ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลทองสามารถอบได้ในช่วงสุดสัปดาห์โดยเปิดขวดแตงกวาดอง ความเร็วในการเตรียมและความเรียบง่ายของสูตรเป็นอีกสองเหตุผลในการทำของหวานนี้

แม้จะมีสูตรการอบรสเผ็ดที่เรียบง่าย แต่ก็มีเคล็ดลับ 6 ประการในการเตรียมและจัดเก็บอาหารอันโอชะ

1. น้ำเกลือ. สูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้น้ำเกลือเกี่ยวข้องกับการใช้ของเหลวแตงกวา แต่แม่บ้านหลายคนใช้น้ำเกลือจากมะเขือเทศ กะหล่ำปลี และผักดองอื่นๆ ขนมอบก็ออกมาดีเหมือนกัน อย่าลืมกรองน้ำเค็มก่อนใช้ เพราะไม่จำเป็นต้องใช้ผักและเครื่องเทศในแป้ง
2. เวลาทำอาหาร- อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที อย่าอบมากเกินไปเพื่อไม่ให้คุกกี้แข็ง
3. วิธีการที่มีอยู่- หากคุณไม่มีเตาอบหรือคุกกี้พัง ให้ปรุงคุกกี้ในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรือในไมโครเวฟ อย่าลืมทาน้ำมันที่ก้นกระทะและชามอเนกประสงค์ด้วย
4. ความหนา คุกกี้จะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับชั้นที่แผ่ออกมา แป้งแผ่นบางจะทำให้กรอบ ในขณะที่แผ่นหนาจะทำให้แป้งนุ่มขึ้น
5. โซดา. หากคุณไม่มีเบกกิ้งโซดาที่บ้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวหรือผงฟูได้
6. พื้นที่จัดเก็บ . หลังจากที่ขนมอบเย็นลงแล้ว ให้ใส่ในถุงพลาสติกหรือขวดโหลที่ปิดสนิทเพื่อจัดเก็บ

คุกกี้กับแตงกวาดอง: 6 ตัวเลือกการทำอาหาร

การเตรียมของหวานใช้เวลาเพียง 20 นาทีและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ในเวอร์ชันคลาสสิก ขนมนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีไข่ ส่วนผสมหลัก ได้แก่ แป้งสาลี น้ำมันพืช น้ำตาล และโซดา คุกกี้รสเผ็ดจะถูกกลืนกินทั้งแก้มทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม่บ้านให้คำวิจารณ์เชิงบวกเกี่ยวกับการอบจากน้ำเกลือไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นเพราะไม่มียีสต์ในองค์ประกอบด้วย

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้อบเชย มะพร้าว ถั่วสับ หรือน้ำตาลผง และเสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้น ไม่มีการเติมเกลือเนื่องจากน้ำเกลือมีมากเกินไป

สูตรคลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ. สูตรคุกกี้กับแตงกวาดองจะทำให้ผู้ชื่นชอบของหวานที่แปลกตาประหลาดใจ ขนมอบจะร่วน หวาน และคงความนุ่มได้นาน อบเชยในสูตรทำให้คุกกี้มีรสชาติที่ฉุน จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแบบไม่ติดมัน

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• แตงกวาดอง - 200 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• แป้งสาลี - 450 กรัม
• โซดา - หนึ่งช้อนชา;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

1. ผสมน้ำมันพืชและน้ำเกลือในกระทะเดียว
2. ใส่เบกกิ้งโซดา อบเชย และน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงให้เป็นมวลหลักผสมให้เข้ากัน
4. พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. จากนั้นจึงแผ่ส่วนผสมออกแล้วใช้ถ้วยทำคุกกี้ให้กลม

หากต้องการ ให้ปั้นเป็นลูกบอลขนาดวอลนัท วางบนถาดอบ แล้วกดลงเล็กน้อย

ด้วยน้ำมันพืช

ลักษณะเฉพาะ. คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศเป็นของหวานที่สวยงามและอร่อย ขนมอบกรอบสีทองใช้เวลาเพียงสิบนาทีในการอบในเตาอบ

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• น้ำเกลือมะเขือเทศ - 200 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช -100 มล.
• แป้งสาลี - 450 กรัม
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา

ขั้นตอน

1. ผสมของเหลวมะเขือเทศ น้ำมัน ผงฟู และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน
2. ร่อนแป้งแล้วเติมส่วนผสมวิปปิ้งทีละน้อย
3. นวดแป้งให้หนาเพื่อไม่ให้ติดนิ้ว
4. ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. เปิดเตาอบที่ 200°C
6. วางลูกบอลบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้แบนเล็กน้อยด้วยช้อนชา รักษาระยะห่างระหว่างพวกเขาสองสามเซนติเมตร
7. แปรงด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงเพื่อให้เป็นสีทองเมื่ออบ
8. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที

"เบญจมาศ" บนมาการีน

ลักษณะเฉพาะ. คุกกี้น้ำเกลือกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดควรรวมอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านอย่างแน่นอน การอบด้วยมาการีนจะทำให้ได้กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• มาการีน - 200 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำเกลือกะหล่ำปลี - 100 มล.
• โซดา - 5 กรัม;
• แป้งสาลี - 500 กรัม

ขั้นตอน

1. ละลายมาการีนในไมโครเวฟ แล้วตีกับน้ำตาลทรายจนเป็นสีขาว
2. ใส่ไข่และน้ำเกลือลงในเนยเทียมแล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งที่ผสมกับโซดาลงในส่วนผสมที่วิปปิ้งตามสัดส่วนแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา
4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน
5. ผ่านแต่ละส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อสร้าง "กลีบ" ที่ยาวและบาง
6. วาง “กลีบดอก” ลงบนถาดอบ โดยปั้นเป็น “ดอกเบญจมาศ” ที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ จากแป้ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

ด้วยเซโมลินา

ลักษณะเฉพาะ. สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้น้ำเกลือพร้อมเซโมลินาซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ รสชาติไม่ด้อยกว่าขนมอบ คุณสามารถรีดแป้ง ตัดดาว พระจันทร์เสี้ยว และรูปทรงอื่นๆ ด้วยแม่พิมพ์พิเศษ

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• แตงกวาดอง - หนึ่งแก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.
• แป้งสาลี - สองแก้ว;
• เซโมลินา - หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - หนึ่งช้อนชา;
• อบเชยหรือเกล็ดมะพร้าว - ไม่จำเป็น

ขั้นตอน

1. ร่อนแป้งผสมกับเซโมลินาและโซดา
2. ในจานที่แยกจากกัน ให้รวมน้ำเกลือและน้ำมันเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำเกลือแล้วตีของเหลวด้วยเครื่องผสม
4. เพิ่มแป้งร่อนและเซโมลินาผสมอีกครั้ง
5. นวดแป้ง จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. รีดแป้งออก ตัดรูปร่างด้วยแม่พิมพ์
7. วางชิ้นส่วนในรูปแบบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยอบเชยหรือมะพร้าวหากต้องการ
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°C

ด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต

ลักษณะเฉพาะ. สูตรคุกกี้น้ำเกลือพร้อมข้าวโอ๊ตทีละขั้นตอนเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบไม่ติดมัน ขนมปังไร้เชื้อพร้อมลูกเกดมีคุณค่าทางโภชนาการและทดแทนอาหารหลักได้ง่าย คุกกี้จะกรอบและเก็บไว้ได้นาน

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 300 กรัม;
• แตงกวาดอง - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

1. บด Hercules ในเครื่องปั่นจนได้เศษหยาบ
2. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน
3. เทข้าวโอ๊ตรีดและสารให้ความหวานลงในภาชนะที่แยกจากกัน
4. เทน้ำมันพืชและน้ำเกลือเล็กน้อยลงไปที่นั่น
5. เริ่มนวดแป้งโดยเติมน้ำเกลือที่เหลือ
6. ปล่อยให้ข้าวโอ๊ตบวม ความสม่ำเสมอจะหนาขึ้นและผลิตภัณฑ์จะอบอย่างสม่ำเสมอ
7. เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน
8. รีดแป้งเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบ จากนั้นใช้ช้อนกดลูกบอลแต่ละลูกเพื่อให้เป็นรูปเค้ก
9. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C และอบผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 20 นาที

พร้อมนมข้นและอัลมอนด์

ลักษณะเฉพาะ. คุกกี้แช่ในเตาอบพร้อมนมข้นมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน อัลมอนด์เพิ่มรสชาติให้กับขนมอบ ของหวานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 270 มล.
• ครีมเปรี้ยว 15% - 150 มล.
• วานิลลิน - หนึ่งแพ็คเก็ต;
• ไข่ไก่ - หกชิ้น;
• มาการีน - 130 กรัม
• นมข้นต้ม - 280 กรัม;
• อัลมอนด์บด - 100 กรัม

ขั้นตอน

1. รวมไข่ขาวและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีจนแข็ง
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว ไข่แดง และวานิลลินลงในคนผิวขาว
3. เพิ่มมาการีนที่ละลายแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
4. เทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมวิปปิ้งเป็นเส้นบาง ๆ
5. เทน้ำเกลือเค็มลงไปและผสมให้เข้ากัน
6. นวดแป้ง จากนั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
7. นำแป้งออกมาแล้วแบ่งเป็นชิ้น ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท
8. เจาะรูเล็กๆ ตรงกลางลูกบอลแต่ละลูกเพื่อเติม
9. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยเว้นระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์เล็กน้อย
10. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190°C
11. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เครื่องเทศอบและเย็นแล้ว ให้เติมคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยนมข้นต้มผสมกับอัลมอนด์บด

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงคุกกี้น้ำเกลือและทำอาหารจานอร่อยโดยไม่ต้องทำอะไรเลย ทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ผสมผสานกัน ปรุงอาหารและทำให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมอบโฮมเมดโดยใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย

รีวิว: “ครอบครัวของฉันชอบมันมาก”

ตัวเลือกพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการอบที่รวดเร็ว ไม่ซับซ้อน และอร่อย ทำให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ คุกกี้ออกมาอร่อย นุ่มและเบา เพื่อลดผลผลิตของผลิตภัณฑ์ ฉันใช้ถ้วยชา (ประมาณ 180 มล.) เป็นภาชนะตวงแทนแก้วธรรมดา (250 มล.) โดยสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมยกเว้นแป้ง: ใช้เวลาประมาณ 2/ อีก 3 ถ้วย.. ฉันเพิ่มขิงบดเล็กน้อยและผลไม้แห้งสับละเอียด (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, เชอร์รี่) ลงในแป้ง ฉันใช้น้ำตาลน้อยลง 1/3 ในแป้ง แต่จุ่มคุกกี้ด้านหนึ่งลงในน้ำตาลอ้อย (น้ำตาล)

ถูกต้อง http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

บางครั้งฉันทำคุกกี้เหล่านี้ มันอร่อยมาก น้ำเกลือเอามาจากแตงกวาดอง ฉันคิดว่านั่นคือเคล็ดลับ แต่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารได้บนอินเทอร์เน็ต ฉันค้นหาใน Google และตัวเลือกก็เกือบจะเหมือนเดิมเสมอ: เนยหนึ่งแก้ว, น้ำเกลือหนึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, โซดาประมาณหนึ่งช้อนชาและแป้ง 3.5 ถ้วยหรืออาจจะ อีกหน่อย

คาติส http://miasskids.ru/forum/33-19951-1

และฉันก็อบเค้กถือบวชโดยใช้สูตรนี้ ฉันใช้น้ำเกลือมะเขือเทศหรือดีกว่านั้นจากมะเขือเทศกระป๋องพร้อมอบเชยและมิ้นต์ ฉันรีดแป้งเป็นชั้น ๆ ทำหลาย ๆ ชั้นโดยเพิ่มไส้ที่แตกต่างกันในแต่ละลูก - ลูกเกด, ถั่ว, เมล็ดงาดำ และเพื่อให้ชั้นต่างๆ ติดกัน ฉันจึงเคลือบแต่ละชั้นด้วยแยมแอปเปิ้ล ครอบครัวของฉันชอบมันมาก

มาริน่า http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/?page=2

เมื่อฉันนำคุกกี้เหล่านี้ไปเลี้ยงเพื่อนนักเรียน ฉันได้ประกาศการแข่งขันเพื่อดูว่าใครจะเดาได้ว่าพวกเขาทำมาจากอะไร ไม่มีใครเดาได้ว่าคุกกี้ทำมาจากอะไร ตัวเลือกที่ดีเมื่อไม่มีไข่หรือมาการีน และคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยสำหรับชา น้ำเกลือ 1 ถ้วย (แตงกวาหรือมะเขือเทศ), น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำมันดอกทานตะวัน 1/3 ถ้วย, โซดา 1 ช้อนชา, แป้ง 3~3.5 ถ้วย ใส่แป้งจนแป้งมีความหนาสม่ำเสมอ บางคนชอบตักมันลงบนถาดอบที่เป็นเนินดิน (ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะม้วนมันออกมา) บางคนก็สามารถม้วนมันออกมาและตัดคุกกี้ได้ ยิ่งชั้นแป้งบางลง คุกกี้ก็จะกรอบและเปราะมากขึ้นเท่านั้น แต่ฉันมักจะทำเป็นรูปขนมปังขิง ต่างหูจึงนุ่ม จริงอยู่พวกมันเหม็นอับเร็ว - ไม่มีการอบ

ออโรร่า http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=122&t=134913&view=print

บริการจัดส่งพิซซ่า ซูชิ และโรลในมอสโก เร็ว. อร่อย. ราคาไม่แพง.

คุณเทน้ำเกลือแตงกวา (มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี) หรือไม่? ถ้าใช่ก็ไร้ผล ผักดองใช้ในการปรุงอาหารทุกวันและในวันหยุด สามารถใช้น้ำเกลือที่เหลือได้

ต่อไปนี้เป็นวิธีการใช้น้ำเกลือ

ที่พบบ่อยที่สุดคือการรักษาหลังงานเลี้ยงที่มีพายุ กะหล่ำปลีเหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก

• คุณสามารถอบคุกกี้จากน้ำเกลือได้ คุกกี้ออกมาอร่อยมาก สูตรอาหาร: น้ำเกลือ 10 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 10 ช้อนโต๊ะ, โซดาดับ 1 ช้อนโต๊ะและแป้งครึ่งกิโลกรัม ผสมทุกอย่าง แผ่ออก ตัดคุกกี้ (คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ได้) - แล้วส่ง คุกกี้นำไปอบในเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
• คุณสามารถเตรียม okroshka ฤดูหนาวได้โดยใช้น้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นก้อน, ผักดอง, กระเทียมดอง, ไข่และควรใส่หัวไชเท้าลงในน้ำเกลือ ซุปนี้จะเข้ากันได้ดีในตอนเช้าหลังวันหยุดหรือในโรงอาบน้ำพร้อมเบียร์ - แค่เพลง!
• คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีในน้ำเกลือได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนแล้วเทน้ำเกลือร้อนต้มลงไป เย็น. วางในที่เย็นและในหนึ่งหรือสองวันกะหล่ำปลีก็พร้อม คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
• คุณสามารถตุ๋นเนื้อในน้ำเกลือได้ ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก ด้วยวิธีการเดียวกันนี้ คุณสามารถทำเนื้อนุ่มจากเนื้อแข็งเมื่อวานได้
• น้ำเกลือใช้ผสมแป้งกับปลาหรือไก่ได้ดี
• น้ำเกลือสามารถใช้เป็นฐานในการทำมัสตาร์ดแบบโฮมเมด
• เมื่อใช้น้ำเกลือ คุณสามารถขจัดตะกรันออกจากกาต้มน้ำได้โดยการเทน้ำเกลือ 2-3 แก้วลงไปแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากต้มด้วยน้ำเกลือแล้ว ต้องล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำร้อน
• เพื่อปรับปรุงผิว ในสมัยก่อนพวกเขาล้างหน้าด้วยน้ำเกลือแตงกวา ราชินีคลีโอพัตราแห่งอียิปต์ยังใช้มัน: ความงามดื่มแตงกวาดองเพื่อให้ความชุ่มชื้นและจัดหาวิตามินและแร่ธาตุให้กับผิวและรักษาโทนสีของมัน
• น้ำแข็งก้อนที่ทำจากแตงกวาดองจะถูกนวดบนใบหน้าเพื่อให้มีสีชมพูและสะอาด
• การแช่น้ำเกลือใช้เพื่อฟื้นฟูผิวบริเวณแขนและขา
• การแช่เท้าในน้ำเกลืออุ่นจะช่วยกำจัดข้าวโพดและหนังด้าน
• ผักดองกะหล่ำปลีไม่สามารถทดแทนได้ถ้าคุณต้องการฟื้นสีของพรมหรือเบาะที่ซีดจางบนเฟอร์นิเจอร์หุ้มเบาะ คุณต้องชุบผ้าที่มีส่วนผสมของน้ำเกลือ (2 ส่วน) และน้ำ (1 ส่วน) จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วใช้ตบเบาๆ กำจัดฝุ่นและในขณะเดียวกันก็ทำให้รูปลักษณ์โดยรวมดูสดชื่น

แท็ก:

อ้างถึง
ชอบ: ผู้ใช้ 5 คน

ข้อความต้นฉบับโดย Elenno4kaข้อมูลอันทรงคุณค่า แต่ฉันหาวิธีใช้น้ำเกลือน้ำส้มสายชูไม่ได้เลย และฉันยังมีน้ำเกลือแสนอร่อยอยู่!

คุณเทน้ำเกลือแตงกวา (มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี) หรือไม่? ถ้าใช่ก็ไร้ผล ผักดองใช้ในการปรุงอาหารทุกวันและในวันหยุด สามารถใช้น้ำเกลือที่เหลือได้

ต่อไปนี้เป็นวิธีการใช้น้ำเกลือ

ที่พบบ่อยที่สุดคือการรักษาหลังงานเลี้ยงที่มีพายุ กะหล่ำปลีเหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก

คุณสามารถอบคุกกี้จากน้ำเกลือได้ คุกกี้ออกมาอร่อยมาก สูตรอาหาร: น้ำเกลือ 10 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 10 ช้อนโต๊ะ, โซดาดับ 1 ช้อนโต๊ะและแป้งครึ่งกิโลกรัม ผสมทุกอย่าง ม้วนออก ตัดคุกกี้ (คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ได้) - แล้วใส่คุกกี้ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถเตรียม okroshka ฤดูหนาวได้โดยใช้น้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นก้อน, ผักดอง, กระเทียมดอง, ไข่และควรใส่หัวไชเท้าลงในน้ำเกลือ ซุปนี้จะเข้ากันได้ดีในตอนเช้าหลังวันหยุดหรือในโรงอาบน้ำพร้อมเบียร์ - แค่เพลง!

คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีในน้ำเกลือได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนแล้วเทน้ำเกลือร้อนต้มลงไป เย็น. วางในที่เย็นและในหนึ่งหรือสองวันกะหล่ำปลีก็พร้อม คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

คุณสามารถตุ๋นเนื้อในน้ำเกลือได้ ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก ด้วยวิธีการเดียวกันนี้ คุณสามารถทำเนื้อนุ่มจากเนื้อแข็งเมื่อวานได้

น้ำเกลือใช้ผสมแป้งกับปลาหรือไก่ได้ดี

น้ำเกลือสามารถใช้เป็นฐานในการทำมัสตาร์ดแบบโฮมเมด

เมื่อใช้น้ำเกลือ คุณสามารถขจัดตะกรันออกจากกาต้มน้ำได้โดยการเทน้ำเกลือ 2-3 แก้วลงไปแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากต้มด้วยน้ำเกลือแล้ว ต้องล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำร้อน

เพื่อปรับปรุงผิว ในสมัยก่อนพวกเขาล้างหน้าด้วยน้ำเกลือแตงกวา ราชินีคลีโอพัตราแห่งอียิปต์ยังใช้มัน: ความงามดื่มแตงกวาดองเพื่อให้ความชุ่มชื้นและจัดหาวิตามินและแร่ธาตุให้กับผิวและรักษาโทนสีของมัน

น้ำแข็งก้อนที่ทำจากแตงกวาดองจะถูกนวดบนใบหน้าเพื่อให้มีสีชมพูและสะอาด

การแช่น้ำเกลือใช้เพื่อฟื้นฟูผิวบริเวณแขนและขา

การแช่เท้าในน้ำเกลืออุ่นจะช่วยกำจัดข้าวโพดและหนังด้าน

ผักดองกะหล่ำปลีไม่สามารถทดแทนได้ถ้าคุณต้องการฟื้นสีของพรมหรือเบาะที่ซีดจางบนเฟอร์นิเจอร์หุ้มเบาะ คุณต้องชุบผ้าที่มีส่วนผสมของน้ำเกลือ (2 ส่วน) และน้ำ (1 ส่วน) จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วใช้ตบเบาๆ กำจัดฝุ่นและในขณะเดียวกันก็ทำให้รูปลักษณ์โดยรวมดูสดชื่น

คุกกี้น้ำเกลือเป็นสูตรดั้งเดิมจากคุณย่าของเราผู้ไม่เคยสูญเสียอะไรเลยเพราะมีทรัพยากรและโอกาสน้อยลง และแตงกวาดองก็ไม่มีข้อยกเว้น มันยังมีประโยชน์อีกด้วย! นอกจากนี้เรายังมีสูตรอาหารที่มีความสามารถต่อหน้าเราเนื่องจากโซดาเมื่อมีปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจะมีพฤติกรรมในลักษณะที่คาดเดาได้และจำเป็น - เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งดังที่ทราบกันดีว่าเป็นสิ่งต้องห้ามในระหว่างการอดอาหาร

สูตรคุกกี้น้ำเกลือจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่อดอาหารเท่านั้น ทุกคนชอบแป้งที่อุดมไปด้วยถั่วและผลไม้แห้งโดยไม่มีข้อยกเว้น หากคุณไม่เติมโซดาหรือผงฟูแล้วนวดให้ละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถรีดคุกกี้ด้วยไม้นวดแป้งและตัดรูปทรงต่างๆ ออกมาได้ เด็ก ๆ สนใจกระบวนการนี้มาก

คุกกี้ถือบวชในน้ำเกลือที่ไม่มีผงฟูออกมาค่อนข้างแข็งและกรอบสามารถเก็บไว้ได้นานจนกว่าจะได้ลิ้มรส สำหรับคนชอบคุกกี้เนื้อนุ่ม แป้งโดว์ แนะนำให้ทำตามสูตรนะคะ ไม่ต้องกังวลเรื่องการปั้นค่ะ เพียงวางแป้งที่กองไว้สองช้อนชาลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ต้องขอบคุณเบกกิ้งโซดาที่แป้งจะขึ้นเล็กน้อยและเป็นรูปทรงของพาย

อะไรก็ได้ที่คุณชอบสามารถใช้เป็นไส้คุกกี้แตงกวาดองได้: ผิวส้มหรือมะนาว ถั่วและผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด เบอร์รี่แห้ง และแม้แต่อินทผาลัม ลองเลือกส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ โดยทั่วไปแล้วเป็นหัวข้อที่หลากหลายแม้ว่าจะเป็นหัวข้อแบบลีนก็ตาม ลองเพื่อสุขภาพของคุณ!

เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
จำนวน: 22 ชิ้น

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือจากแตงกวาดองหรือมะเขือเทศ (250 มล.)
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลี 530-550 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ลูกเกด 1 กำมือ
• แอปริคอตแห้ง 1 กำมือ
• เฮเซลนัท 1 กำมือ
• วอลนัท 1 กำมือ
• 1 ช้อนชา โซดา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• วานิลลิน 1 หยิก

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

ก่อนอื่นให้แยกลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ออกแล้วล้างออกแล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถแช่ได้ไม่เพียงแต่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังแช่ในวอดก้า เหล้า หรือเหล้ารัมได้ด้วย ผลไม้แห้งที่นิ่มแล้วจะมีพฤติกรรมในการอบได้ดีกว่าผลไม้ที่แข็งมาก



กรองน้ำเกลือหนึ่งแก้วจากมะเขือเทศหรือแตงกวาแล้วรวมไว้ในชามลึกพร้อมน้ำมันพืชกลั่นครึ่งแก้ว



ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงในเนยและน้ำเกลือแล้วคนให้เข้ากัน แต่ไม่จำเป็นต้องคนจนละลายหมด



ค่อยๆ ผสมแป้งลงในของเหลวโดยใช้เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย และวานิลลา นวดแป้ง พยายามใช้ไม้พายคนในทิศทางเดียว



แป้งสำหรับคุกกี้ดองแบบไม่ติดมันนั้นค่อนข้างหนาและยืดหยุ่นเครื่องผสมและเครื่องปั่นไม่สามารถจัดการได้ดังนั้นให้นวดด้วยไม้พายหรือมือของคุณ



สะเด็ดน้ำผลไม้แห้งแล้วซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ สับเฮเซลนัทและวอลนัทเบา ๆ สับแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน เพิ่มถั่วและผลไม้แห้งลงในแป้ง



และผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แอปริคอตแห้งเหนียวและถั่วทั้งหมดกระจายทั่วแป้ง



ทาน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบและวางแป้งประมาณเท่าๆ กันโดยให้ห่างจากกันโดยใช้ช้อนชา 2 ช้อนชา (ปอกเปลือกทีละอัน) ต้องขอบคุณโซดาที่ทำให้คุกกี้มีปริมาณเพิ่มขึ้นเล็กน้อย



อบคุกกี้ในระดับปานกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)



นอกจากนี้คุณสามารถอบคุกกี้รูปทรงดั้งเดิมได้ด้วยการม้วนแป้ง 1 ช้อนชาในแป้งแล้วม้วนเป็นลูกบอลก่อนแล้วจึงใช้นิ้วแบนคุณสามารถวางบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งโดยตรง เด็ก ๆ ยินดีที่จะช่วยเหลือคุณในเรื่องนี้ นอกจากนี้ คุณสามารถรีดแป้งออกเป็นชั้นสูงประมาณ 7 มม. แล้วใช้แก้วหรือที่ตัดคุกกี้กดให้เป็นรูปแบบที่ต้องการ จากนั้น - บนถาดอบ



อบคุกกี้ที่ขึ้นรูปแล้วในน้ำเกลือเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 200 องศาจนเป็นสีแทน อย่าลืมทาน้ำมันบนกระดาษหากคุณใช้และหากไม่ได้ทาน้ำมัน แผ่นซิลิโคนไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

เมื่อหักคุกกี้ควรจะหลวมและอบจนหมดสิ่งสำคัญคือรอจนกว่าจะเย็นสนิท

น้ำเกลือแตงกวาสามารถใช้ปรุงรสสลัดผักสดได้ใช้หมักเนื้อสำหรับเคบับสามารถเพิ่มลงในมันฝรั่งบด (เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส) และนี่ยังไม่นับการใช้น้ำเกลือที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฐานะ "ยารักษาโรค" เพื่อปรับปรุงสุขภาพ "หลังจากเมื่อวาน"

อย่างไรก็ตาม “มาตรฐานทองคำ” นี้ไม่ได้จำกัดขอบเขตการใช้ของเหลวเพื่อการรักษา คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถปรุงคุกกี้แสนอร่อยโดยใช้น้ำเกลือได้? อุทิศให้กับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด

คุกกี้กับแตงกวาดอง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้น้ำเกลือทุกชนิดมักขายในงานแสดงสินค้า เราจะบอกวิธีทำอาหารที่บ้าน การเตรียมขนมหวานแบบไม่ติดมันและอร่อยนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องดื่มชาเปล่าแม้ในวันที่อดอาหารและอดอาหาร ด้วยขนมอบดังกล่าว คุณจะไม่สังเกตเห็นข้อจำกัดในการบริโภคไขมันสัตว์ด้วยซ้ำ แป้งขนมชนิดร่วนร่วนปกติเตรียมด้วยมาการีนหรือเนย เราใช้น้ำมันดอกทานตะวันในแป้งสำหรับคุกกี้ถือบวช ดีกว่าที่จะกลั่นกรองเพราะว่า... น้ำมันหอมจะกลบกลิ่นของหวานที่เราต้องการอย่างแน่นอน สำหรับน้ำเกลือนั้นไม่จำเป็นต้องเป็นแตงกวาก็ได้ เช่น มะเขือเทศหรือกะหล่ำปลีก็ทำได้เช่นกัน แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับส่วนผสม อย่างไรก็ตาม เพื่อจุดประสงค์ของเรา ความแตกต่างนี้ไม่สำคัญ น้ำส้มสายชู กระเทียม ผักชีฝรั่ง มัสตาร์ด และเครื่องเทศอื่น ๆ จะสร้างกลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งจะถูกส่งต่อไปยังผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

โรยถาดอบด้วยแป้งหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ติดกัน ให้วางให้ห่างจากกัน 0.5 เซนติเมตร ตอนนี้เรามาดูสูตรคุกกี้แตงกวาดองทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สิ่งที่เราต้องทำคุกกี้:

• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำเกลือ - 150 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 150 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 400 กรัม

แก้ว – 250มล

จำนวน - ประมาณ 40 ชิ้น

วิธีทำแป้งคุกกี้โดยใช้น้ำเกลือแตงกวาแล้วอบ

โปรดทราบว่า: หากคุณใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลีหรือเพียงแค่เพิ่มข้าวโอ๊ต (แม้จะบดหยาบ) ลงในแป้งคุณก็จะได้คุกกี้ข้าวโอ๊ต เมื่อผสมผสานกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศดองแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นสิ่งพิเศษ

สูตรคุกกี้น้ำเกลือที่ง่ายและอร่อยกับเซโมลินา

สามารถเตรียมคุกกี้ที่มีน้ำเกลือแตงกวาได้ด้วยการเติมเซโมลินา หากคุณรีดให้หนาขึ้น ขนมอบจะนิ่ม แต่แป้งที่รีดเป็นแผ่นบางเท่านั้นจึงจะกรอบ แต่ตัวเลือกใด ๆ จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หวานอมเปรี้ยว และน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอมจะต้องรับผิดชอบต่อรสชาติเผ็ดนี้ จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุทำให้ได้ 30 คุกกี้ ในสูตรนี้ เราจะใช้แก้วขนาด 250 มล. เป็นถ้วยตวง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง – 0.5 ถ้วย;
• เซโมลินา - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

สูตรการทำคุกกี้แตงกวาดอง

1. กรองน้ำแตงกวารสเผ็ด (อุณหภูมิห้อง) ผ่านผ้ากอซ เทลงในชามพร้อมกับน้ำมันดอกทานตะวัน
   
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบขนมอบหวานก็เติมน้ำตาลอีกสักหน่อย คนจนน้ำตาลละลาย
   
3. เพิ่มเซโมลินา
   
4. อย่าลืมเบกกิ้งโซดา คุณไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู สภาพแวดล้อมของน้ำเกลือที่เป็นกรดจะรับมือกับสิ่งนี้ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
5. เพิ่มแป้งร่อนในส่วนต่างๆ นวดแป้งให้นุ่ม
   
6. ขั้นแรก ผสมทุกอย่างด้วยช้อน จากนั้นนวดด้วยมือ ส่วนผสมควรนุ่มยืดหยุ่นติดมือเล็กน้อย เนื่องจากเรากำลังเตรียมแป้งไม่ติดมัน เราจึงไม่ควรทำให้แน่นหรือหนาแน่น สิ่งนี้จะไม่ทำให้ขนมอบแสนอร่อย แต่ทำได้เฉพาะเค้กแห้งและแข็งเท่านั้น
   
   
7. รวบรวมแป้งเป็นลูกบอล เราไม่รีบร้อนที่จะเริ่มดำเนินการทันที ปล่อยให้มัน "พักผ่อน"
   
8. ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวม
   
9. เวลาผ่านไปนวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 7 มิลลิเมตร ใช้แก้วหรือแก้วบีบเป็นวงกลมเล็กๆ พวกเขาทำหมอนที่สวยงาม
   
10. ใช้แปรงชุบน้ำเปล่าให้เปียกแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางบนถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
    
11. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาที เราปรับเวลาตามสถานะการอบ
    

ในระหว่างการอบ น้ำตาลจะละลายและกลายเป็นเปลือกน้ำตาลที่อร่อยมาก คุกกี้น้ำเกลือกับเซโมลินาพร้อมแล้ว ใส่ความสวยงามลงบนจานแล้ว... เราประหลาดใจว่ามันอร่อยแค่ไหน

คุกกี้กับถั่วในน้ำเกลือแตงกวา: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้ที่ทำจากน้ำเกลือแตงกวานั้นเป็นของดั้งเดิมมากและไม่เพียง แต่จะดึงดูดผู้ที่เข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่ชอบสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วด้วย สิ่งนี้เตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากราวกับว่าปรุงด้วยไข่ ความเอร็ดอร่อย และสมุนไพรอัลไพน์ วอลนัทจะไม่เพียงแต่ทำให้คุกกี้มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของถั่วเท่านั้น แต่ยังทำให้คุกกี้ร่วนและกรุบกรอบยิ่งขึ้นอีกด้วย ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารอันโอชะดังกล่าวคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ของหวานจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและจะไม่เน่าเสียหากเก็บไว้ในถุงกระดาษแล้วห่อด้วยถุงพลาสติก ในกรณีนี้ รับประกันว่าคุกกี้จะไม่แห้งหรือเปียก แม้ว่าประสบการณ์ของแม่บ้านที่เตรียมไว้จะเป็นพยานว่าความหวานนั้นอยู่ได้ไม่นานและบินหนีไปในทันที!

นอกจากถั่วแล้ว คุณยังสามารถใช้ลูกเกด ลูกพรุน เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ หรืองาเป็นไส้ได้อีกด้วย รสชาติของคุกกี้จะยิ่งสว่างขึ้นเท่านั้น!

รายการสินค้า:

• แตงกวาดอง – 7 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• วอลนัท -30 กรัม

วิธีทำคุกกี้แตงกวาดอง

1. อุ่นวอลนัทในกระทะประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งมีการคลิกลักษณะเฉพาะ หลังจากนั้นให้เย็นถั่วแล้วใช้มือปอกเปลือกเบาๆ เพื่อเอาผิวแห้งออก
   
2. มีดสับถั่วที่เตรียมไว้หรือบดด้วยเครื่องบด คุกกี้จะมีรสชาติดีขึ้นหากมีชิ้นถั่วอยู่ตรงกลาง ดังนั้นอย่าบดให้เป็นแป้ง
   
3. ในการเตรียมแป้ง ให้ตวงสารละลายแตงกวาประมาณ 7 ช้อนโต๊ะลงในชาม
   
4. จากนั้นละลายน้ำตาลทรายลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในแป้งเพราะมีเกลืออยู่ในน้ำเกลือเพียงพอ
   
5. เพิ่มโซดาเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องดับโซดาก่อน น้ำเกลือจะจัดการเรื่องนี้เอง เมื่อคนส่วนผสมจะ "กระจายตัว" อย่างรวดเร็ว และกลายเป็นฟองสบู่และตกตะกอนทันที
   
6. จากนั้นเติมน้ำมันพืช น้ำมันใดๆ ที่ไม่มีกลิ่นและรสชาติเด่นชัดก็สามารถใช้ได้ เช่น มะกอก ทานตะวัน หรืออื่นๆ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของทานตะวันและข้าวโพดเนื่องจากสีหลังที่สดใสทำให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นสีแดงเข้มและเหลืองมากขึ้น
   
7. ร่อนแป้งลงในชามเดียวกัน เริ่มต้นด้วย 150-170 กรัมก็เพียงพอแล้ว ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง คุณอาจต้องมากหรือน้อยเล็กน้อย
   
8. ส่วนผสมสุดท้ายคือวอลนัทสับ
   
9. นวดแป้งให้นุ่ม หากจำเป็น ให้ผสมแป้งเพิ่มอีกเล็กน้อยจนกระทั่งแป้งไม่ติดมือ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป: อย่านวดแรงเกินไปไม่เช่นนั้นคุกกี้จะแข็ง ห่อซาลาเปาในถุงหรือฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
   
10. รีดแป้งที่ยืนออกเป็นชั้นหนา 0.5-0.7 มม. แล้วตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้จากนั้น คุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชรก็ได้ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษรองอบ
    
11. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
    

คุกกี้ถั่วแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมน้ำเกลือแตงกวาพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟเหมือนกับอย่างอื่น ผู้ที่มีฟันหวานสามารถโรยอาหารอันโอชะด้วยน้ำตาลผงก่อนรับประทานอาหารได้แม้ว่ารสชาติจะอร่อยก็ตาม

เวลาทำอาหาร: 55-60 นาที จำนวนเสิร์ฟ – 40-45 ชิ้น

ดังนั้นฤดูกาลของแตงกวาดองเกลือชนิดแรกจึงใกล้เข้ามาแล้ว เมื่อถูมืออย่างคาดหวัง เราก็รู้แล้วว่าจะใช้ไส้แตงกวาอย่างไร แต่สำหรับของหวานคุณจะต้องการน้อยมาก เป็นไปได้ไหมที่จะเทไส้ที่มีประโยชน์เช่นนี้ออกมา? แต่ไม่มี น้ำเกลือสามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งและใช้ได้ตามต้องการ ดังนั้นคุณจะมีเพียงพอสำหรับการอบอีกหลายชุด ตอนนี้ - เรียกน้ำย่อย!

แม่บ้านที่ดีจะไม่ทิ้งอะไรไปเปล่า ๆ ไส้กรอก ไส้กรอก หรือเนื้อสัตว์ที่เหลือจะช่วยเติมพิซซ่าได้อย่างดีเยี่ยม แป้งที่เหลือก็สามารถนำมาใช้ทำเกี๊ยวแสนอร่อยสำหรับซุปได้ และแม้แต่น้ำเกลือที่เหลือจากผักดองก็สามารถนำมาใช้เตรียมอาหารจานอร่อยได้ .

สามารถเพิ่มแทนน้ำซุปสำหรับซุปดอง okroshka ซอสดั้งเดิมที่เตรียมไว้ และยังใช้นวดแป้งสำหรับเกี๊ยว แพนเค้ก พายและขนมปัง การอบโดยใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วสารอาหารส่วนสำคัญจากอาหารกระป๋องจะเข้าไปเข้าไป

บรรพบุรุษของเรามักเสิร์ฟน้ำเกลือกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเนื่องจากช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีและทำให้อาหารมีความพิเศษเป็นพิเศษ พวกเขายังเปลี่ยนน้ำส้มสายชูในสลัดและ Borscht ด้วยซ้ำ

สำหรับแม่บ้านยุคใหม่ บรรดาแม่ครัวได้คิดค้นวิธีเก็บรักษาสิ่งของดังกล่าวได้อย่างดีเยี่ยม ต้องเทน้ำเกลือลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งและแช่แข็ง จากนั้นใช้จำนวนก้อนที่คุณต้องการ

หลักสูตรแรกเป็นพื้นฐานของอาหารกลางวัน

หากคุณไม่ต้องการ Borscht หรือซุปกับซีเรียลตามปกติอีกต่อไป ให้ลองทำซุปปลาเย็นๆ ซึ่งจะถูกใจคุณในฤดูร้อน เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• น้ำเกลือ – 1 ลิตร;
• ปลาในน้ำมัน - 1 ขวด;
• ปลาในมะเขือเทศ - 1 ขวด;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 4 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ผักใบเขียวครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซุปคุณสามารถใช้ของเหลวกระป๋องใดก็ได้ - แตงกวา, มะเขือเทศหรือสารพัน แต่ควรเลือกอาหารกระป๋องอย่างระมัดระวังมากขึ้น หากเป็นปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล หรือปลาแซลมอนจะดีกว่า

สำหรับ okroshka คุณต้องต้มมันฝรั่งและไข่จนสุกเต็มที่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน สับแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับผักใบเขียว วางทั้งหมดนี้ลงในกระทะลึกปิดด้วยน้ำเกลือ หากเค็มเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อให้อาหารจานแรกอิ่มมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มถั่วต้มลงไปได้

ควรปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สไตล์ Pokrovsky ย่าง - น่าพอใจและแปลกตา

อาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานอร่อย การย่างเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับโต๊ะในวันหยุดและการสังสรรค์ในครอบครัวที่น่ารื่นรมย์ แต่หากต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสูตรนี้ การรู้ส่วนผสมลับอย่างหนึ่งที่สามารถเปลี่ยนรสชาติและเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสูตรนี้ได้นั้นคุ้มค่า

เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อ (หมูหรือเนื้อวัว) – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แตงกวาดอง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน)

ต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ปล่อยให้มันดิบ สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

วางเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ในกระทะ ทำไส้จากน้ำเกลือแตงกวาและน้ำซุปเนื้อแล้วเติมลงในผักและเนื้อสัตว์ อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเนื้อย่างด้วยครีมเปรี้ยวและแตงกวาดองหั่นบาง ๆ

การอบ - ประหยัดและอร่อย

เมื่อคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ในมือ แต่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย สูตรขนมหวานที่ทำจากไส้เค็มจะช่วยคุณได้ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินพิเศษคือ kokurkki เป็นการยากที่จะนับว่าสูตรนี้อายุเท่าไหร่ คุกกี้เหล่านี้สามารถทำได้ด้วยการเติมเครื่องเทศต่างๆ เช่น กานพลู ยี่หร่า หรืออบเชย ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ในการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน คุณจะต้อง:

• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 1 ช้อนชา

รวมน้ำมันพืชกับน้ำเกลือเติมโซดาและน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนแป้งนิ่ม คุณต้องม้วนออกเป็นชั้นที่ไม่หนาเกินไป (หนาประมาณ 5 มม.) เพื่อให้สะดวกในการสร้างตัวเลขโดยใช้แม่พิมพ์ขนม

วางคุกกี้บนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา เพื่อให้คุกกี้มีรสชาติสว่างขึ้น ให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ขัดสี

สำหรับผู้ที่มีเวลามากพอ สูตรมัฟฟินที่กรอบนอกนุ่มในก็เหมาะมาก

คุณจะต้องการ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• ของเหลวจากแตงกวา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• โซดา – ½ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 แพ็ค;
• ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ

ระบายของเหลวออกจากแตงกวากระป๋องแล้วตั้งไฟเล็กน้อยจากนั้นจึงเติมโซดาลงไป ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไปผัดจนละลาย เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมแป้งแยกกับผงฟูแล้วค่อยๆ เติมลงในของเหลว คนให้เข้ากัน เพิ่มลูกเกดในตอนท้าย วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทลงในแป้งจนเต็มครึ่งหนึ่ง อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

น้ำเกลือเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงในเรื่องการทำอาหาร ด้วยเหตุนี้อาหารจึงมีความพิเศษและได้รับรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ ดังกล่าวยังมีราคาไม่แพงอย่างแน่นอนหากไม่ฟรี

ด้วยการเตรียมอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาว คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว - เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนและเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างสรรค์การทำอาหารแสนอร่อย