เข้าพรรษาไม่ใช่เวลาที่จะละทิ้งอาหารที่คุณชื่นชอบ คุณต้องการเนื้อทอดไหม? มาเตรียมเนื้อไม่ติดมันกันดีกว่า โชคดีที่มีสูตรอาหารมากมายจนน่าเวียนหัว

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
1 หัวหอม
เซโมลินา 100 กรัม
แป้ง 100 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, เกล็ดขนมปัง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วนแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดประมาณ 8-10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลผ่านเครื่องบดเนื้อ บีบของเหลวออก ขูดหัวหอมส่งกระเทียมผ่านการกดสับผักใบเขียว ผสมผลิตภัณฑ์สับกับกะหล่ำปลีใส่แป้งเซโมลินาเกลือใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 1 กิโลกรัม
ครึ่งถ้วย แป้ง,
3-4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตเกล็ดหรือแป้งข้าวโอ๊ต
ผักใบเขียว 1 พวง

การตระเตรียม:
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วนึ่งจนสุกครึ่งประมาณ 5-6 นาที เย็นใช้มีดสับละเอียดใส่ในชามใส่แป้งข้าวโอ๊ตบดเกลือพริกไทยและสมุนไพรสับ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในน้ำมันพืชเช่นแพนเค้ก

วัตถุดิบ:
1 กอง เกล็ดข้าวโอ๊ตทันที
แครอทครึ่งลูก
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
ครึ่งถ้วย น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
เครื่องเทศ, เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:
เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตใส่ซีอิ๊วขาวแล้วปล่อยให้บวม ขูดหัวหอม กระเทียม และแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บดดอกกะหล่ำโดยใช้เครื่องปั่น รวมข้าวโอ๊ตกับผักคนให้เข้ากันเติมเกลือหากจำเป็น หากส่วนผสมมีน้ำมูกไหล ให้เติมข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดขนมปังลงไป ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
แครอท 1 กิโลกรัม
ครึ่งถ้วย เซโมลินา,
ครึ่งถ้วย น้ำ,
1 หัวหอม
1 ช้อนชา พริกหวาน
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแครอทเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวกับน้ำจนนิ่ม โรยแครอทด้วยเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 7-10 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ส่วนผสมแครอท เย็นจัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด

วัตถุดิบ:
ถั่วชิกพี 250 กรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
กระเทียม 1-2 กลีบ
¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
1 ช้อนชา ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ถั่วชิกพีข้ามคืน จากนั้นล้างออกและบดในเครื่องปั่น ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดที่สุด ผสมกับถั่วชิกพีบด เติมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว เกล็ดขนมปัง ลูกจันทน์เทศ และผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งแล้วทอด

วัตถุดิบ :
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
2 หัวหอม
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
ครึ่งถ้วย เซโมลินา,
1 กอง น้ำ,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ วางในกระทะ ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ และมันฝรั่งขูด หลนเป็นเวลา 20 นาทีจนสุก โรยด้วยเซโมลินา ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เย็นใส่สมุนไพรสับเกลือและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวโอ๊ต,
แชมเปญสด 200 กรัม
มันฝรั่ง 1 อัน
1 หัวหอม
กระเทียม 1-2 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทน้ำเดือดครึ่งแก้วลงบนข้าวโอ๊ตแล้วปล่อยให้พองตัว บีบความชื้นส่วนเกินออก ขูดมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด สับเห็ด ผสมข้าวโอ๊ตกับผักและเห็ด ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับ ปั้นเป็นชิ้นแล้วทอด

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวต้ม,
มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 4-5 อัน
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับข้าวต้ม, มันฝรั่งต้มขูด, เกลือและพริกไทย ผัดและทำชิ้นเนื้อ ทอดในน้ำมันพืช ชิ้นเนื้อสามารถชุบเกล็ดขนมปังได้

วัตถุดิบ:
แครอท 1 กิโลกรัม
ครึ่งถ้วย เซโมลินา,
ครึ่งถ้วย น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ คลุมด้วยน้ำ ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ แล้วเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แครอทไหม้ โรยด้วยเซโมลินาคนให้เข้ากันและปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ทำให้มวลที่เกิดขึ้นเย็นลงปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด

วัตถุดิบ:
2 กอง ถั่ว,
4 แครอท
3 หัวหอม
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:
แช่ถั่วแล้วปรุงจนนิ่ม ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมถั่วบดกับเนื้อย่าง ใส่เกลือและพริกไทยแล้วนวดแป้ง ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอด

วัตถุดิบ:
ถั่ว 400 กรัม
มันฝรั่ง 1 อัน
2 แครอท
1 หัวหอม
กระเทียม 1-2 กลีบ
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและแครอทในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง แช่ถั่วแล้วต้ม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เตรียมชิ้นเนื้อ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอด

วัตถุดิบ:
1 กอง ถั่วแดง,
2 มันฝรั่งต้ม
เห็ดแห้ง 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต,
1 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา ผงกระเทียม,
½ ช้อนชา ผักชีบด,
¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
⅓ สแต็ค น้ำ.

การตระเตรียม:
แช่ถั่วและเห็ดในน้ำเดือด จากนั้นต้มแยกกันจนนิ่ม ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ บดถั่วต้มพร้อมกับเห็ดในเครื่องปั่นรวมกับมันฝรั่งใส่เครื่องเทศและแป้ง คนให้เข้ากันและปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

วัตถุดิบ:
ถั่วเลนทิลแดง 500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา,
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
แครอท 1 อัน
แชมเปญ 300 กรัม
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ถั่วเลนทิลข้ามคืน แล้วล้างออกในเช้าวันรุ่งขึ้น ใส่ในกระทะ เติมน้ำจืดเพื่อให้พอกถั่วเลนทิล ใส่เกลือและใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีจนถั่วเลนทิลนิ่ม ใส่ถั่วเลนทิลลงในตะแกรง เพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาด้วย ทอดหัวหอม กระเทียม แครอท และเห็ดสับในน้ำมันพืชแล้วพักให้เย็น รวมเนื้อย่างและถั่วเลนทิล ผสม ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอด

วัตถุดิบ:
1 กอง บัควีท,
1 กอง ถั่วเลนทิลแดง,
ครึ่งถ้วย เศษขนมปังดำ
2 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด,
1 ช้อนชา ปาปริก้า,
1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
¼ ช้อนชา พริกแดงร้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ถั่วเลนทิลประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วต้มจนนิ่ม เทน้ำลงบนบัควีทแล้วปรุงโจ๊กร่วน บดถั่วเลนทิลที่เสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นและผสมกับโจ๊กบัควีท ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดใส่บัควีทและถั่วเลนทิลลงในส่วนผสมใส่เกล็ดขนมปังน้ำมันพืชเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง ผัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ควรเติมน้ำมันเล็กน้อยเพราะชิ้นเนื้ออาจแตกสลายได้

วัตถุดิบ:
ครึ่งถ้วย ถั่วเลนทิล,
⅓ สแต็ค วอลนัท,
⅓ สแต็ค เกล็ดขนมปัง,
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
2-3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต,
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ถั่วเลนทิลแล้วปรุงจนนุ่ม บดในเครื่องปั่นผสมกับถั่วบดและสมุนไพรสับละเอียดใส่เครื่องเทศและแป้งแล้วคลุกแป้ง ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดตามปกติ

วัตถุดิบ:
2 กอง ถั่วเลนทิลต้ม
1 ½ ถ้วยตวง วอลนัท,
1 กอง รำข้าวสาลีขนาดเล็ก
2 หัวหอม
กระเทียม 3 กลีบ
3-4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดถั่วเลนทิลโดยใช้เครื่องปั่น บดวอลนัทโดยใช้เครื่องปั่น สับหัวหอมและกระเทียมด้วย ผสมกับถั่วเลนทิล ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับ ปั้นเป็นชิ้นแล้วทอด

วัตถุดิบ:
2 กอง ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลหรือเขียวต้ม
2 กอง เกล็ดขนมปัง,
1 หัวหอม
1 ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับถั่วเลนทิลต้ม เพิ่มเศษขนมปัง, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพรสับ, ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียก วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 20-30 นาที

วัตถุดิบ:
บวบ 500 กรัม
4 มันฝรั่งต้ม
3/4 ช้อนชา เกลือ,
¼ ช้อนชา ผักชีบด,
¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

การตระเตรียม:
ขูดบวบและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น รวมกับส่วนผสมที่เหลือ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด

วัตถุดิบ:
ถั่ว 400 กรัม
เซโมลินา 100 กรัม
2 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง ½ พวง
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ถั่วไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วปรุงจนนิ่ม ระบายของเหลวส่วนเกินลงในกระทะแยกต่างหากและบดด้วยเครื่องปั่น ต้มเซโมลินากับน้ำซุปถั่ว 250 มล. แล้วผสมกับถั่วบด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับถั่วใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับแล้วเตรียมชิ้นเนื้อ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งต้ม 1 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เกล็ดขนมปัง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดมันฝรั่งต้มร้อนแห้ง ใส่น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย แล้วทำชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียก ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการใส่หัวหอมทอดหรือหัวหอมสับลงในมันฝรั่งบด

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
ถั่วขาวกระป๋อง 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
หัวหอม 1-2 หัว
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วสับให้เข้ากันกับถั่ว เพิ่มเกลือและพริกไทย, หัวหอม, ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง, คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 600 กรัม
แครอท 200 กรัม
บัควีท 200 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 1-2 กลีบ
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่งดิบและแครอทบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น สับหัวหอมและกระเทียมด้วย ล้างบัควีทให้แห้งแล้วบดในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งประมาณ 10-15 นาที แล้วเตรียมชิ้นเนื้อ

วัตถุดิบ:
หัวบีท 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา,
เกลือ, เกล็ดขนมปัง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือกจนนิ่ม เย็นปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นเติมเซโมลินา คนตลอดเวลา และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เย็นและปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอด

วัตถุดิบ:
1 กอง บัควีท,
แชมเปญ 300 กรัม
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ขนมปังข้าวไรย์ 100 กรัม
กระเทียม 1-2 กลีบ
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มบัควีทในน้ำเค็มและเย็น สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมและแครอท รวมบัควีท, ขนมปังแช่, เครื่องเทศ, สมุนไพรแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:
แชมเปญ 1 กิโลกรัม
2 หัวหอม
ครึ่งถ้วย ล่อ,
เกลือ, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:
สับเห็ดให้ละเอียด ใส่ในกระทะและเคี่ยวจนของเหลวระเหย เพิ่มน้ำมันพืชผัดเพิ่มเซโมลินาและเคี่ยวกวนเป็นเวลา 10 นาที ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่เห็ดเกลือและพริกไทยคลุกเคล้ากับชิ้นเนื้อทอดปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

น่าทาน!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

วันนี้ฉันตื่นขึ้นมาด้วยอารมณ์ดีและมีความคิดที่ยอดเยี่ยม: สร้างความประหลาดใจและปรนเปรอครอบครัวของฉันและฉันก็เตรียมอาหารจานพิเศษ - กะหล่ำปลีไม่ติดมันแสนอร่อย กำลังเข้าพรรษา - และกะหล่ำปลีและมันฝรั่งทอดเหล่านี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่สังเกต ทอดถือบวชมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ แค่เห็นพวกเขาฉันก็น้ำลายสอแล้ว เนื้อชิ้นสีทอง รูปทรงสวยงาม เนื้อชิ้นพอดีคำพร้อมเซโมลินา ฉันยินดีที่จะบอกวิธีปรุงกะหล่ำปลีดิบให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1.5 หัว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แป้ง - 130 กรัม;
• เซโมลินา - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว.

กะหล่ำปลีไร้ไขมันแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นมาเตรียมผักกาดขาวกันก่อน: เราจะต้องใช้ 1.5 หัว สับละเอียด: คุณสามารถทำได้ด้วยมีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ หลังจากหั่นกะหล่ำปลีแล้วไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ - และไม่จำเป็นต้องบดด้วย
2. เราเอากระทะขนาดใหญ่แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป เทน้ำเดือดลงไป เติมน้ำเดือดให้พอท่วมกะหล่ำปลีจนมิด จากนั้นปิดฝาทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ขณะที่กะหล่ำปลีของเรายืน เราก็จะจัดการกับหัวหอม เราต้องการหัวหอมใหญ่ 2 หัว สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. เมื่อผ่านไป 1 ชั่วโมงเราก็สามารถกลับไปที่กะหล่ำปลีได้: มันนั่งลงแล้วและนิ่มลง แต่ไม่นุ่มจนคุณสามารถใช้กับชิ้นเนื้อได้ทันที
5. เราจำเป็นต้องระบายน้ำออกจากกะหล่ำปลี: สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีกระชอน
6. จากนั้นนำกระทะใบใหญ่ เราวางมันลงบนเตาเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทกะหล่ำปลีลงไปที่นั่น ปิดฝาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
7. ขั้นตอนต่อไปคือการทอดหัวหอม: ทันทีที่หัวหอมนิ่ม ให้ปิดไฟแล้วพักกระทะไว้
8. ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ เราถ่ายโอนไปยังกระทะหรือกระทะก้นลึกซึ่งเราจะเตรียมอาหารของเรา

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในมันฝรั่งสับละเอียดหรือบดผ่านการกดกระเทียม - 2-3 กลีบก็เพียงพอแล้ว

1. ในกระทะหลัก ใส่หัวหอมและสมุนไพร 2-3 หยิบมือลงในกระทะหลัก ใส่มันฝรั่งลงไป (ฉันเอาผักชีฝรั่งสด แต่คุณสามารถใช้แช่แข็งหรือแห้งก็ได้ เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
2. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน ในขณะที่กะหล่ำปลีร้อนให้เติมเซโมลินา - ใช้แทนไข่ไก่: มันจะช่วยให้เนื้อสับติดกันและช่วยให้ชิ้นเนื้อพบรูปร่างของมัน ตอนนี้เกลือทั้งหมดให้เข้ากันและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้นเราก็เติมแป้งหนึ่งแก้วลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ดังนั้นเราจึงมีสิ่งที่เรียกว่าเนื้อสับไม่ติดมัน: คุณสามารถเริ่มทอดชิ้นเนื้อได้
4. เราสร้างลูกบอลรูปไข่เล็ก ๆ ด้วยมือของเราแล้วกดมัน: เราได้รูปทรงไข่ทอดที่สวยงาม
5. เราจะทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวัน วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปล่อยให้ร้อน ในขณะเดียวกันเราจะนำเกล็ดขนมปังและขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ไปด้วย
6. ตอนนี้คุณสามารถทอดได้อย่างปลอดภัย: ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

ดังนั้นเราจึงเตรียมความมหัศจรรย์ของกะหล่ำปลีขาว เนื้อชิ้นออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก แม้รูปร่างหน้าตาก็น่ารับประทานมาก: รูปร่างสวยงามมีเปลือกทอดสีทอง สูตรสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้ไม่ซับซ้อนมากนัก: ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เข้าพรรษา: สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ สามารถดูสูตรอาหารกับข้าวเลิศรสได้ที่เว็บไซต์ "ฉันชอบทำอาหาร" ของเรา

ตัวอย่างเช่นสามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับข้าวและเป็นจานอิสระ

ในช่วงเข้าพรรษาแม่บ้านมีคำถามหนึ่งข้ออยู่ตลอดเวลา - สิ่งที่จะทำให้คนที่รักประหลาดใจจะกระจายเมนูอย่างไรเพื่อไม่ให้ละเมิดคำแนะนำของคริสตจักร ตัวอย่างเช่น อาหารกลางวันจะทานได้โดยไม่ต้องใช้ชิ้นเนื้อซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามมีอาหารที่ทำจากผักรวมถึงกะหล่ำปลีธรรมดาด้วย!

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามิน กะหล่ำปลีขาวมีชื่อเสียงในด้านอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตลอดทั้งปี

กะหล่ำปลีถือบวชเป็นที่นิยมในอาหารมังสวิรัติไม่น้อยไปกว่าแครอทหรือหัวบีท จานนี้เสิร์ฟทั้งกับข้าวดั้งเดิมและเป็นอาหารจานอิสระ การปรากฏตัวของเปลือกสีทองที่น่ารับประทานบนชิ้นเนื้อดังกล่าวจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายและมื้อเย็นเบาๆ และเพื่อให้พวกเขามีรสชาติอร่อย คุณสามารถขูดแอปเปิ้ลเป็นผักสับได้

เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรกะหล่ำปลีถือบวชที่มีผักใบเขียวจะนุ่มนวลยิ่งขึ้นหากคุณเลือกกะหล่ำปลีชนิดอ่อนในการเตรียม อย่างไรก็ตาม หากไม่มีทางเลือก กะหล่ำปลีก็ควรต้มเล็กน้อยหรือแช่ในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มลง

คุณจะต้องการ:

ผักกาดขาว 0.5 กก.

นม 250 มล.

เซโมลินา 50 กรัม

เนย 50 กรัม

แป้ง 60 กรัม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแล้วปรุงในน้ำเค็มประมาณสิบนาทีจนนิ่ม หลังจากที่ใบกะหล่ำปลีเย็นลงแล้ว ให้บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ส่วนผสมที่นวดอย่างดีของกะหล่ำปลีสับกับเซโมลินาและนมลงในกระทะที่มีเนยละลายและเคี่ยวประมาณห้านาที ปล่อยให้มวลกะหล่ำปลีเย็นลงตีไข่ลงไปใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เราปั้นชิ้นเนื้อจากผักสับที่ได้และม้วนเป็นแป้ง เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งเราวางกะหล่ำปลีทอด อบได้ค่อนข้างเร็วภายในเวลาเพียงประมาณยี่สิบนาที สองสามนาทีก่อนที่ชิ้นเนื้อจะพร้อม ให้ทาไข่แดงด้วย เสิร์ฟจานเสร็จอุ่นด้วยครีม

น่าทาน!

2017-03-09

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ฤดูหนาวผ่านไปเร็วแค่ไหน ปีนี้กลายเป็นเรื่องยากมาก - หนาวและเต็มไปด้วยเหตุการณ์เศร้า แต่ชีวิตดำเนินต่อไป เทศกาลเข้าพรรษาดำเนินไปอย่างเคร่งขรึม บังคับให้เราคิดถึงจิตวิญญาณในร่างมนุษย์ อย่างหลังต้องการอาหารที่อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แม้ว่าจะไม่ติดมันก็ตาม กาลครั้งหนึ่งฉันเจอสูตรกะหล่ำปลีไร้มันที่อร่อยที่สุด ฉันแบ่งปันด้วยความยินดี

ชิ้นเนื้อ (โดยเฉพาะในหมู่ผู้ชายของเรา) มักเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์หรือในกรณีที่รุนแรงที่สุดเกี่ยวข้องกับปลา (ชิ้นเนื้อหอกเป็นสิ่งที่ดีอย่างน่าอัศจรรย์) เป็นไปไม่ได้ที่จะบังคับให้สามีกินผักทอด ยกเว้นมันฝรั่ง แล้วถ้าราดด้วยครีมซอสเห็ด ฉันเป็นมิตรกับกะหล่ำปลีไม่ติดมันมาก อร่อยแม้ว่าแคลอรี่จะสูงมากก็ตาม

หลายๆ คนสับสนระหว่างเมนูอาหารไร้ไขมันกับเมนูอาหารลดน้ำหนัก อาหารถือบวชไม่ได้เป็นอาหารเสมอไป! และกะหล่ำปลีไม่ติดมันก็เป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ ท้ายที่สุดเพื่อที่จะปรุงให้อร่อยคุณต้องเติมน้ำมันพืชจำนวนมากและไม่ต้องเติมเซโมลินาในอาหารเลย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนแม้ว่าคุณจะร้องไห้ด้วยอารมณ์ก็ตาม!

วันก่อนเมื่อวาน ฉันนำกะหล่ำปลีจำนวนมหาศาลมาจากตลาด โดยก่อนหน้านี้ได้ประกาศกะหล่ำปลีไร้มันสำหรับมื้อเย็นอย่างไร้เดียงสา สามีที่มาในตอนเย็นร้องอย่างอนาถ: “ ทั้งหมดนี่สำหรับลูกชิ้นทอดใช่ไหม เราจะกินมันจนถึงวันหยุดที่ตุรกี!” แต่ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันจะดองกะหล่ำปลีส่วนใหญ่ในขวด (สูตร) เราชอบกินกะหล่ำปลีดองกับ (อาหารจานโปรดของเรา) เช่นเคยฉันแยกจากหัวข้อนี้ แต่ฉันไม่ได้คุยกับคุณเป็นเวลานานนักผู้อ่านที่รักของฉัน เริ่มกันเลย!

กะหล่ำปลี Lenten - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• เซโมลินา 5-6 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.
• น้ำมันพืชสำหรับทอดกะหล่ำปลีและชิ้นเนื้อ
• แครกเกอร์หรือแป้งสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

วิธีการปรุงอาหาร

ความคิดเห็นของฉัน

คุณไม่จำเป็นต้องทอดกะหล่ำปลีถ้าคุณคิดว่าสูตรนี้ใช้น้ำมันพืชมากเกินไป คุณสามารถบดมันร่วมกับหัวหอมดิบในเครื่องปั่น เพิ่มเซโมลินาเพิ่มเติม (6-7 ช้อนชา) ต้องทิ้งเนื้อสับ "ดิบ" ไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้เซโมลินาบวม จากนั้นปั้นผลิตภัณฑ์ให้เป็นทรงกลมแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น

ลองเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในเนื้อสับเพียงเล็กน้อย - จานจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ ผักคะน้าหวานไม่ใช่ของคุณ? จากนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มส่วนผสมของพริกและปาปริก้าบดสีแดงร้อนลงในเนื้อสับ - มันจะดูมีรสชาติและผิดปกติมาก

กะหล่ำปลีไร้ไขมันที่เตรียมไว้ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามจะอร่อยมากกับซอสมะเขือเทศโฮมเมด มายองเนสไร้มัน ซอสเห็ด และพาสต้าเป็นกับข้าว

ฉันให้สูตรกะหล่ำปลีไร้ไขมันแก่คุณ ในช่วงเข้าพรรษาจะให้บริการคุณได้ดีมากกว่าหนึ่งครั้ง อย่ามัวแต่ทานอาหารทอด เพราะฤดูร้อนที่ชายหาดรออยู่ข้างหน้า เล็กน้อย

วิธีปรุงลูกชิ้นแสนอร่อย

สิ่งที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะถือบวชที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย? กะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่คุณต้องการ! วิธีเตรียมอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและอร่อย? สูตรอยู่ตรงหน้าคุณ

30 นาที

190 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

คุณต้องการเตรียมบางสิ่งบางอย่างสำหรับโต๊ะถือศีลอดที่จะต้องใช้ค่าใช้จ่ายไม่มากและ มันจะช่วยคุณประหยัดเวลาไหม?ในขณะเดียวกันจานควรจะอร่อยแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพหรือไม่? สูตรกะหล่ำปลีผัดแบบลีนพร้อมให้บริการคุณ!

ไม่มีประโยชน์ที่จะอธิบายคุณประโยชน์ทั้งหมดของกะหล่ำปลีอีกครั้ง - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผักทอดและลูกชิ้นเพลิดเพลินไปกับความรักที่สมควรได้รับในหมู่สาวก PP - ไม่เช่นนั้นเรื่องราวของเราจะลากยาวไปอีกนาน มีสิ่งหนึ่งที่ชัดเจน - มีประโยชน์และมีประโยชน์มากมาย! ดังนั้นเรามาลงมือทำธุรกิจทันทีหรือสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารของเรา!

ส่วนผสมอะไรที่ควรอยู่บนโต๊ะของคุณ?

ในการเตรียมกะหล่ำปลีคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน:

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลีทอดสามารถเตรียมได้ไม่เพียงเท่านั้น กะหล่ำปลีขาว- เหมาะสมอย่างยิ่งและ กะหล่ำดอกและยัง บรอกโคลี- โดยทั่วไปแล้ว นี่เป็นเหตุผลที่ดีสำหรับการทดลอง คุณสามารถลองทำอาหารทั้งสามตัวเลือกได้ จากนั้นเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีทอด?

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีทอด

คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันได้เหมือนกัน ร้อน, ดังนั้น เย็นลง- เข้ากันได้ดีกับซอสถั่วเหลืองหรือมะเขือเทศ คุณสามารถเตรียมสารปรุงแต่งรสเผ็ดได้อย่างรวดเร็ว

สำหรับประกอบอาหาร ซอสดั้งเดิมสำหรับกะหล่ำปลีดองเราจะต้อง:

• ซอสมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม
• น้ำมะนาว

มาเริ่มทำอาหารกัน

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผ่านกระเทียมผ่านการกด ผสมซอสมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และกระเทียมตามชอบ เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด ผสม.

ซอสเผ็ดสำหรับกะหล่ำปลีหอมพร้อมแล้ว!