มันฝรั่งน้ำมันหมูและปลา: okroshka ใช้ร่วมกับอะไรได้และผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถเสริมได้?

Okroshka เป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียหลายคน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมที่จะมองว่ามันเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น บางคนมองว่ามันเป็นแค่อาหารจานแรกและสงสัยว่าควรเสิร์ฟพร้อมกับอะไร

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการรับประทาน okroshka กับมันฝรั่งร้อน: ต้มและโรยด้วยผักชีฝรั่งอบกับกระเทียมหรือทอดในกระทะ

มันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่งและกระเทียม

รูปถ่าย: ru.onlyimage.com

คุณต้องการอะไร?

มันฝรั่ง - 10-12 ชิ้น

กระเทียม - 3-4 กลีบ

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง - พวง

เนย - 50-100 กรัม

วิธีทำอาหาร?

ปอกมันฝรั่ง หั่นหัวขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง ใส่ลงไปในน้ำแล้วปล่อยให้สุก เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ลงไป ปรุงจนนุ่ม สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต เมื่อมันฝรั่งสุก ให้สะเด็ดน้ำ ใส่เนย ผักชีฝรั่ง และกระเทียม ปิดฝากระทะ แล้วเขย่าเบาๆ เพื่อให้ผักชีฝรั่ง กระเทียม และน้ำมันห่อหุ้มมันฝรั่ง

ไก่รมควัน เนื้ออบ หรือชิ้นเนื้อทอดจะเข้ากันได้ดีกับ okroshka

เนื้อทอด "Pozharskie"

รูปถ่าย: m.domashniy.ru

คุณต้องการอะไร?

ขนมปังขาว - 3 ชิ้น

ไก่สับ - 500 กรัม

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีม 10% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

นม - ¾ถ้วย

เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร?

ลอกขนมปังออกจากเปลือกแช่ในนมบีบแล้วใส่เนื้อสับลงไป ผสมเนื้อสับ ครีม และเนยละลายจนเนียนและปรุงรส ทำชิ้นทอด จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

พายร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อสัตว์จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของ okroshka

พายเนื้อทอด

คุณต้องการอะไร?

สำหรับการทดสอบ:

นม – 300 มล

ยีสต์แห้งทันที - 1 หน้า (11 กรัม)

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - 50 มล

สำหรับการเติม:

เนื้อสับ - 300 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร?

อุ่นนมที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศา เทน้ำตาลเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่น ล. แป้งและยีสต์ ผัดจนเนียนและปล่อยให้ขึ้นประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่น้ำมันพืชและแป้งที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากมีแป้งไม่เพียงพอ ให้เติมเพิ่มเพื่อสร้างแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง ปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที ต่อยแป้งแล้วพักไว้ใต้ฟิล์มอีก 40 นาที

ขณะที่แป้งขึ้นฟู ก็ได้เวลาเริ่มการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดใส่ชาม ทอดเนื้อสับในกระทะจากนั้นส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมทอดใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรสับละเอียดแล้วผสม

แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นส่วน ๆ โรยพื้นผิวที่จะทำพายด้วยแป้ง ม้วนแป้งแต่ละส่วนที่แบ่งไว้เป็นวงกลม วางเนื้อสับ 1 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น รวบรวมขอบของแป้งเข้าตรงกลางแล้วหยิก ปล่อยพายที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช วางพายลงในกระทะ โดยคว่ำด้านตะเข็บลง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองปิดฝาไว้ พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาปรุง okroshka และอย่างอื่นทางเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟขนมปังกรอบ Borodino พร้อมซุปเย็น ๆ คุณสามารถเพิ่มหัวหอม, กระเทียม, ปลา, ผักดองหรือไข่ลงไปได้

Croutons จากขนมปัง Borodino ทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

รูปถ่าย: gotovim-vkusno.net

คุณต้องการอะไร?

ขนมปังโบโรดิโน่

สีเขียวหรือหัวหอม

น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร?

ทอดขนมปังในน้ำมันพืชเพิ่มปลาทะเลชนิดหนึ่งโรยหน้าด้วยหัวหอม

ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ น้ำมันหมูและปลาเค็ม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับโอรอชก้า

หลังจากวินิจฉัยโรคตับอ่อนอักเสบแล้วผู้ป่วยจะต้องเปลี่ยนอาหารโดยสิ้นเชิง ท้ายที่สุดแล้วตับอ่อนไม่สามารถทนต่ออาหารหลายชนิดที่ทำให้อวัยวะที่อักเสบมากเกินไป

แต่การรับประทานอาหารอย่างต่อเนื่องเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นบางครั้งคุณจึงอยากมอบของว่างให้ตัวเองบ้าง หนึ่งในจานเหล่านี้คือ okroshka เย็นซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างยิ่งในวันฤดูร้อน

แต่ซุปเย็นมีส่วนผสมค่อนข้างน้อย ดังนั้นคนที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบจึงสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะกิน okroshka กับตับอ่อนอักเสบ?

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับโรคนี้

ตับอ่อนอักเสบเกิดขึ้นเมื่อตับอ่อนเกิดการอักเสบ โรคมีสองรูปแบบ - เฉียบพลันและเรื้อรัง

เมื่อการทำงานของตับอ่อนหยุดชะงัก ฟังก์ชั่นหลายอย่างในร่างกายที่ตับอ่อนต้องรับผิดชอบก็จะลดลง กระบวนการเกิดโรคทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร การหมักในทางเดินอาหาร ความผิดปกติของการเผาผลาญพลังงาน และระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

สาเหตุหลักของตับอ่อนอักเสบคือการดื่มแอลกอฮอล์และโรคถุงน้ำดีเรื้อรัง ปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบ ได้แก่ การรบกวนในระบบทางเดินอาหาร (การผ่าตัด แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ การบาดเจ็บ การติดเชื้อจากพยาธิ)

ตับอ่อนอักเสบอาจปรากฏขึ้นเนื่องจากการใช้ยาเป็นเวลานาน:

1. ยาปฏิชีวนะ;
2. ฟูโรเซไมด์;
3. ยาที่มีเอสโตรเจน
4. ยาฮอร์โมน

การทำงานของต่อมได้รับผลกระทบในทางลบจากโรคต่างๆ เช่น โรคตับอักเสบบีและซี การปรากฏตัวของเนื้องอกที่เป็นมะเร็งในต่อม โรคหัวใจและหลอดเลือด และคางทูม การเกิดตับอ่อนอักเสบจะอำนวยความสะดวกโดยความผิดปกติของฮอร์โมนและความบกพร่องทางพันธุกรรม แต่ถึงแม้จะมีปัจจัยจูงใจที่หลากหลาย แต่ในผู้ป่วย 40% ก็ไม่สามารถระบุสาเหตุที่แท้จริงที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบของตับอ่อนได้

ตับอ่อนที่มีสุขภาพดีจะหลั่งเอนไซม์ซึ่งต่อมาจะเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งผสมกับน้ำดี หากการทำงานของต่อมได้รับผลกระทบจากปัจจัยกระตุ้นเช่นก้อนหินสะสมในท่อน้ำดีอวัยวะจะผลิตเอนไซม์ แต่เนื่องจากการก่อตัวที่เป็นของแข็งจึงไม่สามารถปล่อยออกมาได้

เป็นผลให้สารสะสมในต่อมและเริ่มย่อยไม่ใช่อาหาร แต่เป็นเนื้อเยื่อตับอ่อน ทั้งหมดนี้นำไปสู่การอักเสบเฉียบพลัน หากไม่มีการรักษาอย่างทันท่วงทีและเพียงพอ โรคจะกลายเป็นเรื้อรัง การทำงานของอวัยวะหยุดชะงัก แผลเป็นจะเกิดขึ้นบนเนื้อเยื่อที่มีสุขภาพดีและมีอาการเจ็บปวดเกิดขึ้น

สัญญาณหลักของตับอ่อนอักเสบ:

• อาเจียน;
• อาการป่วยไข้;
• ปวดใต้ซี่โครงในช่องท้องส่วนบน
• ท้องผูก;
• เวียนหัว;
• ท้องเสีย;
• ท้องอืด

การอักเสบของตับอ่อนสามารถรับรู้ได้จากผลการทดสอบทางคลินิก อัลตราซาวนด์แสดงซีสต์และขอบอวัยวะที่ไม่สม่ำเสมอ การตรวจเลือดแสดงให้เห็นความเข้มข้นของเม็ดเลือดขาว ESR และเอนไซม์ตับอ่อนในระดับสูง เพื่อให้เข้าใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกิน okroshka ด้วยตับอ่อนอักเสบหรือไม่นั้นควรทำความเข้าใจกฎพื้นฐานของการรับประทานอาหาร

ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมมาตรฐานและวิธีการเตรียมซุปเย็นไม่สามารถใช้กับโรคตับอ่อนได้

หลักโภชนาการสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ระดับน้ำตาล

ในกรณีที่ตับอ่อนอักเสบ อาหารจะถูกแบ่งออกเป็นแบบบดและไม่บด ประเภทแรกใช้สำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน และชนิดที่สองสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ซึ่งอยู่ในระยะบรรเทาอาการ

เมนูสำหรับโรคของอวัยวะในเนื้อเยื่อหมายถึงอัตราส่วนที่ถูกต้องของสารอาหารในร่างกาย ดังนั้นอาหารประจำวันควรมีโปรตีน (มากถึง 120 กรัม) ซึ่งส่วนใหญ่จัดสรรให้กับอาหารสัตว์ ปริมาณไขมันที่อนุญาตต่อวันไม่ควรเกิน 80 กรัม โดย 20% เป็นส่วนประกอบจากพืช

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตรายวันคือ 350 กรัมซึ่งรวมถึงน้ำตาล 40 กรัมและสารทดแทนมากถึง 30 กรัม ผู้ป่วยควรดื่มของเหลวมากถึง 2 ลิตรต่อวัน และบริโภคเกลือไม่เกิน 10 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันในสภาวะสุขภาพที่มั่นคงอยู่ในช่วง 2,600 ถึง 2,800 กิโลแคลอรี

ด้วยโรคตับอ่อนอักเสบวิธีการปรุงอาหารจึงมีความสำคัญไม่น้อย ทางที่ดีควรต้ม อบ หรือเคี่ยว ห้ามทอดและใช้ไขมันจำนวนมาก ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในรูปแบบขูดหรือบด

กฎการรับประทานอาหารที่สำคัญอื่น ๆ สำหรับการอักเสบของตับอ่อน:

1. เลิกนิสัยที่ไม่ดี
2. อาหารที่บริโภคไม่ควรเย็นหรือร้อน
3. คุณไม่สามารถกินมากเกินไป
4. ควรรับประทานอาหารในส่วนเล็ก ๆ มากถึง 6 ครั้งต่อวัน

หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ทั้งหมด บางครั้ง okroshka สำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรังในการบรรเทาอาการก็สามารถรวมอยู่ในเมนูได้

ส่วนผสมอะไรที่ต้องเพิ่มใน okroshka สำหรับตับอ่อนอักเสบ

สูตร okroshka แบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ kvass, เวย์, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นน้ำสลัด ทั้งหมดนี้ไม่สามารถผสมกับตับอ่อนอักเสบได้เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการกำเริบและเพิ่มความรุนแรงของอาการไม่พึงประสงค์ของโรคได้ (ท้องอืด, หงุดหงิด, ปวดท้อง)

ทางที่ดีควรปรุง okroshka ด้วย kefir ครีมเปรี้ยวและน้ำแร่ ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์นมจะต้องสด ผลิตไม่เกิน 24 วันที่ผ่านมา มีคุณภาพสูง และมีปริมาณไขมันไม่เกินหนึ่งเปอร์เซ็นต์

ในส่วนของน้ำแร่ ในกรณีที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีแร่ธาตุต่ำและปานกลางได้ ประเภทแรก ได้แก่ น้ำซึ่งมีปริมาณแร่ธาตุไม่เกิน 5 กรัมต่อลิตร กลุ่มที่สองประกอบด้วยน้ำแร่ที่อิ่มตัวด้วยสารออกฤทธิ์สูงถึง 17 กรัมต่อ 1 ลิตร

สำหรับตับอ่อนอักเสบแนะนำให้ดื่มน้ำเปล่าโดยไม่มีข้อจำกัด และจำนวนชนิดยาจะต้องมีจำกัด เป็นที่พึงประสงค์ว่าเครื่องดื่มประกอบด้วยสังกะสี, กำมะถัน, แคลเซียม, ไบคาร์บอเนตและซัลเฟตไอออน การใช้ Luzhanskaya, Borjomi, Essentuki หมายเลข 20 และ 4 มีประโยชน์

ทุกอย่างชัดเจนเกี่ยวกับฐาน okroshka แต่สามารถเพิ่มส่วนผสมอะไรลงในซุปเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อตับอ่อน? สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร ได้แก่เนื้อวัว ไก่ เนื้อลูกวัว กระต่าย และไก่งวง

นอกจากนี้คุณต้องใช้เฉพาะส่วนเนื้อที่ไม่มีไขมัน หนัง และเส้นเอ็นเท่านั้น วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ที่แนะนำคือการต้ม ไม่สามารถเพิ่มหมู, ห่าน, เนื้อแกะ, เป็ด, ชิ้นส่วนที่มีไขมันของซาก, เครื่องใน, ทอด, รมควัน, ตุ๋นหรือไส้กรอกกระป๋องลงใน okroshka

ห้ามใช้ปลาที่มีไขมัน (ปลาทู, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน) ในรูปแบบตุ๋น, ดอง, เค็มหรือแห้งในการเตรียมซุปเย็น ประเภทของอาหารทะเลที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ ปลาค็อด ปลาคอนหอก ปลาคาร์พ ปลาเฮก ปลาลิ้นหมา ปลาพอลล็อค ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กุ้ง และหอก

ไข่ถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำคัญของอาหารจานนี้ ด้วยการให้อภัยที่มั่นคงคุณสามารถเพิ่มไข่ 2-3 ฟองลงใน okroshka โดยควรไม่มีไข่แดงเนื่องจากมีไขมันคอเลสเตอรอลสูงและตับอ่อนยอมรับได้ไม่ดี

ในส่วนของผักและสมุนไพรไม่ควรเพิ่มสิ่งต่อไปนี้ในซุปเย็นสำหรับตับอ่อนอักเสบ:

• หัวไชเท้า (มีเส้นใยมากทำให้ท้องอืดและท้องอืด);
• มัสตาร์ด;
• หัวหอม, กระเทียม;
• พริกไทยดำ

จากผักที่ได้รับอนุญาตคุณสามารถเพิ่มแครอทและมันฝรั่งต้ม, ถั่วลันเตาและแตงกวาสดขูดลงใน okroshka อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ส่วนแป้ง คนที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังไม่ควรรับประทานข้าวไรย์ ขนมปังสด ขนมอบ และผลิตภัณฑ์พัฟ

บางทีก็มีขนมปังเมื่อวานที่ทำจากแป้งเกรด 1 และ 2 แครกเกอร์ บิสกิต ปริมาณไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน

สูตรการทำ okroshka สำหรับตับอ่อนอักเสบ

เมื่อพิจารณาจากทั้งหมดข้างต้นแล้ว จะต้องเตรียมซุปเย็นสำหรับการอักเสบของตับอ่อนตามกฎหลายข้อ สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้ kefir "อ่อนแอ" ไขมัน 1% (1 ลิตร) มันฝรั่ง 2 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น เนื้อสัตว์ (150 กรัม) ครีมเปรี้ยว 10% (2 ช้อน) แตงกวา (1 ชิ้น) สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง , ผักชีฝรั่ง)

สูตรการเตรียมอาหารมีดังนี้: เอาผิวหนังออกจากแตงกวาและขูดเนื้อ ผักที่เหลือต้มให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ไก่งวง เนื้อวัว เนื้อลูกวัว กระต่าย หรือไก่ ต้มและสับ เท kefir ลงในภาชนะทรงลึกใส่ครีมเปรี้ยวเกลือ 5 กรัมแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

จากนั้นใส่ผักสับเนื้อและสมุนไพรสับลงในส่วนผสมนม เมื่อซุป kefir ซึมเข้าไปเล็กน้อยก็สามารถเสิร์ฟได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นจานให้มีอุณหภูมิห้องก่อน

สามารถเปลี่ยนสูตรการทำซุปเย็นได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นสามารถแทนที่ kefir ได้ด้วยน้ำแร่และครีมเปรี้ยวหรือเวย์เนื้อกับปลาและถั่วลันเตาและหัวบีทต้มสามารถเพิ่มลงในจานเป็นผักได้

ควรสังเกตว่า okroshka กับ kefir สำหรับตับอ่อนอักเสบค่อนข้างเป็นข้อยกเว้น คุณไม่สามารถกินมันได้ทุกวัน แต่คุณสามารถใส่มันเข้าไปในอาหารของคุณได้เป็นครั้งคราวเท่านั้น ในกรณีนี้ปริมาณน้ำซุปที่รับประทานได้ในแต่ละครั้งไม่ควรเกิน 200 กรัม

อย่างไรก็ตามนักระบบทางเดินอาหารและนักโภชนาการยังไม่แนะนำให้รับประทานอาหารประเภทนี้บ่อย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วย จะดีกว่าถ้าแทนที่ด้วยซุปเมือกด้วยข้าว บัควีท เซโมลินา หรือข้าวโอ๊ต ขอแนะนำให้ใช้น้ำซุปผักที่มีพื้นฐานจากฟักทอง บวบ แครอท ดอกกะหล่ำ มะเขือยาว มะเขือเทศ และถั่วลันเตา

วิธีเตรียม okroshka เพื่อสุขภาพได้อธิบายไว้ในวิดีโอในบทความนี้

คุณสมบัติของการบริโภค okroshka สำหรับโรคเบาหวาน

เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องปริมาณแคลอรี่ของ okroshka จะต่ำกว่าหลักสูตรแรกแบบดั้งเดิมมากดังนั้นจึงอนุญาตให้เป็นโรคเบาหวานได้ คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อ okroshka ที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกคือ 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขนมปัง kvass ซึ่งไม่มีน้ำตาลใช้เป็นฐานของเหลวสำหรับ okroshka นอกจากนี้ยังใช้ Kefir เวย์หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ชุดผักแบบดั้งเดิมสำหรับ okroshka ประกอบด้วย:

• แตงกวาสด
• หัวไชเท้า;
• มันฝรั่งต้ม;
• สีเขียว.

เพิ่มไข่สับและเนื้อต้มไม่ติดมันลงในจาน เพื่อให้ okroshka มีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อโรคเบาหวานคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• คุณไม่สามารถใช้ไส้กรอก แฟรงก์เฟิร์ต ไส้กรอกชิ้นเล็ก เนื้อรมควัน และเนื้อติดมัน
• จำเป็นต้องงดการใช้ผักที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (GI) - หัวบีทและแครอท
• น้ำสลัดแบบ Kvass ไม่ควรมีน้ำตาล
• ห้ามใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยว
• ขอแนะนำให้เลือก okroshka kvass, เวย์หรือ kefir ที่มีปริมาณไขมันต่ำเป็นน้ำสลัด
• คุณสามารถกิน okroshka กับขนมปังดำหนึ่งชิ้น
• kefir สำหรับการแต่งกายสามารถเจือจางได้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำแร่
• สำหรับ okroshka มันฝรั่งสดสองลูกก็เพียงพอแล้ว

ควรเตรียม Okroshka สำหรับโรคเบาหวานตามสูตรดั้งเดิมด้วยเนื้อต้มไม่ติดมันและผักสด Kvass สำหรับการเติมน้ำมันสามารถผสมกับมิ้นต์ล่วงหน้าได้ หาก okroshka เตรียมด้วย kefir คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สดสองสามใบได้ ไข่นกกระทาจะเป็นประโยชน์ต่อ okroshka สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เมื่อเตรียม okroshka แบบคลาสสิก ให้ผสมผักสับกับเนื้อต้มชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นเทส่วนผสมด้วย kvass ขนมปังไม่หวานและเพิ่มสมุนไพรหอม

สูตรเนื้อ okroshka กับ kefir

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 okroshka เนื้อที่เตรียมด้วย kefir จะมีประโยชน์ มีแคลอรี่ขั้นต่ำซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน ในการเตรียมจานคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• 2 ไข่;
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• kefir ไขมันต่ำ 0.5 ลิตร
• พวงผักชีฝรั่งสด
• น้ำแร่ 0.5 ลิตรไม่มีแก๊ส
• กระเทียม 2 กลีบ

ต้มเนื้อไก่ ไข่ และปอกเปลือกแตงกวาไว้ล่วงหน้า แตงกวาปอกเปลือกและไข่ต้มจะถูกขูดบนเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่ สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน Kefir ผสมกับน้ำแร่ในอัตราส่วน 1:1 ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในส่วนผสมในกระทะ สูตรสำหรับ okroshka นี้ไม่มีมันฝรั่งดังนั้นจำนวนแคลอรี่ในจานจะน้อยที่สุด

ประเภทของอาหาร okroshka สำหรับโรคเบาหวาน

หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณสามารถเตรียม okroshka ประเภทต่างๆ ได้โดยเปลี่ยนน้ำสลัดหรือส่วนผสม วิธีนี้จะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายและอร่อยมากขึ้น สิ่งสำคัญคือใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและปฏิบัติตามกฎการทำอาหาร หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณสามารถเตรียมอาหารเห็ด okroshka ได้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ดเค็ม 300 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 2 ชิ้น มันฝรั่งใหม่
• 2 ชิ้น แตงกวาสด
• kvass ขนมปัง 1.2 ลิตร
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดอย่างดีใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แตงกวาล้างและปอกเปลือก เห็ดและผักที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ในระหว่างนี้ ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

ต้มไข่ ปอกเปลือก สับและผสมกับผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว ส่วนผสมมีรสเค็มเล็กน้อย วางส่วนผสมของผักและเห็ดบนจานแยกกันเติมผักใบเขียวและไข่และปรุงรสด้วยขนมปัง kvass จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

• kefir ไขมันต่ำ 250 มล.
• 2 ชิ้น มันฝรั่งสด
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก (30 กรัม)
• หัวไชเท้า 2 ช่อ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 3 กรัม
• ไข่หนึ่งใบ

ต้มไข่และมันฝรั่งแยกกัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาและหัวไชเท้าปอกเปลือกขูด สับหัวหอมสีเขียวแล้วถูด้วยเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชามและผสมให้เข้ากัน Kefir สำหรับแต่งตัวต้องเจือจางด้วยน้ำต้มสุกในอัตราส่วน 2: 1 ก่อน หลังจากเย็นลงแล้วของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในส่วนผสมที่ผสม okroshka ที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟได้

หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณสามารถกิน okroshka ได้หากเตรียมตามสูตรคลาสสิกโดยใช้เนื้อต้มไม่ติดมันและผักสด วิดีโอด้านล่างแสดงสูตรอาหาร okroshka กับ kefir

มารดาที่ให้นมบุตรทุกคนคิดว่าอาหารชนิดใดที่เธอรับประทานได้และชนิดใดที่เธอควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง

ท้ายที่สุดแล้ว อาหารบางจานอาจไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง ในขณะที่บางจานอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพแก่ทารกได้

มันเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างแน่นอนซึ่งรวมถึง okroshka - จานที่เตรียมจากน้ำซุปเย็น, kvass, kefir หรือเวย์ด้วยการเติมผลิตภัณฑ์ผักและเนื้อสัตว์

เรามาดูกันว่าแม่ลูกอ่อนสามารถทาน okroshka ได้หรือไม่?

Okroshka สำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักที่รวมอยู่ในจานไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของแม่และเด็ก แต่องค์ประกอบของของเหลวอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร

แล้วคุณควรเลือกอะไร? เวย์หรือ kvass?

แน่นอนว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการ รสนิยม และความชอบของพนักงานต้อนรับ บางคนชอบปรุงมันฝรั่งและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ในขณะที่บางคนชอบกินมันฝรั่งแยกกัน โดยใส่น้ำมันและร้อน

ไม่ว่าแม่ลูกอ่อนจะสามารถมี okroshka ได้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่ประกอบขึ้นเป็นฐานของเหลวของ okroshka

Kvass สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อเด็กได้ ไม่สำคัญว่า kvass จะเป็นแบบไหน: เตรียมจากบรรจุภัณฑ์, ลำกล้องหรือทำเอง

มันมีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย - ยีสต์ซึ่งสามารถทำให้เกิดการหมักซึ่งส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารของเด็ก สิ่งนี้อาจทำให้เกิดตะคริว เกิดแก๊ส และจุกเสียดได้

ในเวลาเดียวกัน kvass ที่ยังไม่พร้อมอาจมีแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในระหว่างการให้นมบุตร

คุณแม่ยังสาวหลายคนอ้างว่าผลิตภัณฑ์นมหมักอาจทำให้เกิดการหมักได้เช่นกัน อย่าสับสนพวกเขา แบคทีเรียแลคติกใช้ในการผลิตเวย์ ครีมเปรี้ยว หรือเคเฟอร์ ปลอดภัยสำหรับลูกน้อยอย่างแน่นอน

จะเตรียม okroshka สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนได้อย่างไร?

ดังนั้นคุณเข้าใจแล้วว่า okroshka ที่เตรียมไว้โดยไม่เพิ่ม kvass นั้นปลอดภัยสำหรับทั้งแม่และลูกอย่างแน่นอน

คุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกลัวต่อสุขภาพของเด็กเพราะไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายแน่นอนหากแม่ให้นมเคยกินหัวไชเท้าแตงกวาและไข่มาก่อน

ถ้าไม่เช่นนั้น คุณควรลองใช้ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างแยกกันและดูว่าลูกน้อยของคุณมีปฏิกิริยาอย่างไร

หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างกะทันหัน 5-6 กิโลกรัมในช่วงเวลาสั้น ๆ และแม้แต่ในฤดูร้อน วิธีที่ชัดเจนที่สุดในสถานการณ์นี้คือการใช้ okroshka เพื่อลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน มันจะให้ความเย็นสบายในความร้อนช่วยให้คุณทนต่อข้อ จำกัด และอาหารได้จนถึงที่สุดโดยไม่พังง่ายต่อการเตรียม - ข้อดีของอาหารจานนี้สามารถระบุได้ไม่รู้จบ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรับประกันการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

อาหาร okroshka

มาจองกันทันที: ไม่ใช่ทุก okroshka ที่สามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักได้ สูตรอาหารของเธอไม่มีที่สิ้นสุด และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกสูตรที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ไม่ใช่เพิ่มน้ำหนัก อาหารจานใดที่ต้องเป็นไปตามเกณฑ์:

• ไม่มีไส้กรอกต้ม - แทนที่ด้วยอกไก่ต้ม (ไก่งวง, เนื้อลูกวัว) หรือเอาเนื้อออกทั้งหมด (ตัวเลือกมังสวิรัติ)
• จากการเทเย็นเราให้ความสำคัญกับ kefir 1% หรือน้ำซุปบีทรูท
• หากคุณตัดสินใจใช้ kvass ให้เรียนรู้วิธีเตรียมที่บ้าน: มันดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน
• จะดีกว่าถ้าใช้ไม่ใช่ทั้งไข่ แต่ใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น (ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน)
• ควรซื้อผักและสมุนไพรที่ตลาดหรือใช้ผักและสมุนไพรที่คุณปลูกเอง - ผักและสมุนไพรที่ซื้อจากร้านค้าอาจมียาฆ่าแมลงและสารอันตรายอื่น ๆ
• แทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว 10%
• เราไม่เติมเกลือ

ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้รับอาหารแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถใช้ในการลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว

ผ่านหน้าประวัติศาสตร์สูตรแรกสุดถูกค้นพบในพงศาวดารปี 989 ประกอบด้วยส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น ได้แก่ หัวไชเท้าและหัวหอม และ kvass ใช้เป็นน้ำสลัด โปแลนด์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของซุปเย็นนี้

ปริมาณแคลอรี่

ยิ่งมีแคลอรี่น้อยลงใน okroshka ผลการลดน้ำหนักก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เพื่อที่คุณจะได้ทราบว่าตัวบ่งชี้นี้เปลี่ยนแปลงอย่างไรขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของอาหารเราขอนำเสนอตารางเปรียบเทียบให้คุณทราบ ลองใช้สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐาน แต่น้ำสลัดจะแตกต่างออกไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (ไม่มีไขมัน, ต้ม, ไม่มีเกลือ);
• มันฝรั่ง (ใหม่ต้ม);
• หัวหอม (ขนสีเขียว);
• แตงกวา (เล็กสด);
• หัวไชเท้า (สด);
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว);
• ไข่ (ไก่, ต้มสุก, ทั้งตัว)

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการต่อจาน 100 กรัมสำหรับน้ำสลัดประเภทต่างๆ:

* Tan คือเครื่องดื่มนมหมักของชาวคอเคเชียน ที่ทำจากนมวัวหรือนมแพะ ซึ่งเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงแบคทีเรียกรดแลคติค ยีสต์แลคติก เกลือ และน้ำ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่า okroshka ที่ทำจาก kvass และ kefir มีแคลอรี่สูงหรือไม่ใช่ตัวเลือกแรกกลายเป็นอาหารมากกว่า แต่ทำไมทุกคนถึงแนะนำให้เลือกน้ำสลัดกรดแลคติกเพื่อลดน้ำหนัก ความจริงก็คือคุณจะต้องกินอาหารจานนี้โดยเฉพาะเป็นเวลา 5-7 วัน Kvass เป็นเครื่องดื่มที่เตรียมจากการหมักซึ่งมีก๊าซดังนั้นการบริโภคในปริมาณมากเป็นประจำจะส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร อาจมีอาการจุกเสียด ท้องอืด และท้องเสียได้ ในทางตรงกันข้าม Kefir มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร

ดังนั้นเลือกสูตรอาหารของคุณอย่างชาญฉลาด ตั้งแต่ส่วนผสมหลักในสลัดไปจนถึงน้ำสลัด

สูตรอาหารพื้นบ้านของรัสเซีย Okroshka กับ kvass เป็นอาหารประจำชาติของโปแลนด์ เมื่ออพยพไปยังชาวรัสเซีย พวกเขาก็ปรับสูตรใหม่และเริ่มปรุงด้วยแตงกวาและน้ำเกลือกะหล่ำปลี

กลไกของการลดน้ำหนัก

ความจริงที่ว่า okroshka ใช้ในการลดน้ำหนักอย่างแข็งขันนั้นไม่น่าแปลกใจเพราะ:

• แม้ว่าเนื้อ มายองเนส และนมอบหมักมันจะมีแคลอรี่ต่ำ (น้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม)
• มีพืชจำนวนมากด้วยสมุนไพรและผักสดซึ่งเป็นพื้นฐานของสูตรใด ๆ - ช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ
• การรวมกันของผักกับน้ำสลัดมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
• ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งกระตุ้นการเผาผลาญและกระบวนการของเซลล์
• แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ก็เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจที่ทำให้อาการหิวเป็นไปไม่ได้เลย

ดังนั้น okroshka ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการลดน้ำหนักเท่านั้น มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นหลักเนื่องจากมีผักและสมุนไพรจำนวนมากที่ไม่ได้ปรุง:

• ดับกระหาย สดชื่นในช่วงอากาศร้อน
• รักษาอาการเมาค้าง;
• ปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ (เมื่อใช้น้ำสลัดนมหมัก);
• ป้องกันอาการท้องผูก, ลำไส้ใหญ่, โรคกระเพาะ;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เป็นเรื่องยากที่การรับประทานอาหารจะทำให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ถ้ามันขึ้นอยู่กับ okroshka คุณไม่ต้องกังวลกับมัน: น้ำหนักของคุณจะลดลงและสุขภาพของคุณจะดีขึ้น

ลดน้ำหนักใน okroshka

คำอธิบายโดยย่อของอาหารประเภท: แคลอรี่ต่ำ. ระยะเวลา: 5-7 วัน ผลลัพธ์: 4-6 กก. ความยาก: ต่ำ

สาระสำคัญของอาหาร: ทุกวันคุณสามารถกินแค่ okroshka ถ้าเป็นไปได้ - เฉพาะตัวเลือกแคลอรี่ต่ำสุดเท่านั้น

หลักการพื้นฐาน:

• มื้ออาหารบางส่วน - 5 ครั้งต่อวัน () โดยทุกมื้อรวมถึงซุปเย็น ๆ เท่านั้น
• ปริมาณอาหารจานหลักต่อวัน - 1 ลิตร
• ตารางรายวันที่ชัดเจน
• นอนหลับเต็มอิ่ม 8 ชั่วโมง;
• ดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 2.5 ลิตรทุกวันระหว่างมื้ออาหารหลัก
• เพื่อไม่ให้หยุดอาหารก่อนเข้านอนคุณสามารถกินผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ (อ่านว่าอันไหนที่คุณกินได้ในขณะที่ลดน้ำหนักและอันไหนที่คุณไม่สามารถทำได้)
• ไม่รวมการฝึกและการวิ่งอย่างเข้มข้นในระหว่างการควบคุมอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงความเหนื่อยล้า อนุญาตให้ออกกำลังกายในตอนเช้าและเดินเล่นตอนเย็นเท่านั้น

ตัวเลือกอาหาร:

1. อาหารเดี่ยว: ตลอดทั้งสัปดาห์คุณต้องกิน okroshka หนึ่งประเภทที่เตรียมตามสูตรเดียว
2. ผสม: คุณสามารถลองอาหารจานต่างๆ ได้ทุกวัน
3. โปรตีน (แนะนำสำหรับการลดน้ำหนักสำหรับนักกีฬา): พื้นฐาน - อกไก่ต้ม, ไข่ขาว และเคเฟอร์
4. มังสวิรัติ (ผัก): ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม (ขึ้นอยู่กับประเภทของการกินเจ)
5. ปลา: ด้วยการเติมปลาไขมันต่ำ
6. เนื้อสัตว์: ด้วยการเติมเนื้อไม่ติดมัน
7. บีทรูท (ระยะเวลาลดน้ำหนักจำกัดอยู่ที่ 3-5 วันเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย)

สินค้าต้องห้าม:

• ไส้กรอก;
• หมู, เนื้อแกะ, เนื้อวัวติดมัน;
• ปลาที่มีไขมัน
• มายองเนสครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม

เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์ (แบบผสมสำหรับผู้ที่กลัวอารมณ์เสียและไม่สามารถทนต่อความซ้ำซากจำเจของการรับประทานอาหารได้):

* 200 กรัมต่อมื้อ

เพียงแค่บันทึกหากคุณต้องการลดน้ำหนัก อย่าปรุง okroshka ในน้ำเกลือ แม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่เนื่องจากมีเกลือในปริมาณมาก แต่ก็ทำให้เกิดภาวะขาดน้ำได้

เมื่อวางแผนที่จะลดน้ำหนักใน okroshka ให้ใช้เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้มีสุขภาพดี อร่อย และมีแคลอรีต่ำ

เวลาที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักคือช่วงฤดูร้อน นี่ควรเป็นวันหยุดเนื่องจากในที่ทำงานไม่น่าจะมีโอกาสกิน okroshka เป็นเวลาหลายวันและแม้กระทั่งตามเวลาอย่างเคร่งครัด

1. คุณชอบอันไหนมากที่สุดในแง่ของรสชาติ?
2. กระเพาะตอบสนองแบบไหนใจเย็นกว่ากัน?

เตรียมความพร้อมสำหรับฤทธิ์เป็นยาระบายของการรับประทานอาหารแต่ต้องระวังอย่างยิ่งในเรื่องนี้ อาการท้องร่วงควรไม่รุนแรงและไม่ควรปวดท้องร่วมด้วย หากผลข้างเคียงรบกวนจิตใจคุณควรเลือกสูตรอื่นหรือละทิ้งวิธีการลดน้ำหนักนี้

เตรียม okroshka สดทุกวัน: หั่นมวลผักหลักในตอนเช้าและก่อนรับประทานอาหารให้เทน้ำสลัดเย็นในปริมาณที่ต้องการ

สูตรเก่า.ในตำราอาหาร "Russian Cookery" โดย V. Levshin (ศตวรรษที่ 18) พบสูตรสำหรับ okroshka ซึ่งรวมถึง: เนื้อทอดประเภทต่างๆ, หัวหอม, แตงกวาสดหรือดอง, พลัมดอง, น้ำส้มสายชู, แตงกวาหรือน้ำเกลือพลัม, kvass ดูจากส่วนผสมแล้ว มันกลับกลายเป็นอาหารจานเข้มข้น!

สูตรอาหาร

คลาสสิคกับ kvass

บดหัวหอมสีเขียว 100 กรัม บดด้วยสะระแหน่เพื่อปล่อยน้ำ เพิ่มสมุนไพรสับลงไป: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ 50 กรัม คนให้เข้ากันกดลงอีกครั้ง หั่นเป็นก้อน มันฝรั่งต้มลูกเล็ก 5 ชิ้น ไข่ต้มทั้งฟอง 3 ฟอง แตงกวาสดลูกเล็ก 4 ลูก (มีเปลือก แต่หลังจากตัดปลายออกแล้ว) หัวไชเท้า 5-6 หัว ต้มเนื้อที่คุณเลือกโดยไม่ใช้เกลือ (ไก่หรืออกไม่มีหนัง, เนื้อไก่งวง, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (200 กรัม) เพิ่มมัสตาร์ด Dijon 10 กรัม พริกไทยดำเล็กน้อย (เครื่องเทศเหล่านี้จะไม่รบกวนการลดน้ำหนักเนื่องจากจะเร่งการเผาผลาญและส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน) ครีมเปรี้ยว 10% เล็กน้อย

ผสมส่วนผสม เพิ่มขนมปังแช่เย็น (ควรเป็น kvass แบบโฮมเมด) ทันทีก่อนใช้งาน

เคเฟอร์

สูตรคลาสสิกที่มี kefir จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับ kvass (ส่วนผสมเดียวกัน) แต่สุดท้ายทุกอย่างก็เต็มไปด้วยไขมันต่ำ (1% หรือ 1.5%)

สูตรแปรผัน บดหัวหอมสีเขียว 100 กรัม ผักชีฝรั่ง 50 กรัม และผักชีลาว หั่นมันฝรั่งต้มใหม่ 200 กรัมเป็นก้อน, ไข่ขาวต้มสุก 5 ฟอง, อกไก่ 200 กรัมต้มโดยไม่ใส่เกลือและหนัง ผ่านแตงกวาและหัวไชเท้า 100 กรัมผ่านเครื่องขูด เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย ไม่รวมมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว เท kefir 1% ในสัดส่วนที่ต้องการ

ผัก

มังสวิรัติถือเป็นแคลอรี่ต่ำที่สุดและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก สามารถเตรียมได้ทั้ง kvass และ kefir ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวคือไม่อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์หรือปลา

แลคโต-โอโว-มังสวิรัติ (เราอยู่ในระบบอาหารแบบไหน) บดหัวหอมสีเขียว 100 กรัม ผักชีฝรั่ง 50 กรัม และผักชีฝรั่ง หั่นมันฝรั่งต้มใหม่ 200 กรัมเป็นก้อน, ไข่ต้มสุก 3 ฟอง, แตงกวาสด 150 กรัม, หัวไชเท้า 50 กรัมและหัวไชเท้าสีดำ เพิ่มมัสตาร์ด 10 กรัม พริกไทยดำเล็กน้อย เท kefir หรือ kvass ที่มีไขมันต่ำลงไป

วีแกน บดหัวหอมสีเขียว 100 กรัม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และหัวบีท 50 กรัม มันฝรั่งต้มใหม่ 200 กรัม แตงกวาสด หัวไชเท้าและหัวไชเท้า 100 กรัม หั่นเป็นก้อน เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย เท kvass รูบาร์บโฮมเมดที่ปราศจากยีสต์, แตงกวาดองหรือน้ำซุปบีทรูท ไม่รวมไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

อาหารดิบ. บดหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวบีท 100 กรัม หั่นแตงกวาสด 200 กรัมเป็นก้อน อะโวคาโด 150 กรัม หัวไชเท้าและหัวไชเท้า 100 กรัม เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย เทน้ำแร่หรือน้ำเปล่า โดยอาจเติมน้ำส้มสายชูลงไป

ด้วยหัวบีท

ซุปบีทรูทเย็นเรียกว่าซุปบีทรูทอย่างถูกต้องมากกว่า แต่สำหรับส่วนใหญ่แล้วนี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับ okroshka ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งมันยังเข้ากับโปรแกรมลดน้ำหนักที่อธิบายไว้ข้างต้นด้วย: มีแคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ ดับกระหายและความหิว

สูตร 1. หั่นไข่ต้ม 200 กรัมเป็นก้อน, ไข่ต้มสุก 4 ฟอง, แตงกวา 100 กรัม บดหัวหอมสีเขียว 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ผสม. เท kefir 1%

สูตร 2. หั่นหัวบีทดิบ (250 กรัม) เป็นก้อนแล้วต้ม กรองน้ำซุปที่ได้ - นี่จะเป็นน้ำสลัดสำหรับบีทรูท okroshka สับหัวหอมสีเขียว 100 กรัม กดสะระแหน่ลงไปจนน้ำออก ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง (อย่างละ 50 กรัม) คนให้เข้ากันกดลงอีกครั้ง สับมันฝรั่งต้มใหม่ประมาณ 150 กรัม, ไข่ต้มทั้งฟอง 3 ฟอง, แตงกวาสด 100 กรัม, หัวไชเท้า 50 กรัม, อกไก่ต้ม 200 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ร่วมกับบีทรูทต้มสุก) เพิ่มมัสตาร์ด Dijon พริกไทยดำ และครีมเปรี้ยว 10% เพื่อลิ้มรส เทน้ำซุปบีทรูทที่กรองแล้วลงไป

เห็ด

ต้มและบดเห็ดพอชินี (300 กรัม) ในเครื่องปั่น บดหัวหอมสีเขียว 100 กรัม บดด้วยสะระแหน่เพื่อปล่อยน้ำ เพิ่มสมุนไพรสับลงไป: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ 50 กรัม (คุณสามารถเพิ่มผักชีและโหระพาลงไปได้) คนให้เข้ากันกดลงอีกครั้ง ขูดแตงกวาสด หัวไชเท้า และหัวไชเท้าดำ 150 กรัม บดกระเทียม 1 กลีบ เติม kvass แบบโฮมเมด

ปลา

ต้มเนื้อปลาคอด 300 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าหรือปั่นในเครื่องปั่นจนบด สับมันฝรั่งต้มใหม่ 100 กรัม แตงกวาสด หัวไชเท้า ไข่ขาวต้ม 3 ฟอง

น้ำสลัดเตรียมแยกต่างหาก: ในเครื่องปั่นสับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง 100 กรัมผสมกับครีมเปรี้ยว 10% 50 กรัม, มัสตาร์ด 20 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, พริกไทยดำ (ขึ้นอยู่กับรสนิยม) ผ่านการแต่งตัวผ่านเครื่องปั่นอีกครั้ง

ผสมส่วนผสมปลาและผักกับน้ำสลัด เติม kvass ก่อนใช้งาน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเชื่อกันว่าสูตรอาหารที่มีปลาปรากฏขึ้นต้องขอบคุณผู้ลากเรือบรรทุกบนแม่น้ำโวลก้า สำหรับมื้อกลางวันพวกเขามักจะได้รับขนมปัง kvass และแมลงสาบ อย่างหลังนั้นแข็งมากจนพวกเขาเริ่มแช่มันไว้ในเครื่องดื่มก่อนแล้วจึงบี้ผักที่มีอยู่ลงไปแล้วกินทั้งหมดเข้าด้วยกัน

คุณจำเป็นต้องลดน้ำหนักอย่างเร่งด่วนในช่วงฤดูร้อนหรือไม่? คุณชอบโอรอชก้าไหม? จากนั้นรวมข้อเท็จจริงเหล่านี้ไว้ในอาหารมื้อเดียว - ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจร่างกายจะพูดว่า "ขอบคุณ" และคุณอาจจะพอใจกับผลที่ได้รับ สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมและฟังความรู้สึกของคุณเองเพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์