ส้มแปลกใหม่ที่เรียกว่า "พาเมล่า" ปรากฏในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมและความรักอย่างรวดเร็ว นี่เป็นญาติของส้มส้มเขียวหวานและมะนาวที่คุ้นเคย ตำนานทั้งหมดประกอบด้วยผลประโยชน์ของวัฒนธรรมที่มีต่อร่างกายมนุษย์ ส้มคืออะไรกันแน่มีประโยชน์และโทษของพาเมล่าอย่างไร? ลองคิดดูสิ

Pamelo - คำอธิบายว่าผลไม้เติบโตที่ไหนและอย่างไร

ผลไม้แปลกใหม่ที่เรียกว่า “ส้มโอ” หรือ “พาเมล่า” หรือ “แชดด็อก” เป็นของตระกูลส้ม นี่เป็นผลไม้ทรงกลมสีเหลืองเขียวและมีขนาดค่อนข้างใหญ่สามารถรับน้ำหนักได้ 2-3 กิโลกรัม แต่ก็มีส้มโอที่มีน้ำหนัก 10 กิโลกรัมด้วย

วัฒนธรรมเป็นต้นไม้ขนาดใหญ่ (สูงได้ถึง 10 เมตร) พืชจะบานด้วยดอกสีขาวขนาดใหญ่และทำให้สุกตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน

แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมคือหมู่เกาะแปซิฟิกและจีน Shaddock นักเดินเรือชาวอังกฤษนำส้มโอมาที่ยุโรปซึ่งมีการตั้งชื่อผลไม้เป็นเกียรติแก่บางประเทศ ในประเทศจีน พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ส้มโอเป็นของขวัญปีใหม่ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความโชคดี

ผลพาเมล่าดูเหมือนส้มโอ แต่มีขนาดใหญ่กว่าเท่านั้น

พืชนี้มีหลากหลายพันธุ์ ผลไม้มีรูปร่างและสีต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พวกเขาสามารถกลมแบนรูปลูกแพร์ ข้างในซิททรัสมีสีเหลือง เขียว ขาว และชมพู ผลพาเมล่ามีรสชาติเหมือนส้ม

สำคัญ! ผลไม้ดิบจะมีมูลค่ามากที่สุด ขอแนะนำให้ใช้เมื่อเลือกเท่านั้น

ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้ได้รับการปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรมในหลายประเทศและภูมิภาค

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

ส้มแคลอรี่ต่ำ สิ่งนี้อธิบายถึงความนิยมในอาหารลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 35 กิโลแคลอรี แต่ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการแล้ววัฒนธรรมนั้นมีคุณค่ามาก เยื่อกระดาษที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเพียง 300-400 กรัมสามารถทำให้คนพึงพอใจได้โดยไม่ต้องมีอาหารเพิ่มเติม

ส้มมีแคลเซียมและโพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก ประกอบด้วยวิตามินบีที่มีคุณค่า เช่นเดียวกับ A และ C

ประโยชน์ของพาเมล่าต่อร่างกายมนุษย์

ผลไม้แปลกใหม่จากตระกูลส้มนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ประโยชน์ของมันมหาศาลจริงๆ

ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยประกอบด้วยวิตามิน น้ำมันหอมระเหย และองค์ประกอบขนาดเล็กหลายชนิดที่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์:

1. วิตามินซีจำนวนมากช่วยในการรับมือกับโรคหวัดได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
2. การมีวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งและหยุดการเติบโตของโรคเนื้องอก
3. ธาตุขนาดเล็กป้องกันความชราของร่างกาย
4. เอนไซม์สลายไขมันและโปรตีนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งป้องกันโรคอ้วนและกระตุ้นการย่อยอาหาร

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของวัฒนธรรมได้จากวิดีโอ:

สำคัญ! ส่วนที่มีค่าที่สุดของผลส้มคือเส้นเลือด แม้ว่าจะมีรสขมเล็กน้อย แต่ก็ไม่ควรทิ้ง เป็นเส้นเลือดที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ส้มเมื่อบริโภคเป็นประจำจะมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด

วัฒนธรรมช่วยเพิ่มการออกกำลังกาย สมรรถภาพ และความอดทน ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาโดยเฉพาะ

ผลไม้ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับประเด็นประโยชน์และอันตรายของวัฒนธรรมในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ส้มโอช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อันตรายที่อาจเกิดขึ้นในกรณีนี้คือปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกายที่อาจเกิดขึ้นได้

ส้มช่วยเพิ่มการมองเห็นและลดความดันโลหิต

สำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

ผลไม้มีประโยชน์ต่อทั้งผู้หญิงและผู้ชาย ช่วยหยุดกระบวนการชราในร่างกาย ทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยกระตุ้นคุณสมบัติการปกป้องของร่างกาย

ความสนใจ! การศึกษาพบว่าส้มโอรักษาโรคหอบหืด

มีคนหายจากโรคนี้หลังจากรับประทานอาหาร Pamela เป็นเวลา 3 ปี

ส้มโอถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการรักษาและป้องกันหลอดเลือด

พาเมล่าช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตซึ่งเป็นการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบในผู้ชายได้อย่างดีเยี่ยม

สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ประโยชน์ของพาเมล่าสำหรับหญิงตั้งครรภ์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ วิตามินและธาตุขนาดเล็กในส้มมีส่วนช่วยในการพัฒนาทารกในครรภ์และการตั้งครรภ์ตามปกติโดยทั่วไป

สำคัญ! มารดาที่ให้นมบุตรสามารถรับประทานส้มโอได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะและในกรณีที่ไม่มีการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวของแต่ละบุคคล

ส้มโอเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงเช่นเดียวกับส้มโอ

สำหรับการลดน้ำหนัก

ผู้หญิงให้ความสำคัญกับส้มโอเป็นพิเศษเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ พาเมล่าเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารลดน้ำหนักต่างๆ อาหารพาเมล่าจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและจะไม่ทำให้ร่างกายของคุณหมดสิ้นลง แต่ในทางกลับกันจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์

วิธีรับประทานผลส้มโอที่ถูกต้อง

ส้มโอบริโภคดิบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกด้านบนแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสหวานพร้อมความขมที่น่าพึงพอใจ จำเป็นต้องรับประทานหลอดเลือดดำด้วยซึ่งดีต่อสุขภาพและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การประยุกต์ใช้ผลไม้

Pamela ใช้ไม่เพียงแต่ในอาหารทุกประเภทเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในการแพทย์พื้นบ้านและด้านความงามด้วย

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

สำหรับละติจูดของเรา ส้มโอยังถือว่าเป็นผลไม้แปลกใหม่ ดังนั้นการใช้ในการแพทย์พื้นบ้านจึงยังไม่เป็นที่นิยมมากนัก แต่ถึงกระนั้นหมอแผนโบราณบางคนแนะนำให้ใช้ผลไม้นี้รักษาแผลไหม้ โรคระบบทางเดินอาหาร หวัด และอาการไอรุนแรง

ในการประกอบอาหาร

แม้แต่เปลือกส้มโอเปลือกหนาก็ใช้ในการปรุงอาหาร ผลไม้หวานและขนมหวานทำจากมัน และยังเพิ่มลงในซุปและเครื่องเคียงเพื่อเป็นเครื่องปรุงตามธรรมชาติ

ที่บ้านคุณสามารถชงชาที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพจากเปลือกพาเมล่าแห้ง

ผลไม้นั้นถูกเติมลงในสลัดต่างๆ ส้มโอยังทำน้ำคั้นสดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ในด้านความงาม

เนื้อผลไม้ เปลือก และแม้กระทั่งใบของพืชถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงาม

เปลือกพาเมล่ามีไบโอฟลาโวนอยด์และวิตามินซีหลายชนิด สารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ร่วมกันป้องกันการทำลายกรดไฮยาลูโรนิกในผิวหนัง เป็นกรดที่รับผิดชอบต่อความเยาว์วัยและความงามของผิว ดังนั้นเปลือกของวัฒนธรรมจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันทั้งในร้านเสริมสวยมืออาชีพและที่บ้าน ทำมาส์กหน้าหลากหลายชนิด

ในช่วงฤดูหนาว การเช็ดหน้าด้วยชิ้นส้มจะมีประโยชน์มาก น้ำส้มโอจะช่วยกระชับรูปหน้าของคุณ

อันตรายและข้อห้ามของส้มโอ

อันตรายจากผลไม้ดังกล่าวมีน้อยมาก การใช้ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามในบางกรณีเท่านั้น:

1. การแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวส่วนบุคคลซึ่งอาจนำไปสู่การแพ้ที่ผิวหนัง ปฏิกิริยานี้ปรากฏว่ามีอาการคันและเป็นลมพิษ
2. เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารอย่างมีนัยสำคัญ
3. โรคไตอักเสบและโรคตับอักเสบในรูปแบบเฉียบพลัน
4. รูปแบบเฉียบพลันของโรคระบบทางเดินอาหาร: แผล, ตับอ่อนอักเสบ, ลำไส้ใหญ่
5. การรับประทานยาบางชนิด พาเมล่าสามารถเพิ่มหรือลดผลของยาได้

วิธีการเลือกและจัดเก็บพาเมล่า

การเลือกผลิตภัณฑ์ค่อนข้างยาก เป็นการยากที่จะระบุความสุกงอมของมันด้วยตา สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการลอก ผลสุกมีเปลือกมันเงาเล็กน้อย ไม่มีจุด แตกหรือเสียหาย

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกลิ่นส้ม ยิ่งกลิ่นหอมมาก ผลไม้ก็จะสุกและมีรสชาติมากขึ้น

การเก็บส้มก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน Pamela คงความสดได้นานถึงสองสัปดาห์แม้จะไม่ได้แช่เย็นก็ตาม ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน

บทสรุป

ผลไม้แปลกใหม่เป็นแหล่งสะสมสารที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์อย่างแท้จริง ขอแนะนำให้ใช้กับโรคต่างๆ รวมทั้งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและลดน้ำหนักอย่างมีคุณภาพ ข้อห้ามขั้นต่ำทำให้ส้มเหมาะสำหรับการบริโภคทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์หรือไม่

คุณรู้วิธีกินส้มโอหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้น คุณจะพบข้อมูลนี้ในเนื้อหาของบทความนี้ นอกจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร ต้องทำความสะอาดอย่างไร คุณสมบัติใดบ้าง และใช้ทำอะไร

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนจะบอกวิธีกินส้มโอต้องบอกก่อนว่ามันคืออะไร

ส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยว มันมีชื่อที่แตกต่างกันมากมาย บางคนเรียกส้มโอผลไม้นี้ บางคนเรียกว่าพาเมล่า และบางคนใช้ชื่อเช่นปอมเปมัสและซิตรัสแม็กซิม่า อย่างไรก็ตามมีชื่ออื่นสำหรับผลไม้ชนิดนี้ - เชดด็อก ได้รับชื่อนี้จากชื่อนักเดินเรือชาวอังกฤษซึ่งในศตวรรษที่ 17 ได้ขนส่งเมล็ดพันธุ์ส้มที่เรากำลังพิจารณาจากบ้านเกิด - จากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - ไปยังอินเดียตะวันตก

ลักษณะของส้มโอ

เป็นผลไม้ชนิดใดและมีหน้าตาเป็นอย่างไร? ส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยวขนาดใหญ่ มวลของมันสูงถึงสิบกิโลกรัมและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสามสิบเซนติเมตร แม้ว่าจะไม่มีผลไม้ดังกล่าวบนชั้นวางของร้านของเราก็ตาม ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อผลไม้ที่มีน้ำหนักไม่เกินหนึ่งครึ่งถึงสองกิโลกรัม

ไม้กวาดมีลักษณะอย่างไร? ผลไม้ชนิดใดที่แม้แต่ผู้ที่ห้ามใช้ผลส้มก็ไม่สามารถปฏิเสธได้? ผลไม้ส่วนใหญ่มักมีรูปร่างกลม มักเป็นรูปลูกแพร์หรือแบนน้อยกว่า สีของเปลือกส้มโอมีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีเขียว ผลไม้ทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยชั้นผิวหนังหนาเท่า ๆ กัน ข้างใต้มีเนื้อหวานและมีกลิ่นหอมซึ่งแบ่งออกเป็นชิ้นใหญ่ (เช่นส้มหรือส้มเขียวหวาน)

ส้มโอกินยังไง?

ไม่กี่คนที่รู้ แต่ผลไม้ที่เรากำลังพิจารณานั้นไม่เพียงแต่บริโภคในรูปแบบดิบเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในบางประเทศทางตะวันออก ผลไม้ชนิดนี้จะถูกนำไปทอด ตุ๋น และแม้แต่ต้มด้วยซ้ำ ในอาหารและสลัดบางประเภทเป็นส่วนประกอบสำคัญ ต้องขอบคุณส้มโอที่ทำให้มื้อเที่ยงของคุณสดใสขึ้น เข้มข้นขึ้น และดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ทัศนคติต่อทารกในครรภ์ในประเทศอื่น

ในวันส่งท้ายปีเก่าในอาณาจักรซีเลสเชียล ผลไม้ดังกล่าวจะมอบให้กันเสมอ เนื่องจากผลไม้นี้เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีและความเจริญรุ่งเรือง ควรกล่าวด้วยว่าชาวจีนที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยมักใช้ส้มโอในการเฉลิมฉลองทางศาสนาต่างๆ มักถูกเสนอให้เป็นของขวัญแก่ดวงวิญญาณ

เหนือสิ่งอื่นใด ทางตอนเหนือของเวียดนาม ผลไม้นี้จะจัดแสดงบนแท่นบูชาเทศกาลเป็นประจำทุกปี (ในวันส่งท้ายปีเก่า)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แค่รู้วิธีกินส้มโอเท่านั้นยังไม่พอ เพื่อให้ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ คุณต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีอยู่

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าส้มโอเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง องค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วยช่วยให้ผลไม้สามารถนำมาใช้ในการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อไวรัสหลายชนิด รวมถึงโรคของระบบประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบย่อยอาหาร

ควรกล่าวด้วยว่าส้มโอไม่เพียงบริโภคเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมเครื่องสำอางต่างๆด้วย ตัวอย่างเช่นมาสก์ที่ใช้ผลไม้นี้ให้วิตามินบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวที่เหนื่อยล้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกเขาเติมเต็มเธอด้วยความแข็งแกร่งและพลังงานอย่างแท้จริง นอกจากนี้นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคส้มโอสำหรับผู้ป่วยที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไป

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าส้มโอมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง วิตามินในผลไม้ชนิดนี้มีอยู่ในปริมาณมาก เหล่านี้คือ B 1, B 6, B 2, PP, C และเบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ส้มโอยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด: โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, เหล็ก, สังกะสี, แมงกานีสและทองแดง ผลไม้นี้ยังประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ลิโมนอยด์จำนวนมาก น้ำ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ใยอาหาร และเถ้า

ส้มโอ: ลูกผสมหรือไม่?

ส้มโอเป็นลูกผสมของอะไร? หลายคนที่ลองผลไม้นี้เป็นครั้งแรกเชื่อว่ามันเติบโตโดยการข้ามผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิด แต่นั่นไม่เป็นความจริง ท้ายที่สุดแล้ว ส้มโอเป็นพืชอิสระซึ่งมีการกล่าวถึงในพระคัมภีร์ ตามที่นักประวัติศาสตร์กล่าวไว้ ผลไม้นี้เดิมปรากฏในมาเลเซีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และยังเติบโตบนเกาะฟิจิและตองกาด้วย เป็นที่รู้จักในประเทศจีนตั้งแต่ 100 ปีก่อนคริสตกาล ในส่วนของยุโรปนั้น กะลาสีเรือถูกนำมาที่นี่ในศตวรรษที่ 14

ดังนั้นข้อความที่ว่าส้มโอเป็นลูกผสมจึงไม่ถูกต้อง ไม่ว่าคนจะคิดยังไง! จงรู้ไว้ว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ของต้นไม้อิสระ

ทางเลือกที่เหมาะสม

คุณควรเลือกส้มโออย่างไร? เปลือกของผลไม้นี้จะบอกคุณได้ง่าย ๆ ว่าควรซื้อหรือไม่ แน่นอนว่าเมื่อซื้อไม้กวาดเป็นครั้งแรกก็สามารถไว้วางใจผู้ขายได้ อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสัญญาณของผลสุกด้วยตัวเอง

ประการแรกผลไม้คุณภาพสูงและสุกเต็มที่มีกลิ่นหอมสดใสมาก มันควรจะร่ำรวยและรู้สึกได้จากระยะไกล

ประการที่สอง สีของเปลือกผลไม้นี้ควรจะสม่ำเสมอ สีเหลืองหรือสีเขียวเล็กน้อย อีกทั้งไม่ควรมีคราบ รอยบุบ หรือรอยเปื้อนบนพื้นผิว หากส้มโอยังมีความเสียหายอยู่ ก็ควรทิ้งทิ้งไปจะดีกว่า เนื่องจากนี่เป็นสัญญาณแรกของผลิตภัณฑ์เก่า

เมื่อสัมผัสแล้ว ผลไม้คุณภาพสูงควรมีความหนาแน่นและแข็งพอสมควร ความนุ่มนวลเล็กน้อยไม่ใช่ปัญหา ในทางตรงกันข้ามผลไม้ดังกล่าวจะชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่า

หากเปลือกด้านบนของส้มโอถูกกดเข้าด้านในอย่างน่าประหลาดใจ เราสามารถพูดได้ว่าผลไม้เริ่มเน่าแล้ว

ควรสังเกตด้วยว่าเปลือกของผลไม้ที่ดีจะมีความหนาเท่ากันเสมอ การบดอัดบางส่วนบ่งชี้ว่าส้มโอสุกในสภาวะที่ไม่เหมาะสมและยังเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ผลไม้ที่เรากำลังพิจารณามีค่าแคลอรี่เท่าใด ส้มโอมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างมาก แต่ถึงอย่างนี้ มันก็เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว 90% ของส่วนที่กินได้ประกอบด้วยน้ำ

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของส้มโอ (ต่อ 100 กรัม) จึงอยู่ที่ประมาณ 30 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าตัวเลขนี้อาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง ขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้และความหลากหลายของผลไม้

เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีค่าพลังงานค่อนข้างต่ำและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย จึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

ควรบริโภคผลไม้นี้ก่อนอาหารแต่ละมื้อในปริมาณสองถึงสามชิ้นและควรบริโภคแทนอาหารจานด่วนตามปกติในช่วงของว่าง

กระบวนการทำความสะอาด

คุณควรใช้ส้มโออย่างไร? วิธีทำความสะอาดผลไม้นี้? คำถามเหล่านี้มักถูกถามโดยผู้ที่พบส้มชนิดนี้เป็นครั้งแรก ควรสังเกตว่ามีหลายวิธีในการทำความสะอาด ลองดูบางส่วนของพวกเขา

วิธีที่หนึ่ง

หลังจากซื้อแล้ว ให้ล้างส้มโอให้สะอาดในน้ำร้อน (บางครั้งก็ใช้แปรง) หากคุณสังเกตเห็นว่าผลไม้ได้รับการเคลือบด้วยขี้ผึ้งแล้ว ให้ราดด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะกำจัดชั้นที่เป็นอันตรายและปกป้องร่างกายของคุณจากการติดเชื้อต่างๆ

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้ ผิวของส้มโอจะถูกตัดด้วยมีดคม ๆ จากการตัดเป็นวงกลม ในกรณีนี้ไม่ได้สัมผัสเยื่อกระดาษ จากนั้นใช้นิ้วกดบริเวณที่ตัดเบาๆ และค่อยๆ ลอกเปลือกออก

ภายในผลไม้จะพบชิ้นต่างๆ เช่น ส้มเขียวหวานหรือส้ม พวกเขาจะถูกแยกออกจากกันอย่างระมัดระวังจากนั้นจึงเปิดพาร์ติชันที่มีความหนาแน่นและนำส่วนที่เป็นเนื้อออก ในเวลาเดียวกันเมล็ดจะถูกเอาออกจากส้มโอซึ่งอาจมีได้ค่อนข้างมาก

เนื้อที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในชามและเสิร์ฟ รับประทานเปล่าหรือเติมในสลัดผลไม้หรือเบอร์รี่และอาหารอื่นๆ

วิธีที่สอง

ตอนนี้คุณรู้วิธีใช้ส้มโอแล้ว จะปอกผลไม้นี้ด้วยวิธีอื่นได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาให้สะอาดด้วยน้ำร้อน จากนั้นใช้มีดคมๆ และไม่ยาวมาก ดึงส่วนบนออก หลังจากนั้น ผิวของส้มโอจะถูกกรีดลึกไปจนถึงส่วนที่เป็นเนื้อของผลไม้เป็นเกลียวจากบนลงล่าง ด้วยการงัดด้วยนิ้วของคุณ ผลิตภัณฑ์จึงได้รับการทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว ในที่สุด มันถูกแบ่งออกเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงเอาฟิล์มที่แข็งและมีรสขมออก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับผลไม้อื่นๆ การกินส้มโอกับน้ำตาลทรายถือเป็นการเสียมารยาท ท้ายที่สุดแล้วส้มก็หวานมากอยู่แล้ว

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม้กวาดคืออะไรและจะทำความสะอาดอย่างไร ด้วยเทคนิคเหล่านี้ คุณสามารถปอกผลไม้ได้อย่างง่ายดายและได้เนื้อผลไม้ที่หวาน ฉ่ำ และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอย่างรวดเร็ว น่าทาน!

- ผลไม้ของพืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า

การเพาะปลูก

สวนส้มโอ. เทศมณฑลผิงเหอ ฝูเจี้ยน

ปัจจุบันปลูกอย่างกว้างขวางในจีนตอนใต้ ไทย ไต้หวัน ญี่ปุ่นตอนใต้ เวียดนาม อินเดีย อินโดนีเซีย ตาฮิติ และอิสราเอล เติบโตในปริมาณเล็กน้อยในหลายประเทศ เช่น ในสหรัฐอเมริกา (แคลิฟอร์เนีย)

พันธุ์หลัก

• เขาฮอร์น- สี - เหลืองอมเขียว เนื้อมีสีขาวและหวาน
• เขาน้ำผึ้ง- รูปลูกแพร์ เปลือกสีเหลืองอมเขียว เนื้อมีสีเหลืองอมขาวและมีรสหวาน
• ข้าวแป้น- รูปร่างเป็นลูกบอลแบน เปลือกสีเหลืองอมเขียว เนื้อสีขาวรสเปรี้ยว
• เขาพวง- รูปลูกแพร์ เปลือกสีเขียวอมเหลือง เนื้อสีขาวอมเหลืองหวานอมเปรี้ยว
• ทองดี- รูปร่างลูก. เปลือกสีเขียวเข้ม เนื้อมีสีชมพูและหวาน

การใช้งาน

ผลส้มโอมีการบริโภคดิบและแปรรูป ส้มโอเป็นส่วนสำคัญของอาหารไทยและอาหารจีนประจำชาติมากมาย

ในประเทศจีน ในช่วงตรุษจีน ผลไม้เหล่านี้จะถูกมอบให้แก่กันเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดี ชาวจีนที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยใช้ส้มโอในการเฉลิมฉลองทางศาสนา และบ่อยครั้งที่พวกเขาเสนอส้มโอเป็นของขวัญแก่ดวงวิญญาณ

ปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบทางเคมี

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อผลไม้ 100 กรัมคือ 25-39 กิโลแคลอรี

ผลไม้ประกอบด้วย:

• ของแห้ง 7.6-11.1%
• โปรตีน 0.5-0.7%
• ไขมัน 0.1-0.3%
• ไฟเบอร์ 0.4-0.8%
• เถ้า 0.4-0.7%

องค์ประกอบของแร่ธาตุ

พวกเราหลายคนเคยเห็นส้มโอผลไม้แปลกใหม่ที่วางขายและได้ลองชิมด้วยซ้ำ แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าส้มโอเป็นลูกผสมระหว่างผลไม้ตระกูลส้มชนิดอื่นหรือเป็นสายพันธุ์อิสระ และประกอบด้วยอะไรบ้าง เรามาค้นหาประเด็นเหล่านี้กัน

ดังนั้นต้นส้มโอจึงเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี มียอดทรงกลมและมีความสูงถึง 15 เมตร และผลของมันมีความโดดเด่นในด้านผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาผลไม้รสเปรี้ยว สามารถรับน้ำหนักได้ 10 กก. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม.

ที่มาของผลส้มโอ

ในประเทศจีน ส้มโอเป็นที่รู้จักตั้งแต่ก่อนยุคของเราด้วยซ้ำ ต่อมาแพร่กระจายไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - มาเลเซีย หมู่เกาะฟิจิและตองกา ส้มโอปรากฏในยุโรปเฉพาะในศตวรรษที่ 14 โดยลูกเรือที่เดินทางไปทั่วโลก อย่างไรก็ตามส้มโอมีชื่ออื่น - "shaddock" ชื่อนี้ได้รับมาจากกัปตันชาวอังกฤษผู้ขนส่งผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้จากหมู่เกาะมาเลย์ไปยังหมู่เกาะอินเดียตะวันตก คำว่า "ส้มโอ" นั้นมาจากคำภาษาอังกฤษว่า "ส้มโอ" ("pumelo", "pummelo") และในทางกลับกันมาจากภาษาดัตช์ "pompelmoes"

หลายคนสนใจคำถามว่าส้มโอเป็นผลไม้ผสมหรือลูกผสมกับอะไร และผสมกับอะไร ในความเป็นจริงทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: ส้มโอไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอิสระอย่างสมบูรณ์เช่นเดียวกับมะนาวหรือส้มซึ่งได้รับความนิยมน้อยกว่าบนชั้นวางของเราเท่านั้น ดังนั้นความเชื่อที่แพร่หลายว่าส้มโอเป็น "ลูกหลาน" ของเกรปฟรุตจึงเป็นสิ่งที่ผิดอย่างสิ้นเชิง สิ่งเดียวที่รวมผลไม้ทั้งสองนี้เข้าด้วยกันคือการมีชั้นสีขาวระหว่างเส้นใยของเยื่อกระดาษ ควรทำความสะอาดเพื่อกำจัดรสขม นอกจากนี้ยังมีผลไม้ที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งซึ่งมีน้อยมากในโลก - นี่คือขนมหวานซึ่งประกอบด้วยส้มโอและเกรปฟรุตสีขาว

ปัจจุบันส้มโอปลูกในไต้หวัน จีนตอนใต้และเวียดนาม อินเดีย อินโดนีเซีย และญี่ปุ่นตอนใต้ ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้นำเข้าจากหมู่เกาะตาฮิติและอิสราเอลด้วย

สรรพคุณของผลส้มโอ

ส้มโอประกอบด้วยวิตามิน (C, B1, B2, B5, เบต้าแคโรทีน), ธาตุขนาดเล็ก (โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม), น้ำมันหอมระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระ

ส้มโอมีหลายประเภทหลัก มีรูปร่างที่แตกต่างกันตั้งแต่ทรงกลมไปจนถึงรูปลูกแพร์ สีของเปลือกก็แตกต่างกันเช่นกัน: ส้มโออาจมีสีชมพูอมเหลือง, เขียวแกมเหลืองหรือเขียวเข้ม ส่วนรสชาติของเนื้อนั้นอาจจะหวานหรือเปรี้ยวก็ได้ การปอกผลไม้นั้นง่ายมาก เพียงเอาเปลือกออก แยกผลไม้ด้วยมือของคุณ และกำจัดชั้นสีขาวออก

ส้มโอบริโภคทั้งดิบและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ อาหารประจำชาติจีนและไทยหลายชนิดเกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้ชนิดนี้ ส้มโอยังมีความสำคัญทางพิธีกรรม เช่น ชาวจีนนำมาให้กันในวันปีใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีและความเจริญรุ่งเรือง และชาวเวียดนามยังนำไปจัดแสดงบนแท่นบูชาในช่วงเทศกาลปีใหม่อีกด้วย

นอกจากนี้ส้มโอในรูปทิงเจอร์และผงเปลือกบดยังใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อรักษาอาการไอ ปวดท้อง บวม เนื้องอก ปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตและการย่อยอาหาร ส้มโอนั้นถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากไขมันที่มีอยู่ในน้ำมีแนวโน้มที่จะสลายไขมัน ส้มโอยังเหมาะสำหรับทุกคนแม้กระทั่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว เขาไม่มีข้อห้ามอื่น ๆ

บนชั้นวางของร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตของเรามีผลไม้เมืองร้อนที่แปลกตาภายใต้ชื่อส้มโอที่น่าสนใจ (หรือพาเมล่า) ซึ่งปรากฏเมื่อไม่นานมานี้ ภายนอกดูคล้ายลูกแพร์ ผลไม้นี้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักที่แปลกใหม่ ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเพราะผลไม้มีรสหวานที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นคำถามที่ว่าต้นส้มโอจะเติบโตได้อย่างไรและที่ไหนจึงเป็นเรื่องปกติในขณะนี้

ส้มโอ พาเมล่า (เน้นพยางค์ที่สอง) ถือเป็นผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในบรรดาผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด ผลไม้เติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มสูงถึง 14-15 เมตร

ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ส้มโอจะเติบโตบนต้นไม้สูง พวกมันสามารถออกผลได้นานถึง 7 เดือนทุกปี โดยให้ผลที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 5 ถึง 10 กิโลกรัม ผิวของผลสุกมักมีสีเหลืองหรือสีเขียวอ่อน สีนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของพืช ส้มโอมีหลายชนิดที่รู้จักกัน:

• เขาฮอร์น- ผลไม้กลมมีผิวหนาและมีสีเขียวอ่อน ผลไม้ดังกล่าวใช้ในอุตสาหกรรมขนมและสำหรับทำเครื่องดื่ม
• เขาน้ำผึ้ง– ผลไม้รสเปรี้ยวรูปลูกแพร์ที่มีผิวสีเหลืองและเนื้อหวานฉ่ำซึ่งใช้ในการเตรียมขนมหวานหลากหลายชนิด
• เขาพวง- พันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ให้ผลลูกแพร์ผิวสีเขียวสำหรับผลอ่อนและผิวสีเหลืองสำหรับผลสุก ผลของพันธุ์นี้ไม่มีเมล็ดจริง ๆ และเนื้อมีรสหวานและไม่มีรสขมเมื่อสุก
• ทองดี- พันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไทย ผลมีลักษณะเป็นทรงกลม ผิวของผลไม้ดังกล่าวมีสีเขียวเข้ม เนื้อมีสีชมพู และเต็มไปด้วยเมล็ด ความหลากหลายนี้เหมาะที่สุดสำหรับการอบ

เปลือกนั้นค่อนข้างหนาแน่น แต่มีเนื้ออ่อนในรูปแบบของปล้อง แต่ละกลีบถูกห่อหุ้มด้วยฟิล์มแข็งซึ่งไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคของมนุษย์โดยสิ้นเชิง

ส้มโอมักถูกส่งไปยังภูมิภาคของเราเป็นผลไม้ที่มีน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม

ประวัติความเป็นมาของการปลูกผลไม้นี้มีมาตั้งแต่สมัยจีนโบราณ ต้นไม้ดังกล่าวได้รับการปลูกฝังโดยชาวจีนตั้งแต่ก่อนยุคของเรา แต่แหล่งกำเนิดของไม้ผลนี้ไม่เพียงแต่ถือเป็นอาณาจักรซีเลสเชียลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศในเอเชียใต้และมาเลเซียด้วย

ต่อมามีเมล็ดพืชผลไม้ปรากฏขึ้นในยุโรป ซึ่งพืชไม่สามารถหยั่งรากได้ ปัจจุบันวัฒนธรรมดังกล่าวมีอยู่ในญี่ปุ่น ไทย และศรีลังกา แต่รายชื่อสถานที่ปลูกส้มโอไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ นอกจากภูมิภาคข้างต้นแล้ว พาเมล่ายังได้รับการปลูกฝังในอินเดีย อิสราเอล และเวียดนาม การเพาะปลูกพืชแปลกใหม่ที่ประสบความสำเร็จไม่น้อยบนเกาะตาฮิติและในสหรัฐอเมริกา (แคลิฟอร์เนีย)

ความจริงที่ว่าพาเมล่าเป็นผลไม้แปลกใหม่มันก็ชัดเจนอยู่แล้ว อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลไม้ชนิดนี้ปลูกที่บ้านเช่นกัน

ผู้ปลูกจำนวนมากปลูกส้มโอที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ผู้ชื่นชอบแปลกใหม่ที่กระตือรือร้นใช้เมล็ดจากผลไม้ เช่นเดียวกับการเก็บต้นส้มอื่นๆ ไว้ในบ้าน พาเมล่าชอบความเอาใจใส่และการดูแลที่ดีเป็นอย่างมาก สำหรับผู้ที่สนใจปลูกพืชชนิดนี้เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับการเจริญเติบโตในอพาร์ตเมนต์และบ้านเรือน

เพื่อที่จะปลูกพาเมล่าในบ้าน คุณต้องดูแลและรับเมล็ดพืชก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อผลไม้สดจากร้านค้า สำหรับการปลูกคุณต้องเลือกเฉพาะเมล็ดที่ใหญ่ที่สุดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในอากาศสักพักเพื่อให้เมล็ดแห้ง

จากนั้นคุณต้องใช้จานรอง (หรือภาชนะทรงตื้นอื่น ๆ ) แล้ววางผ้าเช็ดปากหรือสำลีชุบน้ำไว้ด้านล่าง จากนั้นคุณต้องวางเมล็ดไว้ในที่อบอุ่นโดยเช็ดผ้าเช็ดปากให้เปียกเป็นประจำ เงื่อนไขดังกล่าวถือว่าดีที่สุดสำหรับการงอกเมล็ดผลพาเมล่า

เมื่อเมล็ดผลไม้แตกหน่อจำเป็นต้องเตรียมภาชนะอื่นสำหรับการเพาะปลูกต้นไม้ที่ตามมา ต้องวางด้านล่างของภาชนะด้วยการระบายน้ำแล้วจึงเติมสารตั้งต้นให้เต็ม พาเมล่าเติบโตได้ดีที่บ้านด้วยส่วนผสมของดินธรรมดาซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายดอกไม้เกือบทุกแห่ง

เมล็ดส้มโอจะปลูกในหลุมลึกประมาณ 1.5-2 ซม. ในกรณีนี้จะต้องวางรากลง

วิธีดูแลต้นไม้วัฒนธรรม

การดูแลต้นกล้าและการพัฒนาต้นกล้าจะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการ ขั้นแรก ให้วางกระถางที่มีต้นไม้แตกหน่อไว้ในที่อบอุ่นและมีแสงที่นุ่มนวล ควรหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงบนต้นกล้า มีความจำเป็นต้องรดน้ำส้มโอตั้งแต่อายุยังน้อยด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องโดยเตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวัน ควรรดน้ำเมื่อชั้นบนสุดของดินแห้ง

หากปลูกแบบกลุ่มคือปลูกเมล็ดส้มโอหลายเมล็ดในภาชนะขนาดใหญ่จึงต้องเลือกต้นกล้า ควรดำเนินการตามขั้นตอนนี้เมื่อต้นกล้ามีใบเต็ม 1-2 ใบ หม้อแต่ละใบที่มีชั้นระบายน้ำและรูสำหรับระบายน้ำที่ด้านล่างเหมาะสำหรับการดำน้ำ เมื่อย้ายต้นกล้า เป็นความคิดที่ดีที่จะบีบรากของพืช

ต้นส้มโอที่ปลูกจะเจริญเติบโตได้ดีหากรดน้ำและฉีดพ่นอย่างเป็นระบบ ไม่แนะนำให้ย้ายต้นไม้ออกจากที่เนื่องจากการเปลี่ยนแสงอาจส่งผลเสียต่อการพัฒนาของต้นพาเมล่า

ขอแนะนำให้เลือกดอกตูมแรกที่ปรากฏบนต้นไม้ทันที จะต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้พืชหมดสิ้นและตายในเวลาต่อมา นี่คือวิธีที่ส้มโอเติบโตที่บ้าน

ผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร?

ผลของต้นส้มโอถือว่าดีต่อสุขภาพมาก ผลไม้พาเมล่าที่มีสารอาหาร วิตามิน มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์เป็นที่ต้องการในปัจจุบัน

การกินผลไม้แปลกใหม่นี้ช่วยให้เซลล์สมองอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งช่วยกระตุ้นการคิด นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของผลพาเมล่า คุณสามารถทำให้การสังเคราะห์ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีนเป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

การบริโภคส้มโออย่างเป็นระบบจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่พบบ่อยที่สุดชนิดหนึ่งนั่นคือโรคเบาหวาน

เหนือสิ่งอื่นใด โดยทั่วไปแล้วผลไม้มีผลดีต่อร่างกาย โดยปรับปรุงการทำงานและกระตุ้นกระบวนการในร่างกาย

นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าพาเมล่าสามารถปกป้องบุคคลจากโรคต่าง ๆ เช่น:

• โรคข้ออักเสบ;
• หลอดเลือด;
• ความดันโลหิตสูง;
• ระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ระบบย่อยอาหาร

ความน่าจะเป็นของภาวะซึมเศร้า "ที่จับได้" ก็ลดลงเช่นกันในผู้ที่ชอบส้มโอนอกเหนือจากผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ คนเหล่านี้ป่วยด้วยโรคหวัดและไข้น้อยลง

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้

ส้มโอเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและดูแลรูปร่างของตนเอง

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

นอกจากความจริงที่ว่าผลไม้มีประโยชน์อย่างมากแล้วยังจำเป็นต้องจำผลเสียของการใช้อย่างไม่ถูกต้องด้วย ตัวอย่างเช่น คุณควรใช้ผลไม้ด้วยความระมัดระวังในอาหารของคุณในขณะเดียวกันก็ใช้ร่วมกับการรักษาด้วยยา เนื่องจากคุณสมบัติของมัน พาเมล่าจึงสามารถลดผลการรักษาของยาได้

ไม่ว่าในกรณีใดหากคุณมีปัญหาสุขภาพควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานส้มโอจะดีกว่า และอย่าลืมว่าน้ำผลไม้จะคงอยู่ในร่างกายเป็นเวลา 2-3 วัน