ฉันเลือกลิ้นจี่ที่มีขนาดประมาณ 3 เซนติเมตร จะดีกว่าถ้าเป็นสีชมพูเข้ม เปลือกค่อนข้างหนา เลยใช้มีดคมๆ ตัดตามขวางแล้วเอาเปลือกออก

แล้วฉันก็หยิบผลไม้เข้าปากแล้วกิน)) ฉันกินมันอย่างระมัดระวังมีกระดูกอยู่ที่นั่น

นี่เป็นวิธีรับประทานง่ายๆ

คุณยังสามารถกดเยื่อกระดาษเบา ๆ แล้วปล่อยเมล็ดออกได้ มันไม่หลุดออกมาทันที น้ำรั่ว เลยไม่ชอบวิธีนี้ แต่ก็ยังใช้อยู่

มาก ผลไม้ที่ผิดปกติพร้อมกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ฉันยอมรับว่ามันมีรสชาติเหมือนองุ่นและเกรปฟรุต แต่มีอย่างอื่นผสมอยู่ในนั้น... ผิดปกติมาก!

MCH ของฉันไม่ชอบสิ่งนี้) เขาบอกว่ามันคือเคมี

ลิ้นจี่เป็นผลิตภัณฑ์เขตร้อนที่น่าสนใจและอร่อยมาก

ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับเกาลัดกลมเล็กสีแดงราสเบอร์รี่

ในด้านรสชาตินั้นเทียบไม่ได้กับสิ่งใดเลยเพราะมีรสชาติดั้งเดิมเป็นของตัวเอง

เพื่อที่จะกินมันคุณจะต้องปอกเปลือกและแยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วจึงนั่งทานอาหารอันโอชะนี้

นี่คือลักษณะของลิ้นจี่:

ผู้ที่ได้ลองลิ้นจี่จะพึงพอใจกับมัน รสชาติและกลิ่นหอม- ไม่มีความซับซ้อนพิเศษในการสกัดเนื้อบางเบาที่สุกงอมจากใต้ผิวหนังที่หยาบกร้าน

ปอกคุณจะเอามีดออกหรือจะผ่าเล็กน้อยแล้วเอาออกด้วยมือก็ได้ เหมือนเราปอกส้มเขียวหวาน

กระดูกเราโยนมันทิ้งไป กินและเอร็ดอร่อยกับเนื้อที่มีลักษณะคล้ายเนื้อองุ่น

แน่นอนว่ายังคงคุ้มค่าที่จะซื้อ สุกผลไม้คุณภาพ ควรมีสีแดงสด ไม่มีจุดด่างดำ และค่อนข้างหนาแน่น

เติบโตในอินเดียและจีน

ตามังกร (ตามที่คนจีนเรียกว่า) ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย มีประโยชน์- ลิ้นจี่มีน้ำและแร่ธาตุจำนวนมาก จึงช่วยดับกระหายและให้เสียงกระปรี้กระเปร่า ลิ้นจี่ยังถือเป็นยาโป๊และส่งเสริมการลดน้ำหนัก



ก่อนอื่นก่อนที่จะซื้อผลไม้แปลกใหม่คุณต้องใส่ใจกับความสุกนั่นคือเปลือกผลไม้ควรจะค่อนข้างแห้ง ขั้นแรก คุณจะต้องฉีกเปลือกออก กล่าวคือ คุณต้องกดตรงกลางด้วยปลายนิ้วของคุณ โดยใช้เล็บเป็นหลัก (หากไม่ได้ผล ให้ใช้มีดแงะออก) จากนั้นเปลือกจะค่อยๆ เริ่มแตกและแยกออกจากอาหารอันโอชะนั้นเอง เช่นเดียวกับลูกพีช มีหลุมอยู่ตรงกลาง กระบวนการกินโดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับลูกพีช กินทุกอย่างอย่างระมัดระวัง และออกจากหลุมตามลำดับ)

ลิ้นจี่- นี้ ผลไม้เมืองร้อน อร่อยมาก.

ลักษณะเฉพาะของมันหยาบและ เป็นก้อน ผิว.

เยื่อกระดาษในลิ้นจี่ อ่อนโยน,หวานอมเปรี้ยว

จะทำอย่างไรกับลิ้นจี่:

ล้างผลไม้ จากนั้นใช้มีดค่อยๆ แยกเปลือกที่หยาบออกจากเนื้อผลไม้

ถอดหลุมออก เนื้อจะถูกกินเหมือนเช่นเชอร์รี่

คุณสามารถใส่ลิ้นจี่ลงในแก้วแชมเปญ แชมเปญจะได้รสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจ

ลิ้นจี่ใช้ทำไอศกรีมได้ เนื้อลิ้นจี่ใช้เป็นไส้แพนเค้กหวาน

ดูวิธีทำความสะอาดเพื่อการบริโภคด้านล่าง .



คุณจะต้องกินเนื้อซึ่งมีสีขาวเท่านั้น แยกสีแดง (บางครั้งก็เป็นสีชมพู และบางครั้งก็เป็นสีแดงเข้ม) ของเปลือกที่หยาบแล้วทิ้งไป

แน่นอนว่าแนะนำให้ล้างลิ้นจี่ก่อน (ไม่ใช่ทุกคนที่ทำเช่นนี้) หลังจากนั้น ให้ใช้มีดลอกเปลือกออก (เช่นเดียวกับที่คุณปอก เช่น กีวี) ตัดและเอากระดูกออก เยื่อกระดาษถูกนำมาใช้

เรียกน้ำย่อย

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่อร่อยมาก ในตลาดตะวันออกจะจำหน่ายโดยตรงที่สาขา หากต้องการลองคุณต้องลอกเนื้อออก มันง่ายมากที่จะทำ อุปกรณ์พิเศษไม่จำเป็น แค่ใช้มือ

ผลไม้เอเชียที่น่าสนใจนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า พลัมจีนนอกเหนือจากชื่อหลักคือลิ้นจี่แล้ว คุณ ผลไม้สุกเปลือกจะแห้งและเพื่อแยกเยื่อกระดาษคุณเพียงแค่ใช้เล็บกดตรงกลาง เปลือกจะแตกและคุณสามารถเข้าถึงเนื้อกระดาษที่กินได้แล้วได้ง่าย หากคุณไม่เข้าใจมันมากนัก ผลไม้สุกและซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะขายสิ่งเหล่านี้ จากนั้นก็แค่ปอกลิ้นจี่ด้วยมีด เช่น มันฝรั่งหรือที่ปอกผัก โปรดจำไว้ว่าตรงกลางของเนื้อสีขาวมีกระดูกขนาดใหญ่



มีหลายทางเลือกในการรับประทานลิ้นจี่ แต่ที่บ้านมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- นี่คือการล้างผลไม้ เฉือนเปลือกด้วยมีดคมๆ แล้วเอาออกด้วยมือ เหมือนเราปอกส้มเขียวหวานหรือส้ม ระวังให้มากเมื่อทำเช่นนี้พยายามอย่าทำให้เนื้อเสียหาย - มันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก



ใช่แล้ว มีเมล็ดอยู่ข้างในผลไม้ โดยธรรมชาติแล้วเราไม่กินมัน แต่แค่ทิ้งมันไปเหมือนเชอร์รี่

รสชาติและกลิ่นหอมหาที่เปรียบมิได้ แต่บางคนก็คิดว่าเป็นกลิ่นของน้ำหอมที่คนพวกนี้ไม่ชอบ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผลไม้จึงเป็นที่จดจำ ใช่และโดย รูปร่างลิ้นจี่เป็นเรื่องผิดปกติ - ผิวของพวกมันหนาแน่นและมีสิว แต่ฉันได้กลิ่นองุ่น ส้มโอ หรืออย่างอื่นที่ถูกใจ และฉันชอบลิ้นจี่มาก ราคาของเราอยู่ที่สองร้อยกว่ารูเบิลต่อกิโลกรัม

เช่น ผลไม้ที่น่าสนใจลิ้นจี่เป็นอย่างไร อาหารอันโอชะแบบตะวันออก- หากต้องการรับประทานคุณต้องปอกเปลือกก่อนซึ่งควรจะแห้งเล็กน้อย หลังจากปอกเปลือกแล้วคุณสามารถกินทิ้งกระดูกได้แน่นอน

บางทีคุณอาจเป็นแฟนตัวยงของการลองรสชาติใหม่ๆ และเคยเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่แปลกใหม่อย่างลิ้นจี่แล้วหรือยัง? ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลืมลองดู

แขกจากต่างประเทศจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอนกับรูปลักษณ์ รสชาติ และปริมาณขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

แน่นอนว่าลิ้นจี่ไม่ใช่แอปเปิ้ล แม้กระทั่งทุกวันนี้คุณสามารถหามันได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในเมืองใหญ่เท่านั้น แต่ถ้าคุณเห็นมันอย่าหวงและซื้อของมาลองสักสองสามชิ้นรับรองว่าคุณจะชอบมัน

หลายคนไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับผลไม้อย่างลิ้นจี่มาก่อน และยิ่งไปกว่านั้นจึงไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมันหลังจากซื้อมาแล้ว ภายนอกลิ้นจี่มีลักษณะคล้ายกับถั่วหยาบหรือลูกบอลเล็ก ๆ ที่มีสีอิฐสีแดงสด

มันยากที่จะเลือกสิ่งที่คุณไม่เคยลอง แต่ ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำอย่างตรงไปตรงมา สีที่หลากหลายผลไม้จะสุกกว่าและมีรสชาติอร่อยกว่า- ลิ้นจี่ในเปลือกไม่มีกลิ่นอะไรเลย กลิ่นของมันจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังจากเอาชั้นแข็งที่กินไม่ได้ด้านบนออกเท่านั้น

เมื่อตัดแบบตื้นแล้วคุณจะเห็นเนื้อผลไม้ - มีลักษณะคล้ายเยลลี่ที่มีสีครีมขุ่น ค่อนข้างแปลกเล็กน้อย แต่น่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงกลิ่นหอมของผลไม้สีชมพูอันละเอียดอ่อนที่เนื้อนี้ปล่อยออกมา

จากนั้นจึงเปิดเครื่อง ต่อมรับรส: อ่อนโยน รสหวานอมเปรี้ยวพร้อมด้วยโน๊ตขององุ่น, ซิททรัสและมิ้นต์ ให้ความสดชื่นและเป็นเอกลักษณ์ ภายในลิ้นจี่มีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ชวนให้นึกถึงสีและรูปร่างของลูกโอ๊กซึ่งสามารถเอาออกได้ง่าย

ในประเทศของเรา ลิ้นจี่มักจะรับประทานเฉพาะใน สดเพื่อลิ้มรสและสัมผัสกับช่อดอกไม้แปลกใหม่อันเป็นเอกลักษณ์

แต่ในบ้านเกิดของผลไม้ในประเทศจีน ผลไม้นั้นพบได้ทั่วไปเหมือนกับลูกพลัมของเรา ( ลิ้นจี่เรียกอีกอย่างว่าพลัมจีน- มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา พวกเขาเตรียมแยม ของหวาน ผลไม้แช่อิ่ม ทิงเจอร์ ไวน์ และอื่นๆ อีกมากมาย

ลิ้นจี่แห้งเรียกว่าถั่ว ผลไม้เก็บไว้ได้ไม่ดี - เป็นเวลาหลายวัน แต่เมื่อปอกเปลือกแล้วจะคงอยู่ได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น

ประวัติเล็กน้อย

ลิ้นจี่ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมาจากประเทศจีนซึ่งเป็นที่รู้จักย้อนกลับไปเมื่อ 2 ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช ปัจจุบันปลูกไม่เพียงแต่ในดินแดนจีนเท่านั้น แต่ยังปลูกในประเทศไทย ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย อเมริกาใต้,แอฟริกา

เชื่อกันว่าลิ้นจี่ถูกนำเข้ามาในยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 17 พวกเขาเริ่มเรียกเขาว่า " ตามังกร ».

ความคล้ายคลึงกันนั้นโดดเด่นหากคุณผ่าผลไม้ครึ่งหนึ่งตามยาว - การตัดจะเลียนแบบดวงตาที่กล่าวมาข้างต้นอย่างแน่นอน: เปลือกสีเข้มของเปลือก, เนื้อสีขาวคล้ายเยลลี่และกระดูกรูปไข่ตรงกลาง - รูม่านตา

ทุกๆ ปีในช่วงกลางเดือนมิถุนายน เทศกาลลิ้นจี่จะจัดขึ้นในประเทศไทย โดยมีการจัดงานแสดงสินค้า งานเฉลิมฉลอง ขบวนแห่ และการประกวดนางงามลิ้นจี่

ในละติจูดของเรา ลิ้นจี่สามารถปลูกได้ในเรือนกระจกหรือที่บ้านโดยการเพาะเมล็ดผลไม้สุกเท่านั้น เทคโนโลยีการเพาะปลูกทางการเกษตรค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและซับซ้อน และสามารถปรากฏผลไม้ได้ สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดเป็นเวลา 8-11 ปีหลังปลูก

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบทางเคมีจะช่วยเผยให้เห็นว่าเหตุใดจึงอุดมสมบูรณ์มาก ผลไม้แปลกใหม่และจะได้ค่าอะไรมาบ้าง ร่างกายมนุษย์จากการใช้งาน

ค่าพลังงานของผลไม้ดิบ 100 กรัม ไม่เกิน 65 กิโลแคลอรี– อาหารที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากอาหารในขณะที่ลดน้ำหนัก

วิตามินและแร่ธาตุในลิ้นจี่ 100 กรัม:
กรดแอสคอร์บิก - 72 มก.;
กรดโฟลิก(B9) – 14 ไมโครกรัม;
ฟิลโลควิโนน (K) – 0.4 ไมโครกรัม;
วิตามินพีพี – 0.6 มก.;
โคลีน – 7 มก.;
วิตามินอี – 0.07 มก.;
ไรโบฟลาวิน (B2) – 0.07 มก.;
ไพริดอกซิ (B6) – 0.1 มก.;
ส่วนโปรตีน – 0.83 กรัม;
ไขมัน – 0.44 กรัม;
คาร์โบไฮเดรต (รวมถึงแซ็กคาไรด์) – 16.5 กรัม
ไฟเบอร์ – 1.3 กรัม;
ส่วนขี้เถ้า – 0.44 กรัม;
น้ำ – 81.75 กรัม;
กรด – 0.09 กรัม;
แร่ธาตุ: แคลเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมงกานีส, โพแทสเซียม, ทองแดง, โซเดียม

รวย องค์ประกอบทางเคมีทำให้ลิ้นจี่สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายได้ ยาพื้นบ้าน- หมอชาวจีนและอินเดียรู้จักโรคนับพันโรคที่สามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้มหัศจรรย์นี้

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถมอบให้ร่างกายได้โดยการบริโภคลิ้นจี่สดหรือการเตรียมตามนั้น

1. ลิ้นจี่รับมือกับอาการไอและต่อมทอนซิลอักเสบได้ดี และวิตามินซีช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็ว โรคหวัดและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง

2. และ PP เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันหลอดเลือด กรดนิโคตินิกขยายหลอดเลือด ปรับปรุงการซึมผ่านของหลอดเลือด ปรับคอเลสเตอรอลให้เป็นกลาง และต่อสู้กับการเกิดลิ่มเลือด

3. ผลไม้เป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุดซึ่งมนุษย์รู้จักมานานหลายศตวรรษ

4. เมล็ดลิ้นจี่บรรเทาอาการปวดจากโรคประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวดทั่วไป

5. นอกจากนี้กระดูกที่ถูกบดยังช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารอีกด้วย

6. ผลไม้ซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนักและการทำให้น้ำหนักเป็นปกติช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ

7.การแพทย์แผนจีนใช้สารสกัดจากลิ้นจี่มาผลิตยาต้านมะเร็ง

8.ลิ้นจี่ช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

9.ช่วยผู้ป่วยโรคหัวใจ

10. เส้นใยที่มีอยู่ในลิ้นจี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของกระเพาะอาหารอย่างเหมาะสม

11. ลิ้นจี่ 8-10 ผล สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติได้ - ผลไม้ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน.

12. เนื่องจากลิ้นจี่มีกรดนิโคตินิกจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดขยายตัว จึงแนะนำให้เพิ่มการให้นมบุตร ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเกี่ยวกับความระมัดระวังและการกลั่นกรอง

13. ในการแพทย์แผนตะวันออก ลิ้นจี่มักใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพของไต ตับ และปอด

สำหรับข้อห้ามในการบริโภคลิ้นจี่นั้นไม่มีเลย- ปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายเกิดขึ้นได้เฉพาะในกรณีที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคลหรือเกินมาตรฐานที่สมเหตุสมผลเมื่อบริโภคผลไม้ที่ผิดปกติ

ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นควรลองใช้ลิ้นจี่อย่างระมัดระวังทีละน้อย

สำหรับคนอื่นๆ การบริโภค “ตามังกร” สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง นอกเหนือจากคุณประโยชน์และความพึงพอใจในการกิน ไม่ได้คุกคามสิ่งใดเลย รักษาสุขภาพให้แข็งแรง

ชาวยุโรปเรียนรู้เกี่ยวกับลิ้นจี่ในศตวรรษที่ 17 และในประเทศไทย แอฟริกา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น และจีน เป็นป่าดิบ ไม้ผล“ลิ้นจี่” ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ

มีการอ้างอิงถึงผลไม้ในบทความของจีนโบราณตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช สำหรับชาวจีน ลิ้นจี่เป็นพืชที่เติบโตได้ทุกที่ ผลไม้ถูกใช้เป็นอาหารในประเทศจีนและทำจากไวน์

ในละติจูดกลางสามารถซื้อลิ้นจี่ได้ในร้านค้า ผลไม้มีชื่ออื่น - เชอร์รี่จีน- ผลไม้ดูไม่เหมือนผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุ้นเคย: มันถูกปกคลุมไปด้วยเปลือก "สิว" หนาภายในมีเนื้อเยลลี่สีขาวและเมล็ดสีเข้ม ด้วยเหตุนี้ชาวจีนจึงเรียกลิ้นจี่ว่า "ตามังกร" เปลือกและหลุมกินไม่ได้ เนื้อรสชาติเหมือน... องุ่นขาวหรือลูกพลัม

ลิ้นจี่ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีจำหน่ายตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม นี่เป็นผลไม้ฤดูร้อน ดังนั้นลิ้นจี่สดจึงหาซื้อได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น แนะนำให้กินลิ้นจี่ดิบหรือแห้ง แต่เมื่อแห้งผลไม้จะสูญเสียกลิ่นหอม ในขณะเดียวกันลิ้นจี่แห้งก็มีความเข้มข้นมากขึ้น สารอาหารโอ้.

องค์ประกอบของลิ้นจี่

นอกจากวิตามินแล้ว แร่ธาตุลิ้นจี่ประกอบด้วยโปรตีน ใยอาหาร โปรแอนโทไซยานิดิน และโพลีฟีนอล ผลไม้ชนิดนี้เป็นหนึ่งในอาหารแคลอรี่ต่ำ

วิตามิน:

• ค – 119%;
• B6 – 5%;
• บี2 – 4%;
• B3 – 3%;
• บี9 – 3%.

แร่ธาตุ:

ปริมาณแคลอรี่ของลิ้นจี่ – 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์ของลิ้นจี่

ผลไม้เมืองร้อนช่วยรักษาปัญหาทางเดินอาหาร เพิ่มการไหลเวียนโลหิต ป้องกันมะเร็ง และปรับปรุงสภาพผิว มาดูกันดีกว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลิ้นจี่

สำหรับกระดูกและกล้ามเนื้อ

ลิ้นจี่เป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็นต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแมงกานีสช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมในกระดูก ทำให้กระดูกแข็งแรงและมีสุขภาพดี ฟลาโวนอยด์ในผลไม้ช่วยขจัดอาการอักเสบและความเสียหายของเนื้อเยื่อหลังการฝึกอย่างเข้มข้น

สำหรับหัวใจและหลอดเลือด

ลิ้นจี่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ฟลาโวนอยด์และเส้นใยที่พบในลิ้นจี่ช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจและเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในเลือด

ลิ้นจี่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและไม่มีโซเดียม จึงช่วยรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย โพแทสเซียมถือเป็นยาขยายหลอดเลือดที่ป้องกันการหดตัว หลอดเลือดและหลอดเลือดแดงทำให้ลดภาระลง ระบบหัวใจและหลอดเลือด- ปริมาณโพแทสเซียมในลิ้นจี่แห้งสูงกว่าลิ้นจี่สดเกือบ 3 เท่า

สำหรับสมองและเส้นประสาท

การกินลิ้นจี่ช่วยเพิ่มการทำงานของการรับรู้และป้องกันความเสียหายของเส้นประสาทในโรคอัลไซเมอร์

สำหรับดวงตา

ลิ้นจี่ให้ร่างกาย บรรทัดฐานรายวันวิตามินซี วิตามินนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและการบริโภคช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกรวมถึงการอักเสบที่ส่วนกลางของดวงตา

สำหรับหลอดลมนั้น

ลิ้นจี่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการไอและโรคหอบหืด บรรเทาอาการบวม บรรเทาอาการปวด ป้องกันการติดเชื้อ และลดอาการของโรคระบบทางเดินหายใจ

สำหรับระบบทางเดินอาหาร

ลิ้นจี่เป็นแหล่งของใยอาหารซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก ลิ้นจี่มีน้ำมากและมีไขมันน้อย นอกจากนี้ลิ้นจี่ยังเป็น ผลไม้แคลอรี่ต่ำซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มนานและป้องกันการกินมากเกินไป

สำหรับไตนั้น

ลิ้นจี่ช่วยปรับปรุงสุขภาพไต มีโพแทสเซียมซึ่งมีประโยชน์ในการล้างสารพิษในไต ผลไม้ช่วยลดความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือดและลดโอกาสเกิดนิ่วในไต ลิ้นจี่ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่ช่วยบรรเทาอาการปวดที่เกิดจากนิ่วในไต

สำหรับผิวพรรณ

ลิ้นจี่มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ อนุมูลอิสระทำให้แก่เร็ว วิตามินซีในลิ้นจี่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระเหล่านี้ ช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนและปรับปรุงสภาพผิว

เพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์หลักของลิ้นจี่ต่อร่างกายคือความอุดมสมบูรณ์ ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวซึ่งมีการป้องกัน ระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย.

ลิ้นจี่ (วิกิพีเดียรู้จักผลไม้แปลก ๆ เช่นนี้ด้วยซ้ำ) เป็นผลไม้จากต้นไม้ไม่ผลัดใบที่เรียกว่า “ ลิ้นจี่จีน- ไม้ผลที่เติบโตในเขตกึ่งเขตร้อนเป็นของตระกูล Sapindaceae ต้นลิ้นจี่เติบโตในจีนเป็นหลัก แต่สามารถพบเห็นได้ในอเมริกาใต้ แอฟริกา เอเชีย และเป็นครั้งคราวในออสเตรเลีย ลิ้นจี่มีความสูงถึง 30 เมตร ผลไม้ปรากฏบนต้นไม้ตั้งแต่ประมาณเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

ผลไม้ลิ้นจี่ (รูปถ่ายจะไม่ปล่อยให้คุณโกหก) เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. หุ้มด้วยเปลือกที่มีลักษณะคล้ายเกล็ดที่มีตุ่มแหลมคมจำนวนมาก เปลือกของเบอร์รี่นั้นแข็งและลอกออกได้ง่าย เผยให้เห็นเนื้อที่อ่อนนุ่ม คล้ายเยลลี่ และโปร่งใสเล็กน้อย น่าแปลกใจที่ภายใต้หนัง "จระเข้" เช่นนี้ยังมีผลไม้ที่บอบบางเช่นนี้ และข้างในมีกระดูกรูปไข่ขนาดใหญ่ซึ่งยึดรูปร่างของเยื่อกระดาษไว้ รสชาติของลิ้นจี่มีรสเปรี้ยวและขม ฝาดเล็กน้อย และชวนให้นึกถึงสีขาวบริสุทธิ์เล็กน้อย

ลิ้นจี่. วิธีการเลือกและจัดเก็บ

เส้นทางจากจีนไม่ได้ปิด ดังนั้นจึงเลือกลิ้นจี่เป็นกระจุกทั้งใบ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการขนส่งไม่ต่ำกว่าหนึ่งองศาและไม่เกินหกองศาเซลเซียส ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน แต่ที่อุณหภูมิห้องพวกเขาเริ่มเสื่อมสภาพในเวลาเพียงไม่กี่วัน - ซึ่งสามารถเห็นได้จากสีและโครงสร้างของผิวหนัง

เมื่อซื้อลิ้นจี่ที่ตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ควรตรวจดูผิวอย่างระมัดระวัง ผิวของผลสุกจะเป็นสีแดง ส่วนผลที่สุกเกินไปเล็กน้อยหรือผลเก่าจะมีสีน้ำตาล เปลือกควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์ มีความแข็งปานกลาง ไม่มีส่วนที่เน่าหรือรอยแตก

ควรกินลิ้นจี่ทันทีเนื่องจากหลังจากผ่านไป 4-5 วันพวกเขาก็สูญเสียคุณสมบัติบางส่วนไปแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5-7 องศา ดูฉลากเมื่อมีการหยิบหรือขนส่งพวง - ตั้งแต่วันนี้เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือน

ลิ้นจี่. คุณกินผลเบอร์รี่อย่างไร?

ในการปรุงอาหารจะใช้ลิ้นจี่ในรูปแบบต่างๆ

• ลิ้นจี่สามารถรับประทานสดได้ - ล้าง ปอกเปลือก คว้านเมล็ดออกหากต้องการ ใส่เข้าปากแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติหวานอมเปรี้ยว
• คุณสามารถเพิ่มลงในไอศกรีมสำเร็จรูปหรือโฮมเมด มวลนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตหลังจากหั่นผลเบอร์รี่แล้ว
• คุณชอบอบไหม? แทนที่จะใส่แอปเปิ้ลหรือลูกพลัมให้เพิ่มลิ้นจี่ลงในพาย - รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ โชคดีที่ราคานี้ สินค้าแปลกใหม่อย่ากัด
• ทำแยม แยมลิ้นจี่ เยลลี่ และมูส
• ลิ้นจี่เป็นผลไม้ แต่ไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารหวานเท่านั้น สามารถเสิร์ฟพร้อมปลาและเนื้อสัตว์ กบาลและไก่ ใช่ มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในสลัด

สูตรไอศกรีมลิ้นจี่

บีบน้ำจากมะนาวขนาดกลาง 5 ลูกแล้วผสมกับลิ้นจี่ 1 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่จะต้องปอกเปลือกหั่นและหลุมก่อน เติมน้ำผลไม้ครึ่งลิตรลงในส่วนผสม

เจลาตินที่แช่ไว้ล่วงหน้า (คุณจะพบคำแนะนำในแพ็คเกจเจลาติน) กรองและน้ำตาลหนึ่งในสี่กิโลกรัมและเล็กน้อย น้ำมะนาว- ทั้งหมดนี้เทลงในลิ้นจี่ผสมให้เข้ากันวางในแม่พิมพ์หรือในภาชนะแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ไอศกรีมซอร์เบต์รสชาติอร่อยพร้อมแล้ว สนุก.

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่

ในประเทศจีน มีการใช้ลิ้นจี่ในทางการแพทย์ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช และคนจีนก็ดูสุขภาพของพวกเขา โอ้ พวกเขาดูอย่างไร ตัดสินด้วยตัวคุณเองผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีน้ำหนักประมาณ 20 กรัมประกอบด้วยโพแทสเซียม, แมงกานีส, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ไอโอดีน, แคลเซียม, สังกะสี, คลอรีน, เหล็ก, แมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, ทองแดง คุณรู้จักผลไม้หรือเบอร์รี่ชนิดใดที่มีองค์ประกอบมากมายในตารางธาตุ คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาใดๆ ลิ้นจี่ยังมีวิตามิน C และ H, K และ E, PP และกลุ่ม B

เบอร์รี่มีความหวานปานกลางสามารถมีน้ำตาลได้ตั้งแต่ 5-6 ถึง 13-14% ขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูกลิ้นจี่และชนิดของต้นไม้ ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หนึ่งผลไม่เกิน 66 กิโลแคลอรีประกอบด้วยผักคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

นี้ เนื้อหาที่หลากหลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่มีผลดีต่อสุขภาพโดยรวมของบุคคลไม่ว่าจะฟังดูอวดดีเพียงใดก็ตาม

• ซึ่งมีอยู่มากในลิ้นจี่ ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส
• โพแทสเซียมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ สำหรับผู้ที่มีระดับโพแทสเซียมในหลอดเลือดเพิ่มขึ้น
• วิตามินพีพีเป็นวิธีการต่อสู้กับหลอดเลือด

การรวมกันขององค์ประกอบย่อยอื่น ๆ ประสบความสำเร็จในการรับมือกับโรคของไต, ปอด, ตับ, กระเพาะอาหารและอาการจุกเสียดในลำไส้, ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและการทำงานของตับอ่อนเป็นปกติ (คุณต้องกินผลเบอร์รี่ 10 ครั้งต่อวัน)

ลิ้นจี่มีสารโอลิโกนอลซึ่งก็คือ หากคุณรับประทานสมุนไพรอื่นๆ ร่วมกับลิ้นจี่ คุณสามารถรักษามะเร็งหรืออย่างน้อยก็ชะลอการเกิดโรคระบาดนี้ได้

ชาวฮินดูให้ความสำคัญกับลิ้นจี่ในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง พลังชายพวกเขาจึงกินมันเป็นประจำ คุณต้องการที่จะรู้ว่าสิ่งนี้มีประโยชน์อะไรอีก? ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า- โปรด!

• แก้กระหายเพราะว่า ปริมาณมากมีน้ำ แม้ว่าข้อดีจะค่อนข้างขัดแย้งกัน แต่คุณสามารถดื่มน้ำได้...
• กินสักหน่อยก่อนอาหารกลางวัน ผลเบอร์รี่สุกพวกเขาจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มเล็กน้อยและคุณจะไม่กินมากเกินไปที่โต๊ะ
• รักษาอาการท้องผูก
• โรคหลอดลมอักเสบ วัณโรค และโรคหอบหืดก็ได้รับผลกระทบจากลิ้นจี่เช่นกัน
• บรรเทาความเครียด
• ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง
• รักษาโรคโลหิตจาง
• ลิ้นจี่เป็นไส้จึงช่วยลดน้ำหนักหรืองดได้ ตามธรรมชาติเมื่อใช้อย่างถูกต้อง
• กุมารแพทย์จะยอมรับว่าลิ้นจี่มีประโยชน์สำหรับเด็กในการช่วยสร้างโครงกระดูกเสริมสร้างฟันและกระดูก

หลังจากรับประทานเนื้อแล้ว อย่าทิ้งเปลือกและเมล็ดพืชทิ้ง โดยการต้มเปลือกเราจะได้ยาที่เอาออก น้ำส่วนเกินจากร่างกาย ยาต้มชนิดเดียวกันนี้เป็นเครื่องดื่มบำรุงและโทนิค เราทำให้เมล็ดแห้ง บดและดื่มยาต้มจากพวกมันเพื่อแก้ไขปัญหาในลำไส้ ความเจ็บปวดประเภทต่าง ๆ สำหรับ orchitis, กล้ามเนื้ออักเสบและโรคประสาท

ใครไม่ควรกินลิ้นจี่?

ลิ้นจี่ไม่สามารถทำร้ายใครได้ เว้นแต่สำหรับผู้ที่แพ้สิ่งนี้ ผลไม้แปลกใหม่- และนักโภชนาการไม่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งร้อยกรัมต่อวัน ความอิ่มตัวมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่ออาการท้องอืดและการเกิดก๊าซ

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกลิ้นจี่ที่บ้าน?

ลิ้นจี่เป็นพืชกึ่งเขตร้อนและจะปลูกได้ยากที่นี่ และจำเป็นหรือไม่เมื่อคำนึงถึงการเติบโตของต้นไม้? จำไว้ว่ามันสามารถสูงได้ถึง 20 หรือ 30 เมตร!

สำหรับผู้ที่ต้องการทดลองคัดเลือกและฝึกฝน ข้อมูลต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์

• สำหรับลิ้นจี่นั้นคุ้มค่าที่จะสร้างสภาพอากาศที่แห้งเหมือนในเขตร้อนชื้น ถ้าอากาศชื้นลิ้นจี่อาจไม่เกิดผล
• ลิ้นจี่สามารถปลูกได้โดยใช้พืชหรือจากต้นกล้า
• คุณสามารถคาดหวังผลไม้ได้ในปีที่หกด้วยการขยายพันธุ์พืชหรือในปีที่ 10 หากปลูกจากเมล็ด

จากการทดลองคุณสามารถลองปลูกลิ้นจี่ประดับที่บ้านบนขอบหน้าต่างจากเมล็ดพืช - คุณไม่ได้ทิ้งมันไปเมื่อคุณกินเนื้อกระดาษใช่ไหม

• ทำให้ผ้าเปียกและห่อกระดูกที่ล้างแล้วลงไป วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ อย่าลืมชุบผ้าด้วย
• เมล็ดสามารถปลูกลงดินได้เมื่อมันบวมเล็กน้อย ชั้นบนสุดโลกสูงประมาณ 2 ซม.
• เราซื้อดินที่เป็นกรดที่มีการระบายน้ำดีสำหรับลิ้นจี่ปรุงรสด้วยปุ๋ยอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• หากต้องการให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น ให้แยกเมล็ดออกเล็กน้อย
• เรารดน้ำเมล็ดของเราด้วยน้ำที่ตกตะกอนมาสองสามวัน อุณหภูมิห้อง- อย่าลืมที่จะคลายดิน
• คุณสามารถใส่ปุ๋ยดินได้ทันทีที่มีต้นกล้าปรากฏขึ้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่ขังน้ำ ไม่เช่นนั้นพืชจะตาย เมื่อลิ้นจี่โตขึ้น ให้ย้ายลงในกระถางที่ใหญ่ขึ้นเพื่อไม่ให้รากแน่น ในช่วงสองสามปีแรก ต้นไม้สามารถสร้างรูปร่างได้โดยการตัดแต่งกิ่ง

เป็นการยากที่จะบอกว่าต้นไม้จะบานและออกผลหรือไม่ ก็ยังเท่านี้ แขกต่างประเทศและเขาก็มีบุคลิกของตัวเอง แต่ถ้าคุณไม่ลองปลูก มันก็จะไม่เกิดผลอย่างแน่นอน...

ลิ้นจี่เป็นชื่อที่แปลกและแปลกสำหรับเรา และผู้ที่ได้ยินมันเป็นครั้งแรกจะไม่นึกถึงผลไม้เมืองร้อนในทันที และผลไม้นี้ก็เหมือนกับผลไม้ที่ไม่รู้จักมาก่อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ลิ้นจี่คืออะไร

ลิ้นจี่คืออะไร? นี่คือชื่อของต้นไม้จากตระกูล Sapindaceae: ตระกูลนี้มีขนาดใหญ่มาก - มีประมาณ 150 สกุลและมีสายพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมาย - มากถึงปี 2000 สายพันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อนเท่านั้น: ในอเมริกา เอเชีย แอฟริกา แต่ในออสเตรเลียมีไม่มากนัก

บางทีอาจเป็นเช่นนี้: ในประเทศจีนโบราณมีการบริโภคลิ้นจี่จริง ๆ - มีการกล่าวถึงสิ่งนี้ในเอกสารย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช จากนั้นผลไม้ก็มาถึงประเทศเพื่อนบ้านและพวกเขาก็ชื่นชมเช่นกัน - พวกเขาเริ่มปลูกมันไปทั่ว เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และต่อไปยังทวีปอื่นๆ

ลิ้นจี่เข้ามาในยุโรปในเวลาต่อมา - เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น เป็นครั้งแรกที่ชาวยุโรปสามารถอ่านข้อความนี้ได้ คำอธิบายโดยละเอียดในหนังสือของ Gonzalez de Mendoza นักเขียนชาวสเปนที่สนใจประวัติศาสตร์จีน เขาเขียนว่าลิ้นจี่มีลักษณะคล้ายกับลูกพลัมและคุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ - จะไม่รู้สึกหนักท้อง ดังนั้นหนึ่งในชื่อของลิ้นจี่คือลูกพลัมจีนและปัจจุบันผลไม้เหล่านี้มีการปลูกในหลายประเทศ - แม้แต่ในรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา

ผลลิ้นจี่มีขนาดเล็ก รูปไข่หรือรูปไข่ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3.5 ซม. และมีน้ำหนักมากที่สุดประมาณ 20 กรัม เปลือกของผลไม้มีความหนาแน่น เป็นสิวและเป็นก้อน มีสีแดงเข้ม และแยกออกจากเนื้อค่อนข้างง่าย เนื้อในผลลิ้นจี่นั้นน่าสนใจมาก - มีลักษณะคล้ายเยลลี่มีโทนสีขาวหรือครีมและข้างในนั้นมีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ รสชาติของเนื้อนี้น่าพึงพอใจและสดชื่น - หวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมก็ไม่น้อยหน้า - คุณอยากสูดดมซ้ำแล้วซ้ำอีก

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของผลลิ้นจี่

ชาวจีนมักเรียกลิ้นจี่ว่า "ตามังกร": เนื้อสีขาวเมล็ดสีเข้ม ลิ้นจี่อุดมสมบูรณ์มาก องค์ประกอบของวิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มันมีประโยชน์มากมาย น้ำสะอาดคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนค่อนข้างเยอะ มีโปรตีน ไขมันบ้าง และ ใยอาหาร- ปริมาณน้ำตาลในผลลิ้นจี่ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ผลไม้เติบโตและความหลากหลายของผลไม้: อาจอยู่ที่ประมาณ 6-14%

วิตามิน – C, E, H, K, กลุ่ม B; แร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ซัลเฟอร์, คลอรีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดง, สังกะสี, ฟลูออรีน ลิ้นจี่มีแคลอรี่น้อย แต่มีมากกว่าผลไม้อื่นที่คล้ายคลึงกัน - ประมาณ 76 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ลิ้นจี่มีวิตามินซีมากกว่าวิตามินอื่นๆ และโพแทสเซียมมีความสำคัญเป็นอันดับแรกในหมู่แร่ธาตุ ผลไม้ลิ้นจี่จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

ชาวจีนเชื่อมาโดยตลอดว่าการใช้มีประโยชน์ต่อหัวใจ และในปัจจุบันในประเทศจีนมีการใช้เพื่อป้องกัน โรคหลอดเลือดหัวใจ,หลอดเลือดแข็งตัวรวมทั้งลดระดับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ในร่างกาย

ลิ้นจี่มีผลบำรุงร่างกายและในประเทศตะวันออกก็ถือว่าเช่นกัน ยาโป๊ที่แข็งแกร่ง– ชาวฮินดูถึงกับบอกว่าลิ้นจี่เป็นผลแห่งความรัก ดับกระหาย บรรเทาอาการท้องผูก ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ และช่วยลดน้ำหนัก แนะนำให้รับประทานลิ้นจี่สำหรับโรคโลหิตจาง โรคตับและตับอ่อน โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารและโรคเบาหวาน

ร่วมกับตะไคร้และอื่นๆ สมุนไพรลิ้นจี่ใช้ในประเทศจีนเพื่อรักษาโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังใช้เปลือกลิ้นจี่ด้วย: ยาต้มจากเปลือกลิ้นจี่ช่วยป้องกันการสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อและปรับปรุงสีผิว

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ในทางการแพทย์

การแพทย์แผนตะวันออกมักใช้ลิ้นจี่รักษาโรคไต ตับ และปอด โดยผู้เชี่ยวชาญชาวตะวันออกถือเป็นอวัยวะเหล่านี้เป็นอวัยวะหลัก

ลิ้นจี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของไตและตับและมีประโยชน์ต่อการทำงานของปอด: ผลไม้นี้เหมาะสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด และวัณโรค สำหรับโรคเบาหวานก็เพียงพอที่จะกินผลไม้ 10 ผลต่อวันเพื่อทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

หลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สร้างรายได้ที่ดีจากการปลูกและขายลิ้นจี่ ตัวอย่างเช่นในประเทศไทยส่วนแบ่งการส่งออกผลไม้นี้ค่อนข้างมากในบรรดาพื้นที่อื่น ๆ ที่ลิ้นจี่เติบโตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง - การปลูกลิ้นจี่นั้นทำกำไรได้เพราะเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถขนส่งไปยังประเทศอื่นได้อย่างอิสระ

รู้สึก รสชาติที่แท้จริงคุณสามารถลิ้มรสลิ้นจี่ได้โดยการลองผลไม้สด แต่ยังแห้ง ไอศกรีม และแม้กระทั่ง กระป๋องผลไม้เหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ลิ้นจี่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งเดือนและในขณะเดียวกันก็จะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา

ลิ้นจี่ยังปลูกในเวียดนาม - ในภาคเหนือและส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลกรวมถึงรัสเซียด้วย

เมื่อคุณซื้อลิ้นจี่ในร้านค้า ให้ใส่ใจกับสีของเปลือกผลไม้ เปลือกสีเข้มหมายความว่าผลไม้ชนิดนี้ถูกแยกออกจากกิ่งเมื่อนานมาแล้ว และไม่มีรสจืด และมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย คุณ ผลไม้สดเปลือกมีสีแดง นุ่มแต่ไม่นิ่มเกินไป และไม่มีความเสียหาย

วิธีรับประทานลิ้นจี่

การกินลิ้นจี่นั้นง่ายมาก: คุณต้องล้างผลไม้ แกะเปลือกออก แล้วใส่เนื้อลงบนจาน ผลไม้ลิ้นจี่สามารถทำให้เรานึกถึงเชอร์รี่ในทางใดทางหนึ่ง - เมล็ดจะถูกดึงออกมาจากพวกมันเหมือนเมล็ดพืช คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลิ้นจี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในแชมเปญได้ - มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่น่าทึ่ง

ลิ้นจี่ถูกเติมลงในของหวานและซอส ไอศกรีม และเครื่องดื่ม ใช้เป็นไส้พาย และชาวจีนที่กล้าได้กล้าเสียได้เรียนรู้ที่จะทำไวน์จากลิ้นจี่ ลิ้นจี่เข้ากันได้ดีกับปลา ไก่ และแม้แต่หมู คุณสามารถเสิร์ฟลิ้นจี่กับกบาลและ อาหารทอดและมักใส่ในสลัดด้วย

แพนเค้กไส้ผลไม้

สามารถปรุงอาหารได้ อาหารที่แตกต่างกันแต่เราขอแนะนำให้คุณลองแพนเค้กไส้ผลไม้เป็นของหวาน เมื่อดูอย่างรวดเร็วสูตรนี้ดูค่อนข้างแปลกใหม่ แต่วันนี้การซื้อผลไม้ไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลอง - เด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ

คุณต้องใช้แป้งเล็กน้อย - เพียง 150 กรัมไข่ทั้งฟองและไข่แดง 1 ฟองกะทิ 300 มล. กล้วยมะละกอและมะม่วง - อย่างละ 1 ชิ้นเสาวรส - 2 ชิ้นและลิ้นจี่ - 4 ชิ้น นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว,ใบสะระแหน่สด 3-4 ใบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง เกลือเล็กน้อย และ น้ำมันพืชสำหรับการทอด

คุณต้องร่อนแป้ง ใส่ไข่ แล้วค่อยๆ ใส่ลงไป กะทิและเนยนวดแป้ง ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เตรียมตัว ไส้ผลไม้: ผสมกล้วยและมะละกอที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในชามลึก เทน้ำมะนาวลงไปผัด ใส่มะม่วงและเสาวรสสับ ลิ้นจี่ และน้ำผึ้ง จากแป้งที่เตรียมไว้อบ 8-10 แพนเค้กบาง ๆวางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ม้วนแพนเค้กให้เป็นทรงกรวย วางบนจาน โรยหน้า น้ำตาลผงและประดับด้วยสะระแหน่

คุณยังสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดด้วยลิ้นจี่ได้ ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับที่คุณทำ ในทางอุตสาหกรรมแต่จะมีประโยชน์และปลอดภัยกว่ามาก ปอกเปลือกลิ้นจี่ 1 กิโลกรัม หั่น เอาเมล็ดออก ผสมกับน้ำมะนาว 5 ผล และน้ำสับปะรด 1/2 ลิตร เตรียมเจลาตินไว้ล่วงหน้า โดยแช่จานไว้ 10 นาที น้ำเย็นบีบออกแล้วละลายกับน้ำตาล (250 กรัม) ในน้ำมะนาว แล้วเติมลงในลิ้นจี่ด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในช่องแช่แข็งในภาชนะพลาสติก หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ของหวานก็พร้อม

มีข้อห้ามในการรับประทานผลลิ้นจี่หรือไม่?น่าแปลกที่แทบไม่มีเลย: ลิ้นจี่อาจเป็นอันตรายได้ก็ต่อเมื่อมีการแพ้ของแต่ละบุคคล แต่ก็ไม่สามารถนำไปใช้ในทางที่ผิดได้ - ในกรณีนี้อาจเกิดอาการแพ้ได้ เด็กๆ สามารถรับประทานผลไม้รสอร่อยเหล่านี้ได้ทีละน้อย ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน ไม่เช่นนั้นอาจทำให้เกิดสิวบนผิวหนังได้ ในผู้ใหญ่เมื่อไหร่. การใช้งานมากเกินไปลิ้นจี่ส่งผลต่อเยื่อบุในช่องปาก