มันเกิดขึ้นที่ผู้คนทักทายทุกปีที่จะมาถึงโดยสมาคมกับสัตว์ในตำนาน ซึ่งเป็นนักบุญอุปถัมภ์ตามปฏิทินตะวันออก ผู้ปกครองในปีหน้าจะเป็นนกที่พิเศษและเอาแต่ใจ - ไก่ไฟ เมื่อจัดงานฉลองปีใหม่ คุณควรดูแลครอบครัวของคุณ ทำให้แขกประหลาดใจ และเคารพนกที่น่าภาคภูมิใจตัวนี้ ไม่สามารถจินตนาการถึงเมนูวันหยุดได้หากไม่มีสลัดหลายจาน สลัดอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 จะทำให้ไก่พอใจ?

ไก่ตัวผู้ชอบอาหารอะไร?

อาหารปีใหม่มักจะสร้างความประหลาดใจด้วยความหลากหลาย สีสัน และบางครั้งก็มีความซับซ้อนในการเตรียมมาก อย่างไรก็ตาม Rooster ชอบความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติดังนั้นคุณจึงไม่ควรถูกพาไปทานอาหารที่ซับซ้อนและหนักเกินไป สลัดผักและผลไม้จะเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด ควรมีสถานที่สำหรับสลัดพร้อมซีเรียลและอาหารทะเลต่างๆ ปรุงด้วยความรักและตกแต่งแบบเดิม ๆ ก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน

สลัดปีใหม่ที่ตกแต่ง แต่เดิมดูน่าประทับใจ

แต่ส่วนผสมทั่วไปเช่นไก่ถือเป็นข้อห้ามสำหรับวันหยุดปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง เป็นที่ทราบกันดีว่า "ไก่ในซุปกะหล่ำปลี" ไม่ต้องการที่จะเข้าไปในซุปกะหล่ำปลีเลย - เราไม่ควรทำให้ไก่ระคายเคืองและสูญเสียความโปรดปรานของเขา แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์มากมาย: มีหมู, เนื้อลูกวัว, กระต่าย ในสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ เนื้อประเภทใดประเภทหนึ่งเหล่านี้สามารถทดแทนไก่ได้อย่างง่ายดาย

เทียนปีใหม่ทำจากชีส

สำหรับน้ำสลัดควรเป็นไปตามธรรมชาติโดยใช้น้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องใช้มายองเนส หากเราชอบมายองเนสมากจนคิดไม่ถึงสลัดก็ควรเตรียมโฮมเมดไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า ด้วยเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย ​​การทำเช่นนี้จึงไม่ใช่เรื่องยาก

“กระแทก” จะตกแต่งวันหยุด

ไปยังเนื้อหา

“ปรินซิเปสซา” เป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมองย้อนกลับไปในปีเก่า

เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มงานฉลองปีใหม่ด้วยการอำลาปีที่กำลังจะออก ผู้ปกครองแห่งปีนี้คือลิงแดง - เธอคือผู้ที่จะมอบ "บังเหียนแห่งอำนาจ" ให้กับไก่ตัวผู้ เมื่อถามว่าลิงชอบอะไร สิ่งแรกที่นึกถึงคือกล้วย มันคุ้มค่าที่จะเตรียมสลัดปรินซิเปสซ่าที่ละเอียดอ่อนเบาและแปลกตาด้วย (แปลจากภาษาอิตาลี - เจ้าหญิง, เจ้าหญิง) ทั้งคุณและลิงจะต้องชอบอย่างแน่นอน

“ปรินซิเปสซา” - เรียบง่ายและสง่างาม

ในการเตรียม "ปรินซิเปสซ่า" คุณจะต้องมี (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• กล้วยสุก - 2 ชิ้น
• หัวบีทอบหรือต้ม - 300 กรัม;
• ลูกเกดแสง - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
• วอลนัท - 20 กรัม;
• มายองเนสโฮมเมด

ขอแนะนำให้ต้มหัวบีทเมื่อวันก่อน แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าอบด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะช่วยขจัดกลิ่นของผักที่ปรุงสุกในบ้านของคุณและจะทำให้รสชาติของสลัดน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเตรียมอาหารได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเมื่อได้รับหัวบีทที่อบและเย็นแล้ว

1. ขั้นแรก แช่ลูกเกดที่ล้างแล้วไว้ในน้ำอุ่น
2. ในขณะเดียวกันสับหัวบีทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
3. สับถั่วไม่ละเอียดจนเกินไป
4. เอาเปลือกออกจากกล้วยแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ (อย่าใช้ที่บดกระเทียม)
5. เมื่อเสร็จสิ้นการเตรียมการแล้วคุณสามารถเริ่มประกอบสลัดทีละชั้นได้ วางหัวบีทครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของชามสลัด ปรุงรสด้วยหยดใหญ่หรือมายองเนสเป็นแถบ คุณไม่ควรทามายองเนสหรือบีบชั้นของ "ปรินซิเปสซ่า" ให้แน่น - มันควรจะโปร่งสบาย
6. วางกล้วยหั่นลูกเต๋า กระเทียมสับ และลูกเกดที่บีบไว้บนหัวบีท
7. อีกครั้งใช้มายองเนสตามจุดวางบีทรูทที่เหลือตกแต่งด้านบนด้วยถั่วสับและมายองเนส "หอคอย" ขนาดเล็ก

สังเกตการใช้มายองเนสใน “ปรินซิเปสซ่า”

หากคุณประกอบสลัดในแม่พิมพ์แล้ววางลงบนจานเพื่อให้มองเห็นชั้นต่างๆ ได้ก็จะดูหรูหรายิ่งขึ้น

“ปรินซิเปสซา” มีความสง่างามเป็นพิเศษเมื่อมองเห็นชั้นต่างๆ

ไปยังเนื้อหา

การปฏิบัติง่ายๆ สำหรับไก่ตัวผู้ร้อนแรง

หลังจากปรนเปรอลิงแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องปฏิบัติต่อผู้ปกครองแห่งปีที่จะมาถึง เป็นที่รู้กันว่าผู้นำไก่ชอบจิกข้าวสาลี ซึ่งหมายความว่าหนึ่งในสูตรสลัดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปีใหม่ปี 2560 จะเป็นจานที่ทำจากคูสคูสหรือบัลเกอร์ซีเรียลที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลี

ไปยังเนื้อหา

Tabbouleh เลบานอนกับ Couscous

ชื่อของสูตรนั้นแปลกใหม่ แต่ทำได้ง่ายทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่มีข้อดีเพียงอย่างเดียวได้อย่างรวดเร็วและน่าประหลาดใจ ด้วยองค์ประกอบของมัน มันมีประโยชน์มาก เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะรักษาคริสต์มาสไว้อย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันรูปลักษณ์ที่สดใสรสชาติมหัศจรรย์และความเต็มอิ่มของ "Tabbouleh" ช่วยให้สามารถครองโต๊ะเทศกาลได้

"Tabbouleh" - เส้นคูสคูส ผักและสมุนไพร

ส่วนผสมสลัดก็ง่ายๆ คุณจะต้องมีคูสคูส 100-110 กรัม ผักและสมุนไพร: มะเขือเทศ 3 ลูก; พริกหยวก 1 อัน ผักชีฝรั่งพวงใหญ่ สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาวลูกเล็ก, พริกไทย (ดำ), เกลือ, น้ำมันมะกอก
และปรุงอาหารดังนี้:

1. นึ่งเส้นคูสคูสด้วยน้ำเดือดเค็มหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 15 นาที เย็นและบดด้วยส้อม
2. ปอกพริกหวานล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ
3. ล้างแห้งและสับสมุนไพรและหัวหอมอย่างประณีต
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ บีบน้ำมะนาวที่นั่นแล้วผสมทุกอย่าง
5. วางชามสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง (นี่เป็นสิ่งจำเป็น!) เพื่อให้ส่วนผสมในนั้นกลายเป็นเพื่อนกัน
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้เทน้ำมันพืช (มะกอก) ลงบนสลัดแล้วผสมอีกครั้ง

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ:

• เพื่อให้น้ำมะนาวถูกบีบออกมาอย่างเข้มข้นมากขึ้นและเมล็ดไม่ตกลงไปในจานต้องตัดส้มตามยาว
• อย่าเศร้าถ้าคุณไม่มีคูสคูส - คุณสามารถแทนที่ด้วยบัลเกอร์หรือซีเรียลข้าวสาลีธรรมดาได้ (แต่คุณจะต้องต้มมัน)

ไปยังเนื้อหา

“ข้าวโพดฝักอ่อน” น่ารักและอร่อยสำหรับไก่ตัวผู้

นอกจากข้าวสาลีแล้ว ตัวแทนของชุมชนไก่ยังยินดีต้อนรับข้าวโพดในอาหารของพวกเขา และยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมและตกแต่งขนมสำหรับปีใหม่ได้อีกด้วย การใช้ข้าวโพดกระป๋องมีประโยชน์มากกว่า: พร้อมรับประทานและไม่ต้องปรุงเมล็ดพืชนาน ทำสลัด “ข้าวโพดบนซัง” ง่ายๆ จากนั้นคุณจะไม่ผิดหวัง

ข้าวโพด - ความสุขของไก่

เนื่องจากมีความซับซ้อนน้อยที่สุดและใช้เวลาเตรียมการสั้น จึงเข้าถึงได้และมีส่วนผสมจำนวนน้อย คุณจะต้อง: ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 ฟอง, ไข่ 3 ฟอง, ชีส 120 กรัม, ลูกพรุนอ่อนจำนวนเท่ากัน, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอมสีเขียว, มายองเนส
เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องหั่นไข่
2. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
3. ล้างลูกพรุนให้สะอาด แห้ง สับละเอียด (ถ้าแข็งให้แช่ไว้ก่อน)
4. ผสมทุกอย่างในชาม โดยเติมข้าวโพด 2/3 กระเทียมที่กด และมายองเนส
5. จัดสลัดให้เป็นรูปรวงข้าวโพด แล้ววางลงบนจาน (ควรเป็นรูปวงรี)
6. คลุมพื้นผิวด้วยเมล็ดข้าวโพดที่เหลือ
7. แยกขนหัวหอมตามยาวคลี่ออกแล้วใช้มายองเนสทากาวเข้ากับซังที่ทำเสร็จแล้วเลียนแบบใบข้าวโพด
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บ “ข้าวโพด” ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

ไปยังเนื้อหา

ภาพเหมือนของไก่ตัวผู้ในรูปของสลัด

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่ผู้อุปถัมภ์แห่งปีไม่เพียงต้องการกินธัญพืชแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังไม่สนใจที่จะชื่นชมภาพลักษณ์ของตัวเองอีกด้วย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากนักที่จะเติมเต็มความปรารถนาด้วยการตกแต่งสลัดในรูปของไก่ตัวผู้

ภาพประติมากรรมของไก่เป็นบุคคลสำคัญบนโต๊ะรื่นเริง

สลัดดังกล่าวควรเป็นพลาสติกและไม่กระจายออกไปบนจาน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องสับส่วนผสมให้ละเอียดมาก อย่าราดน้ำสลัดจนเกินไป และทำให้อาหารเย็นลงก่อนเสิร์ฟ โดยหลักการแล้วสูตรสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ คุณสามารถทำมิโมซ่าหรือโอลิเวียร์ได้โดยเติมเจลาตินลงในน้ำสลัด หรือใช้สูตรต่อไปนี้
สลัดที่อร่อยและเบานี้มีชื่ออย่างเหมาะสมว่า "Golden Cockerel" และขั้นตอนการเตรียมมีดังนี้:

1. ต้มหรืออบมันฝรั่ง 3 ลูก พักให้เย็น หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ในชาม
2. สำหรับไข่ไก่ 4 ฟอง ต้มและทำให้เย็น ให้แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน บดผ้าขาวแล้วใส่ลงในชามเดียวกัน
3. ใส่เห็ดน้ำผึ้งดองสับจาก 1 กระปุก และปลาหมึกรมควันสับละเอียด 150 กรัม ลงในมันฝรั่งและไข่ขาว
4. เพิ่มข้าวโพด 1 กระป๋องหลังจากระบายของเหลวแล้วใส่กระเทียม 2 กลีบผ่านการกด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือสมุนไพรอื่น ๆ ได้หากต้องการ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ผสมกับมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วผสมอีกครั้ง
6. ก่อนเสิร์ฟให้ปั้น "รูปปั้น" ของกระทง วางใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่นๆ ไว้ตามขอบชามสลัดแบน (จาน) วางสลัดไว้ในเนินดินตรงกลาง โดยเหลือส่วนเล็กๆ ไว้ ใช้ช้อนเกลี่ยด้านบนให้เรียบเล็กน้อย ใช้ส่วนผสมสลัดที่เหลือเพื่อสร้างหัวไก่
7. จับตาดูกระทงแสนน่ารักจากวงกลมไข่ขาวและมะกอก วัสดุสำหรับจะงอยปากและหอยเชลล์จะเป็นพริกหวาน และโดยการตัดเป็นเส้นยาว ๆ คุณสามารถใช้มันทำปีกและหางได้ ขนธนูก็จะดูดีเช่นกัน

หากคุณไม่ใช่ช่างแกะสลักและการวางร่างสามมิติดูซับซ้อนเกินไป ให้ใส่ใจกับภาพด้านล่าง กระทงแสนสนุกที่ทำจากไข่ พริกหยวก และพริกไทยดำ สามารถใช้ตกแต่งสลัดได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะทำให้โต๊ะวันหยุดมีชีวิตชีวาอย่างมาก

กระทงตลกบนสลัดจะทำให้โต๊ะปีใหม่มีชีวิตชีวา

กระทงธรรมดา

คุณได้พบกับสลัดที่เรียบง่าย แต่แปลกตาสำหรับปีใหม่ อย่างไรก็ตาม หากมีโอกาส เราควรจำกัดตัวเองอยู่แต่สูตรอาหารง่ายๆ หรือไม่? บางคนอาจพลาดการรับประทานอาหารรสเลิศ อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้ซับซ้อนเสมอไปเช่นกัน

ไปยังเนื้อหา

สำหรับแขกผู้มีเกียรติ - สลัดแสนอร่อย

บ่อยครั้งที่ส่วนผสมในนั้นเพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหารและการเตรียมสลัดดังกล่าวกลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งกว่าการเตรียมสลัดธรรมดา ควรทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารบางอย่างสำหรับขนมประเภทนี้ - มันจะมีประโยชน์สำหรับวันหยุดที่คุณชื่นชอบ

ไปยังเนื้อหา

“ ต้นไม้ปีใหม่” ที่สดใสและเป็นต้นฉบับ

"ต้นคริสต์มาส" เป็นเพียงสิ่งมหัศจรรย์

สลัดนี้มีช่อดอกกะหล่ำปลี Romanesco ที่มีลักษณะคล้ายต้นคริสต์มาสเล็ก ๆ ซึ่งเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับอาหารปีใหม่ รายการส่วนผสมทั้งหมดจะใช้พื้นที่เกือบมากกว่าคำอธิบายกระบวนการทำอาหาร สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• ดอกกะหล่ำครึ่งหัว (เล็ก)
• โรมาเนสโกหัวเล็กครึ่งหัว
• เบคอน 20-30 กรัม
• ส่วนสีขาวของต้นหอมเล็ก ๆ
• ลูกพรุน 2 ลูก;
• แอปริคอตแห้ง 2 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสน;
• หนึ่งในสี่ของผลทับทิมขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์เบา
• 1 ธ.ค. ล. น้ำมันมะกอก
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ควรเตรียมสลัดสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ: เมื่อแช่แล้วจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ล้างผักและผลไม้แห้ง แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มเบา ๆ ทิ้งไว้ให้กรอบ นำเปลือกและเยื่อหุ้มออกจากผลทับทิมแล้วเก็บเมล็ดไว้ในจานรอง สับลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นก้อน
ทอดเบคอนที่หั่นเป็นเส้นพร้อมกับหัวหอมครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูลงบนเนื้อหาของกระทะแล้วรอจนกว่าอันหลังจะระเหย ใส่เนย ถั่ว ผลไม้แห้ง ผสมให้เข้ากัน หลังจากที่ส่วนผสมนี้เย็นลงแล้ว ให้ผสมกับกะหล่ำปลีและเมล็ดทับทิม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน

ไปยังเนื้อหา

“ล่องเรือทะเล” ที่น่าจดจำ

อาหารทะเลเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานวันหยุด มีรสชาติแปลกใหม่ที่สดใสพวกเขาไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษหรือการแปรรูปที่ซับซ้อน เมื่อเลือกสลัดดั้งเดิมที่แปลกตาสำหรับปีใหม่ จะเป็นบาปที่จะไม่ใช้อาหารทะเลคุณสมบัตินี้ “ซีครูซ” จะนำความหลากหลายมาสู่เมนูวันหยุดและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานรสชาติ

สลัดซีฟู้ดจะทำให้คุณประหลาดใจกับความซับซ้อนของมัน

ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - 0.3 กก.
• กุ้งปอกเปลือก - 0.2 กก.
• แตงกวาสดและดอง - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์แข็ง - 1 ชิ้น;
• ไข่นกกระทาต้ม - 10 ชิ้น;
• ไข่ปลา - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งในสามของมะนาว
• เกลือ;
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• มายองเนส - 150 มล.

ต้มเนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนใหญ่ในน้ำเค็มประมาณ 3-4 นาทีโดยเติมน้ำจากมะนาวหนึ่งในสาม (อย่าปรุงมากเกินไป!) วางชิ้นปลาที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลว ในน้ำเดียวกันนำไปต้มอีกครั้งจับกุ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีปิดไฟ - ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาให้พร้อม
หั่นลูกแพร์และแตงกวาทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ปลาแซลมอนลงไป แบ่งไข่ที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง เลือกไข่แดงแล้วใส่ลงในส่วนผสมสลัด หลังจากเติมเกลือและพริกไทยแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม กระจายกุ้งด้านบนเทมายองเนสโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยคาเวียร์ปลาแล้วตกแต่งจานด้วย หลังจากเก็บสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟได้

สลัดใด ๆ ก็สามารถทำหน้าที่เป็นต้นคริสต์มาสได้

หน้ากากจะซ่อนสลัดผักเป็นชั้น ๆ หรือ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

แขกรับเชิญที่สดใส

ด้วยสูตรอาหารและไอเดียเหล่านี้ คุณจะเฉลิมฉลองปีวอกและต้อนรับปีระกา หากพูดอย่างเคร่งครัดตามปฏิทินตะวันออก ไก่จะเข้ารับอำนาจในวันที่ 28 มกราคมเท่านั้น และการพบกันในวันที่ 1 มกราคมก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าเกม แต่ชาวรัสเซียเป็นคนที่พร้อมจะต้อนรับผู้มีพระคุณแห่งปีก่อนกำหนด และถ้าไก่ตัวผู้ปรากฏตัวในช่วงปลายเดือน ไก่รัสเซียจะต้องปรากฏตัวเร็วขึ้น 4 สัปดาห์ ขอให้มีงานฉลองที่ดี สวัสดีปีใหม่!

ยิ่งมีเวลาน้อยลงสำหรับปีใหม่ 2560 ความคิดของแม่บ้านก็มักจะถูกครอบงำโดยมีข้อสันนิษฐานเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับโต๊ะรื่นเริง โดยปกติแล้วอาหารที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับวันหยุดคือสลัดซึ่งมีรูปแบบต่างๆ มากมายขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของพนักงานต้อนรับ

แต่สลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 จะต้องมีความสวยงามสดใสและน่าพึงพอใจเพราะ Fire Rooster ชอบทุกสิ่งที่เห็นได้ชัดเจนและโดยรวมแล้วดีต่อสุขภาพ เป็นผลให้แม่บ้านที่แท้จริงจะต้องพยายามอย่างหนักเพื่อเอาใจ "ปรมาจารย์" แห่งปีที่เอาแต่ใจ

สลัด “ของตกแต่งคริสต์มาส”

นี่เป็นสลัดดั้งเดิมมากเนื่องจากมีรูปลักษณ์ดังนั้นจึงเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 250 กรัม แชมเปญ;
• 250 กรัม เนื้อไก่ต้ม;
• 5 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนสโฮมเมด
• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง;
• ถั่ว, แครอท, ซอสมะเขือเทศ, มะกอก, คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกคุณต้องทอดแชมเปญจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนแล้วปล่อยให้เย็น

3. เนื้อไก่ต้มแล้วควรสับเป็นเส้นเล็ก ๆ

4. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมกับข้าวโพดและหัวหอมสับแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสโฮมเมด

5. จากนั้นสลัดที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนจานเทศกาลและเริ่มขั้นตอนการตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องสร้างลูกบอลต้นคริสต์มาสจากสลัดจากนั้นจึงปิดด้วยมายองเนสด้วยซอสมะเขือเทศเล็กน้อย ถัดไปทุกอย่างตกแต่งด้วยมะกอกแครอทซึ่งต้องสับเป็นเส้นถั่วและคาเวียร์สีแดงเพื่อให้คุณได้ของเล่นต้นคริสต์มาสดั้งเดิมและสวยงามมาก

ก่อนเสิร์ฟสลัดควรจะเย็นลงและตกแต่งด้วยสมุนไพรสดซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของกิ่งก้านของต้นคริสต์มาส

สลัดมะม่วง ไก่รมควัน และผักกาดขาวปลี

แม่บ้านทุกคนควรมีอาหารจานนี้อยู่ในรายการ "สูตรอาหารดั้งเดิมพร้อมรูปถ่าย" ของเธอ สลัดที่มีรสชาติเบาและสดใสซึ่งเหมาะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกควรล้างผักกาดขาวให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือฉีกด้วยมือ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ผักใบเขียวอื่น ๆ ร่วมกับกะหล่ำปลีได้

2. ควรล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก และคว้านเมล็ด จากนั้นจึงหั่นเนื้อมะม่วงที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. หลังจากปอกเปลือกมะเขือเทศจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนและใช้ช้อนเอาเมล็ดออก เยื่อกระดาษที่เหลือถูกตัดเป็นก้อนเท่าๆ กัน

4. ไก่สามารถแบ่งออกได้ทุกทาง แต่ควรแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. เพียงบดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในถุงโดยใช้ไม้นวดแป้ง หรือใช้มีดสับให้ละเอียด

6. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมให้เข้ากันกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วจึงตักใส่จาน

7. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวซึ่งควรเทลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักกับมะกอกและไก่

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากที่แขกชายทุกคนจะชื่นชอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• แตงกวาสด 2 อัน
• 3 มะเขือเทศสด
• 1 พริกหยวก;
• 100 กรัม มะกอก;
• 1 หัวหอม;
• ผักกาดหอมหนึ่งกำมือ
• น้ำมะนาวและน้ำมันพืช
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ควรล้างเนื้อไก่ในน้ำไหลจากนั้นจึงเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นหมักเนื้อในน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องเทศเป็นเวลา 20 นาที

2. เมื่อครบเวลาที่กำหนด นำไก่ไปทอดในกระทะที่ไม่ต้องใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ล้างสลัดให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงบนจานโดยตรง

4. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น, แตงกวาเป็นครึ่งวงกลม, หัวหอมเป็นวง คุณเพียงแค่ต้องผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง

5. ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช และเครื่องเทศ หลังจากที่สลัดใส่จานแล้ว จะมีการวางชิ้นไก่ทอดไว้ด้านบน

สลัด "ปารีส" กับผัก

สลัดที่ค่อนข้างแปลกซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารปีใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. แยกเนื้อสัตว์ปีกออกจากกระดูกแล้วแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ

2. ควรล้างผักทั้งหมดในน้ำไหล ตากแห้ง และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ควรหั่นแตงกวาเป็นเส้น

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามสลัด หลังจากนั้นจึงเติมข้าวโพดกระป๋องและผักชีลาวสับลงไป

4. ทุกอย่างปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและมายองเนสโฮมเมด

สลัดปีใหม่

อีกหนึ่งสลัดต้นตำรับที่จะช่วยให้คุณไม่ทำให้ร่างกายทำงานหนักเกินไปในวันปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้เทน้ำต้มสุกลงบนกุ้งกุลาดำแล้วปอกเปลือก ต่อไปคุณต้องทอดกุ้งในน้ำมันพืชเล็กน้อยประมาณ 3 นาที

2. ควรล้างผักทั้งหมดตากแห้งหั่นเป็นก้อนแล้วผสมให้เข้ากันในชามสลัด

3. จากนั้นชีสจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่ผัก

4. ตามด้วยกรีนซึ่งส่งไปยังจานทั่วไป

5. ปิดท้ายด้วยกุ้งลายเสือ หลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทย

จำสูตรสลัดเหล่านี้เพื่อให้โต๊ะปีใหม่ของคุณดูเหมือนงานศิลปะจริงๆ ขอให้เจริญๆ และสวัสดีปีใหม่!

พวกเขาถือเป็นประเพณีประเภทหนึ่งอยู่แล้ว ในช่วงก่อนวันหยุดเราเตรียมสลัดทั้งเก่าที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเรียบง่ายและอร่อยรวมถึงสลัดใหม่ด้วย ในวันส่งท้ายปีเก่าแม่บ้านทุกคนจะพิจารณาเมนูปีใหม่อย่างรอบคอบโดยคิดทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด

เพื่อให้กระบวนการที่ยากลำบากนี้ง่ายขึ้นสำหรับคุณเราได้เตรียมสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอไว้ให้คุณ เมื่อใช้สูตรอาหารเหล่านี้ คุณจะสามารถสร้างเมนูปีใหม่สำหรับครอบครัวของคุณ เลือกสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดได้

ปี 2560 เป็นปีระกาไฟ สลัดสำหรับปีใหม่ 2560 จะต้องสอดคล้องกับนกที่น่าภาคภูมิใจนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจ อร่อย และเรียบง่ายที่สุดไว้ให้คุณ ซึ่งมีการอธิบายอย่างละเอียดทีละขั้นตอน

สลัดเห็ดสำหรับปีใหม่ 2560

สลัดสำหรับปีใหม่ 2560: สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ในการเตรียมของว่างที่มีหลายองค์ประกอบนี้คุณต้องเตรียมเห็ดก่อน: สำหรับสลัดคุณจะต้องทอดเห็ดพอร์ชินีประมาณ 300 กรัมในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย คุณสามารถใช้แชมปิญองหรือเห็ดนางรมได้หากต้องการ ก่อนอื่นเห็ดจะถูกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน หัวหอมสับหนึ่งลูกผัดกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง

ควรขูดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูกและทอดแยกกันเล็กน้อยในกระทะ ก่อนจะใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในชามสำหรับเตรียมสลัด คุณต้องใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดน้ำมันที่เหลือออกก่อน ในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบคุณต้องทำให้ขนมปังขาวสด 150 กรัมแห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครกเกอร์ที่ได้จะถูกวางลงในสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

มิฉะนั้นจานจะสูญเสีย "การนำเสนอ" เนื่องจากขนมปังจะเปียกและไม่คงรูป นอกจากนี้คุณต้องเพิ่มแตงกวาดองขนาดเล็ก 2 ลูกลงในสลัด เพื่อเป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารจานนี้ให้ใช้ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างผสมให้เข้ากันเพิ่ม croutons ลงในสลัดและเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

วีดีโอ

วิดีโอการเตรียมสลัดเห็ด:

รูปถ่าย: สลัดแอปเปิ้ลสำหรับปีใหม่ 2560

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลก ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแตงกวาดอง 3 ลูกและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสีเขียวขนาดกลาง 2 ลูกเป็นชิ้นยาวเท่ากัน โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกอย่างไม่เห็นแก่ตัว เพื่อเป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารจานนี้ ให้บดกระเทียม 2 กลีบด้วยเครื่องปั่น เติมมายองเนสไขมันเต็ม 1 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส

วีดีโอ

วิดีโอ: สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2560:

“ สลัดรอยัล” สำหรับปีใหม่ 2560: รูปภาพ

สลัดนี้แตกต่างจากที่แล้วคือค่อนข้างเติมและเตรียมยาก ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อวัวหนึ่งชิ้น (ประมาณ 200 กรัม) ในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง คุณยังสามารถใส่ใบกระวานและรากต่างๆ เพื่อให้เนื้อมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาวางบนจานแยกต่างหากเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นชิ้นยาวเท่ากันโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5 ซม. ในขณะเดียวกันก็เอาเส้นเลือดและเศษแข็งทั้งหมดออก ในน้ำในปริมาณที่เพียงพอคุณต้องต้มหัวบีทขนาดกลาง 2 อันจนสุกเต็มที่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่ง (4-5 ชิ้น) ต้มในลักษณะเดียวกันเป็นเวลา 20 นาที ผักที่เสร็จแล้วจะถูกปอกเปลือกทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อนบาง ๆ

ก่อนเสิร์ฟสลัดจะวางเป็นชั้น ๆ เริ่มจากชั้นแรกหัวหอมสับกระจายเท่า ๆ กันบนจาน ในบางกรณี เพื่อขจัดกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นเกินไปของหัวหอม พวกเขาจะถูกวางไว้ในส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหลายนาที เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าหัวหอมจะต้องถูกลบออกอย่างทั่วถึงจากเศษของน้ำดองดังกล่าว วางเนื้อไว้บนหัวหอมชั้นเคลือบมายองเนสอย่างดี

จากนั้นคุณจะต้องจัดเรียงส่วนผสมที่เหลือตามลำดับนี้ทีละรายการ: มันฝรั่ง, แตงกวาดอง, หัวบีท ชั้นบนสุดถูกกดลงแล้วทาด้วยมายองเนสคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือโรยด้วยมันฝรั่งต้มสับ เช่นเดียวกับสลัดชั้นอื่น ๆ ก่อนเสิร์ฟควรใช้เวลาสองสามชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้น้ำสลัดทุกชั้นอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอ เมื่อเสิร์ฟ อย่าลืมจัดจานเป็นชั้นๆ เพื่อให้ได้ส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากัน

วีดีโอ

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560:

2 สลัดปลาทูที่ดีที่สุดเนื่องในโอกาสปีใหม่ 2560

เราเชื่อมโยงปลาทูที่มีกลิ่นหอม โดยเฉพาะปลาทูรมควัน เข้ากับกลุ่มที่เป็นมิตรรวมตัวกันเพื่อดื่มเบียร์สักแก้ว แต่ปลาที่ยอดเยี่ยมตัวนี้ทำสลัดได้ดีมากซึ่งจะกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะวันหยุดของคุณ

สลัดปลาทูรมควันและข้าว

อีกหนึ่งสลัดแสนอร่อยและอร่อย สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อกลางวันในวันธรรมดาและโต๊ะในวันหยุด สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้

ในการเตรียมสลัดกับปลาทูรมควันและข้าว คุณจะต้อง:

• ปลาทูรมควัน – 1 ชิ้น
• ข้าว (ต้ม) – 1 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• หัวไชเท้า – 1 พวง
• มายองเนสถือศีล – 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ข้าวจำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า แต่เลือกประเภทที่จะยังคงความนุ่มเมื่อคุณหุง เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ตัดหัวและหางออกจากปลาทู จากนั้นค่อย ๆ แกะเอาด้านในออกพร้อมกับฟิล์มสีดำที่จะอยู่ภายในตัวปลา จากนั้นแยกหรือแยกปลาทูออกจากสัน ทุบกระดูกที่เหลือทั้งหมดออก ลอกหนังออกจากเนื้อแต่ละชิ้น ตอนนี้ปลาทูก็พร้อมที่จะหั่นแล้ว ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างหัวไชเท้าให้ดีใต้น้ำไหล แยกหางและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ

ล้างหัวหอมให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง สับละเอียด

ในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกัน ให้ผสมข้าว ปลา หัวไชเท้า และหัวหอมเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เทมายองเนสลงบนผลิตภัณฑ์แล้วผสมให้เข้ากัน

สลัดปลาทูและข้าวพร้อม ก่อนเสิร์ฟ จัดเรียงอย่างสวยงามบนจานแบน และประดับด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ

สลัดกับปลาทูและแอปเปิ้ล

สลัดที่น่าสนใจและแปลกตามากการผสมผสานระหว่างปลาในน้ำมันและแอปเปิ้ลทำให้สลัดมีรสชาติที่ฉุน เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน – 240 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• วอลนัท – 100 กรัม ปอกเปลือก
• มายองเนส – 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้องต้มไข่ก่อนเวลา จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นสับให้ละเอียด เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหล ลอกเปลือกออกเป็นชั้นบาง ๆ ขูดด้วยรูขนาดใหญ่หรือตัดเป็นเส้นบาง ๆ

นำปลาแมคเคอเรลออกจากน้ำมัน บดด้วยส้อมแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

สับวอลนัทอย่างประณีต

ตอนนี้เราสร้างสลัดหลายชั้น เตรียมจานแบนและเริ่มทำอาหาร:

1 – ปลาทู

3 – แอปเปิ้ล

5 – ถั่ว

ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ หากต้องการให้ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สายตาสลัดทั้งหมดนี้ดูสวยงามมาก และถ้าคุณเตรียมพวกเขาสำหรับโต๊ะรื่นเริงคุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจไม่เพียง แต่กับรสชาติที่แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่สวยงามอีกด้วย

น่าทาน!

วีดีโอ

นอกจากสลัดที่มีส่วนผสมนี้อร่อยมากแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใครๆ ก็ทานได้ มีโปรตีนเยอะ และไม่มีไขมันแน่นอน เต้านมมักใช้ในสลัดไก่ ดังนั้นสูตรวันนี้จะใช้เนื้อไก่ต้ม เริ่มมีการเพิ่มไก่ เนื้อ และปลาลงในสลัดเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ผู้ก่อตั้งแนวคิดนี้คือชาวฝรั่งเศส แต่สลัดเหล่านี้เริ่มแพร่หลายต้องขอบคุณชาวอเมริกัน

สลัด "ยิว" สำหรับปีใหม่ 2560: รูปภาพ

สลัดแสนอร่อยที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ง่ายๆ

นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น
• เห็ด 200 กรัม (คุณสามารถนำเห็ดไปตามรสนิยมของคุณได้เห็ดน้ำผึ้งอร่อยมาก แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นได้)
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 อัน (ถ้ามีขนาดใหญ่)
• โดยหลักการแล้วชีส 150 กรัมจะทำได้ ยกเว้นชีสแปรรูป
• และแน่นอนว่าน้ำสลัดรัสเซียแบบดั้งเดิมคือมายองเนส

สลัดที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ เช่นเดียวกับในรายการผลิตภัณฑ์ ชั้นในสลัดก็เช่นกัน ยกเว้นมายองเนส ชั้นอยู่ระหว่างแตงกวากับชีส

ถึงเวลาเริ่มต้นแล้วหั่นเต้านมเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่เห็ดผัดหัวหอมไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบแตงกวาขูดได้คุณสามารถหั่นมายองเนสและโรยด้วยชีส

ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่อร่อยมาก

วีดีโอ

สลัดไก่แสนอร่อย:

สลัด "ผิดปกติ" สำหรับปีใหม่ 2560

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: สลัด "ผิดปกติ"

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าไก่สามารถใช้ร่วมกับอาหารทะเลและผลไม้ได้ แต่จริงๆ แล้วเป็นเช่นนั้น ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเตรียมสลัดด้วยส่วนผสมใดก็ได้และมันจะถูกต้องเสมอไป เชื่อกันว่าถ้ามีไก่ก็จะมีอันแรกอันที่สองและสลัด สลัดต้นตำรับนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมรสเลิศที่สุด

• อกต้ม 1 ชิ้น
• หอยแมลงภู่ 250 gr. คุณสามารถนำของสดแช่แข็งมาต้มหรือซื้อของที่หมักไว้แล้วได้ซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติ
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม เอามาเป็นชิ้นๆ ดีกว่า ง่ายกว่า
• เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง) 150 กรัม

หั่นเต้านมแล้วทอดเห็ด รวมและผสมส่วนผสมทั้งหมด ถึงเวลาที่จะเริ่มทำซอส

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• เนย
• กระเทียม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 100 กรัม ชีส
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่นเคย

ละลายเนย ผัดกระเทียมในน้ำมันใส่ครีมเปรี้ยวเมื่อเดือดใส่ชีสแล้วรอ 3 นาทีนำออกจากเตา แต่งสลัดด้วยซอสที่เย็นแล้ว

อีกหนึ่งสลัดที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ:

คุณต้องใช้อกไก่ต้มใส่สับปะรดกระป๋องชีสหั่นเต๋ากระเทียมเล็กน้อยและมายองเนส

วีดีโอ

วีดีโอ สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับปีใหม่ 2560:

สลัดทูน่าสำหรับปีใหม่ 2560: รูปภาพ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่ 2 ฟอง
• ทูน่ากระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ผักใบเขียว (สิ่งที่คุณต้องการคุณสามารถผสมสำเร็จรูปในร้านหรือใบไม้, ผักกาดหอม, ผักกาดขาวปลี)
• ซอฟต์ชีส (บรินซา, มอสซาเรลลา, เฟต้า)
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ก่อนอื่นให้ไข่ต้มและในเวลานี้เราจะล้างผักและเปิดทูน่า หากชิ้นในขวดมีขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถใช้ส้อมบดเล็กน้อยได้ เมื่อไข่สุกแล้ว ให้ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น เราใส่ผักใบเขียวและปลาทูน่าลงในชามพร้อมกับน้ำมันที่มีอยู่ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด - ไม่มีมายองเนสที่เป็นอันตราย! ในตอนท้ายใส่ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย - สลัดพร้อม

วีดีโอ

วิดีโอ: สลัดทูน่าสำหรับปีใหม่ 2560 สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

หัวหอมหนึ่งอัน
- เกลือ
- ทับทิมหนึ่งลูก
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- วอลนัท 100 กรัม
- มายองเนส 300 กรัม
- เนื้อ 400 กรัม
- แครอทสามลูก
- ชีส 300 กรัม
- ไข่ไก่สามฟอง

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงไข่ แครอท และเนื้อสัตว์แยกกัน ปล่อยให้เย็น

2. สับเนื้ออย่างประณีตแล้วขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ

3. ตัดไข่ด้วยเครื่องตัดไข่ บดวอลนัทในเครื่องปั่น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือด และสับละเอียด อย่าผสมส่วนผสม! วางแต่ละอย่างไว้ในชามแยกกัน

4. วางทีละชั้น:

• หัวหอมสับ;
• มันฝรั่งขูด
• เนื้อหั่นบาง ๆ
• ถั่วบด
• ไข่สับ
• แครอทขูด
• ชีสขูด
• มายองเนส
• ประดับด้วยเมล็ดทับทิม

5. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560- นี่คือสิ่งแรกที่แม่บ้านเริ่มมองหาเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุด เราได้เลือกไว้หลายตัวเลือกสำหรับคุณ

สลัดสำหรับปีใหม่ 2560 - สูตรอาหาร

สามารถเลือกใส่สับปะรด เห็ด และไก่ได้

คุณจะต้องการ:

ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
- สับปะรดหนึ่งขวด
- แชมเปญ เนื้อไก่ – ชิ้นละ 290 กรัม
- หัวหอม
- กีวี
- ซอสมายองเนส
- ครีมเปรี้ยว – 145 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับหัวหอมและเห็ดทอดด้วยครีมเปรี้ยวพักให้เย็น ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม หั่นเป็นชิ้น ต้มไข่และตะแกรง สับสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีส เตรียมจานแบน ใส่แม่พิมพ์ลงไป (ทาน้ำมัน) วางเห็ดทอดชั้นแรกพร้อมหัวหอม เนื้อไก่ และทาด้วยมายองเนส ใส่ไข่ สับปะรด และชีส ตกแต่งด้วยกีวี พร้อมเสิร์ฟ

คุณคิดอย่างไร?

สลัดใหม่สำหรับปี 2560 - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

"ไก่สูง"

คุณจะต้องการ:

สีเขียว
- มะเขือเทศลูกใหญ่
-อกไก่
- แครกเกอร์ ห่อละ – 0.5 ห่อ
-ไข่ต้ม
- ดอกป๊อปปี้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ต้มอกไก่แล้วสับเป็นเส้น สับมะเขือเทศกับไข่ต้มเป็นเส้นบาง ๆ วางแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้บนจานแบนเพื่อให้ง่ายต่อการเอาออกในภายหลัง วางอกไก่ในชั้นแรก ทามายองเนส ใส่มะเขือเทศ เกลือ วางไข่ ทามายองเนส ใส่ขนมปังกรอบ โรยด้วยเมล็ดงาดำ ประดับด้วยผักใบเขียวที่เตรียมไว้

เตรียมตัวและ.

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 - รูปภาพ:

น้ำสลัดร้อน "ฤดูหนาว"

สินค้าที่ต้องการ:

หัวบีทหัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม
- กะหล่ำปลีดอง – 320 กรัม
- น้ำซุปเห็ด – 125 มล
- ผักใบเขียว – 20 กรัม
- ฝานมหญ้าฝรั่นดอง – 145 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างหัวบีท ตากให้แห้ง อบจนสุก ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก สับเป็นวงกลมบาง ๆ หรือชิ้น ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปล่อยให้เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอม วางมันฝรั่ง กะหล่ำปลีดอง หัวหอม และเห็ดเป็นชั้นๆ ในกระทะ เทน้ำซุปเห็ดไว้ด้านบน อุ่นในเตาอบโรยด้วยสมุนไพรสับ

ทำเช่นเดียวกัน

Vinaigrette "โปครอฟสกี้"

คุณจะต้องการ:

บีท
- แอปเปิล
- ลูกพรุน – 90 กรัม
- หัวมันฝรั่ง
- เห็ดดองหรือเค็ม – 100 กรัม
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
- ซอสมายองเนส – 145 กรัม
- ไข่

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ล ตัดเปลือก ตัดแกนออก สับเป็นเส้น นึ่งลูกพรุน เอาเมล็ดออก แล้วสับเป็นเส้น ล้างมันฝรั่งและหัวบีท ต้มให้เข้ากันกับเปลือก (แยกกัน) ปล่อยให้เย็นปอกเปลือก ตัดหัวบีทเป็นเส้นและมันฝรั่งเป็นชิ้น สับเห็ด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่กะหล่ำปลี สับกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้เป็นของตกแต่ง

เตรียมสิ่งเหล่านี้ด้วย

สูตรสลัดง่ายๆสำหรับปีใหม่ 2560

"คาไลโดสโคป".

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำสลัดมายองเนส
- ผักกาดขาวเล็ก
- ปลาหมึกกระป๋องหนึ่งขวด
-ไข่ต้ม
- แตงกวา – 2 ชิ้น
- ข้าวโพดหวาน
- เกลือ

สำหรับการตกแต่ง:

กุ้ง – 190 กรัม
- ผักใบเขียวใด ๆ
- เชอร์รี่ – 5 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับผักกาดขาวเป็นเส้น สับไข่กับแตงกวาและปลาหมึกเป็นเส้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด ใส่ข้าวโพด เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน เตรียมจานแบน วางสลัดลงบนนั้น ตกแต่งด้วยกุ้งปอกเปลือก เชอร์รี่ผ่าครึ่ง และโรยด้วยผักใบเขียว

คุณจะชอบมันเช่นกัน

สูตรงา เนื้อไก่ และไก่

คุณจะต้องการ:

แตงกวาสด
- มะเขือเทศลูกใหญ่
- เนื้อไก่รมควัน – 245 กรัม
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกหลุม – 145 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 145 กรัม
- เมล็ดงา - ช้อนเล็ก

การตระเตรียม:

สับเนื้อรมควันเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และชีสเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดมะกอกเป็นวง รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเฟรนช์มัสตาร์ด คนให้เข้ากัน วางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยงา

"แปลกใหม่"

คุณจะต้องการ:

น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว
- สัปปะรด
- แตงกวา
- หอยแมลงภู่ – 95 กรัม
- กุ้ง – 290 กรัม
- มะกอก – 140 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มกุ้งกับหอยแมลงภู่ปอกเปลือก สับมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่ามะกอกครึ่ง ตัดเนื้อออก ขูดเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟในชามสับปะรด ตกแต่งด้วยกรีนเบอร์รี่สับและกุ้งต้ม

อัตราและ.

สูตรสลัดทีละขั้นตอนสำหรับปีใหม่ 2560

สลัดไก่ในส้ม

วัตถุดิบ:

ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
- ส้ม – 3 ชิ้น
- อกไก่ – 245 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
- มันฝรั่งลูกใหญ่
- ราสเบอร์รี่ – 90 กรัม
- ผักใบเขียวอื่น ๆ ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

จากส้ม 3 ผล คุณจะได้สลัด 6 ที่ ต้มอกไก่ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ หั่นไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างส้มแล้วผ่าครึ่ง ใช้ช้อนตักเนื้อส้มออกอย่างระมัดระวัง แบ่งส้มออกเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต คนให้เข้ากัน เติม "ชามสลัด" สีส้มด้วยสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูดฝอย

แล้วคุณล่ะ

สลัดเบา ๆ สำหรับสูตรปีใหม่ 2560.

"ไข่มุกดำ".

วัตถุดิบ:

น้ำสลัดมายองเนส
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย – 290 กรัม
- ไข่ต้ม – 6 ชิ้น
- มะกอก – 95 กรัม
- ส้มขนาดใหญ่

สำหรับการตกแต่ง:

กุ้งตัวใหญ่ – 9 ชิ้น
- ไข่นกกระทา
- มะกอก – 10 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

การตระเตรียม:

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แยกไข่ขาว ตัดไข่แดงด้วยมีด และขูดไข่ขาว ปอกส้ม แยกออกจากเส้นใย แล้วบดเนื้อส้ม บดชีส แยกมะกอกออกจากหลุมแล้วสับเป็นเส้น ประกอบสลัดบนจานแบน

สลัดกับแอปเปิ้ลและปลาเฮอริ่ง

สินค้าที่ต้องการ:

แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง – 290 กรัม
- แตงกวาดอง – 4 ชิ้น
- ลูกอัณฑะ – 3 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- น้ำสลัดมายองเนส – 175 กรัม
- กรดซิตริกกับน้ำตาล

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยจากเมล็ดและผิวหนังสับละเอียด ล้างแอปเปิ้ลและแตงกวา ตัดเปลือก เอาแอปเปิ้ลและแกนออก สับละเอียด ผสมกับแฮร์ริ่ง หัวหอม และไข่สับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แฮร์ริ่ง โรยด้วยน้ำมะนาว และปรุงรส

"เจ้าหญิง".

สินค้าที่ต้องการ:

ปลาแดง – 245 กรัม
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย – 145 กรัม
- ดัตช์ชีส - 190 กรัม
- หัวหอมสีขาวหรือสีแดง - ผักครึ่งราก
- ไข่ไก่ – 7 ชิ้น
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่
- มะนาวครึ่งลูก
- เนื้อปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) – 145 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง – ½ กระป๋องทั้งหมด
- เมล็ดทับทิม
- เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ต้มปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 245 กรัมในน้ำเค็มคลุกเคล้าด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สับหัวหอมเทน้ำเดือดสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ ต้มไข่ แกะเปลือกออก แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดไข่แดงด้วยส้อม ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด วางบนจานต่างๆ บดชีส ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วขูดด้วย เทน้ำมะนาวลงไปเพื่อช่วยให้แอปเปิ้ลคงสีไว้ จัดสลัดเป็นชั้นๆ: วางปลาบด, หัวหอม, ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนส, โรยด้วยไข่แดง, ทาด้วยน้ำสลัด, ใส่แอปเปิ้ลขูด, ใส่ชีส, ทาด้วยมายองเนส, โรยด้วยข้าวโพดกระป๋อง, ปิดท้ายด้วยไข่ขาวขูด ( ต้องใส่เกลือเล็กน้อย) ปรุงรสชั้นสุดท้ายด้วยน้ำสลัดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ประดับด้วยชิ้นปลาแซลมอนและเมล็ดทับทิม ทำดาวจากครีมชีส

สร้อยข้อมือปะการัง

วัตถุดิบ:

อะโวคาโด
- หัวบีทขนาดกลาง
- หัวหอม
- แตงกวาดองขนาดเล็ก – 2 ชิ้น
- ปลาทู – 255 กรัม
- คาเวียร์สีแดง – 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ต้มหัวบีทและตะแกรง สับหรือขูดไข่ต้มให้ละเอียด ปอกแตงกวาและอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แยกปลาออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ จัดเรียงสลัดเป็นชั้นๆ ได้แก่ อะโวคาโด หัวบีท น้ำสลัดมายองเนส ปลา น้ำสลัด แตงกวา และมายองเนสผสมกับไข่ ตกแต่งจานเสร็จด้วยคาเวียร์สีแดง

สลัดกระทงสำหรับปีใหม่ 2560.

สูตรกับมะเขือเทศและอกไก่

สินค้าที่ต้องการ:

สีเขียว
- ซอสมายองเนส
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- อกไก่ – 90 กรัม
- ชีส – 45 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้แข็งแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มอกไก่ในน้ำเกลือแล้วฉีกเป็นเส้นใย ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น แล้วสับชีส หลังจากเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ให้วางเรียงเป็นชั้นๆ ในชามสลัดแยกต่างหาก

สลัดกระทงสำหรับปีใหม่ 2560.

คุณจะต้องการ:

มายองเนส
- ไข่แดงและมะกอกสำหรับตกแต่ง
- มะกอกหนึ่งขวด
- ฝักพริกหวาน
-อกไก่รมควัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นมะกอกเป็นชิ้น ๆ ทิ้งพริกไทยไว้สำหรับตกแต่ง สับไก่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอสแล้วคนให้เข้ากัน วางสลัดเป็นรูปกระทงแล้วถูไข่แดงด้านบน ทำหาง อุ้งเท้า และหวีจากแถบพริกไทย ทำตาและจงอยปากจากมะกอก

สลัดกับชีสและปลาหมึกรมควัน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น
- ปลาหมึกรมควัน – 75 กรัม
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
- พริกไทยดำป่น
- หัวหอมสีเขียว – 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 40 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง
- หัวหอมสีม่วง – ½ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

สับไข่และมันฝรั่งต้ม เพิ่มข้าวโพดลงในชาม (สะเด็ดของเหลวก่อน) หั่นปลาหมึกรมควันเป็นชิ้นแล้วสับหัวหอมสีเขียวและสีม่วง ปรุงรสสลัดด้วยพริกไทยใส่น้ำสลัดคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมลงในจานเนื่องจากตัวปลาหมึกเองก็ค่อนข้างเค็ม วางจานลงบนจาน ตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวและข้าวโพด

โต๊ะวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด เมื่อบริษัทที่มีเสียงดังมารวมตัวกันที่โต๊ะตามเทศกาล พนักงานต้อนรับต้องการทำให้ทุกคนประหลาดใจจริงๆ ท้ายที่สุดแล้ว ปีใหม่ น่าจะเป็นวันหยุดที่สวยงามที่สุดของปี โต๊ะเทศกาลได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามเป็นพิเศษและเตรียมของประดับตกแต่งปีใหม่ และฉันต้องการตกแต่งทุกจานบนโต๊ะให้เป็นสไตล์ปีใหม่ที่สดใสและรื่นเริง

สลัดที่เตรียมไว้สำหรับปีใหม่สามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะรื่นเริงได้ และด้วยเหตุนี้คุณต้องเข้าใกล้การเตรียมตัวอย่างสร้างสรรค์

ประการแรกสำหรับสลัดวันหยุดให้มองหาสูตรอาหารใหม่และแนวคิดการออกแบบ - ทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจความกตัญญูของพวกเขาจะทำให้พนักงานต้อนรับอบอุ่นมาก

ประการที่สอง หากคุณเป็นคนหัวโบราณและไม่สามารถทำได้หากไม่มีโอลิเวียร์และผักกระเฉดแบบดั้งเดิม เพื่อสุขภาพของคุณ เตรียมตัวให้พร้อม แต่ตกแต่งด้วยวิธีใหม่ตามแบบฉบับของปีใหม่

ประการที่สามอย่าลืมนำอารมณ์รื่นเริงติดตัวไปที่ห้องครัวแล้วทุกอย่างจะกลายเป็น 5+

สลัดเนื้อเป็นที่นิยมมากบนโต๊ะวันหยุดของเรา คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู ไส้กรอก และแฮมได้ สลัดที่เติมผักและมายองเนสเหล่านี้ค่อนข้างอิ่มและมีแคลอรี่สูง แต่เป็นวันหยุด

แล้วเราจะทำอย่างไรถ้าไม่มีโอลิเวียร์แบบเดิม?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• เนื้อต้มหรือไส้กรอก - 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• แตงกวากระป๋อง – 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง – ½กระป๋อง
• หัวหอม – 1 หัว
• ผักชีฝรั่งพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรนี้คงคุ้นเคยกับทุกคนใช่ไหมคะ แม่บ้านทุกคนย่อมมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของตัวเองในการเตรียม เราต้มผัก - ฉันต้มมันฝรั่งในเปลือก ฉันไม่ปอกแครอท - วิธีนี้จะช่วยรักษาสารอาหารได้มากขึ้น ต้มไข่แยกกัน สำหรับสลัด คุณสามารถใช้เนื้อต้ม ไก่ ไก่งวงรมควัน หรือคุณสามารถทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์เลยก็ได้

ทำให้ผักต้มเย็นลงแล้วสับทีละชิ้น ฉันชอบบดมันฝรั่งในสลัดนี้จากนั้นสลัดทั้งหมดก็จะเข้มข้นมากขึ้น สับแครอทและไข่อย่างประณีต ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไร สลัดก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ฉันเพิ่มทั้งแตงกวาสดและแตงกวากระป๋องลงในสลัดโอลิเวียร์ บางคนไม่รบกวนผู้อื่นเลย ฉันมักจะใส่หัวหอมหรือต้นหอม แต่ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหัวหอมในสลัด ด้นสดดังนั้น สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ถั่วเขียวกระป๋องผักชีฝรั่งและโรยด้วยพริกไทยดำป่นลงในสลัดของเรา ฉันไม่เติมเกลือลงในสลัดเนื่องจากมายองเนสรสเค็มที่เราปรุงรสสลัดก็เพียงพอแล้ว

สลัดถัดไปสำหรับปีใหม่เรียกว่า "บรูต" เพราะไม่มีปีใหม่ใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีแชมเปญ

สลัด Brut กับเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (สามารถแทนที่ด้วยไก่) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ชีส, ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส

ต้มเนื้อ มันฝรั่ง แครอท และไข่ไว้ล่วงหน้า ปอกกีวี. สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสเกลือผสมทุกอย่าง ทำเครื่องหมายเส้นบนจานเป็นรูปขวดแล้ววางสลัดตามแนวเส้นบนจานยาว ใช้ช้อนกดด้านบนลงเล็กน้อยเพื่อให้สลัดข้นขึ้น

ขูดชีสและตกแต่งคอขวดด้วยชีสขูด ตกแต่งขวดด้วยผักชีลาวสับละเอียด ตัดดาวออกจากชิ้นชีสที่เหลือ คุณสามารถใช้ถุงขนมเพื่อเขียนจดหมายจากมายองเนส

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งตกแต่งในสไตล์ปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน

“ไข่มุกดำในหิมะ” - สลัดแสนอร่อยพร้อมเนื้อลูกวัว

สลัดที่สวยงามและอร่อยเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังจัดเตรียมไว้ค่อนข้างเรียบง่ายและทำให้ดูเป็นฤดูหนาวด้วยชีสขูด องุ่นดำหรือมะกอกจะทำหน้าที่เป็นไข่มุก

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส -100 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ด (สามารถแทนที่ด้วยมะกอกดำ)
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อลูกวัวในน้ำเค็ม เย็นแล้วฉีกเป็นเส้น ต้มไข่ตะแกรง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ พักชีสบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง สับวอลนัท ตอนนี้ผสมแต่ละส่วนผสมกับมายองเนสแยกกัน แล้ววางเป็นชั้นๆ ชั้นล่างสุดเป็นเนื้อลูกวัว ตามด้วยถั่ว ชีส ไข่ โรยชีสขูดด้านบน วางองุ่นดำหรือมะกอกไว้ในกองตรงกลาง แล้วโรยชีสอีกเล็กน้อยด้านบน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสลัดกับมายองเนส ฉันขอแนะนำสลัดเนื้อพร้อมซอสรสเยี่ยม สลัดนี้ดูสวยงามในจานที่แบ่งส่วน

สลัดกับเนื้อและซอสเคเปอร์

จดสูตรนี้ไว้ - สลัดมีเนื้อและผักที่เบาผิดปกติ เราปรุงอาหารโดยไม่ใช้มายองเนส แต่ฉันเสนอน้ำสลัดมัสตาร์ดและเคเปอร์แสนอร่อยแทน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• ใบผักกาดหอม – 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
• หัวหอมแดง – ½หัว
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• เคเปอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว – 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผักชีฝรั่ง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดเนื้อวัวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก ทอดด้วยไฟปานกลางจนเนื้อนิ่ม

หั่นหัวหอมแดงเป็นวง หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง

หากคุณไม่ชอบหัวหอมสด คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้ โดยเทน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที ล. น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย ความขมจะหายไปและหัวหอมก็จะได้รสชาติที่ถูกใจ

วางใบผักกาดหอมบนจาน จากนั้นตามด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ วางเนื้อไว้ด้านบน

สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมัสตาร์ด บีบน้ำมะนาว ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันมะกอก คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเคเปอร์ลงในน้ำสลัดในตอนท้าย เทซอสอร่อยๆ ลงบนสลัดแล้วรับประทานได้เลย

สลัดไก่ “หนูน้อยหมวกแดง”

สลัดไก่ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน อาจไม่มีโต๊ะวันหยุดเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา ตอนนี้การตกแต่งจานด้วยเมล็ดทับทิมกลายเป็นแฟชั่นไปแล้ว มันอร่อยและสวยงามจริงๆ “สร้อยข้อมือโกเมน” อันโด่งดังกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อเล็กน้อยถึงแม้จะยังได้รับความนิยมอยู่ก็ตาม สลัด "หนูน้อยหมวกแดง" มีความสวยงามและอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• • เนื้อไก่ - 500 กรัม หัวหอม – 1 ชิ้น
  • แครอท – 2-3 ชิ้น
  • ทับทิม – 1 ชิ้น ไข่ – 3 ชิ้น
  • ชีส – 100 กรัม
  • วอลนัท – 150 กรัม
  • มันฝรั่ง – 3 ชิ้น มายองเนส

ต้มเนื้อไก่จนสุก หั่นไก่เป็นก้อน ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือกให้เย็น

หั่นผักและไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย สับวอลนัทและเหลือไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย ปอกทับทิมแล้วแยกออกเป็นเมล็ด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

โรยหัวหอม มันฝรั่ง ไก่ ถั่ว ไข่ แครอท บนจานแบนขนาดใหญ่ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยชีสขูดด้านบน

ตกแต่งตรงกลางพื้นผิวด้วยเมล็ดทับทิมและก้านผักชีฝรั่ง ปิดด้านล่างของสลัดด้วยวอลนัท

สลัดไก่และลูกพรุน "ปรอท"

สลัดปรอทยืมมาจาก Yulia Vysotskaya การผสมผสานที่น่าสนใจของไก่ เห็ดแชมปิญอง และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม หัวหอม – 2 ชิ้น
• แชมเปญ – 300 กรัม แตงกวาสด – 1 ชิ้น ไข่ – 3 ชิ้น
• ลูกพรุนหลุม – 25 ชิ้น
• มายองเนสน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกแชมเปญเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืช เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนสักครู่ วางในตะแกรงเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ต้มไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมก็พร้อม

ตอนนี้มาประกอบสลัดของเรากันอย่างรวดเร็ว เราจัดวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ลูกพรุน, ไก่, หัวหอมกับเห็ด, ไข่, แตงกวาและลูกพรุนและไก่อีกครั้ง แต่ละชั้นยกเว้นชั้นของเห็ดและหัวหอมจะทาด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยในแต่ละชั้น คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาสดหั่นเป็นวงกลมได้แม้ว่าจะมีไอเดียอื่น ๆ อีกมากมายในการตกแต่งสลัดก็ตาม

สลัด "รังไก่" กับไก่และแชมปิญอง

สลัดที่ยอดเยี่ยมและสวยงามต่อไปมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและเผ็ดมากขึ้น ฉันปรุงมันด้วยไก่รมควัน มันเผ็ดมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ไก่รมควันก็เหมาะ) - 300 กรัม
• หอมแดง – 2 ชิ้น
• เห็ดป่าหรือแชมปิญอง – 300 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี – 100 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• ไข่นกกระทา – 10 ชิ้น
• มายองเนสน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่งแล้วบดเล็กน้อย ต้มเนื้อไก่ หากคุณรมควันไก่ ให้หั่นเป็นชิ้น ตัดแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับเห็ดและทอดในน้ำมันพืช หัวหอมแดงดองด้วยน้ำส้มสายชู (ผสมน้ำและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนเท่ากันใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย)

วางสลัดบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ผักกาดขาว, ไก่, แตงกวา, ชีส, เห็ด เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางหอมแดงไว้ด้านข้าง ปล่อยให้สลัดซึมซับได้ดี ก่อนเสิร์ฟให้วางไข่นกกระทาไว้ด้านบน

สลัดสวยๆกับไก่ส้ม

การเสิร์ฟสลัดต่อไปนี้ในชิ้นส้มเหมาะมากสำหรับโต๊ะวันหยุดทั้งสำหรับวันเกิดและปีใหม่ ต้องขอบคุณเชอร์รี่แห้ง (หรือแครนเบอร์รี่) ที่ทำให้สลัดมีความนุ่มและหวาน ไก่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่มีรสหวานเหล่านี้

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ (ไก่รมควันก็เหมาะ) - 300 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• ส้ม – 2 ชิ้น
• เชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส – 100 กรัม
• ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟสลัด
• โยเกิร์ตเบา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผ่าครึ่งส้มเป็น 2 ถ้วย ขอบถ้วยสามารถตัดเป็นกลีบได้ทันทีเพื่อความสวยงาม ตัดเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ

ต้มเนื้อไก่หรือขา (ต้นขา) ในน้ำเกลือ พักให้เย็น หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเนื้อส้มเป็นชิ้นเล็กๆ บดวอลนัท เทน้ำเดือดลงบนเชอร์รี่แห้ง (หรือแครนเบอร์รี่) เป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วเติมผลเบอร์รี่ลงในสลัด เพิ่มชีสแข็งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและโยเกิร์ต (หรือมายองเนส) ใส่ลงในแจกันสีส้มที่เตรียมไว้ ตอนนี้เราวางใบผักกาดหอมไว้บนจานและมีถ้วยสีส้มวางอยู่บนนั้น ความงาม!

สลัดทูน่า “หมวกซานตาคลอส”

สลัดปลามีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความเบา ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดดังกล่าวจึงได้รับความนิยมอย่างมาก สามารถเตรียมได้ทั้งปลาเค็ม (เค็มน้อย) และปลากระป๋อง ฉันจะรวมสลัดกับปูอัดในหมวดนี้ด้วย สลัดทูน่าที่ทำง่ายๆ นี้พร้อมรับประทานภายในหนึ่งหรือสองนาที เราตกแต่งด้วยมะเขือเทศที่ด้านบน และกลายเป็นหมวกซานตาคลอส

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น ชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บดปลาทูน่าด้วยส้อม ต้มไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่ 2 ฟอง ผ้าขาวจะมีประโยชน์ในการตกแต่ง และสับอย่างอื่นให้ละเอียด

สับมะเขือเทศสองลูกอย่างประณีต ตะแกรงชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนส เกลือ พริกไทยเล็กน้อย แล้ววางเป็นรูปกองเพื่อให้ดูเหมือนหมวก

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัด ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด ปิดขอบสลัดด้วยไข่ขาว และทำปอมปอมที่ด้านบนของไข่ขาว หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วตกแต่งด้านข้างของสลัดเป็นรูปหมวก

สลัดปูอัด “มาลัยปีใหม่”

อีกหนึ่งสลัดเบาและน่าสนใจที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ ขนมปังที่ปิ้งจนเป็นสีเหลืองทองทำให้จานดูมีประกายระยิบระยับจริงๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• ปูอัด – 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีส – 200 กรัม
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
• มายองเนส

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใส่เกลือแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด หากมะเขือเทศปล่อยน้ำผลไม้ออกมาคุณจะต้องสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นของเหลว

เรายังหั่นปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ขณะทอดขนมปังอย่าออกจากเตาเพราะขนมปังกรอบจะทอดเร็วและอาจไหม้ได้

วางสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: มะเขือเทศ, ปูอัด, ข้าวโพด, ชีส เรายังเคลือบชั้นชีสด้วยมายองเนส โรยด้านบนให้หนาด้วยแครกเกอร์

สลัดเทศกาลกับปลาแดง - “ปลาแซลมอนบนเสื้อคลุมขนสัตว์”

เราคุ้นเคยกับการเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับวันหยุด แต่ตอนนี้ฉันขอเสนอสลัดปลา "ปลาแซลมอนกับเสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อร่อยไม่แพ้กัน ที่นี่ปลาไม่ได้อยู่ใต้ผัก แต่อยู่ด้านบนและทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (สามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอน) – 200 กรัม
• หัวบีท – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• ชีส – 120 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกต้มหัวบีท แครอท และไข่ พักให้เย็น หั่นปลาเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ ขูดไข่ ชีส แครอท และหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้เรา "รวบรวม" สลัด ปิดก้นชามสลัดก้นลึกด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลงมา วางปลาแซลมอนในชั้นแรกและหัวหอมสับละเอียดอยู่ด้านบน เราทำตาข่ายมายองเนส ตอนนี้เราวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้ - ไข่, แครอท, ชีส, หัวบีท ใช้ช้อนบีบทุกชั้นเบาๆ เพื่ออัดให้แน่น

ห่อสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้เปิดฟิล์ม ปิดชามสลัดด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ปลาแซลมอนมาอยู่ด้านบนสุด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรได้

สลัดกุ้ง “ทะเล”

สลัดกุ้งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อยังสวยงามและเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่อีกด้วย ฉันเตรียมสลัดนี้ในชามสลัดที่แบ่งส่วน และถึงแม้จะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารทะเล แต่ก็สามารถรับประทานได้โดยไร้ร่องรอย

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• กุ้ง – 200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เราวางสลัดเป็นสัดส่วนทันทีสำหรับแต่ละคนในชามสลัดแยกกันเป็นชั้นๆ

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ นี่จะเป็นชั้นที่ 1 เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย

หั่นกุ้งที่ปอกเปลือกหรือละลายแล้วเป็น 2-3 ส่วน แล้ววางชั้นที่ 2 และเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ วางชั้นที่สามแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง

เราหั่นมะเขือเทศสุกเป็นก้อนแล้ววางไว้บนกองสลัด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ

ในการตกแต่งให้ใส่มายองเนสเล็กน้อยด้านบนผักชีลาวเล็กน้อยคุณสามารถตกแต่งด้วยกุ้งและมะนาว

สลัดควรแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะนุ่มเป็นพิเศษ

สลัดคาเวียร์และปลาหมึก “Sea Pearl”

คุณจะว่าอย่างไรเมื่อส่วนผสมประกอบด้วยปลาหมึกและคาเวียร์สีแดง? ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวสามารถใช้ได้บนโต๊ะเทศกาลเท่านั้นเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยความมีน้ำใจ จานนี้ดูอ่อนโยนและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 500 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 150 กรัม
• ไข่ (ขาว) - 5 ชิ้น
• ไข่นกกระทาสำหรับตกแต่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดปูอัดเป็นก้อน ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราไม่ต้องการไข่แดง แต่ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่มายองเนส และสุดท้ายก็เติมคาเวียร์สีแดง วางเรียงเป็นกองในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์เพิ่มเติมด้านบน

สลัดปีใหม่ของชาวสวิสที่ไม่มีมายองเนส

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติและชอบความหลากหลาย สูตรนี้น่าจะใช่เลย เบาและแคลอรี่ต่ำ และที่สำคัญที่สุด - ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ใบบีทหรือใบกะหล่ำปลีแดง 5-6 ใบ
• ทับทิม - 1/2 ชิ้น
• องุ่นแดง - 100 กรัม
• ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เมล็ดทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• พีแคน (สามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้) – ½ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชี, เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (สามารถแทนที่ด้วยครีมบัลซามิก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการตกแต่งสลัด ให้ใช้มีดหรือที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดดาวออกจากขนมปังขาวแผ่นหนึ่ง ทอดขนมปังในน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้เย็น

ไปที่สลัดโดยตรง วัตถุดิบทั้งหมดมีความสดใหม่ โดยไม่ต้องใช้ความร้อน

ตัดใบบีทหรือกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หั่นองุ่นครึ่ง หัวหอม ส้มเขียวหวาน และแอปเปิ้ลเป็นก้อน สับถั่วให้ละเอียด

เตรียมน้ำสลัด - ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเครื่องเทศลงในชาม คุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่บางคนไม่ชอบมันในสลัด แต่มันทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ในชามสลัดแบนขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส วางสลัดลงในเนินดิน ติดดาวไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดส้มฝรั่งเศสและอะโวคาโด

อีกหนึ่งสลัดง่าย ๆ ในการเตรียมและสำหรับร่างกายโดยไม่ต้องมายองเนสกับซอสน้ำผึ้งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 300 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• อัลมอนด์คั่ว (สามารถแทนที่ด้วยถั่วอื่น ๆ ) – ½ถ้วย
• หัวหอม – ½ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – ½ถ้วย
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย

แยกส้มออกเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดชิ้นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ใบผักกาดหอม อะโวคาโด ส้ม และหัวหอมลงในชามสลัด เตรียมน้ำสลัด - ผสมน้ำผึ้ง, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำส้มสายชูไวน์ ใส่พริกไทยป่นแล้วคนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดน้ำสลัดลงบนสลัด

สลัดที่สวยงามกับหัวบีทและมอสซาเรลลา

ฉันมีสลัดสุดพิเศษในคอลเลกชันของฉันซึ่งเตรียมง่ายมากและในขณะเดียวกันก็ทำให้แขกประหลาดใจเพราะความแปลกใหม่ของพวกเขา

สลัดกับหัวบีทนี้ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงามและฉันคิดว่าเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 2 ชิ้น
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม
• สะระแหน่ – 3 ก้าน
• ครีมบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวและซอสน้ำผึ้ง)

คุณสามารถอบหัวบีททั้งลูกโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือจะหั่นเป็นชิ้นบนถาดอบทันทีเพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น อบในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นทำให้หัวบีทเย็นลงแล้ววางลงบนจาน จัดเรียงมอสซาเรลลาเป็นวงกลมแบบสุ่มบนจาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สด และราดด้วยครีมบัลซามิก

สลัดออริจินัลพร้อมอะโวคาโด ผักโขม อัลมอนด์ และเมล็ดงาดำ

คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือไม่? แล้วลองปรุงตามสูตรนี้คงยังไม่เคยลองทำมาก่อน

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขม - 200 กรัม
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• ชีสกับราสีขาว - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เมล็ดงาดำ - 1-2 ช้อนชา
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ใส่ใบผักโขมลงในชามสลัด หั่นอะโวคาโดและชีสเป็นก้อนแล้วจัดเรียงแบบสุ่มในชามสลัด

เตรียมน้ำสลัด: ผสมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตกับมายองเนส ใส่กระเทียมบด ใส่เมล็ดงาดำ

ตอนที่ฉันเตรียมสลัดนี้เป็นครั้งแรก ฉันสงสัยว่ากระเทียมและเมล็ดฝิ่นจะเข้ากันได้ แต่ฉันรับรองได้เลยว่ามันค่อนข้างเผ็ด

เราได้ซอสข้นและเนื่องจากเราไม่ได้ผสมสลัด เราจึงสุ่มวางมันลงบนชามสลัด

และสำเนียงสุดท้ายคือกับถั่ว ตั้งเนยในกระทะใส่น้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่อัลมอนด์ลงไป ทอดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

เราตกแต่งสลัดด้วยถั่วเย็น

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมสลัดวันหยุดไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่นาน สิ่งสำคัญคือการตุนสูตรอาหารที่คุณชอบและส่วนผสมที่จำเป็น

ฉันหวังว่าจากสลัดเทศกาลที่เสนอสำหรับปีใหม่คุณจะสามารถเลือกสลัดที่คุณชื่นชอบและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ท้ายที่สุดแล้วอารมณ์รื่นเริงก็ขึ้นอยู่กับโต๊ะที่มีอัธยาศัยดีของเจ้าของด้วย