10 รูป เพื่อให้ผู้คนไม่เพียงแต่ให้ความอบอุ่นในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเพื่อความสนุกสนานอีกด้วย พวกเขาจึงถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ร้อน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - ที่จริงแล้วมีแอลกอฮอล์ไม่มากนักและมีระดับน้อย แต่เครื่องดื่มเหล่านี้อุ่นได้ดีกว่ามาก ชาปกติหรือกาแฟ อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้สั่งค็อกเทลที่ไม่เหมาะกับรสนิยมของคุณคุณควรทำความเข้าใจส่วนประกอบล่วงหน้าจะดีกว่า ตัวอย่างเช่นอะไรคือความแตกต่างระหว่างไวน์ร้อนกับพันช์และทั้งสองอย่างจากเครื่องดื่มคริสต์มาสของสวีเดน? ชาวฝรั่งเศสเจ้าเล่ห์คิดค้นเครื่องดื่มอะไรขึ้นมาและอะไรจะทำให้นักชิมในระดับที่สูงขึ้นพอใจ?

(เยอรมัน: ไวน์เผา ไวน์ร้อน)- นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นในฤดูหนาวเกือบทุกที่โดยมีความแตกต่างระดับชาติเล็กน้อย ไวน์ Mulled คือไวน์แดงที่ต้มกับน้ำตาลและเครื่องเทศ มักมีการเพิ่มผลไม้ที่นั่น ปรากฏในยุคกลางในยุโรป โดยเริ่มแรกมีพื้นฐานมาจากเบอร์กันดีและสีม่วงแดง ตอนนี้ใช้ไวน์แดงแบบแห้งและกึ่งแห้งในการเตรียม ไวน์ Mulled จัดทำขึ้นในฤดูหนาวในเกือบทุกประเทศในยุโรป จำหน่ายจากแผงขายของในตลาดคริสต์มาส และในหลาย ๆ เมือง แผงขายดังกล่าวเปิดให้บริการตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ - คุณสามารถดื่มแก้วหนึ่งแก้วขณะแวะบนถนนสักครู่ อย่างไรก็ตามใน ประเทศต่างๆมีความแตกต่างเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนีพวกเขาเติมเหล้ารัมเล็กน้อยและน้ำเชื่อมอากาเวลงในไวน์ ในอังกฤษพวกเขาเติมจิน น้ำผึ้ง และน้ำเชื่อมโรสฮิป มีแม้กระทั่งไวน์ขาว - สำหรับผู้ที่ไม่ชอบไวน์แดง

มีมากมายในฝรั่งเศส เครื่องดื่มดั้งเดิมซึ่งผลิตในประเทศนี้เท่านั้นและ Calvados ก็เป็นหนึ่งในนั้น ได้จากการกลั่น ไซเดอร์แอปเปิ้ลและเมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูหนาวในนอร์มังดี พวกเขาก็เริ่มปรุงอาหาร ค็อกเทลร้อนขึ้นอยู่กับคาลวาโดส ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ผลิตที่นี่! สูตรอาหารท้องถิ่นคลาสสิกเรียกร้องให้ใช้ Calvados น้ำแอปเปิ้ลและขิง ส่วนผสมควรจะค่อนข้างร้อน แต่ไม่ร้อนจัด และมักจะเสิร์ฟในแก้วใส นี่เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอบอุ่นและดีต่อสุขภาพมาก

(ภาษาอังกฤษ Grog)- เหล้ารัมเครื่องเทศเจือจางด้วยน้ำคิดค้นโดย Edward Vernon ชื่อเล่น Old Grog รองพลเรือเอกแห่งกองเรืออังกฤษ ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 เขาสั่งให้แจกจ่ายเหล้ารัมกะลาสีให้เจือจางด้วยร้อนหรือเพื่อประหยัดเงิน น้ำเย็นและทีมงานก็ชอบมันขึ้นมาทันที เครื่องดื่มที่จับได้เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเริ่มเพิ่มเครื่องเทศและตอนนี้ก็เป็นหนึ่งในค็อกเทลร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด Grog เป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ปรุงง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากคุณต้องการเครื่องเทศเพียงเล็กน้อย (โดยปกติคืออบเชย ขิง และกานพลู และแม้กระทั่งไม่จำเป็น) คุณเพียงแค่ต้องใช้ แอลกอฮอล์เข้มข้นและน้ำมะนาว บางครั้งมีการเติมนม น้ำผึ้ง หรือกาแฟลงไป และเครื่องดื่มที่ได้จะเสิร์ฟในถ้วยพอร์ซเลน เหล้ารัมแบบดั้งเดิมเสิร์ฟในแก้วกาแฟไอริชหรือในแก้วอุ่นพร้อมที่วางแก้ว

ในยุโรปเหนือซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเยอรมนี โปแลนด์ และสวีเดน มีการคิดค้นเครื่องดื่มพร้อมเบียร์ร้อน รสชาติของมันค่อนข้างแปลกแม้ว่าจะไม่ได้ยกเลิกคุณสมบัติในการอุ่นก็ตาม เบียร์เป็นสิ่งเฉพาะ คุณต้องเข้าใกล้มันอย่างระมัดระวังเมื่อให้ความร้อน ดังนั้นสูตรสำหรับ "เบียร์ร้อน" จึงประกอบด้วยไข่ น้ำตาล และมะนาว รวมถึงลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ใช้เบียร์ข้าวสาลีชนิดเบาในการเตรียม บางครั้งก็มีเวอร์ชัน "มืด" - จากนั้นจึงเติมบรั่นดีลงในเบียร์และ เหล้ากาแฟ- เพื่อความสมบูรณ์และ การรวมกันที่น่าสนใจวิปครีมยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย คุณควรลองค็อกเทลนี้อย่างแน่นอนหากคุณพบมันในเมนู! มีการขายไวน์ Mulled อยู่ทุกมุมและอาหารแปลกใหม่นี้จัดทำขึ้นสำหรับนักชิมที่แท้จริงเท่านั้น

(หมัดภาษาอังกฤษ)– ชื่อเรียกรวมของค็อกเทล เครื่องดื่มสำหรับกลุ่มแสนสนุกที่เหมาะกับการเตรียมตัวสำหรับกลุ่มใหญ่ ตอนนี้เป็นชื่อรวม: หากในอังกฤษซึ่งมีแนวคิดเรื่องหมัดจากอาณานิคมอินเดีย แต่ก็ยังเป็นเครื่องดื่มที่มีเหล้ารัมตัวอย่างเช่นในเยอรมนีหมัดมักเรียกว่าส่วนผสมของน้ำผลไม้กับเครื่องเทศ และการเติมไวน์หรือเหล้า ทุกคนเห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง: ต้องมีผลไม้อยู่ในหมัด โดยปกติจะเป็นแอปเปิ้ล มะนาว ส้ม ลูกแพร์ ชาวฝรั่งเศสที่มีแนวโน้มริเริ่มสร้างสรรค์พันช์แบบฉบับของพวกเขาได้เพิ่มเมลอน สตรอเบอร์รี่ และวานิลลาบูร์บง

ค็อกเทล "โอลด์ทอม"ถึงเวลาแล้วสำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้ในการอุ่นเครื่อง ค็อกเทล Old Tom ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวอังกฤษหัวโบราณ: เห็นได้ชัดว่าชื่อและองค์ประกอบนั้นชวนให้นึกถึงบรรยากาศปรมาจารย์ของคลับปิดแสงอันนุ่มนวลของโคมไฟตั้งโต๊ะและการสูบซิการ์อย่างต่อเนื่องในที่เขี่ยบุหรี่ ส่วนประกอบประกอบด้วยวิสกี้ น้ำ (ซึ่งต้องร้อน) น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่ก้านอบเชยและกานพลูถูกต้มในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงเติมวิสกี้น้ำตาลมะนาวและน้ำผึ้ง คู่ เวดจ์มะนาวอย่าลืมใส่ไว้ในแก้วด้วย คุณจะไม่พบค็อกเทลนี้ตามแผงขายของริมถนน แต่ร้านกาแฟส่วนใหญ่จะเสิร์ฟค่อนข้างบ่อยในฤดูหนาว

กาแฟไอริชที่คิดค้นขึ้นเมื่อกว่าร้อยปีก่อนในไอร์แลนด์ประกอบด้วยกาแฟดำร้อน วิสกี้ไอริช น้ำตาลทรายแดงและวิปครีม ตามเวอร์ชันหลักผู้เขียนคือบาร์เทนเดอร์ของสนามบินนานาชาติไอริช "แชนนอน" โจเซฟเชอริแดนซึ่งคิดที่จะเติมวิสกี้ลงในกาแฟของชาวอเมริกันแช่แข็งและเรียกส่วนผสมนี้ว่ากาแฟไอริช จุดเด่นของค็อกเทลนี้ไม่ใช่แค่ความแตกต่างระหว่างกาแฟและวิสกี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มร้อนและวิปครีมเย็นอีกด้วย

ที่สุด เครื่องดื่มหวาน- แน่นอน, ช็อคโกแลตร้อน- และถ้าคุณเติมเหล้ารัมลงไป เช่นเดียวกับที่ทำในฤดูหนาวในหลายประเทศในยุโรป มันก็จะกลายเป็นความอบอุ่นอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งพวกเขาใช้โกโก้แทนช็อคโกแลตร้อนหนาในการเตรียม แต่ก็ไม่ได้รบกวนเลย คุณภาพรสชาติ- ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องใช้เหล้ารัมคิวบาหรือจาเมกาสีเข้มจากสาธารณรัฐโดมินิกันก็เหมาะสมเช่นกัน บางครั้งอาจเติมวานิลลา มะพร้าวขูด หรือแม้แต่พริกเพื่อเพิ่มรสชาติ มันเกิดขึ้นที่เหล้ารัมถูกแทนที่ด้วยเหล้าหรือวอดก้า (จากนั้นเครื่องดื่มเช่นเดียวกับวอดก้าหลายชนิดเรียกว่า "รัสเซีย" - พวกเขาไม่ลืมพวกเราในยุโรป) นอกจากความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนี้อุ่นแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและช่วยให้คุณอดทนได้จนถึงมื้อต่อไป

(เครื่องดื่มคริสต์มาสของสวีเดน)- ไวน์ผสมเครื่องเทศเวอร์ชันสแกนดิเนเวียนี้คุ้มค่าที่จะลองในสวีเดน เดนมาร์ก หรือนอร์เวย์ มันคล้ายกับเวอร์ชันภาษาเยอรมัน แต่มีรสชาติหวานกว่ามากเนื่องจากการเติมลูกเกดลงในไวน์ ในสูตรนี้ประกอบด้วยแอปเปิ้ล มะนาว กานพลู อบเชย และอัลมอนด์ ในเดนมาร์ก ขิงจะถูกเติมเข้าไป และในสวีเดน โดยทั่วไปจะเติมวอดก้าและกระวาน ผลลัพธ์ที่ได้จะอุ่นขึ้นเป็นเวลานาน ถึง ลิ้มรสความรู้สึกดีขึ้นไปอีก แนะนำให้ทาน Glögg แทน ขนมปังขิง, ส้ม และส้มเขียวหวาน ในร้านกาแฟและร้านอาหารจะเสิร์ฟในแก้วและแก้ว บนถนนจะเทลงในถ้วยพลาสติกธรรมดาและเตรียมในถัง และตามประเพณีของ Glögg คุณต้องสูดกลิ่นก่อน สูดกลิ่นหอมเข้าไปลึกๆ แล้วจึงดื่ม

วิน เชาด์ – เฉพาะเจาะจง เวอร์ชั่นภาษาฝรั่งเศสไวน์ mulled ซึ่งเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ นี่คือสิ่งที่นักชิมชอบเมื่อพูดถึง ค็อกเทลฤดูหนาว- เสิร์ฟในแก้วและเติมลงในไวน์อุ่น น้ำมันมะนาว, โรสแมรี่และอัลมอนด์จากโพรวองซ์ ส่วนประกอบดั้งเดิมของไวน์บด - ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปเปิ้ล, อบเชย, กานพลู, ขิง - ไม่ได้รับการต้อนรับ: เชื่อกันว่าพวกมันจะเสีย รสชาติอันสูงส่งดื่ม แต่ครอบครัวและร้านอาหารที่เรียบง่ายไม่ลังเลที่จะเพิ่มทั้งหมดนี้ ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ขาดส้มไปไม่ได้ น่าเสียดายที่มีเยอะ ของดีๆ ไม่ควรทิ้งไป และเมื่อใช้ส้ม ไวน์ก็จะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

เมื่อเริ่มต้นช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ค็อกเทลร้อนจึงมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ ในช่วงที่อากาศหนาวเย็นและเฉอะแฉะ เครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยทำให้จิตใจคุณดีขึ้น ทำให้ร่างกายอบอุ่น และปกป้องคุณจากหวัด นอกจากพันช์แบบดั้งเดิม เหล้ากร็อก และไวน์ร้อนแล้ว ยังมีค็อกเทลอื่นๆ อีกมากมายที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูหนาว รวมถึงค็อกเทลที่ไม่มีส่วนผสมเข้มข้นด้วย

ค็อกเทลร้อนไม่มีแอลกอฮอล์

คล้ายกัน เครื่องดื่มปรุงแต่งเหมาะสำหรับปิดท้ายวันทำงานและใช้เวลาช่วงเย็นในบรรยากาศเป็นกันเองกับครอบครัว

สตรูเดิ้ลเหลว

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ เครื่องดื่มที่ผิดปกติคุณจะต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ลสด 1 ลิตร
• น้ำเชื่อมอบเชย 80 มล
• มะนาว 2 ลูก
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ แล้วบีบน้ำออกมาผสมกับน้ำแอปเปิ้ล
2. เทน้ำเชื่อมอบเชยแล้ววางส่วนผสมที่ได้บนไฟอ่อน
3. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องของเหลวจะถูกให้ความร้อน แต่ไม่ได้นำไปต้ม
4. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ค็อกเทลเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝาน

สไบเทนไม่มีแอลกอฮอล์

ด้วยสิ่งนี้ สูตรง่ายๆมากที่สุด แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์- สำหรับเครื่องดื่มอุ่น ๆ แสนอร่อยคุณจะต้อง:

• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 100 กรัม
• ขิง 15 กรัม
• อบเชย กระวาน และกานพลู อย่างละ 10 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำผึ้งในน้ำแล้วนำไปต้มให้เคี่ยวประมาณ 20 นาที
2. จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วต้มต่อไปอีก 5 นาที
3. หลังจากนั้นกรอง เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

แมนดารินโมร็อกโก

ปอด บันทึกเผ็ดเครื่องดื่มร้อนนี้จะปลุกความหลงใหลของชาวแอฟริกันแม้ในฤดูหนาวที่หนาวจัดของไซบีเรีย เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• น้ำส้มเขียวหวานสด 180 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 10 กรัม
• โป๊ยกั๊กแห้ง 2 กรัม
• 1 กรัมหนึ่งครั้ง อบเชยบดและโรสแมรี่
• สาขามิ้นต์สด

1. กระบวนการผลิตนั้นง่ายมาก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสะระแหน่และให้ความร้อนถึง 75 องศา
2. จากนั้นค็อกเทลจะถูกเทลงในแก้วทรงสูงและตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่

สตรอเบอร์รี่โมฮิโต้

เครื่องดื่มโมฮิโต้ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ส่วนใหญ่เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่เติมแอลกอฮอล์ แต่ก็มีเวอร์ชันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ให้ความอบอุ่นด้วย สำหรับเครื่องดื่มนี้ ให้เตรียม:

• มะนาว 2 ชิ้น
• สะระแหน่ 10 กรัม
• น้ำเชื่อมรสมิ้นต์ 20 มล.
• น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 20 กรัม
• น้ำกรอง 150 มล.

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดมะนาวและมิ้นต์แล้วผสมกับน้ำเชื่อม น้ำ และน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่
2. จากนั้นให้ความร้อนส่วนผสมโดยไม่ต้องเดือดและกรอง
3. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยกิ่งสะระแหน่

ค็อกเทลร้อนพร้อมแอลกอฮอล์

หากคุณเบื่อกับไวน์และเหล้าผสมเหล้าแบบดั้งเดิม เราขอแนะนำให้เตรียมไวน์ในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา

ช็อคโกวีน

นี้ เครื่องดื่มอร่อยจะกลายเป็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมไวน์ mulled แบบดั้งเดิม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• อาหารเสริม 1 ขวด.
• นม 1 แก้ว
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง
• แท่งอบเชย
• กานพลู 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทไวน์ลงในกระทะแล้วตั้งไฟพร้อมกับเครื่องเทศ
2. เมื่อของเหลวเดือด ให้ลดความร้อนและลดเนื้อหาของกระทะลงหนึ่งในสาม
3. หลังจากนั้นไวน์จะถูกนำออกจากเตาและจับเครื่องเทศทั้งหมดจากนั้น
4. จากนั้นใส่ช็อกโกแลตขูดลงในนมต้มแล้วตีส่วนผสมช็อกโกแลตนม
5. เพิ่มไวน์ลงในค็อกเทลแล้วเทลงในแก้วแก้วหนาทันที

เกิ้ล

ค็อกเทลฟินแลนด์ที่แข็งแกร่งนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไวน์แดง 500 มล.
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• ผงอบเชย 5 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยขูดจากส้มหนึ่งผล
• 5 กลีบ
• อัลมอนด์ปอกเปลือกและบด 50 กรัม
• วอดก้า 50 มล.

1. กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณต้องผสมทุกอย่างยกเว้นวอดก้าแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่บนกองไฟ
2. ตั้งของเหลวบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา แต่อย่าปล่อยให้เดือด
3. เมื่อเกล็กพร้อมแล้ว ให้เทวอดก้าลงไปหากต้องการ

ช็อคโกแลตกับบรั่นดี

เครื่องดื่มช็อคโกแลตไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กเท่านั้น ถ้าปรุงตาม. สูตรพิเศษแล้วจะเหมาะสมในงานปาร์ตี้ผู้ใหญ่ ในการทำค็อกเทลนี้คุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลผง 20 กรัม
• บรั่นดีครึ่งแก้ว
• สดๆร้อนๆ.
• Zest ลบออกจากส้มหนึ่งผล
• 1 แท่งอบเชย

1. เทนมลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่ช็อคโกแลต อบเชย และน้ำตาลผง
2. นำทุกอย่างไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนคนอย่างต่อเนื่อง
3. ปิดไฟเทบรั่นดีและกาแฟลงในเครื่องดื่ม
4. หลังจากจับอบเชยแล้ว ค็อกเทลจะถูกเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยความสนุก

เพื่อให้ผู้คนไม่เพียงแค่รู้สึกอบอุ่นในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเพื่อความสนุกสนานอีกด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนจึงถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว จริงๆ แล้วไม่มีแอลกอฮอล์มากนักและมีระดับต่ำ แต่เครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยให้คุณอุ่นขึ้นได้ดีกว่าชาหรือกาแฟทั่วไปมาก อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้ดื่มเครื่องดื่มที่ไม่เข้ากับรสนิยมของคุณคุณควรคิดทุกอย่างล่วงหน้าจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น อะไรคือความแตกต่างระหว่าง mulled wine และ punch และทั้งสองอย่างจาก glegg? ชาวฝรั่งเศสเจ้าเล่ห์คิดค้นเครื่องดื่มอะไรขึ้นมาและอะไรจะทำให้คนรักในระดับที่สูงกว่าพอใจ?

ไวน์ Mulled

นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นในฤดูหนาวเกือบทุกที่โดยมีความแตกต่างระดับชาติเล็กน้อย ไวน์ Mulled คือไวน์แดงที่ต้มกับน้ำตาลและเครื่องเทศ มักมีการเพิ่มผลไม้ที่นั่น ปรากฏในยุคกลางในยุโรป โดยเริ่มแรกมีพื้นฐานมาจากบอร์กโดซ์และคลาเรต ตอนนี้ใช้ไวน์แดงแบบแห้งและกึ่งแห้งในการเตรียม
ไวน์ Mulled จัดทำขึ้นในฤดูหนาวในเกือบทุกประเทศในยุโรป จำหน่ายจากแผงขายของในตลาดคริสต์มาส และในหลาย ๆ เมือง แผงขายดังกล่าวเปิดให้บริการตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ - คุณสามารถดื่มแก้วหนึ่งแก้วขณะแวะบนถนนสักครู่ อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างประเทศ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนีพวกเขาเติมเหล้ารัมเล็กน้อยและน้ำเชื่อมอากาเวลงในไวน์ ในอังกฤษพวกเขาเติมจิน น้ำผึ้ง และน้ำเชื่อมโรสฮิป มีแม้กระทั่งไวน์ขาว - สำหรับผู้ที่ไม่ชอบไวน์แดง

ค็อกเทลแอปเปิ้ลกับ Calvados
ฝรั่งเศสมีเครื่องดื่มออริจินัลมากมายที่ผลิตในประเทศนี้เท่านั้น และ Calvados ก็เป็นหนึ่งในนั้น ได้มาจากการกลั่นแอปเปิ้ลไซเดอร์ และเมื่อเริ่มต้นฤดูหนาวในนอร์มังดี พวกเขาก็เริ่มเตรียมค็อกเทลร้อนจากคาลวาโดส ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ผลิตที่นี่! สูตรอาหารท้องถิ่นคลาสสิกต้องใช้คาลวาโดส น้ำแอปเปิ้ล และขิง ส่วนผสมควรจะค่อนข้างร้อน แต่ไม่ร้อนจัด และมักจะเสิร์ฟในแก้วใส นี่เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอบอุ่นและดีต่อสุขภาพมาก

กร็อก
เหล้ารัมเครื่องเทศเจือจางด้วยน้ำคิดค้นโดย Edward Vernon ชื่อเล่น Old Grog รองผู้บัญชาการกองเรืออังกฤษ ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 เพื่อประหยัดเงิน เขาจึงสั่งให้แจกเหล้ารัมที่เจือจางด้วยน้ำร้อนหรือน้ำเย็นให้กับกะลาสีเรือ และจู่ๆ ลูกเรือก็ชอบมัน เครื่องดื่มที่จับได้เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเริ่มเพิ่มเครื่องเทศและตอนนี้ก็เป็นหนึ่งในค็อกเทลร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด Grog เป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เนื่องจากคุณต้องการเครื่องเทศเพียงไม่กี่อย่าง (โดยปกติคืออบเชย ขิง และกานพลู และอาจไม่จำเป็นก็ได้) คุณเพียงแค่ต้องใช้แอลกอฮอล์เข้มข้นและน้ำมะนาวเท่านั้น บางครั้งมีการเติมนม น้ำผึ้ง หรือกาแฟลงไป และเครื่องดื่มที่ได้จะเสิร์ฟในถ้วยพอร์ซเลน เหล้ารัมแบบดั้งเดิมเสิร์ฟในแก้วกาแฟไอริชหรือในแก้วอุ่นพร้อมที่วางแก้ว

ค็อกเทลเบียร์ร้อน
ในยุโรปเหนือซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเยอรมนี โปแลนด์ และสวีเดน มีการคิดค้นเครื่องดื่มพร้อมเบียร์ร้อน รสชาติของมันค่อนข้างแปลกแม้ว่าจะไม่ได้ยกเลิกคุณสมบัติในการอุ่นก็ตาม เบียร์เป็นสิ่งเฉพาะ คุณต้องเข้าใกล้มันอย่างระมัดระวังเมื่อให้ความร้อน ดังนั้นสูตรสำหรับ "เบียร์ร้อน" จึงประกอบด้วยไข่ น้ำตาล และมะนาว รวมถึงลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ใช้เบียร์ข้าวสาลีชนิดเบาในการเตรียม บางครั้งก็มีเวอร์ชัน "มืด" - จากนั้นจึงเติมบรั่นดีและเหล้ากาแฟลงในเบียร์ เพื่อให้ภาพสมบูรณ์และสร้างการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ จึงเพิ่มวิปครีมไว้ด้านบนด้วย คุณควรลองค็อกเทลนี้อย่างแน่นอนหากคุณพบมันในเมนู! มีการขายไวน์ Mulled อยู่ทุกมุมและอาหารแปลกใหม่นี้จัดทำขึ้นสำหรับนักชิมที่แท้จริงเท่านั้น

ต่อย
เครื่องดื่มสำหรับกลุ่มแสนสนุกที่เหมาะกับการเตรียมตัวสำหรับกลุ่มใหญ่ ตอนนี้เป็นชื่อรวม: หากในอังกฤษซึ่งมีแนวคิดเรื่องหมัดจากอาณานิคมอินเดีย แต่ก็ยังเป็นเครื่องดื่มที่มีเหล้ารัมตัวอย่างเช่นในเยอรมนีหมัดมักเรียกว่าส่วนผสมของน้ำผลไม้กับเครื่องเทศ และการเติมไวน์หรือเหล้า ทุกคนเห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง: ต้องมีผลไม้อยู่ในหมัด โดยปกติจะเป็นแอปเปิ้ล มะนาว ส้ม ลูกแพร์ ชาวฝรั่งเศสที่มีแนวโน้มริเริ่มสร้างสรรค์พันช์แบบฉบับของพวกเขาได้เพิ่มเมลอน สตรอเบอร์รี่ และวานิลลาบูร์บง

ค็อกเทล "โอลด์ทอม"
ถึงเวลาแล้วสำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้ในการอุ่นเครื่อง ค็อกเทล "Old Tom" ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวอังกฤษหัวโบราณ: เห็นได้ชัดว่าชื่อและองค์ประกอบนั้นชวนให้นึกถึงบรรยากาศปรมาจารย์ของคลับปิดแสงอันนุ่มนวลของโคมไฟตั้งโต๊ะและการสูบซิการ์อย่างต่อเนื่องในที่เขี่ยบุหรี่ ส่วนประกอบประกอบด้วยวิสกี้ น้ำ (ต้องร้อน) น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่ก้านอบเชยและกานพลูถูกต้มในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงเติมวิสกี้น้ำตาลมะนาวและน้ำผึ้ง ต้องวางมะนาวสองสามชิ้นไว้ในแก้ว คุณจะไม่พบค็อกเทลนี้ตามแผงขายของริมถนน แต่ร้านกาแฟส่วนใหญ่จะเสิร์ฟค่อนข้างบ่อยในฤดูหนาว

กาแฟไอริช
กาแฟไอริชที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อกว่าร้อยปีก่อนในไอร์แลนด์ ประกอบด้วยกาแฟดำร้อน วิสกี้ไอริช น้ำตาลทรายแดง และวิปครีม ตามเวอร์ชันหลักผู้เขียนคือบาร์เทนเดอร์ของสนามบินนานาชาติไอริช "แชนนอน" โจเซฟเชอริแดนซึ่งคิดที่จะเติมวิสกี้ลงในกาแฟของชาวอเมริกันแช่แข็งและเรียกส่วนผสมนี้ว่ากาแฟไอริช จุดเด่นของค็อกเทลนี้ไม่ใช่แค่ความแตกต่างระหว่างกาแฟและวิสกี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มร้อนและวิปครีมเย็นอีกด้วย

ช็อคโกแลตร้อนกับเหล้ารัม
แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่หอมหวานที่สุดคือช็อกโกแลตร้อน และถ้าคุณเติมเหล้ารัมลงไป เช่นเดียวกับที่ทำในฤดูหนาวในหลายประเทศในยุโรป มันก็จะกลายเป็นความอบอุ่นอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งไม่ใช่ช็อคโกแลตร้อนหนา แต่ใช้โกโก้ในการเตรียม แต่ไม่รบกวนรสชาติ
ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องใช้เหล้ารัมคิวบาหรือจาเมกาสีเข้มจากสาธารณรัฐโดมินิกันก็เหมาะสมเช่นกัน บางครั้งอาจเติมวานิลลา มะพร้าวขูด หรือแม้แต่พริกเพื่อเพิ่มรสชาติ มันเกิดขึ้นที่เหล้ารัมถูกแทนที่ด้วยเหล้าหรือวอดก้า (จากนั้นเครื่องดื่มเช่นเดียวกับวอดก้าหลายชนิดเรียกว่า "รัสเซีย" - พวกเขาไม่ลืมพวกเราในยุโรป) นอกจากความจริงที่ว่าเครื่องดื่มนี้อุ่นแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและช่วยให้คุณอดทนได้จนถึงมื้อต่อไป

ไวน์ฝรั่งเศสร้อนๆ
Vin chaud เป็นไวน์ผสมเครื่องเทศแบบฝรั่งเศสที่เสิร์ฟในโอกาสพิเศษ นี่คือสิ่งที่นักชิมชอบเมื่อพูดถึงค็อกเทลฤดูหนาว เสิร์ฟในแก้ว โดยเติมน้ำมันเลมอน โรสแมรี่โปรวองซ์ และอัลมอนด์ลงในไวน์อุ่น ส่วนประกอบดั้งเดิมของไวน์บด - ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปเปิ้ล, อบเชย, กานพลู, ขิง - ไม่ได้รับการต้อนรับ: เชื่อกันว่าพวกเขาจะทำลายรสชาติอันสูงส่งของเครื่องดื่ม แต่ครอบครัวและร้านอาหารที่เรียบง่ายไม่ลังเลที่จะเพิ่มทั้งหมดนี้ ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ขาดส้มไปไม่ได้ น่าเสียดายที่มีเยอะ ของดีๆ ไม่ควรทิ้งไป และเมื่อใช้ส้ม ไวน์ก็จะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ร้อน ค็อกเทลแอลกอฮอล์- นี่ไม่ใช่แค่วิธีให้กำลังใจและเพลิดเพลินเท่านั้น รสชาติดั้งเดิม- เครื่องดื่มดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องในฤดูหนาวเมื่อมีแสงแดดภายนอกน้อยลงและมีโคลนและน้ำค้างแข็งมากขึ้นเรื่อยๆ องค์ประกอบที่กล่าวถึงด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอบอุ่นและป้องกันตนเองจากไข้หวัด มีสูตรอาหารมากมายในโลก สูตรที่ดีที่สุดมีดังต่อไปนี้

“เกล็ก”

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนแบบฟินแลนด์จะทำให้คุณอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศหนาวเย็นมันแตกต่างออกไป ระดับสูงป้อมปราการ ส่วนประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• วอดก้า - 50 มล.;
• อัลมอนด์ปอกเปลือกและสับ - ¼ถ้วย;
• กานพลู - 45 ชิ้น;
• ผิวส้มเล็กน้อย
• ไวน์แดง - หนึ่งขวด;
• ลูกเกด - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นวอดก้าลงไป กระทะขนาดใหญ่,ตั้งไฟอ่อนแต่ห้ามนำไปต้ม ในตอนท้ายสุดวอดก้าก็เทลงไป

“โชโกเวน”

เพื่อเตรียมค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนๆ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขวดมาตรฐาน ไวน์ที่แข็งแกร่ง;
• เครื่องเทศ (แท่งอบเชย, ออลสไปซ์และกานพลูเล็กน้อย);
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• นม 200 มิลลิลิตร

ไวน์เทลงในกระทะพร้อมเครื่องเทศ นำไปต้มให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อนถึงหนึ่งในสามของปริมาตร เครื่องเทศจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง นำไปต้มนมขูดช็อกโกแลตลงไป ส่วนผสมที่ได้จะถูกวิปปิ้งและเติมไวน์ลงไป เครื่องดื่มเสิร์ฟทันทีในแก้วหนา

"พลิก" บนเหล้ารัมมะพร้าว

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้ เครื่องชงกาแฟด้วยเครื่องชงคาปูชิโน่ เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ไข่สี่ฟอง;
• น้ำผึ้งละลาย 30 กรัม
• นมสามแก้ว
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• เหล้ารัมมะพร้าวประเภท "มาลิบู" - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

นำนมไปต้มแล้วยกลงจากเตาทันที แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วเติมน้ำผึ้งในส่วนแรกหลังจากนั้นจึงตีส่วนผสม ตีไข่ขาวแยกกัน เติมนมและเหล้ารัมลงในไข่แดงและตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง โปรตีนจะถูกเติมในสามขั้นตอน ในแต่ละขั้นตอนค่อยๆ ผสมส่วนผสมด้วยไม้พายพร้อมปลายซิลิโคนอย่างระมัดระวัง เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแก้วที่มีผนังหนาและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่อยู่ด้านบน

"ทองร้อน"

สูตรทำค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนโดยใช้สิ่งนี้ ชื่อที่น่าสนใจเรียบง่าย เครื่องดื่มทำในเหยือกหรือกระทะที่มีผนังบาง เทอะมาเร็ตโต 50 มิลลิลิตร และน้ำส้ม 150 มล. ลงในภาชนะ บีบมะนาวหนึ่งในสี่ลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมองค์ประกอบทั้งหมดใส่ไฟ แต่ไม่ได้นำไปต้ม เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในถ้วยอุ่น เสิร์ฟพร้อมชิ้นส้มหรือผลไม้แห้งซึ่งวางแยกกันบนทาร์ต

แอปเปิ้ลไซเดอร์

ด้านล่างนี้เป็นสูตรค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนที่ พื้นฐานของปอดความรู้สึกผิด ไซเดอร์ถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ พร้อมด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศ ส่วนผสมถูกให้ความร้อนเป็นเวลา 10 นาที แต่ไม่เดือด เฉพาะแกนเท่านั้นที่ถูกเอาออกจากแอปเปิ้ล ผลไม้สับและต้มเล็กน้อยในไซเดอร์โดยตรง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำผึ้งเหลว - 50 กรัม;
• กานพลู - 6 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น;
• ไซเดอร์แอปเปิ้ล - หนึ่งลิตร;
• แท่งอบเชยสองสามอัน

"ครามบัมบูลี"

นี้ เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์มีรากลิทัวเนีย - เบลารุสรวมทั้งมีเครื่องเทศอินเดียด้วย ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วอดก้าหนึ่งลิตร
• น้ำ 400 มิลลิลิตร
• อบเชยสองช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศครึ่งลูก
• น้ำผึ้ง 40 กรัม
• กานพลู 4 เมล็ด
• ถั่วออลสไปซ์สองสามอัน

วอดก้าสองแก้วผสมกับน้ำ 400 มิลลิลิตรเทลูกจันทน์เทศและอบเชยลงในภาชนะเดียวกันและทุกอย่างก็ผสมกัน นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกรอง “แครมบัมบูลี” แล้วเสิร์ฟในแก้วเล็ก

เครื่องดื่มช็อคโกแลตร้อน

สำหรับสูตรเหล้ารัม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ช็อคโกแลตขูด - 20 กรัม;
• โกโก้ร้อน - 125 มล.
• เหล้ารัม - 25 มล.;
• ครีม.

ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ผสมโกโก้และเหล้ารัมในแก้ว โรยช็อคโกแลตขูด (สีดำ) ลงบนส่วนผสมและตกแต่งอย่างสวยงามด้วยครีม

• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม;
• น้ำตาลผง - 20 กรัม
• นม - 225 มล.
• ร้อน กาแฟเข้มข้น- หนึ่งถ้วย
• บรั่นดี - 100 มล.
• ผิวส้มและแท่งอบเชย

ในกระทะที่มีก้นหนา ให้ตั้งส่วนผสมของช็อกโกแลต ผง และอบเชยให้ร้อน ส่วนผสมถูกนำไปต้มและคนตลอดเวลา นำภาชนะออกจากเตาเติมบรั่นดีและกาแฟลงไป อบเชยจะถูกลบออก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสิร์ฟในแก้วทรงสูงที่ทนทาน อุณหภูมิสูง,ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม

จินร้อนจินและเนย

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนเวอร์ชันแรกมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 50 มล.
• อบเชย - แท่ง;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• จิน - 50 มล.

เติมจินลงในน้ำเดือดโดยตรง น้ำมะนาวเพิ่มอบเชยและต้มเป็นเวลาห้านาที ใส่น้ำตาลและคนส่วนผสมจนละลายหมด เครื่องดื่มร้อนเทลงในถ้วย

ในการเตรียมจินและเนย ให้เทเหล้ารัมและน้ำลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำตาลและนำส่วนผสมไปต้ม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม เมื่อเนยละลายแล้วสามารถเทผลิตภัณฑ์ลงในแก้วได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ไม้อบเชย;
• น้ำ 60 มิลลิลิตร
• ช้อนชา เนย;
• วานิลลาและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• น้ำตาลสองสามช้อนชา
• เหล้ารัมสีเข้ม 50 มิลลิลิตร

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนจากกาแฟและชา

เดิมที Grog ถือเป็นค็อกเทลยอดนิยมของทั้งกะลาสีเรือสุดฮอตและผู้หญิงที่มีความซับซ้อน มีหลายวิธีในการเตรียม ตามสูตรนี้เตรียมกบไว้ดังนี้ กาแฟร้อนเทลงในถ้วยพอร์ซเลนขนาดใหญ่ พวกเขายังเพิ่มคอนยัค เหล้ารัม น้ำเชื่อมผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทอาหารอันโอชะและเสิร์ฟพร้อมมะนาวหรือมะนาวฝาน

ส่วนประกอบ:

• กาแฟร้อนเข้มข้น 0.5 ลิตร
• คอนยัค 100 มิลลิลิตร
• เหล้ารัม 0.5 ลิตร
• น้ำเชื่อม 50 มิลลิลิตร

สำหรับ "Simple Grog" (ค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนพร้อมชา) คุณจะต้อง:

• น้ำเดือด - 0.6 ลิตร
• ใบชาแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลู - 3 ชิ้น;
• เหล้ารัม - 500 มล.
• สีดำและ ออลสไปซ์- ถั่วละ 3 อัน;
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยเล็กน้อย
• โป๊ยกั้ก - 3 เม็ด

ขั้นแรกชงชา จากนั้นเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทเหล้ารัมแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ วางภาชนะที่ผสมส่วนผสมไว้บนกองไฟ แต่อย่านำไปต้ม ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทใส่ถ้วยแล้วดื่มขณะร้อน

"เบลเซอร์สีน้ำเงิน" และ "แถบดำ"

เครื่องดื่มเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทของค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนที่ดีที่สุด Blue Blazer จะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• สก๊อตวิสกี้ - 60 มล.
• น้ำ - 60 มล.
• ผิวเลมอน;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำผึ้งใส - 20 มล.

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมในกระทะแล้ววางบนเตาและให้ความร้อนจนน้ำผึ้งละลายหมด หลังจากที่องค์ประกอบได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงแล้วให้จุดไฟแล้วเทลงในแก้วหรือถ้วยอย่างรวดเร็วซึ่งขอบตกแต่งด้วยเปลือกมะนาว

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนซึ่งมีชื่อที่น่าสนใจ (“ Black Stripe”) ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เหล้ารัมสีเข้ม - 40 มล.
• น้ำเดือด - 75 มล.
• กากน้ำตาล - 1 ช้อนชา

ละลายกากน้ำตาลในน้ำเดือด เติมส่วนผสมลงในแก้วเหล้ารัม และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

อารามไวน์ Mulled

เพื่อเตรียมค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อน (สูตรพร้อมรูปด้านล่าง) คุณจะต้อง:

• ไวน์แห้งหนึ่งลิตร
• น้ำผึ้งสี่ช้อนโต๊ะ
• ไม้อบเชย;
• มะนาวและส้ม
• ร่มคาร์เนชั่น 10 อัน
• กระวานและ ลูกจันทน์เทศ(เหน็บแนม)

ไวน์เทลงในกระทะและวางบนไฟอ่อน ผลไม้รสเปรี้ยวที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางในภาชนะ นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เครื่องดื่มชงสักสองสามชั่วโมง ไวน์บดเทลงในถ้วยหรือแก้วที่มีผนังหนา แต่ละมื้อควรมีเครื่องเทศและสารปรุงแต่งผลไม้

“ขนแกะ” และ “บัมโป”

สำหรับค็อกเทลแรกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ลอบ - 6 ชิ้น;
• ขิงขูด - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา;
• เบียร์ร้อน - หนึ่งลิตร

แอปเปิ้ลอบจะถูกคว้านแกนและแปรรูปเป็นน้ำซุปข้น ผสมเอล น้ำตาล ขิงในเหยือก เพิ่มผลไม้แล้วนำส่วนผสมไปต้ม นำเครื่องดื่มออกจากเตา เทลงในถ้วย โรยลูกจันทน์เทศไว้ด้านบน

ค็อกเทล Bampo เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• เหล้ารัมทองคำ - 50 มล.
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำร้อน— 50 มล.
• น้ำมะนาว - 25 มล.

เทน้ำเดือดและเหล้ารัมลงในถ้วยเติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เติมน้ำมะนาว เทใส่ถ้วย ดื่มร้อน

พันช์มะนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งลิตร
• ดอกคาร์เนชั่นสองร่ม
• ใบกระวานสองสามใบ;
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 200 มิลลิลิตร (คั้นสด)

วางกระทะบนไฟอ่อน เทไซเดอร์ลงไปแล้วนำไปต้ม ใส่ลอเรล น้ำส้ม และกานพลู ต้มของเหลวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นยกออกจากเตา เติมน้ำผึ้งทันที กรอง เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม แล้วดื่มได้เลย รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม

เหล้าไข่

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ร้อนประเภทนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ส่วนใหญ่จะเป็นรูปแบบเย็น อย่างไรก็ตามมีอย่างหนึ่ง ตัวเลือกร้อนแรง- เรียกว่า "ไข่นก" สูตรประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 6 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• บูร์บง 0.2 ลิตร
• นม 3 แก้ว
• เหล้ารัม 100 มิลลิลิตร
• ลูกจันทน์เทศสับหนึ่งช้อนชา

แยกไข่ขาวและไข่แดงส่วนที่สองตีด้วยน้ำตาล 0.5 ถ้วยโดยใช้เครื่องผสมหรือปัด กระบวนการนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งมวลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว ผัดต่อไปค่อยๆเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำตาลที่เหลือจะถูกตีด้วยไข่ขาว และในชามแยกต่างหาก ขั้นตอนที่คล้ายกันนี้จะทำกับครีม ค่อยๆ เติมไข่ขาวลงในส่วนผสมแรก ตามด้วยครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเทนมโรยด้วยลูกจันทน์เทศ

มากที่สุด สูตรง่ายๆค็อกเทลที่เป็นปัญหาประกอบด้วยการผสมไข่แดงบด 1 ฟองกับ 20 มิลลิลิตร น้ำเชื่อมวานิลลาและคอนยัคหรือวิสกี้ 50 มล. เติมนมร้อน 160 มล. ลงในส่วนผสมนี้โดยคนตลอดเวลา ค็อกเทลเสิร์ฟในแก้วพร้อมช้อน

สูตรเหล้าไข่ทางเลือกหลายสูตร

ขั้นแรกเรามาดูสูตรสำหรับรุ่นไข่ครีมกันก่อน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• วอดก้า 250 มล.
• 250 มล ครีมเหลว;
• ส่วน น้ำตาลวานิลลา;
• เหล้ารัม 2-3 หยด;
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสำเร็จรูป

มีการเติมน้ำตาลลงไป ไข่แดง,ใส่วานิลลา, กาแฟ, เอสเซ้นส์ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ในขณะที่กวนส่วนผสมที่ได้ให้เทครีมและวอดก้าเทลงในขวดแล้วเก็บในที่เย็น

เหล้าไข่กับกาแฟและวิสกี้ประกอบด้วย ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• วอดก้า 200 มล.
• ไข่หกชิ้น
• น้ำตาลผง 250 กรัม
• กาแฟดำ 20 กรัม
• วิสกี้ 50 มล.
• นมข้นจืด 250 กรัม

ในไข่ที่แช่เย็นไว้ ไข่ขาวจะถูกแยกออกจากไข่แดง ส่วนที่สองเป็นกราวด์ด้วย น้ำตาลผงและวานิลลาผสมกับนมข้น กาแฟละลายในวอดก้า เติมวิสกี้ และผสมกับส่วนผสมไข่แดง ไข่ขาวแช่เย็นจะถูกตีเป็นโฟมเพิ่มลงในองค์ประกอบหลักผสมอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ค็อกเทลด้วย นมต้มเตรียมโดยผสมนมต้มแช่เย็น (400 มล.) กับวิปปิ้งไข่แดง (6 ชิ้น) และน้ำตาลผง (300 กรัม) เติมแอลกอฮอล์ 300 กรัม (ซึ่งแช่แท่งวานิลลาไว้ก่อนหน้านี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์) แล้วผสมส่วนผสม เครื่องดื่มบรรจุขวด ปิดผนึก และแช่ไว้ได้นาน 1-2 เดือน

สวัสดีเพื่อนๆ!

ภายนอกฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาแห่งวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยม เดินเล่นท่ามกลางอากาศหนาว เล่นเลื่อนหิมะ เล่นสเก็ตและเล่นสกี รวมถึงการสังสรรค์ดื่มชาในตอนเย็นที่ยาวนานของฤดูหนาว

สำหรับหลาย ๆ คนในฤดูหนาวมันจะกลายเป็น ปัญหาเฉพาะที่: คุณสามารถทำอะไรเพื่อทำให้ตัวเองอบอุ่นขึ้น?

เครื่องดื่มชนิดใดที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ทำให้เราอบอุ่น ทำให้เรามีพลังและให้พลังงานที่ดีแก่เราอีกด้วย ความมีชีวิตชีวาอะไรจำเป็นสำหรับเราในช่วงหน้าหนาว?

ฉันได้เตรียมไว้สำหรับคุณเพื่อน ๆ ตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับเครื่องดื่มอุ่นฤดูหนาวที่สามารถรับมือกับงานข้างต้นได้อย่างง่ายดายและให้เรา อารมณ์ดีและรู้สึกดีมาก

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

เครื่องดื่มร้อนหน้าหนาว - สูตรอร่อย

เครื่องดื่มฤดูหนาวแบบดั้งเดิมมีประโยชน์อย่างไร?

เครื่องดื่มดังกล่าวถูกคิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับโอกาสเหล่านั้นเมื่อคุณกลับบ้านจากความหนาวเย็น

ในช่วงเวลาเหล่านี้จำเป็นต้องอบอุ่นร่างกายอย่างเหมาะสม - เพื่อไม่ให้เกิดอันตราย แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับความสุข

ผสมผสานคุณประโยชน์ด้านความอบอุ่นต่อร่างกาย ฟังก์ชั่นการรักษา รส กลิ่น และอุณหภูมิที่ร้อน จึงถูกคิดค้นขึ้น จำนวนมากเครื่องดื่มร้อนหลากหลายชนิด

แน่นอนว่า "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่ดีที่สุดในเรื่องนี้คือประชาชนของประเทศทางตอนเหนือ

มันมาจากพวกเขาที่เครื่องดื่มเช่นพันช์, เหล้า, ไวน์ผสม, glöggนอร์เวย์ ฯลฯ มาหาเรา และชาวรัสเซีย ประเพณีอันยาวนานพวกเขาเก็บสูตรเครื่องดื่มที่เรียกว่า "sbiten" ไว้อย่างระมัดระวัง

เครื่องดื่มอุ่นสำหรับฤดูหนาวหลายชนิดมีแอลกอฮอล์ และแน่นอนว่าไม่สามารถมอบให้เด็กได้

แต่มีเครื่องดื่มอุ่นไร้แอลกอฮอล์อีกมากมายที่คุณสามารถมอบให้กับทุกคนได้!!!

ประกอบด้วยน้ำผลไม้ เบอร์รี่ ผลไม้ นมถั่ว, เครื่องเทศหอม- เด็กคนไหนจะปฏิเสธการปฏิบัติเช่นนี้ ใช่ไหม?

แน่นอนว่าไม่มีใครยกเลิกชาและกาแฟเก่าดีๆ เช่นกัน: นี่ เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมเพื่อให้อบอุ่น

เครื่องดื่มหน้าหนาวมีเฉพาะ ส่วนผสมจากธรรมชาติในองค์ประกอบซึ่งมีประโยชน์ในตัวเองและมีคุณสมบัติในการรักษาและรักษามากมาย

คุณสมบัติที่โดดเด่นของเครื่องดื่มฤดูหนาวคือมีการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิดในการเตรียมซึ่งน่าทึ่งมากในพลังการรักษาอันทรงพลังและพลังอุ่น: ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือด บรรเทาอาการกระตุกและอักเสบ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลบอาการบวม ท้องอืด เสมหะบางๆ ช่วยรับมือกับหวัดได้เร็วขึ้นและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการลดน้ำหนัก เพิ่มความจำ และช่วยให้คุณอารมณ์ดี!

ทั้งหมดนี้ เครื่องดื่มฤดูหนาวคุ้มค่าที่จะทำความรู้จักกับพวกเขาให้ดีขึ้น เรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเอง และฝึกฝนพวกมันให้ดีที่สุด สูตรเพิ่มเติมเพลิดเพลินไปกับความหลากหลายและ รสชาติไร้ที่ติในฤดูหนาวที่หนาวเย็น!

ไวน์ Mulled เป็น "เครื่องดื่มฤดูหนาว" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ก่อนอื่นเราจะพูดถึงเครื่องดื่มซึ่งถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งในประเทศของเราและในประเทศตะวันตก

นี่คือไวน์บด ตามเนื้อผ้าจะเตรียมด้วยแอลกอฮอล์ แต่มีมากมาย ตัวเลือกที่น่าสนใจเตรียมเครื่องดื่มนี้โดยไม่มีแอลกอฮอล์

ในเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์ก็เตรียมไว้ น้ำองุ่นเชอร์รี่ ลูกเกด และน้ำทับทิม

แน่นอนว่าควรใช้น้ำผลไม้โฮมเมดจะดีกว่า แต่ถ้าคุณไม่มีก็ไม่เป็นไร ซื้อจากร้าน ตอนนี้มีให้เลือกมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าออนไลน์ การกินเพื่อสุขภาพน้ำผลไม้ต่างๆที่มีคุณภาพเหมาะสม

เทคโนโลยีในการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์แทบไม่ต่างจากการเตรียม ไวน์ mulled แบบคลาสสิกด้วยแอลกอฮอล์

เพื่อให้รสชาติของไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีความคล้ายคลึงกับรสชาติของไวน์ mulled แบบคลาสสิกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรเตรียมด้วยน้ำองุ่นซึ่งดีที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะเพราะตามประเพณีแล้วเครื่องดื่มนี้ควรมีรสชาติองุ่นเหมือนกับไวน์องุ่นแดง

แต่นี่ไม่ใช่เงื่อนไขที่จำเป็นเลย คุณสามารถเลือกน้ำผลไม้ที่คุณชอบที่สุดสำหรับเบสไวน์บดได้

ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์: สองสูตรง่ายๆ

• ตัวเลือกที่ 1

เราจะต้อง:

• น้ำแดง 1 ลิตร
• 300 มล. น้ำส้ม,
• แอปเปิ้ลครึ่งลูกและส้ม
• อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั้ก, กระวาน, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ผสมเครื่องเทศและผิวเลมอนทั้งหมดให้เข้ากัน
• เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน
• เมื่อน้ำผลไม้ได้รับความร้อนอย่างดี (อย่านำไปต้ม!) คุณต้องเพิ่มส้มและแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องเทศและผิวเลมอนทั้งหมดลงไปผัดปิดไฟปิดฝากระทะ และปล่อยให้เครื่องดื่มนั้นชง

อร่อยง่ายๆ!!!

• ตัวเลือกที่ 2

ไวน์ผสมเครื่องเทศเวอร์ชันนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบไวน์ผสมเครื่องเทศคลาสสิกอย่างแท้จริง

• ฐาน: น้ำองุ่นดำหรือ น้ำเชอร์รี่หรือน้ำองุ่น + เชอร์รี่ ตามสัดส่วนที่คุณชอบ
• เครื่องเทศ: อบเชย, รากสดขิง, โป๊ยกั้ก, กานพลู, ผิวส้ม, น้ำผึ้ง (เล็กน้อยและไม่จำเป็น)
• การเตรียม: เทน้ำลงในกระทะ, เติมผิวส้ม, ขิงขูด, อบเชย, โป๊ยกั้ก, กานพลู, ปิดฝาแล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม ปล่อยให้ชง ในตอนท้ายหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ในรูปแบบของน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม, หญ้าหวาน, น้ำเชื่อมหางจระเข้ ฯลฯ

เมื่อเสิร์ฟไวน์ที่ปรุงแล้วสามารถตกแต่งด้วยโป๊ยกั้กและชิ้นส้ม

เหล่านี้ ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์พวกเขากลายเป็นอร่อยมากมีกลิ่นหอมมีสุขภาพดีและอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาว!

เครื่องดื่มร้อนแบบอังกฤษดั้งเดิม

ตามเนื้อผ้าเครื่องดื่มนี้คือเหล้ารัมซึ่งค่อนข้างเจือจางด้วยน้ำและน้ำตาล

นี่เป็นแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มภาษาอังกฤษคิดค้นโดยรองพลเรือเอกเอ็ดเวิร์ด เวอร์นอน แห่งอังกฤษ ซึ่งกะลาสีเรือเรียกกันเองว่า Old Grog เพื่อต่อสู้กับอาการมึนเมาในกองทัพเรือ

ในสมัยนั้นกะลาสีได้รับประมาณ 280 มล. ต่อวัน เหล้ารัมที่บริสุทธิ์ที่สุดในการต่อสู้กับโรคเลือดออกตามไรฟันและโรคอื่นๆ

Old Grog ตัดสินใจเจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำและน้ำมะนาว และสั่งให้เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟให้กับลูกเรือไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น ขึ้นอยู่กับสถานการณ์

เหล้ารัมเสิร์ฟรุ่นนี้ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลาม หยั่งรากลึก และได้รับความเคารพและความรักจากชาวเรือตลอดจนชื่อเสียง การเยียวยาที่ดีเยี่ยมเพื่อเป็นหวัด

ต่อมามีการคิดค้นสูตรอาหารสำหรับกบที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ในการเตรียมการแบบไม่มีแอลกอฮอล์ Grog จะเตรียมตามพื้นฐาน ชาที่แข็งแกร่งและ น้ำผลไม้พร้อมเครื่องเทศเพิ่มเติม

• กบไร้แอลกอฮอล์: สูตรที่ 1

คุณจะต้องการ:

• ชาดำเข้มข้น 1 ลิตรที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือสารเติมแต่ง
• กานพลู, อบเชย, โป๊ยกั๊ก, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

ผสมชาและน้ำผลไม้ นำไปเกือบเดือด ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลทั้งหมด นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนมากเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝา จากนั้นปิดและปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 15 นาที

• กบไม่มีแอลกอฮอล์: สูตร 2

Grog เวอร์ชันนี้มีความแข็งแกร่ง เติมพลัง และมีกลิ่นหอม - นี่คือ Grog สำหรับฮีโร่ตัวจริง!

• คุณต้องมีชาดำเข้มข้น น้ำเชอร์รี่ น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม เครื่องเทศ (ดูสูตรก่อนหน้า)
• สัดส่วนมีดังนี้ ทุกๆ 300 มล. ใช้ชา 30 มล. น้ำเชอร์รี่
• คุณสามารถใช้น้ำเชอร์รี่ + แอปเปิ้ล
• วิธีทำอาหารจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า
• เราเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มในตอนท้ายสุดก่อนเสิร์ฟ

Glöggนอร์เวย์ - เป็นไวน์ผสมเครื่องเทศแบบดั้งเดิม

นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มอุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดของนอร์เวย์ ซึ่งเป็นรูปแบบเฉพาะของไวน์ผสมเครื่องเทศจากนอร์เวย์ที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมคลาสสิก

ในเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์ glöggจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำผลไม้เบอร์รี่และน้ำผลไม้ พร้อมด้วยเครื่องเทศ อัลมอนด์ น้ำผึ้งและลูกเกด

เราจะต้อง:

• น้ำองุ่นแดง 0.5 ลิตร
• 1 แก้ว น้ำเบอร์รี่(น้ำลิงกอนเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, น้ำผลไม้ ลูกเกดดำหรือผสมกัน)
• น้ำ 400 มล.
• 1 มะนาว (ความสนุก)
• กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย ขิงสด – เพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์สับ
• ลูกเกดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด ลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู อัลมอนด์ ลูกเกด ขิงขูด และผิวเลมอน
2. นำไปต้มและทิ้งไว้ 15 นาที
3. จากนั้นกรองเทน้ำผลไม้และตั้งไฟโดยไม่ต้องต้ม
4. ประดับด้วยมะนาวฝานเมื่อเสิร์ฟ

พั้นช์ไม่มีแอลกอฮอล์ - เครื่องดื่มอุ่นร้อนและหวานพร้อมกลิ่นมิ้นต์สดชื่น

การเตรียมนั้นง่ายมาก:

• เราต้องการ: น้ำแครนเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ น้ำส้ม,อบเชย,ขิงสด,มิ้นต์,น้ำผึ้ง
• เลือกสัดส่วนของน้ำผลไม้และเครื่องเทศตามความต้องการของคุณ ยิ่งน้อย. น้ำแครนเบอร์รี่และยิ่งมีสีส้มเครื่องดื่มก็จะยิ่งหวานมากขึ้น ถ้าคุณชอบอะไรเปรี้ยวๆ ให้เพิ่มสัดส่วนน้ำแครนเบอร์รี่
• การปรุงอาหาร: ตั้งน้ำผลไม้ทั้งสองในกระทะใส่เครื่องเทศทั้งหมดตั้งไฟอีกเล็กน้อยโดยไม่ต้องนำไปต้ม แต่เพียง 70-80 องศา ในตอนท้ายสุดให้เติมน้ำผึ้ง

Sbiten เป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมที่จะให้ความแข็งแกร่งและพลังงานแก่คุณแม้ในสภาพอากาศเลวร้ายที่สุด!

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ sbitney อย่าลืมลองดู รูปแบบที่แตกต่างกันเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยที่ยอดเยี่ยมนี้

มันจะทำให้คุณอบอุ่นอย่างน่าอัศจรรย์ในช่วงเย็น ปกป้องคุณจากโรคภัยไข้เจ็บ และให้ความอบอุ่นและความสบายแก่คุณ

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนได้เตรียมเครื่องดื่มตาม น้ำผึ้งผึ้งซึ่งทำให้สุขภาพร่างกายและป้องกันโรคต่างๆ สูตรสำหรับเครื่องดื่มน้ำผึ้งเช่น sbiten เกิดครั้งแรกในมาตุภูมิ

เมื่อเวลาผ่านไป เราก็ได้เครื่องดื่มเช่นชาและกาแฟ พวกเขาแทนที่สิ่งนี้อย่างแท้จริง เครื่องดื่มน้ำผึ้งและเขาก็สูญเสียชื่อเสียงไป

แต่สูตรอาหารของเขาไม่ได้ถูกลืมเลือนไป แต่พวกเขายังคงปรุงอาหารให้เขาต่อไป แต่ไม่บ่อยเหมือนเคย

วันนี้พร้อมกับการส่งเสริมสุขภาพและ โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพก็มีการฟื้นฟูเรื่องนี้ เครื่องดื่มที่วิเศษที่สุดความนิยมกำลังได้รับแรงผลักดันอีกครั้งซึ่งทำให้ผู้ที่ชื่นชอบไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพทุกคนมีความสุขมาก (นั่นคือคุณและฉันเพื่อน)

คุณรู้หรือไม่ว่ากาโลหะแรกที่ปรากฏใน Rus นั้นมีจุดประสงค์เพื่อเตรียมการกัดเท่านั้น

ถูกต้อง! จนถึงช่วงเวลาที่กาโลหะเริ่มใช้สำหรับชา sbiten ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "หรือ" perevar "เป็นเครื่องดื่มร้อนชนิดเดียวในหมู่มาตุภูมิ!

Sbiten เป็นเครื่องดื่มที่ประกอบด้วย องค์ประกอบบังคับคือน้ำผึ้งและ ส่วนผสมเพิ่มเติม- สมุนไพรและเครื่องเทศ

จัดทำและเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น โดยจะใส่หรือไม่มีแอลกอฮอล์ก็ได้

ปัจจุบันมีสไบเทนขายอยู่มากมาย แต่สไบเทนที่อร่อยที่สุด และดีต่อสุขภาพที่สุดนั้นสามารถเตรียมได้ด้วยมือของคุณเองและที่บ้านเท่านั้น และนี่ทำได้ง่ายกว่าที่คิดไว้ตั้งแต่แรกเห็น!

มาเริ่มกันเลย? ฉันมีสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ สูตรอาหารแสนอร่อยเครื่องดื่มนี้!

• สไบเทนรัสเซียคลาสสิก

เราจะต้อง:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำผึ้งผึ้ง 500 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรหอม (ออริกาโน, สาโทเซนต์จอห์น, ปราชญ์) - ​​เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ (กระวาน, อบเชย, กานพลู) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 1 วันที่อุณหภูมิห้อง
2. หลังจากนั้นให้ตั้งน้ำให้ร้อนและต้มโดยไม่ปิดฝาบนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมด 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. เสิร์ฟเครื่องดื่มร้อนกับขนมปังขิงและคุกกี้

สูตรเผ็ดหลายสูตรต้องใช้น้ำผึ้งต้ม และสิ่งนี้จะทำลายทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหลือแต่ความหวาน. ดังนั้นคุณสามารถทำได้: เติมน้ำผึ้งก่อนดื่มเครื่องดื่มเท่านั้นเมื่ออุณหภูมิเย็นลงแล้วไม่สูงกว่า 40 องศา

• สบิเทน "สลาเวียนสกี้"

เราจะต้อง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำผึ้งดอกไม้ธรรมชาติ 50 กรัม
• กรวยฮอป, ออริกาโน, มิ้นต์, เลมอนบาล์ม, อบเชย - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟเหลือไฟอ่อน ใส่สมุนไพรและน้ำผึ้งทั้งหมด ต้มประมาณ 15 นาที โดยขจัดฟองออก ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 30 นาที กรองและเสิร์ฟ

• รื่นเริงปีใหม่

การทำสบิเทนเวอร์ชั่นนี้หวานและเผ็ดมากขึ้น ตัวเลือกที่ดีสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส!

เราจะต้อง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 200 กรัม
• ขิง, กานพลู, ใบกระวานและอบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำให้เดือด ละลายน้ำผึ้งและน้ำตาลลงไป ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมด ต้มโดยใช้ไฟอ่อนมากเป็นเวลา 20 นาที และปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นความเครียด
• เสิร์ฟเครื่องดื่มร้อนสามารถอุ่นได้หากจำเป็น

ใน Rus' ประเพณี sbiten เสิร์ฟพร้อมกับแยม พร้อมด้วยผลไม้แห้งต่างๆ ผลไม้หวาน และขนมปังขิง พร้อมด้วยมาร์ชเมลโลว์ผลไม้และเบอร์รี่ ถั่วหวาน แครนเบอร์รี่หวาน กับแอปเปิ้ลแช่น้ำ กับ แอปเปิ้ลสด, ลูกพลัม เช่นเดียวกับ lingonberries และลูกแพร์

• “สุคอย” สบถ

นี่เป็นตัวเลือกที่เป็นประโยชน์และสะดวกมากในการเตรียม sbiten ซึ่งเป็นการเตรียมการชนิดหนึ่งที่สามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท

เราจะต้อง:

• กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ผักชี, โป๊ยกั๊ก, ขิงและพริกไทยดำ, มิ้นต์, ออริกาโน, เลมอนบาล์ม

วิธีทำอาหาร:

• เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดต้องบดหรือบดในเครื่องบดกาแฟ ผสม ร่อนผ่านตะแกรงและ ขวดแก้วโดยปิดฝาไว้ในที่มืดและเย็น

เพื่อเตรียมสไบเทนเราจึงดำเนินการ ปริมาณที่ต้องการเครื่องเทศเติมลงในน้ำ (หรือน้ำที่มีน้ำตาล) ต้มยืนยันแล้วเติมน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟ

• วิตามินสไบเทน

Sbiten สามารถเตรียมเสริมกำลังและมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

การกัดแบบนี้เป็น "เครื่องช่วยชีวิต" อย่างแท้จริงในช่วงที่มีการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่เมื่อใด โรคหวัดและเป็นวิธีการรักษาสุขภาพเชิงป้องกันและทั่วไปที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วิธีเตรียมวิตามินสบิเทน:

• เราใช้สูตรพื้นฐานสำหรับ sbiten ที่เราชอบเป็นพื้นฐานและในระหว่างการเตรียมในขณะที่เราเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเราก็เพิ่มส่วนที่ใจกว้าง สะโพกกุหลาบแห้งต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำผึ้ง
• สามารถใช้กับโรสฮิปได้ด้วย ผลเบอร์รี่แห้งฮอว์ธอร์น, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่ ฯลฯ ดังนั้นคุณไม่เพียงแต่สามารถกระจายรสชาติของวิปครีมวิตามินเท่านั้น แต่ยังทำให้วิปครีมมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นอีกด้วย!

สูตรอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" - sbitni พร้อมเบียร์และไวน์

• กัดเบียร์ด้วย

เราต้องการ:

• 500 มล. เบียร์ธรรมชาติคุณภาพ
• 500 มล. น้ำ,
• กากน้ำตาล 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• 1 ช้อนชา สะระแหน่แห้ง

วิธีทำอาหาร:

• ผสมน้ำและเบียร์ เพิ่มกากน้ำตาลและมิ้นต์แห้ง
• นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
• ทิ้งเครื่องดื่มไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วผสมน้ำผึ้งลงไป
• สายพันธุ์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• หลังจากนี้เบียร์สบิเทนก็พร้อมดื่ม

ไวน์กัด

คุณจะต้องการ:

• ไวน์แดงแห้งคุณภาพดี 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ อบเชย และกานพลูเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำผึ้งในไวน์คนให้เข้ากัน ความร้อนปานกลางให้ตั้งไฟแล้วยกลงจากเตาทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด
2. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในเครื่องดื่มแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงกรองและเสิร์ฟ

ไม่ว่าคุณจะเตรียมอะไรไว้มันก็จะเป็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม- อร่อยแน่นอน ดีต่อสุขภาพทุกประการ มีกลิ่นหอม และน่าจดจำ!

อย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อม ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักและเพื่อนฝูง และอย่าลืมประเพณีของรัสเซีย!

เครื่องดื่มร้อนหน้าหนาว - สูตรที่ผิดปกติ

คุณต้องการอะไรที่แปลกและอร่อยสุด ๆ ไหม?

มีเรื่องแบบนี้ด้วย!

พบปะ:

1. สมูทตี้อุ่นด้วยขิงและอบเชย
2. กาแฟคาราเมลลาเต้,
3. สมูทตี้เย็นกับชวันประช,
4. น้ำผลไม้เบอร์รี่,
5. ชาชบากับขิงและมะนาว
6. และชามาซาล่าที่ดีต่อสุขภาพสุดๆ!

อุ่นสมูทตี้ด้วยขิงและอบเชย

รสชาติครีมเผ็ดนี้จะทำให้คุณมีความสุขไม่รู้ลืม!

ในเครื่องปั่น ตี:

• ลูกแพร์ 2 ลูก
• ขิงสดชิ้นเล็ก ๆ
• นมถั่ว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดป่าน (สามารถแทนที่ด้วยงา, ผ้าลินิน, เมล็ดฟักทอง, ทานตะวัน หรือ ถั่วสน– เลือกตามรสนิยมของคุณ)
• อบเชยเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

กาแฟคาราเมลลาเต้

เครื่องดื่มนี้จะกลายเป็นกาแฟอะนาล็อกที่แท้จริงสำหรับคุณ

วิธีทำอาหาร:ชงตามชอบตามสัดส่วน ใส่น้ำตาลมะพร้าว หรือสารให้ความหวานธรรมชาติอื่นๆ นมถั่ว คนให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใช้ กะทิและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมลงในเครื่องดื่ม ดื่มร้อน.

สมูทตี้ต้านความเย็นกับชวันประช

นี้ เริ่มต้นได้ดีสำหรับ สวัสดีตอนเช้าขอให้มีวันที่ยอดเยี่ยมและกระตือรือร้น!

ในเครื่องปั่น บดกล้วย แอปเปิ้ล อินทผาลัม น้ำมะนาว น้ำ ชวันประช สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ - ตามคำแนะนำ

Chyawanprash เป็นส่วนผสมยาอายุรเวทตามธรรมชาติที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างน่าทึ่ง รักษาร่างกายโดยรวม ขจัดสารพิษและของเสีย เพิ่มความแข็งแกร่งให้กับจิตวิญญาณ และกระตุ้นกระบวนการอบอุ่นในร่างกายอย่างทรงพลัง

น้ำเบอร์รี่

เครื่องดื่มผลไม้สูตรโบราณตามสูตรคุณยาย

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำ และน้ำผึ้ง รวมทุกอย่างและให้ความร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม

ชา Hibiscus กับขิงและมะนาว

เครื่องดื่มสุดพิเศษที่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในฤดูหนาว!

ชงชบาด้วยขิงและมะนาวฝาน ดื่มกับน้ำผึ้งเป็นคำกัด

ชามาซาล่า

นี่คือเครื่องดื่มอายุรเวทแบบดั้งเดิม

ในกระทะ ใส่น้ำและนม (อาจเป็นผัก) ลงไป สัดส่วนที่เท่ากัน, เพิ่มชาดำและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: กระวาน, ขิง, โป๊ยกั้ก, อบเชยและกานพลู ใส่น้ำตาล น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม หรือน้ำผึ้ง นำไปเกือบเดือดและยกลงจากเตา ปล่อยให้มันชง

คุณเตรียมเครื่องดื่มร้อนหน้าหนาวอะไรบ้าง? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น!

ขอให้มีงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อยนะเพื่อน ๆ ขอให้มีฤดูหนาวที่อบอุ่นและอบอุ่นและมีสุขภาพที่ดี!

Alena อยู่กับคุณลาก่อนทุกคน!