขือเทศลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันพืช: และสลัดที่ยอดเยี่ยม - ไม่ติดมันและอร่อย - ก็พร้อม

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลี – 100 กรัม
- แชมเปญดอง – 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ – 1 ลูกเล็ก;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

23.04.2018

สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีสด, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันพืช, ต้นหอม, สมุนไพร

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจให้กับคุณในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทที่ฉันโปรดปรานด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 300-350 กรัม
- แครอท 1 อัน;
- หัวหอมครึ่งลูก
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- พวงเขียวขจี

31.03.2018

สลัดถือศีลกับกุ้ง

วัตถุดิบ:ผักกาดหอม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ, มะกอก, ข้าวโพดกระป๋อง, มะเขือเทศ, กุ้ง, น้ำมะนาว

สลัดกุ้ง - แม้ว่าจะเป็นจานไม่ติดมัน แต่ก็อร่อยและสวยงามมาก! การผสมผสานระหว่างมะกอก ข้าวโพดกระป๋อง และกุ้งประสบความสำเร็จอย่างมาก ดังนั้นทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง!
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม – 2-3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มะกอก – 7-10 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศ – 1 ลูกเล็ก;
- กุ้ง – 10-15 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา

21.03.2018

สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:บีทรูทต้ม, แอปเปิ้ล, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, เกลือ, วอลนัท, พริกไทยดำ

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวบีทและแอปเปิ้ล เราจะเติมครีมหรือโยเกิร์ตลงไป

วัตถุดิบ:

- 2 หัวบีท;
- 1 แอปเปิ้ล;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือโยเกิร์ต
- เกลือ;
- วอลนัท 4-5 อัน
- พริกไทยดำเล็กน้อย

20.03.2018

สลัดถือศีลกับเห็ด

วัตถุดิบ:เห็ดดอง, มันฝรั่ง, ผักดอง, หัวหอม, มัสตาร์ด, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

การเตรียมสลัดแบบไม่ติดมันเพื่อให้มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นไม่ยากเลยโดยเฉพาะถ้าคุณมีสูตรอาหารจานนี้อยู่ในมือ เราขอแนะนำให้ทำสลัดกับเห็ด มันฝรั่ง และผักดอง - มันจะวิเศษมาก ไม่ต้องสงสัยเลย!
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- แตงกวาดอง - 100 กรัม
- หัวหอมสีม่วง - 70 กรัม;
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

20.03.2018

หัวบีทเกาหลี

วัตถุดิบ:หัวบีท, น้ำมัน, เครื่องเทศ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำส้มสายชู

สำหรับผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดเราขอเสนออาหารเลิศรส - หัวบีทเกาหลี หัวบีทดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในปริมาณมาก ยิ่งนั่งนานเท่าไรก็ยิ่งหมักได้มากขึ้นเท่านั้นและจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- หัวบีท 400 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- เครื่องเทศ 1 ช้อนชาสำหรับแครอทเกาหลี
- กระเทียมสามกลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูข้าว 30 มล.

21.02.2018

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอท

วัตถุดิบ:หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, แครอท, กระเทียม, น้ำมัน, เกลือ

สลัดไร้มันกับหัวไชเท้าเขียวและแครอทอร่อยมาก ฉันได้อธิบายสูตรสลัดนี้โดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- หัวไชเท้าสีเขียว 1 อัน
- แอปเปิ้ล 1 ผล
- แครอท 1 อัน
- กระเทียม 1 กลีบ
- 5 ช้อนชา น้ำมันพืช,
- เกลือ.

20.02.2018

สลัดถือศีลกับถั่วและเห็ด

วัตถุดิบ:ถั่ว เห็ด หัวหอม ผักโขม เกลือ พริกไทย น้ำมัน น้ำมะนาว

เมนูถือบวชนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจมาก นี่คือสิ่งที่สูตรสลัดถั่วและเห็ดพิสูจน์ให้เราเห็น อย่าลืมปรุงมัน - คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน และเราจะช่วยคุณในเรื่องสูตร

วัตถุดิบ:
- 5-6 ช้อนโต๊ะ ถั่วขาว
- เห็ดนางรม 150 กรัม
- ผักโขมสด 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ปรับใหม่เพื่อลิ้มรส;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- น้ำมะนาว

03.02.2018

สลัด "Vinaigrette"

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีดอง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, หัวบีท, แตงกวาดอง, น้ำมันพืช, เกลือ

เรียบง่ายและอร่อย - นี่คือคำอธิบายที่แน่นอนของสลัด Vinaigrette มักเตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่บ้าน เหมาะสำหรับเป็นอาหารถือบวช และคุณยังสามารถใช้สูตรสลัด Vinaigrette สำหรับเมนูวันหยุดที่ไม่แพงได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม;
- มันฝรั่ง - 150 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- หัวบีท - 150 กรัม;
- แตงกวาดอง - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

30.01.2018

สลัดชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:ปูอัด, คอทเทจชีส, มะเขือเทศ, ไข่, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ฉันขอนำเสนอสลัดอาหารเลิศรสพร้อมคอทเทจชีส ปูอัด และมะเขือเทศ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ปูอัด 100 กรัม
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ไข่ 1-2 ฟอง
- โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่น

30.01.2018

Vinaigrette กับเห็ดสำหรับวันที่ 8 มีนาคม

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, หัวหอม, ถั่วกระป๋อง, เห็ดดอง, เห็ดดอง, แตงกวาดอง, แตงกวาดอง, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือ

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมสลัดนี้ ฉันกำลังพูดถึงน้ำสลัดวิเนเกรตต์ แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตร vinaigrette กับเห็ดไว้ให้คุณแล้ว โดยผมแนะนำให้ผู้ชายเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับผู้หญิงในวันที่ 8 มีนาคม

วัตถุดิบ:

- 2-3 มันฝรั่ง
- 1-2 แครอท
- 1-2 หัวบีท;
- หัวหอมครึ่งลูก
- ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- เห็ดดอง/เค็ม 150 กรัม
- แตงกวาดอง/ดอง 300 กรัม
- พวงเขียวขจี
- 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือ.

28.12.2017

สลัดบีทกับหัวหอมทอด

วัตถุดิบ:หัวบีท, หัวหอม, ซอส, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ไข่, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

สำหรับอาหารจานหลักฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวบีทและหัวหอมทอด สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- หัวบีท 500 กรัม
- หัวหอม 220 กรัม
- 25 มล. ซีอิ๊ว;
- 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- 15 มล. น้ำส้มสายชูไวน์
- เนย 15 กรัม
- ไข่นกกระทา 6 ฟอง
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ

นักโภชนาการรับรองว่าบรรทัดฐานประจำวันคือผลไม้ 300 กรัม ผัก 500 กรัม และสมุนไพร 500 กรัม รวมกันก็จะมากเกินไป แต่ถ้าคุณเตรียมสมูทตี้และสลัดผักและผลไม้ต่างๆ การปฏิบัติตามบรรทัดฐานก็ไม่ใช่เรื่องยาก เราขอเชิญคุณเตรียมสลัดไร้มันแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

สลัดถั่วและผัก

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว – 1 แพ็ค
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว – 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร?

1. ทอดถั่วเขียวในกระทะที่ไม่ติดจนด้านข้างเป็นสีน้ำตาลทอง หากใช้จาระบีธรรมดาเบาๆ
2. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและแกน หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อย
3. สับกระเทียมหรือกดกระเทียม
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทน้ำมันพืชและซีอิ๊วลงไปด้านบน ในตอนท้ายตกแต่งสลัดลีนด้วยเมล็ดงา

สลัดผักสาหร่ายชูก้า

เด็กซ์เตอร์แฟนสาว

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – ½ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• สาหร่ายชูก้า (หรืออื่น ๆ ) – 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• งา (ไม่จำเป็น) – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างและหั่นอะโวคาโด พริกไทย และแตงกวา
2. จัดผักใส่จาน ใส่สาหร่ายชูก้าหรือสาหร่ายอื่นๆ ตามชอบ ปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก
3. คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดงาทอดในกระทะที่ไม่ติด

สลัดถือบวชกับขนมปังกรอบ

บอร์โนเอะ_เมนู

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกไทย – 1-2 ชิ้น
• สลัด – ใบใหญ่ 10 ใบ
• บาแกตต์ – 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• น้ำส้ม – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส้มเขียวหวาน – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• พริกหยวก

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างผัก ขจัดความชื้นส่วนเกิน แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เพิ่มผักกาดหอมสับลงในผัก
3. เกลือส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
4. หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือ ใส่ปาปริก้าเล็กน้อยและกระเทียมสับละเอียด โรยชิ้นบาแกตต์ด้วยน้ำมันแล้วคลุกให้ทั่ว จากนั้นอบประมาณ 12-15 นาทีที่ 140 องศา
5. สัมผัสสุดท้าย: โยนสลัดและโรยหน้าด้วยขนมปังกรอบอุ่น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้!

สลัดส้มและบีท

nutandberries.ru

วัตถุดิบ:

• arugula – พวง
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น
• วอลนัทเคลื่อนไหว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างถั่วแล้วแช่ในน้ำสะอาดเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ล้างผักร็อกเก็ตด้วยแล้ววางลงบนจาน เพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ออกไป
3. ปอกเปลือกหัวบีทดิบแล้วเสียดสี จากนั้นวางลงบนอรูกูลา
4. สับส้มและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
5. ราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษลงบนสลัด
6. ตกแต่งจานด้วยถั่วด้านบน: ทั้งขูดและครึ่งทั้งหมด

สลัดผักเบาๆ

mysweetbijou

วัตถุดิบ:

• แครอท – 400 กรัม
• ลูกเกด – 70 กรัม
• ใบผักกาดหอม – 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร?

1. ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 220 องศา
2. ในขณะเดียวกันแช่ลูกเกดในน้ำส้มสายชูประมาณ 15-20 นาที
3. ฉีกใบผักกาดหอมแล้ววางลงบนจาน
4. เมื่อแครอทพร้อมแล้ว ให้ใส่แครอทลงในใบผักกาดหอมพร้อมกับลูกเกด
5. ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอก

ถั่วชิกพีและสลัดผัก

จิร์ลิอันดา

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี – 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น
• แตงกวา – ½ชิ้น
• พริกแดงหวาน – ½ชิ้น
• น้ำมะนาวคั้นสด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ใบสะระแหน่
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร?

1. ต้มถั่วชิกพี
2. สับมะเขือเทศ แตงกวา และพริกไทย สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกดกระเทียม
3. เตรียมซอส: ผสมน้ำมัน, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, ผิวเปลือก, กระเทียม, เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
4. ในชามแยกต่างหาก รวมถั่วชิกพีและผัก จากนั้นปรุงรสด้วยซอสและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สับ

สลัดมะม่วง อะโวคาโด และผัก

alya_samokhina

วัตถุดิบ:

• มะม่วง – 1 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 6 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• น้ำมะนาว
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร?

1. หั่นมะม่วงเป็นก้อน
2. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยง เทน้ำมะนาวลงไปหลังจากผสมกับเกลือและพริกไทยเพื่อไม่ให้เป็นสีดำ
3. ล้างมะเขือเทศ แตงกวา และผักกาดหอม แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นอะโวคาโดลงบนจานแล้วคนให้เข้ากัน
5. ในตอนท้าย ตกแต่งสลัดด้วยอะโวคาโด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ แล้วเสิร์ฟสลัดไร้มันลงบนโต๊ะ

สลัดมะเขือเทศ มะกอก และสมุนไพร

larion_larisa

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศดอง – 5 ชิ้น
• มะกอก – 10 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย
• น้ำส้มสายชู 5% – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร?

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อน ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหมักในน้ำส้มสายชูพร้อมเกลือและพริกไทย
2. วางหัวหอมบนจาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง มะกอก และมะเขือเทศสับละเอียด
3. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเครื่องปรุงรสตามชอบ

สลัดถั่วและผักอย่างรวดเร็ว

vkusno_v_post

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - ก้าน
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ใบโหระพา - พวง
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร?

1. วางถั่วไว้บนจาน
2. หั่นมะเขือเทศ คื่นฉ่าย สับกระเทียมให้ละเอียด หรือกดกระเทียม จากนั้นตักส่วนผสมทั้งหมดลงบนถั่ว
3. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก ตกแต่งด้วยสมุนไพรและใบโหระพา ในตอนท้ายโรยจานด้วยเมล็ดงา

สลัดบีทรูท อัลมอนด์ และกะหล่ำปลีดอง

trainer_pravilnoe_pitanie

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง – 100 กรัม
• อัลมอนด์ – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกหรือเมล็ดแฟลกซ์

วิธีทำอาหาร?

1. ต้มบีทรูทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น
2. วางบีทรูท กะหล่ำปลีดอง และอัลมอนด์ลงบนจาน โรยหน้าจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ปรุงรสสลัดไม่ติดมันด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์แล้วเสิร์ฟ

สลัดฤดูใบไม้ผลิ

Veganstvo_syroedenie

วัตถุดิบ:

• พริกไทยเหลือง – 1 ชิ้น
• พริกไทยส้ม – ½ชิ้น
• ผักชนิดหนึ่ง – 2 ชิ้น
• อะโวคาโด – ½ชิ้น
• ชาร์ท
• น้ำมันจมูกข้าวสาลี
• น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร?

1. ล้างอะโวคาโด แตงกวาดอง พริกไทยเหลืองและส้ม แล้วขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นตัดเป็นครึ่งวงและก้อน
2. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจาน เพิ่มใบชาร์ทลงไป
3. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันจมูกข้าวสาลี ผสมเบาๆ แล้วเสิร์ฟ

สลัดผักใบเขียวผักและเห็ด

ya_krivtsova

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แชมปิญอง) – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย
• ผักชี
• ใบผักกาดหอม
• กระเทียมหอม
• น้ำมะนาว (น้ำมันมะกอก)

วิธีทำอาหาร?

1. ทอดเห็ดสดในกระทะที่ไม่ติด คุณสามารถใช้เห็ดดิบประเภทนี้เพื่อเตรียมสลัดได้
2. ล้างและหั่นมะเขือเทศ แตงกวา พริกไทย คื่นฉ่าย ผักกาดหอม ผักชี และหัวหอม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอก สลัดลีนแสนอร่อยพร้อมรับประทานแล้ว!

สลัดไร้ไขมันแสนอร่อยเหล่านี้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน! บันทึกสูตรอาหารของเราสำหรับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพทุกวัน! และไม่ใช่เฉพาะช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น!

จัดทำโดย: ตาเตียนา กริสยุค

ในปฏิทินออร์โธดอกซ์ มีการถือศีลอดต่างๆ ประมาณ 200 วันต่อปี นี่เป็นช่วงเวลาแห่งความอ่อนน้อมถ่อมตน การศึกษาเจตจำนง การอยู่ใต้บังคับของร่างกายต่อวิญญาณ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทนต่อสิ่งนี้ได้ แต่คริสเตียนออร์โธดอกซ์จำนวนมากพยายามถือศีลอดที่สำคัญที่สุดของปีอย่างน้อยสองครั้ง - เข้าพรรษาและคริสต์มาส

สลัดถือศีลอดทุกวัน

เมนูของผู้สังเกตการอดอาหารนั้นง่าย - นี่คือประเด็นทั้งหมดของการปฏิเสธความตะกละ แต่ในขณะที่ดูแลจิตวิญญาณของคุณ คุณไม่ควรลืมเรื่องสุขภาพของตัวเองและพยายามกินอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลาย และอะไรที่ทำให้เมนูมีความหลากหลายได้ดีกว่าสลัดไร้ไขมันซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ?

น้ำสลัดวิเนเกรตต์

นี่คือจานถือบวชสำหรับทุกวันซึ่งเป็นสูตรที่ใช้งานง่ายมาก เหมาะสำหรับโต๊ะนักพรต ในฤดูหนาวร่างกายมักจะขาดวิตามินและผักที่มีอยู่ในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ก็จะทำให้พวกมันอิ่มเอิบ และโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วจะชดเชยการขาดโปรตีนจากสัตว์ที่อาจเกิดขึ้นในผู้ที่ถือศีลอด

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 250 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง - 250 กรัม
• น้ำมันพืชใด ๆ - 100 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและต้มในเปลือก
2. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมง แล้วปรุงในน้ำเค็ม คุณสามารถนำมันสำเร็จรูปใส่ขวดได้
3. หั่นหัวบีท แตงกวา และมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ถั่วและกะหล่ำปลี ผสม.
4. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

อ่านเพิ่มเติม:

สลัดง่ายๆ นี้เป็นคลังเก็บวิตามิน เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการบำบัดความร้อน คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดโดยมีค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1/4 ของหัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตโรยด้วยเกลือแล้วคลุกเล็กน้อยด้วยมือ
2. ขูดแครอทและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชู
4. ผสมทุกอย่างในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมดอง และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

อ่านเพิ่มเติม:

สลัดถือบวชสำหรับโต๊ะวันหยุด

วันหยุดบางวันตรงกับการถือศีลอดในโบสถ์ เช่น ปีใหม่ วันที่ 8 มีนาคม สำหรับผู้ที่สังเกตอาการเหล่านี้ การงดอาหารหลายๆ จานในช่วงเวลาดังกล่าวเป็นเรื่องยากเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณแสดงจินตนาการของคุณ โต๊ะถือบวช ก็สามารถจัดเป็นงานรื่นเริงและหรูหราได้

นี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมและน่าพึงพอใจที่จะดึงดูดไม่เฉพาะกับผู้ที่อดอาหารเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส - 150 กรัม;
• แชมเปญดิบ - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับเห็ดตามต้องการแล้วทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันมะกอกด้วยไฟแรง
2. สับแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ส่งผักไปที่เห็ดแล้วทอด ลดความร้อนและปิดฝา เมื่อเห็ดคั้นน้ำออก ให้ใส่เครื่องเทศและซีอิ๊วขาวแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
4. ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งแล้วต้ม funchose ในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที
5. ปิดผักแล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยด้วยเมล็ดงา

อ่านเพิ่มเติม:

กะหล่ำปลีดองเกาหลีแบบดั้งเดิมเหมาะสำหรับโต๊ะถือบวช

นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว กิมจิยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผักหมักจะเก็บวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดไว้และในระหว่างกระบวนการสุกจะเกิดกรดแลคติคซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

ในสูตรดั้งเดิมกิมจิเตรียมด้วยน้ำปลา แต่ผู้ทานมังสวิรัติก็มีทางเลือกอื่นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี - 1 หัวใหญ่;
• พริก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• รากขิง - 30 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดผักชี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. หั่นผักกาดขาวเป็น 4 ส่วนตามก้าน เตรียมน้ำเกลือที่มีรสเค็มมากจากน้ำและเกลือใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 วัน
2. ผสมพริก พริกหยวก ผักชี กระเทียม และซีอิ๊วลงในเครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อเนียน
3. ผสมกับกะหล่ำปลีเคลือบแต่ละใบแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 2 วัน หลังจากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

สลัดถือศีลอดบนโต๊ะรื่นเริงเสิร์ฟโดยไม่มีเนื้อสัตว์และสารเติมแต่งไขมัน สำหรับพวกเราหลายคน สำนวนนี้ฟังดูแปลกอย่างน้อย! ตารางวันหยุดจะเป็นอย่างไรหากไม่มีเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมัน? เป็นไปได้จริง ๆ ที่จะได้รับรสชาติที่น่าพึงพอใจจากอาหารถือบวชเพียงพอและใช้เป็นของว่างกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่? คำตอบนั้นชัดเจน - “แน่นอน!”

ปัญหาหลักในการเตรียมสลัดแบบไม่ติดมันคือส่วนผสมที่สามารถนำมาใช้ได้นั้นจะต้องมาจากพืชเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ครีมเปรี้ยว มายองเนส และปลา ไม่ได้ใช้ในสลัดไร้ไขมัน

เชฟสมัยใหม่หลายคนใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ปูอัดและมายองเนสไขมันต่ำในการเตรียมสลัดไร้ไขมัน ที่จริงแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีธาตุจากสัตว์เลย

การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยเพิ่ม "ความเป็นไปได้" ของอาหารถือบวชได้อย่างมาก

วิธีเตรียมสลัดถือบวชสำหรับโต๊ะวันหยุด - 15 พันธุ์

จานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมของพระ Hermogenes ตามคำแนะนำของนักบวชแนะนำให้เตรียมสลัดในฤดูร้อนเมื่อผักใบเขียวที่รวมอยู่ในจานมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง - 200g.
• เมล็ดวอลนัท - 80 กรัม
• ผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 1 พวง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดผักชี - 1/4 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

บดเมล็ดผักชีและเมล็ดวอลนัทในครก ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียม ล้างแห้งและสับผักใบเขียว ตอนนี้ในชามลึกขนาดเล็ก เรารวมถั่ว ผักชี กระเทียม ใบโหระพาแห้ง สมุนไพร และพริกไทยร้อนแดงป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แค่สลัดเบื้องต้นที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานอิสระ สลัดบีทรูทบัลแกเรียเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 กรัม
• เกลือแกง - 90 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างหัวบีท ต้มจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เมื่อหัวบีทพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้ วางน้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดแล้วเติมเกลือ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้นำน้ำดองออกจากเตาและปล่อยให้เย็น

เทน้ำดองที่เย็นลงบนหัวบีทแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง หลังจากนั้นสลัดก็พร้อมรับประทาน

“ Khrustyashka” เป็นอาหารที่จัดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่ สลัดนี้ใส่มายองเนสไขมันต่ำแต่ยังคงมีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• Croutons ขนมปังขาว - 100 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดปูอัด ล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

สิ่งสำคัญมากคือต้องใช้เฉพาะปูอัดคุณภาพสูงที่สุดสำหรับสลัดนี้ และควรหั่นเมื่อนำไปแช่เย็นเท่านั้น และต้องไม่แช่แข็งในกรณีใด

ล้างแตงกวา ตัดขอบแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอม ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ในชามลึก ผสมข้าวโพด หัวหอม แตงกวา ปูอัด และแครกเกอร์ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ น่าทาน!

สลัดนี้เตรียมได้เร็วมาก ส่วนผสมเดียวที่ต้องใช้ความร้อนคือไข่

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 200g.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• ผักกาดหอมใบ - 1 พวง
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสับ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ต้ม เย็น ปอกเปลือก และหั่นไข่เป็นก้อน ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง แล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง ระบายน้ำออกจากข้าวโพด เปิดทูน่า. นำออกจากขวดแล้วบดปลาด้วยส้อมจนกลายเป็นเหมือนโจ๊ก ระบายมะกอกแล้วหั่นเป็นวง

ในจานแก้วทรงลึก ผสมไข่ มะกอก ผักกาดหอม ทูน่า และข้าวโพด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน เกลือ แล้วเติมเครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบ

สลัด "แสนอร่อย"

แม้ว่าจานนี้จะไม่ติดมัน แต่ก็น่าพอใจมาก สามารถจัดเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นของว่างพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบเบา ๆ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แชมเปญหมัก - 300g.
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, น้ำมันพืช – เพื่อลิ้มรส
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม:

ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียม

รวมถั่วลันเตา ข้าวโพด ถั่ว เห็ด สมุนไพร และกระเทียมลงในภาชนะทรงลึก ผสมทุกอย่าง เพิ่มลูกจันทน์เทศ, เกลือ, มัสตาร์ด, น้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เพื่อให้สลัดมีสุขภาพดีขึ้นและผอมลง คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชได้

“สลัดบำรุง” ก็เสิร์ฟได้!

สลัดนี้ได้รับชื่อนี้ด้วยเหตุผล มันดูสดใสและสง่างามมาก “ Bright” จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
• ปลาทูน่ากระป๋อง – 80 กรัม
• ผักกาดหอม, หัวหอม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ ล้างออกให้สะอาดแล้วปล่อยให้เย็น ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน นำปลาทูน่าออกจากกระป๋องแล้วบดด้วยส้อม ล้างใบผักกาดหอมและหัวหอมแล้วเช็ดให้แห้ง สับหัวหอมอย่างประณีต

สลัด "ไบรท์" ถูกจัดวางเป็นบางส่วน ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ บนใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นข้าว
2. ชั้นที่สองคือปลาทูน่า
3. ชั้นที่สาม - มะเขือเทศ
4. ชั้นที่สี่คือหัวหอม

คุณสามารถโรยหน้าสลัดด้วยน้ำมันทูน่าเล็กน้อย

จานนี้เป็นหนึ่งในการตีความของอาหารในตำนานของโอลิเวียร์ เช่นเดียวกับต้นแบบ “Lenten Olivier” อาจกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะวันหยุดก็ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง -
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก
• มายองเนสไขมันต่ำ เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างปลาหมึก ต้ม ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นเล็กๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแห้งและสับหัวหอมอย่างประณีต

ผสมส่วนผสมที่สับแล้ว ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำแล้วผสมให้เข้ากัน

สลัดผักแอปเปิ้ลจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของผู้เป็นมังสวิรัติอย่างแน่นอน แม้ว่าองค์ประกอบของมันจะรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคยและบริโภคบ่อย แต่ก็มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 100ก.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ก้านคื่นฉ่ายสด - 1 ชิ้น
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง แล้วสับ เกลือกะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือของคุณ ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแอปเปิ้ล ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างผักและผักชีฝรั่งแล้วสับให้ละเอียด

ผสมกะหล่ำปลี ข้าวโพด เซเลอรี่ ผักใบเขียว แครอท และแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเสิร์ฟ!

สลัดถือศีลอดกับลูกพรุนถือได้ว่าเป็นอาหารจานฟุ่มเฟือย มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ค่อนข้างแปลกตา มีลักษณะพิเศษ และมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ผักกาดขาว - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างลูกพรุนและแอปริคอตแห้งแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ หลังจากนั้นประมาณ 2 - 3 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แห้งอีกครั้ง แล้ววางลงบนผ้าขนหนูให้แห้ง

ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด เราปอกแครอทล้างแล้วเสียดสีเป็นแครอทเกาหลี

เมื่อแอปริคอตแห้งและลูกพรุนแห้งควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะทรงลึกใบเดียวแล้วผสม ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า

สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำป่น

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดส้มเป็นค็อกเทลวิตามินที่แท้จริง มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่เป็นโรคขาดวิตามิน

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดส้มและลบพาร์ติชั่นออก จากนั้นควรหั่นเป็นสองส่วน ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟให้กับแขกได้

สลัดเห็ดถือบวชเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ข้อดีหลักคือรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ ความจริงก็คือก่อนเสิร์ฟพื้นผิวของสลัดควรตกแต่งด้วยเห็ดหัวหอมและถั่วลันเตา แต่การตกแต่งจะเป็นอย่างไร - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง -1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มายองเนสไขมันต่ำ เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเห็ดให้สะอาดสับแล้วทอดในน้ำมันพืช ปอกเปลือก ล้าง และต้มมันฝรั่งจนนิ่ม เมื่อสุกควรทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อน ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอม แห้งและสับละเอียด ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

ในชามสลัดลึก ผสมมันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอม เห็ด แตงกวา และถั่วลันเตา ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนเสิร์ฟสลัดควรแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยถั่วเห็ดและหัวหอมได้

ประวัติความเป็นมาของสลัดผักร็อกเก็ตและทูน่ามีรากฐานมาจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ที่นั่นพวกเขาเริ่มผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น อะรูกูลา ปลาทูน่า และน้ำมันมะกอกเป็นครั้งแรก

วัตถุดิบ:

• arugula สด - 100 กรัม
• ปลาทูน่า – 1 กระป๋อง
• ถั่วขาวกระป๋อง - 300g.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้าง arugula แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศ หั่นในบริเวณที่ติดก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เรานำปลาทูน่าออกจากกระป๋องแล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวออกจากถั่ว

วางสลัดเป็นชั้น:

1. ชั้นแรกคือ arugula;
2. ชั้นที่สอง - มะเขือเทศและหัวหอม
3. ชั้นที่สามคือปลาทูน่า
4. ชั้นที่สี่คือถั่ว

สลัดเสิร์ฟถึงโต๊ะโดยไม่ผสม

สูตรสลัดนี้ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ประการแรก จะใช้วิธีพิเศษในการหั่นส่วนผสม อย่างที่สองประกอบด้วยบะหมี่ถั่วและน้ำสลัดชิมชิม หากต้องการคุณสามารถแทนที่ส่วนผสมเหล่านี้ด้วยส่วนผสมที่คล้ายกันได้

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ถั่ว - 200 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• บวบ - 1/2 ชิ้น
• น้ำสลัดเกาหลี “ชิมชิม” – 1 ซอง

การตระเตรียม:

วางบะหมี่ในน้ำเดือดแล้วปรุงสักครู่ ล้างแตงกวา ตัดขอบแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสี่ส่วน เราปอกแครอท ล้าง และขูด สไตล์เกาหลี ล้างหน่อไม้ฝรั่งต้มประมาณ 20 นาที ทำให้หน่อไม้ฝรั่งที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

แนะนำให้แช่หน่อไม้ฝรั่งไว้ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้ในภาชนะทรงลึกใบเดียวผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสเกาหลี

สลัดถือศีลกับหน่อไม้ฝรั่งพร้อม!

จานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารฝรั่งเศสเก่าแก่สูตรหนึ่ง สลัดนี้เบามาก มีรสชาติและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• พริกหวานสีเหลือง - 1 ชิ้น
• พริกเขียวหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 50 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ แล้วล้างออกและพักให้เย็น ล้างพริกหวานให้สะอาด หั่นเป็นเส้นบางๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกใบเดียว ผสม เกลือ พริกไทย เทน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง อาหารฝรั่งเศสพร้อมแล้ว!

สลัดผักกับปลาหมึกสามารถเป็นอาหารจานหลักในงานปาร์ตี้มังสวิรัติได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• มายองเนสถือศีล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างปลาหมึก ต้ม ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ล้างหัวหอม ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ เราปอกแครอทล้างและขูดให้เป็นแครอทเกาหลี ล้างกะหล่ำปลีและสับให้ละเอียด

ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมข้าวโพด ปลาหมึก แตงกวา หัวหอม แครอท และกะหล่ำปลี ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดนี้มีลักษณะที่สดใสมากและค่อนข้างเป็นที่ยอมรับที่จะวางไว้ในแก้วพิเศษขนาดเล็กสำหรับสลัด