เมื่อฤดูบรรจุกระป๋องเต็มไปด้วยแม่บ้านจะเตรียมทั้งอาหารปกติและขนมหวานสำหรับฤดูหนาว หนึ่งในที่สุด ขนมหวานดั้งเดิมเป็นแยมที่ทำมาจาก ผลไม้ยอดนิยมประเทศของเรา - แอปเปิ้ล มันแตกต่างจากแยมตรงที่ง่ายต่อการเตรียม รสชาติ และความสม่ำเสมอ สามารถรับประทานได้เป็น จานอิสระหรือใช้สำหรับอบ

เปลือกประกอบด้วยเพกติน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้มีลักษณะคล้ายเยลลี่ แต่เมื่อทำแยมผิวจะขาดออก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสม คุณต้องปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อย ในแง่หนึ่งนี่จะดีกว่าเพราะแยมจะข้นได้ดี

แม่บ้านบางคนก็เอาเปลือกมาปรุง ชิ้นแอปเปิ้ลพร้อมกับเธอ หลังจากนั้นคุณจะต้องใช้ตะแกรงและเช็ดมวลเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้ผลไม้สุกเร็วขึ้นพวกเขาจึงขูดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต หากไม่ต้องการสับผลไม้ให้ละเอียดก็สามารถหั่นเป็น 4 ส่วนได้

วิธีการเลือกและเตรียมแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์ จะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่า ผลไม้ท้องถิ่นเนื่องจากของนำเข้าไม่เหมาะกับแยม ของหวานที่ดีที่สุดได้รับจาก พันธุ์ปลายแอปเปิ้ล ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือการรักษาโครงสร้างที่หนาแน่นและรูปลักษณ์ที่สวยงาม

แอปเปิ้ลที่เก็บในฤดูร้อนไม่เหมาะเนื่องจากจะหลุดออกมาระหว่างปรุงอาหาร แต่บางคนอาจจะชอบรสเละๆก็ควรทานผลไม้กึ่งฉ่ำ ไม่ว่าแยมจะเป็นชนิดใดก็ตาม ผลไม้จะต้องสะอาด ไม่มีเมล็ดหรือก้าน และต้องตัดบริเวณที่มีรอยยับออก

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

แยมแอปเปิ้ลคล้ายเยลลี่ - ของหวานที่น่าทึ่งซึ่งง่ายต่อการเตรียมตัว หากคุณไม่มีทักษะในการทำอาหาร ให้เตรียมอาหารตามสูตรคลาสสิก มีส่วนผสมจำนวนน้อยที่สุดซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด ในอนาคตสามารถปรับปรุงสูตรได้โดยการเพิ่ม ส่วนผสมต่างๆและใช้เทคนิคพิเศษ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ที่สุด สูตรง่ายๆซึ่งมีส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

• รับประทานแอปเปิ้ลและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• วางผลไม้สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล
• ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย วางบนไฟร้อนปานกลาง
• ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟลงและคนต่อไป
• มันก็จะค่อยๆหนาขึ้น ในกรณีนี้คุณต้องถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
• เพื่อให้มวลแอปเปิ้ลเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้สับด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเติม

โดย สูตรนี้เตรียมแยมได้อย่างรวดเร็ว สามารถบริโภคได้ทันทีหรือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ในกรณีที่สองจะกระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิท

ระหว่างปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยมไม่ไหม้ถึงก้นกระทะ

แอปเปิ้ลผสมกับอบเชยและมะนาว

หากไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวที่ชอบขนมหวานเนื่องจากมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันคุณไม่ควรปฏิเสธอาหารจานโปรดของคุณ รสแอปเปิ้ล- มีทางออกจากสถานการณ์ - ปรุงแยม นี่คือแยมประเภทหนึ่ง ความพิเศษของคอนฟิเจอร์ก็คือว่า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประกอบด้วยชิ้นอะโรมาติก เนื้อแอปเปิ้ล- และฟื้นคืนชีพ รสชาติที่คุ้นเคยอบเชยและมะนาวจะช่วยได้

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries

แยมกับแอปเปิ้ลและ lingonberries - สูตรคลาสสิกซึ่งจะไม่มีวันสูญเสียความนิยม แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวและทาร์ตลิงกอนเบอร์รี่ - การรวมกันที่ยอดเยี่ยม- ผลลัพธ์ที่ได้จะมี "ความสนุก" รสชาติและสีค่อนข้างชวนให้นึกถึง ลูกเกดเยลลี่(จากลูกเกดแดง) ในการปรุงอาหารจะใช้ผลไม้ในสัดส่วนที่เท่ากันหรือขึ้นอยู่กับความชอบ

ในหม้อหุงช้า

Multicooker สามารถช่วยในการทำอาหารได้ แต่ละ แม่บ้านยุคใหม่ฉันนึกภาพการทำอาหารไม่ออกเลยหากไม่มีผู้ช่วยคนนี้ โดยพื้นฐานแล้วนี่คือกระทะเดียวกันซึ่งนำเสนอในรูปแบบของชาม ด้วยการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ แยมแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมมากขึ้นและโครงสร้างก็นุ่มนวลขึ้น ทำง่ายกว่าการใช้กระทะด้วยซ้ำ

ด้วยสีส้ม

ส้มในแยมแอปเปิ้ลมีลักษณะเปรี้ยวของส้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว, สีสดใส และ กลิ่นหอมอันเข้มข้นทุกคนจะชอบมัน ในระหว่างการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะเนื้อส้มเท่านั้นโดยไม่มีฉากกั้นโปร่งใส เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติกลิ่นและความสม่ำเสมอสามารถปรุงแยมได้ด้วยการเติมความสนุกที่สับ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ชิ้นส่วนของผิวหนังจะมีรสหวานและรู้สึกซ่าในปากหลังจากเคี้ยว

ด้วยโช้คเบอร์รี่

ผู้คนเรียกมันว่า chokeberry - เบอร์รี่ที่มี จำนวนมาก สารอาหาร- ต้องขอบคุณโรแวนที่ทำให้สีเข้มและสมบูรณ์ รสชาติดั้งเดิมแม้แต่นักชิมก็จะชอบมัน การเตรียมในรูปแบบของแยมแอปเปิ้ลและโรวันเบอร์รี่จะช่วยให้บุคคลได้รับวิตามินและส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในช่วงฤดูหนาว

ในเครื่องทำขนมปัง

นอกจาก multicooker แล้ว เครื่องทำขนมปังยังได้รับความนิยมไม่น้อย เกือบทุกคนมีโหมด "Jam" การใช้อุปกรณ์ในการทำอาหารจะช่วยประหยัดเวลาให้กับแม่บ้าน ขณะที่แอปเปิ้ลกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำกิจกรรมอื่นๆ ในแต่ละวันได้ นอกจากนี้รสชาติของแยมนี้ยังยอดเยี่ยมอีกด้วย

ไม่มีน้ำตาล

หากบุคคลใดปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสมและในเวลาเดียวกันก็ไม่ต้องการที่จะยอมแพ้แอปเปิ้ลแยม - มีทางออก คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลโดยไม่มีน้ำตาลได้ ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมและฉุนพอ ๆ กันและกระบวนการทำอาหารก็ไม่แตกต่างจากปกติ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องเลือกแอปเปิ้ลหวานก่อน

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

เมื่อทำแยมแอปเปิ้ลคุณสามารถข้ามกระบวนการฆ่าเชื้อได้ ท้ายที่สุดแล้ว คุณคงไม่อยากยุ่งกับขวดโหลหรอก ห้องอบไอน้ำบรรลุการปลอดเชื้อทางการแพทย์เกือบทั้งหมด การพาสเจอร์ไรซ์จะช่วยรับประกันการเก็บรักษาในระยะยาว แยมที่ปรุงสุกแล้วจะถูกใส่ในขวดที่มีฝาปิดแล้วต้มในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำ กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์จะทำลายจุลินทรีย์และทำให้แยมเหมาะสำหรับการบริโภคแม้จะไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อก็ตาม

จากแอปเปิ้ลเปรี้ยว

แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวและหวานมีรสชาติต่างกัน บางคนชอบความหวาน บางคนชอบรสเปรี้ยว สำหรับกรณีนี้สูตรแยมจาก แอปเปิ้ลเปรี้ยว- ตามกฎแล้วพวกมันจะแข็งกว่าและต้องต้มให้นิ่ม ครอบครองหนึ่ง ข้อได้เปรียบที่สำคัญ- เหมาะที่สุดสำหรับแยมเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นเจล

พื้นที่จัดเก็บ

ไม่จำเป็นต้องส่งแยมที่เสร็จแล้วไปที่ชั้นวางในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี หากขนมไม่ได้ตั้งใจ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว,ใส่ไว้ในตู้เย็นแล้วรับประทานได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่าของเหลวและเศษขนมไม่ตกลงไปในภาชนะที่มีส่วนผสม มิฉะนั้นจะเริ่มเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

Apple Confiture เป็นหนึ่งในการเตรียมหวานที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ราคาไม่แพง และอร่อย สามารถใช้เป็นไส้พายหรือพาย เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือทาบนขนมปังก็ได้ จะทำให้ตัวเองมั่นใจได้อย่างไร?

Apple confiture - ของหวานจากธรรมชาติแสนอร่อย

วัตถุดิบ

น้ำ 300 มิลลิลิตร มะนาว 0 รายการ

• จำนวนเสิร์ฟ: 2
• เวลาทำอาหาร: 70 นาที

แอปเปิ้ล Confiture ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ขนมหวานนี้เตรียมได้ง่าย แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

สำหรับประกอบอาหาร แยมแอปเปิ้ลคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล (แข็งและฉ่ำ) – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• น้ำ – 300 มล.

เหล่านี้คือส่วนผสมหลัก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงใน Confiture เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่และผลไม้ตามรสนิยมของคุณ แต่ก่อนอื่นจะเป็นการดีกว่าถ้าเชี่ยวชาญสูตรพื้นฐาน

เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล หากเปลือกของผลไม้บางก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ ถ้ามันค่อนข้างหนาแน่นก็ควรเอาออกจะดีกว่า หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อนลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่น้ำตาล บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำ

ใช้ไฟปานกลางคนตลอดเวลานำส่วนผสมไปต้ม หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 40-50 นาที คนเป็นระยะๆ และขจัดฟองออก หากคุณต้องการ Confit Confit ที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถสับชิ้นแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

Apple confiture: สูตรกับอบเชยและส้ม

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 0.5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
• อบเชย – 2 ช้อนชา
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 250 มล.

ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล ชิ้น ชิ้นบาง ๆหรือก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะโดยตรง ควรมีก้นหนา บน เครื่องขูดละเอียดขูดความสนุกของมะนาวและส้ม ผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออกครึ่งหนึ่ง แบ่งส้มออกเป็นส่วนๆ และหั่นแต่ละส่วนออกเป็น 2-3 ชิ้น ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาความสนุก, น้ำมะนาว,เนื้อส้มและน้ำ

นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 45-50 นาที เพิ่มอบเชย 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แอปเปิ้ลคอนเฟิร์มคือ ตัวเลือกที่ดีหวาน โฮมเมดในแง่ของรสชาติ/ต้นทุน/เวลา ของเขา กลิ่นหอมอ่อนๆและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะได้รับการชื่นชมจากญาติและเพื่อน ๆ ของพนักงานต้อนรับโดยเฉพาะในช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว

ฉันใช้สารก่อเจล "Zhelfix" แต่มีอะนาล็อกอื่น ๆ เช่น Jamix, Jammka เป็นต้น และความหลากหลายของวิธีการรักษานี้มีดังต่อไปนี้: 3: 1, 2: 1 และ 1: 1 (ผลไม้: น้ำตาล) สำหรับแอปเปิ้ลที่ไม่มีกรด ฉันใช้ Zhelfix 3:1 ต้องใช้น้ำตาล 350 กรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (แต่สำหรับแยมเชอร์รี่ฉันใช้ 2:1 นั่นคือน้ำตาล 500 กรัมต่อเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม) แอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือกหรือปรุงด้วยผิวหนังก็ได้ หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือบดในเครื่องปั่นก็ได้ เลือกตัวเลือกที่คุณต้องการ ก่อนอื่นฉันเทน้ำเดือดลงบนขวดโหลเพื่อดื่มให้เข้ากัน โดยปิดฝาไว้แล้วเช็ดให้แห้ง

ฉันไม่ชอบความคงตัวของน้ำซุปข้นเหมือนน้ำซุปข้น แต่เป็นแบบที่มองเห็นชิ้นแอปเปิ้ลและกระทืบเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงล้างแอปเปิ้ลให้ดีเช็ดให้แห้งเอาแกนออกแล้วหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆลงในหม้อปรุงอาหาร

ต่อไปต้องผสมน้ำตาลกับสารก่อเจล (หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ 2:1 หรือ 1:1 คุณไม่จำเป็นต้องผสมน้ำตาลทั้งหมด แต่ผสมสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลที่เหลือจะถูกเติมหลังจากผลไม้เดือด)

ผสมแอปเปิ้ลให้เข้ากันกับน้ำตาลที่เตรียมไว้แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

นำผลไม้ไปต้มโดยคนตลอดเวลา (ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำตาลที่เหลือเมื่อใช้วิธี 2:1 หรือ 1:1) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยและ ผิวเลมอนคอนฟิเจอร์จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น!

ต้มผลไม้ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที เมื่อเดือดนานขึ้น คุณสมบัติการก่อเจลของส่วนผสมอาจลดลง นำออกจากเตา คนให้เข้ากัน ขจัดฟองออกหากจำเป็น

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วคว่ำลง ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นนำขวดกลับคืนสู่ตำแหน่งปกติและปล่อยให้เย็น เก็บ Confiture ที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็น (ฉันเก็บไว้ในตู้กับข้าว)

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

แอปเปิ้ลคอนเฟิร์มสำหรับฤดูหนาวสามารถปิดเข้าได้ ปริมาณเล็กน้อยหากไม่มีสถานที่ที่เหมาะสมในการจัดเก็บ ส่วนใหญ่แล้วขวดสำหรับเยลลี่หรือคอนฟิเจอร์จะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเนื่องจากขนมฤดูหนาวดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น คุณไม่สามารถทิ้งขวดโหลเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นได้มากแม้ว่าคุณจะต้องการก็ตาม ดังนั้นจึงไม่ได้เตรียมส่วนผสมไว้มากนัก สิ่งนี้จะเพิ่มมูลค่าเท่านั้น อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์นี้เป็นสิ่งที่น่ายินดีในการจัดเตรียม เราจะเตรียมของหวานแอปเปิ้ลวันนี้ในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะบอกวิธีเตรียมแอปเปิ้ลคอนเฟิร์มที่บ้านอย่างชัดเจน บ่อยครั้งที่มีการเตรียมคอนฟิเจอร์ในรูปแบบของแอปเปิ้ลและลูกพลัมหลากหลายชนิดเพราะผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีและเสริมซึ่งกันและกัน อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งใน รูปแบบบริสุทธิ์ขนมแอปเปิ้ลจะได้รับความนิยมมากในครอบครัวของคุณ Confiture มีโครงสร้างที่ผิดปกติและค่อนข้างชวนให้นึกถึง แยมหนามันสามารถทาบนขนมปังได้ง่ายและจะไม่กระจายไปทั่วพื้นผิว นอกจากนี้ความหวานนี้ยังเบามาก และยังดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมอีกด้วย มาเริ่มปิดแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับหน้าหนาวกันดีกว่า

แยมแอปเปิ้ลเป็นขนมหวานยอดนิยมและชื่นชอบมากที่สุด ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประชากรส่วนใหญ่ไม่ทราบเกี่ยวกับคุณสมบัติหลายประการของผลิตภัณฑ์นี้

คุณควรจะรู้เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แยมแอปเปิ้ล ช่วยรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมด พวกเขาเหมือนใน แอปเปิ้ลสดและในเวอร์ชั่นต้มก็มีค่อนข้างเยอะ ประกอบด้วย:

• เบต้า - แคโรทีน;
• วิตามิน (A, B1, B2, H, C, PP);
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• โซเดียม;
• สังกะสี;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม.

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ถูกลำเลียงไปในแยมแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์

ขนมหวานส่งเสริม:

• การทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• ลดคอเลสเตอรอลในเลือด

นอกเหนือจากที่ระบุไว้แล้ว ผลประโยชน์, สินค้าคือ แหล่งที่มาที่ดีวิตามิน จุลธาตุ สารอาหาร

สูตรแยมแอปเปิ้ลที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านคนไหนชอบทดลอง ทุกคนก็คงมี สูตรพิเศษจากคุณยาย มีสูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ ที่น่าสนใจมากมายที่แม่บ้านทุกคนควรรู้

ก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนการทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องแปรรูปผลไม้ก่อน พวกเขาควรจะเป็น:

แอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก อย่างไรก็ตามแยมที่ไม่มีพวกมันจะนุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

สูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ

วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นแบบดั้งเดิม ส่วนผสมของน้ำหวานประกอบด้วย:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• แก้วน้ำ
• กิโลกรัมน้ำตาล
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก

เทของที่เตรียมไว้ลงในภาชนะปรุงอาหาร
พวกเขาสามารถบดหรือสับละเอียด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่นั่นแล้วตั้งไฟ มีความจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

แยมจะหนาขึ้นถ้าคุณปรุงทับ ไฟสูง- หากต้องการของเหลวมากขึ้นต้องลดความร้อนลงให้ดี

ของหวานที่เสร็จแล้วเมื่อร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ควรเก็บในที่เย็น

นี่เป็นสูตรแยมแอปเปิ้ลที่ค่อนข้างง่าย สะดวกในการปรุงจากผลไม้ทุกชนิด แอปเปิ้ลที่สุกเกินไป หวาน และเปรี้ยวก็เหมาะเช่นกัน ผลลัพธ์จะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจอย่างแน่นอน

สูตรที่เพิ่มอบเชยและวานิลลา

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลรสพิเศษ? ส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ เพียงอย่างใดอย่างหนึ่งสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมาก เพื่อให้ได้แยมจากแอปเปิ้ลที่มีความพิเศษ รสชาติที่ผิดปกติคุณต้องเพิ่มอบเชยและวานิลลินเล็กน้อย

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำครึ่งแก้ว
• อบเชยบดและวานิลลา

ต้องเตรียมแอปเปิ้ลล่วงหน้าตามที่ระบุไว้ข้างต้น บดในเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะด้วย เคลือบสารกันติด- เทน้ำลงบนแอปเปิ้ลแล้วตั้งไฟ ปรุงส่วนผสมนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ตลอดขั้นตอนการปรุงอาหารจำเป็นต้องคนให้เข้ากันเนื่องจากมีการกระเด็นและกระเด็นไปทั่ว

หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ให้เติมน้ำตาล ต้มแยมแอปเปิ้ลที่เกือบพร้อมแล้วด้วยไฟอ่อนอีกครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มวานิลลินและอบเชยเล็กน้อยพร้อมกับน้ำตาลหรือ 10 นาทีต่อมา

หากคุณไม่ชอบกลิ่นหอมแรงของอบเชย คุณสามารถต้มแท่งอบเชยกับแยมเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วจึงเอาออก

คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้ด้วยการเติม มันถูกเทลงไปพร้อมกับน้ำตาล

มีการใช้ Zest, อบเชย และวานิลลินในเวลาเดียวกัน รสชาติไม่ธรรมดา นำแยมออกจากเตาแล้วม้วนขึ้นทันที

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสม เช่น อบเชย มะนาว โป๊ยกั้ก และกานพลู ลงในแยมแอปเปิ้ลได้ ใบเชอร์รี่ยังใช้มีกลิ่นหอมพิเศษอีกด้วย

สูตรแยมแอปเปิ้ลจาก Antonovka สำหรับฤดูหนาว

มีส่วนผสมพิเศษในสูตรแยมแอปเปิ้ล Antonovka สำหรับฤดูหนาว นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าน้ำหนึ่งลิตร ลักษณะเฉพาะอยู่ที่ความหลากหลายของผลไม้นั่นเอง มีเพคตินอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเหมาะสำหรับการทำเป็นก้อนของเหลว สำหรับแยมที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• กิโลกรัมน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก

แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและเมล็ดและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะทันทีแล้วปรุงโดยคนให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 40 นาที ปิดในขณะที่ร้อน

สิ่งที่ทำให้สูตรนี้พิเศษคือแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด แยมจากพวกเขากลายเป็นเหมือนแยมผิวส้ม ผลไม้แต่ละส่วนเล็กๆ จะถูกเก็บรักษาไว้ครบถ้วน น้ำกลายเป็นเยลลี่แข็ง

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ยกเว้น วิธีดั้งเดิมเมื่อเตรียมขนมหวานคุณสามารถใช้เมนูหลายเมนูได้ อุปกรณ์นี้จะทำให้งานของแม่บ้านง่ายขึ้นและติดขัดได้อย่างดีเยี่ยม

คุณต้องใช้:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ 2.5 แก้ว

หลังจากปอกแอปเปิ้ลแล้วอย่าทิ้งมันไป แต่นำไปนึ่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยเทน้ำเดือด 200 มล. วิธีนี้จะปล่อยเพคตินออกจากผิวหนังและช่วยให้แยมข้นขึ้น

แอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกควรสับละเอียดแล้วเทลงในหม้อหุงช้าเติมน้ำที่ได้จากการต้มเปลือก คลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วเปิดโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในตอนท้ายของโหมด คุณต้องผสมทุกอย่างและเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างกระบวนการ ให้คนแยมหลายๆ ครั้ง

เทของหวานที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น การทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องระวังอุณหภูมิความร้อนของอุปกรณ์ แยมปรุงสุกไม่เกิน 130 องศา หากสามารถเลือกอุณหภูมิได้จะต้องตั้งไว้ที่ 130 องศาพอดี

จำนวนแอปเปิ้ลสำหรับทำแยมในหม้อหุงช้าไม่ควรเกิน 1 กก. มิฉะนั้นขนมจะหกลงในหม้อหุงช้าและทำให้ทั้งขนมและแยมเสียหาย

หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารแบบดั้งเดิมการปรุงแยมแอปเปิ้ลหนาและโปร่งใสที่มีเฉดสีสดใสที่สวยงามจะไม่เป็นเรื่องยาก ไม่จำเป็นต้องคิดถึงวิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน มันค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการทำ

นี้ ของหวานแสนอร่อยสามารถใช้ทั้งเป็นการเพิ่มความหวานให้กับชาและสำหรับทำขนมปังและพาย