ทางที่ดีควรรับประทานผลไม้เป็นของหวานหลังอาหารมื้อหลัก เนื่องจากอาจเกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเมื่อรับประทานผลไม้ในขณะท้องว่าง

ลิ้นจี่ในการปรุงอาหาร

จาก ผลไม้สดลิ้นจี่สุกแล้ว สลัดผลไม้ผสมผสานกับสับปะรด ส้ม กล้วย เนื้อมะพร้าวและผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจดังนั้นจึงช่วยเติมเต็มรสชาติของผลไม้อื่น ๆ ได้สำเร็จ

เนื้อผลไม้ใช้ทำเค้กและขนมอบ เพิ่มลงในพาย มัฟฟิน และขนมปัง และทำเป็นเยลลี่ เนื้อไก่ใช้ทำซอสที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ไก่ และปลา เพิ่มความเปรี้ยวหวานให้กับช่อดอกไม้ของจาน บ๊วยจีนสามารถเก็บรักษาไว้ได้ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือใน น้ำเชื่อม- ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้ 2 - 3 ปี นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บได้อีกด้วย

ที่น่าสนใจคือพวกเขาทำอาหารจากลิ้นจี่ที่อร่อยมาก ไวน์จีน- มันถูกเก็บเอาไว้ใน ถังไม้โอ๊คหลังจากนั้นเครื่องดื่มก็สวยงาม สีทอง- ผลไม้ให้รสชาติหวานเข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าจดจำแก่เครื่องดื่ม

ลิ้นจี่ยังใช้ทำสมูทตี้ ค็อกเทลแอลกอฮอล์- หนึ่งในนั้นคือทำเองได้ง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกผลไม้แปลกใหม่แล้วบีบน้ำออกมา คุณต้องใช้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร:

• วอดก้า 100 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• ก้อนน้ำแข็ง

น้ำผลไม้ผสมกับวอดก้า มะนาวเวดจ์ และน้ำแข็ง

ลิ้นจี่เป็นชื่อที่แปลกและแปลกสำหรับเราและผู้ที่ได้ยินเป็นครั้งแรกจะไม่นึกถึงมันในทันที ผลไม้เมืองร้อน- และผลไม้นี้ก็เหมือนกับผลไม้ที่ไม่รู้จักมาก่อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ลิ้นจี่คืออะไร

ลิ้นจี่คืออะไร? เป็นชื่อต้นไม้ในวงศ์ Sapindaceae: ตระกูลนี้มีขนาดใหญ่มาก - มีประมาณ 150 สกุลและมีสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย - มากถึงปี 2000 สายพันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อนเท่านั้น: ในอเมริกา, เอเชีย, แอฟริกา แต่ในออสเตรเลียไม่มี มากมาย

ที่นี่เราจะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับประเภทของลิ้นจี่ที่ปลูกในเอเชีย ผลไม้นี้มีชื่ออื่น: "lisi" และ "liji" และจากชื่อเหล่านี้ใคร ๆ ก็คิดว่าบ้านเกิดของมันคือจีน

บางทีอาจเป็นเช่นนี้: ในประเทศจีนโบราณมีการบริโภคลิ้นจี่จริง ๆ - มีการกล่าวถึงสิ่งนี้ในเอกสารย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช จากนั้นผลไม้ก็มาถึงประเทศเพื่อนบ้านและพวกเขาก็ชื่นชมเช่นกัน - พวกเขาเริ่มปลูกมันไปทั่ว เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และต่อไปยังทวีปอื่นๆ

ลิ้นจี่เข้ามาในยุโรปในเวลาต่อมา - เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น เป็นครั้งแรกที่ชาวยุโรปสามารถอ่านข้อความนี้ได้ คำอธิบายโดยละเอียดในหนังสือของ Gonzalez de Mendoza นักเขียนชาวสเปนที่สนใจประวัติศาสตร์จีน เขาเขียนว่าลิ้นจี่มีลักษณะคล้ายกับลูกพลัมและคุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ - จะไม่รู้สึกหนักท้อง ดังนั้นหนึ่งในชื่อของลิ้นจี่คือลูกพลัมจีนและปัจจุบันผลไม้เหล่านี้มีการปลูกในหลายประเทศ - แม้แต่ในรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา

ผลลิ้นจี่มีขนาดเล็กรูปไข่หรือรูปไข่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 ซมและมีน้ำหนักมากที่สุดประมาณ 20 กรัม เปลือกของผลไม้มีความหนาแน่น เป็นสิวและเป็นก้อน มีสีแดงเข้ม และแยกออกจากเนื้อค่อนข้างง่าย เนื้อในผลลิ้นจี่นั้นน่าสนใจมาก - มีลักษณะคล้ายเยลลี่มีโทนสีขาวหรือครีมและข้างในนั้นมีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ รสชาติของเนื้อนี้น่าพึงพอใจและสดชื่น - หวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมก็ไม่น้อยหน้า - คุณอยากสูดดมซ้ำแล้วซ้ำอีก

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของผลลิ้นจี่

ชาวจีนมักเรียกลิ้นจี่ว่า "ตามังกร": เนื้อสีขาวเมล็ดสีเข้ม ลิ้นจี่อุดมสมบูรณ์มาก องค์ประกอบของวิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย- มันมีประโยชน์มากมาย น้ำสะอาดคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนค่อนข้างมาก มีโปรตีน ไขมันบางส่วน และเส้นใยอาหาร ปริมาณน้ำตาลในผลลิ้นจี่ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ผลไม้เติบโตและความหลากหลายของผลไม้: อาจอยู่ที่ประมาณ 6-14%

วิตามิน – C, E, H, K, กลุ่ม B; แร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ซัลเฟอร์, คลอรีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดง, สังกะสี, ฟลูออรีน ลิ้นจี่มีแคลอรี่น้อย แต่มีมากกว่าผลไม้อื่นที่คล้ายคลึงกัน - ประมาณ 76 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ลิ้นจี่มีวิตามินซีมากกว่าวิตามินอื่นๆ และโพแทสเซียมมีความสำคัญเป็นอันดับแรกในหมู่แร่ธาตุ ผลไม้ลิ้นจี่จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

ชาวจีนเชื่อมาโดยตลอดว่าการใช้มีประโยชน์ต่อหัวใจ และในปัจจุบันในประเทศจีนมีการใช้เพื่อป้องกัน โรคหลอดเลือดหัวใจ,หลอดเลือดแข็งตัวรวมทั้งลดระดับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ในร่างกาย

ลิ้นจี่มีฤทธิ์บำรุงร่างกายและในประเทศตะวันออกพวกเขาก็พิจารณาเช่นกัน ยาโป๊ที่แข็งแกร่ง– ชาวฮินดูถึงกับบอกว่าลิ้นจี่เป็นผลแห่งความรัก ดับกระหาย บรรเทาอาการท้องผูก ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ และช่วยลดน้ำหนัก แนะนำให้รับประทานลิ้นจี่สำหรับโรคโลหิตจาง โรคตับและตับอ่อน โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารและโรคเบาหวาน

ร่วมกับตะไคร้และอื่นๆ สมุนไพรลิ้นจี่ใช้ในประเทศจีนเพื่อรักษาโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังใช้เปลือกลิ้นจี่ด้วย: ยาต้มจากเปลือกลิ้นจี่ช่วยป้องกันการสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อและปรับปรุงสีผิว

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ในทางการแพทย์

การแพทย์แผนตะวันออกมักใช้ลิ้นจี่รักษาโรคไต ตับ และปอด– อวัยวะเหล่านี้ถือเป็นอวัยวะหลักโดยผู้เชี่ยวชาญชาวตะวันออก

ลิ้นจี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของไตและตับและมีประโยชน์ต่อการทำงานของปอด: ผลไม้นี้เหมาะสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด และวัณโรค สำหรับโรคเบาหวานก็เพียงพอที่จะกินผลไม้ 10 ผลต่อวันเพื่อทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

หลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สร้างรายได้ที่ดีจากการปลูกและขายลิ้นจี่ ตัวอย่างเช่นในประเทศไทยส่วนแบ่งการส่งออกผลไม้นี้ค่อนข้างมากในบรรดาพื้นที่อื่น ๆ ที่ลิ้นจี่เติบโตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง - การปลูกลิ้นจี่นั้นทำกำไรได้เพราะเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถขนส่งไปยังประเทศอื่นได้อย่างอิสระ

รู้สึก รสชาติที่แท้จริงคุณสามารถลิ้มรสลิ้นจี่ได้หลังจากลองผลไม้สดเท่านั้นแต่ยังเป็นแบบแห้ง แบบแช่แข็ง และแบบสม่ำเสมออีกด้วย กระป๋องผลไม้เหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ลิ้นจี่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือนและในขณะเดียวกันก็จะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา

ลิ้นจี่ยังปลูกในเวียดนาม - ในภาคเหนือและส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลกรวมถึงรัสเซียด้วย

เมื่อคุณซื้อลิ้นจี่ในร้านค้า ให้ใส่ใจกับสีของเปลือกผลไม้ เปลือกสีเข้มหมายความว่าผลไม้ชนิดนี้ถูกแยกออกจากกิ่งเมื่อนานมาแล้ว และไม่มีรสจืด และมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย คุณ ผลไม้สดเปลือกมีสีแดง นุ่มแต่ไม่นิ่มเกินไป และไม่มีความเสียหาย

วิธีรับประทานลิ้นจี่ ลิ้นจี่ผลไม้ในการปรุงอาหาร

การกินลิ้นจี่เป็นเรื่องง่ายมาก: ผลไม้ต้องล้าง ปอกเปลือก และเอาเนื้อใส่จาน ผลไม้ลิ้นจี่สามารถทำให้เรานึกถึงเชอร์รี่ในทางใดทางหนึ่ง - เมล็ดจะถูกดึงออกมาจากพวกมันเหมือนเมล็ดพืช คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลิ้นจี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในแชมเปญได้ - มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่น่าทึ่ง

ลิ้นจี่ถูกเติมลงในของหวานและซอส ไอศกรีม และเครื่องดื่ม และใช้เป็นไส้พายและชาวจีนที่กล้าได้กล้าเสียก็เรียนรู้ที่จะทำไวน์จากมัน ลิ้นจี่เข้ากันได้ดีกับปลา ไก่ และแม้แต่หมู คุณสามารถเสิร์ฟลิ้นจี่กับกบาลและ อาหารทอดและมักใส่ในสลัดด้วย

แพนเค้กไส้ผลไม้

สามารถปรุงอาหารได้ อาหารที่แตกต่างกันแต่เราขอแนะนำให้คุณลองแพนเค้กไส้ผลไม้เป็นของหวาน เมื่อดูอย่างรวดเร็วสูตรนี้ดูค่อนข้างแปลกใหม่ แต่วันนี้การซื้อผลไม้ไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลอง - เด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ

คุณต้องใช้แป้งเล็กน้อย - เพียง 150 กรัมไข่ทั้งฟองและไข่แดง 1 ฟองกะทิ 300 มล. กล้วยมะละกอและมะม่วง - อย่างละ 1 ชิ้นเสาวรส - 2 ชิ้นและลิ้นจี่ - 4 ชิ้น นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว,ใบสะระแหน่สด 3-4 ใบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง เกลือเล็กน้อย และ น้ำมันพืชสำหรับการทอด

คุณต้องร่อนแป้ง ใส่ไข่ แล้วค่อยๆ ใส่ลงไป กะทิและเนยนวดแป้ง ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เตรียมตัว ไส้ผลไม้: ผสมกล้วยและมะละกอที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในชามลึก เทน้ำมะนาวลงไปผัด ใส่มะม่วงและเสาวรสสับ ลิ้นจี่ และน้ำผึ้ง จากแป้งที่เตรียมไว้อบ 8-10 แพนเค้กบาง ๆวางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ม้วนแพนเค้กให้เป็นทรงกรวย วางบนจาน โรยหน้า น้ำตาลผงและประดับด้วยสะระแหน่

คุณยังสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดด้วยลิ้นจี่ได้ ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับที่คุณทำ ในทางอุตสาหกรรมแต่จะมีประโยชน์และปลอดภัยกว่ามาก ปอกเปลือกลิ้นจี่ 1 กิโลกรัม หั่น เอาเมล็ดออก ผสมกับน้ำมะนาว 5 ผล และน้ำสับปะรด 1/2 ลิตร เตรียมเจลาตินไว้ล่วงหน้า โดยแช่จานไว้ 10 นาที น้ำเย็นบีบแล้วละลายรวมกับน้ำตาล (250 กรัม) โดยแบ่งเป็นส่วนๆ น้ำมะนาวและยังเพิ่มลิ้นจี่อีกด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในช่องแช่แข็งในภาชนะพลาสติก หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ของหวานก็พร้อม

มีข้อห้ามในการรับประทานผลลิ้นจี่หรือไม่?น่าแปลกที่แทบไม่มีเลย: ลิ้นจี่อาจเป็นอันตรายได้ก็ต่อเมื่อมีการแพ้ของแต่ละบุคคล แต่ก็ไม่สามารถนำไปใช้ในทางที่ผิดได้ - ในกรณีนี้อาจเกิดอาการแพ้ได้ เด็กๆ สามารถรับประทานผลไม้รสอร่อยเหล่านี้ได้ทีละน้อย ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน ไม่เช่นนั้นอาจทำให้เกิดสิวบนผิวหนังได้ ในผู้ใหญ่เมื่อไม่ การบริโภคปานกลางลิ้นจี่ส่งผลต่อเยื่อบุในช่องปาก

ผลไม้แปลก ๆ ที่เรียกว่า "ลิ้นจี่" ซึ่งดูเหมือนของเล่นไม่ค่อยมีใครรู้จักในรัสเซีย คนส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับการมีอยู่ของมัน ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของผลไม้นี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นที่ทราบกันดีว่าการกล่าวถึงพืชครั้งแรกปรากฏขึ้นก่อนยุคของเรา

ตลอดระยะเวลาที่ดำรงอยู่มันถูกเรียกว่าทุกสิ่ง: "ตามังกร", "องุ่นสวรรค์", "ผลไม้แห่งความรัก", " เชอร์รี่จีน- ในรัสเซียเบอร์รี่ไม่ได้เป็นที่ต้องการ แต่ก็ไร้ผล ผลไม้ลิ้นจี่ - มันคืออะไรและกินกับอะไร? บทความวันนี้จะเน้นไปที่ผลไม้และพืชที่มีประโยชน์มาก

คุณมาจากที่ไหน

สมมติว่านี่เป็นต้นไม้เขตร้อนที่สูงมากสูงถึง 30 เมตร ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปไข่มีผิวเป็นสิวสีแดงสดมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 ซม. เนื้อของผลเบอร์รี่มีความนุ่มมากโดยมีความคงตัวคล้ายเยลลี่ของครีมหรือ สีขาวข้างใต้มีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ซ่อนอยู่ รสชาติน่ารับประทานชวนให้นึกถึงเชอร์รี่ - หวานอมเปรี้ยวและสดชื่น

ผลเบอร์รี่ลิ้นจี่ปลูกในทวีปกึ่งเขตร้อนเป็นหลัก: ใน อเมริกาใต้,จีน,เอเชียตะวันออกเฉียงใต้,ญี่ปุ่นและแอฟริกา ส่งออกทั่วโลก ขายได้ค่อนข้างมีกำไรเนื่องจากมีมูลค่าไม่เพียงแค่สูงเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย ด้วยการจัดเก็บระยะยาวจึงไม่มีปัญหาในการขนส่ง

จะเติบโตได้อย่างไร?

หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถปลูกพืชสวยงามนี้ที่บ้านได้ เพียงจำไว้ว่าต้นไม้ต้องการความชื้น อุณหภูมิอากาศ และแสงสว่างเป็นอย่างมาก เพื่อให้พืชเริ่มออกผลคุณต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอย่างเคร่งครัด สำหรับการเพาะปลูกคุณสามารถใช้เมล็ดลิ้นจี่ซึ่งไม่ควรเก็บไว้เกินสองวัน

ในตอนแรกต้นอ่อนจะเติบโตเร็วมาก แต่หลังจากต้นกล้าสูงถึง 20 ซม. จะพบว่าการเจริญเติบโตช้าลง - เป็นเวลาประมาณหลายปี รดน้ำต้นไม้ในขณะที่ดินแห้ง และจำเป็นต้องให้อาหารทางใบเป็นประจำ ในช่วงออกดอกรุนแรงจำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิอากาศอย่างระมัดระวัง - ไม่ควรต่ำกว่า +15 o C แนะนำให้ติดตั้งหม้อทางฝั่งตะวันตก

อะไรและปริมาณแคลอรี่

ก็ควรสังเกตว่าเบอร์รี่นั้น ผลิตภัณฑ์อาหาร- ต่อ 100 กรัม มีเพียง 70 กิโลแคลอรี ดังนั้นทุกคนที่ยึดหลักความถูกต้องและถูกต้องจึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย อาหารแคลอรี่ต่ำ. คุณสมบัติที่โดดเด่นผลไม้ต่างประเทศ-อุดมไปด้วย องค์ประกอบทางชีวเคมีและคุณประโยชน์ที่มีฤทธิ์ในการรักษาร่างกาย

ผลเบอร์รี่มีทั้งวิตามิน B, E, C, H, K โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามีองค์ประกอบการติดตาม: โพแทสเซียม, โซเดียม, ฟลูออรีน, ไอโอดีน, แมงกานีส, ซีลีเนียม, กำมะถันและอื่น ๆ สารทั้งหมดนี้จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายและชีวิตของเรา ผลไม้ลิ้นจี่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน น้ำ ใยอาหาร โปรตีน และ ปริมาณขั้นต่ำอ้วน นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลตั้งแต่ 6 ถึง 14% - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเติบโตและความหลากหลาย

ข้อได้เปรียบหลักของผลเบอร์รี่คือเนื้อหาของกรดนิโคตินิก เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน คุณรู้วิธีกินลิ้นจี่หรือไม่? สามารถบริโภคได้ทั้งสดและต้ม เยื่อกระดาษมักถูกใช้เป็นไส้ในการปรุงอาหาร ลูกกวาดแต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

การใช้ยา

ผู้อยู่อาศัยใน Celestial Empire ปฏิบัติต่อลิ้นจี่ด้วยความเคารพและความรักอย่างสุดซึ้ง ในความเห็นของพวกเขา "พลัมจีน" สามารถทำปาฏิหาริย์ได้จริงและกำจัดโรคร้ายแรงได้ - ได้รับการทดสอบโดยการฝึกฝนแล้ว เมื่อรับประทานทุกวัน คุณจะสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ และฟื้นฟูความจำได้

ขอแนะนำให้ใช้เป็นยาโป๊เนื่องจากผลไม้ช่วยกระตุ้นความใคร่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มความแรง นอกจากนี้ผลไม้ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคนี้รับประทาน ท้องผูกเรื้อรัง- และด้วยปริมาณน้ำทำให้ผลเบอร์รี่ช่วยดับกระหายและบรรเทาอาการผิดปกติของลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นักโภชนาการแนะนำให้บริโภค “บ๊วย” ในระหว่างรับประทานอาหาร เพราะจะทำให้ร่างกายอิ่ม วิตามินที่มีประโยชน์และจะไม่เพิ่มน้ำหนัก หมอแผนโบราณใช้ยาต้ม (จากเปลือกผลไม้) เพื่อรักษาโรคกระเพาะ โรคโลหิตจาง เบาหวาน แผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และกระบวนการทางพยาธิวิทยาในไต ยาต้มและเงินทุนยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาชูกำลัง

ตัวอย่างเช่นในประเทศจีน พวกเขาผสมเนื้อผลไม้กับตะไคร้ สมุนไพรและใช้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นใน วัตถุประสงค์ในการรักษาสำหรับเนื้องอกเนื้อร้าย ใน ตะวันออกใช้สำหรับโรคตับ ไต โรคปอด วัณโรค หอบหืด และหลอดลมอักเสบ คุณสมบัติการรักษาเก็บรักษาไว้แม้ในสภาวะแห้งและบรรจุกระป๋อง ดังนั้นจึงไม่ควรมีคำถามว่าลิ้นจี่รับประทานอย่างไร แพทย์หลายคนแนะนำให้รวมไว้ในเมนูของเด็กเล็กด้วย

เป็นอันตรายต่อผลไม้

การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ปริมาณรายวันที่เหมาะสมไม่ควรเกินหนึ่งร้อยกรัม ไม่แนะนำให้กินผลไม้พร้อมกับผลไม้ชนิดอื่นเพราะจะทำให้เกิดแก๊สและท้องอืด ตามที่แพทย์แผนจีนกล่าวไว้ ลิ้นจี่ช่วยเพิ่ม “ไฟภายใน” กล่าวคือ เมื่อกินมากเกินไป บุคคลอาจมีอาการคลื่นไส้ รู้สึกไม่สบายในลำคอ มีไข้ และไมเกรน เพื่อการฟื้นตัว พลังงานที่สำคัญขอแนะนำให้แยกผลเบอร์รี่ออกจากอาหารสักสองสามวันและกินอาหารเฉพาะตอนที่อากาศเย็นเท่านั้น ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการกินลิ้นจี่กัน

ใช้ในการปรุงอาหาร

ผลไม้แปลกใหม่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ทุกประเภทและ อาหารปลาก็ยังเสิร์ฟพร้อมกับ สลัดสดและกบาล เนื้อที่ใช้เป็นไส้แพนเค้กพายและพาย - นี่คือวิธีการรับประทานลิ้นจี่ในประเทศจีน นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในขนมหวาน ไอศกรีม และแม้แต่ (ไวน์และแชมเปญ) เราจะอธิบายสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหลายประการ

คัพเค้กแสนอร่อยพร้อมลิ้นจี่เพิ่ม

จานนี้ประกอบด้วยผลเบอร์รี่ลิ้นจี่สามร้อยกรัม ในการเตรียมมวลครีมคุณจะต้องมี: เนย (หนึ่งร้อยกรัม), ไข่สองฟอง, มะนาวหนึ่งลูกและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณจะต้องใช้วานิลลินด้วย

เตรียมครีม: บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วขูดเปลือก ในชามแยกต่างหาก ตีให้เข้ากัน โฟมอันเขียวชอุ่มไข่ด้วย น้ำตาลทรายและ เนย- ผสมกับผิวเลมอนและน้ำผลไม้ ต้มส่วนผสมในอ่างน้ำ คนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน วางลิ้นจี่ที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในพิมพ์ขนาดเล็ก เติมส่วนผสมครีม ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสูงสุด 15 นาทีที่ 180 o C

เชอร์เบทกับมะนาวและลิ้นจี่

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่เมืองร้อนหนึ่งกิโลกรัม, น้ำสับปะรดครึ่งลิตร, มะนาวสี่ลูก, เจลาตินหนึ่งจานและน้ำตาลหนึ่งแก้ว

แช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณสิบนาที ในช่วงเวลานี้เราปอกเปลือกผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมะนาวให้ร้อน ใส่น้ำตาลกับเจลาตินและ น้ำสับปะรด- เทลงในพิมพ์แล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สดชื่น บางเบาและมาก ของหวานแสนอร่อยพร้อม.

เราบอกวิธีกินลิ้นจี่แล้ว ผลไม้เพิ่มความเปรี้ยวและความเผ็ดร้อนให้กับทุกจาน

วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม?

ฤดูสุกของผลเบอร์รี่จะเริ่มในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ซึ่งเป็นเวลาที่คุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าพวกเขาจะวางขายไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังวางขายบนชั้นวางของในร้านตลอดทั้งปี เพื่อไม่ให้ซื้อสินค้าเสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจคุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกสินค้า ตรวจสอบผิวของผลไม้สีและโครงสร้างของผลไม้อย่างระมัดระวัง สินค้าที่สดใหม่จะต้องไม่มีตำหนิ รอยบุบ และความเสียหาย และมีสีแดงสด

เปลือกสีเข้มบ่งบอกว่าสินค้าไม่มีกลิ่นเหม็นอับ บริเวณใกล้ก้านใบของผลเบอร์รี่สดไม่มีจุดสีขาวหรือเชื้อรา เขย่าผลไม้ก่อนซื้อ: ผลไม้เน่าไม่มีเสียง ใส่ใจกับกลิ่นหอม: ลิ้นจี่สุกเกินไปมีรสเปรี้ยวหวาน ในขณะที่ลิ้นจี่สดมีกลิ่นกุหลาบ ในช่วงนอกฤดู เราแนะนำให้ซื้อผลเบอร์รี่กระป๋อง

จะบันทึกได้อย่างไร?

แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นเพื่อจะได้อยู่ได้หนึ่งสัปดาห์ ทางที่ดีควรแช่แข็งไว้หลังจากทำความสะอาดก่อน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาคุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์แป้ง

ตอนนี้ผู้อ่านที่รักคุณรู้ไหมว่าลิ้นจี่กินกับอะไรผลเบอร์รี่เหล่านี้คืออะไรและเติบโตที่ไหน ประโยชน์ของผลไม้ต่างประเทศ - ตัตวศาสตร์และสัจพจน์เก่าที่ไม่ต้องการการยืนยัน พวกเขาสามารถทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและรับมือกับโรคต่างๆ

ผลไม้ลิ้นจี่ที่แปลกใหม่ - ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายที่มันเติบโต วิธีการกินลิ้นจี่จีน (Litchi Chinensis) เป็นสิ่งที่แปลกใหม่อย่างแท้จริง พวกมันเติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มในวงศ์ Sapindaceae ใน ประเทศต่างๆผลไม้เป็นที่รู้จักในชื่อ "laysi", "liji", "lisi", "บ๊วยจีน" และ "องุ่นสวรรค์" คนจีนเรียกพวกเขาว่า " ตามังกร"และพวกเขารักษาโรคโสตศอนาสิกและโรคหลอดเลือดหัวใจ และชาวฮินดูนับถือว่าเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง ผลไม้ลิ้นจี่มีลักษณะอย่างไรและเติบโตได้ที่ไหน? สรรพคุณทางยาลิ้นจี่ปรากฏขึ้นเมื่อรับประทานเนื้อผลไม้และเมล็ดพืชสด บางสูตรมีเปลือกลิ้นจี่ใช้ได้ทั้งภายในและภายนอก การแพร่กระจายของต้นลิ้นจี่ของจีน บ้านเกิดของลิ้นจี่อยู่ทางตอนใต้และตะวันออกเฉียงใต้ของจีน ผลไม้เติบโตเป็นกระจุกบนต้นไม้ ผลไม้ปรากฏในยุโรปในศตวรรษที่ 17 ต้องขอบคุณนักเดินทางชาวสเปน นักวิจัยชาวจีน Juan Gonzalez de Mendoza ตัดสินใจว่าลิ้นจี่เป็นลูกพลัมจีนซึ่งชาวสเปนเขียนถึงในพงศาวดารของเขา เขาแย้งว่าร่างกายยอมรับ "ลูกพลัม" ได้ง่ายและไม่ทำให้ท้องอืด ต่อมาได้แพร่กระจายไปยังทวีปอื่นๆ เขาชอบเขตกึ่งเขตร้อน ปลูกในญี่ปุ่น จีน รัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา และประเทศในอเมริกาใต้ สวนที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในมาดากัสการ์ ผลไม้สุกเป็นจำนวนมากตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน พวกมันจะถูกรวบรวมจากต้นไม้โดยการตัดกิ่งทั้งหมดออก เก็บทีละผลเก็บได้ไม่ดีและหมักเร็ว ผลไม้ลิ้นจี่มีลักษณะอย่างไร? ความคล้ายคลึงภายนอกมีสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่: รูปร่างยาวเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลาง - 2...5 ซม. น้ำหนัก - 10...25 กรัม เนื้อเป็นสีขาวบางครั้งก็มีสีครีมเล็กน้อย รสชาติของผลลิ้นจี่ชวนให้นึกถึงองุ่นฝาดเล็กน้อย มีเมล็ดอยู่ข้างใน(เมล็ดอยู่ในเปลือก) เปลือกมีหนามเล็กๆ หลังจากสุกแล้วจะมีลักษณะคล้ายเปลือกแข็งและสามารถเอาออกได้ง่าย ลิ้นจี่เป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ในทางชีววิทยาไม่มีแนวคิดเรื่องผลไม้ ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ ผลลิ้นจี่เรียกว่าผลเบอร์รี่เมล็ดเดียว ในการทำอาหารและชีวิตประจำวันมีคำศัพท์ที่แตกต่างกัน เชื่อกันว่าผลไม้เติบโตบนต้นไม้และพุ่มไม้ และผลเบอร์รี่เติบโตบนไม้ล้มลุก ด้วยเหตุนี้ ลิ้นจี่จึงเป็นผลไม้แปลกใหม่ (ในความหมายประจำวันและในการทำอาหาร) และในขณะเดียวกันก็เป็นผลไม้เล็ก ๆ (ในความเข้าใจของนักชีววิทยา) องค์ประกอบของส่วนที่กินได้ของผลไม้ Exot เป็นหนึ่งในสิบส่วนใหญ่ ผลไม้เพื่อสุขภาพเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้แคลอรี่ต่ำ - มูลค่าพลังงาน 100 กรัม – 60...75 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับบริเวณที่ลิ้นจี่เติบโตและตามพันธุ์พืช) องค์ประกอบของลิ้นจี่: 75–82% ของเยื่อกระดาษประกอบด้วยของเหลว สารอาหารทั้งหมด (องค์ประกอบทางชีวภาพ) มีความสมดุลซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ลิ้นจี่ ใน 100 กรัม สินค้าสดประกอบด้วย: โปรตีน 0.8 กรัม; ไขมัน 0.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 16.5 กรัม ใยอาหาร 0.3 กรัม ดัชนีน้ำตาลในเลือดของลิ้นจี่สดคือ 50, แห้ง - 55 หน่วย อัตราส่วนของ BZHU คือ 1: 0.5: 20.6 คาร์โบไฮเดรตแสดงโดยโมโนและไดแซ็กคาไรด์ กรดจำเป็นที่ระบุ ได้แก่ ไลซีน ทริปโตเฟน และเมไทโอนีน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ผลไม้อุดมไปด้วยเพคติน ประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครมากมาย: โพแทสเซียม (171 มก.), แคลเซียม (5 มก.), แมกนีเซียม (10 มก.), โซเดียม (1 มก.), ฟอสฟอรัส (31 มก.), เหล็ก (0.31 มก.), ทองแดง (148 ไมโครกรัม) ) มีแมงกานีส ซีลีเนียม และสังกะสีอยู่ วิตามินอะไรบ้างในลิ้นจี่ วิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพของมนุษย์คือผลไม้ลิ้นจี่ (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์): ไทอามีน (B1) – 0.011 มก.; ไรโบฟลาวิน (B2) – 0.065 มก.; โคลีน (B4) – 7.1 มก.; ไพริดอกซิ (B6) – 0.1 มก.; โฟเลต (B9) – 14 ไมโครกรัม; กรดแอสคอร์บิก (C) – 71.5 มก.; อัลฟาโทโคฟีรอล (E) – 0.07 มก.; ฟิลโลควิโนน (K) – 0.4 ไมโครกรัม; กรดนิโคตินิก (PP) – 0.603 มก. ผลไม้ลิ้นจี่ - ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ ร้านขายยารัสเซียไม่ใช้พืชชนิดนี้ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- และในภาคตะวันออก ผลไม้ของมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเสริมหลายชนิด โพลีฟีนอลโอลิโกเมอร์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำถูกแยกออกจากผลไม้ซึ่งเป็นสารที่กลายเป็นพื้นฐานของยาญี่ปุ่น "โอลิโกนอล" เพื่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและกำจัด "อาการหวัดในแขนขา" สารเติมแต่งนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์และอาหารอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ลิ้นจี่ เมื่อสดผลิตภัณฑ์จะช่วยป้องกันและปรับปรุงสภาพในที่ที่มีโรคเช่นโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง - องค์ประกอบประกอบด้วยธาตุเหล็กและทองแดงซึ่งส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง การก่อตัวของเนื้องอก - สารต้านอนุมูลอิสระจับและต่อต้านอนุมูลอิสระปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ โรคหัวใจและหลอดเลือด - เยื่อกระดาษมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจ หลอดเลือด - กรดนิโคตินิกช่วยขยายหลอดเลือดปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดมันยังช่วยขจัดคราบคอเลสเตอรอลหนาแน่นบนผนังหลอดเลือด อาการอาหารไม่ย่อย, ท้องผูก, โรคตับ - ผลไม้ปรับปรุงการย่อยอาหาร หลอดลมอักเสบ, หอบหืด, วัณโรค, โรคหวัด– เยื่อกระดาษมีคุณสมบัติขับเสมหะ โรคไตและทางเดินปัสสาวะ - ผลิตภัณฑ์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ลิ้นจี่มีปริมาณวิตามินพีพีมากกว่าลูกแพร์และแอปเปิ้ลถึงสองเท่า (กรดนิโคตินิกหรือไนอาซิน) สำหรับสมองสารนี้เปรียบเสมือนแคลเซียมสำหรับเนื้อเยื่อกระดูก การขาดวิตามินพบได้ใน 13% ของผู้ที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป และสัญญาณแรกของการขาดปรากฏใน 9% ของผู้ที่มีอายุ 18 ถึง 40 ปี สำหรับผู้ชาย ประโยชน์ของลิ้นจี่จะเผยให้เห็นถึงผลเชิงบวกต่อประสิทธิภาพ ชาวจีนถึงกับมีสุภาษิตว่า: ผลลิ้นจี่มีค่าเท่ากับคบเพลิง 3 อัน (เชื่อกันว่าคบเพลิงแต่ละอันจะเผาไหม้ได้นาน 30 นาที) ใช้สำหรับโรคเบาหวาน ลิ้นจี่ไม่ได้รับอนุญาตสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 ผลไม้ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ (มากถึง 10 ชิ้นต่อวัน) กินไม่ได้ ผลไม้กระป๋องผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำตาลมากเกินไป ผลไม้ที่ไม่สุกก็เป็นอันตรายเช่นกันเนื่องจากจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว ข้อห้ามและคำเตือน ผลข้างเคียงพบได้น้อย แต่สิ่งสำคัญคืออย่ากินมากเกินไปมิฉะนั้นอาจเกิดปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์บนเยื่อเมือกได้ ช่องปากท้องอืดอาจเกิดขึ้นได้ เด็กเล็กต้องระมัดระวังเป็นพิเศษกับสิ่งแปลกใหม่ ผลไม้กลายเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตอย่างลึกลับของเด็ก ๆ ในอินเดีย ในช่วงฤดูสุก เด็กๆ จะรับประทานในปริมาณไม่จำกัด โดยมักจะรับประทานในขณะท้องว่าง ซึ่งไม่ได้รับอนุญาต ผลไม้ดิบมีไฮโปไกลซีน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ จึงพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายมากสำหรับเด็กเล็กที่ขาดสารอาหารซึ่งมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าปกติ ก่อนที่จะแนะนำผลไม้ในเมนูสำหรับผู้ใหญ่คุณต้องรู้วิธีกินลิ้นจี่ก่อน คุณไม่ควรกินผลไม้ดิบที่มีเมล็ดโดยเฉพาะในขณะท้องว่าง ผลไม้มีข้อห้ามสำหรับโรคเกาต์เนื่องจากมีกรดอินทรีย์ วิธีรับประทานลิ้นจี่ ผลไม้ดูแปลกตาและเมื่อมองแวบแรกก็ยากที่จะเข้าใจว่าจะกินอย่างไร: ผลไม้ลิ้นจี่ปอกเปลือก นำหลุมออกแล้วรับประทานเป็นของหวาน หรือเติมลงในไส้พายและสลัดผลไม้ เยลลี่ลิ้นจี่ น้ำเชื่อม เหล้า และไอศกรีมก็อร่อยดี ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ ส้ม และ ซอสครีม- นำไปตากแห้ง แช่แข็ง และอบด้วยความร้อน วิธีปอกผลลิ้นจี่ ก่อนปอกต้องล้างผลไม้ก่อน ผลไม้สีแดงเข้มสุกจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่า พวกมันมีผิวหนังแข็งที่ต้องหยิบขึ้นมาจากด้านข้างของก้านด้วยมือหรือมีด ต่อไปพวกเขาทำความสะอาดผลไม้ด้วยมือเช่น ไข่ต้มจากเปลือก เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดลิ้นจี่? คุณไม่ควรคิดว่าเมล็ดลิ้นจี่เป็นถั่วแม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงอยู่บ้างก็ตาม เช่นเดียวกับ "ญาติ" อื่น ๆ - เงาะและลำไยพวกมันมีพิษ อย่างไรก็ตาม พ่อครัวชาวเอเชียจะคั่วเมล็ดพืช บด แล้วจึงนำไปใช้ อาหารประจำชาติ- ลิ้นจี่รวมอยู่ในสูตรแกงเป็ดพะแนงแบบดั้งเดิม เมล็ดยังถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อการรักษาอีกด้วย โรคลำไส้, อาการปวดประสาท, ความผิดปกติของการเผาผลาญ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมการแช่น้ำจากผงเมล็ด ไม่ควรควบคุมผลิตภัณฑ์โดยไม่มีการควบคุม การใช้เมล็ดพืชใน ปริมาณมากคุกคามพิษ คุณสามารถกินลิ้นจี่ได้มากแค่ไหนต่อวัน อัตรารายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 200...300 กรัม เด็ก ๆ ได้รับอนุญาตให้กินผลไม้ได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน ผลไม้ที่ไม่สุกและเน่าไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร สรรพคุณของเปลือกผลลิ้นจี่ เปลือกจะแห้งและใช้ภายในในรูป การฉีดน้ำเพื่อเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายและรักษาโรคลำคอ (เปลือก 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำเดือด 200 มล. รับประทานวันละสองครั้งก่อนอาหาร) ในด้านความงาม โลชั่นทำจากเปลือกบด เพื่อป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง ให้เตรียมยาต้มจากส่วนผสมของเปลือกลิ้นจี่แห้งและใบตะไคร้ (วัตถุดิบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ/น้ำเดือด 1 ลิตร) ต้มยาต้มเป็นเวลา 10 นาที กรองและดื่ม 200 มล. ก่อนอาหาร วันละ 3-4 ครั้ง วิธีเลือกลิ้นจี่ในร้านของเราคุณมักจะเห็นลิ้นจี่หรือผลไม้มาดากัสการ์จากเวียดนามและไทยบ่อยที่สุด เหล่านี้เป็นผลไม้ขนาดเท่าลูกพลัม ควรมีสีสม่ำเสมอโดยไม่มีคราบหรือรอยเน่า สีของเปลือกมีตั้งแต่สีแดงเข้มไปจนถึงเบอร์กันดีโดยไม่มีการรวมสีเขียวอนุญาตให้มีจุดสีเหลือง เมื่อเก็บสีเขียวลิ้นจี่จะไม่ทำให้สุก พวกเขาจะยังคงไม่มีรสชาติ ผลไม้สดมีกลิ่นคล้ายดอกกุหลาบ ผลไม้เน่ามีกลิ่นหวาน กลิ่นหอมหนักมาก เมื่อกดแล้วควรกดผิว หากแห้งก็มีความเสี่ยงที่จะซื้อผลไม้เน่าหรือสุกเกินไป วิธีเก็บลิ้นจี่ไว้ที่บ้าน ประโยชน์ (และอันตราย) ของลิ้นจี่ต่อสุขภาพขึ้นอยู่กับวิธีเก็บผลไม้ มีประโยชน์มากที่สุด - ผลไม้สด- แต่เยื่อกระดาษมีน้ำตาลมากถึง 18% ดังนั้นผลไม้จึงไม่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อใด อุณหภูมิห้องเพียงช่วงเวลาสั้น ๆ - สูงสุด 3 วัน ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 7°C ผลไม้จะไม่เน่าเสียประมาณ 7-10 วัน แต่จะคงความสมบูรณ์ของเปลือกไว้เท่านั้น สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวผลไม้ปอกเปลือกและแช่แข็ง นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาไว้ในน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือของแห้งก็ได้ ผู้อยู่อาศัยในอินเดียและจีนทำให้ผลไม้ทั้งผลแห้ง ในขณะเดียวกันเปลือกก็จะแข็ง อาหารอันโอชะนี้เรียกว่าถั่ว อ่านเพิ่มเติม