บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ป่าซึ่งมีรสชาติคล้ายกับบลูเบอร์รี่ กลิ่นหอมและรสชาติ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและคุณสมบัติ

ข้อมูลทั่วไป

มีลักษณะคล้ายพุ่มไม้เล็ก ๆ ในวงศ์เฮเทอร์และสามารถเจริญเติบโตได้ทั้งในป่าและสวนในภาคเหนือ ในเวลาเดียวกันผลเบอร์รี่ของประเทศมีขนาดใหญ่กว่าตรงกันข้ามกับป่าป่า บลูเบอร์รี่จะบานในช่วงต้นฤดูร้อน และในเดือนกรกฎาคม คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ รับประทานสดๆ หรือในรูปแบบอื่นๆ

สารประกอบ

บลูเบอร์รี่มีคุณค่าสำหรับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ประโยชน์และโทษของผลเบอร์รี่ในรูปแบบเปอร์เซ็นต์นั้นเทียบกันไม่ได้เพราะ มีส่วนประกอบที่จำเป็นอยู่ในนั้นในระดับที่มากขึ้น

บลูเบอร์รี่สดอุดมไปด้วยวิตามิน เช่น ไทอามีน ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน โทโคฟีรอล C, K1 ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการแข็งตัวของเลือด ธาตุขนาดใหญ่ ได้แก่ แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม และธาตุขนาดเล็ก ได้แก่ ธาตุเหล็กบางชนิด ซึ่งถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์

สารประกอบฟีนอลิกที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่ - มีประโยชน์และโทษอะไรบ้าง? แน่นอนว่ามันมีประโยชน์เท่านั้นเพราะ... ช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและสะสมกรดแอสคอร์บิกในร่างกาย ช่วยลดการบริโภค ผลเบอร์รี่ยังมีนิโคติน, ออกซาลิก, แอปเปิ้ล, น้ำส้มสายชู, กำยาน, กรดซิตริก- พวกเขามีเพกตินในปริมาณสูงซึ่งจะกำจัดโลหะกัมมันตภาพรังสี (สตรอนเซียม, โคบอลต์) ออกจากร่างกาย

ผลประโยชน์

การผสมผสานแบบออร์แกนิกอย่างน่าอัศจรรย์ของธาตุอาหารรอง น้ำตาล และวิตามิน ทำให้บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างมาก ช่วยขจัดของเสีย สารพิษ เกลือของโลหะหนัก และโดยทั่วไปมี ผลเชิงบวกในรูปแบบ:

• ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• ควบคุมความเร็วของการไหลเวียนโลหิตและการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
• การทำให้ลำไส้และตับอ่อนเป็นปกติ

บลูเบอร์รี่ประโยชน์และอันตรายที่อธิบายไว้ในบทความมีปริมาณแมกนีเซียมปานกลางซึ่งทำให้งานมีความเสถียร ระบบประสาท,มีฤทธิ์กดประสาท เบอร์รี่สามารถบริโภคได้แม้ในขณะที่ โรคเบาหวาน, เพราะ ส่วนประกอบช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

เป็นประจำและ การใช้งานที่ถูกต้องผลเบอร์รี่ต่อต้านเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคหวัดและโรคติดเชื้อ

ทุกคนต้องกินบลูเบอร์รี่ แต่มีผู้คนหลายประเภทที่ต้องการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นพิเศษ

ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีประโยชน์มากสำหรับพวกเขาเนื่องจากมีวิตามินซีสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยหลีกเลี่ยง ARVI และไข้หวัดใหญ่ และหากเด็กป่วยอยู่แล้วผลเบอร์รี่จะช่วยรับมือกับความเจ็บป่วยได้เร็วและง่ายขึ้น แต่ถึงกระนั้นการรักษาหลักก็ควรทำด้วยยาต้านไวรัส

2. มังสวิรัติ

เมื่อร่างกายของบุคคลไม่เป็นที่ยอมรับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีอาการขาดธาตุเหล็ก มีอาการชัก เหนื่อยล้าและเป็นลมมากขึ้น หากผู้ทานมังสวิรัติรวมบลูเบอร์รี่ไว้ในอาหารที่มีพืชเป็นหลัก พวกเขาก็ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับโรคโลหิตจาง

3. สายตาสั้น

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ประโยชน์และโทษขึ้นอยู่กับปริมาณที่บริโภค ดังนั้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคสายตาสั้น เบอร์รี่เหล่านี้ก็คือ ใช้บ่อยจะช่วยฟื้นฟูการมองเห็นไม่เลวร้ายไปกว่าบลูเบอร์รี่หรือแครอทและทั้งหมดนี้มีแคโรทีนที่ย่อยง่าย

4. ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ในกรณีของพวกเขา ผลไม้อะโรมาติกจะช่วยเพิ่มผลของยาลดน้ำตาล

5. การลดน้ำหนัก.

บลูเบอร์รี่ - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ(39 กิโลแคลอรี) คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้โดยไม่ต้องคำนึงถึงรูปร่างของตัวเอง ในทางกลับกันเบอร์รี่จะช่วยสลายเซลล์ไขมันและเปลี่ยนให้เป็นพลังงาน

6. ผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคเหนือ

สำหรับพวกเขาเบอร์รี่นี้เป็นแหล่งวิตามินหลักซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงเลือดออกตามไรฟันด้วย

บลูเบอร์รี่ไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติที่จำเป็นเท่านั้น น้ำผลไม้อาจมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย ประกอบด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ แทนนิน และกรดอินทรีย์ตามที่ต้องการโดยเฉลี่ยต่อวัน ผลไม้มีกลิ่นหอมช่วยชะลอความชราของสมอง ปกป้องสมองจากการสัมผัสกัมมันตภาพรังสี ปรับปรุงความจำ ความสนใจ และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

บลูเบอร์รี่เป็นน้ำ 80% ยาแผนโบราณอ้างว่าคุณสามารถรับประทานได้ทั้งผลเบอร์รี่สดและน้ำผลไม้

พวกเขายังใช้กิ่งและใบบลูเบอร์รี่ด้วย มีประโยชน์และผลเสียจากพวกเขาเช่นกัน ใบมีองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่าต่อร่างกายน้อยกว่า แต่ไม่ได้ป้องกันการใช้ยาต้มเพื่อป้องกันโรคหัวใจ

อันตราย

หากบุคคลหนึ่งเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและใช้ยาลดความอ้วนในเลือด เขาไม่ควรรับประทานบลูเบอร์รี่ ท้ายที่สุดจะช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด เมื่อเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานการกินผลเบอร์รี่ฉ่ำและเป็นการยากที่จะจำจำนวนผลไม้ที่กินได้สิ่งนี้ไม่ดีนักเพราะสารต้านอนุมูลอิสระที่มากเกินไปทำให้ปริมาณออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อลดลงรบกวนการทำงานของพวกเขา

บลูเบอร์รี่ ประโยชน์และโทษที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน และอาการแพ้ได้หากบริโภคมากเกินไป

บลูเบอร์รี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์

เบอร์รี่ส่งผลต่อสตรีมีครรภ์อย่างไร? แพทย์แนะนำบลูเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์จำเป็นต้องรู้ถึงประโยชน์และโทษของมัน ในส่วนของผลเสียนั้นน้อยมากแต่คุณประโยชน์ก็มหาศาล ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วจะสนองความต้องการวิตามิน (P, PP, B, C) ของผู้หญิงในหนึ่งวัน ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่จะป้องกันการลดลงของฮีโมโกลบินในเลือดป้องกันการปรากฏตัวของเส้นเลือดขอดสภาพของผนังหลอดเลือดดีขึ้นและความดันโลหิตลดลง

คุณสมบัติต้านการอักเสบ อหิวาตกโรค และต้านสกอร์บิวติกของบลูเบอร์รี่จะมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ มันสามารถนำมาใช้ใน สดหรือเป็นยาต้มผลเบอร์รี่แห้ง ทำให้ความผิดปกติของลำไส้เป็นปกติในการติดเชื้อต่างๆ (เชื้อ Salmonellosis, โรคบิด) ช่วยป้องกันอาการท้องผูก

โดยทั่วไปแล้วเบอร์รี่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของหญิงตั้งครรภ์และรักษารูปร่างที่ดี เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆ และช่วยในเรื่องความอ่อนแอทั่วไป

บ่งชี้ข้อห้าม

บลูเบอร์รี่ซึ่งมีประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพอย่างหาที่เปรียบมิได้แทบไม่มีข้อห้ามเลย แต่พวกเขายังคงมีอยู่:

• โรคภูมิแพ้;
• ดายสกินทางเดินน้ำดี;
• ในหญิงตั้งครรภ์ - มึนเมาหรือแพ้เพราะว่า เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นสารออกฤทธิ์ของผลเบอร์รี่ในเลือดของแม่อาจเป็นอันตรายต่อเด็กได้

แพทย์แนะนำว่าอย่ากินผลเบอร์รี่มากเกินไปเพราะ... มีฤทธิ์เป็นยาระบายและอาจทำให้ท้องเสียได้ และไม่ควรใช้เป็นอาหารสำหรับมารดาที่ให้นมบุตรเนื่องจากเด็กอาจมีอาการไดอะธีซิสเนื่องจากการทำงานของร่างกายในการป้องกันที่อ่อนแอ

บลูเบอร์รี่จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ขาดวิตามินและผลที่ตามมารวมทั้งผู้ที่อาศัยอยู่ใน เงื่อนไขที่เป็นอันตราย.

บลูเบอร์รี่, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่ค่อยเป็นที่รู้จักมากนักเมื่อเทียบกับ ของเธอญาติสนิทของบลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มเตี้ยมีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่น ได้ชื่อมาจากสีลักษณะเฉพาะของผลเบอร์รี่ซึ่งมีโทนสีน้ำเงิน เจริญเติบโตได้ดีในป่าสน หนองพรุ และหนองน้ำ ผลเบอร์รี่และใบของมันถูกใช้เป็นอาหารและ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่สามารถชะลอความชราของสมอง เพิ่มความสนใจ และป้องกันรังสี ในบทความนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่มีหน้าตาเป็นอย่างไรและเติบโตที่ไหน

เบอร์รี่นี้เป็นของตระกูล Heather ในสกุล Vaccinium ชื่อละตินทางวิทยาศาสตร์ของบลูเบอร์รี่คือ Vaccínium uliginósum

บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มผลัดใบที่มีกิ่งก้านตรง ส่วนใหญ่มักมีความสูง 30 ถึง 50 เซนติเมตร มีต้นไม้สูงถึง 1 เมตร ใบมีขนาดเล็กไม่เกิน 3 เซนติเมตร เรียบ ยาวเล็กน้อย เป็นรูปรูปไข่กลับบนก้านใบสั้น

บลูเบอร์รี่บานสะพรั่งด้วยดอกห้าฟันเล็กๆ ในเดือนพฤษภาคม ผลเบอร์รี่ซึ่งสุกในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมมีลักษณะกลมหรือยาวและมีสีม่วงซึ่งสามารถอยู่บนพุ่มไม้ได้จนน้ำค้างแข็ง

เราเรียกสิ่งนี้ว่าบลูเบอร์รี่บึงเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่หนองน้ำ, บลูเบอร์รี่เติบโตต่ำ ผู้คนเรียกมันว่าขี้เมาเบอร์รี่ คนเมา นกพิราบ คนโง่ ม้วนกะหล่ำปลี และชื่ออื่นๆ บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่มีอายุยืนยาว สามารถเติบโตได้ถึง 100 ปี

แพร่กระจายในป่าสนเบา บึงพรุ และหนองน้ำในละติจูดเขตอบอุ่นของยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ ที่นี่คุณสามารถพบเธอได้ ตะวันออกไกล,คอเคซัส,ไซบีเรีย,อูราล

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

บลูเบอร์รี่เป็นสมบัติที่แท้จริง สารที่มีประโยชน์- และไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีใบของมันด้วย

ประกอบด้วย:

วิตามิน PP, B4, B9, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, กรดแพนโทธีนิก, ไพริดอกซิ, โทโคฟีรอล, วิตามินเค, เอ, กับ;

เกลือ แร่ธาตุโพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, แมงกานีส, สังกะสี, ทองแดง, เหล็ก, ซีลีเนียม;

สารเถ้า

ไฟเบอร์;

กรดอินทรีย์: ซิตริก, มาลิก, ออกซาลิก, ควินิก, เบนโซอิก;

ไกลโคไซด์;

แอนติไซโยเนส;

ฟลาโวนอยด์;

แทนนิน;

สารต้านอนุมูลอิสระ

ใบของพืชมีน้ำมันหอมระเหย พวกเขามีอาร์บูติน (ฟีนอลไกลโคไซด์) มากกว่าผลไม้

ผลเบอร์รี่ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีนประมาณ 0.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 12.5 กรัม
• ไขมัน 0.3 กรัม
• ใยอาหาร 2.5 กรัม
• น้ำประมาณ 85 กรัม

ผลเบอร์รี่ลูกเล็กเหล่านี้มีธาตุเหล็กมากกว่าแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ถึงสองเท่า

โพแทสเซียม (77 มก. ต่อ 100 กรัม) เกี่ยวข้องโดยตรงในการควบคุมของเหลวในเซลล์และช่วยป้องกันอาการบวม

ขอบคุณ เนื้อหาสูงกรดแอสคอร์บิกช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

น้ำเบอร์รี่ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรวมไว้ในอาหารได้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

ปริมาณแคลอรี่เพียง 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ช่วยป้องกันร่างกายแก่ก่อนวัย ต่อต้านผลกระทบของอนุมูลอิสระ และกำจัดสารพิษและสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย

วิตามินเคส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด

การมีใยอาหารและเพคตินทำให้เบอร์รี่นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานในสภาวะอันตราย เนื่องจากสารเหล่านี้จะจับสารพิษและกำจัดออกจากร่างกาย

บลูเบอร์รี่มีคุณประโยชน์

ก่อนอื่นบลูเบอร์รี่ - ผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ มีการบริโภคสด แช่แข็ง และแห้ง ใช้ทำแยมและการเตรียมอื่นๆ

การกินผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังเรตินาของดวงตา บรรเทาอาการเหนื่อยล้าและการระคายเคือง และการอักเสบของดวงตา เช่นเดียวกับบลูเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ใช้เวลาอยู่กับคอมพิวเตอร์เป็นจำนวนมาก

ผลเบอร์รี่มีผลดีต่อทั้งร่างกาย พวกเขาปรับปรุงการย่อยอาหาร, ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, ปรับปรุง ระบบภูมิคุ้มกัน,ลดระดับน้ำตาลในเลือด. ยาต้มและการแช่ใบเมาสำหรับปัญหาโรคเบาหวานหัวใจและลำไส้

เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารหลายชนิดที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้

สรรพคุณทางยาของบลูเบอร์รี่

ใบบลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ บรรพบุรุษของเราคุ้นเคยกันดี รสชาติดีและ สรรพคุณทางยาบลูเบอร์รี่เบอร์รี่และใบไม้

บลูเบอร์รี่มี:

ต้านการอักเสบ;

ต้านเชื้อแบคทีเรีย;

ภูมิคุ้มกัน;

เสริมสร้างหลอดเลือด

คุณสมบัติ.

ผลเบอร์รี่และใบใช้ในการรักษา:

โรคตา;

โรคเบาหวาน;

ความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม;

โรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ;

โรคไขข้อ;

โรคระบบทางเดินอาหาร

ในประเทศ ผลเบอร์รี่และยาต้มใช้ในการรักษา:

ลดความดันโลหิต

ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย

เสริมสร้างการเคลื่อนไหวของลำไส้

การป้องกันรังสี

ป้องกันหลอดเลือดและปรับปรุงการทำงานของสมอง

การทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ

บลูเบอร์รี่เบอร์รี่และใบ:

1. เป็นการป้องกันมะเร็งที่ดีเยี่ยม สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชทำหน้าที่กับเนื้องอกเนื้อร้ายในระดับเซลล์ ขัดขวางการพัฒนาและการเจริญเติบโต
2. ใช้เพื่อป้องกันโรคหวัด วิตามินที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
3. ใช้สำหรับการรักษา โรคตา: เยื่อบุตาอักเสบ, การมองเห็นลดลง, การมองเห็นตอนกลางคืนแย่ลง, จอประสาทตาหลุด แม้ว่าแพทย์บางคนจะอ้างว่าเบอร์รี่ไม่ส่งผลต่อการมองเห็น
4. ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ ขจัดสารพิษ และเกลือของโลหะหนัก
5. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและอหิวาตกโรค ในด้านนี้ มักใช้รักษาตับ ถุงน้ำดี และโรคไขข้อ
6. มีผลดีต่อโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ
7. มักใช้สำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากจะทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
8. ยาต้มใบและผลเบอร์รี่สามารถใช้แก้อาการท้องร่วงเรื้อรังได้ นอกจากนี้ยาต้มจากมันยังมีประสิทธิภาพมากสำหรับหลอดลมอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบและกระบวนการอักเสบในช่องปาก
9. ผลเบอร์รี่แห้งช่วยเรื่องโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

Kissel กับผลเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะและลำไส้ ป้องกันการเน่าเปื่อยและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

สรรพคุณและประโยชน์ทางยาของใบบลูเบอร์รี่

การเตรียมใบบลูเบอร์รี่ใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง: แผลไหม้, บาดแผล, กลาก

ชาจากใบช่วยแก้อาการปวดหัวและไอ

ใบใช้รักษาโรคหวัด โรคไขข้อ โรคไต โรคท้องร่วง และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ในผู้ป่วยเบาหวาน

ยาต้มใบบลูเบอร์รี่

ชงใบบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้ว น้ำร้อน- ใส่ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่ออ่างน้ำ กรองและดื่ม 1/3 แก้ววันละสามครั้ง

ใบต้มให้เลือดออก

ใช้ใบ 50 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที กรองและดื่ม 50 มล. วันละสามครั้ง ยาต้มนี้ช่วยรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวม โรคกระเพาะ และเบาหวาน

การแช่ใบบลูเบอร์รี่

เทใบไม้ 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในน้ำเดือด 400 มล. แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง สายพันธุ์และดื่ม 100 มล. สามครั้งต่อวันสำหรับโรคเบาหวาน, นิ่วในไต, โรคกระเพาะ การแช่นี้ใช้สำหรับล้างบาดแผลและบ้วนปาก

การใช้บลูเบอร์รี่ในการแพทย์พื้นบ้าน

ใน ยาพื้นบ้านบลูเบอร์รี่ใช้ในรูปแบบของยาต้ม, เงินทุน, ทิงเจอร์แอลกอฮอล์- จาก ผลเบอร์รี่สดทำน้ำผลไม้ที่มี คุณสมบัติฝาดสมาน- เนื่องจากมีสารแอนโทไซยานิน ไกลโคไซด์ แทนนิน จึงมีฤทธิ์ฝาด ฆ่าเชื้อ และฆ่าเชื้อสำหรับอาการท้องเสีย ความผิดปกติของลำไส้ การอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะ

การมีวิตามินที่สำคัญหลายชนิดทำให้บลูเบอร์รี่ วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมเพื่อป้องกันและรักษาภาวะขาดวิตามิน

ยาต้มสำหรับโรคหัวใจ

ในการเตรียมยาต้มให้ชงกิ่งและใบพืชสับ 2 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในอ่างน้ำ ลบและเย็น เพิ่มน้ำซุปที่กรองแล้วลงในปริมาตรเดิม ใช้ช้อนโต๊ะมากถึง 5 ครั้งในระหว่างวัน

ยาต้มเบอร์รี่สำหรับโรคบิด

ชงผลเบอร์รี่แห้งหรือสดหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที นำออกและทิ้งไว้ 15 นาที ใช้ยาต้มหนึ่งช้อนโต๊ะมากถึง 4 ครั้งในระหว่างวัน

การแช่ยา enuresis

ชงผลเบอร์รี่แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 5 นาที ดื่มก่อนนอนเพื่อไตอักเสบและโรคไต

ชาบลูเบอร์รี่

ชง 2 ช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน (10-12 ชั่วโมง) ดื่มชาอุ่นๆ วันละ 1-2 แก้ว

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดแห้งหรือแช่แข็งได้

ใช้วอดก้า 500 มล. สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว ใส่เป็นเวลา 8 วันในที่มืด จากนั้นกรองและเก็บในที่เย็นในขวดแก้วสีเข้ม

เอาไปครั้งละ 1 อัน ช้อนขนมหลังจากเจือจางด้วยน้ำวันละสามครั้ง

ข้อห้ามของบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ดังนั้นควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

เนื่องจากมีกรดออกซาลิก จึงมีข้อห้ามเมื่อมีนิ่วในไต

คุณสมบัติฝาดของบลูเบอร์รี่อาจทำให้ท้องผูกได้

ห้ามรับประทานผลเบอร์รี่หากคุณมีโรคของตับอ่อนหรือดายสกินทางเดินน้ำดี

ในกรณีที่ใช้ยาเกินขนาดและการบริโภคผลเบอร์รี่ในปริมาณมาก อาจมีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องร่วงได้

บลูเบอร์รี่ สรรพคุณสำหรับผู้หญิง

ผลเบอร์รี่มีธาตุเหล็กและ กรดโฟลิกซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ธาตุเหล็กยังถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

เป็นยารักษาโรคที่มีคุณประโยชน์ในเรื่อง หลอดเลือดสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้หากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดเส้นเลือดขอดหรือมีโครงข่ายหลอดเลือดละเอียด

รวย สารต้านอนุมูลอิสระมันจะมีประโยชน์ในช่วงวัยหมดประจำเดือน

บลูเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และอื่นๆ สารอาหารซึ่งจำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์และพัฒนาการของทารกในครรภ์ตามปกติ

แต่เมื่อไร ให้นมบุตรเป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงผลไม้เล็ก ๆ นี้สักระยะหนึ่งเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ในทารก

การรวบรวมและการเตรียมบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูสุก ซึ่งขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่พุ่มเบอร์รี่นี้เติบโต ในพื้นที่ทางใต้ สามารถเลือกเก็บผลเบอร์รี่แรกได้เร็วที่สุดในเดือนกรกฎาคม จะดีกว่าถ้าเอาผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้เล็ก อายุของพุ่มไม้สามารถกำหนดได้จากจำนวนกิ่ง: ยิ่งพุ่มไม้มีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งมีกิ่งก้านมากขึ้นเท่านั้น

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บด้วยมือ ครับ เวลาที่ดีที่สุด- เช้าหรือบ่ายหรือบ่ายแก่ๆ

มีการเก็บเกี่ยวใบไม้ในช่วงฤดูปลูก: ในฤดูใบไม้ผลิและในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน ปริมาณสารออกฤทธิ์ที่มีประโยชน์สูงสุดคือในช่วงออกดอก กิ่งก้านจะถูกตัดออกเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก

เมื่อซื้อผลเบอร์รี่ในตลาดคุณต้องให้ความสนใจเป็นอันดับแรก รูปร่าง: ผลเบอร์รี่จะต้องทั้งผล สุกเท่ากัน แห้ง และไม่มีร่องรอยของความเสียหายหรือการเน่าเสีย

ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้แห้งหรือแช่แข็ง การอบแห้งสามารถทำได้ในเครื่องอบผลไม้และผลเบอร์รี่ไฟฟ้าในเตาอบหรือในอากาศโดยเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ อุณหภูมิการอบแห้งไม่สูงกว่า 40 องศา หลังจากการอบแห้งผลเบอร์รี่ (เมื่อมีรอยย่นเล็กน้อย) สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ถึง 70 องศา เพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งเท่ากันคุณต้องพลิกกลับเป็นระยะ

การอบแห้งใบและกิ่งจะดำเนินการคล้ายกับผลเบอร์รี่ เมื่ออากาศแห้งให้วางไว้ในที่ร่มในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี

ผลเบอร์รี่และใบไม้แห้งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

เมื่อแช่แข็งผลเบอร์รี่ ให้ใช้ภาชนะหรือถุง ก่อนอื่นคุณสามารถวางผลเบอร์รี่เป็นชั้นบาง ๆ สูงไม่เกิน 2.5 เซนติเมตรบนถาด (ถ้าเป็นไปได้) และหลังจากผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วให้ย้ายไปในภาชนะที่มีฝาปิด

การเตรียมฤดูหนาวจากบลูเบอร์รี่

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ใด ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้บลูเบอร์รี่ได้รับการบำบัดความร้อนเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้สูญเสียสารอาหารบางส่วน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งผลเบอร์รี่ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือบิดน้ำตาล

ผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้งจากน้ำบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำตาล สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาล 1.2-1.5 กิโลกรัม

ผลเบอร์รี่บดจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาด โดยไม่เกินขอบประมาณ 1.5 เซนติเมตร โรยน้ำตาลไว้ด้านบน ปิดฝาหรือกระดาษรองอบ เก็บในที่เย็น

น้ำผลไม้. วิธีที่ดีที่สุดการสกัดน้ำผลไม้เป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อรักษาน้ำผลไม้ ให้ใช้น้ำตาล 80 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร ความร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศาแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่ร้อน ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น เก็บในที่เย็น

บลูเบอร์รี่ที่กำลังเติบโต

ชาวสวนสมัครเล่นหลายคนปลูกพุ่มเบอร์รี่นี้ในสวนของพวกเขา เมื่อซื้อต้นกล้าคุณต้องเลือกต้นกล้าที่อยู่ในภาชนะที่มีส่วนผสมของพีทเนื่องจากบลูเบอร์รี่หยั่งรากไม่ดี

ควรเก็บต้นกล้าที่อ่อนแอไว้บนขอบหน้าต่างหรือเรือนกระจกก่อนปลูก

พุ่มไม้ปลูกในระยะหนึ่งและครึ่งสองเมตรจากกัน นอกจากนี้ยังสามารถปลูกในไม้ กระบอกพลาสติกหรือภาชนะ ที่ด้านล่างของภาชนะก่อนอื่นคุณต้องเทชั้นระบายน้ำแล้วจึงผสมพีท บลูเบอร์รี่เป็นพืชที่ทนต่อความเย็นจัด ดังนั้นจึงทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวได้ง่าย ใน สัตว์ป่าสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำสุดถึงลบ 50-56 องศา

ขยายพันธุ์โดยการปักชำหรือเมล็ดอ่อน สำหรับการขยายพันธุ์เมล็ด ผลเบอร์รี่สุกนวดและเอาเมล็ดออก ก่อนที่จะหยอดเมล็ดจะต้องดำเนินการแบ่งชั้นเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน

หว่านลงลึกหนึ่งเซนติเมตร โรยด้านบนด้วยส่วนผสมของพีทและทรายในอัตราส่วน 3:1 สำหรับการงอกของเมล็ดอุณหภูมิควรอยู่ที่ 23-25 ​​​​องศา ต้นกล้าที่ปลูกจากเมล็ดเริ่มมีผลเมื่ออายุ 7-8 ปี

ในปีแรกหลังจากปลูกต้นกล้าอ่อน ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมใดๆ ในปีที่สองและสามจะต้องใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นจึงย้ายต้นกล้าไปยังที่ใหม่

คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ครั้งแรกได้เร็วขึ้นโดยการขยายพันธุ์ด้วยตัวดูดราก ในการทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยว คุณจะต้องแยกหน่ออ่อนออกจากต้นหลัก เป็นเวลาหนึ่งเดือนพวกเขาจะวางไว้ในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 1-5 องศา

จากนั้นนำไปปลูกในพื้นผิวทรายและพีท ด้วยการดูแลที่ดีสามารถเก็บผลเบอร์รี่แรกจากพุ่มไม้ดังกล่าวได้ภายในสามปี

เช่นเดียวกับราสเบอร์รี่ ระบบรากของบลูเบอร์รี่นั้นตื้น ดังนั้นในการดูแลจึงต้องระวังไม่ให้เสียหาย ทุกปีดินใต้พุ่มไม้จะต้องคลุมด้วยพีทใส่ปุ๋ยและรดน้ำให้ทันเวลา

ในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องกำจัดกิ่งเก่าและแห้งออก เราต้องจำไว้ว่านี่คือเบอร์รี่ทางเหนือและไม่ชอบแสงแดดที่แผดจ้า

ในการเพิ่มผลผลิตคุณต้องปลูกไม้พุ่มบลูเบอร์รี่หลายพุ่มและควรปลูกพันธุ์ที่แตกต่างกัน

แม้ในสมัยโบราณคุณสมบัติการรักษาของบลูเบอร์รี่ยังถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในหมู่ผู้คนในป่าทางตอนเหนือ เบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยให้คุณรักษาสุขภาพร่างกายได้ตลอดฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหน?

บลูเบอร์รี่พบได้ในซีกโลกเหนือ เนื่องจากว่าเบอร์รี่นั้น พืชที่ไม่โอ้อวดเจริญเติบโตได้ดีในทุกภูมิภาคที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นและอบอุ่น สามารถพบได้ในทุ่งทุนดรา ป่าไม้ ภูเขา และหนองน้ำ เธอไม่กลัวภูมิประเทศที่เป็นหินหรือดินแห้ง อายุขัยของไม้พุ่มขนาดเล็กสามารถถึง 90 ปี

บลูเบอร์รี่เติบโตในอาร์กติก อัลไต ตะวันออกไกล คอเคซัส ไซบีเรีย เทือกเขาอูราล รวมถึงใน ทวีปอเมริกาเหนือ, ไอซ์แลนด์ เป็นต้น

องค์ประกอบทางเคมีของบลูเบอร์รี่

ปริมาณมากที่สุด องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในเปลือกของเบอร์รี่

วิตามิน: A, B1, B2, B6, C, E, K, RR, N.

แร่ธาตุ: เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง โซเดียม ฟอสฟอรัส

กรดอินทรีย์: กำยาน, มะนาว, น้ำส้มสายชู, ออกซาลิก, แอปเปิล

คุณค่าของบลูเบอร์รี่อยู่ที่ว่ามีทั้งหมด กรดอะมิโนที่จำเป็นและเปลี่ยนได้ 12 รายการ ในแง่ของเนื้อหามันนำหน้าผลเบอร์รี่มากมาย นอกจากนี้เบอร์รี่ยังมีไฟเบอร์ น้ำมันหอมระเหย,แทนนิน,ฟลาโวนอยด์,สารต้านอนุมูลอิสระและ ใยอาหาร(มูลค่ารายวัน 15%)

ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่ - 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การบริโภคบลูเบอร์รี่ทุกวัน:ผู้ใหญ่ 150 กรัม เด็ก 80 กรัม

ประโยชน์ต่อสุขภาพและประโยชน์ต่อสุขภาพของบลูเบอร์รี่

• มีคุณสมบัติต้านจุลชีพและลดไข้
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการมองเห็น
• บรรเทาสายตา
• บรรเทาอาการท้องผูก
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• การป้องกันมะเร็ง
• กำจัดโลหะกัมมันตภาพรังสี
• ช่วยในเรื่องโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• ทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติ
• ลดอาการบวม
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• เสริมสร้างผนังหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง
• ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด
• ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
• ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
• การป้องกันและรักษาโรคอัลไซเมอร์
• เสริมสร้างความจำ
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• บรรเทารอยคล้ำใต้ตา
• ชะลอกระบวนการชรา
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• เร่งการสมานแผลและตุ่มหนอง

เพื่อให้ได้วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์จากผลเบอร์รี่ตลอดจนกำจัดโรคภัยไข้เจ็บและปรับปรุงสุขภาพคุณต้องรับประทานสดๆ

สรรพคุณของบลูเบอร์รี่สำหรับผู้หญิง

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับ ร่างกายของผู้หญิง- ทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติและเสริมสร้างการทำงานของต่อมไร้ท่อ

บลูเบอร์รี่ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว ขจัดผื่นที่ผิวหนังและรอยคล้ำใต้ตาซึ่งมักเกิดขึ้นเนื่องจากปัญหาในการทำงานของตับอ่อน พืชกำจัดน้ำดีและบรรเทาอาการบวม

สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานบลูเบอร์รี่ได้แต่ ปริมาณน้อย- เนื่องจากมีแคลเซียม การบริโภคจึงมีส่วนช่วยในการพัฒนากระดูกของทารกในครรภ์อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังช่วยให้ผู้หญิงสามารถรักษาสุขภาพผมและเล็บให้แข็งแรงหลังคลอดบุตรได้

สรรพคุณทางยาของใบบลูเบอร์รี่

ใบของพืชชนิดนี้ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย มีองค์ประกอบเหมือนกันกับผลไม้ แต่ความเข้มข้นของสารอาหารจะต่ำกว่าเล็กน้อย ตามกฎแล้วจะมีการเตรียมยาต้มเพื่อการรักษา โรคหวัด, การขาดวิตามินและโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ ใบยังมีชื่อเสียงในด้านฤทธิ์เป็นยาระบาย จึงใช้เพื่อต่อสู้กับอาการท้องผูก

สำหรับการอบแห้งควรเก็บใบเมื่อบลูเบอร์รี่บาน

เครื่องดื่มสมุนไพรจัดทำขึ้นง่ายๆ: 1 ช้อนชา บดขยี้ ใบไม้แห้งเทน้ำอุ่น 1 แก้ว ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงกรอง

ข้อห้ามและอันตรายของบลูเบอร์รี่

• ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล
• ให้นมบุตร
• แผลในกระเพาะอาหาร

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของบลูเบอร์รี่ แต่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด มิฉะนั้นการย่อยอาหารจะแย่ลง: ท้องเสียเป็นเวลานาน ท้องอืด และการเกิดก๊าซที่เพิ่มขึ้นจะปรากฏขึ้น แต่เพื่อให้ได้ “ผลที่ตามมา” คุณควรพยายามให้มากขึ้น ผลกระทบนี้จะปรากฏขึ้นหากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์ประมาณ 1 กิโลกรัม

คุณไม่ควรผสมบลูเบอร์รี่ด้วย - ส่วนผสมนี้เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์มากดังนั้นจึงอาจมีอาการพิษปรากฏขึ้น (คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดหัว)

นอกจาก, ประโยชน์ที่แท้จริงดำเนินการโดยผลเบอร์รี่ที่เก็บเฉพาะในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้น ความจริงก็คือบลูเบอร์รี่ดูดซับทุกอย่างได้ดี สารอันตรายจากดิน

ควรเลือกบลูเบอร์รี่เมื่อใดและอย่างไร

บลูเบอร์รี่สุกในปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม ดังนั้นจึงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวม งานค่อนข้างใช้แรงงานมาก

วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บผลเบอร์รี่ด้วยมือแทนที่จะใช้เครื่องมือพิเศษ (เครื่องเก็บเกี่ยวด้วยมือ) พวกเขาทำลายพุ่มไม้ซึ่งจะช่วยลดปริมาณการเก็บเกี่ยวในปีต่อ ๆ ไป ยอมรับว่าอดทนดีกว่า แต่ชื่นชมยินดีและเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ทุกฤดูร้อน

วิธีเก็บบลูเบอร์รี่ที่บ้าน

ผลเบอร์รี่สดจะถูกเก็บไว้ประมาณ 7-12 วันในตู้เย็น ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะแก้วหรือไม้ในการจัดเก็บ

ผลไม้ยังสามารถอบแห้งได้ กระจายผลเบอร์รี่บนพื้นผิวเรียบ (ถาด) เป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นนำไปตากแดดเป็นเวลา 1 วัน ในช่วงเวลานี้พวกมันจะแห้ง วันรุ่งขึ้น ให้ย้ายพวกมันไปไว้ในที่มืด เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก อย่าลืมกลับด้านบลูเบอร์รี่ให้แห้งเท่ากัน ซื้อผลเบอร์รี่แห้ง สีเข้มพวกมันไม่ติดมือหรือติดกัน อายุการเก็บรักษา 9-12 เดือน

ผลเบอร์รี่ยังสามารถแช่แข็งได้ หากแช่แข็งจะอยู่ได้ประมาณหนึ่งปี

ในช่วงฤดูกาลของเบอร์รี่นี้ อย่าลืมรับประทานให้เต็มที่ มันทำงานได้อย่างมหัศจรรย์: ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น ปรับสภาพร่างกาย และเพิ่มพลังให้กับร่างกาย

วิดีโอ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่มีคุณค่า เบอร์รี่ยาเติบโตตามพื้นที่หนองน้ำเป็นหลัก คุณต้องหยิบมันอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเบอร์รี่นั้นบอบบางและอาจเสียหายได้ง่าย ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่เก็บสดในทางปฏิบัติ นำไปแช่แข็ง ตากแห้ง หรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ผลประโยชน์

บลูเบอร์รี่เป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่รับผิดชอบในการทำงานที่เหมาะสมของ ร่างกายมนุษย์- ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวภาคเหนือจำเป็นต้องรวมเบอร์รี่นี้ไว้ในอาหารของพวกเขา

บลูเบอร์รี่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเจ้าของสถิติปริมาณธาตุเหล็ก แต่องค์ประกอบย่อยนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเบอร์รี่นั้นร่างกายดูดซึมได้เกือบ 100%

บลูเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งของวิตามิน K1 (ฟิลโลฮิโอนีน) ในปริมาณมาก ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการแข็งตัวของเลือด

เบอร์รี่อุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอล - ทางสรีรวิทยา สารออกฤทธิ์เสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและรักษาวิตามินซีในร่างกาย (ประหยัดการบริโภค)

ในบรรดาทั้งหมด ผลเบอร์รี่ป่าบลูเบอร์รี่มีปริมาณเพคตินเป็นอันดับแรก คุณค่าของสารเหล่านี้คือกำจัดโลหะกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย

นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกาศึกษาบลูเบอร์รี่และพบว่าเบอร์รี่ชนิดนี้ช่วยชะลอความชราของเซลล์สมองและปกป้องร่างกายจาก ผลกระทบที่เป็นอันตรายรังสี

ในการแพทย์พื้นบ้านชาจาก ผลเบอร์รี่แห้งบลูเบอร์รี่เมาสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะและเป็นยาแก้ท้องเสีย ยาต้มใบเบอร์รี่เป็นยาขับเสมหะที่ดี

แอนโทไซยานินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยป้องกันความจำเสื่อมและฟื้นฟูการทำงานของความจำ

บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในสารป้องกันโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคอัลไซเมอร์ได้ดีที่สุด

น้ำผลไม้ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีในช่วงหวัด น้ำบลูเบอร์รี่หนึ่งมื้อต่อวันจะเติมเต็ม บรรทัดฐานรายวันวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้

บลูเบอร์รี่มีแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นเวลานานและ ใช้เป็นประจำการกินผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อการทำงานของการมองเห็น เบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคต้อหินและโรคตาอื่นๆ

บลูเบอร์รี่มีแมกนีเซียม ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ร่างกายสงบลง

อันนี้อร่อยและ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเติมเต็มวิตามินสำรองในร่างกาย มันมีประโยชน์สำหรับทุกคน: เด็ก ผู้ใหญ่ คนชรา ผู้คนที่อ่อนแอเนื่องจากการเจ็บป่วย

บลูเบอร์รี่นี้ช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย มันมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

น้ำบลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ มันปรับสีและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง

ผลเบอร์รี่สดยังใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ใช้เป็นยาป้องกันโรคติดเชื้อหลายชนิดรวมทั้งโรคบิด

บลูเบอร์รี่ยังช่วยในเรื่อง:

• โรคไขข้อ;
• หลอดเลือด;
• ลำไส้อักเสบ;
• โรคกระเพาะ;
• เลือดออกตามไรฟัน;
• เจ็บคอ;
• พิษของเส้นเลือดฝอย;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคหัวใจ

เบอร์รี่ที่มีรสชาติอร่อยยังดึงดูดผู้คนที่ทะเลาะกันอีกด้วย น้ำหนักเกิน- บลูเบอร์รี่สามารถสลายไขมันได้ แถมยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย

ยาต้มบลูเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินปัสสาวะ

บลูเบอร์รี่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ช่วยรักษาความงามและความเยาว์วัย บลูเบอร์รี่รวมอยู่ในครีม โลชั่น และเซรั่ม ส่วนประกอบของพืชในบลูเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ดูดซับรังสียูวีเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระอีกด้วย

สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ทำให้ผิวขาวและทำความสะอาดผิวหน้า มันทำให้หนังกำพร้าแข็งแรงขึ้นและมีผลลอกออกเล็กน้อย

ก ใบสดบลูเบอร์รี่กระชับรูขุมขนและต่อสู้กับผื่นผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อันตราย

บลูเบอร์รี่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่ที่ทำให้แพ้ แต่ควรบริโภค ปริมาณมากไม่ควร ไม่อย่างนั้นเบอร์รี่ก็จะทำให้ได้ ปวดศีรษะคลื่นไส้ และอาเจียนเป็นบางครั้ง

นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่มากเกินไปยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ในกรณีนี้จะช่วยลดปริมาณออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อซึ่งจะขัดขวางการทำงานของกล้ามเนื้อ

ปริมาณแคลอรี่

บลูเบอร์รี่สด 100 กรัม มีพลังงานประมาณ 39 กิโลแคลอรี ในจำนวนนี้: โปรตีน – 1 กรัม (~4 กิโลแคลอรี) ไขมัน – 0.5 กรัม (~5 กิโลแคลอรี) คาร์โบไฮเดรต – 6.6 กรัม (~26 กิโลแคลอรี)

ข้อห้าม

ข้อห้ามในการรับประทานบลูเบอร์รี่คือดายสกินทางเดินน้ำดี

สตรีมีครรภ์ควรบริโภคบลูเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังและ ในส่วนเล็กๆ- มิฉะนั้นเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ไม่แนะนำให้มารดาที่ให้นมบุตรรับประทานบลูเบอร์รี่เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการ diathesis ในทารกได้

คุณค่าทางโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

บลูเบอร์รี่ - น้ำพุธรรมชาติวิตามิน ไมโครและมาโครเอเลเมนต์ สารต้านอนุมูลอิสระ เพคติน และสารอื่นๆ ที่กำหนดคุณประโยชน์และคุณค่าของเบอร์รี่

ชื่อส่วนประกอบ	ปริมาณต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
วิตามิน
วิตามินพีพี	0.3 มก
วิตามินบี 1 (ไทอามีน)	0.01 มก
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)	0.02 มก
วิตามินซี	20 มก
วิตามินอี (TE)	1.4 มก
วิตามินพีพี (เทียบเท่าไนอาซิน)	0.4 มก
แร่ธาตุ
เหล็ก (เฟ)	0.8 มก
ฟอสฟอรัส (P)	8 มก
โพแทสเซียม (K)	51 มก
โซเดียม (นา)	6 มก
แมกนีเซียม (มก.)	7 มก
แคลเซียม (แคลิฟอร์เนีย)	16 มก

บลูเบอร์รี่ - พืชสมุนไพรซึ่งประกอบด้วย จำนวนมาก วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก ผลและใบของมันไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น ยาและการชง แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย แม้ว่าผลของพุ่มไม้จะถูกนำมาใช้เป็นยาหรือ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันแต่ก็มีข้อห้ามหลายประการที่คุณควรใส่ใจเพื่อป้องกันผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพ บทความนี้ให้ข้อมูลโดยละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับ คุณสมบัติการรักษาบลูเบอร์รี่ คุณสมบัติที่ใช้ในชีวิตประจำวัน

คำอธิบาย

บลูเบอร์รี่เป็นสมาชิกของตระกูลเฮเทอร์และเป็นญาติสนิทของบลูเบอร์รี่ ไม้พุ่มเจริญเติบโตได้ทั้งในพื้นที่ป่าไม้และริมฝั่งหนองน้ำแม่น้ำและทะเลสาบ ปัจจุบันปลูกในสวนผักหรือกระท่อมฤดูร้อน มันไม่โอ้อวดไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้อย่างง่ายดาย

คุณค่าหลักของไม้พุ่มคือผลไม้ สีฟ้าด้วยการเคลือบสีน้ำเงิน พวกเขามี ขนาดเล็ก(เส้นผ่านศูนย์กลาง - สูงถึง 1.2 ซม.) กลิ่นหอมและรสหวาน

บลูเบอร์รี่สามารถปลูกได้ง่ายในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ

องค์ประกอบของวิตามิน

บลูเบอร์รี่ก็เหมือนกับพืชสมุนไพรอื่น ๆ ที่มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบของใบและผลไม้บลูเบอร์รี่ประกอบด้วย:

• วิตามินเอ;
• วิตามิน: PP, P, C, K และกลุ่ม B;
• ธาตุขนาดเล็ก (แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก);
• กรด (ซิตริก, ออกซาลิก, มาลิก, อะซิติกและเบนโซอิก);
• กรดอะมิโน
• แทนนิน;
• เพคติน;
• เส้นใย;
• สารที่มีคุณสมบัติเป็นสี
• น้ำตาล.

สำคัญ! ในบลูเบอร์รี่เบอร์รี่ สารที่เป็นประโยชน์และวิตามินมีความเข้มข้นมากกว่าไม่เหมือนใบ

สรรพคุณทางยาของผลเบอร์รี่และใบ

ไม้พุ่มค่อนข้างเป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้านใช้ในการรักษา โรคภัยไข้เจ็บต่างๆและการป้องกันของพวกเขา บลูเบอร์รี่ใช้เป็น:

• ยาขับปัสสาวะ;
• เจ้าอารมณ์;
• หัวใจ;

ทั้งผลเบอร์รี่และใบบลูเบอร์รี่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

• ต้านการอักเสบ;
• ต้านเกล็ดเลือด;
• ความดันโลหิตตก

เนื่องจากผลเบอร์รี่มีองค์ประกอบเข้มข้นของสารที่เป็นประโยชน์ (โดยเฉพาะวิตามินเค) จึงใช้น้ำผลไม้เพื่อปรับปรุงการมองเห็นและป้องกันโรคตา

ยาต้มและแช่ใบช่วยให้การทำงานของหัวใจ ลำไส้ และกระเพาะอาหารเป็นปกติ และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถกินบลูเบอร์รี่ได้

ประโยชน์ต่อร่างกาย

1. ผลเบอร์รี่ (น้ำผลไม้) ช่วยบรรเทาความตึงเครียดในดวงตาได้อย่างรวดเร็วหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน รวมถึงปรับปรุงการมองเห็น
2. แนะนำให้ใช้บลูเบอร์รี่สำหรับผู้ที่ทำงานกับองค์ประกอบกัมมันตภาพรังสี (สารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่มีส่วนช่วยในการกำจัดโลหะกัมมันตภาพรังสีที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายมนุษย์อย่างรวดเร็ว)
3. กรดแอสคอร์บิกมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ซึ่งมีความสำคัญมากหลังการเจ็บป่วย
4. ยาต้มใบบลูเบอร์รี่ใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ (แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยๆ)
5. เอนไซม์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่และใบช่วยลดน้ำตาลในเลือด เพิ่มผลของยา และฟื้นฟูเนื้อเยื่อ (สำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน)

ข้อห้ามในการใช้บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากเบอร์รี่อาจทำให้กล้ามเนื้อทำงานผิดปกติเนื่องจากอิทธิพลของสารต้านอนุมูลอิสระ

อย่ากินบลูเบอร์รี่มากเกินไปในคราวเดียว

ข้อห้ามหลัก:

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร (ผลเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและความมึนเมาของร่างกายทารกที่เปราะบาง)
• ทางเดินน้ำดีดายสกิน (สารที่มีอยู่ในเนื้อผลไม้อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้)

การใช้บลูเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร

ใช้บลูเบอร์รี่เบอร์รี่และใบ วัตถุประสงค์ในการทำอาหาร- มีการเตรียมต่างๆจากพวกเขา เยลลี่แสนอร่อย, มูส, ซอส, ผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้, แยมและแยม เหล้าและเหล้านั้นทำมาจากน้ำของผลไม้ก็มี กลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

แยมบลูเบอร์รี่

การใช้บลูเบอร์รี่เพื่อการรักษาโรค

1. เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกัน แนะนำให้ดื่มน้ำบลูเบอร์รี่คั้นสด 100 มล. ทุกวัน
2. ยาต้มและคั้นจากผลช่วยกำจัดไข้หวัดและหลอดลมอักเสบได้อย่างรวดเร็ว การรับประทานยาธรรมชาติเพียง 50 มล. วันละ 3-4 ครั้ง สามารถบรรเทาความทุกข์ทรมานของผู้ป่วยได้
3. น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ช่วยกำจัดโรคบิด (ช่วยให้กระเพาะอาหารแข็งแรงขึ้นหลังเจ็บป่วยและช่วยให้ฟื้นตัว)
4. ยาต้มใบและผลเบอร์รี่ช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติและบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท

บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งวิตามินตามธรรมชาติ ช่วยกำจัดโรคต่างๆ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการทำงานของร่างกาย ใช้ผลเบอร์รี่หรือใบของพุ่มไม้เพื่อรักษาหรือป้องกันโรคต่าง ๆ และผลลัพธ์จะเกิดขึ้นไม่นาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่: วิดีโอ

ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่: รูปถ่าย