สำหรับการเสียบปลาคุณจะต้อง:

• พริกไทย;
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์
• เกลือ;
• ซากเลนอคที่จับได้สดๆ

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นปลา เป็นผลให้คุณต้องได้รับเนื้อสันใน ผิวต้องคงอยู่ นำปลาที่หั่นแล้วไปล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นนำไปหมักกับหัวหอม เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุณสามารถร้อยชิ้นส่วนบนไม้เสียบหรือในกรณีที่ไม่มีกิ่งไม้และอบบนถ่าน

หากเส้นทางผ่านป่าเห็ดสดจะมีประโยชน์มากคุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาได้ทันทีหรือทิ้งไว้ในภายหลังทำให้ของขวัญจากป่าแห้ง สำหรับซุปเห็ดคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง;
• เขียวขจี;
• น้ำมัน;
• เครื่องเทศและเห็ด

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงการทอดหัวหอมและเนย จากนั้นใส่เห็ดลงในหม้อซึ่งจะต้องถอดประกอบ ทำความสะอาด ตัดส่วนที่เสียหายออกก่อนใช้งาน เมื่อชาวป่าทอดเล็กน้อยคุณสามารถเททุกอย่างด้วยน้ำแล้วต้มประมาณสิบห้านาที จากนั้นจุ่มมันฝรั่งลงในซุป เมื่อพร้อมแล้วก็สามารถนำจานออกจากกองไฟได้

ปลาสามารถอบด้วยถ่านหิน สิ่งนี้จะต้องใช้:

• ปลาใด ๆ ที่จับได้
• มันฝรั่ง;
• น้ำมัน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปลาสามารถหมักค้างคืนควักไส้และหั่นได้คุณต้องใส่ถุงแล้วโรยด้วยเกลือ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในกองไฟ เก็บไว้ไม่เกินยี่สิบนาที จานพร้อมแล้ว

สูตรการตั้งแคมป์บนเตา

ไส้พาสต้ากับเนื้อจานนี้เป็นของกึ่งของเหลว จะต้อง:

• เนื้อหรือสตูว์
• พาสต้า;
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ
• น้ำมัน;
• เครื่องเทศ.

ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมและผักย่างจากนั้นจะต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป เมื่อเปลือกปรากฏขึ้นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและพาสต้าแล้วเทน้ำ ปรุงอาหารจนกว่าจะเสร็จสิ้น

ไข่เจียว. มันต้องการ:

• ผงไข่
• นมผง;
• เนยละลาย
• เกลือ.

จำเป็นต้องเตรียมนมเทผงลงในแก้วในอัตราสี่ช้อนโต๊ะครึ่งผง ผัดมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มเครื่องเทศ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว ถ้าเป็นไปได้ อาจทอดไข่เจียวในน้ำมันหมูหรือเบคอนก็ได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

สตูว์เห็ด. ความต้องการ:

• เห็ด;
• เนยละลาย
• แป้ง;
• เครื่องเทศ.

ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมคัดแยกเห็ดและตรวจดูว่าสามารถรับประทานได้หรือไม่ หากทารกในครรภ์สงสัยจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธแทนที่จะกระตุ้นให้เกิดพิษต่อทั้งกลุ่ม ผลที่ตามมาของความผิดพลาดอาจเป็นหายนะได้ ไม่เพียงแต่ต่อการเดินทางเท่านั้น แต่ยังส่งผลถึงสุขภาพด้วย ผลไม้หั่นบาง ๆ ตุ๋นกับแป้งจนนุ่ม

แพนเค้ก. ที่จำเป็น:

• แป้งแพนเค้ก
• น้ำ;
• น้ำมันพืช.

ขั้นแรกให้เจือจางแป้งโดยเติมน้ำมันลงไป จากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ สูตรนี้ดีเพราะแป้งแพนเค้กพิเศษมีน้ำหนักเบากว่าส่วนผสมแต่ละอย่างสำหรับอาหารจานนี้ แป้งจะไม่เสื่อมสภาพจากความร้อนและจะไม่แข็งตัวในฤดูหนาว

วิธีชงชาป่าให้อร่อย

หากเส้นทางเดินป่าตัดผ่านป่า เป็นเรื่องโง่เขลาที่จะเพิกเฉยต่อความหลากหลายของพืชในท้องถิ่น มื้ออาหารบนธุดงค์สามารถเปลี่ยนเมนูที่น่าเบื่อ ทำให้คุณสดชื่น ไม่ต้องพูดถึงคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ของผลเบอร์รี่ป่า

• คุณสามารถชงชาโรสฮิปคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่และน้ำตาล เป็นการดีที่จะเตรียมเครื่องดื่มในตอนเย็นโดยเทลงในกระติกน้ำร้อนข้ามคืน ผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดและต้มประมาณสิบนาที จากนั้นมวลจะถูกกรองด้วยผ้าบาง ๆ ทุกคนสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• แครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและมีประโยชน์อย่างมากในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของกลุ่ม ต้องบดให้ละเอียดเพื่อแยกน้ำออก ส่วนที่เหลือของ pilaf ต้มเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นเมื่อเย็นลงจะรวมกับน้ำผลไม้และน้ำตาล เครื่องดื่มที่ได้จะช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ (เว้นแต่คุณจะใช้น้ำตาลมากเกินไป) และสามารถป้องกันหวัดได้ ความเสี่ยงที่จะเพิ่มขึ้นเนื่องจากสภาวะที่ผิดปกติและการทำงานหนักของร่างกาย
• หากคุณไม่โชคดีพอที่จะหาผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากเข็มสนได้จำเป็นต้องรวบรวมวัตถุดิบจากสาขาอย่างระมัดระวัง เข็มไม่ควรหนาและใหญ่ต้องใช้หน่ออ่อน จากนั้นคุณต้องล้างสิ่งที่คุณจัดการเพื่อรวบรวม ในน้ำซุปคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำ องค์ประกอบนี้ถูกผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทางที่ดีควรทิ้งไว้ข้ามคืน นี่เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมซึ่งจะทำให้กลุ่มมีสุขภาพดีและคนที่มีสุขภาพดีจะร่าเริงและสามารถเดินทางได้ทันเวลา

พวกเราหลายคนชอบไปเดินป่าหลายวันจริง ๆ โดยมีเป้สะพาย เต็นท์ กองไฟ กีตาร์และเพื่อนสนุก ๆ หรือการเดินป่าเล็ก ๆ ในช่วงสุดสัปดาห์ ในขณะเดียวกัน สำหรับผู้ชื่นชอบการพักผ่อนหย่อนใจประเภทนี้ น้ำหนักของสิ่งของที่ใช้ในการตั้งแคมป์มีความสำคัญมาก เนื่องจากคุณต้องแบกมันด้วยตัวเอง นักเดินทางที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าสิ่งที่ยากที่สุดคืออาหาร ดังนั้นมาพยายามสร้างเมนูตั้งแคมป์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับหนึ่งวันโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

อาหารเช้า

ตามภูมิปัญญานิยม คุณต้องกินข้าวเช้าเอง กินมื้อเที่ยงกับเพื่อน และเลี้ยงข้าวเย็นศัตรู สำหรับชีวิตในแคมป์นี่เกือบจะจริงทั้งหมด อย่างน้อยมื้อแรกก็ควรจะอิ่มเอมใจจริงๆ เพราะยังมีวันที่ยาวนานและยากลำบากรออยู่ข้างหน้า ดังนั้นเราจะอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำ 500 มล. (คุณสามารถสปริง);
• แป้งสาลี 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา

เทแป้ง, น้ำตาล, เกลือลงในกระทะแล้วเทน้ำลงในส่วนผสมแห้งที่เกิดขึ้นในลำธารบาง ๆ อุ่นให้ร้อนเล็กน้อยในแสงแดด ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งติดกันและไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นใส่ผงฟู น้ำมันพืช 50 มล. แล้วผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อม - คุณสามารถอบได้

แพนเค้กดังกล่าวอบบนถ่านหินในกระทะที่อุ่นและทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลืออยู่ ในเวลาเดียวกันคุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวัง - หากไม่มีไข่แป้งจะไหม้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถกินแพนเค้กไม่ติดมันกับชาและนมข้น

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระทะของเราร้อน คุณจึงสามารถปรุงป๊อปคอร์นได้ ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กและของว่างระหว่างเดินทาง

คุณจะต้องการ:

• เมล็ดข้าวโพด 100 กรัมสำหรับข้าวโพดคั่ว (มีจำหน่ายในร้านค้าทั้งหมด)
• น้ำตาล 50-60 กรัม
• เนยถั่ว 100 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วส่งข้าวโพดคั่ว "กึ่งสำเร็จรูป" ไปที่นั่น หากต้องการดูว่าน้ำมันร้อนพอหรือไม่ ให้โยนเมล็ดพืช 1 เม็ดลงในกระทะ ถ้ามันโผล่ขึ้นมาอย่างรวดเร็วและ "ระเบิด" คุณสามารถทอดได้ หลังจากปิ้งแล้ว ให้ใส่ข้าวโพดคั่วลงในภาชนะพลาสติก

หากคุณชอบป๊อปคอร์นแบบเค็ม ให้ใส่เกลือในปริมาณมาก และถ้ามันหวาน ให้ละลายน้ำตาลและเนยถั่วในแก้วอลูมิเนียมแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนข้าวโพดคั่ว

อาหารเย็น

สิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารเหลวอย่างน้อยวันละครั้งเพื่อให้ลำไส้ทำงานเป็นปกติ ดังนั้นในมื้อกลางวันเราจะเตรียมซุปถั่วอย่างง่ายรวมถึงสลัดผักเบา ๆ เป็นครั้งแรก

• ไก่กระป๋อง 1 กระป๋อง (เช่น ไก่ต้ม เนื้อไก่ในเยลลี่ เป็นต้น)
• ถั่วกระป๋อง 2 กระป๋อง
• เบคอน 1 ชิ้น;
• 2 หัวหอมใหญ่
• กะหล่ำปลีครึ่งหัวขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• 4 มะเขือเทศ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในหม้อตั้งแคมป์ที่อุ่นดี ทอดเบคอนชิ้นหนึ่งเพื่อให้ไขมันและรสชาติออกมา จากนั้นเราก็เอาหมูหั่นหัวหอม (หัวหอม 1 หัว) แล้วทอดจนเป็นสีทองอ่อน เราส่งกระเทียมเครื่องเทศและทอดประมาณหนึ่งนาที ในระหว่างนี้ให้หั่นมะเขือเทศ (2 ชิ้น) แล้วสับกะหล่ำปลี (ไม่ใช่ทั้งหมด - ครึ่ง!) เทน้ำเล็กน้อยใส่ผักและไก่กระป๋อง เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ถั่วและตั้งไฟต่ออีก 10-15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ตรวจสอบความเค็มและความเผ็ด

ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปแสนอร่อยและอร่อย

ประการที่สองเราเตรียมสลัดกะหล่ำปลี

ในการทำเช่นนี้เราต้องการผักที่เหลือจากซุป:

• กะหล่ำปลี 1/4 หัว;
• 2 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรง่าย ๆ : หั่นกะหล่ำปลีและมะเขือเทศเป็นเส้น ๆ สะเด็ดน้ำจากถั่วแล้วใส่ลงในผัก เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดเบา ๆ แต่น่าพอใจจะเป็นการปิดท้ายอาหารกลางวันแบบตั้งแคมป์อย่างสมบูรณ์แบบ

อาหารเย็น

อาหารมื้อค่ำสำหรับนักท่องเที่ยวมักจะมาช้า เมื่อไฟไหม้สามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมายบนถ่าน เช่น:

มันฝรั่งอบและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 5-7 ข้าวโพดบนซัง;
• เบคอน;
• เกลือและเครื่องเทศ

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นด้วย "หีบเพลง" - ด้านหนึ่งหลายครั้ง ยัดเบคอนลงในหลุมที่เกิด (เหลือซุปไม่มาก) เกลือมันฝรั่ง, พริกไทย, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ถ่านร้อน และหลังจากที่เธอใส่ข้าวโพด - ไม่ปอกเปลือกลงบนซัง หลังจาก 30-40 นาที อาหารเย็นก็พร้อม อร่อย!

หากคุณนำชีสดอง เช่น เฟต้า ชีส เฟแท็กซ์ ฯลฯ ไปด้วยในการเดินป่า คุณสามารถทำสลัด (หรืออาหารเรียกน้ำย่อย) ที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากจากมะเขือเทศได้! ชีสดองในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศถูกเก็บไว้อย่างดี แต่จะใช้อย่างไรในการทำให้โต๊ะตั้งแคมป์ของคุณมีความหลากหลาย - สูตรนี้จะบอกได้

ฉันปรุงพายกะหล่ำปลีนี้ด้วยโลหะผสม และอบในเตาอบที่ทำจากหิน หากสั้นมากขนมอบแคมป์นี้เตรียมดังนี้: เราเริ่มแป้งยีสต์, สตูว์กะหล่ำปลีกับแครอทและหัวหอมในหม้อ เราอุ่นเตาอบหินด้วยไม้ เราสร้างพายจากแป้งและกะหล่ำปลีหลังจากนั้นเราก็อบจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันปรุงพิซซ่านี้ด้วยไส้กรอกบนโลหะผสม คุณค่าของสูตรนี้คือการทำขนมอบในกระทะเดียวโดยไม่ต้องใช้เตาอบและประโยชน์อื่น ๆ ของอารยธรรม หากสั้นมากเราต้องนวดแป้งไร้เชื้อทำซอสมะเขือเทศและมายองเนสใช้มะเขือเทศและไส้กรอกหั่นบาง ๆ เพื่อเติม

แทนที่จะเป็นสูตรที่เขียนขึ้นที่นี่ เป็นเพียงแนวคิดในการเสิร์ฟแพนเค้กที่ปรุงขึ้นบนน้ำ เมื่อปรากฎว่าแพนเค้กกับแยมบลูเบอร์รี่และนมข้นหวานในวันที่ 7 ของการปีนเขานั้นอร่อยมากจนฉันตัดสินใจเล่าให้ทุกคนฟัง!

เมื่อปีนเขาฉันมักจะลองทำซุปกะหล่ำปลีเพราะเป็นซุปโฮมเมด และถ้าไม่มีปัญหากับซุปนี้ในการล่องแก่ง สำหรับการเดินป่า ซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสดเป็นกิจกรรมทั้งหมด เนื่องจากตามกฎแล้วกะหล่ำปลีจะสวมใส่ในสภาพแห้งในการเดินป่าเท่านั้น ที่นี่ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรซุปกะหล่ำปลีปรุงจากกะหล่ำปลีสดน้ำสลัดสำหรับซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวและสตูว์

สำหรับผู้ที่ชอบออกโลหะผสมฉันต้องการบอกสูตรซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสด ในการทำเช่นนี้ฉันใช้กะหล่ำปลีสดที่ดีที่สุดสมุนไพรแห้งพริกหยวกแห้งซึ่งฉันต้มในหม้อขนาดใหญ่สำหรับตั้งแคมป์และหลังจากปรุงอาหารผสมกับมะเขือเทศสดแครอทหัวหอมและสตูว์หนึ่งกระป๋อง มันอร่อยและน่าพอใจมากซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากสำหรับซุปแคมป์ปิ้ง

เมื่อคุณไม่ใช่วันแรก (และไม่ใช่วันที่สองหรือสาม) ในการเดินป่า คุณเริ่มเข้าใจว่าคุณต้องการบางอย่างที่ปกติจะไม่ปรุงระหว่างการปีนเขา เช่น มันเยิ้ม (ในทางที่ดี) และเนื้อแกะที่อุดมไปด้วย shurpa สตูว์ ถ้าหนุ่มๆ อยากกินชูร์ปา ก็ต้องทำให้สุก แต่เนื่องจากคุณไปปีนเขา จึงต้องปรุงชูร์ปาจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

เมื่อไปปีนเขาคุณสามารถนำมันบดกึ่งสำเร็จรูปติดตัวไปด้วยสองสามห่อและหลังจากดัดแปลงเล็กน้อยคุณจะได้เครื่องเคียงที่อร่อยและน่าสนใจ สรุปสำหรับการเปลี่ยนแปลงของมันฝรั่งบดธรรมดาที่เจือจางด้วยน้ำก็เพียงพอที่จะเพิ่มนมผงเล็กน้อยเมื่อเจือจางผงตีมันฝรั่งบดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยหัวหอมทอดในปริมาณเล็กน้อย ของน้ำมัน

ฉันปรุงซุปนี้ด้วยเห็ดขณะเดินป่าเมื่อเราโชคดีพอพบน้ำมันในไทกะ ก่อนเตรียมซุปเห็ดจะต้มเพื่อกำจัดความขมขื่น เห็ดชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ถูกโยนลงในหม้อซึ่งหนึ่งในซุปที่ "ตั้งแคมป์" ที่สุดที่มีให้นักท่องเที่ยวเกือบทุกคนเตรียมจากพวกเขาคือมันฝรั่งและของทอด (ทำจากหัวหอมและแครอท)

การเดินป่าทำสลัดไม่บ่อยนัก แต่ถ้าคุณเอากะหล่ำปลีสดส้อมเล็กๆ ไปด้วยตอนเดินป่าและคุณสามารถเก็บขวดได้ คุณก็สามารถทำสลัดนี้ได้ ในการเตรียมคุณต้องสับกะหล่ำปลีและกระเทียมป่าอย่างประณีต (นี่คือชื่ออื่นสำหรับขวด) บดด้วยเกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ

สลัดขวดแคมป์ที่ง่ายที่สุดที่นักท่องเที่ยวทุกคนรู้จัก ขวดต้องทำความสะอาด ตัด เค็ม เทน้ำมันพืชเล็กน้อย และเสิร์ฟที่โต๊ะแคมป์!

สลัดถั่วลันเตาและกะหล่ำปลีสำหรับตั้งแคมป์แบบง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ทั้งที่บ้านและระหว่างทริปตั้งแคมป์ ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสดเราจำเป็นต้องมีมะเขือเทศถั่วลันเตากระป๋องหัวหอมและกะหล่ำปลี นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มผักใดๆ ก็ตามที่คุณมีติดมือมาด้วยในการเดินป่าเพื่อรับประทานสลัด สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีวิตามินจำนวนมาก มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางการเดินทาง ฉันต้องการทราบด้วยว่าจำนวนผักนั้นขึ้นอยู่กับจำนวนคน

สูตรสตูว์มะเขือ เช่นเดียวกับอาหารตั้งแคมป์อื่น ๆ มันง่ายมากในการเตรียม: เราทำความสะอาดและสับผัก, ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย, ใส่มะเขือยาวลงในหัวหอม, จากนั้นแครอท, สมุนไพร, กระเทียมและเคี่ยวจนทุกอย่างพร้อม

หากในการล่องแพคุณมีผักมากมายและมีเฟต้าชีสหนึ่งห่อและมะกอกหนึ่งขวดคุณสามารถทำให้สหายของคุณพอใจด้วยสลัดกรีก สลัดเต็มไปด้วยวิตามิน แต่ความไม่ธรรมดาของอาหารจานนี้คือสถานที่เตรียมอาหาร ไปทุกครั้งที่เดินป่าคุณจะพบสลัดแบบนี้!?

มะเขือเทศกับชีสและกระเทียม - ของว่างแคมป์ง่ายๆที่ปรุงเร็วมาก พื้นฐานของจานนี้คือชีสไส้กรอกรมควัน (ซึ่งเก็บไว้อย่างดีในสภาพสนาม) และแน่นอนมะเขือเทศ ในการปรุงมะเขือเทศกับชีสคุณเพียงแค่ขูดชีสกับกระเทียมปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยมวลชีสที่ได้ให้ทั่วมะเขือเทศ ในรูปแบบนี้จะมีการเสิร์ฟมะเขือเทศกับชีสและกระเทียมที่โต๊ะแคมป์

ฉันทำบันทึกซึ่งฉันคิดว่าจะเป็นที่สนใจของทุกคนที่ไปปีนเขา เมื่อไม่นานมานี้ ฉันเริ่มสนใจที่จะลดน้ำหนักของอุปกรณ์ตั้งแคมป์ ประเด็นคือพกพาไม่มากและเคลื่อนย้ายได้อย่างรวดเร็ว สำหรับฉัน สาเหตุเหนือสิ่งอื่นใดคืออาการบาดเจ็บที่เข่า ทำให้แบกเป้หนักๆ ไม่สะดวก แต่ฉันจะเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับความสะดวกในการเดินในภายหลัง แต่ตอนนี้ฉันรู้สึกงงกับคำถามว่ามีตัวเลือกการทำอาหารประเภทใดบ้างในการเดินป่า ฉันอ่าน ฉันค้นหา ฉันทำการทดลองบางอย่าง...

เป็นที่ชัดเจนว่าพื้นฐานของพื้นฐานในการรณรงค์คือไฟ แต่ไม่สามารถผสมพันธุ์ได้เสมอไป ใช่ และแสงการเดินทางอย่างรวดเร็วจะกำหนดแนวทางการทำอาหารที่แตกต่างออกไป ถ้าเราประหยัดเวลาและน้ำหนักล่ะ? มีอุปกรณ์ทำอาหารอเนกประสงค์น้ำหนักเบาหรือไม่? คุณสามารถปรุงอาหารหรืออุ่นอาหารอะไรได้อีกบ้างในการเดินป่า? ในการทบทวนนี้ ฉันสรุปประสบการณ์ของฉันโดยมีเป้าหมายเพื่อให้อุปกรณ์มีน้ำหนักเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่ละทิ้งอาหารปกติและร้อน

บนไม้

1.กองไฟ. แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีขวาน เลื่อย และระบบยึดกะลา - แท็กกนกหรือสายเคเบิล น้ำหนักรวมอยู่ที่ 1.5 กก. และบางครั้งก็มากกว่านั้น สามารถทำคานประตูได้ทันที - แต่ต้องตัดกิ่งสดและเวลา คุณสามารถวางหม้อบนฟืนได้โดยตรง - แต่คุณต้องมีฟืนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ คุณสามารถปิดด้วยไม้พู่กัน - แต่ไม่สะดวกนัก โดยสรุป: กองไฟในการเดินป่าเป็นประจำเป็นตัวเลือกที่ต้องการมากที่สุด แต่ไม่ใช่สากล ประการแรกเพื่อบรรทุกน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในระหว่างการเดินทางอย่างรวดเร็ว ประการที่สอง ไม่เหมาะในสถานที่ที่ไม่มีฟืน (ภูเขา ชายฝั่ง)

ฉันจะทำการจองทันทีเพื่อให้สถานะของฉันชัดเจน: ไม่มีสิ่งใดมาแทนที่ไฟในระหว่างการหาเสียงได้ แต่ไม่จำเป็นต้องผูกการปรุงอาหารไว้กับกองไฟเท่านั้น เป็นเรื่องดีที่จะนั่งข้างกองไฟเมื่อคุณทำได้ อุ่นเครื่องด้วยไฟ แต่การเดินป่ามีตัวเลือกมากมายและตรงไปตรงมาไม่มีโอกาสเช่นนี้เสมอไป แต่คุณต้องปรุงอาหารเป็นประจำและควรร้อน

3.เตาพับ. ตัวอย่างเช่น - จาก "การเดินทาง" พับได้กระทัดรัด น้ำหนัก 535 กรัมพร้อมกล่อง ค่อนข้างอเนกประสงค์: สามารถยิงด้วยกิ่งไม้ เศษไม้ เข็ม กรวย หรือเชื้อเพลิงแห้ง ยังไม่เหมาะสำหรับสถานที่ที่แม้แต่ชิปยังหาได้ยาก เช่น ภูเขา คุณสมบัติ - รมควันเช่นเดียวกับตัวเลือกการเผาไม้อื่น ๆ ดังนั้น ด้วยความกะทัดรัดทั้งหมด จึงไม่สามารถใช้ภายในอาคารหรือเต็นท์ได้ คุณต้องทิ้งเชื้อเพลิงอย่างต่อเนื่องและต้องการความสนใจอย่างต่อเนื่อง ช่างฝีมือสร้างตัวเลือกของตนเอง โดยที่ความกะทัดรัด น้ำหนักเบา และการป้องกันลมยังคงเป็นเรื่องธรรมดา

4.เตาโฮมเมดพร้อมอากาศบังคับ(มอเตอร์ไฟฟ้าแบบใช้แบตเตอรี่) ฉันเห็นภาพวาดและคำอธิบาย ฉันคิดว่ามันสะดวก: ความจริงที่ว่าน้ำเดือดเร็วขึ้นและความจริงที่ว่าคุณสามารถทำตามขั้นตอนน้อยลง บางครั้งก็รวมกับหมวกกะลา ฉันเห็นภาพที่พวกเขาปรุงอาหารบนเตาอบบนเรือระหว่างการเดินทาง

เกี่ยวกับเชื้อเพลิงเหลว

5.หัวเตาแก๊ส- ตัวเลือกที่ง่ายและคุ้นเคยที่สุด ข้อดี - คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกที่และทุกอย่าง (นั่นคือคุณสามารถปรุงอาหารเป็นเวลานาน ไม่ใช่แค่อุ่นหรือต้มน้ำ) เมื่อคุณต้องทำอาหารให้กับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถวางเตาสองเตาไว้ข้างๆ และใส่น้ำกระป๋องใหญ่ไว้บนเตา มีขนาดและน้ำหนักต่างกัน หากจำเป็น คุณสามารถปรุงอาหารในร่มและในเต็นท์ (ในห้องโถง) ไม่ควันก้นหม้อ! จุดด้อย: คุณต้องพกเชื้อเพลิงติดตัวตลอดการเดินทาง เป็นการยากที่จะคำนวณปริมาณน้ำมันที่ต้องการอย่างแม่นยำ กระบอกสูบราคาถูก (อันยาว) ทำงานได้ไม่ดีที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์และในระดับความสูง คุณสมบัติ - น้ำหนักของหัวเผาที่เบากว่าการติดตั้งที่สะดวกน้อยกว่าและมีประสิทธิภาพน้อยกว่า ตัวอย่างเช่นของฉันในบรรจุภัณฑ์มีน้ำหนัก 635 กรัมพร้อมอะแดปเตอร์สำหรับกระบอกสูบยาวในขณะที่สะดวก ขอแนะนำให้ใช้กระจกบังลมเพิ่มเติม คุณไม่สามารถนำขวดแก๊สขึ้นเครื่องบินได้

6.หัวเผาแบบหลายเชื้อเพลิง. ให้คุณปรุงอาหารได้ทั้งแก๊สและน้ำมัน นั่นคือ เชื้อเพลิงสามารถพบได้ทุกที่ที่มียานพาหนะ คุณสมบัติเหมือนกับหัวเตาแก๊ส การเปลี่ยนเตาที่ทันสมัยซึ่งเราจำไม่ได้แล้ว ข้อเสีย - ซื้อแพง คุณต้องอุ่นเครื่องและทำความสะอาดเป็นระยะ

7.โคมไฟวิญญาณ. มีน้ำหนักน้อยมาก แม้แต่ตัวเลือกที่ซื้อจากร้านก็มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัมและแบบโฮมเมดก็มีน้ำหนักน้อยกว่า ตัวเลือกมีขนาดเล็ก โดยปกติจะมาจาก Tatonka หรือจากหมวกกะลาของกองทัพสวีเดน ประหยัดกว่าในแง่ของการใช้เชื้อเพลิงมากกว่าก๊าซ แต่ต้องมีการ "เต้นรำกับรำมะนา" เมื่อจุดไฟและอุ่นเครื่อง ไม่ค่อยมีประสิทธิผลดังนั้นตัวเลือกนี้จึงเหมาะสำหรับหนึ่งหรือสองคนไม่มาก จำเป็นต้องมีกระจกบังลม

หลายคนไม่ต้องการซื้อตะเกียงแอลกอฮอล์ แต่ทำเองจากโซดาหรือเบียร์สองกระป๋อง ๆ ละ 0.3 ลิตร ขั้นตอนไม่ซับซ้อนและมีการอธิบายโดยละเอียดทางอินเทอร์เน็ต

เชื้อเพลิงแห้ง

8.เม็ดเชื้อเพลิงแห้ง. เช่นเดียวกับตัวเลือกเชื้อเพลิงแห้งอื่น ๆ พวกมันยากที่จะปรุงอาหาร แต่คุณสามารถนำน้ำไปต้มและชงอาหารสำเร็จรูปได้ แต่มีขนาดกะทัดรัด แทบไม่มีน้ำหนักเลย และสามารถนำมาใช้ได้ รวมทั้งจุดไฟด้วย ทางเลือกที่ดีแทนเชื้อเพลิงอื่นๆ สำหรับการเดินทางคนเดียวระยะสั้นและรวดเร็วเมื่อน้ำหนักของอุปกรณ์มีความสำคัญ พวกเขาไม่สูบบุหรี่หรือมีกลิ่นที่ดี ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใช้มันในบ้านหรือในเต็นท์ได้ พวกเขาสูบบุหรี่หม้อ

แท่นวางเชื้อเพลิงแห้งรวมกับกาต้มน้ำและเตาแบบพิเศษก็มีจำหน่ายเช่นกัน

9.เทียนพาราฟิน(ด้วยการเผาพื้นผิวทั้งหมดของเทียน) ตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานมาก ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ - ไม่สะดวกที่สุด ควันควันประสิทธิภาพด้อยกว่าเชื้อเพลิงแห้งเล็กน้อย แต่คุณสามารถระลึกไว้เสมอ เช่น สำรองหรือฉุกเฉิน นอกจากนี้ยังใช้กับเตาอบขนาดเล็กแบบโฮมเมดได้ดีอีกด้วย ฉันได้เขียนเกี่ยวกับวิธีทำเทียนให้ลุกไหม้ทั่วทั้งพื้นผิวและวิธีต้มน้ำบนเทียนหนึ่งเล่มในเรื่องเดียวกับเตาโพรมินิ

10.เทียนหลายเล่ม(การใช้งานทั่วไป). มันนอกกรอบยิ่งกว่า - ฉันไม่เคยได้ยินว่ามีใครใช้มันในการทำอาหาร ถึงกระนั้น การทดลองก็ได้แสดงให้เห็นว่าตัวเลือกนี้น่าสนใจและสมควรได้รับสิทธิที่จะมีอยู่ ท้ายที่สุดแล้วเทียนที่นี่จะไม่ไหม้จนหมดและเทียนเพียงไม่กี่เล่มก็เพียงพอสำหรับการเดินทางทั้งหมด ความจริงแล้วไวต่อแรงลมมาก ดังนั้นจำเป็นต้องมีการป้องกันที่ดี (หน้าจอแบบพิเศษ ซื้อจากร้านค้าหรือทำที่บ้าน) ฉันจะเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

สรุป: ฉันยังไม่พบตัวเลือกในอุดมคติและเป็นสากลอย่างสมบูรณ์ ฉันรู้ว่าตัวเลือกที่คนชอบทานง่ายที่สุดคือตะเกียงวิญญาณ ฉันจะพยายามถ้าเป็นไปได้ มันน่าสนใจที่จะลองใช้เตาที่มีการระบายอากาศแบบบังคับ ตัวเลือกที่มีเทียนยังต้องการการทดสอบเพิ่มเติม - ดูเหมือนว่ามีแนวโน้มดี แต่ยังไม่ทราบว่าจะสะดวกเพียงใดในทางปฏิบัติ ถึงตอนนี้ โดยส่วนตัวแล้ว สำหรับการเดินทางแบบเบาๆ ฉันหยุดที่การลดน้ำหนักของอุปกรณ์สำหรับจุดไฟ (เลื่อยไฟฟ้าและมีด) และใช้เตาแก๊สหรือเตาพับ ขึ้นอยู่กับเส้นทาง ตัวเลือกที่เหลือนั้นน่าสนใจ แต่ฉันยังทดสอบไม่มากพอที่จะใช้เป็นตัวหลัก

ป.ล. ภาพถ่ายบางภาพไม่ใช่ของฉัน แต่ดึงมาจากอินเทอร์เน็ต ปกติเวลาใช้รูปคนอื่นผมจะใส่ลิงค์ แต่มันใช้ไม่ได้ที่นี่ - ฉันจำไม่ได้ว่าถ่ายรูปแต่ละภาพที่ไหน หากพบผู้เขียน ฉันจะใส่ลิงก์ หรือถ้าจำเป็น ให้ลบรูปภาพออก

หากคุณต้องการใช้วันหยุดสุดสัปดาห์ท่ามกลางธรรมชาติ ลองเตรียมตัวให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับกิจกรรมนี้ ดังนั้นวันนี้เราอยากจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรในการเดินป่าสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ

มันฝรั่งอบบนกองไฟ

ของว่างยามเย็นรุ่นนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก ดูเหมือนว่ามันจะง่ายขึ้น? อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับมากมายที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

• จุดไฟและรอจนกว่ามันจะไหม้เป็นถ่านสีแดง
• ทำหลุมตรงกลางเกือบถึงพื้นแล้วเทมันฝรั่งที่ล้างแล้วลงไป
• โรยผักด้วยถ่านหินและรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะโดยการแทงด้วยไม้หรือพยายามหักครึ่ง

มันฝรั่งอบสามารถรับประทานกับเกลือหรือเตรียมไส้ได้ ตัวอย่างเช่น เนยกับสมุนไพร ชีส หรือเห็ด

โจ๊กกับสตูว์

จานคลาสสิกนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในระหว่างการเดินทาง อ่านสูตรของเขาที่นี่

• เทน้ำร้อนลงบนบัควีทสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร - วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาและเลี้ยงเพื่อนของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยได้เร็วขึ้น คุณสามารถทำได้ที่บ้านโดยใส่ซีเรียลลงในขวดพลาสติก ในกรณีนี้ หลังจากมาถึงสถานที่ คุณจะมีอาหารเกือบพร้อมแล้ว
• ใส่บัควีทนึ่งลงในหม้อ เทน้ำลงไป แล้วแขวนไว้บนกองไฟ อย่าลืมที่จะกวนโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพราะมันสามารถไหม้ได้อย่างรวดเร็ว
• เปิดกระป๋องสตูว์ ใช้มีดหั่นเนื้อของมัน จากนั้นใส่เนื้อลงในหม้อ
• ผัดอาหาร เติมเกลือ และอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันบนกองไฟอีกสองสามนาที

แบ่งจานที่ทำเสร็จแล้วใส่จานทันที

โจ๊ก "หน้า"

สูตรนี้ใช้โดยทหารรัสเซียในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ ปัจจุบันสามารถทำซ้ำได้ง่ายในสภาพสนามหรือในประเทศ เตรียมไฟไว้ดังนี้

• แขวนหม้อไว้บนกองไฟและรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น หลังจากนั้นใส่น้ำมันหมูสับละเอียดลงไป
• ผัดหัวหอมสับกับมัน
• ส่งบัควีทหนึ่งแก้วและสตูว์ (หนึ่งขวด) ไปที่หม้อ ผัดอาหาร กวนเป็นเวลาหลายนาที
• หลังจากนั้นจะต้องใส่เกลือและเทน้ำ

ต้มโจ๊กจนนุ่ม อย่าลืมคนตลอดเวลา

มะเขือเทศกับชีสและกระเทียม

สูตรการเดินป่ามีความหลากหลายมาก ดังนั้นจึงไม่มีใครมารบกวนคุณให้ปรนนิบัติตัวเองและเพื่อนๆ ด้วยของว่างต้นตำรับ นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ :

• ขูดชีสรมควัน 400 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ
• ผสมกับกระเทียมสับละเอียดสี่กลีบ
• ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนส สมุนไพรโพรวองซ์ และพริกไทยป่น
• หั่นมะเขือเทศสุกเป็นชิ้นแล้ววางบนจานพลาสติกแบนๆ
• ใส่ไส้ชีสที่ด้านบนของผักและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ของว่างสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเครื่องดื่มที่แรงกว่า

หูปลาน้ำจืด

สิ่งที่จะทำในการเดินป่าถ้าคุณรวมกับการตกปลา? ในกรณีนี้ อาหารที่ดีที่สุดคือหูที่อร่อยและมีกลิ่นหอม อ่านรายการด้านล่าง:

• 500 กรัมของสเตอเล็ต, คอน) ล้างให้สะอาด ล้างและแยกเนื้อออกจากกระดูก
• ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำที่เจือจางด้วยแป้ง
• หลังจากนั้นให้ทอดเนื้อในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
• เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
• จุ่มปลา ฮอสแรดิชสับ ขิง และกระเทียมป่าลงไป
• หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงกรองน้ำซุปกลับเนื้อทอดใส่ซีอิ๊วขาวเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น

นำหูไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

Shchi จากกะหล่ำปลีและสตูว์

อาหารสำหรับการเดินทางมักจะเตรียมล่วงหน้า นั่นคือคุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะทำอาหารอะไรสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ สำหรับหลักสูตรแรก คุณจะต้องมีผักและสตูว์ และในบางกรณีก็มีพาสต้า เราต้องการบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยในสภาพสนาม:

• วางหม้อน้ำสะอาดบนกองไฟ.
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอทเป็นแท่ง
• ใส่กะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วผัดผักที่เหลือในกระทะ
• เปิดสตูว์กระป๋องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งเนื้อไปที่หม้อ
• หลังจากผ่านไปสิบนาที ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับลงในซุป
• ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยพริกไทยใส่รากสับและสมุนไพรสด
• ในตอนท้ายใส่น้ำสลัดพริกไทยและใบกระวาน

หลังจากผ่านไปสิบนาที เทซุปลงในชาม แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกรีก

โดยปกติแล้ว อาหารที่เก็บสะสมไว้สำหรับการเดินทางจะประกอบด้วยพาสต้า มันฝรั่ง ผัก และสตูว์ หากคุณมีเฟต้าชีสหนึ่งห่อและมะกอกหนึ่งขวดในสต็อก ขอแนะนำให้เพื่อนของคุณทานสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

• ล้างมะเขือเทศและพริกหวานปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• บดแตงกวาที่ล้างดีแล้วรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
• เปิดซองชีสแล้วหั่นเป็นก้อน
• สำหรับน้ำสลัด ผสมกระเทียมสับและพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน เทเครื่องเทศด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วบีบน้ำจากมะนาว
• สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วหั่นมะกอกเป็นวง
• รวมอาหารที่เตรียมไว้กับผักและผสมให้เข้ากัน

สลัดกรีกแคมป์ปิ้งพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

แพนเค้กกับแยม

สิ่งที่จะทำขนม? นักท่องเที่ยวประหยัดมักดื่มด่ำกับแพนเค้กแสนอร่อยที่ปรุงด้วยไฟ

• สำหรับแป้งผสมน้ำ 500 มล., แป้งสาลี 300 กรัม, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, เกลือครึ่งช้อนชา, น้ำมันพืชเล็กน้อย, สองช้อนโต๊ะ (ไม่สามารถทำได้), เบกกิ้งโซดาและซิตริกในชามลึก กรด.
• ตั้งกระทะบนไฟให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปตรงกลาง
• ทันทีที่ด้านล่างของแพนเค้กอบจะต้องพลิกกลับ

เสิร์ฟของหวานกับเพื่อน ๆ ด้วยชาแยมหรือแยม

ในกระดาษฟอยล์

หากคุณต้องการเอาใจตัวเองและเพื่อนร่วมทางด้วยของหวานที่ไม่ธรรมดา ให้เตรียมตัวสำหรับการเดินทางล่วงหน้า

• สำหรับจานนี้ ผสมไข่ ครีม นม อบเชย และน้ำตาลที่บ้าน แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรค่อนข้างหนา
• ใส่ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและนำติดตัวไปด้วย
• เมื่อคุณมาถึงสถานที่ ตัดขนมปังลงในชาม เทบลูเบอร์รี่ในที่เดียวกัน และรวมผลิตภัณฑ์กับการเตรียมโฮมเมด
• เมื่อขนมปังชุ่มแล้ว ให้ทำ "เรือ" แบ่งส่วนออกจากกระดาษฟอยล์แล้วใส่แป้งลงไป

ของหวานต้องอบบนตะแกรงเป็นเวลา 20 นาที

บทสรุป

อย่างที่คุณเห็นนักท่องเที่ยวระดับอธิปไตยไม่จำเป็นต้องกีดกันผลประโยชน์ที่ดีที่สุดของอารยธรรม ดังนั้นอย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋อง เป็นการดีกว่าที่จะคิดล่วงหน้าว่าจะทำอาหารอะไรระหว่างเดินป่า และอย่าลังเลที่จะออกเดินทางไปพักผ่อนอย่างสบายใจ