สูตรการทำมานาด้วยฟักทองทีละขั้นตอน Mannik กับฟักทองในน้ำเชื่อมมะนาวไม่มีแป้งและไข่

พายหวาน

มานากับฟักทอง

40 นาที

100 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาก็มาถึง สินค้าตามฤดูกาล- หนึ่งในนั้นคือฟักทอง อาหารที่ปรุงจากฟักทองน่าพึงพอใจและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ ฟักทองมีประโยชน์ทุกวัยมีมากมาย วิตามินที่มีประโยชน์ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและหยุดกระบวนการชรา นี่คือสิ่งที่คุณยายทวดของฉันกล่าวไว้ซึ่งบริโภคฟักทองในรูปแบบใดก็ได้ ในบรรดาสูตรอาหารที่สืบทอดมาจากคุณยายทวดของฉันหนึ่งในรายการโปรดของฉันคือมานากับฟักทองซึ่งเตรียมง่าย อร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบฟักทอง แต่รู้ถึงประโยชน์ของมัน

ส่วนผสมทั้งหมดสร้างความอ่อนโยน ของหวานแสนอร่อยในขณะที่ไม่มีรสชาติที่เด่นชัดของผลไม้ แม้แต่เด็ก ๆ ก็กินมานานี้ด้วยความยินดี

วิธีการเลือกฟักทองให้เหมาะสม

สำคัญ!รสชาติของของหวานขึ้นอยู่กับความหวานและสุกของฟักทอง ผักที่เหมาะสมสามารถส่งผลต่อทั้งสองอย่างได้ คุณภาพรสชาติอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้ว และสีของมานา

เพื่อความแน่ใจในการเลือก ผลไม้ที่ดีที่สุดคุณต้องใส่ใจกับ:

  • ปอกซึ่งไม่ควรเป็นไม้โอ๊ค แต่หนาแน่น
  • ผลไม้ก็ต้องมี เคลือบเรียบ, ไม่มีรอยแตกและจุดด่างดำที่อาจบ่งบอกถึงการเน่าของผลไม้จากภายใน;
  • หางควรมืดและแห้ง– สิ่งนี้บ่งชี้ว่าฟักทองสุกแค่ไหน
  • รูปร่างของลูกแพร์ (นั่นคือวงรีมีการขยายตัว) ถือว่าหวานที่สุด - นี่คือ สควอช Butternut;
  • รสชาติไม่ได้รับผลกระทบจากขนาด หลายคนเชื่อว่ายิ่งหวานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเป็นตำนาน

สูตรการทำมานาด้วย kefir และฟักทอง

ของหวานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด

จากเทคโนโลยีเราจะใช้:ชามขนาดใหญ่, ที่ตี, เครื่องขูดละเอียด, ถาดเค้ก

ในการเตรียมมานาด้วย kefir เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร

  1. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยการตีไข่

  2. ใน การผสมไข่เพิ่ม kefir และเหล้าแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

  3. แยกจากกันคุณต้องผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เราเตรียมไว้

  4. เราดับโซดาด้วยน้ำเดือดแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

  5. ปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก ล้างและสะเด็ดน้ำ เครื่องขูดละเอียดจากนั้นจึงเติมลงในแป้ง

  6. แป้งของเราต้องยืนเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เมล็ดเซโมลินาบวม

  7. ทากระทะเค้กด้วยน้ำมันแล้ววาง ส่วนผสมพร้อมกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

  8. วางกระทะของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° แล้วอบประมาณ 30 นาที

  9. วางมานาที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้านบน น้ำตาลผง.

  10. ส่วนที่แสดงให้เห็น ส้มมานาเนื่องจากมีฟักทองอยู่ในส่วนผสม

ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม ในมานารสชาติของฟักทองแทบจะมองไม่เห็นเลย หากคุณชอบรสชาติของผักชนิดนี้เราขอแนะนำ สูตรดั้งเดิมซึ่งไม่โอ้อวดในการเตรียมการและออกแบบมาสำหรับนักชิมฟักทองแบบพิเศษ

สูตรวิดีโอสำหรับมานากับฟักทองและ kefir

วิธีเตรียมมานาด้วย kefir และฟักทองทีละขั้นตอนสามารถดูได้ในวิดีโอนี้:

Mannik บน kefir กับฟักทอง

มานาที่ปรุงง่ายและรวดเร็วอบบนเคเฟอร์พร้อมฟักทอง เค้กชนิดนี้ใครๆ ก็ทำได้ มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก และขนมอบดังกล่าวราคาถูกมาก แต่อร่อยมาก สิ่งที่คุณต้องการสำหรับชา โดยเฉพาะอาหารเช้า ฟักทองสามารถแทนที่ด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง, ถั่ว ไม่จำเป็นต้องเติมเหล้า คุณสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา- อบมานาทำให้คนที่คุณรักมีความสุข ขนมอบหวานและอาหารเรียกน้ำย่อย!

https://i.ytimg.com/vi/1OH-gkz4itw/sddefault.jpg

https://youtu.be/1OH-gkz4itw

2014-11-06T09:52:35.000Z

หากคุณเลือกฟักทองจากสวนแล้วเลือก อาหารที่เหมาะสมเพื่อเตรียมความพร้อมให้ลองอบ อาจเป็นได้ทั้งของว่างเบาๆ หรืออาหารเช้าแสนอร่อย

มานาฟักทองกับมะนาวในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

สูตรค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรือความสามารถในการทำอาหาร แต่เป็นความลับของของหวานที่โปร่งสบายอย่างสมบูรณ์แบบ

  • เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 45 นาที
  • มีการคำนวณปริมาณส่วนผสม 8 เสิร์ฟ
  • อุปกรณ์ที่คุณต้องการ:เครื่องปั่น, โถทรงลึก, กระทะเค้กหรือกระทะกลมและถ้วยพอร์ซเลนไม่มีที่จับหม้อก้นหนาสำหรับทำน้ำเชื่อม

สำหรับมานาคุณต้องทำ:

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

วิธีทำอาหารในเตาอบ

  1. เอาล่ะ ฟักทองฉ่ำด้วยสีส้มสดใส ปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่น สำหรับมานาของเรา คุณจะต้องใช้ฟักทองสับ 2 แก้วเต็ม

  2. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก เราวางฟักทองสับที่เตรียมไว้ใส่ไข่วางมายองเนสหนึ่งแก้วที่นี่แล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง

  3. เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากัน จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง

  4. ในสูตรนี้จะมีการเติมเซโมลินาที่ส่วนท้ายสุดเพื่อไม่ให้บวมเพื่อให้เซโมลินามีความเบาและอบได้ดี ง่ายกว่าสูตรคุณจะหามันไม่เจอ แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วเอาเข้าเตาอบ

  5. สำหรับการอบคุณสามารถใช้ รูปร่างใหญ่สำหรับคัพเค้กหรือ ทรงกลมวางเครื่องลายครามโดยไม่มีที่จับตรงกลาง ดังนั้นขนมของเราก็จะมี รูปร่างสวยงามและดูสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

  6. อัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมันดอกทานตะวันและเกลี่ยแป้งที่เตรียมไว้

  7. ควรตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180° แล้ว อบของเรา มานาฟักทองควรใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ในระหว่างการอบผลิตภัณฑ์จะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก แต่ยังคงความสูงเท่าเดิมเมื่อใส่เข้าไป
  8. ระหว่างนี้เราก็ต้องเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับของหวานด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำครึ่งแก้วจากนั้นเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในน้ำเดือดแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกออก น้ำเชื่อมนี้พร้อมส่วนผสมทั้งหมดต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที น้ำเชื่อมต้องเป็นของเหลวเนื่องจากจะทำหน้าที่เป็นสารทำให้มีขึ้น

  9. เมื่อนำมานาออกมาโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์คุณจะต้องเจาะมันด้วยแท่งไม้รอบปริมณฑลทั้งหมด

  10. เติมมานาที่อบลงในแม่พิมพ์โดยตรงด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้ว ควรแช่ของหวานในขณะที่ขนมอบกำลังเย็นตัวลง

  11. สัมผัสสุดท้ายคือการเลื่อนเซโมลินาของเราลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ของหวานพร้อมปรากฏว่าหลวม ชุ่มฉ่ำ หวานและ ความเปรี้ยวของมะนาวให้รสที่ค้างอยู่ในคอดังนั้นของหวานจึงไม่หวาน

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

  • ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
  • เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • เคเฟอร์ - 250 มล
  • ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
  • วานิลลิน - ที่ปลายมีด
  • น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ)
  • มะนาว - 1 ชิ้น

สำหรับน้ำเชื่อม:

  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว

จากอย่างแน่นอน สินค้าที่มีจำหน่ายคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมได้ - มานาแสนอร่อยบน kefir กับฟักทอง แต่มันไม่ง่ายเลย พายฟักทอง, เลขที่! Mannik ตามสูตรนี้ชวนให้นึกถึงขนมโอเรียนเต็ลอะโรมาติกที่แช่ในน้ำเชื่อมมากกว่า ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่นเป็นพิเศษและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับจาน

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารควรคำนึงว่ามานาจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก เช่น ชาล็อตต์ หรืออื่นๆ เค้กสปันจ์- ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอบขนมนี้ในกระทะแคบ ๆ ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยเซโมลินา

วิธีปรุงมานาด้วย kefir และฟักทอง:

ขูดฟักทองสุกที่มีกลิ่นหอมบนเครื่องขูดละเอียด

เพิ่มผงฟู

ขูดมะนาว (คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบละเอียดก็ได้) ทานคู่กับฟักทอง

เพิ่ม kefir, น้ำตาล, วานิลลินและเซโมลินา

นวดแป้งให้ละเอียดจนเนียน จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 40 - 60 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม คุณต้องอบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 - 60 นาที ขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้: หากเมื่อตรวจสอบแป้งแล้วพบว่าแห้งสนิทมานาก็พร้อม

จากนั้นทำให้มานาฟักทองเย็นลง ในระหว่างนี้ให้ปรุงอาหาร น้ำเชื่อมมะนาว- ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน จากนั้นเติมน้ำคั้นจากมะนาวหนึ่งลูก ต้มน้ำเชื่อมไม่เกิน 2 นาทีเพื่อไม่ให้กลิ่นส้มระเหยออกไป

เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงบนพายแล้วแช่ไว้ประมาณ 3 ถึง 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มานาจะดูดซับน้ำเชื่อมจนหมดและจะมีความชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ

คุณสามารถตกแต่งมานาที่เสร็จแล้วด้วยฟักทองและเคเฟอร์ได้ตามดุลยพินิจของคุณเช่นโรย เกล็ดมะพร้าว, ถั่วขูดหรืออัลมอนด์เกล็ด

ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ ขนมอบหอมขึ้นอยู่กับเซโมลินา มานาฤดูใบไม้ร่วงนี้จะถูกอบบน kefir ด้วยฟักทอง พายนี้เตรียมได้ไม่ยาก และไม่มีส่วนประกอบด้วย แป้งสาลี.
การอบประเภทนี้สามารถจำแนกได้เป็น จานงบประมาณเพราะเซโมลินาและฟักทอง คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ตามรสนิยมของคุณ ส่วนผสมเพิ่มเติมตัวอย่างเช่น ถั่ว ผลไม้หวาน หรือลูกเกด

ข้อมูลรสชาติ มานนิคและชีสเค้ก

วัตถุดิบ

  • ฟักทอง - 130 กรัม
  • kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • เซโมลินา - 300 กรัม;
  • ไข่ไก่ (กลาง) - 3 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 200 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา- 1-2 ช้อนชา;
  • ผิวเลมอน - ไม่จำเป็น;
  • เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • เกลือ - เหน็บแนม;
  • เนย - 15 กรัม

เวลาเตรียม: 40 นาที เวลาในการอบ: 40-50 นาที


วิธีการปรุงมานาอันเขียวชอุ่มด้วยฟักทองบน kefir

วางอันเล็กสามอันไว้ในกระทะ ไข่ไก่และเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ปัดส่วนผสม kefir จนเนียน


ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อยลงในหม้อ แล้วคนส่วนผสมต่อไปด้วยที่ตี เพื่อให้มานามีรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มเหล้าเบอร์รี่ (หรือผลไม้) เล็กน้อย (30 มล. - 1.5 ช้อนโต๊ะ) หรือผิวเลมอนขูดในขั้นตอนนี้


เซโมลินาเพิ่มลงในกระทะคนแป้ง พักแป้งไว้สักครู่เพื่อให้เซโมลินาบวม (30 นาที) กระบวนการนี้จะดำเนินไปเร็วขึ้นหากส่วนประกอบที่เป็นของเหลว (ไข่, เคเฟอร์) อุ่นหรือ อุณหภูมิห้อง.


ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด


อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้านสูงด้วยความนุ่ม เนยและโรยด้วยเซโมลินาแห้ง วิธีนี้จะทำให้เค้กไม่ติดกระทะและไหม้

ดับโซดา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเพิ่มลงในแป้ง น้ำส้มสายชูหอมสามารถแทนที่ด้วยน้ำโต๊ะธรรมดาหรือไม่ได้ใช้เลย เนื่องจากมี kefir อยู่แล้ว กรดจำเป็น.


มาถึงตอนนี้แป้งสำหรับมานาก็กลายเป็นแล้ว เมล็ดหนาจะพองตัวในตัวกลางที่เป็นของเหลวเปิดเตาอบที่ 180C.


เพิ่มฟักทองลงในแป้ง


เทแป้งมานาลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ


อบมานาฟักทองด้วย kefir เป็นเวลา 30-40 นาที ใช้ไม้เสียบเพื่อตรวจสอบว่ามานาพร้อมแล้วหรือยัง โดยเสียบลงในแป้งแล้วดึงออกมา ไม้เสียบแห้งแสดงว่าเค้กอบดีแล้ว


โอนมานาที่เย็นลงในจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟมานากับนมข้นหรือแยมเป็นซอสหวาน

เคล็ดลับการทำอาหาร:

  • แทนที่จะเป็นส่วนผสม เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูสามารถใส่ลงในแป้งได้ 10 กรัม (1 ช้อนชา) ผงฟู– ผงฟู. เศษขนมปังจะฟูและหลวม
  • พื้นฐานสำหรับมานาอาจเป็นนมครีมหรือครีมเปรี้ยวเหลวแทนเคเฟอร์
  • เช่น องค์ประกอบเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้งบดหรือสับละเอียดลงในฟักทองได้
  • หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในไส้ อย่าละลายน้ำแข็งก่อนใส่ลงในแป้ง เพียงม้วน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีหรือ แป้งมันฝรั่งและคนให้เข้ากัน วิธีนี้เศษขนมปังจะไม่เปลี่ยนสีของผลเบอร์รี่ และจะมีความสมบูรณ์และน่ารับประทานในพายอบ

ฉันมีสควอช Butternut ชิ้นโปรดเหลืออยู่ในตู้เย็น แต่ฉันไม่รู้ว่าจะวางไว้ที่ไหน ฉันค้นหาในอินเทอร์เน็ตและพบสูตรทำมานาด้วยฟักทองที่น่าสนใจและง่ายมาก น้ำเชื่อมมะนาว- และที่น่าสนใจคือไม่มีแป้ง ไข่ หรือเนยใดๆ เลย มานานี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึง ความหวานแบบตะวันออกด้วยรสมะนาวที่เด่นชัดโดยพื้นฐานแล้วมันคือ - เค้กชื้นค่อนข้างหนาแน่นสม่ำเสมอ

เราชอบมานาฟักทองมาก ขนมอบที่ไม่ธรรมดา- ฉันอบมันมากกว่าหนึ่งครั้งเปลี่ยนสัดส่วนเล็กน้อยตามความชอบของฉันและตอนนี้ฉันตัดสินใจเสนอสูตรนี้ให้กับคุณผู้อ่านที่รัก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

  • ฟักทองปอกเปลือก 250 กรัม
  • เซโมลินา 1.5 ถ้วย
  • 1.5 ช้อนชา ผงฟู
  • kefir 1 แก้ว
  • ผิวเลมอนลูกใหญ่
  • น้ำตาล 0.5 ถ้วย
  • วานิลลินเล็กน้อย
  • เกลือเล็กน้อย

สำหรับน้ำเชื่อม:

  • น้ำ 0.5 แก้ว
  • น้ำตาล 3/4 ถ้วย
  • วานิลลินเล็กน้อย
  • น้ำมะนาว 1 ลูกใหญ่

ฉันใช้มะนาวที่มีน้ำหนักอย่างน้อย 180-200 กรัม

การตระเตรียม:

หากเตาอบของคุณร้อนขึ้นช้าๆ ให้เปิดเตาอบก่อน โดยควรอุ่นให้ได้อุณหภูมิ 170-180 องศา
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียด ควรมีปริมาณประมาณ 2 ถ้วย แต่ไม่จำเป็นต้องแพ็คให้แน่น ฉันชั่งน้ำหนักเนื้อหาของแก้วทั้งสองนี้จนได้ประมาณ 250 กรัม

นอกจากนี้เรายังขูดผิวเลมอน (ชั้นสีเหลืองด้านบน) ลงบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ในถ้วยใหญ่ผสมฟักทอง ผิวเลมอน, เซโมลินา, ผงฟู, วานิลลิน, น้ำตาล, เกลือ และเคเฟอร์

ผสมอย่างรวดเร็วแล้วได้แป้งนี้:

ในแง่ของความหนาปรากฎว่าเกือบจะเหมือนกับแพนเค้กอาจจะหนากว่าเล็กน้อย ปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาทีในขณะที่เราทาเนยในกระทะที่เหมาะสม ฉันอบมานาฟักทองในถาดเค้ก รูปร่างนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว ไม่ว่าในกรณีใด รูปร่างควรมีขนาดเล็ก มิฉะนั้นมานาจะบางมาก

หากกระทะไม่ติด คุณสามารถโรยเซโมลินาบางๆ ทับเนยเพิ่มเติมได้
วางแป้งลงในกระทะแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ

วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 170-180 องศา แล้วอบประมาณ 40-45 นาทีจนเนียน สีทอง.
ในขณะที่กำลังอบมานากับฟักทอง ให้เตรียมน้ำเชื่อมมะนาวสำหรับแช่ ขั้นแรกให้บีบน้ำจากมะนาว จะได้น้ำ 1/3-1/4 ถ้วย ขึ้นอยู่กับขนาดของมะนาวและความชุ่มฉ่ำของมะนาว

ผสมน้ำในกระทะขนาดเล็ก น้ำมะนาวน้ำตาลและวานิลลิน นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที โดยให้เอาฟองออก จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น

เติมมานาร้อนที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเชื่อม ดูดซึมได้ค่อนข้างเร็ว

ย้ายมานาที่เย็นแล้วใส่จานแล้วตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือโรยหน้าขนม

รสชาติของฟักทองในของหวานนี้ไม่สังเกตเห็นได้เลย ถ้าคนไม่รู้ว่ามานาเตรียมด้วยฟักทอง เขาไม่น่าจะเดาได้ เขาค่อนข้างจะคิดว่ามีการเพิ่มส้มเข้าไป และฉันขอย้ำอีกครั้งว่าความสม่ำเสมอของมานานั้นมีความหนาแน่นและชุ่มชื้น

มานากับฟักทองเป็นอย่างมาก จานที่ผิดปกติซึ่งไม่ค่อยมีใครทำอาหาร แต่ขนมอบดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสามารถกลายเป็นได้ อาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

Mannik กับฟักทอง - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

นี้ สูตรพื้นฐานพายที่มีส่วนผสมหลักคือฟักทอง พวกเขาจะพอใจกับผลลัพธ์นี้เป็นพิเศษ การทดลองทำอาหารผู้ชื่นชอบขนมหวานแบบตะวันออก

สินค้าที่ต้องการ:

  • ฟักทองประมาณ 400 กรัม
  • นม 250 มิลลิลิตร
  • ผงฟู 5 กรัม
  • น้ำตาล 150 กรัม
  • เซโมลินาหนึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

  1. บดฟักทองโดยใช้เครื่องขูด ด้วยเหตุนี้คุณควรมีเนื้อหวานสองแก้ว
  2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก: ฟักทอง นม น้ำตาล ผงฟู และเซโมลินา
  3. ขอแนะนำให้เปิดเตาอบล่วงหน้า เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วเตรียมจานอบ สิ่งสำคัญคือต้องโอนแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้เซโมลินาไม่มีเวลาบวมไม่เช่นนั้นเค้กจะแข็ง
  4. นำขนมอบให้พร้อมภายใน 50 นาที

บนเคเฟอร์

การเตรียมมานาฟักทองด้วย kefir เป็นวิธีที่ดีในการใช้ผลิตภัณฑ์นมที่เลยวันหมดอายุไปแล้ว อย่างไรก็ตามขนมอบดังกล่าวกลับนุ่มนวลและโปร่งสบาย

สินค้าที่ต้องการ:

  • kefir 200 มิลลิลิตร
  • ไข่สองฟอง;
  • โซดาหนึ่งช้อนเล็ก
  • เซโมลินา 300 กรัม
  • น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
  • ฟักทองประมาณ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ตอกไข่ใส่ชาม ผสมให้เข้ากัน แล้วผสมกับเคเฟอร์
  2. ในภาชนะอื่นคุณต้องผสมเซโมลินาด้วย น้ำตาลทราย- ควรเพิ่มมวลที่ได้ลงในไข่และโซดาที่เติม
  3. วางฟักทองขูดไว้ตรงนั้นแล้วปล่อย “แป้ง” ทิ้งไว้ 40 นาที
  4. ระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา และเก็บขนมอบไว้ประมาณ 40 นาที

Mannik กับฟักทองและมะนาว

พวกเขาบอกว่าการรวมกันของฟักทองและมะนาวให้ รสชาติอร่อย- ซึ่งหมายความว่าคุณควรใช้สูตรง่ายๆ แต่อร่อยนี้อย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

  • kefir สด 250 มล.
  • ผงฟูสองช้อนโต๊ะ
  • มะนาวหนึ่งลูก
  • ไข่คู่หนึ่ง;
  • เซโมลินา 400 กรัม
  • ฟักทอง 250 กรัม
  • แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. รวมเซโมลินากับ kefir แล้วเติมฟักทองสับด้วยวิธีใดก็ได้
  2. ใส่ไข่แช่เย็นลงในภาชนะอื่น บดด้วยน้ำตาลทรายและมะนาวขูด
  3. เราใส่สิ่งที่เราได้ลงในชามที่มีเซโมลินา เพิ่ม ปริมาณที่ระบุผงฟูและแป้งนวดให้ละเอียดจนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ทำอาหารอร่อยๆที่ เตาอบร้อนประมาณ 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

ในหม้อหุงช้า

มานาในหม้อหุงช้าจะได้เนื้อนุ่มมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • โซดาบนปลายช้อนชา
  • ฟักทอง 300 กรัม
  • แป้งสามช้อนโต๊ะ
  • kefir 150 มิลลิลิตร
  • ไข่คู่หนึ่ง;
  • เซโมลินา 300 กรัม
  • อบเชยเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำตาล 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมตัวกันก่อน น้ำซุปข้นฟักทอง- ในการทำเช่นนี้ให้เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และเก็บฟักทองไว้ในนั้นประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราใช้เครื่องปั่น
  2. ในชามแยกต่างหาก ผสมเซโมลินาตามจำนวนที่ระบุด้วย kefir สดและน้ำซุปข้นผัก
  3. ในภาชนะอื่นตีไข่กับน้ำตาลแล้วรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน
  4. เพิ่มอบเชยลงใน “แป้ง” แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  5. หลังจากเวลานี้คุณต้องเติมโซดาและแป้ง
  6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนูและนำไปพร้อมในโหมด "การอบ" โดยตั้งเวลาการทำงานเป็น 65 นาที

Mannik กับฟักทองและแอปเปิ้ล

การอบตามสูตรนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบฟักทองเลย แอปเปิ้ลจะทำให้พายมีสีตัดกันมากขึ้นและมีลักษณะเหมือนชาร์ล็อตต์เล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

  • แอปเปิ้ลสี่ลูก
  • เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
  • น้ำตาลประมาณ 130 กรัม
  • ฟักทอง 700 กรัม
  • ไข่สี่ฟอง;
  • หนึ่งในสามของแก้วนม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม จากนั้นนำมาบดเป็นน้ำซุปข้น
  2. เทเซโมลินากับนมผสมกับไข่คนเบา ๆ ใส่ฟักทองบดและน้ำตาลแล้วนวด
  3. เตรียมจานอบ. วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ด้านบน
  4. เก็บในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนสุกเต็มที่

ด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำขนมนี้ด้วยนมใดก็ได้ แต่มานากับครีมเปรี้ยวจะร่วนมาก

สินค้าที่ต้องการ:

  • ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
  • เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
  • 1 ช้อนชา ผงฟู;
  • สามไข่;
  • น้ำตาล 150 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เทครีมเปรี้ยวลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ซีเรียลฟู
  2. ขณะที่กระบวนการนี้ดำเนินอยู่ ให้ตีไข่กับน้ำตาล ผสมกับแป้งและโซดา และเมื่อเซโมลินาใส่ลงไป เราก็เทออกด้วย
  3. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน (คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือผลไม้แห้งได้หากต้องการ) แล้วใส่ในเตาอบ เก็บเค้กไว้ประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรอาหารที่ไม่มีไข่และแป้ง

หากคุณต้องการอะไรที่หวานจริงๆ แต่การรับประทานอาหารของคุณไม่อนุญาต มานานี้จะเป็นสิ่งที่พบได้อย่างแท้จริง

สินค้าที่ต้องการ:

  • ฟักทอง 400 กรัม
  • น้ำตาล 70 กรัม
  • โซดาเล็กน้อย;
  • kefir หนึ่งแก้ว;
  • เซโมลินา 350 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. บดฟักทองโดยใช้เครื่องขูดแล้วใส่ในชาม เพิ่มไปที่ น้ำซุปข้นผักผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด
  2. เราเท kefir ครั้งสุดท้ายเพื่อให้ซีเรียลไม่มีเวลาบวม
  3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงในเตาอบให้เสร็จ โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สินค้าที่ต้องการ:

  • น้ำตาล 150 กรัม
  • ฟักทอง 300 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน
  • kefir หนึ่งแก้ว;
  • ลูกเกด 100 กรัม
  • เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
  • ช้อนโซดา
  • เนยครึ่งแท่ง

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เท kefir ลงบนซีเรียลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
  2. ในเวลานี้เราทำความสะอาดฟักทองแล้วเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร)
  3. หลังจากนั้นเล็กน้อยให้เติมโซดา น้ำตาล และเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในเซโมลินา
  4. ใส่แป้งฟักทองและลูกเกดลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  5. มันควรจะได้ผล ส่วนผสมหนาซึ่งควรโอนไปยังแบบฟอร์มที่เลือกไว้สำหรับทำอาหารและเก็บไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา

เรานำพายที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกห้านาที ขนมอบก็เสิร์ฟได้!