การฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์หรืออีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในปฏิทินของคริสตจักรออร์โธดอกซ์ วันนี้เป็นวันแห่งความยินดี ความดี และความหวังให้ดีที่สุด จริงอยู่ วันหยุดที่สดใสเช่นนี้นำหน้าด้วยการไตร่ตรองและการงดเว้นอย่างเข้มงวดเป็นเวลาหลายสัปดาห์เรียกว่าเข้าพรรษา

สาระสำคัญของการเข้าพรรษา

การเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์นำหน้าด้วยเทศกาลมหาเข้าพรรษา 48 วัน ซึ่งเป็นการถือศีลอดที่ยาวที่สุดและเข้มงวดที่สุดในบรรดาการถือศีลอดของคริสตจักรทั้งสี่ เป้าหมายหลักคือการเตรียมร่างกายและจิตวิญญาณของบุคคลเพื่อเฉลิมฉลองการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์

การเกิดขึ้นของประเพณีนี้อธิบายได้ง่าย เนื่องจากเป็นการเตือนใจให้คริสเตียนทุกคนทราบถึงการเดินทางฝ่ายวิญญาณของพระคริสต์ ผู้ใช้เวลา 40 วันในทะเลทรายโดยไม่มีอาหารหรือน้ำ และถูกมารล่อลวง ในสัปดาห์สุดท้ายของเทศกาลเข้าพรรษา - สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ พระผู้ช่วยให้รอดทรงเผชิญกับการทรยศ การจับกุม และการประหารชีวิตในภายหลัง และสามวันต่อมา การฟื้นคืนพระชนม์และการเสด็จขึ้นสู่สวรรค์ของพระคริสต์อย่างอัศจรรย์ก็เกิดขึ้น

ในแง่นี้ เข้าพรรษาไม่ได้เป็นเพียงข้อจำกัดด้านอาหารสำหรับผู้เชื่อทุกคนเท่านั้น นี่คือการให้อภัยการดูถูกการปฏิเสธความบันเทิงอย่างมีสติรวมถึงการต่อสู้กับความปรารถนาและความคิดที่ไม่ดีของตนเอง โดยพื้นฐานแล้วนี่คือความสำเร็จทางจิตวิญญาณประจำวันของชาวออร์โธดอกซ์

วิธีรับประทานในช่วงเข้าพรรษา

ต้องบอกว่าตลอดช่วงอดอาหารมีหลายวันที่มีความเข้มงวดในการปฏิบัติต่างกันไป ตัวอย่างเช่น มีหลายวันที่คริสตจักรแนะนำให้งดอาหารโดยสิ้นเชิงตลอดทั้งวันหรือครึ่งวัน บางวันแนะนำให้ทานอาหารแห้ง คือ ทานอาหารจากพืชที่ไม่มีน้ำมัน ในวันดังกล่าว คุณสามารถรับประทานผักและผลไม้ น้ำผึ้ง ถั่วและผลไม้แห้งได้ เช่นเดียวกับขนมปัง kvass และน้ำ พูดง่ายๆ ก็คือ อาหารจากพืชโดยไม่ใช้ความร้อน อย่างไรก็ตามฆราวาสได้รับอนุญาตให้กินอาหารจากพืชร้อนที่ไม่มีน้ำมัน: โจ๊ก, สตูว์ผัก, เห็ดอบ, ผลไม้แช่อิ่มและชา แต่ในวันอดอาหารที่ง่ายที่สุด อนุญาตให้รับประทานปลา คาเวียร์ น้ำมันพืช และไวน์ได้

10 สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารถือบวชทุกวันในช่วงเข้าพรรษา

ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ชาวออร์โธดอกซ์ทุกคนสามารถใช้เพื่อบำรุงร่างกายในช่วงเข้าพรรษา

1. Borscht กับถั่ว

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 150 กรัม;
• เห็ดแห้ง – 50 กรัม;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีทและถั่ว เทเห็ดสับลงในน้ำ 1.5 ลิตรแล้วตั้งไฟเพื่อเตรียมน้ำซุปเห็ดหอม ทันทีที่น้ำซุปพร้อม ให้ใส่หัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง และแครอทลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เคี่ยวจนสุก และในเวลานี้ให้สับหัวบีทต้มแล้ว เพิ่มลงใน Borscht เติมใบกระวาน เกลือ และพริกไทย จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสองสามนาที ให้ใส่ถั่วต้มลงไป

2. อุ่นซุปผัก

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตาหรือบรอกโคลีแช่แข็ง - 1 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ (ใบกระวานและกานพลู, รากขิงและพริกไทย, เกลือและสมุนไพร) – เพื่อลิ้มรส

เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ (สับถ้าจำเป็น) แล้วต้มน้ำให้เดือด ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ละลายน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมสับประมาณ 2-3 นาที เพิ่มแครอทสับและคื่นฉ่ายลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 3-4 นาที

เมื่อถึงเวลา ให้ใส่ถั่วแช่แข็งลงในผักทอดแล้วเทน้ำต้มสุกลงไปทันที นอกจากนี้ให้เทน้ำผ่านกระชอนเพื่อแยกเครื่องเทศออก ปิดฝากระทะทิ้งผักไว้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรสับละเอียดลงไปผัดและปรุงต่ออีก 1-2 นาที ซุปอุ่น ๆ ที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

3. ข้าวบาร์เลย์ทอด

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1 ถ้วย;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• แป้ง - สำหรับหายใจ;
• พริกไทยป่นและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนนิ่ม โดยอย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำระหว่างปรุงอาหาร ในขณะที่ซีเรียลกำลังปรุงอาหารคุณต้องเตรียมการทอดซึ่งเราทำความสะอาดและสับแครอทและหัวหอมแล้วทอดผักในกระทะร้อนจนเป็นสีทอง

ทันทีที่ข้าวบาร์เลย์มุกพร้อม ให้ใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อครีมที่มีความหนืด บดผักในลักษณะเดียวกันจากนั้นรวมโจ๊กกับผักใส่กระเทียมบดด้วยการกดเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน จากข้าวบาร์เลย์มุกสับที่ได้นั้นเราทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องม้วนแป้งแล้ววางในกระทะที่อุ่น หลังจากทอดจานของเราทั้งสองด้านแล้ว ให้วางชิ้นเนื้อลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวและซอสไร้ไขมัน

4. มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ (ผักชีฝรั่งแห้ง, ปาปริก้า, พริกไทยป่น, asafoetida หรือกระเทียมเม็ด) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้จากมันฝรั่งใหม่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องปอกเปลือกหัว เราล้างมันฝรั่งและปอกเปลือกด้วยแปรง หั่นรากผักเป็นชิ้นแล้วใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศ น้ำมัน แล้วผสมด้วยช้อน

วางมันฝรั่งเวดจ์บนถาดอบโดยหงายขอบคมขึ้น จากนั้นวางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C แล้วอบจานของเราเป็นเวลา 30 นาที นำจานออกจากเตา เสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ จานนี้เหมาะสำหรับสลัดผักหรือชิ้น นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานแยกกันปรุงรสด้วยซอสได้อีกด้วย

5. ม้วนกะหล่ำปลีถือบวชพร้อมข้าวและเห็ด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1 หัว;
• ข้าว – 200 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• แชมเปญสด – 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น, เกลือ) – เพื่อลิ้มรส

เราเริ่มปรุงด้วยไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแชมเปญสับให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางเห็ดที่เตรียมไว้ชั่วคราวลงในชามแยกต่างหาก หลังจากซาวข้าวแล้วให้ใส่กระทะแล้วเติมน้ำตามสัดส่วน (ข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 3 ส่วน) หลังจากใส่เกลือแล้วนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำจากซีเรียลที่ทำเสร็จแล้วใส่ข้าวลงในเห็ดแล้วผสมให้เข้ากัน

ในกระทะร้อนแยกกัน ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงไปเพื่อทำน้ำเกรวี่ข้น พริกไทยและเกลือผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน

มาดูใบกะหล่ำปลีกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนเตาแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่กะหล่ำปลีทั้งหัวลงไปแล้วใช้ส้อมจิ้มก้าน จับกะหล่ำปลีด้วยส้อมทุกๆ 3 นาทีเราจะตัดใบกะหล่ำปลีที่ฐานด้วยมีดแล้วเอาออกจากน้ำเดือด

เมื่อแผ่นเย็นลงเล็กน้อยเราก็ตัดรากหนาที่ฐานออกแล้วเริ่มสร้างม้วนกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ให้วางไส้หนึ่งช้อนเต็มไว้ที่ขอบของแผ่นแล้วพับแผ่นลงในซองจดหมาย เมื่อวางม้วนกะหล่ำปลีในรูปแบบแล้ววางทอดไว้ด้านบนเทน้ำซุปกะหล่ำปลีแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที เมื่อเสิร์ฟกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันต้องแน่ใจว่าได้โรยด้วยสมุนไพร

6. หัวบีทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรส (วีก้า, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, อูมามิและเกลือ) - เพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ ให้ปอกเปลือกหัวบีทแล้วเสียดสี ใส่หัวบีทลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน

มาต่อเติมพลังกันเถอะ ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมัน จากนั้นใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นเต๋า รวมทั้งเครื่องปรุงรสทั้งหมด (ยกเว้นอูมามิและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี) ทอดส่วนผสมประมาณ 3 นาทีจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในกระทะและตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที หลังจากนำน้ำสลัดออกจากเตาแล้ว ให้เติมลงในหัวบีทแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีและอูมามิลงในจาน ส่วนผสมนี้เรียกว่า "รสชาติที่ห้า" ในเกาหลี ทำให้สลัดมีความเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ ผสมสลัดของเราให้เข้ากัน จัดเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

7. สลัดพริกหวานและมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• พริกแดงขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำส้มสายชู 9% – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

ล้างมะเขือยาว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางส่วนผสมที่สับลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง และเนื่องจากมะเขือยาวดูดซับน้ำมันในระหว่างการทอดอย่าลืมเติมเป็นระยะ

เราล้างและทำความสะอาดพริกแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสี่ส่วน เรานำถาดอบออกมาคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้ววางพริกไทยไว้ด้านบน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 20 นาที เพื่อให้เนื้อผักนิ่มและเปลือกแยกตัวได้ดี ทันทีที่พริกพร้อม ให้เอาเปลือกออก

มาเริ่มสร้างจานกันดีกว่า เราแบ่งมะเขือยาวออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันและพริกออกเป็นสามส่วน วางมะเขือยาวหนึ่งชั้นลงในกระทะ วางพริกไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยกระเทียมสับเป็นชั้นบางๆ เราสลับชั้นกันต่อไปและทันทีที่ส่วนผสมหมดให้โรยจานของเราด้วยสมุนไพรสับ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือและทันทีที่น้ำเย็นลงให้เติมน้ำส้มสายชู เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยของเราแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จานพร้อมแล้ว!

8. ฮันนี่โคซินากิ

วัตถุดิบ:

• เมล็ดหรือถั่วปอกเปลือก - 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ

ทอดถั่วหรือเมล็ดพืชในกระทะที่แห้งเพียงไม่กี่นาที ทันทีที่เมล็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำออกจากเตาทันที ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วละลายส่วนผสมเพื่อทำเป็นน้ำพริกหวาน ทันทีที่ข้าวต้มร้อนพร้อม ให้เทลงบนเมล็ดทอดแล้ววางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษ หลังจากสร้างสี่เหลี่ยมจากมวลนี้แล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อโคซินากิเย็นลงแล้ว คุณสามารถนำออกมา แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน

9. มายองเนสถือศีลอด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์ - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง – ½ถ้วย;
• ผงมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

ในชามเครื่องปั่น ผสมน้ำมันพืชกับน้ำตาล เกลือ และผงมัสตาร์ด เติมน้ำมะนาวลงไป จากนั้นตีส่วนผสมจนเนียน

เรามาดูขั้นตอนที่สองของการเตรียมการกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้หลังจากร่อนแป้งแล้วให้วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วตีจนก้อนหายไป เติมน้ำที่เหลือลงในแก้ว ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นเนื้อครีมข้น

มวลนี้ข้นขึ้นเร็วมากดังนั้นปล่อยให้เย็นสักครู่หลังจากนั้นเราก็เริ่มแนะนำของเหลวที่มีน้ำมันพร้อมเครื่องเทศ จริงอยู่ที่เราไม่ได้เพิ่มทั้งหมดในคราวเดียว แต่ใส่ทีละช้อนแล้วตีด้วยเครื่องปั่นทันที มวลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวต่อหน้าต่อตา โดยกลายเป็นสีและความสม่ำเสมอของมายองเนสตามปกติ และรสชาติของอาหารจานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ!

10.นมอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ดิบ – 100 กรัม;
• น้ำ – 400 กรัม

ล้างอัลมอนด์ จากนั้นเติมน้ำเย็นแล้วแช่ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้ล้างถั่วให้สะอาดอีกครั้ง ใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำเล็กน้อย แล้วบดอัลมอนด์ให้เป็นเนื้อครีม กรองมวลพืชผ่านกระชอน เทความชื้นที่คั้นแล้วลงในแก้วแล้วดื่มทันทีก่อนที่จะเริ่มแยกตัว อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่งที่จะทิ้งเค้กที่เหลือทิ้ง หลังจากทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กหรือสลัดได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารถือบวชสามารถหลากหลายและอร่อยมาก ด้วยอาหารประเภทนี้ คุณจะอดอาหารได้ง่ายขึ้นมาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมุ่งความสนใจไปที่สิ่งฝ่ายวิญญาณที่สำคัญกว่าได้
น่าทาน!

เข้าพรรษาต้องการสารอาหารพิเศษ อาหารบางชนิดควรขาดจากอาหาร ในครั้งนี้มีไว้เพื่อการทำความดี การสวดมนต์ การค้นหามาตรการให้ดีขึ้น และการชำระล้างจิตใจและร่างกายอย่างครอบคลุม ช่วงเข้าพรรษาเป็นโอกาสในการพัฒนาจิตวิญญาณและพักผ่อนจากอาหารสัตว์

แนวทางที่ถูกต้องในการถือศีลอด

เรายินดีต้อนรับเข้าพรรษาในปี 2019 ด้วยความยินดีและแรงบันดาลใจพิเศษ นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะปรับปรุงชีวิตฝ่ายวิญญาณของคุณและเรียนรู้ที่จะกินอย่างถูกต้อง เมนูประจำวันพร้อมคำแนะนำจะช่วยในเรื่องนี้ ตั้งแต่วันที่ 11 มีนาคม ถึง 27 เมษายน เป็นวันเข้าพรรษา ข้อจำกัดด้านอาหารบางอย่างไม่ควรถือเป็นเรื่องสำคัญ ส่วนทางจิตวิญญาณของการอดอาหารส่วนใหญ่มุ่งเป้าไปที่การทำงานด้วยตนเอง การดูแลคนที่รัก ละเว้นจากการตัดสิน ความโกรธ การโกหก ความอิจฉาริษยาและการกระทำที่ชั่วร้าย และส่วนประกอบของอาหารไม่มีนัยสำคัญ

คุณไม่ควรจำกัดตัวเองในเรื่องอาหาร ฝึกฝนการควบคุมอาหารและอดอาหาร หากคุณไม่แข็งแรง เดินทางบ่อย อ่อนแอ ทำงานหนัก อาศัยอยู่ในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ไม่เอื้ออำนวยหรือหนาวเย็น ให้นมลูก หรือกำลังตั้งครรภ์ คุณได้รับอนุญาตให้รับประทานได้ทุกอย่างตามคำแนะนำของแพทย์และความต้องการของคุณ เด็กไม่สามารถถูกบังคับให้รับประทานอาหารอย่างรวดเร็วได้ พวกเขาสามารถงดอาหารบางอย่างได้หากพวกเขาพยายามอย่างหนักเพื่อสิ่งนี้และเข้าใจความหมายของการอดอาหารอย่างถ่องแท้ ทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถลองวางแผนการอดอาหารของลูกก่อนเทศกาลอีสเตอร์ เพื่อให้มื้ออาหารปราศจากของหวาน ขนมหวาน และอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และมีอาหารที่หนักน้อยลง นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำความสะอาดด้วย

ควรกล่าวถึงระยะเวลาเข้าพรรษาจำนวนวันทั้งหมดคือ 48 การเตรียมการที่ถูกต้องคือการค่อยๆ ลดอาหารของคุณเรียนรู้ที่จะวิเคราะห์โลกภายในของคุณให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมออร์โธดอกซ์ เรามาลองนำประเพณีโบราณนี้เข้ามาในชีวิตของเรากันดีกว่า แม้ว่าสาระสำคัญของการอดอาหารจะไม่ใช่อาหาร แต่ปัญหาของโภชนาการที่เหมาะสมและหลากหลายก็ยังคงมีความเกี่ยวข้อง ทุกคนที่ยอมรับออร์โธดอกซ์เป็นโลกทัศน์และวิถีชีวิตของตนและเข้ารับพิธีบัพติศมาอย่างมีสติจะต้องเข้าใจหัวข้อการอดอาหาร บทความนี้นำเสนอปฏิทินโภชนาการที่ดีที่สุดรายการหนึ่งเพื่อความสะดวกของคุณโดยเฉพาะ

เมนูเข้าพรรษาสำหรับทุกวัน

คุณสามารถทานอาหารอะไรได้บ้างในช่วงเข้าพรรษาตามกฎของอารามออร์โธดอกซ์ส่วนใหญ่:

• ผักประเภทต่าง ๆ (รวมถึงผักดองและเค็ม, กะหล่ำปลีดอง);
• ผลไม้ตามฤดูกาล
• เห็ด;
• ผลไม้แห้งทั้งหมด
• โจ๊กซีเรียลปรุงในน้ำ
• ถั่วหลากหลายชนิด
• ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง
• kvass ธรรมชาติ
• เยลลี่โฮมเมด

สิ่งที่ไม่ควรกินในช่วงเข้าพรรษา:

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• ผลิตภัณฑ์นม
• ไข่;
• เบเกอรี่;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด
• ลูกอม;
• ปลา;
• มายองเนส;
• ขนมปังขาว

อาหารระหว่างการอดอาหารตามวันในสัปดาห์:

• วันจันทร์เป็นวันกินแบบแห้ง (ผักและผลไม้ น้ำ ขนมปัง ผลไม้แช่อิ่ม)
• วันอังคาร - อาหารจานร้อนที่ไม่มีน้ำมัน (จานผักตุ๋น, โจ๊กกับน้ำ, อาหารจานแรกเช่นซุปราสโซลนิก)
• วันพุธ - วันทานอาหารแห้ง (ผักและผลไม้, น้ำ, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่ม);
• วันพฤหัสบดี - อาหารจานร้อนที่ไม่มีน้ำมัน (จานผักตุ๋น, โจ๊กกับน้ำ, อาหารจานแรกเช่นซุปราสโซลนิก)
• วันศุกร์ - รับประทานอาหารแห้ง (ผักและผลไม้, น้ำ, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่ม);
• วันเสาร์ - อาหารที่ปรุงรสด้วยน้ำมัน (สลัดผัก, จานผักตุ๋น, อาหารจานแรก);
• วันอาทิตย์ - อาหารที่มีน้ำมัน (อาหารประเภทผักตุ๋น สลัดผัก และซุป)

มีวันพิเศษในช่วงเข้าพรรษา:

• ทำความสะอาดวันจันทร์ (ในสัปดาห์แรก) - การอดอาหาร
• 2, 3, 4, 5 (วันอังคาร วันพุธ วันพฤหัสบดี วันศุกร์) วันอดอาหาร - การกินขนมปังและน้ำ
• สภาพแวดล้อมแบบกึ่งกลางคือการบริโภคไวน์ธรรมชาติ
• วันที่ 40 ของผู้พลีชีพศักดิ์สิทธิ์ - อาหารที่มีน้ำมันพืชและไวน์
• วันหยุดวันอาทิตย์ปาล์ม - อาหารประเภทปลา คาเวียร์ ไวน์ น้ำมันพืช

อาหารในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ (สัปดาห์สุดท้าย):

• วันจันทร์ วันอังคาร วันพุธ วันพุธ - การห้ามอาหารแปรรูป วันอาหารดิบ
• วันพฤหัสบดี Maundy - จานที่มีน้ำมันพืชไวน์
• สวัสดีวันศุกร์ - การอดอาหาร;
• วันเสาร์ศักดิ์สิทธิ์ - การอดอาหารหรือโภชนาการขั้นต่ำด้วยมะกอก ขนมปัง ผลไม้แห้ง
• วันหยุดอีสเตอร์ - ในวันนี้ข้อ จำกัด ของการเข้าพรรษาทั้งหมดจะถูกยกเลิกคุณสามารถกินอาหารอะไรก็ได้

ควรสังเกตว่าพระสงฆ์ไม่กินเนื้อสัตว์แม้จะนอกการอดอาหาร แต่ถึงกระนั้นอารามก็มีโภชนาการที่ดีและอาหารของพวกเขาก็อุดมไปด้วยสารอาหาร

ตอนนี้คุณมีความคิดว่าอาหารอะไรที่คุณสามารถกินได้ระหว่างการอดอาหารและเมื่อใดที่คุณควรอดอาหาร ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนในการวางแผนอาหารสำหรับการควบคุมโภชนาการในแต่ละวันคุณสามารถซื้อปฏิทินพิเศษซึ่งมีสูตรอาหารสงฆ์มากมาย เราขอแนะนำให้คุณทานอาหารช่วงเข้าพรรษาอย่างจริงจังและอย่าลืมรวมเข้ากับการพัฒนาจิตวิญญาณ ไม่เช่นนั้นก็ไม่จำเป็นต้องอดอาหาร

รายการอาหารเข้าพรรษาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับฆราวาส

ต่อไปนี้คือผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่สุดที่เข้าข่ายเข้าพรรษาและให้สารอาหารที่มีคุณค่ามากมายแก่ร่างกายเพื่อรักษาสุขภาพ ความแข็งแรง และอารมณ์ที่ดี:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะประเภทต่างๆ
• สาหร่ายทะเลที่กินได้
• ขนมปังไม่ติดมัน (lavash หรือผลิตภัณฑ์ขนมปังอื่น ๆ ที่มีองค์ประกอบเป็นกลาง)
• วางมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ
• มายองเนสแบบลีน;
• adjika และซอสอื่น ๆ อีกมากมาย
• ถั่วทุกประเภท
• เมล็ดพืชทุกชนิด
• ผลิตภัณฑ์พาสต้าและแป้งที่ไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น
• ผลไม้แห้ง
• ซีเรียลทุกประเภท (ตัวเลือกที่ดีคือโจ๊กกับผลไม้แห้ง)
• เห็ด;
• พืชตระกูลถั่ว (เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา);
• ปลาและคาเวียร์ (เช่นเดียวกับกุ้ง ปลาหมึก ทั้งหมดนี้เป็นไปได้ในบางวันตามปฏิทิน)
• ผลไม้ตามฤดูกาลและผลไม้แปลกใหม่ (ยิ่งผลไม้หลากหลายมากก็ยิ่งดี)
• ผักตามฤดูกาล (คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพมากมายจากผักกินดองและเค็มเช่นกะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอท, คื่นฉ่าย)
• ขนมหวานโฮมเมด (แยมผลไม้และเบอร์รี่, แยม);
• ช็อคโกแลตแบบลีน;
• นม (มะพร้าว ถั่วเหลือง และชนิดอื่นๆ);
• เครื่องดื่ม (ยาต้มและสมุนไพร, ชา, กาแฟ, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้);
• โยเกิร์ตถั่วเหลืองและชีส
• มาร์ชเมลโลว์ไม่ติดมัน;
• แยมผิวส้ม;
• ผลเบอร์รี่;
• ความสุขของตุรกี;
• ฮาลวาและโคซินากิ;
• น้ำตาลและลูกอม
• อาหารเกาหลี (สลัด)

เมื่อเข้าพรรษา Great Orthodox เริ่มต้น คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารและหิวเป็นเวลานานโดยฉับพลัน ดังที่คุณทราบแล้วว่าการละเว้นจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดในช่วงเข้าพรรษาฆราวาสไม่จำเป็นต้องทรมานตัวเองและจำกัดตัวเองอย่างมาก ในทางตรงกันข้ามความหลากหลายและความเบาควรครอบงำในครัวบ้านเข้าพรรษา ข้อจำกัดที่เข้มงวดมีไว้สำหรับบุคคลที่มีจิตวิญญาณสูงที่ประสบความสำเร็จ

ครั้งนี้มุ่งทำความดี สวดมนต์ แสวงหามาตรการให้ดีขึ้น ทำความสะอาดร่างกายและจิตใจอย่างครอบคลุม รับประทานอาหารเบาๆ งดผลิตภัณฑ์จากสัตว์

จะทำให้ออร์โธดอกซ์เร็วได้อย่างไร?

ถือศีลอดในวัดและในโลก

เราค้นพบแล้วว่าคุณสามารถกินอะไรได้บ้างในช่วงเข้าพรรษา และควรงดอะไร และจะแจกจ่ายอาหารของคุณอย่างเหมาะสมในแต่ละวันได้อย่างไร คุณเข้าใจว่าอาหารสำหรับสงฆ์แตกต่างจากอาหารฆราวาสอย่างมาก เนื่องจากวัดมีกฎบัตรพิเศษและมีข้อจำกัดด้านอาหารที่เข้มงวดที่สุด เราเป็นคนธรรมดา การถือศีลอดอย่างเคร่งครัดไม่เหมาะกับเรา เราสามารถสังเกตวันถือศีลอดได้ตามดุลยพินิจของเราเอง เพราะทุกคนมีโอกาสที่แตกต่างกัน ดังนั้นการรับประทานอาหารที่ถูกต้องจะทำให้คุณสามารถรักษาและเพิ่มสุขภาพของคุณได้

ออกจากโพสต์

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องเริ่มเข้าพรรษาอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้สำเร็จอย่างมีศักดิ์ศรีด้วย ใครๆ ก็ถามว่าหลังจากอดอาหารแล้วจะกินได้เมื่อไร โดยปกติแล้ว คริสเตียนออร์โธดอกซ์ทุกคนจะเริ่มรับประทานอาหารตามปกติเมื่อเริ่มเทศกาลอีสเตอร์ ตามหลักการแล้ว หลังจากพิธีสวดแล้ว ควรรับประทานอาหารมื้อใหญ่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่กินมากเกินไป แต่ต้องค่อยๆ เปลี่ยนไปรับประทานอาหารตามปกติ เมื่ออดอาหารเสร็จแล้วคุณต้องไปร่วมพิธีอีสเตอร์ ก่อนรับศีลมหาสนิท ชาวคริสต์ออร์โธดอกซ์จะมีประสบการณ์ทางศาสนาเป็นพิเศษ และหลังจากศีลระลึกนี้ พวกเขาจะได้รับชัยชนะด้วยความยินดีอย่างล้นหลามอย่างไม่อาจพรรณนาได้ โดยชดเชยความพยายามทั้งหมดที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้

สูตรอาหารถือบวชอาจเป็นที่สนใจของคุณ เราจะอธิบายด้านล่าง

สูตรอาหารไร้เนื้อสัตว์ที่ไม่มีส่วนผสมของสัตว์

อาหารจานแรกถือบวช - ซุปมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - ลิตร;
• มะเขือเทศสับ - 450 กรัมและวางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วขาวกระป๋อง - 420 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• พริก - หนึ่งในสี่ของช้อนเล็ก
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1-2 ช้อนขนาดใหญ่
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนเล็ก
• น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่ 1-2 ช้อนพริกไทยและเกลือเท่าที่คุณต้องการ
• สำหรับขนมปังกรอบ - เซียบัตต้าหรือบาแกตต์, เกลือ, กระเทียม - 3 กลีบ, น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนขนาดใหญ่

ในน้ำมันที่อุ่นที่ด้านล่างของกระทะผัดหัวหอมประมาณ 5 นาทีใส่พริกไทยกระเทียมทอดสักสองสามนาทีใส่มะเขือเทศบดทอดต่ออีกนาที จากนั้นใส่สมุนไพรและมะเขือเทศ จากนั้นเทน้ำลงไปและรอจนเดือด เพิ่มถั่วโดยสะเด็ดน้ำหลังจากปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วใส่พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปรุงขนมปังกรอบด้วยกระเทียมในเตาอบ - ทอดขนมปังในเนยกับกระเทียม

คอร์สที่สองถือบวช - กะหล่ำปลีตุ๋นและเห็ด

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - มากถึง 1 กก.
• แชมเปญ - 400 กรัม;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว - 2 ช้อนเล็ก

สับกะหล่ำปลีและเห็ดตามต้องการแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ขั้นแรกให้ทอดเห็ดแล้วจึงใส่กะหล่ำปลีลงไป หลังจากเทน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้ว ให้เคี่ยวจานใต้ฝาจนกระทั่งอาหารนิ่มลง หากจำเป็นให้เติมน้ำ เวลาในการปรุงกะหล่ำปลีขาวสุกคือประมาณหนึ่งชั่วโมง หากเป็นผักกาดขาวหรือกะหล่ำปลีอ่อนก็ใช้เวลา 20 นาที ปรุงรสจานเสร็จแล้วด้วยพริกไทย เกลือ น้ำมะนาว ทิ้งไว้บนกองไฟโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 3 นาที เพื่อไล่ความชื้นออก

หลักสูตรที่สองสำหรับเข้าพรรษาสามารถจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในวันที่จำเป็นและด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องจะไม่สร้างความประทับใจในการรับประทานอาหารที่ไม่สมบูรณ์

สลัดถือศีล

ส่วนประกอบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ครึ่ง;
• น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่
• สมุนไพร เกลือ น้ำตาล

ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดแบบเกาหลีหรือแบบธรรมดา เราหั่นหัวหอม, มะเขือเทศ, แตงกวา สับผัก หั่นแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก เนยเกลือและน้ำตาลน้ำมะนาวคั้น - ทำน้ำสลัดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมทุกอย่าง

คุกกี้ถือบวช

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 200 มล.
• แป้ง - มากถึง 400 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งช้อนเล็ก
• เกลือ น้ำตาล ถั่ว ผลไม้แห้ง ใบโหระพา หรือสมุนไพรอื่น ๆ
• น้ำมันพืช - 70 มล.

เทน้ำมันลงในน้ำ ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู ค่อยๆ รวมของเหลวกับส่วนผสมที่แห้ง เก็บแป้งที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากชั้นแป้งที่มีความหนา 2 ถึง 4 มม. ทำรูปทรงใดก็ได้ - กลม, รูปเพชร, สี่เหลี่ยม, สามเหลี่ยม หากต้องการทำให้คุกกี้มีรสหวาน ให้จุ่มคุกกี้ลงในน้ำตาลพร้อมกับผลไม้แห้งและถั่วสับ สำหรับคุกกี้เค็ม ให้ใช้โหระพาและเกลือ อบคุกกี้โดยใช้ส้อมแทงในเตาอบประมาณ 15 ถึง 25 นาทีที่ 200 องศา

ข้าวโอ๊ตทอด

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต - แก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพร

เนื้อทอดถือบวชนั้นเตรียมได้ง่าย แช่เกล็ดในน้ำร้อนประมาณ 20 นาที ขูดหัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม, สับผักใบเขียว ผสมผัก ข้าวต้มกระเทียม และสมุนไพรกับข้าวโอ๊ต ใส่เกลือและพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้) ใช้ช้อนทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้าง เราขอแนะนำให้รวมเห็ดไว้ในสูตรนี้และไข่ในวันที่ไม่อดอาหาร

โภชนาการถือศีลอดไม่สามารถคิดได้หากไม่มีอาหารมันฝรั่งและซุปบด สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นคุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้ก pilaf แพนเค้กที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ เพื่อให้อาหารของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถทำมายองเนสไร้มันหรือซอสต่างๆ ได้ หากต้องการสัมผัสถึงวันหยุดในวันธรรมดา ทางออกที่ดีที่สุดคือเค้กถือบวชหรือพิซซ่าถือบวช

ดังนั้นเราจึงพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปของการรับประทานอาหารและการเตรียมอาหารแบบไม่ติดมัน ปล่อยให้มีอาหารไร้ไขมันที่เบา ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอยู่บนโต๊ะของคุณเสมอ อย่าลืมเข้าร่วมพิธีของคริสตจักร มาโบสถ์ไม่เพียงแต่เมื่อมีปัญหาและปัญหาของคุณเท่านั้น แต่ยังมาในเวลาว่างด้วย ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคริสเตียนที่จะถือศีลอดสิ่งสำคัญคือต้องปรับตัวให้เหมาะสม

เมนูวันอดอาหารควรมีความหลากหลาย จะต้องมีไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ในช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถลองใช้น้ำมันพืชที่คุณไม่เคยสนใจมาก่อน เช่น มะกอก งา ถั่วลิสงคุณภาพสูง และอื่นๆ อีกมากมาย โปรตีนจากเนื้อสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยพืชตระกูลถั่ว และในระหว่างการอดอาหารคุณสามารถลองได้หลากหลายประเภทตั้งแต่ถั่วและถั่วที่คุ้นเคยไปจนถึงถั่วเขียวและถั่วชิกพีที่ได้รับความนิยมน้อยกว่า แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ หากคุณไม่ปฏิบัติตามการอดอาหารอย่างเคร่งครัด ให้เพิ่มปลาและอาหารทะเลลงในเมนูวันอดอาหารของคุณ ซึ่งเป็นคลังเก็บโอเมก้า 3 ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ ความอุดมสมบูรณ์ของผักและผลไม้สดอุดมไปด้วยวิตามินและเสริมใยอาหารซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

เว็บไซต์ของเรามีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหารถือบวชสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ซึ่งคุณสามารถสร้างเมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ตลอดช่วงเข้าพรรษา และพยายามอย่าหลงไปกับสินค้ากระป๋องที่ซื้อจากร้านค้า - ให้ร่างกายได้พักจากสารกันบูดและสีย้อม

สลัด

วัตถุดิบ:
หัวหอม 1/2
แชมเปญสด 300 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
ผักใบเขียว 1 พวง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้น และพริกไทยเป็นเส้น ล้างและสับผักใบเขียว หั่นเห็ดเป็นชิ้น ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ใส่ในตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นทอดในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหยหมดเติมเกลือเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เย็น. ผสมผักสับทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
แตงกวาดอง 2 อัน
1 หัวหอม
แชมเปญ 50 กรัม
น้ำมันพืช, พริกไทยดำ, เกลือ

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งต้มในเปลือก เย็นและสับหยาบ ใส่แตงกวาดองเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หั่นแชมเปญที่ล้างและปอกเปลือกแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นไว้ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ใส่เห็ดลงไป แล้วทอดด้วยไฟอ่อน หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วใส่มันฝรั่งพร้อมกับหัวหอมและเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำมัน คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

โจ๊กถือบวชอาจเป็นอาหารเช้าที่ดีได้เช่นกัน ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่นักโภชนาการแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยคาร์โบไฮเดรตช้า โจ๊กอาหารเช้าถือศีลอดสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในตอนเย็น โดยนึ่งในเตาอบที่แทบไม่อุ่น ห่อไว้ในผ้าห่ม หรือตั้งเวลาในหม้อหุงช้าสำหรับตอนเช้า

วัตถุดิบ:
1.5 สแต็ค บัควีท,
3 กอง น้ำ,
2 หัวหอม
เห็ดสดหรือกระป๋อง 200-300 กรัม
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างซีเรียล สะเด็ดน้ำและวางในกระทะ เทน้ำเดือดปิดฝาทันทีแล้วห่อในผ้าห่มหรือวางในเตาอบที่อบอุ่น ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าทอดเห็ดกับหัวหอมสับในน้ำมันพืชผสมกับบัควีทใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โจ๊กสามารถโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
1.5 สแต็ค ข้าวบาร์เลย์มุก,
3 หัวหอม
แชมเปญ 250-300 กรัม
เกลือ, สมุนไพร, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างเห็ดสับหยาบแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหย เพิ่มน้ำมันพืชและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดจนนุ่ม ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาด 2-3 ครั้งสุดท้ายในน้ำร้อน สะเด็ดน้ำแล้วผสมกับเห็ดและหัวหอม วางลงในหม้อที่แบ่งส่วน เติมน้ำให้ท่วมซีเรียลประมาณ 1.5-2 ซม. แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 230-240°C เคี่ยวโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนถึงเช้า เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวฟ่าง,
2 แครอท
น้ำ 500 มล.
เกลือ.

การตระเตรียม:
ล้างซีเรียลลูกเดือยในน้ำร้อน ต้มน้ำ ใส่ซีเรียลลงไป แล้วปล่อยให้สุก ในขณะเดียวกัน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในโจ๊ก เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหาร ลดความร้อนลงจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที

หลักสูตรแรก

วัตถุดิบ:
ถั่วแดงแห้ง 300 กรัม
หัวหอม 150 กรัม
วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์,
เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
จัดเรียงถั่ว ล้างและปรุงในน้ำเดือด 1 ลิตรจนนิ่มสนิท บดถั่ว ใส่วอลนัทสับ หัวหอม กระเทียม พริกไทยดำ ผัดและปรุงด้วยไฟปานกลางต่ออีก 5-10 นาที เพิ่มสมุนไพรสับ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ปรุงด้วยไฟแรงอีก 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งขนาดกลาง
2 แครอท
1 หัวหอมใหญ่
กระเทียม 4 กลีบ
ครึ่งถ้วย ข้าว,
ครึ่งถ้วย วอลนัท,
ครึ่งถ้วย วางมะเขือเทศ,
ฮ็อปซูเนลี, พริกไทยแดงป่น, เกลือ, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ใบโหระพา, ออลสไปซ์, สมุนไพร, อบเชย

การตระเตรียม:
ทำให้มันฝรั่งต้มสุกในเปลือกเย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างและสับผักใบเขียว สับหัวหอมแครอทและกระเทียมสองกลีบอย่างประณีตแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชและมะเขือเทศบดจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่แครอท ถั่วสับ อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ (ตามชอบ) ทอดส่วนผสมต่ออีก 5 นาที เติมน้ำเดือด 2 ลิตร ใส่ข้าวแล้วปรุงจนสุก เพิ่มมันฝรั่งสับ สมุนไพร และกระเทียมลงในซุปแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ซุปมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
น้ำ 2.5 ลิตร
4 มันฝรั่ง
กะหล่ำปลี 200 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย
สำหรับการทอด:
1 บีทรูทขนาดกลาง
1 แครอท
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
พริกหยวก 1 อัน
มะเขือเทศ 4 ลูก (หรือวางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งปอกเปลือก พริก และแครอทเป็นก้อน ล้างกะหล่ำปลี, หัวหอม, หัวบีทและผักใบเขียวแล้วสับเป็นเส้นอย่างประณีต, ล้างมะเขือเทศแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ, เอาผิวหนังออก ในการทอดให้ทอดหัวบีทในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นใส่หัวหอมและทอดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่แครอท พริกหยวก มวลมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงไป ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที วางมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสับลงในกระทะ เติมน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ของทอดลงในซุป ผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร และกลีบกระเทียมสับ ปิดไฟแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
แชมเปญสด 150 กรัม
8 มันฝรั่งขนาดกลาง
1 หัวหอมใหญ่
1 แครอท
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
พริกไทยป่นสด
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
หั่นเห็ดที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต แล้วขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะใบหนึ่ง และทอดเห็ดแชมปิญองในกระทะอีกใบจนนุ่ม ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มโดยไม่ต้องระบายน้ำซุปหลังปรุงอาหาร บดมันฝรั่งเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยนำไปให้ครีมเปรี้ยวเหลว ใส่หัวหอมทอด แครอท และแชมปิญอง เกลือ และพริกไทยลงในซุป เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:
1 กอง ถั่ว,
1 แครอท
1 หัวหอม
คื่นฉ่ายราก 1/8
รากผักชีฝรั่ง ½ อัน
ผักชีฝรั่ง
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
น้ำ 1.5 ลิตร
เกลือผักชีบด

การตระเตรียม:
แช่ถั่วในน้ำเย็นข้ามคืน (หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง) ปอกรากแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นเปลี่ยนน้ำ ใส่รากที่สับแล้วปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมลงในซุปก่อนที่จะสุกเต็มที่ นำออกจากเตา น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นและกลับสู่ความร้อน นำไปต้ม ใส่เกลือหากจำเป็น และยกลงจากเตา เสิร์ฟ ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีบด และขนมปังกรอบหากต้องการ

หลักสูตรที่สอง

วัตถุดิบ:
1 กอง บัควีท,
3 มันฝรั่ง
2 กอง น้ำ,
น้ำมันพืช,
เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:
ล้างบัควีท เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมเกลือและปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ขูดมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก ผสมโจ๊กกับมันฝรั่งขูด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือเล็กน้อย บดมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องบดหรือมือของคุณ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
แชมเปญ 300 กรัม
บรอกโคลีสด 200 กรัม
10 มะกอก
มะเขือเทศ 2 ลูก
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
น้ำมันมะกอก
เกลือ, ขมิ้น, สมุนไพรโปรวองซ์

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็มโดยเติมขมิ้น (สำหรับทำสี) เพิ่มการแช่ขมิ้นและบดมันฝรั่งจนบดละเอียด หั่นแชมเปญที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก เมื่อทอด ให้เติมเกลือเล็กน้อยและสมุนไพรโพรวองซ์แห้ง วาง 1/3 ของมันฝรั่งบดลงในจานอบ แล้วโรยหน้าด้วยเห็ดผัด หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้ววางลงบนเห็ดแชมปิญอง จากนั้นจึงสับน้ำซุปข้นอีกส่วนหนึ่ง สับมะเขือเทศและมะกอกแล้ววางลงบนมันฝรั่ง จากนั้นใส่น้ำซุปข้นที่เหลือ บรอกโคลี และอบจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 10 เม็ด
แชมเปญ 300 กรัม
มะเขือเทศ 3 ลูก
2 หัวหอม
2 แครอท
ครึ่งถ้วย ข้าว,
น้ำมันพืช,
สีเขียว,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ล้างและปอกพริกและเอายอดออก สับหัวหอมและเห็ดที่ล้างและปอกเปลือกอย่างประณีต แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มในน้ำจืด ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วปรุงหัวหอม แครอท และเห็ดจนสุก ทำให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วเติมข้าวและสมุนไพรสับละเอียด คน. เตรียมซอส: บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องปั่นแล้วทอดกวนในน้ำมันพืชเติมน้ำร้อนและเกลือ 1 แก้ว เติมพริกด้วยผักสับที่เตรียมไว้แล้ววางในแนวตั้งในกระทะ เทซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงบนพริกที่ยัดไส้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาลิ้นหมา 400 กรัม
แป้งข้าวโพด 100 กรัม
พริกแดง 1 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
มะนาว 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว,
รากขิงเล็ก 2 อัน
4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
สะระแหน่ 1 พวง
หัวหอมสีเขียวหลายก้าน

การตระเตรียม:
ล้างเนื้อปลาด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในชามผสมปลากับข้าวโพดป่น สับกระเทียมปอกเปลือก พริกแดง มิ้นท์ และหัวหอมอย่างประณีต ละลาย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะที่อุ่นไว้ ล. น้ำมันถั่วลิสงและทอดเนื้อปลาในนั้นจนกรอบ วางปลาที่เสร็จแล้วลงในจาน ทิ้งกระทะไว้บนไฟ ละลายเนยที่เหลือแล้วทอดผักสับลงไปเป็นเวลา 4 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ราดซอสที่ได้ลงบนตัวปลาแล้วเสิร์ฟ ข้าวขุยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:
ปลาเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนสีชมพู)
แตงกวาสด 2-3 อัน
พริกแดงหวาน 1 อัน
1 พริกเหลืองหวาน
มะนาว 1 ลูก
สีเขียว.

การตระเตรียม:
ตัดพริกและแตงกวาเป็นเส้น หั่นเนื้อปลาเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ผักสับลงไปแล้วม้วนเป็นม้วน วางบนจาน หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตกแต่งม้วน โรยด้วยสมุนไพรสับ โรลเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดกรอบ

แทนที่จะทำชาและกาแฟให้ทำผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลไม้แห้ง นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารอะไรเลย แค่ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู จากนั้นเทน้ำต้มสุกร้อนๆ ลงไป แล้วห่อไว้ข้ามคืน คุณจะได้รับเครื่องดื่มเข้มข้นที่ช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แห้งได้ดีขึ้นมาก คุณสามารถสร้างส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มได้ตามรสนิยมของคุณ โชคดีที่ผลไม้แห้งหลายชนิดมีจำหน่ายในตลาดตั้งแต่แอปเปิ้ลแห้งลูกแพร์แอปริคอตแห้งและลูกพรุนไปจนถึงมะละกอและสับปะรดที่แปลกใหม่

คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งได้ ต้มน้ำกับน้ำตาลหรือฟรุกโตส (มีราคาแพงกว่า แต่ดีต่อสุขภาพ!) เติมมะนาวหรือมะนาวลงไปสองสามแก้วแล้วเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้แช่แข็งหรือทั้งสองอย่างผสมกัน นำไปต้มและนำออกจากเตา และถ้าคุณเจือจางมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดสักสองสามช้อนโต๊ะให้เติมลงในผลไม้แช่อิ่มที่เกือบเสร็จแล้วปล่อยให้เดือดคุณจะได้เยลลี่ที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เมนูวันเข้าพรรษานั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก การอดอาหารแสนอร่อยและน่ารับประทาน!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เข้าพรรษาเป็นช่วงเวลาที่สำคัญมากสำหรับชาวออร์โธดอกซ์ นี่ไม่ใช่แค่ช่วงเวลาแห่งการชำระล้างจิตวิญญาณและการอธิษฐานเท่านั้น แต่ช่วงเวลานี้ยังเกี่ยวข้องกับการจำกัดอาหารอย่างจริงจังด้วย

คนส่วนใหญ่ที่ตัดสินใจอดอาหารเพียงปฏิเสธอาหารที่มีไขมันสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เนย นม และไข่ และบางวันก็มีปลาด้วย แน่นอนหากคุณถือศีลอดตามกฎทั้งหมดในกรณีนี้ก็มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดกว่านี้ แต่จะมีการหารือในบทความใดบทความหนึ่งต่อไปนี้

และวันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรอาหารที่เราไม่ใช้ไขมันสัตว์ และมีสูตรดังกล่าวค่อนข้างมากจริงๆ คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้มากมายโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ และในขณะเดียวกันก็กินได้ดีและที่สำคัญที่สุดคือไม่รู้สึกหิว

ในขณะเดียวกัน เราต้องพยายามให้แน่ใจว่าอาหารแต่ละจานประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ ธาตุอาหารรอง และวิตามินมากมาย เข้าพรรษากินเวลานานเราทุกคนทำงานเรียนและสิ่งสำคัญคือเราจะต้องมีกำลังและพลังงานเพียงพอสำหรับทั้งหมดนี้

นั่นเป็นสาเหตุที่เมนูวันนี้รวมสูตรอาหารต่างๆ ไว้ ทั้งบำรุง ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

ตอนนี้ Maslenitsa เต็มไปด้วยความตื่นเต้นและทุกวันเราก็เตรียมแพนเค้กสำหรับทุกรสนิยม แต่เราปรุงด้วยนม kefir และไข่เป็นหลัก แม้ว่าจะมีแต่สิ่งหนึ่งที่ไม่มีไข่แต่จะปรุงอย่างไรโดยไม่ใช้นม

ปรากฎว่ามันเป็นไปได้และอร่อยมากโดยใช้ถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ เรามาดูวิธีการทำเช่นนี้

เราจะต้อง:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ - 250 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.25 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. บดเมล็ดแฟลกซ์เป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ จากนั้นเทลงไปด้วย 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที คุณจะได้มวลคล้ายเยลลี่หนา ๆ ที่จะเข้ามาแทนที่ไข่

2. ร่อนแป้งลงในชามลึกพร้อมกับผงฟู

3. เติมเกลือ น้ำตาล และโซดา แล้วผสม

4. ผสมนมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์กับน้ำส้มสายชู เราจะมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ใช้แทนคีเฟอร์

5. เทนมลงในส่วนผสมแป้ง ผสมให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดละลาย จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วแช่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ คนอีกครั้งจนเนียน

หากแป้งหนาขึ้นคุณสามารถเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยได้ หากคุณต้องการให้แพนเค้กบางลง ให้ทำแป้งให้บางลง

6. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟแรง จากนั้นทาน้ำมันและปล่อยให้อุ่นด้วย เทส่วนหนึ่งของแป้งแล้วอบด้านหนึ่งก่อน จากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

7. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งได้ สนุกกับการกิน!

ฟักทองย่างและสลัดมะกอก

นี่คือสลัดที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเต็มไปด้วยวิตามินและยังอร่อยอีกด้วย

เราจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• arugula หรือผักกาดหอมใบ - 100 กรัม
• มะกอกดำหลุม – 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
• ออริกาโนแห้ง - เหน็บแนม
• น้ำดองมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบ เราจะต้องมีอุณหภูมิ 180 องศา ในขณะเดียวกัน ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 x 2 ซม. โรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและราดด้วยน้ำมันมะกอก

2. อบประมาณ 20 – 30 นาที จนฟักทองนิ่ม จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นสนิท

3. ล้างผักร็อกเก็ตหรือผักกาดหอม สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นวางลงบนจานแบนขนาดใหญ่

4. ใส่ฟักทอง มะกอกหั่นเป็นวง หัวหอมสับละเอียด และโรยด้วยออริกาโน

5. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือกับน้ำหมักมะกอก แล้วเทลงบนสลัด ผสมให้เข้ากันแล้วรับประทานได้เลย!

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทดอง

เราจะต้อง:

• หัวบีท - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 200 มล
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวบีทให้สะอาดด้วยแปรง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 210 องศา

2. ทำให้หัวบีทที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ

4. เตรียมกระทะ ใส่หัวบีทผสมกับหัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำส้มสายชู ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้หัวบีทเสียหาย

5. ฆ่าเชื้อขวดแก้ว โดยลวกด้วยน้ำเดือด และเติมหัวบีทให้แน่น เหลือพื้นที่ด้านบนไว้สำหรับใส่น้ำมัน เทลงในขวด โดยควรปิดหัวบีทไว้ประมาณ 2 ซม.

6. ปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในตู้เย็น

หัวบีทเหล่านี้สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เป็นเครื่องเคียง หรือใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับบอร์ชท์แบบไม่ติดมัน หรือคุณสามารถทาบนขนมปังแล้วกินเป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ ก็ได้

ซุป - น้ำซุปข้นถั่วเขียว

เราจะต้อง:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สะระแหน่แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• Croutons สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

2. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด ละลายถั่วเขียว

3. เทน้ำสองลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปและเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาที

5. จากนั้นใส่เนื้อหาลงในกระทะพร้อมผัก ใส่สะระแหน่ เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 - 7 นาที

6. บดผักในซุปโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่จนบด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบซึ่งคุณสามารถทำเองได้

ซุป - น้ำซุปข้นมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากซุปนี้แล้ว คุณยังสามารถเตรียมซุปได้ และสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็งอีกด้วย

คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ หากคุณแช่เห็ดป่าไว้ในช่องแช่แข็ง รับรองว่าคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ และถ้าคุณไม่ได้เตรียมเสบียงใด ๆ หรือไม่เหลือเลย ซุปนี้จะอร่อยมากเมื่อใช้แชมปิญอง โชคดีที่ตอนนี้มีจำหน่ายทั้งสดและแช่แข็งตลอดทั้งปี

นอกจากซุปบดแล้ว คุณยังสามารถเตรียมซุปธรรมดาได้อีกด้วย และเกือบทุก - และ , และ และ . เราปรุงทุกอย่างตามปกติ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์

แต่ฉันอยากจะพูดแยกกันเกี่ยวกับซุปที่มีพืชตระกูลถั่ว - นี่เป็นทั้งซุปและอร่อยพอ ๆ กับซุปถั่ว ซุปดังกล่าวมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการทั้งที่มีและไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ พืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์

ซุปถั่วเลนทิล

น่าเสียดายที่ตอนนี้มีคนไม่กี่คนที่ปรุงถั่วเลนทิล แต่เปล่าประโยชน์เหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้เราจะมีหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมถั่วเลนทิลสับในเมนูของเรา และตอนนี้สำหรับซุป

จะปรุงซุปนี้กับเนื้อสัตว์ก็อร่อยหรือจะปรุงช่วงเข้าพรรษาก็ได้ นอกจากนี้ยังจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติแต่อย่างใด

เราจะต้อง:

• ถั่วเลนทิลเขียว - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงถั่วเลนทิลแล้วล้างให้สะอาด มีความจำเป็นต้องแยกแยะออกเนื่องจากอาจมีหินก้อนเล็ก ๆ อยู่ในนั้น

เติมน้ำเย็นสองลิตรแล้วจุดไฟ ปล่อยให้น้ำเดือด ลดความร้อน และขจัดฟองออกหากจำเป็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียม หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ตั้งน้ำมัน 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งลงไปด้วยไฟปานกลาง เวลาในการทอดควรอยู่ที่ประมาณ 10 นาที ในเวลาเดียวกันก็ต้องกวนเป็นระยะ

4. จากนั้นวางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับถั่วเลนทิล

5. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะใบเดียวกันแล้วทอดหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทและขึ้นฉ่าย เวลาในการผัดจะอยู่ที่ 5 - 7 นาที 2 นาทีก่อนพร้อม เพิ่มเครื่องเทศ ยี่หร่าบดและผักชีดีต่อถั่วเขียว คุณยังสามารถเพิ่มปาปริก้าได้ซึ่งจะทำให้สีสวยและเพิ่มรสชาติ

6. เพิ่มมะเขือเทศและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที ถ้าคุณใส่มะเขือเทศบดที่ซื้อตามร้าน ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพราะว่ามันข้นและจะไหม้ในกระทะ หากคุณเพิ่มมะเขือเทศขูดหรือไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ

7. ใส่ผักตุ๋นกับมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมซุป เทซีอิ๊วขาวแล้วเติมมะนาวสับ ปล่อยให้เดือดและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 - 20 นาที

8. 5 - 7 นาทีก่อนพร้อม ใส่เกลือ หลังจากปิดไฟแล้ว พักไว้และต้มประมาณ 10 - 15 นาที

9. เมื่อเสิร์ฟ ให้เอามะนาวฝานออก พวกมันเสียน้ำและกลายเป็นน่าเกลียด ดังนั้นพวกมันจะทำให้เสียรูปลักษณ์ เทซุปลงในถ้วย โรยด้วยสมุนไพรสด

ในตุรกี ซุปถั่วเลนทิล - ชอร์บา - ถูกบดให้ละเอียด ดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถทำซุปน้ำซุปข้นได้โดยการบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ต้องบอกว่าซุปแบบนี้เตรียมมาแบบหนาต้องใช้ช้อนจริงๆ แทนที่ทั้งตัวแรกและตัวที่สองพร้อมกัน พวกเขาให้ความรู้สึกอิ่มที่ยอดเยี่ยมและหลังจากนั้นคุณไม่อยากกินเป็นเวลานาน และจะดีกว่าที่จะไม่พูดถึงรสชาติเนื่องจากไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ เพียงแค่ปรุงเพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

กราโนล่า

กราโนล่าเป็นมูสลี่โฮมเมดที่ทำจากข้าวโอ๊ต ถั่ว ผลไม้แห้ง และน้ำผึ้ง อาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้มักปรุงในอเมริกา และเมื่อไม่นานมานี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากที่นี่ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่กราโนล่าเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน จุลธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ที่มีผลอย่างมากต่อการเผาผลาญ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยในช่วงเข้าพรรษาอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 300 กรัม
• ถั่วผสม - สิ่งที่คุณมี - 200 กรัม
• เมล็ดฟักทอง - 70 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน - 70 กรัม
• กลีบดอกอัลมอนด์ - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• อบเชยบด - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 100 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมของถั่วที่นี่คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ - เฮเซลนัท, อัลมอนด์, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ ต้องสับ แต่เหลือเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

2. บีบน้ำออกจากส้มให้ได้ 150 มล. แล้วผสมในกระทะกับน้ำผึ้งและเนย

3. ใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนที่สุด ใส่เกลือและอบเชย คนและให้ความร้อนจนน้ำผึ้งละลายหมดและมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทข้าวโอ๊ตลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทอง รวมทั้งอัลมอนด์และถั่วสับ

5. เทส่วนผสมน้ำผึ้งลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมแห้งทั้งหมดเคลือบเท่าๆ กัน

6. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางส่วนผสมทั้งหมดลงในชั้นที่เท่ากัน

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป อบประมาณ 40 - 50 นาที นำออกและคนทุกๆ 10 นาที จำเป็นต้องอบส่วนผสมทั้งหมดให้เท่ากัน

มูสลี่บาร์จัดทำในลักษณะเดียวกัน หากคุณต้องการปรุงอาหาร คุณจะต้องคนส่วนผสมเพียงครั้งเดียวเท่านั้น เมื่อมวลพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมในรูปแบบของแท่ง

8. เมื่อเปลือกสีเข้มปรากฏขึ้นบนพื้นผิว กราโนล่าก็พร้อมและสามารถเอาออกมาได้

9. ปล่อยให้เย็น ใส่ลูกเกดและเมล็ดแฟลกซ์ ผสมและเทใส่ขวดเพื่อเก็บไว้ เก็บได้ไม่เกินสองสัปดาห์

10. รับประทานอาหารเช้าเสิร์ฟพร้อมนม

และด้านล่างนี้เป็นอีกสูตรหนึ่งที่อาจเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน

นี่เป็นสูตรที่เรียบง่ายกว่าโดยใช้ส่วนผสมน้อยกว่า และคุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุดได้ หรือปรุงเป็นสองเวอร์ชันพร้อมกัน การอดอาหารกินเวลานาน ดังนั้นกราโนล่าจึงไม่ฟุ่มเฟือย

โจ๊กข้าวฟ่างกับผลไม้

เราจะต้อง:

• ธัญพืชลูกเดือย - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• อบเชยป่น - เหน็บแนม
• ลูกแพร์ (ใช้ผลไม้แห้งก็ได้) - 1 ชิ้น (200 กรัม)
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือมิ้นต์

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก จากนั้นเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์ นำไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างลูกเดือยใต้น้ำไหล

2. เทน้ำลงบนลูกเดือยอีกครั้ง คราวนี้เราจะต้องใช้ 1.5 ถ้วย นำไปต้ม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นลดไฟลง และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

3. บดโจ๊กในชามเครื่องปั่นจนเนียน

4. หากใช้ผลไม้สดจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น หากคุณใช้ผลไม้แห้ง คุณต้องต้มพวกมันในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนจึงจะนึ่งได้

คุณยังสามารถใช้ผลไม้กระป๋องใดก็ได้

5. วางผลไม้สับหรือผลไม้แห้งนึ่งบนจาน วางโจ๊กลูกเดือยไว้ด้านบน โรยด้วยอบเชยเทน้ำผึ้ง

6. เสิร์ฟตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง

สูตรนี้ง่ายมากและเตรียมง่าย คุณสามารถข้ามขั้นตอนการบดโจ๊กด้วยเครื่องปั่นได้ซึ่งจะได้เร็วยิ่งขึ้น

คุณยังสามารถหุงข้าวโดยไม่ใช้ลูกเดือยได้ มันอร่อยมากกับผักหัวหอมและแครอท อร่อยมาก หอมและอิ่มมาก ลูกชายของฉันเป็นมังสวิรัติ และฉันมักจะทำพิลาฟนี้ให้เขาบ่อยๆ

นอกจากข้าวและลูกเดือยแล้ว ยังสามารถเตรียมโจ๊กแสนอร่อยจากข้าวบาร์เลย์มุกได้อีกด้วย

ข้าวบาร์เลย์กับฟักทองอบและโหระพา

เราจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• โหระพาสดหรือแห้ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็น 1 ลิตรเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

2. ล้างฟักทอง เอาเปลือกและเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาด 2 x 2 ซม.

3. วางฟักทองที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงในจานอบโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยโหระพาที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบฟักทองในนั้นเป็นเวลา 30 นาที วางฟักทองที่เสร็จแล้วลงบนจาน

5. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะหนาประมาณ 4 นาที

6. เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในหัวหอมซึ่งน้ำทั้งหมดได้ถูกระบายออกก่อนหน้านี้และล้างใต้น้ำไหล ใส่กระเทียมสับและน้ำเดือด 1 ลิตร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด

7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปิดฝาหม้อทันที

8. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาที

9. ใส่ฟักทองอบแล้วผสมเบา ๆ วางบนจานและโรยด้วยโหระพาที่เหลือ

ถ้าคุณไม่มีไธม์ ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถใช้โหระพาหรือพาร์สลีย์ก็ได้ หรือเพียงแค่ใช้สมุนไพรแห้ง เช่น โพรวองซ์ แถมยังมีโหระพาด้วย

ฟักทองกับแชมปิญองและขึ้นฉ่าย ตุ๋นในกระทะ

• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 300 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและล้างรากผักชีฝรั่ง จากนั้นหั่นหัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. หั่นฟักทองเป็นก้อนขนาด 2 x 2 ซม.

3. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดหัวหอมประมาณ 3 - 4 นาที จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5 นาที

4. ใส่ขึ้นฉ่ายและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 5 - 7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

5. ทอดเห็ดสับในกระทะแยกต่างหาก ฉันใช้เห็ดกระดุม แต่คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็งก็ได้

หากใช้เห็ดแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณสามารถใส่มันลงในกระทะจากช่องแช่แข็งได้โดยตรง

6. หลังจากทอดเห็ดแล้ว ให้ใส่ลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเติมซีอิ๊วขาว เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที

7. เสิร์ฟร้อน ถ้ามีเมล็ดฟักทองก็โรยบนจานได้

สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันได้โดยไม่ต้องใช้คื่นฉ่าย และถ้าคุณต้องการทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถใช้มันฝรั่งแทนได้

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและถั่วเลนทิล - พายของคนเลี้ยงแกะ

ใครๆ ก็ชอบมัน ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม เราก็เตรียมมันไว้เหมือนกัน และแม้แต่ในเวอร์ชันที่แตกต่างกันหลายเวอร์ชัน แต่ทั้งหมดก็เตรียมด้วยเนื้อสับ และวันนี้เรามีเมนูเข้าพรรษาจึงได้นำสูตรเด็ดมาฝากทดสอบแล้ว เมื่อคุณกินหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ทันทีและไม่รู้ว่าเป็นมังสวิรัติ รูปลักษณ์ และที่สำคัญรสชาติจะคล้ายกับปกติ

เมื่อฉันปรุงให้ลูกชายครั้งแรก เขาไม่อยากจะเชื่อมานานแล้วว่ามันไม่มีเนื้อสักกรัมเดียว และเขาใช้เวลานานในการหยิบมันขึ้นมาด้วยส้อม มองหาสิ่งที่ผิดปกติกับมัน . แต่ฉันไม่ได้หยิบอะไรเลยเพราะทุกอย่างในนั้นเป็นไปตามที่ควรจะเป็น

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น (ใหญ่)
• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเลนทิลเขียว - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ใหญ่) หรือมะเขือเทศ
• น้ำซุปผัก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม เทน้ำซุปลงในกระทะแยกต่างหาก

2. ล้างถั่วเลนทิลในน้ำไหล เติมน้ำ เติมเกลือ และปรุงจนนิ่มประมาณ 30 นาที วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ถั่วเลนทิลสีเขียว

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น

4. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีทอดสักครู่แล้วเทน้ำซุปลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุก

5. ในตอนท้ายของสตูว์ ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5 นาที

6. จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน

7. บดมันฝรั่ง ในระหว่างการอดอาหาร คุณสามารถเพิ่มเนย นม หรือชีสแข็งได้เล็กน้อย แต่เรากำลังทำอาหารในช่วงเข้าพรรษา จึงไม่เพิ่มสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น

8. ฉันจะอบหม้อตุ๋นในกระทะแบบสปริง ซึ่งจะทำให้นำออกมาได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะแล้วใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง

9. บดถั่วเลนทิลและกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ถั่วสับละเอียด วางไว้บนชั้นมันฝรั่งและเรียบให้ทั่วพื้นผิว

10. วางมันฝรั่งบดที่เหลือไว้ด้านบน

11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางกระทะลงไปแล้วอบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งพื้นผิวของหม้อตุ๋นมีสีน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อให้เปลือกโลกมีสีน้ำตาลมากขึ้น คุณสามารถทาน้ำมันพืชที่ด้านบนได้

12. นำแบบฟอร์มที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเปิดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ กินอย่างเพลิดเพลิน!

เพื่อไม่ให้แม่พิมพ์เสียด้วยมีด สามารถปูด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ที่ตัดให้ได้ขนาด

เกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ด

แล้วถ้าไม่มีเกี๊ยวล่ะ? นี่เป็นอาหารจานโปรดที่ใช้ไม่เฉพาะในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น และเราก็ปรุงเรียบร้อยแล้ว อร่อยและน่ารับประทานมาก อย่างไรก็ตามสูตรยังให้ทางเลือกในการเตรียมแป้งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

วันนี้เราจะทำให้ไส้ซับซ้อนยิ่งขึ้นและเตรียมเกี๊ยวใส่เห็ดด้วย เห็ดเป็นที่รู้กันว่าเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ และช่วงเข้าพรรษาหากไม่มีเนื้อสัตว์ก็จะมีประโยชน์

อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้ทับกับสูตรก่อนหน้าวันนี้เราจะเตรียมทุกอย่างให้แตกต่างออกไป

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ดสดหรือหมัก (มี) - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• แป้ง - 700 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเล็กน้อย ควรคลุมมันฝรั่งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำ

2. เทน้ำซุปมันฝรั่งลงในกระทะแยกแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ควรมีปริมาณประมาณ 500 มล. ยาต้ม

3. หากคุณใช้เห็ดเค็มหรือดอง ให้ใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หากคุณใช้เห็ดสด ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

4. บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ จากนั้นใส่เห็ดและผักชีฝรั่งสับ คุณต้องเพิ่มเกลือและพริกไทยด้วย หากเห็ดเค็มก็อาจไม่จำเป็น ไม่ว่าในกรณีใดจงวางใจในรสนิยมของคุณ

ผสมไส้

5. มาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมันพืชลงในน้ำซุปมันฝรั่งอุ่น ๆ แล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้เป็นบางส่วน แต่ละครั้งจะต้องผสมให้ละเอียด

เมื่อเพิ่มแป้งทั้งหมดแล้วควรวางแป้งไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งและควรนวดแป้งให้ละเอียดโดยนวดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 - 7 นาที มันควรจะเหนียว แต่อย่าปล่อยให้ตกใจ คุณ. ปิดแป้งด้วยฟิล์มหรือชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 - 20 นาที

6. เทแป้งลงบนโต๊ะ นวดแป้งที่เหลืออีกครั้ง จากนั้นตัดเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นเชือกหนา 2 - 3 ซม. จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว 2 - 3 ซม. ขึ้นอยู่กับว่าเกี๊ยวมีขนาดใหญ่หรือไม่ หรือเล็กๆ คุณจะทำอาหาร.

7. ใช้มือปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้มือแบน จากนั้นจึงแผ่เค้กชิ้นเล็กๆ ออกมา

8. วางไส้และเชื่อมต่อขอบคุณสามารถม้วนเป็นหางเปียหรือเพียงเชื่อมต่อขอบด้วยกานพลู

9. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มใส่เกลือ วางเกี๊ยวลงไปอย่างระมัดระวัง ทีละชิ้น และผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนมีรูเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดด้านล่าง

หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง คุณต้องรอจนกว่าเกี๊ยวทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ตอนนี้คุณต้องลดความร้อนและปรุงต่ออีก 2 นาที

10. ตักใส่จานพร้อมช้อนมีรูแล้วเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้หัวหอมทอดในน้ำมันเป็นน้ำสลัดได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก!

gnocchi มันฝรั่งกับฟักทอง

Gnocchi เป็นเกี๊ยวอิตาเลียนที่ใช้แป้ง เซโมลินา และมันฝรั่งเป็นส่วนผสม และเข้ากันอย่างลงตัวกับเมนูถือบวช

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แป้ง - 2 - 2.5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งและฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2 x 2 ซม. เทลงในน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

2. เทน้ำซุปผักลงในชาม แล้วปั่นผักให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

3. ล้างผักให้แห้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ปอกเปลือกและสับกระเทียม

4. ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย และสมุนไพรครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปข้น ผัดแล้วเติมน้ำมันพืชแล้วคนอีกครั้ง

5. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนคนทุกครั้ง นวดแป้งจนเหนียว ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 10 นาที

6. แยกแป้งส่วนหนึ่งออกจากชิ้นทั่วไปแล้วม้วนเป็นไส้กรอกบางๆ กว้าง 2 ซม. ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมใช้นิ้วบุ๋ม ทำงานบนโต๊ะที่โรยแป้ง

7. วาง gnocchi ลงบนถาดที่โรยแป้งแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

8. ตั้งน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ แล้วใส่น็อกกีลงไป คนด้วยช้อนมีรูเพื่อไม่ให้ติดก้น เมื่อลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปรุงต่ออีกสามนาที

9. เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยน็อกกี้ด้วยน้ำมัน โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพรสดที่เหลือ

ครีมถั่วชิกพี

เราจะต้อง:

• ถั่วชิกพี - 500 กรัม
• งา - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก – 70 มล
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูผักชีหรือผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

การตระเตรียม:

1. บดเมล็ดงาลงในแป้งในเครื่องบดกาแฟ เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนแล้วผสม เราจะได้ทาฮินีเพสต์ ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของฮัมมูส บางครั้งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่ขายได้ยากมากที่นี่

2. แช่ถั่วชิกพีข้ามคืนในน้ำเย็น จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำลงไปด้านบน นำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำ

3. เติมน้ำอีกครั้ง นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ แล้วทำแบบเดิมอีกครั้ง

4. จากนั้นเติมน้ำอีกครั้งแล้วนำไปต้ม เพิ่มกลีบกระเทียมทั้งหมดและปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามแยก

5. เทถั่วชิกพีต้มด้วยน้ำเย็น พักไว้ 3 ช้อนโต๊ะเต็ม แล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เติมงาและน้ำซุปถั่วเล็กน้อย

6. ใส่กลีบกระเทียมสับที่เหลืออีกสองกลีบ บีบน้ำมะนาวออกแล้วเทน้ำมันที่เหลือลงไป ตีส่วนผสมจนกลายเป็นน้ำซุปข้นสีอ่อน

7. วางฮัมมูสลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสด เทน้ำมันและโรยหน้าด้วยถั่วลันเตาที่เหลือ โรยพริกแดงและปาปริก้าไว้ด้านบน

8. เสิร์ฟพร้อมผักสดและขนมปังพิต้าหรือขนมปัง

บัควีททอดถือบวช

มันเกิดขึ้นที่บางครั้งบัควีทต้มยังคงอยู่ คุณทำโจ๊ก อย่ากินทันที และมันอยู่ในตู้เย็น น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป แต่ฉันไม่อยากกินมันอีกแล้ว แล้วฉันก็เริ่มทำอาหารกับมัน และถ้าไม่ใช่ช่วงเข้าพรรษาก็ให้เติมเนื้อสับลงไปเล็กน้อย

ชิ้นเนื้อมีรสชาติราวกับว่าเป็นเนื้อทั้งหมด

ฉันเริ่มปรุงชิ้นเนื้อแบบเดียวกันกับปลาสับและพวกมันก็อร่อยมากเช่นกัน อย่างไรก็ตามในบางวันในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถกินปลาได้ซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถปรุงบัควีททอดกับปลาได้

แต่เนื่องจากลูกชายของฉันไม่กินเนื้อสัตว์ ฉันจึงเตรียมเนื้อสับให้เราด้วย และสำหรับเขาด้วยการเติมมันฝรั่ง เนื่องจากเขารักทั้งสองอย่าง เขาจึงรับประทานมันด้วยความยินดีเสมอ

เมื่อผมเริ่มเตรียมบทความของวันนี้ ผมเริ่มดูวิดีโอและเห็นสูตรอาหารที่คุ้นเคย และฉันตัดสินใจที่จะไม่อธิบาย แต่รวมวิดีโอนี้ไว้ในบทความ

และเข้าพรรษานี่เป็นเพียงสูตรที่ถูกต้องเท่านั้น เอาไปใส่กระปุกออมสินแล้วทำอาหารอย่างมีความสุข!

มัฟฟินแอปเปิ้ลถือศีล

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกเกดหรือถั่ว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งแล้วหั่นเป็นครึ่ง เอาแกนออกอย่าลอกเปลือก อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที คุณยังสามารถอบในไมโครเวฟได้ แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม

2. พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกให้หมด หั่นกล้วยแล้วบดทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน

3. ใส่น้ำมันพืชและผสม

4. ในชามแยก ผสมแป้งร่อน น้ำตาล เกลือ ผงฟู และอบเชย มัฟฟินจะอร่อยมากถ้าคุณใส่ผลไม้แห้งที่มีถั่วหรือเมล็ดพืชหรืออะไรก็ตามลงในแป้ง

5. เพิ่มน้ำซุปข้นลงในส่วนผสมที่แห้งและผสม หากไม่เพียงพอที่จะได้แป้งยืดหยุ่นคุณสามารถเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อยได้ ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

6. ทาถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมให้เต็ม 2/3 อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

7. นำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟ

วิตามินสมูทตี้

ใช้หลักการเดียวกันกับสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมสมูทตี้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ รวมถึงส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน

เราจะต้อง:

• ส้มขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• กล้วย - 3 ชิ้น
• ส้มโอแดง – 1 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมด คั้นน้ำจากส้มและเกรปฟรุต ปอกกล้วยและมะม่วงแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางเยื่อกระดาษลงในชามเครื่องปั่น เติมน้ำผลไม้ลงไป แล้วตีจนเนียน

3. เสิร์ฟในแก้วด้วยหลอด คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่ ส้มหรือกล้วยชิ้นหนึ่ง

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล แพร์ กีวี ส้มเขียวหวาน และผลไม้ที่มีจำหน่ายทั่วไปเพื่อทำสมูทตี้ได้ คุณยังสามารถทำสมูทตี้โดยเติมผักได้อีกด้วย

นี่คือเมนูที่เรานำเสนอในวันนี้

นอกเหนือจากอาหารง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น เกี๊ยวและแพนเค้ก ฉันยังพยายามเสนอสูตรอาหารที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก เช่น ฮูมูส น็อกกี และกราโนล่า ดังนั้นอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นช่วงถือบวชของคุณจะมีความหลากหลายและอร่อยมากยิ่งขึ้น

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของวันนี้ และเมื่อปรุงแล้วคุณจะไม่หิว สูตรอาหารทั้งหมดออกมาถูกต้อง - น่าพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยมาก

น่าทาน! และรวดเร็วเพื่อสุขภาพ!

การอดอาหารสำหรับผู้เชื่อเป็นช่วงเวลาพิเศษ เป็นเวลาแห่งการอธิษฐาน และความคิดอันลึกซึ้ง

ในช่วงเวลานี้ อาหารของบุคคลก็เปลี่ยนแปลงไปอย่างมากและมีข้อจำกัดร้ายแรงเกิดขึ้นกับเขา ด้วยโภชนาการที่จัดไม่ถูกต้องในระหว่างการอดอาหารอาจทำให้สภาพทั่วไปแย่ลงและแม้แต่อาการกำเริบของโรคบางชนิดก็เป็นไปได้ ในทางกลับกัน การอดอาหารเป็นเวลาแห่งการชำระให้บริสุทธิ์ รวมถึงการชำระล้างร่างกายด้วย ดังนั้นจากมุมมองทางการแพทย์ การอดอาหารจึงเป็นเหตุการณ์ที่สมเหตุสมผล โดยมีข้อแม้ที่คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ

ฉันขอจองทันทีว่าคุณจะพบความหมายทางจิตวิญญาณของการอดอาหารโดยติดต่อผู้ให้คำปรึกษาทางจิตวิญญาณของคุณ ที่นี่ฉันต้องการดูโพสต์จากมุมมองของนักโภชนาการ

หลักการพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมระหว่างการอดอาหาร

1. กฎหลักคือการยกเว้นอาหารสัตว์ทั้งหมด: เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก นมและผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ตามลำดับ พื้นฐานของอาหารคือผลิตภัณฑ์จากพืช– ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ผัก ผลไม้ ถั่ว เห็ด
2. พยายามอย่าปล่อยให้ของคุณ อาหาร- อย่าข้ามมื้อเช้าอย่าลืมเรื่องของว่าง
3. ในกรณีที่ไม่มีอาหารสัตว์ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและส่งเสริมความรู้สึกอิ่มในระยะยาว อาจมีความหิวโหยบ่อยครั้งได้ ในช่วงเวลานี้ มีความอยากที่จะรับประทานขนมอบและขนมหวานมากเกินไป อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ไม่มีการพูดถึงการทำความสะอาดใดๆ เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกหิว ให้กินเป็นประจำและรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและมีโปรตีนจากพืช เช่น เมล็ดธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
4. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในช่วงอดอาหาร ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เช่น นมถั่วเหลือง เต้าหู้ชีส ทั้งหมดนี้ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณ
5. บางครั้งการเริ่มต้นโพสต์อย่างถูกต้องและสิ้นสุดโพสต์ก็ไม่ใช่เรื่องยาก ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะจบลงแล้ว ข้อห้ามต่างๆ ได้ถูกยกเลิก คุณสามารถกินอาหารต้องห้ามได้ อย่างไรก็ตาม ฉันอยากจะเตือนคุณเรื่องการกินมากเกินไปหลังจากการอดอาหาร ค่อยๆ เริ่มรวมอาหารสัตว์ไว้ในอาหารของคุณหลังการอดอาหารและอย่าลืมใช้ร่วมกับอาหารจากพืช เช่น ผักและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช

เมนูถือศีลอดประจำสัปดาห์

วันจันทร์

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ: ฉันอยากจะเริ่มเมนูถือบวชด้วยอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่มีการออกแบบที่ไม่ธรรมดา ข้าวโอ๊ตประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ใยอาหาร โปรตีนจากผัก และวิตามินบี เพื่อรักษาสุขภาพ ผู้ใหญ่ควรบริโภคผักอย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน (ควรมากกว่านั้น) น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถอวดอาหารประเภทนี้ได้ วิธีหนึ่งที่จะเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของคุณด้วยผักก็คือสลัดผักแบบเบาๆ สลัดเหล่านี้ "เบา" ทั้งในด้านประสิทธิภาพและปริมาณแคลอรี่ นอกจากโปรตีนจากพืชแล้ว ถั่วเลนทิลยังมีกรดโฟลิกและธาตุเหล็กอีกด้วย ในสูตรถั่วเขียวต้องแทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอก

วันอังคาร

วันพุธ

เลือกสถานที่ที่จะส่งเอกสารให้คุณ:

วันพฤหัสบดี