ส้มโอคืออะไร:

ส้มโอคืออะไร มีประโยชน์และโทษของส้มโออย่างไร และมีสรรพคุณทางยาหรือไม่? คำถามเหล่านี้มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพและสนใจวิธีการรักษาแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการบำบัดด้วยพืชสมุนไพร และความสนใจนี้เป็นที่เข้าใจได้ บางทีในบทความนี้ คุณอาจได้รับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้

ส้มโอหรือ Pompelmus หรือ Sheddock (Cītrus māxima) เป็นพันธุ์พืชจากสกุล Citrus; ผลไม้ของพืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า ชื่อนี้มาจากภาษาอังกฤษ ส้มโอ ส้มโอ และส้มโอ คำนี้มาจาก pompelmoes ดัตช์ - pompelmus

วิกิพีเดีย

ขนาดของผลไม้ถูกระบุด้วยชื่อละติน (Citrus maxima) ของผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ น้ำหนักของผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดสามารถเข้าถึงสิบกิโลกรัม

สีของผลส้มโอ (ชื่ออื่นๆ: ปอมเพลมัสและเชดด็อค) แตกต่างกันไปตามความหลากหลาย ตั้งแต่สีเขียวซีดไปจนถึงสีส้มอ่อน เปลือกมีความหนาแน่นสีเหลืองคล้ายกับเปลือกของผลไม้รสเปรี้ยว เส้นผ่านศูนย์กลางของส้มโอสามารถเข้าถึงได้ 30 ซม. และความยาว (สูง) - 16-18 ซม. ภายในเตามีชิ้นค่อนข้างใหญ่ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่

เยื่อกระดาษสามารถเป็นสีขาวเหลืองและชมพู รูปร่างของผลที่ปกคลุมไปด้วยความหนาและไม่มีรสขม อาจดูเหมือนลูกพรุนหรือลูกแพร์ รสชาติของส้มโอมักมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีรสขมเล็กน้อย

ประเทศจีนถือเป็นบ้านเกิดของพืชชนิดนี้ แต่ผลไม้มาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 15 เท่านั้น ผลไม้นี้ถูกนำไปยังยุโรปโดย Sheddock นักเดินเรือชาวอังกฤษ ชื่อที่สามของผลไม้นี้คือเชดด็อก ครั้งหนึ่งเขาเคยนำเมล็ดส้มโอไปยังบาร์เบโดส ในทะเลแคริบเบียน วันนี้หลายคนรักส้มโอ คุณค่าของมันเป็นที่รู้จักในสมัยของเรา แน่นอน ในความเป็นธรรม ควรสังเกตว่าส้มโอได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศจีน ในบ้านเกิดของผลไม้ - ส้มโอมีความเคารพเป็นพิเศษ

ประการแรก มันเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรืองของจีน นอกจากนี้ คนจีนใจกว้างยังมอบส้มโอให้กันในช่วงปีใหม่ เพื่อความโชคดีจะมาถึงทุกบ้าน ส้มโอยังเป็นที่นิยมมากในประเทศไทย จากประเทศไทยที่ส่งออกส้มโอไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก คนไทยรู้จักสูตรการทำส้มโอมากมาย และชาวจีนชอบที่จะให้ผลไม้แก่วิญญาณในพิธีกรรม วันนี้ส้มโอเติบโตอย่างประสบความสำเร็จในญี่ปุ่นตอนใต้ เวียดนาม ไต้หวัน ตาฮิติ แคลิฟอร์เนีย และอิสราเอล

ต้นไม้ของผลไม้นี้เติบโตสูงถึง 8-10 เมตรมงกุฎของต้นไม้นั้นกลมมีขนาดกะทัดรัดเพียงพอและกิ่งก้านมีหนามที่ซอกใบอย่างไรก็ตามในส้มโอบางสายพันธุ์นั้นไม่มี

ทำไมส้มโอจึงมีประโยชน์:

ส้มโอมีประโยชน์อย่างไรในการป้องกัน?

• ลดความเสี่ยงของการเกิดและการพัฒนาของเนื้องอกต่างๆ (รวมถึงมะเร็ง)
• เนื่องจากมีส่วนผสมของลิโมนอยด์ การบริโภคผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำจึงสามารถป้องกันการพัฒนาของต้อกระจกได้
• ช่วยต่อต้านการพัฒนาของหลอดเลือด ขจัดคอเลสเตอรอลของคราบพลัค
• ป้องกันลิ่มเลือดและการอุดตันของหลอดเลือด
• โดยดูดซับไขมันและลดระดับน้ำตาลในเลือด ส้มโอป้องกันการพัฒนาของโรคอ้วน ด้วยเหตุผลเดียวกัน แนะนำให้ใช้ในอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน

แน่นอนว่าส่วนประกอบหลักที่กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้คือวิตามิน เนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผลส้มโอนั้นสูงมาก - วิตามิน A, C และ B เช่นเดียวกับแร่ธาตุ - โดยเฉพาะโพแทสเซียม ผลไม้นี้มีน้ำมันหอมระเหย ลิโมนอยด์ (เป็นกลุ่มของสารเฉพาะที่ประกอบเป็นผลไม้รสเปรี้ยว) โพแทสเซียมเป็นที่รู้จักกันว่าจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด ในขณะที่ลิโมนอยด์ปกป้องร่างกายมนุษย์และมีประโยชน์ในการรักษาโรคมะเร็ง

วิตามินที่มีอยู่ในผลไม้นี้ช่วยให้ร่างกายของเราอยู่ในสภาพดี และน้ำมันหอมระเหยช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลส้มโอมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยให้คุณต่อสู้กับน้ำหนักเกินได้สำเร็จ ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันตอบสนองความหิวได้ดี แต่ยังส่งเสริมการดูดซึมไขมันและโปรตีน ส้มโอช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและยังดีในการรักษาหลอดเลือด ผลไม้แปลกใหม่นี้เป็นมาตรการป้องกันที่ยอดเยี่ยมในระหว่างการแพร่กระจายของการติดเชื้อไวรัสและได้เข้าสู่การแพทย์แผนโบราณเพื่อต่อสู้กับโรคหวัดแล้ว ซึ่งยังห่างไกลจากประโยชน์ทั้งหมดของส้มโอ

ชาวเมืองจีนทำยาจากเมล็ด สี เปลือกสุก และแผ่นของผลส้มโออ่อนหลังจากทำให้แห้ง ยาดังกล่าวใช้สำหรับแก้ไอ ในการรักษาเนื้องอก อาเจียน อาหารไม่ย่อย และสำหรับอาการเมาค้าง ชาวมาเลย์ใช้ผลไม้ชนิดนี้เพื่อป้องกันอาการปวดท้อง บวม และเสมหะ

ส้มโอดังที่ได้กล่าวไปแล้วเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก น้ำผลไม้ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อกระหายน้ำ ชุดขององค์ประกอบทางเคมีและวิตามินที่มีอยู่ในนั้นช่วยให้ร่างกายมีชีวิตชีวา ความสามารถของส้มโอในการช่วยสลายโปรตีนและไขมันนั้นเกิดจากเอ็นไซม์ที่มีอยู่ ซึ่งทำให้ผลไม้แปลกใหม่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิด

จนถึงตอนนี้เราได้พูดถึงแต่ประโยชน์ของส้มโอแล้ว แถมยังอร่อยอีกด้วย! หากผลไม้สัมผัสนุ่มเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเด่นชัด คุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังกับรสชาติของมัน (ยิ่งกลิ่นส้มโอเข้มข้นขึ้น เนื้อของมันฉ่ำหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ขุ่นเคือง ส้มโอสามารถรับประทานสด ๆ ได้ เช่น ส้มหรือเกรปฟรุต หลังจากปอกเปลือกออก คุณสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดปลาและสลัดอาหารทะเล ผลไม้นี้ใช้ในซอสต่างๆ

อันตรายจากส้มโอ:

ประโยชน์ของส้มโอได้รับการพิสูจน์และปฏิเสธไม่ได้ แต่ผลไม้ทุกชนิดมีข้อห้ามในตัวเอง อันตรายของส้มโอประกอบด้วยคุณสมบัติ ลักษณะของผลส้มทั้งหมด ที่จะทำให้เกิดอาการแพ้ ผู้ที่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลไม้รสเปรี้ยวควรใช้ผลไม้นี้ด้วยความระมัดระวัง

แน่นอนว่าผลเสียของส้มโอจะแสดงให้เห็นเองเมื่อใช้มากเกินไป นอกจากคุณสมบัติทั้งหมดแล้ว เขายังมีอีกหนึ่งอย่าง - เป็นยาระบาย อีกคุณสมบัติที่ไม่น่าพอใจของผลไม้นี้คือเพิ่มความเป็นกรดอย่างมากซึ่งเต็มไปด้วยอาการเสียดท้องเมื่อคนเป็นโรคกระเพาะ

ประโยชน์และโทษของส้มโอนั้นแน่นอนว่าเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันอยู่ ผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ คุณไม่จำเป็นต้องกินส้มนี้จนกว่าจะมีอาการลมพิษหรือมีอาการคัน และยิ่งไปกว่านั้น อย่าใช้ผิดวิธีหากคุณเป็นโรคกระเพาะหรือโรคแผลในกระเพาะอาหาร

มักได้ยินความคิดเห็นว่าผลไม้จากต่างประเทศนั้นถูกกล่าวหาว่าไม่มีประโยชน์ นี่ไม่เป็นความจริง. ส้มโอเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ส้มโอในอาหารลดน้ำหนัก:

ปริมาณแคลอรี่ของส้มโอค่อนข้างเล็ก - ประมาณ 28-37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของเนื้อของมัน ทำให้ผลไม้เป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะสำหรับผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลไม้นี้สำหรับวันอดอาหารหรืออาหารโมโน เราสามารถสรุปได้ว่าส้มโอเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก

ส้มโอประสบความสำเร็จในการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร เนื่องจากจะสร้างปฏิกิริยาอัลคาไลน์ที่อ่อนโยนเมื่อย่อยอาหาร เอ็นไซม์ในผลไม้ชนิดนี้จะดูดซับไขมันและลดปริมาณน้ำตาลและแป้งในร่างกายของเรา ด้วยเหตุนี้การรวมส้มโอในอาหารเป็นประจำ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนจะสามารถนำน้ำหนักตัวกลับคืนสู่สภาวะปกติได้ น้ำผลไม้ที่เตรียมจากมันสามารถดื่มได้ในตอนเช้า - จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเพิ่มเสียง ผลไม้นี้ใช้ในการปรุงอาหารโดยให้รสชาติพิเศษแก่ไส้ เนื้อของมันเข้ากันได้ดีกับไส้เนื้อหรือปลา ผักและผลไม้ ชีสและเครื่องเทศ ผลไม้นี้สามารถรวมอยู่ในสลัดและแยมต่างๆ ไอศครีมและเค้ก ส้มโอได้รับการขนานนามว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและยา

ส้มโอสำหรับเด็ก:

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมีประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ (แน่นอนว่าไม่มีอาการแพ้อย่างเฉพาะเจาะจง) คุณสามารถ "รู้จัก" กับลูกส้มโอได้ตั้งแต่ 12 เดือนขึ้นไป ในตอนแรกทารกจะได้รับเยื่อกระดาษชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้นและหากไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ส่วนจะเพิ่มขึ้น (สูงสุดครั้งละ 1 ชิ้น) ส้มโออุดมไปด้วยวิตามินและแคลอรีต่ำ มีน้ำผลไม้น้อยกว่าส้มหรือเกรปฟรุต ซึ่งจะทำให้เด็กๆ รู้สึกเย็นสบายกับผลไม้เหล่านี้ ทางเลือกที่ดีคือการปรุงอาหารจานต่างๆ โดยใช้ผลไม้ชนิดนี้ ที่ซับซ้อนน้อยที่สุดคือสลัดและของหวานสด

ส้มโอสำหรับผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์:

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่การตั้งครรภ์จะทำให้ร่างกายของสตรีมีครรภ์เสี่ยงต่อโรคหวัด ส้มโอเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยซึ่งเหมาะสำหรับการป้องกันโรคหวัด โพแทสเซียมและแคลเซียมที่มีอยู่ในส้มโอจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของแม่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทารกด้วย (เช่น การเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกของเด็ก) ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองตามปกติ

คุณสมบัติอีกอย่างของส้มโอที่ทำให้ผลไม้นี้มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์คือเนื้อหาของกรดโฟลิก (วิตามิน B9) ที่อยู่ในนั้น มีประโยชน์ต่อระบบสืบพันธุ์สตรีและจำเป็นในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์

ส้มโอในการรักษาโรคเบาหวาน:

ส้มโอซึ่งอาศัยอยู่ในกลุ่มประเทศ CIS เมื่อไม่นานนี้ เป็นผลไม้จากตระกูลส้ม และผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดมีความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือด ในบรรดาผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอื่น ๆ เขาเป็นคนที่ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากเป็นแหล่งของส่วนประกอบพิเศษที่สามารถลดตัวบ่งชี้ที่ควบคุมได้อย่างมาก แต่ในขณะเดียวกัน ส้มโอก็มีคาร์โบไฮเดรตด้วย ดังนั้นควรจำกัดการใช้ที่ 100 กรัมต่อวัน

ขอแนะนำให้บริโภคน้ำผลไม้คั้นสดเท่านั้น (และควรเตรียมด้วยตัวเอง - โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้) ความจริงก็คือว่าส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้นี้จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ เพื่อให้บรรลุผลสูงสุดควรดื่มน้ำส้มโอทันทีหลังอาหาร

ส้มโอเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้สีเหลืองแกมเขียวที่มีเปลือกแข็งและชิ้นใหญ่ที่ขมและแบ่งสีขาวเป็นบรรพบุรุษของส้มโออันเป็นที่รัก ในแง่ของรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผลไม้ทั้งสองนี้มีความคล้ายคลึงกันมาก เมื่อส้มโอสุกบนกิ่งของต้นส้มที่เขียวชอุ่มตลอดปี ด้านที่หันไปทางดวงอาทิตย์จะมีโทนสีชมพู ชาวจีน มาเลเซีย และเกาะใกล้เคียงถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรือง สารอะไรบ้างที่อุดมไปด้วยผลไม้เอเชีย? มีประโยชน์อะไรต่อร่างกายมนุษย์?

คุณค่าทางโภชนาการของส้มโอคืออะไร?

ส้มโอเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด หนึ่งร้อยกรัมมีไม่เกิน 40 กิโลแคลอรี ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่ส่วนใหญ่ย่อยได้ต่ำ จึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ผลไม้หนึ่งร้อยกรัมมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• โปรตีน - 0.8%;
• คาร์โบไฮเดรต - 9.6%;
• ไขมัน - 0.1%;
• ไฟเบอร์ - 1.0%;
• น้ำ - 88.5%

ส้มโอมีธาตุอะไรบ้าง?

ส้มมีสารพื้นฐานที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างมากมาย ผลไม้อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์และน้ำมันหอมระเหย และแม้กระทั่งผลส้มโอที่เกี่ยวข้องในเนื้อหาของธาตุบางชนิด ส้มโอมีวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง และมีความเข้มข้นเท่าใด ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมีสารอาหารจำนวนดังต่อไปนี้:

• เรตินอล (A) - 0.005 มก.;
• กรดแอสคอร์บิก (C) - 120 มก.;
• โทโคฟีรอล (E) - 0.1 มก.;
• ไทอามีน (B1) - 0.1 มก.;
• ไรโบฟลาวิน (B2) - 0.1 มก.;
• กรดนิโคตินิก (B3) - 0.4 มก.;
• ไพริดอกซิ (B6) - 0.1 มก.;
• phylloquinone (K) - 0.005 มก.;
• โพแทสเซียม - 410 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 32 มก.;
• แมกนีเซียม - 12 มก.;
• แคลเซียม - 8 มก.;
• โซเดียม - 2 มก.;
• สังกะสี - 0.2 มก.;
• ธาตุเหล็ก - 0.2 มก.;
• ทองแดง - 0.1 มก.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มโอคืออะไร?

แพทย์แนะนำให้ใช้ส้มโอเพื่อป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางที่เกี่ยวข้องกับการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย ผลไม้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินซีซึ่งช่วยในการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เมื่อรวมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเข้ากับการเตรียมธาตุเหล็กสังเคราะห์ กระบวนการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดงจะฟื้นตัวเร็วขึ้น และอาการของโรคโลหิตจางจะหายไป เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง ทารกในครรภ์จึงช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ ควบคุมความดันโลหิต ทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบพลัค และขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย ผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด, หัวใจวาย, โรคหลอดเลือดสมอง, วิกฤตความดันโลหิตสูง

ส้มโอประกอบด้วย จำนวนมากฟลาโวนอยด์ - สารที่สลายและกำจัดฮอร์โมนส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งสามารถกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกวิทยาของต่อมน้ำนมและอวัยวะของระบบย่อยอาหาร ผลไม้อุดมไปด้วยเส้นใยที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้จากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยและสารพิษ ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกร้ายและจุดโฟกัสของการอักเสบ ผลไม้เอเชียเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยม: มันทำลายอนุมูลอิสระที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงอย่างแข็งขันปกป้องร่างกายจากการแทรกซึมของเชื้อโรค การกินส้มหนึ่งผลต่อวันคุณสามารถทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติการสังเคราะห์น้ำย่อยและกิจกรรมของต่อมไร้ท่อลืมว่าท้องเสียและอาเจียนคืออะไร

เนื่องจากความเข้มข้นสูงของวิตามิน A และ C กลุ่ม B ทารกในครรภ์ป้องกันกระบวนการชราของผิว ป้องกันการพัฒนาของริ้วรอยที่เกี่ยวข้องกับอายุและการสร้างเม็ดสี กระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและอีลาสติน ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในชั้นของ หนังกำพร้าส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็วควบคุมต่อมไขมันทำความสะอาดศีรษะจากรังแคและเสริมสร้างรูขุมขน การรวมส้มโอในอาหารเป็นประจำช่วยให้คุณรักษาความงามและความสดของผิวความแข็งแรงและความหนาของเส้นผมลดสิวรักษาความอ่อนเยาว์และดึงดูดสายตา

แร่ธาตุในส้มมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติของเส้นผม ฟัน และกระดูก โพแทสเซียม แคลเซียม และสังกะสี ฟื้นฟูโครงสร้างเส้นผม เร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม ให้แข็งแรงและเป็นมันเงา ป้องกันการอักเสบและเลือดออกตามเหงือก ฟันร่วง การทำลายเคลือบฟัน ป้องกันกระดูกบางและโรคกระดูกพรุน ส้มโอและส้มโอมีเอ็นไซม์ L-carnitine หรือวิตามิน B11 ซึ่งเป็นสารที่สามารถเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายได้ ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้บริโภคผลไม้เหล่านี้ในระหว่างที่ควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

ส้มโอสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้หรือไม่?

แม้จะมีรสชาติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณธาตุสูง ส้มโอมีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน เนื่องจากผลไม้มีกรดในองค์ประกอบ ซึ่งสามารถระคายเคืองผนังเมือกของอวัยวะย่อยอาหาร จึงไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้มันเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่อไปนี้:

• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลที่ไม่เฉพาะเจาะจง;
• อาการลำไส้ใหญ่บวมเกร็งที่มีอาการท้องผูก;
• ตับอักเสบ, โรคตับแข็ง, พังผืดและกระบวนการอักเสบอื่น ๆ ในตับ;
• โรคไตอักเสบ pyelonephritis และโรคไตอักเสบอื่น ๆ

ห้ามมิให้ใช้ผลไม้แปลกใหม่สำหรับผู้ที่แพ้ส้ม หากผลไม้เข้าสู่ร่างกาย มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง ซึ่งอาจนำไปสู่อาการโรคลมพิษ หายใจลำบาก หน้าบวม หรือแม้แต่ช็อกจากเหตุแอนาฟิแล็กติก คุณไม่สามารถกินส้มโอมากเกินไป: วิตามินที่มีอยู่ในความเข้มข้นสูงจนสามารถทำให้เกิดภาวะ hypervitaminosis

ส้มโอไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับยาและยาแผนโบราณอีกด้วย ใช้สำหรับการผลิตยาและเครื่องสำอาง นำมาสดสำหรับอาการบวมอย่างรุนแรง ปัญหาผิว ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และโรคไวรัสตามฤดูกาล เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลไม้เอเชีย คุณต้องเลือกตัวอย่างที่สดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่นิ่มเกินไป มีรอยบุบและจุดสีน้ำตาล เพราะผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพแล้ว

พวกเราหลายคนได้เห็นและลองชิมส้มโอที่แปลกใหม่นี้ แต่มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าส้มโอเป็นลูกผสมของผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ หรือเป็นพันธุ์อิสระ และประกอบด้วยอะไรบ้าง ลองหาจุดเหล่านี้

ดังนั้นต้นส้มโอจึงเป็นของป่าดิบเขาจึงมีมงกุฎทรงกลมและสูงถึง 15 ม. และผลของส้มนั้นมีความโดดเด่นในเรื่องที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาผลไม้รสเปรี้ยว สามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 10 กก. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 ซม.

ที่มาของผลส้มโอ

ในประเทศจีนส้มโอเป็นที่รู้จักก่อนยุคของเรา ต่อมาได้แพร่กระจายไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ มาเลเซีย ฟิจิ และตองกา ในยุโรปส้มโอปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่สิบสี่ซึ่งนักเดินเรือเดินทางไปทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ส้มโอมีอีกชื่อหนึ่งว่า "เพิง" ได้ชื่อนี้มาจากกัปตันชาวอังกฤษที่ขนส่งผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากหมู่เกาะมาเลย์ไปยังหมู่เกาะอินเดียตะวันตก คำเดียวกัน "ส้มโอ" มาจากคำภาษาอังกฤษ "ส้มโอ" ("ส้มโอ", "ส้มโอ") และในทางกลับกันก็มาจาก "ปอมเปลโม" ของชาวดัตช์

หลายคนมีความสนใจในคำถามที่ว่าผลไม้ชนิดใดเป็นส่วนผสมหรือลูกผสมของส้มโอกับสิ่งที่ถูกข้าม อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างเรียบง่าย: ส้มโอไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นส้มประเภทอิสระโดยสิ้นเชิง เช่นเดียวกับมะนาวหรือส้ม ซึ่งเป็นที่นิยมน้อยกว่าบนเคาน์เตอร์ของเราเท่านั้น ดังนั้น ความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าส้มโอเป็น "ทายาท" ของส้มโอจึงเป็นสิ่งที่ผิดโดยพื้นฐาน ผลไม้ทั้งสองนี้รวมกันโดยการปรากฏตัวของชั้นสีขาวระหว่างเส้นใยของเยื่อกระดาษเท่านั้น ควรปอกเปลือกเพื่อกำจัดรสขม นอกจากนี้ยังมีผลไม้ที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งซึ่งมีน้อยมากในโลก - เป็นผลไม้หวานซึ่งประกอบด้วยส้มโอและส้มโอขาว

ปัจจุบัน ส้มโอปลูกในไต้หวัน จีนตอนใต้ เวียดนาม อินเดีย อินโดนีเซีย และทางตอนใต้ของญี่ปุ่น ส้มเหล่านี้นำเข้าจากเกาะตาฮิติและอิสราเอลด้วย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลส้มโอ

ส้มโอประกอบด้วยวิตามิน (C, B1, B2, B5, เบต้าแคโรทีน), ธาตุ (โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม), น้ำมันหอมระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระ

ส้มโอมีหลายประเภทหลัก พวกมันมีรูปร่างที่แตกต่างกัน - ตั้งแต่ทรงกลมไปจนถึงทรงลูกแพร์ สีของเปลือกยังแตกต่างกัน: ส้มโอสามารถเป็นสีเหลืองชมพูเขียวเหลืองหรือเขียวเข้ม ส่วนรสชาติของเนื้อจะหวานหรือเปรี้ยวก็ได้ การปอกผลไม้นั้นง่ายมาก: เพียงแค่เอาเปลือกออก แยกชิ้นด้วยมือของคุณและกำจัดชั้นสีขาว

ส้มโอมีการบริโภคทั้งดิบและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ อาหารประจำชาติจีนและไทยหลายอย่างเกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้ชนิดนี้ ส้มโอมีนัยสำคัญและพิธีกรรม ตัวอย่างเช่น คนจีนจะมอบส้มโอให้กันในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความผาสุกและความเจริญรุ่งเรือง และชาวเวียดนามยังวางมันไว้บนแท่นบูชาสำหรับเทศกาลปีใหม่อีกด้วย

นอกจากนี้ ยาจีนใช้ทิงเจอร์สีส้มโอและผงเปลือกบดเพื่อรักษาอาการไอ ปวดท้อง บวม บวม ความดัน และปัญหาการย่อยอาหาร ถือว่าส้มโอ ผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากไขมันที่รวมอยู่ในน้ำผลไม้มักจะสลายไขมัน นอกจากนี้ ส้มโอยังเหมาะสำหรับทุกคน แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว เขาไม่มีข้อห้ามอื่น ๆ

ส้มโอ ( Citrus maxima) เป็นไม้ยืนต้นสูงยืนต้นมีดอกสีขาวขนาดใหญ่และใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ต้นไม้ในสกุลส้มนี้บานเกือบตลอดทั้งปีและหลังจากดอกบานไปแล้ว 6-7 เดือนผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างกลมหรือลูกแพร์ก็ก่อตัวขึ้น น้ำหนักของผลสุกเต็มที่มักจะอยู่ที่ 1 ถึง 2 กก. แต่สามารถสูงถึง 10 กก. เปลือกมีความหนามากโดยเฉพาะบริเวณที่เกาะกับก้าน เดิมที ต้นส้มโอเติบโตในจีน แต่เมื่อเวลาผ่านไป ก็แผ่ขยายไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการปลูกผลไม้ในอินเดีย ไทย ญี่ปุ่น เวียดนาม และแม้แต่อิสราเอล

ส้มโอมีหลายประเภท: ชมพู แดง และขาว ต่างกันที่รูปร่าง ขนาด สีของเปลือกและเนื้อ และที่สำคัญที่สุดคือในด้านรสชาติ

เนื้อของผลสุกประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กและมาโครทุกชนิด รวมทั้งเพคติน วิตามินของกลุ่ม A, B, C, เส้นใยและน้ำมันหอมระเหย นอกจากนี้ ผลไม้ยังอุดมไปด้วยเอ็นไซม์ที่ย่อยสลายโปรตีนและไขมัน รวมทั้งกรดโฟลิกซึ่งมีความสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• การฟื้นฟูความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงความเป็นอยู่ทั่วไป, เร่งกระบวนการบำบัดโรคหวัดที่มีลักษณะเป็นไวรัสหรือติดเชื้อ;
• ลดความเสี่ยงของการเกิดขึ้นและการแพร่กระจายของเนื้องอก
• เสริมสร้างกระดูกและเร่งการรักษากระดูกหัก
• ปรับปรุงอารมณ์ ความมีชีวิตชีวา ประสิทธิภาพ และความสนใจ
• การทำให้ปกติของไต, ลำไส้และกระเพาะอาหาร;
• ช่วยในการลดน้ำหนัก
• บรรเทาอาการไอรวมทั้งโรคหืด
• ฟันแข็งแรงลดเลือดออกเหงือก;
• ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น
• ฟื้นฟูความยืดหยุ่นของผิว ความชุ่มชื้น และการปกป้องจากความหนาวเย็นในฤดูหนาว

กฎการเลือกและการเก็บรักษา

ส้มโอผลสุดท้ายจะสุกในเดือนกุมภาพันธ์ โดยการซื้อในเวลานี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลไม้นั้นสดและไม่มีอันตรายจากผลไม้ อย่างไรก็ตามต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะบางอย่างเสมอ

ถ้าด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองและอีกด้านหนึ่งเป็นสีเขียว แสดงว่ายังไม่สุก จุดสีน้ำตาลบนพื้นผิวบ่งบอกว่าจะเสื่อมสภาพในไม่ช้า

• เปลือกของผลสุกควรเรียบเป็นมันเงาและมีสีสม่ำเสมอ
• ผลไม้ควรแน่นและไม่นิ่มเกินไปเมื่อสัมผัส
• ยิ่งกลิ่นหอมของส้มมากเท่าไร ผลไม้ก็จะยิ่งสุก
• ผลไม้ขนาดเล็กและหนักจะชุ่มฉ่ำกว่าและผิวของมันก็หนาน้อยกว่า

การทำความสะอาดส้มโอทำได้ง่ายและเร็วกว่าส้มโอหรือส้มโอ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำการตัดแนวตั้งหลายๆ ครั้งบนพื้นผิวของมันที่มีความลึกประมาณ 7 มม. (จากบนลงล่าง) ด้วยมีดคม จากนั้นนำเปลือกออกอย่างระมัดระวังและหลังจากทำความสะอาดเยื่อกระดาษจากฟิล์มที่เหนียวและขมแล้วให้แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ

ผลไม้สุกที่ไม่ปอกเปลือกสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่เป็นอันตราย ปอกเปลือก - ไม่เกิน 3 วันในตู้เย็น

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

หากไม่มีข้อห้าม เนื้อส้มโอและน้ำผลไม้สามารถปรับปรุงสุขภาพได้:

• 3 ชิ้นทุกเช้าในขณะท้องว่างจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• น้ำผลไม้ 200 มล. ทุกวันก่อนเข้านอนจะช่วยฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นผมและเล็บ ลดเลือนริ้วรอยเล็กๆ อย่างเห็นได้ชัด และยังทำความสะอาดไตและตับจากสารพิษ
• น้ำผลไม้ 100 มล. ผสมกับน้ำอุ่นปริมาณเท่ากันสำหรับกลั้วคอจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้อย่างรวดเร็ว
• เนื้อที่ปอกเปลือกจากฟิล์มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชจะช่วยลดคอเลสเตอรอล
• น้ำผลไม้ที่ร้อนถึง 40 องศาเป็นยาขับเสมหะที่ดีเยี่ยมและยังช่วยให้มีอาการไอรุนแรง

คุณสมบัติเครื่องสำอาง

เนื้อและน้ำผลไม้เฉพาะที่จะช่วยคืนความสดชื่นให้กับผิว

มาส์กสำหรับผิวมัน

บดส้มโอฝานแล้วผสมกับ kefir หนึ่งช้อนชา บีบส่วนผสมเล็กน้อยแล้วเช็ดใบหน้าให้สะอาดด้วยของเหลวที่ปล่อยออกมา รอจนกว่าผิวจะแห้ง จากนั้นจึงทาข้าวต้มที่เหลือเป็นเวลา 15 นาที ล้างหน้ากากด้วยน้ำเย็น

มาส์กให้ความชุ่มชื้น

รวมเนื้อผลไม้บดกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว จากนั้นทาบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที สำหรับส้มโอหนึ่งชิ้น คุณต้องใช้ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและน้ำมะนาว มันจะดีกว่าที่จะทำมาสก์ก่อนนอนและล้างออกด้วยชาเขียว ไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน สูตรเครื่องสำอางโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับทุกสภาพผิว

ส้มโอสลิมมิ่ง

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ส้มโอก็ทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว การบริโภคเป็นประจำไม่เพียงทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ แต่ยังส่งเสริมการสลายไขมันอย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่อาหารที่มีส้มโอนั้นเข้มงวด แต่มีประสิทธิภาพ

อาหารที่ยอมรับ: พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ซีเรียล เนื้ออบ (ไก่หรือเนื้อวัว) ผักสดหรือตุ๋น ผลไม้ไม่หวาน และน้ำให้มากที่สุด

เมนูโดยประมาณสำหรับวันนี้มีลักษณะดังนี้:

• เช้า - ส้มโอครึ่งผล ชีสแข็ง 50 กรัม กาแฟหรือชาไม่หวาน
• อาหารกลางวัน - อกไก่อบกับผัก
• ของว่างยามบ่าย - ส้มโอครึ่งลูก ไข่ต้ม
• อาหารเย็น - ผักต้ม ส้มโอครึ่งผล ชาสมุนไพร

ระยะเวลาของการควบคุมอาหารที่ค่อนข้างเข้มงวดนี้ไม่ควรเกิน 14 วัน เนื่องจากการรับประทานอาหารที่สม่ำเสมอต่อไปจะก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น

แอปพลิเคชั่นทำอาหาร

ส้มโอใช้ในการปรุงอาหารไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมในสลัดผลไม้เท่านั้น ผลไม้แปลกใหม่นี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ และยังสามารถเป็นพื้นฐานของแยมที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรสลัดส้มโอและอกไก่

ส่วนผสม: เนื้อส้มโอ อกไก่อบฟอยล์ ผักกาด ชีสแข็ง มะนาว ถั่วไพน์ เกลือและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ลอกชิ้นส้มโอออกจากฟิล์มแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นใหญ่
3. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
4. ขูดชีสอย่างหยาบ
5. รวมส่วนผสมปรุงรสสลัดด้วยเครื่องเทศฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยถั่วสน

สูตรแยม

ส่วนผสม: เนื้อผลไม้ - 350 กรัม, น้ำตาลทราย - 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ลอกแผ่นฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. คลุมด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อปล่อยน้ำออก
3. อุ่นแยมนำไปต้มแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อันตรายและข้อห้าม

อันตรายจากการใช้ส้มโอนั้นไม่มีนัยสำคัญจนไม่มีใครพูดถึงมันได้ แต่คนบางประเภทควรละทิ้งผลไม้อย่างสมบูรณ์หรืออย่างน้อยก็ลดปริมาณในอาหารให้เหลือน้อยที่สุด:

• ผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว ส้มโอจะไม่ทำอะไรนอกจากทำอันตราย: ผื่น บวมที่คอ อาการหายใจไม่ออก เป็นต้น
• สำหรับแผลในกระเพาะอาหารมีความเป็นกรดสูงสำหรับอาการเสียดท้อง - ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมีข้อห้าม
• ไม่จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะละทิ้งอาหารอันโอชะที่ฉ่ำและมีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่แนะนำให้กินมากกว่า 3-5 ชิ้นต่อวัน
• โรคตับอักเสบ, โรคหอบหืด, อาการลำไส้ใหญ่บวม, เบาหวาน, โรคไตอักเสบ - โรคเหล่านี้เป็นสาเหตุของการปรึกษาหารือเบื้องต้นกับแพทย์ที่เข้าร่วม

อย่างไรก็ตาม คนที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ไม่ควรทำร้ายส้มโอ เพราะนอกจากนั้น ยังมีผลไม้ที่มีประโยชน์อีกมากมาย รวมทั้งผลไม้รสเปรี้ยวด้วย

เมื่อไม่นานมานี้ ผลไม้ขนาดใหญ่ซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับชาวรัสเซียได้ปรากฏขึ้นบนชั้นวางของร้านค้าของเราที่เรียกว่าพาเมล่าหรือส้มโออื่น

ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ด้วยผลไม้หายากทุกชนิดที่มีความซับซ้อน ชาวเมืองของเราไม่ชอบผลไม้ในต่างประเทศนี้จริงๆ แม้ว่าจะมีราคาค่อนข้างต่ำ แต่ก็ไร้ประโยชน์

Pamela สมควรได้รับความสนใจมากขึ้นในหลาย ๆ ด้าน โดยปกติแล้วสิ่งที่พวกเขาเสนอจะดูค่อนข้างดี แต่ ...

บ้านเครมลิน ... ส้มโอ "ทองดี"

ผู้ที่เจอผลไม้ชนิดใหม่นี้ในครั้งแรกบ่อยๆ ก่อนซื้อ พยายามค้นหาจากผู้ขายว่ามันคืออะไรและกินกับอะไร เมื่อยืนอยู่ใกล้ๆ คุณจะได้ยินคำถามมากมายจากผู้ซื้อ: พาเมล่าเป็นอย่างไร มีแคลอรีเท่าไร มีประโยชน์และอันตรายอย่างไร พาเมล่าเติบโตที่ไหนและอย่างไร สามารถใช้ลดน้ำหนักได้หรือไม่ ในการตอบสนองคุณสามารถได้ยินจนหูจางลง พ่อค้าคนหนึ่งที่ดูเหมือนผู้ชายในคอเคซัสบอกว่านี่เป็นส้มแมนดารินแบบใหม่ คนที่สองทาจิกิสถานหรืออุซเบก มั่นใจว่านี่คือแตงชนิดพิเศษที่เติบโตในทะเลทราย

และผู้หญิงคนหนึ่งจากฝูงชนโดยทั่วไปกล่าวว่านี่คือส้มโอดัดแปลงพันธุกรรมและไม่ควรรับประทานเพราะมะเร็งสามารถพัฒนาได้ หลังจากฟังนิทานเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว เราตัดสินใจที่จะเขียนรีวิวเล็กๆ น้อยๆ นี้เพื่อให้ข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการและยาของผลไม้ชนิดใหม่นี้แก่เรา ตลอดจนคำเตือนบางประการเมื่อใช้ผลไม้นี้ เราหวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งผู้ซื้อและผู้ขายที่โชคร้ายในการค้นหาเพื่อไม่ให้เข้าใจผิด

ส้มโอเติบโตที่ไหนและอย่างไร

ประการแรก ส้มโอเป็นของตระกูลส้มนั่นคือ เป็นญาติของส้มเขียวหวาน ส้ม และเกรปฟรุต อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ส้มโอ แต่เป็นสายพันธุ์อิสระ มีขนาดใหญ่กว่าผลไม้รสเปรี้ยวที่เรารู้จักมาก รสชาติยังแตกต่างกันเล็กน้อย บ้านเกิดของส้มโอหรือส้มโออยู่ทางตอนใต้ของจีนและหมู่เกาะเส้นศูนย์สูตรของมหาสมุทรแปซิฟิก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็นเรื่องปกติธรรมดาในหมู่เกาะคุก ในศตวรรษที่ 15 ปอมเปลิอุสมาถึงยุโรป แพร่กระจายไปยังบาร์เบโดส ไปจนถึงหมู่เกาะแคริบเบียน ปัจจุบันเติบโตอย่างเงียบๆ ในไต้หวัน ญี่ปุ่นตอนใต้ เวียดนาม อินโดนีเซีย ตาฮิติ แคลิฟอร์เนีย และแม้แต่อิสราเอล

เนื่องจากเชดด็อกนักเดินเรือชาวอังกฤษนำผลไม้นี้ไปยังยุโรป ในบางสถานที่จึงตั้งชื่อตามเขา และพวกเขาเรียกมันว่าเชดด็อก ที่บ้านในประเทศจีน ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ชาวจีนถือว่าผลไม้นี้เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและมอบให้สำหรับปีใหม่เพื่อให้ความเจริญรุ่งเรืองและความโชคดีเข้ามาในบ้าน อาจเป็นเพราะเหตุนี้ ชาวจีนจึงเก็บผลไม้เหล่านี้เป็นความลับจากชาวต่างชาติมาเป็นเวลานาน

ต้นส้มโอค่อนข้างสูง บางครั้งก็สูงถึง 8-10 เมตร บนกิ่งก้านมีใบมันขนาดใหญ่และมีหนามภายในจำนวนมาก บางพันธุ์ไม่มีหนาม

ดอกพาเมลาบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีขาวขนาดใหญ่ ผลจะเติบโตเดี่ยวๆ หรือ 6-8 ชิ้นในระยะใกล้กัน ผลไม้มีขนาดใหญ่ มีขนาดตั้งแต่สองถึงสามกิโลกรัม บางครั้งก็มากถึง 10 กิโลกรัม

เปลือกมีความหนาแน่นสีเหลืองอมเขียว ใต้เปลือกมีชิ้นใหญ่และเมล็ดขนาดใหญ่ กลิ่นหอมค่อนข้างน่าพอใจเหมือนผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมด

พาเมล่าแม้ว่าจะดูภายนอกและคล้ายกับส้มโอหรือส้ม แต่ก็มีขนาดใหญ่กว่ามากและรสชาติก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหวานน้อยกว่าด้วยความขมขื่นเล็กน้อย เปลือกนอกค่อนข้างหนา แน่น แยกออกจากกันค่อนข้างง่าย ข้างในผลไม้ถูกแบ่งออกเป็นชิ้นใหญ่ซึ่งแตกตัวได้ง่ายเป็นเส้นเนื้อฉ่ำ

ปริมาณแคลอรี่ของส้มโอคืออะไร?

ส้มโอเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ เนื้อ 100 กรัม ให้พลังงานไม่เกิน 35-40 กิโลแคลอรี แต่คุณสมบัติทางโภชนาการของมันนั้นเหมือนกับว่าหลังจากกินเนื้อพาเมล่าสามหรือสี่ร้อยกรัมแล้ว คนๆ หนึ่งจะรู้สึกอิ่ม คุณสมบัตินี้ของเธอมีค่ามากสำหรับการลดน้ำหนัก ฉันกิน - ดูเหมือนจะอิ่ม ฉันไม่อยากกิน และในขณะเดียวกันฉันก็ได้รับแคลอรีขั้นต่ำ แต่ถึงกระนั้น มันก็ประกอบด้วยไมโครองค์ประกอบที่แตกต่างกันค่อนข้างมาก: แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์เพียง 0.5% -0.7% โปรตีน 0.4% -0.8% ไขมัน 0.1% -0.3% มีวิตามิน A, C, B1, B2, B5, B9 ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ พาเมล่าเหมาะที่จะใช้ทั้งในวันที่อดอาหารและสำหรับอาหารเดี่ยว

ส้มโอผลไม้ - ประโยชน์และโทษ

ผลไม้นี้มีความฉ่ำมากช่วยดับกระหายและความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดแอสคอร์บิก ที่บ้าน ส้มโอใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหวัด น้ำพาเมลาอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งทำให้การทำงานของอนุมูลอิสระอ่อนแอลง ทำให้เซลล์แก่ชรา รวมทั้งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคและความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สารสกัดจากเมล็ดประสบความสำเร็จในการใช้ในการรักษาโรคติดเชื้อของผิวหนังและเยื่อเมือก ในการรักษากลาก การติดเชื้อรา โรคสะเก็ดเงิน เนื้อของผลไม้มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ดูดซับสารพิษ ปรับปรุงการสลายโปรตีนและไขมัน ทำความสะอาดตับ ตับอ่อน และลำไส้

อันที่จริง ส้มโอเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ใช้สำเร็จในการป้องกันร่างกายด้วยฮีโมโกลบินต่ำ หลอดเลือด น้ำตาลในเลือดสูง และโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ส้มโอช่วยเพิ่มการมองเห็นในเวลากลางคืน การใช้พาเมลาในอาหารช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน หมอในท้องถิ่นใช้พาเมลาเพื่อป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เปลือกที่มีไบโอฟลาโวนอยด์จำนวนมากซึ่งสามารถหยุดการพัฒนาเซลล์มะเร็งได้ มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษามะเร็งเต้านมในสตรี รูปลักษณ์จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่มีตัวอย่างในเชิงบวกมากมาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ - ข้อห้าม

นอกจากความจริงที่ว่าพาเมล่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายแล้ว คุณต้องจำไว้ว่าเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มันมีข้อห้ามในการใช้งาน ดังนั้นคุณจึงต้องใช้ส้มโอในด้านโภชนาการด้วยความระมัดระวังในกรณีที่คุณกำลังทานยา สิ่งนี้แสดงให้เห็นในความจริงที่ว่ามันทำให้กระบวนการดูดซึมของยาบางตัวลดลง: เพื่อลดความดันโลหิตเพื่อกำจัดอาการแพ้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง ส่งผลให้ประสิทธิภาพของยาเหล่านี้ลดลง ตรงกันข้าม ยาบางชนิดอาจให้ผลดียิ่งขึ้น ดังนั้นในระหว่างการรักษาด้วยยาดังกล่าว เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้ส้มโอหรือปรึกษาแพทย์ของคุณ โปรดทราบว่าผลของน้ำพาเมลาในร่างกายจะคงอยู่เป็นเวลาสามวัน

วิธีการเลือกพาเมล่า?

เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับวุฒิภาวะ รูปร่างของผลไม้อาจแตกต่างกัน: รูปลูกแพร์, แบนหรือกลม ผลสุกอาจมีสีเขียวอ่อนถึงสีทอง ยิ่งกลิ่นแรง ยิ่งสุก และแน่นอนว่ายิ่งอร่อยและมีประโยชน์มากกว่า ภายนอกผลไม้ไม่ควรมีความเสียหายทางกล: รอยบุบ, บาดแผล, รอยแตก เปลือกควรจะแน่นและเรียบและยืดหยุ่นเมื่อกด เลือกผลไม้ที่มีผิวเรียบเนียนเป็นมันเงา เต่งตึง และมีน้ำหนัก และจะมีน้ำผลไม้มากขึ้น เนื้อผลไม้ยังมีสีต่างๆ ได้แก่ สีเขียว สีเหลือง สีชมพู และสีแดงเกือบ ผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยวไม่ขม ซื้อผลไม้สุกเท่านั้น

ส้มโอกินอย่างไร?

ส้มโอสามารถรับประทานได้หลากหลายรูปแบบ เป็นอาหารจานหลัก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เป็นของหวาน หรือเป็นน้ำผลไม้ ส่วนใหญ่ในประเทศเขตร้อน ประเทศไทย และฟิลิปปินส์ ส้มโอจะรับประทานสดกับพริก น้ำตาล เกลือและพริกไทยร้อน นี่ไม่ใช่สำหรับมือสมัครเล่นที่มีกระเพาะกระป๋องอย่างแน่นอน และสำหรับเรา ตัวเลือกที่ดีที่สุด: ปอกเปลือกด้วยชิ้นเช่นส้ม เป็นสารเติมแต่งในสลัด ในซอสสำหรับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์

ส้มโอสลิมมิ่ง

ส้มโอมีประสิทธิภาพมากในการปรับปรุงการย่อยอาหารโดยการสร้างปฏิกิริยาอัลคาไลน์ที่อ่อนโยนระหว่างการย่อยอาหาร เอนไซม์พิเศษที่มีอยู่ในพาเมโลดูดซับไขมัน และลดปริมาณน้ำตาลและแป้งในร่างกาย ส่งผลให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนสามารถลดน้ำหนักได้เมื่อใช้เป็นประจำ สามารถดื่มน้ำผลไม้ในตอนเช้าเพื่อเพิ่มความอยากอาหารและน้ำเสียง ในการปรุงอาหารพาเมล่าให้รสชาติที่พิเศษแก่ไส้เนื้อของผลไม้นี้เข้ากันได้ดีกับไส้เนื้อและปลาด้วยผักและผลไม้ด้วยชีสและเครื่องเทศ สามารถเพิ่มลงในสลัดผักและผลไม้ แยม ไอศกรีม และแม้แต่เค้กได้อย่างปลอดภัย คุณค่าที่แท้จริงของมันถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและยาที่มีคุณค่า

ผลส้มโอในด้านความงาม

น้ำผลไม้เนื้อและเปลือกมักใช้ในเครื่องสำอางค์ บนพื้นฐานของพวกเขาเตรียมขี้ผึ้งครีมโลชั่น เครื่องสำอางเหล่านี้มีขายในร้านของเราด้วย แม้ว่าจะไม่ธรรมดาก็ตาม บ่อยครั้งที่พาเมล่าถูกใช้เป็นมาสก์หน้า ตัวอย่างเช่น มาส์กที่ให้ความชุ่มชื้น: นำเนื้อชิ้นเล็ก ๆ มาสับให้ละเอียดแล้วผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ทาลงบนใบหน้าทันทีหลังจากเตรียม 10-15 นาที แล้วล้างออกด้วยชาเขียวอุ่นๆ จากนั้นทามอยเจอร์ไรเซอร์ หน้ากากนี้ทำได้ดีที่สุดในเวลากลางคืน หลังจากผ่านไปหลายครั้ง ผิวจะสะอาดหมดจดและเนียนนุ่ม

ในฤดูหนาว การเช็ดใบหน้าด้วยน้ำส้มโอสดเป็นระยะจะมีประโยชน์มาก สิ่งนี้จะช่วยป้องกันความแห้งกร้านตามปกติของผิวในฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิ ผิวของคุณจะรู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าอย่างเห็นได้ชัด จำไว้ว่าควรเช็ดผิวมันด้วยน้ำส้มโอสดที่ไม่เจือปน และสำหรับผิวแห้ง ให้ใช้น้ำที่เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง

สำหรับผิวมัน ส้มโอพร้อมมาส์ก kefir มีประโยชน์มาก ลอกชิ้นเพิ่ม kefir ไขมันต่ำหนึ่งช้อนชาผสมทุกอย่างจนเนียน เช็ดผิวด้วยน้ำผลไม้ และทันทีที่มันแห้ง ให้ทามาส์กประมาณ 10-15 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่นโดยไม่ใช้สบู่ 10 ครั้ง คุณจะกำจัดความมันของผิวได้ยาวนาน

พื้นผิวด้านในของเปลือกส้มโอมีประโยชน์ในการเช็ดผิวของร่างกายในบริเวณที่มีผื่นที่ผิวหนัง การใช้น้ำพาเมลาที่เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งก่อนอาบแดดจะทำให้ผิวของคุณเป็นสีช็อคโกแลตที่สวยงาม

อย่าลืมกฎในการจัดเก็บผลไม้แปลกใหม่นี้ ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้สามารถเก็บโดยไม่ปอกเปลือกได้นานถึงหนึ่งเดือน ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกินสามวัน ภายใต้สภาวะปกติมันจะแห้งและสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติไป

กินส้มโออย่างกล้าหาญโดยไม่ต้องกลัว แต่มีประโยชน์เท่านั้น แข็งแรง!

วิดีโอ: Pamela (ส้มโอ) ผลไม้: ...