0:69

1:574 1:584

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เร็วและอร่อยที่สุดของมะเขือยาวพร้อมกระเทียมจัดทำในเตาอบ! ใช่ ใช่ คุณไม่ได้ยินฉัน - มันเร็วมาก และไม่มีไขมันหรือกระเด็นบนเตาจากกระทะ ลองดูสิ!

1:910 1:920

เราจะต้อง

1:957

มะเขือยาว 2-3 ลูก
หัวหอม 1-2 หัว
กระเทียม 2-3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

1:1143 1:1153

การตระเตรียม:

1:1188

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบปิดด้วยกระดาษอาหารใส่เกลือและแปรงหลังจากจุ่มลงในน้ำมันพืชแล้วทาแต่ละชิ้น
วางมะเขือยาวในเตาอบประมาณ 7-10 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
ในขณะที่มะเขือยาวทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ให้ผัดหัวหอมด้วยกระเทียมและมะเขือเทศบด
นำมะเขือยาวออกจากเตาอบแล้ววางส่วนผสมที่ได้ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
ด้วยวิธีนี้มะเขือยาวทอดโดยไม่กระเด็นและรับประกันว่าหน้าแดงสวยงาม!

1:2129

1:9

ม้วนมะเขือยาวรสเผ็ด (รวดเร็ว ง่าย และอร่อย!)

1:125

2:630 2:640

วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว 1 อัน
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- มายองเนส 50 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- วอลนัท 30 กรัม
- น้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร
- ผักชีฝรั่ง, เกลือ;

2:979

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคมโดยไม่ต้องปอกเปลือก

2:1150

เติมเกลือและปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาทีเพื่อขจัดความขม

2:1271

ทอดในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ

2:1508

ปอกเปลือกและบีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมผสมกับมายองเนส

2:131

หล่อลื่นมะเขือยาวหั่นด้วยมายองเนสด้านหนึ่ง วางกิ่งพาร์สลีย์และมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น แล้วม้วนขึ้น

2:362

วางม้วนบนจาน โรยด้วยวอลนัทบดแห้ง และโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

2:570 2:580

มะเขือยาวตุรกี

2:636

3:1141 3:1151

มะเขือยาวตุรกีเตรียมได้ง่ายมากและยินดีเสิร์ฟ ทุกคนที่ได้ลองมะเขือยาวแล้วจะมองหาสูตรสำหรับเตรียมอาหาร ฉันกำลังแบ่งปันสูตรกับคุณ

3:1450 3:1460

วัตถุดิบ:

3:1491

3 ชิ้น - มะเขือยาว
3 ชิ้น - มะเขือเทศลูกใหญ่
3 ชิ้น - แครอท
1 พวง - ผักชีฝรั่ง
100 มล. - น้ำมันพืช
เกลือ
พริกไทยดำ

3:1735

3:9

การตระเตรียม:

3:44

ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นตรงโดยให้ผิวหนังเป็นชิ้นกว้างพอสมควร
เติมเกลือเล็กน้อยทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อคลายความขม
จากนั้นล้างจานด้วยน้ำเย็น
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผสมหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ จากนั้นทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ปรุงรสตามชอบ
หลังจากนั้นฉันก็ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้าน
วางผักทอดไว้บนมะเขือยาวแต่ละชิ้น
จากนั้นคุณจะต้องย้ายจานไปยังถาดอบโดยเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน
หยดน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ
อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 185 องศา

3:1268 3:1278

การเตรียมมะเขือยาวในภาษาตุรกีนั้นง่ายแค่ไหน! สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยสมุนไพร มันกลายเป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก! อย่าลืมลอง!

3:1574 3:9

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีส

3:115

4:620 4:630

ฉันขอเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่ง่ายที่สุดนี้ - ทุกอย่างเรียบง่ายชัดเจนและคุณสามารถเริ่มกินได้ใน 20 นาที :) มันจะเผ็ดแค่ไหนขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้นคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มหรือลดปริมาณกระเทียมในนั้น สูตรอาหาร.

4:1094 4:1104

เราจะต้อง:

4:1142

มะเขือยาว - 2 ชิ้น
ฮาร์ดชีสใด ๆ - 150 กรัม
มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
กระเทียม 2-3-4 กลีบ
เกลือ
มายองเนส

4:1328 4:1338

การตระเตรียม:

4:1373

หั่นมะเขือยาวเป็นวง เติมน้ำเกลือแล้วแช่ไว้ 15 นาที
หั่นมะเขือเทศเป็นวง
เราขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบกระเทียมลงไปโดยผ่านการกดกระเทียมมายองเนสและผสมให้เข้ากันคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาและน้ำมะนาวเล็กน้อย
ตอนนี้นำมะเขือยาวออกมา ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วทอดในน้ำมันปริมาณมากในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางไว้บนกระชอนเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและเริ่ม "ยัดไส้"
ทาส่วนผสมชีส-กระเทียมบนมะเขือยาวแล้วปิดด้วยมะเขือเทศ - ทุกอย่าง!!!
คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผลเบอร์รี่มะกอก ทุกคนจะเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของมะเขือยาวและมะเขือเทศ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือแยกจานกับขนมปังดำหลังจากปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังแล้ว

4:2901

4:9

มะเขือยาวม้วนกับถั่ว

4:85

5:590 5:600

ใครที่ชื่นชอบมะเขือยาวจะต้องประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน ฉันจะเพิ่มว่าอาหารจานนี้สามารถเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ด้วย วันนี้ฉันทำไส้จากถั่วและบางครั้งก็ใส่มะเขือเทศแทนถั่ว ค่อนข้างง่ายและอร่อย...

5:1050 5:1060

วิธีทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
แช่ไว้ในน้ำเกลือ
ทอดในกระทะที่มีไขมัน (น้ำมัน) ในปริมาณน้อยที่สุด
จุ่มแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก (เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน)

5:1470 5:1480

การเตรียมไส้:
บดถั่ว ใส่กระเทียม ชีสขูด และมายองเนสเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
ถ้าคุณอยากให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด ให้ใส่กระเทียมเพิ่ม

5:1818

5:9

ปรุงเสร็จ:
นำมะเขือยาวหนึ่งจานแล้วทามายองเนสเล็กน้อย
วางไส้ไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของจานแล้วม้วนมะเขือยาวเป็นม้วน

5:307 5:317

มะเขือยาวกับมะเขือเทศ

5:392

6:900 6:910

นำมะเขือยาวมาหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป (คุณสามารถแช่มะเขือยาวในนมได้)

6:1139 6:1149

เตรียมไส้มะเขือยาว - ขูดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ใส่มายองเนสและผสมทุกอย่าง
เมื่อถึงเวลาล้างมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นแห้งแล้วทอดในน้ำมันพืช
ซับน้ำมันส่วนเกินออกแล้วจัดใส่จาน หล่อลื่นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นวางมะเขือเทศ ใส่ไส้มะเขือเทศอีกครั้งแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ของว่างเยี่ยมมาก!

6:1888

6:9

ม้วนมะเขือยาวจอร์เจีย

6:93

7:598 7:608

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่ไม่มีใครเทียบได้ - อร่อยเผ็ดเผ็ดเล็กน้อย! ครอบครัวของฉันชอบโรลเหล่านี้มาก เมื่อฤดูกาลเริ่มต้นฉันก็ทำอาหารจานนี้ตลอดเวลา สามีของฉันดีใจมาก! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

7:1080 7:1090

สินค้า

7:1114

มะเขือยาว - 2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
วอลนัท (เมล็ด) - 70 กรัม
กระเทียม - 2 ฟัน
adjika จอร์เจีย - 0.5 ช้อนชา
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

7:1462

การตระเตรียม:
ล้างมะเขือยาวเอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ตลอดมะเขือยาว
วางชิ้นมะเขือยาวลงในชาม โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น วางมะเขือยาวในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลว จากนั้นทอดในกระทะที่มีเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (อย่าทอดมากเกินไป มันจะแห้งและม้วนยาก)
วางมะเขือยาวทอดบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด (ชีสแข็งอะไรก็ได้) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดสับวอลนัทในเครื่องปั่น วางทุกอย่างลงในชามลึก ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
ทาแผ่นมะเขือยาวแต่ละแผ่นเบา ๆ ตามความยาวทั้งหมดด้วย adjika จอร์เจีย วางส่วนผสมของถั่วและชีสหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ที่ขอบแล้วม้วนขึ้น วางม้วนที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสับได้ ความอร่อยนั้นเหลือเชื่อมาก!

7:3331

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว– นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองครั้งต่อไปของคุณ การเตรียมการมีหลายรูปแบบ เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับพวกเขา

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับโต๊ะวันหยุด

ม้วนผัก

สินค้าที่ต้องการ:

พวงผักชีฝรั่ง
- เครื่องปรุงรส
- แป้ง - ครึ่งแก้ว
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
- ชีส – 220 กรัม
- น้ำมันพืช
- ซอสมายองเนส

การตระเตรียม:

ล้างผัก สับเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนแป้ง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปากหรือจาน ระหว่างนี้น้ำมันส่วนเกินจะระบายออก เตรียมไส้: ขูดชีส, กระเทียม, สับผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่าง ฤดูกาล ฤดูกาล วางส่วนผสมที่เกิดขึ้นในชั้นเท่า ๆ กันบนจานทอดแล้วห่อ วางม้วนที่เตรียมไว้บนใบผักกาดหอม

คุณคิดอย่างไร?

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับโต๊ะวันหยุด

สีน้ำเงินกับหมูสับ

วัตถุดิบ:

สีน้ำเงิน – 4 ชิ้น
- ไข่ – 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
- หมูไม่ติดมัน – 520 กรัม
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
- เครื่องเทศ (โหระพา, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกแดง)
- มะเขือเทศตากแห้ง

วิธีทำอาหาร:

สีฟ้าผ่าครึ่ง ขูดตรงกลาง เติมเกลือปริมาณมาก ทิ้งไว้ 30 นาที สับเนื้อให้ละเอียด ปรุงรสและโขลกเบา ๆ สับเนื้อมะเขือยาวใส่เกลือแล้วบีบเบา ๆ สับกระเทียมและหัวหอมด้วย ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะใส่เนื้อสับและเนื้อมะเขือยาว เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดในระหว่างขั้นตอนนี้ เพิ่มกระเทียมลงในเนื้อสับที่เย็นลง เมื่อเนื้อสับเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ตีไข่สองสามฟองซึ่งจะช่วยให้มวลกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น ล้างผัก "เรือ" แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันด้วยเนย เติมเรือด้วยการเติม ตัดชีสเป็นชิ้นแล้ววางด้านบน ใส่จานในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หาคำตอบด้วย

สูตรพริกหวานและเห็ด

คุณจะต้องการ:

แชมปิญอง – 220 กรัม
- พริกไทยร้อน
- กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น
- แครอทเกาหลี – 220 กรัม
- พริกหวานขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
- สีน้ำเงิน – 4 ชิ้น
- เกลือ
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กานพลูกระเทียม – 5 ชิ้น
- หัวหอม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผ่าครึ่งผลไม้ ตัดด้านในออก แล้วสับให้ละเอียด ตัดครึ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีธัญพืชจำนวนมากอยู่ข้างใน? เพียงแค่ลบมันออก ใส่บลูเบอร์รี่สับลงในกระทะที่มีน้ำเพื่อกำจัดความขม สับพริกหวานเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอากระทะ 2 อัน ทอดเห็ดในอันเดียวและหัวหอมในอันที่สอง ตัดกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยมีดด้านข้าง ทอดในกระทะขนาดใหญ่โดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มกระเทียม, ทอด, เพิ่มสีน้ำเงิน, ทอดด้วยไฟแรงและคนอย่างต่อเนื่อง

วางเห็ดทอดและพริกหยวกลงในกระทะย่าง เทน้ำมันอีกเล็กน้อย เติมเกลือและปรุงรสตามชอบ คนให้เข้ากัน และเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยปิดฝา หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่แครอทลงไป คน และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางต่ออีก 5 นาที

สูตรกับมะนาว

ไขมันพืช – 35 กรัม
- มะนาว – 0.2 ชิ้น
- สีน้ำเงิน – 165 ก
- มะเขือเทศ – 30 กรัม
- พริกเขียว – 25 กรัม
- มะกอก – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน อบในเตาอบหรือทอดบนถ่าน ค่อยๆ เอาเปลือกออกและวางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ปรุงรสด้วยเกลือ เติมน้ำมะนาวแล้วทอด ทำเช่นนี้จนกระทั่งผักมีสีน้ำตาลทอง โรยอีกครั้งด้วยน้ำมะนาว, ตักใส่จาน, เทน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการทอด, ตกแต่งด้วยฝักพริกเขียว, หัวหอม, มะเขือเทศฝาน, มะกอก, โรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรลูกเกด

คุณจะต้องการ:

ผลไม้มะเขือยาว – 4 ชิ้น
- ลูกเกด, น้ำมันดอกทานตะวัน – ชิ้นละ 100 กรัม
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- พริกไทยร้อน
- ยี่หร่าบด – 0.25 ช้อนชา
- เกลือ
- พวงผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างสีน้ำเงินใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเอาเปลือกออกสับเป็นก้อนทอดใส่ลูกเกดเคี่ยวต่ออีกสามนาที ล้างมันฝรั่ง ต้ม ปอกเปลือก สับเป็นก้อน ล้างพริกขี้หนู เอาฝักเมล็ดออก แล้วสับ ล้างผักชีฝรั่งแล้วสับ ใส่ผักที่มีลูกเกดลงในชาม ใส่มันฝรั่ง ยี่หร่า เครื่องเทศ สมุนไพร พริกไทย คนทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมัน ใส่จาน พักให้เย็นประมาณ 40 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวสำหรับโต๊ะเทศกาล - ภาพถ่าย:

ตัวเลือกที่มีถั่ว

วัตถุดิบ:

ถั่ว – 30 กรัม
- มายองเนส – 25 กรัม
- หัวหอม
- ผักชีฝรั่ง
- ชีส – 120 กรัม
- สีน้ำเงิน
- กานพลูกระเทียม – 4 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ปล่อยให้ผักไม่ปอกเปลือก เพียงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นล้างในน้ำแล้วนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดแต่ละด้านจนสุก นำไปวางบนผ้ากระดาษ ขูดชีสใส่วอลนัทสับและกระเทียม ผสมมวลนี้กับมายองเนส เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของตกแต่งในอุดมคติสำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานที่ค่อนข้างอร่อยที่เสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับสลัด (ก่อนอาหารกลางวันร้อนๆ) เพื่อให้คุณมีความคิดโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเราจะพิจารณาสองตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมการ

1. สูตรมะเขือยาว: พร้อมซอสมะเขือเทศและมายองเนส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กลั่น - 135 มล.;
• แป้งสาลี - ½ถ้วย;
• มะเขือยาวขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 160 กรัม
• กระเทียมสดขนาดเล็ก - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย - 200 กรัม
• เกลือแกง - 1/3 ของช้อนเล็ก

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมมะเขือเทศเย็นและมะเขือเทศค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผักที่กล่าวถึงทั้งหมดปอกเปลือกออกจากก้านแล้วสับเป็นวงกลมหนา 1.5 เซนติเมตร

เพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น มะเขือยาวจะต้องผัดในน้ำมันเล็กน้อย (ผัก) ในการทำเช่นนี้ควรปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือแกงรีดแป้งแล้ววางในกระทะที่ร้อนจัด หลังจากที่ผักทั้งสองด้านกลายเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้วซับด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาไขมันออกจนหมด

นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวต้องเตรียมซอสอะโรมาติกแยกต่างหาก ในการสร้างมันขึ้นมาคุณจะต้องขูดชีสและกระเทียมที่แข็งบนเครื่องขูดขนาดเล็กแล้วผสมให้เข้ากันกับมายองเนส ต่อไปคุณต้องเริ่มสร้างจาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางมะเขือยาวทอดบนจานแบนวางซอสมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มบนพื้นผิวแล้วปิดอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะเขือเทศฝาน

2. มะเขือยาวพร้อมสมุนไพรและถั่ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

กระบวนการทำอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจากมะเขือยาวพร้อมสมุนไพรนั้นแตกต่างจากวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย ผักหลักจะต้องหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เคลือบด้วยแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช หลังจากนั้นคุณจะต้องบดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักชีลาวและผักชีฝรั่งสับกระเทียมและชีสขูดรวมทั้งมายองเนสไขมันต่ำ ถัดไปควรกระจายอะโรมาติกที่ได้ผลลัพธ์ให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นมะเขือยาวม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

ควรนำเสนอส่วนผสมเย็นและอื่นๆ แก่แขกบนจานแบน ตกแต่งด้วยผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ก้านผักชีฝรั่ง รวมถึงมะกอกฝานหรือมะนาวฝาน

มะเขือยาวเป็นผักที่น่าทึ่งซึ่งมีรสชาติที่หอมหวาน ปรุงง่ายและเป็นที่นิยมในหมู่เชฟจากทั่วโลก อาหารประจำชาติหลายแห่งมีอาหารที่น่าสนใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือมะเขือยาว

สีน้ำเงินเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ และปลาอื่นๆ สามารถอบ ต้ม และทอดได้ ในบรรดาการเตรียมการแบบโฮมเมดของขบเคี้ยวมะเขือยาวถือเป็นสถานที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่ง มะเขือยาวสามารถเก็บรักษาและเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูกาลหน้า ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงมีสถานที่พิเศษสำหรับมะเขือยาวในตู้กับข้าวของเธอเสมอ

กันยายน-ตุลาคมเป็นช่วงเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่และเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบมะเขือยาว อย่ารอช้า เตรียมของว่างดีๆ จากผักที่น่าทึ่งนี้ไว้ ลองดูสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวยอดนิยมและเป็นต้นฉบับและเลือกให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ!

มะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีส อบในเตาอบ

เป็นการยากที่จะหาอาหารจานที่น่าตื่นตาตื่นใจในการตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้มากไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ จานนี้มีหลายชื่อ: "Firebird", "Peacock Tail", "" และอื่น ๆ ทั้งหมดนี้เป็นลักษณะที่ปรากฏของขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ - มันสดใสและสวยงามมาก

ไม่ว่าขนมนี้จะปรากฏบนโต๊ะเทศกาลใดก็ตามแขกทุกคนตระหนักดีว่ามันอร่อยมากเช่นกัน

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเนื้อมะเขือยาวมะเขือเทศและชีสจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันและพิถีพิถันที่สุด และเนื่องจากผักทั้งหมดที่เข้าร่วมในเทศกาลแห่งรสชาตินี้มีสุขภาพดีมากเช่นกัน ของขบเคี้ยวจึงสามารถครองอันดับหนึ่งใน TOP ได้อย่างถูกต้อง

การเตรียมนั้นไม่ยากเลยเพราะสินค้าทั้งหมดมีราคาไม่แพงและสามารถหาซื้อได้ง่ายจากร้านค้าใกล้บ้าน ของว่างที่เบาแต่อิ่มพอดีจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากและมีจำนวน 191 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หอคอยมะเขือยาวกับซอสครีม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่ายรสชาติที่จะไม่ทำให้คนรักอาหารประเภทผักไม่แยแส ต้องเตรียมส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ต้องขอบคุณซอสทาร์ทาร์ที่มีกลิ่นหอมทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยได้รับรสชาติที่แปลกและดั้งเดิม

ใช้เวลาเตรียมขนมนี้ไม่เกิน 15 นาที จึงจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านอย่างแท้จริง

สามารถเตรียมหอคอยมะเขือยาวพร้อมซอสครีมโดยใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ จานนี้สามารถปรับให้เหมาะกับทุกรสนิยม เพียงใช้ซอสหรือน้ำสลัดอื่น

ของว่างดั้งเดิมนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก - คุณค่าทางโภชนาการของส่วนที่บรรจุได้พอสมควรคือเพียง 90 กิโลแคลอรี เมื่อวางแผนเมนูวันหยุดของคุณ อย่าลืมอาหารจานเด็ดนี้เพราะมันเตรียมง่ายมาก

มะเขือยาวยัดไส้ในสไตล์คาตาลัน

มะเขือยาวยัดไส้เป็นอาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ขึ้นอยู่กับประเพณีปรุงด้วยไส้เนื้อสัตว์และผักอบในเตาอบและย่าง เนื่องจากมะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิดจึงสามารถเตรียมไส้ได้หลายวิธี

สูตรนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมที่สุดในการเตรียมของว่างวันหยุด

ใช้ผักเป็นไส้ดังนั้นจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เช่นเดียวกับอาหารผักอื่น ๆ มะเขือยาวในสูตรนี้ไส้มาก แต่ในขณะเดียวกันก็เบามาก ปริมาณแคลอรี่ของของว่างสำเร็จรูปคือไม่เกิน 103 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากต้องการสามารถเปลี่ยนรสชาติของของว่างโดยใช้ผักต่างๆ ทำให้รสชาติของมันเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

วิธีทำหม้อตุ๋นมูซาก้ากับมะเขือยาว

Moussaka (หม้อปรุงอาหาร) เป็นอาหารยอดนิยมซึ่งมีสูตรอาหารประจำชาติต่างๆ ของว่างที่น่าทึ่งนี้แพร่หลายมากที่สุดในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน คาบสมุทรบอลข่าน และตะวันออกกลาง เชื่อกันว่าปรากฏครั้งแรกในกรีซ แต่อาหารที่คล้ายกันสามารถพบได้ในอาหารอิตาลีและตุรกี

ม้วนผักเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมวันหยุดที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ เนื่องจากคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้เป็นไส้ คุณจึงสามารถได้รับรสชาติที่สดใสใหม่ทุกครั้ง การเตรียมการไม่ต้องใช้เวลามาก ดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นความรอดอย่างแท้จริงหากแขกมาถึงกะทันหัน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลอย่างถูกต้องเพราะสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและงานฉลองทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะปฏิเสธไม่ได้ ของว่างเบาๆ ดูสวยงามและหรูหรา ดังนั้นควรเตรียมเป็นชิ้นใหญ่เท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของของว่างอาจแตกต่างกันไปและอยู่ในช่วงตั้งแต่ 100 ถึง 300 กิโลแคลอรี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถจัดเตรียมตามสูตรคลาสสิกหรือคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและทำให้มันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง ลองปรุงอาหารจานวิเศษนี้และค้นหาความลับอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณที่จะทำให้ของว่างนี้เป็นสิ่งที่ครอบครัวของคุณรับประทานได้

มะเขือยาวเป็นพืชผักทั่วไปที่เชฟทั่วโลกชื่นชอบ ผักจากตระกูลราตรีนี้ได้รับความนิยมมากจนไม่จำเป็นต้องโฆษณา น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันมีคุณค่าที่สุดในบรรดาผัก ค่านี้อยู่ในองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม: แร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะโพแทสเซียม แมงกานีส และกรดโฟลิก

อันเป็นผลมาจากการใช้งานการทำงานของหัวใจและระบบหลอดเลือดการทำงานของตับดีขึ้นการเผาผลาญเกลือเป็นปกติและป้องกันการเกิดโรคเกาต์และหลอดเลือด เส้นใยมะเขือยาวช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้

ผลการรักษาของผลไม้อยู่ที่ความจริงที่ว่าพวกมันป้องกันเนื้อเยื่อจากการดูดซับสารประกอบคอเลสเตอรอล สิ่งที่น่าสนใจคือคุณสมบัตินี้ปรากฏขึ้นเมื่อมีการบริโภคอาหารที่มีไขมันเพิ่มมากขึ้น

การมีแมงกานีสอยู่ในนั้นช่วยปกป้องตับจากการเสื่อมของไขมันและยังกระตุ้นการทำงานของอินซูลินเพื่อลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผักเหล่านี้จึงถือเป็นอาหาร

และผักนี้ให้เราอร่อยได้กี่จาน คาเวียร์มะเขือยาวเป็นสิ่งแรกเมื่อคุณเห็นมะเขือยาว และสีน้ำเงินทอดที่ปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวและหัวหอมทอดไม่สามารถแยกความแตกต่างจากเห็ดในครีมเปรี้ยวได้

และอะไรจะอร่อยไปกว่าการผัดจากมะเขือยาว พริกไทย มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม? ทอด ต้ม ดอง ตุ๋น ยัดไส้ ย่าง - มะเขือเปราะทุกรูปแบบดีต่อสุขภาพ ลองดูสูตรอาหารแสนอร่อยอีกสองสามอย่างซึ่งส่วนใหญ่เป็นของว่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียม

หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ในชามน้ำเติมเกลือแล้วนำออกหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก

ขณะเดียวกันทำซอสกระเทียม: สับกระเทียมด้วยกลีบกระเทียมแล้วใส่มายองเนส ทอดแก้วแห้งในแต่ละด้านแล้ววางลงบนจาน แปรงด้วยซอสกระเทียมแล้ววางมะเขือเทศและสมุนไพรลงบนแต่ละชิ้น

สีฟ้าในซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 130 กิโลแคลอรี

ปอกมะเขือยาว ล้าง หั่นเป็นชิ้นละ 4-5 ชิ้น จากนั้นใส่เกลือและรอประมาณ 20-30 นาที บีบเล็กน้อย แต่เพื่อให้ชิ้นสีฟ้าคงรูปทรงเดิม ทอดแต่ละด้าน สับหัวหอมทอดในน้ำมันผสมกับมะเขือยาวทอด เตรียมซอสกระเทียม: บดกระเทียมแล้วเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูไวน์เพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสกระเทียมลงบนจาน

ม้วนมะเขือยาว

ส่วนประกอบ:

• 3 มะเขือยาว
• 3 มะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ
• สีเขียว;
• มายองเนส 120-140 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 92 กิโลแคลอรี

หั่นผลไม้ตามยาวเป็นชิ้นยาว ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบเบาๆ ให้เอาความขมออก ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดกระเทียมรวมกับมายองเนสใส่เครื่องเทศคนให้เข้ากัน

ทาแผ่นมะเขือยาวที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนส ใส่มะเขือเทศฝานแต่ละชิ้น โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วห่อเป็นม้วน อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวในรูปแบบม้วนพร้อมแล้ว!

ของว่าง "หางนกยูง"

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว - 400 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด - 120 มล.
• ชีสเค้ก "มิตรภาพ" - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 120 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 15 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 255 กิโลแคลอรี

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว "หางนกยูง" จัดทำขึ้นด้วยวิธีที่น่าสนใจมาก ต้มไข่ให้สุก สับมะเขือยาวเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม. ทอดด้วยไฟปานกลาง วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เตรียมส่วนผสมสลัด: ขูดชีสแปรรูปเย็นและไข่ต้ม

สับกระเทียมด้วยกลีบกระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดกับมายองเนส สลัดควรมีความหนาปานกลาง ตัดแตงกวาเป็นแผ่นบาง ๆ หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น ผ่ามะกอกแต่ละอันออกครึ่งหนึ่ง วางส่วนผสมสลัดลงบนชิ้นมะเขือยาว วางแตงกวาฝานด้านหนึ่งของแก้ว และมะกอกครึ่งลูกไว้ด้านบน

เพื่อป้องกันไม่ให้มะกอกขยับ คุณสามารถทากาวด้วยผักกาดหอมได้ ตกแต่งปลายอีกด้านหนึ่งด้วยพริกไทยฝาน ดังนั้นเราจึงเตรียมวงกลมทั้งหมด เราวางแก้วที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างคล้ายหางนกยูงซึ่งดูสวยงามมาก

อิตาเลียนปาร์มิจิอาโน

อีกสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว Parmigiano เป็นอาหารเนเปิลส์ที่ได้ชื่อมาจากพาร์เมซานชีสที่ใส่อยู่ ซึ่งชาวอิตาลีชื่นชอบ สามารถแทนที่ Parmesan ด้วยมอสซาเรลลาได้

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว -3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ -3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม;
• พาเมซานชีส - 60 กรัม;
• มอสซาเรลล่าชีส - 350 กรัม;
• ใบโหระพา - 2 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรี

หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงกลมแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที บีบ จุ่มแป้ง และแป้งไข่ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือและพริกไทย ผัดกระเทียมสับสักครู่

สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กระเทียมแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนกลายเป็นเนื้อครีม หากจำเป็น ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่แช่น้ำมัน วางซอส มะเขือยาวชุบเกล็ดขนมปัง Parmesan ขูด และมอสซาเรลลาชีสครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ดังนั้นสลับกันจัดวางอีกชั้นหนึ่งของแต่ละผลิตภัณฑ์ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง อบที่ 170 องศา 20 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงตัดและเสิร์ฟ

ผักยัดไส้เห็ด

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว 0.5 กก.
• 2 หัวหอมใหญ่
• เห็ด 200 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรี

ผ่าครึ่งสีน้ำเงินตามยาว เอาเนื้อและเมล็ดพืชออกบางส่วน แล้วทอดให้ลึก

สับหัวหอมแล้วผัดในน้ำมัน

ต้มและสับเห็ด

เตรียมไส้: สับเนื้อผักอย่างประณีตผสมกับเห็ดและหัวหอมใส่ไข่เกลือผสม

เติมเนื้อสับแต่ละครึ่งวางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบร้อน

เสิร์ฟพร้อมครีม

บลูชีสสอดไส้ชีสในแป้ง

ส่วนประกอบ:

• ผลไม้เล็ก ๆ 600 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ;
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 120 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นภายใน 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรี

ทำเรือจากผักผ่าครึ่งใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แห้ง, ขูดชีส, ตีไข่แต่ละฟองแยกกัน สับผักชีฝรั่ง เตรียมไส้: ผสมชีสกับไข่ไก่และผักชีฝรั่ง ยัดไส้เรือด้วยไส้ ม้วนในแป้งที่ทำจากแป้งและไข่ที่เหลือแล้วทอด อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวในแป้งพร้อมแล้ว!

มะเขือยาวยัดไส้ผัก

สินค้า:

• มะเขือยาว - 5 ชิ้น;
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม;
• พริกหวาน – 150 กรัม;
• เนย - 80 กรัม;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• ออลสไปซ์บด;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาทำอาหาร: 13 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 95 กิโลแคลอรี

ล้างและทำให้แห้งผัก เอาก้านออก และหั่นตามยาวโดยไม่ต้องผ่าให้หมด ทอดจนนุ่ม เตรียมไส้: ขูดแครอทเป็นภาษาเกาหลี, หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นเส้น, รวมผักทั้งหมด, ใส่เครื่องเทศจำนวนมาก, น้ำส้มสายชูและกระเทียมสับ, เทน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมผักมะเขือยาวใส่ในกระทะแล้วเทน้ำดองที่เหลือและน้ำมันที่เหลือหลังจากทอด วางขนมไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ควรเตรียมผลไม้อ่อนเท่านั้นซึ่งมีความเข้มข้นของเนื้อ corned ต่ำที่สุดเป็นของว่าง มันเป็นเอนไซม์ของสารนี้ที่ให้ความขมขื่น หากต้องการทราบว่าผักยังอ่อนหรือแก่ก็เพียงพอที่จะตรวจสอบก้านของมัน

หากหางของผักแห้งและเป็นสีน้ำตาล แสดงว่ามะเขือยาวเก็บมาเป็นเวลานานแล้วและมีรสขม คุณควรใส่ใจกับความเรียบเนียนและความยืดหยุ่นของผลไม้ ดังนั้น ความเกียจคร้านของผักจึงบ่งบอกว่ามะเขือยาวไม่สดอีกต่อไป คุณสามารถกำจัดความขมขื่นได้โดยใช้เกลือธรรมดา

ในการทำเช่นนี้เพียงเกลือชิ้นที่สับแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ความขมส่วนใหญ่จะหายไปพร้อมกับของเหลวที่ปล่อยออกมา

เมื่ออบผลไม้ขอแนะนำให้แทงด้วยส้อมในที่ต่างๆ วิธีนี้จะทำให้อบได้ทั่วถึงมากขึ้นเนื่องจากมีการปล่อยไอน้ำที่สะสมอยู่ วิธีที่ดีในการอบมะเขือยาวคือบนพื้นผิวเหล็กหล่อซึ่งวางไว้บนกองไฟหรือบนตะแกรง ด้วยวิธีนี้ผลไม้จะคงสีและกลิ่นเอาไว้ให้ได้มากที่สุด

เพื่อนที่ไม่ต้องสงสัยของคนสีน้ำเงินคือกระเทียม ช่วยดึงรสชาติของมะเขือยาวออกมาได้เต็มที่ เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้เสมอซึ่งจะทำให้จานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน หากคุณแช่ผักในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ผักจะดูดซับไขมันได้น้อยลงมากเมื่อทอด

เพื่อจุดประสงค์เดียวกันผักจะถูกลวกด้วยน้ำเดือดก่อนต้มหรืออบเล็กน้อย

เปลือกประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปรุงโดยไม่ปอกเปลือก เพื่อรักษาประโยชน์สูงสุดจากอาหารจานนี้

สีน้ำเงินนั้นเป็นผักที่ดีที่สุดที่ธรรมชาติมอบให้เราอย่างไม่ต้องสงสัย การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวนั้นค่อนข้างง่ายแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการสูตรอาหารส่วนใหญ่ได้ รสชาติของผักนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเมื่อรวมกับไส้เกือบทุกชนิด - เนื้อสัตว์ผักหรือปลา - ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แสนอร่อย