บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์สากลคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารจานแรกได้อย่างปลอดภัย แต่ก่อนที่จะเริ่มการทดลองทำอาหารคุณต้องอ่านสูตรอาหารศึกษาขั้นตอน - เมื่อใดจึงจะใส่ในซุปและปริมาณเท่าใด

ซุปบัควีทแสนอร่อยกับไก่

ซุปบัควีทจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณใส่หัวหอมจำนวนมากที่ตุ๋นในเนย ผักนี้เข้ากันได้ดีกับซีเรียลทำให้จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นอย่างแท้จริง

ซุปไก่ชีสสำหรับเด็ก

เมื่อพยายามเลี้ยงลูก พ่อแม่มักจะกังวลว่าอาหารนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ แต่การที่เธอชอบมันก็มีความสำคัญต่อสุขภาพของเด็กไม่แพ้กัน ในขณะเดียวกันก็อาจใช้ซุปบัควีทธรรมดากับไก่ก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณเพียงเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติแบบเด็กพิเศษ

สำหรับ 6 คน คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 75 กรัม (1 ชิ้น)
• ชีสแปรรูป – 2 ก้อน;
• น้ำมันชาวนา – 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• บัควีท - 25 กรัม;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม (2 ชิ้นขนาดกลาง)
• ควรเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุปสำหรับเด็กตามสูตรจะใช้เวลา 35 นาทีและปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 235 กิโลแคลอรี

ลักษณะของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้:

ชื่อ	โปรตีน	อ้วน	คาร์โบไฮเดรต	ปริมาณแคลอรี่
บัควีท	3,15	0,65	17	86,45
เนื้อไก่	126	37	-	837
มันฝรั่ง	0,8	4	33,4	164
หัวหอม	1,28	0	7,13	33,6
น้ำมัน	0,3	21,75	0,82	198,63
ชีสแปรรูป	9,6	5,4	0	87
ทั้งหมด	141,1	68,8	58	1406,7

เตรียมอาหารกลางวันสำหรับเด็ก:

1. สำหรับซุปคุณจะต้องมีเนื้อสับดังนั้นเนื้อไก่ที่สับเป็นชิ้น ๆ จะต้องสับผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. หัวหอมสับละเอียด ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ลดไฟ หลังจากผ่านไป 10 นาที เนื้อสำหรับซุปก็พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในกระทะขนาดครึ่งลิตรเติมน้ำร้อนเติมเกลือ
3. หลังจากเดือดแล้วให้ใส่มันฝรั่งสับและบัควีท
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่ชีสแปรรูปที่แบ่งเป็นชิ้นๆ ลงในซุป ซึ่งควรเคี่ยวช้าๆ คนให้เข้ากันทันที ทิ้งไว้บนไฟ คนเป็นครั้งคราวจนชีสละลายหมด

วิธีทำซุปบัควีทกับไก่และเห็ด

ซุปสามารถเป็นของว่างที่น่าอัศจรรย์ได้ ที่นี่จินตนาการของเราไม่มีขีดจำกัด และน้ำซุปไก่ที่มีรสชาติเป็นกลางช่วยให้เราเพลิดเพลินกับสารปรุงแต่งต่างๆ

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• เห็ด – 200 กรัม;
• ซีเรียล – 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เนย – 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• ไก่ – 700 กรัม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที ปริมาณแคลอรี่: 310 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติผลิตภัณฑ์:

ชื่อ	โปรตีน	อ้วน	คาร์โบไฮเดรต	แคลอรี่
ซีเรียล	6,3	1,3	34	172,9
เนื้อไก่	176,4	51,8	0	1171,8
มันฝรั่ง	1,6	8	66,8	328
หลอดไฟ	1,7	0	9,5	44,8
น้ำมัน	0,09	12,38	0,14	112,28
เห็ด	6,4	1,4	3,2	51
ทั้งหมด:	192,5	74,9	113,6	1880,8

สูตรทำซุปบัควีทและเห็ดทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงบนไก่แล้วนำไปต้ม เอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุป เติมเกลือ และปรุงเป็นเวลา 45 นาที นำกระดูกออกจากเนื้อที่เสร็จแล้วแล้วสับ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ซุปลงไป
2. ล้างเห็ด ตัดก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม ผัดน้ำมันให้เหลืองเล็กน้อย ใส่ก้านสับละเอียด ทอดจนสุก กวนตลอดเวลา
3. ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปแล้วเติมเกลือ หลังจากเดือดแล้วให้ใส่หมวกเห็ดที่หั่นเป็นเส้นและบัควีทหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อหาในกระทะ ลดไฟลง หลังจากผ่านไป 2 นาที จานก็พร้อม
5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวคุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวสด

1. แทนที่จะใช้ซากทั้งตัว น่อง ต้นขา หรือปีกเนื้อจะถูกนำมาใช้เป็นซุป
2. เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปไก่จะได้สีที่สวยงามและมีกลิ่นหอมพิเศษ ให้หั่นหัวหอมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน จากนั้นหั่นด้านลง
3. หากซุปบัควีทมีความหนามาก คุณสามารถเจือจางได้ง่ายโดยเติมน้ำร้อนเล็กน้อย
4. ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกและล้างซีเรียล หลังจากนั้นให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย
5. เพื่อให้เมล็ดมีกลิ่นหอมและร่วนต้องทอดบัควีทในกระทะเป็นเวลา 4 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

บัควีทเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับซุป ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เชฟผู้มีประสบการณ์ใช้มันอย่างจริงจัง มันอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่อย่างแท้จริง มันมีสารอาหารมากมาย

และบทความมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของน้ำซุปไก่ซึ่งแพทย์แนะนำให้ใช้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการฟื้นฟูความแข็งแรงหลังเจ็บป่วย ดังนั้นเตรียมซุปบัควีทกับไก่และมีสุขภาพดี!

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากและราคาไม่แพงนัก แม่บ้านเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยจากซีเรียลรวมถึงอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอม จริงอยู่ไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนที่รู้วิธีปรุงซุปบัควีทแสนอร่อยเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวชอบ จริงๆ แล้วมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมจาน ดังนั้นเราจะมาพูดถึงสูตรที่อร่อยที่สุดกัน

ซุปบัควีทกับน้ำซุปไก่

จานแรกที่เตรียมด้วยน้ำซุปไก่เป็นซุปแบบดั้งเดิมที่สุด จานนี้ดูน่าพึงพอใจมากและในขณะเดียวกันก็ควบคุมอาหารด้วย

ในการเตรียมซุปคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (ส่วนใดก็ได้ใส่ได้) – 500 กรัม
• บัควีท (คุณสามารถนำบัควีทมาทำอาหารได้ 2 ถุง) – 150 กรัม
• มันฝรั่งดิบ – 400 กรัม;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• 2 กลีบกระเทียม
• ใบกระวาน – 3 ใบ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือ และพริกไทย

เพื่อเตรียมหลักสูตรแรก ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• เทน้ำเย็นลงในกระทะที่สะอาด
• ล้างเนื้อไก่ เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• วางเนื้อที่แยกชิ้นส่วนลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วใส่ภาชนะบนแก๊ส ไก่จะปรุงเป็นเวลา 40–50 นาที
• เมื่อเนื้อสุกให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
• หลังจากที่มันฝรั่งในน้ำซุปไก่เดือดแล้วให้ใส่บัควีทลงในกระทะ
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุปในอนาคต ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกผักหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แครอทขูดบนเครื่องทำลายเอกสารแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง การทอดที่เตรียมไว้แล้วสามารถส่งไปยังน้ำซุปได้
• ปรุงอย่างแรกจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม จากนั้นใส่ใบกระวาน กระเทียมสับ และเครื่องเทศตามชอบ หลังจากนั้นซุปบัควีทกับไก่ควรนั่งอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นจึงเทใส่จานและเสิร์ฟ

ซุปมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมและหากคุณมีลูกเล็กๆ ในบ้าน ให้เตรียมอาหารจากส่วนที่ไม่ติดมันของไก่ เช่น อกไก่ และไม่ควรใส่กระเทียมลงไปด้วย เพราะจะทำให้ลูกๆ ของคุณชื่นชอบอาหารอย่างแน่นอน

ซุปบัควีทกับเห็ด

หากด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่กินอาหารที่มีน้ำซุปเนื้อ แต่ไม่อยากกีดกันอาหารจานแรกให้ปรุงซุปบัควีทกับเห็ด

เพื่อเตรียมซุปเวอร์ชันนี้ คุณจะต้อง:

• เห็ด - 300 กรัม (ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงจากเห็ดแชมปิญองและในฤดูร้อนจากเห็ดที่คุณต้องการ)
• มันฝรั่งหัวใหญ่ – 4-6 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม 3 ชิ้น;
• บัควีท – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม;
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• เทน้ำสะอาดลงในกระทะล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วจุ่มลงในของเหลว
• วางจานบนกองไฟ เติมเกลือลงในน้ำแล้วต้ม เวลาในการปรุงน้ำซุปจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเห็ดที่คุณเลือก แชมปิญองปรุงในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
• ปอกเปลือกและสับหัวหอม, ขูดแครอท ทอดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันจนได้สีทองสวยงาม ในตอนท้ายของการทอด ให้ใส่กระเทียมลงในผัก ไม่จำเป็นต้องสับมัน แค่ใช้มีดบดเบา ๆ แล้วเมื่อกานพลูมีกลิ่นหอมก็เอาออกจากกระทะ
• วางบัควีทในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น
• เมื่อเห็ดสุกให้ใส่บัควีทและมันฝรั่งปอกเปลือกและสับเป็นก้อนก่อนหน้านี้
• ต้มเนื้อหาในกระทะเป็นเวลา 10 นาที เติมเนื้อย่าง เกลือ และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ จะดีมากถ้าคุณใส่สมุนไพรสดหรือแห้งลงในซุป
• คุณต้องปรุงอาหารจานแรกจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม เมื่อสุกแล้วจึงตักสตูว์ใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้ มันอร่อยมากที่จะเสริมซุปนี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ซุปบัควีทกับนม

ซุปนมกับบัควีทน่าจะคุ้นเคยกับผู้หญิงทุกคนที่มีลูก จานนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นอาหารสำหรับ "ทารก" แม้ว่าผู้ใหญ่จะกินซุปอย่างมีความสุขก็ตาม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บัควีท – 100–150 กรัม
• นมสด – 500 มล.
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล น้ำผึ้ง เกลือ ผลไม้แห้ง ฯลฯ ตามรสนิยมของคุณเอง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ก่อนอื่นให้ล้างซีเรียลแล้วกำจัด "สิ่งสกปรก" ที่มีอยู่ออก
• เทน้ำลงในกระทะ ปริมาณของเหลวถูกกำหนดโดยอัตราส่วน 1 ถึง 1.5 โดยที่ 1 คือปริมาตรของบัควีท
• หลังจากที่น้ำในกระทะเดือดแล้ว ให้เติมเกลือหรือน้ำตาลลงในซีเรียลตามต้องการ แล้วปรุงบัควีทต่ออีก 10 นาที อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรปิดฝากระทะมิฉะนั้นน้ำจะไม่ระเหยและซีเรียลจะร่วน
• ต้มนมในเปลือกที่แยกจากกัน
• เทนมลงในบัควีทที่เตรียมไว้ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยลงในซุปได้
• หลังจากนั้นให้ห่อกระทะด้วยผ้าหนาๆ แล้วปล่อยให้ซุปนมต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟจานนี้สามารถตกแต่งด้วยผลไม้แห้งหรือถั่ว

ซุปบัควีทพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า

Multicooker เป็นหน่วยที่ทำให้การบ้านง่ายขึ้นสำหรับผู้หญิงหลายคน คุณสามารถปรุงอาหารกับข้าว ของหวาน และแน่นอนว่าซุปในนั้นได้

ในการทำอาหารจานแรก คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หมูหรือเนื้อวัว – 500 กรัม;
• บัควีท - ครึ่งถ้วย;
• มันฝรั่ง – 2 หัว;
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศที่ชอบ

สูตรซุปบัควีททีละขั้นตอนจะมีลักษณะดังนี้:

• ล้างเนื้อสัตว์ที่เลือกเอาส่วนที่กินไม่ได้ออกจากชิ้นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
• ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นตามใจชอบ
• ขูดแครอทบนเครื่องทำลายเอกสารขนาดใหญ่
• เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วใส่หัวหอม แครอท และเนื้อสัตว์ลงไป
• ตั้งเครื่องเป็นโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10-15 นาที
• หลังจากสิ้นสุดโหมดนี้ ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับก่อนหน้านี้ลงในชาม
• ล้างซีเรียลและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
• เทน้ำลงในชามตามความหนาที่ต้องการเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที

หลังจากเสียงบี๊บ คุณสามารถเทอาหารจานแรกลงในจานแล้วเสิร์ฟได้

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้รับประทานซุปร้อนๆ เช่น บัควีท อย่างน้อยวันละครั้ง ท้ายที่สุดแล้วบัควีทเองก็มีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ ซุปบักวีตซึ่งแม้จะปรุงในน้ำซุปเนื้อก็เป็นอาหารที่เบาและย่อยเร็วมาก

คุณสามารถปรุงโดยใช้ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม: เนื้อสัตว์ ไก่ เห็ด ตับ หากคุณต้องการทดลองคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลี ซุปผักดอง และแม้แต่ซุปปลากับบัควีทได้ ตัวเลือกที่หลากหลายดังกล่าวจะไม่ยอมให้อาหารจานร้อนกลายเป็นซุปธรรมดาและทุกครั้งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติใหม่และการนำเสนอดั้งเดิม

วิธีทำซุปบัควีท - สูตรคลาสสิก

ซุปบัควีทถือเป็นอาหารรัสเซียต้นตำรับอย่างถูกต้อง ดังนั้นสูตรคลาสสิกจึงแนะนำให้เพิ่มเห็ดป่าหรือเห็ดที่ปลูกลงไป

• เห็ดสด 300 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง;
• หัวหอมขนาดกลางและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• ½ ช้อนโต๊ะ บัควีทดิบ
• เกลือและพริกไทย
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

1. เมื่อใช้เห็ดป่า ให้ปอกเปลือกล่วงหน้า ล้างแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 15-30 นาที จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินลงในกระชอน
2. ตั้งกระทะก้นหนาให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ให้ใส่แครอทขูดหยาบแล้วทอดต่ออีก 3-5 นาทีจนผักนิ่ม
4. หั่นเห็ดต้มหรือสดเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ผักลงในกระทะ เคี่ยวโดยใช้แก๊สต่ำประมาณ 7-10 นาที
5. ในเวลานี้ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วล้างบัควีทให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ อัน
6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วเทน้ำร้อนประมาณ 2–2.5 ลิตรลงไป
7. ทันทีที่ซุปเดือด ให้เปิดแก๊สแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่
8. ก่อนปิดแก๊สประมาณสองสามนาที ให้เติมเกลือและปรุงรสซุปตามรสนิยมของคุณ
9. เพิ่มไฟ ปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วยกออกจากเตา เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
10. อีกสูตรง่ายๆสำหรับซุปบัควีทกับเห็ดมีอยู่ในวิดีโอ

ซุปบัควีทในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรต่อไปนี้จะอธิบายทีละขั้นตอนวิธีการปรุงซุปบัควีทในหม้อหุงช้า วิธีการนี้เป็นสากลและเหมาะสำหรับเครื่องใช้ในครัวทุกรุ่น

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 หลายเซนต์ ธัญพืชดิบ
• น้ำ 4 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ใบลอเรล 1 ใบ

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งค่า multicooker เป็นโปรแกรม "ซุป", "สตูว์", "ไอน้ำ" เทน้ำแล้วจุ่มเนื้อลงไป อย่าลืมลอกโฟมที่ปรากฏขึ้นตอนเดือดออกด้วย!

2. ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตโดยไม่ต้องปอกเปลือก ขูดแครอทหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมันฝรั่งตามปกติ (ชิ้น, ลูกบาศก์, ลูกบาศก์)

3. ใส่ผักสับทั้งหมดรวมทั้งบัควีทที่ล้างแล้วและใบกระวานลงในหม้อหุงข้าว เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "บัควีท"

4. หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น multicooker จะสลับไปที่โหมดทำความร้อนโดยอัตโนมัติ นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเติมเกลือลงในซุปและเติมสมุนไพรลงไป หลังจากนั้นอีกไม่กี่นาทีคุณก็จะสามารถให้บริการได้

ซุปบัควีทกับไก่

ซุปบัควีทกับไก่ใช้เวลาเตรียมนานกว่าซุปแบบลีนเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าเข้มข้นและมีรสชาติมากกว่า เด็ก ๆ กินอาหารจานร้อนนี้ด้วยความยินดีเป็นพิเศษ

• อกไก่ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองบัควีท
• 2-3 มันฝรั่ง;
• เนยเล็กน้อย
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. จุ่มเนื้อไก่ที่ล้างสะอาดทั้งชิ้นลงในน้ำเย็น (ประมาณ 2.5–3 ลิตร) นำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง (ลอกออก) จากนั้นลดไฟลงเป็นเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
2. ล้างบัควีทให้ดี หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก (ประมาณ 2 ซม.) ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นสี่วง
3. ทันทีที่เนื้อไก่พร้อมให้นำออกใส่มันฝรั่งลงในกระทะและเมื่อซุปเดือดก็ใส่บัควีท
4. ทอดแครอทและหัวหอม (5-7 นาที) ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งทอดลงในซุป เช่นเดียวกับเนื้อไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมส่วนตัว
6. หลังจากนั้นอีก 5-7 นาที ให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้จานร้อนชงและทำให้เย็นลงเล็กน้อย (ประมาณ 10 นาที)

ซุปกับบัควีทและเนื้อสัตว์

ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและฤดูใบไม้ร่วงที่เปียกโชก คุณอยากจะทานอะไรร้อนๆ เหลวๆ และน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ ซุปบัควีทพร้อมเนื้อจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานและจะช่วยยกระดับจิตใจของคุณอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงมันบนกระดูกได้ แต่ด้วยเนื้อมันจะอร่อยกว่ามาก

• เนื้อวัวหรือเนื้อหมู 0.5–0.7 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• เกลือ พริกไทย กระเทียม

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป (หากเติมน้ำเย็นจะเดือดเร็วขึ้นและไม่อร่อยเท่าที่ควร) ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
2. เกลือน้ำซุปเพิ่มแก๊สแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนลงในกระทะ หลังจากเดือดแล้วให้เติมบัควีทและลดไฟอีกครั้ง
3. ในขณะที่มันฝรั่งและบัควีทกำลังเดือด ให้ปอกหัวหอมและแครอท ตัดเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ (คุณสามารถขูดแครอทได้ง่ายๆ)
4. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เนื้อย่างลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาทีจนกระทั่งซีเรียลและมันฝรั่งสุกเต็มที่
6. ในตอนท้ายสุด เติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มกระเทียมบดสองสามกลีบและสมุนไพรแห้งหรือสดหนึ่งกำมือ
7. ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ซุปบัควีทแบบไม่มีเนื้อสัตว์ - สูตรอาหาร

ซุปบัควีทถือศีลสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในวันเข้าพรรษาหรือวันอดอาหารเท่านั้น อาหารจานร้อนง่ายๆ นี้จะทำให้คุณพึงพอใจเป็นพิเศษหากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สักชิ้นในตู้เย็น ซุปอาหารที่ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

• น้ำ 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
• 2 มันฝรั่ง;
• หัวหอมเล็ก 1 อันและแครอทอย่างละ 1 อัน;
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น;
• น้ำมันพืชหรือเนยเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในหม้อใบเล็กแล้วต้ม โยนบัควีทที่ล้างแล้วและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เมื่อเดือดแล้ว ลดแก๊สและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที
3. สับหัวหอมและแครอทตามต้องการ ทอดในผักหรือเนยแล้ววางทอดในกระทะ (หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานพิเศษ ห้ามทอดผัก แต่ทันทีหลังจากหั่นแล้ว ให้โยนผักลงในซุปที่กำลังเดือด)
4. เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวาน ปรุงต่ออีกประมาณ 5-10 นาที โยนสมุนไพรสดหรือแห้งจำนวนหนึ่งลงไปก่อนปิดไฟ

คำแนะนำวิดีโอจะบอกวิธีเตรียมซุปบัควีทตามสูตรที่ผิดปกติกับกะหล่ำปลีและเนื้อวัว

สูตรซุปบัควีทจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่ควบคุมอาหารในครัวเรือนและเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซุปเข้มข้นจะทำให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานาน แต่ในขณะเดียวกันก็ถือว่าปลอดภัยสำหรับเอว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมรุ่นที่เบากว่า เรานำเสนอซุปบัควีทที่คัดสรรมา

ซุปบักวีตถือเป็นอาหารประจำชาติในยูเครนและเบลารุส โดยมีการปรุงที่นั่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ และปรุงโดยใช้กระดูกหมู เนื้อวัว และไก่ ในเบลารุสมักเรียกว่าอาหารฟอกขาว - มักเติมนมลงไปเสมอ ซุปนี้ย่อยได้ง่ายมาก ดังนั้นจึงนำไปปรุงในโรงเรียนอนุบาลและโรงพยาบาล ซึ่งจำเป็นต้องมีอาหารบำรุงที่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• กระดูกน้ำตาล (เนื้อหน้าอก, ชุดซุปไก่) – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• บัควีท - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – กานพลู;
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ต้มน้ำซุป เทบัควีทที่ล้างแล้วลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม (ประมาณ 10 นาที) หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ในกระทะทอดแครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปด้วยบัควีทแล้วปรุงให้สุกมากเกินไป ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ และบีบกระเทียมออกหนึ่งกลีบ เสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อโรยด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ซุปอร่อยมากกับขนมปังทุกชนิดหรือจะเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวกระเทียมหรือขนมปังกรอบที่ทาด้วยชีสขูด

ในหม้อหุงช้า

ซุปจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูมีรสชาติเคี่ยวที่ชวนให้นึกถึงอาหารจากเตาอบรัสเซีย การทำซุปบัควีทนั้นง่ายมาก เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายใบ เติมน้ำหรือน้ำซุป เปิดโหมดซุปแล้วรอสัญญาณความพร้อม

ในนาทีสุดท้ายเมื่อจานพร้อมให้ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน เพื่อรสชาติคุณสามารถบีบกระเทียมสดและสมุนไพรจำนวนมากออกมาได้ ควรใช้สัดส่วนเหมือนกับในเวอร์ชันคลาสสิกทุกประการ

วิธีปรุงอาหารด้วยไก่?

ซุปบัควีทกับไก่มีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณนำซากสัตว์ปีกมาต้มจนนิ่มก่อน แต่คุณสามารถปรุงบนขาไก่หรือต้นขาได้ - ด้วยเนื้อเช่นนี้จานจึงนุ่มนวลกว่า

จัดเตรียมตามคำแนะนำ:

1. ต้มไก่จนนุ่ม
2. นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น และแยกเป็นเส้นใย
3. ใส่ซีเรียลลงในน้ำซุป
4. เมื่อบัควีทเกือบจะพร้อมแล้ว ให้เพิ่มความสุกมากเกินไป: แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ
5. วางหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
6. นำมันฝรั่งมาเตรียมไว้

ปรุงรสซุปด้วยผักชีฝรั่งแห้งและใบกระวาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำและสลัดกะหล่ำปลีสด แครอท และสมุนไพร

กับหมู

ผู้ชายจะต้องชอบซุปที่ปรุงด้วยหมูอย่างแน่นอน สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถนำซากส่วนใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้คอชิ้นใหญ่: มันนุ่มกว่ามากและปรุงเร็วมาก

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่แห้ง
2. เติมน้ำเย็น
3. เทบัควีทลงไป
4. ปรุงธัญพืชและเนื้อสัตว์ในเวลาเดียวกัน
5. ใส่มันฝรั่ง หัวหอมทอด แครอท
6. ปรุงจนผักพร้อม
7. เทลงในจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสด

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำสดหรือเกี๊ยวกระเทียม

ซุปจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่เกี๊ยวเซโมลินาลงไป

ด้วยเนื้อวัว

เนื้อวัวและบักวีตเข้ากันได้อย่างลงตัว และรสชาติก็เข้ากันได้อย่างลงตัว สตูว์ที่ทำจากธัญพืชและเนื้อวัวมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจและควรใช้เนื้อมากกว่ากระดูก: จานจะเบาและดีต่อสุขภาพ

มาเตรียมทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
2. ต้มในน้ำ
3. วางด้วยช้อนมีรูแล้วพักให้เย็น
4. ใส่บัควีทลงในน้ำซุป
5. ปรุงจนนิ่ม
6. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋าและแครอทที่สุกเกินไป
7. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก
8. ใส่เนื้อลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
9. มาผสมกัน
10. ในตอนท้ายสุด ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ

เสิร์ฟซุปเป็นสัดส่วน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด มันอร่อยมากกับครีมเปรี้ยวและมะรุมซึ่งสามารถทาบนขนมปังได้โดยตรง

สูตรอาหาร

ซุปบัควีทจะเป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมหากคุณเตรียมคื่นฉ่ายและมะเขือเทศในรูปแบบ "เผาผลาญไขมัน" ในการเตรียมคุณควรซื้อก้านหรือรากของขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงใหญ่ ปรุงทุกอย่างในน้ำโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด โดยทำตามคำแนะนำด้านล่าง

1. เทบัควีทลงในน้ำเดือด (3 ลิตร)
2. เพิ่มรากหรือก้านคื่นฉ่ายขูดหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. เราใส่มะเขือเทศ แครอท หัวหอม - คุณไม่สามารถทอดได้
4. ปรุงจนผักนิ่ม
5. ปรุงรสด้วยฮอปซูเนลี
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

ระวังคื่นฉ่าย: เครื่องปรุงรสมีสีสดใสและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ แต่ในการรับประทานอาหารผักชนิดนี้ไม่สามารถถูกทดแทนได้เพราะมันช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีการปรุงอาหารด้วยเห็ด?

ซุปเห็ดบัควีทจะมีกลิ่นหอมมากหากคุณใช้เห็ดพอชินีแห้ง สามารถต้มในน้ำได้ แต่ยังคงไส้และอร่อยมาก

ทุกอย่างจัดทำขึ้นง่ายๆ:

1. เห็ดแห้งแช่ไว้
2. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่บัควีทและเห็ดลงในน้ำเดือดพร้อมกัน
4. ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มหัวมันฝรั่งทั้งหมด
6. เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันพืช
7. ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
8. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและใบกระวาน

เสิร์ฟซุปหลังจากบดมันฝรั่งต้มแล้ว โรยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วกินกับขนมปังขาวสด

เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับซุปเห็ด: ส่วนผสมของพริกไทยและผักชีฝรั่งแห้ง

ซุปบัควีทชีส

"อาหารฟอกขาว" รูปแบบใหม่สามารถทำได้โดยการเติมชีสแปรรูปลงในซุป ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีชีสที่อร่อยอย่าง Hochland แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส ก็เพียงพอที่จะใส่ชีสสองสามก้อนลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วปล่อยให้ละลายแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน

คุณไม่ควรเพิ่มใบกระวานลงในจานนี้: ในกรณีนี้จะเพิ่มความขมโดยไม่จำเป็นซึ่งจะรบกวนการเพลิดเพลินกับซุปครีมที่นุ่มนวลเท่านั้น และระวังเกลือด้วย เพราะชีสแปรรูปมีรสเค็มอยู่แล้ว ดังนั้นให้เติมเกลือลงในซุปในตอนท้ายสุด

พร้อมไส้กรอก

ซุปบัควีทจะดูผิดปกติหากคุณใส่ไส้กรอกลงไป ต้องซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและควรซื้อในปลอกธรรมชาติ เตรียมจานอย่างรวดเร็วเวลาทำอาหารทั้งหมดไม่เกิน 30 นาที

ทุกอย่างทำได้ง่ายๆ: เทซีเรียล 200 กรัมลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม เพิ่มมันฝรั่ง ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดไส้กรอกรมควัน วางมะเขือเทศ กระเทียม และเครื่องเทศ เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ไส้กรอก ผัดซุป และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ปิดและเพิ่มใบกระวาน ซุปมีกลิ่นหอมมาก เข้มข้น อุ่น และเหมาะสำหรับมื้อเย็นในฤดูหนาว

มีตัวเลือกอีกมากมายในการเตรียมซุปบัควีทแสนอร่อย โดยใส่เนื้อรมควัน ผักดอง และปรุงด้วยไก่งวงและเนื้อกระต่าย ซุปสามารถทำให้ข้นขึ้นได้ จากนั้นคุณจะมีตัวเลือกระหว่างอาหารจานแรกและจานที่สอง ซึ่งเป็นสตูว์เนื้อหนา ซึ่งผู้ชายชอบมันมาก

อาหารกลางวันเป็นอาหารที่ต้องมีอาหารจานร้อน เช่น ซุป อาจเป็นบอร์ชท์ ซุปกะหล่ำปลี ซุปนม หรือซุปผักดอง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกดั้งเดิมอีกมากมายเช่นซุปบัควีท แฟน ๆ ของซีเรียลนี้จะชอบมันเป็นพิเศษ คุณสามารถเตรียมซุปบักวีตโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะช่วยคุณเตรียมตัว

วิธีการปรุงซุปบัควีท

มีหลายทางเลือกในการเตรียมซุปบัควีท ด้วยการสลับส่วนผสม คุณสามารถสร้างสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ในแต่ละครั้ง บัควีทผสมกับไก่ เนื้อวัว หมู ตับ เห็ด และสตูว์ธรรมดา มันไม่คุ้มที่จะบอกว่าอาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหารเพราะธัญพืชอุดมไปด้วยเส้นใยโปรตีนและกรดอะมิโน วิธีการปรุงซุปบัควีท? ก่อนที่จะเริ่มซีเรียลจะถูกจัดเรียงล้างแล้วเติมลงในน้ำซุปซึ่งผักและเนื้อสัตว์เกือบจะพร้อมแล้ว แทนที่จะใช้อย่างหลังมักใช้เห็ดแล้วซุปกลับกลายเป็นไม่ติดมัน

ใช้เวลาปรุงบัควีทในซุปนานแค่ไหน?

ในสูตรอาหารที่ผิดปกติเช่นนี้สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มซีเรียลลงในน้ำซุปให้ทันเวลาเพื่อให้สุก แต่ไม่สุกเกินไป ค่าเฉลี่ยแทบไม่แตกต่างจากสูตรสำหรับหลักสูตรที่สองกับผลิตภัณฑ์นี้ ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือการเติมบัควีทอย่างเคร่งครัดตามสูตรเพราะมันยังคงดูดซับน้ำแม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปรากฎว่าคุณต้องเพิ่มส่วนผสมนี้พร้อมกับมันฝรั่งหรือหลังจากนั้นเล็กน้อย อีกทางเลือกหนึ่งคือการแนะนำให้ปรุงสุกแล้วเมื่อสิ้นสุดการปรุงซุป

ซุปบัควีท--สูตรอาหาร

ซุปบัควีทในรูปแบบคลาสสิกประกอบด้วยน้ำ เนื้อ ผักทอด และซีเรียลที่มีชื่อเดียวกัน แม้ว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ถือว่ามีไขมันมากเกินไป แต่น้ำซุปยังคงเพิ่มปริมาณแคลอรี่ การทอดก็ส่งผลต่อมันเช่นกัน คุณสามารถทำอาหารได้มากขึ้นหากคุณไม่ใช้น้ำซุปเนื้อและอย่าทอดผักในน้ำมัน จากนั้นมันจะมีประโยชน์แม้แต่กับเด็กด้วยซ้ำ ผักใบเขียว เห็ด หรือชีสจะช่วยกระจายซุปไร้มัน เลือกวิธีการเตรียมอาหารจานร้อนเช่นนี้

ซุปบัควีทกับไก่

หนึ่งในสูตรอาหารคลาสสิกและเรียบง่ายมากคือซุปบัควีทกับไก่ คุณสามารถนำเนื้อติดกระดูกหรือเนื้อได้ หากคุณทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองก่อนที่จะเริ่ม ซุปก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้น กระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน - คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้ การผสมบักวีตกับไก่จะทำให้มีโปรตีนเพิ่มมากขึ้น จึงเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดกลาง
• ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• บัควีท – 0.1 กก.
• กระเทียม – 2 หัว ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดจากเส้นเลือดและสิ่งตกค้างบนผิวหนัง
2. ต้มน้ำในกระทะ ใส่เนื้อสัตว์ลงไป แล้วปรุงจนสุก นี่ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ปอกแครอท ล้าง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม แต่หั่นเป็นก้อน
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมแล้วจึงใส่แครอท นำให้เป็นสีทอง
5. จัดเรียงบัควีทแล้วล้างออก ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
6. นำไก่ออกจากน้ำซุป ให้ใส่มันฝรั่ง ผักทอด และซีเรียลแทน
7. ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
8. ล้างผัก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป
9. เพิ่มไก่และกระเทียมขูดลงในน้ำซุป เคี่ยวจานต่ออีก 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ซุปบัควีทกับเนื้อวัว

ซุปบัควีทและเนื้อวัวดูอ้วนขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่เหมาะกับมัน: บนกระดูก เนื้อ หรือชิ้นใหญ่ทั้งหมด ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรคุณจะต้องปรุงน้ำซุปอย่างถูกต้อง - ตักโฟมออกตลอดเวลาจากนั้นก็จะโปร่งใสและเบา เพื่อความสมบูรณ์ ให้เติมหัวหอมและเกลืออย่างทั่วถึง ลองทำซุปนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• บัควีท – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• เนื้อวัว – 500 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศสมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำ – 2-2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัวและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางไว้ในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงประมาณ 2 ชั่วโมง ไฟควรมีขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคืออย่าลืมถอดโฟมออก
2. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อน
3. ล้างหัวหอมและแครอท หั่นผักชิ้นแรกให้เล็กลงแล้วขูดชิ้นที่สอง
4. ขั้นแรกทอดหัวหอมในกระทะด้วยเนย เมื่อเป็นสีน้ำตาลให้ใส่แครอทขูด
5. ล้างซีเรียลและกำจัดเศษต่างๆ ออกจากซีเรียล
6. เมื่อเนื้อสุกก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่งและบัควีทลงไปก่อนและหลังจากผ่านไป 5 นาที - ผักย่าง.
7. ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายฤดูกาลด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสับ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ซุปอาหารกับบัควีท

คุณสามารถเสนอซุปบัควีตเป็นอาหารเสริมสำหรับทารกหรือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับปัญหาทางเดินอาหารได้ ซึ่งทำได้โดยการไม่รวมเนื้อสัตว์ ไขมัน และน้ำมันออกจากรายการส่วนผสม ในสูตรมีเพียงผักที่มีบัควีทเท่านั้น ด้วยเหตุนี้การเตรียมการจึงใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถทำให้ซุปมีสุขภาพดียิ่งขึ้นได้ด้วยการนึ่งบัควีตแทนการต้ม

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• บัควีท – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงเมล็ดพืชทันที ล้างและชงด้วยน้ำอุ่น ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนพองตัว
2. สำหรับตอนนี้ ดูแลผัก - ปอกเปลือก, ล้าง, หั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. นำน้ำไปต้มและเติมเกลือ
4. หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ผักและซีเรียลลงในน้ำซุป
5. ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
6. ในตอนท้ายปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและเคี่ยวต่ออีกนาทีหนึ่ง

ซุปเห็ดกับบัควีท

รุ่นถือบวชคือซุปบัควีทกับเห็ด สำหรับอาหารที่อร่อยไม่แพ้กัน แชมเปญทั้งสดหรือแช่แข็งจะเหมาะสมที่สุด แม้ว่าคุณจะสามารถนำเห็ดป่าที่เก็บมาสดๆ ได้ เช่น พอร์ชินีหรือชานเทอเรล ในกรณีหลังนี้รสชาติของน้ำซุปจะมีสีเนื้อ คุณจะพบคำแนะนำในการปรุงซุปบัควีตด้านล่างนี้ รูปภาพที่นำเสนอในสูตรจะช่วยในการเตรียมการด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• บัควีท - 1 แก้ว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงเล็ก ๆ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• แชมเปญ – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. เทน้ำลงในหม้อ ต้ม จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไป ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่มันฝรั่งลงไป
3. ล้างบัควีทแล้วคัดแยกออก
4. สับหัวหอมอย่างประณีตและหั่นเห็ดเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน – ประมาณ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว
5. ส่งซีเรียลลงในน้ำซุปพร้อมกับการทอด ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
6. ล้างผัก สับ เพิ่มลงในซุปสองสามนาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม

ซุปบัควีทในหม้อหุงช้า

ในสูตรการปรุงซุปบัควีทในหม้อหุงช้าจานนี้จะมีความเข้มข้นมากขึ้นและยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องใส่ลงในชามของอุปกรณ์ เติมน้ำ และรอจนกว่าโปรแกรมจะทำทุกอย่างเอง แม้ว่าผักจะสามารถผัดได้ก่อนแล้วจึงใส่เนื้อในน้ำซุปเท่านั้น โหมดที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารคือ “ตุ๋น”, “ปรุง”, “ซุป” หรือ “ปรุงหลายอย่าง”

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• บัควีท – 1 ถ้วย;
• เกลือเครื่องเทศใด ๆ - ตามรสนิยมของคุณ
• ไก่ - ครึ่งซากทั้งหมด
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักทั้งหมดแล้วปอกเปลือก สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า และขูดแครอท
2. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามอเนกประสงค์ อุ่นเครื่องโดยเปิดโหมด "สตูว์"
4. เพิ่มแครอทและหัวหอม ทอดเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อสัตว์
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เทน้ำ 2.5 ลิตร ใส่มันฝรั่ง และเพิ่มซีเรียล
6. ตั้งค่าโหมดใดๆ ข้างต้น เปิดเครื่องจับเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ซุปบัควีทกับน้ำซุปไก่

สูตรซุปบัควีทกับน้ำซุปไก่ถือได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก มันเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารประจำวันของบุคคลใดๆ รวมถึงผู้ที่กำลังควบคุมอาหารด้วย ไก่ใช้ในรูปแบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นขา น่อง อก หัวใจ หรือเนื้อล้วน ไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตามซุปจะอร่อยและเข้มข้นมาก และโจ๊กบัควีทที่น่าเบื่อก็เลิกผอมลง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 กานพลู;
• บัควีท - ครึ่งแก้ว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ขาไก่ - ประมาณ 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดกลาง
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด;
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำกระทะขนาด 2 ลิตรเทน้ำลงไป วางขาที่ล้างแล้วลงไป ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือเล็กน้อย และหัวกระเทียมทันที ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
2. ในเวลานี้ดูแลผัก - ล้างและปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท ทอดส่วนผสม 2 อย่างสุดท้ายในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองตามที่เห็นในภาพ
3. แยกบัควีทออกอย่าลืมล้างแล้วเติมลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้พร้อมกับมันฝรั่ง
4. นำไก่ออก เลาะเนื้อออกจากกระดูก แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
5. ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม จากนั้นใส่ผักย่างแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
6. ปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมง

ซุปลูกชิ้นกับบัควีท

อีกวิธีที่น่าสนใจในการเตรียมอาหารจานอร่อยคือซุปกับบัควีทและลูกชิ้น มันออกมาหนาและมีกลิ่นหอม เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งเล็กน้อยและหัวหอมสีเขียว เพื่อให้ซุปดูดีไม่จำเป็นต้องปรุงลูกชิ้นมากเกินไป ควรปรุงไม่เกิน 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้บัควีทมีเวลาปรุง

วัตถุดิบ:

• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 0.2 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• หัวหอม – 1 ชิ้น สำหรับเนื้อสับและ 1 ชิ้น สำหรับน้ำซุป
• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบัควีท เทลงในกระทะที่มีน้ำ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง
2. ขูดแครอทสับพริกให้เล็กลงใส่ทุกอย่างลงในน้ำซุปพร้อมกับหัวหอม 1 หัว
3. ล้างมะเขือเทศ สับ แล้วโยนลงในกระทะ
4. เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสม
5. สร้างลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์ เพิ่มลงในน้ำซุปเมื่อมันเดือด
6. เคี่ยวจานต่อไปอีก 7 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

ซุปบัควีท - คุณสมบัติการทำอาหาร

มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์หลายประการในการเตรียมซุปบัควีท สัดส่วนของธัญพืชและน้ำควรอยู่ที่ประมาณต่อไปนี้: สำหรับของเหลว 4 ลิตร, ธัญพืช 150-200 กรัม เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใสและเบา คุณจะต้องมีหัวหอมซึ่งจะต้องเพิ่มเมื่อเริ่มปรุงอาหารและนำออกในตอนท้าย หากคุณทอดเมล็ดบัควีทในกระทะที่แห้ง กลิ่นของซุปบัควีทจะเข้มข้นยิ่งขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปมีไขมันมากเกินไป ควรเติมหัวหอมและแครอทลงในน้ำซุปโดยตรง

วิดีโอ: วิธีปรุงซุปบัควีทกับเนื้อสัตว์