ปลอดเนื้อสัตว์เป็นที่นิยมเสมอสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือด้วยเหตุผลบางประการที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ สูตรอาหารเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในช่วงเข้าพรรษาเช่นตอนนี้เมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและไม่อ้วน นอกจาก, ผักทอดมีประโยชน์มาก และราคาถูก ซึ่งก็ลดราคาไม่ได้เช่นกัน

มันฝรั่งทอดกับเห็ด

มันฝรั่งทอด – จานอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเห็ดลงไป โดยเฉพาะแชมปิญอง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร มันฝรั่งทอดไม่มีเนื้อสัตว์

ปอกมันฝรั่งใส่เกลือต้มแล้วบดให้ละเอียด
สับหัวหอมแล้วทอด น้ำมันพืชถึง สีทอง.
หัวหอมทอดผสมกับมันฝรั่งบด สับผักสับเห็ดแล้วทอด
จากนั้นจึงเติมลงในน้ำซุปข้น
เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเป็นก้อนหนา
ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แครอททอดไม่มีเนื้อสัตว์

แครอททอดเหมาะสำหรับไม่เพียงเท่านั้น โภชนาการอาหารแต่สำหรับด้วย โต๊ะปกติ- เพิ่มแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรสและทำให้เมนูมีความหลากหลาย มื้อเย็นเบาๆหรืออาหารเช้า

วัตถุดิบ

• แครอท - 5 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
• แป้ง - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ถูต่อไป เครื่องขูดหยาบแครอทปอกเปลือกและแอปเปิ้ล
วางในกระทะ เติมหนึ่งในสามของแก้วน้ำ น้ำมัน และเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
เพิ่ม เซโมลินาน้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน ตามกฎแล้วผลลัพธ์ที่ได้คือมวลของเหลวเล็กน้อยดังนั้นคุณควรเพิ่มแป้งสักสองสามช้อนโต๊ะ
ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

มะเขือยาวทอดกับพริกหวาน

มะเขือยาวทอดที่มีรสเผ็ดและแปลกตา จะทำให้โต๊ะถือศีลอดของคุณมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• สีแดง พริกหวาน— 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงมะเขือยาวทอด

อบมะเขือยาวและพริกทั้งหมดในเตาอบ อบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา
เย็นแล้วลอกผิวออก เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกไทย
บดให้ละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น ใส่เกลือและพริกไทย
โพสต์เลย ผักสับในชามใส่แป้งลงไปเพื่อให้ข้นขึ้น
ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเข้าไว้ เกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
เสิร์ฟพร้อมใบผักกาดหอม

ถั่วเลนทิลทอด

ถั่วเลนทิลนั้นดีต่อสุขภาพมากและ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งน่าเสียดายที่ตอนนี้ไม่เป็นที่นิยมกับเรามากนัก แต่นี่คือแหล่งของธาตุเหล็ก วิตามินบี และโปรตีนจากพืชครบถ้วน

วัตถุดิบ

• ถั่วเลนทิลสีเข้ม - 1 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้ง - เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำแผ่นถั่วเลนทิล

เทน้ำ 4 ถ้วยลงบนถั่วเลนทิล เติมเกลือ และต้มจนนิ่ม
สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทและทอดผักในน้ำมันพืช
ถั่วเลนทิลต้มบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มเกล็ดขนมปัง วางมะเขือเทศ, หัวหอมทอดกับแครอท, เครื่องเทศและผักใบเขียวสับละเอียด
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดทั้งสองด้าน

กะหล่ำปลีทอดกับหัวหอม

กะหล่ำปลีทอดเป็นแบบคลาสสิก จานผัก- เตรียมง่าย อร่อย และต้องการเน้นรสชาติ คุณจะต้องใช้เครื่องปรุงรสเล็กน้อย เช่น หัวหอม กระเทียม และสมุนไพร

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เซโมลินา – ½ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• แป้ง – ½ถ้วย
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีทอด

ล้างหัวกะหล่ำปลี เอาใบที่เสียหายออก และตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน
วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือ และปรุงอาหารประมาณสิบนาที
กะหล่ำปลีพร้อมวางในกระชอนให้เย็นและสะเด็ดน้ำ ของเหลวส่วนเกิน.
ส่งหัวหอมที่ปอกเปลือก, กระเทียมและกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อ
สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ผักสับ
พริกไทย, เกลือ, เพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน
ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช

เหนื่อยกับมัน การเตรียมมาตรฐานมันฝรั่ง? จากนั้นลองใช้สูตรมันฝรั่งทอดแบบอินเดียไม่ติดมัน อร่อยมาก ข้างในนุ่ม เปลือกกรอบ เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ออกมานุ่มและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

เนื้อทอดมังสวิรัติไม่มีไข่ไม่มีเนื้อสัตว์ จานนี้จัดทำขึ้นจากผักโดยเฉพาะซึ่งนอกเหนือจากมันฝรั่งแล้วยังรวมถึงแครอทและถั่วด้วย สูตรอาหารนี้เกี่ยวข้องกับผู้หมิ่นประมาทและผู้อดอาหารตลอดจนสำหรับผู้ที่ต้องการกระจายเมนูด้วยอาหารจานอร่อยที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น 2 ชิป
• กระเทียม 1 ฟัน
• ขิงแห้งป่น 2 ชิป
• ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
• ผักชีบด 2 ชิป
• แป้งสำหรับหายใจ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำมันฝรั่งทอดมังสวิรัติ

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งและแครอท ฉันปรุงผักโดยเอาเปลือกออก จากนั้นจึงทำให้เย็นและปอกเปลือก ไม่จำเป็นต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้า มันฝรั่งควรอุ่น อุณหภูมิห้องเพื่อที่จะบดให้ละเอียดได้ง่าย
2. 
   ฉันบดมันฝรั่งด้วยวิธีมาตรฐานโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง
3. 
   ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วผัด ปริมาณน้อยน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมทอดลงในชามพร้อมกับน้ำซุปข้น ฉันผสมกับเจ้าชู้อีกครั้ง
4. 
   ฉันหั่นแครอทเป็นก้อน ฉันรวมกับมันฝรั่งบด ฉันยังเพิ่มถั่วกระป๋อง (ไม่มีน้ำเกลือ!)
5. 
   ฉันเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกด ฉันปรับปริมาณเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันคนด้วยช้อน สิ่งสำคัญคือส่วนผสมของมันฝรั่งต้องไม่เหลว ไม่เช่นนั้นชิ้นเนื้อจะกระจายตัวระหว่างการปรุงอาหาร หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. 
   ใช้มือจุ่มน้ำปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมผักมันฝรั่ง - ปริมาณการใช้ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ฉันชุบแป้งเพื่อไม่ให้ติดกระทะ
7. 
   ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด

มันฝรั่งทอดถือบวชควรเสิร์ฟแบบอุ่นหรือแยกเป็นจาน สลัดผักและครีมเปรี้ยวและยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาอีกด้วย เรียกน้ำย่อย!

มันฝรั่งทอดเป็น จานอาหารซึ่งสามารถเตรียมได้ทุกวันและระหว่างอดอาหารและควบคุมอาหาร พวกเขามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก พวกเขาจะตกแต่งทุกวันของคุณและ ตารางเทศกาลและรสชาติจะไม่แย่ไปกว่าเนื้อสัตว์

นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร เห็ด และผักอื่นๆ ได้อีกด้วย และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสใดก็ได้ หากคุณสนใจขนมชนิดนี้ คุณสามารถจดสูตรการทำอาหารต่อไปนี้ได้

สูตรมันฝรั่งทอดถือบวช

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ปอกหัวมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นหลายส่วน

วางชิ้นมันฝรั่งลงในภาชนะที่มีน้ำ ใส่เกลือ และปรุงจนนุ่ม มันควรจะนุ่ม

ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งบดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่นจนบด

ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟ ใส่หัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

ล้างกิ่งก้านของพืชพรรณและเขย่า น้ำส่วนเกินหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกกลีบกระเทียมบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบีบด้วยกลีบกระเทียม

ใส่หัวหอมทอดและสมุนไพรลงในมันฝรั่งบด ผสมทุกอย่างใส่เกลือและเครื่องเทศ

เทแป้งสองสามช้อนใหญ่ลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ไข่ไก่- ผสมทุกอย่าง

หลังจากนั้นจาก ส่วนผสมพร้อมทำชิ้นกลมเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ

วางชิ้นเนื้อลงบนน้ำมันร้อนแล้วทอด ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งทอดถือบวชกับเห็ด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 8 ชิ้น
• เห็ด 350 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้ง 80 กรัม
• การหายใจ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นหลายชิ้น
2. วางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่เกลือ วางบนเตาแล้วปรุงจนนุ่ม
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น;
6. วางกระทะที่มีเนยบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
7. ใส่หัวหอมและเห็ดลงในน้ำมันอุ่นใส่เกลือพริกไทยดำผสม ทอดจนสุก
8. ใส่หัวหอมและเห็ดทอดลงในน้ำซุปข้นแล้วผสม
9. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน กรอก ส่วนผสมไข่ในน้ำซุปข้น หากต้องการให้เติมเกลือพริกไทยและแป้งคนให้เข้ากัน
10. โรยหายใจลงบนพื้นผิวของโต๊ะปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมแล้วโรยด้วยการหายใจ
11. วางกระทะที่มีน้ำมันบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
12. วางชิ้นเนื้อไว้ที่นั่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งทอดทำจากข้าวและถั่วลันเตา

ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• ซีเรียลข้าว 120 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็งหรือกระป๋อง 100 กรัม
• หัวหอมสองหัว
• ไข่ไก่;
• หายใจ - 100 กรัม;
• ขมิ้น ½ ช้อนเล็ก
• เขียวขจี 4-5 ก้าน
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม – 175 Cl.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ปอกมันฝรั่งล้างสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นหลายส่วน
2. วางในกระทะที่มีน้ำเติมเกลือเล็กน้อยใส่ใบกระวานแล้วปรุงจนนิ่ม
3. สะเด็ดน้ำและบดด้วยเครื่องบดจนละเอียด
4. ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มจนสุก บดในเครื่องปั่นหรือใส่ทั้งหมดลงในน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่าง
5. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดจนนิ่ม
6. ใส่หัวหอมลงในน้ำซุปข้น เพิ่มไข่ไก่และผสม
7. ปรุงรสส่วนผสมด้วยขมิ้น เกลือ และพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างจนเนียน
8. หากใช้ถั่วแช่แข็งจะต้องต้มจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที
9. จากนั้นใส่ถั่วลงในถ้วยปั่นแล้วบดจนละเอียด
10. โรยเกล็ดขนมปังลงบนพื้นผิวโต๊ะ
11. จาก มันฝรั่งบดทำเค้กแบนเล็กๆ ใส่ส่วนผสมถั่วหนึ่งช้อนตรงกลางแล้วปิด เราทำลูกชิ้นกลมยัดไส้ถั่วเขียว ม้วนขนมปัง;
12. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน
13. วางชิ้นเนื้อลงบนน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
14. วางทุกอย่างลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

เตรียมความฉ่ำและอร่อยอย่างถูกต้อง สำรวจตัวเลือกสูตรอาหารของเราที่คุณมั่นใจว่าจะประสบความสำเร็จ

เราขอเชิญคุณมาลอง สูตรที่น่าสนใจมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง

เตรียมตัว สลัดรสเลิศจาก สับปะรดกระป๋องกับไก่ เห็ด และชีส

มันฝรั่งใส่ถั่วเลนเตนและชิ้นเนื้อบวบอบในกระดาษฟอยล์

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• บวบ 500 กรัม
• 5 หัวมันฝรั่ง
• นม 100 มล.
• เนยเล็กน้อย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 4-6 ก้าน
• แป้ง 2 ช้อนใหญ่
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

คุณควรปรุงนานแค่ไหน - 60 นาที

ทำอย่างไร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างเพื่อขจัดสิ่งสกปรก แล้วหั่นเป็นหลายชิ้น
2. วางในภาชนะที่มีน้ำเติมเกลือแล้วปรุงจนนุ่ม
3. สะเด็ดน้ำและบดจนละเอียด
4. เราปอกบวบเอาเมล็ดออกแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่บวบขูดลงในถ้วย ใช้มือบีบเบาๆ แล้วเติมลงในน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่าง
6. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เขย่าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในส่วนผสม
   ตอกไข่ไก่ใส่ในชามเทนมแล้วตีทุกอย่าง
7. เทส่วนผสมไข่ลงในน้ำซุปข้น ใส่เกลือ พริกไทยดำ แป้ง และคนทุกอย่าง
8. จาระบีฟอยล์อบด้วยเนย
9. เราทำชิ้นกลมเล็ก ๆ จากส่วนผสมวางบนกระดาษฟอยล์ห่อเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นเนื้อทั้งหมด
10. วางทุกอย่างลงในจานอบ
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถาดอบไว้ที่นั่น ปล่อยให้อบประมาณ 30 นาที
12. ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วจะออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก

ซอสอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับชิ้นเนื้อมังสวิรัติ

เห็ด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เห็ดแห้ง 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แป้ง 1 ช้อนใหญ่
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำมันพืช
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ระดับแคลอรี่ – 92.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรเทเห็ดด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ลงในถ้วยปั่นแล้วบด
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. วางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชและตั้งไฟ
5. วางเห็ดและหัวหอมสับลงบนน้ำมันที่อุ่น
6. เติมน้ำ เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย ทอดเป็นเวลา 5 นาที
7. เพิ่มครีมและแป้งเล็กน้อย
8. ปรุงซอสจนข้น
9. จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วใส่ในถ้วยเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

ซอสกระเทียมกับคอทเทจชีส

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ครีม – 250 มล.;
• กลีบกระเทียม – 3-4 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​100

ทำอย่างไร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยปั่นแล้วบดจนละเอียด ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดมันผ่านตะแกรงได้
2. จากนั้นใส่ครีมลงในคอทเทจชีสแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
3. บดกลีบกระเทียมในครกแล้วใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว
4. เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม
5. วางซอสลงในเรือน้ำเกรวี่แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด

นมกับชีส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นม - 1/3 ของแก้ว;
• แป้ง 2 ช้อนใหญ่
• เนย 120 กรัม
• ชีส - ชิ้น 80 กรัม;
• ไข่แดงไก่ 1 ฟอง;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย
2. ใน น้ำมันเหลวเพิ่มแป้งและทอดสักครู่
3. จากนั้นเทนมลงไปและคนให้เข้ากัน
4. บดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ทันทีที่ส่วนผสมข้นขึ้น ให้ใส่ชีส, เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ- ผสมทุกอย่าง
6. ตอกไข่ไก่และแยกไข่ขาวและไข่แดงออก
7. ใส่ไข่แดงลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
8. แช่ซอสที่เสร็จแล้วใส่ลงในเรือเกรวี่แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อ

• หากทันใดนั้นน้ำซุปข้นกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปังเล็กน้อยลงไปได้
• มันฝรั่งทอดสามารถใส่ชีส แฮม สมุนไพร เห็ด และผักได้
• อย่าลืมใส่ไข่ไก่ลงในส่วนผสมด้วย เพราะจะช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อหลุดออกจากกันระหว่างการทอดหรืออบ

ทอดถือบวชการเตรียมมันฝรั่งนั้นง่ายมาก และคุณต้องการส่วนผสมในการปรุงอาหารในปริมาณขั้นต่ำเท่านั้นซึ่งคุณจะมีที่บ้านอยู่เสมอ พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก! อย่าขี้เกียจ เริ่มทำอาหารได้เลย!

หากคุณปฏิบัติตาม อาหารที่เหมาะสมมื้ออาหารและให้ตัวเองอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง วันอดอาหารจากนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมมันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมัน

มันฝรั่งทอดถือบวชกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• – 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปังป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมัน? ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและต้มจนนิ่ม ในช่วงเวลานี้ ให้สับหัวหอมแล้วผัดในน้ำมันร้อน แป้งเมล็ดแฟลกซ์เติมน้ำร้อนสองสามช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน และปล่อยให้บวม มันฝรั่งต้มเย็นบดเป็นน้ำซุปข้นแล้วค่อยๆเติม ส่วนผสมแป้ง- จากนั้นใส่หัวหอมและน้ำคั้น กะหล่ำปลีดอง- เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรสผสมและสร้างชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียก หลังจากนั้นให้ม้วนชิ้นส่วนเบา ๆ ในเกล็ดขนมปังป่นแล้ววางลงบนถาดอบด้วยกระดาษทาน้ำมัน วางมันฝรั่งไม่ติดมันในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้กลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 15 นาที

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ก่อนอื่น ปอกเปลือก ล้าง และต้มมันฝรั่งจนนิ่ม จากนั้นค่อยระบายน้ำออก น้ำร้อนและตากมันฝรั่งให้แห้งโดยเปิดฝาแล้ววางบนเตาอุ่น ๆ เป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นก็ใส่ลงไป น้ำซุปข้นแห้งและเย็นสบาย ในช่วงเวลานี้เราแปรรูปหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่เนย วางเนื้อย่างลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง ใส่ไข่ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน แผ่ให้แบน ชุบแป้งแล้วทอด เนื้อไม่ติดมันจากมันฝรั่งบดจนสุกในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แชมเปญสด– 300 ก.

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งสับหยาบเติมน้ำและเติมเกลือ ต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 30 นาทีจนสุก ในช่วงเวลานี้เราแปรรูปหัวหอมสับเป็นวงบาง ๆ แล้วสับกระเทียมด้วยมีด เราล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดจนของเหลวระเหยหมด บดมันฝรั่งต้มให้ละเอียดแล้วรวมกับผัก ใน เนื้อสับพร้อมเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความหนืดและปั้นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ จุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด เสิร์ฟมันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมันพร้อมเห็ดพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสเผ็ด

มันฝรั่งทอดกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมันกับอาหารทะเล? เราล้างแห้งและปอกเปลือกผัก จากนั้นสับมันฝรั่งและแครอทแยกกันบนเครื่องขูด และสับบรอกโคลีอย่างประณีต ละลายกุ้งและผสมกับผักที่เตรียมไว้ในชามลึก เกลือมวลที่เกิดขึ้น, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ตีไข่, ใส่แป้งและผสม เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วทอดชิ้นทอดจนเป็นสีน้ำตาล

มันฝรั่งทอดถือบวชด้วย ซอสเห็ดสูตรและรูปถ่ายของพวกเขาถูกส่งไปยัง Ekaterina มันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งบด สูตรนี้ให้ผลผลิต 6-7 ชิ้น Ekaterina มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า ฉันคิดว่าการทอดในกระทะจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่มีกระทะมหัศจรรย์

สำหรับสูตรเนื้อทอดแบบไม่ติดมันคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งดิบ - มันฝรั่งขนาดใหญ่ขนาดกลาง 5 ชิ้น
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดแห้ง - 15-20 ชิ้น (ฝาหรือก้านเล็ก)
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมัน

ฉันเทน้ำเดือดลงบนเห็ดแห้งแล้วปล่อยให้บวมเพื่อเตรียมซอสต่อไป

ฉันปอกมันฝรั่งแล้วปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม สะเด็ดน้ำแล้วบดให้ละเอียด

ใส่แป้งลงในน้ำซุปข้นจนน้ำซุปข้นไม่ติดมือมากเกินไป

ฉันทำมันฝรั่งบดทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด คุณสามารถทอดบนเตาได้ ฉันทอดเนื้อไม่ติดมันในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" โดยเปิดฝาไว้

ในขณะที่ทอดมันฝรั่งฉันก็ทำซอสเห็ดให้พวกเขา เห็ดแห้ง- ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัด น้ำมันมะกอกด้วยเกลือและสีดำ พริกไทยป่น- ฉันเพิ่มเห็ดที่แช่แล้วและของเหลวที่เหลือจากการแช่ไปจนถึงหัวหอม

- เห็ดแห้งมีรสชาติมากกว่าเห็ดสดหรือแช่แข็ง ดังนั้นในความคิดของฉันเห็ดเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับการทำซอสมากกว่า

ฉันนำซอสเห็ดที่ทำจากเห็ดแห้งไปต้มแล้วตั้งไฟอ่อนมากต่ออีก 7-10 นาที จากนั้นฉันก็บดมันในเครื่องปั่นถ้าซอสเห็ดข้นมากคุณสามารถเติมน้ำได้ แต่ควรต้มอีกครั้งจะดีกว่า

ฉันเทมันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมันกับซอสเห็ดแสนอร่อยและสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

มังสวิรัติอีกชนิดหนึ่งหรือ สูตรถือบวชเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยจากวิดีโอช่อง YouTube

แครอทแอปเปิ้ลทอด

สูตรนี้ใช้แอปเปิ้ล แครอท เซโมลินา แครกเกอร์และน้ำมันในการทอด