ปีใหม่เป็นวันหยุดของเด็กเป็นหลัก และเพื่อให้ลูกหลานของเราจดจำวันอันแสนวิเศษเหล่านี้ว่าเป็นวันมหัศจรรย์และมหัศจรรย์ที่สุด เราจำเป็นต้องพยายามบ้าง ตารางวันหยุดสำหรับเด็กนั้นแตกต่างจากงานเลี้ยงที่ผู้ใหญ่อย่างเราคุ้นเคยมาก และไม่ใช่แค่การขาดแอลกอฮอล์เท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว เด็ก ๆ ไม่สนใจว่าจะมีอาหารจานอร่อยอะไรอยู่บนโต๊ะ พวกเขาไม่สนใจว่าคุณใช้เงินไปเท่าไหร่กับคาเวียร์สีแดงและปลาเทราท์ อย่างที่คุณทราบ เด็ก ๆ “กินด้วยตาเปล่า”; สำหรับพวกเขา สิ่งสำคัญไม่ใช่สิ่งที่อยู่บนโต๊ะ แต่สำคัญกว่าวิธีการตกแต่งทุกอย่าง

เมื่อเตรียมโต๊ะสำหรับแขกตัวน้อย คุณจะต้องแสดงความฉลาดและจินตนาการและจดจำตัวเองในวัยเด็ก จำได้ไหมว่ามันน่าสนใจแค่ไหนที่ได้กินแซนด์วิชธรรมดาๆ ซึ่งไม่ใช่แค่ขนมปังและเนย ไส้กรอกหรือชีส แต่ดูเหมือนหนูหรือลูกสิงโตด้วย แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้ในลักษณะที่ขนมทั้งหมดจะถูกกวาดออกจากโต๊ะ เราจะพูดถึงวิธีที่คุณสามารถนำเสนออาหารจานอร่อยและสวยงามแก่แขกตัวน้อยของคุณ

แค่ตกลงกันทันที ไม่ใส่ไส้กรอก ไม่มายองเนส และขนมสำเร็จรูป! ทุกอย่างเป็นแบบโฮมเมดและดีต่อสุขภาพ แทนที่จะซื้อมายองเนสจากร้านค้า หากคุณขาดไม่ได้จริงๆ คุณสามารถใช้น้ำสลัดที่มีครีมและโยเกิร์ตธรรมชาติ (“ครีมเฟรช”) หรือทำมายองเนสโฮมเมดสูตรเบาๆ ที่มีส่วนผสมของนมและเนย ในการทำเช่นนี้ให้ตีน้ำมันพืช 100 กรัมและนม 100 กรัมที่อุณหภูมิเดียวกัน (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) ในเครื่องปั่นแล้วเติมมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีในไม่กี่วินาที! แต่ไส้กรอกทดแทนสามารถทำได้จากเนื้อไก่

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (แช่เย็นดีกว่า)
ไข่นกกระทา 10 ฟอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
10 มะกอกหรือมะกอกดำ
เจลาติน 1 ซองใหญ่
ครีม 100 กรัม
แครอท 2-3 หัว (ไม่ควรหนาและสม่ำเสมอ)
เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เอาหนังออกจากไก่ แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ ตีเนื้อสับที่ได้กับไข่และครีมในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียนเติมเกลือเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วใส่ในตู้เย็น ในขณะเดียวกันต้มไข่นกกระทาและแครอทต้ม ทำความสะอาด. ใช้มีดแกะสลักตัดเป็นเส้นยาวพาดผ่านแครอท หากคุณไม่มีมีดดังกล่าว ให้ใช้มีดธรรมดาตัดแถบออก แต่ระวังอย่าให้ตัดถึงแกน นำเนื้อสับออกจากตู้เย็นตีอีกครั้งใส่เจลาตินผสมให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องหวงเจลาติน! วางด้านในของกล่องน้ำผลไม้เปล่า โดยควรมีถุงพลาสติกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส เริ่มวางไก่สับ โรยหน้าด้วยไข่นกกระทาและมะกอกทั้งฟอง โดยวางให้เท่าๆ กัน ใส่แครอทที่หั่นแล้วลงในเนื้อสับตลอดความยาว แตะกล่องบนโต๊ะเพื่อลบช่องว่างที่เป็นไปได้ วางถุงเนื้อสับลงในกระทะ เทน้ำให้อยู่ในระดับเนื้อสับ ปิดถุงด้วยเนื้อสับแล้วปล่อยไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของ "ไส้กรอก" นำ “ไส้กรอก” ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำ พักให้เย็นและแช่เย็นข้ามคืน “ไส้กรอก” จะออกมานุ่มโดยมีขอบเป็นวุ้นและเมื่อหั่นจะมองเห็น “ดาว” ไข่ มะกอกและแครอท

ไส้กรอกนี้เป็นของตกแต่งในตัวเอง และมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชชิ้นเล็ก ทาสเปรดบนขนมปัง (ชีส นมเปรี้ยว กระเทียม ฯลฯ) วางไส้กรอกที่สวยงามของเราไว้ด้านบน กดเล็กน้อยแล้วตัดตามขวางเพื่อให้ได้แซนด์วิช 4 ชิ้น ประดับด้วยใบสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง

หากคุณต้องการปรับแต่ง ให้ลองทำแซนด์วิชรูปทรง: ใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดต้นคริสต์มาสออกจากขนมปัง ชีส ไส้กรอก และประกอบแซนวิช โดยคลุมผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วยแปรงบางๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ทามายองเนสหรือเนยบาง ๆ ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เด็ก ๆ ไม่ต้องการอาหารจานใหญ่พวกเขามีแนวโน้มที่จะถูกดึงดูดด้วยโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งจะมีของว่างมากมายให้เลือก แต่คุณไม่สามารถกินแซนด์วิชเพียงอย่างเดียวได้ ดังนั้นคุณจึงต้องหาอะไรที่น่าสนใจและอร่อยขึ้นมา

วัตถุดิบ:
น่องไก่ - ตามจำนวนผู้กิน
บะหมี่ใน "รัง"
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศหรือพริกไทย - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ผัดน่องไก่จนสุก ในขณะที่ไก่กำลังย่าง ให้ปรุงรังบะหมี่จนนุ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป! โรย "รัง" ด้วยชีสแล้วตั้งไฟเบา ๆ ในเตาอบร้อนจนชีสละลาย วาง "รัง" ของบะหมี่ไว้บนจาน โดยหงายไม้ตีกลองขึ้นด้านใน ที่ด้านบนของไม้ตีกลอง วาดหอยเชลล์ด้วยมายองเนส ติดคาร์เนชั่นรูปตา ทำจะงอยปากและปีกจากมะเขือเทศหรือพริกไทย ไก่เหล่านี้จะทำให้เด็ก ๆ สนุกสนาน!

ตับมังกร

วัตถุดิบ:
ตับไก่ 500-600 กรัม
แชมเปญ 200-300 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
นม 50 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
มันฝรั่งบด - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ต้มตับในน้ำเค็ม ทอดเห็ดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด รวมตับและเห็ดบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเติมนมอุ่นเล็กน้อยและเนยนิ่มผสม ใส่เนื้อสับในตู้เย็นสักครู่จนเริ่มเซ็ตตัว จากนั้นทำมังกร: ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ม้วนเนื้อสับเป็นลูกบอลแล้วดึงออกมาด้านหนึ่งเพื่อสร้างหน้ามังกร และอีกด้านหนึ่งทำหาง ใส่ตา - กานพลูทำจมูกจากเมล็ดพริกไทย ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมมันฝรั่งบดกับไข่และเนย ตีให้เข้ากันและเนียน วางน้ำซุปข้นลงในคอร์เน็ตแล้วปลูก "เข็ม" ที่คอ หลัง และหางของมังกรเป็นรูปสันเขา ทำอุ้งเท้าจากน้ำซุปข้น มังกรแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:
โคนวาฟเฟิล 1 ห่อ,
เนื้อสับ 500-700 กรัม
ครีม 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นม 50 กรัม
สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม:
ตีเนื้อสับเสร็จแล้วด้วยครีมจนเนียนแล้วเติมโคนวาฟเฟิลด้วยส่วนผสมที่ได้ ตีไข่กับนม ม้วนเขาที่เติมไว้ลงในส่วนผสมแล้วทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นวางแตรบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที พลิกกรวยบนถาดอบสองสามครั้ง ม้วนเขาที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้ววางลงบนจาน ประดับด้วยพริกแดงหรือดาวแครอท

ชิ้นเนื้อธรรมดาๆก็กลายเป็นรังมังกรได้ แน่นอนว่าไม่มีมังกรอยู่ที่นั่น แต่สำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถสร้างเรื่องราวเกี่ยวกับรังที่มีไข่มังกรได้ การเตรียมรังดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย: ใช้ก้นแก้วเพื่อทำการเยื้องในชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วเทไข่นกกระทาครั้งละหนึ่งฟอง วางชิ้นเนื้อในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นโรยด้วยชีส และรอจนละลาย

ใส่มันฝรั่งบดธรรมดาที่มีสีต่างกันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่างกัน ตัวอย่างเช่นเตรียมน้ำซุปข้นสีเขียวด้วยการเติมผักโขมตุ๋นบดในเครื่องปั่นด้วยเนยหนึ่งช้อน ได้น้ำซุปข้นส้มโดยการเติมแครอทต้มกับเนยสับในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นสีแดงสามารถทำได้โดยการต้มมะเขือเทศ ปอกเปลือกและเมล็ดด้วยไฟอ่อน ฟักทองต้มให้สีชมพู ราสเบอร์รี่บดได้จากการผสมกับหัวบีทต้มสับหรือน้ำผลไม้ สำหรับสีเหลือง - บดไข่แดงต้มกับเนยผสมกับน้ำซุปข้น ใส่น้ำซุปข้นแต่ละช้อนลงในจาน

อย่าลืมตกแต่งสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นรูปต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ หรือมังกร เตรียมแซนด์วิชในบาแกตต์แล้วพับเป็นรูปมังกร ในการทำเช่นนี้ให้ตัดบาแกตต์จากด้านล่างเอาเนื้อออกผสมกับครีมและเนยนิ่มแล้วบดจนเนียน ใส่ข้าวโพด ถั่วลันเตา ลิ้นต้มสุก มะกอก และไข่สับลงในส่วนผสมที่ได้ บรรจุบาแกตต์ด้วยส่วนผสมที่ได้ ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟให้หั่นตามขวางเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. จัดเรียงเป็นรูปมังกรทำปากกระบอกปืนจากมะเขือเทศ, หมวกจากพริกสับและหัวหอมสีเขียว, ดวงตาจากมะกอก, จมูกและฟันจากมายองเนสที่แหลมคม

คุณสามารถใส่ตุ๊กตาหิมะที่ทำจากชีสบอลลงบนจานแต่ละจาน: ขูดชีส, ผสมกับคอทเทจชีส, ใส่มายองเนสเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยวข้นเพื่อความเหนียวแล้วม้วนลูกบอลเล็ก ๆ สามลูกในแต่ละครั้ง สามารถรีดลูกบอลด้วยโปรตีนขูดละเอียดเพิ่มเติมได้ วางไว้บนไม้จิ้มฟัน ติดจมูกด้วยแครอทหรือมะเขือเทศ ใส่ตาจากกานพลู กระดุมจากพริกไทย และวางถังกระดาษที่มีข้อความขอพรไว้บนหัว

อาหารอันโอชะหลากสีสันที่จะทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจ (และไม่ใช่แค่พวกเขาเท่านั้น!) - สมูทตี้ลาย- สำหรับประกอบอาหาร สีเขียวสมูทตี้บดพาร์สลีย์หรือผักโขมหนึ่งกำมือในเครื่องปั่น เติมน้ำทีละน้อยจนเนียน เพิ่มกล้วยและกีวีลงในเนื้อสีเขียวแล้วตีจนฟู สีฟ้าหรือสีม่วงสมูทตี้ทำโดยการผสมและตีกล้วยและบลูเบอร์รี่แช่แข็ง สีแดง- กล้วยและเชอร์รี่ (หรือสตรอเบอร์รี่) สีเหลือง- มะม่วงและกล้วย (หรือสับปะรด) เทสมูทตี้หลากสีสันลงในแก้วใส สลับชั้น และตกแต่งด้วยวิปครีม สมูทตี้สามารถแช่แข็งได้เหมือนซอร์เบต์ และเสิร์ฟเป็นลูกบอลสีสันสดใส เพื่อให้ซอร์เบตมีความเป็นพลาสติกที่ดีขึ้น ให้เติมไข่นกกระทา 1-2 ฟองลงในสมูทตี้แต่ละประเภทเมื่อตี ทำไมต้องนกกระทา? เพราะไม่มีเชื้อซัลโมเนลลาในไข่นกกระทาดิบแต่ต้องระวังไข่ไก่ให้มากขึ้น

โต๊ะเด็กจะต้องมีผลไม้และขนมหวานมากมาย และหากสามารถวางผลไม้บนจานหรือทำเป็นชิ้นผลไม้ได้การเทขนมลงในแจกันยังไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้มันทำช่อดอกไม้ขนมหรือทำต้นคริสต์มาสก็ได้ แน่นอนคุณจะต้องคนจรจัด แต่โต๊ะของคุณจะถูกจดจำไปอีกนาน! ในการสร้างต้นขนม คุณจะต้องใช้กระดาษห่อสีเขียว ไม้เสียบเคบับ โฟมดอกไม้หรือโฟมโพลีสไตรีน เทปกาวหรือเทปแคบ และกระดาษ Whatman หนาหนึ่งแผ่น ห่อขนมแต่ละชิ้นด้วยกระดาษห่อให้เป็นกรวย ยึดไม้เสียบด้วยเทปหรือเทป ม้วนกรวยออกจากกระดาษ Whatman หนา ติดกาวหรือเทป วางโฟมดอกไม้ไว้ด้านในและยึดโครงสร้างทั้งหมดไว้กับจานรองด้วยเทป จานรองควรมีขนาดเล็กกว่าก้นกรวยกระดาษ Whatman ตอนนี้ติดขนมที่ห่อแล้วลงในกรวย พยายามทำให้มีรูปร่างเหมือนต้นคริสต์มาส ต้นไม้ดังกล่าวสามารถตกแต่งได้เหมือนต้นไม้จริงและตัวต้นไม้เองก็ไม่จำเป็นต้องเป็นสีเขียว ตัวเลือกการออกแบบใด ๆ ที่เป็นไปได้

และแน่นอนว่าโต๊ะปีใหม่จะคิดไม่ถึงถ้าไม่มีเค้ก!

วัตถุดิบ:
ไข่ 10 ฟอง
น้ำตาล 800 กรัม
มะนาว 1 ลูก
แป้ง 100 กรัม
นม 250 มล.
เนย 450 กรัม
วานิลลินคอนยัค - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เตรียมเค้กสปันจ์: บดไข่แดง 8 ฟองกับน้ำตาล 300 กรัม เติมผิวเลมอน แป้ง ผสมและตะล่อมในไข่ขาว 5 ฟองที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง เทแป้งลงในกระทะทรงกลมแบบสปริงฟอร์ม แล้วอบเค้กสปันจ์ในเตาอบด้วยไฟปานกลาง เวลาในการอบประมาณ 50 นาที ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วตัดด้วยด้ายเป็น 2 ชั้นเค้ก ชั้นที่สามของเค้กคือเมอแรงค์ หากต้องการให้ตีไข่ขาว 3 ฟองกับน้ำตาล 100 กรัม (ควรใช้น้ำตาลผงจะดีกว่า) จนกระทั่งตั้งยอดแข็ง วางมวลที่ได้ลงในกระทะทรงกลมที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบเมอแรงค์ในเตาอบความร้อนต่ำโดยเปิดประตูเป็นเวลา 45-60 นาที บัตเตอร์ครีม: ผัดน้ำตาล 200 กรัมในนม ตั้งไฟแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา จากนั้นบดน้ำตาล 200 กรัมกับไข่ 2 ฟองจนน้ำตาลละลายหมดค่อยๆเติมนมลงในส่วนผสมนี้แล้วใส่ในอ่างน้ำ ต้มที่อุณหภูมิ 80-90°C เป็นเวลา 5-10 นาที อย่าลืมคน! ทำให้ครีมเย็นลง ตีเนยที่นิ่มจนเป็นสีขาว แล้วค่อยๆ ใส่คัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงไป เพิ่มวานิลลินลงในบัตเตอร์ครีม ประกอบเค้ก: ชั้นล่างสุด - เค้กสปันจ์ ทาครีม จากนั้น - เมอแรงค์ ครีม เค้กสปันจ์ ครีม ปิดขอบเค้กด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งเค้ก: ติดต้นคริสต์มาสที่ตัดจากเพสตรี้สีเขียวหรือเยลลี่ที่แข็งแกร่งที่ด้านข้าง วางต้นคริสต์มาสบิสกิตไว้บนพื้นผิวของเค้ก เคลือบด้วยชั้นครีมและม้วนด้วยมะพร้าวสีเขียว และวางตุ๊กตามังกรของเล่นไว้ระหว่างพวกมัน เด็กแต่ละคนจะได้รับมังกรของตัวเอง

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่เด็กๆ สามารถคิดได้ในช่วงวันหยุดปีใหม่ คุณสามารถออกแบบคานาเป้หรือถาดผลไม้ได้กี่แบบ! เพ้อฝัน เพลิดเพลิน เอาใจลูกๆ ของคุณ ให้พวกเขาจดจำวันหยุดอยู่บ้านไปตลอดชีวิต!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ปีใหม่สำหรับเด็กเป็นวันหยุดมหัศจรรย์ที่รอคอยมานาน เด็ก ๆ เชื่อในปาฏิหาริย์ของปีใหม่และเตรียมพร้อมสำหรับโต๊ะด้วยขนม การตกแต่งโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กเป็นงานพิเศษสำหรับผู้ปกครองเพราะที่นี่คุณต้องแสดงจินตนาการเป็นพิเศษเพื่อให้เด็ก ๆ มีค่ำคืนที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

ลองพิจารณากฎพื้นฐานและไอเดียการจัดโต๊ะสำหรับลูกน้อยให้สวยงามและปลอดภัยและวิธีตกแต่งโต๊ะต้อนรับปีใหม่กันดีกว่า

โต๊ะเด็กปีใหม่: กฎการให้บริการ

แขกตัวน้อยไม่เพียงแต่จะต้องถูกดึงดูดด้วยการออกแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังต้องได้รับการปกป้องให้มากที่สุดอีกด้วย เป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติตามกฎบางข้อที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับลูก ๆ ของคุณ

1. รูปแบบการออกแบบทั่วไป

ขั้นแรกคุณควรสร้างธีมการตกแต่งหลักสำหรับงานปาร์ตี้ฤดูหนาวของลูก ๆ ของคุณ คุณสามารถใช้แนวคิดจากเทพนิยายหรือการ์ตูนยอดนิยมของปีใหม่หรือใช้ตัวละครหลักของคืนเทพนิยาย: ซานตาคลอส กวาง ตุ๊กตาหิมะ

เลือกผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก ผ้าคลุมเก้าอี้ตามแนวคิดหลัก พยายามอย่าใช้สีเข้มหรือสว่างมากเกินไปในการออกแบบของคุณ

ความยาวของผ้าปูโต๊ะไม่ควรห้อยลงมามากเกินไปเพื่อไม่ให้เด็กดึงขณะนั่งเก้าอี้อยู่ไม่สุข

ควรใช้กระดาษเช็ดปากจะดีกว่าเสมอ และเพื่อให้เด็ก ๆ สามารถใช้ผ้าเช็ดปากได้อย่างสนใจให้ทำต้นคริสต์มาสที่แปลกตาออกมา เราอธิบายวิธีการทำเช่นนี้ใน 3 บทความบนเว็บไซต์ของเรา

2. โต๊ะเด็กปีใหม่: กฎการให้บริการ

หากเด็กส่วนใหญ่ที่มารวมตัวกันที่โต๊ะอายุยังไม่ถึง 10 ขวบ ให้ใช้จานพลาสติกหรือจานแบบใช้แล้วทิ้ง ประการแรกคุณจะพบกับตัวเลือกหลากสีสันมากมายในบรรดาอาหารจานดังกล่าว ประการที่สอง สิ่งนี้จะช่วยปกป้องแขกตัวน้อยที่มักจะทำจานหล่นลงพื้นได้มากที่สุด

อย่าใช้แก้วแก้วบางในการเสิร์ฟ คุณสามารถซื้อแก้วไวน์พลาสติกได้ - สวยงามและปลอดภัย ไม่ควรมีมีดอยู่ท่ามกลางช้อนส้อม และใช้ส้อมพิเศษสำหรับเด็กที่มีปลายไม่แหลมเกินไป

คุณไม่ควรใช้การจัดโต๊ะกับจานหลายจาน เด็กๆ จะสับสนกับจานต่างๆ ทำให้ทุกอย่างสกปรกและทำให้โต๊ะเกะกะไปด้วย ควรเปลี่ยนจานเพื่อทำความสะอาดหลาย ๆ ครั้งในช่วงอาหารเย็น

3. ตกแต่งโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็ก

ในการตกแต่งโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่ มักใช้แจกันแก้วตกแต่งด้วยต้นคริสต์มาส เทียน และกิ่งเฟอร์ สิ่งเหล่านี้ไม่ควรอยู่บนโต๊ะสำหรับเด็ก เนื่องจากสิ่งของดังกล่าวทั้งหมดไม่ปลอดภัยสำหรับเด็ก

แทนที่จะวางเทียน คุณสามารถวางหุ่นพลาสติกด้วยไฟฉายที่ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ได้ สามารถใช้แจกันขนาดใหญ่และแก้วที่ทนทานได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมด้วยการตกแต่งต้นคริสต์มาสที่เปราะบาง แต่ใช้ลูกอม ตุ๊กตาหิมะ ซานตาคลอส ฯลฯ ต้องทำจากวัสดุที่ปลอดภัยและไม่แตกหักง่าย

4.จานสำหรับโต๊ะเด็ก

พยายามเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กที่ไม่จำเป็นต้องใช้มีดหั่น แน่นอนว่าเด็กๆ จะชอบมันอย่างแน่นอนหากคุณเตรียมของว่าง สลัด และอาหารอื่นๆ ในรูปแบบที่แปลกตา

ตัวอย่างเช่น อาจเป็นพิซซ่าที่มีรูปร่างเป็นต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะตลกๆ ที่ทำจากนมเปรี้ยว ของหวานที่มีรูปร่างเป็นหน้ากวาง และตัวเลือกอื่นๆ ที่ไม่ยากที่จะเตรียมตัวเอง

อย่าใช้เครื่องปรุงรสที่ร้อนหรือเผ็ดเกินไป ผักที่ร้อน หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคืองต่ออาหารเด็ก

คุณสามารถดูข้อมูลเกี่ยวกับกฎเกณฑ์ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก รวมถึงตัวอย่างเมนูสำหรับเด็กง่ายๆ ได้ในบทความแยกต่างหากของเรา

เทคนิคเล็กน้อยในการตกแต่งอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก

การสร้างสรรค์สิ่งแปลกใหม่และแปลกใหม่ไม่ใช่เรื่องยากเลยด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ และกระตุ้นความอยากอาหารของแขกตัวน้อยของคุณหากคุณรู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

• เด็กแต่ละคนจะรู้สึกเป็นส่วนตัวและยินดีต้อนรับหากมีการลงนามที่นั่ง คุณสามารถใช้การ์ดหรือป้ายบนเก้าอี้ได้ นอกจากนี้ตัวเลือกนี้จะกีดกันเด็ก ๆ จากความสับสนและการแข่งขันในการนั่งโต๊ะ
• เด็ก ๆ จะกินมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวอย่างมีความสุขหากพวกเขาทาสีด้วยสีรุ้ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สีย้อมธรรมชาติ: น้ำบีทรูท, แครอท, สมุนไพร
• แซนวิชธรรมดาๆ สามารถเปลี่ยนให้เป็นหน้ายิ้มตลกๆ ได้ง่ายๆ ด้วยความช่วยเหลือของซอสมะเขือเทศ มายองเนส รวมถึงผักและผลไม้

• เด็กๆ จะกินผลไม้ได้เร็วขึ้นหากปอกเปลือก หั่น และจัดเป็นชิ้นสวยงาม

• เด็ก ๆ จะมองว่าลูกชิ้นเนื้อลูกชิ้นและอาหารธรรมดาอื่น ๆ แตกต่างกันหากคุณสร้างรูปตลกจากพวกเขา
• อย่าลืมใส่หลอดลงในแก้วพร้อมเครื่องดื่ม เด็ก ๆ ดื่มจากพวกเขาอย่างมีความสุขมากขึ้น

ใช้เวลาในการค้นหาและเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับเด็กแบบพิเศษซึ่งมีบทบาทสำคัญในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กและใส่ใจกับอาหารเป็นพิเศษ ผู้เข้าร่วมช่วงวันหยุดปีใหม่รุ่นเยาว์จะต้องชื่นชมความพยายามของคุณอย่างแน่นอน รอยยิ้มและเสียงหัวเราะของเด็กๆ คือของขวัญที่ดีที่สุดที่คุณจะได้รับในค่ำคืนอันแสนวิเศษนี้

คุณแม่ทุกคนได้ลองสูตรอาหารมากมายแล้ว โดยพยายามเอาใจลูกๆ ในวันหยุดและวันเกิด และอาจเป็นเรื่องยากอยู่แล้วที่จะทำอะไรใหม่ๆ แต่คุณสามารถลองค้นหาและดัดแปลงแนวคิดการทำอาหารดั้งเดิมสำหรับตัวคุณเองและลูก ๆ ของคุณได้!

วันนี้เรามีสูตรอาหารหลายสูตรซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารวันหยุดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กโดยไม่ต้องใช้เวลามากเกินไป เราจะไม่พูดถึงเค้ก (ถึงแม้เราจะมีสูตรอาหารสำหรับเค้กด้วยก็ตาม) แต่เราจะรวบรวมสูตรอาหารสำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ

ของหวานกับคอทเทจชีส

ลูกอม "ราฟฟาเอลโล" ทำจากคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส 200 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม, อัลมอนด์

วิธีทำอาหาร: เลียนแบบขนมราฟฟาเอลโล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าช้อนชา ใส่อัลมอนด์คั่วไว้ตรงกลาง แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

หากต้องการเอาเปลือกอัลมอนด์ออกให้ดี ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก ผิวก็จะหลุดออกได้ง่ายมาก

สตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม, ส้ม 1 ผล, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ นม, คอทเทจชีส 200 กรัม, ครีม 150 มล.

วิธีทำอาหาร: ล้างสตรอเบอร์รี่ให้แห้งแล้วพักไว้สี่ผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง ลอกส่วนที่เหลือแล้วหั่นเป็นสองหรือสี่ชิ้น ล้างส้มให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษ ผัดน้ำส้มและน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสตรอเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลาให้เป็นโฟมแข็ง ผสมคอทเทจชีสกับนมแล้วใส่ครีม วางสตรอเบอร์รี่ลงในชามขนมหวาน 4 ใบ แล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน ประดับด้วยผลเบอร์รี่ที่หั่นแล้วและแถบเปลือกส้ม

คอทเทจชีสกับแอปริคอต

วัตถุดิบ:(สำหรับสี่คน): แอปริคอตกระป๋อง 400 กรัม, คุกกี้เนย 100 กรัม, น้ำเชื่อม 10 ช้อนโต๊ะ, ช็อคโกแลต 80 กรัม, คอทเทจชีส 20% 500 กรัม, ครีม 200 กรัม

วิธีทำอาหาร: วางแอปริคอตลงในกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่คุกกี้ลงในถุงแช่แข็งหรือถุงที่แน่นหนา แล้วใช้ไม้นวดแป้งหรือขวดบดให้ละเอียด ตั้งน้ำเชื่อม (6 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ ใส่แอปริคอตและคาราเมลเล็กน้อย เย็น. สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีดทำครัวแล้วผสมกับคอทเทจชีสและน้ำเชื่อมสี่ช้อนโต๊ะ ตีครีมแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว ใช้แก้วใสแล้ววางเศษเนย (เช่นคุกกี้) มวลนมเปรี้ยวด้วยครีมแอปริคอตและคอทเทจชีสอีกครั้งคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านเลมอนบาล์ม เสิร์ฟแช่เย็นอย่างดี

หอคอยนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:คอทเทจชีสต่อกิโลกรัม - เนย 120 กรัม, ไข่แดง 8 ฟอง, น้ำตาลทราย 300 กรัม, ถั่ว, ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้ง (เชอร์รี่, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง) แพ็คเกจผงสี

วิธีทำอาหาร: เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ล้างออกให้สะอาดและแห้ง เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง บดเนยด้วยน้ำตาลทรายและไข่แดง จากนั้นใส่คอทเทจชีสหนึ่งช้อนโต๊ะคนตลอดเวลา วางมวลที่เสร็จแล้วผสมกับผลไม้แห้งลงในพิมพ์แล้วแช่เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟหอคอยนมเปรี้ยวสามารถตกแต่งด้วยโรยสีได้

ขนมหวานผลไม้

ผลไม้ที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่ของเด็กคือแอปเปิ้ล กล้วย ส้ม และผลไม้ที่ผสมกัน

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลอบง่ายๆก็อร่อยมาก แต่ในช่วงวันหยุด เราสามารถทำอะไรที่แปลกใหม่กว่านี้ได้:

วัตถุดิบ:แอปเปิ้ลเขียว 3 ผล อินทผลัม 6 ผล 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ เนย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา อบเชย.

วิธีทำอาหาร: เปิดเตาอบที่ 180°C ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง เอาเมล็ดออก ล้างอินทผลัมและลูกเกดแล้วใส่ลงในแอปเปิ้ล บดเนยกับน้ำตาลและอบเชย วางแอปเปิ้ลในเตาอบ เติมส่วนผสมของเนยและน้ำตาล แล้วนำเข้าเตาอบ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

Crumble เป็นของหวานแบบดั้งเดิมของอังกฤษ ซึ่งประกอบด้วยผลไม้อบที่โรยด้วยเกล็ดขนมปังชนิดชอร์ตคัสต์

วัตถุดิบ:ไส้: 4 แอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (คุณสามารถใช้มากกว่านี้ได้) 1 ช้อนชา อบเชย.
ขนมปังชนิดร่วน: แป้ง 65 กรัม, ข้าวโอ๊ต 100 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เนย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร: อุ่นเตาอบที่ 170-200 องศา ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ละลายเนย ใส่น้ำตาลและอบเชย แล้วใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทอดทุกอย่างในน้ำเชื่อมประมาณ 3-4 นาที

สำหรับขนมปังชนิดร่วน ให้ผสมแป้ง เนย เกล็ด น้ำตาล วางแอปเปิ้ลลงในพิมพ์ บี้ให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-45 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 175 องศา แม้ว่าของหวานจะอร่อยมากโดยไม่ต้องเติมแต่งใดๆ แต่มักจะรับประทานคู่กับไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีม

วัตถุดิบ:ส้ม, แอปเปิ้ล, เกล็ดมะพร้าว, วอลนัทสับ, น้ำตาลหากสำหรับผู้ใหญ่ - ไวน์

วิธีทำอาหาร: หั่นส้มเป็นชิ้น เอาเปลือกออก คว้านแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น สับถั่ว วางวงกลมส้ม (หรือแอปเปิ้ล) ไว้บนจานรองแล้วโรยด้วยน้ำตาล ถั่ว และมะพร้าว ต่อไปก็ใส่แอปเปิ้ลขั้นตอนการโรยแบบเดิม เป็นต้น – เป็นชั้นๆ โดยปกติแล้วพวกเขาจะทำแอปเปิ้ล 3 ชั้น ส้ม 3 ผล ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ - สำหรับผู้ใหญ่ - เทไวน์ลงบนโครงสร้างนี้ (สูตรเรียกว่าไวน์ขาวแห้ง แต่สามารถใช้ไวน์แดงได้) สำหรับเด็ก - ด้วยน้ำเชื่อม คุณสามารถตกแต่งของหวานนี้ด้วยวิปครีมและช็อคโกแลตขูดหรือเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก

กล้วย

เทพนิยาย

แช่กล้วยลูกใหญ่ในตู้เย็น ปอกเปลือก ตัดร่องรูปลิ่มลึกลงไป แล้วเติมไอศกรีมที่นำมาจากช่องแช่แข็งโดยตรง ปิดไอศกรีมด้วยช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว (แต่ไม่ร้อน) และตกแต่งด้วยวิปครีม (สามารถทำไว้ล่วงหน้าได้) ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อย ดั้งเดิม และดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ ไอศกรีมจากเรือลำนี้ไม่สามารถกลืนได้เร็วนัก ดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อเด็กที่มีอาการคอแพ้ง่าย

เมฆกล้วย

คุณจะต้องมีกล้วย 4 ลูก, โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ, ถั่ว, วิปครีม ผสมน้ำตาลและโกโก้ ม้วนกล้วยปอกเปลือกในส่วนผสมโกโก้ โรยถั่วบดด้านบนและด้านบนด้วยวิปครีม

หรือม้วนกล้วยหั่นเป็นชิ้นกว้างผสมน้ำตาลและโกโก้วางบนจานโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอแล้วตกแต่งด้วยวิปครีม

ผลไม้แห้ง

ลูกพรุนด้วยความลับ

(หรือเรียกอีกอย่างว่า "ชาวปารีส").

แช่ลูกพรุนในน้ำต้มเย็นแล้วเอาเมล็ดออกแล้วแทนที่ด้วยเมล็ดวอลนัท วางลูกพรุนยัดไส้ไว้บนจาน คลุมด้วยวิปครีมไว้ด้านบน

คุณสามารถเทช็อคโกแลตลงบนลูกพรุน: ละลายช็อคโกแลตเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เนย. เติมช็อกโกแลตลงไปครึ่งหนึ่งของพิมพ์ ใส่ลูกพรุน เทช็อกโกแลตลงไป ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท

ลูกหวาน

วัตถุดิบ:แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, วันที่ 100 กรัม, ลูกพรุน 100 กรัม, วอลนัท 20 กรัม, อัลมอนด์ 20 กรัม, น้ำผึ้ง 2 - 3 ช้อนชา, เกล็ดมะพร้าว, ใบสะระแหน่ 10 - 15 ใบ

วิธีทำอาหาร: บดผลไม้และถั่วแห้งโดยส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผึ้งลงในส่วนผสมของถั่วและผลไม้และผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ ม้วนแต่ละลูกเป็นเกล็ดมะพร้าวแล้ววางบนใบสะระแหน่

เยลลี่ทะเล buckthorn

คุณต้องบดผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สดให้ความร้อนมวลผลเบอร์รี่ถึง 70 องศาใส่น้ำตาลและคนตลอดเวลานำทะเล buckthorn ไปต้ม สำหรับมวลทะเล buckthorn 1 ลิตรคุณจะต้องมีน้ำตาล 800 กรัม เมื่อน้ำซุปข้นเดือด คุณสามารถปล่อยให้ทะเล buckthorn เดือดแล้วเทลงในพิมพ์ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับของหวานนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องเติมเจลาติน! ทุกอย่างจะแข็งตัวขึ้นเองและจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

สำหรับผู้ที่ไม่รังเกียจที่จะปรับปรุงอีกสักหน่อยและรับประทานผลไม้ชนิดต่างๆ:

คุณจะต้องมีลูกแพร์สุกขนาดใหญ่สองตัว, ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม, น้ำต้มอุ่นหนึ่งแก้ว, ไอศกรีม 100 กรัม, สับปะรดสดสี่ชิ้น, ลูกพีชสี่ลูก

ล้างลูกแพร์ให้แห้งหั่นเป็นสองส่วนเอาเมล็ดออกจากพวกมัน เทน้ำ 1 แก้วลงในหม้อนึ่งขนาด 3.5 ลิตร ใส่ลูกแพร์ที่หั่นแล้วลงไป ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หากต้องการละลายช็อกโกแลต ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในชามโลหะแล้ววางลงบนกระทะที่มีน้ำเดือดอยู่ ล้างลูกพีชแล้วผ่าครึ่ง เอาหลุมออก นำลูกแพร์นึ่งเย็นลงแล้ววางลงบนจาน วางไอศกรีมหนึ่งลูกลงในครึ่งลูกแพร์ที่เย็นแล้ว และเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ประดับด้วยลูกพีชครึ่งหนึ่งและชิ้นสับปะรดสด

ของหวาน “ตุตติฟรุตติ”

คุณจะต้องมีสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง แอปเปิ้ล แพร์จีน กล้วย สับปะรดฝานกระป๋อง และวอลนัท ปอกลูกแพร์และแอปเปิ้ล หั่นผลไม้และสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ เหลือผลเบอร์รี่ 2-3 ลูกไว้ตกแต่งของหวาน แบ่งเมล็ดถั่วออกเป็นชิ้นๆ ผสมทุกอย่าง เทโยเกิร์ตหวานหรือวิปครีม ประดับด้วยสตรอเบอร์รี่ ปริมาณและอัตราส่วนของผลไม้เป็นไปตามรสนิยมของคุณ กล้วยเพิ่มความหวาน ลูกแพร์จีนเพิ่มความชุ่มฉ่ำ สตรอเบอร์รี่และสับปะรดเพิ่มความหอม แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยว และถั่วทำให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน

มีของหวานแบบอื่นที่มีชื่อเดียวกัน

ของหวานครีมมาร์ชแมลโลว์

วัตถุดิบ:มาร์ชเมลโลว์ 1 กิโลกรัม, ส้ม 2 ผล, กีวี 3 - 4 ผล, กล้วย 2 ผล, ถั่วบด 1 แก้วครึ่งแก้ว, แยมที่คุณเลือก, ครีมวานิลลา 2 ซอง, ช็อคโกแลตขูดหรือกาแฟบดหรือโกโก้ (สำหรับตกแต่งของหวาน)

วิธีทำอาหาร: เทครีมลงในชามลึก (ชามหรือกระทะ) แล้วตีด้วยเครื่องตีหรือที่ตี จะเกิดมวลหนาหนาแน่น ปอกเปลือกและหั่นส้ม กล้วย และกีวีเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดมาร์ชแมลโลว์ตามยาวอย่างระมัดระวัง วางมาร์ชเมลโลว์ลงบนถาดหรือจานแบนขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยกล้วยแล้วเทครีมลงไป มาร์ชแมลโลว์ ส้ม และครีมอีกครั้ง และชั้นที่สามก็เป็นมาร์ชเมลโลว์ ตอนนี้เป็นกีวีและครีม

จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบนแล้วทาแยมที่คุณเตรียมไว้ลงไป และสุดท้ายตกแต่งมาร์ชเมลโลว์ชั้นสุดท้ายด้วยถั่วสับแล้วเติมครีมที่เหลือ ขูดช็อคโกแลตเล็กน้อยบนกระต่ายขูดละเอียด (คุณสามารถแทนที่ด้วยผงโกโก้หรือกาแฟบด) ตอนนี้ขนมของเราพร้อมแล้วเราต้องซ่อนไว้ในตู้เย็นสักวันหนึ่งจึงจะชุ่มฉ่ำ สามารถเปลี่ยนครีมในของหวานนี้ได้ตามที่คุณต้องการ เช่น ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต (ไขมันต่ำ) แต่คุณจะต้องเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยที่นั่น

วัตถุดิบ: 2 ส้ม, 1 แอปเปิ้ล, คุกกี้ 50 กรัม (ขนมชนิดร่วน), 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร: ผ่าส้มครึ่งผล ถอดแกนออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผิวหนัง ควรใช้ช้อนจะดีกว่า สับเนื้อส้ม ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ ผสมทุกอย่างแล้วเติมเปลือกส้มด้วยส่วนผสมนี้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัว คนเบาๆ ผสมไข่ขาวกับไข่แดงเข้าด้วยกัน ทาส่วนผสมลงบนผลไม้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาจนกระทั่งมวลไข่อยู่ตัวและมีสีทองเล็กน้อย

เราเปลี่ยนโจ๊กแบบดั้งเดิมให้เป็นของหวานแสนอร่อย

ข้าวปั้นกับเชอร์รี่และซอสลิงกอนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย lingonberries 100 กรัม เชอร์รี่แห้ง 100 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา แป้ง.

วิธีทำอาหาร: ต้มข้าวแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ละลายน้ำตาลและน้ำมะนาวในน้ำร้อน 50 มล.
เทใส่ข้าวผัด ปั้นเค้กชิ้นเล็กๆ ด้วยมือที่เปียก วางเชอร์รี่แต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

ถู lingonberries ผ่านตะแกรง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 150 มล. นำไปต้ม เจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย เทลงในน้ำเชื่อม แล้วนำไปต้มอีกครั้ง เสิร์ฟลูกบอลกับซอสลิงกอนเบอร์รี่

เบอร์รี่ริซอตโต้

(สามารถทำได้โดยใช้สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่)

วัตถุดิบ:สตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาล 200 - 250 กรัม, ข้าวเมล็ดสั้น 200 กรัม, นม 6 - 7 แก้ว, เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชไร้กลิ่นกลั่น 1 ช้อนชา, อบเชยหรือวานิลลาตามที่คุณต้องการ

วิธีทำอาหาร: ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ แห้ง พักไว้ 2-3 ชิ้นเพื่อการตกแต่ง บดผลเบอร์รี่ที่เหลือในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ผสมและวางบนไฟอ่อน (ประมาณ 10 - 15 นาที) คนอย่างต่อเนื่อง นมต้องได้รับความร้อน แต่ไม่ต้องต้ม เพิ่มวานิลลินหรืออบเชยที่นั่น ตั้งน้ำมันพืชและน้ำมันเนยลงในกระทะ ใส่ข้าวแล้วผัดจนข้าวโปร่งแสง เทข้าวใส่นมอุ่นประมาณ 1 - 2 ส่วน โดยควรคลุมซีเรียลไว้เล็กน้อยเท่านั้น

คนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนจนข้าวดูดซึมนมหมด เราทำซ้ำอีกครั้งจนกว่านมจะหมด เมื่อรีซอตโต้เกือบพร้อม ให้เติมเบอร์รี่บดลงไปและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟริซอตโต้เบอร์รี่ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งลูก

ปีใหม่เป็นวันหยุดในวัยเด็ก ในการค้นหาแนวคิดว่าจะฉลองค่ำคืนนี้อย่างไร ของขวัญอะไรที่น่าสนใจที่จะให้ และวิธีสร้างเมนู เรากลับนึกถึงสมัยที่เรายังเป็นเด็ก รอของขวัญใต้ต้นไม้อย่างใจจดใจจ่อ ซึ่งเชื่อในซานตาคลอส และปาฏิหาริย์...

อย่าลืมเรื่องนี้ในช่วงส่งท้ายปีเก่า เมื่อเชิญแขกให้คิดถึงเด็ก ๆ พวกเขาจะฉลองวันหยุดนี้กับใคร? เมื่อคิดถึงสถานการณ์ส่งท้ายปีเก่า อย่าลืมเกี่ยวกับเด็กๆ - คุณจะจัดเกมอะไรให้พวกเขา เมื่อตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุดให้ลองผู้เข้าร่วมกลุ่มเล็ก ๆ ในการเฉลิมฉลอง - เมนูปีใหม่สำหรับเด็กควรเป็นแบบที่พวกเขามีความสุขและรู้แน่นอน: มีเทพนิยาย!

ไอเดียจัดโต๊ะสำหรับเด็กสำหรับเทศกาลนั้นมีมากมายพอๆ กับจินตนาการของเด็ก นี่เป็นเพียงส่วนที่เล็กที่สุดของคอลเลกชันของเรา

ขนม Lavash สำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็ก "ต้นคริสต์มาส"

ให้มี... ต้นคริสต์มาสอยู่กลางโต๊ะปีใหม่ของเด็กๆ! ต้นคริสต์มาสมากมาย - มีขนดกและมีหนาม, เย็นและร้อน, สว่างและมีกลิ่นหอม ไม่มีความคิด? เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด: พับใบ Lavash เป็นรูปสามเหลี่ยมเติมสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพลงไป - และ voila! ต้นคริสต์มาสโตแล้วและกำลังขอกิน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นกลม 5 แผ่น;
• ครีมชีส 150 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 10 ชิ้น
• สลัดผักสดสองสามใบ
• พวงผักชีฝรั่ง

ตัดแผ่น Lavash ลงครึ่งหนึ่ง - คุณจะได้ 10 ครึ่งวงกลม

ทาแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส วางใบผักกาดหอมและปลาชิ้นไว้ด้านบน มองเห็นจุดศูนย์กลางของเส้นตรงที่แบ่งขนมปังพิต้าออกด้วยสายตา และเริ่มพับสามเหลี่ยมซึ่งจุดยอดคือจุดศูนย์กลางนี้ ตามกฎแล้วจะมีการโค้งงอ 4-5 ครั้ง

วางสามเหลี่ยมที่เสร็จแล้วลงบนจาน (จานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มี "ป่า" เติบโตดูดี) ใส่ครีมชีสชั้นเล็ก ๆ ลงบนขนมปังพิต้าแล้วโรยด้วยเข็มสนผักชีลาวสับละเอียด

หากต้องการคุณสามารถตกแต่ง "ต้นคริสต์มาส" ด้วยเมล็ดทับทิม ถั่วหวาน หรือข้าวโพดนมได้

ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งต้นคริสต์มาส: ครีมชีส + อะโวคาโด กลายเป็นแป้ง และพริกหวานชิ้นหนึ่ง

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อ lavash คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ - ดูสิ

แซนด์วิชต้นคริสต์มาสสำหรับลูกน้อย

เด็ก ๆ มักจะรับรู้โลกผ่านรูปภาพ - และยิ่งพวกเขาสดใสเท่าไร พวกเขาก็ยิ่งสนุกสนานและมีความหมายสำหรับเด็กมากขึ้นเท่านั้น ข้อมูลเกี่ยวกับโลกรอบตัวพวกเขาจะยิ่งเข้ากับหัวผมบลอนด์และผมสีเข้มได้ดียิ่งขึ้น คุณวางแผนที่จะเตรียม Profiteroles กับมูสแซลมอนสำหรับโต๊ะปีใหม่หรือไม่? ผู้ใหญ่อาจจะชอบมัน แต่เด็กล่ะ? ฉันขอแนะนำให้ทำแซนวิชต้นคริสต์มาสตลกสำหรับพวกเขา: ฐานจะเป็นมูสเดียวกัน แต่ภาพรวมจะเปรียบเทียบได้ดีกับรุ่น "ผู้ใหญ่"

ส่วนผสมสำหรับแซนวิช 3 ชิ้น:

• ขนมปังขาว 6 ชิ้น
• แครอทต้ม 1 อัน;
• พริกหยวกหนึ่งชิ้นสำหรับตกแต่ง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอฟท์คอทเทจชีสหรือครีมชีส
• ปลาแซลมอนต้ม 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ก้านคื่นฉ่ายชิ้นเล็ก ๆ

บดปลาด้วยส้อมจนเนียน ใส่คอทเทจชีสหรือชีสลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือแล้วคนอีกครั้ง

ตัดเปลือกขนมปังออกแล้วปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นรูปสามเหลี่ยม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนที่ตัดทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน

ทาครีมปลาบนขนมปังสามแผ่นแล้วปิดด้วยอีกสามแผ่นที่เหลือ

เราตัดการตกแต่งออกจากแครอทและพริกไทย - ลูกบอลคริสต์มาส, ดาว, มาลัย เรา "ตกแต่ง" ต้นคริสต์มาสอย่าลืมติดตั้ง "ลำต้น" จากท่อนคื่นฉ่ายที่โคนต้นไม้

เครื่องปรุงต้นคริสต์มาส – ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีกับซอสเบชาเมล

ตามเนื้อผ้าและไม่คุ้นเคย เราปรุงมันฝรั่งเป็นกับข้าว ซึ่งตามประเพณีไม่มีใครกินในวันส่งท้ายปีเก่า เรามาลองเบี่ยงเบนจากกฎเกณฑ์กันไหม? ผักเพื่อสุขภาพห่อด้วยซอสนมละเอียดอ่อนวางเป็นรูปต้นสนที่มีขนดก - ในความคิดของฉันจานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังจะกระจายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยสร้างสมดุลที่จำเป็นระหว่างอาหารเรียกน้ำย่อยมื้อใหญ่ และอาหารมื้อสำคัญ

เด็ก ๆ รับรู้ทุกสิ่งที่ผิดปกติด้วยความยินดีและแม้แต่กะหล่ำปลีที่เกลียดชังซึ่งในวันธรรมดาที่พวกเขาปฏิเสธที่จะกินก็จะกลายเป็นวันหยุดและเป็นเหตุผลที่ทำให้พวกเขามีความสุขหากเสิร์ฟผักด้วยวิธีดั้งเดิมและไม่ได้มาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• บรอกโคลี 400 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• นม 1 แก้ว
• เนย 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

ต้มบรอกโคลีและกะหล่ำดอกสลับกันในน้ำเค็ม ทาจานอบด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะที่ร้อนดี (ใช้ไฟเพียงเล็กน้อย) โรยด้วยแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียนและเติมนมทีละน้อย กวนแต่ละครั้ง ซอสจนได้เนื้อเนียนเรียบ เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ใส่ชีส ผัด ปิดไฟ.

วางบรอกโคลีไว้ตรงกลางแม่พิมพ์ โดยให้ช่อดอกมีรูปร่างเหมือนต้นคริสต์มาส อย่าลืมเกี่ยวกับบาร์เรล เติมพื้นที่ที่เหลือด้วยดอกกะหล่ำ เทซอสลงบนผักแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 15 นาที เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่

ของว่างผลไม้บนเสียบไม้

ฉันมีข้อเสนอแนะ - มาตกแต่งต้นคริสต์มาสกันเถอะ! อย่าเพิ่งหัวเราะประชด ฟังให้จบ

คุณสามารถซื้อฐานโฟมรูปทรงกรวยราคาไม่แพงได้ที่ร้านขายดอกไม้ หากคุณไม่มีเวลามองหาของสำเร็จรูป ให้ม้วนกระดาษ whatman ให้เป็นกรวย ตัดส่วนที่เกินออกตามฐานแล้วเป่าโฟมเข้าไปด้านใน หลังจากการอบแห้งให้ถอดชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นออกอีกครั้ง - แล้วคุณจะมีฐานที่ยอดเยี่ยมแบบเดียวกับที่สามารถตกแต่งได้! ปิดด้วยกระดาษสีเขียวสะอาดๆ (ฟอยล์ก็ใช้ทดแทนได้ดี: เรียบง่ายและหรูหรา) แล้วสร้างสรรค์

ร้อยชิ้นผลไม้ ชีสแสนอร่อยก้อน กุ้งและมะกอก องุ่นและแฮมลงบนไม้เสียบไม้ แล้วสอดปลายแหลมของไม้เสียบเข้าไปในฐานกรวยที่เตรียมไว้ กลายเป็น “เข็มต้นคริสต์มาส” การตกแต่งโต๊ะนี้จะดึงดูดสายตาที่น่าชื่นชมมากมายอย่างไม่ต้องสงสัย!

ด้านหนึ่งของ "ต้นคริสต์มาส" สามารถทำสำหรับเด็กได้ (กล้วยและแอปเปิ้ล, ส้มเขียวหวานและมะม่วงชิ้น, ชีสเช่น "รัสเซีย" และหมูต้มโฮมเมดก้อน) ด้านที่สองสามารถตกแต่งสำหรับผู้ใหญ่ได้ (ดอร์สีน้ำเงิน และบรี แฮมรมควัน และซาลามิชิ้นบาง มะกอกดอง และพริกยัดไส้)

ต้นคริสต์มาสนี้ทำจากผลไม้ แต่ "เข็ม" อาจเป็นอาหารประเภทใดก็ได้

เค้ก "Woodpile" - คลาสสิกสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็ก

วันหยุดที่ไม่มีเค้กก็ไม่ใช่วันหยุดเลย และอย่าเถียง! แม้ว่าคุณจะไม่สนใจของหวาน แต่อย่าลืมว่าเด็กๆ ยังคงรอของหวานอยู่ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับช่วงเวลานี้ ปล่อยให้ "Sacher" ที่ทันสมัยและ "Esterházy" ยอดนิยมยืนหยัดอยู่ วันนี้เป็นเวลาของการอบขนมโฮมเมดแสนอร่อยตามสูตรของคุณยาย

ในครอบครัวของเราสำหรับปีใหม่เรามักจะอบเค้ก "Woodpile" ซึ่งเป็น "ฟืน" กรอบพร้อมเชอร์รี่เปรี้ยวปิดด้วยครีมเปรี้ยวหวาน "หิมะ" อย่างระมัดระวัง และบอกพวกเขาว่าลูก ๆ ของคุณจะไม่ชอบเทพนิยายเกี่ยวกับการที่สัตว์ป่าเตรียมฟืนสำหรับซานตาคลอสโดยรู้ว่าก่อนปีใหม่เขามีหลายสิ่งที่ต้องทำว่าเขายุ่งอยู่กับการเลือกของขวัญให้เด็กแต่ละคนหลังจากนั้น เสียงระฆังดังขึ้น 12 ครั้งในคืนวันที่ 31 ธันวาคมถึง 1 มกราคม พ่อมดเฒ่ามาที่บ้านของเขา ซึ่งไม่มีใครจุดไฟเตา... และไม่มีอะไรจะจุดไฟ สัตว์ป่าเป็นคนที่เห็นอกเห็นใจ พวกเขากังวลเกี่ยวกับคุณปู่ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเก็บฟืนให้เขา! บางทีคุณอาจลองเค้กได้ในตอนนี้ แต่ในตอนเช้าขณะเดินคุณก็จะคิดถึงคนอื่นด้วย? และไม่จำเป็นต้องเกี่ยวกับซานตาคลอส - เช่นนกก็ต้องการความสนใจเช่นกัน!

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
เนย 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้ง 3.5 ถ้วย;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/3 ช้อนชา โซดา

ส่วนผสมไส้:
เชอร์รี่ 1,000 กรัมบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง)

ส่วนผสมสำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยวไขมัน 700 มล.
น้ำตาลผง 2 ถ้วย

จากส่วนประกอบเหล่านี้ให้นวดแป้งนุ่มที่ไม่ติดกับมือของคุณ เราแบ่งออกเป็น 15 ส่วน ม้วนแต่ละลูกเป็นแถบสี่เหลี่ยมยาวกว้างประมาณ 5 ซม. เราวางเชอร์รี่เป็นแถวตามความยาวของแถบทั้งหมด ม้วนเป็นหลอดแล้วบีบขอบ ด้วยวิธีนี้เราจึงสร้าง "บันทึก" ทั้งหมด 15 รายการ

อบหลอดที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที หลังจากเย็นแล้ว ให้นำออกจากถาดอบ

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงแล้วเริ่มประกอบเค้ก

วาง “ท่อนไม้” 5 ชิ้นลงในจานที่ค่อนข้างใหญ่ เทครีมเล็กน้อยแล้ววาง "ท่อนไม้" 4 อันไว้ด้านบน ครีมแล้ว3หลอด ครีม2หลอด ครีมหลอดสุดท้าย เติมเค้กด้วยครีมที่เหลือแล้วปล่อยให้แช่ ในระหว่างขั้นตอนการแช่ให้ตักครีมเปรี้ยวจากด้านล่างด้วยช้อนแล้วเทเค้กลงไปด้านบนเป็นระยะ

ก่อนเสิร์ฟ สามารถโรย Woodpile ด้วยช็อกโกแลตขูดได้หากต้องการ

คัพเค้ก "ต้นคริสต์มาส" - เข็มครีม

ตามหลักการที่ว่าบนโต๊ะวันหยุดของเด็ก ๆ ไม่สามารถมีขนมหวานมากเกินไปได้ (และไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น) ฉันแนะนำให้ทำคัพเค้กด่วน ๆ - คัพเค้กตลก ๆ ที่มีครีมก้อนโต ได้รับการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง: เด็กๆ จะกินขนมอบดังกล่าวในทันที ดังนั้นอย่าลังเลและอย่าลืมอบ!

ใต้คัพเค้กแต่ละชิ้นคุณสามารถใส่ใบไม้พร้อมตัวเลขที่จะกำหนดจำนวนการริบนั้นเด็ก ๆ ยินดีที่จะทำงานที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า: หมายเลขหนึ่ง คือการไปหาเพื่อนบ้านเพื่อซื้อซุปหิมะ (และอย่าลืมแสดงความยินดีกับพวกเขาในวันหยุดที่กำลังจะมาถึง!) หมายเลขสอง - โทรหาแม่ทูนหัวของคุณแล้วถามว่าเธอลืมปิดแก๊สใต้กระทะพร้อมนมหรือไม่ หมายเลขสาม - วาดภาพปลาหมึกด้วยการแสดงออกทางสีหน้าและท่าทาง ท่าทางและการเคลื่อนไหว และอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• นม 200 มล.

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผักโขม

สำหรับการตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่ตามจำนวนคัพเค้ก
• ร่างน้ำตาลขนาดเล็กที่มีสีต่างกัน (สะดวกในการใช้ที่นำเสนอในชุดอีสเตอร์)

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ร่อนแป้ง เกลือ โซดา ผงฟูเข้าด้วยกัน
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลใส่ไข่แดง ค่อยๆ เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป คนต่อไป

เพิ่มส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน เทนมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ผัดแป้งที่เหลือ ผัดนมที่เหลือจนเนียน

ตีไข่ขาวจนเกิดโฟมคงตัว โดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคน ค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง
ใช้ช้อนตักแป้งลงในพิมพ์แล้วเติมให้เต็ม 2/3 อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25 นาที

หลังจากเย็นลงแล้วเราก็เริ่มปลูกต้นคริสต์มาส
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผงและน้ำผักโขมจนฟู ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ตีต่อไปจนเนียน

ทากาวสตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลางคัพเค้กแต่ละชิ้น (หยดครีมเล็กน้อย) เราโอนครีมที่เหลือลงในซองขนมและใช้หัวฉีดที่เหมาะสมตกแต่งคัพเค้กด้วย "เข็ม" โดยเริ่มจากฐานของสตรอเบอร์รี่ "ต้นคริสต์มาส" แล้วเลื่อนขึ้นเป็นเกลียว ตกแต่งด้วยน้ำตาลดาว-หัวใจ-เกล็ดหิมะ อย่าลืมเรื่องการริบ!

ข้าวต้มกับไส้กรอกกวางเรนเดียร์

ฉันเสนอให้ประกาศอาหารเช้าในวันที่ 1 มกราคมเป็นวันหยุด สำหรับผู้ใหญ่อย่างพวกเรา Olivier หนึ่งชามและแซนด์วิชแห้งกับคาเวียร์สองสามชิ้นดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าอย่างยิ่งหลังวันส่งท้ายปีเก่า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เด็ก ๆ จึงพอใจกับสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น ไส้กรอก - เนื่องจากมีจำหน่ายน้อย (ฉันไม่ซื้อ!) ลูกของฉันก็ถือว่ามันเป็นอาหารในช่วงวันหยุดอย่างจริงจัง! ฉันขอแนะนำให้ปรนเปรอบุคคล - เป็นไปได้ปีละสองครั้ง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก 1 ชิ้น;
• ข้าว 1/3 ถ้วย;
• มะเขือเทศเชอรี่ 1 ลูก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 2 ถั่วหรือเมล็ดข้าวโพด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มข้าวในน้ำเค็มในปริมาณที่เพียงพอ สะเด็ดน้ำแล้วล้างซีเรียลด้วยน้ำเดือด (เราไม่ได้ปรุงโจ๊ก แต่แค่ข้าวเป็นกับข้าวคุณจึงใช้วิธีนี้ได้)

ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วผ่าครึ่ง ทั้งสองด้าน (โค้งมน) เราทำการตัดตามยาวให้เหลือความลึกประมาณครึ่งหนึ่งของไส้กรอก (หรือแม่นยำกว่านั้นคือไส้กรอกครึ่งหนึ่ง) ทอดเนยเบา ๆ - "เขา" ที่ถูกตัดจะแยกออกจากกันภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ

วางข้าวไว้ในจานลึก เราใส่ไส้กรอกไว้ที่ด้านหนึ่งของจานแล้วจุ่มลงในเมล็ดพืชเล็กน้อย - คุณจะได้เขากวาง วางมะเขือเทศเชอรี่ (จมูก) ไว้ตรงกลาง แล้วใช้ถั่วเพื่อทำเครื่องหมายที่ดวงตา

อาหารเช้าวันหยุดที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว - สิ่งที่เหลืออยู่คือการบอกว่ากวางวิ่งไปหาลูกของคุณนานแค่ไหน กระโดดข้ามฮัมม็อก ต่อสู้กับลมฤดูหนาว ถือของขวัญเล็ก ๆ อีกชิ้นจากซานตาคลอสผ่านกองหิมะ และแน่นอน ให้กล่องที่มีปริศนาหรือชุดดินสอสีให้พวกเขาด้วย

คุกกี้น้ำตาล “เขากวาง”

สำหรับฉัน วันที่ 1 มกราคมเป็นวันที่ไม่ชอบมาโดยตลอด พวกผู้ใหญ่กำลังหลับใหล ฉันไม่ได้รับอนุญาตให้เดินไปรอบ ๆ เมืองที่เต็มไปด้วยหิมะเพียงลำพัง ฉันมองดูเกล็ดหิมะที่สวยงามทางหน้าต่างเท่านั้น และฉันต้องแทะขนมตลอดทั้งวัน ชุดของขวัญและค้นหาการ์ตูนในทีวีอย่างเกียจคร้าน เมื่อนึกถึงวันแรกของปีใหม่ของฉันได้เป็นอย่างดี ฉันขอแนะนำให้จัดสถานการณ์ที่แตกต่างกันสำหรับลูกๆ ของคุณ เช่น ลุกขึ้นมาด้วยกัน รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อย นั่งในครัว และเล่นแป้งโด

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/3 ช้อนชา โซดา

สำหรับการตกแต่ง:

• ครีม 30 มล. มีไขมัน 33%
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• เยลลี่ทรงกลมหลากสี เช่น “M&M’s”

บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลเกลือและโซดาใส่ไข่แล้วเติมแป้งคลุกแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดกับมือของคุณ

รีดแป้งเป็นชั้นหนา 3-4 มม. ตัดคุกกี้ออกโดยใช้แก้วขนาดใหญ่หรือที่ตัดคุกกี้กลม วางทรงกลมบนถาดอบ (ไม่ต้องทาอะไรเลย) อบคุกกี้ประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

ตกแต่งคุกกี้ที่เย็นแล้ว ละลายช็อคโกแลตและครีม เทกานาซลงในคอร์เน็ตสำเร็จรูปหรือโฮมเมด (หรือกระบอกฉีดยาทั่วไป - เมื่อคุณชินแล้วคุณก็สามารถใช้งานได้) ที่ด้านบนของ "หัว" ของกวางเราวาดเขากวางตัวเล็ก ๆ โดยใช้ส่วนผสมช็อคโกแลต กาวจมูก (ลูกอมกลมสี) ลงบนช็อกโกแลตหยดตรงกลาง เรากำหนดดวงตา (ด้วยกานาช) ปล่อยให้แห้ง - แล้วเราก็เริ่มการแข่งขัน: ซึ่งกวางสามารถเข้าปากได้อย่างรวดเร็วและหายตัวไปในส่วนลึก!

และไอเดียรูปภาพเพิ่มเติมสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็กที่รวบรวมไว้ทางอินเทอร์เน็ต กระต่ายทำจากมาร์ชเมลโลว์, ซานตาคลอสทำจากสตรอเบอร์รี่, ต้นคริสต์มาสทำจากผลไม้สีเขียวบนไม้เสียบไม้, กราฟฟิตีบนแยม (หรือมะเขือเทศ), มันฝรั่งอบ-กวางเรนเดียร์, ต้นพิซซ่า...

ตั้งโต๊ะเด็กปีใหม่อย่างเก๋ไก๋! ขออวยพรให้เด็กๆ มีจินตนาการและมีความสุขในช่วงปีใหม่!