สูตรน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามินอย่างเหลือเชื่อ

ดูเหมือนว่าแครอทจะมีวางขายในร้านค้าตลอดทั้งปีและน้ำผลไม้คั้นสดก็ดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้นี้เตรียมจากแครอทโฮมเมดเก็บเกี่ยวสดใหม่ซึ่งเต็มไปด้วยสารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย

นี่คือเหตุผลที่คุณต้องเตรียมน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วงหากคุณมีสวนเป็นของตัวเองหรือซื้อแครอท "พื้นบ้าน" ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่ไม่มีไนเตรต

การเก็บรักษาน้ำแครอทนั้นง่ายมาก: นำไปให้ความร้อน เทลงในขวด พาสเจอร์ไรส์ในน้ำร้อน แล้วปิดผนึก

การเตรียมการแบบโฮมเมดควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดิน

สูตรน้ำแครอทง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างแครอทให้สะอาดแล้วลอกชั้นบนสุดออก

2. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

3. น้ำผลไม้ที่ได้สามารถเค็มเล็กน้อยได้หากต้องการและยังทำให้เป็นกรดด้วยกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว

4. ตั้งกระทะให้ร้อนถึง 85 องศา

5. เทลงในขวดที่ลวกด้วยน้ำเดือดจนถึงไม้แขวนแล้วปิดฝาที่ต้มไว้

6. ฆ่าเชื้อในกระทะน้ำเดือดขนาดใหญ่โดยใช้ไฟอ่อน ระยะเวลาฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 30 นาที, 1 ลิตร - 45 นาที

7. ค่อยๆ นำออกจากกระทะทีละครั้ง และปิดฝาทันที

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย

น้ำแครอทบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

นี่คือวิธีการเตรียมน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้และเติมน้ำตาลทราย

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1 ลิตร
• แครอทสุกฉ่ำ – 1 กก
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ

สูตรน้ำแครอทโฮมเมด:

1. ล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือก

2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น

3. เติมน้ำ 1-2 ถ้วยลงในแครอทบดแล้วคนให้เข้ากัน

4. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม

5. เอาโฟมออกด้วยช้อนมีรูแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงจนแครอทนิ่มลงแล้วจึงพักให้เย็น

6. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลที่เหลือ ต้มประมาณ 7-10 นาที

7. ตีแครอทบดด้วยเครื่องผสมจนเนียน เทลงในกระทะเคลือบฟันที่สะอาด

8. เติมน้ำเชื่อม ต้มประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากัน

9. เทน้ำแครอทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะต้ม

10. คว่ำขวดน้ำผลไม้แล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็น

ก่อนดื่ม คุณสามารถผสมน้ำแครอทกับน้ำผลไม้อื่นๆ ได้ เช่น แอปเปิ้ล แพร์ องุ่น ฯลฯ

นักโภชนาการชั้นนำแนะนำอย่างยิ่งให้เจือจางน้ำผักและผลไม้ลงครึ่งหนึ่ง และไม่บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์

คุณต้องเพิ่มไขมันเล็กน้อยลงในน้ำแครอท - น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยวหรือครีม

ท้ายที่สุดแล้วส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดคือละลายในไขมัน

เมื่อฉันเพิ่งทำความคุ้นเคยกับการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ - หน้าที่น่าทึ่งของการแพทย์ทางเลือก - ฉันรู้สึกประทับใจกับข้อความที่ฉันอ่านในบทความหนึ่ง: "น้ำแครอทช่วยให้ร่างกายกลับสู่สภาวะปกติ" ฟังดูลึกลับ (เพราะไม่มีอะไรเป็นรูปธรรม) แต่ก็น่าหลงใหล

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวเองว่าร่างกายกำลังกลับสู่ภาวะปกติโดยไม่ต้องอ่านหนังสือใดๆ หากคุณเริ่มดื่มน้ำแครอทคั้นสด 1 แก้วในขณะท้องว่าง (หากไม่มีข้อห้าม) ดูเหมือนว่าร่างกายจะเต็มไปด้วยความสดชื่น พลังงาน และความแข็งแกร่ง สมองปลอดโปร่ง และอารมณ์เริ่มอิ่มเอมใจและสม่ำเสมอ ฉันอยากจะย้ายภูเขาและยิ้ม

ความลับของผลมหัศจรรย์ของแครอทต่อร่างกายมนุษย์อยู่ที่องค์ประกอบทางโภชนาการของมัน แครอทเป็นผู้นำในด้านเนื้อหาแคโรทีน - โปรวิตามินเอประกอบด้วยวิตามิน B, PP, E, K, C, D, กรดนิโคตินิกและแพนโทธีนิก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โคบอลต์, ทองแดง, โพแทสเซียม, เหล็กและแร่ธาตุและสารอื่น ๆ น้ำแครอทคั้นสดช่วยเพิ่มคุณสมบัติมหัศจรรย์ของแครอทเท่านั้น และช่วยให้เราดื่มมันได้จิบใหญ่ๆ แทนที่จะกินเป็นชิ้นเล็กๆ แท้จริงแล้วเพราะในน้ำผลไม้จะถูกดูดซึมได้เร็วและดีขึ้น

เพื่อสุขภาพและการรักษาโรคมักจะคั้นน้ำแครอทออกมาซึ่งประการแรกจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าและเร็วกว่าผักและประการที่สองมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ในระดับความเข้มข้นสูง

ประโยชน์ของน้ำแครอทนั้นปฏิเสธไม่ได้หรือไม่?

น้ำแครอทเป็นวิตามินเชิงซ้อนซึ่งเป็นโรงงานผลิตพลังงานและอารมณ์ดี น้ำผลไม้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งมีความสำคัญทั้งในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายขาดสารหลายชนิด การกระตุ้นภูมิคุ้มกันมีส่วนทำให้มีเนื้อหาสูงเป็นพิเศษ แคโรทีน(โปรวิตามินเอ)

นอกจากการกลืนกินแล้ว น้ำแครอทยังใช้เป็นยาภายนอกอีกด้วย: มีการนำน้ำแครอทมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณ แผลไหม้, บาดแผล, แผลพุพอง- ตอนนี้มักแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มเป็นสูตรพื้นบ้านสำหรับโรคผิวหนังต่างๆ - โรคผิวหนัง, โรคสะเก็ดเงินและอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้เป็นยาภายนอกสำหรับโรคผิวหนัง คุณต้องรับประทานน้ำแครอทภายในด้วย เช่นเดียวกับ เยื่อบุตาอักเสบและโรคตา(ล้างตาแล้วดื่ม).

แครอทดีสำหรับคุณ สำหรับโรคทางเดินอาหาร,ส่งเสริมธรรมชาติ การกำจัดนิ่วออกจากตับและไต

เชื่อกันว่าน้ำแครอทดิบมีประโยชน์ สำหรับระบบประสาทจะเสริมสร้างความแข็งแรงและยืดหยุ่นได้มากขึ้น- แต่สำหรับคุณสมบัติทางยาที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำแครอทดิบสำหรับแผลและผู้ป่วยโรคมะเร็ง น่าเสียดายที่ข้อมูลนี้ไม่ได้รับการยืนยัน ในทางกลับกัน คนที่ป่วยอยู่แล้วควรงดน้ำแครอท และน้ำผลไม้ก็ไม่มีประโยชน์ในการป้องกันโรคเหล่านี้

มารดาที่ให้นมบุตรคุณควรใส่ใจกับเครื่องดื่มนี้ด้วยเพราะมันช่วยได้ ปรับปรุงคุณภาพน้ำนม- ประโยชน์ของน้ำแครอทสำหรับหญิงตั้งครรภ์และเด็กเล็กนั้นไม่ชัดเจนนัก แต่สิ่งสำคัญคือต้องระวัง: บริโภคทุกวัน แต่ในปริมาณเล็กน้อย

บางครั้งก็แครอท ดื่มน้ำผลไม้แทนเหล้าก่อนอาหารคือเพิ่มความอยากอาหารและเตรียมกระเพาะอาหารและระบบย่อยอาหารให้พร้อมทำงาน

น้ำแครอท: ข้อห้าม

ไม่ว่าน้ำผลไม้นี้จะมีประโยชน์แค่ไหน แต่ก็ไม่ควรบริโภคในปริมาณที่ไม่ จำกัด โดยทุกคน - มีข้อห้ามค่อนข้างน้อย ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นรุนแรงขึ้น โรคกระเพาะ หรือเพียงแค่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นจะต้องปฏิเสธเครื่องดื่ม นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น เนื่องจากแครอทมีน้ำตาลจำนวนมาก

การบริโภคน้ำผลไม้คั้นสดที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ เซื่องซึม และอ่อนแรงได้ในที่สุด อย่างไรก็ตามผลข้างเคียงอีกประการหนึ่งที่ผู้ที่เริ่มการรักษาในลักษณะนี้ประสบโดยไม่ได้ใช้ยาตามปริมาณมีความสำคัญด้านสุนทรียภาพ: แฟนแครอทอาจมีโทนสีเหลืองบนผิวหนัง หลังจากที่คุณหยุดดื่มน้ำผลไม้ รูปร่างของคุณจะกลับมาเป็นปกติ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกังวลเกี่ยวกับข้อบกพร่องชั่วคราวนี้

น้ำแครอทมีข้อห้ามสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ความเป็นกรดสูง, เบาหวาน (บริโภคอย่างจำกัด!) ผลข้างเคียงของการบริโภคน้ำแครอทในระยะยาว: โรคดีซ่านแบบย้อนกลับได้

วิธีดื่มน้ำแครอทอย่างถูกต้อง

คำแนะนำในการดื่มน้ำผัก (ยกเว้นบีทรูท) จะใกล้เคียงกัน คุณต้องดื่มก่อนอาหาร 30 นาทีสด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำผลไม้ในตู้เย็น แต่ควรเตรียมทันทีก่อนบริโภคไม่เช่นนั้นพวกเขาจะสูญเสียพลังการรักษาและวิตามินอย่างรวดเร็ว

ในตอนเช้าสารที่เป็นประโยชน์จะถูกดูดซึมได้ดี ดังนั้นคุณควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มซึ่งจะช่วยชาร์จพลังและขับเคลื่อนให้คุณ และจะช่วยปกป้องร่างกายด้วย ปริมาณสูงสุดต่อวันคือ 3 แก้ว แต่ควรไปพบแพทย์ก่อนเริ่มการบำบัดด้วยน้ำผลไม้เพื่อที่เขาจะได้ให้คำแนะนำเป็นรายบุคคล (บางที “ปริมาณ” ของคุณอาจไม่เกิน 1/2 แก้วต่อวัน หรืออาจจะ 3 ลิตรก็กำลังพอดี)

เพื่อให้เครื่องดื่มดูดซึมได้ดีขึ้นให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนนมหรือครีมเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถดื่มน้ำแครอทได้ไม่ได้อยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่รวมกับผักและผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น คื่นฉ่าย หัวบีท หรือมะนาว ส่วนผสมอย่างแครอท-แอปเปิ้ล แครอท-ฟักทอง และแครอท-ส้มก็เป็นที่นิยมเช่นกัน โดยทั่วไปเครื่องดื่มมิกซ์ถือเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีความสมดุลมากกว่าน้ำผลไม้บริสุทธิ์

วิธีทำน้ำแครอท

เครื่องดื่มที่ซื้อในร้านบรรจุในกระป๋องหรือกล่องไม่น่าจะมีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุขนาดเล็กตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ แต่มีสารกันบูดและ “ผลพลอยได้” อื่นๆ อย่างแน่นอน ดังนั้นจึงควรเตรียมน้ำผลไม้ไว้ที่บ้านดีที่สุด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับเครื่องดื่มคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ปอกเปลือกแครอทแล้วใส่ลงในอุปกรณ์ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นของเหลวสีส้มที่ไม่มีเนื้อและมีรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้วิธีเก่าได้ ใช้เครื่องปั่นเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดละเอียดบดแครอทให้มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นจากนั้นห่อมวลทั้งหมดด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น ตอนนี้คุณต้องบีบแครอทให้ดีจนได้น้ำผลไม้ วิธีนี้ค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่มีประสิทธิภาพ

สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้เติมน้ำเชื่อมลงในน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีเพราะแครอทมีรสหวานอยู่แล้วและประโยชน์ของการปรับเปลี่ยนดังกล่าวอาจลดลง หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มน่ารับประทานยิ่งขึ้น ควรเทน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

น้ำผลไม้สดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 20-30 นาที หลังจากนั้นจะสูญเสียวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ดังนั้นควรเตรียมเครื่องดื่มก่อนดื่มและในปริมาณน้อยๆ นี่ค่อนข้างลำบาก ดังนั้นหากต้องการก็สามารถเก็บน้ำแครอทไว้ได้ ก่อนอื่นจะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเครื่องดื่มร้อนถึง 80 องศาผ่านผ้ากอซเพื่อไม่ให้มีตะกอนเหลือแล้วม้วนขึ้น เก็บในที่มืด แต่ที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์ ข้อเสียของวิธีการเก็บรักษานี้คือการให้ความร้อนและการจัดการอื่น ๆ ลดประโยชน์ของน้ำผลไม้ลงอย่างมาก: มันจะไม่ได้ผลเท่ากับน้ำคั้นสด

วิธีการเตรียมอีกวิธีหนึ่งคือการแช่แข็ง ควรเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะทันทีหลังจากเตรียมและเก็บในตู้เย็น ทางที่ดีควรตั้งช่องแช่แข็งให้มีอุณหภูมิต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จนกว่าของเหลวจะ "เซ็ตตัว" โดยสมบูรณ์ ก่อนดื่ม จะต้องทิ้งน้ำผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนจึงดื่มได้ทันที

แครอทมีประโยชน์มากที่สุดเมื่ออยู่ในฤดูกาล นั่นคือช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ขณะนี้มีวิตามินจำนวนมากและไม่มีสารแปลกปลอมหรือสารเร่งการเจริญเติบโต มันอร่อยกว่าและหวานกว่า แครอท "ฤดูหนาว" มักจะไม่ดีนัก ดังนั้นจึงไม่ค่อยได้ประโยชน์จากแครอทมากนัก

น้ำผลไม้นี้มีแคลอรี่ต่ำ - มีน้อยกว่า 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. จึงสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้ แต่ในกรณีนี้คุณไม่ควรพึ่งพามันอย่างจริงจัง: ครึ่งแก้วในตอนเช้าก็เพียงพอที่จะเติมเต็มการขาดวิตามิน

ในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน ร่างกายมนุษย์จะขาดวิตามิน ดังนั้นผู้คนจึงสนใจที่จะเตรียมอาหารที่กักเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ น้ำแครอทที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาพยายามเตรียมเครื่องดื่มในลักษณะที่เครื่องดื่มยังคงรักษาองค์ประกอบหลายอย่างที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

เพื่อที่จะทำเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวคุณควรเลือกแครอทที่เหมาะสม สัญญาณอะไรที่ต้องระวัง:

• เน้นที่สีของการปลูกราก น้ำผลไม้ที่อร่อยที่สุดมาจากแครอทซึ่งมีสีส้มสดใสเข้มข้น ผักดังกล่าวมีประโยชน์มากกว่า
• ขนาดผัก. คุณไม่ควรซื้อแครอทที่มีขนาดใหญ่มาก มันสะสมสารอันตรายที่เข้าสู่ผลไม้อันเป็นผลมาจากการบำบัดด้วยสารเคมี ควรใช้พืชรากขนาดกลางหรือที่ปลูกในท้องถิ่นเพื่อจุดประสงค์นี้
• ระดับวุฒิภาวะ ผักที่ดีที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มคือผักที่สุกดี มีน้ำผลไม้เยอะ และดีต่อสุขภาพมากที่สุด

การเตรียมผักรากดำเนินการดังนี้:

1. ควรล้างผลไม้ให้สะอาด ไม่แนะนำให้ตัดชั้นบนสุดซึ่งอยู่ใต้ผิวหนังออก ประกอบด้วยเปอร์เซ็นต์แคโรทีนหลัก ในการทำความสะอาดพื้นผิว ให้ใช้มีดคมๆ ขูดเบาๆ
2. หลังจากนั้น ให้ล้างแครอทอีกครั้งและขจัดสิ่งสกปรกที่ตกค้างจากการทำความสะอาด

หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมการแล้วให้ดำเนินการต่อไป

รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยี

ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมที่เลือก มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่สามารถปฏิบัติตามเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

แครอทที่เตรียมไว้ (1 กก.) สับแล้วส่งไปที่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที เพิ่มความเอร็ดอร่อยของ Citrus เพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อเวลาผ่านไป ให้กรองด้วยผ้ากอซที่พับหลายชั้น

หากต้องการลดความเข้มข้นของเครื่องดื่มแครอทเล็กน้อย ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงไป จากนั้นเทลงในภาชนะปรุงอาหาร วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เคี่ยวต่อไปอีก 8 นาที

อย่าปล่อยให้ชิ้นงานเดือดมากเกินไป อุณหภูมิไม่ควรเกิน 80⁰ซ.

จากนั้นใส่น้ำตาล - ประมาณ 100 กรัม ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่แบ่งเป็นบางส่วน หลังจากที่ละลายแล้ว ให้เทกรดซิตริก 2 กรัมลงในส่วนผสม

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางในภาชนะสำหรับการฆ่าเชื้ออย่าปิดฝา ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที ม้วนขึ้นและห่อจนเย็นสนิท

ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในการเตรียมน้ำแครอทโดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาคุณจะต้องดำเนินการเล็กน้อย เริ่มต้นด้วยการบิดรากผักจากนั้นใช้ผ้ากอซของเหลวจะถูกระบายออก

เทคโนโลยีการทำอาหารเพิ่มเติมไม่แตกต่างจากการทำอาหารโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากคุณต้องการทำน้ำผลไม้ด้วยเยื่อกระดาษ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อจุดประสงค์นี้ ความสม่ำเสมอจะหยาบมาก

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

สำหรับแม่บ้านที่มีอุปกรณ์นี้อยู่แล้ว กระบวนการเตรียมเครื่องดื่มจะง่ายขึ้นมาก จำเป็นต้องหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปส่งที่แผนกวัตถุดิบ

เทน้ำอุ่นลงในภาชนะคั้นน้ำผลไม้แล้วปิดท่อด้วยที่หนีบ ใส่ไฟ เวลาทำอาหารตั้งแต่ 30 ถึง 70 นาที

กระจายน้ำร้อนลงในขวด ม้วนขึ้นและห่อจนเย็นที่อุณหภูมิห้อง

สูตรน้ำแครอทปกติ

เมื่อเตรียมตัวที่บ้าน เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินสำหรับฤดูหนาว คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

คุณจะต้องมีแครอทในปริมาณเท่าใดก็ได้ โดยเติมน้ำตาลในอัตราของเหลว 1 ลิตร: ทราย 20-60 กรัม

ใช้วิธีใดก็ได้ที่มีอยู่เพื่อทำน้ำจากแครอท เทลงในภาชนะและวางบนไฟอ่อน นำไปต้มแล้วเติมน้ำตาล ละลายธัญพืชแล้วต้มต่ออีก 1-2 นาที เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวด ฆ่าเชื้อประมาณ 25-30 นาที หากขวดเป็นลิตร จากนั้นจึงม้วนเก็บ

การเตรียมเครื่องดื่มแครอทไม่ใช่เรื่องยากและจะให้ประโยชน์มากมายในฤดูหนาว

สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณจะต้องมีน้ำ 1 ลิตร, รากผัก 500 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, 1/4 ช้อนชา กรดซิตริกหนึ่งช้อน

เตรียมเครื่องดื่มด้วยวิธีนี้: แครอทสับ, เทน้ำแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดมวลพร้อมกับน้ำ จากนั้นเติมกรดซิตริกแล้วจุดไฟ หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำ

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทเครื่องดื่มลงในขวดที่เตรียมไว้ กลิ้งและห่อจนเย็น

ในการเตรียมน้ำแครอทโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก และเป็นการยากที่จะประเมินระดับคุณประโยชน์สูงเกินไป

น้ำแครอทกับส้ม

ในการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวคุณควรเตรียมผัก 2 กิโลกรัม, ส้ม 0.5 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 100 กรัม

เตรียมน้ำแครอท. บดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ เชื่อมให้เข้ากันเติม 1 ช้อนชา ความสนุกหนึ่งช้อน ทิ้งไว้ 30 นาที ชง. ตั้งส่วนผสมบนกองไฟโดยไม่ต้องต้มใส่น้ำตาลแล้วรอจนกว่าจะละลายหมด

เทใส่ขวด พาสเจอร์ไรส์ 30-40 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้ม้วนขึ้นและห่อไว้อย่างดีเป็นเวลาหนึ่งวัน

วิธีการบรรจุกระป๋อง

การเก็บเกี่ยวทำได้ 2 วิธี:

• การพาสเจอร์ไรซ์ ขั้นแรกให้นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทลงในภาชนะ ต้องปิดขวดโหลด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 ถึง 45 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้น
• ร้อนหก. ส่วนผสมถูกต้มบนไฟแล้วเทลงในขวดขณะยังร้อน จากนั้นคุณควรม้วนมันขึ้นมา

การเลือกวิธีการขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของแม่บ้าน

ที่เก็บน้ำผลไม้

เครื่องดื่มแครอทมีอายุการเก็บรักษานาน แน่นอนว่าต้องปฏิบัติตามสูตรและกฎการเตรียมการอย่างเคร่งครัด

หากฝากระป๋องน้ำผลไม้บวมเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

เก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำผลไม้สำเร็จรูป เงื่อนไขจะต้องเหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บ: ความชื้นไม่เกิน 80% อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง + 20 ⁰С

ผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพควรพิจารณาการเตรียมน้ำผลไม้ของผักรากนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ประโยชน์ของมันก็ไม่อาจปฏิเสธได้ และขั้นตอนการเตรียมการก็ง่ายและเข้าถึงได้

น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่คุณเตรียมไว้เองจะเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในช่วงอากาศเย็น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เมื่ออากาศหนาวจัด ร่างกายจะขาดวิตามินและความอบอุ่นจากแสงแดดที่ได้รับอย่างมากในฤดูร้อน เนื่องจากขาดวิตามิน ระบบภูมิคุ้มกันจึงมักทำงานผิดปกติ ส่งผลให้ผู้ป่วยเป็นหวัดเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น จำเป็นต้องรักษาปริมาณวิตามินที่จำเป็นในร่างกายอย่างต่อเนื่อง น้ำแครอทที่ปิดในฤดูหนาวจะช่วยในการทำเช่นนี้

บ่อยครั้งที่มีการเติมแอปเปิ้ลฟักทองและหัวบีทลงในน้ำผลไม้พร้อมกับแครอท แน่นอนว่ายิ่งส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพแตกต่างกันมากเท่าไร น้ำผลไม้ก็จะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น.

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อยนี้ คุณเพียงแค่ใช้แครอทและน้ำมะนาวเล็กน้อย ขอแนะนำให้เตรียมคั้นน้ำผลไม้ไว้ล่วงหน้าล้างและเช็ดฝุ่นเพื่อไม่ให้จุลินทรีย์เข้าไปในน้ำผลไม้มิฉะนั้นจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก และใช้เวลาน้อยมาก เราขอเชิญชวนให้คุณตรวจสอบสิ่งนี้โดยใช้สูตรอาหารของเราซึ่งมีรูปถ่ายขั้นตอนการทำอาหารแบบทีละขั้นตอนด้วย

น้ำส้มจากแครอทที่ยอดเยี่ยมเป็นบาล์มบำบัดที่แท้จริง มันมีประโยชน์มากในปริมาณที่เหมาะสม มีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าทึ่งและมีรสชาติที่สดชื่น

แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและไม่ใช่สิ่งทดแทนจากถุงเก็บของ ไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพในน้ำผลไม้อุตสาหกรรม

ดังนั้นผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการเอาใจครอบครัวควรคิดถึงการทำน้ำแครอทที่บ้าน

การทำเครื่องดื่มส้มสวยๆ ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยถึงแม้ว่าคุณจะต้องคนจรจัดก็ตาม โบนัสสำหรับการทำงาน - เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและอร่อยมาก คุณสามารถมอบให้เด็กๆ ได้อย่างอุ่นใจ ไม่เพียงแต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเป็นค็อกเทลแสนอร่อยที่ใส่น้ำผึ้ง ไอศกรีม หรือนมอีกด้วย

การทำน้ำแครอทที่บ้านเป็นวิธีที่ดีในการรักษาผลผลิตแครอทของคุณ ผักนี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน แต่จะเหี่ยวเฉาและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สูตรน้ำแครอทมีมากมาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีของเธอเอง ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวและดื่มที่ปรุงสดใหม่ได้

น้ำแครอทที่บ้าน - หลักการทั่วไปในการเตรียม

คุณจะต้องมีแครอทอ่อนสดและหนาแน่นจำนวนมาก ขนาดของมันไม่สำคัญ แต่สะดวกกว่าและเร็วกว่าในการทำงานกับพืชรากขนาดใหญ่ ต้องล้างแครอทให้สะอาดเพื่อเอาดินออกจนหมด

น้ำผักสำหรับฤดูหนาว

หากผักสกปรกเกินไป คุณสามารถเติมน้ำลงในอ่างขนาดใหญ่ก่อน จากนั้นจึงแปรงผัก แล้วล้างด้วยน้ำเย็น

คุณต้องปอกแครอท ตัดส่วนปลายออกพร้อมกับยอดแล้วสับให้ละเอียด มีหลายวิธี สิ่งที่ง่ายที่สุดคือคั้นน้ำผลไม้ หากคุณไม่มี เครื่องปั่นทรงพลัง เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อ ก็ช่วยคุณได้ หากคุณไม่มีอะไรในมือนอกจากกระต่ายขูดนั่นก็จะช่วยได้ จากนั้นจะต้องบีบมวลออกให้ละเอียด หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้ที่กดได้ คุณสามารถกรองน้ำแครอทที่บ้านผ่านตัวกรองผ้ากอซ - ผ้ากอซพับสามถึงสี่ครั้ง

เพื่อรักษาน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวมีการใช้สองวิธีหลัก: การเทร้อนและการพาสเจอร์ไรส์ ในกรณีแรกต้องต้มน้ำคั้นแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดผนึกทันที

การพาสเจอร์ไรซ์ (การฆ่าเชื้อ)- กระบวนการให้ความร้อนน้ำผลไม้เทลงในขวดในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบห้านาที อุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ 85 หรือ 90 องศา ที่ด้านล่างของกระทะหรือถังจะมีกระดานไม้แบนหรือผ้าพับหลายชั้น คุณต้องวางขวดที่มีฝาปิดอย่างระมัดระวังและเติมน้ำผลไม้ลงไป เพื่อการพาสเจอร์ไรส์ที่เหมาะสม ต้องเติมน้ำไว้ที่คอขวด หลังจากพาสเจอร์ไรซ์เสร็จสิ้น ให้ปิดขวดโหล

ก่อนใช้งานควรล้างขวดสำหรับเตรียมฤดูหนาวให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือสบู่ ต้มด้วยไอน้ำเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที หรือฆ่าเชื้อในเตาอบร้อน ลวกฝาด้วยน้ำเดือด

เหยือกร้อนจะเย็นลงโดยคว่ำคอลง คลุมด้วยผ้าห่มหนาๆ ผ้าห่ม หรือเสื้อคลุมขนสัตว์เก่าๆ การพักความร้อนเป็นเวลานานจะทำให้กระบวนการเก็บรักษาเสร็จสมบูรณ์

น้ำแครอทที่บ้าน “เข้มข้น”

น้ำแครอทคลาสสิกนั้นเตรียมได้ง่ายมากที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือแครอทและน้ำตาลเล็กน้อย น้ำผลไม้เข้มข้นดังนั้นเมื่อบริโภคสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำหรือครีม

วัตถุดิบ:

แครอทสดหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ห้าสิบ - หนึ่งร้อยกรัม)

วิธีทำอาหาร:

บดแครอทด้วยวิธีใดก็ได้

สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นผัก

ปล่อยให้น้ำพักไว้เพื่อให้ตะกอนตกตะกอน

กรองน้ำอย่างระมัดระวังผ่านตัวกรองผ้ากอซหรือตะแกรงละเอียด

เทน้ำที่กรองแล้วลงในขวด พาสเจอร์ไรส์ และปล่อยให้เย็น

น้ำแครอทโฮมเมดพร้อมผิวส้ม

เครื่องดื่มแครอทแสนอร่อยพร้อมกลิ่นส้มและมะนาวที่สนุกสนานช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ

อร่อยมาก เทศกาล ดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

แครอทสดใสหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลครึ่งแก้ว (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

น้ำครึ่งลิตร

กรดซิตริกเล็กน้อย

ส้ม;

วิธีทำอาหาร:

น้ำซุปข้นแครอทฉ่ำ

ขจัดความสนุกออกจากส้มและมะนาวโดยใช้เครื่องขูด

ผสมแครอทบดกับความสนุกแล้วพักไว้สองชั่วโมง

เมื่อใส่น้ำซุปข้นแล้ว ให้บีบน้ำออก

เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล ผัดและใช้แก๊สต่ำ

อุ่นน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิ 80 องศาโดยไม่ต้องนำไปต้ม

เทลงในขวด ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น

น้ำแครอทที่บ้านในคั้นน้ำผลไม้

วิธีที่รวดเร็วและสะดวกในการเตรียมน้ำแครอทที่บ้านคือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ดังนั้นก่อนบริโภคจึงควรเติมความหวานเพื่อลิ้มรสหรือใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทล

วัตถุดิบ:

แครอท.

วิธีทำอาหาร:

มีดหั่นแครอทที่เตรียมไว้เป็นชิ้นแล้วใส่ลงในภาชนะคั้นน้ำผลไม้

เติมน้ำที่ด้านล่างของอุปกรณ์

ปิดฝาผักแล้วทำตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์

เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่ผ่านการบำบัดแล้วปิดฝา

น้ำแอปเปิ้ลและแครอทโฮมเมด

น้ำแอปเปิ้ลและแครอทอร่อยมาก เด็กๆ มักจะชอบมันมากกว่าแครอทบริสุทธิ์มาก สัดส่วนการคั้นน้ำผลไม้แบบดั้งเดิมคือหนึ่งต่อสอง ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่นุ่ม สดชื่น น่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

แครอทหนึ่งกิโลกรัม

แอปเปิ้ลสองกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

สับและสับแอปเปิ้ลแล้วบีบน้ำออก

แยกน้ำออกจากแครอท

วัดสัดส่วนของน้ำผลไม้เพื่อผสมและเทลงในภาชนะทั่วไปเพื่อให้ความร้อน

เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน

นำน้ำผลไม้ไปต้มเคี่ยวประมาณห้านาที

เทใส่ขวด ปิดฝา พักให้เย็นทันที

น้ำแครอทสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้สองปี ทางที่ดีควรเก็บขวดไว้ในที่เย็นและมืด

น้ำแครอทโฮมเมดพร้อมฟักทอง

ได้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและเข้มข้นโดยการผสมแครอทกับน้ำฟักทอง

วัตถุดิบ:

แครอทครึ่งกิโลกรัม

เนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

มะนาวสองลูก

วิธีทำอาหาร:

บดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดหรือในเครื่องปั่น บีบน้ำออก

สับแครอทแล้วบีบน้ำออก

เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วบีบน้ำออก

ค่อยๆ ผสมน้ำผลไม้ทั้งสามประเภท

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณได้) ผัดและต้มเป็นเวลาห้านาที

กรองน้ำผลไม้

เทเครื่องดื่มลงในขวดและปิดผนึก

น้ำแครอทโฮมเมดพร้อมเนื้อ

น้ำแครอทรุ่นคลาสสิกที่บ้านสะดวกในการเตรียมเนื้อด้วย สิ่งนี้จะช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องกรองผลิตภัณฑ์และจะทำให้เครื่องดื่มมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและมีรสชาติที่นุ่มนวล

วัตถุดิบ:

แครอทสามกิโลกรัม

น้ำครึ่งลิตร

น้ำเชื่อมสองช้อน (10%)

วิธีทำอาหาร:

บดแครอท.

เจือส่วนผสมแครอทด้วยน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อแครอทนิ่มแล้ว ให้ยกลงจากเตา

ส่งส่วนผสมผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำเชื่อมลงในน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากัน

อุ่นน้ำผลไม้เป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เทลงในขวดและปิดผนึก

น้ำแครอทที่บ้าน “ค็อกเทลแครอทส้ม”

ไม่จำเป็นต้องเก็บน้ำแครอทไว้สำหรับฤดูหนาว น้ำคั้นสดอร่อยมากควรดื่มทันที ไม่สามารถเก็บเครื่องดื่มได้เนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่หายไปอันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชัน น้ำแครอทสดที่บ้านสามารถผสมกับส้ม, แอปเปิ้ล, มะนาว, ลูกแพร์และเสิร์ฟในรูปแบบของค็อกเทล

วัตถุดิบ:

แครอทหนึ่งกิโลกรัม

ส้มสองลูก

วิธีทำอาหาร:

บดแครอท.

ต้มน้ำครึ่งลิตร

เทน้ำเดือดลงบนแครอทบดแล้วคนให้เข้ากัน

คลุมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

กรองเครื่องดื่มและเอาเยื่อกระดาษออก

คั้นน้ำจากส้ม

ผสมแครอทและน้ำส้ม

เพิ่มความหวานหากต้องการ เติมน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ แล้วเสิร์ฟ

น้ำแครอทโฮมเมดพร้อมไอศกรีมมิลค์เชค

ค็อกเทลเลิศรสจากน้ำแครอทที่บ้านสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและง่ายดายจากนม ไอศกรีม น้ำเชื่อมจากแยม วานิลลา และอบเชย

วัตถุดิบ:

น้ำแครอทสดหนึ่งแก้ว

นมสองแก้ว

วานิลลาครีมบรูเล่ ไอศกรีมหรือไอศกรีมนมหนึ่งร้อยกรัม

น้ำเชื่อมแยมสองช้อนโต๊ะ

วานิลลาและอบเชยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

บีบน้ำคั้นสดหนึ่งแก้วจากแครอท

ใส่ไอศกรีม น้ำเชื่อม วานิลลา ลงในเครื่องปั่น เทน้ำแครอทลงไป เติมอบเชย หากต้องการ

ตีจนเกิดฟอง

เทนมลงไปแล้วตีต่ออีกสองสามนาที

เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

น้ำแครอทที่บ้าน “ค็อกเทลลดน้ำหนัก”

การลดน้ำหนักด้วยน้ำแครอทที่บ้านค่อนข้างเป็นไปได้

คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีเตรียมค็อกเทลลดน้ำหนักที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

แครอทสองอัน;

นมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

บีบน้ำจากแครอท ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเนื้อมากเกินไป การกรองเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้ว

ผสมน้ำผลไม้คั้นสดกับนมพร่องมันเนย

ตีเครื่องดื่มให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เครื่องปั่น หรือที่ตีขนมด้วยมือ โฟมควรปรากฏขึ้น

หากต้องการ ให้เติมเกลือเล็กน้อยขณะตี

ดื่มค็อกเทลแสนอร่อยในขณะท้องว่างเป็นเวลาเจ็ดวัน

ชั่งน้ำหนักและชื่นชมยินดี!

น้ำแครอทที่บ้าน - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์จากน้ำแครอทดีขึ้นและดูดซึมได้อย่างถูกต้องมากขึ้นคุณต้องใส่เนยเล็กน้อยครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักลงไป ไม่เพียงแต่น้ำมันดอกทานตะวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำมันองุ่น, มะกอก, ลินสีดหรือน้ำมันผสมด้วย
• น้ำแครอทอุดมไปด้วยวิตามิน A, K, B, E, D, แคลเซียม, โพแทสเซียม และฟลูออรีน เครื่องดื่มช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างมีนัยสำคัญ สภาพของเล็บ ผิวหนัง ผม ทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ และช่วยลดน้ำหนัก
• อย่างไรก็ตาม ห้ามรับประทานน้ำแครอทบ่อยครั้งและในปริมาณมากโดยเด็ดขาด เพราะคุณอาจมีอาการ “แคโรทีนดีซ่าน” กระตุ้นให้อาเจียน และปวดหัวได้
• คุณควรดื่มน้ำแครอทไม่ใช่พร้อมกับอาหาร แต่ควรดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหารหลัก
• น้ำผลไม้คั้นสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวันโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• หลังจากเก็บไว้เป็นเวลานานต้องเขย่าเครื่องดื่มเนื่องจากน้ำแครอทจะทำให้ตะกอนเร็วมาก
• ถ้าเป็นไปได้ ไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำแครอทหวาน เพราะน้ำแครอทค่อนข้างหวานอยู่แล้ว

  หากจำเป็นต้องจำกัดปริมาณน้ำตาล คุณจำเป็นต้องรู้: น้ำแครอทหนึ่งแก้วมีปริมาณน้ำตาลที่ต้องการในแต่ละวัน ต้องคำนึงถึงสถานการณ์นี้เมื่อเสิร์ฟน้ำผลไม้พร้อมไอศกรีม น้ำเชื่อม แยม ฯลฯ

• น้ำแครอทที่มีเนื้อดีควรมีลักษณะคล้ายกับนมปกติ เพื่อเอาชนะสิ่งนี้คุณต้องกรองเครื่องดื่มหลาย ๆ ครั้ง
• แนวคิดดั้งเดิมคือการเสิร์ฟน้ำแครอทกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้
• น้ำแครอทฟักทองมีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนักและไม่ใช่คั้นสด: น้ำกระป๋องเป็นที่ยอมรับได้

  คุณควรปฏิบัติตามสัดส่วนที่ถูกต้องอย่างเคร่งครัด: นำน้ำฟักทองสามส่วนมาผสมกับน้ำแครอทหนึ่งส่วน โดยธรรมชาติแล้วไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลใดๆ ลงในเครื่องดื่ม ดื่มน้ำผลไม้ระหว่างมื้ออาหารหรือขณะท้องว่างในตอนเช้า ระยะเวลาการรักษาไม่เกินสิบวัน

• ในการคั้นน้ำแครอทที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ผ้ากอซคุณสามารถวางแครอทบดจำนวนเล็กน้อยลงในตะแกรงแล้ววางลงบนกระทะแล้วกดให้แน่นบนมวลด้วยก้นแก้วช้อน ฯลฯ
• น้ำแครอทสามารถผสมกับน้ำบีทรูทสดได้ คุณจะได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจทั้งสีสันและรสชาติ หากรสชาติดูเข้มข้นเกินไปหรือไม่ถูกใจ คุณสามารถเจือจางบีทรูทและน้ำแครอทด้วยน้ำได้
• น้ำแครอทสามารถรักษาโรคกระเพาะได้ ควรดื่มเครื่องดื่มในหลักสูตรสิบวันในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ก่อนมื้ออาหารทุกวันหนึ่งชั่วโมงครึ่งคุณควรดื่มน้ำคั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะ

แครอทอุดมไปด้วยน้ำตาลและแคโรทีน และยังมีแร่ธาตุที่มีคุณค่าอีกด้วย

ดังนั้นน้ำแครอทจึงสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้โดยเฉพาะสำหรับเด็ก น้ำแครอทก็เหมือนกับน้ำมะเขือเทศ ควรมีเนื้อที่อุดมไปด้วยแคโรทีน

น้ำแครอททำดังนี้ แครอทจะถูกจัดเรียงตามคุณภาพและขนาด ล้างด้วยไม้พายหรือเครื่องล้างแบบดรัม ตรวจสอบและทำความสะอาด โดยกำจัดผักที่เหลือและส่วนที่บางของราก (ปลายถูกตัดออก) รวมถึงผิวหนังด้วย การปอกสามารถทำได้โดยแช่แครอทในสารละลายด่างร้อน ตามด้วยการล้างน้ำหรือปล่อยให้วัตถุดิบสัมผัสกับไอน้ำแรงดันสูง

วิธีปิดผนึกน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาว

เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน แครอทจะถูกแปรรูปในเครื่องจักรที่มีพื้นผิวตะแกรง (เครื่องคาร์บอรันดัม)

แครอทปอกเปลือกทั้งหมดหรือหั่นเป็นเส้นหนา 5-7 มม. ลวกด้วยไอน้ำในเครื่องลวกแบบปิด (เครื่องย่อย) ที่อุณหภูมิ 95-105 ° C เป็นเวลา 10-18 นาที ผลจากการบำบัดความร้อนเอ็นไซม์ออกซิเดชั่นที่มีอยู่ในแครอทจะถูกทำลายซึ่งทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์มีสีเข้มและเสื่อมลง นอกจากนี้เมื่อลวกเนื้อเยื่อแครอทจะนิ่มลงซึ่งทำให้สามารถเช็ดออกได้ คุณควรหลีกเลี่ยงการต้มแครอทในระหว่างการลวกเนื่องจากจะทำให้เกิดการสูญเสียและการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น

หลังจากการลวก แครอททั้งหมดจะถูกบดแล้วเช็ดด้วยเครื่องบดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรูตะแกรง 0.75-1.0 มม. ในประเทศเยอรมนี แครอทดิบจะถูกบดและคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องอัดไฮดรอลิกหรือเครื่องหมุนเหวี่ยง เยื่อกระดาษที่เหลือหลังจากการกดจะถูกเช็ดและผสมกับน้ำคั้น ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยแคโรทีนและมีสีธรรมชาติและรสชาติดี

เพื่อให้มวลบดมีความสม่ำเสมอของเครื่องดื่มและปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์จึงผสมกับน้ำเชื่อม 10% ในอัตราส่วน 1: 1 ในเวลาเดียวกันสามารถใส่กรดแอสคอร์บิก (0.02-0.03%) เข้าไปในผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยรักษาสีของผลิตภัณฑ์

หลังจากเครื่องผลิตเยื่อกระดาษ อนุภาคของเยื่อแครอทมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดยิ่งขึ้น น้ำแครอทควรทำให้เป็นเนื้อเดียวกันภายใต้ความดัน 12-15 Mn/m2 (120-150 at)

ก่อนบรรจุภัณฑ์ อากาศจะถูกกำจัดออกจากผลิตภัณฑ์โดยการบำบัดในเครื่องกำจัดอากาศหรือเครื่องสุญญากาศ

น้ำแครอทบรรจุในขวดแก้วหรือขวดโดยปิดฝากระป๋องเคลือบด้วยเครื่องซีลสูญญากาศแล้วนำไปฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 120°C เป็นเวลา 25-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ) ที่ด้านหลัง ความดัน 245 kn/m 2 ( 2.5 at) หลังจากนั้นจึงทำให้เย็นลง แคโรทีนไวต่อแสง ดังนั้นจึงแนะนำให้ผลิตน้ำแครอทในขวดแก้วสีน้ำตาล

เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์และเพิ่มความต้านทานต่อจุลินทรีย์แนะนำให้เติมกรดซิตริกลงในน้ำแครอทหรือผสมกับน้ำผลไม้ส้ม, แอปเปิ้ล, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่ ฯลฯ

ในเชโกสโลวะเกียพวกเขาผลิตน้ำแครอทผสมกับน้ำเชื่อม ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่า "แคโรเทลลา" มีของแข็ง 70% และเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้งาน

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

เพื่อนร่วมชั้น

วิธีทำน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ตัวเลือกในการเตรียมน้ำผลไม้ผสม

น้ำแครอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวจะให้วิตามินคอมเพล็กซ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการในช่วงฤดูหนาวที่มีหิมะตก นอกจากนี้น้ำแครอทที่เตรียมไว้ที่บ้านยังเต็มไปด้วยรสชาติธรรมชาติที่นำมาซึ่งความสุขอันศักดิ์สิทธิ์ขณะบริโภค เครื่องดื่มโฮมเมดพร้อมเนื้อนี้แนะนำให้ผู้ใหญ่และเด็กทุกคนดื่มทุกวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรุ่นใหม่น้ำแครอทมีความจำเป็นอย่างยิ่งในอาหารเพราะการเตรียมการดื่มจากผักจะทำให้ภูมิคุ้มกันของเด็กแข็งแกร่งขึ้นมาก

สูตรน้ำผักสำหรับฤดูหนาวนี้มีคำแนะนำทางเทคโนโลยีทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะเป็นประโยชน์กับคุณอย่างแน่นอนในกระบวนการเตรียมแครอท ด้วยเหตุนี้การทำน้ำผลไม้ด้วยเนื้อแครอทจึงง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น เพื่อให้การเตรียมอาหารแบบโฮมเมดสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานที่สุดในอนาคตจะต้องเก็บไว้ในขวดที่ผ่านกระบวนการเริ่มแรก

มาเริ่มสร้างน้ำหวานแครอทสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อกันเถอะ!

น้ำแครอทถือว่าดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง แต่การเตรียมน้ำแครอทชุดใหม่ทุกครั้งอาจค่อนข้างน่าเบื่อ นอกจากนี้ แครอทสำหรับ "ฤดูหนาว" มักจะไม่ชุ่มฉ่ำเท่ากับแครอทที่ยังอ่อนอยู่ ดังนั้นหากต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อยโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล คุณสามารถดื่มที่บ้านได้ น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาว- จะต้องทำอย่างไรอย่างแน่นอนจะมีการหารือในรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง

น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวเตรียมได้ดีที่สุดในฤดูกาลจากผักรากที่ยังอ่อนและยืดหยุ่น คุณสามารถปิดผนึกน้ำผลไม้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเติมน้ำตาลหรือกรดซิตริก การผสมน้ำแครอทกับแอปเปิ้ลฟักทองหรือส้มก็เป็นที่นิยมอย่างมากเช่นกัน - ผลลัพธ์ที่ได้คือทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่า

ในการสกัดน้ำจากแครอทสด ควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับผักและผลไม้เนื้อแข็ง หากคุณไม่มีในมือคุณสามารถสับแครอทบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้ววางไว้ในผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วบีบด้วยมือ นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมน้ำแครอทพร้อมเนื้อได้

น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาว (พร้อมฆ่าเชื้อ)

• แครอท
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ นี้

สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตร ให้ใช้รากผัก 1.5 ถึง 2 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของแครอท

ล้างแครอทให้สะอาดแล้วใช้มีดขูดผิวหนังออก ใช้คั้นน้ำผลไม้แยกน้ำออกจากแครอท เพิ่มกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

เทน้ำผลไม้ลงในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว แล้วใส่ขวดโหลเพื่อฆ่าเชื้อ สำหรับกระป๋อง 0.5 ลิตร 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับกระป๋อง 1 ลิตร - 45 นาที เมื่อเสร็จสิ้นการฆ่าเชื้อควรปิดผนึกขวดน้ำผลไม้ทันทีโดยปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาต้ม

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็นและมืด

น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวพร้อมเนื้อและน้ำตาล (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

การตระเตรียม

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวได้หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในมือ

ขั้นแรก ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นขูดรากผักบนเครื่องขูดหยาบ

เติมน้ำให้กับมวลผลลัพธ์ในอัตรา 0.5 ช้อนโต๊ะ สำหรับทุก ๆ กิโลกรัม เคี่ยวแครอทด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

บดแครอทตุ๋นในเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำเชื่อม 1 ลิตรต่อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปแต่ละลิตร (น้ำตาล 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)

ในขณะที่คนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน ให้นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้ทันที

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำแอปเปิ้ล - 2 ลิตร
• น้ำแครอท - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

การผสมผสานระหว่างน้ำแครอทและน้ำแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุด น้ำผลไม้ไม่เพียงดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

น้ำแอปเปิ้ลและแครอทสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมน้ำแครอท-แอปเปิ้ลตามสูตรนี้ ให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำแยกจากแอปเปิ้ลสดและแครอทล่วงหน้า

ผสมน้ำผลไม้ที่ได้ใส่น้ำตาล นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที เทน้ำเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้ทันที

พลิกขวดน้ำผลไม้คว่ำ ห่อแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเก็บในที่เย็นและมืด

น่าทาน!

การเตรียมน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพ การเตรียมการนี้ประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านทุกคนเมื่อเก็บอาหารสำหรับฤดูหนาวมักจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขวดน้ำผลไม้ธรรมชาติ และสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้ทุกอย่างที่นี่จะถูกตัดสินใจโดยรสนิยมและความชอบของผู้คนที่ทำการอนุรักษ์ไว้สำหรับฤดูหนาว

น้ำแครอท: ประโยชน์และอันตราย

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ น้ำแครอทธรรมชาติมีคุณสมบัติทั้งเชิงบวกและเชิงลบหลายประการ น้ำแครอทมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชิ้นงาน ได้แก่ :

• การฟื้นฟูระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
• ความอยากอาหารดีขึ้น
• การทำให้เลือดบริสุทธิ์และปรับปรุงคุณภาพของการก่อตัว
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• เสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลาง
• เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
• ผลต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ
• สารต้านการอักเสบ
• ให้ความต้านทานต่อเซลล์มะเร็ง
• มีผลในการฟื้นฟู

สำคัญ! บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มใช้สำหรับโรคโลหิตจาง ควรจำไว้ว่านอกเหนือจากความจริงที่ว่าน้ำแครอทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วคุณยังต้องทราบข้อห้ามบางประการด้วย

ชุดนี้ประกอบด้วย:

• แผลในกระเพาะอาหาร;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคกระเพาะ;
• โรคเบาหวาน;
• การไม่ยอมรับส่วนประกอบแต่ละส่วน

แม้แต่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ก็อาจประสบปัญหาเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอเกินขนาด พวกเขาจะแสดงออกด้วยอาการเซื่องซึม ง่วงซึม และปวดหัว การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจทำให้ตับอ่อนเครียดได้ ส่งผลให้สีผิวเปลี่ยนแปลงและอุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นได้

วิธีการรับน้ำแครอทและวิธีการเก็บรักษา

มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวและวิธีการเก็บรักษา คุณสามารถดื่มแครอทได้หลายวิธี ที่พบบ่อยที่สุด:

1. การใช้เครื่องบดเนื้อ วิธีนี้ถือว่าใช้แรงงานมาก ใช้เวลานานพอสมควรเนื่องจากคุณต้องบดผักในเครื่องบดเนื้อด้วยตนเอง
2. เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเครื่องกล ในการรับน้ำจากแครอทคุณต้องบิดแครอทโดยใช้สว่าน
3. เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า. การหมุนในเวลานี้จะดำเนินการโดยอัตโนมัติ พ่อครัวต้องใส่แครอทลงในเครื่องเท่านั้น

มี 2 ​​วิธีหลักในการทำน้ำกระป๋องที่ทำจากแครอทสำหรับฤดูหนาว:

1. ร้อนหก. ในเวอร์ชันที่นำเสนอจำเป็นต้องให้ความร้อนน้ำถึงอุณหภูมิที่กำหนดและต้มด้วยไฟอ่อน หลังจากเทลงในขวดแล้วคุณต้องปิดฝาชิ้นงานทันทีแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว หลังจากนั้น ควรคว่ำขวดโหลลงและปล่อยให้เย็น
2. การพาสเจอร์ไรซ์ ในกรณีนี้การเตรียมแครอทจะถูกทำให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด แต่ไม่ได้นำไปต้ม หลังจากนั้นจะต้องเทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วปิดด้วยฝากระป๋อง กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ใช้เวลาประมาณ 20 นาที อุณหภูมิความร้อนสูงถึงประมาณ 90 องศาเซลเซียส ในตอนท้ายของขั้นตอนควรปิดผนึกขวดให้แน่นสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้ผนึกแตก

วิธีทำน้ำแครอทที่บ้าน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวผู้ปรุงอาหารจะต้องมีแครอทสดและหนาแน่นจำนวนมาก ขนาดของรากผักไม่สำคัญมากนัก แต่จะสะดวกกว่ามากสำหรับผู้ปรุงอาหารที่จะทำงานกับผักที่มีขนาดใหญ่กว่า ทำความสะอาดและตัดได้ง่ายกว่ามาก หากผักมีการปนเปื้อนอย่างมากในพื้นดิน ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาด คุณควรล้างผักในอ่างให้สะอาดแล้วล้างด้วยน้ำไหล

ในขั้นตอนแรกคุณควรเอาเปลือกออกจากแครอทแล้วเอาส่วนปลายที่มียอดพืชออก จากนั้นสับผักรากเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดถือเป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ทุกคนรู้ดีว่าน้ำแครอทคั้นสดมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร มันมีสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย คุณยังสามารถบดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องขูดธรรมดาได้ ตัวเลือกสุดท้ายใช้แรงงานมาก คุณยังสามารถใช้แท่นกดเมื่อสร้างชิ้นงานได้ ใช้ผ้ากอซเป็นตัวกรองโดยพับหลายชั้นเพื่อให้ได้น้ำที่มีคุณภาพดีขึ้น

น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

ประโยชน์ของน้ำแครอทต่อร่างกายนั้นดีมาก วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการรับน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวคือการส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ -1 ลิตร
• แครอท – 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย -3 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว – ½ส่วน

1. เราใช้แครอทปอกเปลือกจากชั้นบนสุดล้างแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดที่จะเทผลิตภัณฑ์ลงไป
3. เราเอาเค้กที่ได้ออกมาโดยการกรองของเหลวผ่านผ้ากอซ
4. เพิ่มรสชาติให้กับน้ำผลไม้: น้ำตาล, มะนาว
5. เทน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งให้เดือดประมาณ 5 นาที
6. หลังจากนั้น เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วนขวดโหล พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น

ถามเชฟ!

ไม่สามารถทำอาหารได้ใช่ไหม? อย่าอาย ถามผมเป็นการส่วนตัวนะครับ

น้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวจากคั้นน้ำผลไม้

บ่อยครั้งที่เราได้รับน้ำแครอทธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในรูปแบบนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จำนวนมากสำหรับร่างกายมนุษย์ไว้ เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ เช่น แครอทและน้ำตาล

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราส่งแครอทผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เกิดขึ้น ใช้ผ้ากอซกรองลงในกระทะพิเศษ
2. วางกระทะบนไฟอ่อน เคี่ยวก่อนเริ่มเดือด และทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง
3. เพิ่มน้ำตาลลงในเครื่องดื่มผสมแล้วเทลงในขวด
4. ขวดที่มีส่วนผสมนั้นได้รับการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังเพื่อให้การเตรียมอาหารคงอยู่นานขึ้น จากนั้นจึงม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

น้ำแครอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

โดยการเปรียบเทียบน้ำฟักทองและแครอทเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีนี้ยังเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปและค่อนข้างง่าย

น้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

หนึ่งในสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือเครื่องดื่มที่ทำจากแครอทและแอปเปิ้ล การทำน้ำแอปเปิ้ลและแครอทสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วตามสูตรด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ธรรมชาติสำหรับฤดูหนาว:

• แครอท -1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล -3 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

เทคนิคการเตรียมเครื่องดื่ม:

1. เราปอกแครอทและแอปเปิ้ลจากชั้นบนสุดแล้วหั่นแล้วใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เททั้งสองก้อนลงในกระทะใส่น้ำตาลนำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
2. เทน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว

วิธีการดื่มที่ถูกต้อง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีดื่มน้ำแครอทคั้นสดอย่างเหมาะสม ควรดื่มเครื่องดื่มโฮมเมดก่อนมื้ออาหาร 30 นาที ควรเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวังและต้องคำนึงถึงวันหมดอายุด้วย หลังจากหกเดือน ผลิตภัณฑ์อาจสูญเสียมูลค่าทั้งหมดและไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง เมื่อเวลาผ่านไป สารสำคัญเริ่มลดลงและสลายตัว และเครื่องดื่มก็สูญเสียคุณค่าไป เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากการใช้คุณควรดื่มเครื่องดื่ม 600 กรัมทุกวัน

การดื่มน้ำผลไม้ในตอนเช้าจะทำให้คุณมีพลังงานได้ตลอดทั้งวัน การดูดซึมเร็วขึ้นเกิดขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน ครีม นม ปริมาณวิตามินเอที่สำคัญในแครอทมีประโยชน์ต่อการย่อยได้ตามปกติของไขมันในร่างกายมนุษย์

น้ำแครอทสำหรับตับ

น้ำแครอทมีประโยชน์และโทษต่อตับ ทำความสะอาดเลือดและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สำหรับตับ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมที่ช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากอนุมูลอิสระ วิตามินอีที่มีอยู่ในแครอททำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและป้องกันโรคอ้วนที่อาจเกิดขึ้นได้ ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาด บุคคลอาจมีอาการตัวเหลืองแคโรทีน

แพทย์ชื่อดังระดับโลกแนะนำให้ดื่มน้ำแครอทในระหว่างตั้งครรภ์ มีผลดีต่อการพัฒนาและพัฒนาการของทารกในครรภ์ ผู้หญิงจัดการเพื่อรับองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาทารกในครรภ์ตามปกติ การบริโภคเครื่องดื่มแครอททุกวันไม่เพียงแต่ส่งผลดีต่อทารกในครรภ์เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายหญิงด้วย

บทสรุป

น้ำแครอทเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพที่สุด การหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในร้านเป็นเรื่องยากมาก หลายคนจึงนิยมทำที่บ้าน มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม สามารถรับเครื่องดื่มคุณภาพสูงและอร่อยได้ก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำทุกข้ออย่างครบถ้วน การเตรียมการที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถทำให้คนในวันที่อากาศหนาวจัดได้

ดูน้ำแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านวิดีโอ: