มะเขือเทศตากแห้งในไมโครเวฟ สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน

นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 8 ของ MBOU "โรงเรียนประจำขั้นพื้นฐานหมายเลข 3 ตั้งชื่อตามวีรบุรุษแห่งรัสเซีย Vladimir Elizarov" อายุ 13 ปี
หัวหน้างาน: Tsybanova Galina Anatolevna, ครู MBOU "โรงเรียนประจำขั้นพื้นฐานหมายเลข 3 ตั้งชื่อตามฮีโร่แห่งรัสเซีย Vladimir Elizarov", ตเวียร์
วัตถุประสงค์: การเตรียมฤดูใบไม้ร่วง

ปีที่แล้วฉันและครอบครัวไปพักผ่อนที่ Kabardinka ที่นี่ฉันลองมะเขือเทศตากแห้งเป็นครั้งแรกโดยเจ้าของบ้านตากแดดให้แห้งโดยตรงหั่นเป็นชิ้นและวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
ดังนั้นเมื่อพวกเขาขอให้ฉันเลือกหัวข้อสำหรับงานโปรเจ็กต์ฉันก็จำของอร่อยนี้ได้ทันที
หลังจากท่องอินเทอร์เน็ตเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ฉันพบว่าคุณสามารถปรุงมะเขือเทศตากแห้งโดยไม่ต้องตากแดดทางใต้ที่ร้อนจัด เช่น ในหม้อทอดไร้อากาศ เครื่องอบแห้งผัก เตาอบ หรือไมโครเวฟ วิธีสุดท้ายดูเหมือนเหมาะกับฉันที่สุด
คำอธิบาย:ชั้นเรียนปริญญาโทออกแบบมาสำหรับเด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ขึ้นไปและผู้ปกครอง ครูสอนเทคโนโลยีสามารถใช้สื่อนี้ได้อย่างง่ายดายเมื่อศึกษาหัวข้อ "การทำอาหาร"
เป้า:เตรียมมะเขือเทศเพื่อใช้ในอนาคตโดยการทำให้แห้ง
งาน:
- ขยายแนวคิดในการจัดหาผักเพื่อใช้ในอนาคต
- เตรียมความพร้อมสำหรับชีวิตอิสระ
- พัฒนาความเป็นอิสระและการควบคุมตนเอง
- ปลูกฝังความสนใจทางปัญญาในการทำอาหาร

ในการเตรียมจานเราจะต้อง:

1.ส่วนผสม:

มะเขือเทศ
- สมุนไพรหอมแห้ง (โหระพา, ออริกาโน, สมุนไพรโปรวองซ์)
- พริกไทยดำ
- เกลือ
- กระเทียม
- น้ำมันพืช

2. อุปกรณ์:

เตาไมโครเวฟ

จานตื้น
- ขวดแก้วพร้อมฝาโลหะ
- เขียง
- มีด
- ส้อม
- ช้อนชา

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ฉันเลือกมะเขือเทศขนาดกลางที่สวยงามที่สุด สุก และทั้งลูก
มะเขือเทศพลัมยาวเหมาะที่สุด ไม่ฉ่ำน้ำเมื่อเทียบกับแบบกลมทั่วไป ดังนั้นกระบวนการอบแห้งจึงใช้เวลาไม่นานเกินไป
ล้างมะเขือเทศให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งบนจาน

2. มะเขือเทศลูกใหญ่ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน และหั่นมะเขือเทศลูกเล็กออกเป็นสองซีก

ฉันตัดส่วนที่มะเขือเทศติดอยู่กับกิ่งออก ฉันเอาเมล็ดตรงกลางออกโดยใช้ช้อน - มันมีความชื้นมากซึ่งใช้เวลานานในการระเหย

3. วางมะเขือเทศสับให้แน่น โดยวางชิดกันมาก บนจานตื้น ตัดด้านที่ด้านบน แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที

4. ขณะที่มะเขือเทศอยู่ในไมโครเวฟ ฉันก็ล้างมันด้วย เบกกิ้งโซดาโถที่มีฝาปิดแล้วใส่ลงไป เตาอบร้อน(100 - 110 องศา) เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อการฆ่าเชื้อ

หลังจากปิดไมโครเวฟ ฉันทิ้งมะเขือเทศไว้ข้างในอีก 10 นาทีโดยไม่เปิดประตู
5. ฉันหยิบจานออกมาโรยบนมะเขือเทศ น้ำมันพืชเค็มและโรยแต่ละชิ้น สมุนไพรหอมและ พริกไทยป่น- หากมีของเหลวอยู่บนจาน (น้ำมะเขือเทศ) จะต้องสะเด็ดน้ำออกก่อน

นำมะเขือเทศไปอุ่นในไมโครเวฟอีกครั้งอีก 3 นาที ตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะจับตาดูพวกมันเพราะถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กคราวนี้ก็อาจจะเพียงพอแล้วมะเขือเทศก็จะเริ่มไหม้ ฉันปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีอีกครั้งโดยปิดประตูหลังจากปิดเครื่อง
6. ในระหว่างนี้ ฉันนำขวดที่มีฝาปิดออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นฉันก็ปอกกระเทียม ล้าง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ฉันเอามะเขือเทศออกมา ชิ้นเหล่านั้นที่มีลักษณะแห้งและของเหลวหยุดไหลออกไปแล้ว ฉันใส่มันลงในขวดโดยหงายเนื้อขึ้นแล้ววางลงในชิ้นกระเทียม ก่อนอื่นฉันเทน้ำมันพืชลงในก้นขวด ฉันใส่ส่วนที่เหลือลงบนจานในไมโครเวฟอีกสองสามนาที

แต่ละชั้น มะเขือเทศตากแห้งโรยด้วยกลีบกระเทียม ใบโหระพาแห้ง และเติมน้ำมันพืชอีกครั้ง ดังนั้นฉันจึงเติมขวดสลับกันอย่างต่อเนื่อง มะเขือเทศตากแห้งควรแช่ในน้ำมันจนมิดรวมทั้งมะเขือเทศด้านบนด้วย

8. ปิดขวดโหล ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่ออายุการเก็บรักษาที่เหมาะสม โดยปกติมะเขือเทศตากแห้งเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน แต่พวกมันจะอยู่กับเราได้ไม่นานนัก
มะเขือเทศตากแห้งที่เตรียมไว้ที่บ้านมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และน้ำมันที่เก็บไว้สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้
เมื่อได้ลองมะเขือเทศตากแห้งแสนอร่อยแล้ว ฉันคิดว่าคุณจะต้องประทับใจกับมะเขือเทศโฮมเมดอันละเอียดอ่อนนี้อย่างแน่นอน

9. ฉันเตรียมโดยใช้หลักการเดียวกัน พริกหวาน.
ฉันล้างพริกไทยที่มีกำแพงหนาอย่างดีแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก

มาก วิธีที่รวดเร็วเตรียมมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเกลือแยกกันหรือฆ่าเชื้อบิดเกลียวในภายหลัง แค่มีไมโครเวฟก็เข้าได้ และใช้เวลาน้อยมาก มะเขือเทศหมักในไมโครเวฟสำหรับฤดูหนาวไม่มีรสชาติแตกต่างจากมะเขือเทศกระป๋อง ตามปกติ- ดังนั้นจึงไม่มีข้อเสียที่นี่ แต่มีข้อดีเท่านั้น: ความเร็วและความเรียบง่าย นอกจากส่วนผสมที่สำคัญที่สุดแล้ว เรายังใส่เครื่องเทศหอมลงในโถบิด: กานพลูและ ใบกระวานฉัน และกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและเติมกลิ่นเฉพาะให้กับมะเขือเทศ
เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราเตรียมไว้

มะเขือเทศหมักในไมโครเวฟ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับหนึ่ง โถลิตรคุณจะต้องการ:

- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- พริกไทยดำ 4 เม็ด
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- กานพลู 2 กลีบ (หากคุณไม่ใช่แฟนของกลิ่นนี้คุณสามารถละเว้นได้)
- ออลสไปซ์ 2 ถั่ว
- มะเขือเทศ - ใส่ขวดได้กี่ลูก
- น้ำเดือด - เท่าที่จะใส่ลงในโถ




โดยทั่วไป คุณสามารถหมักมะเขือเทศในไมโครเวฟในขวดโหลขนาดใหญ่ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าเตาไมโครเวฟของคุณมีพื้นที่กว้างขวางแค่ไหน ดังนั้นหากต้องการม้วนในภาชนะอื่น เพียงคูณหรือหารจำนวนส่วนประกอบ
ขั้นแรกใส่เครื่องเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โรยพริกไทยที่ด้านล่าง ใบกระวานแห้งก็ถูกส่งก่อนเช่นกัน




เราแกะมะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในขวด หากผลไม้มีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ สิ่งสำคัญอย่างเดียวคือมีมะเขือเทศ พันธุ์เนื้อและไม่นุ่มแต่ค่อนข้างหนาแน่น
ปอกกลีบกระเทียมแล้วใส่ลงในขวดโหล เมื่อเติมขวดโหลจนเต็ม ให้โรยผักด้วยน้ำตาลและเกลือ




มาต้มกันเถอะ ไม่ จำนวนมากวัดด้วยตาให้เต็มพื้นที่ที่เหลืออยู่ในภาชนะ และเติมชิ้นงานให้ยาวประมาณถึงไหล่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ของเหลวล้นเมื่อเดือดและมีที่ว่างสำหรับน้ำส้มสายชู




เราตั้งค่าไมโครเวฟให้มีกำลังไฟสูงสุด - เช่น 800 วัตต์ และหมุนสวิตช์สลับเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ตัวจับเวลาดับลงในขณะที่เดือด เวลาจะขึ้นอยู่กับความแรงของไมโครเวฟ เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศสุกเกินไป ให้เปิดประตูหลังจากผ่านไปห้านาที และหากครั้งนี้ยังไม่เพียงพอให้ตั้งเวลาให้เท่ากัน เมื่อน้ำในขวดเริ่มเดือด ให้นำออกแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป




ม้วนขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็น คุณต้องทำให้ขวดมะเขือเทศดองเย็นลงในไมโครเวฟในที่อบอุ่น




เรียกน้ำย่อย

สตารินสกายา เลสยา
ง่ายต่อการเตรียมและ

กับการเสด็จมา เตาอบไมโครเวฟแม่บ้านเริ่มมีความนิยมอุปกรณ์ง่ายๆ สำหรับอุ่นอาหารอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่ความจริงที่ว่าทุกวันนี้เตาไมโครเวฟสามารถพบได้ในเกือบทุกห้องครัว เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์คุณไม่เพียง แต่สามารถอุ่นอาหารได้เท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารได้เกือบทุกจานด้วยในเนื้อหานี้เราจะใส่ใจกับสูตรอาหาร มะเขือเทศตากแห้งในไมโครเวฟ - ทางเลือกที่ดี การเตรียมเค็มผลไม้ที่ใช้ในแซนด์วิช พิซซ่า ขนมปัง สตูว์ หรือรับประทานเป็นมันฝรั่งทอดเพื่อสุขภาพ

มะเขือเทศตากแห้ง - สูตรไมโครเวฟ

แม้ในกรณีที่ไม่มีเครื่องอบแห้งแบบพิเศษหรือ เตาอบในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเมื่อผลไม้ไม่สามารถตากแดดได้ก็มีสูตรอาหารคลาสสิกให้คุณเลือก อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนขึ้นอยู่กับความพร้อมของไมโครเวฟ ด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟเวลาในการปรุงอาหารจะสั้นลงมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องระวังผลไม้ปกป้องผลไม้จากการไหม้ในเตาอบการอบแห้งจะเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณเกือบจะ

นอกจากมะเขือเทศแล้วเรายังต้องการเกลือและนอกจากนี้คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแห้งตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ

ผลไม้ที่ล้างแล้วควรผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก โรยมะเขือเทศที่ปอกแล้วให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทยบดสด จากนั้นวางในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ และตั้งค่าอุปกรณ์ให้ใช้พลังงานสูงสุด ตากผลไม้ให้แห้งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก และปรุงต่ออีก 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด หลังจากเวลาผ่านไป ปล่อยให้มะเขือเทศเย็นสนิท จากนั้นจึงลิ้มรสหรือใส่ในขวดที่สะอาดและเติมเพื่อยืดอายุการเก็บ

มะเขือเทศตากแห้งในไมโครเวฟสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการอบแห้งมะเขือเทศด้วยพลังงานอุปกรณ์ต่ำ ในกรณีนี้ควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กกว่า (เชอร์รี่หรือ "ครีม")

หลังจากล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้งและปล่อยเมล็ดที่มีน้ำออกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้วางมะเขือเทศไว้บนตะแกรงพิเศษที่เหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ และวางตะแกรงไว้บนภาชนะทรงลึกที่น้ำส่วนเกินจะระบายออก ตั้งค่าพลังงานให้ต่ำที่สุดหรือเลือกโหมดละลายน้ำแข็ง หลังจากผ่านไป 45 นาที มะเขือเทศก็พร้อม ผลไม้ควรจะเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มชิมหรือเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยใส่ลงในขวดที่แห้งและสะอาดแล้วเติมมะกอกหรือปกติ น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น

ขอบคุณสอง สูตรก่อนหน้าเราสามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นไปได้ที่จะทำให้มะเขือเทศแห้งในไมโครเวฟ นอกจากนี้ กระบวนการนี้ยังเร็วและสะดวกกว่าในเตาอบหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแสงแดด เราจะอุทิศสูตรนี้ให้กับเทคโนโลยีในการเตรียมมะเขือเทศทอดกรอบ - มะเขือเทศตากแห้งแบบเดียวกับที่หั่นเป็นวงก่อนทำให้แห้งและส่งผลให้กลายเป็นชิ้นหวานและกรอบที่น่ารับประทาน ของว่างตามโอกาส

ก่อนที่จะทำมะเขือเทศตากแห้งในไมโครเวฟ ให้นำผลไม้ลูกใหญ่สองสามชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยให้ชิ้นยืนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงย้ายไปที่ กระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับความชื้นได้สูงสุด ปรุงรสอีกครั้ง ทิ้งไว้อีก 5 นาทีแล้วซับให้แห้งอีกครั้งด้วยผ้าขนหนู จัดเรียงมะเขือเทศบนจานเป็นชั้นเดียว จากนั้นปล่อยให้แห้งโดยใช้ความร้อนสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที พลิกชิ้นส่วนแล้วปรุงต่ออีกนาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง ทางที่ดีควรเก็บมะเขือเทศอบแห้งที่เตรียมไว้ไว้ข้างใน ถุงกระดาษหรือภาชนะสุญญากาศ

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ แม่บ้านแต่ละคนเลือกครอบครัวตามรสนิยมและความชอบของเธอ การปรุงมะเขือเทศตากแห้งในไมโครเวฟไม่ใช่ความลับสำหรับหลาย ๆ คน และสำหรับใครที่ไม่ทราบก็ควรสังเกตไว้ว่า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลายเป็นว่ามีคุณภาพสูงและไม่แพ้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

การเตรียมการที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและช่วยกระจายการเตรียมอาหารฤดูหนาว

ในการทำมะเขือเทศตากแห้งสำหรับฤดูหนาว คุณควร:

1. เลือกความหลากหลายที่เหมาะสม
2. ตัดและเอาเมล็ดออก มีความชื้นจำนวนมาก ใช้เวลานานในการระเหย
3. เตรียมส่วนผสมและปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอย่างเคร่งครัด
4. เครื่องเทศจะถูกใส่ในขวดทันทีก่อนที่จะทำการปิดผนึก ด้วยวิธีนี้จะทำให้มีคุณประโยชน์มากขึ้นและมีกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน
5. ส่วนผสมสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในห้องพิเศษหรือตู้เย็น

ผักสามารถตากแดดให้แห้งได้ แต่นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมาก อุปกรณ์พิเศษช่วยให้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น การใช้ไมโครเวฟช่วยลดเวลาในการเตรียมมะเขือเทศตากแห้งสำหรับฤดูหนาวได้อย่างมาก

วิธีการเลือกมะเขือเทศ

ส่วนผสมหลักคือมะเขือเทศนั่นเอง การเลือกที่ถูกต้องจะรับประกันผลลัพธ์ที่เป็นบวก

การเลือกมะเขือเทศ:

• คัดเลือกเฉพาะตัวอย่างสุกเท่านั้น
• ขนาดของผลไม้มีขนาดกลางหรือใหญ่ไม่แนะนำให้มีขนาดเล็ก หลังจากการอบแห้งผลไม้เล็ก ๆ จะเหลือเพียงผิวหนังเท่านั้น
• คัดสรรพันธุ์ที่มีเนื้อไม่ฉ่ำจนเกินไป
• สีไม่สำคัญ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของครัวเรือน

ผลไม้ที่เลือกนั้นจะถูกทำให้แห้งอย่างรวดเร็วหรือเป็นเวลานานขึ้นอยู่กับขนาด ก่อนที่คุณจะเริ่ม คุณควรตัดสินใจว่าจะใช้เวลาทำอาหารนานเท่าใด จากนี้พวกเขาตัดสินใจว่าจะใช้ผลไม้ชนิดใดดีที่สุด ผักต่างๆ จะถูกจัดเรียงและเตรียมสำหรับขั้นตอนต่อไป

เตรียมผัก

ตัวอย่างที่เลือกสำหรับการอบแห้งจะต้องล้างให้สะอาดและปล่อยให้แห้ง เพื่อเร่งกระบวนการให้เช็ดด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นตามขนาด

อันที่เล็กมากสามารถแบ่งออกเป็น 2 ซีก ผลไม้ขนาดใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้น แกนกลางถูกฟาดด้วยมีดหรือช้อน ประกอบด้วยของเหลวจำนวนมากที่ต้องระเหยเป็นเวลานาน

ศูนย์ที่เลือกใช้สำหรับทำอาหาร วางมะเขือเทศหรือการเตรียมมะเขือเทศอื่นๆ

วางส่วนที่ตัดเสร็จแล้วไว้บนถาดอบแบบพิเศษหรือจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้

วิธีทำมะเขือเทศตากแห้งที่บ้าน

มีหลายวิธีในการเตรียมมะเขือเทศ ทางเลือกยังคงอยู่กับแม่บ้าน ความชอบส่วนตัว และความปรารถนาของสมาชิกในครัวเรือน ทำตามสูตรเป๊ะๆ ก็ได้ครับ นอกจากนี้อร่อยสำหรับอาหารหน้าหนาว

สูตรคลาสสิก

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการดำเนินการให้เสร็จสิ้น แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม คลาสสิกนั้นรวดเร็วและอร่อยเสมอ

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ;
• น้ำมะเขือเทศ
• กระเทียม;
• ใบโหระพา;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมัน;

ล้างมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นตามขนาดของผลไม้ ชิ้นเล็กออกเป็น 2 ส่วน ชิ้นใหญ่เข้า มากกว่า- ต้องถอดตรงกลางออก

วางบนจาน โรยเกลือ แล้วราดน้ำมัน เตาไมโครเวฟถูกตั้งค่าไว้ที่ระดับพลังงานสูงสุด ชิ้นงานถูกส่งไปที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นก็ปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู จากนั้นนำน้ำที่ปรากฏที่ด้านล่างของกระทะออกและสะเด็ดน้ำ

วางกระทะในเตาไมโครเวฟอีกครั้งประมาณ 5-7 นาที คุณควรตรวจสอบมะเขือเทศอย่างระมัดระวังในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงหรือเพิ่มขึ้น ขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือก จำเป็นต้องมีการควบคุม ผักที่ตากแห้งเกินไปไม่เหมาะกับอาหาร ทำซ้ำหากจำเป็นจนกว่าความชื้นจะระเหยไป

กรีนบางส่วนใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หัวกระเทียมถูกบดขยี้และย้ายมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงไป เพิ่มพริกไทยร้อน 15 กรัมและสมุนไพรที่เหลือไว้ด้านบน 1 ลิตร น้ำมะเขือเทศตั้งไฟแล้วเติมเกลือ 100 กรัม ปล่อยให้เดือดแล้วเทส่วนผสมลงไป ม้วนขึ้นและนำไปจัดเก็บ

ด้วยกานพลูและโหระพา

เพิ่มมะเขือเทศตากแห้ง สมุนไพรนำไปสู่การเกิดขึ้น รสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อ

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ;
• กระเทียม;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• โหระพา;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ใบกระวาน

ในการเตรียมมะเขือเทศตากแห้งตามสูตรนี้ ให้ใช้ผักขนาดกลาง 2 กิโลกรัม ตัดเป็น 2 ซีกแล้วเอาตรงกลางออก วางด้านที่ตัดไว้บนถาดอบที่มีกระดาษฟอยล์อยู่ เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที และมองดูพวกเขาอย่างตั้งใจ รูปร่างโดยไม่ปล่อยให้แห้ง

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เรากำลังเตรียมสิ่งของสำหรับฤดูหนาวอย่างเต็มที่และมีงานมากมาย! แต่ในฤดูหนาว แยมหรือผักดองหนึ่งขวดจะทำให้เรานึกถึงฤดูร้อนที่อบอ้าวและทำให้เราพึงพอใจกับรสชาติของมัน! ฉันเสนอสูตร การจัดซื้อจัดจ้างที่รวดเร็วในไมโครเวฟ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาเล็กน้อย การเตรียมตัวสำหรับการดำเนินการจะใช้เวลานานกว่า ตลาดยังไม่ว่างเปล่าและบนชั้นวางคุณจะพบสุกงอมและ ผักหอม- เราซื้อมะเขือเทศและไปที่ครัวเพื่อเอามะเขือเทศใส่ในไมโครเวฟสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• สำหรับ มะเขือเทศกระป๋องเราต้องการเครื่องเทศที่เราชื่นชอบ - ฉันมีกานพลู 2 กลีบ, ใบกระวาน 1 เมล็ด, ออลสไปซ์และพริกไทยดำอย่างละ 6-8 ถั่ว, ผักชี 1 ช้อนชา, กระเทียม 2 - 3 กลีบ, ผักชีฝรั่งดอกกุหลาบเล็กๆ ไม่ชอบอะไรก็อย่าใส่เข้าไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ได้ พริกไทยร้อน- คงจะดีไม่น้อยถ้าเพิ่มใบเชอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์ แต่ฉันไม่มีเลย!
• คุณต้องใช้มะเขือเทศด้วยตัวเองให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ลงในขวดได้
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา น้ำตาล - 1 ช้อนชา และน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

• ระบุต้นทุนผลิตภัณฑ์สำหรับขวดหนึ่งลิตร ฉันมีขวดฝาเกลียวขนาด 0.9 ลิตรดังนั้นฉันจึงใส่เกลือและน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

วิธีทำมะเขือเทศในไมโครเวฟ:

1. เตรียมอาหารและเครื่องเทศ นำมะเขือเทศลูกเล็กที่สุกและแน่นมาล้างแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงจากด้านข้าง

2. ใส่เครื่องเทศ (พริกไทย ผักชี กระเทียมสับ ผักชีลาว และใบกระวาน) ลงในขวดที่สะอาด

3. วางมะเขือเทศให้แน่น โรยเกลือและน้ำตาลที่ตวงไว้บนมะเขือเทศ

4. ต้มน้ำแล้วเทใส่ขวดใส่ผักทันที ระวังน้ำเดือด!

5. ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 5 นาที ที่กำลังไฟเต็ม ของผมคือ 800 W. หลายคนจะถามว่าเขาประพฤติตัวอย่างไร? ฝาครอบเหล็กในไมโครเวฟเหรอ? ฉันตอบ!

ฝาปิดมีจำหน่ายแล้ว ภาพวาดที่แตกต่างกันทาสีนั่นคือสิ่งที่เราต้องการ! ไม่เกิดประกายไฟและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเตาอบไมโครเวฟ

สำหรับผู้ที่กลัวที่จะทำเช่นนี้ ให้นำขวดโหลที่ไม่มีฝาปิดไปเข้าในเตาไมโครเวฟ และเพียงแค่ฆ่าเชื้อฝาในน้ำบนเตา

6. นำมะเขือเทศออกมาแล้วเทลงไป น้ำส้มสายชูและปิดฝาทันที พลิกกลับบนฝาแล้วทิ้งไว้จนเย็น

7. กระป๋องพร้อม! เร็วจริงเหรอ?

ฉันทำอาหารด้วยวิธีนี้มาหลายปีแล้ว สูตรได้รับการทดสอบแล้ว ขวดใส่ในตู้กับข้าวในอพาร์ตเมนต์ก็อร่อยดี แน่นอนฉันเตรียมผักและ ในแบบคลาสสิกแต่บางครั้งคุณไม่มีเวลาพอ มีผักมากเกินไป หรือแม่ขี้เกียจเข้าครอบงำ - นั่นคือสิ่งที่วิธีด่วนนี้มาช่วยเหลือ!

ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัว!!!

เตาอบไมโครเวฟพานาโซนิค. กำลังไฟฟ้ารวม 800 วัตต์